La Lécithine E322 est un additif alimentaire d'origine végétale, un puissant antioxydant. Si vous traduisez le mot « lekithos » du grec, cela signifie. La quantité maximale de lécithine se trouve dans les jaunes, ainsi que dans les produits carnés, divers types d'huiles végétales, les fruits et légumes.

Cette substance se trouve dans les cellules du corps humain. Avec sa carence, il est difficile pour une personne de faire face à diverses maladies et affections : fatigue, irritabilité, insomnie, dépression, épuisement du système nerveux, affaiblissement de la mémoire, inattention constante et autres.

La lécithine émulsifiante permet de créer des émulsions homogènes utilisées dans de nombreux domaines. et le soja contient la quantité maximale de E322. Lors du raffinage des huiles végétales, notamment et, un additif alimentaire industriel est obtenu.

La lécithine de soja se compose de : glycérine, acides gras, acide phosphorique et. Il est préparé à partir d'huile de soja raffinée avec une exposition minimale à la température (traitement). La substance active est responsable de l'intégrité des cellules de l'organisme, du transport des produits métaboliques et du métabolisme.

Propriétés positives de la lécithine

Avant d’inclure un complément nutritionnel dans votre alimentation, vous devez clairement connaître ses effets positifs et négatifs sur le corps humain. Avantages de la lécithine : combat efficacement l'hypertension artérielle, est un moyen de prévenir l'apparition et le développement de l'athérosclérose et favorise une absorption uniforme des graisses. L'utilisation d'un complément alimentaire améliore l'activité mentale, la mémoire, aide à surmonter la dépression et à soulager le stress. Pour la névrodermite, il est impératif de manger des aliments contenant des lécithines.

Cette substance représente 50 pour cent du foie et un tiers du tissu cérébral. C'est avant tout un matériau de construction qui permet de régénérer les cellules endommagées ou malades. Les lécithines assurent un fonctionnement complet et ininterrompu du cerveau et de l'ensemble du système nerveux

L'utilisation de la lécithine est conseillée dans le traitement des névroses et névrites, de la sclérose en plaques, des maladies de Parkinson et d'Alzheimer, des blessures et lésions du système nerveux et du stress physique et mental constant. Les avis sur le complément alimentaire ne sont que positifs : les personnes ayant subi un accident vasculaire cérébral le prennent pour retrouver pleinement leur santé physique et mentale. Il est extrêmement important que les enfants et les femmes enceintes incluent les lécithines, une substance bénéfique, dans leur alimentation.

Les femmes qui utilisent ce complément nutritionnel connaîtront un travail moins douloureux et un bébé en meilleure santé et plus fort.

Les vitamines contenant de la lécithine ont un effet positif sur la formation du cerveau et du système nerveux du bébé lorsqu'il est encore dans l'utérus.

Les complexes de vitamines pour adolescents sont inestimables : ils améliorent la croissance et le développement de l'enfant, l'aident à apprendre à se concentrer et à développer ses capacités mentales.

La valeur énergétique de la lécithine est de 913 kilocalories pour 100 grammes de produit.

Le complément nutritionnel est utile aux personnes de toute tranche d'âge : des bébés aux grands-parents.

Contre-indications à la lécithine

Les adeptes d'une alimentation saine font attention aux additifs alimentaires. Avant de commencer à les utiliser, renseignez-vous sur les avantages et les inconvénients des substances actives. Dommages causés par l'émulsifiant :

• si vous êtes hypersensible à la lécithine, des réactions allergiques peuvent survenir ;
• un complément alimentaire à base de peut apporter à la fois des avantages et des conséquences négatives, car il est fabriqué à partir de matières premières génétiquement modifiées, et l'effet des OGM sur le corps humain a toujours été négatif et imprévisible.

Consommé en petite quantité, le E322 ne peut apporter que des effets positifs. En cas d’exacerbation de maladies (cholécystite, pancréatite), il est nécessaire de consulter votre médecin afin qu’il prenne en compte les indications du patient et autorise l’utilisation du complément.

Lécithine dans l'industrie alimentaire et non alimentaire

Les lécithines de soja et de tournesol remplissent des fonctions essentielles dans la préparation et la conservation des aliments. Ce sont des émulsifiants irremplaçables et... En tant qu'émulsifiant, l'E322 se retrouve dans les produits de boulangerie, les produits laitiers, les confiseries et les produits chocolatés.

