Demandez à n’importe qui combien de goûts il peut distinguer, et vous entendrez probablement la réponse standard : quatre. En effet, la plupart d’entre nous ne connaissent que quatre goûts, à savoir l’amer, le sucré, le salé et l’aigre. Cependant, tout n’est pas si simple, car il existe un cinquième goût appelé « umami ».

Comment distinguer les goûts ?

Le corps de chaque personne réagit différemment aux différents goûts et à leurs combinaisons. Les papilles gustatives qui réagissent à un produit particulier se développent différemment et les produits eux-mêmes peuvent avoir des combinaisons de saveurs. Par exemple, une pomme ordinaire peut être plus aigre ou sucrée. Il y a quand même certaines sensations gustatives qu’on aime, et d’autres moins. Pour la plupart, les goûts amer-aigre ou amer-salé sont désagréables, mais les goûts aigre-doux ou aigre-salé ne sont pas mauvais.

Au bout de la langue se trouvent des bulbes particuliers qui permettent de distinguer les goûts. Les papilles ne transmettent pas d'informations sur les propriétés gustatives du produit directement au système nerveux, mais sécrètent d'abord des substances spéciales responsables de la sensation des goûts de base.

Les scientifiques ne savent pas encore quels processus chimiques ni quelle partie du corps est responsable de la combinaison des sensations gustatives. En plus des quatre goûts élémentaires et du cinquième umami, les chercheurs scientifiques discutent de la reconnaissance d'un autre nouveau goût : le gras. Jusqu’à présent, les scientifiques l’attribuent aux textures et non aux goûts. Regardons donc les principaux goûts perçus : salé, acide, sucré, amer, et parlons également du goût de l'umami.

Quels goûts une personne peut-elle distinguer ?

Doux

Pour la plupart, ils sont les favoris. Les sucreries contiennent diverses quantités de glucose, qui agit comme carburant pour le corps. Lors de la consommation d’aliments sucrés, les cellules gustatives transmettent un signal au système nerveux, ce qui entraîne la production d’hormones endorphine et sérotonine. Ils rendent les gens heureux.

Aigre

Les aliments acides contiennent de l'acide ascorbique. Ainsi, lorsqu'une personne a envie d'un tel aliment, son corps ne dispose probablement pas de suffisamment de vitamine C. Parfois, de telles préférences gustatives préfigurent l'apparition d'un rhume. L'essentiel est de ne pas en faire trop, car les aliments acides nuisent aux organes digestifs.

Salé

De nombreuses personnes ne peuvent pas se passer du goût salé et ont souvent envie de nourriture salée après le sucré. Un exemple de ce goût est le sel de table. Si vous ressentez le besoin de saler tout, écoutez-vous. Les scientifiques ont pu découvrir que cela indique une teneur insuffisante en minéraux.

Gorki

Le goût amer est désagréable parmi d’autres goûts. Il contient des substances vénéneuses et toutes sortes de substances toxiques. La sensibilité des papilles gustatives (bulbes) diffère selon les personnes, de sorte que diverses substances amères sont intolérables pour certaines, tandis que d'autres les perçoivent normalement. Les scientifiques ont expliqué cela par le fait que les papilles gustatives ont la capacité d’évoluer.

Il est à noter que le goût amer a une « amertume standard » - c'est la substance quinine, utilisée pour préparer des boissons, y compris le gin.

Qu’est-ce que le goût umami ?

Bien que nous connaissions l’existence de goûts amers, salés et acides, seules quelques personnes connaissent l’umami. Il a été découvert et reconnu il y a environ 30 ans au Japon. Lors d'expériences avec la cuisine traditionnelle, des composants ont été découverts qui ajoutent un goût piquant aux plats. Il est différent de tous les autres goûts connus, notamment aigre, sucré, amer et salé.

Nous n'entrerons pas dans les réactions et processus chimiques complexes, mais notons que le goût de l'umami dépend du glutamate monosodique. Ainsi, l'entreprenant Ikeda, qui a découvert le goût de l'umami, a breveté la production d'un additif aromatisant que l'on retrouve désormais dans divers produits.

Ce n'est pas facile de décrire son goût, mais nous allons essayer. Par exemple, le maquereau séché, les champignons shiitake séchés ou les tomates en contiennent. L'umami seul n'est pas toujours agréable, mais à des concentrations minimes et lorsqu'il est combiné avec d'autres saveurs, il devient agréable.

Faits intéressants sur les goûts

Ainsi, on pense aujourd'hui qu'une personne perçoit cinq goûts de nature différente, et nous vous en avons parlé en détail. De plus, des réactions chimiques se produisent dans notre cerveau lors de la combinaison des goûts, mais tout cela est très complexe. Enfin, nous proposons des faits intéressants sur la perception des goûts par le corps humain :

Les papilles gustatives à la surface de la langue ont une courte durée de vie – pas plus de 10 jours. Après l'expiration du délai, ils meurent et de nouveaux apparaissent à leur place. Cela explique pourquoi nous percevons différemment un même goût au fil du temps.
Selon les scientifiques, 15 à 25 % des personnes sont extrêmement sensibles au goût en raison du plus grand nombre de papilles gustatives sur la langue.
Le corps perçoit les goûts purs de la même manière, il n’existe donc pas différents types de goûts aigre-doux. De plus, chacun d’eux peut être saturé ou atténué.
Les récepteurs deviennent extrêmement sensibles lorsque la température des aliments est comprise entre 20 et 38 degrés.
Les préférences gustatives dépendent du sexe et de l'âge d'une personne. Par exemple, les filles préfèrent les sucreries, les légumes et les fruits, tandis que les garçons préfèrent la viande et le poisson, mais ils sont le plus souvent indifférents au chocolat.

Nous espérons avoir répondu à votre question sur le nombre de goûts que la langue humaine peut distinguer et quelles sensations tel ou tel aliment évoquera. Tout est assez compliqué et même les scientifiques n'ont pas trouvé de réponses à toutes les questions, mais vous connaissez désormais les principes généraux.

Bon gout. Goût acide. Goût épicé. Goût amer. Goût salé. Goût astringent. Description du caractère originel des goûts, de leurs effets sur les doshas du corps. Le goût est comme un test décisif indiquant la qualité d’un produit alimentaire. Traitement basé sur la compréhension des règles nutritionnelles. Réponses aux questions.

Conférence pour débutants de la rubrique « Ayurvéda » avec difficulté de perception : 1

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00:00:01 Eh bien ? Commençons par explorer les six goûts. Il existe donc 6 goûts de base : aigre-doux, épicé, amer, salé et astringent. Ces goûts sont étroitement liés aux cinq éléments et vont influencer l’équilibre des trois doshas. Autrement dit, nous voyons que dans l’univers, l’univers entier est constitué de cinq mahabhutas. En sanskrit, mahabhuta signifie 5 grands éléments primaires dont tout est constitué. Les goûts sont également constitués de ces éléments primaires. Et aujourd'hui, nous étudierons comment les goûts peuvent affecter les doshas. Si nous comprenons ce problème, vous pouvez De nombreuses maladies peuvent être guéries grâce à l’alimentation, à nous-mêmes. Ce sera l’objectif de notre séminaire.

Bon gout

00:01:10 Aujourd'hui, nous analyserons d'abord le goût sucré. Bon gout. Il se compose des deux premiers éléments : la terre et l’eau. C'est pour ça qu'il est mouillé. Et si vous ajoutiez un seau d'eau au dessert ? Qu'arrivera-t-il aux bonbons ? Absorbe. Tout le monde sait que les bonbons absorbent activement l'humidité. Cela veut dire que le goût est fait d’eau, il y a de l’eau là-bas. Autrement dit, l’élément eau est présent. Par conséquent, le semblable est attiré par le semblable. Il est clair? Et le deuxième élément principal est la terre. Donc - l'eau, les caractéristiques de l'eau sont humides, la terre est lourde. Tous deux sont de nature froide. Par conséquent, lorsqu’une personne mange trop de sucre, surtout au mauvais moment, par exemple le soir. Qu'est-ce que le soir ? La journée est également divisée en doshas. Tu te souviens de ce qu'ils ont dit alors ? Le matin est ce qu'est le dosha Vata. Jour – Pitta, feu. Le soir, la nuit plus précisément, qu'est-ce que c'est ? Kapha. Et si nous mangeons un goût sucré le soir, que se passe-t-il ? C'est-à-dire que le goût sucré n'est rien de plus qu'un kapha dosha, il renforcera le kapha dosha. Il est clair? Pourquoi une personne grossit-elle lorsqu'elle mange des sucreries au mauvais moment !? C'est pourquoi. Mais si vous mangez des aliments sucrés le matin, votre kapha dosha augmentera-t-il ? Non. Est-ce que ça va grandir pendant la journée ? Augmenter? Peu. Ce sera un peu, mais pas tant que ça. Et la nuit, c'est tout. Garanti.

00:03:06 Ainsi, nous voyons que le goût sucré, le goût sucré, a principalement deux qualités, c'est-à-dire deux éléments : l'eau et la terre. Par conséquent, il est strictement interdit à toute personne dont le corps contient majoritairement les éléments primaires terre et eau, c’est-à-dire le kapha dosha, de manger du sucre après le 14ème jour. Il est clair? Ainsi, lorsque le kapha dosha commence à se remplir d’un goût sucré, l’énergie de la terre et de l’eau augmente dans le corps, et que commence ? Tout cela est mal digéré et se transforme en toxines. Ainsi, les éléments non digérés sont appelés ama en sanscrit. Ama. Saleté, c'est-à-dire en traduction.

00:03:52 Supposons qu'une personne tousse. Il existe également trois types de toux. Examinons les trois types. Qu'est-ce qui sera accompagné d'une toux de type kapha dosha ? Eh bien, comment Kapha apparaît-il dans le corps ? Terre et eau mélangées ? Ce qui se produit? Vase. Vase. Droite. Vase. C'est Kapha. Voici une personne qui tousse et sa toux est accompagnée de mucosités et de mucus. Cela signifie-t-il quel dosha est déséquilibré ? (La réponse du public est kapha.) Exact. Et voici une recette – du sucre brûlé, par exemple, non ? La toux guérit. Oui? Nous lui donnons du sucre brûlé et il se sent encore mieux plus tard. Autrement dit, ils l'ont ajouté ici.

00:04:46 Toux pita dosha, comment va-t-elle se manifester ? Chaud et sec. Il y aura du feu. Autrement dit, une telle toux se transforme généralement en sang. La personne commence à cracher du sang. C'est le premier signe qu'il y a une perturbation dans le pita dosha, le pita dosha est devenu agité. Toux accompagnée de troubles du… vata dosha, comment vont-ils se manifester ? Il y aura des signes d'air, une toux enflammée. Caca caca - comme un canard. Comme une pipe. Cela signifie vata dosha. Autrement dit, voyez-vous, si vous comprenez le dosha, vous pouvez utiliser l’alphabet dès le début. ABC. Connaissant ces choses, vous pouvez déjà comprendre comment utiliser quels produits pour éteindre n’importe quel dosha.

00:05:42 Donc, si nous voyons, si une personne a une toux flamboyante, alors le sucre brûlé fera l'affaire pour elle ? Cela va juste guérir. Parce que vata dosha se comporte bien ? C'est de l'air, c'est léger et émouvant. Oui? Et le goût sucré est Kapha. Que va-t-elle faire ? Éteignez cette mobilité. Droite? Avec sa lourdeur, il va s'ajouter. Autrement dit, dans ce cas, les sucettes, par exemple les sucrées, etc., seront très utiles. Racine de réglisse par exemple. Est-ce sucré, cru, réglissé ? Et si vous le donnez à quelqu'un qui a des mucosités accompagnées de mucosités, la situation sera encore pire. Ainsi, n’importe quelle maladie peut être classée dans ces doshas. Je vois, non ? Question du public : Comment toussent-ils pita dosha ? – Et ils s’accompagnent le plus souvent d’un processus inflammatoire. La gorge est rouge. Le plus souvent, ils toussent jusqu'au saignement. Il est clair?

00:06:55 Alors, regardons plus loin. Dans quels cas... (Question du public - *inaudible*). Quoi? (Question du public - *inaudible*). Bien, qu'en pensez-vous? Comment supprimer le kapha dosha ? Avec l’aide de quels éléments primaires ? (Réponse du public - *inaudible*). Séchez-le, oui. Droite. Par le feu. Sec. S'il sèche, que se passe-t-il ? L'eau sèche, mais l'ama reste. Vous pouvez le sécher à l’air et le brûler avec un ong. Le gingembre, par exemple, peut donc aider dans de telles situations. Une sorte d'épices piquantes. Est-ce que tu comprends? Quand il y a Kapha, il y a beaucoup de mucus. Par exemple, vous mettez de la moutarde noire à votre poignet, vous pouvez l'attacher, vous pouvez la manger. Vous pouvez le mâcher. Vous pouvez sucer, vous pouvez le faire aussi. Kapha diminuera. Pourquoi une personne perd-elle du poids en été et prend-elle du poids en hiver ? Avez-vous remarqué que vous perdez toujours du poids en été ? Plus de feu. Agni. Qu'est-ce que l'hiver ? Kapha. Maintenant, regarde dehors. Kapha naturel. Vous voyez, dans sa forme la plus pure. Par conséquent, la lourdeur et la somnolence se manifestent. Cela se voit chez tout le monde. C'est en quelque sorte difficile de bouger, j'ai envie de m'allonger. Oui? C’est l’hiver, surtout le printemps, la sévérité augmente encore plus au début du printemps. C'est-à-dire quand cette neige fondante divorce. C'est Kapha.

00:08:33 Continuons à chercher. Donc, par nature, il est lourd, froid, gras, ce goût-là. C'est pourquoi nous mangeons des plantes sucrées. Les plantes, les légumes, les fruits, presque tout ce qui a un goût sucré augmenteront le kapha dosha. Il est clair? C'est ainsi que vous pouvez le tester. Canne à sucre, dattes, figues. Tous ces aliments augmenteront le kapha. Au fait, les bananes augmenteront-elles le kapha ? Oui. Les bananes peuvent faire grossir. Les Indiens sont tous si ronds. Quand on mange beaucoup de bananes, la croissance commence. C'est comme des pommes de terre, ces bananes. (Question du public - *inaudible*). Non. Eh bien, si vous mangez des bananes tous les jours, alors vous pouvez faire ça... quiconque veut aller mieux peut manger des bananes. Il est également rare d’ajouter un goût sucré, par exemple pour faire une sorte de sirop. Qu'est-ce que la confiture ? Kapha. Qu’est-ce que la bouillie ? Bouillie? Eh bien, du porridge ? Regardez la composition. L'eau de terre. La bouillie elle-même est du kapha. Je vois, non ?

