Whisky Black Velvet (Black Velvet / Black Velvet) 5.00 /5 (100.00%) 3

Black Velvet Whiskey est un whisky canadien de haute qualité créé en mélangeant du whisky de grain et de malt.

Black Velvet est vieilli en fûts de chêne carbonisés pendant 5 à 8 ans.

Après assemblage, avant vieillissement, la boisson est diluée avec de l'eau de source pure (pour abaisser la température, jusqu'à 40 %). Après vieillissement, le whisky est purifié à travers un filtre à charbon.

Canadian Black Velvet est née en 1933, lorsque les frères anglais Alfred et Walter Gilbey ouvrent une distillerie près de Toronto.

Le processus technologique de production de whisky dans cette usine était sensiblement différent de celui des autres producteurs. En particulier, une distillation en trois étapes a été utilisée, ce qui confère à la boisson une douceur particulière.

Pour l'instant Société de distillation de velours noir propriété de Constellation Brands.

Black Velvet est vendu dans plus de 50 pays à travers le monde, mais les ventes les plus importantes se font traditionnellement aux États-Unis et au Canada.

Types de whisky Black Velvet

WHISKY VELOURS NOIR– whisky classique de cette marque avec un titre de 40% et une riche couleur jaune. Le whisky a un arôme riche avec des notes de chèvrefeuille et des notes de pomme verte, de poire et de raisin vert. Côté goût, le whisky a un goût simple et moelleux avec de douces notes de pâtisserie, de malt grillé et de miel. On retrouve également des notes d'agrumes et de sorbet. L'arrière-goût de la boisson est agréable. Il est recommandé de consommer Black Velvet sous sa forme pure en digestif ou dans le cadre de cocktails alcoolisés.

RÉSERVE DE VELOURS NOIR– whisky mélangé, vieilli 8 ans, en fûts de chêne blanc américain. Ce whisky n'est apparu qu'en 1991. Black Velvet Reserve a une riche couleur ambrée et un arôme riche avec des notes de caramel, de chocolat, de raisins secs, de fruits, de chêne et de noix grillées. Le goût de la boisson est très doux, avec un arrière-goût sucré avec des notes de tarte aux noix, de chocolat, de caramel, de chêne et d'épices piquantes. Il est préférable de consommer Black Velvet Reserve pur avec l'ajout de glace, ainsi que comme composant de cocktails alcoolisés. Vous pouvez lire comment distinguer ce whisky d'un faux

CARAMEL GRILLÉ VELOURS NOIR– une version limitée de whisky, avec un titre de 35% et vieillissant 6 ans. Le whisky a une riche couleur ambrée et un riche arôme de caramel, avec des notes de raisins secs, de chêne, de fruits et de chocolat. Le goût de la boisson est doux avec une douceur dans laquelle le caramel est prononcé. Vous pouvez sentir les tons de noix, de chocolat, de chêne et d'épices. A déguster pur ou avec de la glace.

RUSH À LA CANNELLE EN VELOURS NOIR- une nouvelle variété de whisky d'une marque célèbre, sortie en 2013. Ce whisky a un ABV de 35% et est vieilli en fûts de chêne pendant 6 ans. La boisson a une riche couleur ambrée et un arôme intense, dans lequel la cannelle joue le rôle principal ; des tons de clou de girofle, de vanille et de zeste d'orange se font également sentir. Black Velvet Cinnamon Rush a un goût chaleureux avec des notes de cannelle. La boisson a une longue finale avec des notes de clou de girofle, de poivre, de caramel, de vanille et d'agrumes. Ce whisky est bon pur ou additionné d'eau ; ce whisky est également inclus dans divers cocktails.

et même du whisky japonais. Aujourd'hui, nous allons discuter de certains des meilleurs whiskies du monde. Lesquels méritent votre attention afin d’occuper le haut de votre bar.

Il n'y a pas de mauvais whisky. Il y a juste quelques whiskies qui ne sont pas aussi bons que d'autres.

Raymond Chandler

Alors, commençons.

Whisky Sullivans Cove

Région : Australie

D'un arôme nettement fruité, ce whisky de Tasmanie a un goût magnifiquement riche avec des notes de chocolat noir et un léger arôme de vin rouge mélangé à de beaux arômes de noix de coco et de cannelle. Sullivans Cove a de fortes notes de poivre blanc et d'herbe fraîchement coupée. L'Australie fait de très bonnes choses en matière de whisky et celui-ci en est un excellent exemple.

Whisky Crown Royal XO

Région : Canada

L'un des meilleurs whiskies jamais produits au Canada. Le whisky Crown Royal XO est vieilli en fûts de cognac. Son arôme est plein de cèdre, de tabac, de chêne et de cuir. La bouche légèrement crémeuse regorge de saveurs de cerise, de caramel et d'agrumes frais. Il présente des notes d'amande avec une pointe de gingembre et d'iris. Le whisky Crown Royal XO mérite vraiment votre attention.

Whisky Four Roses 2013 Édition Limitée

Région : États-Unis

Une combinaison unique de whisky âgé de treize à dix-huit ans. Ce beau et élégant bourbon est plein de vanille et de miel, de caramel et de fruits frais avec juste une touche de chocolat et de cannelle. La finale est longue et persistante, avec la même maturité et la même beauté que l'arôme. Si vous aimez le bourbon, c'est une boisson que vous devriez absolument essayer.

Whisky Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013

Région : Japon

Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 a récemment reçu le titre de whisky numéro un au monde par Jim Murray. Après avoir dégusté près de 4 500 whiskies différents, Murray décrit le Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 comme étant aussi parfait que possible, c'est donc vraiment quelque chose de spécial. Ce whisky a une légère sensation en bouche sèche mais est légèrement sucré, ce qui est typique de la plupart des whiskies asiatiques. Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 peut être comparé à un samouraï : il est fort et audacieux, mais à la fois raffiné et élégant. C'est probablement la raison pour laquelle il a été nommé numéro un mondial.

Whisky de malt à cigares Dalmore

Région : Ecosse

Si vous aimez déguster du whisky en compagnie, ce choix est fait pour vous. Spécialement créé pour les amateurs de cigares, il fonctionne parfaitement avec les cigares. Riche arôme fumé, avec des notes de malt sucré, de gâteau aux fruits et de pâte d'amande. Il a des notes d'écorce d'orange et d'algues, mais a une saveur étonnamment acidulée et mûre avec une finale douce et sèche.

Whisky Glenmorangie Ealanta 1993 édition privée

Région : Ecosse

Whisky d'une complexité surprenante, Glenmorangie Ealanta regorge d'arômes d'écorce d'orange avec des notes de vanille et de caramel anglais. A une excellente finale de chêne frais avec des arômes de figue séchée et de cerise. C'est une boisson unique et en même temps merveilleuse.

Whisky Macallan 18 ans

Région : Ecosse

Si vous recherchez du whisky pour une consommation quotidienne, certainement ce dont vous avez besoin. Riche saveur de chocolat avec du sherry, des noix et du zeste d'orange. Corsé et élégant, c'est le whisky parfait à offrir, pour les fêtes, ou tout simplement à siroter chez soi au coin du feu.

Whisky Pappy Van Winkle's Family Reserve 23 ans

Région : États-Unis

Papa Van Winkle's Réserve familiale 23 ans et est connu comme l'un des whiskies les plus rares et les plus complexes que l'on puisse trouver. Pappy jouit d’une réputation assez impressionnante auprès des distillateurs. Un whisky corsé aux saveurs de fruits, de café, de caramel et de noix, avec un arôme raffiné mais doux de fumée et d'épices. Si vous avez la chance d'obtenir une bouteille Papa Van Winkle's Réserve familiale 23 ans, n'y pense pas une minute.