L'additif est largement utilisé dans la préparation d'émulsions pour lubrifier les moules et tôles métalliques dans les boulangeries. La substance est un excellent antioxydant dans les produits alimentaires. Pour le conserver frais plus longtemps, un émulsifiant est également ajouté.

En cosmétologie, on trouve souvent le E322 en raison de ses propriétés positives et de son effet bénéfique sur la peau.

Les boulangers et les pâtissiers répètent à plusieurs reprises que la lécithine est bonne et recherchée car elle augmente la durée de conservation de divers produits. Sa propriété la plus importante est d’empêcher les produits de boulangerie de coller aux moules.

Le secteur non industriel a également besoin de lécithine en raison de ses propriétés fonctionnelles. Le E322 est largement utilisé pour créer des compléments alimentaires. La substance active est utilisée comme matière première pour la production de solvants et de peintures. La lécithine est utilisée pour nourrir les animaux et fertiliser les plantes. Il est très populaire en médecine et en cosmétologie. Il est même utilisé pour fabriquer des explosifs et de l’encre.

Mode d'emploi de la lécithine

Vous pouvez trouver ce précieux complément nutritionnel en pharmacie ; il est vendu dans un conditionnement spécial : tantôt il se présente sous forme de gélules, tantôt sous forme de mélange soluble. Le mode d’emploi vous aidera à choisir votre propre posologie individuelle, mais il est préférable de suivre les recommandations du médecin.

Les instructions du complément nutritionnel ne doivent pas être négligées afin de tirer le meilleur parti du médicament.

Recette d'un délicieux cocktail à la lécithine : il faut prendre 1 tasse, 1 cuillère à café de lécithine, 2 cuillères à café. Les ingrédients sont pour 1 portion. 3 cuillères à café de lait sont fouettées avec de la lécithine, puis le lait restant est bouilli. Les liquides doivent être refroidis et combinés avec du miel. Le cocktail nutritionnel est prêt.

La nécessité de conserver les aliments pendant une longue période pendant leur transport du fabricant à l'acheteur a conduit à la création d'un grand nombre de compléments nutritionnels.

Certains d'entre eux sont totalement sûrs et sont seuls responsables de la sécurité du produit, tandis que d'autres peuvent s'avérer très dangereux et ne causer que des dommages. L’un des composés « les plus anciens » est le E322.

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Ce que c'est

L'E322 est un additif alimentaire, un émulsifiant d'origine végétale à la formule complexe. C'est une poudre transparente ou blanchâtre, insipide et inodore. Il est utilisé dans les industries agroalimentaires et cosmétiques.

On l'appelle aussi lécithine de soja ou de tournesol (lécithine de soja ou de tournesol), phosphatide (concentré de phosphatide) ou simplement lécithine. Ce dernier nom vient du mot grec « jaune » : cela est dû au fait que la substance a été obtenue pour la première fois en France à partir du jaune d'œuf.

La lécithine est un ester de choline et d'un certain nombre d'acides, par exemple la lécithine, dont la composition détermine sa dégradation ultérieure.

Bon à savoir: en raison du grand nombre de phospholipides, l’E322 peut également être appelé phospholipide.

Elle est transformée à partir de plantes « grasses » : huiles de tournesol, de colza, de soja, de citrouille et autres.

Il est également permis d'utiliser des matières premières animales, mais cela entraînera une augmentation du coût final et n'est donc pratiquement pas utilisé.

Certains fabricants tentent de tricher et utilisent des matières premières provenant de produits génétiquement modifiés. Étant donné que l’E322 subit d’énormes quantités de purification et de traitement, il est presque impossible de déterminer si la matière première était à l’origine « propre ». Les fabricants sont tenus de l'indiquer sur l'emballage.

Les principales sources du complément alimentaire sont :

1. Soja : Il s’agit d’une option bon marché et facilement disponible qui est le plus souvent utilisée par les entreprises de transformation des aliments. Il est fabriqué à partir d’huile de soja grâce à un traitement à basse température.
2. Cultures maraîchères : le tournesol et les plantes similaires contenant des acides gras sont le plus souvent utilisés.

