Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 30 minutes

Et aujourd'hui, nous allons préparer un plat simple et savoureux: des piles de viande hachée aux champignons. Recette avec une photo d'un délicieux plat chaud pour le plat principal, qui ressemble beaucoup aux côtelettes traditionnelles, mais plus facile à préparer. Si vous en avez assez des côtelettes et que vous souhaitez préparer un plat de viande pour le déjeuner ou le dîner d'une manière nouvelle à partir de l'ensemble de produits habituel, alors cette recette est exactement ce dont vous avez besoin ! Un minimum de temps et d'efforts est requis, le résultat dépasse les attentes. Avec une décoration adaptée à l'occasion et un bon accompagnement, les piles de champignons peuvent être servies sans hésiter sur la table de fête. Voir également.
La préparation prendra 30 minutes, les ingrédients ci-dessus feront 4 portions.

Ingrédients:

- poulet haché – 500 gr.;
- champignons – 150 gr.;
- fromage à pâte dure – 80 gr.;
- chapelure - 20 gr.;
- oignon – 80 gr.;
- graisse de poulet – 20 gr.;
- huile végétale;
- épices;
- sel;
- du basilic frais pour servir.

Recette avec photos étape par étape :

Placez le poulet haché dans un mixeur, ajoutez les oignons hachés, la chapelure et la graisse de poulet. La graisse est nécessaire si la viande hachée est composée uniquement de filets, afin que le plat ne devienne pas dense et sec. Ajoutez ensuite du sel de table au goût et des épices, par exemple du poulet au curry. Mélangez les ingrédients en plusieurs impulsions. Au lieu du poulet haché, vous pouvez utiliser du porc ou du bœuf, ou broyer le filet dans un robot.

Divisez la masse de côtelettes en quatre parties. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale raffinée pour la friture. Placez la base des piles sur une plaque à pâtisserie - un gâteau à la viande. Le pain plat n'a pas besoin d'être moulé hermétiquement, il doit être lâche pour rendre le plat juteux.

Coupez les champignons en fines tranches, faites-les revenir dans de l'huile végétale pendant quelques minutes, salez et disposez-les en tas sur la viande.

Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière, divisez-le en quatre parties et déposez-le sur les champignons.

Chauffez le four à 180 degrés Celsius, placez une plaque à pâtisserie au milieu du four. Cuire 12 à 15 minutes. Ceux-ci ne s’avèrent pas moins savoureux.

Sers immédiatement. Avant de servir, décorez de feuilles de basilic frais ou de toute autre herbe. Je recommande de faire de la purée de pommes de terre comme accompagnement de ce plat.




Bon appétit!
Vivez délicieusement, cuisinez avec plaisir !

Il n'y a aucune honte à servir aux convives un superbe plat portionné, qui peut être à la fois quotidien et assez festif ; au contraire, tout le monde sera surpris et ravi, car en réalité de telles piles de farash sont un régal de goût, elles contiennent à la fois une viande tendre et un accompagnement en même temps. Présentation très pratique, pas du tout difficile à préparer, en un mot - je recommande non seulement de le cuisiner, de l'essayer, mais de l'utiliser comme plat de fête : c'est beau, savoureux et insolite. Eh bien, de quoi d'autre as-tu besoin ? Je suis absolument ravi de ce plat et j'ai réalisé qu'il deviendra désormais un invité fréquent de ma cuisine sur ma table. Habituellement, les piles sont préparées avec de la viande hachée, des œufs, des oignons frits, des pommes de terre et du fromage, mais j'ai fait mes propres ajustements : je voulais ajouter des tomates et des champignons à la place des œufs à la viande et aux pommes de terre. Je sers également deux types de fromages « manteau de fourrure ». La quantité d'ingrédients est approximative, faites-la cuire une fois et vous comprendrez ce que vous voulez de plus dans ce plat : des champignons, des pommes de terre ou de la viande. Et bien sûr, cela dépend aussi du nombre de portions et de la taille des portions. Je vous parlerai de mon processus de cuisson en cours de route. Il y a aussi une vidéo de cuisine ci-dessous. Pour les collations, je voudrais offrir... Préparez-vous, succès et chaleur de la maison !

