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Cette gelée d'orange laiteuse légère et délicate est non seulement savoureuse, mais aussi saine. La gelée est préparée à partir de produits naturels - lait et jus d'orange fraîchement pressé. Un dessert aussi lumineux et savoureux ravira les petits gourmands, ainsi que les adultes connaisseurs d'aliments sains.

orange, lait, lait concentré, œufs, gélatine, sucre, vanilline

« Tout ce qui est ingénieux est simple ! » - les biscuits au citron parfumés, friables et tendres méritent cette phrase. Les biscuits s'avèrent moyennement sucrés, épicés, juste du genre à ce qu'il soit impossible de résister et de s'arrêter à un seul biscuit. Et faire des cookies selon cette recette est très simple !

citron, farine de blé, beurre, œufs, sucre, curcuma, levure chimique, sucre en poudre, sel

Une recette que tout le monde devrait essayer ! Aussi bien pour déguster que pour cuisiner. Saucisse au chocolat et aux noix, ma préférée ! Simple, délicieux et dure toute une vie !

biscuits, cacao en poudre, sucre, beurre, noix, lait

Essayons de faire un gâteau aux crêpes ! Je regarde depuis longtemps la recette de ce miracle. Un très beau gâteau aux crêpes au fromage blanc et aux fraises ! Des produits que notre famille aime beaucoup individuellement. :) Connectons-nous et essayons ! A Maslenitsa, tout le monde sera ravi d'un tel gâteau !

lait, farine, œufs, huile végétale, sucre, levure chimique, sel, fraises, gelée, sucre en poudre, fromage blanc, sucre vanillé, sucre en poudre, chocolat blanc, crème...

Le gâteau au chocolat et aux amandes est une délicieuse gâterie avec une saveur audacieuse et une texture moelleuse. La particularité de cette recette est que la tarte aux amandes est préparée sans farine, elle ressemble donc à un gros bonbon. Les vrais becs sucrés apprécieront certainement le goût riche et riche de cette tarte au chocolat et aux amandes !

amandes, chocolat noir, beurre, œufs, sucre, rhum

Les biscuits aux Lys Calla sucrés et croustillants seront une véritable décoration sur la table des fêtes. Et ce n’est pas du tout difficile à préparer !

oeufs, farine, sucre, vinaigre, soda, pomme, sucre en poudre

farine, farine, beurre, beurre, levure chimique, lait, sucre, sel, jaune, sucre, amidon de maïs, eau, jus de citron, zeste de citron, beurre...

Une délicieuse tarte aux pommes avec une base de pâte très fine et une garniture juteuse décorera même une table de fête. La tarte est préparée à partir d'ingrédients simples, mais son principal point fort sont les pommes caramélisées, ce qui rend le dessert élégant et solennel.

farine de blé, beurre, eau, sel, sucre, beurre, pomme, œufs, lait concentré, noix

Recette de délicieuses douceurs à la maison. Les bonbons faits maison à base de lait en poudre sont moelleux et sur le dessus se trouve une coque veloutée de poudre de cacao ! Si vous le souhaitez, les bonbons au lait peuvent être aromatisés avec des épices. Les adultes gourmands peuvent ajouter de l'alcool aromatique aux friandises faites maison.

lait en poudre, beurre, sucre, cacao en poudre, eau, rhum, brandy, cardamome, vanille, cannelle moulue, anis

Ce rouleau éponge original fourré à la mandarine brillante décorera n'importe quelle table de fête. Des notes tropicales juteuses combinées à une délicate crème au beurre confèrent au dessert un goût merveilleux qui séduira aussi bien les petits que les adultes amateurs de douceurs.

œufs, sucre, farine, zeste de citron, sel, crème, lait concentré, sucre, mandarine, cannelle moulue, sucre en poudre, beurre

Un dessert aux fruits étagé de kiwi, de banane et de framboises avec un chapeau de guimauves aériennes sera la fin parfaite d'un repas copieux. Cela ne vous prendra que quelques minutes pour vous préparer. Le dessert est léger, savoureux, sain, rafraîchissant et grâce aux couches multicolores dans le verre, il est très impressionnant. Les adultes comme les enfants seront ravis de ce dessert !

banane, kiwi, framboises surgelées, guimauves

Une recette pour une tarte très savoureuse, qui combine idéalement de la pâte sablée au café avec de la crème sure et une garniture de caillé au lait concentré bouilli. Cette tarte au fromage cottage peut être préparée pour des goûters en famille ou des réunions amicales. Le gâteau au café s'avère très appétissant et savoureux. Tout le monde appréciera vos efforts !

farine, crème sure, beurre, sucre, vanilline, café instantané, levure chimique, fromage cottage, lait concentré, semoule, œufs

Préparons des crêpes fines avec du lait à partir de deux types de pâte - blanche et additionnée de cacao. Pour donner un aspect original aux crêpes, faisons-leur non pas une seule couleur, mais des pois ! Les crêpes à pois sont élégantes et même drôles. Avec ou sans garniture, ces crêpes ne passeront certainement pas inaperçues ! Excellente recette de Maslenitsa !

