De nombreuses femmes au foyer aiment préparer diverses pâtisseries et friandises, et à l'automne, elles doivent encore se préparer à partir des fruits et légumes récoltés. En règle générale, dans chaque recette, la liste des ingrédients contient les phrases suivantes : « … un gramme de sel », « … un gramme de sucre ».

Il arrive qu'il n'y ait pas de balance, mais l'outil de mesure le plus pratique à portée de main dans la cuisine est une cuillère (soit une cuillère à soupe, soit une cuillère à thé). Et là la question se pose. Combien contient-il en grammes de tel ou tel produit ? Par exemple, combien de grammes de sucre y a-t-il dans une cuillère à soupe ? Nous essaierons ci-dessous de découvrir ces informations importantes pour de nombreuses femmes au foyer.

Comment mesurer le composant nécessaire à la cuisson ?

De nombreuses femmes au foyer plus expérimentées ajoutent tous les ingrédients au mélange à l'œil nu. Et ils le font bien. Mais la plupart des gens ne peuvent pas le faire et cuisinent donc strictement selon des recettes.

S'il n'y a pas de balance dans la cuisine, il existe une solution pratique. Vous pouvez utiliser une cuillère à soupe ordinaire. Avant de savoir combien de cuillères d'ingrédients vous avez besoin, vous devez savoir combien de grammes contient une cuillère à soupe d'un produit particulier.

Les cuillères sont différentes

Cependant, il y a un problème. Le fait est qu'il existe des cuillères à soupe de différentes formes (plates, profondes, larges, courtes, etc.). Par conséquent, il est nécessaire de rappeler et de prendre en compte qu'une cuillère à soupe standard doit avoir une longueur de cuillère d'environ 7 centimètres et une largeur de 4 centimètres.

Mouture différente

Avant de déterminer combien de grammes contiennent une cuillère à soupe, par exemple de sel ou de sucre, vous devez considérer que ces produits se présentent sous différentes moutures.

N'importe quelle mouture peut être utilisée tous les jours. Le sel fin est généralement ajouté aux plats cuisinés (snacks ou salades), car il se dissout plus rapidement ; Le sel moyen est utilisé pour saler la viande, cuire ou fumer du poisson et conserver les légumes ; les gros sont utilisés pour cuire des soupes, des bouillies, des ragoûts, des conserves, etc.

Cuillère de sel en grammes

La quantité de l'épice la plus populaire, si elle est mise « en excès », peut gâcher le plat complètement et irrémédiablement. Comment puis-je calculer plus précisément la quantité de sel requise ? Quel est le poids d’une cuillère à soupe de sel en grammes ?

Rappelons également que le sel utilisé quotidiennement pour la préparation de divers plats peut être différent : « extra », sel gemme, de table (mouture grossière ou fine), noir, de mer, diététique, etc. Les tailles de cristaux les plus variées peuvent considérablement influencer les résultats de ces calculs.

Et pourtant, de telles informations existent. Le poids d'une cuillère à soupe standard de sel de cristaux de taille moyenne, « avec un monticule », est d'environ 22 grammes. Comment réaliser cette butte avec modération ?

Pour obtenir exactement la bonne quantité de sel dans une cuillère (table), vous devez la ramasser, puis secouer légèrement l'excédent jusqu'à ce qu'une telle cuillère contenant du sel puisse être transportée librement et facilement d'une pièce à l'autre ( ou d'une table à l'autre) sans renverser aucun cristal.

Sucre. Combien de grammes y a-t-il dans une cuillère à soupe ?

Donc. Quelle quantité de ce produit sucré contient une cuillère ? Une cuillère remplie sans lame (cuillère à soupe) contient 20 grammes de sucre cristallisé et avec une lame - 25. Par conséquent, si la recette contient 100 g de ce produit, vous devez prendre cinq cuillères à soupe sans lame ou environ quatre - avec une glisser.

Et aussi, pour information :

Le sucre dans une cuillère à café pèse 10 grammes et dans un verre à facettes, 180 grammes.

Conclusion

La cuisine peut être considérée (ou plutôt, elle est ainsi acceptée) comme une science exacte. Si vous suivez strictement la recette de préparation d'un plat, vous êtes assuré d'obtenir un plat au goût excellent et à l'apparence appétissante. Sachant combien de grammes contient un produit particulier dans une cuillère à soupe, il est difficile de se tromper et de gâcher la création culinaire.

Il existe une opinion parmi les professionnels de la cuisine selon laquelle le succès des plats cuisinés est associé à la qualité des produits à 50 %, à la recette elle-même - à 20 %, et le reste dépend du talent et des capacités du cuisinier lui-même et , bien sûr, le calcul précis de la masse des ingrédients.