RECETTE POUR STOZHKOV : pour 9 pièces.

• 1 tomate (140-150 g)
• 400 g de champignons frais (champignons)
• 600 g de pommes de terre
• 170-200 g de fromage à pâte dure
• 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• 1 oeuf
• Pour la viande hachée :
• 500-700 g de viande hachée (au choix)
• 1 oeuf
• 1 oignon
• Sel poivre
• 3 tranches de pain trempées dans du lait

PRÉPARATION:

1. Tout d'abord, préparons la viande hachée : ajoutez-y un œuf, un oignon finement râpé, du sel, du poivre, ainsi qu'un pain pas si frais trempé dans du lait et essoré.

Mélangez soigneusement le tout et mettez-le au réfrigérateur pour le moment.

2. Hachez finement les champignons et faites-les revenir dans l'huile végétale. Vous n'avez pas besoin de faire frire longtemps, littéralement 4 à 5 minutes, les champignons finiront toujours au four pendant la cuisson. D'ailleurs, vous pouvez le faire frire avec des oignons, j'ai cuisiné sans oignons. Le goût est le même : avec ou sans oignons.

3.Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière, ajoutez la mayonnaise et l'œuf, remuez bien et ajoutez-le au sommet des piles.

4.Coupez la tomate en petits cubes qui doivent être fermes.

5.Vous pouvez commencer à former des piles de champignons : recouvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, graisser légèrement avec de l'huile végétale. À partir de la viande hachée, nous formons de grosses boulettes de viande, à partir desquelles nous formons de gros gâteaux ronds d'environ 8 à 10 cm de diamètre sur une plaque à pâtisserie.

6.Champignons sur le dessus.

7.Vous pouvez maintenant râper les pommes de terre sur une râpe grossière, vous ne devez pas le faire à l'avance pour éviter qu'elles ne noircissent. Salez les pommes de terre, poivrez et déposez-les sur les champignons. Puis une couche de tomates, peut-être un peu de verdure pour les tomates, je n’en avais pas. Et dessus il y a une couche de fromage avec de la mayonnaise. Au fait, la deuxième option : vous pouvez simplement râper le fromage, couvrir les tomates, verser de la mayonnaise sur le fromage et l'étaler. La mayonnaise ne permettra pas au fromage de sécher au four, après tout, il n'y restera pas 10 à 15 minutes, mais beaucoup plus longtemps.

Je ne recommande pas d'utiliser de la crème sure à la place de la mayonnaise, car elle a tendance à cailler à haute température. Et il vaut mieux, bien sûr, utiliser .

8. Placez le moule avec les piles dans un four préchauffé et faites cuire au four pendant 35 à 45 minutes à une température de 190 à 200 degrés.

Les « piles » de viande hachée (recette aux champignons) sont prêtes ! Servir immédiatement, délicieux !

Lorsqu’elles sont chaudes, les meules de foin sont très tendres, juteuses et très savoureuses ! A froid, ils deviennent plus compacts, ce qui permet de réussir à les emporter avec soi au goûter, en pique-nique, etc.

Écrivez des commentaires, vos avis, qui a déjà préparé un plat similaire, posez des questions, je me ferai un plaisir d'y répondre ! Avec amour, Irina

À la prochaine!

Vous pouvez regarder une courte recette vidéo :

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Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 35 minutes

Les piles de viande hachée aux champignons sont très savoureuses et rapides à préparer. Une recette avec une photo d'un plat de viande chaud qui se prépare très rapidement. Je ne sais pas qui a proposé une telle alternative aux côtelettes farcies, mais j'ai aimé cette option pour préparer un plat de viande hachée. Vous pouvez cuire les meules de foin au four ou au micro-ondes, dans tous les cas, cela s'avérera très savoureux.
La préparation prend 35 minutes. Les ingrédients répertoriés dans la recette donneront 3 à 4 portions. J'aime vraiment ça aussi.