Avantages et inconvénients

L'additif alimentaire E322 est approuvé dans le monde entier car il n'a pas d'effet grave sur le corps humain.

En effet, la lécithine est une substance complexe que l’on retrouve dans certains produits et qui est également extraite chimiquement. En d’autres termes, cela ne cause pas 100 % de tort, mais seulement des avantages.

Une fois décomposé dans le corps, le E322 est converti en choline. Il s'agit d'une vitamine B4 utile, qui affecte :

• système nerveux : à partir de lui, le corps produit un émetteur d'influx nerveux ;
• améliore la mémoire;
• augmente les niveaux d'insuline;
• Aide le foie à traiter et à transporter les graisses dans tout le corps.

Note: dans certains cas, les médecins peuvent prescrire de la lécithine comme complément alimentaire (sous forme d'ampoules, de granulés, de comprimés et de liquide) pour prévenir certaines maladies.

La lécithine elle-même aide également :

• améliorer la respiration et les échanges gazeux;
• construction des membranes cellulaires : elles sont responsables de la restauration cellulaire, de leur intégrité et de leurs capacités de transport ;
• réduire le cholestérol.

Mais la lécithine ne fait pratiquement aucun mal.

Les effets secondaires possibles comprennent :

• réactions allergiques et intolérances individuelles;
• problèmes possibles lors de la consommation d'E322 à base de produits OGM.

Comme vous pouvez le constater, les dommages possibles sont principalement causés par des réactions individuelles du corps et souvent par une consommation excessive de la substance. Lors de l'utilisation de médicaments contenant du E322, les effets secondaires comprennent des nausées, des maux d'estomac et des étourdissements.

À quoi sert-il

E322 est un émulsifiant capable de combiner en une seule masse des substances qui ne peuvent pas former un tout dans des conditions normales.

Il est utilisé pour :

1. Création de substances homogènes dans les industries alimentaires, cosmétiques et chimiques, on parle le plus souvent de graisses et d'eau, ainsi que de composés similaires.
2. Obstacles à la cristallisation des graisses : elles restent plus longtemps sous forme liquide.
3. Lors de la cuisson de produits de boulangerie, l'émulsifiant aide à empêcher le pain de coller aux plaques à pâtisserie et lors de la friture, il aide à réduire les éclaboussures d'huile végétale.
4. Conservation : elle permet de prolonger la durée de conservation de certains produits, comme le chocolat, les produits à base de farine, etc.

Note du spécialiste : Parfois, le E322 peut être remplacé par le E476 : ce dernier est souvent appelé l'analogue « animal » du E322, mais en fait il est fabriqué à partir d'huile de ricin.

Où est-il contenu ?

La lécithine peut être trouvée non seulement comme complément alimentaire, mais également sous sa forme naturelle dans de nombreux aliments.

Ceux-ci inclus:

1. Fruits à coque et graines contenant de grandes quantités d’huiles végétales : elles constituent la principale matière première de la production industrielle et peuvent donc être consommées « directement ».
2. Les œufs, notamment le jaune : c’est de là que l’on a d’abord extrait la lécithine.
3. Fruits avec beaucoup de gras : avocat, durian.
4. Graisses animales et poisson : peuvent être utilisés comme matières premières animales pour obtenir du E322.
5. Matières grasses laitières : lait, crème, beurre.

En tant qu'additif alimentaire, le E322 se retrouve dans :

• margarine et autres produits laitiers « chimiques » ;
• desserts confiseries : chocolat, gâteaux, biscuits, bonbons, etc. ;
• produits de boulangerie;
• préparations pour nourrissons pour la nutrition.

Outre l’industrie agroalimentaire, le E322 peut être trouvé dans :

1. Médicament : utilisé dans les médicaments destinés à prévenir les maladies du foie, ainsi que dans certains compléments biologiques.
2. Élevage bovin : utilisé comme aliment.
3. Industrie chimique : Il est utilisé dans les peintures et solvants à base de graisse, dans la transformation du papier, comme engrais et pesticides, ainsi que dans la fabrication d'explosifs et de vinyle.
4. Production de cosmétiques.

