Les salades à base de légumes frais, cuits au four ou grillés nécessitent des sauces spéciales. Comment cuisiner sauce au yaourt salade de légumes lisez et regardez plus loin.
Recette Sauce au yaourt pour salade de légumes étape par étape avec photo
Traditionnellement salades de légumes ravitaillement huile végétale, mayonnaise ou crème sure. Tout le monde gagne de plus en plus en popularité sauces possibles et vinaigrettes avec ingrédients végétaux. Ils sont préparés avec du vinaigre, de la moutarde, des épices, de l'huile, etc.
Nous vous invitons à préparer sauce originale pour un pique-nique ou déjeuner d'été, ce qui est idéal pour toutes les salades de légumes.
Alors voici la recette.
Recette Sauce au yaourt pour salade de légumes
Ingrédients:
- 250 gr. bon yaourt nature sans sucre ni additifs
- 3 c. miel de fleurs
- 2 c. Moutarde française (Dijon)
- pincée de sel
- 1 p. l. jus de citron
- 1 c. zeste de citron
Mode de cuisson :
1. Placez le yaourt dans un bol profond.
2. Ajoutez 2 c. moutarde française ou tout autre avec des céréales.
3. À l'aide d'une râpe fine, retirez le zeste du citron et pressez-en le jus.
4. Versez le jus de citron dans un bol avec le yaourt et la moutarde, ajoutez le zeste de citron.
5. Faire fondre le miel au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit liquide.
6. Mélangez le miel avec le reste des ingrédients.
7. Ajoutez du sel à la sauce selon la recette ou au goût.
8. Battez la sauce avec une fourchette.
9. Versez la sauce au yaourt dans une saucière et servez.
Délicieux et sauce inhabituelle prêt. Il se marie très bien non seulement avec les salades de légumes, mais aussi avec les bouillies ou pommes de terre au four, poissons et fruits de mer.
Bon appétit!
Voir la recette vidéo pour plus de détails.
Recette vidéo « Sauce au yaourt pour salade »
Amusez-vous à cuisiner et soyez en bonne santé !
Toujours vôtre Alena Tereshina.
Une sauce gourmande à base de yaourt, selon un célèbre chef français
Auguste Escoffier, la meilleure vinaigrette. Grâce au mélange parfaitement fin et homogène
texture il s'accorde bien avec les fruits de mer, les primeurs, le poulet et
poulet. En France, il est souvent servi avec du saumon fumé.
La sauce au yaourt remplace très bien la mayonnaise. Les plats sont moins caloriques, ils sont donc largement utilisés en diététique. La sauce au yaourt nature est un élément essentiel de l'alimentation des sportifs et des dirigeants image active vie. Il ne contient pas
additifs nocifs et a un effet fortifiant général.
Pour sauce traditionnelle vous aurez besoin de l'ensemble d'ingrédients suivant :
- yaourt - 200 ml ;
— huile d'olive– 100g ;
- vinaigre de vin blanc - 3 c. l.;
— basilic/aneth – un demi-bouquet ;
- sel/poivre.
Technologie de cuisson :
- Lavez les légumes verts, séchez-les, broyez-les dans un mixeur, salez et mélangez.
- Ajoutez de l'huile d'olive au yaourt, versez le vinaigre de vin et le poivre. Remuer jusqu'à ce que
consistance homogène. - Ajouter les herbes hachées. Pour le piquant, vous pouvez ajouter une pincée de iodé
sel.
L'assaisonnement se marie bien avec légumes frais et poissons blancs, idéal pour
préparer des toasts pour le petit-déjeuner.
Sauce au yaourt et à l'ail pour les amateurs de piquant
Vous recherchez un assaisonnement qui se marierait parfaitement avec... viande frite, du poisson et quelques
des salades de légumes ? Meilleure option– sauce yaourt à l'ail.
