C’est parfois difficile à croire, mais il y a longtemps qu’une génération d’enfants sont nés alors que l’URSS n’existait plus. Ceux qui ne connaissent pas le concept de « rareté », ceux pour qui les « fringantes années 90 » appartiennent au passé autant que l’oprichnina d’Ivan le Terrible. Mais on se souvient de tout. Et je ne sais même pas si c'est bien ou pas...

Salade de fromage fondu et d'ail

Peut-être la salade soviétique classique la plus simple, mais très nutritive. Il n’y avait même pas de nom propre. Et il n'a pas gagné en popularité immédiatement, mais seulement avec la diffusion du légendaire fromage Druzhba. Cependant, la salade s'est avérée extrêmement populaire aussi bien comme petit-déjeuner que comme collation. Il se prépare ainsi :

Fromage fondu - 300 grammes (3 fromages classiques)
œufs durs - 3 pièces
gousses d'ail - 3 pièces
sel, poivre, mayonnaise

Les fromages sont conservés au congélateur pendant un certain temps, après quoi ils sont râpés sur une râpe grossière et mélangés avec des œufs finement hachés et de l'ail haché. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise, salez et poivrez. Le mélange obtenu peut même être tartiné sur du pain comme collation.

"Mimosa"

La salade préférée de mon frère. Sérieusement, même s’il existe des alternatives, il préférerait se pencher sur Mimosa. Et oui, cette salade soviétique a subi des changements majeurs par rapport à la recette originale. Au départ, on y allait du poisson bouilli, mais on ne parlait pas de pommes de terre. Mais il fallait en quelque sorte augmenter la richesse et le volume, alors les ménagères ont commencé à ajouter du râpé pommes de terre bouillies. Cela a adouci le goût, mais a augmenté la teneur en calories. Et puis le poisson a été complètement remplacé par des conserves. Ce plat se prépare ainsi :

Balaou en conserve - 1 boîte (il est préférable de prendre du balaou, mais les sardines feront aussi l'affaire)
pommes de terre bouillies - 400 grammes
carottes bouillies - 300 grammes
œufs durs - 4 pièces
un oignon
fromage râpé - 150 grammes
mayonnaise, sel, poivre

Donc. Ouvrir le pot et égoutter excès de liquide(pas la totalité, car il est nécessaire pour la jutosité) et placez-le en couche sur une assiette large. Lubrifier avec de la mayonnaise. Séparez les blancs des jaunes, râpez-les, déposez-les sur le poisson et badigeonnez de mayonnaise. Puis superposez carottes râpées et mayonnaise. Vient ensuite une couche d’oignons et de pommes de terre, encore une fois râpées. Et graisser avec de la mayonnaise. Puis du fromage et encore de la mayonnaise, et saupoudrer de jaunes râpés dessus. Il n’est pas nécessaire d’ajouter beaucoup de mayonnaise, sinon elle sera trop grasse. L'ordre des couches peut varier. Mais il y a toujours du poisson au fond, et du fromage et des jaunes au-dessus.

Hareng sous un manteau de fourrure

La salade préférée de ma grand-mère. Le hareng pouvait presque toujours être obtenu. Et sa qualité, encore une fois, était à la hauteur. Mais seul poisson salé on ne peut pas en avoir assez, alors ils ont commencé à en ajouter betteraves bouillies, oignons marinés, mayonnaise et autres ingrédients. L'histoire n'a pas conservé le nom de l'auteur de cette salade soviétique, mais elle s'est solidement implantée dans l'arsenal de nombreuses femmes au foyer soviétiques. D'ailleurs, il est vraiment préférable d'utiliser des oignons marinés - son piquant se marie bien avec la douceur des betteraves et le goût salé du hareng. Ce miracle se prépare ainsi :

Filet de hareng - 350 grammes
carottes bouillies - 3 pièces
betteraves bouillies - 3 morceaux (de préférence grosses)
pommes de terre bouillies - 4 pièces (500 grammes)

œufs durs - 3 pièces
sel, poivre, mayonnaise

Coupez les harengs en petits cubes, retirez les arêtes et disposez-les en couche au fond d'une grande assiette. Hachez finement l'oignon et placez-le dessus. Lubrifier avec de la mayonnaise. Trois pommes de terre sur une râpe grossière, étaler en couche, graisser avec de la mayonnaise. Vient ensuite une couche de carottes et de mayonnaise. Puis les œufs et la mayonnaise, et tout en haut, les betteraves râpées. En train de manger, vous pouvez mélanger les couches, mais c'est ce que vous aimez. Elle s'avère très riche, d'autant plus que la mayonnaise soviétique était beaucoup plus épaisse et plus grasse que la mayonnaise moderne. Et certaines femmes au foyer savaient le cuisiner elles-mêmes.

La vinaigrette

La recette originale de la vinaigrette se trouve dans livres de cuisine pour le XIXème siècle. Seulement il y avait du veau, pommes trempées, prunes, olives et champignons. Bref, des produits qui à l'homme soviétique C'était difficile à obtenir, c'est un euphémisme. Ils ont commencé à simplifier, aboutissant à l’une des salades soviétiques classiques les plus populaires. Il se prépare ainsi :

Pommes de terre bouillies - 600 grammes
betteraves bouillies - 400 grammes
carottes bouillies - 400 grammes
choucroute - 400 grammes
concombres marinés - 200 grammes
huile de tournesol, sel, poivre

Tout cela est coupé en gros cubes (obligatoires !), mélangés à grande casserole, assaisonné d'huile, de sel et de poivre. Le chou aigre et les concombres se marient bien avec les betteraves sucrées. Eh bien, cela s’avère succulent, bien sûr.

"Olivie"

Aussi loin de la création classique chef de restaurant Lucien Olivier, comme l’URSS, était loin de construire le communisme dans un seul pays. Et ce n'est pas surprenant, car initialement la recette comprenait du tétras du noisetier, des concombres frais, des olives, des truffes, cols cancéreux et toutes sortes de cornichons. Où puis-je trouver tout cela ? Il a donc fallu tout remplacer par des analogues moins chers. Au lieu de tétras du noisetier et cancer du cou - saucisse bouillie, au lieu de concombres frais- salé, etc. Ils ont également ajouté des pommes de terre pour plus de richesse. Et vous savez, ça s'est bien passé. C'est la combinaison du goût et de la nutrition qui a fait de la salade Olivier le représentant le plus important des salades soviétiques et un attribut souhaitable de chaque fête. En préparation, au cas où quelqu'un ne s'en souviendrait pas, ça se passe comme ça :

Pommes de terre bouillies - 4 pièces (500-600 grammes)
œufs durs - 4 pièces
carottes bouillies - un morceau (moyen)
oignon - un morceau
saucisse bouillie - 250-300 grammes
cornichons - 4 pièces (petites)
boîte de pois verts en conserve
sel, poivre, mayonnaise

Tous les ingrédients sont coupés en cubes et mélangés. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la mayonnaise. À propos, une autre déviation par rapport à recette classique: salade originaleétait floconneux. Mais dans le processus de simplification, cela a également changé.

Ces recettes n'ont toujours pas perdu de leur pertinence. Et laisse-moi le trouver maintenant bons produits pas si difficile, classique Salades soviétiques est encore un attribut fréquent de nombreuses fêtes et fêtes. Bon sang, c'est délicieux !

Au moment de choisir un plat pour dîner du soir, fête bruyante ou fête festive l'hôtesse récupère recette originale non seulement pour surprendre la famille et les amis, mais aussi pour leur faire découvrir un monde diversifié arts culinaires. Il existe de nombreuses salades célèbres et éprouvées. Cependant, il existe encore des collations non reconnues et non réclamées qui nécessitent une attention particulière.
Ayant pris connaissance de l'histoire de la création, avec traditions inhabituelles vous aurez envie d'essayer la salade. Vous n'êtes peut-être pas d'accord avec l'opinion proposée sur les caractéristiques ou la sophistication du plat. Mais vous pouvez faire un choix et ajouter les noms les plus acceptables et les plus intéressants à la liste.

Salade "Olivier"

chef français Lucien Olivier, venu à Moscou, a imaginé propre salade. La large assiette avait la forme d'une marguerite : sur les bords, au lieu de pétales, étaient disposés des morceaux de gibier frits ; au centre il y avait un tas d'œufs, de pommes de terre et de cornichons. Le milieu était généreusement versé avec de la mayonnaise. Les visiteurs n’ont pas prêté attention à la beauté du design. Après avoir rapidement mélangé tous les ingrédients, ils dévorèrent joyeusement la collation. Depuis, la salade Olivier est un compagnon constant de tout festin.

Salade « Hareng sous un manteau de fourrure »

Le marchand Bogomilov, observant les bagarres constantes dans les tavernes, était mécontent en tant que propriétaire et propriétaire. Les vols ont causé des pertes. Pour calmer les intimidateurs, il fallait une collation bonne et nutritive. En réfléchissant, Anastas a proposé une salade. Le hareng, inchangé et apprécié, était recouvert de couches d'oignons, de pommes de terre et de carottes. Des betteraves étaient râpées dessus, dont la couleur rouge reflétait le symbolisme révolutionnaire. Le "Shuba" imbibé de mayonnaise était apprécié de beaucoup et réduisait le nombre de combats.