00:10:19 Alors, goût sucré, il est très nutritif, donne de la force, satisfait la faim. Pourquoi, lorsqu'un enfant mange trop de sucreries, ne veut-il pas manger ? Pas seulement l'enfant. Pourquoi cela arrive-t-il? Pensez-y. Il a mangé des sucreries avant le dîner - ça y est, il a perdu l'appétit. (Question du public - *inaudible*). Oui. L'eau de terre. Le feu – qu'est-ce que c'est ? C'est l'appétit là où est le feu. Il l'a écrasé. Et maintenant, quelle est la conclusion ? Nous avons mangé un repas copieux et un gâteau - une fois, et du thé sucré - oups. Clair? Et la fin. Le feu de la digestion s'arrête instantanément. Vous buvez même simplement un verre d’eau après avoir mangé – c’est tout. Il y aura des problèmes de digestion. Vous l'éteignez, mais l'eau l'éteint ? Dès lors, quelle conclusion s’impose ? Vous pouvez boire de l'eau avant les repas. Et après avoir mangé, vous pouvez boire un peu d’eau pour dégager l’œsophage. Eh bien, ne vous enivrez pas, comme nous, avec des seaux. Ils continuent à chasser les mouettes pendant une heure... C'est une très mauvaise habitude, c'est pourquoi de nombreuses maladies surviennent. (Question du public - *inaudible*). Deux heures après avoir mangé. Vous pouvez boire. Que peut-on boire ? Non. Doux. Lavez-le avec quelque chose de sucré. Vous pouvez manger des sucreries après les repas, mais en petites quantités. Vous pouvez manger un peu et obtenir un goût sucré, mais si vous mangez un demi-kilo de gâteau... ce serait un peu lourd. Un goût sucré est nécessaire. Nécessairement. Il faut finir sur un goût sucré, mais dans des limites raisonnables. Je vois, non ?

00:12:12 Ainsi, kapha augmente les ojas. Ojas– c'est la vitalité, la réserve. Par conséquent, lorsqu'ils mangent trop de sucreries, après le gâteau, tout le monde commence à discuter. Quand une personne est faible, il lui est difficile de parler. Cela signifie qu'il n'y a pas d'ojas. Ojas signifie littéralement force vitale, celle qui donne la force. Par conséquent, un goût sucré doit être donné à ceux qui sont affaiblis. Une personne affaiblie, une dystrophie ou, disons, une personne après une opération, lorsque de la force est requise, un médecin peut déjà être consulté, une sorte de fruit sucré. Il va bien récupérer. Le goût sucré crée l’amour et le contentement chez une personne. En général, le goût sucré, à lui seul, donne le caractère du corps subtil, le caractère de l'amour et de la satisfaction. C'est le goût du bonheur. C’est pourquoi son goût sucré est si cher à tous. Tout le monde aime. Il est clair? Et quelle conclusion en découle ? Les femmes sont plus attirées par le goût sucré. Et il est décrit dans les Vedas, que les femmes devraient manger des sucreries tous les jours, sinon elle aura des problèmes d'hormones. A quoi est-ce lié ? Cela est dû au fait que les femmes, de par leur nature, donnent du bonheur à tout le monde autour d'elles, elles sont conçues pour cela. Leurs besoins en sucre seront donc supérieurs à ceux des hommes. Si une femme mange le goût sucré, elle l’obtient, elle se sent très bien. C'est une nécessité. Eh bien, si le goût est sucré le soir, ce sera un problème. Le bonheur ira dans l’excès de graisse. Il est clair? Autrement dit, elle peut emporter des bonbons avec elle, elle ressent une sorte de stress et se sent de mauvaise humeur - elle a besoin d'un goût sucré, suce les bonbons - tout ira bien. Ceci est recommandé pour les femmes. Chez les hommes, le goût sucré peut provoquer paresse et apathie. Peut provoquer un fort attachement au plaisir. Il n’est donc pas recommandé aux hommes de manger trop de sucreries. Autrement dit, pour les hommes, ce sera destructeur. D’ailleurs, les hommes n’y sont pas particulièrement attachés, à ce goût. Il y en a, il y en a, mais il n'y a pas de telles secousses. Les hommes préfèrent les céréales, les aliments épicés, quelque chose comme ça. Ardent. Oui. C'est une nature ensoleillée, masculine. La femme est lunaire. Ojas est également associé à la lune. Ojas est la lune. Le goût sucré est également associé à la lune. C’est pourquoi la femme aime tout ce qui est sucré. Oui? Doux discours, doux sourire, tout est doux. Ceci est lié à la lune. Il est clair? Ainsi, plus souvent, si les hommes offrent des friandises à leurs femmes, ils créeront plus de bonheur dans leur famille. C'est ainsi que cela est décrit dans les Vedas. Il est nécessaire. Il décrit que les femmes devraient avoir des bonbons, de beaux vêtements et des bijoux. Ils en dépendent. Ce ne sont pas seulement des caprices, c'est une dépendance naturelle. Un homme doit avoir du respect et un statut. Respect. C'est sa position dans la vie. Il n'a pas besoin de tous ces bibelots, il a besoin d'autres choses.

00:15:45 Fort l'attachement au goût sucré indique une influence modes de bonté. Par conséquent, les personnes qui boivent fréquemment ne sont pas très attachées au goût sucré. Personne ne grignote des bonbons. C'est rare de voir ça. Qu'est-ce qui accompagne habituellement la bière ? Taranochka, quelque chose de pourri, non ? Les concombres y sont marinés ou salés. Autrement dit, ils sont de nature similaire. Je vois, non ? Donc, Les produits contenant des féculents, des protéines et des glucides ont un goût sucré. Le sarrasin a un goût sucré, le riz, le topinambour, la farine blanche a aussi un goût sucré, la banane. Il y en a beaucoup dans la canne à sucre. La canne à sucre est considérée comme le sucre le plus pur. Les maladies du pita peuvent être traitées à l'aide du goût sucré. Autrement dit, ceux qui ont une constitution pita dosha, il aime le goût sucré. Si ça démarre, disons que les pitas démarrent souvent. Ils adorent commencer. Mmm-mmm - et il allait et venait, il s'est laissé emporter. Il faut l'asseoir, lui donner quelque chose de sucré - ça y est, il va se calmer. Le feu à boire s'éteint.

00:17:05 Alors, nerveux Maladies liées au pita, comment vont-ils se manifester ? Caractère impulsif, incontinence. Si vous regardez une telle personne, ses yeux sont fous. Par conséquent, vous pouvez donner des fruits sucrés, par exemple, aux enfants sujets à de telles maladies. Des enfants nerveux. Parfois, les nerfs sont liés à dosha vata, arrive avec Pita, arrive avec kapha. Kapha - ils sont tout simplement « stupides », ralentis et ne comprennent rien. UN pita dosha lorsqu'il se déséquilibre, le système nerveux s'enflamme, ils se comportent de manière très impulsive, ils peuvent injurier tout le monde, crier. Il est clair? Pierre C'est ainsi que cela se manifeste. Être en colère est le premier signe, si être en colère cela signifie pita. laine de coton commence à se comporter comme ça, tourne comme ça. Quand un enfant est assis à l'école, il vomit tout comme ça, il ne peut pas s'asseoir droit, comme une toupie. Ça y est dosha vata se comporte ainsi. Lorsque Vata est déséquilibré, une personne ne peut pas s’asseoir tranquillement. Du vent, oui. Et ils disent que ça souffle à un autre endroit, non ? Pas seulement comme ça. En fait, ça souffle. Par conséquent, le goût sucré est très bon pour ces personnes - à la fois le coton et la boisson. Calme. Kapha est mortel.

00:18:30 L'instant suivant. En Inde, c'est ainsi que l'on traite l'hépatite. Le patient reçoit de la mangue. Et il mange de la mangue, et rien d'autre – il ne mange que de la mangue. Jusqu'à ce que le goût sucré revienne. Par ici. La canne à sucre peut également traiter de telles maladies. En tout, Les maladies du pita sont traitées avec un goût sucré. Une telle faim. Par conséquent, celui qui a une inclination se déséquilibre, pitas Souvent, il doit inclure un goût sucré dans son alimentation. Clair? Ainsi, ce goût aura une odeur sucrée. Odeurs très agréables. J'ai compris? Bon gout. Ainsi, vous pouvez tester les herbes.

Goût acide

00:19:27 Le goût suivant est aigre. Le goût aigre est composé de terre et de feu. C'est pourquoi il chaud, lourd, humide et huileux. Ce goût augmente kapha Et pita dosha, mais en même temps cela réduit le vata dosha. Par conséquent, de grandes quantités sont recommandées pour les personnes de constitution vata, et les personnes de constitution pita devraient pratiquement l'exclure de leur alimentation. La principale qualité de ce goût est qu’il nettoie parfaitement l’organisme. Pourquoi cela arrive-t-il? Feu. Et comme il y a de la terre et du feu, le feu pénétrera dans le tissu. C'est pourquoi le citron nettoie le corps. Si une personne a une constitution, disons : kapha Et Pita ensemble, je peux lui donner du citron ? Le citron lui-même kapha. Oui? Et pita. Et une personne a aussi du kapha et du pita. Et vous le chargez avec un goût aigre, chargez-le - que se passera-t-il ? Lui Pita va augmenter et kapha augmentera. Comment cela se manifeste-t-il lorsque pita et kapha augmentent ? Comment cela peut-il se manifester sur le corps ? Une option très simple. (Réponse du public - *inaudible*). Donc, une fois. Eh bien, par quoi d'autre se caractérise-t-il ? Pita - qu'est-ce que c'est ? Feu. Et s'il était profané par la terre ? Le feu répand la terre dans tout le corps, et qu'est-ce qui commence ? Des points noirs et des boutons commencent à apparaître sur le corps. Il est donc très facile de déterminer si Pita augmentée chez une personne dont la constitution est kapha et pita ensemble, des pustules commencent à apparaître sur son corps. Lorsque trop de choses sont déséquilibrées, quelle maladie survient ? Chiri, abcès. Nous y avons ajouté un goût aigre – encore plus. Il est clair? C'est pourquoi boire goût aigre - pas très bon. Le pita a besoin d'un goût sucré.

00:21:49 Ainsi, il nettoie le corps, fluidifie le sang, élimine le goût aigre, rafraîchit les sens, normalise la digestion, favorise la prise de poids, détend et aide à normaliser la tension artérielle. Le goût aigre crée l'envie et la curiosité chez une personne. L’envie, en elle-même, a un goût aigre. Alors, les gens très envieux, auront-ils quelque chose à améliorer ? Dans le corps? Acidité. Un feu empoisonné apparaîtra dans le corps et l’écrasera. Les envieux sont de nature très aigrie, ils ont un visage aigre, ils sont tous tellement insatisfaits de la vie, tout est sous un jour aigre pour eux. Et généralement, ils sont attirés par les choses aigres. Généralement. Comment pouvez-vous comprendre s’il y a de l’envie ou non ? Ce n’est pas vrai à cent pour cent qu’on puisse dire que s’il aime les choses aigres, il est envieux. Eh bien, s'il veut pathologiquement manger des choses aigres, alors il a une déviation de conscience. Autrement dit, ça tire toujours. Une personne aspire à un bonheur excessif, elle veut être très heureuse, elle ne sait pas comment le faire différemment, elle aura envie de sucreries. Autrement dit, normalement, ces goûts donnent la santé, mais lorsque les excès commencent, des maladies apparaissent. Trop de choses se produisent lorsque je veux vraiment des sucreries, le matin, le jour, le soir et la nuit, et je veux toujours des sucreries, ce qui signifie que la destruction commence. Kapha augmente. Si je suis constamment jaloux de tout le monde, j’ai envie de manger de la viande aigre tout le temps. Ce n’est pas seulement qu’il mange cette nourriture tout le temps, c’est déjà une maladie mentale. C'est pourquoi il est attiré par la nourriture. Il est clair? Pour les personnes atteintes de maladies hypophysaires, notamment de quartzites et d'acidité élevée, ce goût est strictement contre-indiqué. J'ai un ulcère pour une raison quelconque, je dois le nettoyer, un peu de citron. Nettoyé. Pas d'ulcère, personne. Personne ici. Le patient se sentait mieux - il a arrêté de respirer. C'est très dangereux parce que le goût, cela affecte les éléments primaires.

00:24:02 Le goût peut être utilisé pour guérir– gardez simplement le goût sur votre langue sans même avaler. Va traiter. Plus vous ressentez le goût longtemps, plus l'effet sera fort. Je l'ai avalé - ça y est, l'effet s'est arrêté. Il est clair? Tout s'y dissout et n'a plus de pouvoir. Ainsi, les produits contenant des acides organiques ont un goût aigre. Par exemple, le yaourt a un goût aigre, le citron, l'oseille, le tamarin. Eh bien, en général, des produits au goût aigre. Le goût aigre réduit la production de sperme chez les hommes. Par conséquent, cela peut nuire à la conception d’un enfant. Un homme a besoin de manger plus de sucreries. Et s'ils veulent qu'un garçon naisse, alors la femme doit manger, c'est-à-dire éliminer le goût sucré. Autrement dit, un homme devrait manger du sucré et elle devrait manger un goût chaud et ardent. La composition des éléments primaires change, ce sera un garçon. Si elle mange beaucoup de sucreries, elle aura probablement une fille. Ce sont les détails. C’est pourquoi les Vedas recommandent, par exemple, aux femmes de jeûner avant la conception. Disons, d'un seul goût. Disons des pommes ou des poires. Ne mangez rien de sucré, des gâteaux. Il y aura plus de chances d'avoir un garçon. Cela est dû au fait que si une femme avait plus de sécrétions au moment de la conception, alors une fille naîtrait, si c'était un homme, alors un garçon naîtrait. Et s’il a trop mangé du goût aigre, il produit peu de sécrétions, mais seulement des sécrétions sucrées – c’est tout, le kapha augmente. kapha est ces éléments de sécrétion. Est-il clair à quoi cela est lié ? Ce sont les secrets. Peut être utilisé.