Pour le préparer, prenez :
- yaourt - 200 ml ;
- coriandre - 1 bouquet ;
- ail - 2 gousses ;
- un demi piment ;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.;
- sel.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le yaourt par de la crème sure ou du kéfir épais.
Coriandre facile
peut être remplacé par des herbes fraîches.Un goût inhabituel peut être obtenu en
ajouter des épices et des noix hachées.
Technologie de cuisson :
- Lavez les légumes verts et hachez-les finement.
- Remuer avec les poivrons hachés et l'ail.
- Ajouter le jus de citron, battre jusqu'à consistance lisse.
- Versez le yaourt, salez et remuez pendant une minute.
- L'assaisonnement fini peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours.
Sauce au yaourt avec persil et ail pour salade
La sauce au yaourt aux herbes et à l'ail est incroyablement saine et renforce
immunité, aide à nettoyer le corps. Mais pour ceux qui surveillent leur poids et
préfère la nourriture végétarienne la sauce fera l'affaire du yaourt pour la salade. Léger
la vinaigrette sera une excellente alternative à la mayonnaise, et sa préparation n'enlèvera rien
beaucoup d'efforts et de temps - seulement 5 minutes !
Pour sauce saine vous aurez besoin de :
- 150 ml de yaourt ;
- 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
- 1,5 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme;
- 1 à 3 gousses d'ail ;
- 2 c. moutarde;
- 0,5 c. Miel;
- des épices.
Technologie de cuisson :
- Ajouter la moutarde et l'ail râpé au yaourt. Remuez bien.
- Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre, ajoutez le miel et les épices.
- Mélangez les deux mélanges et ajoutez du sel. La sauce au yaourt pour la salade est généralement servie dans
glacé.
Sauce au yaourt grec : qu'est-ce qui est bon pour vous ?
Ce n'est un secret pour personne que le yaourt grec contient beaucoup de protéines et de calcium.
Recommandé pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées.
Il appartient à la catégorie des aliments « légers », accélère le métabolisme, renforce les os
système. Grâce à la disponibilité d'utiles bactéries lactiques, stimule bien
digestion. En utilisant du yaourt grec, vous pouvez préparer de véritables « cocktails pour
santé et beauté. »
Sauce au citron vert et à l'avocat
L'un d'eux est la fusion - sauce au citron vert et à l'avocat.
Pour vous préparer, prenez :
- 130 ml de yaourt grec ;
- 1 avocat ;
- 1 citron vert.
Technologie de cuisson :
1. Épluchez l'avocat, hachez-le à l'aide d'un mixeur, pressez le jus de citron vert.
2. Ajouter yaourt grec, remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Servir avec des salades et des plats préférés.
Sauce yaourt et concombre : fraîcheur et légèreté en un seul assaisonnement
Sauce à base de yaourt avec concombres frais, est considéré comme idéal
vinaigrette pour viande grillée ou légumes grillés. Sauce similaire
Il est préparé en Grèce et s'appelle tzatziki, mais les recettes varient quelque peu.
Ainsi, pour préparer une sauce au concombre signature, vous n'avez besoin que d'un seul yaourt
verre, mais vous obtiendrez un assaisonnement vitaminé conçu pour quatre personnes. Parmi
autres ingrédients :
- 1 concombre ;
- 1 gousse d'ail ;
- 1 cuillère à café. carvi;
- un demi citron ;
- 1 cuillère à café. huile d'olive;
- 1 pincée de poivre de Cayenne, sel.
Technologie de cuisson :
1. Lavez le concombre, retirez la peau, coupez-le en cubes, salez et égouttez-le.
le liquide obtenu.
2. Broyez le cumin, ajoutez le zeste de citron, le jus, mélangez avec le yaourt.
3. Hachez l'ail, ajoutez-le au mélange de yaourt avec poivre de Cayenne Et
huile d'olive. Incorporer les concombres.