"Salade grecque

Le point fort de la salade réside dans sa préparation. Principaux ingrédients hachés en gros morceaux et mélangez-les juste avant utilisation. Du fromage feta, arrosé d'huile d'olive et saupoudré d'origan et de basilic, et des olives apportent la touche finale. Ils sont disposés en dernier. À cause de goût incroyable le snack rustique est devenu un plat recherché dans tout restaurant haut de gamme.

Salade César"

La prohibition, en vigueur en Amérique dans les années 20 du siècle dernier, a obligé les habitants à quitter leur pays natal et à passer le week-end dans des restaurants mexicains tranquilles situés près de la frontière. Le Jour de l'Indépendance a été célébré par tout le monde : hommes d'affaires, stars d'Hollywood, membres familles royales. L'apéritif s'épuisait et César Cardini, le propriétaire établissement populaire, j'ai décidé de mélanger les ingrédients restants : oeufs, laitue, parmesan, croûtons, huile d'olive. Les invités ont apprécié l'expérience et la salade est devenue célèbre.

Salade de mimosa"

Délicate salade printanière composée de produits bon marché, a surpris tout le monde par son apparence. Le point fort était la simplicité et la luminosité. Les jaunes moulus reflétaient les fleurs de Mimosa, et les blancs, associés au blanc neige, touchaient de pureté et de sincérité. La combinaison inattendue de poisson en conserve, d'œufs, de fromage et d'herbes a conquis les amateurs de plats délicieux et le plat a gagné en popularité.

Salade de crabe

Ingrédient principal collations - chair de crabe, saine à tous égards. Facilement digestible et rempli de vitamines, il contribue à améliorer la vision, agit comme un assistant invariable pour les vaisseaux sanguins et système immunitaire. C'est dommage que la vraie chair de crabe soit assez plaisir coûteux. Mais les bâtonnets de crabe, familiers aux citoyens ordinaires, sont également précieux et savoureux. Ils sont préparés à partir de goberge, de merlu, de sardine et de calamar.

Salade vinaigrette

Le chef français Antoine, travaillant à la cour du tsar russe, s'est intéressé à la cuisine salade inhabituelle. Le cuisinier russe, après avoir haché finement les légumes, versa généreusement du vinaigre sur le mélange. Après avoir répété le mot « vinaigre » dans sa langue, le Français a donné vie à un nouveau nom. La vinaigrette est un plat russe préféré. Chaque femme au foyer connaît sa composition et sait comment en décorer rapidement un dîner de famille.

Salade de tournesol

Un ensemble de produits familiers acquiert couleur et luminosité entre les mains habiles d'un spécialiste culinaire. C'est ce qui s'est passé avec cet apéritif. Après avoir mélangé et entassé de la viande de poulet, du fromage, des champignons et des œufs, le rêveur inconnu a ajouté des chips et des olives à la salade, puis a publié la photo sur Internet. Délicieux tournesol Je l'ai aimé et je l'ai immédiatement vendu à de nombreux appartements et maisons.

Salade « Bracelet grenade »

La couleur rouge a toujours été associée à l’amour, à la passion et à l’attraction. Apparemment, c'est pourquoi cette salade intéresse de nombreuses personnes qui consacrent beaucoup de temps à l'apprentissage d'un nouveau plat. Goût unique, son apparence étonnante a captivé un public de millions de gourmets et a placé la salade sur un piédestal élevé. L'entrelacement du sucré et du salé laisse un arrière-goût particulier et une impression inoubliable.

Salade "Mariée"

Très souvent, le nom d’un snack révèle la liste des ingrédients qu’il contient. Mais parfois, l’apparence est pleine de mystère et on ne peut pas deviner immédiatement les ingrédients présents. La salade « Bride » est spectaculaire, simple et directe. Chaque personne, après avoir goûté une cuillerée de collation, remarquera certainement l'incroyable, goût délicat, la consistance et la beauté habituelles de la couche supérieure.

Salade "Obzhorka"

Ce plat est irrésistible. Les femmes qui poursuivent des objectifs de perte de poids oublieront leurs désirs et cesseront de se limiter à la nourriture, car une fois qu'elles l'auront essayée, elles adoreront la collation pour toujours. Salade nutritive cuisson instantanée– une option de déjeuner court et pratique pour l'homme moderne se précipiter pour accomplir une grande quantité de travail.

Salade « Caprice masculine »

De nombreux hommes se méfient des collations et considèrent qu'un tel plat n'est ni nutritif ni intéressant. Il est probable qu'après une courte annonce, leur avis changera et la recette proposée deviendra l'une de leurs préférées. Avec une base à base de viande et un assaisonnement parfait avec mayonnaise de qualité La salade est très riche en énergie et a un goût incroyable.

Salade « Tendresse »

Pour une cuisine sophistiquée et adaptée au climat et à l'ambiance, il faut sélectionner plats spéciaux. Les chefs qui aiment leur métier varient recettes classiques et proposez de nouvelles collations incroyables. Les noms des créateurs restent souvent secrets, mais ils ne prétendent pas à la gloire, car l'essentiel pour eux est la création d'un chef-d'œuvre unique qui séduit par sa nouveauté, son goût et la simplicité de son contenu.

Laitue iceberg"

François Contin, qui a revu la carte restaurants célèbres Moscou est devenu le créateur d'une salade inhabituelle qui n'a pas d'analogue. Un mélange de légumes a été placé sur un quart de la salade, puis la masse a été versée avec une vinaigrette composée de crème sure, de mayonnaise, d'ail, de vinaigre, de marinade de champignons et de jus d'oignon. Structure saupoudrée de jaune, de fromage et viande fumée, dont beaucoup se souviennent.

Salade "Capitale"

Parfois des plats originaires de différents pays, sont complètement identiques. Qu’est-ce qui a dicté cela ? Pourquoi, tout en conservant une structure similaire, agissent-ils comme un nom distinct et continuent-ils à vivre dans monde culinaire, attirer votre public de fans ? Cela s'est produit avec la salade Stolichny, qui répétait l'Olivier français. Mais les vrais gourmets sauront faire la différence.

Salade « Chasseur »

Snacks à la viande - sains et friandise abordable. En remplaçant le gibier par un filet de poulet ordinaire, les vraies femmes au foyer proposent un zeste qui peut obscurcir les yeux des mangeurs capricieux et satisfaire leurs besoins alimentaires. nourriture délicieuse. Voici par exemple la salade « Hunter ». Petites pièces la poitrine bouillie, les œufs, les pommes de terre en combinaison avec des oignons frits, des champignons et le tout assaisonné de mayonnaise donnent une sensation gustative inoubliable.

Salade « Chèvre au jardin »

L’histoire du snack est intéressante et instructive. On pense que le nom est apparu à la suite d’un curieux incident. Un jour, une chèvre aperçut une assiette de légumes, disposées uniformément en « îles » sur les bords. plat large, j'ai décidé d'essayer friandise préférée. Les composants étaient mélangés les uns aux autres et il n'était plus possible de les séparer. Le résultat s'est avéré plutôt bon. La salade s'est avérée très savoureuse.

Salade "Brosse"

Les nutritionnistes parlent positivement du plat et soulignent certainement ses bienfaits lors de la perte de poids. Les crudités (betteraves, carottes, choux, oignons) sont assaisonnées d'huile végétale. En affectant les intestins, les composants inclus dans la salade saturent l'organisme. vitamines essentielles et des microéléments, et traitent également la gastrite, les ulcères et l'inflammation.

Salade Tiffany

L'une des participantes au forum, très répandu parmi les amateurs d'art culinaire, a posté sa recette inventée sur Internet en la signant du surnom de Tiffany. L'apparence du plat était associée à une broche d'une célèbre marque de bijoux. Après un certain temps, la salade est devenue très populaire et célèbre, mais comme personne ne connaissait le vrai nom de l'auteur, l'apéritif s'appelait « Tiffany ».

Salade "Ryjik"

L'apéritif tire son nom de son ingrédient essentiel : les carottes. Colorer la salade couleur vive, le légume rouge complétait le plat par son insolite, son mystère et son goût immuable. Mais il y a un préalable. Les carottes ne doivent jamais être bouillies. Sous sa forme brute, il conserve les vitamines nécessaires à l'organisme, la douceur et la couleur naturelles.

Salade "Forest Glade"

Vous pouvez préparer des bâtonnets de crabe, du fromage à pâte dure, des champignons et des herbes super collation: savoureux, lumineux et nutritif. Un peu d'imagination avec des décorations et un plat riche en mayonnaise seront une véritable trouvaille pour une soirée festive bruyante entourée de proches et de connaissances. Un morceau d'été au milieu de l'hiver égayera non seulement les adultes, mais plaira également aux enfants.