00:26:04 Il y a d'autres détails comme celui-ci. Si le jour qui suit la fin des règles est impair, des filles naissent, et si le jour est pair, des garçons naissent. Chacun est individuel, c'est-à-dire qu'il est compté. Si vous suivez tout cela, vous pourrez alors obtenir avec précision, sur ordre, le sexe de l'enfant. Ciel clair - garçon, nuages - fille. Il y a un ouragan dans la rue - il y a un risque de naissance d'un mauvais enfant, c'est-à-dire qu'une personne impie peut venir. Un ouragan, une sorte d'élément, un cataclysme, signifie que les étoiles sont défavorables. Un ouragan ou, en général, un orage, par exemple dans la rue... aucune conception. Ces choses doivent être prises en compte. En aucun cas vous ne devez concevoir d’enfants lorsqu’un cataclysme se produit. C'est, La théorie des goûts est très fortement liée à la naissance d’un enfant. Il s'agit d'un sujet distinct.

Goût salé

00:27:14 Donc – goût salé. Le goût salé est fait de feu, et... ? Et qui le dira ? Y a-t-il du feu là-bas ? Comment pouvons-nous voir le feu ? Le sel, que fait-on avec le sel ? C'est corrosif. Droite? Saupoudrez du sel sur la plaie. Que va-t-il se passer ? Cela va commencer à brûler. Cela signifie qu'il y a du feu. Saupoudrez de sucre la plaie - rien ne se passera, mais le sel la corrodera immédiatement. Saupoudrez du sel sur la glace et la glace fondra. Je veux dire, regarde ce qui se passe. On ne voit pas vraiment le feu, mais quand on parle élément principal - cela signifie qu'il n'est pas visible à l'œil nu, mais il est présent et actif. Alors, quelle est la deuxième qualité ? Pas de qualité, mais... (réponse du public - « Eau »). Eau. Droite. Le sel attire fortement l’eau en lui-même. Tout le monde le sait. Donc, dans le corps, le sel affectera quels éléments ? Que va-t-il se passer ? Le feu et l'eau augmenteront. Par conséquent, lorsqu’une personne boit de l’eau salée, par exemple, ou mange de la nourriture salée, que veut-elle ? (réponse du public - "Eau"). Eau. Pourquoi? Il y a beaucoup de feu. Et le sel retient l’eau dans le corps. Par conséquent, pour ceux qui ont des problèmes, par exemple un gonflement, ou qui ont du mal à uriner, l'eau ne sort pas, mais il aime les choses salées. (réplique du public - *inaudible*). Pas comme le sel. Le sel a une forte emprise sur lui. Les sucreries aussi, c’est vrai, car l’eau est un élément primordial. Il retiendra l'eau. Mais avec un goût salé, que va-t-il se passer ? L’élément eau devient chaud, et quand le goût est sucré, l’élément eau devient quoi ? Froid. La conclusion s’impose donc d’elle-même. Quelle est la nature du sang ? Aqueux. (réponse du public - "Oui"). Cela signifie que l’élément feu augmentera dans le sang. Donc? Quelle est la logique ensuite ? La pression va augmenter. Absolument raison. C'est pourquoi, les patients hypertendus devraient le savoir. Solenenkogo est un connard, c'est tout - attendez-vous à bonjour.

00:29:44 Question du public : « Quelle est notre norme en matière de sel ? » Réponse - « Si vous souffrez d'hypertension, vous devez littéralement manger à l'heure, et très peu. Un peu. Une petite overdose et c'est tout. La pression peut monter. »

00:29:54 Il y a eu un tel cas en Inde. Un gars est mort. Je suis allé chez un médecin aveugle. Et il avait tort. Et que s'est-il passé là-bas ? Il présentait des symptômes d'empoisonnement et le sel guérit bien les empoisonnements. Eau salée. Il avait la nausée, mais il souffrait d’hypertension artérielle sévère. Juste une chose basique. Écoutez, quand une personne est fière de ses connaissances, elle néglige déjà certaines choses. Premièrement, ne mesurez pas la pression. Pour quoi? Est-ce que tu comprends? Pourquoi, je le sais déjà. Je n'ai tout simplement pas mesuré ma tension artérielle. Un symptôme... mais j'ai été trompé... le symptôme montrait un empoisonnement. En fait, la pression a augmenté. Parfois, en cas d'hypertension artérielle, une sensation d'empoisonnement apparaît dans le corps. Et il le dilue avec de l'eau salée, pour empoisonnement, il la boit - il a un accident vasculaire cérébral en 5 minutes. Tous. De la même manière, après avoir bu, vous pouvez vous suicider. Savez-vous comment? Cornichon salé. Taper. Pourquoi les cornichons salés vous font-ils du bien ? Parce que la pression peut être soit élevée, soit abaissée, vous avez de la chance. Et si c’était augmenté ? Il ne mesure pas. Pop, un verre de solution salée - c'est prêt. C'est très dangereux. Le plus souvent, après avoir bu, la tension artérielle est basse, c’est pourquoi cela aide. Eh bien, il y a des gens qui connaissent une augmentation.

00:31:33 Donc – goût salé. Augmente le feu, ce qui signifie que cela augmentera l'appétit. Alors, à qui profitera le sel ? Les gens ont une constitution kapha, car le sel va dissoudre cet élément de la terre, le réchauffer. Et ils aiment généralement les choses salées. Ils aiment le sucré et le salé. Habituellement, ces gens salent trop. Et ce qui nous paraît terriblement salé lui paraît tout à fait normal. Comment cela peut-il arriver? Par exemple, les Indiens peuvent facilement mâcher du piment, comme nous mâchons du poivron. Aucun problème. Avez-vous déjà essayé le chili ? Réel. Du vrai piment. Oui, c'est... non, dans le Caucase, ce n'est pas du piment, mais je parle du piment indien. Bref, ça frappe, il n'y a pas de peau. Cela brûle de part en part. Juste à portée de main. Ils m'ont apporté du piment, j'en ai juste retiré les graines avec des gants. Et puis je suis allé aux toilettes, je me suis lavé les mains correctement, et ça me brûlait encore. Même là où je les ai touchés, et quiconque marchait après moi, ils disaient : « Qu’est-ce que c’est, d’ailleurs ?! » Horreur!". C'est une chose terrible, donc le piment ne convient en aucun cas aux Russes, juste ici. Mais ils le mangent comme nous mangeons du poivron. C'est si simple, dans une salade. Il prend la capsule, et puis il n’y a plus rien. A quoi est-ce lié ? Si le corps a le pouvoir du feu, alors il ne ressentira pas cette sensation de brûlure, cela ne l'affectera pas. Est-ce que tu comprends? Et si vous avez moins de feu et plus de poivre, cela vous brûlera. Voici un test simple. Vous pouvez dire s'il sale, sale, sale, sale. L'un a ajouté un peu de sel - c'est trop salé pour lui, mais l'autre n'avait pas assez de sel, ça ne semble pas salé, ce qui veut dire sa dose. Tous. Un équilibre s'est produit.

00:33:40 Chaque personne a un corps individuel. Vous devez comprendre cela. Constitution individuelle. La quantité de feu et d'air est également proportionnelle. Tout est individuel. Mais je ne vous conseille pas de manger du chili, c'est une chose très dangereuse, alors regardez les assaisonnements. S'ils sont mélangés avec d'autres herbes, alors encore plus ou moins, mais sous leur forme pure, vous pouvez immédiatement avoir un ulcère. Chili. Ulcère dès la première cuillère. Beaucoup de gens aiment augmenter leur appétit, ou, disent-ils, c'est bon pour la digestion, les poivrons y gonflent. Alors n’oubliez pas que vous n’avez pas besoin d’un goût épicé pour augmenter le feu de la digestion. À quoi servira le goût épicé ? Cela ne fera que vous fatiguer l'estomac et c'est tout. Pour augmenter le feu de la digestion, vous avez besoin d’équilibre. Nous avons besoin du feu solaire. Le goût piquant est celui du feu martien. Nous avons déjà abordé l'astrologie. Tous les poivrons sont tous martiens. Que font les poivrons ? Ils se dissolvent, se divisent. Le poivre fait la même chose : il entre en contact avec la peau, il se fend, se casse, se gâte. Mais le soleil, au contraire, donne une énergie si douce et si douce. Les poivrons sont très bons pour notre région. De toute façon, tout le monde ici l'aime. Très bonne chose. Mais les Esquimaux trouveront ce poivre très épicé. Ils vous diront comment vous le mangez, c’est épicé. Et nous allons bien. Il y a moins de soleil là-bas et Mars est si heureuse et si forte. Je vois, non ? Goût salé. Ce goût réduit laine de coton . Est-il clair pourquoi il ne quitte pas le corps ? Eau. Tout ce qui sort, ressort, bouge, c'est l'action de vata. Si vata est supprimé, que se passe-t-il ? Arrêt du mouvement. Tout commence à s'accumuler.

00:35:40 Ainsi, le sel favorise la digestion, crée la soif et la faim, retient l'eau dans le corps et affaiblit. Vous devriez commencer votre repas avec ce goût. Vous pouvez simplement prendre un peu de sel sur votre doigt, comme ceci, et vous frotter la langue. Et si vous vous essuyez la langue avec du sel, la digestion augmente également, vous n'avez même pas besoin d'avaler. Frottez-le simplement sur le dos de votre langue et crachez-le. Et la digestion sera nettoyée. Autrement dit, il suffit d'avoir un goût salé. Vous n’êtes pas obligé de le manger, en paquets, du sel. De plus, si vous le savez, l'ancienne recette en Russie est toujours préservée : faire chauffer du sel dans une poêle et appliquer sur les points douloureux en toussant? Mais à quoi est-ce bon pour la toux ? Feu?. Lorsqu'il est accompagné de mucus. C'est également bon pour la toux vata. Est-ce que ça marchera avec du pita ? Cela ne fonctionnera pas avec du pita. Pour Kapha et Vata.

00:37:09 Donc, si vous mélangez le goût aigre et salé, qu'obtenez-vous ? Il aura un goût sucré. Saupoudrez le citron de sel. Ainsi, le citron et le sel soulagent la fièvre. Prenez un citron, saupoudrez-le de sel et mangez, la température dans le corps baisse. Une recette si ancienne. Son goût si salé, sa nature subtile. Nous avons tantôt parlé des éléments grossiers, tantôt des éléments subtils. La nature subtile est l'avidité et l'insatisfaction. Par conséquent, si vous avez tendance à être gourmand, vous avez envie de quelque chose de salé. Lorsqu'une femme veut vraiment accoucher, elle tombe enceinte plus rapidement. Oui? Elle veut accoucher plus vite, elle veut de la nourriture salée. C'est aussi une sorte de cupidité. Sinon, pourquoi veux-tu quelque chose de salé ? Car l’enfant, qui est déjà dans le ventre de sa mère, est-il apparu pour quoi ? Jouir, et ses désirs s'y activent, et il commence à tirer sur lui-même. Je veux aussi quelque chose de salé.

00:38:23 Il existe différents types d'avidité. L'avidité du plaisir, par exemple. Il y a de la cupidité à vaincre les ennemis. L'avidité dans l'abus signifie ne partager ses émotions avec personne, ne pas dire bonjour est l'avidité dans l'abus. La cupidité dans l'esprit se manifeste - vous voulez tout étudier. Vous avez lu tous les livres. C'est nécessaire, ce n'est pas nécessaire. La cupidité dans l’esprit se manifeste par quoi ? Discutez constamment avec tout le monde. Autrement dit, cela se manifeste de différentes manières. Mais tout cela augmente l’envie de manger plus d’aliments salés, et L'excès d'aliments salés conduit à des maladies. Tous ces éléments primaires qui composent le sel commencent à augmenter dans l’organisme. On pense donc que le sel blanc, ce n'est pas le meilleur, c'est un aliment très lourd, ça encombre l'organisme. Il existe un autre sel appelé noir. As tu entendu? Ça sent le sulfure d'hydrogène et le goût est complètement différent. Alors voilà le sel de mer est fait d'eau et de feu, UN le sel noir est composé de feu et de terre. Pour ceux qui ont du pita dosha, le sel noir est très bon pour eux.

00:40:01 Le sel noir est extrait dans les montagnes, et le sel marin est du sel blanc, il est très lourd. Eh bien, c’est une fille de la mer de toute façon. Donc des plantes qui ont un goût salé. C'est une algue. Voici l'odeur de la mer, ça sent le sel. Pourquoi veux-tu manger après la mer ? Qui était en mer ? As-tu remarqué? Je suis allé faire du shopping, j'ai nagé et j'avais terriblement faim. Pourquoi pourquoi? Élément feu. Les Vedas décrivent que ceux qui ont des problèmes digestifs devraient nager plus souvent dans la mer ou l'océan. La digestion peut être guérie. S’il n’y a pas de mer, que peut-on faire ? Bain de sel. Accepter. Je vois, non ?

Goût épicé

00:40:53 Donc – goût épicé. Le goût piquant est constitué, comme vous pouvez l’imaginer, de quels éléments ? Eh bien, qu'indique le mot pointu ? (réponse du public - "Feu"). Feu. Eau?! Où voyez-vous l’eau au goût piquant ? Alors concentrez-vous sur le goût épicé, c'est comme ça qu'il se comporte. Y a-t-il de l'air là-bas ?! S’il mange trop de poivre, que pourrait-il arriver ? On commence à avoir le hoquet, non ? Hoquet, éructations, non ? Et alors ? Il peut y avoir de la diarrhée. Connaissez-vous cela ? Le chili provoque rapidement la diarrhée. Autrement dit, tout commence à bouger activement dans le corps, à bouger activement. Représente l’élément feu et air. Goût épicé. C'est pourquoi il léger, chaud et sec. Voyons-nous ? Qu'il acquière les qualités de ces 5 éléments primaires. Chaud, sec, léger. Ce goût augmente le pita et le vata dosha. Mais cela détruira Kapha, cela le détruira tout simplement. Alors regardez les hindous. Ils sont tous comme ça, non ? Si chétif, si desséché, n'est-ce pas ? Voici des Africains séchés. Où il y a beaucoup de soleil. Toutes sortes de gens sont comme ça – le kapha prédomine. Kapha, vous voyez ? Parce que c’est le même endroit où Kapha domine. Les blancs, non ? Surtout les Russes. Ils sont tous comme des lièvres blancs, ils sont tous comme ça. (Question du public - « Et ceux du sud ? »). Ceux du sud, ils sont tellement plus minces. Ils sont peut-être forts, mais ils sont maigres. Surtout les Indiens. Surtout dans le sud de l’Inde, vous n’y verrez pas une seule grosse personne. Tous sont maigres. Même les vaches marchent ainsi. Nos vaches sont toutes grosses comme ça. C'est chaque région a son propre dosha dominant.