Les balances de cuisine sont un gadget moderne et pratique pour les femmes au foyer. Après tout, certaines recettes nécessitent les proportions les plus précises, jusqu'aux grammes, sinon le plat risque de ne pas être bon.

Ou encore, la femme au foyer aurait pu développer sa recette idéale pour un plat au fil des années et aimerait toujours s'y tenir exactement. Cela est particulièrement vrai pour les confiseries et les produits de boulangerie.

Si le régime de température et les proportions exactes ne sont pas respectés, le résultat risque de ne pas répondre aux attentes, le gâteau risque de ne pas être cuit à l'intérieur, mais brûlera au fond et les biscuits risquent de devenir boisés.

Mais que faire si vous voulez vraiment cuisiner selon une certaine recette, mais que vous n'avez pas de balance à portée de main. S'il est tout à fait possible de mesurer 250 ml de lait, beaucoup ont des verres de 250 grammes dans la cuisine, alors comment mesurer, disons, 150 g de farine ? Si vous devez cuisiner selon une nouvelle recette, mieux vaut en chercher une dont les proportions sont déjà indiquées dans des récipients doseurs.

En plus du verre taillé standard, les aliments sont mesurés à l'aide de cuillères, de tasses, de bols et de nombreux autres récipients. Il existe également des tasses à mesurer spécialisées avec des divisions indiquant le poids des produits les plus courants et des ensembles de cuillères à mesurer pour peser de petits volumes.

Mais si, néanmoins, il n'y a pas de balance ou d'autres instruments de mesure dans la cuisine, qu'il n'y a pas de choix et que vous devez mesurer le poids exact avec précision, alors de l'ingéniosité, des récipients de cuisine familiers et une certaine connaissance de la relation entre le poids et le volume de les produits viendront à la rescousse.

Mesurer des produits en vrac avec une cuillère à soupe

Il est temps de savoir combien de grammes contient une cuillère à soupe de produits en vrac. Les produits « liquides » comme le lait, l’eau, le beurre peuvent être facilement mesurés dans des verres. Mais le poids des aliments en vrac peut varier considérablement, et une tasse de farine pèse beaucoup plus légère qu’une tasse de sucre.

Et si vous devez mesurer un peu de farine, par exemple pour des sauces ou des gâteaux, un verre ne fonctionnera pas. Un appareil pour mesurer un petit poids que tout le monde a à la maison est une cuillère à soupe ordinaire. Il s'agit d'une cuillère standard, son volume correspond au volume de 3 cuillères à café.

Alors comment mesurer exactement 150 g de farine avec une cuillère ? Il y aura 15 g de farine dans une cuillère à soupe, c'est déjà connu, donc 150 g de farine font 10 cuillères à soupe. On pense qu'une cuillère à soupe standard a une capacité moyenne de 15 g de produit sec et 18 ml de liquide. Mais en fait, le poids des produits entrant dans une cuillère à soupe varie considérablement. En comparaison:

• sel - 30 g;
• sucre - 25 g;
• riz - 25 g;
• levure sèche - 12 g.

Il n'existe pas de formules exactes pour mesurer le poids d'un produit, ils ont déjà été mesurés et enregistrés, et la ménagère peut simplement mémoriser ou noter ces mesures.

Le produit doit être mesuré exclusivement sous sa forme brute ; si 100 g de riz sont indiqués, alors il s'agit de riz sec, même pas lavé.

Ramasser avec un toboggan ou pas ?

Lorsque vous mesurez des produits secs et visqueux, vous devez faire attention à savoir si la cuillère est pleine ou si le dessus est coupé sur une surface plane. En règle générale, si une recette spécifie les proportions en cuillères à soupe et n'indique pas « en tas » ou « sans tas », la valeur par défaut est « en tas ».

Combien y a-t-il de grammes dans une cuillère à soupe bombée ? Il arrive que le poids soit indiqué « sans coulisse » et « avec coulisse » séparés par une barre oblique ; en moyenne, la différence est de 5 g. Par exemple :

• farine – 10/15 g;
• gélatine 10/15 g ;
• épices 10/15 g ;
• riz 15/20 g ;
• flocons d'avoine 15/20.

La lame ne doit pas être très grande, il suffit de la ramasser avec une cuillère pour ne pas la secouer. Fait intéressant, dans les recettes en anglais, par défaut, elles signifient « sans diapositive ». Il faut le savoir, car certains ont du mal à ramasser sans lame, pour ce faire, il faut « couper » le dessus avec un couteau.

