Pour les mamans, il est impératif de tout savoir sur les huiles pour bébés, car les huiles minérales et celles récupérées après extraction peuvent nuire gravement à la santé du bébé, et il est préférable de ne pas utiliser certaines huiles essentielles jusqu'à un an.

Alors, que pouvez-vous utiliser pour masser et hydrater la peau de votre bébé ? Naturellement, il vaudra mieux utiliser tout ce qui est naturel. Parlons donc de dix des huiles les plus saines.

1. Huile de noix de coco. Il est recommandé de n'utiliser que des produits raffinés et d'en ajouter jusqu'à 30 % aux cosmétiques finis. Utilisé comme un excellent hydratant, adapté au traitement de l'érythème fessier et de la dermatite séborrhéique. Il est hypoallergénique et inodore. Crée une barrière sur la peau qui protège l'enfant des effets des facteurs environnementaux défavorables. Il possède des propriétés bactéricides et convient au traitement complexe des maladies dermatologiques. Idéal pour les peaux sèches, mais ne doit pas être utilisé sur le visage et le cou.
2. L'huile de maïs. Il est produit à partir de graines de maïs, il est transparent et pratiquement inodore, ce qui est très bon pour un enfant. Il contient de la vitamine E en quantité 10 fois supérieure à la teneur de la même vitamine dans l'huile d'olive. Utilisée comme base de massage si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile essentielle : lavande pour calmer le système nerveux, camomille pour soulager les flatulences. Si un enfant ne dort pas bien, vous pouvez frotter de l'huile de maïs sur ses pieds, ses paumes, l'arrière de sa tête, ses genoux et ses coudes pendant 5 à 7 minutes.
3. Huile de pêche. Peut être utilisé sous sa forme pure pour les enfants à partir de deux semaines. Si votre bébé a la peau sèche, alors l'huile de pêche sera indispensable dans ce cas. Avec une utilisation constante, la peau deviendra douce et veloutée. Vous pouvez également mettre 1 à 2 gouttes dans votre nez avant de le nettoyer. Convient pour la prévention de diverses maladies de la peau.
4. Huile de noyau d'abricot. Pour le massage, il peut être utilisé sous sa forme pure, ce qui est très pratique et pratique, car le massage quotidien favorise le tonus musculaire, a un effet bénéfique sur le système lymphatique, accélérant ainsi le flux lymphatique et stimule l'activité du système nerveux. . Parfait pour hydrater et éliminer les éruptions cutanées, pour lutter contre la dermatite séborrhéique et la chaleur épineuse. Ne provoque généralement pas d’allergies.
5. Huile d'amande douce. Contient une grande quantité de vitamines A et E, pouvant être utilisées sous forme pure. Aide à lutter contre l'érythème fessier chez les bébés et aide à lutter contre les écorchures et les dermatites. Convient au massage de tous les types de peau, utilisé uniquement sous forme raffinée, ce qui réduit le risque d'allergies.
6. Beurre de karité. Huile solide, peut être utilisée pour les peaux sensibles et squameuses. L'huile contient une grande quantité de vitamines qui l'aident à combattre la dermatite et l'érythème fessier et à produire un effet cicatrisant. Utilisé pour soulager l'inflammation, l'irritation et les rougeurs. Dans les zones vulnérables, vous devez l'appliquer quotidiennement.
7. Huile d'olive. Idéal comme additif aux aliments complémentaires. Il est préférable de choisir de l’huile de première pression à froid. Vous pouvez commencer à le donner aux enfants à partir de six mois, en l'ajoutant aux plats cuisinés afin qu'il n'y ait pas d'effet thermique sur l'huile, au cours duquel elle peut perdre ses propriétés bénéfiques. L'huile d'olive contient des acides gras Omaga-3 et des vitamines A, E, D et K, qui aident le bébé dans son développement. Il doit être ajouté à la nourriture progressivement, en commençant par 1 à 2 gouttes, puis en augmentant jusqu'à une demi-cuillère à café au premier anniversaire du bébé, et assurez-vous d'observer la réaction de l'enfant. L'huile d'olive vous aidera à faire facilement la transition de votre enfant vers l'alimentation pour adultes.
8. Huile d'avocat. Utilisé en mélanges pour application sur la peau jusqu'à 10-15%. Il a un effet cicatrisant - guérit les plaies, combat les virus, les champignons et les bactéries. Peut être utilisé en thérapie complexe pour traiter les maladies de la peau. Augmente les propriétés protectrices de la peau, améliore la circulation sanguine. Il peut également être ajouté aux crèmes pour bébé pour protéger votre bébé des méfaits du soleil.
9. Huile essentielle de lavande. Vous pouvez l'ajouter lors du bain d'un enfant ou pour un massage ; après ces procédures, le bébé se calmera et s'endormira plus facilement. Pour appliquer sur le corps, ajoutez seulement 4 à 5 gouttes pour 2 cuillères à soupe d'huile de base. Le massage aidera à soulager l'inflammation et l'irritation et à améliorer la résistance de la peau aux facteurs défavorables.
10. L'huile de germe de blé. L'huile est très grasse, elle est donc utilisée indépendamment pour frotter les enfants à la peau excessivement sèche. Il peut également avoir un effet bénéfique sur les peaux grasses, car il réduit la sécrétion des glandes sébacées, empêchant ainsi la saleté de pénétrer dans les pores de la peau. Accélère le métabolisme, détoxifie et améliore l'élasticité.

Pour qu'un massage apporte une sensation agréable à votre enfant, les règles suivantes doivent être respectées :

• les mains doivent bouger facilement sur la peau, c'est-à-dire que si la glisse est mauvaise, une irritation supplémentaire peut survenir ;
• Nous appliquons l'huile sur nos paumes, la frottons et la réchauffons pour qu'elle ne soit jamais froide ;
• Cela vaut la peine de commencer par les pieds puis de remonter ;
• Lors de la première utilisation de l'huile ou du mélange prêt à l'emploi, appliquez d'abord une petite quantité sur le poignet et vérifiez le lendemain si l'enfant a des allergies ;
• Assurez-vous de surveiller la réaction du bébé ; il est très important que toutes les procédures n'évoquent en lui que des émotions positives.

Entrer à l'intérieur huile d'aliments complémentaires nécessaire lorsque le bébé a 5 à 6 mois. D'abord - végétal, et un peu plus tard - crémeux. La première dose doit être minuscule et tenir sur la pointe d’un couteau, soit environ 1 gramme (soit quelques gouttes). De plus, de l'huile végétale est ajoutée aux aliments complémentaires (de préférence de l'huile d'olive de première pression à froid), et du beurre est ajouté aux aliments complémentaires. Il est important que dans le second cas, nous parlons spécifiquement de produits à base de crème (teneur en matières grasses - au moins 82,5%). Les moins gras ont un nom différent - tartinable - et la base naturelle qu'ils contiennent est remplacée par divers additifs alimentaires. Il est également important de rappeler que dans les aliments complémentaires en conserve, l'additif huileux sera superflu : il le contient déjà sous la forme de la quantité requise de graisses animales et végétales.

Pourquoi avez-vous besoin d'huile pour les enfants ?

Si votre tout-petit a mangé des conserves (achetées en magasin) aliments complémentaires - huile végétale il le connaît déjà. Il est ajouté à ceux achetés en magasin pour les rendre mieux absorbés. Par conséquent, si vous préparez vous-même un plat de légumes, vous pouvez y ajouter en toute sécurité une goutte d'huile d'olive. Et le produit à la crème se marie bien avec les bouillies de céréales féculentes. Mais vous devez l'ajouter directement dans l'assiette, car pendant le processus d'ébullition, les vitamines sont détruites et des acides gras saturés nocifs se forment à partir d'acides gras insaturés sains.

À l'âge d'un an, la norme quotidienne « d'huile » pour un tout-petit sera de 3 à 5 grammes. Mais la margarine et autres aliments « légers » (pâte à tartiner) sont contre-indiqués pour les nourrissons.

Choisir le premier huile végétale pour enfants, il est préférable de s’en tenir à l’olive. Il contient presque la même quantité d’acides gras que le lait maternel. Au fil du temps, vous pourrez commencer à l’alterner avec du tournesol et du maïs. Et plus près de deux ans, donnez également du colza et du soja. Ce sont eux qui sont inclus dans la purée en conserve achetée en magasin. Mais lorsque vous achetez de tels aliments, vous devez toujours vérifier la composition pour détecter la présence d'OGM.

Olive et plus huile pour enfants joue un autre rôle important : il fournit au corps du cholestérol. En petites quantités, il est simplement nécessaire, car il participe à la synthèse des hormones stéroïdes et à la production de vitamine D, fait également partie de la membrane cellulaire et est nécessaire à de nombreux processus digestifs. Autrement dit, sans cholestérol, le développement d’un enfant, y compris son développement intellectuel, peut être altéré. Mais, nous le répétons, vous devez respecter strictement les normes établies, car le « coup d'huile » sur le foie et le pancréas peut être très perceptible. Il doit également être ajouté avec prudence aux nourrissons intolérants aux protéines de vache.

Huile végétale pour enfants

Ce produit contient de la vitamine E, ainsi que des acides gras insaturés, que le corps humain ne peut pas produire seul. Or, de telles connexions sont nécessaires à la rétine et au fonctionnement du système nerveux. Par conséquent, un tout-petit adulte devrait être initié le plus tôt possible aux salades à base de légumes frais, assaisonnées d'huile d'olive (tournesol, maïs, soja). Vous pouvez également l'ajouter aux purées de légumes et... Il est également idéal pour préparer des plats frits, car il ne craint pas le traitement thermique et ne libère aucun agent cancérigène nocif pour l'organisme. Mais bien entendu, les aliments frits apparaîtront au menu de votre enfant au plus tôt avant l’âge d’un an.