Whisky Point Vert

Région : Irlande

C'est l'un de mes whiskies préférés au monde, je le considère comme une boisson presque parfaite. Il s'agit d'un whisky de malt avec des notes de menthe, de vanille, d'orge, avec un bouquet d'agrumes et des arômes de fruits frais du jardin. On retrouve également des notes d'épices et d'herbe fraîchement coupée.

Whisky Royal Lochnagar 12 ans

Région : Ecosse

Whisky léger et frais, avec des notes de caramel tendre et de pin dur, des arômes de foin, d'agrumes et d'huile de lin. Le goût est sucré arrière-goût persistant de bois de santal et de cuir. Un whisky exceptionnellement rare, digne de votre attention si vous aimez essayer des whiskies nouveaux et insolites.

Whisky Old Pulteney 21 ans

Région : Ecosse

Bien équilibré et riche, Ce scotch doré possède un fort arôme de pomme, de poire et un bouquet d'épices. Crémeux avec des traces de caramel et de vanille, le goût présente une légère pomme au four et un arôme fumé. C'est l'un des whiskies les plus élégants disponibles.

Whisky Redbreast 21 ans

Région : Irlande

Bouche riche et épicée avec de fortes notes de cacahuètes grillées et d'ananas, avec des arômes de pomme au four, de cuir et de poivre. La finale est longue et sèche, avec des notes de pruneaux et de figues mêlées d'agrumes et d'herbe fraîchement coupée.

Whisky Aberlour a'Bunadh Lot 49

Région : Ecosse

Aberlour a'bunadh (lot 49) regorge de notes de cuir et de bois dur. En fond, on sent des notes d'agrumes, de zeste d'orange, de figues séchées et de pruneaux.

Whisky Lagavulin 16 ans

Région : Ecosse

Comme la plupart des whiskies écossais, il s'agit d'un spiritueux fumé et tourbé d'Islay. Grâce à une méthode particulière et historiquement établie de préparation et de conservation du whisky, cette boisson a reçu des notes très perceptibles de tourbe, d'iode et d'épices avec une touche de vanille et de crème. Le goût est très acidulé avec des notes de figues, de cerises séchées, de cuir, de noix et de chêne. La finale est longue et épicée avec beaucoup de tourbe et une touche de vanille.

Whisky Laphroaig 18 ans

Région : Ecosse

Si vous aimez le whisky écossais, alors ce whisky fumé et riche est une autre boisson à choisir. Avec des notes de cuir, de beurre salé et de pain grillé, il fait écho au pain aux bananes et aux pommes. Le goût est très épais et enrichi de notes d'anis avec des pruneaux, des figues et du cacao. La finale est longue et persistante sur des extraits de réglisse, de marmelade et d'agrumes. C'est vraiment une boisson extraordinaire.

Whisky Sherry intermédiaire Amrut

Région : Inde

C'est un whisky à la fois très inhabituel et agréable. Il présente de fortes notes de gâteau, de biscuits, un peu de poivre, de vanille et de raisins secs. La finale est longue mais pas persistante et présente un goût piquant d'épices avec des notes de poivre et de cumin.

Coffret Whisky Compass Peat Monster 10ème Anniversaire

Région : Ecosse

Selon la tradition écossaise, il s'agit d'un whisky tourbé. Ce qui pourrait vous surprendre, ce sont les jolies notes de chèvrefeuille, de poire, de pomme et de vanille crémeuse. Peat Monster est doux et en fait assez élégant avec des notes de tourbe et de fumée. Un design de bouteille intéressant combiné à un excellent contenu décorera parfaitement votre collection. à moins que vous ne soyez collectionneur, bien sûr.

Whisky Single Malt Texas Balcones

Région : États-Unis

Le whisky le plus insolite de la petite distillerie Waco au Texas intrigue véritablement les connaisseurs de whisky du monde entier. Avec des notes de pain frais, de banane et de miel, il présente des éclats de vanille crémeuse et de cèdre. La bouche présente des touches de châtaignes grillées et de chantilly aux pommes cuites, de cassonade et de caramel mou. C'est l'un des whiskies les plus merveilleux que l'on puisse trouver aujourd'hui.

Le whisky fait partie de ces choses pour lesquelles chacun a son propre goût. Certaines personnes aiment les whiskies tourbés et fumés, tandis que d’autres préfèrent les whiskies plus légers et plus doux. Ci-dessus, nous avons examiné, à mon avis, des whiskies qui ne prétendent pas devenir des favoris, mais qui doivent absolument être dégustés.

Il existe de nombreuses variétés et marques de whisky dans le monde et il n'est pas si difficile de les confondre. Nous aimerions vous parler des whiskies à ne pas négliger : ce sont les whiskies les plus insolites et les plus intéressants au monde.

Écosse

Ce whisky fumé, apprécié de beaucoup, est un véritable whisky des îles avec une nette touche de malt. Les Écossais en savent beaucoup sur le bon whisky. Le goût acidulé de cette boisson se marie bien avec les cigares.

États-Unis

Ici, bien sûr, tout ressort immédiatement du nom : les whiskies en édition limitée - ils ne peuvent tout simplement pas être banals. Il s'agit d'un mélange de whiskies âgés de treize et dix-huit ans. Un grand bourbon, plein de vanille et de miel avec une pointe de cannelle. Une boisson très mature avec une longue finale. Les amateurs de Bourbon doivent simplement l'essayer.

Canada

Ce whisky est considéré comme l'un des meilleurs produits au Canada. Vieilli en fûts de cognac, il regorge d'arômes nobles comme le cèdre, le tabac, le chêne et le cuir. Ce whisky s'ouvre de manière inattendue en bouche avec un goût crémeux avec des notes de cerise, de caramel et d'agrumes. Une boisson très correcte.

Japon

Ce whisky a été reconnu comme le whisky numéro 1 au monde grâce à la main légère du célèbre alcooliste (sommelier) Jim Murray. Il a qualifié Yamazaki de whisky aussi parfait que possible. En effet, la boisson a quelque chose de très spécial : elle laisse une agréable sensation de sécheresse en bouche, tandis que, comme beaucoup de whiskies asiatiques, elle a un goût légèrement sucré.

Écosse

McCallan est une marque bien connue, mais cela ne signifie pas qu'elle ne peut pas proposer un whisky spécial dans sa gamme. McCallan, 18 ans, a un goût riche, très élégant, mais en même temps assez simple, c'est-à-dire sans prétention. Ce whisky pourrait faire un merveilleux cadeau ou vous tenir compagnie le week-end.

Australie

Les Australiens font souvent de grandes choses. Par exemple, ce whisky. Sullivans Cove de Tasmanie a un goût très riche, rempli de notes de chocolat. Vous serez agréablement surpris par les notes fruitées de l'arôme, ainsi que par une légère touche de vin rouge, avec des notes de cannelle et de noix de coco.

Irlande

Nous avons enfin un Irlandais sur notre liste ! Un whisky très frais avec des notes de menthe, un incroyable bouquet d'agrumes, complété par des notes de fruits, d'épices et d'herbe fraîchement coupée.

Écosse

C'est un whisky rare, donc si vous l'essayez, considérez-vous chanceux. Le goût du whisky est inhabituel, il y a beaucoup de tons boisés, mais pas tout à fait classiques. Par exemple, le bois de santal se fait sentir dans l'arrière-goût et l'arôme est une combinaison de caramel et de mélèze.

Irlande

On retrouve ici des notes très inhabituelles : cacahuètes et ananas grillés, pomme, cuir et poivre. L'arrière-goût comprend des agrumes, des pruneaux, des figues et de l'herbe fraîchement coupée.