E322 est un complément alimentaire naturel produit à partir de matières végétales. Ce n'est pas dangereux et est nécessaire pour donner un meilleur goût aux produits, ainsi que pour augmenter leur durée de conservation.

Il peut être utilisé même par les enfants, car il est sûr et ne présente pratiquement aucun danger. Vous pouvez afficher les données sur la teneur en substances de divers produits dans les tableaux.

Regardez la vidéo qui décrit les additifs alimentaires sûrs, notamment le E-322 :

L'utilisation du soja et de ses additifs alimentaires reste à ce jour un sujet d'actualité. Dans cet article, nous examinerons l'utilisation d'additifs à base de soja dans le chocolat. Dans quelle mesure cette utilisation est-elle justifiée, quels dommages et quels avantages apporte-t-elle ? Propriétés de l'émulsifiant E476 ( lécithine de soja), quelles conséquences cela peut entraîner sur le corps.

Caractéristiques du chocolat avec des additifs de soja

Qu'est-ce que le chocolat de soja ?

Le soja est une légumineuse. Il est riche en protéines.

Le vrai chocolat de haute qualité contient un épaississant naturel : le beurre de fève de cacao. C'est cher, c'est pourquoi les fabricants recherchent des substituts et des additifs bon marché pour réduire le coût du produit.

En ajoutant de la lécithine de soja, le chocolat acquiert l'élasticité et l'épaisseur souhaitées. Ceci est nécessaire pour qu'au stade final de la production, le chocolat puisse remplir complètement les formes de barres souhaitées. S'il y a du remplissage, il doit s'écouler uniformément autour de tous les côtés. La lécithine augmente également la durée de conservation des produits chocolatés.

S’il est fabriqué à partir de graines de soja naturelles, le chocolat aura des propriétés précieuses.

Les bienfaits du chocolat à la lécithine de soja naturelle

• Aide à abaisser la tension artérielle.
• Riche en vitamine E, calcium, acides aminés, fibres.
• Contient moins de calories.
• Élimine la fatigue, soutient l'immunité.
• Renforce le système cardiovasculaire.
• Prévient le vieillissement précoce du corps.

En plus de cet avantage, ce chocolat présente d'autres qualités positives.

• Retient l'humidité de la peau, la rendant ferme et élastique
• Aide le foie à restaurer rapidement les cellules
• Bloque la formation de calculs biliaires
• Améliore le fonctionnement du système nerveux central et du cerveau
• En raison de sa faible teneur en calories et de sa capacité à éliminer les graisses, il est recommandé lors d'une perte de poids.

Différences entre un produit additionné de soja et du chocolat noir naturel

Il est facile de remarquer la différence d’apparence et de goût.

1. La surface du produit à base de soja a une teinte mate. Les naturels sont brillants et lisses.
2. Les produits contenant du soja ont un arrière-goût gras, perceptible lors de leur consommation.
3. Le chocolat noir est cassant, le chocolat de soja est visqueux

Pour comprendre la nocivité ou l’utilité d’un supplément de soja, il faut connaître ses propriétés.

Cet additif alimentaire est étiqueté E476. Il appartient au groupe des stabilisants.

Vous pouvez connaître la présence de cet additif en lisant la composition du produit sur l'emballage.

Qu'est-ce que l'additif E476 ?

Il est produit artificiellement à partir d’huile de ricin et d’alcool gras de glycérine. On l'appelle aussi polyglycérol. En apparence, c'est un liquide huileux, visqueux et jaune foncé. Dans de nombreux pays, dont la Russie et l'Ukraine, l'additif à base de soja E476 est officiellement reconnu comme inoffensif et son utilisation dans la production alimentaire est autorisée. Diverses études ont prouvé que ce supplément ne forme pas de produits nocifs dans le corps humain et n'est pas un allergène.

Quel mal cette utilisation peut-elle causer à l’organisme ?

Les normes sanitaires autorisent l'utilisation du E476. Ses conséquences néfastes peuvent encore apparaître. Ce:

• Maladie métabolique
• Il est conseillé aux enfants, aux personnes âgées ainsi qu'aux personnes souffrant de maladies du foie, des reins et de l'estomac de consommer du chocolat contenant de la lécithine en petites quantités avec prudence. Selon certains rapports, une consommation excessive de ces produits entraînerait leur augmentation.
• Si du soja OGM était utilisé dans sa production, les niveaux hormonaux du corps pourraient être menacés.