Ajouter du beurre aux aliments complémentaires

Il est nécessaire d'introduire le beurre à base de crème dans les aliments complémentaires en temps opportun et sans faute. De plus, le moment venu, il devrait être présent quotidiennement dans le menu de votre enfant (bien sûr, à petites doses), apportant à l'organisme des vitamines A, B, C, D, E et K, du calcium, des phospholipides et des acides aminés. . Si de l'huile végétale est proposée aux enfants à 5-6 mois, alors un produit à base de crème est proposé à 6-7 mois. Pour les enfants de six mois qui mangent du lait maternisé - plus tôt et pour ceux qui sont allaités - plus tard. Si votre enfant souffre d'allergies, assurez-vous de consulter votre pédiatre avant d'introduire aliments complémentaires beurre.

, nous le répétons, le donner aux bébés est très utile. Après tout, c'est une source d'énergie, un élément indispensable qui assure le bon fonctionnement du système nerveux, qui a un effet bénéfique sur la peau, le système hormonal, la vision, les cheveux, les muscles et le tissu osseux. La propriété unique du « crémeux » est sa capacité à guérir les plaies et les ulcères de l’estomac et du duodénum. Il normalise également la digestion. Aide à traiter les maladies bronchiques complexes, les affections cutanées, le rhume, la tuberculose. Protège le jeune corps des infections.

Ils commencent à introduire du beurre pour les enfants ainsi que des aliments complémentaires à base de céréales, c'est-à-dire du porridge. Au début - 2 à 4 grammes par jour. La norme est de 5 à 6 grammes par an. À l'âge de trois ans, une carpe devrait en consommer environ 15 grammes et après 4 ans, 25.

Enfin, nous le répétons encore une fois : lors du choix, quelle huile donner à un enfant, vous ne devez en aucun cas acheter un spread. Après tout, ce produit contient des éléments nocifs pour les bébés - additifs aromatisants, émulsifiants, stabilisants, arômes... Et il n'est pas difficile de distinguer un produit naturel d'un substitut : au niveau législatif, il est interdit de cacher le fait qu'un produit à tartiner est une propagation

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Avantage

En quoi le beurre est-il bénéfique pour le corps en pleine croissance d'une petite personne qui n'a pas encore un an ?

• Source d'énergie.

Bien sûr, le bébé dort beaucoup. Mais déjà à partir de 4-5 mois, la quantité de sommeil diminue et il commence à être de plus en plus éveillé. Et lorsqu'il est éveillé, le bébé ne se couche jamais tranquillement. Littéralement, tout bouge avec lui - ses bras, ses jambes sont constamment en mouvement, sa tête tourne - tout l'intéresse, il découvre le monde. Bien entendu, une activité aussi vigoureuse nécessite beaucoup d’énergie. Après tout, un organisme informe n'a pas encore les réserves dont disposent les adultes, il reçoit donc de l'énergie à chaque nouveau repas. Mais le beurre est riche en graisses saines, qui sont transformées dans l’organisme en glucides, nos principales sources d’énergie.

• Certaines vitamines nécessaires à l'organisme se dissolvent et ne sont absorbées que dans un milieu gras.
• Les matières grasses du lait, dont le beurre est riche, sont presque entièrement absorbées par l’organisme.
• Beaucoup de vitamines. Y compris A, D, E, B2. Ces éléments sont responsables de la vision, aident les cheveux de bébé à pousser, rendent la peau saine et renforcent les os. Et la vitamine E est responsable du bon développement des organes reproducteurs de l’enfant.
• Pour les problèmes du système digestif, le beurre est nécessaire.
• Les maladies du système respiratoire sont également un indicateur de l'utilisation de ce produit. Il peut s'agir de maladies des bronches et des poumons. Même en cas de tuberculose, si le bébé en souffre depuis sa naissance, le beurre contribuera à atténuer la situation.


• Aide le corps à combattre les maladies de peau. Nettoie la peau.
• La matière grasse du lait est un élément essentiel au bon métabolisme.
• Le beurre aide un enfant à récupérer plus rapidement après une maladie en élevant et en renforçant le système immunitaire.
• Contient des minéraux essentiels et extrêmement bénéfiques pour l'organisme comme le sélénium, le chrome, le zinc, le manganèse et bien d'autres.
• Si vous avez réussi à obtenir du vrai beurre de vaches qui paissaient au pâturage, vous avez entre les mains un médicament unique et préventif contre le cancer. En effet, cette huile contient une teneur élevée en acide linoléique naturel.
• Lorsqu'il est consommé en quantité raisonnable, le produit n'est pas stocké dans les réserves de graisse, mais est entièrement converti en énergie.
• Le produit protège contre le développement de l'asthme. Il est important que le beurre pénètre dans l'organisme en petites quantités, sinon les bienfaits peuvent se transformer en préjudice. En excès, il nuit au cœur, obstrue les vaisseaux sanguins et affecte négativement le métabolisme, contribuant ainsi à l'obésité.

Quand et combien donner

Quand faut-il commencer à donner ce produit sain aux enfants de moins d’un an ?

À partir de quatre mois, vous pouvez facilement commencer à ajouter un peu de produit aux céréales que vous donnez à votre bébé. Si vous utilisez des bouillies prêtes à l'emploi à partir de mélanges, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile supplémentaire à leur composition - elle est déjà incluse dans la composition du produit fini.

Il faut commencer à l'introduire petit à petit - c'est la condition principale. Et après avoir commencé à donner, surveillez attentivement la réaction de l’enfant. Si des réactions négatives surviennent, arrêtez temporairement de donner l'huile et consultez un médecin. Mais si l'enfant est en bonne santé, il n'y a généralement aucun problème.

Pour la première fois, les enfants de moins d'un an ne devraient pas recevoir plus d'un gramme d'huile. Et en deux mois - du quatrième au sixième - cette portion peut augmenter, avec la réaction normale d'un enfant, jusqu'à quatre grammes. À l'âge d'un an, un enfant peut facilement maîtriser la norme quotidienne de 12 grammes.

Bien entendu, il ne faut pas donner aux enfants de moins d’un an la totalité de leurs besoins quotidiens en une seule fois. Ces 4 à 12 grammes doivent être divisés en plusieurs doses – au moins deux.

Combien donner

• A 6 mois - de un à quatre grammes.
• 7 mois - 4 grammes.
• 8 mois -5 grammes.
• De 9 à 12 mois – 6-12 grammes.

Comment donner - conseils utiles

Le beurre étant un produit assez lourd et gras, son introduction dans l'alimentation d'un bébé de moins d'un an demande une grande prudence. Certains médecins conseillent de nourrir votre bébé exclusivement avec du lait maternel jusqu'à 6 mois, puis de commencer à lui introduire d'autres aliments. Mais tous les enfants n’ont pas la possibilité de boire du lait maternel avant six mois. Pour de nombreuses mères, il arrive que le lait soit totalement absent ou s'épuise très tôt. Dans ce cas, vous pouvez commencer à donner du beurre à partir de 4 mois.

• Ajouté à la bouillie, le beurre augmente simultanément la digestibilité des composés d'amidon présents dans les céréales et améliore le goût de la bouillie.
• Vous ne devez donner à votre bébé que du vrai beurre d’une qualité exceptionnelle. Avec 82,5% de matière grasse. L'enfant ne doit pas essayer de produits à tartiner, de substituts légers ou d'autres déchets alimentaires. Même pour les adultes, les produits répertoriés sont dangereux, sans parler des bébés. L’apparition de tels produits dans l’alimentation d’un bébé peut provoquer des allergies et des intoxications dangereuses.
• Ajoutez du beurre frais au porridge fini, plutôt que de le cuire avec.
• S'il existe des problèmes au niveau du système digestif : troubles des selles, coliques, alors le produit doit être introduit dans ses aliments complémentaires avec une prudence particulière.
• Pour que la vitamine A soit entièrement conservée, le produit doit être conservé couvert au réfrigérateur.

Comment choisir

De nos jours, beaucoup de gens ont complètement oublié le véritable goût du beurre naturel. Quels points vous diront qu'il s'agit d'un vrai produit sans additifs :

• Le vrai beurre a le goût de la crème. Sans aucune impureté.
• Cela ne rend pas malade, cela ne provoque pas de rejet, même si vous le mangez avec une grosse cuillère.
• Il ne gèle pratiquement pas. Même après avoir sorti le vrai produit du congélateur, vous pouvez l'étaler sur un petit pain - sa consistance ne ressemblera pas à une petite brique.
• Ne s'effrite pas une fois coupé.
• La couleur est jaunâtre agréable, l'odeur est caractéristique.

Beurre fondu

Quelle huile est aussi saine que le beurre, mais a une plus grande digestibilité ? Bien sûr, cuit au four. Ce type de produit possède autant de propriétés bénéfiques que le beurre frais ordinaire. Mais le lait cuit au four est plus facile à digérer et convient donc aux enfants de moins d'un an intolérants au lactose et aux protéines du lait. Ses avantages :

• Il a un effet remarquable sur le système digestif, soulageant le corps de l’enfant des coliques et de la constipation.
• Aide à développer les capacités intellectuelles en saturant le cerveau avec du cholestérol sain.
• Aide à développer et à renforcer le système reproducteur.

Exigences:

• La consistance du produit doit être molle, sans grumeaux durs.
• La couleur est ambrée, plus/moins foncée/claire.
• L'arôme est agréable, crémeux.
• S'il est chauffé, le produit naturel ne produit ni mousse ni sédiments.

Gardez à l'esprit que le beurre fondu est un produit extrêmement gras, vous pouvez donc le donner à un enfant de moins d'un an uniquement le matin.

Dans le beurre, une fois fondu, de nouveaux éléments apparaissent, notamment des acides gras de grande valeur, qui n'étaient pas présents dans le produit original. Ces acides sont capables d'éliminer le cholestérol nocif du corps et de renforcer les vaisseaux sanguins.