Écosse

Nous avons à nouveau du whisky des îles, c'est-à-dire des notes « fumées » et tourbées. Le goût de la boisson est très acidulé, bien qu'il y ait des tons de vanille, de chêne et de noix.

Inde

Cette boisson rend fous tous les amateurs de whisky. Et ne soyez pas surpris qu’il soit produit en Inde. Il existe tout simplement des conditions idéales pour un whisky parfait. Whisky épicé avec des épices dans l'arôme - une option très intéressante.

États-Unis

Ce whisky intrigue tous les amateurs de whisky. Difficile de ne pas aimer les nuances atypiques de pain frais et de banane avec de légères notes de châtaignes et de chantilly. Un excellent whisky, digne d'attention.

Bien entendu, chacun a son propre whisky. Mais nous sommes sûrs que parmi les options proposées, vous trouverez certainement la boisson qui vous étonnera tellement que vous ne pourrez plus vous en passer.

Vous pouvez toujours acheter le meilleur whisky au magasin WineStreet.

La célèbre boisson au whisky est populaire dans le monde entier et possède une riche histoire. On pense que le meilleur whisky est irlandais et écossais. Ces pays se disputent le droit d'être les leaders dans la production de cette boisson depuis de nombreuses décennies. Mais n’oubliez pas le Canada : ici, le whisky Black Velvet est considéré comme la boisson la plus populaire et la meilleure.

Il est créé en mélangeant du whisky de grain et de malt. Le résultat est une boisson au goût vif de malt torréfié, de miel et de produits de boulangerie avec un arrière-goût court mais intéressant. Le whisky tire son nom de son goût doux et « velouté ».

Plusieurs types de whisky sont produits sous la marque Black Velvet - ils ont tous leurs propres caractéristiques et avantages. Vous pouvez vous familiariser avec eux, ainsi qu'avec l'histoire de la boisson, la technologie de production et les règles d'utilisation dans cet article.

Description

Il est difficile de donner une réponse définitive à la question controversée de savoir qui l’a inventé. Et tout cela parce que dans l'immensité des deux États, un alcool similaire est produit depuis des temps immémoriaux. L'analogue moderne de la boisson ancienne est très similaire à ce qui a été créé autrefois.

À ce jour, le whisky reste une boisson forte dont les ventes dépassent les indicateurs les plus optimistes des autres produits contenant de l'alcool.

Si l'on considère la catégorie de whisky produit au Canada, alors le whisky Black Velvet est reconnu comme le meilleur. Le fabricant est non seulement un leader des ventes au Canada, mais il figure également sur la liste des 40 entreprises les plus connues au monde.

Goût unique de la boisson

La boisson alcoolisée à quarante degrés a un goût riche.

1. Sa polyvalence est véhiculée par des notes de pâtisseries maison, de miel et de malt torréfié.
2. Arôme non moins merveilleux : poire et pomme verte, raisins mûrs et juteux, copeaux de chêne subtils et foin.
3. L'arrière-goût brillant est de très courte durée, ce qui crée un désir irrésistible de prendre au moins une autre gorgée.

Dans la haute société, le whisky Black Velvet est consommé sous sa forme pure, il est inclus dans certains cocktails et peut être consommé comme digestif qui améliore le processus de digestion.

Pour le moment, aucun seigle n'est utilisé pour produire ce whisky, mais uniquement des variétés de maïs résistantes au gel.

La collection de boissons comprend deux types de whisky :

Cette dernière se distingue de la version classique par son goût plus doux. Cette très jeune boisson n'est apparue sur le marché qu'en 1991, et avant cela elle a été vieillie pendant 8 ans en fût de chêne. Il a une très belle couleur ambrée, un arôme profond, riche et non moins merveilleux, qui associe parfaitement le caramel, les noix grillées et les raisins secs.

Le goût doux et sucré est bien complété par le caramel et le chocolat, ainsi que par des notes épicées d'épices. Malgré sa douceur, la boisson a un titre de 40°. Ils boivent le Black Velvet Reserve principalement sous sa forme pure, en ajoutant quelques glaçons. Le goût unique du whisky Black Velvet est dû aux particularités de la technologie de production de la boisson alcoolisée d'élite.

La production d'une boisson d'élite est assez complexe.

Il se compose de 6 étapes, chacune étant d’égale importance dans le processus de production d’alcool. C'est grâce à la précision du processus technologique de production de cette boisson alcoolisée qu'elle a un goût inoubliable et unique et est appréciée des vrais connaisseurs de bon et fort alcool.

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Technologie de production

La production peut être divisée en six étapes principales :

1. L’orge est d’abord séchée. Il est ensuite trempé et lorsqu'il germe après environ 10 jours, il est à nouveau séché. En Irlande, cela se fait en utilisant la fumée chaude provenant de la combustion de tourbe, de bois de hêtre ou de charbon. C'est ainsi qu'on obtient le malt d'orge.
2. Pour produire du moût, le malt broyé est trempé dans de l'eau chaude pendant 12 heures.
3. La levure est ensuite ajoutée au moût et laissée fermenter pendant deux jours. Le résultat est une boisson alcoolisée titrant 5%.
4. La boisson obtenue est distillée deux fois. C'est ainsi que l'on obtient du whisky avec un titre allant jusqu'à 70 %, qui est ensuite dilué à 50-63 %.
5. Extrait.
6. Filtration et mise en bouteille.

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Types de whisky

Le whisky Black Velvet est un whisky classique de cette marque avec une teneur en alcool de 40% et une riche couleur jaune. Le whisky a un arôme riche avec des notes de chèvrefeuille et des notes de pomme verte, de poire et de raisin vert.

Côté goût, le whisky a un goût simple et moelleux avec de douces notes de pâtisserie, de malt grillé et de miel. On retrouve également des notes d'agrumes et de sorbet. L'arrière-goût de la boisson est agréable. Il est recommandé de consommer Black Velvet sous sa forme pure en digestif ou dans le cadre de cocktails alcoolisés.

• Couleur : Whisky jaune riche.
• Goût : Le whisky a un goût simple et juteux avec des notes sucrées de gâteaux faits maison, de miel et de malt grillé, avec des tons d'agrumes frais, une pointe énergique de sorbet. L'arrière-goût est court, agréable et excitant.
• Arôme : Le whisky a un arôme riche avec des notes de chèvrefeuille, de pomme verte, de poire, de raisin vert, avec des tons chauds et secs de foin et de copeaux de chêne.
• Combinaisons gastronomiques : Il est recommandé de consommer le whisky Black Velvet pur en digestif.

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Réserve

Black Velvet Reserve est un superbe whisky d'assemblage vieilli huit ans en fûts de chêne blanc américain. Il est apparu pour la première fois sur le marché de l'alcool en 1991.

Black Velvet Reserve a remporté une médaille d'argent à l'International Review of Spirits Award en 2009 et a reçu le titre de « Best Buy » par le Bar Competition, et a reçu une médaille d'or au concours Monde Selection.

L'histoire de Black Velvet a commencé dans les années 40 du siècle dernier. Ayant entrepris de créer du whisky, les premiers distillateurs utilisaient du seigle et des céréales sélectionnés à partir desquels ils obtenaient des spiritueux triplement distillés. Après avoir été dilué avec de l'eau de source et vieilli en fûts de chêne, le nouveau whisky a été laissé mûrir. C'est ainsi qu'est né un whisky canadien unique, qui se distingue par sa tendresse, sa douceur et son exclusivité.

