Beaucoup de gens appellent les soupes à base de bouillon de poisson la soupe de poisson. Mais ce n’est pas tout à fait la bonne opinion, car il existe de nombreuses variétés d’entrées à base de poisson. L'une des variantes est la soupe au sprat à la sauce tomate.
Ce premier plat se distingue par son goût et son piquant incroyables, même si des ingrédients très simples et relativement peu coûteux sont utilisés pour sa préparation.
La soupe de poisson en conserve « Srat in Tomato » est préparée avec un bouillon de légumes. Le principal avantage du plat est sa polyvalence. Vous pouvez ajouter à la soupe presque tous les légumes qu'une personne aime.
La soupe au sprat est un plat très nutritif, mais en même temps peu calorique. Sa préparation ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. Le principal secret de la cuisine réside dans l’ajout progressif des ingrédients. Ce plat est facile à préparer, mais très savoureux, donc si vous êtes amateur de poisson, vous devriez absolument l'essayer.
Informations sur le goût Soupes chaudes / Soupe de vermicelles
Ingrédients
- Pommes de terre – 5 pièces ;
- Sprat à la sauce tomate – 1 boîte ;
- Aneth frais et persil – 1 bouquet ;
- Basilic séché – 1 pincée ;
- Feuille de laurier – 2 pièces ;
- Sucre - 1 pincée;
- Oignon – 1 pièce;
- Carotte – 1 pièce;
- Petits pois surgelés (facultatif) – 50 gr.;
- Huile végétale – 20 ml;
- Pâte de tomate – 20 gr.;
- Vermicelles fins - 2 c. l.;
- Sel et poivre noir moulu au goût.
Comment faire une soupe de sprat en conserve à la sauce tomate
Au départ, vous devez préparer tous les ingrédients. Les pommes de terre, les oignons et les carottes sont pelés et lavés à l'eau courante.
Après cela, mettez 2,5 à 3 litres d'eau sur le feu pour cuire la soupe.
Coupez les pommes de terre en petits carrés d'environ 1*1 cm.
Après cela, les légumes restants sont hachés : carottes et oignons. Les oignons sont coupés en carrés et les carottes sont coupées en julienne.
Faites chauffer la poêle. Ensuite, l'huile de tournesol est versée dans une poêle chaude. Lorsqu'il atteint la température désirée, mettez les légumes hachés dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après cela, de la pâte de tomate et une pincée de sucre sont ajoutées à la friture. Tout est mélangé et frit pendant 1 à 2 minutes. Ne laissez pas mijoter longtemps la pâte de tomate. Avec un traitement thermique prolongé, il perdra sa couleur rouge prononcée.
Lorsque l'eau dans le récipient a bouilli, des légumes frits et des pommes de terre y sont placés.
Au bout de 15 minutes, vérifiez l'état de préparation des pommes de terre.
Si les pommes de terre sont déjà bouillies, vous pouvez ajouter des pois verts au premier plat. L'ajout de cet ingrédient n'est pas obligatoire. Il peut également être remplacé par un mélange de légumes surgelés ou du poivron.
Ouvrez la conserve et versez le sprat dans un récipient rempli d'eau. Après cela, assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre, du laurier et du basilic séché.
Après cela, de fins vermicelles sont placés dans la poêle. La soupe est portée à ébullition et retirée du feu. Si cela n'est pas fait, les vermicelles seront trop cuits et le premier plat ne sera pas très joli en apparence.
Ensuite, les légumes verts pré-hachés sont ajoutés à la soupe prête à l'emploi.
Couvrez la casserole avec un couvercle pendant 15 à 20 minutes pour permettre à la soupe de infuser.
Réseau de teasers
Passé ce délai, il est prêt à l'emploi.
Conseil :
- Vous pouvez préparer une soupe de sprat à la tomate sans ajouter de pâte de tomate, car elle est déjà contenue dans les conserves.
- Vous pouvez remplacer le concentré de tomates par des tomates fraîches. Les tomates doivent être blanchies et pelées. Ensuite, ils sont coupés en petits cubes et ajoutés au rôti.
- Pour ajouter du piquant au premier plat, vous pouvez ajouter un peu de gingembre moulu, de l'ail séché ou des herbes de Provence.
- Après la cuisson, il est conseillé de retirer la feuille de laurier de la poêle. Si cela n'est pas fait, le plat risque de devenir amer.
- Au lieu de nouilles, vous pouvez utiliser du riz, de l'orge perlé ou du sarrasin. Mais il ne faut pas oublier que ces céréales doivent être bouillies pendant au moins 15 à 20 minutes.
- Servir la soupe au sprat avec des herbes fraîches et de la crème sure.
- En plus de servir, vous pouvez préparer des croûtons à l'ail.