Ingrédients:

- porc haché – 600 gr.;
- champignons frais – 100 gr.;
- fromage à pâte dure – 50 gr.;
- mayonnaise – 30 gr.;
- oignons – 50 gr.;
- persil – 20 gr.;
- curry pour viande – 5 g;
- chapelure – 40 gr.;
- huile d'olive, sel, paprika, herbes.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Vous pouvez le cuisiner uniquement à partir de porc haché ou le mélanger dans n'importe quelle proportion avec du bœuf. Il est important que la masse contienne environ 1/4 de matière grasse pour rendre le plat juteux.




Ajoutez ensuite les assaisonnements - un mélange d'épices au curry pour la viande, du sel de table fin et des craquelins moulus qui, une fois cuits, absorbent les jus de viande et les empêchent de couler sur la plaque à pâtisserie.




Hachez finement une petite tête d'oignon et un bouquet de persil et ajoutez-les dans le bol. Mélangez rapidement le mélange avec une cuillère et mettez-le au réfrigérateur pendant 10 minutes.
À propos, les oignons peuvent être frits dans un mélange de légumes et de beurre.






Pendant que la viande refroidit, préparez les champignons. Essuyez les champignons frais avec un chiffon humide, coupez-les en fines tranches et faites-les revenir rapidement dans l'huile d'olive.




Versez l'huile d'olive sur une plaque à pâtisserie et disposez quatre « piles » : des monticules de viande. Vous n'avez pas besoin de trop modeler la masse pour rendre le plat juteux, il suffit de disposer la viande hachée en tas sans serrer.




Ensuite, nous mettons une portion de champignons frits sur chaque pile, il n'est pas nécessaire de saler les champignons, car il y a suffisamment de sel dans la mayonnaise et le fromage.






Placer la mayonnaise sur les champignons et le fromage à pâte dure râpé dessus. Regarde.




Préchauffez le four à 175 degrés Celsius et placez une plaque à pâtisserie au centre du four. Faites cuire le plat pendant 15 minutes, sortez la plaque à pâtisserie, saupoudrez de paprika rouge moulu.




Servir aussitôt, garnir d'herbes fraîches avant de servir.

Bon appétit!

Des piles de viande hachée au four

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C'était la première fois que je préparais de la viande hachée d'une manière aussi intéressante. Et j'ai beaucoup aimé le résultat, la recette elle-même et le mode de cuisson. Le plus intéressant est qu'à partir d'environ 300 grammes de viande hachée, d'une pomme de terre, de plusieurs champignons et d'un morceau de fromage, on a obtenu toute une plaque à pâtisserie composée de piles. Je recommande donc de préparer un copieux plat de viande de qualité restaurant : des tas de viande hachée sous un manteau de fourrure au four ; la recette étape par étape avec photos sera, comme toujours, détaillée et compréhensible. J'ai fait deux types de garniture : une à partir d'un œuf à la coque et d'oignons frits, la seconde à partir de champignons frits. Chacun aura également des pommes de terre et du fromage.

Des tas de viande hachée sous un manteau de fourrure sont une recette simple, et le gros plus est que vous pouvez la diversifier à votre guise. Préparez-vous à partir de bœuf, de poulet, ajoutez des tomates, de la mayonnaise, des épices et des herbes à la garniture.

Ingrédients

Pour préparer des piles de viande hachée, vous aurez besoin de :

• viande hachée – 300 g;
• œuf à la coque – 1 pièce;
• pommes de terre - 1 gros tubercule;
• oignons – 3 têtes;
• champignons – 4-5 pièces;
• fromage à pâte dure – 120-150 g;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu – 1/3 cuillère à café ;
• pain - 1 tranche;
• Huile de tournesol – 3 c. l.