L'additif artificiel E 476 n'a aucune propriété bénéfique. Nous devons nous en souvenir.

Avantages de la lécithine de soja

Les avantages seront perceptibles s’il est fabriqué à partir de soja naturel.

• La lécithine naturelle est nécessaire au corps humain. Il soutient l'immunité, est utile pour le cortex cérébral, aide aux processus de régénération et pour les enfants - pour une croissance et un développement appropriés et rapides.
• Améliore le fonctionnement du muscle cardiaque.
• Empêche le dépôt de cholestérol dans les vaisseaux sanguins.
• A un effet bénéfique sur le métabolisme du corps.
• Décompose les graisses.
• Stimule la sécrétion de bile en la diluant.
• Stimule la fonction cérébrale, car elle en constitue près d'un tiers.
• Synthèse de la myéline, la substance qui constitue la membrane des cellules nerveuses, nous protégeant ainsi du stress.
• Bloque progressivement les récepteurs cérébraux de la dépendance à la nicotine

4 faits essentiels sur le soja dans le chocolat

1. Le chocolat contenant de la lécithine de soja peut être consommé sans danger pour l'organisme.
2. Ceci est possible avec une consommation modérée et raisonnable, auquel cas cela sera bénéfique.
3. En cas de surutilisation, des réactions allergiques sont possibles
4. Il est conseillé de consommer du chocolat avec des additifs naturels à base de soja.

Il porte le code E322 et appartient au groupe de substances émulsifiantes utilisées pour un meilleur mélange de substances de différentes densités et propriétés chimiques. Un exemple frappant d'émulsifiant est le jaune et le blanc d'œufs, qui sont utilisés pour « coller » les composants des plats. Les œufs contiennent de la lécithine animale. Il n'est pas répandu dans l'industrie alimentaire, car le processus de production demande beaucoup de main-d'œuvre. La lécithine animale a remplacé la lécithine végétale, obtenue à partir du tournesol et du soja.

Il est rare d'acheter du chocolat, des bonbons, de la margarine, des mélanges alimentaires pour bébés, des confiseries et des produits de boulangerie sans E322, car l'additif augmente la durée de conservation des produits, maintient les graisses à l'état liquide et simplifie le processus de cuisson en empêchant la pâte de coller à les plats.

La lécithine de soja n'est pas classée comme substance dangereuse et est autorisée en Russie et dans les pays européens, mais malgré cela, les attitudes à son égard sont ambiguës. Lors de l’évaluation des propriétés d’une substance, vous devez prendre en compte sa composition. La lécithine de soja naturelle est obtenue à partir de graines de soja non génétiquement modifiées, mais est rarement ajoutée aux aliments. La lécithine issue du soja génétiquement modifié est principalement utilisée.

Avantages de la lécithine de soja

Les bienfaits de la lécithine de soja ne sont perceptibles que lorsqu’elle est fabriquée à partir de fruits naturels de soja.

La composition de la lécithine de soja, obtenue à partir de haricots respectueux de l'environnement, comprend les substances suivantes : phosphodiéthylcholine, phosphates, vitamines B, acide linolénique, choline et inositol. Ces substances sont nécessaires à l’organisme car elles remplissent des fonctions importantes. La lécithine de soja, dont les bienfaits sont dus aux composés qu'elle contient, effectue un travail complexe dans l'organisme.

Soulage les vaisseaux sanguins et aide le fonctionnement cardiaque

Pour un cœur sain, des vaisseaux sanguins sans plaques de cholestérol sont nécessaires. Des tubes vasculaires obstrués ne permettront pas au sang de circuler normalement. Pour faire circuler le sang dans des tubes étroits, le cœur a besoin de beaucoup de travail. La lécithine empêche le cholestérol et les graisses de se combiner et de se fixer aux parois vasculaires. La lécithine rend le muscle cardiaque plus fort et plus résistant, car les phospholipides inclus dans la composition sont impliqués dans la formation de l'acide aminé L-carnitine.

