Pour ceux qui aiment expérimenter, nous aimerions vous proposer une recette du gâteau « Sunshine ». Il est facile et rapide à préparer, et son goût ne laissera personne indifférent. Nous sommes habitués à Dernièrement Il est devenu à la mode de faire des gâteaux à base de mastic. Mais toutes les femmes au foyer n’ont pas les compétences nécessaires pour s’en servir. Par conséquent, considérons une recette plus simple qui n’est en rien inférieure aux recettes les plus récentes. Vous pouvez le préparer pour les vacances pour votre petite gourmandise et ne pas avoir peur que quelqu'un ne l'aime pas.
Recette pour faire des gâteaux
Pour réaliser un gâteau en forme de soleil, prenez forme ronde. Nous préparons des gâteaux qui ne mesureront pas plus de 25 cm de diamètre. Pour les préparer, nous avons besoin de 100 grammes beurre, qui doit d'abord être soumis à un traitement thermique pour qu'il fonde. Nous en enduisons le moule. Ensuite, versez un demi-litre de kéfir dans un bol. Ajoutez ici une tasse et demie de farine tamisée et la même quantité de sucre. Nous aurons besoin de vanille et de soda dans des proportions égales - une cuillère à café et demie. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à café de graines de pavot.
Tous les ingrédients doivent être bien mélangés avec un fouet ou un mixeur. Masse prête verser dans le moule. Le four doit être préchauffé à 180 degrés. Après cela, nous y envoyons le formulaire pendant environ quarante minutes. Afin de vous assurer que le gâteau est prêt, vous devez le percer avec une allumette ou Baton de bois. Si le bâtonnet est mouillé, le gâteau peut être laissé au four encore quelques minutes. Pour assembler le gâteau Sunshine, nous avons besoin d'une couche de gâteau refroidie. Il est donc préférable de le faire cuire à l'avance.
Préparer la crème au beurre pour le gâteau « Soleil »
DANS bol profondétalez 400 grammes de beurre. Après le beurre, nous envoyons une boîte de lait concentré liquide et 200 g fromage cottage à pâte molle. Ajoutez de la vanilline au goût. Nous battons tout cela avec un mixeur, ou vous pouvez le faire à la main, mais cela prendra alors beaucoup de temps. Il faut battre la crème jusqu'à ce qu'elle se transforme en une masse épaisse et homogène.
En plus de la crème pour enrober les gâteaux, vous aurez besoin d'une imprégnation. Vous pouvez utiliser un verre de lait ou d'eau dilué avec du jus de citron. 400 grammes de confiture conviennent également à l'imprégnation. Il est conseillé d'utiliser des airelles rouges, car elles ne sont pas très sucrées et ajouteront une certaine acidité au goût. De plus, il faut sécher 200 g à l'avance noix et broyer.
Assemblage du gâteau
Retirez délicatement le gâteau refroidi du moule à l'aide d'une spatule. Pour ce faire, nous le retirons d'abord des murs, puis le déconnectons du moule. Coupez le gâteau en trois parties égales à l'aide d'un couteau et d'un fil. A l'aide d'un couteau, on fait deux coupes sur toute la circonférence, après quoi on tend le fil d'un bord à l'autre. Ensuite, placez les gâteaux sur un plateau. Nous déposons celui que nous montrerons aux invités. Versez maintenant l'imprégnation sur le gâteau, mettez un peu de crème dessus et étalez-la uniformément. Saupoudrer la crème de noix.
Versez l'imprégnation sur la deuxième couche de gâteau et étalez la crème de la même manière que sur la précédente. Pour le deuxième lot, à la place des noix, il faut mettre de la confiture sur la crème. On trempe la dernière couche de gâteau avant de mettre de la confiture dessus, puisque ce sera le fond. A l'aide d'une deuxième plaque, retournez le gâteau.
Étape de décoration du gâteau « Soleil »
Lubrifiez le dessus avec de la crème. L'option de décoration la plus simple consiste à la décorer avec des vagues. Les vagues sont réalisées à l'aide d'une cuillère ordinaire, que l'on trempe dans la crème. Sur le gâteau, déplacez-vous avec des mouvements fluides du centre vers l'extrémité du gâteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des airelles ou tout autre fruit. Dans les cas extrêmes, vous pouvez saupoudrer de noix. Vous pouvez également disposer des tranches de citron ou d’orange en cercle.