Comment faire cuire des piles de viande hachée au four. Recette

J'ai préparé la viande hachée à partir d'un morceau de porc maigre, en hachant la viande une fois dans un hachoir à viande avec un petit oignon et un morceau de pain trempé dans l'eau. L'oignon peut être finement haché ou râpé si vous utilisez de la viande hachée toute prête et que vous ne voulez pas salir le hachoir à viande. Je n'ajoute pas de pain pour économiser de l'argent. Il absorbera le jus libéré lors de la cuisson, les gâteaux hachés resteront moelleux et ne perdront pas leur jutosité.

Parmi les épices de cette recette de viande hachée, j'ai ajouté uniquement du poivre noir moulu et du sel au goût.

Il l'a mélangé, puis bien battu pour que les particules de nourriture collent mieux.

Conseil.La viande hachée pour les piles doit être dense, mais pas rigide, sinon vous ne pourrez même pas former de gâteaux.

Je vais vous montrer deux options de garniture : des œufs aux oignons et des champignons aux oignons. Pour l’avenir, je dirai que je l’ai mieux aimé avec un œuf, même si lorsque je l’ai cuisiné, j’ai pensé qu’il serait plus savoureux avec des champignons. Faites bouillir un gros œuf à l'avance, laissez-le refroidir et hachez-le finement. J'ai coupé un oignon en petits cubes.

Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile. Je ne l'ai pas fait frire, mais je l'ai juste cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre et j'ai laissé les bords devenir un peu roses.

Épluchez un gros tubercule de pomme de terre et râpez-le avec une râpe fine. Les pommes de terre noircissent rapidement, pour conserver leur couleur claire, rincez-les sous l'eau froide et essorez-les. En même temps, j'ai retiré l'excès d'amidon. J'ai ajouté du sel et mélangé.

J'ai roulé le morceau en forme ronde. Aplatissez-le légèrement pour obtenir un gâteau bien moelleux. J'ai fait un trou au milieu et j'y ai mis un peu d'œuf haché.

Conseil.Formez immédiatement les piles sur la plaque à pâtisserie afin qu'elles ne se déforment pas lors du transfert.

Déposez dessus une cuillère à café d'oignon frit et appuyez légèrement pour une meilleure fixation. J’ai ajouté du sel et du poivre (c’est mieux de le faire quand toutes les préparations sont sur la plaque).

Saupoudré de chips de pommes de terre. Je l'ai également légèrement écrasé et ajusté sur les bords. Les tas de viande hachée doivent être hauts, alors ne compactez pas trop la garniture. Sous cette forme, je l'ai déposé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Je saupoudrerai le fromage plus tard lorsque je préparerai le deuxième type de garniture.

Piles de viande hachée aux champignons

Je ne décrirai pas la préparation de la viande hachée - elle est préparée exactement de la même manière que dans la recette ci-dessus. Pour la garniture, j'ai pris des champignons frais et je les ai coupés en morceaux. Coupez un gros oignon en petits cubes.

Placez l'oignon dans une poêle avec de l'huile bien chauffée et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Champignons ajoutés et agités. J'ai ajouté du sel et quelques pincées de poivre.

Il rendit le feu plus fort et fit évaporer le liquide. Ensuite, réduisez-le et faites-le frire pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Je l'ai refroidi un peu.

J'ai fait des boulettes de viande de la taille de grosses prunes. Je l'ai soigneusement aplati pour former des gâteaux ronds d'environ 3 cm d'épaisseur. J'ai fait une dépression au milieu de chacun. J'ai ajouté environ une cuillère à café de champignons frits avec des oignons.

J'ai râpé les pommes de terre sur une râpe fine (j'ai écrit en détail comment les préparer dans la recette ci-dessus) et je les ai placées en tas au-dessus de la garniture aux champignons.

J'ai transféré les piles de viande hachée sur une plaque à pâtisserie avec les morceaux déjà formés. Râpez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez-le généreusement pour former un bonnet moelleux.

