Préparez une cocotte de pâtes sucrées au four ou à la mijoteuse. Le processus de cuisson est aussi simple que possible : mélangez les ingrédients et faites cuire au four, et la recette originale utilise uniquement des pâtes, des œufs et du sucre. Mais il peut y avoir de nombreuses options de cuisson - avec du fromage cottage, des fruits ou des baies, avec du fromage à la crème, de la pâte renversée ou feuilletée. Comment s’en sortir avec un choix aussi vaste ? Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus populaires. Choisissez celle qui vous convient le mieux : une cocotte classique et sucrée de pâtes et de fromage cottage, avec des pommes, ou expérimentez - ajoutez des ingrédients à votre goût.

3 secrets pour une cocotte parfaite

• Les pâtes doivent être cuites jusqu'à moitié cuites. De cette façon, ils conserveront leur forme lors de la cuisson ultérieure. Une fois complètement cuits, ils peuvent se dissoudre dans la garniture pendant la cuisson et la cocotte perdra son aspect attrayant.
• Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte. Expérimentez - il existe de nombreuses variétés et types de formes et de tailles différentes. Par exemple, les enfants adorent les cocottes sucrées à base de petits vermicelles ou « arcs », et les « plumes » sont parfaites pour être renversées.
• Saupoudrer le dessus de sucre. Lorsqu'il est cuit au four à haute température, le sucre va fondre, caraméliser et créer une croûte croustillante à la surface.

Casserole de pâtes sucrées au four

Classique pour les enfants

C'est une recette de dessert comme à la maternelle. Même une femme au foyer novice peut le gérer, et c'est également parfait pour cuisiner avec les enfants.

Tu auras besoin de:

• pâtes - 200 g;
• œufs - 4 pièces;
• lait 3,2% - 100 ml;
• sucre - 150 g;
• sel - au goût;
• beurre - 60 g (laisser 10 g pour graisser le moule).

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Faire bouillir les pâtes. Pour une telle quantité de produits secs, vous aurez besoin de 1 litre d’eau légèrement salée. Cuire 8 à 12 minutes selon la forme et la taille, puis égoutter l'eau, ajouter le beurre et laisser refroidir.
3. Préparez la garniture de la cocotte. Dans une assiette creuse ou un bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à dissolution complète. Ajouter le lait au mélange et bien mélanger à nouveau.
4. Beurrer le fond et les côtés du moule et ajouter les pâtes refroidies. Versez dessus un mélange d'œufs et de lait avec du sucre.
5. Cuire au four 40 minutes à 180 degrés.

Les produits de boulangerie finis doivent être laissés refroidir pour que le mélange œuf-lait durcisse bien - il peut ensuite être coupé en morceaux égaux. Servir avec de la crème sure, du miel ou de la confiture.

Aux pommes

Ce dessert se présente sous la forme d'une cocotte renversée, et s'apparente davantage à une tarte des fêtes, et il est beaucoup plus simple à préparer qu'une charlotte ordinaire.

Tu auras besoin de:

• pâtes bouillies - 500 g;
• œufs - 2 pièces;
• crème 20% - 150 ml;
• sucre - 150 g;
• pomme - 2 moyennes;
• sucre vanillé - 10 g (peut être remplacé par de la vanille - 1 g);
• cannelle moulue - 5 g;
• beurre - 10 g (pour graisser le moule).

Préparation

1. Mélangez les œufs avec le sucre et la crème. Ajoutez-y le sucre vanillé et la cannelle.
2. Beurrer le fond du moule et saupoudrer de sucre.
3. Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en fines tranches.
4. Disposez délicatement les tranches de pomme au fond du moule, puis la garniture aux pâtes et aux œufs, placez dans un four préchauffé.
5. Faites cuire la cocotte renversée environ 30 minutes à 180 degrés. Vous devez surveiller particulièrement attentivement le fond de la casserole - le sucre peut fondre et brûler.

Refroidissez la cocotte à température ambiante, retournez-la et placez-la sur une assiette. Les tranches de pommes seront enrobées de caramel à base de sucre fondu et de beurre. Cela a l'air très savoureux. Ce plat est magnifique et est parfait pour toutes les vacances.