Ci-dessus vous pouvez voir sur la photo le gâteau « Soleil » décoré de crème. Cette recette La bonne nouvelle est que chaque femme au foyer peut expérimenter la crème et l'imprégnation, en fonction des préférences de tous les membres de la famille.
Chocolat de Prague
choisirIngrédients : Farine, sucre, œufs, beurre, cacao, vanilline, lait concentré.
Description : Incroyable version riche"Prague". Juteux, brillant et incroyablement chocolaté. À l'intérieur de cette garniture se cachent des génoises moelleuses « Prague », un confit de baies léger et subtil et crème au beurre au chocolat, qui enveloppe ce bonheur d'un goût si familier.
Ingrédients : Farine, sucre, produit à base d'oeufs, agag-agar, beurre, lait concentré, vanilline, citron, couverture.
Description : Une garniture si familière pour les amateurs de « ce goût même de l’enfance ». Il combine un étonnant soufflé crémeux et aérien et une délicate couche de génoise. La sensation d'apesanteur n'est séparée que par une subtile touche de chocolat.
Smetannik
choisirIngrédients : Farine, sucre, ovoproduit, crème végétale, ananas en conserve, crème sure 30%.
Description: Option facile crème sure traditionnelle. Biscuits en mousseline, imbibé de sirop de lait crémeux additionné de liqueur d'amaretto, tendre mousse à la crème sure et des couleurs fraîches sous forme de pêches, d'ananas et baies forestières Il n'y a aucune chance de ne pas tomber amoureux de ce goût. Si vous le souhaitez, la garniture peut être réalisée sans ajouter de sirop d'alcool.
choisir
Ingrédients : Farine, sucre, ovoproduit, beurre, miel de sarrasin, vanilline, lait concentré.
Description : Épicé biscuits au miel harmoniser avec crème anglaise et le goût des noisettes concassées. Doux garniture aromatique avec un arrière-goût de miel, qui dégage confort et chaleur.
tiramisu
choisirIngrédients : Farine, sucre, ovoproduit, crème les huiles végétales(26%), mélange tiramisu, cacao, café naturel.
Description : La garniture est composée de biscuits savoiardi imbibés de sauce épicée. sirop de café, qui sont enveloppés par un véritable nuage tendresse - douce mousse au fromage à la crème. Idéal Goût italien dans notre interprétation : fondant en bouche, avec goût riche café et légère amertume cacao.
Trois chocolats
choisirIngrédients : Farine, sucre, crème 35% matière grasse, chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc.
Description : La base de ce fourrage est bien entendu le chocolat. Pour être plus précis, il s'agit d'une symphonie de trois types de chocolat : blanc, au lait et noir. Les mousses de chacun d'eux se cachent entre du chocolat parfumé et des biscuits crémeux, qui contribuent à révéler les trois saveurs à la fois. Il ne reste plus qu'à rouler des yeux de bonheur et à profiter de ce doux paradis de chocolat.
Yaourt
choisirIngrédients : Farine, sucre, ovoproduit, crème graisses végétales, mélange de yaourt.
Description : Le plus tendre biscuits aux anges qui fond littéralement dans la bouche, mousse de yaourt et confit de baies fraîches des bois. L'un des plus doux et garnitures aérées avec des notes subtiles de vanille bourbon.
Napoléon
choisirIngrédients : Farine, sucre, œufs, beurre, cognac, lait concentré, sel.
Description : Tendre, fondant en bouche et si familier de Napoléon. Le remplissage se compose de biscuits fins depuis pâte hachée, velouté Crème avec des notes de lait concentré et un léger arôme de vanille Bourbon. Ce goût séduira non seulement les amateurs de Napoléon, mais absolument tout le monde.
Canneberges au chocolat
choisirIngrédients : Crème, crème sure, confiture de canneberges, sucre cristallisé, farine, chocolat noir, mélange d'œufs, chocolat au lait, canneberges fraîches, vanilline, cannelle.
Description : Cette garniture est dominée par les arômes biscuits au chocolat, imbibé de sirop légèrement acidulé et de mousse glacée. Ce mélange d'épices chocolatées est complété par une légère acidité de canneberges confites glacées aux notes belges. chocolat au lait. La combinaison de canneberges fraîches et du goût profond du chocolat convient à la moitié la plus forte de l'humanité.
choisir
Ingrédients : Farine, sucre, ovoproduit, garniture d'abricot, crème végétale, vanilline, cacao.