00:47:04 Le goût piquant assèche le corps. Et la plus grande difficulté est que si une personne est affaiblie et que vous lui donnez un goût encore plus piquant, elle deviendra encore pire. Son goût piquant est bon pour traiter les maladies Kapha lorsqu'il est encore fort. Moutarde jaune- Épice russe. Cela a été donné d’en haut spécialement pour la Russie. Se compose de deux saveurs : épicé Et amer. Antivirus très puissant. Très puissant. Auparavant, on le mettait dans les chaussettes. Savez-vous qu’il s’agit d’une méthode de traitement védique ? Ça y est, va dormir. Pas pour manger, mais pour appliquer. C'est une recette védique typique. En général, j'ai étudié une ancienne recette folklorique russe, je l'ai étudiée. Savez-vous ce que j'ai remarqué ? Un par un. Et parmi notre peuple, il existe un fort penchant pour les herbes, ces traitements populaires, et ils sont très attirés par elles. En Russie, cette tendance existe. En Occident, une telle tendance n’existe pas. Cela indique une fois de plus que l'esprit et la grande civilisation sont en feu. Il y avait beaucoup de connaissances. Ce sont des herbes qui se transmettent de génération en génération, n’est-ce pas ? Il reste des dynasties même en Russie. Ce n'est rien de plus que ce qu'étaient les kaverages dans le passé. Ce sont les médecins thermaux. Cela vient d’être transmis et c’est tout. Peu à peu, ils partent, emportant le savoir. Il est donc incompréhensible qu'elle ait disparu en Russie... Donc – la moutarde. Que fait-elle? Comment se comporte la moutarde ? Si vous le regardez, le caractère de la moutarde. Imaginez, ces virus se trouvent dans un pub, n'est-ce pas ? Dans le corps. La-la-la. La-la-la, ils l'ont fait. Oui? Ils font une fête là-bas, une fête. Na-na... na-na. C’est ainsi que se présente le virus. La moutarde est incluse. Moutarde, vous savez, la police masquée. Police anti-émeutes La police anti-émeute en somme. Ils entrent en silence, mettent tout le monde par terre, les brisent et les font sortir un par un. Et sans parler, tout le monde à terre. La moutarde fonctionne comme ça.

00:49:25 Savez-vous comment fonctionne le poivre noir ? Poivre noir. C'est encore plus cool que la moutarde. Autrement dit, la moutarde les enlève doucement et le poivre noir les tire simplement sur place et c'est tout. Sans réfléchir. Ils font irruption de toutes parts, par les fenêtres là, par les portes, ces ninjas font irruption, bref, ils entrent par effraction, coupent la tête à tout le monde et c'est tout. C'est le comportement du poivre noir. Si vous le regardez, méditez sur le poivre noir, regardez-le. Il ressemble à ça. Pas parfumé, mais noir. Un tel guerrier, n'est-ce pas ? Tellement dur. Et la moutarde est... le bienheureux Mars là-bas, tout est si calme, il a attaché tout le monde, il les a fait sortir, c'est tout. Le subconscient, la méditation sur le caractère peut donner beaucoup de choses. Beaucoup de choses peuvent être comprises. Comment peut-il être traité? Donc, en principe, un goût piquant affectera très fortement une personne, et surtout les micro-organismes, les supprimera, ne les donnera pas. L’Afrique leur facilitera la tâche et c’est tout. Ils ne pourront pas y survivre. La grippe peut donc être traitée très efficacement. Moutarde noire... non. Moutarde jaune Et poivre noir. Même deux de ces herbes suffiront à détruire une simple grippe. Vous l'attachez à votre main droite et à votre jambe droite. Peu importe que vous l’ayez mangée, que vous l’ayez attachée. Eh bien, ligoté agira plus fort. Tous. Les gars ont terminé leurs festivités. (Question du public - « Avez-vous aussi de la moutarde noire ? »). Oui. C'est bon pour un enfant, ici c'est un petit enfant, il suffit d'en verser dans ses chaussettes, ou de saupoudrer un peu de moutarde directement sur le drap, c'est comme ça que ça marche en prévention. Ça y est, ils lui ont mis une chemise, il dort. C’est tout, il n’y aura pas de virus là-bas, car l’énergie circule. Énergie. Si cela ne vous aide pas, vous pouvez ajouter Millepertuis.

00:51:16 Comment se comporte le millepertuis ? Écoutez, du poivre noir, par exemple, abattu, quelqu'un a survécu, s'est caché quelque part. Ça y est, ils sont partis, recroquevillés. Et puis ces gars arrivent, bref, ils vérifient, ils tirent un coup d'essai. Alors, qui d’autre reste-t-il ? Es-tu resté? Je l'ai fini. C'est ainsi que fonctionne le millepertuis - c'est sa nature. Bref, le millepertuis, c'est les frères de la forêt. Ils se cachent ainsi, attendent en embuscade, cherchent quelqu'un qui sort, puis lui tirent dessus. Des tireurs d’élite, en bref. Ici. Exactement. Coucous. Ce Millepertuis, c'est son personnage. L'animal s'approche du millepertuis, il aime beaucoup l'odeur, voyez-vous, il s'y est laissé attirer. Fait des pièges. Une fois, j'ai mangé, je me suis empoisonné. Millepertuis - tue les animaux. Ne frappe personne. Le millepertuis est une chose très forte. Et si vous utilisez des racines, des racines de millepertuis, des racines en général, c'est Mars, très forte là-bas. Pour une même plante, vous mettez la racine et cela détruira toute infection. Surtout cette infection sans fin, E. coli, dans la bouche lorsque l'infection apparaît. Ici le millepertuis les identifie bien et petit à petit, comme ça - chuk-chuk-chuk-chuk, sans se révéler, bref, il agit. Le virus ne se rend même pas compte qu’il existe déjà un certain danger, car, regardez, les antibiotiques modernes sont tout ce qui se passe ? Pourquoi la dépendance apparaît-elle ? Le virus est intelligent. Ce sont aussi des êtres vivants. Eux aussi résistent, ils ont aussi une protection, ils veulent vivre. Une fois, ils sont tous là, Nix ! là, Cachez-vous !, ils s'y adaptent tous, c'est-à-dire qu'ils s'enfoncent encore plus profondément dans les cellules, ils tentent de s'échapper. Mais ils ne remarquent pas le millepertuis, il entre tranquillement, comme un espion, tranquillement, tranquillement, chug - un, chuk - un autre. Voilà comment cela fonctionne. (remarque du public - « Faire du thé avec »). Oui. Bien. Oui, attacher, des bandages peuvent être faits - très efficaces. Vous pouvez le sucer dans la bouche, ce qui est également très efficace. (question du public - « Quel côté vaut-il mieux nouer ? »). Je vous l'expliquerai plus tard, à la fin. Maintenant, c'est un sujet distinct.

00:53:22 Alors, regardez comment tester l'herbe. Comment cela va vous affecter. Et pas seulement les herbes, c’est généralement illisible. Prenez, disons, une racine et mâchez-la. Si un goût piquant apparaît, cela signifie qu'il va tuer les virus, dissoudre quelque chose, dissoudre quelque chose. Il est clair? Cela ne tuera pas les bons. C'est la différence avec un antibiotique. Un antibiotique est comme une bombe atomique – tout le monde. Et les herbes, elles agissent de manière sélective. Ils ne feront que détruire ceux qui sont de nature mauvaise. Et ils ne les remarqueront même pas. C'est l'avantage des herbes. Les herbes sont très sélectives. Leur caractère est complètement différent. Qu'est-ce qu'un antibiotique ? C’est une grosse bactérie qui arrive et mange tout le monde et c’est tout. Parfois, vous pouvez l'utiliser, eh bien, nous voyons à quoi cela conduit, c'est-à-dire qu'une désbactériose complète s'installe, une violation de la microflore, c'est-à-dire qu'elle détruit tout. Bombe atomique. Ici ail agit également comme une bombe atomique. Bang, c'est ça, non. Ni les nôtres, ni les étrangers. Il est clair. Ainsi, les odeurs épicées et piquantes correspondent au goût épicé. Donc, si l'herbe a ce goût, alors elle aura de telles propriétés médicinales.

Goût amer

00:54:44 Le goût suivant est amer. (s'adresse au personnel - La fenêtre ne s'ouvre en aucun cas, n'est-ce pas ? Il faut ouvrir la fenêtre. Il faut l'ouvrir un peu, sinon on va étouffer). Donc, le goût amer est constitué d'air et ? ET? Eh bien, où voyez-vous le feu ? Goût amer. Je viens de passer, feu. Air dit. ET? Éther. Le sec et le froid augmentent quel dosha ? Dosha Vata. On dit - des herbes carminatives. Dosha Vata. En cas de vent fort, qu’arrive-t-il au feu ? Soit il fait chaud, soit il s'éteint. Droite? Vous pouvez l’éteindre avec de l’air ou allumer un feu. (s'adresse au staff : Ouvrez, ouvrez, ouvrez. Juste un peu, laissez souffler environ 5 minutes, sinon on va étouffer ici.)

00:55:57 Parlons donc du goût amer. Par conséquent, qu’est-ce que le goût amer influencera activement ? laine de coton qu'est-ce que ça fait dans le corps ? L'air est mouvement, mouvement, mouvement. Si vous mangez quelque chose au goût amer, le mouvement augmente. Alors que va-t-il se passer ? La constipation sera traitée. Pourquoi ne peut-il pas sortir ? L'air bouge faiblement. Les intestins sont comme un tube enroulé. L'air est expulsé. Pas des gaz, ne les confondez pas, mais l’élément primaire qu’est l’air. Provoque la contraction des muscles. La même chose se produit dans les vaisseaux, ils vibrent. C'est l'action de l'air. Le cœur bat sous l'influence de l'air. C'est pourquoi, Si vous avez mangé trop de choses au goût amer ou bu sans discernement, votre cœur peut battre très fort et vous pouvez développer une arythmie. C'est peut-être trop. Ainsi, le goût amer élimine tout ce qui est inutile du corps, c'est-à-dire qu'il est bon pour le nettoyage. Il est clair? (réplique du public - "Wormwood") Armoise une très bonne chose, cela expulse du corps tout ce qui est inutile. Disons que les reins d’une personne ne fonctionnent pas bien, que l’eau s’accumule dans le corps et que le goût amer disparaît.

00:57:28 Alors, s'il y en a trop. Peut provoquer des hallucinations. Wormwood fait de telles choses. Et elle peut avoir un cœur. Tout est possible. Vous pouvez dessécher, assécher excessivement le corps. Le feu peut brûler et l’air peut se dessécher. La peau va commencer à se fissurer. Que pourrait-il se passer d'autre ? Augmentation du rythme cardiaque, trop d'air dans le corps, convulsions, spasmes. Par conséquent, personne n’aime particulièrement le goût amer. Personne ne l'aime. Mais en petites quantités, c'est nécessaire, mais nous l'évitons si soigneusement. Il faut un peu de goût amer, juste un peu pour que l'air dans le corps circule normalement. Eh bien, lesquels ? Voyons le goût amer. Kalina, Sorbier des oiseleurs. Oui, ce sont tous des aliments qui ont un goût amer. Ainsi, les principales qualités de ce goût : il possède des propriétés anti-inflammatoires, nettoie l'organisme des et nous, c'est-à-dire des toxines, favorise la perte de poids, Si quelqu'un veut perdre du poids, vous pouvez attacher l'absinthe et le calamus à des zones et le poids disparaîtra. Comment ça se passe. Regardez - les femmes immédiatement, "de quel côté ?" Pamplemousse, pamplemousse par exemple. Attendez pour lier. Étudions maintenant. Même si un goût amer apparaît dans votre nourriture, juste un peu, certains aliments ont un goût amer, ce sera bon.

00:59:38 Donc, ça nettoie la peau. Mais en grande quantité, le goût amer provoque la dépression, la mélancolie, le ressentiment et la mélancolie. L'hiver a un goût amer, c'est pourquoi vous voulez plus de moutarde en hiver. Je veux de la moutarde. En hiver, il est normal de manger de la moutarde même si elle a un goût amer. L'hiver est synonyme de tristesse. Aspiration. Tout dort, tout est mort. Mais s’en laisser emporter est dangereux, cela peut conduire à la dépression, donc, si une personne sujette à la dépression lui donne un goût amer, boit de l'absinthe - ça y est, elle est prête. Ainsi il nettoie l’esprit de la stupidité. Le goût amer neutralise bien le sucré. Comment cela peut-il arriver? L'homme a mangé trop de sucreries et est lourd. Il a mangé une tranche de pamplemousse, il se sent bien. Ça y est, cet équilibre se pose. Un goût trop sucré signifie que le corps subtil ne peut pas le supporter, et un goût amer l'équilibre. Par conséquent, les herbes médicinales sont toutes amères. As-tu remarqué? Surtout. Pourquoi cela arrive-t-il? Parce que le goût amer ouvre les yeux sur la vérité de la vie. Le goût amer donne à une personne la capacité de se débarrasser du sentiment de plaisir. Après tout, les maladies naissent des sentiments ? Le gâteau a mangé, mangé, mangé, mangé, mangé, mangé - mangé, est arrivé. Cela a été époustouflé. Maintenant, nous devons nous asseoir sur l'amertume. L'amertume vient, elle enlève le goût sucré que vous avez accumulé. Est-ce que tu comprends? Ce sont des mesures, tout cela se fait avec modération.

01:04:26 Donc – goût astringent. Se compose d'air et de terre. Il lie tout dans sa bouche, non ? De telles actions sont limitées. Bloque immédiatement le mouvement de l'air. L'air devient lourd et s'arrête. Lourd et sec. Ce goût augmente le vata dosha, tout en diminuant Pita Et kapha dosha. Par conséquent, il n'est pas recommandé aux personnes de constitution vata d'insister dessus, pour ainsi dire, mais c'est utile pour maladies des fosses. Les principales propriétés de ce goût sont qu’il provoque la constipation et arrête la diarrhée. Par exemple, écorce, écorce de chêne. Y a-t-il un goût astringent ? Manger. Et quel autre goût a-t-il ? Astringent. Au fond, l'astringent y prédomine. Y en a-t-il un amer ? Eh bien, surtout astringent. Alors que se passe-t-il? Est-il clair pourquoi la diarrhée s'arrête ? Il s'arrête, à l'aide d'un goût astringent, le mouvement de l'air est bloqué. Qu’est-ce que la diarrhée ? Rendons cela inintelligible. Le gros intestin est l’habitat du dosha vata. D’ailleurs, nous n’avons pas réussi à nous en sortir. Écris le. C'est dans le gros intestin qu'il se trouve dosha vata. C'est sa patrie d'origine, où il vit, le coton. Où habite Pita ? Où vit notre feu ? Pierre. Droite. Ici. Et plus précisément encore, pas même dans l'estomac, mais dans l'intestin grêle. Qui vit dans le ventre ? Qui vit dans l’estomac et les poumons ? Kapha. On y met de la nourriture, tu vois ? Matière brute : la nourriture. Et dans l'intestin grêle, il se transforme en un tel état liquéfié. Là, les acides commencent à se mélanger à la nourriture. Oui, l'intestin grêle ? Par conséquent, les ulcères surviennent le plus souvent à ces endroits. L'estomac, oui, il y a du pita aussi, mais surtout du kapha.