Tableau de correspondance des mesures

Il est impossible de garder tous ces chiffres en tête. Et s'il n'est pas possible de peser, alors vous devez mesurer. Par conséquent, il est préférable de sauvegarder et d’imprimer un tel tableau. Si elle est toujours dans la cuisine, bien en vue, il n’y aura aucun problème pour convertir le poids du contenu de la cuillère en grammes. Alors, regardez dans le tableau combien de grammes contiennent 1 cuillère à soupe de certains produits :

Nom	poids en cuillère à soupe, grammes
eau	18
vinaigre de table	20
vivre des frissons	20
huile végétale	17
Miel	35
Crème fraîche	22
sarrasin	22
flocons d'avoine	12
la semoule	25
grain de sagou	20
café	20
un soda	28
poivre moulu	18
chapelure	15
cacao	20
petits pois	25
haricots	30
poudre de gélatine	15
raisin	25
beurre	25
lait condensé	30
lait	17
fromage râpé	8
concentré de tomate	30
acide citronné	25
baies fraîches	30
baies séchées	20
noix concassées	30

Beaucoup de gens se souviennent probablement de ces tables dans les cuisines de leurs grands-mères et de leurs mères. Et même si nous sommes aujourd'hui au 21e siècle, ils sont toujours d'actualité, car il n'est pas très pratique de regarder à chaque fois sur Internet avec les mains tachées de farine ou d'huile.

Déterminer le poids exact des produits sans balance n'est pas si difficile

Chaque femme au foyer expérimentée devrait avoir ses propres secrets et astuces. En connaître davantage, déterminer le poids de n'importe quel produit sans balance et naviguer dans n'importe quelle recette ne sera pas si difficile.

Mais même la précision d'un apothicaire quant à la quantité de produits et à la température précisément sélectionnée ne garantit pas un chef-d'œuvre culinaire. De nombreux facteurs peuvent encore jouer un rôle ici, comme la qualité de la nourriture, des plats et, surtout, la bonne humeur. On a remarqué depuis longtemps que lorsqu'on commence à cuisiner de mauvaise humeur, il est facile de gâcher n'importe quel plat.

La vidéo suivante montre clairement combien de grammes de farine contient une cuillère à soupe.

Chaque femme au foyer, essayant d'utiliser une recette, est confrontée au fait que la dose de produits est indiquée en grammes. Vous devez connaître la quantité de sel, de soda, de sucre cristallisé, de cannelle ou d'autres substances dans un verre, une cuillère à café ou une cuillère à soupe, avec ou sans lame. Le poids dépend du type spécifique de produit et varie considérablement.

Combien de mg dans une cuillère à café

Des proportions incorrectes peuvent aggraver le goût d'un plat, la question de la quantité de nourriture est donc toujours d'actualité. Des substances telles que le sel, les assaisonnements, le soda ou la levure chimique en trop grande quantité peuvent rendre les aliments impropres à la consommation. Les balances spéciales pouvant être utilisées pour déterminer le volume d'une cuillère à café en grammes ou les tasses à mesurer ne sont pas disponibles dans toutes les cuisines. De plus, de nombreuses recettes contiennent des instructions avec une liste d'ingrédients en grammes, car il s'agit d'une mesure standard.

Vous pouvez connaître la quantité de différentes substances dans le tableau :

Nom de la substance	Combien de grammes y a-t-il dans une cuillère à café
Gruaux de sagou
Lait condensé
Gruau d'avoine
Miel liquide
Poudre de gélatine
Hercule
Sel "Extra"
Pois cassés
Chapelure
Gruaux d'orge
Gruau de maïs
Gruaux de blé
Lentilles
La semoule
orge perlée
Sucre en poudre
Farine de seigle/blé
Pâte de tomate
De gros sel
Confiture/confiture
Flocons de maïs
Cacahuètes
Acide citrique
Grains de café moulus
Levure crue
Beurre
Champignons séchés
Poudre d'oeuf
Purée de pomme de terre
Poivre moulu
Cannelle moulue
Lait en poudre
Margarine
Huile végétale
Poudre de protéine
Moutarde en poudre
Huile d'olive

Combien de sel dans une cuillère à café

Ce produit est le plus souvent utilisé en cuisine. Il est très important de ne pas en abuser avec du sel : trop de sel rend le plat inutilisable. Le tableau ci-dessus indique qu'il y a 7 grammes de sel dans une cuillère à café. Si vous pesez le volume entassé, vous obtenez 10 grammes. Le sel fin « Extra » est plus léger que le gros sel de table, une cuillère peut donc contenir jusqu'à 8 g (en tas). Il est très important d'en tenir compte lorsque vous allez cuisiner quelque chose, car sans le plus simple conservateur, vous ne pouvez faire que de la confiture ou des conserves.

Sahara

Un autre composant populaire de divers plats est le sucre cristallisé. Il convient de noter qu'il est utilisé non seulement pour les boissons et les desserts, mais également pour les accompagnements inhabituels, le poisson, la viande, les sauces et les bouillies de lait. Le sucre dans une cuillère à café en grammes ne représente que 5 g si vous le prenez sans lame, et 7 g si vous pesez le volume avec une lame. Il est important que cette substance soit utilisée avec modération afin que le plat ne devienne pas écoeurant ou, au contraire, fade.