Il peut être administré à un enfant de moins d'un an - de 4 à 6 grammes par jour.

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Lorsque vient le temps de l'alimentation complémentaire, les enfants commencent à recevoir des purées de légumes, puis du porridge. Oui, pas vide, mais avec du beurre ! Tout d'abord, l'huile végétale est introduite dans les aliments complémentaires, après quelques semaines - le beurre. Au début, on ajoute juste un peu des deux. Mais ces précieux grammes sont extrêmement importants pour la santé, la croissance et le développement de bébé !

Nous sommes traditionnellement habitués à l'huile de tournesol, mais maintenant nous entendons constamment dire que l'huile d'olive est plus saine. Mais il y a aussi le maïs, le soja, le colza, le lin… Dans quelle mesure toute cette variété doit-elle être représentée dans l’alimentation d’un bébé ? Découvrons-le!

Huile pour bébé : bienfaits et plaisir

Un enfant a besoin de graisses, d’une part pour construire ses cellules et grandir, et d’autre part pour recevoir de l’énergie. Lorsque vous brûlez 1 g de graisse, 9 kcal sont libérés et les protéines et les glucides sont 2 fois moins. Différence significative! Et vous en conviendrez, quel plaisir de manger du porridge ou de la purée « vide » ? Avec du beurre, n'importe quel aliment est beaucoup plus savoureux, plus satisfaisant et, surtout, plus sain.

Ce n’est pas pour rien qu’on dit : « Ça va comme sur des roulettes » ! Ce produit facilite l'introduction des aliments complémentaires, aidant le système digestif du bébé à s'adapter rapidement à un nouveau type d'alimentation et à des plats inconnus. Et lorsque viendra le temps de sevrer le bébé du sein, cela vous aidera à passer sans douleur à une alimentation normale.

Cela s'applique principalement à l'huile d'olive, qui est la plus proche du lait maternel en termes de composition en acides gras (par exemple, l'acide linoléique est d'environ 8 % dans les deux produits).

Les scientifiques ont prouvé le rôle clé de cet acide gras et d'autres dans la formation et le développement du cerveau du nourrisson, ainsi que leur importance en tant que précurseurs d'une série de substances de type hormonal biologiquement actives - les eicosanoïdes. Lorsqu'ils sont déséquilibrés dans le corps, le tonus vasculaire et la coagulation sanguine sont perturbés, le système immunitaire s'affaiblit et l'enfant commence à prendre un retard de croissance. Cela ne doit pas être autorisé !

L'huile dans les aliments complémentaires : un équilibre raisonnable

Cinquante à cinquante - cela devrait être approximativement le rapport entre l'huile végétale et le beurre dans les aliments complémentaires. Les mères n'ont généralement aucun doute sur les bienfaits du premier, mais à propos du second, elles émettent parfois des objections : « Le beurre est-il vraiment nécessaire pour un bébé allaité ? C’est uniquement du cholestérol ! »

En fait, il n’y a rien de mal avec le cholestérol si sa teneur dans les aliments quotidiens ne dépasse pas les besoins physiologiques de l’organisme en cette substance. Le cholestérol est utilisé pour synthétiser de nombreuses hormones et vitamines, dont la vitamine D, qui renforce les dents et les os du bébé, le protégeant ainsi du rachitisme.

Mais ce n'est pas seulement cela. En ne donnant pas de beurre à votre bébé et en utilisant uniquement de l'huile végétale dans les plats des enfants, vous n'obtiendrez qu'une seule chose : l'indigestion. Trop d'huile végétale pour un enfant, aussi bénéfique soit-elle en soi, provoque la diarrhée chez les nourrissons. Par conséquent, cela devrait représenter environ la moitié de la quantité totale de graisse qu'un enfant reçoit jusqu'à un an, puis encore moins - seulement 10 %. Le reste des graisses est censé être d’origine animale : leurs principales sources dès le plus jeune âge sont le beurre et le jaune d’œuf.

Beurre pour bébé : vitamine « F »

Les acides gras sont considérés comme des matériaux de construction universels. De plus, il est plus facile pour l’organisme d’utiliser pour ses besoins des molécules toutes faites extraites des huiles et des graisses alimentaires que de les synthétiser lui-même à partir de rien. L'organisme est tellement habitué à recevoir des acides gras de l'extérieur qu'il a oublié comment en produire certains (linoléique, linolénique et arachidonique). Par conséquent, elles sont dites essentielles et sont assimilées en importance aux vitamines, réunies sous le nom général de « vitamine F » (de l’anglais fat – « fat »).

La plus grande quantité de ce facteur, si nécessaire au corps du bébé, est contenue dans l'huile d'olive, de maïs et de tournesol, c'est pourquoi les pédiatres recommandent de les utiliser dans l'alimentation des enfants au cours de leur première année de vie.

Différend sur les avantages des différentes huiles dans l'alimentation complémentaire

L'huile végétale pour enfant, particulièrement fraîche, est utile quel que soit l'endroit où le produit d'origine est fabriqué et de quel type d'huile il s'agit - tournesol, maïs ou olive (l'enfant doit en recevoir une aujourd'hui, une deuxième demain, une troisième après-demain demain, car chacun a ses avantages).

On ne peut pas dire que le tournesol, par exemple, soit pire que l'olive. Plus la culture est cultivée vers le nord, plus l’huile contient d’acides gras polyinsaturés (AGPI), extrêmement bénéfiques pour les bébés. L'huile de tournesol est la championne absolue dans cet indicateur - elle est au moins 4 fois plus rapide que l'huile d'olive.

Certes, l'huile de tournesol est inférieure à l'huile d'olive en termes d'équilibre de composition, c'est-à-dire en termes de rapport entre les deux principales classes d'AGPI.

Le fait est que normalement un enfant devrait recevoir 5 à 6 fois plus d’acide linoléique que d’acide linolénique. Le premier est appelé oméga-6 et le second appartient aux acides oméga-3. Dans ce rapport idéal, ces acides se trouvent dans l'huile d'olive, traditionnellement consommée par les bébés nés dans le sud de l'Europe.

Et depuis longtemps, les enfants russes ont été aidés à maintenir un équilibre en AGPI en combinant différentes huiles. Le tournesol est riche en acides oméga-6, mais le maïs, les graines de lin et le colza contiennent beaucoup d'oméga-3. Mais étant donné que nous ne consommons pratiquement plus les trois derniers types d'huile végétale, le rapport entre les acides linoléique et linolénique dans l'alimentation des Russes est passé de l'optimal 5-6 à 20-25.

Pour ramener ces chiffres à la normale, on pourrait se limiter à une huile d'olive par enfant, mais le problème est que la quantité totale d'AGPI qu'elle contient est inférieure à celle de toutes les autres. Mais l'enfant en a un besoin urgent, et ce malgré le fait que son corps ne peut pas encore absorber beaucoup d'huile.

Cela signifie que le bébé doit recevoir les types d'huile dans lesquels la concentration en AGPI est la plus élevée, à savoir le tournesol et le maïs. C'est une bonne idée d'y ajouter des graines de lin.

Mais qu'en est-il de l'huile d'olive ? Bien entendu, il peut et doit également être utilisé de temps en temps dans le menu du bébé.

Les secrets du choix du beurre pour bébé

N'oubliez pas que l'huile végétale naturelle est un produit très capricieux !

Le fait est que les acides gras insaturés qu'il contient s'oxydent très facilement, car ils contiennent des (doubles) liaisons chimiques inutilisées et tentent à chaque occasion d'attirer un atome d'oxygène vers eux. En conséquence, le produit perd ses propriétés bénéfiques et son goût se détériore également.

C'est pourquoi l'huile végétale pour les plats des enfants doit toujours être fraîche (dernière récolte) et de préférence non raffinée, et cela est particulièrement vrai pour l'huile de tournesol : elle est plus riche en substances précieuses qui sont éliminées lors du processus de purification.

Recherchez toujours de l’huile d’olive extra vierge sur les contenants d’huile d’olive. Cela signifie qu'il s'agit de la toute première pression à froid. Cette huile est obtenue par simple pression à froid des olives, à la suite de laquelle leur partie huileuse liquide est séparée de la partie solide.

Conservez la bouteille d'huile végétale dans un endroit sombre à une température de +10...–15°C, car la qualité de ce produit se détériore considérablement lorsqu'il est stocké à la lumière et à la chaleur.

Nous mesurons correctement

Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser des cuillères - vous pouvez utiliser des couverts spéciaux ou des couverts ordinaires. Ainsi, 2 ml d'huile sont placés dans une cuillère à café, 5 ml dans une cuillère à thé, 10 ml dans une cuillère à dessert et 15 ml dans une cuillère à soupe.

Il n'y a aucun problème avec l'huile végétale, puisqu'elle est liquide. Quant au beurre, ne vous laissez pas tromper par le fait que son dosage est généralement indiqué en grammes : vous pouvez facilement mesurer la même quantité en millilitres en la faisant fondre directement dans une cuillère.

Ajoutez 1 ml d'huile végétale à la purée de légumes lorsque la portion est petite (jusqu'à 50 g), et vous pouvez ajouter 3 ml à une portion de 100 grammes - c'est la norme quotidienne pendant 5 à 7 mois. À 8-9 mois, le bébé a besoin de 5 ml, à 10-12 mois – 6 ml d'huile végétale par jour. Ajoutez du beurre à la bouillie à 6 mois, en augmentant la dose de 1 à 4 g pendant 7 à 8 mois. À 9 mois, le bébé a besoin de 5 g, à 10-12 mois – 6 g par jour.