Salade "Chafan"

L’apéritif ressemble un peu à une « chèvre ». Le principe de disposition des composants est très similaire, mais la composition est complètement différente. Le point culminant de la salade sont les oignons marinés. En combinaison avec patates frites, croustillant jusqu'à croûte dorée la viande et légumes crus, l'oignon, avec son acidité, régule l'équilibre gustatif en faveur de l'originalité, de la singularité, se réservant le droit d'intriguer.

Salade "Maîtresse"

Après avoir lu nom inhabituel nouveau plat, une vraie maîtresse s'efforce de comprendre le sous-texte afin de ne pas commettre d'erreurs dans la préparation, le contenu et les détails particuliers. Le moindre écart par rapport à l'étape prévue peut ne pas refléter vrai goût, conçu par l'auteur du chef-d'œuvre. En conséquence, il est possible de recevoir des réponses incrédules de la part des connaisseurs et des passionnés culinaires.

Salade française

Les invités qui apparaissent à l'improviste ne surprendront jamais une femme qui sait se lier d'amitié avec recettes culinaires. Elle va certainement vous traiter de délicieuses collationsà partir de produits ordinaires trouvés dans le réfrigérateur. La salade « française » confirme la débrouillardise et l'intelligence d'un vrai cuisinier, car sa composition est très simple et alléchante : pomme, fromage, carottes et oignons.

Salade "Le caprice de dame"

Des aliments simples combinés à des fruits donnent des résultats inattendus et imprévisibles. De telles expériences sont très similaires aux caprices de la moitié féminine - vous ne pouvez pas prédire à quoi s'attendre d'elles. Mais c'est le point fort du plat. Parfois, sous l'influence d'actions habiles, des composants indomptables se transforment en une structure souple et belle.

Salade "Berezka"

Les gens expriment leur amour pour leur terre natale à travers cuisine nationale. Après avoir lu certains noms de la recette, vous pouvez sans équivoque deviner le pays du plat et comprendre la véritable âme. Pour le peuple russe, le symbole est le bouleau, qui combine deux couleurs opposées : le blanc et le noir, impliquant un fort contraste entre le bien et le mal, l'amour et la haine.

Salade "Tsarskiy"

Les plats destinés aux rois se distinguaient par des ingrédients coûteux. Des chefs nobles, inventant menu du jour, nécessairement inclus du caviar, du gibier et fruits d'outre-mer. La valeur nutritive, l'élégance et l'insolite accompagnaient chaque plat et ne devaient pas ressembler à la table d'un marchand ou d'un comte. Ils y sont parvenus grâce à des produits livrés de l'étranger.

Salade "Tortue"

Les enfants aiment brillant et plats originaux, ressemblant à des animaux exotiques en apparence. Pour aiguiser l’appétit de l’enfant, les parents recherchent des recettes qui captivent tellement qu’il n’y aura aucune objection quant à la composition des ingrédients. Cette salade comprend des noix, fromage à pâte dure, poulet, pommes et œufs. Combinaison harmonieuse beauté et goût.

Salade « Perle »

Ce plat coûteux porte bien son nom. Il contient du caviar rouge et saumon légèrement salé mettra l'accent sur l'individualité, la particularité et l'originalité de la collation. Pour dîner de fête- Ce excellente option sophistication, gentillesse et bonnes manières. Les oranges, le fromage, les œufs, les olives et les ingrédients ci-dessus, une fois combinés, proclameront la paix et l'amitié.

Salade "Rêves d'hommes"

Pas toujours ensemble minimum produits suggère un plat sans intérêt. Parfois, les trois composants principaux, fertilisés avec des épices, produisent dans certaines proportions un apéritif d'une beauté et d'un goût incroyables. Faire plaisir à votre homme bien-aimé avec une salade mémorable est le meilleur et le plus cadeau insolite les jours fériés ou les week-ends. Essayez-le et vous ne vous tromperez pas.

Salade "Tranche de pastèque"

Les plats simples préparés en une demi-heure sont toujours appréciés et acceptés. Dans un rythme rapide Vie moderne pas de temps à perdre recettes complexes, qui nécessitent une attention particulière travail préparatoire. Il est plus facile de prendre clair et de délicieuses collations. Par exemple, la salade Tranche de pastèque"- juteux, beau, agréable et original. C'est très savoureux et coloré.

Salade royale

Le monarque d’Angleterre a commencé à abandonner la viande à mesure qu’il vieillissait. La préférence pour les légumes et les fruits était justifiée par l'amélioration de la santé et plats familiers a cessé d'apparaître sur table à manger. Ils ont été remplacés par de nouvelles collations légères qui ne créaient pas d'inconfort. Henry était surpris de lui-même. Autrefois, il aimait manger copieusement, mais maintenant il se tourne vers les produits des paysans ordinaires.
Individualité, couleur, originalité. Ces caractéristiques des divers plats de la cuisine moderne peuvent être poursuivies et mises en longue liste. L'imagination et la patience sans fin du cuisinier conduisent à des combinaisons inattendues qui violent parfois les bases classiques.
Mais grâce à des solutions révolutionnaires produits réguliers se transforment en chefs-d'œuvre étonnants et uniques, mémorables par leur contenu et leur goût. Que cela continue pour toujours, et le monde apprendra de nouveaux noms, des noms inattendus, des combinaisons inexplicables. Il reste encore tant de recettes inexplorées à venir...

Nous vous proposons un large choix de 35 salades de fêtes pour que vous puissiez faire plaisir et surprendre vos proches et amis !

1) Salade de haricots, thon et maïs

Ingrédients pour salade de haricots, thon et maïs

thon - 1 boîte
maïs - 200 g
tomates - 3 pcs.
concombres - 3 pcs.
poivron - 2 pcs.
haricots (bouillis) - 200 g
poireau (partie blanche) - 1 pc. (ou oignons) - 1/2 pcs.
persil - 1 bouquet
sel - au goût
Crème fraîche

Méthode de préparation d'une salade avec des haricots, du thon et du maïs

1. Lavez les concombres, les tomates et les poivrons, séchez-les, retirez le noyau des poivrons. Coupez les légumes en cubes.
2. Coupez l'oignon en rondelles.
3. Égoutter le maïs et le thon. Écrasez le thon avec une fourchette.
4. Disposez la salade sur une assiette en couches :
- haricots + crème sure
- maïs + crème sure
- thon
- poireau
- persil
- tomates + crème sure
- poivron
- concombres
5. Tartinez bien le dessus de la salade de crème sure et décorez-la à votre guise.

Bon appétit!

2) Salade dans un panier

Ingrédients:
3 oeufs;
300 g de saucisse bouillie ;
3 pommes de terre ;
3 carottes ;
2 concombres marinés ;
2 concombres frais ;
1 boîte de petits pois ;
1 oignon;
Mayonnaise

Pour la décoration :
paille;
oignons verts;

2 concombres frais ;

feuilles de laitue

Mode de cuisson :

Même familier à nous tous Salade du Nouvel An Olivier peut être décoré d'une manière complètement insolite !
Il existe maintenant de nombreuses recettes, mais dans notre famille, Olivier est préparé de cette façon.
Faire bouillir les œufs dur. Faites également bouillir les pommes de terre et les carottes. Coupez tous les ingrédients en cubes, mélangez et assaisonnez avec de la mayonnaise.
BON APPÉTIT!

3) Salade « Poulet aux noix »

Ingrédients:
- 300 g de mayonnaise
- 3 carottes
- 2 pièces. patates
- 3 oeufs
- 150 g de fromage à pâte dure
- 200 g de blanc de poulet
- 6 noix
- 100 g de champignons

Préparation:
1. Faites cuire la viande, les carottes, les pommes de terre, les œufs et les champignons.
2. Sur un plat plat, frottez en couche uniforme des portions de carottes, des portions de fromage, 1 œuf, des portions de pommes de terre.
3. Lubrifiez avec de la mayonnaise.
4. Placez la viande de poulet finement hachée et les noix hachées sur la mayonnaise.
5. Répétez les couches dans l'ordre suivant - pommes de terre, mayonnaise, œufs, carottes, fromage, décorez le dessus avec des champignons.
6. Laisser au réfrigérateur pendant 8 heures.

4) Salade étagée « mon général »

Ingrédients:

100 g de fromage à pâte dure
4 œufs
2 carottes bouillies
2 betteraves bouillies
viande cuite
ail
Mayonnaise

Préparation:

1ère couche : hacher finement la viande, ajouter l'ail pressé, la mayonnaise, mélanger le tout.

2ème couche : fromage râpé grossièrement, mayonnaise.

3ème couche : râper les œufs sur une râpe grossière, la mayonnaise.

4ème couche : râper les carottes sur une râpe grossière, mayonnaise.

5ème couche : râper les betteraves sur une râpe grossière, mayonnaise.

5) Salade « Goutte d'eau »

Ingrédients:

1 PC. boîte de thon
150 gr. riz (rond)
1 PC. concombre moyen
1 PC. ampoule
1/2 morceau de citron
70 gr. fromage (n'importe quel dur)
3 pièces. œufs
mayonnaise, sel, poivre au goût.