01:06:37 Donc – goût astringent. écorce de chêne. Lorsque le dosha Vata ne peut plus s'écouler, imaginez, cette masse liquide enflammée se déplace dans le gros intestin. Il est la. Et là vit le coton, l'air. Alors que se passe-t-il? Drainage de cette masse de nourriture. La déshumidification se produit, l'eau s'évapore et les selles sortent. Il est clair? Et si l’air ne bouge pas, ne sèche pas, alors ce chyme qui a traversé les intestins continue aussi à sortir. Habituellement, en cas de diarrhée, une sensation de brûlure est ressentie dans l'anus. Oui? Cela signifie que la diarrhée n’est rien d’autre que quel type de maladie ? A quel dosha est-il associé ? Quel désordre. Pierre. Et la couleur est Pitovsky, regarde, bilieuse. Pierre dans sa forme la plus pure. Et il ne peut plus être absorbé dans les intestins ; ce milieu ardent pénètre dans le gros intestin. Cela ne devrait pas être là. Dès lors, le goût astringent neutralise ces actions, arrête, bloque, éteint Pita. C'est très bien à utiliser pour les ulcères. Par exemple, le zeste de grenade arrête instantanément la diarrhée. Pelure, grenade – fruit, écorce. Quel effet le goût astringent aura-t-il sur le corps ? La Terre signifie fusionner. Cela resserrera tout. Cela signifie qu’il resserrera les ulcères et les plaies. Alors, quelles herbes utiliserons-nous pour traiter ces maladies ? Tricot. Coing, par exemple, goût astringent. Quels autres connaissez-vous ? Kaki. C'est vrai, un goût astringent. Droite. Quoi d'autre? Cerisier des oiseaux...Toutes ces plantes vont soigner ces maladies. Mais si vous continuez à vous laisser emporter, par exemple, par l’écorce de chêne, que pourrait-il arriver ? Puis ils se transforment en crampes, un autre problème commence, la constipation a déjà commencé. Tout est trop.

01:08:45 L'idée est que tout cela doit être arrêté en temps opportun, c'est-à-dire de manière équilibrée. Équilibre. Ne vous laissez pas emporter. Ainsi, il obstrue les canaux, favorise la cicatrisation des plaies et aide le sang à coaguler. Ceux qui ont une faible capacité de coagulation devraient utiliser des herbes au goût astringent. Ainsi, la nature subtile du goût astringent est la peur, le doute de soi, l’anxiété, la capacité de s’autocritiquer et d’admettre honnêtement ses défauts. D'ailleurs, ici noyer vert Il a un goût astringent et est très médicinal. Thé et tous les produits contenant tanins. En fait, le goût astringent produit des tanins. C'est pourquoi chêne, on voit que ça ne pourrit pas, c'est très fort. La même chose se produira dans le corps. Les médicaments au goût astringent traitent la diarrhée, les saignements, les hémorroïdes, etc. Donc, Un goût astringent aura une odeur astringente. Question du public : « Faut-il en faire du thé, à partir d'écorce de chêne ? La réponse est « Eh bien, comme vous le souhaitez. Vous pouvez même l'attacher, vous pouvez boire. Comme vous le souhaitez."

01:10:12 Alors, regardez comment vous pouvez utiliser ces connaissances. Disons une personne hémorroïdes , saignement. Comment allons-nous traiter ? Comprenons du point de vue de la perturbation du dosha. Que sont les hémorroïdes ? La perte arrive-t-elle en premier ? Pourquoi ça tombe, quelle est la faiblesse ? Terre. L'élément terre est faible. Donc? Et enflammé. Qu'est-ce que c'est ça? Ce qui soulève la question : quel goût a-t-il ? Astringent. Renforce la terre et éteint le pita. Est-ce que tu vois? Goût astringent. Vous pouvez également fabriquer de tels tampons. Décoction d'écorce de chêne. Tampon. Injectez-le directement dans le point sensible, cela aidera beaucoup. Vous devez comprendre l'idée elle-même. N'essayez pas de penser techniquement. Ayurvéda c'est une chose créative. Ce n'est pas technique. Donc. Vienne. Expansion veineuse. Quel élément ? Quel élément est cassé ? Pourquoi les veines ont-elles soudainement commencé à se dilater ? Des problèmes avec quoi ? Avec la terre, avec l'air, avec l'éther. Terre. Et s'il y avait déjà des caillots de sang à cet endroit ? Que sont les caillots sanguins ? Un cluster de quoi ? Est-ce de l'air ? L'air est l'hypertension. Si les poisons sont déjà accompagnés, alors le feu a déjà commencé. Poison signifie feu. Qu'est-ce qu'un caillot de sang ? Qu'est-ce qu'un caillot ? Apprenez à penser énergiquement. Pas seulement un caillot de sang, mais méditez sur les éléments élémentaires, sur l'élément. Quel élément ? Terre! Terre. Que fait-elle là ? La terre n’est pas au bon endroit. Ça y est, il faut le dissoudre. Qu'est-ce qu'on va sucer ? Feu et air. Soyez très prudent avec cette maladie – elle est dangereuse. Traiter les caillots sanguins est très dangereux.

01:12:59 Hernie. Restons simples : voici une hernie. Ce qui s'est passé? Qu'est-ce qu'une hernie ? Le tissu ne tient pas. Droite? Disons qu'il y a une hernie ombilicale - les tissus se rompent, l'intestin tombe. Le tissu ne tient pas. Que manque-t-il? Force. Quelle puissance y a-t-il ? Terre. La terre donne force et force. Donc, une fois qu'ils l'ont recousu, sa hernie est apparue à un autre endroit, ils l'ont recousue à nouveau, et sa hernie est apparue là. Et généralement, ceux qui ont une hernie ont généralement des hémorroïdes, généralement un problème avec leurs veines, un prolapsus d'organe commence. Donc? On voit que le désordre se produit dans tout le corps, associé à quel élément ? Terre. Quelle est la meilleure façon de traiter tout cela séparément ? Prenez et renforcez simplement l’élément terre. Alors quelles saveurs allons-nous utiliser ? Lequel? Devons-nous utiliser du sucré ? Nous allons. Qu'utiliserons-nous d'autre ? Allons-nous utiliser un classeur ? Nous allons. (du public - Kaisly !) Aigre ? D'une manière ou d'une autre, l'aigre, l'aigre détruira la terre. Pensez-y. Cela ne fera qu'empirer les choses. Il est clair? Eh bien, donnons quelques exemples supplémentaires avec la terre. Quelles sont les maladies liées à la terre ? Le même. La principale erreur est que nous essayons de regarder notre maladie – Kapha. Et cela indique de manière illisible où méditer. Dans les éléments. Regardez les éléments. Pas contre la maladie, mais contre l’élément lui-même, qui était déséquilibré.

01:14:39 Arthrite. Pourquoi les os grossissent-ils ? Qu’est-ce que l’arthrite ? (Réponse du public - "Terre..."). Oui. L’inflammation peut persister, mais que se passe-t-il si les articulations grossissent déjà ? La terre augmente déjà, et si elle augmente aussi, alors le feu augmente aussi. C’est pourquoi beaucoup de gens disent que lorsque l’on met une bouteille dans l’eau, elle devient bonne. Plus facile. Pour d’autres, au contraire, l’eau provoque des douleurs. Est-ce que tu vois? C'est différent pour chacun. Par conséquent, vous devez savoir quel dosha est déséquilibré. C'est clair avec le sol, non ? Passons maintenant à l'élément eau. Eau quand il y a un déséquilibre, il se passe trop peu de choses dans le corps ? (Réponse du public - « Le feu va augmenter »). Le feu va augmenter, c'est vrai. Il n'y a plus d'équilibre. Que va-t-il se passer d'autre ? Tout va sécher. Droite? Ma langue va se dessécher, mes lèvres vont se dessécher. La peau va commencer à se fissurer. Des fissures commencent à apparaître. Les fissures peuvent apparaître non seulement sur la peau, mais aussi à quel endroit ? (Réponse du public - « Sur les pieds »). Aux pieds, dans les intestins. Et surtout des fissures peuvent apparaître dans quels intestins ? Épais ou fin ? En épais. Vous voyez que le plus souvent ces maladies surviennent là-bas. Des fissures. Parce que c’est ici que vit l’air, le coton. Si ça accélère trop, ça commence à tout vider. Et ça y est, les belles-mères se lèvent. Il est clair? Les cheveux sont pareils, les ongles craquent et se dédoublent. Air. La fragilité apparaît, la fragilité.

01:16:23 Maladies de Vata toujours accompagnée d'une douleur intense, une douleur aussi aiguë et perçante signifie vata. Une telle douleur lancinante. Le Shas, par exemple, est une maladie vata typique. Air. Il se déplace très fortement et brusquement le long du nerf - une douleur apparaît. (Question du public : « Eh bien, que devons-nous faire ? »). Eh bien, que pouvez-vous faire, c'est trois ans d'université. Ce qu'il faut faire? Maintenant, je vous explique simplement les principes, pour que non seulement vous soyez soigné, mais que vous puissiez maintenir votre équilibre à l’aide de la nourriture. Est-ce que tu comprends? Nous étudions la nourriture maintenant. Autrement dit, si vous avez tendance à souffrir de certaines maladies, par exemple des fissures dans les intestins, cela signifie que vous ne pouvez pas manger d'aliments associés au vata dosha, qui excite le vata. Alors, quelle est la meilleure façon d’éteindre les propriétés du coton qui lui sont opposées ? Donc. laine de coton– facile, non ? Léger et frais. Quand l’air est fort, que se passe-t-il ? C'est léger et c'est comme de l'air dur. Il a toujours la qualité du froid. Et prenons le beurre, par exemple, beurre fondu, regarde-le. L’exact opposé du coton. Directement proportionnel au sens d’inversement proportionnel. Opposé. Alors, que fera le pétrole ? Éteignez l'air. L’hypertension peut donc être traitée de cette façon. Légèrement, si vous l'appliquez sur votre main gauche, l'air descend. Ou un spasme, un spasme dans la tête. Qu'est-ce qu'un spasme ? Jetons un coup d'oeil. Qu'est-ce qu'un spasme ? Les vaisseaux ne peuvent pas vibrer normalement, l'élasticité est perdue. Qu'est-ce que cela a à voir ? Avec quel élément ? Vibrations, mouvement, qu'avons-nous ? Air, coton. Un spasme se produit. Pas tellement dans la tête, cela peut survenir dans n’importe quel corps, n’importe où.

01:18:19 Prenons la tête. Alors, prenez du ghee et étalez-le sur vos tempes, ici, ici et sur vos bras, dans ces zones ensoleillées. Le spasme passe. Pourquoi? L’eau Vata dosha est nocive. Il s'y est accumulé et reste rigide. Est-ce que tu comprends? Et nous l'avons poussée dehors. Même chose avec les spasmes intestinaux. Ça y est, la personne est pliée en deux, il suffit de lui frotter le ventre avec du beurre fondu. Ça y est, allons-y. Maladies des femmes, ou lorsque les cycles se poursuivent, des spasmes surviennent. Cela aide aussi beaucoup. Quelqu'un a-t-il essayé avec de l'huile ? Il existe de telles personnes ? Manger? Est-ce que ça a aidé ? Et vite. Sans aucune pilule. Voici comment vous pouvez le traiter maladies vata. Alors, si l’air s’accumule dans les intestins, qu’est-ce que cela signifie ? Vous pouvez frotter le ghee dans les intestins. Juste comme ça, dans la peau. L'air s'en échappera. Disons que si ça fait mal, articulations douloureuses. Voici le mot « douleur » qui signifie air sec et dur. Ce n'est pas une netteté, c'est une douleur ? Il se tord le bras tout le temps, on ne sait plus où le mettre, la douleur est très désagréable. Cela signifie que de l'air s'y est accumulé. Comment allons-nous le traiter ? Cela se fait avec des huiles. Huiles. Le plus inoffensif ghee , le plus efficace, il convient à tout. Il existe d’autres types d’huiles, mais cela doit être fait par des spécialistes. Ghee. Le camphre est très rafraîchissant. Le camphre refroidit. Si vous utilisez de l’huile de camphre pour traiter les rhumatismes, vous aggraverez la maladie. Il fera encore plus froid. Le camphre est utilisé contre l'inflammation. Par conséquent, lorsque l’oreille est enflammée, l’huile de camphre est utilisée. Mais s’il fait froid et qu’il y a une accumulation de coton, rien n’y fera. Nous devons en être sûrs. Donc, huile de camphre, Huile de noix de coco. A quoi sert la noix de coco ? Refroidit. Droite. L’huile de coco soulage donc l’inflammation. Vous devez savoir exactement ce qui chauffe et ce qui refroidit. Mais le ghee est une chose universelle car c’est un produit d’une vache et une vache est un animal sacré. (Question du public : « et le beurre de ghee ? »). Le ghee est le ghee. Ghee. Pourquoi est-ce sacré ? Parce que tous ses produits agissent universellement. Par exemple, si une personne a peu de feu, elle l'augmente, s'il y en a beaucoup, elle le diminue. Pouvez-vous imaginer ce que cela fait ? Vous n’avez même pas besoin de penser à quoi que ce soit, il suffit de le prendre et de l’appliquer. Vous n’avez pas besoin d’être un grand ayurvédiste. Je vois, quels sont ses avantages ? Ils ne l’utilisent plus maintenant, savez-vous pourquoi ? Parce que c'est très cher, et si vous utilisez simplement du ghee, vous dépensez beaucoup d'argent pour le corps. Et c'est une chose coûteuse. C'est pourquoi ils achètent des huiles bon marché. Eh bien, pour traiter en profondeur de telles maladies, disons : arthrite accompagné de processus inflammatoires. Ici, vous pouvez utiliser du ghee avec de la bouse de vache sèche. Avez-vous déjà mangé du lait ? (Réponse du public - « Oui, oui »).