Vous pouvez cuisiner une cocotte de pâtes aussi bien dans une mijoteuse qu'au four, cela dépend de vos capacités et de vos envies. Le principal avantage du four sera une croûte croustillante en surface, et le multicuiseur sera le moelleux et la tendreté du dessert.

Avec du fromage cottage dans une mijoteuse

Cette cocotte sera une option idéale pour l'alimentation d'un enfant, en particulier lors de l'utilisation d'un multicuiseur - elle produit d'excellentes cocottes de fromage cottage sucré avec des pâtes, moelleuses et tendres.

Tu auras besoin de:

• pâtes bouillies - 400 g;
• œufs - 3 pièces;
• lait 3,2% - 200 ml;
• fromage cottage 5% - 200 g;
• sucre - 150 g;
• sucre vanillé - 1 sachet;
• beurre - 30 g.

Préparation

1. Mélangez le sucre avec l'œuf, ajoutez le lait et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
2. Rendez le fromage cottage homogène - utilisez pour ce faire un hachoir à viande ou un tamis.
3. Mélanger le fromage cottage avec le mélange œufs-sucre, ajouter le sucre vanillé. Mélangez à nouveau soigneusement le tout.
4. Mélangez le mélange de caillé avec les pâtes et placez-le dans un bol. Étalez dessus le beurre coupé en petits morceaux.
5. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson », laissez cuire 60 minutes ou « Vapeur » pendant 1 heure 20 minutes. Cette douceur est mieux servie avec de la crème sure.

Cette recette est idéale lorsque les enfants ne veulent pas manger de fromage cottage - il y a de fortes chances qu'ils aiment une cocotte de pâtes sucrées dans une mijoteuse. De plus, vous pouvez ajouter des fruits hachés ou du chocolat, des raisins secs, des noix et décorer avec de la crème fouettée et des pépites colorées pour rendre le dessert plus attrayant et appétissant pour votre enfant.

Votre recette préférée de cocotte de pâtes sucrées peut être variée avec des ingrédients supplémentaires, ce qui rendra ce dessert unique. Ainsi, avec des fruits secs, des noix et des épices, la cocotte deviendra plus piquante, et avec du fromage à la crème et des flocons de noix de coco, vous obtiendrez le pudding le plus délicat. Essayez de nouvelles choses, créez, surprenez-vous et vos proches !

Quelles astuces les mamans doivent-elles utiliser pour nourrir leurs petits qui ne veulent pas ? Tous les enfants adorent les sucreries. Et si vous sucrez un plat qui n’est habituellement pas sucré, comme les pâtes ? Pâtes sucrées Le bébé l'aimera sûrement. Ils peuvent être servis en plat séparé ou en accompagnement d'escalopes de légumes (ou).

Pour préparer ce plat, il est préférable d'en utiliser des spéciaux, qui se présentent sous la forme de diverses figures - papillons, rubans, lettres. De telles pâtes susciteront le plus grand intérêt chez l'enfant.

Ingrédients:
pâtes façonnées (pour enfants) - 200 gr.
beurre - 1 cuillère à soupe. cuillère
sucre – 2 – 3 cuillères
eau pour la cuisson des pâtes – 1,5 l

Pâtes sucrées, recette :

Le plus important dans la préparation de ce plat est de bien cuire les pâtes.

Versez de l'eau dans la casserole. Mettez ensuite une casserole d'eau sur le feu et portez l'eau à ébullition. Ajouter les pâtes et bien mélanger.

L'eau des pâtes doit bouillir.

Faites attention à l'inscription sur l'emballage. Il doit indiquer combien de temps ils doivent être cuits.

Généralement, le temps de cuisson des pâtes est de sept à neuf minutes, à partir du moment où l'eau bout.

Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les dans une passoire et rincez-les.

Ajoutez ensuite le beurre.

Disposez ensuite les pâtes dans une assiette et saupoudrez de sucre.

Le plat préféré de vos enfants est prêt. Appelez-les à la table. Il n'y aura pas besoin de leur raconter des contes de fées, ils seront heureux que maman ait préparé ce plat. Les enfants vous demanderont de cuisiner encore et encore ce délicieux plat.