Préparation:

Hachez finement l'oignon, faites-le mariner dans le jus de citron, mélangez-le avec le thon. Faire bouillir le riz, saler, rincer et laisser refroidir. Râpez le concombre sur une râpe grossière et râpez les œufs durs et le fromage sur une râpe fine. Nous déposons le tout en couches : riz, fromage, thon aux oignons, concombre, œuf, en recouvrant d'une fine couche de mayonnaise.

6) Salade festive « With Love »

Ingrédients et préparation : réaliser la salade en couches, chaque couche sous mayonnaise.
Hachez finement 1 chair de crabe.
2 persil, finement haché
3-protéines sur une râpe,
Calmar 4 bouillis,
5-jaunes sur une râpe,
6-caviars.
Décorer la salade de crevettes

7) Salade « Dubok »

Ingrédients:

2 pommes de terre bouillies moyennes

1/2 poitrine de poulet

1 concombre mariné (peut être remplacé par du salé)

1 boîte de champignons en conserve

mayonnaise (pour les couches d'enrobage)

aneth (pour la décoration)

Préparation:

Disposer en couches sur un plat plat :

Pommes de terre (râpées), mayonnaise, filet de poulet (bouillir et hacher finement), mayonnaise,

Concombre mariné (râpé, peut être remplacé par du concombre salé si besoin), mayonnaise,

Champignons (presser la saumure, hacher finement), mayonnaise,

Oeuf (râpé), pommes de terre (râpées), mayonnaise,

Aneth (finement haché).

Laisser poser 30 minutes. à température ambiante(absorber). Puis laissez refroidir et servez.

8) Salade « Hérisson »

Ingrédients:

300 g bouilli filet de poulet
- 5 œufs durs
- 200 g de petits pois
- 2 pommes de terre bouillies
- 3 dents ail
- 100 g de fromage
- Mayonnaise
- Pour la décoration :
- olives dénoyautées

Préparation:

Hachez finement le filet de poulet, râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, passez l'ail au presse. Séparez les jaunes des blancs et râpez-les sur une râpe fine dans différentes assiettes. Râper la moitié du fromage sur une râpe fine, l'autre moitié sur une râpe grossière.
Mélanger le filet de poulet, les jaunes, les petits pois (réserver 3 petits pois pour la décoration), les pommes de terre, l'ail, le fromage râpé, assaisonner de mayonnaise et disposer sur un plat en forme de hérisson.

A part, mélanger le fromage finement râpé et les blancs d'œufs, assaisonner de mayonnaise et recouvrir uniformément le hérisson de ce mélange.

Réalisez des aiguilles de hérisson à partir d'olives coupées en fines lanières. Des pois réservés - un nez et des yeux.

Un plat avec un hérisson peut être décoré de persil, plaçant ainsi notre hérisson dans une clairière, vous pouvez mettre un petit champignon sur le dos ou placer un sapin de Noël à l'aneth à côté.
En un mot, il y a de la place pour votre imagination...
Bon appétit!

9) Salade étagée

Ingrédients:
1 pot de n'importe quelle conserve, thon, saumon rose, balaou (j'ai pris du thon)
6 pièces. bâtonnets de crabe
un demi pot de maïs
1 fromage fondu
4 choses. oeufs bouillis

Préparation:

Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette.

Hachez finement les bâtonnets de crabe et l'oignon, râpez le fromage, divisez les œufs en blancs et jaunes, écrasez-les à la fourchette.

Disposez la salade en couches : 1er conserve, 2ème oignon, 3ème mayonnaise, 4ème fromage, 5ème maïs, 6ème mayonnaise, 7ème bâtonnets de crabe, 8ème mayonnaise, 9ème protéine + mayonnaise. Saupoudrer de jaune et réfrigérer 1 heure.

10) Salade « Cheburashka »

Ingrédients:

200 g de poulet bouilli
2 concombres marinés
1 concombre frais
2 oeufs
50 g de noix
quelques oignons verts
150 g de champignons marinés

station-essence:
4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure
1 cuillère à café de moutarde
sel poivre au goût

Préparation:
1. Coupez le poulet en cubes ou en lanières
2. Concombres salés et frais, œufs, champignons, coupés en lanières.
3. Cassez un peu les noix avec vos mains, pas très finement. Il faut les sentir dans la salade.
4. Oignons verts hacher finement. Mélanger tous les ingrédients.
5. Mélangez la crème sure avec la moutarde, salez et poivrez et assaisonnez la salade.

11) Salade « Rapide et savoureuse »

Ingrédients:

Chou
- du concombre frais
- oignon
- des saucisses (comme vous voulez)
- Mayonnaise
- épices

Préparation:
Mélangez tous les ingrédients.

12) Salade tiède de pommes de terre au saumon et épinards

Chaud salade de pommes de terre au saumon et aux épinards est parfait pour les personnes qui surveillent leur poids et mènent image saine vie. Le poisson combiné avec des pommes de terre et des épinards est une excellente combinaison pour repas copieux dans la première moitié de la journée. Cependant, les pommes de terre de cette salade sont préparées de telle manière que surpoids impossible! Merci à son goût épicé La salade est parfaite pour une table de fêtes !

Alors nous avons besoin:

Pommes de terre – 3 pièces,

Pavé de saumon – 1 pc.

Concombres marinés - 3 pcs.

Épinards – 1 botte.
Sel, poivre noir, jus de citron, 1 cuillère à café d'essence de vinaigre.

Épluchez les pommes de terre, râpez-les Carottes coréennes, tremper dedans eau froide pendant 5 minutes pour partir excès d'amidon. Après ce traitement, nos pommes de terre deviennent moins denses en calories, il ne reste que des fibres saines et vous pouvez les manger sans vous soucier de votre silhouette.

Pendant ce temps, préparez le saumon. Sur poêle chaude ajouter l'huile d'olive et faire revenir légèrement steak de saumon sur les deux côtés. Nous mettons le saumon au four pour terminer la cuisson pendant 10 minutes et nous préparerons les légumes nous-mêmes. Jetez les pommes de terre trempées et légèrement lavées dans de l'eau bouillante salée avec une cuillère à café de vinaigre, laissez bouillir et éteignez immédiatement. Les pommes de terre finement râpées sont cuites instantanément dans l'eau bouillante.

Il faut ajouter du vinaigre ou du jus de citron, sinon les pommes de terre se transformeront en bouillie.

Râpez les concombres marinés.

Sortez le saumon du four, séparez les os et coupez-le en morceaux.

Placer dans un saladier, mélanger avec les pommes de terre, les épinards, l'aneth et les concombres bouillis en saumure. Versez dessus le jus de citron. Versez des légumes verts, des poivrons et des herbes au goût sur un tas de salade. Remplissez le tas de légumes verts obtenu avec chaud huile de tournesol et mélangez le tout.

Les herbes épicées arrosées d'huile bouillante donnent Bon goût légère fumée. Il s'avère que c'est un plat très aromatique et parfumé ! Un baume pour l'âme pour un régime ! De plus, une fois que vous aurez goûté ce plat, vous n'aurez certainement plus envie de rien d'autre de la journée.

13) Salade “Evening Blues”
Maria Kolyvanova, auteur

Je voulais quelque chose de solide. Cette salade s'est avérée très pratique. Tendre, mais en même temps assez copieux.

Besoin de:
cuisse de poulet (bouillie ou fumée - selon votre préférence),
2 carottes bouillies, 100 grammes de raisins secs, 100 grammes de noix, 2 bouillies œufs durs, 1 pomme, 100 grammes fromage râpé, 1 banane, mayonnaise.

Comment cuisiner:
- Disposez la salade en couches : viande, carottes, raisins secs, noix, œufs, fromage, banane.
- Enduisez chaque couche de mayonnaise. Laissez quelques noix pour décorer la salade.
Temps de cuisson : 35 minutes

14) Délicieuse salade de calamars au fromage fondu

Ingrédients:

calamar - 300 g,
œufs - 2 pièces,
verdure,
fromage fondu - 1 pièce,
ail - 2 gousses
Mayonnaise

Préparation:

Lavez les carcasses de calamars, retirez les entrailles, retirez le film et retirez la plaque cartilagineuse ; Faites bouillir les calamars en les plaçant dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 2 minutes à partir du moment où ils bout.
Retirez les calamars du bouillon, laissez-les refroidir et coupez-les en lanières.
Fromage fondu râper sur une râpe grossière (bien refroidir le fromage au préalable au réfrigérateur).
Faire bouillir les œufs et les couper en cubes.
Hachez finement les légumes verts.
Passer l'ail au presse et mélanger avec la mayonnaise.
Mélanger les calamars, le fromage, les œufs et les herbes.
Assaisonner la salade avec de la mayonnaise mélangée à de l'ail.

15) Salade étagée de foie de morue

Les salades feuilletées ravissent toujours par leur goût et excellente combinaison des produits. Cela vaut la peine d'essayer la salade de foie de morue en couches.

Pour préparer la salade il vous faudra :
- foie de morue – 800 g;
- œuf de poule – 8 pièces ;
- oignons – 5-6 pièces;
- fromage à pâte dure – 100 g;
- Mayonnaise;
- huile végétale;
- sel, poivre - au goût.