Un nom a été choisi pour la nouvelle boisson qui reflète son goût velouté et sa douceur : Black Velvet. Le whisky canadien de haute qualité a immédiatement trouvé ses admirateurs et a commencé à être très demandé.

Aujourd'hui, Black Velvet Distilling Company maintient sa riche tradition et sa haute qualité, en utilisant des grains sélectionnés, de l'eau cristalline et du whisky vieillissant à la perfection. Black Velvet est vendu dans 50 pays à travers le monde et est sans aucun doute le leader parmi les whiskies canadiens.

Le coffret Black Velvet Reserve composé de deux verres dans un coffret classique est un excellent cadeau pour les connaisseurs de whisky de haute qualité et les amateurs de cette boisson.

1. Couleur : Couleur ambrée riche en whisky.
2. Goût : Le whisky a un goût très doux et sucré avec des notes de tarte aux noix, de chocolat, de caramel, de chêne et d'épices piquantes.
3. Arôme : Le whisky a un arôme riche avec des notes de caramel, de chocolat, de raisins secs, de fruits, de chêne et de noix grillées.
4. Combinaisons gastronomiques : Il est préférable de déguster le Black Velvet Reserve pur avec l’ajout de glace.

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Caramel

Le whisky Black Velvet Caramel est un whisky en édition limitée avec un titre de 35% et un vieillissement de 6 ans. Le whisky a une riche couleur ambrée et un riche arôme de caramel, avec des notes de raisins secs, de chêne, de fruits et de chocolat.

Le goût de la boisson est doux avec une douceur dans laquelle le caramel est prononcé. Vous pouvez sentir les tons de noix, de chocolat, de chêne et d'épices. A déguster pur ou avec de la glace.

• Couleur : Whisky jaune riche.
• Goût : Le whisky a un goût simple et juteux avec des notes sucrées de gâteaux faits maison, de miel et de malt grillé, avec des tons d'agrumes frais, une pointe énergique de sorbet. L'arrière-goût est court, agréable et excitant.
• Arôme : Le whisky a un arôme riche avec des notes de chèvrefeuille, de pomme verte, de poire, de raisin vert, avec des tons chauds et secs de foin et de copeaux de chêne.
• Combinaisons gastronomiques : Il est recommandé de consommer le whisky Black Velvet sous sa forme pure en digestif.

Ruée vers la cannelle

Black Velvet Cinnamon Rush est une nouvelle variété de whisky de la célèbre marque, sortie en 2013. Ce whisky a un ABV de 35% et est vieilli en fûts de chêne pendant 6 ans.

1. La boisson a une riche couleur ambrée et un arôme intense, dans lequel la cannelle joue le rôle principal ; des tons de clou de girofle, de vanille et de zeste d'orange se font également sentir.
2. Black Velvet Cinnamon Rush a un goût chaleureux avec des notes de cannelle.
3. La boisson a une longue finale avec des notes de clou de girofle, de poivre, de caramel, de vanille et d'agrumes.
4. Ce whisky est bon pur ou additionné d'eau ; ce whisky est également inclus dans divers cocktails.

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Histoire de la création

L'année de création de l'entreprise sous la marque Black Velvet était 1933. L'emplacement était à la périphérie de Toronto. Une petite distillerie a ouvert ici.

Au début, il n’y avait pas de commerce. Mais la fin de la Seconde Guerre mondiale devient le point de départ d'une nouvelle étape enchanteresse par sa réussite. La raison de cette popularité croissante était le whisky Black Velvet, préparé selon une recette complètement différente. La nouvelle boisson forte jouit d’une popularité croissante. Il ne lui a pas fallu longtemps pour gagner l'amour des Canadiens.

Comment l’avez-vous utilisé ?

• Le whisky Black Velvet est un alcool d'assemblage à base d'alcool de grain et de maïs.
• Le mélange créé est placé dans des fûts de chêne préalablement carbonisés.
• La boisson est vieillie dans de tels récipients pendant un certain nombre d'années.
• De l'eau purifiée est utilisée pour la dilution.
• Le produit vieilli, qui a une force de 40°, passe à travers un filtre à charbon.

Le produit final est un goût vif et varié avec des notes de pâtisserie maison, de miel et de malt torréfié. Le bouquet combinait des nuances de pomme verte, de poire et de raisins mûrs.

Toute cette diversité est complétée par des notes d'herbes séchées et de copeaux de chêne. Par rapport à ses analogues, la boisson a un arrière-goût inhabituellement coloré et excitant, mais de courte durée.

Comment utiliser Réserve

Ce type de whisky est généralement consommé non pas avant, mais après les repas et dans le cadre de cocktails. Ces boissons sont appelées digestifs et facilitent la digestion. Forme de libération : récipients en verre d'un volume de 0,7/1 l.

1. En 1991, les connaisseurs de boissons alcoolisées fortes ont découvert une nouvelle boisson appelée Black Velvet Reserve.
2. La durée de vieillissement en fûts de chêne est de 8 ans.
3. Le cépage combine une couleur ambrée, un arôme vif avec des notes de caramel, de raisins secs et de noix grillées.
4. Le goût de l'alcool allie douceur et douceur, on y retrouve des nuances de chocolat, de bonbon et d'épices ardentes.
5. Conseil d'utilisation : produit pur, auquel on ajoute de la glace.

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Prix

Pour les amateurs de whisky Black Velvet, le prix est bas et dépend du volume de la bouteille et de la durée de vieillissement. En moyenne, le coût varie de 793 à 2 000 roubles.

Comme l'indiquent les critiques du whisky Black Velvet, cette boisson est un excellent cadeau. De plus, s'il est proposé à l'achat dans un emballage élégant et en tandem avec de beaux verres directement destinés à boire le produit vieilli.

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Comment boire correctement

En tant que boisson aristocratique, le whisky nécessite un traitement particulier et, dans une certaine mesure, du respect. Ici, il est important non seulement de choisir la bonne marque, mais aussi de savoir comment boire cette boisson. Après tout, non seulement son goût en dépend, mais aussi l'opinion que le whisky a sur une personne.

Dans notre pays, peu de gens savent boire correctement le whisky Black Velvet. C'est pourquoi de nombreuses personnes qui ont essayé cette boisson n'ont pas pu apprécier pleinement son goût.

Parmi les exemples les plus frappants, il existe une idée fausse selon laquelle le whisky, comme d'autres boissons fortes, peut (et doit) être bu d'un seul coup, alors qu'en réalité tout est exactement le contraire. Après tout, ce n'est qu'en la savourant que vous pourrez apprécier l'excellent goût de la boisson, apprécier son arrière-goût et ressentir son arôme inoubliable et séduisant.

Ce qui est inacceptable

Le whisky, y compris le Black Velvet, est une boisson exclusivement masculine, c'est pourquoi les décorations, parapluies et attributs similaires des cocktails féminins ne sont pas autorisés avec. De plus, en ce qui concerne le whisky, il est strictement interdit :

• boire à grandes gorgées;
• boire avec une paille;
• buvez-le (peu importe que ce soit du cola, du jus ou de l’eau) ;
• prendre une collation (même la nourriture la plus délicieuse) ;
• buvez d'autres boissons après le whisky.

Il est préférable de boire du whisky dans des pièces sombres, propices à la détente et à la tranquillité, où l'agitation et les problèmes quotidiens passent au second plan, où l'on peut se détendre et s'amuser.