Placé au four à 180 degrés à niveau moyen. Cuire la viande hachée au four jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite, 30 à 35 minutes. Pendant ce temps, les galettes de viande seront cuites, les pommes de terre deviendront molles, le fromage fondra et formera une croûte dorée.

Les piles de viande hachée sous un manteau de fourrure doivent bien sûr être servies chaudes, tandis que le fromage est mou et la viande juteuse. Mon avis est qu'il n'y a pas besoin d'accompagnement pour ce plat, il y a déjà des légumes là-bas. Mais une salade ou une sauce juteuse, l'adjika, sera très utile. Mais comme toujours, le choix vous appartient : vous pouvez faire bouillir du riz ou du sarrasin si vous souhaitez une collation plus copieuse. Bon appétit à tous ! Votre peluche.

Regardez l'une des options de cuisson en format vidéo

La cuisine biélorusse est célèbre pour ses nombreux plats délicieux et intéressants. Parmi eux se trouvent des carrés de viande à base de viande hachée. Ce plat est facile à préparer et est parfait pour un repas de famille ou un festin des fêtes. Même un cuisinier débutant peut préparer le plat, l'essentiel est de respecter strictement la recette.

Comment préparer des piles de viande hachée

Les côtelettes biélorusses peuvent être une alternative intéressante aux côtelettes ou côtelettes classiques. Ils s'avèrent satisfaisants, appétissants et constituent une option plus économique pour un deuxième plat ou une collation. La préparation des piles de viande hachée est très simple : un peu de viande hachée + des produits complémentaires que vous avez au réfrigérateur. L'apéritif farci est souvent servi avec votre sauce préférée ou une salade de légumes frais.

Le plat traditionnel est une côtelette plate sur laquelle sont disposés en couches des oignons frits, des pommes de terre crues ou bouillies râpées, des œufs et du fromage. Les œufs sont souvent remplacés par des champignons et les pommes de terre par des tomates, des carottes, des courgettes ou d'autres légumes. Ils utilisent également du fromage à pâte dure ou à pâte molle. Le composant de viande peut être n'importe lequel : porc, bœuf (veau), poulet, dinde ou mixte.

Recette de meules de foin

Avant de préparer des tas de viande hachée, vous devez choisir une recette adaptée. Il existe aujourd'hui de nombreuses options intéressantes pour créer un délicieux déjeuner, un dîner ou une collation insolite. Vous pouvez utiliser la recette des piles de pommes de terre, les préparer avec des champignons ou des tomates, du poulet diététique (dinde) ou du porc et du bœuf hachés copieux.

Des piles de viande hachée sous un manteau de fourrure au four

• Temps de cuisson : 2 heures.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 310 kcal.
• Objectif : déjeuner, dîner.
• Cuisine : biélorusse.
• Difficulté : moyenne.

La première façon de préparer un plat de viande biélorusse consiste à empiler de la viande hachée sous un manteau de fourrure au four. Ils constituent un excellent dîner de famille ou une gâterie pour les invités. Ce processus culinaire utilise un mélange de viande hachée (porc + bœuf), de fromage à pâte dure, d'œufs de poule, de mayonnaise, diverses épices et assaisonnements. Les côtelettes originales se marient bien avec les légumes frais.

Ingrédients:

• porc et bœuf hachés - 250 grammes chacun;
• oignon – 2 têtes;
• oeufs – 3 pièces;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• mayonnaise – 150 g;
• moutarde sèche – 1 cuillère à café ;
• sel, épices.