œufs, sel, sucre, farine, lait, cacao en poudre, huile de tournesol, fromage cottage, lait concentré

Faire vos propres bonbons Raffaello pour votre moitié le 14 février est tellement romantique. Une telle manifestation de sentiments sera certainement appréciée !

tartelette, mascarpone, chocolat blanc, lait concentré, crème, flocons de noix de coco, amandes

Le fondant au chocolat est un dessert très raffiné, élégant et délicat à base de chocolat et de lait concentré. Une délicieuse gourmandise pour la Saint-Valentin !

lait concentré, chocolat noir, miel, beurre, extrait, sucre, sucre en poudre

Dans cette recette, je vais vous montrer comment réaliser un dessert italien aérien et délicat avec un contraste saisissant de crème au beurre sucrée et de goût de café amer. Bien sûr, c'est du tiramisu. En Italie, on croyait que le tiramisu avait un effet revigorant et stimulant, c'est pourquoi les nobles italiens le consommaient régulièrement avant les rendez-vous amoureux. C'est pourquoi j'ai décidé de poster une recette de tiramisu à la veille de la Saint Valentin. :)

biscuits, mascarpone, œufs, sucre, café expresso, cognac, cacao en poudre, chocolat

Un dessert insolite pour les adeptes d'une alimentation saine : des mini cakes aux carottes à la crème de coco. Ces mini-cakes s'avèrent très nutritifs, pas trop sucrés, agréables et intéressants en goût.

carottes, raisins secs, son, noix, graines de tournesol, flocons de noix de coco, miel, amidon de maïs, eau

Tiramisu, dessert italien, populaire dans le monde entier. Délicat et aérien ! Aimé par les enfants et les adultes.

biscuits, mascarpone, jaune, sucre, cognac, vanille, crème, sucre en poudre, café, cacao en poudre, menthe fraîche

Les fans de biscuits aux noix auront certainement besoin de cette recette. Quoi de plus agréable que de passer la soirée en dévorant des biscuits aussi délicieux et aromatiques. De plus, vous pouvez rassembler une grande entreprise pour le thé, car la quantité d'ingrédients présentée fait beaucoup de biscuits aux noix.

farine de blé, sucre, œufs, beurre, crème sure, amandes, noix, cardamome

Le dessert est préparé très rapidement et simplement, à partir de trois ingrédients, et le résultat est une halva maison délicieuse et aromatique pour le thé. Une recette simple de halva à base de graines, de cacahuètes et de miel, sans farine, ni sucre ni beurre.

graines de tournesol, cacahuètes, miel

Gâteaux au chocolat très inhabituels à base de lentilles avec de la farine d'amande, de noix de coco et d'avoine. Une gourmandise très originale, semblable aux brownies, mais qui ne nécessite pas de cuisson au four.

Intéressant caramel Pierre L'Erme est un dessert salé hors norme - offrez-vous un nouveau goût.
Le caramel au beurre salé de Pierre Hermé a trouvé sa place dans de nombreux chefs-d'œuvre culinaires. Tartes, petits pains, biscuits, paniers et bien sûr le délicieux gâteau Macarons - ceci n'est pas une liste complète des délices culinaires où le caramel salé peut être utilisé. Sa recette est assez simple. Tout le monde peut le préparer dans sa propre cuisine.

Vous devez préparer les ingrédients suivants :

1. Sucre 300 g.
2. Beurre salé 65 g Vous pouvez utiliser du beurre ordinaire. Dans ce cas, mélangez l’huile avec 1 cuillère à café de sel. La quantité de sel dépend des préférences gustatives et peut varier.
3. Crème - fraîche 335 g S'il n'y a pas de crème, remplacez le produit par de la crème sure 30% de matière grasse ou 33% de crème épaisse.