01:21:39 Qu'est-ce que la bouse de vache. Il y a de l'air là-bas. Et c'est très rafraîchissant. Et l'huile de ghee réchauffe. Si vous mélangez correctement les proportions, vous obtiendrez un équilibre. Comme disent les Chinois : le yin et le yang. Il y aura un équilibre. Tout redeviendra normal. Mais c'est toute une science. Alors... Nous avons tout traversé, n'est-ce pas ? Non, pas du tout. Voyons comment... le coton fonctionne, d'accord ? Eh bien, regardons quelques autres exemples de maladies. (Question du public : « Et les huiles végétales, l'huile de tournesol ? »). Cela réchauffe beaucoup, et très profondément. Le ghee chauffe très doucement, en douceur, il n'excite rien. Elle réchauffe simplement en douceur, élimine du corps tout ce qui n'est pas nécessaire et l'huile végétale est très stimulante. Le ghee a le caractère du mode de la bonté. Bonté, pure bonté. Et l’huile végétale a déjà le guna de la passion. Par conséquent, lorsqu'une personne est dans un tel état, dans un état ennuyeux, il faut la remuer d'une manière ou d'une autre, de l'huile végétale est utilisée. Disons qu'il y a un fort durcissement ou quelque chose de gelé. Il arrive parfois que cela ne suffise pas pour y pénétrer rapidement. Il a besoin de temps, mais nous en avons besoin de toute urgence, de toute urgence pour le réchauffer. Ensuite, de l'huile végétale est utilisée. (Question du public : « callosités, cors ? ») Eh bien, oui, c’est à ce moment-là qu’il faut immédiatement réanimer de toute urgence. Et le ghee est préférable pour traiter, pour guérir cette maladie.

01:23:09 Autrement dit, lorsque le produit est en passion, il est utilisé pour la réanimation. Désormais, tous nos médicaments modernes sont dans le guna de la passion, en soins intensifs. Autrement dit, il a enfoncé l'aiguille, une fois - ses yeux étaient comme ça, c'est tout - il a pris vie. Il est clair? Cela est également nécessaire lorsqu'il s'agit d'une question de vie ou de mort, une telle réanimation est nécessaire. Et pour traiter, nous avons besoin de médicaments bénéfiques. Il y a donc dans la nature les deux. Même le guna de l’ignorance est nécessaire dans une certaine mesure. Par exemple, la maladie progresse très activement, par exemple une sorte de tumeur. Croissance. C'est une passion. Développement. Pour supprimer sa croissance, il faut une plante dans l'ignorance, par exemple, peuplier, racine tu paries. Il... boum, il a été touché à la tête. Tous. La tumeur devient paresseuse. Nous l’avons amenée dans l’ignorance, et elle reste là et ne se développe pas. Il est clair? Autrement dit, les trois gunas sont nécessaires.

01:24:01 Alors, comment vas-tu autrement ? dosha vata conduit? Eh bien, nous avons parlé de spasmes. La douleur est intense. Il peut s'accumuler dans des endroits où il y a un mouvement actif. Par exemple, vous écrivez avec vos doigts et tapez souvent. Peut être dosha vata accumuler ici. C’est pourquoi les gens, les dentistes, lorsqu’ils travaillent longtemps avec ces forets, commencent à avoir mal aux doigts. Ces imprimeurs, sténographes, sont aussi leur maladie professionnelle ; l'arthrite s'installe. L'air commence à s'y accumuler et commence à gonfler l'os. L'os gonfle. Tout comme le pop-corn, vous l’avez vu, il est fabriqué en soufflant de l’air chaud, et le maïs, il devient poreux. La même chose se produit dans les os. Par conséquent, le pétrole, le pétrole, peut neutraliser ces choses. Donc, ce qui suit... (Question du public - « dans certaines proportions ? »). Oui, les proportions sont faites, c'est une autre histoire. Vous ne comprendrez pas maintenant. Là, vous devez le faire exactement selon votre corps. Et nous avons considéré Kapha. Kapha, c'est la pollution, les toxines, les obturations. Vata peut également s'accumuler - soit dans les intestins, soit dans les os, soit dans les vaisseaux. Soit il y en a trop, soit pas assez. Ensuite, la prochaine chose que nous n’avons pas encore vécue ? Tous. Les trois doshas. Maintenant les questions.

Des questions

Dites-moi, s'il vous plaît, à quoi sert la moutarde noire ?

01:25:40 Moutarde noire. Toutes épices, elles possèdent en elles-mêmes un certain pouvoir de planètes et contiennent des éléments primaires. La moutarde noire est très efficace pour traiter les troubles circulatoires cérébraux, et elle traite également rhumatismes chroniques, détruit le mucus, kapha appuie très fort, bon pour la sinusite. Ici le nez qui coule guérit très vite.

Où peux-je le recevoir?

C'est une autre question. Où peux-je le recevoir? Puis-je commander. Nous avons des gens qui font cela et l'apportent. Il est peu probable que vous le trouviez sur les marchés. En général, je tiens à vous dire que ce n'est que maintenant qu'en Russie, ils commencent lentement à s'intéresser aux épices. Mais il existe beaucoup de ces épices. Après tout, les épices valent de l’or, messieurs. Auparavant, des caravanes entières étaient livrées avec des épices. Ils valaient leur pesant d’or. Parce que les épices ne sont pas seulement savoureuses, elles sont aussi bénéfiques pour la santé. Auparavant, ils étaient traités uniquement avec des épices. Il n’y avait pas toutes ces drogues modernes.

Eh bien, est-il nécessaire de les appliquer ?

Et untel et untel. Il existe de nombreuses manières différentes. Vous pouvez le faire bouillir dans du lait. Il existe de nombreuses façons. C'est déjà une école de droit.

01:26:54 Notre prochaine conférence portera sur les épices. Nous trierons les épices. Chacun. Prenons les 20 principales épices dont nous disposons et analysons-les. Connaissant leurs propriétés et leur caractère, vous pouvez vous aider ainsi que vos proches. Posons quelques questions sur les maladies, peut-être certaines.

(Rugissement dans le hall)

Ensuite, lors de cette conférence, nous parlerons. Quand on parle d'épices.

Tu as dit que tu me donnerais un imprimé

Ensuite, nous le donnerons.

Comment augmenter et améliorer la mémoire ?

La mémoire est déjà un problème avec l'esprit. Cela nécessite des exercices de respiration et jeter les vêtements en trop. Parce que notre esprit est connecté à tout. Quand elle est allongée, il y a beaucoup de choses inutiles. Et tout cela est dans l’esprit, notre mémoire est tout simplement obstruée et nous ne pouvons plus contrôler ces choses.

Lorsqu'il est consommé en excès, le goût salé provoque soif, léthargie, sensation de brûlure et fonte musculaire. Cela rend le sang épais et visqueux, provoquant une hypertension artérielle. Le goût salé aggrave l’état de la peau, provoque des rides, favorise la chute des dents, le vieillissement et la chute des cheveux. Le goût salé augmente l'acidité de l'estomac, favorise le développement de la goutte et d'autres maladies, principalement liées à Pitta.

Goût épicé

Le goût piquant augmente Pitta et Vata et réduit Kapha. Effet sur le corps : réchauffement.

Le goût piquant correspond à une odeur épicée et piquante. Les éléments suivants ont un goût piquant :

Épices (poivre noir, poivre de Cayenne, piment ; graines de moutarde, gingembre, asafoetida, clous de girofle, cumin, cardamome, ail, curcuma, cannelle, anis, oignon, romarin, origan, etc.).
Crudités (radis, radis, raifort, oignon, céleri, aubergine).

Le goût épicé est léger, chaud et sec. Le goût piquant favorise la digestion, stimule l'appétit, nettoie la cavité buccale, élimine les caillots et la stagnation du sang, nettoie le sang, tue les germes et les virus et réchauffe le corps de l'intérieur. Le goût épicé améliore le goût des aliments. Il a un effet antiseptique et bactéricide, traite les maladies de la peau, stoppe les démangeaisons, favorise la transpiration et élimine les accumulations toxiques, détruit les vers.

Lorsqu'il est consommé en excès, le goût piquant provoque l'épuisement, la fatigue, l'apathie, l'épuisement, les vertiges, les évanouissements et la perte de conscience. Provoque la soif et une sensation de brûlure. Peut provoquer une gastrite et des ulcères d'estomac.

Goût amer

Le goût amer augmente Vata et réduit Pitta et Kapha. Effet sur le corps : refroidissement.

Le goût amer correspond à une odeur amère. Les goûts amers comprennent :

Le goût amer nettoie le corps des déchets et des toxines, élimine les sels, quelle que soit leur profondeur de pénétration dans le corps, et détruit les vers. Soulage la sensation de brûlure, les démangeaisons, les affections cutanées inflammatoires et la soif. A un effet bactéricide et antipyrétique. Avec modération, le goût amer stimule la digestion. En ayant un effet desséchant sur l’organisme, il réduit la quantité de graisse et favorise la perte de poids.

Le goût amer n’est pas très agréable, mais il restaure le sens du goût, renforçant la sensation des autres goûts. Le goût amer doit être consommé en petites quantités. Si une personne est naturellement mince, c'est-à-dire De constitution Vata, il n’a pas besoin d’un goût amer. Les herbes médicinales Vata constitution doivent être consommées avec du miel.

Lorsqu'il est consommé de manière excessive, le goût amer provoque la dépression, la mélancolie, le ressentiment et la mélancolie. Si une personne est attirée par la nourriture amère, cela signifie qu'elle vit dans la mélancolie. L'alcool a un goût amer. Lorsqu'elle boit de l'alcool, une personne veut se débarrasser de son amertume. Une passion excessive pour le goût amer déséquilibre le dosha Vata. Trop d'amertume entraîne une déshydratation, provoque sécheresse, épuisement, fatigue, hallucinations, étourdissements, sécheresse de la bouche et gerçures des articulations.

Goût astringent

Le goût astringent augmente Vata, réduit Pitta et Kapha. Effet sur le corps : refroidissement.

Les repas doivent se terminer sur un goût astringent. Ce goût a des propriétés cicatrisantes, desséchantes, liantes et complète naturellement le processus de digestion dans l’organisme. Le goût astringent se retrouve principalement dans les légumineuses, les crudités, les fruits et les assaisonnements :

Fruits (grenade, écorces de grenade, kaki, coing, canneberge, feijoa, banane non mûre et autres fruits non mûrs).
Légumes (gombo ou gombo).
Légumineuses (pois chiches, lentilles, pois, haricots, dal).
Noix (noisettes, noix vertes).
Épices (curcuma, muscade, safran, persil, basilic).
Plantes contenant des tanins (écorce de chêne, feuilles de framboisier, hamamélis, géranium, plantain).
Fromage blanc.
Thé café.

Le goût astringent est frais, sec et léger. Le goût astringent a un effet calmant, arrête la diarrhée, traite l'inflammation des articulations, réduit la transpiration et ralentit ou arrête les saignements. Il a des effets anti-inflammatoires, cicatrisants et analgésiques et est utilisé dans le traitement des ulcères et des hémorroïdes.

Il ne faut pas abuser du goût astringent, car en excès il déséquilibre le dosha Vata.

Lorsqu'il est consommé en excès, le goût astringent provoque de la constipation, des ballonnements, une faiblesse, une bouche sèche et des difficultés à parler. Un goût astringent excessif provoque une congestion des vaisseaux sanguins, des douleurs cardiaques et un vieillissement prématuré. Un goût astringent excessif peut provoquer un épuisement, des crampes, une paralysie faciale, un accident vasculaire cérébral et d'autres maladies neuromusculaires du dosha Vata.

Le thé et le café gâtent l'estomac et éteignent le feu de la digestion. L'habitude de boire du thé ou du café immédiatement après avoir mangé arrête le processus digestif.

Saveurs mélangées

Les aliments et les plantes ont rarement un seul goût, mais généralement l’un des goûts prédomine.

Les saveurs aigre-douces sont souvent combinées dans divers fruits, comme les oranges, les pommes, l'ananas et l'aubépine. Ils sont très bons pour Vata. Le goût sucré est souvent associé à un goût astringent, comme dans le kaki, la grenade, l'orme, le nénuphar, la consoude et le lotus. Les herbes au goût sucré-astringent sont particulièrement bonnes pour Pitta, mais peuvent être difficiles à digérer. Parfois, les saveurs sucrées et amères sont combinées – par exemple dans la réglisse. Ces herbes sont également particulièrement bonnes pour Pitta. Les saveurs sucrées et épicées peuvent être combinées, comme celles du gingembre, de la cannelle et du fenouil. Ces herbes sont particulièrement bonnes pour Vata.

Parfois, des goûts piquants et amers sont combinés, comme dans l'absinthe, l'agripaume et l'achillée millefeuille. Ces herbes ont un effet puissant sur Kapha.

Dans certains cas, des saveurs piquantes et astringentes peuvent être combinées, par exemple dans la cannelle et la sauge. Ils affectent également Kapha. Les saveurs amères et astringentes sont souvent combinées, comme dans de nombreuses herbes diurétiques. Ces herbes comprennent le plantain, la busserole et le « sceau doré ». Ils agissent principalement sur Pitta.

Certains aliments et herbes contiennent trois saveurs ou plus. Pour déterminer les effets de ces aliments et herbes, leurs effets thermiques et post-digestion sont importants. Les herbes aux saveurs multiples ont souvent des effets puissants ou à large spectre.

L'Ayurveda a une approche intégrée unique de l'alimentation. Comprendre certains principes de cette approche vous aidera à identifier les aliments qui aideront à rétablir et à maintenir l’équilibre entre les doshas.

Propriétés de la nourriture

Vous trouverez ci-dessous un tableau répertoriant les principales propriétés inhérentes à tous les doshas, ainsi qu'aux aliments.

20 qualités de base ou doshas

Tout comme les doshas, chaque type d'aliment contient certaines propriétés et qualités ; par exemple, le pop-corn est léger et sec, le fromage est lourd et onctueux.

Ces propriétés sont perçues par l’organisme et ont un effet direct sur la digestion de chaque type d’aliment spécifique. Même l'humeur émotionnelle peut être directement influencée par la nourriture consommée, comme par exemple la conscience mentale accrue et la sensibilité douloureuse après avoir mangé du piment fort.

Pour résumer, on peut dire que lorsque les propriétés d’un aliment sont similaires à celles du dosha, alors il agit comme un stimulant, irritant le dosha. Par exemple, si un type Vata (qui a des qualités sèches) mange du pop-corn (qui a des qualités sèches), cela provoquera des troubles du dosha Vata. Les propriétés opposées de la nourriture et du dosha ont un effet calmant, par exemple : une personne de constitution pitta (feu) boit du thé à la menthe (effet rafraîchissant). Ce point fondamental vous aidera à choisir l’aliment qui vous convient.