Description : Cette garniture s'adresse à tous les amateurs des classiques du pâtissier autrichien Franz Sacher. Les biscuits viennois au chocolat texturé à base de chocolat belge amer se marient idéalement avec des biscuits discrets confiture d'abricot et délicat à gros grains glaçage au chocolat. Il n'est plus nécessaire d'aller en Autriche.
Praliné Zurich
choisirIngrédients : Farine, sucre, ovoproduit, beurre, crème grasse végétale, cacao, praliné, pruneaux, noisettes, couverture, topping lait.
Description : Biscuits au chocolat juteux avec des notes si familières de chocolat noir belge, la mousse chocolat-lait la plus délicate, discrète miettes de gaufres et une couche de praliné aux noix. Juteux, légèrement croquant, infiniment chocolaté et incroyablement... garniture délicieuse, ce qui vaut vraiment la peine d'être essayé.
Truffe au rhum
choisirIngrédients : Farine, sucre, œufs, noisettes, beurre, lait concentré, rhum, cacao.
Description : Un chocolat indécent et une garniture savoureuse sans précédent. Il harmonise doucement biscuits à la vanille avec le belge crème au chocolat et noisettes concassées. Une combinaison aromatique avec un arrière-goût acidulé de rhum et de vos truffes préférées.
Ingrédients : Farine, sucre, œufs, lait naturel, vanilline, huile végétale, crème sure (30%), sucre en poudre, crème à l'huile végétale (26%), confiture de fraises
Description : Une garniture qui sent l’été. Il contient des biscuits à la vanille délicats mais à la fois épicés, une couche de mousse onctueuse au goût de glace et des notes subtiles de fraise confite. Goût aérien et léger avec l'odeur de vos baies préférées et le goût du tiramisu.
Par une belle journée ensoleillée, mieux vaut célébrer les vacances avec un dessert qui sera aussi ensoleillé que le jour spécial. Recherche gâteau soleil sur commande ou cela pourrait être un gâteau arc-en-ciel, qui contient toutes les merveilleuses couleurs primaires : rouge, orange, jaune, vert, bleu, indigo, violet. Si merveilleux gâteau coloré Vous pouvez le combiner en toute sécurité avec le soleil !
Excellent dessert ensoleillé Convient pour les célébrations de mariage. Et si vous vous demandez encore quel gâteau est le meilleur pour un mariage d'été, nous pouvons vous le dire : c'est un dessert au soleil ou. Vous n'envisagez pas d'acheter un dessert pour vous-même - alors accompagnez le cadeau d'un souhait de journées ensoleillées uniquement et de merveilleuses nuits claires au clair de lune. À propos, le gâteau du soleil et de la lune peut être conçu comme une icône du Yin et du Yang : une moitié est solaire, l'autre est lunaire.
Même s'il pleut soudainement le jour de votre anniversaire un jour d'été, un gâteau ensoleillé peut vous rappeler que vous êtes né quand le soleil brillait. Un cadeau avec le soleil sera un souhait que le soleil brille pour la personne fêtée toute sa vie, au propre comme au figuré. Votre bébé ressemble-t-il au soleil lui-même ? Ajoutez un sourire et une paire de dents à la décoration du gâteau - le bébé soleil égayera les vacances par sa présence !
Commandez un gâteau au soleil chez Kakeri
Vous souvenez-vous de la merveilleuse histoire « Je ne sais pas sur la Lune » ? Offrez cette friandise à votre enfant, ami, mari ou femme. Cela pourrait être un gâteau d'anniversaire sur mesure en forme de lune ronde avec des cratères et Dunno, qui se tient dessus et tient un drapeau. Une autre idée géniale est un gâteau en forme de télescope à travers lequel on observe la Lune.
Les spécialistes du studio de confiserie Kakeri reçoivent souvent des commandes gâteau en forme de soleil, qui peut être donné aux occasions suivantes :
- pour faire la paix avec ta copine ou ton copain, ton copain ou ta copine
- pour remonter le moral d'un être cher
- pour des réunions entre amis autour d'une tasse de thé et de café
- pour une fête d'enfants
D'ailleurs, les gâteaux pour enfants sur mesure sont souvent constitués de cupcakes. Et un dessert ensoleillé est parfait pour ce design. Chaque cupcake sera un petit soleil qui plisse les yeux drôlement et sourit différemment à chaque gourmandise. S'offrir un plat aussi sucré est très agréable en compagnie de collègues lors de sa pause déjeuner. De plus, si par une journée chaude et étouffante, la garniture d'une telle friandise est constituée de fruits, de baies, de gelée ou de yaourt mou.