Mode de cuisson :

1. Placez la viande hachée dans un bol profond.
2. Battez-y un œuf, ajoutez du sel et des épices.
3. Mélangez les œufs restants avec la moutarde et la mayonnaise. Battre les ingrédients jusqu'à épaississement.
4. Placer du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'huile végétale.
5. Préparez des gâteaux plats avec la viande, placez-les sur du papier d'aluminium et appuyez un peu au milieu pour la garniture.
6. Épluchez les oignons et hachez-les finement. Râper le fromage à l'aide d'une râpe grossière.
7. Placer l'oignon dans la cavité de chaque escalope et un peu de fromage dessus.
8. Napper de sauce moutarde-œuf.
9. Saupoudrez à nouveau généreusement le plat Stozhka de fromage râpé.
10. Cuire au four 20 minutes à 180 degrés.

Avec pomme de terre

• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur en calories : 220 kcal.
• Objectif : déjeuner.
• Cuisine : biélorusse.
• Difficulté : moyenne.

La prochaine option de déjeuner nutritive est une recette de viande hachée avec des pommes de terre. Pour le plat, vous aurez besoin de viande, de pommes de terre crues, de fromage à pâte molle ou dure. Préparer une gourmandise originale ne prendra pas beaucoup de temps, mais le résultat sera incroyablement savoureux et aromatique. Il est conseillé de servir le plat chaud, agrémenté d'une sauce épicée ou d'une salade de légumes.

Ingrédients:

• viande hachée – 300 g;
• Fromage russe – 150 g;
• oeuf – 2 pièces;
• pommes de terre – 3 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• mayonnaise ou crème sure – 100 g;
• huile de tournesol – 2 c. l.;
• sel, poivre, assaisonnements.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les oignons et hachez-les finement. Faites ensuite revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.
2. Faites bouillir les œufs durs, retirez les coquilles et coupez-les en cubes. Mélanger avec de la mayonnaise.
3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et hachez-les sur une râpe grossière. Râpez finement le fromage.
4. Graisser un peu le plat allant au four avec de l'huile.
5. Ajoutez du sel, du poivre et vos assaisonnements préférés à la viande hachée. Mélangez bien les ingrédients.
6. Formez des galettes plates et placez-les dans le moule.
7. Placer l'oignon, les œufs et une couche de pommes de terre sur chaque escalope.
8. Saupoudrer généreusement de fromage et réaliser un filet de mayonnaise dessus.
9. Cuire les piles de viande hachée pendant une demi-heure dans un four chauffé à 200 °C.

Aux champignons

• Temps de cuisson : 50 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur en calories : 187 kcal.
• Objectif : dîner.
• Cuisine : biélorusse.
• Difficulté : moyenne.

Original et satisfaisant – des piles de viande hachée aux champignons. Vous pouvez utiliser n'importe quel cadeau de la forêt, mais il est meilleur avec des champignons ou des cèpes. Cette recette nécessite également de la viande de porc hachée, des pommes de terre et deux types de fromage. Le complément idéal au plat sera une variété d'assaisonnements pour rehausser le goût et les arômes appétissants.

Ingrédients:

• viande de porc hachée – 400 g;
• champignons – 300 g;
• pommes de terre – 1 pièce;
• oeuf – 1 pièce;
• ail – 2 gousses;
• farine – ½ tasse;
• oignon – 1 tête;
• poireau – 1 pièce;
• Fromages gruyère et cheddar – 20 g chacun ;
• huile d'olive – 2 cuillères à soupe;
• cumin noir, paprika moulu, poivre noir - 1 cuillère à café chacun ;
• marjolaine fraîche.

Mode de cuisson :

1. Mettez la viande hachée dans un bol, incorporez l'œuf, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Graisser un plat allant au four avec de l'huile.
3. Avec les mains mouillées, réalisez des gâteaux ronds avec la viande, roulez-les dans la farine et placez-les sur une plaque à pâtisserie en laissant une petite distance entre eux.
4. Hachez finement l'oignon et l'ail.
5. Broyer les pommes de terre et deux types de fromages à l'aide d'une râpe.
6. Coupez les champignons en cubes. Faites-les revenir dans l'huile d'olive avec les oignons, l'ail et les pommes de terre. Assaisonner avec des épices et des assaisonnements.
7. Placez la garniture chaude sur la viande hachée et saupoudrez généreusement du mélange de fromage.
8. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
9. Décorez le plat fini avec des feuilles de marjolaine.