Accélère le métabolisme

La lécithine de soja oxyde bien les graisses et conduit à leur destruction, ce qui la rend utile pour les personnes obèses. En détruisant les lipides, il allège la charge du foie et prévient leur accumulation.

Aide au fonctionnement du cerveau

30 % du cerveau humain est constitué de lécithine, mais tout le monde n’a pas ce niveau. Les jeunes enfants doivent remplir le centre de leur tête de lécithine provenant de sources alimentaires. Pour les nourrissons, la meilleure source est le lait maternel, où il se présente sous une forme prête à l'emploi et facilement digestible. Par conséquent, toutes les préparations pour bébés contiennent de la lécithine de soja. L'impact sur le développement de l'enfant ne doit pas être sous-estimé. Sans recevoir une portion de lécithine au cours de la première année de vie, l'enfant sera en retard de développement : il commencera à parler plus tard, et sera plus lent à assimiler et à mémoriser les informations. En conséquence, les performances scolaires en souffriront. La mémoire souffre également d'une carence en lécithine : avec sa carence, la sclérose progresse.

Protège du stress

Les fibres nerveuses sont fragiles et fines ; elles sont protégées des influences extérieures par la gaine de myéline. Mais cette gaine est de courte durée : elle a besoin de nouvelles portions de myéline. C'est la lécithine qui synthétise la substance. Par conséquent, les personnes souffrant d’anxiété, de stress et de tension, ainsi que les personnes âgées, ont besoin d’une source supplémentaire de lécithine.

Réduit les envies de nicotine

Le neurotransmetteur acétylcholine, l’un des principes actifs de la lécithine, ne peut pas « s’entendre » avec la nicotine. Il «sevre» les récepteurs cérébraux de la dépendance à la nicotine.

La lécithine des fruits de soja a un concurrent obtenu à partir du tournesol. Les deux substances ont les mêmes propriétés bénéfiques inhérentes à l'ensemble du groupe des lécithines, mais avec une petite différence : le tournesol ne contient pas d'allergènes, tandis que le soja n'est pas bien toléré par tout le monde. Seul ce critère est à prendre en compte avant de choisir la lécithine de soja ou de tournesol.

Les méfaits de la lécithine de soja provenant de matières premières naturelles cultivées sans l'intervention du génie génétique se résument à une chose : l'intolérance individuelle aux composants du soja. Sinon, c’est un produit sûr qui n’a pas de réglementations ou contre-indications strictes.

Une autre chose est la lécithine, qui est ajoutée sans mesure aux produits de confiserie, aux bonbons, à la mayonnaise et au chocolat. Cette substance est obtenue plus rapidement, plus facilement et gratuitement. Le soja modifié et de mauvaise qualité utilisé comme matière première agira dans la direction opposée. Au lieu d'améliorer la mémoire et la résistance au stress, il contribue à une diminution de l'intelligence et de la nervosité, supprime la production d'hormones thyroïdiennes, provoque l'infertilité et conduit à l'infertilité.

La lécithine émulsifiante est un additif alimentaire qui affecte la formation d'une masse homogène. Cette substance est un élément important pour le bon équilibre chimique du corps humain. L'additif est utilisé dans la production de produits chocolatés, de margarine et de confiserie. La plus grande partie de la lécithine se trouve dans les jaunes d’œufs, les graines de tournesol et le soja.

Comment la substance est-elle obtenue ?

C’est de ces produits qu’est extrait le complément naturel. L'industrie agroalimentaire utilise l'émulsifiant E322, qui joue le rôle d'antioxydant et est très bénéfique pour l'organisme à petite dose. Mais son contenu dans les produits alimentaires doit être soigneusement surveillé, car une dose excessive, même de l'élément le plus bénéfique, peut être nocive.

La lécithine de soja naturelle est utilisée plus souvent pour la préparation des aliments que les autres variétés de cet additif alimentaire. Le fait est qu'il est obtenu à partir de déchets issus de la transformation des légumineuses, la production ne nécessite donc pas l'achat de matières premières.

Cette méthode de traitement permet de résoudre plusieurs problèmes à la fois. Premièrement, il n'est pas nécessaire d'éliminer les déchets, car ils serviront de matière première principale dans un autre processus technologique. Deuxièmement, cela réduit considérablement le coût de production de la substance elle-même et n'augmente pas considérablement le coût des produits alimentaires auxquels elle est ajoutée.