Sauce au yaourt à la menthe pour la viande
Un de plus assaisonnement salé pour la viande - sauce yaourt à la menthe. Il non seulement
a un goût délicat, arôme subtil, s'accorde très bien avec les kebabs, mais aussi
favorise la digestion. Au lieu du yaourt traditionnel, vous pouvez utiliser du yaourt fait maison
lait caillé.
Sauce au yaourt : recette libanaise
Ingrédients:
- yaourt - 1 verre ;
— feuilles fraîches menthe;
- ail - 1 gousse ;
- du jus de citron ;
- sel, poivre.
Technologie de cuisson :
1. Hacher finement feuilles de menthe, hachez l'ail.
2. Ajouter le jus de citron, l'ail, la menthe et le sel au yaourt, battre jusqu'à consistance lisse
cohérence.
3. Avant de servir, laisser au réfrigérateur pendant 60 minutes.
Sauce au yaourt pour poisson
Connu pour être délicieux plats de poisson- décoration pour n'importe quelle table. Alors pourquoi pas
faire une sauce pour poisson avec du yaourt ? L'assaisonnement est facile à préparer, l'essentiel est
faites le plein des ingrédients nécessaires.
Pour ce faire, prenez :
— yaourt nature– 200 ml ;
- ail - 2-3 gousses ;
- légumes verts : coriandre, persil, aneth ;
- 0,5 c. Sahara;
- sel.
Technologie de cuisson :
1. Broyez l'ail, mélangez-le avec du yaourt et du sel.
2. Ajoutez les herbes finement hachées et le sucre.
3. La sauce au yaourt se marie bien avec le poisson sous toutes ses formes - frit,
cuit, bouilli.
Sauce au yaourt au miel et moutarde pour poulet - un plat gourmand
Si vous aimez expérimenter, vous pouvez essayer de préparer une sauce à partir de
yaourt et moutarde pour volaille. L'assaisonnement a un goût raffiné et exotique,
la préparation ne prend que 10 minutes et vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients :
- yaourt - 200 ml ;
- miel - 2 c. l.;
- moutarde - 2 c. l.;
- poivre.
Technologie de cuisson :
1. Mélangez le yaourt avec la moutarde et le miel. Poivrez, remuez.
2. Faites griller le poulet ou les ailes. Verser sur la sauce.
3. Pour le piquant, vous pouvez ajouter du concombre, de l'aneth et du jus de citron.
Sauce yaourt aux herbes et œuf : un cocktail vitaminé sur votre table
Une excellente option d'assaisonnement printanier est la sauce au yaourt avec des œufs et des herbes. Il
convient pour assaisonner les salades, se marie bien avec les légumes comme les radis, et aussi
pommes de terre sautées.
Pour vous préparer, prenez :
- 100 ml de yaourt ;
- 2 œufs ;
- 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche;
- 0,5 c. moutarde;
- un bouquet d'aneth et de persil ;
— oignons verts, ail;
- sel.
Technologie de cuisson :
1. Faire bouillir les œufs, les hacher grossièrement.
2. Lavez les légumes verts et hachez-les.
3. Mélangez les légumes verts avec les œufs, l'ail, ajoutez la moutarde, la crème sure, hachez
à l'aide d'un mixeur.
4. Versez le yaourt dans la masse obtenue et ajoutez du sel. Servir frais.
La sauce au yaourt onctueuse est le condiment parfait
à la viande filet de poulet, poissons, salades.
Il est différent faible teneur en calories Et goût agréable. Faites-vous plaisir
de délicieux plats assaisonnés de sauce au yaourt, et soyez belle et
en bonne santé.
La sauce au yaourt convient à tous les plats : poisson, viande, volaille. Le yaourt est une vinaigrette idéale pour les desserts et la salade de petits fruits d'été. L'article fournit plusieurs simples et recettes originales sauce au yaourt. Pour préparer la sauce, vous devez choisir un yaourt ordinaire sans additifs ni agents de remplissage.