Nous lavons le foie et le faisons bouillir dans de l'eau salée. Faire bouillir les œufs durs. Eplucher, laver et hacher l'oignon petits cubes. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrez un peu de poivre dessus.

Trois fromages, foie et œufs sur une râpe fine séparément les uns des autres.

Nous commençons à disposer la salade en couches. Divisez les produits de manière à ce que chaque ingrédient puisse être superposé 2 à 3 fois. Prenez un large plat plat.

Placer l'oignon dans la première couche, suivi d'une couche de foie. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Couche suivante- œuf. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Dans la même séquence, répétez les couches 1 à 2 fois.

Garnir la salade de fromage râpé. Placer au réfrigérateur pour laisser tremper pendant un moment

16) Salade « Sapin de Noël »

Ingrédients:
Pour la salade
300 g de bœuf ou de porc
3 oeufs
2 tubercules de pomme de terre
2 oignons
2 concombres marinés
2 betteraves
1 carotte
Mayonnaise

pour décorer la salade :

2 bouquets d'aneth
1 poivron rouge

Faire bouillir les œufs, les carottes, les betteraves et les pommes de terre jusqu'à ce que pleine préparation, épluchez tous les légumes et les œufs et coupez-les avec les concombres en petits cubes, hachez finement l'oignon.
Faire bouillir le bœuf ou le porc jusqu'à tendreté, couper de la même manière que les légumes, mélanger tous les ingrédients préparés, ajouter la mayonnaise à la salade, bien mélanger, puis ajouter à la salade " Sapin de Noël"sur une assiette en forme de sapin de Noël.
Enduisez la salade de mayonnaise et fixez des brins d'aneth de bas en haut dans toute la salade.
Faites une étoile pour la décoration à partir de poivron rouge, vous pouvez également décorer la salade du Nouvel An « Arbre du Nouvel An » avec des graines de grenade.

17) Salade avec langue

Ingrédients:
1/2 kg de langue de bœuf (langue de porc également possible)
1 pot de champignons marinés 3 - 4 pcs. concombres marinés
4 œufs
70 g de fromage
petits pois surgelés

Mayonnaise
moutarde

Préparation:

Rincez-vous bien la langue, de préférence avec une brosse. Remplir eau froide, porter à ébullition, saler, écumer la mousse et laisser cuire à feu doux pendant au moins 2 heures, maximum 4. Si vous pouvez facilement percer le bout de votre langue avec une fourchette, alors c'est prêt, sinon, faites cuire plus loin. Lorsque la langue est cuite, placez-la dans l'eau très froide, retirez la peau et coupez-la en tranches.

Si les champignons sont très petits, laissez-les entiers et s'ils sont gros, coupez-les.

Râpez les œufs et le fromage sur une râpe grossière.

Décongelez les petits pois dans un sac, sinon ils se dessècheront et seront secs et pas beaux.

Ajouter la moutarde à la mayonnaise au goût. Si vous n'aimez pas la moutarde, vous pouvez simplement utiliser de la mayonnaise. Disposez en couches : champignons mayonnaise langue mayonnaise concombres œufs mayonnaise fromage mayonnaise petits pois.

18) Salade de porc bouilli aux concombres et pommes

Ingrédients:
porc bouilli - 150 gr.
tomate - 2 pcs.
concombre frais - 1 pc.
pomme - 1 pièce
mayonnaise au goût
verts pour la décoration.

Coupez le porc maigre bouilli en lanières. Rincez bien la tomate et le concombre, enlevez de préférence la peau, même si ce n'est pas obligatoire, coupez-les en lanières. Propre et frais pomme verte et également coupé en lanières. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise, ajouter du poivre et du sel. Vous pouvez décorer avec une rose tomate et des herbes si vous le souhaitez.

19) Salade « Tendresse »

Ingrédients:
2 tomates fraîches moyennes
1 paquet de bâtonnets de crabe
4 œufs durs
200-250 gr. fromage
Mayonnaise

Cette délicieuse salade étagée porte bien son nom. Il s'avère tendre et très savoureux et est balayé de la table en quelques minutes.

Tout d'abord, lavez les tomates et hachez-les finement, retirez les bâtonnets de crabe de l'emballage et hachez-les de la même manière.

Coupez les œufs durs en deux, séparez les blancs des jaunes et râpez-les séparément. Râper le fromage sur une râpe fine.

Disposez la salade en couches : première couche - tomates finement hachées deuxième couche - bâtonnets de crabe troisième couche - râper les blancs d'œufs quatrième - râper les jaunes d'œufs cinquième - fromage râpé enrober chaque couche de mayonnaise.

20) Salade « Larmes d'Homme »

Ingrédients:
500 gr. porc maigre
3 petits oignons
3 petits cornichons
3 pommes de terre
4 œufs durs
200 gr. fromage à pâte dure
2 sachets de mayonnaise

Préparation:

Faire bouillir la viande et la couper en cubes, diviser la viande hachée en deux parties. Disposez la première moitié de la viande hachée sur un plat et enduisez-la de mayonnaise. Hachez finement l'oignon et faites-le tremper dans l'eau froide pendant un quart d'heure. Égoutter l'eau, déposer l'oignon sur la viande, enrober de mayonnaise. Râper les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière et les enrober de mayonnaise. Hachez finement les concombres ou râpez-les sur une râpe grossière et déposez-les sur les pommes de terre. Disposez ensuite l'autre moitié de la viande et badigeonnez de mayonnaise. Blancs d'oeufs râper sur une râpe fine et déposer sur la viande. Râper le fromage sur une râpe grossière et bien l'enrober de mayonnaise. Garnir de tranches concombres frais et les verts

21) Salade de foie aux pommes

Ingrédients:
foie de poulet ou de dinde - 500 g,

Gros oignon
3 oeufs,
1-2 pommes aigres,
150 - 200 gr. fromage à pâte dure
vinaigre
sucre
sel
Mayonnaise
Crème fraîche

Préparation:

La salade est en couches, on met donc le tout en couches : la première couche est de l'oignon finement haché, mariné rapidement dans un mélange de vinaigre, eau chaude, sucre et sel. Pressez, mettez du papier absorbant pour enlever le liquide, placez sur un plat, versez dessus la sauce, la deuxième couche - faites bouillir le foie 5 minutes avec des morceaux d'oignon et de carotte, laissez refroidir, râpez sur une râpe grossière, versez dessus sauce, troisième couche - versez la pomme aigre, râpée sur une râpe grossière, sur la sauce, quatrième couche - versez la sauce sur le fromage à pâte dure finement râpé, cinquième couche - versez la sauce sur les œufs finement râpés.

Pour la sauce, la mayonnaise et la crème sure sont mélangées quantités égales Disposez les couches et ne les pressez pas, laissez-les aérées, versez la sauce en un filet très fin.

22) Salade «Glouton»

L'ingrédient principal de "Obzhora" est le poulet, qui se marie bien avec les pruneaux et les champignons. Les carottes coréennes donnent du piquant à cette salade et les concombres ajoutent de la fraîcheur. La salade peut être servie soit dans un saladier commun, soit en portions.

Ingrédients:
200 gr. champignons frais,

80 gr. carottes coréennes,
80 gr. pruneaux,
150 gr. concombres frais,
150 ml de mayonnaise,
huile végétale,
poivre, sel, herbes.
Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle, faites chauffer et ajoutez les champignons, faites revenir environ 5 minutes, salez et poivrez. Démontez la viande de poulet fumée en fibres ou coupez-la simplement en petits cubes. Lavez les concombres frais et coupez-les également en petits Égoutter les carottes coréennes, hacher un peu les pruneaux, les laver à l'eau courante et les couper.

Afin de joliment disposer la salade, vous pouvez utiliser un moule spécial, mais si vous n'en avez pas, ce n'est pas grave. Vous pouvez découper un cylindre dans une boîte de conserve ordinaire. Prenez une assiette plate et placez-y une forme qui doit être graissée avec de l'huile végétale, cela facilitera le démoulage lorsque la salade sera complètement disposée. Placez la première couche au fond du moule - de la viande de poulet hachée, qui doit être graissée avec de la mayonnaise. La couche suivante est constituée de pruneaux hachés, elle doit également être graissée avec de la mayonnaise

23) Salade « Mai »

Ingrédients:
500 g de filet de poulet
300 g de champignons
400 g de petits pois en conserve
citron
aneth
Mayonnaise
sel
huile végétale

Préparation:

Cuire le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 20 minutes après l'ébullition). Cool. Couper en cubes. Ajouter le jus d'un demi citron, remuer, laisser reposer une heure. Épluchez les champignons et coupez-les en cubes. Faire frire les champignons huile végétale. Hachez finement l'aneth. Mélangez le filet, les petits pois (sans liquide), les champignons, l'aneth et ajoutez un peu de sel. Assaisonner de mayonnaise.

24) Salade Astra

Ingrédients:
poitrine de poulet bouillie 1 morceau
tomates moyennes 2 mcx
ail 2 dents
œufs durs 4 pièces
1 poivron rouge 1 tasse de croûtons blancs
sel
mayonnaise 2 c. l.