Les bienfaits de la lécithine de soja ont également été confirmés médicalement. Cet élément participe activement à la dégradation des graisses complexes qui s'accumulent dans l'organisme. Les médicaments à base de cette substance sont utilisés pour traiter l'athérosclérose, améliorer l'état fonctionnel du foie et normaliser le fonctionnement du système nerveux.

Les critiques sur la lécithine de soja sont positives. Les personnes qui ont consommé des drogues à base de ce médicament constatent que leur santé s'est améliorée, que le processus de digestion s'est normalisé, que la nervosité injustifiée est devenue rare et que l'état d'anxiété sans cause a disparu.

Les dommages au corps n'ont pas été prouvés

La lécithine de soja n’a aucun effet nocif médicalement prouvé. Quant à une surdose de la substance, aucun cas n’a été enregistré. L'additif alimentaire dans la masse totale du produit représente des centièmes de pour cent, ce qui ne peut en aucun cas conduire à un surdosage. Quant aux médicaments, ils contiennent également de nombreux autres éléments, il n'est donc pas possible d'établir l'effet direct d'un excès de lécithine sur l'organisme.

De nombreux articles circulent sur Internet sur les dangers et les avantages de l'émulsifiant E322. Cependant, la plupart d’entre eux consistent en des phrases générales et n’apportent aucune clarté au lecteur. Après les avoir lus, encore plus de questions se posent. En général, il vaut mieux ne pas se fier aux rumeurs et aux spéculations sans informations fiables et ne pas risquer sa santé. Les questions d'intérêt doivent être clarifiées avec des spécialistes.

Par conséquent, il convient de donner une réponse sans équivoque : la lécithine naturelle a un effet exclusivement positif et est un microélément important du corps, faisant partie de toutes les cellules. Le danger vient des additifs alimentaires fabriqués à partir d’aliments génétiquement modifiés.

Selon la législation de la Fédération de Russie, l'utilisation de telles substances dans l'industrie alimentaire est interdite. Cependant, de nombreux fraudeurs, en quête de profit, ignorent les interdictions et ajoutent des éléments dangereux aux produits. Le problème est qu’il est très difficile d’identifier les agresseurs, et encore plus difficile de prouver leur culpabilité et de les traduire en justice.

Les substances nocives n’ont pas d’effet négatif immédiatement après leur consommation. Ils s'accumulent dans le corps pendant des années, après quoi leurs effets destructeurs commencent. Par conséquent, le problème du contrôle des producteurs doit être résolu au plus haut niveau de l’État. Il est nécessaire de durcir les sanctions en cas d'utilisation d'éléments nocifs pour la vie et la santé humaine et de procéder à des inspections plus fréquentes.

Applications de la lécithine de soja

La lécithine de soja granulée est utilisée comme complément alimentaire. C’est utile aussi bien pour les personnes âgées que pour les jeunes. Ce composé contient de la glycérine, des graisses polymoléculaires, de l'acide phosphorique et des vitamines impliquées dans la transmission de l'influx nerveux du système nerveux central.

La lécithine est impliquée dans de nombreux processus se produisant à l’intérieur des cellules. Sa capacité à décomposer les graisses complexes contribue à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, à empêcher la formation d’accumulation de cholestérol et à améliorer la circulation sanguine. Ceci est particulièrement important pour les personnes âgées afin d’éviter toute pression inutile sur le cœur.

La lécithine est également un composant du tissu musculaire, les athlètes doivent donc bien manger pour que l'entraînement ne soit pas vain. La lécithine granulée peut être prise à titre préventif pour les personnes en parfaite santé. Il n’a aucun effet secondaire ni contre-indication, il est donc disponible sans ordonnance d’un médecin.

L'apport quotidien de lécithine pour un adulte est de 4 000 milligrammes. Cette valeur est valable pour un corps sain. Au cours du traitement, la dose peut être augmentée à la discrétion du médecin. Quant au besoin d’une substance à certaines périodes de l’année, il n’y a aucune différence. L'élément est également nécessaire au corps, aussi bien dans la chaleur estivale que dans le froid hivernal.