- Si vous voulez donner à la soupe un goût extraordinaire, vous pouvez y ajouter des cornichons ou des betteraves. Ce plat aura beaucoup le goût de la soupe aux cornichons.
- L'ingrédient principal de ce plat est le sprat. Par conséquent, sa sélection en magasin doit faire l’objet d’une attention particulière. Vous ne devez pas acheter un produit présentant des bosses ou de la rouille. Pour la cuisson, seules des conserves sans dommage sont utilisées. Des dommages externes peuvent indiquer la date de péremption du produit, qui est très facile à empoisonner.
- Lors de la préparation de ce plat, une attention particulière doit être portée à l'ajout de sel. Les aliments en conserve contiennent déjà du sel, il ne faut donc pas en ajouter trop.
La soupe de sprat à la sauce tomate est une option idéale pour préparer un plat délicieux lorsque vous n'avez pas de temps libre.
Les aliments en conserve sont très bon marché et peuvent être achetés dans n'importe quel magasin. La soupe est préparée dans de l'eau, un bouillon de légumes ou de viande.
La combinaison classique est constituée de pommes de terre, de carottes et d'oignons. La soupe gagne en goût en ajoutant des betteraves, du chou, des tomates, des poivrons et d'autres légumes. Un plat à base de sprat deviendra de plus en plus riche lorsque vous y ajouterez des céréales : riz, orge perlé, sarrasin ou millet.
Le sprat à la tomate se marie bien avec de nombreux aliments, vous pouvez donc expérimenter en toute sécurité et créer votre propre recette pour faire de la soupe.
La soupe ne sera pas fade si vous ajoutez des épices, des assaisonnements et des herbes. Le basilic, les pois de senteur, l'ail séché et d'autres épices soulignent très bien le goût du plat. Des herbes fraîches rafraîchiront le goût de la soupe et la décoreront.
Presque toutes les recettes de soupe au sprat sont très simples, donc Préparation: Les plats sont accessibles à absolument tout le monde. Un autre avantage de la soupe au sprat est qu'elle peut être consommée par ceux qui surveillent leur poids. La soupe au sprat est savoureuse et satisfaisante, mais en même temps elle est diététique et ne contient pas de calories supplémentaires.
Placez les aliments en conserve 5 à 10 minutes avant que la soupe ne soit complètement cuite. Du sel et du poivre sont ajoutés à la toute fin, car les aliments en conserve peuvent être assez salés.
Il existe de nombreuses recettes pour préparer de la soupe avec des aliments en conserve. Choisissez celui qui vous convient le mieux et cuisinez avec plaisir.
Comment faire cuire une soupe de sprat à la sauce tomate - 15 variétés
Un minimum d'ingrédients et un maximum de plaisir du plat fini. C'est tout ce qu'il y a à dire sur cette soupe brillamment simple.
Ingrédients:
- pommes de terre - 3 pcs.
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- riz - 1 cuillère à soupe.
- eau - 2,5 l
- Feuille de laurier
- poivre
- verdure
- sel.
Préparation:
Mettez les pommes de terre coupées en dés, les carottes hachées et les oignons finement hachés dans l'eau froide.
Ajouter le riz lavé, le piment de la Jamaïque et la feuille de laurier.
Mettez la poêle sur le feu et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et le riz soient prêts.
Versez le contenu du pot dans la soupe. Ajoutez du sel si nécessaire. Faire bouillir pas plus de cinq minutes. La soupe est prête.
Pour rendre la soupe plus piquante, vous pouvez faire revenir les oignons et les carottes.
Nos grands-mères préparaient souvent de la soupe au sprat pendant le Carême. La soupe s'avère riche et savoureuse.
Ingrédients:
- sprat à la sauce tomate - 2 boîtes
- pommes de terre - 5 pcs.
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- orge perlé - 100 g
- eau - 2,5 l
- Feuille de laurier
- poivre
- verdure
- sel.
Préparation:
Hachez les carottes, coupez les pommes de terre en cubes, hachez finement l'oignon.
Réglez le mode de friture. Versez l'huile de tournesol, ajoutez les oignons, les carottes, les pommes de terre et l'orge perlé. Mélanger. Ajoutez un peu de sel, ajoutez du piment de la Jamaïque, ajoutez de l'eau chaude jusqu'au repère 1,2 litre. Réglez le mode soupe.
Une fois terminé, ouvrez le couvercle. Mettez les aliments en conserve dans la soupe. Placez la feuille de laurier et laissez en mode « Réchauffement ».
Au bout de 5 minutes, versez la soupe dans des bols. Ajoutez des verts.
La soupe au bouillon de poulet avec du sprat à la sauce tomate a un goût particulier. Votre foyer l'aimera et le mangera instantanément.
