Comment faire cuire des rouleaux de chou dans une mijoteuse - cette casserole miracle peut facilement répondre à cette question.

J'ai préparé ce délicieux multicuiseur Redmond M 90. Nous utilisons tout le temps la recette des rouleaux de chou dans un multicuiseur - ma famille les adore et peut les manger en n'importe quelle quantité. Quand je n'avais pas encore cet assistant, je cuisinais des rouleaux de chou avec de la viande et du riz dans un grand chaudron et je versais généreusement de la crème sure dessus.

Il y avait beaucoup de rouleaux de chou et ils avaient un goût tendre et juteux.

Elle les a enveloppés non seulement dans feuilles de chou, mais aussi dans les raisins. Rouleaux de chou farcis de feuilles de vigne Je vais certainement vous montrer la recette avec des photos bientôt. Pour ne pas le rater, abonnez-vous aux nouvelles recettes.

Absolument tous les plats que j'ai préparés dans une mijoteuse se sont révélés savoureux et appétissants. Le multicuiseur m'a été offert principalement pour la pâtisserie - délicieuses pâtisseriesÇa marche! Quand j'ai essayé d'y cuisiner presque toutes les variétés de tartes et de gâteaux, il était temps de plats salés. J'ai tout de suite eu envie d'y cuisiner mes rouleaux de chou préférés et de faire plaisir à ma famille. Une fois de plus, j'étais convaincu qu'une mijoteuse est vraiment une casserole magique. Ils se sont avérés non seulement savoureux, mais très savoureux ! Tendre, aromatique, fondant en bouche ! Avec un multicuiseur, le principe du « four de grand-mère » fonctionne : le plat mijote à l'intérieur et absorbe toutes les épices, assaisonnements et jus. Le résultat est délicieux, plat délicieux avec lequel nous ravissons et chouchoutons notre famille.

Une recette de délicieux rouleaux de chou – quels sont ses secrets ? Vous n'avez besoin de connaître que deux secrets : une farce bien préparée pour les rouleaux de chou et une délicieuse garniture à la crème sure. Vous obtiendrez alors de vrais rouleaux de chou faits maison avec de la viande et du riz, et non une bouillie de riz dans des feuilles de chou.

Comment faire cuire des rouleaux de chou dans une mijoteuse, produits :

• Viande hachée (de préférence mélangée) – 350 grammes ;
• Oignons et carottes - deux morceaux chacun ;
• Riz – 180-200 grammes ;
• Petit chou (plat à feuilles larges) – 1 pc.;
• Persil, aneth - au goût ;
• Ail – 1 gousse ;
• Épices pour rouleaux de chou (piment, piment de la Jamaïque, paprika doux) - goût;
• Jus de tomate maison – 250 ml ou dilué dans petite quantité pâte de tomate à l'eau;
• Huile végétale pour mijoter les légumes.

Remplir:

• Bouillon de légumes (viande) ou eau bouillante – 0,5 l ;
• Ragoût de légumes;
• Sel poivre;
• Crème sure 15% - 350 ml.

Comment faire cuire des rouleaux de chou dans une recette à la mijoteuse :

C'est tous les secrets de la cuisson des rouleaux de chou dans une mijoteuse. Faire viande hachée juteuse Avec gros montant compote de légumes Et garniture délicieuse avec beaucoup de crème sure. Et puis vos rouleaux de chou avec de la viande et du riz seront excellents. Je vous ai montré et raconté les rouleaux de chou les plus délicieux dans une recette à la mijoteuse avec photos, maintenant c'est à vous de décider ! Bon appétit! Faites plaisir à votre famille et visitez notre site Web pour en découvrir de nouveaux délicieuses recettes. Jusqu'à ce que nous nous revoyions ! Votre Anyuta !

Comment faire cuire des rouleaux de chou dans une mijoteuse - essayez-le. Savoureux, sain, simple

C'est une délicieuse option délicieuse gâterie qu'on peut cuisiner toute l'année, parce que le chou est toujours dans les rayons des magasins. La garniture à la viande peut être différente, il y aura donc une grande variété pour tous les goûts. L'achat d'un multicuiseur simplifiera grandement le processus de cuisson.

Comment faire cuire des rouleaux de chou dans une mijoteuse

Cet appareil miracle vous aidera à mijoter, bouillir, frire ou cuire à la vapeur des plats.Cuisson des rouleaux de chou dans une mijoteusese produit avec l'aide programme spécial, qui définit température souhaitée, la durée du processus peut être réglée manuellement ; en règle générale, l'une des options est utilisée :

• boulangerie;
• friture;
• ragoût.