Exemples de propriétés de certains produits

Rasa, Virya, Vipak et Prabhava

Selon la philosophie ayurvédique, la Lune est la déesse de l'eau. L'eau présente dans l'atmosphère sous sa forme pure est froide, légère, transparente et absolument insipide. L'eau pénètre dans le sol, interagit avec d'autres éléments et passe dans les plantes. L'eau - nectar de lune - apporte et crée des goûts différents à chaque plante. Ainsi, l’eau est la mère de tous les goûts. Les goûts sont perçus par la langue, notre organe sensoriel qui identifie l'élément eau.

Chaque substance alimentaire, chaque herbe médicinale a son propre goût particulier. Dès que la substance entre en contact avec la langue, nous en ressentons le goût. Le goût est la propriété la plus importante qui a un effet direct sur les doshas de notre corps. L'Ayurveda identifie 6 goûts de base : sucré, aigre, salé, piquant, amer et astringent.

Tous ces types de goûts sont présents dans le plasma. Chaque type d'aliment est créé à partir d'une combinaison des 5 éléments de base, ce qui signifie que ces éléments sont présents dans six goûts. Certaines combinaisons d'éléments créent le goût de différents aliments. La relation entre les éléments et les goûts est donnée dans le tableau suivant.

La relation entre les cinq éléments et les goûts

Le feu et l'air sont des éléments légers et ont tendance à se déplacer vers le haut, de sorte que les saveurs contenant ces éléments se déplacent également vers le haut, réchauffant les parties supérieures du corps, créant de la légèreté. A l’inverse, la terre et l’eau sont des éléments lourds et se déplacent vers le bas, donc le goût sucré rafraîchit le bas du corps, les voies urinaires et peut créer une lourdeur dans le corps.

Présence d'éléments dans certains produits

Terre	Blé, riz Viande. Champignons, légumes-racines, légumineuses. Fruits secs. Sésame, graines de citrouille et graines de tournesol. Amandes, noix de cajou et noix. Sels et minéraux.
Eau	Lait et produits laitiers. Fruits juteux : prune, pastèque, raisin, orange, papaye, pêche. L'eau de noix de coco. Légumes juteux : courgettes et tomates. Sel.
Feu	Épices : piment fort, poivre noir, piment vert, cannelle, clous de girofle, cardamome, curcuma, gingembre, asafoetida (hingu), ail, oignon. Fruits aigres : ananas, citron, baies (canneberges, etc.). Alcool. Le tabac.
Air	Substances provoquant des gaz : fruits secs, légumes crus, etc. Légumes bruts : brocoli, choux, pousses, etc. Morelles (pommes de terre, tomates, aubergines), certaines légumineuses (haricots noirs, haricots pinto, pois chiches, etc.).
Éther	Substances provoquant une intoxication, un état hypnotique, une intoxication médicamenteuse : alcool, marijuana, LSD, cocaïne, tabac, etc.

Rasa (goût)

La combinaison unique d’éléments dans un produit déterminera son goût et son effet sur le corps. Notion de goût ( course), son impact ( Virya) et effet après digestion ( vipak) fera progresser votre compréhension des principes de base de la guérison grâce à une alimentation quotidienne.

Doux
Le goût sucré est présent dans des aliments comme le sucre, le lait, le riz, le blé, les dattes, le sirop d'érable et la racine de réglisse. Le goût sucré vient de la combinaison des éléments terre et eau. Il a généralement des propriétés hydratantes, rafraîchissantes et lourdes. Le goût sucré augmente l'énergie vitale. Si vous consommez des aliments au goût sucré avec modération, son effet sur l'organisme sera bénéfique, anabolisant, favorisant la croissance du plasma, du sang, des muscles, du tissu adipeux, des os, de la moelle osseuse et des fluides reproducteurs. Une consommation appropriée de goût sucré est bénéfique et augmente l'espérance de vie, aiguise les sens et améliore le teint, et a un effet curatif sur la peau, les cheveux et la voix. Il apporte de la stabilité et guérit l’épuisement.

Mais malgré toutes ces merveilleuses propriétés, une consommation excessive de sucreries peut entraîner des troubles de tous les doshas. Les aliments sucrés aggravent particulièrement le kapha et provoquent des rhumes, de la toux, de la congestion, de la lourdeur, de la perte d'appétit, de la paresse, de l'obésité, ainsi qu'une croissance anormale du tissu musculaire, une congestion du système lymphatique, des tumeurs, des œdèmes et du diabète.

Aigre
Le goût aigre est courant dans les aliments tels que les agrumes, la crème sure, le yaourt, le vinaigre, le fromage, le citron, les mangues non mûres, les raisins verts et les aliments préparés par des processus de fermentation. Les aliments acides sont fluides, légers, réchauffants, humides par nature et ont un effet anabolisant. Consommés avec modération, ces aliments sont rafraîchissants, savoureux, stimulent l’appétit, améliorent la digestion, dynamisent le corps, nourrissent le cœur, éclairent l’esprit et favorisent la salivation.

Avec une consommation excessive d'aliments au goût aigre, les dents deviennent cassantes, une soif accrue, des clignements rapides et réflexifs apparaissent, l'acidité du suc gastrique augmente, des brûlures d'estomac, une indigestion acide, des ulcères et des perforations apparaissent. Étant donné que le goût aigre provoque des processus de fermentation, il est toxique pour le sang et peut provoquer des maladies cutanées telles que la dermatite, l'acné, l'eczéma, l'enflure, la furonculose et le psoriasis. Ses propriétés chaudes entraînent un déplacement de l'équilibre acido-basique vers une acidification, une acidose, qui se traduit par une sensation de brûlure au niveau de la gorge, de la poitrine, du cœur, de la vessie et de l'urètre.

Salé
Le sel marin, le sel gemme, le fucus sont des exemples courants de substances au goût salé dont les éléments dominants sont l'eau et le feu. La saveur salée a un effet réchauffant et est de nature lourde, humide et hydrophile. Consommé avec modération, il réduit le vata et stimule le kapha et le pitta. Grâce à l'élément eau, il a un effet laxatif et l'élément feu réduit les spasmes et les douleurs dans le gros intestin. Tout comme les goûts sucrés et salés, il a un effet anabolisant. En quantité modérée, il aide à maintenir l’équilibre hydrique et électrolytique. Le goût salé est si fort qu’il éclipse tous les autres goûts. Il stimule la salivation, améliore le goût des aliments et aide à la digestion, à l'absorption et à l'élimination des déchets.

Cependant, trop de sel dans l’alimentation entraîne une excitation de pitta et de kapha. Cela rend le sang épais et visqueux, provoque une hypertension artérielle et aggrave l’état de la peau. Une consommation excessive de sel peut provoquer de la fièvre, des évanouissements, l'apparition prématurée de rides et une calvitie. En raison de ses propriétés hydrophiles, il peut provoquer des gonflements et une rétention d’eau dans l’organisme. La perte de cheveux par endroits, les ulcères, les saignements, les gerçures de la peau, l'hyperacidité et l'hypertension artérielle peuvent être le résultat d'une consommation excessive de sel.

Cependant, en plus de l'effet positif, le goût piquant, s'il est consommé de manière excessive dans l'alimentation quotidienne, peut entraîner des réactions négatives. Il peut avoir un effet néfaste sur les spermatozoïdes et les ovules, entraînant une faiblesse sexuelle chez les hommes et les femmes, provoquant des brûlures, une suffocation, des évanouissements, une fatigue due à la chaleur et une soif. Si Pitta est excité, de la diarrhée, des nausées et des brûlures d'estomac peuvent survenir. Lorsque Vata est excité par une consommation excessive de nourriture épicée, des étourdissements, des tremblements, de l'insomnie et des douleurs dans les muscles des jambes sont possibles. Les ulcères gastroduodénaux, les colites et les lésions cutanées peuvent également être le résultat d'un excès d'aliments épicés dans l'alimentation.

Amer
On retrouve des exemples de goût amer dans le melon amer, le curcuma et le pissenlit, l'aloès, l'oseille jaune, le fenugrec, le bois de santal, la rhubarbe et le café. Le goût le moins amer se retrouve dans la cuisine nord-américaine. Il est composé des éléments air et éther et est de nature rafraîchissante, légère et sèche. Il augmente Vata et réduit Pitta et Kapha. Étant insipide dans sa forme pure, le goût amer rehausse et souligne les autres goûts. Il a un effet antitoxique, tue les germes, apaise les brûlures et les démangeaisons, aide en cas d'évanouissements et de maladies de peau difficiles à traiter. Le goût amer réduit la fièvre et renforce la peau et les muscles. À petites doses, il agit comme tonique carminatif et digestif. Grâce à ses propriétés asséchantes, il réduit la quantité de graisse, de moelle osseuse, d’urine et de selles.

Une consommation excessive de goût amer peut épuiser le plasma, le sang, les tissus adipeux, la moelle osseuse et les spermatozoïdes, conduisant à l'impuissance sexuelle. Une sécheresse et une rugosité extrêmes, un épuisement et une fatigue peuvent être le résultat d'un mauvais traitement, et parfois des étourdissements et une perte de conscience peuvent survenir.

Astringent
Les bananes non mûres, les grenades, les pois chiches, les haricots verts, les pois cassés jaunes, le gombo, le sceau doré, le curcuma, les graines de lotus, les pousses de luzerne, les graines de mangue, l'arjuna et l'alun sont tous des exemples d'aliments au goût astringent. Le goût astringent provoque une sensation caractéristique de sécheresse dans la gorge. Il provient de la combinaison des éléments du feu et de la terre et est de nature rafraîchissante, sèche et lourde. En petites quantités, le goût astringent apaise Pitta et Kapha, mais excite Vata. Il absorbe l'eau et provoque une bouche sèche, des difficultés d'élocution et de la constipation. Il aide également à la guérison des ulcères et, en stimulant la coagulation du sang, arrête les saignements.

Une consommation excessive d'aliments au goût astringent peut provoquer un étouffement, une constipation incurable, une faiblesse intestinale, une voix affaiblie, des spasmes cardiaques et une stagnation de la circulation. Il peut épuiser la capacité à produire des spermatozoïdes et réduire la libido, aggraver les troubles neuromusculaires vata tels que les convulsions, la paralysie de Bell, l'atrophie neuromusculaire, la paralysie due à un accident vasculaire cérébral, etc.

L'influence des goûts sur les doshas

Améliore et peut conduire à l’excitation
– réduit et calme

Selon l'Ayurveda, un goût ou une combinaison de goûts correctement utilisés conduit à l'équilibre de tous les systèmes corporels, à la bonté et à un sentiment de bonheur chez tous les êtres vivants. Cependant, une mauvaise utilisation peut entraîner de graves dommages. Il est donc si important de connaître les effets positifs et négatifs de ces 6 goûts pour leur bonne utilisation en nutrition.

Virya (effet du goût)

Lorsqu’un produit alimentaire ou une plante médicinale entre dans la bouche, la première chose que nous ressentons est son goût. Ensuite, et dans certains cas immédiatement, nous ressentons son effet réchauffant ou rafraîchissant dans la bouche ou l'estomac, dû à l'énergie qu'il contient, appelée "virya".

Chacun de nous, sur la base de sa propre expérience, peut établir des règles générales sur la façon dont nous « ressentons » le goût dans le corps. Par exemple, le goût sucré produit un effet rafraîchissant en raison de sa lourdeur. Cet effet est stimulant pour le kapha et bénéfique pour le pitta et le vata. Il existe également de rares exceptions. Le miel et la mélasse, par exemple, ont un goût sucré mais ont un effet réchauffant. Cet effet inattendu qui dépasse les règles générales est appelé "prabhava". Un autre exemple est le citron vert, qui, bien qu’aigre, a un effet rafraîchissant au lieu de l’effet réchauffant d’un goût aigre.

Vipak (effet après digestion)

L'effet final du goût sur le corps, l'esprit et la conscience est appelé effet post-digestion, ou "Vipakom". Les goûts sucrés et salés ont un vipak sucré, les goûts aigres ont un vipak aigre, et les vipak aux goûts piquants, amers et astringents sont tous piquants.

Si le goût, l'effet thermique et l'effet après digestion d'un aliment ou d'une plante médicinale particulière sont connus, il est alors facile de comprendre son effet sur les systèmes du corps. Cette connaissance est l’essence même de la guérison et de la cuisine.

Résumons tout ce qui précède : la première sensation subjective d'un produit sur la langue est le goût ( course); un peu plus tard, une sensation de chaleur ou de fraîcheur apparaît ( Virya); et enfin, l'effet du produit sur l'urine, les selles et la sueur ( vipak). Par exemple, lorsque vous mangez du piment fort, vous ressentirez instantanément son goût piquant, son effet réchauffant et le lendemain, une sensation de brûlure en déféquant et en urinant.

Prabhava (effet spécial qui ne peut être expliqué)

Lorsque 2 aliments ayant un goût, un effet thermique et un effet post-digestion similaires produisent des effets complètement différents, ce phénomène est appelé "prabhava". Il n’y a aucune explication à ce phénomène. Cela ne se prête pas à une justification logique des théories que nous connaissons. Ghee (beurre clarifié) à raison de 2 c. avec un verre de lait, il agit comme un laxatif, mais à dose plus faible, par exemple 1/2 cuillère à café, il a un effet fixateur. Pourquoi? La réponse se trouve dans prabhava. Toutes les pierres précieuses, minéraux et mantras aident à guérir grâce à prabhava. Prabhava est l'action cachée, active et spéciale de la conscience présente dans la matière.

Agni (feu digestif)

La médecine ayurvédique repose sur le concept étonnant de la digestion, qui commence par le traitement externe et la préparation des aliments. Les principales exigences pour cela sont la disponibilité d'un lieu de cuisson, de combustible, d'air, de feu, de vaisselle, d'eau, de nourriture et d'un organisateur du processus. Les mêmes conditions sont nécessaires pour la « cuisson » interne – la digestion des aliments. Le lieu de « cuisson » sont les intestins, et le feu est agni. Le rôle de carburant est joué par la nourriture digérée hier, qui enflamme l'agni ; l'ustensile de cuisine est l'estomac, où la sécrétion muqueuse joue le rôle d'eau, tandis que la graine symbolise la nourriture consommée aujourd'hui. Le cuisinier ou organisateur du processus est prana. L'air qui ventile le feu s'appelle "adobe"(sous-type de coton). Dans l'estomac (dans notre analogie - une casserole), la nourriture est en feu. L’eau dans la casserole (kapha) permet au feu « d’accéder » à chaque grain. Le grand feu du foyer est le feu central, le feu de la digestion. La nourriture digérée hier fournit de l’énergie à la paroi intestinale pour produire des enzymes digestives. Ces enzymes deviennent le carburant de l'agni. Mais aucun processus ne se produit sans organisateur (prana). La figure suivante illustre ce qui précède.