Ingrédients:
- sprat à la tomate - 1 boîte
- dos de poulet - 1 pc.
- oignons - 3 pcs.
- pommes de terre - 4 pcs.
- carottes - 2 pcs.
- Feuille de laurier
- piment de la Jamaïque
- Khmeli Suneli.
Préparation:
Faire bouillir le poulet dans deux litres d'eau en ajoutant de l'oignon finement haché, du laurier et quelques petits pois piment de la Jamaïque.
Lorsque le poulet est cuit, coupez les pommes de terre en tranches et ajoutez-les au bouillon. Hachez les carottes, coupez l'oignon en demi-rondelles et ajoutez les légumes aux pommes de terre.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez le sprat et laissez mijoter environ cinq minutes. Ajoutez du sel au goût et vous pourrez régaler votre ménage.
La soupe au sprat à la tomate est rapide à préparer et s'avère toujours délicieuse. Même si cela nécessite très peu de frais. Il y a plus d’avantages que d’inconvénients.
Ingrédients:
- sprat à la sauce tomate - 1 boîte
- sarrasin - 3 c. l.
- pommes de terre - 4 pcs.
- oignon - 2 pcs.
- carottes - 1 pc.
- huile végétale
- sel.
Préparation:
Portez à ébullition 1,5 litre d'eau. Coupez les pommes de terre en cubes et mettez-les dans l'eau.
Envoyez ensuite du sarrasin.
Hachez finement l'oignon, hachez les carottes. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez les légumes frits et le sprat à la tomate. Faire bouillir pendant cinq minutes. Peut être servi.
Lorsque vous souhaitez diversifier votre menu habituel, préparez une soupe de poisson aux cornichons facile à réaliser. Combinaison étonnante !
Ingrédients:
- sprat - 1 boîte
- oignon - 1 pc.
- pommes de terre - 3 pcs.
- concombres marinés - 3 pcs.
- carottes - 1 pc.
- verdure
- poivre
- épices.
Préparation:
Ajouter les pommes de terre coupées en dés à l'eau bouillante.
Hachez finement l'oignon et les cornichons. Hachez les carottes.
Préparez la friture : faites revenir les oignons avec les carottes et les cornichons.
Dès que les pommes de terre sont prêtes, ajoutez le sprat et faites frire.
S'il n'y a pas assez de sel ou de piquant, versez la saumure de concombre mariné.
Ajoutez de la crème sure et vous êtes prêt à manger.
Étonnamment simple et incroyablement délicieux. Cuisinez avec plaisir, mangez pour la santé.
Ingrédients:
- sprat à la tomate - 1 boîte
- riz - 3 c. l.
- pommes de terre - 4 pcs.
- oignon - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- huile végétale
- poivre
- Feuille de laurier.
Préparation:
Faire bouillir le riz dans deux litres d'eau jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajouter les pommes de terre hachées grossièrement.
Coupez les carottes en morceaux. Oignon - en demi-anneaux. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile.
Placez le rôti dans la poêle.
Ouvrez les conserves et versez le contenu dans le bouillon. Salez et ajoutez les épices.
Le basilic et les légumes frits confèrent à la soupe un goût, un arôme et une richesse particuliers et piquants. Assurez-vous de le préparer.
Ingrédients:
- sprat à la tomate - 1 boîte
- pommes de terre - 5 pcs.
- basilic séché
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- aneth
- Feuille de laurier
- concentré de tomate - 15 g
- huile de tournesol
- poivre
- sel.
Préparation:
Plongez les pommes de terre coupées en cubes dans l'eau bouillante.
Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans l'huile en ajoutant du concentré de tomate.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, placez le rôti dans une poêle et ajoutez le sprat à la tomate.
Cuire 5 minutes. Ajouter le basilic séché, les herbes, le sel et le poivre.
Préparez cette soupe originale de sprat à la tomate pour un dîner en famille. Inhabituel, mais très savoureux et aromatique.
Ingrédients:
sprat à la sauce tomate - 1 boîte
pommes de terre - 3 pcs.
oignon - 2 pcs.
- ail - 2 gousses
- carottes - 1 pc.
- pâte de tomate - 2 c. l.
- huile végétale
- verdure
- oignons verts
- zeste de citron
- jus de citron - 2 c. l.
- sucre
- huile d'olive
- poivre noir
- sel.
Préparation:
Hachez finement les pommes de terre, les oignons et l'ail.
Hachez les pommes de terre, les oignons et l'ail. Hachez les carottes.
Versez de l'huile végétale dans la poêle. Chauffer et faire revenir les pommes de terre, les oignons, l'ail et la moitié des carottes hachées. Ajouter la pâte de tomate.