Recette de rouleaux de chou farcis dans une mijoteuse

Pour créer un plat, ils utilisent généralement viande hachée, riz et feuilles de chou. Parfois, ils prennent d'autres céréales (mil, sarrasin) et des feuilles de vigne (feuilles). Le porridge est bouilli à l'avance ou servi directement cru. La durée de cuisson des rouleaux de chou dans une mijoteuse dépend des réglages de votre appareil ; assurez-vous de lire les instructions avant utilisation. Un mélange de viande hachée et composants supplémentaires. Ensuite, la friandise est enveloppée dans une enveloppe et envoyée à l'appareil. Vous pouvez utiliser n'importe quelrecette pour faire des rouleaux de chou dans une mijoteusedécrit ci-dessous.

Rouleaux de chou farcis dans une mijoteuse dans une sauce tomate-crème aigre

Nombre de portions : 8-10.
Teneur calorique du plat : environ 115 kcal/100 g.
Objectif : dîner/déjeuner.
Cuisine : russe.

Pour créer ceci prendre un délicieux déjeuner ou le dîner, les seuls ustensiles dont vous aurez besoin sont une mijoteuse ; aucune casserole ni poêle n'est nécessaire.Rouleaux de chou farcis à la tomate et à la crème surefacile à préparer à la datcha, surtout si vous avez votre propre jardin et pouvez cueillir une tête de chou fraîche. Le réglage que vous devez utiliser pour cuisiner dépend de votre appareil, mais il est généralement facile à identifier par son nom. Ci-dessous se trouve recette étape par étape avec une photo de la façon de faire cuire des rouleaux de chou avec de la sauce dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• riz – 1 verre;
• chou – 1 tête;
• Feuille de laurier- 4 choses.;
• carotte;
• pâte de tomate – 2 c. l.;
• ail – 4 gousses;
• crème sure – 70 g;
• poivre, sel.

Méthode de cuisson :

1. Versez de l'eau dans le bol de l'appareil, ajoutez du sel.
2. Activez le mode « vapeur » ou similaire. De cette façon, vous pourrez faire bouillir les feuilles de chou, cela prendra 5 minutes. Retirez-les et coupez les tiges épaisses pour qu'elles ne gênent pas à l'avenir. Les épaississements peuvent être arrachés ou coupés.
3. Versez à nouveau de l'eau dans le bol vide, mettez le riz, réglez le mode approprié (soit avec le même nom, soit « vapeur »), réglez le temps sur 2 fois moins que le temps standard, pour que les céréales soient à moitié cuites.
4. Riz prêt sortez-le, rincez le bol et ajoutez : de l'huile végétale (un peu), des carottes râpées, de l'oignon finement haché. Réglez sur « frire » et amenez les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Sortez le rôti, placez-le sur le riz, écrasez l'ail dans un presse et ajoutez-le avec du sel, du poivre, de la viande hachée, 2 c. l. purée de tomates. Mélangez soigneusement les ingrédients - c'est la garniture pour les rouleaux de chou.
6. Placez-le sur les feuilles de chou préparées, enveloppez-le sous forme d'enveloppe, remettez-le dans la mijoteuse et allumez « Friture ». Faites frire la friandise des deux côtés.
7. Ensuite, pliez tous les rouleaux de chou en 2 couches dans l'appareil, versez la sauce de concentré de tomate, sel, crème sure. Il faut les couvrir un peu plus de la moitié. Si vous le souhaitez, placez une feuille de laurier dessus et activez le mode « Ragoût » du multicuiseur pendant 40 minutes.

Rouleaux de chou farcis à la viande hachée et au riz dans une mijoteuse

Temps de cuisson : 3 heures.
Nombre de portions : 10.
Teneur calorique du plat : environ 120 kcal/100 g.
Objectif : dîner/déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

Rouleaux de chou farcis à la viande et au riz dans une mijoteusepeut être appelé une recette classique pour cette friandise. Dans certains cas, des feuilles de vigne sont utilisées à la place des feuilles de chou et du sarrasin est utilisé pour la garniture, mais le chou et le riz deviennent souvent le choix standard. Vous trouverez ci-dessous une recette étape par étape qui vous montrera comment préparer de délicieux rouleaux de chou appétissants et savoureux.

Ingrédients:

• riz – 150 g;
• pâte de tomate – 1 cuillère à soupe. l.;
• chou – ½ kg;
• oignon – 150 g;
• viande hachée – 300 g;
• crème sure – 1 cuillère à soupe. l.;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
• eau;
• beurre – 10 g;
• poivre, sel, mélange d'herbes ;
• vinaigre – ½ cuillère à soupe. l.;
• Feuille de laurier.