Ingrédients:

• farfalle pâtes/arcs/papillons – 100 g
• teneur en matière grasse du fromage cottage frais 5-9% - 50 g
• crème à boire 10-20% de matière grasse – 50 ml
• noix – 3-4 cerneaux
• cassonade blanche ou brune - 1 cuillère à soupe. l. sans dessus
• beurre – ½ cuillère à café
• sel sur le bout d'une cuillère.

Si votre enfant adore les pâtes à l'arc/papillon et les petits déjeuners sucrés, cette recette étape par étape de pâtes farfalle sucrées au fromage blanc frais et aux noix est faite pour vous.

Il est de notoriété publique que les mères, les grands-mères et les nutritionnistes recommandent fortement de commencer la journée avec un bon petit-déjeuner. Et à tout âge ! La liste des aliments sains pour le menu du matin comprend les produits laitiers. Je suggère de combiner ces produits et d'ajouter également des pâtes/pâtes de blé dur. Mon choix se porte sur les farfalle italiennes, en forme de nœuds ou de papillons. Mais vous pouvez utiliser n’importe quelle autre pâte frisée pour bébé.

Lors de la préparation de ce plat, la maison se remplit d'odeurs familières depuis l'enfance, et l'aspect luxueux de délicieux « papillons » avec des morceaux de fromage cottage et des noix ravit les enfants et les adultes. Un autre avantage est que préparer un petit-déjeuner sucré ne prendra que quelques minutes.

Pâtes sucrées au fromage blanc - recette photo :

1. Broyez les cerneaux de noix dans un moulin à café ou un mortier en morceaux petits mais perceptibles. Mélanger avec le sucre.

2. Cuire les pâtes/farfalle jusqu'à ce qu'elles soient al dente (en suivant les recommandations sur l'emballage, mais 5 minutes de moins). Assurez-vous de saler l'eau.

3. Dans une poêle/casserole, porter à ébullition la crème avec le beurre doux. F4

4. Ajouter les oignons et bien mélanger.

5. Saupoudrer de fromage cottage sur les pâtes. Faites frire tous les ingrédients ensemble pendant quelques minutes seulement et assurez-vous de remuer constamment. Le fromage cottage chaud commencera à fondre légèrement et « atteindre » la cuillère/fourchette.

6. Disposez les pâtes sucrées chaudes au fromage blanc et à la crème sur une assiette de service, saupoudrez généreusement d'un mélange de noix et de sucre semoule.

OK, c'est fini maintenant ! Un petit-déjeuner parfumé, savoureux et sain a déjà été préparé pour vous. Bon appétit!

Les pâtes farfalle à la crème avec du fromage cottage et des noix ont été préparées par Eva Adamova

Coût total estimé des produits au 05/05/15 : 550 roubles.

Je voulais cuisiner quelque chose d'inhabituel. Je suis tombée sur une recette de pâtes aux framboises sur Internet. Les images semblaient intéressantes et colorées, et la recette elle-même était décrite comme « très savoureuse, satisfaisante et facile ». Eh bien, c’est en fait pourquoi j’ai décidé de cuisiner.

Ce plat est ma première expérience de croisement de quelque chose de sucré avec des pâtes, à la fois dans l'histoire des recettes de « pasta mania » et dans toute ma vie (sans compter la soupe au lait avec des pâtes, à laquelle seul du sucre est ajouté).

Pour l'avenir, je dirai tout de suite que Cette recette est spécifique et ne plaira pas à tout le monde.. Mais cela vaut la peine d’essayer, au moins pour savoir si vos papilles aiment la combinaison de cet ensemble d’ingrédients. Si c'est « votre truc », alors de nouvelles opportunités s'ouvriront pour vous d'expérimenter des plats déjà familiers et nouveaux avec des pâtes et plus encore.

Subjectivement, les pâtes sucrées à la sauce crémeuse et aux framboises ont un goût très varié. L'acidité du citron vert et de la framboise cède la place à la douceur du miel, et revient une seconde plus tard avec une vigueur renouvelée. Toute cette gamme est enveloppée de sauce crémeuse, d'arôme de cannelle et de pâtes. Globalement extrêmement inhabituel. Mais je ne répéterais quand même pas cette recette particulière à l'avenir, car j'aime davantage les pâtes à la viande, les légumes habituels et les sauces =).