Chéri

Ce produit apicole étonnant est célèbre non seulement pour son excellent goût, mais également pour ses propriétés bénéfiques. Afin de ne pas gâcher un dessert, une sauce, une boisson ou une marinade au miel, il est important de connaître les proportions de cette substance. Il y a 9 g de miel dans une cuillère à café, à condition qu'il soit frais et liquide. La densité du produit cristallisé sera différente : la recette doit être ajustée. Vous pouvez savoir exactement combien de grammes contient une cuillère à café d'un type particulier de produit à partir de tableaux spéciaux, mais il est préférable de peser la douceur confite.

Levure sèche

Il est rare de rencontrer une femme au foyer qui ne gâte pas sa famille avec des pâtisseries. Le secret de délicieuses tartes est une pâte bien préparée qui contient de la levure. La plupart des femmes modernes utilisent une version rapide de ce produit - la poudre sèche. Une cuillère à café contient 3 à 5 g de levure si vous la pesez sur une balance spéciale. La quantité spécifique dépend si la substance est mesurée avec ou sans lame.

Acide citrique

Beaucoup de gens ne savent pas à quel point cette substance est largement utilisée. L'acide citrique est ajouté aux desserts, boissons, mousses, marinades de viande, sauces et soupes. Une petite quantité donne un goût frais et original à un plat, mais si vous ajoutez trop de cette substance, vous pouvez tout gâcher irrévocablement. Il convient de rappeler la proportion et de la respecter strictement : 5 g d'acide citrique sont placés dans une cuillère à café. La quantité requise de cette substance est le secret d'une conservation et d'une préparation réussies de plats gastronomiques.

Café

Pour rendre votre boisson préférée aromatique et savoureuse, vous devez connaître la quantité exacte de café. Il est calculé pour un sol instantané et naturel. Le poids d'une cuillère à café de substance dépend du type de produit. Café moulu naturel dans une cuillère à café en grammes - 8. Il est difficile de préparer une boisson selon des recettes professionnelles sans proportions exactes, vous devez donc vous en souvenir. Si vous pesez du café instantané du même volume, vous n'obtiendrez pas plus de 6 g, car il est beaucoup plus léger que le grain moulu.

Un soda

Cette substance est largement utilisée pour faire des crêpes, des crêpes, des tartes et bien plus encore. Le bicarbonate de soude avec une goutte de vinaigre remplace la levure chimique industrielle, aidant la pâte à lever, à devenir plus moelleuse et aérée. Si vous utilisez trop de bicarbonate de soude, le plat fini aura un arrière-goût désagréable de cette substance, ce qui le rendra insipide. En plus de la cuisine, ce produit est utilisé pour préparer des médicaments faits maison, il est donc important de savoir exactement combien de grammes de soda contient une cuillère à café. Si vous le mesurez sans monticule, il en résultera 7 g, et avec un monticule - environ 12.

Huiles

Les hypermarchés modernes proposent à leurs clients des huiles d'olive, de tournesol, de maïs et de nombreux autres types d'huiles. Chaque espèce individuelle a ses propres caractéristiques et composition chimique. L'huile est utilisée pour préparer les entrées, les desserts, la viande et les pâtisseries. Il ne faut pas ajouter plus de cette substance que d'habitude, il est important de maintenir les proportions pour obtenir une alimentation saine et pas trop grasse. La quantité d'huile contenue dans une cuillère à café dépend du type spécifique. La moyenne est de 6 g.

Crème aigre

Le produit laitier fermenté le plus populaire est la crème sure. Il est largement utilisé pour servir des crêpes, du bortsch et ajouté aux crèmes pâtissières et aux sauces. Une cuillère à café contient 9 g de crème sure si la composition comprend 30 % de matières grasses. La proportion ne s'applique pas à de nombreuses crèmes sure et autres substituts de produits naturels. Vous devez choisir avec soin une crème sure naturelle et délicieuse avant de l'acheter.

Combien de grammes de farine dans une cuillère à café

Certaines personnes croient à tort que la farine n’est nécessaire que pour la pâtisserie. Cependant, la plupart des sauces, des crèmes pour gâteaux, des pâtisseries et de nombreux plats de viande ne peuvent s'en passer. Il est également important de connaître ses proportions, par exemple, pour que la pâte ne devienne pas trop épaisse. Combien de farine y a-t-il dans une cuillère à café ? Si vous le ramassez en tas, vous obtenez 5 g, 4 g - sans tas. Il convient de noter que la farine de sarrasin, de maïs et de blé a la même densité.