Notre nourriture transporte de l’énergie solaire, qui ne peut être absorbée que par le processus de digestion. Les aliments provenant de l'extérieur doivent être transformés en substances qui sont absorbées et nourrissent les tissus de l'organisme. De nombreuses enzymes différentes sont responsables des processus d’une telle transformation. Terme "agni" utilisé en Ayurveda pour décrire ces enzymes et leur implication dans les processus métaboliques. Sans agni, il est impossible d'assimiler ni la nourriture ni les impressions.

Lorsqu’il est normalement équilibré, agni soutient la vitalité, la bonne santé et la longue vie. Il fournit l'essence vitale ( ojas), protège le souffle de vie ( prana) et maintient la carrosserie en excellent état. Si agni ne fonctionne pas correctement, la personne commence à se sentir mal. Si ce feu de la vie s'éteint, la mort arrive bientôt. L'agni central est situé dans l'estomac. Le nombre total d'agni qui contrôlent l'ensemble du processus de digestion et de métabolisme est de 13. Parmi eux, 5 agni sont situés dans le foie et un agni se trouve dans chacun des 7 principaux tissus du corps.

De nombreux facteurs, tels qu'un mode de vie et des habitudes alimentaires malsaines, la consommation d'aliments mal combinés, la suppression des émotions, peuvent provoquer une détérioration des doshas dans le corps, ce qui conduit rapidement à un trouble agni et à l'incapacité de digérer complètement les aliments consommés. Les aliments non digérés se transforment en une substance collante, toxique et pathogène appelée "et le mien".

Ama C’est la cause première de nombreuses maladies. La présence d'ama dans divers systèmes du corps entraîne une sensation de fatigue et de lourdeur. Cela peut provoquer une indigestion, de la constipation, une formation de gaz dans les intestins et de la diarrhée. Parfois, cela provoque une mauvaise haleine, une distorsion du goût et un sentiment de confusion et de confusion. Une épaisse couche apparaît sur la langue (regardez la langue dans le miroir !), des douleurs corporelles généralisées caractéristiques et un manque de souplesse. De fortes envies d’un aliment particulier peuvent également refléter un état d’agni.

Cuisiner selon des recettes ayurvédiques nécessite une connaissance détaillée du concept d'agni. Selon la nature de l'agni chez une personne donnée, vous pouvez utiliser certaines épices, herbes, additifs, cornichons pour aider à « enflammer » l'agni et ainsi améliorer la digestion. Selon lequel des doshas est suscité, l'agni peut être équilibré, désordonné, trop élevé ou trop faible.

Types d'Agni

Sama agni (métabolisme équilibré)
Lorsque tous les doshas sont équilibrés selon une constitution donnée, agni est en état d’équilibre et assure un métabolisme équilibré. Chez une telle personne, la digestion d’aliments complets en qualité et en quantité s’effectue sans aucun événement ni symptôme indésirable. C'est-à-dire qu'un excellent état de santé est observé. Les personnes dotées d'agni lui-même ne souffrent pas à cause de la nourriture, des conditions météorologiques ou de toute mauvaise habitude. Ils sont dotés d’une bonne santé et d’une longue vie. Ils ont un caractère calme et amical, une conscience claire et un sentiment de bonheur. Une santé stable, de grandes quantités d'ojas, de tejas et de prana, ainsi qu'une forte défense immunitaire sont inhérentes à cet état d'agni.

Vishama agni (métabolisme désordonné)
Agni peut changer considérablement en raison de l'augmentation de Vata. Il devient instable, rendant le processus de digestion désordonné, provoquant une dystonie intestinale, de la constipation et des coliques intestinales, parfois de la diarrhée, une sensation de lourdeur après avoir mangé et des grondements dans les intestins. Une peau sèche, des craquements au niveau des articulations, des douleurs de type sciatique et des douleurs dans le bas du dos, de l'insomnie et un sentiment de peur et d'anxiété intense peuvent apparaître. Parfois, il y a une forte envie d’aliments frits. Les propriétés froides du vata ralentissent l'agni, et les qualités mobiles du vata le font fluctuer, ce qui perturbe le métabolisme. Il en résulte la formation d'ama, qui peut être détecté par l'apparition d'une couche brunâtre sur la langue. Avec le visham agni, divers symptômes du trouble vata peuvent survenir, tels qu'une bouche sèche, des gencives lâches, des spasmes musculaires, etc.

Tikshna agni (augmentation du métabolisme)
Agni peut augmenter lorsque le pitta dosha, qui possède des propriétés chaudes, piquantes et pénétrantes, est excité. Une augmentation de l'agni entraîne une augmentation du taux métabolique. Dans cet état, une personne ressent le désir de manger beaucoup et souvent. Après la digestion, apparaissent une gorge sèche, des lèvres sèches, un palais sec, des brûlures d'estomac, ainsi que des sensations soudaines de chaleur et des symptômes d'hypoglycémie. Les propriétés fluides, acides et piquantes du pitta peuvent entraîner une augmentation de l'acidité du suc gastrique, une gastrite, une colite et une dysenterie. Des symptômes d'inflammation peuvent survenir, tels que des nausées, des vomissements, des douleurs au niveau du foie, etc. Agni tikshna conduit certaines personnes dans un état de colère, de haine et d'envie. Une personne commence à critiquer et à condamner « tout le monde et tout ». Cette condition peut s'accompagner d'une forte envie de sucreries - bonbons, biscuits, chocolat. Selon l'Ayurveda, de nombreuses maladies associées au trouble pitta sont basées sur le tikshna agni.

Manda agni (faible métabolisme)
Les éléments de la Terre et de l'Eau, qui composent le kapha dosha, sont lourds, lents et froids, suppriment les propriétés légères, pointues et chaudes de l'agni, ce qui rend l'agni faible et lent, ce qui ralentit le métabolisme. Une personne atteinte de ce type d’agni ne peut pas digérer complètement la nourriture ordinaire. Même sans manger, on ressent une sensation de lourdeur dans l'estomac, des symptômes de rhume, de la congestion et de la toux. On observe une salivation, une perte d'appétit, des nausées et même des vomissements de mucus. Dans certains cas, des gonflements, une obésité, une hypertension artérielle et un diabète apparaissent. Caractérisée par une léthargie, une somnolence, la peau devient froide et moite et une faiblesse apparaît dans tout le corps. Sur le plan psycho-émotionnel, les sentiments de possessivité et d’avidité s’intensifient. Cette condition peut s'accompagner d'une forte envie d'aliments chauds, épicés et secs contenant des épices. Presque toutes les maladies de type kapha sont causées par manda agni.

Processus de digestion

Il est utile d’essayer de comprendre comment le processus de digestion commence par la mastication des aliments dans la bouche. Mâcher des aliments les rend mous, liquéfiés, chauds et faciles à avaler. Dans ce processus, la salive joue un rôle important ( bodhaka kapha). La nourriture pénètre ensuite dans l'estomac. Au cours des 90 minutes suivantes environ, la sécrétion de mucus du kledaka kapha liquéfie davantage la nourriture et la brise en petits morceaux. A ce stade, la nourriture devient sucrée. Une personne se sent satisfaite et rassasiée. Cette étape du processus digestif se déroule à l'aide du kledak kapha, dont le goût sucré pénètre dans le plasma, entraînant une augmentation du taux de sucre dans le sang.

Au cours des 90 minutes suivantes de digestion dans l'estomac, la nourriture devient acide en raison de la libération d'acide chlorhydrique ( pachaka pitta). La sécrétion muqueuse mentionnée ci-dessus protège les parois de l'estomac des brûlures de pitta. Le goût aigre est constitué des éléments feu et terre. L'élément feu aide Pitta dans le processus de digestion des aliments. Cela rend l’estomac un peu plus « léger ». La nourriture devient plus molle et se liquéfie encore plus, ce qui permet aux molécules légères de nutriments d'être absorbées à travers la paroi de l'estomac. A ce stade, un goût aigre pénètre dans le plasma.

À la fin de la troisième heure, à l'aide du samana (un sous-type de vata), la valve pylorique s'ouvre et le contenu de l'estomac commence à se vider dans le duodénum, le duodénum, la première section de l'intestin grêle. Ici, le mélange se produit avec la bile produite dans le foie et provenant de la vésicule biliaire. Les sels biliaires donnent aux aliments un goût salé en raison de réactions entre l'acide gastrique et les propriétés alcalines de la bile. Ici, les aliments trop cuits deviennent aqueux et salés. Les éléments eau et feu facilitent son absorption, et désormais le goût salé pénètre dans le plasma. Le goût salé persiste jusqu'à ce que la nourriture pénètre dans le jéjunum, la partie médiane de l'intestin grêle. La nourriture reste dans l’intestin grêle pendant environ 2,5 heures. A ce stade, le goût piquant pénètre dans le plasma, provoquant un dégagement de chaleur.

Une fois le processus de digestion dans l'intestin grêle terminé, la matière alimentaire pénètre dans le caecum - le début du gros intestin, où elle acquiert des propriétés amères. L'air et l'éther, les éléments qui composent le goût amer, contribuent à broyer davantage la masse alimentaire. L'absorption des minéraux est également contrôlée par ces éléments. En conséquence, la nourriture pénètre dans le côlon ascendant. À ce stade, le goût astringent devient prédominant et ses propriétés rendent la masse alimentaire dense grâce aux éléments terre et air. Pénétrant dans le plasma, le goût astringent apporte une sensation de légèreté. La combinaison de Vata et Pitta libère des nutriments essentiels et moins précieux. Les goûts amers et astringents favorisent l’absorption et stimulent la motilité du côlon, agissant par l’intermédiaire de l’apana, un sous-type de vata. Lorsque les aliments transformés emballés pénètrent dans le rectum, le coton provoque des contractions musculaires dans l’intestin, ce qui entraîne des selles.

Le processus complet de digestion dure de 6 à 8 heures, pendant lesquelles les aliments passent par différentes étapes en fonction des changements de goût. Cependant, le processus digestif ne s’arrête pas à l’absorption des nutriments et de l’eau dans le côlon. Désormais, apparaissent les processus les plus subtils qui assurent l'apport des nutriments et leur utilisation par les cellules sanguines, les os, les graisses, les muscles, les tissus nerveux et reproducteurs et le plasma. Avec l’aide d’un autre agni, la nourriture digérée subit d’autres changements au niveau cellulaire, se transformant en pure énergie consciente qui nourrit l’esprit.

Plus récemment, la question du nombre de saveurs aurait reçu une réponse claire : 4 saveurs. Amer et sucré, aigre et salé. Tout comme ils ont répondu un jour sans équivoque au sujet du nombre de sentiments humains - cinq. C’est alors qu’un sixième sens mystérieux et obscur est apparu.

Nombre de goûts reconnaissables par l'homme

Mais maintenant, à la question sur le nombre de goûts, nous répondrons qu’il existe cinq goûts de base. Ce sont les quatre énumérés ci-dessus et un autre leur a été ajouté, à propos duquel ils écrivent parfois que le nom n'a pas encore été inventé, et parfois ils appellent même le nouveau goût umami.

Ce goût n’est pas sans rappeler le goût de la sauce soja, que l’on ressent également lorsque l’on mange des tomates.

En fait, il s'agit de glutamate monosodique, mais il est difficile de dire s'il peut être attribué à un type de goût distinct ou s'il s'agit d'un exhausteur de goût qui aiguise les quatre goûts de base, exactement combien de goûts une personne distingue.

Il ne faut pas oublier que tous les autres goûts que nous expérimentons ne peuvent en fait être considérés comme des goûts distincts. Ils sont une combinaison de quatre principaux, sélectionnés dans des proportions différentes.

Goûts de base

Quels aliments correspondent le mieux à vos goûts de base ?

le glucose a un goût sucré ;
la quinine a un goût amer ;
Le sel de table a un goût salé ;
Le goût aigre original appartient au citron vert.

Le plus souvent, les produits ont un goût combiné. Disons qu'une pomme peut être plus sucrée ou plus aigre. Cela dépend de la combinaison et de la proportion de goûts aigre-doux.

Nous aimons certaines combinaisons de saveurs et d’autres non. Les goûts agréables comprennent les goûts aigre-salé et aigre-doux, tandis que les goûts amer-aigre et amer-salé sont généralement désagréables pour les humains.

Nous percevons le goût grâce à la présence de papilles gustatives situées sur toute la surface de la langue.

Les bulbes sont situés au bord des mamelons gustatifs, et chaque mamelon peut percevoir un goût spécifique. C'est grâce à eux que nous savons combien de goûts une personne peut distinguer.

Ces papilles ne peuvent pas transmettre directement les informations gustatives au système nerveux. Pour ce faire, ils sécrètent des produits chimiques qui transmettent les sensations gustatives via les canaux nerveux.

Où et comment les saveurs se mélangent

Il est encore impossible de dire exactement quelle partie du corps est responsable des sensations gustatives combinées et où exactement les goûts se mélangent. Les scientifiques ne parviennent toujours pas à résoudre ce mystère.

Il existe une autre hypothèse « savoureuse », qui suggère qu’il existe plus de cinq goûts. Les scientifiques sont enclins à reconnaître un nouveau goût : le gras. Même si on ne sait toujours pas avec certitude si cela peut être considéré comme un goût ou s'il est préférable de l'attribuer à des textures.

Il existe plusieurs autres candidats au titre de goût : goût métallique, goût de savon, goût alcalin, goût de menthe, goût épicé - il s'agit d'une liste assez longue et incomplète de candidats à la reconnaissance. L’avenir dira s’ils sont reconnus ou non, mais la réponse à la question de savoir combien il existe de goûts sera loin d’être claire.

Bon gout

Goût acide

Goût salé

Goût épicé

Goût amer

Des questions

Goût épicé

Goût amer

Goût astringent

Saveurs mélangées

Propriétés de la nourriture

Rasa, Virya, Vipak et Prabhava

Présence d'éléments dans certains produits

Rasa (goût)

Virya (effet du goût)

Vipak (effet après digestion)

Prabhava (effet spécial qui ne peut être expliqué)

Agni (feu digestif)

Types d'Agni

Processus de digestion

Nombre de goûts reconnaissables par l'homme

Goûts de base

Où et comment les saveurs se mélangent

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