1. Le whisky est servi dans une bouteille froide et sèche. Pour ce faire, il suffit de le conserver au congélateur pendant une demi-heure, après quoi vous devez l'essuyer avec une serviette sèche.
2. Avant de verser, la bouteille est légèrement secouée, après quoi la boisson est versée dans des verres profonds, de préférence à pied (et en aucun cas dans des verres, comme on peut le voir dans de nombreux films sympas).
3. Le verre n'est jamais complètement rempli. En effet, dans ce cas, vous ne pourrez pas profiter du beau jeu du liquide ambré. Par conséquent, le verre est rempli de whisky au 1/3, pas plus.

Un autre mythe veut que le whisky, comme le cognac, se boive exclusivement sous sa forme pure. Ce n'est pas tout à fait vrai. Les vrais gourmets ajoutent au moins un peu d'eau froide dans le verre. De plus, le whisky est souvent un ingrédient de cocktails, pas nécessairement destinés aux hommes, mais dans la plupart des cas à de belles dames glamour mais volontaires.

Verres à whisky

Une connaissance du whisky peut se transformer en une amitié forte et sincère. La boisson noble est devenue un attribut intégral de la masculinité et de la confiance. Cependant, vous devez toujours vous rappeler que le whisky est une tradition et non une mode, afin de ne pas avoir d'ennuis lors d'une des dégustations, en regardant avec dédain le public savourant la boisson dans des verres à vin particuliers.

Tumblr

Oui, les verres à whisky ne sont pas seulement les fameux « tumblers », qui étaient utilisés par les Écossais dans les pubs ou par les cowboys audacieux.

• À fond épais, avec des bords droits et un large diamètre, ces verres sont devenus traditionnels plutôt pour des raisons économiques.
• Les propriétaires de pubs écossais ont trouvé une façon originale de recycler les bouteilles cassées : ils ont simplement coupé la partie supérieure, laissant le bas.
• Tumbler a certainement gagné en popularité dans le monde entier. Cependant, il est peu probable que de tels verres à whisky vous permettent de profiter du magnifique jeu de nuances ambrées de la boisson et de ressentir le délicieux bouquet.
• Les préférences du Far West sont dignes de respect. D'ailleurs, c'est dans un gobelet que l'on peut boire de l'alcool avec du soda, de la glace, du cola, non vieilli et mixé.

Et pourtant, un tel verre de whisky serait préféré par un habitué des soirées bruyantes des clubs. Et les vrais gourmets exigeront modestement des « contenants » plus acceptables et des conditions de consommation plus sobres et « intimes ».

Tulipe

Un vrai connaisseur sait que les verres à whisky doivent être en forme de tulipe.

C'est en eux que la variété de malt vieilli révélera son riche arôme et sa magnifique couleur.

Les verres Tulip ou Snifter diffèrent en volume, mais l'image globale de la présentation des nuances de la boisson est très similaire. À propos, à leur place, il est tout à fait approprié de verser de l'alcool dans des verres à vin ou des verres à cognac dans un cercle d'amis proches. À tout le moins, ce sera plus intelligent que d’utiliser des verres taillés.

Rappelons que le but principal du verre est de révéler le bouquet du whisky le plus profondément et le plus largement possible. Diverses technologies de production et matières premières ont conduit à l'émergence d'une diversité variétale. Chaque whisky a un caractère unique et les verres sont sélectionnés en conséquence.

1. La boisson, dépourvue d'arôme particulier, et il s'agit généralement de jeunes variétés de céréales, peut être bue dans des verres courts.
2. Le malt doit absolument être inhalé - un verre avec un dessus rétréci concentrera l'arôme unique, qui est la partie la plus importante de la sensation de la boisson.

Lorsque vous choisissez des verres à whisky, il est bon de penser à la carafe, un récipient spécial dans lequel l'alcool est servi. Lorsque le whisky est versé, il est saturé d'oxygène, ce qui rend le goût plus intense et l'arôme plus prononcé.

La température optimale à laquelle la boisson doit être refroidie (ou chauffée) est de 20 à 22. C'est avec elle que le whisky s'ouvre. À propos, le cognac est servi à une température similaire. Si vous le réchauffez davantage, l'arôme piquant de l'alcool peut affecter désagréablement votre odorat, tandis qu'une boisson fraîche sera bien « fermée ». Cependant, sur un assemblage jeune, cela sera presque imperceptible.

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Des collations pour le whisky

Si vous voulez goûter le whisky sans le maîtriser, n'utilisez pas de collations. Mais la boisson elle-même est très forte, donc un buveur non aguerri peut prendre une collation. Vous devez choisir des plats qui ne chevauchent pas le goût de la boisson, mais qui ne la mettent que légèrement en valeur, sans la reléguer au second plan.

Vous pouvez utiliser du poisson séché, de la viande et d'autres friandises comme collation. Les Écossais utilisent généralement des fruits de mer, par exemple du poisson rouge, du poisson fumé ou encore des huîtres. La viande peut être servie cuite ou frite.

La plupart des connaisseurs aiment le whisky pour son goût et son arôme riches. Il en existe plusieurs types qui diffèrent par leur goût et nécessitent une attention particulière et des collations différentes :

• La boisson, au goût piquant ou à l'arôme fumé, se déguste généralement avec du foie gras ou de la langue de bœuf. La plupart des boissons écossaises présentent ces caractéristiques, le White Horse, le Passport Scotch et le William Grant's en étant de parfaits exemples.
• Pour Jameson, Glen Grant, Famous, le meilleur apéritif est le poisson fumé. Il est préférable de choisir du saumon, son goût est excellent.
• Il existe des whiskies aux arômes herbacés, par exemple Glenmorangie. Les fruits de mer comme les huîtres sont parfaits pour cela.
• L'arôme tourbé des whiskies irlandais tels que le Tullamore Drew se marie bien avec le bœuf rôti et l'agneau.
• N'importe quel whisky peut être dégusté avec du melon - cela n'interrompt pas le goût, il l'adoucit seulement un peu. Il n'est pas recommandé d'utiliser les agrumes comme collation, ils tuent complètement le goût et cachent l'arôme de la boisson.

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Comment distinguer d'un faux

Black Velvet Reserve est un whisky canadien d'assemblage vieilli pendant 8 ans en fûts de chêne blanc américain.

Ce whisky est apprécié des connaisseurs de boissons fortes du monde entier. L'un des problèmes les plus graves auxquels la marque a été confrontée sur le chemin de la reconnaissance mondiale a été la contrefaçon massive de Black Velvet.

Afin de protéger votre whisky contre la contrefaçon, un design unique a été développé, connaissant les caractéristiques dont le consommateur pourra distinguer le whisky original d'un faux.

Examinons les principales caractéristiques du Black Velvet Reserve, âgé de 8 ans.

1. La bouteille de whisky canadien original Black Velvet Reserve est en verre transparent et a une forme à 6 faces, avec de nombreux reliefs.

Le fond du Black Velet 8 ans a une forme hexagonale, avec un motif en relief sur son périmètre. De plus, des informations techniques sur la production de ce whisky sont estampillées au fond de la bouteille.

2. Les étiquettes de whisky Black Velvet Reserve sont de très haute qualité. Une étiquette de mauvaise qualité, avec des fuites de colle ou appliquée de travers indique un faux.

Il y a deux étiquettes sur le devant de la bouteille ; une étiquette ronde avec le logo de la marque est collée en partie supérieure dans la cavité en relief.

Sous l'étiquette ronde se trouve une étiquette principale rectangulaire, qui indique le nom du whisky, le volume de la bouteille, la force de la boisson et d'autres informations utiles.

Au dos de la bouteille se trouve une grande contre-étiquette rectangulaire, sur laquelle se trouve un code-barres, ainsi que le nom du whisky, son volume et sa force, ainsi que d'autres informations techniques.

3. Le bouchon de la véritable réserve canadienne Black Velvet est recouvert d'un film protecteur de marque et recouvre le bouchon et le goulot de la bouteille.