Dessert salé. Recette de cuisine :

— Divisez 300 g de sucre en 6 parts égales de 50 g chacune.
— Prenez une casserole à fond épais. Versez-y la première portion de sucre. N'intervenez pas ! Faire fondre jusqu'à ce qu'il soit ambré.
- Ajoutez le deuxième lot de sucre, faites-le fondre complètement. Pour garantir une fusion uniforme, inclinez la poêle plusieurs fois dans différentes directions. Effectuer des opérations successives avec la troisième, quatrième, cinquième partie du sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Amenez le sucre à une couleur ambrée uniforme. Retirez ensuite le caramel du feu et ajoutez le beurre salé. Remuer doucement.
— En parallèle de la préparation du caramel, mettez la crème fraîche sur le feu, faites-la chauffer, mais ne faites pas bouillir. Si le mélange bout, le produit caillera et sera impropre à la cuisson !
Si vous utilisez de la crème sure ou de la crème au lieu de la crème fraîche, choisissez le produit avec soin. Il doit être d'une qualité idéale, sans ajout de stabilisants et d'émulsifiants. Les produits de mauvaise qualité peuvent avoir un comportement inapproprié lorsqu'ils sont chauffés (caillage, écaillage).

- Mélanger la crème fraîche chaude (crème sure) avec la masse de caramel. Ajoutez délicatement la crème fraîche chauffée, fractionnée, par petites portions. Bien mélanger.
— Placez la casserole avec le mélange obtenu sur feu maximum. Cuire 6 à 7 minutes dans une casserole à fond épais ou 3 à 4 minutes dans une casserole à fond fin.
— La cuisson est terminée !
Une fois la cuisson terminée, versez le produit fini dans un bol profond, couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 24 heures. Au fil du temps, le caramel refroidira, s'épaissira et acquerra un goût riche et brillant.
Ça y est, le caramel au beurre salé est prêt ! Vous pourrez déguster des plats extraordinaires et créer de délicieux chefs-d’œuvre culinaires.

Je ne suis pas fan des desserts. Même dans un très bon restaurant, lorsque le déjeuner se termine et que le serveur apporte la carte des desserts, je détourne le regard avec embarras. Parce que je sais presque certainement ce qu'il y a là...

Je ne suis pas fan des desserts. Même dans un très bon restaurant, lorsque le déjeuner se termine et que le serveur nous présente la carte des desserts, je détourne le regard avec embarras. Parce que je sais presque certainement ce qu'il y a là : divers gâteaux aux fruits, tarte aux pommes tiède à la crème vanille, panna cotta avec coulisse de baies, quelques salades de fruits, bananes et fraises flambées, glace ou mille-feuille - c'est au mieux. Au pire, toutes sortes de choses avec de la crème pâtissière et des biscuits aux roses. J'apprécie la délicatesse de la texture, j'adore le croquant des noix de caramel et l'arôme de vanille, mais le dessert est presque toujours décevant. Tout simplement parce que la douceur elle-même me semble sans ambiguïté. Il manque toujours quelque chose – probablement du volume et de la profondeur du goût. Et aussi la surprise, nécessaire comme catalyseur puissant pour qu'après un repas copieux, les papilles fatiguées frémissent et réagissent à nouveau. Et ici - eh bien, doux et doux. Alors pourquoi perdre de la place dans votre estomac trop rempli ? Si j'ai le choix, je prendrai la tarte épicée aux tomates et à la moutarde au miel sur n'importe quel gâteau. Avec du jambon et du poivre, tout me semble plus savoureux, même le chocolat. Une fois, j'ai édité la recette d'une mousse au chocolat française classique comme ça - au lieu du zeste d'orange habituel, j'ai ajouté un peu de piment espagnol fumé à chaud. Je l'ai offert à un grand connaisseur de la cuisine française, Vladimir Vladimirovitch Pozner, qui raffole particulièrement de la mousse au chocolat - c'est le dessert préféré de sa mère - il en a redemandé. Ensuite, j'ai préparé le brownie américain classique et le célèbre gâteau du diable au piment rouge - il y avait un certain volume qui n'était pas dans la recette originale. Et cela se comprend : il existe un amour de longue date entre le chocolat et le poivre. Après tout, même lorsque le conquistador Cortés a introduit le cacao en Europe et a montré à ses compatriotes une boisson chocolatée au poivre, les moines catholiques l'ont déclarée comme un breuvage du diable (comment expliquer autrement l'augmentation magique des pouvoirs de quiconque en a goûté ?) et a décidé de « convertir le chocolat au christianisme ». Pour ce faire, lors de la cuisson, au lieu du piment, de l'ambre et du musc, au lieu du piment, de l'ambre et du musc, ils ont commencé à ajouter de la vanille, du sucre et de la crème aux grains de cacao en poudre. La boisson est vraiment devenue beaucoup plus innocente et fade. Cependant, le chocolat au poivre est une combinaison assez courante aujourd'hui et est même disponible sous forme de barres prêtes à l'emploi. Cela s'avère encore plus intéressant si la crème au chocolat dont est recouvert le « gâteau du diable » est légèrement saupoudrée de cristaux de gros sel, notamment de ce qu'on appelle en France fleur de sel : sans forte chaleur, elle pratiquement ne fond pas, croque légèrement et, nuançant la douceur d'un arrière-goût minéral, il l'empêche de se transformer en écoeurant. En général, un dessert intéressant naît comme un bon rôle selon le système de Stanislavski : « Quand vous jouez un méchant, cherchez où il est bon ! Et cela peut aussi avoir de la profondeur et une explosion intérieure.