Vidéo

Pour déterminer avec précision combien de grammes contiennent une cuillère à soupe d'ingrédients alimentaires en vrac, solides ou liquides, vous devez avoir sous la main un tableau spécial qui indique les valeurs de poids des produits les plus populaires et les plus souvent utilisés en cuisine.

Pour préparer des plats savoureux et sains, vous devez non seulement utiliser des produits de haute qualité, mais également respecter avec précision le rapport des ingrédients. Mais toutes les cuisines domestiques ne disposent pas de balances spéciales. Il est plus rapide et plus facile d'utiliser de la vaisselle ordinaire, comme une cuillère à soupe, comme ustensiles de mesure.

Toutes les recettes publiées dans des livres de cuisine ou sur des sites Internet dédiés à la cuisine contiennent des informations sur le rapport pondéral des ingrédients utilisés. Différents aliments peuvent être rapidement mesurés avec des cuillères à soupe ou des cuillères à café ordinaires, sachant quelle quantité d'un produit alimentaire particulier un tel couvert peut contenir.

Un rappel aussi utile devrait être accroché dans la cuisine de chaque femme au foyer, l'aidant à mesurer rapidement la quantité exacte de certains produits. Cela accélérera la préparation des petits-déjeuners, déjeuners et dîners et améliorera leur goût. Sachant exactement combien pèse un type particulier d'aliment dans une cuillère à soupe, même un cuisinier débutant ne fera jamais d'erreur de dosage.

Différents produits ont des densités et des niveaux de remplissage différents, ce qui se reflète dans leur poids. Une cuillère à soupe est depuis longtemps une mesure universelle pour déterminer le volume de poids, qui n'est pas inférieure aux balances en termes de précision de mesure. Tous les ingrédients en vrac sont calculés en tenant compte du glissement naturel qui s'accumule lorsque la cuillère est normalement remplie.

Tableau du rapport de poids pour une cuillère à soupe

Nom des produits	Poids avec monticule en g	Poids sans dessus en g
Farine de blé	30	20
Sucre	25	20
Sucre en poudre	28	22
Sel supplémentaire	28	22
Sel gemme	30	25
Bicarbonate de soude	28	22
Levure sèche	11	8
Cacao	25	20
Café moulu	20	15
Poudre de cannelle	20	15
Acide citrique cristallin	16	12
Riz	18	15
Chéri	30	25
Gélatine granulée	15	10
Eau	13	—
Vinaigre de table	13	—
Lait entier	13	—
Huile végétale	12	—
Margarine fondue	12	—

Intéressant! Sur la base de cette mesure du volume de différents produits, vous pouvez rapidement peser la quantité d'ingrédients requise pour préparer un plat de recette. Le respect précis des proportions a toujours un effet positif sur le goût et la qualité nutritionnelle de n'importe quel plat.

Combien y a-t-il de grammes dans une cuillère à soupe

Une cuillère à soupe aidera non seulement les jeunes femmes au foyer, mais aussi les femmes au foyer expérimentées à peser. Le nombre de grammes ou de ml qu'elle contient ne dépend pas du volume de la cuillère à soupe, qui reste le même même sous ses différentes formes, mais du type de produits en vrac ou liquides.

Ils peuvent avoir différentes granulométries et densités, ce qui affecte leur « ajustement » dans une cuillère à soupe. Certains composants alimentaires, comme la farine de blé ou le sucre en poudre, sont moulus très finement, ce qui permet d'en contenir davantage dans une cuillère. Cependant, la densité de ces produits n'est pas très élevée et ils auront donc peu de poids dans un tel appareil de mesure.

Les aliments liquides ont également des densités et des viscosités différentes, ce qui affecte leur poids lors de l'utilisation de couverts comme outil de mesure. Il suffit à la ménagère d'en être informée et d'emporter avec elle une toise récapitulative utilisant une cuillère à soupe comme mesure de poids pour différents ingrédients alimentaires, y compris les produits les plus populaires ou ceux qui sont souvent utilisés pour préparer des déjeuners et des dîners faits maison.

Sans farine, il est impossible de préparer des pâtisseries nécessitant une grande quantité de ce produit en vrac. Dans ce cas, vous pouvez utiliser une tasse à mesurer spéciale ou une tasse comme récipient à mesurer.

Une cuillère à soupe vous aidera à mesurer une petite quantité de farine lorsque vous aurez besoin de cuisiner :

• sauce;


• panure pour côtelettes ou cheesecakes;


• soupe à la crème;


• crème anglaise ou autre plat auquel on ajoute de la farine pour épaissir.

important! Pour préparer rapidement de tels plats et obtenir le degré de viscosité souhaité, vous devez savoir exactement combien de grammes contiennent une cuillère sans grande lame. Le volume de farine ou de fécule de pomme de terre dans une cuillère à soupe sera de 25 à 30 g. L'utilisation d'un tel distributeur, disponible dans toutes les cuisines, vous aidera à mesurer avec précision et rapidité la farine dans la bonne quantité.