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L’huile est un produit extrêmement utile et, je le répète, vital. Il doit être immédiatement présent dans l'alimentation d'un bébé qui vient de commencer à introduire des aliments complémentaires. Si vous avez commencé l’alimentation complémentaire avec des aliments en conserve, ceux-ci contiennent le plus souvent déjà de l’huile végétale. Ou ajoutez vous-même quelques gouttes d’huile. De l'huile végétale est ajoutée aux légumes, elle facilite leur absorption et le beurre est combiné avec des plats féculents - les céréales. À un an, un enfant devrait recevoir jusqu'à 3 à 5 g d'huile par jour, à trois ans - 5 à 8 g par jour, à partir de trois ans, jusqu'à 10 à 18 g par jour. La meilleure huile végétale est l'olive (pressée à froid), ainsi que l'huile indigène de tournesol, de soja et de maïs, elles peuvent être alternées. La combinaison d'acides gras dans l'huile d'olive est proche de la même combinaison dans le lait maternel. Jusqu'à l'âge de deux ans, l'enfant doit ajouter à son alimentation des huiles contenant beaucoup d'acides gras oméga-6 et oméga-3. Par conséquent, les aliments en conserve contiennent le plus souvent de l’huile de soja et de colza, plutôt que de l’olive et du maïs. Il existe de nombreuses allégations concernant la qualité de l'huile de soja et de maïs, basées sur l'utilisation fréquente de matières premières génétiquement modifiées. Certains fabricants renommés (comme Semper) ont arrêté d’utiliser l’huile de maïs pour ces raisons. Par conséquent, vous devez étudier l’emballage pour voir s’il contient l’indication « ne contient pas de GMI ».

Le beurre est ajouté directement dans l'assiette, car... Lors de l'ébullition, les vitamines sont détruites et les acides gras insaturés sont convertis en acides gras saturés nocifs.

Les margarines et beurres à tartiner (beurres dits « légers ») ne sont pas donnés aux enfants. La quantité de beurre nécessaire à un enfant de 1 à 3 ans est de 15 g par jour.

Et le cholestérol ? Selon les spécialistes de l'Institut de recherche en nutrition de l'Académie russe des sciences médicales, le cholestérol, au contraire, est nécessaire à un enfant. Une autre chose est que dans les quantités recommandées en fonction de l'âge du bébé. Le cholestérol est impliqué dans la synthèse des hormones stéroïdes, y compris les hormones sexuelles, pénètre dans la membrane cellulaire et sa carence peut entraîner une perturbation de ses fonctions, ce qui affectera à son tour le développement du bébé. Les enfants souffrant d'intolérances aux protéines du lait de vache doivent être très prudents lorsqu'ils introduisent du beurre dans leur alimentation. Et enfin, quelles que soient les merveilleuses propriétés du beurre, il ne faut pas en abuser, il pèse sérieusement sur le pancréas et le foie.

Lin. Considéré comme le plus précieux. Riche en vitamine F. Nourrit le cerveau, améliore le métabolisme cellulaire, a un effet bénéfique sur le système nerveux. On l'appelle l'huile de jouvence, c'est pourquoi elle est souvent recommandée aux personnes âgées. Il s'oxyde facilement, il doit donc être protégé de l'exposition à la lumière et à l'air. En termes de teneur en acides gras insaturés, l'huile de lin surpasse tous les produits conventionnels : seules 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de lin couvrent leurs besoins quotidiens. Chez les nourrissons, l'huile de lin favorise la formation normale du tissu cérébral ; chez les adultes, elle aide à maintenir un métabolisme adéquat, en leur donnant une force supplémentaire. À un âge avancé, les acides gras régulent le taux de cholestérol sanguin. L'huile de lin aide à normaliser le métabolisme des graisses et une perte de poids apparemment inaccessible avec une abstinence totale de consommation de graisses devient une réalité avec la consommation d'huile de lin. L'utilisation de l'huile de lin est très importante pour les végétariens et les personnes dont le régime alimentaire ne comprend pas de poisson dont la graisse contient des acides gras insaturés. En termes de teneur en acides gras insaturés, l'huile de lin est supérieure à l'huile de poisson. Il est particulièrement utile de l'utiliser pour assaisonner des salades fraîches et des vinaigrettes, en mélange avec du fromage cottage et des herbes.

Tournesol. Notre cher. La valeur biologique de l'huile non raffinée est très élevée : elle contient beaucoup d'acides gras polyinsaturés, de phosphore, d'iode et d'autres minéraux qui sont détruits lorsque la température augmente, elle doit donc être conservée à basse température (pas plus de 18 degrés). La large diffusion de l'huile de tournesol a été facilitée par sa reconnaissance par l'Église orthodoxe russe comme produit de Carême. L'huile de tournesol s'est avérée si utile dans un pays orthodoxe qu'au milieu du siècle, dans certaines régions du sud, jusqu'à la moitié de la superficie était semée de tournesols, et pendant longtemps l'huile végétale était du tournesol (et des graines de lin), qui est devenu ancré dans la langue.

Olive. Elle a une formule idéale pour l'huile végétale : un maximum de graisses saines et un minimum de graisses nocives, dont 75 % de graisses monoinsaturées sont les plus précieuses d'entre elles - l'acide oléique (3,5 fois plus que dans toute autre huile). L'huile d'olive est absorbée à près de 100 % par l'organisme. Pour obtenir 5 grammes d'acides gras essentiels, une personne doit manger près de 0,5 kg de beurre, et seulement 31 grammes d'huile d'olive ! Il est extrêmement bénéfique pour le cœur et les vaisseaux sanguins, en les protégeant de l'athérosclérose et du manque d'oxygène. De plus, l'huile d'olive a un effet cicatrisant, un effet calmant sur le fonctionnement des intestins, de l'estomac et du pancréas. Il a été établi expérimentalement que pendant le processus de friture, beaucoup plus de toxines se formaient dans l'huile de tournesol que dans l'huile d'olive. On pense que l'huile d'olive pure, même avec des traitements thermiques répétés, ne forme pas de substances cancérigènes. L'huile d'olive de haute qualité est vendue uniquement dans des récipients en verre foncé et ne peut pas être bon marché. ( Huile extra vierge d'olivier– de l'huile d'olive extra vierge naturelle. Acidité pas plus de 1%. C'est de l'huile vierge sans chauffage)
Maïs. Il n'est mis en vente que sous une forme raffinée. Elle ne présente pas d'avantages particuliers par rapport à l'huile de tournesol, mais cette huile contient un grand nombre de substances d'accompagnement utiles, c'est pourquoi elle est très appréciée. L'huile de maïs contient un acide gras essentiel comme l'acide linoléique – jusqu'à 56 %. En plus des acides gras polyinsaturés, l'huile de maïs contient une quantité importante de tocophérols (vitamine E). Elle protège les cellules de « l’attaque » des radicaux libres, améliore la fonction cérébrale et musculaire et est considérée comme une huile diététique.

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De nombreux parents se méfient du beurre en raison de sa teneur élevée en graisses animales, mais pour les enfants, ce produit est non seulement sain, mais aussi irremplaçable à bien des égards. Parlons du beurre pour un petit enfant.

Le bébé est initié au beurre entre 4 et 6 mois, au moment de l'introduction des aliments complémentaires. Ce produit est généralement ajouté aux bouillies, mais il peut également être utilisé pour assaisonner les plats de légumes. Si vous achetez des aliments en conserve pour votre bébé, l'additif huileux sera superflu : la quantité requise de graisses alimentaires est déjà là. La valeur nutritionnelle du beurre est déterminée par les matières grasses du lait, dont le corps d'un petit enfant a besoin comme source d'énergie et de vitamines liposolubles.

Ils se décomposent facilement et sont absorbés à 98 %. De plus, ils contiennent non seulement des composants saturés, c'est-à-dire « nocifs », mais également des composants utiles - des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés. Les matières grasses du lait contiennent également des vitamines A, E, D, B2. La vitamine A fait partie du pigment visuel rhodopsine et assure la perception de la couleur, la B2 est nécessaire à la croissance des cheveux, à une peau et des ongles sains, la E affecte le fonctionnement des organes reproducteurs et la D contribue à renforcer le tissu osseux. En même temps, le beurre contient beaucoup de cholestérol et de calories, il ne faut donc pas se laisser emporter par ce produit. Un excès des deux dans le corps peut entraîner une altération du métabolisme des graisses. Normes de consommation.

Comme tout aliment complémentaire, le beurre est introduit progressivement dans l’alimentation de bébé. Vous devriez commencer par de la crème non salée ou sucrée. Ils ne contiennent pas de bactéries lactiques, qui peuvent perturber l'équilibre de la flore intestinale d'un petit enfant. La première portion est de 1 g par jour. À 6 mois, il peut être augmenté à 4 g (à titre de comparaison : une cuillère à café contient 5 g de beurre fondu) et à un an - jusqu'à 6 g par jour. De 1 an à 3 ans, bébé peut consommer quotidiennement 15 à 20 g de ce produit. Il est préférable de répartir le volume sur 3 repas : le matin, mettez du beurre dans du porridge ou tartiné sur du pain, le déjeuner - mettez-le en accompagnement, et le soir, cuisinez avec n'importe quel plat que vous souhaitez proposer à votre bébé pour le dîner.

Le ghee est également très utile. Comme il ne contient quasiment pas de protéines de lait de vache ni de lactose, ce produit peut être administré aux enfants présentant un déficit en lactase et une intolérance aux protéines du lait de vache. Le ghee aide à la digestion, a un effet bénéfique sur le système reproducteur et l'intelligence. De plus, il améliore la mémoire, augmente les capacités de réflexion et maintient le système nerveux central en bonne forme. Lorsque vous l'achetez en magasin, faites attention à l'odeur, à la couleur et à la consistance du produit pour un petit enfant. Le beurre de haute qualité a un arôme de caramel et une couleur ambrée ; il doit être mou. Le goût de l'huile est sucré, avec une légère teinte de noisette. Si vous le faites fondre, il deviendra transparent et ne donnera aucun sédiment. Lorsqu'il est chauffé, le produit ne doit pas mousser. En raison de sa forte teneur en matières grasses, il est préférable de le consommer le matin, tartiné sur des biscuits ou du pain.