À propos des ingrédients :

Pâtes sucrées aux framboises dans une sauce crémeuse. Préparation étape par étape :

Placez une casserole d'eau froide non salée sur feu vif, à raison de 1 litre d'eau pour 100 grammes de pâtes.

Placez les 2/3 d'une framboise ou d'une autre baie dans un bol et ajoutez 3-4 cuillères à soupe de miel. Le reste des baies servira à décorer le plat fini.



Une fois l’eau bouillie, ajoutez le type de pâtes sélectionné dans la casserole. Il devra être bouilli à raison de moins 1 à 2 minutes à partir du temps indiqué sur l'emballage ou jusqu'à « al dente ». Le moyen le plus simple de vérifier l'état de préparation des pâtes est de les tester « à la dent », elles doivent rester un peu élastiques. Les pâtes « arriveront » après avoir été associées à la future sauce crémeuse.

Pendant que les maccheroncini ou autres pâtes cuisent, râpez le zeste d'un citron vert ou d'un citron.



Placez la poêle ou la casserole sur feu doux. Versez-y la crème, ajoutez la cannelle et le zeste d'agrumes râpé.

Placez les pâtes finies dans une passoire et remettez-les dans la poêle dans laquelle elles ont été cuites.

Dès que la crème commence à bouillir, éteignez le feu, retirez et jetez la cannelle.

Ajoutez la sauce à la crème dans la poêle avec les pâtes et remuez bien le contenu de la poêle.



Pressez ensuite un peu de jus de citron vert ou de citron. Ajoutez les framboises au miel et mélangez à nouveau.



Pâtes sucrées aux framboises dans une sauce crémeuse prêt.

Placer les pâtes, les framboises et les feuilles de menthe (si achetées) dans une assiette.

Essayez de nouvelles choses, vivez délicieusement et bon appétit!

L'un des plats d'accompagnement les plus populaires en Russie. Les pâtes bouillies sont servies avec du goulasch, des côtelettes et d'autres plats.

La cuisson des pâtes est très simple. Il est important de ne pas trop les cuire - c'est la principale erreur lors de leur préparation. Le plus souvent, les femmes au foyer goûtent la cuisson, puis commencent à retirer la casserole du feu, à vider l'eau, etc. Et ils ignorent complètement le fait que dans cette demi-minute, les pâtes déjà préparées ont le temps d'être digérées.

Étudiez attentivement la méthode de cuisson indiquée sur l'emballage des pâtes. Tous ces produits sont testés par les fabricants. Et le temps de cuisson est toujours inscrit sur l’emballage. Et c'est toujours différent. Et c'est cette différence, environ 2-3 minutes, qui est très importante.

Notre conseil est de réduire le temps de cuisson indiqué d'exactement une minute. Vous obtiendrez alors des pâtes parfaitement cuites.

Le temps de cuisson des pâtes doit être compté à partir de l’eau bouillante. Mais à condition que les proportions d’eau et de pâtes soient correctes.

Alors, versez 2 litres d'eau dans la casserole.
Assaisonner avec 2 cuillères à café de sel.


Amenez l'eau à ébullition.

Ajoutez les pâtes et remuez immédiatement.

Dès que l’eau bout, commencez immédiatement à décompter le temps de cuisson. Et assurez-vous de remuer à nouveau les pâtes lorsque l'eau bout.


Faites-les cuire 5 à 7 minutes (temps de cuisson indiqué sur le paquet moins une minute).
Égouttez ensuite les pâtes dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

Les pâtes modernes ne nécessitent pas de rinçage. Puisqu’ils sont désormais fabriqués selon d’autres technologies et à partir de farine de blé dur.
Il suffit donc de vider l'eau (1 à 2 minutes).
Et remettez les pâtes dans la poêle chaude.


Ajouter le beurre et couvrir la poêle avec un couvercle.


Au bout d'une minute, retirez le couvercle (le beurre doit fondre). Remuez à nouveau les pâtes elles-mêmes.


Prêt!