Le yaourt est produit universel, qui devrait être dans votre cuisine. Préparation du yaourtà la maison, ce n'est pas difficile. La sauce au yaourt qui accompagne parfaitement le poisson est la recette la plus simple. Mélangez simplement tous les ingrédients et servez.
Sauce au yaourt pour poisson
Pour la sauce il vous faudra
- Yaourt nature 125-150 gr.
- Jus de citron 1 cuillère à café (vous pouvez utiliser du concentré de citron)
- Aneth 1.c.
- Huile d'olive 1 c.
- Sel, poivre au goût
Préparation
- Hachez finement l'aneth. Mélanger le yaourt, l'aneth, l'huile d'olive, ajouter le jus de citron
- Mélangez bien le tout, ajoutez du sel et du poivre au goût
- Si vous le souhaitez et au goût, vous pouvez ajouter de l'ail ou de l'oignon haché à la sauce.
Sauce yaourt aux herbes
Vous pouvez utiliser des herbes fraîches, séchées ou surgelées pour cette sauce. Avant utilisation, lavez les herbes fraîches du jardin, séchez-les et hachez-les finement avec un couteau ou hachez-les dans un mixeur.
Ingrédients
- 250 gr. yaourt nature
- 2 cuillères à café persil
- 2 cuillères à café aneth
- 2 cuillères à café Luc
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre au goût
Hachez les légumes verts préparés et mélangez-les avec du yaourt. La sauce au yaourt et aux herbes se marie bien avec presque tout, aussi bien les plats de viande que de légumes.
Sauce yaourt à la pâte de tomate
Pour préparer cette sauce il vous faudra
- Yaourt nature 150 gr.
- 1 cuillère à soupe. concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe. aneth frais ou séché haché
- Huile d'olive 1 c.
- Sel, poivre au goût
- 1 gousse d'ail au goût
- 1 cuillère à soupe. cuillère d'eau
Préparation
Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Le yaourt et la sauce tomate se marient bien avec les légumineuses. Essayez de cuisiner vert haricots verts avec ce pansement.
Sauce yaourt au persil
- Yaourt nature 125 gr.
- 100 gr. concombres marinés finement hachés
- Persil finement haché 2 c.
- Pincer
- Sel au goût
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et servir.
Sauce au yaourt grec, concombres, aneth et ail
sauce grecque avec du yaourt s'appelle satsiki (tzatziki). Le yaourt grec épais est utilisé comme base, mais notre yaourt nature fera également l'affaire.
Ingrédients
- Yaourt nature 150 gr.
- Concombre moyen
- 2 gousses d'ail
- Aneth frais 1 cuillère à café
- Sel au goût
- Jus de citron 1 c.
- Huile d'olive 1 c.
Préparation
- Épluchez le concombre et retirez les grosses graines.
- Râper et égoutter l'excès de liquide.
- Hachez finement l'aneth et hachez l'ail.
- Mélanger avec du yaourt, ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et le sel au goût.
Placer au réfrigérateur 30 minutes avant de servir. Avant de servir, remuez bien à nouveau et décorez de feuilles de menthe ou de brins d'aneth.
Sauce au yaourt pour mètre à salade cuisine française Auguste Escoffier a appelé la meilleure vinaigrette pour un tel plat. La texture fine et uniforme combinée à l'épaisseur permet d'utiliser des sauces à base de yaourt pour les salades de fruits de mer délicats, les premiers légumes du début du printemps, pour les salades au poulet et à la viande de poulet.
Les sauces au yaourt peuvent également être combinées avec des aliments aux goûts contrastés. Par exemple, dans les restaurants français, on sert du saumon fumé avec une sauce qui met parfaitement en valeur le goût du produit principal.
Les sauces au yaourt sont un excellent substitut à la mayonnaise - en même temps, elles sont beaucoup moins caloriques et peuvent être utilisées dans la nutrition diététique.
La diététique moderne reconnaît que les sauces à base de yaourt sont super ajoutà des plats qui forment un menu de plats à la fois sains et savoureux.