La semoule

Une bouillie de semoule saine et savoureuse ne peut être cuite correctement que si vous maintenez le rapport exact entre le lait et la semoule. Bien que le liquide puisse être mesuré à l’aide d’un verre, il n’est pas toujours possible de déterminer avec précision la quantité de semoule. La semoule gonfle beaucoup dans le lait chaud et s'il y a une erreur dans le rapport des ingrédients, la bouillie s'avère trop épaisse et peu savoureuse.

Si vous savez combien de grammes de semoule contient une cuillère à soupe, vous pouvez toujours préparer un petit-déjeuner savoureux et satisfaisant. Il suffit de rappeler qu’une cuillère à soupe de semoule en contient 20 à 25 g.

Si vous utilisez du beurre au poids, la préparation des plats avec son utilisation sera considérablement simplifiée si vous savez que sous forme solide, une cuillère à soupe contient 20 g et sous forme fondue - 17. Sachant combien de grammes de beurre contient une cuillère à soupe, vous pouvez rapidement calculez le poids d'un plat spécifique.

Huile de tournesol

Lors de la pesée de l'huile végétale de cette manière, n'oubliez pas qu'elle doit être sans sédiments, sinon son poids augmentera et le rapport des ingrédients sera perturbé. Vous devez également vous rappeler que lorsqu'il est refroidi, son poids diminue. Vous ne devez donc peser un tel produit que lorsqu'il atteint la température ambiante.

Intéressant! Si la recette spécifie ml, vous pouvez alors effectuer un calcul en calculant le rapport entre le nombre de cuillères et un verre à facettes. Une cuillère à soupe contient 12 g de produit huileux.

Sucre

Ce produit est utilisé aussi souvent que le sel. Le sucre est placé dans les produits de boulangerie et est également ajouté en petites quantités pour ajouter du piquant et souligner l'éclat du goût dans divers plats :

• salades;


• les stations-service;


• remplit;


• cornichons et préparations;


• seconds plats;


• boissons aux fruits et autres boissons.

Un tableau tiré d'un livre de cuisine ou de ressources Internet thématiques vous aidera à toujours vous rappeler combien de grammes de sucre il y a dans une cuillère à soupe. Il faut rappeler que le sucre absorbe bien l'eau et augmente sa densité, ce qui entraîne une diminution de son volume pour un même poids.

Sel

Presque tous les plats doivent être salés pendant la cuisson. Le rapport exact entre le sel et le volume du plat vous permettra de créer une gamme de saveurs vives, en évitant le sous-salage et le sursalage des aliments. Lors de la pesée d'un tel produit, n'oubliez pas qu'il a une densité spécifique élevée.

Une cuillère à soupe sous forme sèche contient 25 à 30 g. Le poids de sel peut varier en fonction de la mouture, qui est du 1er ou du 2ème type. Si la cuillère le ramasse en gros tas, le poids du sel atteint alors 30-35 g.

Chéri

Contrairement à d’autres produits visqueux, le miel est lourd. Dans une cuillère à soupe, son poids est de 40 g. Pour déterminer avec précision le poids, le miel confit doit être fondu au bain-marie. Cela simplifiera le calcul de son poids lors de la préparation de confiseries et autres plats nécessitant son utilisation.

Intéressant! Le miel est l'un des rares produits qui est toujours mesuré uniquement avec des cuillères, car lorsqu'il est pesé sur une balance, il reste sur les parois des plats placés sur la plate-forme de pesée.

Vinaigre

Le vinaigre est utilisé dans les sauces et les vinaigrettes, dans la préparation de marinades et de légumes en conserve, ainsi que pour éteindre le soda lors de la préparation de la pâte. Une cuillère à soupe en contient 10 g. Lors de la prise de mesures, il faut faire attention à la concentration de ce produit, qui peut aller de 6 à 9 %.

Autres produits

Mesurer le poids des ingrédients lors de la cuisson avec une cuillère à soupe permettra aux ménagères débutantes et expérimentées de créer des plats non seulement savoureux, mais aussi sains. Vous pouvez également mesurer d'autres produits à l'aide de tels couverts, sachant ce qu'ils contiennent :

• cacao - 30 g;


• gélatine en granulés - 15 g;


• eau - 12 g;


• riz - 17 g;


• levure séchée - 11 g;


• café moyennement moulu - 20 g;


• lait de vache - 13 g;


• cannelle en poudre - 20 g;


• arachides - 12 g;


• herbes sèches, thé - 6 g;


• herbe crue - 10 g.

Les femmes au foyer peuvent créer leur propre tableau du volume de divers ingrédients alimentaires en utilisant le rapport entre les verres et les cuillères, en écrivant combien de ces dernières tiennent dans un verre. Connaissant le volume d'un grand récipient en verre et le nombre de cuillères qu'il contient, vous pouvez calculer avec précision le rapport de certains composants alimentaires d'une recette particulière.