Méthode de cuisson :

1. Rincez le riz plusieurs fois en changeant l'eau jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faire bouillir les céréales jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
2. Lavez le chou, faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez-le légèrement, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre pour que les feuilles ne se déchirent pas. Coupez la tige de la tête de chou et poursuivez la cuisson. Il faut 2 à 3 minutes pour que les jeunes feuilles soient prêtes, alors retirez-les à temps pour éviter une cuisson excessive.
3. Disposez les feuilles échaudées sur une assiette pour les cuire légèrement à la vapeur.
4. À l'aide d'un couteau, coupez soigneusement les sceaux de toutes les feuilles.
5. Coupez une partie de l'oignon en cubes, râpez les carottes à l'aide d'une râpe à grain moyen.
6. Versez 1 cuillère à soupe dans une poêle chauffée. l. huile végétale, faire revenir les carottes et les oignons.
7. Mélanger le riz, la viande hachée, l'oignon et les carottes dans un bol propre. Ajoutez du sel et du poivre au goût, ajoutez vos épices préférées et mélangez bien la masse de viande.
8. Placez quelques cuillères de viande hachée sur chaque feuille.
9. Rouler dans un tube ou une enveloppe. Assurez-vous de replier les bords vers l'intérieur.
10. Placez fermement tous les rouleaux de chou dans le bol du multicuiseur.
11. Placez des morceaux de beurre sur les rouleaux de chou pour rendre le plat plus juteux. Laissez refroidir le bol contenant les préparations pendant 40 à 50 minutes.
12. Ensuite, vous devez préparer la sauce : faites revenir les oignons restants dans l'huile végétale, ajoutez-y de la crème sure et de la pâte de tomate, remuez et laissez mijoter pendant plusieurs minutes.
13. Étalez la sauce obtenue sur les morceaux refroidis, poivrez et salez au goût, mais n'oubliez pas que la viande hachée est déjà assaisonnée. Ajoutez vos herbes préférées en dernier.
14. Versez de l'eau bouillante dans le bol du multicuiseur afin que le liquide recouvre la pièce de 2 cm. Remettez le récipient dans l'appareil, sélectionnez le mode « Extinction », réglez-le sur 1,5 à 2 heures.
15. Une fois le processus terminé, n'ouvrez pas le couvercle immédiatement, laissez la friandise sur la fonction « tiède » pendant encore 30 minutes.

Rouleaux de chou chinois dans une mijoteuse

Temps de cuisson : 40 min.
Nombre de portions : 5

Objectif : dîner/déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

Le chou est présent toute l'année dans les rayons des supermarchés, mais en hiver, il devient plus dur et cuisiner devient un véritable défi. Ce problème peut être évité si vous utilisezrecette de rouleaux de chou au chou chinois dans une mijoteuse. Ce légume a des feuilles plus tendres, le résultat est tout aussi savoureux et la préparation prendra beaucoup moins de temps. Vous trouverez ci-dessous une recette simple pour préparer de délicieux rouleaux de chou de Pékin dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• crème sure – 150 g;
• chou chinois– 1 tête de chou ;
• tomates hachées au mixeur – 150 ml;
• crème sure – 150 g;
• Feuille de laurier;
• épices;
• viande – 500 g;
• branche de céleri;
• riz – 150 g;
• oignon – 2 pièces.

Méthode de cuisson :

1. La tête de chou doit être prise grande pour que le dessus soit large (vous obtiendrez des feuilles de la taille requise). Faire bouillir le riz à l'avance jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, laisser égoutter. Préparez de la viande hachée de bœuf/porc maigre, mettez-en un peu branche de céleri, oignon haché.
2. Mettez une casserole d'eau (1 litre) et portez à ébullition.
3. Coupez la base dure de la tête de chou, retirez 15 à 17 feuilles, le reste peut être ajouté à la salade.
4. Placez les feuilles dans une casserole et blanchissez-les pendant 4 à 5 minutes, à couvert.
5. Mélanger le riz mi-cuit, la viande hachée, bien mélanger pour former masse homogène.
6. Prenez un bol propre, mélangez les épices, le sel, la crème sure et les tomates hachées dans un mixeur. Fouetter légèrement jusqu'à consistance lisse.
7. Utilisez une fourchette pour retirer le liquide cuit et placez-le dans une passoire pour égoutter le liquide.
8. Placez les feuilles devant vous, disposez la viande hachée sur les extrémités et roulez les rouleaux de chou. Rentrez bien les bords pour que la viande ne tombe pas lorsque vous préparez la friandise.
9. Placez les rouleaux de chou dans le bol du multicuiseur, versez dessus la vinaigrette préparée et placez une feuille de laurier dessus pour plus de saveur.
10. Activez la fonction « Extinction » sur l'appareil pendant 40 minutes.

Comment faire cuire des rouleaux de chou surgelés dans une mijoteuse

Temps de cuisson : 40 min.
Nombre de portions : 5-6.
Teneur calorique du plat : 140 kcal/100 g.
Objectif : dîner/déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

De nombreux magasins vendent des produits semi-finis de cette friandise, vous pouvez donc cuisinerrouleaux de chou surgelés dans une mijoteusepour économiser des efforts et du temps. La plupart du travail a déjà été fait pour vous, il vous suffit de « finir » la pièce correctement. Il n'y a rien de difficile dans la façon de cuire des rouleaux de chou semi-finis dans une mijoteuse, car le reste du travail sera entièrement fait pour vous. Il vous suffit de préparer le bol et de régler la fonction souhaitée. Vous trouverez ci-dessous une recette étape par étape sur la façon de préparer des rouleaux de chou prêts à l'emploi à partir de rouleaux de chou surgelés.