Lors de l'achat de ce whisky, faites attention à l'intégrité de ce film, car les créateurs des contrefaçons pourraient utiliser d'anciennes bouteilles Black Velvet Reserve déjà utilisées pour les remplir de contrefaçon et reboucher les bouteilles.

Quant au couvercle, il s’agit d’un simple bouchon à vis, semblable à celui d’une vodka ordinaire.

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Les risques sanitaires du whisky

Les méfaits de tout alcool sont évidents.

• Tous les systèmes de l'organisme en souffrent : tractus gastro-intestinal, foie, reins.
• Mais cela affecte surtout le cerveau, dont les cellules meurent, affectant la qualité de l'activité mentale, la vision, la parole et la motricité.
• L'alcool de mauvaise qualité, dont les bouteilles remplissent les rayons des rayons vin et vodka, contient des composés chimiques nocifs qui s'accumulent dans l'organisme et contribuent au développement de diverses maladies.
• Un autre méfait du whisky est la formation d’une dépendance lorsque le verre est rempli régulièrement d’alcool.

Les discussions entre experts ne s'arrêtent pas pour savoir qui peut être qualifié d'alcoolique et qui ne le peut pas. Le fait est que le corps de chaque personne est unique. Certaines personnes peuvent boire une fois par semaine sans conséquences, mais pour d’autres cette fréquence va vite se transformer en addiction.

Propriétés utiles du whisky

Cependant, tout cela ne peut être attribué qu’à ceux qui boivent de grandes quantités d’alcool. Des doses modérées de whisky de qualité ne sont pas seulement inoffensives, elles ont également un effet bénéfique sur le corps. Quels sont les bienfaits du whisky ?

1. Premièrement, il contient tout un complexe d'huiles et de tanins naturels, dont l'effet sur les systèmes internes de l'organisme s'exprime par des indicateurs physiques très spécifiques. Les scientifiques affirment que l'acide ellagique contenu dans la boisson neutralise les radicaux libres, connus pour provoquer le vieillissement et le cancer.
2. Deuxièmement, le whisky ne profitera au corps humain que si vous choisissez un produit de qualité. Un bon whisky à dose modérée n'a pas d'effet toxique sur l'organisme. L'iode et divers sels, contenus en grande quantité dans la boisson, contribuent au fonctionnement normal de la glande thyroïde. Même une maladie du système squelettique comme l’ostéoporose disparaît pendant un certain temps. Tout le monde connaît la capacité de petites doses d'alcool à soulager le stress et la fatigue, et déguster des variétés rares, à l'aide de verres spéciaux pour le whisky et autres accessoires, apportera un réel plaisir esthétique.

Initialement, les moines écossais utilisaient cette boisson comme médicament - ils la frottaient sur les contusions, l'utilisaient contre le rhume et en faisaient des compresses chauffantes. Une quantité modérée de bon whisky tonifie, permet de se concentrer et révèle vos capacités créatives et analytiques.

Les experts recommandent de ne pas boire plus de 50 grammes de boisson par jour pour les hommes et un maximum de 30 grammes pour les femmes. À de telles doses, le whisky produira un effet anti-inflammatoire sur le corps, aidera à prévenir le cancer et réduira le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.

Pour les maladies du tractus gastro-intestinal, le plus grand bénéfice proviendra du thé au whisky et au miel.

• Le mot « whisky » se traduit par « eau de vie » ;
• Il existe plus de 5 000 types de whisky single malt ;
• Une bouteille de whisky fermée peut être conservée plus de 100 ans et restera savoureuse et buvable ;
• Pendant la Prohibition aux États-Unis, le whisky Laphroaig était légalement vendu dans les pharmacies américaines comme médicament ;
• Le whisky ne contient pratiquement pas de graisses ni de glucides ;
• Curieusement, le plus grand producteur et consommateur de whisky au monde est l'Inde ;
• Une caractéristique distinctive du whisky écossais est l'utilisation de tourbe pour fumer le malt ;
• Il est recommandé de boire le whisky pur ou de le diluer avec une petite quantité d'eau à température ambiante, afin de ne pas perdre l'arôme du fût de chêne.

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Cocktails au whisky

café irlandais

Pour la première fois, un tel cocktail a été préparé à l'aéroport de Shannon pour les passagers d'un vol de transit vers l'Amérique. L'un des passagers a tellement aimé la boisson qu'il a demandé la recette de la boisson aux Irlandais au bon caractère et, de retour chez lui à San Francisco, l'a donnée à un bar local. Cela s'est produit en 1952.

La recette de la boisson est très simple et accessible à tous.

1. Préparez 30 g de café moulu naturel, mélangez-le dans un verre avec 10 ml de sirop de sucre et 50 mg de whisky.
2. Tous les ingrédients doivent être mélangés avec une cuillère et décorés de crème bien fouettée.

Whisky crème

Pour préparer cette boisson, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 50 ml de whisky ;
• 150 g de glace vanille ;
• 10 g de chocolat noir ;
• 10 ml de sirop de vanille ;
• 15 ml de crème (3% de matière grasse) ;
• 150 g de glace.

Le whisky, le sirop, la glace et la crème doivent être soigneusement mélangés dans un mixeur. Placez de la glace dans un grand verre à vin, versez le mélange dessus et décorez d'un bâton de chocolat. Buvez ce cocktail à l'aide d'une paille.

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Manhattan

Il a vu le jour à la fin du 19e siècle aux États-Unis, mais n'est devenu véritablement populaire qu'au début du 20e siècle en Europe. Elle était tout simplement captivée par le mélange de whisky américain et de vermouth rouge doux. Idéalement, le cocktail est versé dans un verre à martini, sans utiliser de glaçons. La création est agrémentée de copeaux de cerise ou de zeste de citron.

• 20 ml de vermouth (de préférence rouge sucré)
• 70 ml de bourbon
• 1 goutte d'amer Angostura
• cerise à cocktail
• spirale de zeste de citron

Comment cuisiner:

1. Versez tout l'alcool dans un shaker et ajoutez de la glace si vous le souhaitez.
2. Vous devez mélanger soigneusement.
3. Placez les cerises au fond du verre et versez le mélange dessus.
4. Décorez le verre avec un morceau de zeste de citron.

Ancienne mode

Ce cocktail peut être qualifié de classique. Les barmans ont commencé à le préparer en 1880. Ils le buvaient alors non seulement pour le plaisir, mais aussi comme médicament. Il existe plusieurs options pour préparer cet apéritif, essayez celle-ci :

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 45 ml de whisky bourbon, scotch ou seigle
• 2 traits d'Angostura bitter
• 1 cube de sucre (de canne de préférence)
• 2-3 gouttes d'eau
• 1 tranche d'orange
• cerise pour le cocktail

Comment cuisiner:

1. Mettez le sucre dans un verre, arrosez-le d'eau et de bitter, écrasez-le.
2. Versez des glaçons dans un verre et complétez le tout avec du whisky.
3. Garnir d'une tranche d'orange et de cerise.

Whisky et cola

Il s’agit de la version américaine de la consommation de bourbon, où tout le monde ne l’appelle pas un cocktail. En 1964, les Beatles ont introduit cette recette en Europe et elle est immédiatement devenue incroyablement populaire. Malgré le fait que les ingrédients qui entrent dans sa composition ressortent clairement du nom même du cocktail, peu de gens savent comment les mélanger et, surtout, quelle quantité de tel ou tel liquide prendre.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 50 ml de n'importe quel whisky
• 150 ml - Coca Cola
• 150 grammes de glaçons
• tranche de citron et menthe

Comment cuisiner:

1. Versez de la glace dans un verre assez grand et versez délicatement les liquides, en commençant par le whisky.
2. Vous devez remuer soigneusement la création à l'aide d'une cuillère.
3. La décoration sera du citron et une feuille de menthe.