Les secrets de la pesée des aliments sans balance

Il sera plus facile de préparer de délicieux plats sans utiliser de balance de cuisine si vous connaissez le poids moyen d'un certain nombre d'aliments. Les indicateurs sont les suivants :

• petit œuf de poule - 50-55 g;


• jaune - 15 g;


• protéine - 35 g;


• œuf de poule ordinaire - 55-65 g;


• gros œuf de poule - 65-70 g;


• tubercule de pomme de terre moyen - 150-200 g;


• oignon moyen - 150 g;


• petite gousse d'ail - 5 g.

conseil! Toutes ces informations utiles peuvent être magnifiquement conçues et accrochées dans votre cuisine pour une utilisation facile pendant la cuisson.

Conclusion

Lorsque vous utilisez des couverts pour calculer le poids des ingrédients spécifiés dans une recette, il convient de considérer que le volume des verres et des cuillères peut varier légèrement en fonction de leur forme et de leur taille, afin qu'ils puissent contenir différentes quantités de nourriture. Si vous avez besoin de faire des calculs précis, vous pouvez acheter des tasses à mesurer et des balances culinaires dans les magasins spécialisés.

Très souvent, de nombreuses recettes culinaires indiquent la quantité exacte d’un ingrédient nécessaire à la préparation d’un plat. Mais toutes les femmes au foyer n'ont pas de balance de cuisine spéciale dans leur cuisine.

Si un tel équipement n'est pas disponible chez vous, ne désespérez pas. Vous pouvez mesurer la quantité requise à l'aide d'une cuillère à café, d'un dessert ou d'une cuillère à soupe.

Note! Mais il convient de garder à l’esprit que la quantité dépendra du composant lui-même. Tout dépend de la gravité et de la densité de l'ingrédient. Par conséquent, les couverts remplis de différents composants pèseront différemment.

Une cuillère à soupe est un couvert. Son volume est de 18 millilitres. Ces couverts sont utilisés pour manger du porridge, des entrées ou d'autres délices culinaires liquides.

Si vous devez peser un produit particulier, vous devez prendre en compte la densité de l'ingrédient et la « charge » des couverts. Le poids avec et sans toboggan variera de 4 à 6 grammes.

Les ingrédients les plus couramment utilisés en cuisine pour préparer un plat sont le sucre, la farine et le sel. Il est donc nécessaire de connaître les mesures de ces produits.

Tableau : mesure de mesure.

Tableau : mesures des autres ingrédients nécessaires à la cuisson.

Combien de grammes y a-t-il dans les couverts	Sans toboggan (en gr.)	Avec un toboggan (en gr.)
Levure chimique	15	20
Raisins secs	15	20
Champignons séchés	10	15
Lait	18	24
Lait en poudre	20	25
Crème	14	18
Thé	6	11
Acide citrique	25	30
Confiture	18	24
Protéine	15	19
Riz	25	30
Perlovki	25	30
Céréales de millet	25	30
Céréales de blé	25	30
Flocons de blé	9	15
Gruau de maïs	25	30
Gruaux d'orge	25	30
Grains de sagou	20	25
Haricots	30	35
Petits pois	25	30
Sucre en poudre	25	30
Huile de tournesol	25	30
Sarrasin	25	30
beurre	25	30
Graines de lin	16	23
Pâte de tomate	30	35
Fibre	4,5	7
Lentilles	25	30
Hercule	12	18
coquelicot	18	23
Lait condensé	48	55
Sulfate de cuivre	65	75
Huile de lin	25	30
Fromage blanc	40	47
Cannelle	20	25
Café	20	25
Vinaigre	16	21
Cacao	15	20
Gruau	12	18
Alcool	20	25
Flocons de maïs	7	13
Mayonnaise	45	50
Craquelins moulus	15	20
Gruau	18	22
Singe	30	35
Gélatine	15	20
Eau	18	23
Un soda	29	35
Amidon	12	15
Crème aigre	18	24
Poudre d'oeuf	16	20
Levure sèche	16	20
Levure fraîche	45	55
Huile végétale	25	30
Ghee	25	30
Margarine fondue	20	25
Poivre noir moulu	12	15
la farine de seigle	25	30
Noix moulues	30	35
Cacahuètes moulues	25	30
Noisettes moulues	30	35
Amandes moulues	30	35

Le miel est souvent utilisé dans de nombreux plats. Il s'agit d'un produit très allergène, il vaut donc la peine de savoir combien de grammes de miel contient une cuillère à soupe afin de ne pas dépasser la dose autorisée. Une cuillère contient 30 g. miel, à condition qu'il soit de consistance liquide.