Nous proposons plusieurs des recettes les plus populaires pour de telles sauces :
Comment faire une sauce au yaourt pour salade - 15 variétés
Cette sauce vinaigrette a un goût assez délicat et discret qui n'absorbe pas gamme de goût principaux produits.
Ingrédients:
- Yaourt faible en gras sans additifs - 150 grammes
- Jus de citron - 2 cuillères à café
- Aneth - 1 bouquet
- Ail - 1 gousse
- Sel au goût.
Préparation:
Hachez finement l'aneth. Hachez et écrasez l'ail. Ajoutez les ingrédients préparés ainsi que le jus de citron au yaourt. Mélangez soigneusement.
Cette sauce deviendra un excellent remplacement mayonnaise et apportera de nouvelles notes aromatiques à célèbre salade. Parfait pour salades gourmandes, qui comprennent le riz, maïs en conserve, radis et olives.
Ingrédients:
- Mayonnaise - ¼ tasse
- Yaourt grec - ¼ tasse
- Moutarde de Dijon - ½ cuillère à café
- Aneth frais - 2 brins
- Poivre noir moulu, sel - au goût.
Préparation:
Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement avec un couteau. Mettez la mayonnaise dans un bol, ajoutez le yaourt grec, la moutarde de Dijon et l'aneth haché. Battre avec un fouet à pâtisserie.
La sauce est prête.
Cette sauce savoureuse et facile à préparer peut non seulement être utilisée pour assaisonner les salades, mais également servie avec légumes bouillis, ajoutez aux produits qui remplissent le pita.
Ingrédients:
- Yaourt - 200 millilitres
- Coriandre fraîche - 1 bouquet de 30 grammes
- Ail - 1 gousse
- Jus de citron vert - 2 cuillères à soupe
- Vinaigre de vin balsamique blanc - 1 ½ cuillères à café
- Huile d'olive - 60 millilitres
- Sel - au goût.
Préparation:
Placer tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. La sauce est prête.
Cette sauce est particulièrement précieuse non seulement pour son goût, mais aussi pour sa faible teneur en calories. Si en temps normal Vinaigrette française pour les salades - 3000 calories, puis dans cette sauce - seulement 300.
Ingrédients:
- Yaourt faible en gras - 0,5 litre
- Sel - une grosse pincée
- Moutarde anglaise - 1 cuillère à café
- Basilic vert et violet - 25 grammes chacun
- Piment de Cayenne - une demi-gousse
- Ail - quelques gousses
- Vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à café
- Jus et zeste d'un demi citron.
Préparation:
Mettez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixez pendant 30 secondes.
La sauce peut être conservée au réfrigérateur.
Poivre noir moulu - au goût.
Cette vinaigrette au goût et à l'arôme d'ail assez bien exprimés peut également être utilisée comme sauce pour les plats de légumes et de poisson.
Ingrédients:
- Yaourt nature - 150 millilitres
- Vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe
- Ail - ½ tête moyenne
- Raifort blanc râpé - 1 cuillère à café
- Miel léger - 1 cuillère à café
- Sel au goût.
Préparation:
Passer l'ail épluché au presse. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un récipient adapté et mélangez soigneusement. Ajoutez du sel au goût. La sauce est prête.
Cette sauce est différente en plus de qualités gustativeségalement une texture délicate et un excellent arôme. Idéal pour les salades de légumes.
Ingrédients:
- Yaourt nature - 100 millilitres
- Moutarde aux pommes - 3 cuillères à café
- Sel - 3 cuillères à café
- Poivre noir moulu - au goût.
Préparation:
Mélangez soigneusement tous les ingrédients avec un fouet à pâtisserie.