Ingrédients:

• rouleaux de chou surgelés;
• assaisonnements;
• concentré de tomates;
• eau.

Méthode de cuisson :

1. Décongeler le produit semi-fini.
2. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et faire chauffer.
3. Dissoudre la pâte de tomate dans l'eau, ajouter les assaisonnements, remuer.
4. Placez les rouleaux de chou dans la mijoteuse et versez la sauce dessus.
5. Réglez le mode « Extinction » sur 40 minutes.

Rouleaux de chou farcis à la crème sure

Temps de cuisson : 1 à 1,5 heures.
Nombre de portions : 3-4.
Teneur calorique du plat : 150 kcal/100 g.
Objectif : dîner/déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

Cette friandise peut être utilisée comme garniture énorme montant différents légumes, tout type de viande (poulet, porc, bœuf), assaisonnements. Peut cuisinerrouleaux de chou dans une mijoteuse sauce à la crème sure selon la recette étape par étape présentée ci-dessous. Si vous le souhaitez, vous êtes autorisé à apporter vos propres modifications en fonction de vos préférences alimentaires (quantité d'ingrédients, épices, assaisonnements, etc.).

Ingrédients:

• riz – 2 cuillères à soupe. l.;
• œuf;
• feuilles de chou – 4 pcs.
• carotte;
• oignon;
• poulet haché – 200 g;
• ail – 2 gousses;
• farine – 1 cuillère à soupe. l.;
• crème sure – 200 g;
• eau – 300 ml;
• beurre;
• épices;
• sel.

Méthode de cuisson :

1. Mettre grandes feuilles chou dans l'eau bouillante salée. Au bout de 2-3 minutes, sortez-les, laissez égoutter le liquide, battez les grosses veines avec un marteau, coupez-les pour réduire l'épaisseur.
2. Râpez finement les carottes, hachez-les petits cubes et l'oignon, hachez l'ail avec un couteau.
3. Faire bouillir le riz dans une mijoteuse ou une casserole. Si vous utilisez l'appareil, 30 minutes suffisent.
4. Ajouter l'œuf, le riz cuit, le poivre, le sel et les légumes hachés à la viande hachée. Remuer jusqu'à consistance lisse.
5. Déposez une portion de garniture à la viande sur chaque feuille de chou et enveloppez-la dans une enveloppe hermétique.
6. Graisser le récipient du multicuiseur beurre, placez les rouleaux de chou au fond (côté couture vers le bas).
7. Mélanger la farine, l'eau et la crème sure séparément dans un bol. Lorsque vous obtenez une masse homogène, versez-la sur les rouleaux de chou.
8. Fermez le couvercle du multicuiseur, activez la fonction « Ragoût » et réglez la durée sur 40 à 60 minutes.

Comment faire des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse

Nombre de portions : 5-6.

Objectif : dîner/déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

La plupart des recettes de rouleaux de chou suggèrent de faire frire des légumes, mais dans cette version, ce n'est pas obligatoire. Tous les ingrédients sont mélangés et cuits en même temps.Rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuseIls s'avèrent toujours délicieux si vous respectez les proportions et le temps de cuisson. Tout d'abord, les rouleaux de chou sont préparés à l'aide du programme « Cuisson », puis un peu plus à l'aide du programme « Réchauffement ». Vous trouverez ci-dessous un exemple de la façon de préparer de délicieux rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse :

Ingrédients:

• chou – 400 g;
• sel;
• carottes – 2 pièces;
• viande hachée – 400 g;
• oignons – 2 pièces;
• épices;
• riz - 1 cuillère à soupe;
• eau;
• pâte de tomate – 2 c. l.;
• crème sure – 4 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Ajoutez des épices et du sel à la viande hachée.
2. Hachez finement le chou, saupoudrez de sel et écrasez-le avec les mains. Cela aidera à le cuire plus rapidement et à réduire son volume.
3. Coupez l'oignon en cubes et passez les carottes dans une râpe grossière.
4. Mélanger bol profond viande hachée, oignon. Chou, carottes.
5. Mélangez la pâte de tomate avec la crème sure. Ajouter de l'eau et remuer la sauce.
6. Versez un peu d'huile végétale au fond du bol multicuiseur et superposez les rouleaux de chou paresseux.
7. Versez la sauce sur la pièce et utilisez une spatule multicuiseur pour détacher la viande hachée afin que la garniture soit uniformément répartie.
8. Réglez le programme « Cuisson » sur une heure.
9. Réglez ensuite le mode de chauffage pendant encore 30 minutes et les rouleaux de chou sont prêts.