Égouttez la sauce du sprat et versez-la dans la poêle. Ajouter l'eau, le sel, le poivre et le sucre.
Hachez les oignons verts et le persil ainsi que les tiges et ajoutez-les au bouillon.
Battez tous les ingrédients avec un mixeur. Pressez le jus de citron et saupoudrez de zeste de citron.
Avant de servir, ajoutez les morceaux de poisson, quelques gouttes d'huile d'olive, parsemez de persil et d'oignons verts.
La soupe ressemble un peu au bortsch. Cette soupe peut être préparée pour le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients:
- sprat à la tomate - 1 pot
- chou - 300 g
- carottes - 2 pcs.
- betteraves - 2 pcs.
- verdure
- pommes de terre - 4 pcs.
- poivre noir moulu
- sel.
Préparation:
Préparez les légumes : hachez le chou, râpez les carottes et les betteraves, hachez les légumes verts, coupez les pommes de terre en cubes.
Placez tous les légumes, sauf les légumes verts, dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Placez le sprat dans la tomate. Salez, ajoutez du poivre et des herbes. Faire bouillir quelques minutes. Peut être servi.
Vous aimez les soupes de nouilles simples et légères ? Alors cette recette est faite pour vous !
Ingrédients:
- sprat à la tomate - 1 pot
- pommes de terre - 4 pcs.
- oignon - 1 pc.
- nouilles en toile d'araignée - 100 g
- aneth sec
- huile végétale
- poivre noir moulu
- sel.
Préparation:
Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les dans une casserole d'eau bouillante.
Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile.
Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez la vinaigrette et les vermicelles. Au bout de 3 minutes, ajoutez le sprat à la tomate, le laurier, le sel, le poivre et l'aneth sec.
Mélangez délicatement et versez dans des assiettes.
Les haricots peuvent être utilisés comme plat indépendant ou comme plat d'accompagnement. En les ajoutant à la soupe, vous obtiendrez un plat très nutritif. Et accompagné de kilchka, ce sera très savoureux et satisfaisant.
Ingrédients:
- sprat à la tomate - 1 pot
- haricots à la sauce tomate - 1 boîte
- pommes de terre - 2 pcs.
- oignon - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- Feuille de laurier
- huile végétale
- poivre
- sel.
Préparation:
Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les dans l'eau bouillante.
Préparez les oignons et les carottes frits.
Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez les haricots et le sprat dans la poêle. Ajouter la feuille de laurier, le sel et les épices. Mélanger. Peut être servi.
Pour préparer cette soupe, vous n'aurez pas besoin de plus d'une demi-heure et d'un minimum d'ingrédients. Et la soupe s'avère merveilleuse, avec un goût frais et un arôme merveilleux.
Ingrédients:
- sprat à la tomate - 1 pot
- carottes - 1 pc.
- pommes de terre - 2 pcs.
- oignon - 1 pc.
- riz - 100 g
- tomate - 1 pièce
- poivron - 1 pc.
- verdure
- huile végétale
- poivre noir moulu
- sel.
Préparation:
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajoutez-y des pommes de terre coupées en morceaux.
Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les carottes râpées, puis les poivrons hachés et les tomates en dés. Laisser mijoter chaque nouvel ingrédient pendant trois minutes.
Lorsque le riz et les pommes de terre sont prêts, ajoutez le rôti et le sprat de tomate à la soupe. Ajoutez du sel, du poivre et du laurier.
Au moment de servir, saupoudrer d'herbes hachées.
Une soupe insolite avec une combinaison inhabituelle. Essayez-le, vous aimerez le nouveau goût de la soupe habituelle au kelka.
Ingrédients:
- sprat à la tomate - 1 boîte
- pois - 1 cuillère à soupe.
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- pâte de tomate - 1 cuillère à soupe.
- verdure
- poivre
- sel.
Préparation:
Faire bouillir les pois jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Hachez les carottes. Hachez finement l'oignon. Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle.
Ajoutez le rôti à la soupe. Ajouter la pâte de tomate.
Cuire jusqu'à ce que les pois soient prêts. Placez le sprat. Bouillir. Si nécessaire, ajoutez du sel, du poivre et des herbes.
Cette soupe est meilleure servie fraîche avec de la crème sure.
Cette soupe peut facilement nourrir des étudiants éternellement affamés ou toute une équipe d'enfants en randonnée. Il est facile de cuisiner même sur un feu. La préparation prendra très peu de temps. Le résultat est que tout le monde est rassasié !
Ingrédients:
- sprat à la tomate - 2 boîtes
- nouilles instantanées - 2 paquets
- Soupe Kharcho en sachet - 1 paquet
- riz - 3 c. l.