Parrain

Ce cocktail est glorifié par la littérature et le cinéma. C'était Don Corleone dans le roman Le Parrain de Mario Puzo qui buvait continuellement un mélange d'amaretto (liqueur italienne) et de whisky. Ce cocktail est strict : il ne peut pas être décoré. Glace et alcool dans un rapport 1:1. C'est tout. Vous pouvez le boire avant et après les repas, et toujours.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• whisky - 30 ml
• Liqueur d'Amaretto - 30 ml
• glace en cubes

Comment cuisiner:

Versez une généreuse portion de glace dans un verre à whisky, jusqu'au bord, pour ainsi dire. Versez les liquides et remuez légèrement.

Le cocktail doit son nom à un incident survenu dans un bar écossais, où un Anglais a décidé de se commander un cocktail au whisky. Le barman indigné a refusé de lui donner une paille pour mélanger les liquides, puis l'homme rusé et entreprenant a utilisé un clou qui dépassait du comptoir du bar.

Malgré l’aversion des Écossais pour le mélange du whisky avec d’autres ingrédients, le cocktail a non seulement fait son chemin, mais a également acquis une renommée mondiale.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• whisky - 40 ml
• Liqueur de Drambuie - 20 ml
• citron ou citron vert (tranche)

Comment cuisiner:

Remplissez le verre de glaçons et ajoutez l'alcool en commençant par la liqueur. Remuer légèrement (pas nécessairement avec un clou). Le citron et le citron vert serviront de décoration.

Rob Roy

Le cocktail a commencé à gagner en popularité au tournant du siècle. Les Américains disent qu'il est leur création, car il doit son nom à l'opéra « Rob Roy », très populaire à New York en 1894.

Les Écossais prétendent qu'ils donnent au cocktail le nom de leur Robin des Bois local - Rob Roy, qui était impliqué dans un vol et que tout le monde appelait Red Robert.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

1. scotch traditionnel - 45 ml
2. vermouth rouge doux - 25 ml
3. 1 goutte d'amer Angostura
4. glaçons

Comment cuisiner:

Traditionnellement, de la glace est versée dans le verre et de l'alcool est ajouté. Remuez légèrement et le tour est joué.

Whiskey Sour

Le prototype de ce cocktail était un mélange de jus avec n'importe quel alcool au XVIIIe siècle. De cette façon, il se conservait plus longtemps et les marins reconstituaient les réserves de vitamines de leur corps lors de longs voyages. Le cocktail lui-même a été mentionné à la fin du 19ème siècle, lorsque Jerry Thomas (américain) a écrit sa recette dans le Bartender's Handbook.

Aujourd’hui, il est tout simplement très populaire en Amérique et chaque bar a sa propre variante. Mais nous nous en tiendrons aux classiques.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 45 ml de bourbon (whisky américain)
• un demi citron
• 15 ml de sirop de sucre
• 1 oeuf
• glaçons
• tranche d'orange
• cerise pour les cocktails

Comment cuisiner:

1. Battez quelques gouttes de blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux (vous pouvez tout battre, mais prenez 1 cuillère à café/cuillère à café).
2. Presser le jus du citron
3. Remplissez un shaker de glace et d'alcool, versez le sirop et ajoutez la mousse blanche, ajoutez le jus de citron.
4. Mélangez doucement mais soigneusement les ingrédients en secouant le shaker.
5. Versez le mélange dans un verre avec de la glace et ajoutez une tranche d'orange et une cerise à la composition.

Arrondissement - Arrondissement

Ce cocktail est très brillant et audacieux. En même temps, c'est simple et beau. Peut-être juste un peu fort.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 40 ml de whisky écossais
• 4 quartiers de citron vert
• 20 ml de liqueur de vanille
• 6 raisins
• glace pilée (pas dans la croûte)

Comment cuisiner:

Placez le citron vert et les raisins au fond d'un verre à whisky, écrasez le tout et ajoutez de la glace. Versez de l'alcool dessus et remuez.

Whisky au jus de pomme

Le deuxième nom de ce cocktail est « Apple Jack ». Il s'agit d'une boisson américaine et le whisky américain est le plus souvent utilisé pour cela (par exemple, Jack Daniel's). Mais n’importe quel autre fera l’affaire.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 50 ml de whisky (il vaut mieux prendre des variétés chères)
• 150 ml de jus de pomme
• 100 grammes de glace
• 2 tranches de citron
• 1 bâton de cannelle

Comment cuisiner:

1. Remplissez le verre de glaçons et versez l'alcool et le jus.
2. La proportion de base est la suivante : 1 part de whisky - 3 parts de jus.
3. Mélangez, décorez de citron et de cannelle et dégustez.

Whisky au lait

À en juger par son nom, ce cocktail semble tout simplement inimaginable. On associe le lait à l'enfance, l'alcool à l'âge adulte. Cependant, le lait complète parfaitement le whisky. Les Américains furent les premiers à l’avoir compris en créant leur fameux milk punch.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 60 ml de lait
• 30 ml de whisky
• 10 ml de sirop de sucre
• 5 glaçons
• une pincée de muscade

Comment cuisiner:

1. Remplissez le shaker de glaçons, de whisky et de lait. Versez le sirop de sucre. Secouez le tout jusqu'à ce que du givre apparaisse.
2. Remplissez un verre avec le mélange et saupoudrez légèrement de muscade moulue. Il peut être servi avec des desserts.

Sang et sable

Le cocktail tire son nom d'un film de 1922 qui dépeint l'ascension d'un jeune Théodore de la pauvreté à la richesse et à la gloire.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 20 ml de whisky écossais
• 20 ml de jus d'orange
• 20 ml de liqueur de cerise
• 20 ml de vermouth rouge
• 2 gouttes de bitter orange

Comment cuisiner:

1. Mettez tous les ingrédients dans un shaker et secouez bien.
2. Refroidissez le verre à cocktail et versez-y le mélange filtré.
3. La décoration peut être un zeste de cerise ou d'orange.

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L'utilisation du whisky en cuisine

Le whisky a la réputation d'être un introverti gastronomique. Dans l’ensemble, c’est vrai. Une soirée humide devant les fenêtres, une couverture épineuse, la flamme rouge d'une cheminée dansant dans une hystérie silencieuse et le tintement sourd des glaçons dans un verre - c'est en fait tout ce dont une personne a besoin et de l'alcool multi-malt comme accompagnement.

Il est clair d'où vient cette réputation. Pendant de nombreuses années, le whisky a été bu presque exclusivement à l'apéritif, moins souvent en digestif, c'est-à-dire avant ou après un repas. Et rarement - à l'heure. Mais la réputation, comme la météo, a tendance à changer.

Cela est également dû au fait que la tradition des digestifs et apéritifs longs et réfléchis appartient progressivement au passé, mais le whisky demeure. Cela est également dû au fait qu'à y regarder de plus près, le whisky ne s'avère pas si introverti, mais plutôt une « créature sociable » sur le plan gastronomique.

Le whisky n'est pas bon pour tous les plats

Bien entendu, comme toute substance à fort caractère, le whisky a besoin d’un niveau de dialogue approprié. Il est stupide de servir un scotch single malt puissant avec des plats délicats - cela les étalera simplement sur le mur et les obstruera.