Rouleaux de chou cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Temps de cuisson : 1 à 1,5 heures.
Nombre de portions : 6-8.
Teneur calorique du plat : 130 kcal/100 g.
Objectif : dîner/déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

Les appareils techniques modernes ont rendu la vie de nombreuses femmes au foyer beaucoup plus facile. En 3 minutes, vous pouvez réchauffer le dîner ou cuisinerrouleaux de chou cuits à la vapeur dans une mijoteuse. Le bol de l'appareil a revêtement antiadhésif et à la bonne combinaison ingrédients que vous êtes assuré de recevoir excellent résultat. Décrit ci-dessous version traditionnelle créer des rouleaux de chou cuits à la vapeur dans une mijoteuse.

Ingrédient:

• poivron- 1 PC.;
• riz – 100 g;
• chou – 1 tête;
• oignon – 1 pièce;
• boeuf – 300 g;
• sel;
• poivre;
• ail – 3 gousses.

Méthode de cuisson :

1. DANS grande casserole faites bouillir de l'eau, placez-y une tête de chou pendant 3 minutes, puis retirez-la délicatement et retirez-la quantité requise feuilles.
2. Lavez, séchez la viande, passez-la au hachoir à viande ou broyez-la au mixeur.
3. Faites bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée pendant 4 minutes.
4. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et ajoutez-le au mélange de viande.
5. Passez l'ail dans un hachoir à viande ou dans un presse.
6. poivron Vous pouvez l'ajouter pour le piquant, le peler des graines, couper la queue et le couper en petits cubes. Ajouter à la viande.
7. Ajouter le riz mi-cuit à la garniture, poivrer et saler le mélange au goût et bien mélanger.
8. Placez les feuilles sur une planche, mettez un peu de garniture sur chacune et enveloppez soigneusement le rouleau de chou.
9. Versez un peu d'eau au fond du bol pour que la friandise ne devienne pas trop sèche.
10. Placez toutes les préparations dans le multicuiseur, appuyez sur le mode « Ragoût » ou « Cuiseur vapeur ». Réglez la minuterie sur 40 minutes.

Rouleaux de chou paresseux diététiques

Temps de cuisson : 1h30.
Nombre de portions : 3-4.
Teneur calorique du plat : 75 kcal/100 g.
Objectif : dîner/déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

Rouleaux de chou paresseux diététiques dans une mijoteuseIls sont faciles à préparer, mais le processus lui-même prend encore plus d'une heure. vous pouvez utiliser différentes épices et les assaisonnements. Ci-dessous se trouve recette maison des préparations qui incluent beaucoup ingrédients supplémentaires. Choisissez les ingrédients selon vos goûts, car le plat a des règles de cuisson flexibles.

Ingrédients:

• oeuf – 1 pièce;
• viande hachée – 600 g;
• riz – 120 g;
• oignon – 1 pièce;
• chou – 250 g;
• poivre noir moulu;
• sel;
• jus de tomate – 300 g;
• blanc poivre moulu, basilic sec - une pincée;
• persil sec;
• ail – 1 gousse;
• kéfir – 200 g;
• crème sure – 200 g;
• noix de muscade.

Méthode de cuisson :

1. Jetez le riz dans l'eau bouillante, ajoutez un peu de sel, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Vidange l'excès d'eau et rincez à nouveau les céréales.
2. La viande maigre, par exemple la dinde, convient bien à la viande hachée. poitrine de poulet. La deuxième option est moins chère, c'est pourquoi le poulet sera utilisé dans la recette ci-dessous. Broyer les poitrines à l'aide d'un mixeur/hachoir à viande. La même chose doit être faite avec les oignons.
3. Hachez le chou très finement, un hachoir fera l'affaire.
4. Mélanger le riz, la viande hachée, le chou, ajouter l'œuf, l'ail, assaisonner au goût avec des épices et du sel.
5. Former le mélange de viande en rouleaux de chou oblongs.
6. Versez un peu huile de tournesol Au fond du bol multicuiseur, placez des couches de rouleaux de chou diététique.
7. Pour la sauce, utilisez de la crème sure ou du kéfir (la deuxième option est moins calorique). Versez-les sur les rouleaux de chou, fermez le couvercle de l'appareil et activez le programme « Ragoût » pendant 1 heure.

Rouleaux de chou au poulet dans une mijoteuse

Temps de cuisson : 1 à 1,5 heures.
Nombre de portions : 10-12.
Teneur calorique du plat : 110 kcal/100 g.
Objectif : dîner/déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

Rouleaux de chou farcis au poulet- une des options pour préparer cette friandise. Il peut être utilisé pour un dîner ordinaire ou placé sur une table de fête. Le processus de cuisson dans une mijoteuse prend 40 minutes, mais vous aurez besoin de 30 minutes supplémentaires pour la préparation. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser les préparations le soir, et le lendemain vous pourrez simplement les faire mijoter à l'aide d'une poêle ou d'une mijoteuse.