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Déjà sur Yu-Mama : Moment d'introduction de l'alimentation complémentaire, signes de préparation à l'alimentation complémentaire, questions fréquemment posées - dans l'article Introduisons les aliments complémentaires ! Partie I : Préparation

Est-il nécessaire de calculer avec précision le volume des aliments complémentaires ? Où commencer? En conserve ou naturel ? À quel schéma croire ? - dans l'article Introduisons les aliments complémentaires ! Partie II : Combien peser en grammes ?

Après l'introduction de l'alimentation complémentaire, l'alimentation principale du bébé reste le lait maternel ou le lait maternisé. Petit à petit, on propose à l'enfant des légumes, du porridge, de la viande, des produits laitiers et des fruits... quoi d'autre ?

Huile

Si vous avez commencé l’alimentation complémentaire avec des aliments en conserve, ceux-ci contiennent le plus souvent déjà de l’huile végétale. Ou, un mois après le début de l'alimentation complémentaire, ajoutez vous-même une goutte d'huile. De l'huile végétale est ajoutée aux légumes, elle facilite leur absorption et le beurre est combiné avec des plats féculents - les céréales. À l'âge d'un an, un enfant devrait recevoir jusqu'à 3 à 5 g d'huile par jour. La meilleure huile végétale est l'olive (pressée à froid), ainsi que le tournesol et le maïs, ils peuvent être alternés. La combinaison d'acides gras dans l'huile d'olive est proche de la même combinaison dans le lait maternel. Jusqu'à deux ans, il est conseillé d'enrichir les aliments avec des huiles riches en acides gras oméga-6 et oméga-3. Par conséquent, les aliments en conserve contiennent de l'huile de soja, de maïs et de colza (l'huile d'olive est plus chère). Il existe de nombreuses allégations concernant la qualité des huiles de soja et de maïs, basées sur l'utilisation fréquente de matières premières génétiquement modifiées. Certains fabricants renommés (comme Semper) ont arrêté d’utiliser l’huile de maïs pour ces raisons. Par conséquent, vous devez étudier l’étiquette pour voir si elle contient l’indication « ne contient pas de GMI ». Le beurre est ajouté directement dans l'assiette, car... Lors de l'ébullition, les vitamines sont détruites et les acides gras insaturés sont convertis en acides gras saturés nocifs.

Les margarines et beurres à tartiner (beurres dits « légers ») ne sont pas donnés aux enfants. La quantité de beurre nécessaire à un enfant de moins d'un an est de 5 g par jour.

Et le cholestérol ? Selon les spécialistes de l'Institut de recherche en nutrition de l'Académie russe des sciences médicales, le cholestérol, au contraire, est nécessaire à un enfant - dans les quantités recommandées, en fonction de l'âge. Le cholestérol est impliqué dans la synthèse des hormones stéroïdes, y compris les hormones sexuelles, pénètre dans la membrane cellulaire et sa carence peut entraîner une perturbation de ses fonctions, ce qui affectera à son tour le développement du bébé. Les enfants souffrant d'intolérances aux protéines du lait de vache doivent être très prudents lorsqu'ils introduisent du beurre dans leur alimentation. Et enfin, quelles que soient les merveilleuses propriétés du beurre, il ne faut pas en abuser, il pèse sérieusement sur le pancréas et le foie.

Jaune d'œuf

Il contient 23 % de graisses saturées, ce qui met le foie à rude épreuve. Il est désormais conseillé d'introduire le jaune au plus tôt entre 8 et 9 mois. Comment entrer: Faites bouillir l'œuf dur, réduisez le jaune en pâte, ajoutez du lait maternisé ou du lait maternel. Ils commencent à le donner avec des miettes, puis vérifient la réaction, après un jour, ils donnent à nouveau une miette de jaune, égale à un quart de cuillère à café. Progressivement, la dose quotidienne est augmentée jusqu'à un demi-jaune ; un jaune entier est distribué après un an. Jusqu'à un an, il n'est pas nécessaire de donner le jaune tous les jours - 2 à 3 fois par semaine. Le blanc d'œuf n'est introduit qu'au bout d'un an ; il est moins précieux, moins digestible et constitue un allergène puissant. Le jaune peut être ajouté au porridge ou à la purée de légumes.

Le jaune de poulet contient des acides aminés essentiels, de l'iode, du fer, de l'acide folique, de la lécithine, du sélénium, des vitamines B2, A, D et B12. Lors de la cuisson d'un œuf, une partie importante des allergènes est détruite, mais le blanc - et même le jaune - peut néanmoins provoquer une réaction allergique. Dans ce cas, les œufs sont retirés de l'alimentation jusqu'à un an et demi, puis vous pouvez réessayer progressivement, en commençant par le jaune.

Les œufs de caille apporteront plus de bienfaits à votre enfant. Surtout si l'enfant est allergique aux blancs d'œufs de poule - et, en principe, vous pouvez commencer à introduire le jaune des œufs de caille. Le jaune de caille contient des acides aminés essentiels (la tyrosine, la thréonine, la lysine, la glycine et l'histidine sont supérieures en quantité aux œufs de poule) ; Elles ne contiennent pas de cholestérol et les cailles ne souffrent ni de salmonellose ni de maladies infectieuses. Teneur élevée en vitamines B, phosphore, potassium, fer. Ne vous laissez pas tromper par la petite taille des œufs, vous devez les introduire avec autant de précaution et sans en faire trop. Jusqu'à un an, un enfant ne se voit offrir qu'un seul jaune de caille. Vous pouvez distribuer un œuf entier par an, blancs compris. Jusqu'à l'âge de trois ans, un enfant ne reçoit pas plus de 2 à 3 œufs de caille par jour.

Eau

La plupart des pédiatres modernes conviennent qu'un enfant qui reçoit du lait maternel ou du lait maternisé en quantités suffisantes n'a pas besoin d'être supplémenté avant d'introduire des aliments complémentaires. Le lait maternel est composé à 90 % d’eau et le « premier lait » est buvable. De nombreuses mères qui allaitent remarquent que par temps chaud, le bébé commence à demander le sein plus souvent et prend le sein pendant deux minutes. Le bébé boit le premier lait, qui est plus aqueux. Un stéréotype est souvent cité : on dit que les adultes ont soif, et les enfants aussi. La nourriture des adultes est quelque peu différente de celle des enfants : ce que mangent les adultes excite la soif. La nature n'a prévu aucune autre boisson pour l'enfant que le lait maternel ; elle satisfait pleinement tous ses besoins. L'eau constitue une charge excessive pour les reins encore immatures. Certaines mamans en période de coliques complètent leur bébé avec de l'eau d'aneth ou du thé Plantex, toujours avec de l'eau. Dans ce cas, l'enfant reçoit un excès d'eau complètement, ce qui peut provoquer des coliques. Un enfant naît avec un intestin stérile et l’eau érode la flore qui vient de commencer à se former.

Autre stéréotype : « avant, tous les enfants recevaient de l’eau et rien ne se passait ». Auparavant, les mères essayaient de se nourrir selon un horaire, et lorsque l'enfant commençait à crier de faim une heure après avoir été nourri, on croyait qu'il avait soif, d'où le mythe de la supplémentation universelle. La composition du lait maternel n'était pas connue, c'est pourquoi le lait maternel était appelé « aliment » qui devait être arrosé. Les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé, ainsi que les dernières instructions du ministère de la Santé de la Fédération de Russie, suggèrent de ne pas donner de liquides supplémentaires aux enfants allaités sans indications médicales particulières avant environ six mois. Oui, oui, et notre ministère de la Santé aussi. Il y a quelques années, il était interdit d'étiqueter les thés spéciaux pour enfants avec la mention « dès la naissance » ; désormais, tous les thés ne sont recommandés qu'à partir de 4 mois par décret du ministère de la Santé de la Fédération de Russie.

Dans quels cas les enfants ont-ils encore besoin de boire plus d’eau ?

Les bébés nourris au lait maternisé ont généralement besoin d'eau, car le lait maternisé est plus lourd que le lait maternel, il n'est pas digéré aussi rapidement et sans supplémentation, des problèmes du tractus gastro-intestinal, tels que la constipation, peuvent apparaître. Aussi, tout enfant après 4 mois peut se voir proposer de l'eau par temps chaud, surtout s'il supporte mal la chaleur : sueurs, soucis. L'enfant choisira s'il a besoin d'eau. En règle générale, les nourrissons refusent l'eau jusqu'à l'âge de 8 à 9 mois. Si à 9-10 mois l'enfant reçoit des aliments complémentaires en quantité suffisante, il doit boire de l'eau. Dans tous les cas, il faut regarder l'enfant. Signes de déshydratation : peau sèche, mictions peu fréquentes (par temps chaud, le nombre de pipi est beaucoup moins fréquent, c'est normal, car le corps retient l'eau), l'urine a une couleur foncée et une odeur âcre.

Que boire ? La meilleure boisson pour un enfant est l’eau propre. Les compotes et les jus sont plus des aliments que des boissons. La compote est un concentré ; tout concentré doit être dilué. Compléter avec de la compote jusqu'à six mois n'est pas du tout bénéfique - l'enfant voudra boire encore plus après avoir « mangé » le concentré de fruits secs. Au bout de six mois, vous pouvez donner une compote diluée de fruits secs cuits à la vapeur : lors de la cuisson, la plupart des vitamines sont détruites, il vaut mieux verser de l'eau bouillante sur les fruits et les laisser reposer en diluant généreusement l'infusion obtenue avec de l'eau.

Que faire si un enfant boit mal ? Si l'enfant ne présente aucun signe de déshydratation, n'a aucun problème avec le tractus gastro-intestinal et a une peau saine, alors peut-être qu'il reçoit suffisamment d'eau « cachée » provenant de l'alimentation principale (légumes, fruits, soupes). Ou bien il a juste besoin de suffisamment d’eau : la déshydratation ne se produit jamais sans symptômes. Utilisez diverses « attractions » : les petits enfants aiment les mugs et les gobelets originaux.