Des tables comme celles-ci sont utiles dans la cuisine. Ils évitent aux femmes d'avoir à acheter des appareils de cuisine inutiles et d'encombrer l'espace cuisine. Cela permet à une femme d’économiser considérablement du temps, des efforts physiques et des ressources financières.

Combien de grammes y a-t-il dans une cuillère à café : liste

Une cuillère à café est un couvert utilisé pour manger des desserts, remuer du thé, du café ou d'autres boissons chaudes. Le poids des couverts avec et sans coulisse varie de 3 à 6 grammes. Le volume des couverts est de 5 millilitres.

Combien de grammes contient une cuillère à café des ingrédients les plus couramment utilisés :

Eau - cinq.
• Sels:

  Mouture grossière – dix.
  Mouture fine – huit.

• Sucre cristallisé - huit.
• Farine de blé - huit.

Tableau : mesures des poids de divers ingrédients dans les couverts à thé.

Combien de grammes	Sans toboggan (en gr.)	Avec un toboggan (en gr.)
Levure chimique	5	8
Raisins secs	5	8
Champignons séchés	4	7
Lait	6	9
Lait en poudre	5	8
Crème	5	8
Thé	2	5
Acide citrique	5	8
Confiture	5	8
Protéine	5	7
Riz	8	11
Perlovki	8	11
Céréales de millet	8	11
Céréales de blé	8	11
Flocons de blé	2	5
Gruau de maïs	6	9
Gruaux d'orge	6	9
Grains de sagou	6	9
Haricots	11	15
Petits pois	10	14
Miel liquide	10	14
Sucre en poudre	8	11
Huile de tournesol	6	9
Sarrasin	8	11
beurre	6	9
Graines de lin	4	7
Lait condensé	12	16
Pâte de tomate	10	14
Fibre	1,3	4
Mayonnaise	12	17
Hercule	6	9
coquelicot	5	8
Lait condensé	12	17
Sulfate de cuivre	15	20
Huile de lin	6	9
Fromage blanc	10	15
Cannelle	8	11
Café	8	11
Vinaigre	6	9
Cacao	4	7
Gruau	5	8
Alcool	8	11
Flocons de maïs	2	5
Craquelins moulus	6	9
Gruau	5	8
Singe	7	10
Gélatine	5	8
Un soda	12	15
Amidon	6	9
Crème aigre	5	8
Poudre d'oeuf	6	9
Levure sèche	5	8
Levure fraîche	15	18
Huile végétale	6	9
Fromage blanc	10	15
Ghee	6	9
Margarine fondue	6	9
Poivre noir moulu	6	9
la farine de seigle	5	8
Noix moulues	10	14
Cacahuètes moulues	8	12
Noisettes moulues	10	13
Amandes moulues	10	14
Rose musquée sèche	6	9
Jus de fruit	5	8
Oeillets	3	7
Grains de poivre noir	4,5	8

Important! Il y a quatre cuillères à café dans une cuillère à soupe rase.

Combien de grammes y a-t-il dans une cuillère à dessert

Les cuillères à dessert sont souvent utilisées en cuisine. Leur volume est de 10 millilitres. Mais la mesure de la mesure n'est pas équivalente à leur volume.

Poids des produits et ingrédients les plus courants dans les couverts à dessert (en g) :

Produits en vrac :

• Sel de table - vingt-cinq.
• Boulgour - quinze.
• Pois - quinze.
• Orge - quinze.
• Riz - quinze.
• Couscous - quinze.
• Gruau de millet - quinze.
• Sarrasin – quinze.
• Sucre cristallisé - vingt.
• Semoule - quinze.
• Farine (maïs, seigle, blé) – vingt.
• Lait en poudre - neuf.

Additifs :

• Soda - vingt-quatre.
• Sucre en poudre - vingt.
• Acide citrique – quinze.
• Levure pour pâte - cinq.
• Poudre de cacao - quinze.
• Café moulu - treize.
• Coquelicot - douze.
• Gélatine - dix.
• Moutarde - neuf.

Ingrédients de consistance visqueuse :

• Lait concentré - vingt-cinq.
• Purée - vingt-cinq.
• Confiture - trente.
• Miel d'abeille - vingt-cinq.
• Pâte de tomate - vingt-deux.
• Crème sure - vingt.

Ingrédients solides :

• Haricots - quinze.
• Fruits confits - vingt-cinq.
• Noix - quinze.
• Cerises fraîches, canneberges, groseilles - vingt.
• Framboises - dix.

Ayant de telles tables à portée de main, la ménagère peut facilement créer dans sa cuisine un plat exquis, unique et original, même selon une recette multi-ingrédients.

Connaître l'unité de mesure l'aidera à mieux comprendre le rapport volume/masse de tous les produits et ingrédients nécessaires à la cuisson.

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