Ingrédients:

• carottes – 1 pièce;
• chou – 1 pièce;
• riz – 100 g;
• filet de poulet – 300 g;
• sel, poivre, laurier, grains de poivre;
• petits pois surgelés – 100 g;
• ail – 2 gousses;
• verdure;
• épices sèches pour poulet;
• huile de tournesol – 2 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir le riz blanc jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2. Lavez les carottes et passez-les dans une râpe à grain moyen. Hachez finement les légumes verts, vous n'avez pas besoin de décongeler les petits pois.
3. Hachez finement le filet de poulet, placez-le dans une poêle chauffée et faites-le frire avec l'ail haché et l'huile de tournesol. Pour l'état souhaité, 5 minutes à feu moyen suffisent. A la toute fin, poivrez et salez la viande.
4. Mettez tous les ingrédients ci-dessus dans un bol et mélangez bien.
5. Nettoyez la tête de chou des feuilles gâtées, coupez la tige. Bouillir grande casserole avec de l'eau et mettez-y le chou pour qu'il soit complètement caché sous le liquide. Blanchissez la tête de chou quelques minutes, puis retirez les premières feuilles et remettez-la dans l'eau bouillante. Séparez donc le nombre de feuilles requis.
6. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez la base dure des feuilles et déposez sur chacune 1 à 2 cuillères à soupe de viande hachée. Pliez le rouleau de chou dans une enveloppe.
7. À ce stade, vous pouvez les mettre au réfrigérateur ou poursuivre la cuisson.
8. Si vous possédez un multicuiseur, versez un peu d'huile de tournesol au fond et disposez les rouleaux de chou en plusieurs couches.
9. Fermez l'appareil avec un couvercle et démarrez le mode « Extinction » pendant 40 minutes.
10. Les rouleaux de chou festifs sont prêts. Ils doivent être servis chauds.

Délicieux rouleaux de chou dans une mijoteuse - secrets de cuisine

DANS différents pays recette traditionnelle les rouleaux de chou sont différents, par exemple, dans certains pays, ils utilisent des pommes de terre pour la garniture, quelque part gruau de maïs. En Russie recette classique comprend la viande hachée et le riz.Cuire les rouleaux de chou dans une mijoteusesimple (si on enveloppe bien les feuilles de chou), mais il y en a secrets culinaires, Par exemple:

1. Il est important de choisir le bon chou, selon apparence vous pouvez déterminer la tête de chou la plus optimale. Les spécimens légèrement aplatis conviennent mieux, leurs pétioles occupent moins de feuille et eux-mêmes sont plus fins. Choisissez un légume vert, pas blanc, car il est pire pour les rouleaux de chou.
2. Ajoutez un peu de vinaigre lors du blanchiment du chou, cela aidera à maintenir l'intégrité des feuilles et à éviter les déchirures.
3. Pour ajouter du piquant aux rouleaux de chou, vous pouvez ajouter Herbes provençales, par exemple, le cumin.

Vidéo : Rouleaux de chou faits maison dans une mijoteuse

C'est notre moldave plat national qui décore tout tables de fête: du jour du prénom au Les vacances du Nouvel An. Notre famille aime beaucoup les rouleaux de chou, donc avec l'avènement d'un multicuiseur dans notre maison, je les cuisine même en semaine. Rouleaux de chou farcis dans une mijoteuse, préparé simplement recette oh, ils s'avèrent si tendres et juteux, c'est comme s'ils étaient au four depuis plusieurs heures. Bien que la mijoteuse n’ait pris que 45 minutes pour les préparer. Vous ne me croyez pas ? Essayez de faire cuire des rouleaux de chou dans une mijoteuse et voyez par vous-même !

Pour les rouleaux de chou, nous aurons besoin de :

• chou - une fourchette,
• oignons - 1-2 pièces,
• une grosse carotte
• un morceau saindoux- 100 grammes,
• viande hachée (bœuf, porc) - 400 gr.,
• riz - un multi-verre plein avec une lame,
• sel et épices au goût,
• ail - 2 gousses,
• jus de tomate - 100 - 150 ml. (dans la garniture)
• jus de tomate à verser - 200 ml.

comment faire cuire des rouleaux de chou dans une mijoteuse

Les rouleaux de chou farcis peuvent être préparés avec ou sans viande. Ensuite, ce plat se révélera maigre et pourra être préparé pendant le jeûne. Ou ajoutez des champignons à la garniture pour plus de variété.

Aujourd'hui, nous ne jeûnerons pas, mais préparerons des rouleaux de chou avec garniture à la viande. J'ai utilisé du prêt à l'emploi. Il peut être remplacé par du poulet, des morceaux de porc ou même un ragoût.

1. Pour les rouleaux de chou, vous aurez besoin de chou mou avec de fines feuilles vertes. C’est plus facile à travailler et les rouleaux de chou s’avéreront plus tendres. La première étape consiste à procéder comme suit : diviser le chou en feuilles et le plonger dans eau bouillante jusqu'à ce qu'ils deviennent mous. Ils se séparent très facilement de la tête de chou si le chou est bien choisi.