Biscuits pour enfants

Les biscuits dans l'alimentation d'un enfant de moins d'un an sont un pur plaisir. Il n’a aucune valeur biologique, mais les fabricants y ajoutent des additifs qui sont loin d’être hypoallergéniques. Par exemple, le sucre. On sait que le sucre interfère avec l'absorption de nombreuses vitamines et minéraux. Par exemple, il détruit les vitamines B. La raison pour laquelle ajouter du sucre aux biscuits enrichis est un grand mystère. Apparemment, l'enfant va certainement le manger. Pour certaines raisons. Gardez également à l’esprit que tous les cookies contiennent du gluten et que vous pourriez y être intolérant. Il n'y a pas de cookies hypoallergéniques.

Les allergologues recommandent souvent aux mères qui allaitent et aux enfants allergiques d'utiliser des cookies tels que « Zoological » ou « Maria ». Ces deux noms figurent sur toutes les listes de produits hypoallergéniques. Dans les critiques de biscuits pour enfants sur les forums, il y a une phrase : « nous donnons « Zoologique », il ne contient que de la farine et de l'eau ! Lisons la composition.

Biscuits "Zoologiques" : farine de blé premium, sucre semoule, sirop inverti, margarine, oeuf en poudre, sel, poudres à lever - bicarbonate de sodium, vanille en poudre.

Biscuits "Maria": farine premium, sucre semoule, margarine, lait concentré avec sucre, mélange, sirop inverti, vanille en poudre, sel, poudres à lever (soude, sel de carbonate d'ammonium).

Comme vous pouvez le constater, la farine et l’eau existent sous forme de fantômes, obstrués par d’autres additifs qui ne sont pas du tout hypoallergéniques. Peut-être que ces types de cookies existent également avec une composition plus simple : lisez ce que vous disent les étiquettes.

Les biscuits spéciaux pour enfants n'ont pas non plus une composition simple. Nous choisissons parmi tous les maux :

* Hipp. Ingrédients : farine de blé, amidon de blé, sucre de canne, huiles et graisses végétales, lait écrémé en poudre, sel, levure chimique, vitamine B1.

C'est aussi la composition la plus douce sans œufs ni sucreries. Les biscuits Hipp ont une saveur riche et un soupçon de noix de coco. Le parfum n'est pas indiqué dans la composition, mais l'arôme se fait sentir.

* Heinz. Ingrédients : farine de blé, sucre, lait écrémé en poudre, huile de palme, protéines de lait, bicarbonate d'ammonium, bicarbonate de sodium, malt, sels minéraux (carbonate de calcium, fumarate ferreux), huile d'olive, beurre, sel, vitamines, vanilline.

La vanilline peut être un allergène.

* "Bébé." Ingrédients : Ingrédients : farine de blé de qualité supérieure, sucre cristallisé, beurre, extrait de malt, lait entier en poudre, lait concentré, œuf en poudre, miel naturel, amidon de maïs, levure chimique, sel iodé, vitamines.

Champion parmi les produits contre les allergies. Aucun commentaire n'est nécessaire.

* "Grandissez!" Ingrédients : farine, beurre, graisse végétale, amidon de maïs, miel, lait en poudre, levure chimique, sel, vanilline, lactose (sucre du lait), vitamines, minéraux.

Frère jumeau "Bébé".

* "Bondi l'hippopotame". Ingrédients : farine de blé de première qualité, sucre, beurre de vache, extrait de malt, lait entier en poudre, mélange, additifs alimentaires, amidon de maïs, levure chimique, bicarbonate de soude, sel de table, concentré alimentaire, vitamines C, PP, B1, B2.

Le troisième frère, « Baby », perdu dans l'enfance. Et que sont les « additifs alimentaires » ?...

Aucun des cookies répertoriés ne convient aux enfants de plus de 5 mois (cet âge est indiqué sur le paquet). Tous contiennent du lait (allergène n°1), du gluten (allergène n°2), du sucre. Le maximum est de 8 mois, mais de nombreux pédiatres mettent en garde contre la consommation de biscuits malsains jusqu'à un an et demi. Les fabricants de biscuits pour enfants utilisent une formulation coquette : ils disent que les biscuits augmentent l'énergie nutritionnelle. Mais les ingrédients qu'il contient, logiquement, au contraire, émoussent l'énergie, et le sucre provoque également une fermentation dans le tractus gastro-intestinal. Les obstétriciens-gynécologues et pédiatres américains de renom Glade Curtis et Judith Schuler affirment dans leur livre sur la nutrition des jeunes enfants : un enfant n'est capable d'absorber la farine qu'au bout d'un an. Si vous souhaitez absolument faire découvrir une sorte de cookie à votre enfant (enfin, j'en ai vraiment envie !), trouvez n'importe quel cookie avec une composition simple. Par exemple, les flocons d'avoine (il en existe également différentes variétés, du simple au préparé chimiquement) - ou le séchage diététique. Un jour, je suis tombé sur une phrase sur le forum : « donnez des biscuits pour que l'enfant se gratte les gencives » - il n'y a rien de mieux pour les gencives que des carottes crues. Il fait frais, apaisera les irritations et servira d'anneau de dentition. Les cookies sont également utilisés comme cookies de nounou : pendant que l'enfant les manipule, vous pouvez rapidement faire quelque chose... dans ce cas, donnez également le sèche-linge. Au moins sans miel ni lait concentré.

Des goûts « forcés » sont-ils nécessaires ?

Certains médecins disent qu'un peu de sucre dans le kéfir ne fera pas de mal, certains sont catégoriquement contre le sel, certains recommandent le fructose. Votre enfant a-t-il besoin de compléments alimentaires ? – Voyons d’abord pourquoi nous souhaitons souvent ajouter du sel, du sucre ou du poivre à nos aliments.

Non seulement le corps des enfants, mais aussi celui des adultes, ont une capacité unique à reconnaître les substances bénéfiques dont ils ont besoin à un moment donné. Mais les adultes ne savent pas toujours comment s’y prendre. Est-ce que tu sais pourquoi? Car certains parents, dès le plus jeune âge, confondent le sens du goût de leur enfant – futur adulte. En pensant qu'ils n'ont rien fait de mal - et il n'y a vraiment rien de mal avec un grain de sel, mais écoutez plus loin - ils établissent chez l'enfant un programme très désagréable pour l'avenir. Cela s'appelle "Je ne sais pas ce dont j'ai besoin". Lorsque le goût d'un enfant n'est PAS confus, il sait toujours de quels nutriments son corps manque. C'est un sentiment inné ! Lorsque le goût d’un enfant est perturbé, il perd très vite sa capacité unique.

Pourquoi les parents commencent-ils à ajouter du sel et à sucrer les aliments ? Ils paniquent. Un enfant de 9 mois boit du kéfir uniquement avec du sucre ou du fructose. Mangez des légumes UNIQUEMENT avec du sel. Sinon, il ne mange ni ne boit... C'est ce qui est important pour les parents. Et le fait que l'enfant perdra sa « clairsentience » et ne pourra plus à l'avenir soutenir son immunité à l'aide de nourriture, en sélectionnant les produits qui sont nécessaires à la composition pour le moment - cela n'a plus d'importance... C'est dommage!

Vous comprenez maintenant pourquoi parfois nettoyer le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il brille vous laisse affamé et confus. Votre corps a mangé beaucoup de choses, mais il ne comprend toujours pas ce dont il a besoin. Probablement, à 6 mois, vous aviez déjà mangé de la bouillie de semoule avec du sucre. Et à 10 mois, toute la famille regardait avec fierté l'enfant manger un bouillon riche avec tout le monde. À l’avenir, cet enfant n’exigera plus qu’un goût particulier de la nourriture. Il ne sait pas pour le moment s’il a besoin de calcium ou de vitamines, s’il a besoin de protéines, de graisses, de glucides… Sa capacité de reconnaissance a été perdue. Il veut seulement une énergie rapide : un goût vif. C'est pourquoi - Si possible, n'ajoutez pas de sucre, de sel, de fructose ou quoi que ce soit d'autre à votre enfant de moins d'un an. Un enfant de moins d’un an N’EST PAS OBLIGATOIRE de manger tous les aliments de la liste. Ce sont ses parents qui veulent avoir sous les yeux l'image d'un bébé en bonne santé tirée d'une affiche, mangeant docilement tout ce qui lui est proposé.

Sel

Les enfants n’ont pas de récepteurs de sel dès la naissance. Une personne s'habitue « de force » au goût salé. Jusqu'à un an, un enfant reçoit une quantité suffisante de minéraux provenant de la nourriture. Apport quotidien de sel pour un enfant de moins d'un an : 0,3 g. Vous ne pouvez pas ajouter de sel aux aliments d'un enfant de moins d'un an pour qu'il les mange plus rapidement. Les reins de l'enfant ne sont pas encore formés, ils ne sont pas conçus pour une telle charge et n'ont pas le temps de la filtrer. Un excès de sel dans l'alimentation entraîne une excitabilité nerveuse et perturbe gravement le fonctionnement des reins et du pancréas. Le lait maternel, par exemple, contient 25 fois moins de sel que le lait de vache entier – les veaux ont des besoins en sel beaucoup plus élevés que les bébés humains.

Si vous ajoutez du sel à la nourriture de votre bébé, essayez d'utiliser uniquement du vrai sel marin iodé. Sa norme est la même que pour le sel ordinaire ; il ne peut pas être consommé davantage pour obtenir un bénéfice fictif. Gardez à l’esprit que le sel iodé conserve ses propriétés pendant 3 à 4 mois. Par conséquent, lorsque vous achetez du sel, assurez-vous de regarder la date de sa fabrication. Lors du chauffage, et surtout de l'ébullition, d'un produit auquel a été ajouté du sel iodé, l'iode va s'évaporer. Le plat doit être salé immédiatement avant de servir.