Ingrédients:
- Noix, cerneaux - 40 grammes
- Yaourt nature - 120 grammes
- Ail - 1 gousse
- Citron
- Aneth - 1 bouquet
- Sel au goût
Préparation:
Passer une gousse d'ail dans un presse-ail, faire revenir les noix dans une poêle sèche et les broyer, mélanger avec l'ail. Mélangez la masse obtenue avec du yaourt, ajoutez du jus de citron. Hachez très finement l'aneth et ajoutez-le à la sauce. Saler. Mélangez soigneusement la sauce avec un fouet à pâtisserie.
Laisser refroidir avant de dresser la salade.
La sauce à base de yaourt peut être conservée aussi longtemps qu'indiqué sur l'emballage du yaourt. Cependant, si de l’ail est ajouté à la sauce, celle-ci se gâtera plus rapidement. Ainsi, si nécessaire stockage à long terme La sauce est préparée sans ail et ajoutée immédiatement avant utilisation.
Celui-ci est léger et délicieux vinaigrette se prépare très vite. Se marie parfaitement avec les salades de fruits de mer, de légumes et de viande.
Ingrédients:
- Yaourt nature - 200 millilitres
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Vinaigre - 1 cuillère à café
- Ail - 2 gousses
- Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
Préparation:
Placer tous les ingrédients de la sauce dans un bol peu profond et bien fouetter avec un fouet à pâtisserie. Ajoutez du sel au goût et mélangez à nouveau.
C'est une excellente vinaigrette pour les légumes de printemps avec goût délicat et la texture. Peut être servi avec des légumes bouillis.
Ingrédients:
- Yaourt nature - 1 verre
- Concombre frais - 1 pièce
- Menthe fraîche hachée - 2 cuillères à soupe
- Ail - 1 gousse
- Poivre blanc moulu, sel au goût.
Préparation:
Broyez le concombre, saupoudrez-le de poivre et de sel, remuez.
Ajouter l'ail, la menthe et le concombre au presse dans un bol de yaourt. Mélangez soigneusement le tout.
Placer au réfrigérateur pour refroidir pendant 20 minutes.
Vous pouvez assaisonner n'importe quelle salade et également servir avec des pommes de terre au four.
Ingrédients:
- Concombre - 1 pièce
- Jus d'un demi citron
- Piment - une demi-gousse
- Ail - 2 gousses
- Poivre noir moulu - au goût
- Aneth
- Sel - au goût.
Préparation:
Râper le concombre râpe fine et essorez le liquide
Placez le concombre râpé dans un récipient et pressez l'ail. Hachez finement le piment et l'aneth
Ajouter le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre
Mélanger.
Cette sauce à base de yaourt peut être qualifiée d'universelle. En indien et pakistanais traditions culinaires il n'est pas seulement utilisé pour les stations-service diverses salades, mais aussi comme sauce pour les plats de viande et de poisson, consommés avec des pains plats. Comme vinaigrette pour diverses salades de légumes, de viande et de fruits de mer, il est largement utilisé dans la cuisine américaine.
Ingrédients:
- Yaourt grec - 400 millilitres
- Concombre - 1 pièce
- Cumin moulu - ½ cuillère à café
- Coriandre - bouquet
- Menthe - bouquet
- Saler et poivrer au goût.
Préparation:
Hachez très finement la menthe et la coriandre. Dans un bol, mélanger le concombre et le yaourt très finement hachés. Ajoutez 2 cuillères à soupe de menthe et de coriandre, ainsi que du cumin. Mélangez soigneusement le tout.
Cette sauce est parfaite pour salades de viande.
Ingrédients:
- Yaourt nature - 250 grammes
- Persil - 1 bouquet
- Céleri - 2 branches
- Sel - ¾ cuillère à café.
Préparation:
Hachez finement les branches de céleri. Séparez les feuilles de persil des tiges et hachez-les.
Versez le yaourt dans le bol d'un mixeur, ajoutez le céleri, les herbes, le sel, fermez le couvercle et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Cette sauce légèrement acidulée est parfaite pour les salades de primeurs. Peut également être servi avec des plats de poulet.
Ingrédients:
- Yaourt non sucré - 200 grammes
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
- Aneth - 1 bouquet
- Sel au goût.