Préparation:

Faire bouillir la poitrine de poulet, la hacher finement. Coupez les tomates en petits cubes, salez, hachez finement l'ail. Râpez l'œuf à la coque sur une râpe moyenne. Coupez le poivron en cubes. Préparez des crackers à partir de trois morceaux. pain blanc. Couper en cubes, arroser d'eau, saler et sécher dans une poêle. Disposer en couches : Poitrine, tomate, ail, œuf, poivron, croûtons. Enduire finement chaque couche de mayonnaise.

25) Salade « Miam »

Ingrédients:
200 gr. champignons frais,
150 gr. fumé viande de poulet,
80 gr. carottes coréennes,
80 gr. pruneaux,
150 gr. concombres frais,
150 ml de mayonnaise,
huile végétale,
poivre,
sel,
verdure
Cette salade est disposée en couches formulaire spécial, mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez découper un cylindre dans une boîte de conserve ordinaire ou bouteille en plastique. Nous prenons un plat plat et y plaçons un moule, qui doit être graissé avec de l'huile végétale pour faciliter son démoulage. Placer la première couche au fond du moule - viande de poulet coupée en morceaux, enrober de mayonnaise. La deuxième couche, composée de pruneaux hachés, est également graissée avec de la mayonnaise. Et ainsi, nous disposons toutes les couches tour à tour - des champignons pré-hachés et frits, puis des concombres frais coupés en petits cubes et couche supérieure carotte coréenne. Toutes les couches doivent également être recouvertes de mayonnaise. Lorsque toutes les couches sont disposées, retirez délicatement le moule. Décorez la salade finie

26) Salade Royale

Ingrédients:
bâtonnets de crabe - 7 pièces
orange - 1 pièce.
œufs - 4 pièces
ail - 1 gousse
maïs en conserve - 100 g de mayonnaise - 150 g
Préparation:

Tout d’abord, préparons tous les ingrédients. Décongeler les bâtonnets de crabe. Faire bouillir les œufs dur. Épluchez les œufs et coupez-les en petits cubes, les bâtonnets de crabe en travers en petits cubes. Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement avec un couteau. Pelez l'orange. Divisez en tranches. Décollez chaque tranche des films, puis coupez-la en morceaux. Mélanger les produits préparés, ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement. Placer la salade dans un saladier et servir

27) Salade étagée aux pruneaux

Ingrédients:
Poitrine de poulet bouillie – environ 300 grammes
Carottes crues – 2 pcs.
L'ail écrasé
Fromage à pâte dure - 150 grammes
Concombre mariné – 2 pcs.
Oignons – 4 pcs.
Oeufs bouillis– 2-3 pièces.
Huile végétale
Mayonnaise
Pruneaux - 200 grammes

La salade est disposée en couches : la première couche est constituée de poitrine de poulet ou de porc bouillie - en petits cubes d'environ 300 grammes, enrobés de mayonnaise ; râper la deuxième couche de carottes crues sur une râpe grossière, ajouter l'ail écrasé et faire revenir dans l'huile végétale ; cuire à la vapeur la troisième couche pruneaux, puis hacher finement, enrober de mayonnaise; râper la quatrième couche de fromage à pâte dure sur une râpe grossière, enrober légèrement de mayonnaise ; râper la cinquième couche sur une râpe grossière cornichon; sixième couche d'oignon frit, râper la septième couche avec 2-3 œufs, enrober de mayonnaise. Vous pouvez décorer à votre guise, par exemple avec des oignons verts

28) Salade étagée aux champignons et jambon

Ingrédients:

fromage à pâte dure
jambon ou saucisse
Champignons frits
pommes de terre bouillies
carottes bouillies
oignons marinés
Mayonnaise
vinaigre
sel
sucre

Préparation:
La salade est disposée en couches, vous devez donc d'abord préparer les ingrédients pour chaque couche. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes pendant petite quantité faire revenir les champignons dans l'huile, faire mariner les oignons dans un mélange d'eau et de vinaigre salé et sucré. Râpez le reste des ingrédients sur une râpe moyenne.

la première couche est une couche d'oignons marinés (les oignons marinés ajoutent un peu de douceur)
deuxième couche - pommes de terre bouillies râpé
troisième couche - champignons frits
quatrième couche - carottes râpées
cinquième couche – lanières de jambon (vous pouvez également utiliser du saucisson fumé bouilli)
sixième couche – fromage râpé
tartiner chaque couche de mayonnaise
Vous pouvez décorer la salade dessus à votre guise, par exemple avec des herbes

29) Salade de Flamants Roses

Ingrédients:

2 kg de crevettes non décortiquées
100 g de fromage à pâte dure
4 œufs durs
2 pièces. pommes de terre bouillies
2 tomates
3 cuillères à soupe. l. jus de citron

100 g de mayonnaise
100 g de fromage alto
50 ml de crème 22%
50 g de ketchup
2 gousses d'ail

Préparation:
Versez de l'eau dans une casserole, faites bouillir les crevettes avec le laurier, l'assaisonnement pour poisson et piment de la Jamaïque. Épluchez les crevettes, coupez chaque crevette en deux, arrosez les crevettes de jus de citron.
Faire bouillir les œufs et les pommes de terre séparément. Épluchez séparément, râpez les œufs et les pommes de terre.
Coupez les tomates en deux, retirez le jus et les graines et hachez finement la pulpe. Râpez finement le fromage.
Pour préparer la sauce, écrasez l'ail au presse et ajoutez-le au reste des ingrédients, mélangez bien, versez la sauce sur les crevettes, laissez infuser au moins une heure, de préférence toute la nuit.
Disposez la salade en couches : un tiers des crevettes en sauce, des pommes de terre râpées, des tomates, du fromage, des œufs, le reste des crevettes en sauce.
Avant de servir, décorez la salade du Nouvel An avec les crevettes Pink Flamingo selon vos envies.

30) Salade « Katerina »

Ingrédients:

1 boîte de maïs sucré
1 pot de champignons en conserve
3 petits cornichons
2 poivrons rouges moyens
1 petit oignon
Mayonnaise

Préparation:
Coupez l'oignon en demi-rondelles assez petites et faites-le revenir légèrement en petite quantité. beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Coupez les champignons, s'ils sont assez gros, s'ils sont petits, vous pouvez les utiliser entiers. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les frire pendant environ cinq minutes. Cool.
Coupez les poivrons et les cornichons en petits cubes. Mélangez les poivrons et les concombres coupés en dés, le maïs avec les champignons et les oignons.
Assaisonner avec de la mayonnaise au goût juste avant de servir

31) Salade de viande aux pistaches

Ingrédients:

Champignons - 200g
Jambon - 300g
Filet de dinde - 300g
Oeufs - 4 pcs.
Concombres - 2-3 pcs.
Fromage (variétés dures) - 150g
Pistaches grillées (pelées) - 70g
Bouquet d'aneth, feuilles de laitue
Sel
Poivre noir moulu
Huile végétale
Mayonnaise

Préparation:
Laver le filet de dinde, le sécher, saler et poivrer poivre moulu, graisser avec de l'huile végétale, envelopper dans du papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 minutes. Refroidissez le filet de dinde cuit au four, coupé en petits cubes ou en lanières.
Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les éplucher, les râper sur une râpe fine et émietter les pistaches.
Lavez les champignons, séchez-les, coupez-les plaques minces, faire frire dans l'huile végétale pendant 8 à 9 minutes, saler, laisser refroidir.
Lavez les concombres, séchez-les, coupez-les en cubes, coupez le jambon en cubes.
Râpez le fromage sur une râpe fine, lavez l'aneth, séchez-le, hachez-le finement.
Lavez les feuilles de laitue et séchez-les bien.

La salade est disposée sur un plat en couches :
première couche. Feuilles de laitue
deuxième couche. Jambon, mayonnaise
troisième couche. Champignons
quatrième couche. Fromage, mayonnaise
cinquième couche. Pistaches
sixième couche. Filet de dinde, mayonnaise
septième couche. Concombres légèrement salés
huitième couche. Oeufs, mayonnaise
Décorez la salade avec de l'aneth haché, des rubans et une rose de concombre et des pistaches hachées, mettez la salade au réfrigérateur pendant une heure

32) Salade du Nouvel An en dix couches

Ingrédients:
1 pot de n'importe lequel poisson en boite(le thon est le meilleur, mais le saumon rose ou le balaou feront l'affaire)
6 pièces. bâtonnets de crabe
une demi boîte de maïs
1 fromage fondu
4 œufs durs
un demi oignon ou quelques oignons verts
1 paquet de mayonnaise (200 grammes)

Égoutter les aliments en conserve excès d'huile. Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette. Hachez finement les bâtonnets de crabe et l'oignon, râpez le fromage, divisez les œufs durs en blancs et jaunes, écrasez-les séparément à la fourchette. La salade est disposée en couches

première couche de nourriture en conserve
deuxième couche d'oignon
mayonnaise troisième couche
fromage de quatrième couche
maïs de cinquième couche
mayonnaise sixième couche
bâtonnets de crabe de septième couche
mayonnaise huitième couche
neuvième couche de protéines et mayonnaise
dixième couche de jaune râpé

La salade peut être décorée d'herbes et réfrigérée pendant 1 heure.