Pendant que les feuilles cuisent à la vapeur, préparons la garniture. Mais ne surexposez pas les feuilles dans l'eau bouillante, sinon elles se déchireraient lorsqu'elles seraient tordues.

2. Placez le saindoux haché dans le bol du multicuiseur. Activez le mode « friture » et fermez le couvercle pour que le saindoux libère la graisse plus rapidement. Dès que le bip retentit, tout est prêt. Vous pouvez jeter les crépitements et ajouter l'oignon finement haché à la graisse fondue. Dans le même mode, poursuivez la cuisson et ajoutez les carottes hachées après les oignons. Remuer et faire frire pendant quelques minutes.

3. Ajoutez ensuite la viande hachée aux légumes sautés et mélangez bien. Continuez à faire frire le tout pendant 3 minutes. Après quoi, versez et après 5 minutes ajoutez le riz.

Mélangez à nouveau, ajoutez du sel au goût et pour la saveur, je recommande d'ajouter quelques gousses d'ail hachées. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches à la garniture. Éteignez le mode et transférez la garniture dans une assiette plus large pour qu'elle refroidisse.

4. Tout est prêt pour les rouleaux de chou, il ne reste plus qu'à les former et à les envoyer en ragoût. Placez la feuille de chou sur une assiette et déposez-y une cuillère à café pleine de garniture (sur le bord). Et enveloppez-le dans une enveloppe. Cela devrait se passer comme ça, par exemple.

Cette garniture me suffirait pour cuisiner tout un bol de rouleaux de chou. Mais je n’ai utilisé qu’une partie de la garniture et j’ai mis le reste dans un récipient. Si vous envisagez de préparer davantage de rouleaux de chou au cours des prochaines semaines, placez-les au réfrigérateur. Sinon, congelez la garniture et préparez-la quand vous le souhaitez.

Placer les rouleaux de chou dans un bol multicuiseur. Donner des rouleaux de chou goût crémeux, j'ajoute un morceau de prune. huiles Maintenant, vous devez remplir les rouleaux de chou et ils le font de différentes manières : certaines avec de l'eau, mais j'aime le jus de tomate dilué avec de l'eau ou du bouillon. On prend le même volume d'eau ou de bouillon que jus de tomate. Au total, il devrait y avoir 400 ml. fluide général. Ou, pour faire plus simple : les rouleaux de chou doivent être recouverts de liquide, mais pas complètement. Si nécessaire, ajoutez du sel à la vinaigrette aux rouleaux de chou.

Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode « trempe » sur 45 minutes. Mais pour rendre vos rouleaux de chou encore plus savoureux, laissez le multicuiseur maintenir la température à laquelle il passera automatiquement pendant encore 20 minutes.

Eh bien, comme toujours, selon la tradition, nous servons des rouleaux de chou chauds avec de la crème sure. Les rouleaux de chou fondent dans la bouche ! Recette si simple et rouleaux de chou dans une mijoteuse Ils se sont révélés délicieux !

Bon appétit!

C'est avec grand plaisir que je partage avec vous ce merveilleux et très recette simple préparer des rouleaux de chou dans une mijoteuse. Je voudrais tout de suite noter qu'ils sont non seulement savoureux, mais aussi incroyablement tendres, juteux et moelleux. Nous cuisinons avec de la viande hachée traditionnelle additionnée de riz, le plat s'avère donc exceptionnellement nutritif et satisfaisant. La méthode de cuisson elle-même est extrêmement simple, car le multicuiseur fait tout lui-même, et il suffit de farcir les rouleaux de chou et de surveiller de temps en temps le processus. Certaines femmes au foyer pensent que préparer ce plat est long et fastidieux, mais je vous assure que ce n'est pas le cas, et plus vous les préparez souvent, plus tout se passera rapidement et facilement. Ce plat est parfait pour un déjeuner complet ou pour un bon dîner copieux et satisfaisant.

Ingrédients:

• fourchettes de chou blanc
• viande hachée - environ 750 g
• riz bouilli- un peu moins de 1 tasse
• 3 oignons
• sel, poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 150 g de sauce tomate
• 150 grammes

Méthode de cuisson

Des feuilles de chou, pour former un plat, peuvent être préparées différentes façons. Par exemple, dans four micro-onde, en y plaçant une tête de chou avec la tige coupée et en la maintenant là pendant 5 à 7 minutes à pleine puissance. Ou la méthode habituelle, en faisant bouillir de l'eau dans une grande casserole, en y plongeant le chou pendant quelques minutes, puis en retirant soigneusement les feuilles extérieures molles. Et répéter cela jusqu'à ce qu'il y en ait assez quantité requise. Si vous constatez que la base de la feuille reste dense, elle doit alors être soigneusement coupée avec un couteau.