Préparation:
Hachez l'aneth. DANS plats adaptés A l'aide d'un fouet à pâtisserie, bien mélanger tous les ingrédients.
Lorsque vous utilisez du sel lors de la préparation de la sauce, gardez à l'esprit que lorsqu'il est combiné avec les produits inclus dans la salade, la salinité changera.
Cette sauce a une originalité goût aigre-doux, soulignant parfaitement la tendreté des fruits de mer comme la chair de crevette et de crabe.
Ingrédients:
- Yaourt nature - 1 verre
- Jus d'orange frais - 5 cuillères à soupe
- Menthe fraîche - 50 grammes
- Sel au goût.
Préparation:
La sauce à l'ail est une vinaigrette, une marinade pour la viande et une sauce indépendante pour tout aliment. C'est un plat irremplaçable qui sera utile dans de nombreuses situations.
Contenu de la recette :
Diversité sauces à l'ail C'est énorme maintenant. Ils sont tous préparés différemment et de différents produits. Quelques recettes similaires sont déjà disponibles sur le site. Vous pouvez facilement les trouver grâce à la barre de recherche. Tous les types de sauces à l'ail sont généralement très simples à préparer : il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol. Plus options complexes nécessitent certaines compétences, par exemple être capable de travailler avec un pilon ou de battre les jaunes jusqu'à obtenir une consistance lisse pour obtenir la consistance d'une mayonnaise. L'essentiel est que toutes les versions de sauces à l'ail puissent être préparées vous-même dans votre cuisine, et si vous modifiez certains ingrédients, vous ne vous lasserez pas longtemps de la sauce.
Cette recette de sauce est bonne car elle n'est pas aussi calorique que ses homologues. La base est du yaourt faible en gras et de la crème sure avec une teneur minimale en matières grasses (15 %). Si tu veux en perdre quelques uns d'ici l'été kilos en trop, mais tu ne peux pas te nier nourriture habituelle, alors cette sauce aidera à combiner vos deux envies. Cette sauce au yaourt n'altèrera en rien votre tour de taille, mais ajoutera une touche supplémentaire à vos plats. goût épicé. Et un avantage supplémentaire est que la préparation de la sauce est extrêmement simple. Vous pouvez acheter le yaourt selon la recette dans n'importe quel supermarché ou le préparer vous-même dans une yaourtière. Eh bien, s'ils ne te font pas peur kilos en trop, vous pouvez alors remplacer en toute sécurité le yaourt par de la mayonnaise ou de la crème.
- Teneur en calories pour 100 g - 305 kcal.
- Nombre de portions - 500 ml
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Crème sure 15% - 250 ml
- Ail - 3-4 gousses
- Yaourt faible en gras- 250 ml
- Oignons verts - botte
- Aneth - bouquet
Recette pas à pas pour préparer une sauce au yaourt et à l'ail :
1. Versez le yaourt dans un récipient profond.
2. Versez-y de la crème sure.
3. Épluchez l'ail et passez-le au presse ou pilez-le dans un mortier.
4. Lavez les légumes verts (aneth et oignons verts) et séchez-les bien. serviette en papier. Hachez ensuite finement avec un couteau bien aiguisé et ajoutez-le à la nourriture.
5. Mélangez bien, goûtez et ajoutez un peu de sel si nécessaire.
- Puisque les produits laitiers sont utilisés pour préparer la sauce, ils doivent être réfrigérés, car... Dans une pièce chaude, la sauce peut aigre.
- Sauce prête Conserver uniquement au réfrigérateur dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique.
- Sa durée de conservation n'est pas longue - 3 jours. Bien sûr, il peut se conserver plus longtemps, mais le goût ne sera pas le même.
- Utilisez la sauce pour préparer des salades, du shawarma, faire mariner de la viande et du poisson, assaisonner des soupes et du bortsch, servir avec du shish kebab et du steak de poisson.