Le maître incontesté de ce type de dessert est le Français Olivier Rollinger, propriétaire du restaurant trois étoiles Maisons de Bricourt, où l'on vient du monde entier et où l'on ne peut prendre rendez-vous pour le dîner que six mois à l'avance, même si le est situé à Dieu sait quel trou - dans la commune de Cancale, en Normandie. C'est là que j'ai goûté pour la première fois des desserts qui m'ont ravi : au thym à la place de la cannelle, au romarin, au poivre noir et blanc, et à l'étonnant caramel salé associé à la vanille. Comme me l'expliquait alors Rollinget lui-même, en Normandie, et notamment à Cancale, le caramel au beurre salé est fabriqué depuis des temps immémoriaux, car de nombreux produits ici ont une sorte de légère salinité : cela se ressent aussi dans la viande des agneaux qui paissent dans les prés. , de temps en temps inondé par la mer , et dans les légumes, et dans le beurre, qui entre dans les desserts. Je garde encore un pot de cette extraordinaire fleur de sel, achetée chez l'épice d'Olivier Rollinget, et je crois en son pouvoir magique : elle m'a plus d'une fois aidée à transformer un dessert bon mais tout à fait ordinaire en quelque chose de tout à fait spécial. Par exemple, préparez une tarte aux pommes renversée au caramel salé, connue sous le nom de

Le seul ennui, c'est que ce caramel au beurre salé fait tomber dans une grave toxicomanie. On dit que le président Obama en est fou et qu’il l’aime particulièrement saupoudré de sel fumé du nord du Pays de Galles.

Ce dessert a un goût très intéressant. La banane sucrée et le fromage cottage salé sont combinés d'une manière étonnamment harmonieuse. Quand je l'ai essayé, il m'a semblé que des biscuits étaient également ajoutés au plat. Pour les amateurs de plats sains et peu sucrés, le dessert banane au fromage blanc salé est ce qu'il vous faut. Décorez le dessus avec de la chantilly, choisissez la plus légère, marquée « Fitness ». Ils ajouteront la bonne touche de douceur et de légèreté à la consistance épaisse et satisfaisante. Et pour une saveur tropicale et un léger croquant, la recette comprend des flocons de noix de coco.

Ingrédients

• 175 g de fromage blanc aux grains 4% de matière grasse__NEWL__
• 2 bananes__NEWL__
• 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco__NEWL__
• Sucre en poudre au goût__NEWL__
• Crème fouettée en canette__NEWL__

Recette de dessert à la banane avec du fromage cottage salé

Pelez et hachez grossièrement la banane.

Battre dans un mixeur.

Vous obtiendrez une purée si douce.

Placer le fromage cottage dans un mixeur.

Battre jusqu'à consistance lisse, ajouter la noix de coco et le sucre en poudre. Vous devez ajouter juste assez de poudre pour que le goût du dessert vous plaise. Remuer avec une cuillère.

Transférez le mélange dans des bols ou des vases profonds.

Il nous reste encore une banane. Tranchez-le assez finement et disposez-le en carreaux sur la purée de caillé.

Garnir maintenant de crème fouettée. Ne fouettez pas vous-même la crème de ce plat. Ce sont ceux qui conviennent, achetés, prêts à l'emploi. Pour fouetter, nous utilisons généralement la crème la plus épaisse et le dessert s'avérera trop lourd.

Vous pouvez décorer avec des copeaux de noix de coco et des pépites de confiserie colorées. Le dessert aux bananes et au fromage cottage est prêt. Il faut la servir immédiatement, car nous savons tous que la crème en boîte tombe très vite. Quelques secondes et tout est devenu flou. Bon appétit!