Ajouter le riz bouilli à la viande hachée, râpé râpe grossière un oignon, saler, poivrer et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Déposez une cuillère à soupe (ou un peu plus) de la garniture sur une feuille de chou refroidie et formez

Produits pour la recette :

Chou - 1 fourchette

Viande hachée - 500 grammes

Riz - 2/3 tasse

Oignon - 1 pièce

Carottes - 1 moyenne

Huile végétale ou ghee - 2 cuillères à soupe

Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe

Crème sure - 2 cuillères à soupe (facultatif)

Poivre

Rouleaux de chou farcis - merveilleux plat de légumes, qui peut être préparé presque toute l'année. Le chou ne manque jamais sur les marchés et les magasins, les carottes et les oignons sont les mêmes, vous pouvez donc chouchouter vos proches avec des rouleaux de chou aromatiques chaque fois que votre cœur et vos proches eux-mêmes le désirent. Dernièrement, j'ai cuisiné rouleaux de chou dans une mijoteuse. Le multicuiseur est un grand maître de la cuisine ragoûts, que ce soit du goulasch ou du bœuf stroganoff le plus tendre, alors rouleaux de chou cuits cela s'avère toujours tout simplement excellent.

Aujourd'hui recette pour faire des rouleaux de chou dans une mijoteuse V sauce tomate, et si vous êtes trop paresseux pour envelopper la garniture dans des feuilles de chou, vous pouvez utiliser la recette les rouleaux de chou les plus paresseux et faites-les cuire, bien sûr, également dans une mijoteuse. J'ai cuisiné des rouleaux de chou dans un multicuiseur Polaris, mais le modèle de multicuiseur que vous possédez n'est, en principe, pas si important, car l'ensemble des modes dans tous les appareils est similaire.

Comment faire cuire des rouleaux de chou dans une mijoteuse.

Chou BP, découpez soigneusement la tige en cercle. Placer la tête de chou dans le bol du multicuiseur, verser eau froide et activez le mode d'extinction pendant 30 minutes. Au bout de 20 minutes, ouvrez le couvercle du multicuiseur, insérez une fourchette dans le trou du chou et commencez à retirer les feuilles supérieures ramollies, poursuivez la cuisson en « déshabillant » progressivement toute la tête de chou. Vous aurez besoin de 14 à 15 feuilles. Placer les feuilles de chou en tas et laisser refroidir.

Pendant que le chou bout, préparez la garniture : hachez finement l'oignon, râpez les carottes. Lavez soigneusement le riz dans plusieurs eaux.

Maintenant, égouttez l'eau dans laquelle le chou a été cuit du bol multicuiseur, versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale ou ajoutez un morceau de beurre fondu. Activez le mode Friture ou Cuisson et faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce que les oignons soient transparents et arôme agréable légumes frits. Désactivez le mode.

Dans un bol, mélanger la viande hachée, le riz lavé et les légumes sautés. Sel et poivre. Versez un demi-verre eau froide Pour rendre la viande hachée juteuse, mélangez.

J'ajoute aussi toujours de la coriandre fraîche à la viande hachée ; ma famille aime beaucoup les rouleaux de chou avec l'ajout de cette herbe, mais ce n'est pas pour tout le monde, vous pouvez donc sauter cette étape ou utiliser d'autres légumes verts ou un assaisonnement spécial pour les rouleaux de chou.

J'ai récemment acheté un assaisonnement spécialement pour les rouleaux de chou. Comme celui-ci. Cela coûte environ 50 roubles, y compris persil séché, aneth, ail, paprika, graines de fenouil, noir et piment de la Jamaïque. Je pense que vous pouvez assembler cet ensemble vous-même si vous le souhaitez. Personnellement, je n'ai pas aimé les rouleaux de chou avec cet assaisonnement, mais le goût et la couleur sont différents, vous pouvez expérimenter en ajoutant certains des ingrédients mentionnés.

Coupez soigneusement les épaississements des feuilles de chou refroidies.

Enveloppez la viande hachée dans des feuilles de chou pour former des rouleaux de chou.

Placez les rouleaux de chou dans un bol multicuiseur, ajoutez deux cuillères à soupe de concentré de tomate, si vous le souhaitez, quelques cuillères à soupe de crème sure, versez quelques verres eau chaude, ajoutez un peu de sel. Vous pouvez ajouter un peu plus d'eau si vous souhaitez obtenir plus de sauce, mais pour que la surface des rouleaux de chou ne soit pas complètement recouverte, sinon le plat deviendra liquide.

Faites cuire les rouleaux de chou pendant 1 heure, bien sûr, en mode Ragoût.

Nous avons donc compris comment faire des rouleaux de chou dans une mijoteuse, comme vous pouvez le voir, c'est assez simple. Au moment de servir, ajoutez la crème sure et les herbes fraîches. Bon appétit!

Je vous souhaite bonne chance et j'ai hâte de vous rendre visite à nouveau ! Elena, auteur du blog

Votre avis sur la recette est important pour moi, je serai ravi de le lire dans les commentaires !