Seuls les plats aux dominantes de saveurs distinctes peuvent accompagner le whisky -

• doux,
• amer,
• épicé,
• salé,
• fumé,
• aigre,
• épicé,
• gras, etc.

En effet, même à partir de cette liste, sans même passer à des exemples précis, force est de constater que le choix des lots gastronomiques pour le whisky est quasiment inépuisable.

Quels produits « sonnent » le mieux avec le whisky ?

Certains produits et plats associés au whisky fonctionnent mieux, d'autres moins bien, mais le champion de la relation est bien sûr le miel, la crème et tout ce qui s'y rapporte.

Un verre du scotch single malt le plus scandaleux se comporte comme un bon garçon en compagnie d'une sauce à la crème ou d'un canard cuit au sirop de miel.

1. Bœuf Stroganoff,
2. veloutés à base de lait gras et de crème,
3. vinaigrettes à base de miel et de moutarde,
4. currys de fruits à base de pommes ou de figues au miel,
5. poisson mijoté à la crème - tout cela constitue une unité absolue et harmonieuse avec tout représentant du monde du scotch, du bourbon, etc.

Poisson, viande et autres plats épicés

Le whisky se marie également bien en compagnie des poissons gras - saumon ou esturgeon, ragoût de viande, pilaf, des plats asiatiques les plus épicés contenant du poivre, du gingembre et des épices vives et intrusives - comme la cannelle, le clou de girofle, la vanille et l'anis - avec tous les représentants de cet atelier de whisky. trouve facilement un langage commun. Les notes épicées contenues dans le bouquet du whisky trouvent des chemins pour s'équilibrer avec les notes épicées des épices et des assaisonnements, transformant le son du dîner en une gamme harmonieuse.

Épices

• Parmi les herbes qui se marient le mieux avec le whisky figurent le basilic et la coriandre.
• Le poireau se marie très bien avec le whisky ; la rhubarbe, qui est récemment devenue très populaire comme base pour les salades, les soupes et les desserts, est tout simplement idéale en combinaison avec le whisky.

Des fruits

La saveur fruitée fonctionne très bien sur les mélanges plus anciens.

Les agrumes ont un effet similaire sur le whisky, notamment les oranges et les citrons siciliens, dont l'acidité n'est pas vive, mais légèrement lissée, enveloppante.

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Ingrédients:

• 500 grammes de fromage cheddar râpé ;
• 250 grammes de fromage Monterrey jack ;
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 tasse de vin blanc sec ;
• 3 cuillères à soupe de whisky ;
• Sel et poivre fraîchement moulu.

1. Préparez du pain dur, des gressins et des bâtonnets de carottes pour la cuisson.
2. Dans un bol, mélanger les fromages râpés avec la fécule de maïs.
3. Râpez l'ail dans une petite casserole.
4. Versez le vin et portez à ébullition.
5. Immédiatement après, versez le fromage et faites fondre en remuant.
6. Ajoutez le whisky, remuez et faites chauffer encore quelques minutes jusqu'à ce que la fondue commence à bouillonner.
7. Assaisonner de sel et de poivre, servir avec des gressins et autres préparations.

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Requis:

• 1kg de boeuf,
• 100 g de matière grasse,
• 150 g d'oignons,
• 100 g de concentré de tomates,
• 100 g d'ail,
• 200 g de riz,
• 200 g de pruneaux,
• 30 g de sel,
• 50 g de légumes verts,
• 100 ml de whisky.

Mode de cuisson.

1. Coupez la viande dans le sens du grain, 1 à 2 morceaux par portion (vous pouvez la battre légèrement), salez, saupoudrez de poivre moulu, versez le whisky et faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2. Transférez ensuite la viande dans une casserole, versez du bouillon chaud ou de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure.
3. Après cela, ajoutez les oignons sautés, les feuilles de laurier, la purée de tomates, le riz prélavé et sélectionné, les pruneaux, fermez le couvercle et continuez à laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
4. Servir dans de petites assiettes, parsemé d'herbes finement hachées.

Selon une autre option, la viande est mijotée avec des pruneaux jusqu'à ce que des pommes de terre cuites et frites y soient ajoutées au moment de servir.

1 /10

• — Bourbon à l'érable fumé Knob Creek —

  La saveur de ce bourbon est inspirée par Booker Noah, fondateur de la distillerie Knob Creek, qui aimait énormément le sirop d'érable et le jambon fait maison.

• — Bourbon épicé à la dinde sauvage —

  La distillerie Wild Turkey est non seulement célèbre dans le monde entier pour son whisky de bourbon et de seigle, mais aussi pour avoir été l'une des premières à ajouter du miel doux américain à la boisson. Cela s'est produit dans les années 70 du siècle dernier, et maintenant une nouvelle « bombe » est arrivée sur le marché : le Spiced Bourbon, dans lequel le bourbon classique du Kentucky est audacieusement combiné avec des épices.

• — Seigle botanique Pow-Wow —

  Disons tout de suite que vous ne trouverez pas ce whisky de seigle aux arômes de safran, de zeste d'orange et autres additifs à base de plantes dans un supermarché ordinaire. Mais pour cette raison, vous ne devriez pas cesser de le rechercher dans des communautés plus restreintes d'amateurs de whisky et de boissons à base de whisky.

• - Miel Highlander de Dewar -

  La liqueur écossaise Drambuie associe depuis des centaines d'années le whisky au miel, aux herbes et aux épices locales. Dewar's a décidé d'essayer la même chose sur son produit, en ajoutant au whisky lui-même du miel des ruchers d'Aberfeldy et, bien sûr, un mélange secret d'autres ingrédients.

• - Corsaire Hopmonstre -

  Corsair Hopmonster est une boisson pour ceux qui ne peuvent choisir entre le whisky et la bière, tour à tour séduits par la force de l'un et les arômes houblonnés de l'autre. D'ailleurs, la gamme Corsair comprend non seulement des variétés de houblon, mais aussi des variétés de vanille et même de citrouille !

• — Whisky « aromatisé » au chocolat de la distillerie du comté de Kings —

  Apparemment, ce long nom cache le seul whisky au chocolat - pas trop sucré, mais très riche. Jusqu'à présent, la variété n'est vendue que dans le magasin de la distillerie où elle est produite, mais il est prévu d'entrer sur le marché mondial.

• — Cidre hardcore Red Stag —

  Jim Beam retrace son histoire du whisky aromatisé Red Stag jusqu'en 2009, lorsqu'une boisson à la cerise a été lancée sous cette marque. Cette fois, les producteurs ont mis la main sur des arômes de fruits croquants et d'épices subtiles. Intrigué ? Nous aussi!

• — Whisky aromatisé à l'érable Bird Dog —

  Les experts n’hésitent pas à comparer la popularité de ce whisky aromatisé au sirop d’érable à la vodka au citron. En bonus pour les amateurs de « oiseaux », il existe un assortiment de bourbon du Kentucky à la cannelle, à la mûre et à la pêche.

• — Brume de pêche —

  Canadian Mist a un fort chevauchement dans sa gamme de saveurs avec la marque précédente - cannelle, sirop d'érable et, en fait, pêche. Vieillie dans des fûts de whisky en chêne carbonisés et mélangée à de la liqueur de pêche, la boisson est facile à boire.

• — Whisky aromatisé au houblon Sons of Liberty —

  Le whisky en édition limitée 2013 de Sons of Liberty a commencé son voyage vers 40 preuves en tant qu'IPA classique de la Connecticut Cottrell Brewing Company. Plus tard, il a été distillé et vieilli en fûts de chêne américain, mélangé à d'autres variétés pour ajouter des notes florales, et enfin mis en bouteille. Vous aurez de la chance si vous arrivez à l'essayer.