- pommes de terre - 4 pcs.
- oignons - 3 pcs.
- carottes - 1 pc.
- poivre
- Feuille de laurier.
Préparation:
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Coupez les pommes de terre en morceaux et ajoutez-les à la poêle.
Hacher l'oignon. Coupez les carottes en tranches. Ajoutez des légumes à la soupe.
Versez un sachet de soupe kharcho. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et le riz soient cuits.
Écrasez les vermicelles et placez-les dans la poêle. Placez le sprat en dernier. Faire bouillir un peu et retirer du feu.
Cuisiner une soupe bien oubliée au sprat. Lorsque du mil et des œufs battus sont ajoutés à la soupe, la soupe devient comme du kulesh. Souvenez-vous de vos randonnées et de votre jeunesse.
Ingrédients:
- sprat à la sauce tomate -1 boîte
- millet - 100 g
- pommes de terre - 4 pcs.
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- poivron - 1 pc.
- oeuf - 2 pcs.
- huile végétale
- verdure
- jus de citron
- poivre moulu
- Feuille de laurier
- sel.
Préparation:
Recettes de soupes au poisson et fruits de mer
soupe de sprat à la sauce tomate
40 minutes
110 calories
5 /5 (1 )
La soupe de sprat en conserve à la sauce tomate rappelle très vaguement la soupe de poisson. Mais cela ne le rend pas moins savoureux. Au contraire, cela s'avère plus satisfaisant. La préparation ne prend pas plus de 45 minutes. Mais pour moi, le plus gros avantage est que vous n'avez pas à vous soucier de couper le poisson. Le mari et les enfants engloutissent cette soupe sur les deux joues et en redemandent ensuite. C’est aussi un excellent moyen de diversifier le menu sans avoir à rester longtemps aux fourneaux.
Recette de soupe de sprat à la sauce tomate
Appareils de cuisine: poêle à frire, râpe, ouvre-boîte, casserole, planche à découper.
Liste des ingrédients
Préparation étape par étape
- Versez 2,5 à 3 litres d'eau dans une casserole et portez à ébullition.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens.
- Placer les pommes de terre dans la poêle
ajouter le sel, le laurier et le poivre. Cuire jusqu'à moitié cuit. - Après environ 15 minutes, ajoutez les céréales et laissez cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le mil et les pommes de terre soient prêts.
- Nettoyez les légumes restants.
- Hachez finement l'oignon et placez-le dans une poêle chauffée avec de l'huile.
- Râper les carottes sur une râpe grossière et mélanger avec les oignons.
- Faites frire le tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ouvrez la boîte. Mettez tout le contenu du pot dans une casserole, mélangez bien et portez à ébullition.
- Nous y envoyons également des légumes rôtis. Remuer et goûter le sel.
- Cuire encore 5 minutes et éteindre.
- Verser dans des assiettes, parsemer d'herbes fraîches hachées et servir avec des tranches de pain.
Options de cuisson
- Si vous ne mangez pas d'aliments frits, placez les oignons et les carottes hachés dans la poêle lorsque les pommes de terre bout.
- Vous pouvez ajouter des poivrons coupés en morceaux ou en lanières à la friture.
- Au lieu du mil, vous pouvez utiliser de l'orge perlé, du riz ou le préparer avec du sprat.
- La soupe au sprat avec des pâtes - cornes, spirales ou coquilles - s'avère délicieuse.
- Vous pouvez également ajouter des haricots en conserve à la soupe ou les faire bouillir vous-même.
Recette vidéo
Regardez la préparation simple et rapide d'une soupe au sprat délicieuse et satisfaisante dans la vidéo.
Soupe en conserve « Srat à la sauce tomate » dans une mijoteuse
- Temps de cuisson: 80 minutes.
- Nombre de portions: 4-6.
- Appareils de cuisine: râpe, ouvre-boîte, mijoteuse, planche à découper.
Liste des ingrédients
Préparation étape par étape
- Nous préparerons la soupe à l'orge perlé, que nous tremperons d'abord dans l'eau pendant au moins une demi-heure. L'orge peut être remplacée par du riz, du sarrasin ou du millet.
- Activez le mode « Friture », versez l'huile et ajoutez l'oignon.
- Lorsqu'il devient transparent, ajoutez les carottes et faites frire le tout ensemble.
- Coupez les pommes de terre pelées en lanières ou en morceaux.
- Égouttez l'eau de l'orge perlé et placez-la dans la mijoteuse avec les pommes de terre.
- Versez 2,5 à 3 litres d'eau chaude
et passez le mode sur « Soupe ».
- Ajouter la feuille de laurier, le poivre et le sel.
- Réglez la minuterie sur 60 minutes. Si vous avez un grain différent, 40 minutes suffiront.