Aux tomates

• Temps de cuisson : 40-60 minutes.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur en calories : 175 kcal.
• Objectif : collation, déjeuner.
• Cuisine : biélorusse.
• Difficulté : moyenne.

Si vous voulez surprendre et ravir votre famille avec un plat délicieux et extraordinaire, alors les piles de viande hachée aux tomates sont une excellente option ! Une friandise à base de viande avec du fromage à pâte molle, des tomates juteuses et délicieuses, des pommes de terre nutritives et tendres ne laissera personne indifférent. La viande hachée peut être achetée au magasin ou préparée à la maison. Le snack est délicieux froid ou chaud.

Ingrédients:

• Fromage Adyghe – 200 g;
• porc et bœuf hachés – 300 g;
• tomate – 2 pièces;
• pommes de terre - 2 tubercules;
• oignon – 1 tête;
• sel, épices.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
2. Broyer le fromage sur une râpe fine.
3. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles, les tomates en tranches.
4. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Placez-y des gâteaux plats à base de masse de viande.
5. Déposez dessus les chips, puis les tomates, les oignons.
6. Saupoudrer le dessus des escalopes originales de fromage.
7. Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à cuisson complète, en préchauffant le four à 200 degrés.

Du poulet haché

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 167 kcal.
• Objectif : dîner.
• Cuisine : biélorusse.
• Difficulté : moyenne.

Une friandise biélorusse légère et savoureuse pour toutes les vacances : des piles de poulet haché. La recette étape par étape est similaire à la méthode de cuisson de la viande en français. Ce plat s'avère nourrissant et savoureux. Au lieu de la mayonnaise, on utilise souvent de la crème sure et le fromage doit être dur. Vous pouvez le servir avec une purée de pommes de terre ou une salade de concombres frais, choux, tomates et herbes.

Ingrédients:

• poulet haché – 600 g;
• oignons – 2 pièces;
• tomate – 1 pièce;
• fromage râpé – 80 g;
• mayonnaise – 4 cuillères à café;
• sel, poivre moulu.

Mode de cuisson :

1. Poulet haché sel et poivre.
2. Faites-en des escalopes plates, roulez-les dans la farine.
3. Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium (graisser avec de l'huile).
4. Répartir l'oignon coupé en rondelles sur la viande hachée.
5. Mettez ensuite dans des mugs à tomates et saupoudrez le plat de fromage râpé.
6. Faites un filet de mayonnaise.
7. Cuire les escalopes de Stozhki au four pendant 35 minutes à 190°C.

Piles - secrets de cuisine

Pour réaliser un plat de viande savoureux et insolite, il faut connaître les secrets de la cuisson d'une brochette au four. Voici quelques conseils pratiques de chefs expérimentés :

1. Pour obtenir une belle gourmandise, il est conseillé de saupoudrer le plat de fromage 10 minutes avant la fin de la cuisson. De cette façon, il aura l’air plus présentable et soigné.
2. Le dessus de ce plat populaire est graissé avec du jaune, de la mayonnaise, de la crème et du yaourt nature.
3. Il faut laisser un peu d'espace entre les escalopes pour obtenir une croûte dorée et appétissante de tous les côtés.
4. Si vous n'avez pas assez de temps pour faire des escalopes, vous pouvez rendre le plat un peu plus simple : disposez tous les ingrédients en couches sur une plaque à pâtisserie. Le résultat final est une cocotte belle et savoureuse.
5. Vous pouvez et devez expérimenter le remplissage :

• champignons sautés aux oignons;
• pommes de terre bouillies ou crues, crêpes toutes prêtes ;
• œufs durs aux tomates;
• divers types de fromages mélangés avec de l'ail ou des oignons verts et de la crème sure ;
• divers légumes, crus ou en compote.

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