33) Salade française

Ingrédients::

2 pommes
4 œufs durs
2 morceaux de carottes fraîches
Mayonnaise
oignon
fromage
sel

Préparation:
Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients, éplucher l'oignon, le couper et l'ébouillanter avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Épluchez et râpez les pommes, faites bouillir les œufs et râpez-les sur une râpe grossière, rincez les carottes et râpez le fromage sur une râpe fine.
La salade est disposée en couches :
première couche - oignons échaudés (vous pouvez vous passer d'oignons), enrober de mayonnaise
deuxième couche - une pomme, râper sur une râpe grossière, graisser avec de la mayonnaise
troisième couche - deux œufs durs, râper sur une râpe grossière, graisser avec de la mayonnaise
quatrième couche - une carotte finement râpée, mayonnaise
cinquième couche - râpez le fromage sur une râpe fine.
Ensuite, nous répétons les couches : une pomme, deux œufs, une carotte, du fromage

34) Salade aux algues

Ingrédients:
250 g d'algues
150 g de saucisse bouillie
2 oeufs
3 tubercules de pomme de terre
1 fromage fondu
1 oignon
2 gousses d'ail
sel
100 g de mayonnaise
Préparation:

La préparation de la salade prend environ 45 minutes : bien rincer les pommes de terre avec un pinceau, ajouter de l'eau froide, porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes à feu doux. Puis égouttez l'eau, laissez refroidir les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes. Lavez les œufs, ajoutez de l'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Puis égouttez l'eau, rincez les œufs à l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en cubes. Coupez la saucisse en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Râper le fromage fondu sur une râpe grossière. Épluchez et écrasez l'ail. Mélangez soigneusement le tout, ajoutez algue, saler et assaisonner de mayonnaise.

35) Salade « Ouzbékistan »

Salade de bœuf bouilli, radis daikon et oignons frits.

Ingrédients:

• 500 g de bœuf
• 300 g de radis daikon (ou radis vert)
• 100 g d'oignon
• 4-5 cuillères à soupe. Mayonnaise
• 4-5 pièces. cors de piment de la Jamaïque
• 2 pièces. feuilles de laurier
• huile végétale pour la friture

Délicieux et salade copieuseà base de viande, les hommes l'apprécieront particulièrement. Vous pouvez utiliser du radis daikon à la place du radis blanc. radis vert(Marguilan).

Préparation:

Faire bouillir le bœuf avec le piment de la Jamaïque et le laurier pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
En fin de cuisson, ajoutez du sel.

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Faites frire l'oignon dans l'huile végétale pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Coupez le bœuf en très petits morceaux longs (ou séparez-le en fibres avec vos mains).

Épluchez le radis et râpez-le sur une râpe grossière.

Placer le bœuf, les radis et les oignons frits dans un saladier. Ajoutez un peu de sel, ajoutez la mayonnaise, mélangez bien. La salade de bœuf et de radis est très copieuse et juteuse.

RECETTES CULINAIRES POUR PRÉPARER DES SALADES SUPER POPULAIRES

La salade est plat universel, qui peut décorer et table de fête, Et menu du jour. Existe grande quantité des recettes de salades qui ont goût raffiné et plaira certainement à ceux qui les essaieront. Sur cette page, vous trouverez le plus recettes populaires, qui se préparent rapidement et facilement, et qualités gustatives en même temps, ils restent toujours à leur meilleur.

Quels sont les avantages des recettes de salades populaires ? Dites « Olivier » ou « Hareng sous un manteau de fourrure » ? L'un des principaux avantages de ces salades bien connues et familières depuis l'enfance est qu'elles ne contiennent que des ingrédients familiers et courants. La préparation de ces salades ne prend pas trop de temps et ne nécessite pas non plus de frais financiers particuliers. De plus, tout le monde ne respecte pas les « éléments » exotiques dans les plats, et les salades populaires excluent ce phénomène. En même temps, on ne se lasse jamais du goût de ces plats, mais au contraire, on a envie de les manger encore et encore.

N'ayez pas peur de préparer des salades populaires, en associant cela au désir de surprendre vos invités avec quelque chose de nouveau. La plupart des gens sont en fait des adeptes plats traditionnels, Et combinaison inhabituelle Il se peut qu’ils n’aiment pas du tout les produits. Préparez des salades populaires - elles sont toujours préférées !

Salade " Bracelet malachite"a reçu ce nom, probablement en raison de l'ajout d'un composant très inhabituel à sa composition - des morceaux de kiwi. Ceci fruit vert lorsqu'il est combiné avec d'autres produits, il rappelle un peu le minéral chatoyant du même nom.Voulez-vous une salade qui a son propre goût et apparence vous rappellera l'Afrique chaude ? Préparez la salade de palmier selon notre recette. Même si elle est basée sur les ingrédients les plus familiers pour nous - viande de poulet, fromage, œufs, oignons frits, mais grâce à l'ajout d'une couche de bananes à la salade, la salade acquiert un goût complètement inhabituel.

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Bonjour Chers lecteurs. Si vous êtes tombé sur cet article aujourd'hui, cela signifie que vous ou vos proches approchez de joyeuses fêtes, d'un anniversaire. Aujourd'hui, nous ne parlerons pas des vacances elles-mêmes, mais de sa partie préparatoire, c'est-à-dire des salades que vous pouvez préparer rapidement et facilement. J'ai choisi, à mon avis, les salades les plus délicieuses et les plus faciles à préparer que vous puissiez préparer pour votre anniversaire. Je vais vous raconter un peu d'histoire et ensuite nous commencerons.

Les anniversaires sont célébrés depuis des temps immémoriaux. Cette tradition est apparue pour la première fois en Europe, puis est devenue populaire dans tous les pays du monde. Auparavant, on croyait que le jour de l'anniversaire d'une personne, beaucoup d'énergie négative s'accumulait et que les forces du mal sortaient, donc lors de ces merveilleuses vacances, tous les amis et parents se sont réunis sous un même toit pour protéger et sauver la personne fêtée des mauvais esprits avec leur bien pensées et souhaits.

Avant de commencer l’article, je voulais aussi dire que l’un des ingrédients des salades d’aujourd’hui sera des bâtonnets de crabe. Mais je n'ai pas encore écrit avec autant de détails sur cette salade, et je souhaite donc recommander ce site : http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html - des salades très savoureuses à base de bâtonnets de crabe. Sur une note !

Alors, TOP 10 des salades d'anniversaire :

Salade de croûtons « Royale »

C'est l'un des plus rapides et délicieuses salades, que vous pouvez préparer pour les vacances.

Produits nécessaires à la cuisine :

• œufs - 4 pièces
• fromage (dur) – 300-350 grammes
• bâtonnets de crabe (chair de crabe) – 1 paquet (240g.)
• craquelins – 100 grammes
• un demi citron
• ail – 2 gousses
• mayonnaise au goût

1. Nous préparons les produits dont vous avez besoin sur la table.

2. Coupez les bâtonnets de crabe en rondelles si vous décidez de cuisiner à partir de la chair de crabe, hachez-le finement.

3. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir dans l'eau froide et hachez-les.

4. Prenez râpe grossière et râpez du fromage dessus.

6. Placez tous les crackers dans une assiette creuse. Vaporisez doucement jus de citron. Bien mélanger en ajoutant de la mayonnaise.

7. C'est essentiellement tout, Salade de crabe prêt avec des craquelins. Vous pourrez mettre la table et régaler vos invités.

"Obzhorka" au poulet

«Obzhorka», à mon avis, conviendra bien à votre table. Je vous recommande cette salade simple et satisfaisante. Il en existe plusieurs variétés, mais comme le sujet d’aujourd’hui est « simple et rapide », je vais vous raconter la recette classique.

Produits pour cuisiner :

• viande de poulet – 350 grammes
• fond d'un gros oignon
• une grosse carotte
• concombres marinés – 3-4 morceaux
• mayonnaise – 3 c. cuillères
• huile végétale
• sel, poivre au goût
• ail facultatif - 3-4 gousses

1.Mettez la nourriture sur la table.

2. Lavez le poulet sous l'eau froide.

3. Placer la viande dans une casserole et cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Salez l'eau.

4. Lavez les oignons et hachez-les finement.

5. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en lanières, vous pouvez également les râper sur une râpe (grosse).

6. Retirez le poulet de la poêle et coupez-le en morceaux.

7. Versez l'huile dans une poêle, mettez le feu et faites revenir les carottes hachées pendant 5 minutes.

8. Faites revenir les oignons et les carottes séparément dans une poêle. Cool.

9. Hachez finement l'ail.

10. Coupez les concombres marinés en lanières.

11. Placez tous les produits cuits et hachés dans une assiette creuse et ajoutez la mayonnaise.

12. Mélangez soigneusement le tout.

"Obzhorka" est prêt à manger.