- Transférez le sprat des bocaux dans la mijoteuse
- Remuer et laisser sur « Heat » pendant 10 minutes.
Après la soupe de poisson, cuire à la mijoteuse
Une soupe de sprat à la sauce tomate facile à préparer est cuisinée dans de nombreuses familles. Malgré le fait que les ingrédients utilisés pour ce plat soient peu coûteux, le plat s'avère très savoureux. Le gros avantage de ce plat est qu'il peut être cuit en littéralement une demi-heure. Par conséquent, il vaut la peine de garder un pot de sprat en stock afin de pouvoir nourrir rapidement votre ménage si vous n'avez pas le temps de passer beaucoup de temps à bricoler avec le déjeuner.
L'ingrédient principal de la soupe décrite est la célèbre nourriture en conserve. Le « Sprat à la sauce tomate » est vendu dans n'importe quel supermarché et ce produit n'est pas du tout cher. Les aliments en conserve sont ajoutés à la dernière étape de la préparation de la soupe, car le poisson est complètement prêt à manger et ne nécessite pas de longue cuisson.
En plus du poisson en conserve, des légumes sont ajoutés à la soupe. Le « set » classique est constitué de pommes de terre, de carottes et d’oignons. Mais vous pouvez également utiliser d'autres légumes : poivrons, choux, céleri, haricots verts, etc.
Pour rendre la soupe plus copieuse, différents types de céréales ou de pâtes y sont ajoutés. Si vous souhaitez utiliser des pâtes, choisissez des petits produits - vermicelles, étoiles, lettres.
Les épices aideront à donner à la soupe le goût désiré. Assurez-vous d'utiliser du poivre et du laurier. Et d'autres épices peuvent être ajoutées selon vos envies. Les herbes fraîches ne seront pas non plus superflues, l'ajout de persil, d'aneth et d'oignons verts enrichira la soupe en vitamines et décorera le plat.
Faits intéressants : la production de masse de conserves « Srat in Tomato » a débuté au milieu du siècle dernier à l'usine de transformation du poisson de Kertch. Le secrétaire général de l'époque, Nikita Sergueïevitch Khrouchtchev, a personnellement testé le nouveau produit et en a recommandé l'utilisation. Il est intéressant de noter que ce type de poisson en conserve n'a pas disparu des rayons, même en période de grave pénurie.
Soupe de sprat en conserve à la tomate avec vermicelles
Préparons une soupe de poisson à partir de sprat en conserve. C’est un premier plat facile à préparer et satisfaisant.
- 1 boîte de sprat à la tomate ;
- 1,5 litre d'eau ;
- 2 pommes de terre ;
- 100 gr. vermicelle;
- 1 oignon;
- 2 feuilles de laurier ;
- 4 petits pois de piment de la Jamaïque ;
- sel, poivre, aneth au goût.
Épluchez les pommes de terre et les légumes. Coupez les pommes de terre en cubes et laissez l'oignon entier. Mettez les légumes dans une casserole, remplissez d'eau froide, ajoutez les grains de poivre et les feuilles de laurier. Mettre sur le feu, porter à ébullition et saler. Salez avec modération, car plus tard nous mettrons des conserves dans la soupe, qui contient déjà du sel. Cuire le bouillon de légumes pendant 15 minutes.
Lire aussi : Soupe Rassolnik - 5 recettes maison
À l'aide d'une petite écumoire, retirez la feuille de laurier, l'oignon bouilli et les grains de poivre de la poêle. Ajoutez les vermicelles et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre et les pâtes soient prêtes.
Conseil! Si vous n’avez pas de nouilles à la maison, vous pouvez les remplacer par des spaghettis coupés en petits morceaux.
Lorsque les aliments sont prêts, versez le contenu de la boîte dans la casserole. Remuer. Assaisonnez la soupe selon votre goût. Ajouter l'aneth finement haché et cuire encore cinq minutes. Laissez ensuite infuser à couvert pendant une quinzaine de minutes. Servir avec du pain frais.
Soupe de sprat à la sauce tomate et riz
La soupe au sprat est souvent cuisinée avec du riz. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de céréales, rondes ou longues.
- 3 pommes de terre ;
- 1 carotte ;
- 1 oignon;
- 1 boîte de sprat à la sauce tomate ;
- 2 litres d'eau ;
- 1 feuille de laurier ;
- 90 gr. riz;
- 1 feuille de laurier ;
- sel, poivre au goût;
- légumes verts pour servir.
Coupez les pommes de terre en petits cubes, rincez bien le riz à l'eau froide. Coupez l'oignon en petits cubes, coupez les carottes en fines lanières ou râpez-les.