Gâteau du soleil pour enfants : acheter avec livraison
Vous vous demandez où commander un gâteau ou un dessert pour enfants célébration de mariage? Les commandes sont acceptées par la pâtisserie "Kakeri" - nous vous garantissons la fraîcheur de la gourmandise, décoration originale, délicieux garniture délicate et service agréable.
Nous vous proposons de livrer un plat sucré directement sur le lieu de l'événement spécial - vous n'avez pas à penser à comment ne pas gâcher le chef-d'œuvre de confiserie commandé ou un cupcake complexe en cours de route. Laissez-nous ce souci !
Faire du mastic à la guimauve.
Vous aurez besoin de : 90-100 g (un paquet de bonbons à la guimauve), du jus de citron ou de l'eau ~ 1 cuillère à soupe. cuillère, sucre en poudre ~1-1,5 tasses.
Divisez les guimauves par couleur : placez les moitiés blanches dans un bol et les moitiés roses dans un autre. Ajoutez une cuillère à soupe aux guimauves de la même couleur jus de citron ou de l'eau et de la chaleur four micro-onde(10-20 secondes) ou au bain-marie jusqu'à augmentation de volume.
Vous pouvez teinter le mastic colorant alimentaire, il est préférable de les ajouter après avoir sorti les guimauves gonflées et fondues du micro-ondes. À ce stade, vous devez ajouter le colorant et bien mélanger la masse avec une cuillère. Ajoutez ensuite le sucre en poudre tamisé par portions et remuez le mélange avec une cuillère ou une spatule. Lorsqu'il devient difficile de remuer avec une cuillère, versez le mélange sur le sucre en poudre table et continuez à pétrir avec vos mains jusqu'à ce que le mastic cesse de coller à vos mains. Enveloppez le mastic obtenu dans film alimentaire(le film doit être bien ajusté de tous les côtés au mastic afin que l'air ne pénètre pas à l'intérieur du sac) et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, c'est ainsi que vous pouvez conserver le mastic. Fabriquez des pièces de gâteau à partir de fondant, dans notre cas un feu de circulation. L'herbe peut être préparée en passant le mastic dans un presse-ail. Voitures prêtes à l'emploi à base d'œufs Kinder. Les préparations peuvent être réalisées à l’avance et conservées dans un récipient hermétiquement fermé. couvercle fermé!
Préparation de la pâte à biscuits.
Obligatoire : farine prime 0,75 tasse, sucre 1 tasse, œufs 6 pièces, fécule 1 cuillère à soupe. cuillère.
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le volume augmente de 2,5 à 3 fois. Ajouter la farine mélangée à la fécule au mélange fouetté et pétrir rapidement la pâte. Pâte prête versez rapidement dans les formes préparées, remplissez-les jusqu'à 0,75 volume. Avant de former la pâte, le fond et les bords du moule doivent être soigneusement graissés avec de l'huile et recouverts de papier. Placez immédiatement les formes remplies au four et faites cuire le biscuit à une température de 180-200°C.
On utilise une partie de la génoise à la base du gâteau, et dans le reste on découpe le chiffre « 2 », ce sera la route.
Sortez le mastic fini du réfrigérateur, placez-le sur une table saupoudrée de fécule et étalez-le finement. Pour éviter que le mastic ne colle, nous utilisons de l'amidon à la place de la farine. La couche de mastic doit être étalée à une taille telle qu'elle puisse recouvrir notre gâteau ainsi que les côtés ! Transférez le mastic sur le gâteau. Recouvrez soigneusement et rapidement notre gâteau de mastic, en essayant de le répartir uniformément sur tous les côtés. Coupez l'excédent le long du bord. Lorsque tous les défauts sont masqués, nous ajoutons nos décorations, des galets (M@Ms), de l'herbe, des voitures et un feu tricolore.
Notre gâteau est prêt !
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Expérience culinaire : 5 ans.
Je cuisine selon mon humeur. Je reçois des recettes sur Internet.