Salade « Anniversaire »

Ce chef-d'œuvre, comme « Obzhorka » à base de poulet, est simple et original. Préparez-vous pour un, deux, trois et ce sera très bien pour les vacances d'un enfant.

Ingrédients requis :

• filet de poulet – 350 gr.
• pommes – 100 gr.
• œufs - 3 pièces
• concombres frais – 300 gr.
• tomates (tomates) – 100 gr.
• légumes verts – 25 gr.
• Mayonnaise
• jus de citron – 15 gr.

1. Faites bouillir les œufs et la viande de poulet à l'avance, épluchez les pommes et les concombres.

2. Râpez le poulet.

3. Hachez ensuite finement les œufs.

4. Coupez la pomme en lanières et arrosez de jus de citron.

5. On coupe également les concombres en lanières, ou en cubes (facultatif).

6. Dans une assiette creuse, mélangez les ingrédients hachés.

7. Ajoutez de la mayonnaise au goût.

8. Les tomates doivent être coupées en tranches.

Salade « Venise » - recette étape par étape

Extraordinairement doux et salade gourmande La « Venise » accompagnera parfaitement la viande et les pommes de terre sur votre table de vacances ou du Nouvel An.

Ingrédients:

• saucisse fumée – 120 gr.
• fromage (variétés dures) – 150 gr.
• une carotte
• un concombre
• maïs - 1 boîte
• Mayonnaise.

1. Nous comprenons produits nécessaires

2. J'ai coupé tous les produits de manière égale en lanières. L'essentiel est de ne pas ajouter de sel, c'est le point culminant. D'abord la saucisse

3. Puis le fromage à pâte dure

4. Concombres.

5. Carottes, n'oubliez pas de les laver.

6. Prenez une boîte de maïs et égouttez le jus. Placer dans un bol.

7. Versez tous les ingrédients dans un bol.

8. Ajoutez la mayonnaise.

9. Et se mélange bien.

La salade est complètement prête. Bon appétit!

César à la maison

« César » propose de nombreuses variétés de préparation. Je vais vous raconter la recette du César au poulet.

Ingrédients:

• poitrine de poulet (bouillie) – 350 grammes
• fromage (dur) – 200 grammes
• œufs (bouillis) – 4-5 pièces
• un paquet de crackers au fromage
• tomates (cerise) – 200 grammes
• salade – 200 grammes
• un demi citron
• 2 gousses d'ail
• huile d'olive – 100 ml.
• moutarde – 2 c. cuillères
• sel au goût

Mode de cuisson :

1. La poitrine doit être bien lavée à l'eau froide, mise au feu dans de l'eau salée et bouillie.
2. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les.
3. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et coupez-les en demi-anneaux.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
5. Lavez les tomates.

César doit être disposé en cinq couches :

• craquelins
• tomates

Placer les feuilles de laitue sur une assiette sur laquelle nous disposons toutes les couches. Saupoudrer d'épices dessus.

Snack "Tomate Tulipe"

Assez simple et collation originale pour votre table, ravira vos invités pour leur anniversaire et plus encore. Il peut être cuit sur Nouvelle année et autres jours fériés.

Produits requis :

• tomates (pas grosses) – 30 pièces
• bouquet d'oignons verts
• fromage – 200 grammes
• bâtonnets de crabe – 1 paquet (240 gr.)
• trois gousses d'ail
• concombre frais
• Mayonnaise

Comment cuisiner et farcir des tomates avec du fromage et des bâtonnets de crabe, voir la vidéo ci-dessous.

Salade Tiffany au poulet et raisins

Pas un seul anniversaire ne serait complet sans un cadeau aussi merveilleux. La salade « Tiffany » décorera parfaitement votre table de fête. Maintenant, je vais vous expliquer comment le préparer étape par étape.

Produits pour cuisiner :

• poitrine de poulet – 2 morceaux
• fromage (dur) – 180 grammes
• œufs – 5 pièces
• un demi-kilo de gros raisins
• assaisonnement au curry – 0,5 cuillères à café
• amandes ou noix - un demi-verre
• huile végétale – 3 c. cuillères
• mayonnaise, sel, persil - au goût

1. Nous prenons les produits nécessaires

2. Lavez la viande et faites-la bouillir, puis coupez-la en fibres.

3. Versez le beurre dans une poêle chauffée, déposez dessus le beurre émietté poitrine de poulet et saupoudrer d'assaisonnement au curry. Faites frire pendant cinq minutes.

4. Faites bouillir les œufs et refroidissez-les dans de l'eau froide.

5. Broyez les œufs sur une râpe.

6. Faites frire les noix et hachez-les.

7. Coupez les raisins en deux en retirant tous les pépins. Vous pouvez utiliser du « kishmish », il est sans pépins.

8. Ouvrez la mayonnaise et dessinez la forme d'une grappe de raisin sur l'assiette.

9. Disposez la première couche, poitrine de poulet, saupoudrez de noix ou d'amandes. Graisser avec de la mayonnaise.

10. Placez les œufs dessus, saupoudrez également de noix et tartinez de mayonnaise.

12. Placez les moitiés de raisin dessus et trempez-les dans la mayonnaise.

Placer au réfrigérateur et laisser reposer un moment, généralement environ deux heures. On sort la salade, on surprend et on régale les convives.

Salade de tournesol

Ce chef-d'œuvre en forme de fleur est depuis longtemps apprécié des ménagères. Il est souvent préparé pour le Nouvel An.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 250 grammes
• pommes de terre - 2 pièces
• cornichons concombres – 5 pièces
• œufs - 3 pièces
• olives – 10 pièces
• une carotte
• chips (grosses) et mayonnaise

1. Nous prenons les produits nécessaires. Cuire la viande, les pommes de terre et les carottes dans de l'eau salée. Faire bouillir les pommes de terre dans leur veste.

2. Râpez les pommes de terre et placez la première couche bol profond, saupoudrer de mayonnaise.

3. Placez les cornichons dans la deuxième couche.

4. Tranchez la poitrine de poulet et placez-la sur une troisième couche.

5. La quatrième couche est constituée de carottes râpées.

6. Séparez les blancs des jaunes, râpez-les et placez-les dans la cinquième couche.

7. Lubrifiez les couches obtenues avec de la mayonnaise.

8. Râpez les jaunes et saupoudrez-les de mayonnaise.

9. Coupez les olives en quatre et décorez la salade avec.

10. Insérez les copeaux le long des bords.

Laissez infuser un peu, le « tournesol » est prêt pour la table de fête.

Apéritif « Champignon Glade » – recette étape par étape

Une entrée très originale et rapide à préparer qui devrait plaire à vos convives et décorer votre table de fêtes.

Ingrédients requis :

• champignons marinés – 300 grammes
• concombre frais – 300 grammes
• fromage ( qualité dure) – 120 grammes
• oeufs (bouillis) – 3 pièces
• olives, mayonnaise, sel, poivre
• brochettes de bois

1. Nous prenons les produits nécessaires.

2. Râpez le fromage et les œufs et mélangez-les avec de la mayonnaise et du poivre. Sel.

3. Mélangez dans une assiette creuse.

4. Coupez les concombres frais en tranches de 4 à 5 mm.

5. Prenez avec une cuillère le résultat masse de fromage et étalé sur le concombre.

6. Percez le concombre avec une pique à brochette et placez dessus le champignon et l'olive.

Bon appétit!

Salade festive « Les Trois Petits Cochons » pour les enfants

Si ça vient fête des enfants, alors la salade « Trois Petits Cochons » doit être sur votre table. Parce qu'il est savoureux, original dans sa conception et facile à préparer.

Produits pour cuisiner :

• viande de poulet (poitrine) – moitié
• un concombre frais
• un œuf (poulet)
• oeufs de caille- 3 pièces
• une pomme
• fromage à pâte dure – 80 grammes
• quelques canneberges
• un radis
• crème sure et aneth

1. Disposez tous les ingrédients nécessaires à la cuisson

2. Faites bouillir la poitrine et coupez ou déchirez les fibres.

3. Oeuf dur râper sur une râpe grossière

4. Placer l'œuf et le magret dans une assiette

5. Râpez le concombre frais sur une râpe grossière

6. La pomme doit également être râpée

7. Mélangez tous les produits dans une assiette.

8. Râpez le fromage.

9. Et ajoutez-le à l’assiette commune.

10. Mélangez le mélange obtenu avec de la crème sure.

11. Faites un monticule avec la salade.

12. Saupoudrer d'aneth haché. Le résultat fut ce qu’on appelle une compensation.

13. Faites bouillir les œufs de caille (jetez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes).

14. Nous nettoyons les œufs et en faisons de drôles de porcelets. Épis et queues, découpez leurs radis. Pour les relier, on fait des trous avec un cure-dent. On met les talons sur de la mayonnaise. Faisons des yeux. Nous avons également découpé les bras et les jambes des radis (la partie lait). Nous fabriquons des sabots à partir de n'importe quelle baie noire et les collons sur de la mayonnaise.