Mettez tous les légumes préparés et le riz dans une casserole, ajoutez de l'eau froide (2 litres) et placez sur le feu. Portez à ébullition, ajoutez un peu de sel et réduisez le feu à doux. Cuire une trentaine de minutes.
Ouvrez ensuite la boîte et transférez le sprat avec la sauce dans la soupe. Ajouter le laurier, le poivre et poursuivre la cuisson encore cinq minutes. Au moment de servir, ajoutez des herbes hachées dans chaque assiette.
Soupe de sprat à l'orge et au concombre mariné
La soupe à l'orge et au sprat en conserve cuit dans une sauce tomate s'avère délicieuse. L'orge met plus de temps à cuire que les autres céréales. Pour réduire le temps de cuisson, il est recommandé de faire tremper les céréales pendant 2 à 3 heures dans de l'eau froide.
- 2 boîtes de sprat à la tomate ;
- 4 à 5 pommes de terre ;
- 1 carotte ;
- 1 oignon;
- 80 gr. orge perlée;
- 1 concombre mariné ;
- 1-2 cuillères de sauce tomate ;
- 1 feuille de laurier ;
- 2-3 cuillères à soupe pour la friture ;
- sel, poivre au goût.
Coupez le concombre mariné en petits cubes, mettez-le dans une petite casserole, versez de l'eau pour que les concombres soient recouverts de liquide et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Versez deux litres d'eau dans une autre casserole, ajoutez-y l'orge perlé pré-trempé et lavé et faites cuire jusqu'à tendreté. Ajouter les pommes de terre coupées en dés à l'orge, porter à ébullition et saler un peu. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile, puis ajoutez les carottes râpées et continuez à faire revenir les légumes pendant encore cinq minutes en n'oubliant pas de remuer. Ajoutez ensuite la sauce tomate et les cornichons pochés, mélangez et laissez mijoter à couvert une dizaine de minutes à feu doux.
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Dans la soupe, où les pommes de terre et l'orge perlé ont déjà été cuites, ajoutez la vinaigrette aux concombres et mettez le poisson en conserve des boîtes. Remuer et assaisonner de poivre au goût. Versez les herbes fraîches, laissez bouillir et laissez couvert 15 minutes.
Soupe de sprat au millet
Une autre version de la soupe aux céréales est préparée avec du mil. Pour éviter que les céréales ne deviennent amères dans le plat fini, il est recommandé de bien les rincer et de les ébouillanter avec de l'eau bouillante avant de les plonger dans le bouillon.
- 1 boîte de sprat à la tomate ;
- 2 pommes de terre ;
- 1 oignon;
- 1 carotte ;
- 1 poivron;
- 2 cuillères à soupe de millet ;
- huile de friture;
- sel, épices et herbes au goût.
Nous nettoyons les légumes. Placez une poêle et une casserole sur le feu pour cuire la soupe. Versez 2 litres d'eau dans la poêle et versez un peu d'huile dans la poêle.
Épluchez et hachez les légumes. Placer l'oignon finement haché dans l'huile chaude et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Mettez ensuite dans la poêle les carottes râpées et les poivrons coupés en petites lanières. Faire frire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés à l'eau bouillante, porter à ébullition, saler un peu. Ajouter le millet lavé et cuire jusqu'à ce que les céréales et les pommes de terre soient prêtes. Transférez ensuite les légumes de la poêle dans la casserole avec la soupe. Placez-y le contenu de la boîte. Remuer et assaisonner la soupe selon votre goût. Ajouter les herbes fraîches, porter à nouveau à ébullition et éteindre le feu. Avant de servir, la soupe doit rester couverte pendant au moins un quart d'heure.
Soupe de chou sprat à la tomate avec pommes de terre et chou
La soupe aux choux traditionnelle est cuite dans un bouillon de viande. Mais vous pouvez préparer cette soupe avec des pommes de terre et du chou dans de l'eau en ajoutant une boîte de sprat à la tomate en fin de cuisson. Le goût sera inhabituel, mais très agréable.
- 600 gr. chou;
- 400 gr. patates;
- 300 gr. carottes;
- 1 oignon;
- 1 grande boîte (300 gr.) de sprat à la tomate ;
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate ;
- huile de friture;
- épices et herbes au goût.
La soupe cuit très vite, l'étape la plus longue est la préparation des légumes. Nous mettons une casserole avec trois litres d'eau sur la cuisinière et commençons à préparer les légumes.
Épluchez le chou des feuilles extérieures et coupez-le en fines lanières. Coupez les pommes de terre en fines tranches. Placez le chou dans l'eau bouillante et cinq minutes après que l'eau bout à nouveau, ajoutez les quartiers de pommes de terre. Nous salons la soupe en tenant compte du fait que des conserves déjà salées seront ajoutées au plat.