À ce jour, de nombreux fabricants d'aliments pour bébés (malheureusement pas tous) ont déjà supprimé ou sont en train de supprimer le sel de leurs produits pour bébés, conformément aux exigences scientifiques modernes. Les mères qui préfèrent préparer elles-mêmes la nourriture pour leurs jeunes enfants devraient faire exactement de même. Les céréales, produits laitiers, végétaux et autres produits alimentaires pour bébés contiennent du sel d'origine naturelle (sodium), et il n'est pas nécessaire d'y ajouter du sel de table (chlorure de sodium).

Sucre ou fructose : lequel est le plus sain ?

Contrairement au sel, notre acceptation du sucre est innée. Il s’agit de l’énergie dans sa forme la plus pure, et la plus grande peur du corps est de mourir de faim, c’est-à-dire par manque d’énergie. Mais en même temps, il est tout aussi important que l’enfant apprenne à reconnaître d’autres goûts, car avec de l’énergie pure, on n’ira certainement pas loin. Nous avons également besoin d’autres composants pour la vie. Revenons à ce qui précède : si vous ne submergez pas le goût sucré de votre enfant pour un produit, il acceptera quand même ce produit – peut-être pas la première fois. Par la même occasion, il en ressentira le goût et saura à quel élément il l’associe. Par exemple, le sucre empêche l’absorption du calcium. Par conséquent, le kéfir avec du sucre se transforme en un liquide blanc ordinaire, dépourvu d'avantages. Tout comme le fromage cottage.

Les enfants n’ont pas besoin de sucre, mais de glucose. Il donne de l'énergie et stimule l'appétit, aide tous les organes à rester en forme et à fonctionner comme ils le devraient. Le glucose se trouve dans les sucres, c'est-à-dire dans les fruits et légumes. Pour en avoir suffisamment dans l’organisme, un enfant de moins de sept ans doit manger une assiette de légumes et 150 g de fruits par jour. Le sucre et les sucreries sont également des fournisseurs de glucose, mais pas seulement, leur part dans l'alimentation jusqu'à trois ans ne dépasse pas 10 %.

Les aliments pour bébés contiennent souvent un mélange de dextrine et de maltose (maltodextrine) ; cette substance est plus saine que le sucre et peut le remplacer. Également ajoutés aux céréales et aux biscuits : glucose (sucre de raisin), fructose (sucre de fruit), dextrose (autre nom du glucose), maltose (polymère de glucose). Ces sucres n’interfèrent pas avec l’apport de vitamines, de minéraux et de fibres précieux.

Le fructose est un fruit appelé sucre lent. Le fructose ne nécessite pas l'absorption de l'insuline ; il circule lentement dans l'organisme sans provoquer de stress supplémentaire sur le foie, les reins et le système hormonal (contrairement au sucre ordinaire). Un inconvénient évident de l'effet non agressif du fructose : le corps ne comprend pas qu'il a reçu une sorte de douceur, et il n'y a pas d'élan rapide d'énergie. Une personne a plus souvent envie de sucreries que lorsqu'elle utilise du sucre ordinaire. La teneur en calories du fructose est même légèrement supérieure à celle du sucre. Récemment, un mythe très persistant est apparu sur les bienfaits du fructose pour les enfants. On dit que c'est meilleur que le saccharose (sucre), moins nocif. Ce n'est qu'un mythe ! Oui, le fructose est un sucre naturel, mais ce que nous achetons en carton est un produit très concentré obtenu grâce à une transformation industrielle complexe. La consommation de fructose n’augmente pas beaucoup la glycémie, mais elle peut entraîner une augmentation de l’acide urique et d’autres composés nocifs. Il s'agit d'un produit difficile à digérer, destiné aux personnes malades ou souffrant d'insuffisance pondérale (l'organisme transforme partiellement le fructose, en raison de son comportement « lent », en graisse).

Les experts mettent en garde contre le fructose dans l'alimentation des enfants : il ne peut pas remplacer complètement le sucre, il n'est ni plus léger ni plus simple. Notre pancréas, par exemple, ne se soucie pas de savoir si le sucre ou le fructose sont les mêmes glucides simples. Par exemple : la dermatologue pédiatrique Natalya Ivanovna Semenova, bien connue de nombreuses mères comme une spécialiste adéquate, ne conseille catégoriquement pas à ses patients de remplacer le sucre par du fructose : disent-ils, le fructose est encore pire.

Dans le prochain article, nous apprendrons ce que vous pouvez et devez nourrir votre bébé après un an.

Sur les photographies : 1. Lisa (mère Yalyu), 2. Vasya (mère Argent), 3. Mark (mère Zlata), 4. Ksenia (mère

Les bienfaits du pétrole sont connus depuis longtemps dans le monde entier. Les scientifiques ont prouvé que les graisses dites alimentaires améliorent non seulement le goût et l'arôme des aliments et donnent une sensation de satiété après avoir mangé, mais affectent également la motilité intestinale et augmentent l'écoulement de la bile produite par le foie. Or, celles-ci sont loin d’être les fonctions principales du pétrole.

Ainsi, les graisses alimentaires remplissent plusieurs tâches dans notre corps.

D'abord - plastique : les cellules et les membranes cellulaires sont construites à partir de graisses, qui sont à leur tour les unités structurelles de tous les organes et systèmes.

Deuxième - l'énergie : la graisse est une source concentrée d'énergie ; Ainsi, lorsque 1 g de graisse est brûlé, 9 kcal d'énergie sont libérées, soit presque 2 fois plus que lorsque la même quantité de protéines ou de glucides est oxydée.

Des graisses saines

Les graisses contiennent des vitamines liposolubles : A, D, E, F nécessaire à la bonne croissance et au développement des enfants.

Les graisses diffèrent par leur composition qualitative, notamment par la teneur en acides gras.

Les acides gras saturés (AGS) se trouvent dans les matières grasses du lait, les graisses animales, l'huile de poisson, les arachides (arachides) et l'huile de colza. Une caractéristique distinctive des AGE est leur état solide et leur point de fusion élevé, selon les graisses qui sont divisées en matières grasses fusibles (graisse du lait) et réfractaires (graisses de viande et de volaille). Les graisses réfractaires sont digérées plus lentement et sont moins facilement absorbées par l’organisme.

Les acides gras insaturés sont divisés en acides gras monoinsaturés (présents dans l'huile de poisson, les matières grasses du lait, les noix) et les acides gras polyinsaturés (AGPI) (présents dans l'huile de graines et l'huile de poisson).

Les AGPI linoléiques, linoléniques et arachidoniques sont des facteurs nutritionnels essentiels : ils ne sont pas synthétisés dans l'organisme, ne peuvent être apportés qu'avec de la nourriture et sont des substances vitales. Les AGPI jouent un rôle physiologique important : lorsqu'ils sont déficients, il y a une diminution de l'immunité et de la résistance aux facteurs environnementaux agressifs, un retard du développement physique et sexuel, des changements négatifs dans la peau et une détérioration de la structure des ongles et des cheveux.

Les graisses animales sont riches en acides gras saturés et en cholestérol, ce qui les rend réfractaires (solides) et lentes à digérer dans le tube digestif.

Le principal représentant de ce groupe de graisses est le beurre, un produit issu de la transformation de crème sucrée ou fermentée. Il contient des acides gras saturés, de la lécithine, du cholestérol, des vitamines A et D et des minéraux nécessaires à l'organisme de l'enfant.

La matière grasse du lait, contrairement aux autres graisses animales, a un point de fusion bas, elle fond donc rapidement et est bien absorbée par l'organisme. Sa teneur élevée en calories (100 g contiennent 750 kcal) couvre facilement les dépenses énergétiques élevées des enfants.

Les graisses végétales sont introduites dans l'alimentation de l'enfant avec des aliments complémentaires végétaux à partir de 5-6 mois, à partir de1 goutte et en amenant progressivement à3 g. Jusqu'à 7 mois inclus, les enfants reçoivent 3 g d'huile végétale par jour, de 7 à 12 mois. 5 g par jour et à partir de1 à 3 ans - 6-10 ans

Beurre

Le moment de l'introduction du beurre comme produit d'alimentation complémentaire est strictement individuel et dépend de l'état de santé et du développement physique de l'enfant. Il est recommandé aux enfants en bonne santé d'introduire du beurre au début de l'alimentation complémentaire à base de céréales - à partir de 5 à 6 mois environ, en commençant par 1 g/jour (au bout d'une cuillère à café) et en augmentant progressivement le taux de consommation jusqu'à 4 à 6 g par an. . Vers l'âge de 3 ans, les enfants devraient recevoir

10 à 15 grammes de beurre par jour, aussi bien dans les plats que sur les sandwichs.

Pour les bébés de faible poids corporel, des dates d'introduction d'aliments complémentaires plus précoces sont recommandées, ainsi du porridge et du beurre peuvent leur être proposés à partir de 4-5 mois, et pour les bébés en surpoids, au contraire, plus tard.

Pour éviter une réaction allergique, pour les bébés souffrant d'intolérances aux protéines du lait de vache, le beurre est proposé sous forme fondue - il est chauffé, la mousse de lait est écumée, libérant ainsi le beurre des protéines de lait agressives. Certes, après une telle procédure, la teneur en calories du beurre augmente et la teneur en vitamines diminue de manière significative, le ghee n'est donc pas recommandé aux enfants en bonne santé.

Mmmm ! Chocolat!

En plus du beurre aigre naturel recommandé pour nourrir les enfants, il existe des variétés qui ne conviennent pas aux enfants. Tout d’abord, c’est du beurre au chocolat. La poudre de cacao qu'il contient est un allergène puissant et les glucides augmentent la densité énergétique d'un produit déjà riche en calories.

Il est interdit d'utiliser du beurre salé dans les aliments pour bébés - une concentration élevée de sel de table perturbe le métabolisme eau-sel et la fonction rénale.

La margarine, produit gras, est principalement composée de graisses animales fondues, de beurre et de lait. Mais il ne doit pas être utilisé dans les aliments pour bébés, car sa formulation contient de fortes concentrations d’huiles végétales hydrogénées (converties en solides). Au cours du processus d'hydrogénation, des isomères trans dangereux se forment, ce qui augmente le risque de développer des maladies cardiovasculaires et un cancer. Dans notre pays, la teneur en isomères trans des produits gras n'est pas réglementée, il vaut donc mieux s'en protéger en éliminant la margarine. Il est permis d'utiliser de la margarine dans l'alimentation des enfants de plus de 3 ans, mais uniquement dans les produits de confiserie et très rarement. Une alternative à la margarine pourrait être les beurres mous - des produits combinés de beurre et d'huiles végétales, mais ici rien ne garantit qu'ils ne contiennent pas d'isomères trans.

Pour faire le plein

Les graisses végétales sont une source précieuse de substances utiles - acides gras polyinsaturés, vitamines liposolubles, lécithine, phytostérols. On en trouve surtout beaucoup dans les huiles de tournesol, de maïs, d'olive et de soja.

Les huiles sont obtenues à partir des graines de plantes oléagineuses par pressage et extraction, puis elles sont purifiées. De nombreuses huiles passent par l'étape de blanchiment - une manière totalement inoffensive d'extraire les substances colorantes des graisses en les traitant avec des absorbants. Et les huiles désodorisantes sont le processus de distillation des substances volatiles des graisses qui leur confèrent un goût et une odeur, rendant le produit sans visage. La désodorisation est effectuée pour obtenir l’huile nécessaire aux industries de la margarine, de la mayonnaise et des conserves. Il est donc préférable d'utiliser des huiles pressées à froid, et pour cuisiner des plats qui ne nécessitent pas de chauffage des huiles, il est préférable d'utiliser des huiles non raffinées et non désodorisées. Lorsqu'une huile est chauffée, les nutriments bénéfiques sont détruits et, avec des fritures prolongées ou répétées, les huiles végétales libèrent des substances cancérigènes dangereuses pour la santé.

Lors de la préparation des aliments, votre enfant doit se rappeler que les huiles non raffinées donnent aux aliments un goût rance lorsqu'elles sont chauffées.

Ensoleillétournesol et autres

Huile de tournesol obtenu à partir de graines de tournesol. Le pétrole peut être raffiné ou non raffiné. L'huile raffinée et désodorisée est transparente et presque dépourvue d'odeur spécifique ; il est recommandé de commencer à introduire des aliments complémentaires avec elle - il y a moins de chances qu'un enfant refuse les légumes additionnés d'huile.

Huile d'olive inférieure à l’huile de tournesol en termes de teneur en vitamines liposolubles et en acides gras sains, mais a également un effet bénéfique sur la santé de l’enfant.

L'huile de maïs pressé à froid a une riche couleur jaune doré, un goût doux et velouté et une bonne composition en acides gras.

L'huile de soja contient de nombreux acides gras oméga-6 et oméga-3, ce qui est particulièrement bénéfique pour le développement du corps d'un jeune enfant. Cette huile contient beaucoup de phosphatides et de vitamine E. Le seul inconvénient est qu'elle se détériore rapidement, vous devez donc surveiller attentivement la présence d'odeurs et de goûts étrangers dans le produit.

Moutarde, cacahuète, noix les huiles ne sont pas utilisées dans les aliments pour bébés, car elles constituent des allergènes alimentaires potentiels. L'huile de coton est très saine, mais a un goût amer, ce qui rend impossible son utilisation dans les aliments pour bébés.

L'huile n'est ajoutée qu'aux plats faits maison, car les légumes en conserve spécialisés pour enfants contiennent déjà la quantité requise d'huile végétale. Les huiles végétales doivent être ajoutées aux plats cuisinés refroidis à une température de 40 degrés.

Larisa Titova, nutritionniste

L'huile doit être introduite dans les aliments complémentaires lorsque le bébé a 5 à 6 mois. D'abord – végétal, et un peu plus tard – crémeux. La première dose doit être minuscule et tenir sur la pointe d’un couteau, soit environ 1 gramme (soit quelques gouttes). De plus, ils ajoutent de l’huile végétale aux aliments complémentaires à base de légumes et de viande (de préférence de l’huile d’olive extra vierge) et du beurre au porridge. Il est important que dans le second cas, nous parlons spécifiquement de produits à base de crème (teneur en matières grasses - au moins 82,5%). Les moins gras ont un nom différent - tartinable - et la base naturelle qu'ils contiennent est remplacée par divers additifs alimentaires. Il est également important de rappeler que dans les aliments complémentaires en conserve, l'additif huileux sera superflu : il le contient déjà sous la forme de la quantité requise de graisses animales et végétales.
Huile pour enfants et aliments complémentaires.

Pourquoi avez-vous besoin d'huile pour les enfants ? Si votre tout-petit a mangé des aliments complémentaires en conserve (du commerce), il connaît déjà l'huile végétale. Il est ajouté aux purées du commerce pour les rendre mieux absorbées. Par conséquent, si vous préparez vous-même un plat de légumes, vous pouvez y ajouter en toute sécurité une goutte d'huile d'olive. Et le produit à la crème se marie bien avec les bouillies de céréales féculentes. Mais vous devez l'ajouter directement dans l'assiette, car pendant le processus d'ébullition, les vitamines sont détruites et des acides gras saturés nocifs sont formés à partir d'acides gras insaturés sains. À l'âge d'un an, la norme quotidienne « d'huile » pour un tout-petit sera atteinte. être 3-5 grammes. Mais la margarine et autres aliments « légers » (pâte à tartiner) sont contre-indiqués pour les nourrissons.

Lors du choix de la première huile végétale pour enfants, il est préférable de choisir l'huile d'olive. Il contient presque la même quantité d’acides gras que le lait maternel. Au fil du temps, vous pourrez commencer à l’alterner avec du tournesol et du maïs. Et plus près de deux ans, donnez également du colza et du soja. Ce sont eux qui sont inclus dans la purée en conserve achetée en magasin. Mais lorsque vous achetez de tels aliments, vous devez toujours vérifier la composition pour détecter la présence d'OGM.

Les huiles d'olive et autres huiles destinées aux enfants jouent un autre rôle important : elles fournissent au corps du cholestérol. En petites quantités, il est simplement nécessaire, car il participe à la synthèse des hormones stéroïdes et à la production de vitamine D, fait également partie de la membrane cellulaire et est nécessaire à de nombreux processus digestifs. Autrement dit, sans cholestérol, le développement d’un enfant, y compris son développement intellectuel, peut être altéré. Mais, nous le répétons, vous devez respecter strictement les normes établies, car le « coup d'huile » sur le foie et le pancréas peut être très perceptible. Il doit également être ajouté avec prudence aux nourrissons intolérants aux protéines de vache.

Huile végétale pour enfants. Ce produit contient de la vitamine E, ainsi que des acides gras insaturés, que le corps humain ne peut pas produire seul. Or, de telles connexions sont nécessaires à la rétine et au fonctionnement du système nerveux. Par conséquent, un tout-petit adulte devrait être initié le plus tôt possible aux salades à base de légumes frais, assaisonnées d'huile d'olive (tournesol, maïs, soja). Il peut également être ajouté aux purées de légumes et aux soupes. Il est également idéal pour préparer des plats frits, car il ne craint pas le traitement thermique et ne libère aucun agent cancérigène nocif pour l'organisme. Mais bien entendu, les aliments frits apparaîtront au menu de votre enfant au plus tôt avant l’âge d’un an.

Nous introduisons du beurre dans les aliments complémentaires. Il est nécessaire d'introduire le beurre à base de crème dans les aliments complémentaires en temps opportun et sans faute. De plus, le moment venu, il devrait être présent quotidiennement dans le menu de votre enfant (bien sûr, à petites doses), apportant à l'organisme des vitamines A, B, C, D, E et K, du calcium, des phospholipides et des acides aminés. . Si de l'huile végétale est proposée aux enfants à 5-6 mois, alors un produit à base de crème est proposé à 6-7 mois. Pour les enfants de six mois qui mangent du lait maternisé - plus tôt et pour ceux qui sont allaités - plus tard. Si votre enfant souffre d'allergies, assurez-vous de consulter votre pédiatre avant d'introduire du beurre dans les aliments complémentaires. Mais, nous le répétons, le donner aux bébés est très utile. Après tout, c'est une source d'énergie, un élément indispensable qui assure le bon fonctionnement du système nerveux, qui a un effet bénéfique sur la peau, le système hormonal, la vision, les cheveux, les muscles et le tissu osseux. La propriété unique du « crémeux » est sa capacité à guérir les plaies et les ulcères de l’estomac et du duodénum. Il normalise également la digestion. Aide à traiter les maladies bronchiques complexes, les affections cutanées, le rhume, la tuberculose. Protège le jeune corps des infections. Ils commencent à introduire du beurre pour les enfants ainsi que des aliments complémentaires à base de céréales, c'est-à-dire de la bouillie. Au début – 2 à 4 grammes par jour. La norme est de 5 à 6 grammes par an. À l'âge de trois ans, une carpe devrait en consommer environ 15 grammes et après 4 ans, 25.

Enfin, on le répète encore une fois : au moment de choisir quelle huile donner à votre enfant, vous ne devez en aucun cas acheter de pâte à tartiner. Après tout, ce produit contient des éléments nocifs pour les bébés - additifs aromatisants, émulsifiants, stabilisants, arômes... Et il n'est pas difficile de distinguer un produit naturel d'un substitut : au niveau législatif, il est interdit de cacher le fait qu'un produit à tartiner est une propagation.