Hachez finement l'oignon, coupez les carottes en fines lanières (vous pouvez aussi les râper si vous le souhaitez). Faire frire les légumes dans l'huile végétale. Quand ils sont presque prêts, ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter le tout encore dix minutes.
Conseil! Au lieu de la sauce tomate, vous pouvez utiliser 2 tomates fraîches, qui doivent être pelées et râpées.
Une fois les pommes de terre et le chou cuits, transférez le contenu de la poêle dans la soupe et disposez le poisson du bocal. Remuer, ajouter des épices et des herbes fraîches au goût. Cuire encore deux minutes et éteindre le feu.
La catégorie des plats de carême comprend la soupe de sprat à la sauce tomate. Cuisiner n’est pas difficile et tous les produits nécessaires seront toujours à portée de main. De plus, ce plat est assez économique. Comme vous pouvez le constater, il n’y a que des avantages ! Devons-nous essayer ?
Soupe au sprat à la sauce tomate : recette traditionnelle
Il ne vous faudra pas plus de quarante minutes pour préparer ce premier plat. Et à la fin, vous obtiendrez une soupe de poisson délicieuse et incroyablement aromatique.
Composé:
- oignons - 2 pièces;
- carotte;
- pommes de terre – 3-4 pièces ;
- 2 cuillères à soupe. jus de tomate;
- 2 litres d'eau filtrée ;
- 1 b. sprat à la tomate;
- sel;
- ½ c. Sucre en poudre;
- mélange d'épices.
Préparation:
Entrée économique mais très savoureuse
Vous envisagez de préparer une soupe pour le déjeuner ? Le sprat à la sauce tomate avec vermicelles et pommes de terre est un choix idéal pour préparer rapidement une entrée copieuse.
Conseil! Si vous le souhaitez, vous pouvez pré-faire revenir l'oignon dans de l'huile végétale.
Composé:
- 1 b. sprat à la sauce tomate;
- 2 pièces. patates;
- 50 g de pâtes ;
- sel;
- poivre moulu;
- 2 feuilles de laurier ;
- mélange d'épices.
Préparation:
Le gruau de maïs rend la soupe plus riche et plus satisfaisante. Et l'arôme d'un tel plat rassemblera instantanément vos proches à table.
Sur une note ! La soupe selon cette recette peut être cuisinée non seulement avec du gruau de maïs, mais aussi avec du sarrasin, ainsi qu'avec du riz.
Composé:
- 200 g de sprat à la tomate ;
- 0,3 kg de pommes de terre ;
- ½ cuillère à soupe. gruau de maïs;
- carotte;
- sel;
- huile végétale raffinée.
Préparation:
Coûts minimum – plaisir gastronomique maximum !
C'est sous cette devise que vous pouvez préparer une soupe de sprat à la tomate avec du riz. Cette entrée riche et aromatique plaira à coup sûr à votre foyer.
Composé:
- 1 b. sprat à la tomate;
- 3 cuillères à soupe. l. céréale de riz;
- carotte;
- poivron;
- pommes de terre – 2-3 pièces ;
- 1 tomate ;
- sel;
- feuilles de laurier;
- poivre et pois fraîchement moulus;
- 2-3 feuilles de laurier ;
- huile végétale raffinée;
- verdure.
Préparation:
Bortsch insolite au sprat
Le bortsch de carême cuit avec du sprat produit un goût inhabituel et mémorable. Tout gourmet appréciera ce plat.
Composé:
- 1 b. sprat à la sauce tomate;
- pommes de terre – 3-4 pièces ;
- 150 g de chou blanc ;
- carotte;
- 2 cuillères à soupe. l. concentré de tomates;
- 2-3 feuilles de laurier ;
- sel;
- mélange de poivre;
- 2 litres d'eau filtrée ;
- verdure;
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale raffinée.
Préparation:
- Lavez et épluchez bien les légumes.
- Nous hachons finement le chou, coupons les oignons et les pommes de terre en cubes et hachons les carottes sur une râpe.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez les pommes de terre.
- Cuire une dizaine de minutes, puis mettre le chou dans la poêle.
- Ajoutez des feuilles de laurier, un mélange de poivrons et du sel au bortsch.
- Pendant ce temps, faites revenir les carottes et les oignons dans l'huile végétale.
- Ajoutez ensuite la pâte de tomate aux légumes, remuez et laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
- Lorsque les pommes de terre et le chou sont prêts, mettez les légumes sautés et le sprat dans la poêle.
- Faites cuire le plat pendant 5 à 6 minutes.
- Laissez infuser le bortsch pendant 10 à 15 minutes et servez, parsemé d'herbes hachées.
