Depuis longtemps, personne n’est surpris par la variété des thés. Noires, rouges, vertes, herbacées et médicinales, elles sont présentées par différentes marques en grande quantité et sous différentes appellations. Mais peu de gens ont essayé le mystérieux thé bleu de Thaïlande. Il se démarque de l’idée générale du thé par sa couleur outremer inhabituelle et ses propriétés bienfaisantes inhérentes. Y a-t-il des avis à ce sujet ?

Thé bleu mystérieux de Thaïlande

Pois papillon, anchan, orchidée thaïlandaise, clitoris trifolié - ce sont tous les noms de la même plante, à partir des fleurs de laquelle on obtient une mystérieuse boisson bleue. Il s'agit d'une vigne herbacée à feuilles persistantes, atteignant une longueur de plus de 3 mètres. Les grandes fleurs, jusqu'à 6 cm de diamètre, sont récoltées tôt le matin, séchées pendant environ 10 heures, oxydées, séchées à nouveau puis les bourgeons sont bien enroulés à la main. Une fois brassée, elle produit une couleur bleue absolument incroyable. Lorsque du citron est ajouté, la boisson devient violette, ce qui ne fait qu'ajouter à son mystère et à ses propriétés bénéfiques.

Anchan

Anchan - c'est ainsi que les Thaïlandais appellent cette fleur étonnante. Le thé bleu qui en est issu est connu sous le nom de thé aux pois papillon. Les sacs de ces pétales séchés exotiques sont l’un des souvenirs les plus populaires achetés par les touristes en Thaïlande. La couleur bleue des bourgeons brassés attire par son caractère inhabituel. Quant au goût, il y a ici quelques désaccords. Certaines personnes qualifient le goût du bleu de très spécifique, tandis que d’autres ne ressentent aucun goût. Par conséquent, afin de vous faire votre propre impression du miracle outremer, vous devrez probablement l'essayer en personne. Vous pouvez désormais acheter ce thé non seulement en Thaïlande, mais également dans de nombreuses boutiques en ligne ou effectuer une recherche dans les magasins spécialisés de votre ville. Cette popularité n'est pas seulement justifiée par la couleur outremer de la boisson. Lors de l'infusion, des substances spéciales sont libérées qui rendent le thé bleu particulièrement bénéfique.

Fleurs trifoliées séchées de Clitoria Thé bleu mystérieux Un souvenir désirable de Thaïlande

Composé

Le thé bleu contient un grand groupe de vitamines et de micro-éléments. Les vitamines C, E, K, D, B1, B2, B12, B13, ainsi que le phosphore, le fer et le manganèse ont un effet bénéfique et normalisent le métabolisme de l'organisme.

Caractéristiques bénéfiques

Le thé aux pois papillon est un produit 100 % naturel composé uniquement de fleurs trifoliées de Clyteria. Il possède de nombreuses propriétés utiles :

• améliore la mémoire
• aide à améliorer la vision
• augmente la résistance au stress
• aide à se débarrasser de l'insomnie
• Aide à normaliser l’hypertension artérielle
• a un effet cicatrisant sur les cheveux et les ongles
• normalise le métabolisme
• recommandé pour ceux qui perdent du poids
• ralentit le processus de vieillissement (notamment en prévenant l'apparition de cheveux gris)
• désaltère parfaitement

Il est important de se rappeler que toute boisson doit être consommée avec modération. Pour perdre du poids, il suffit de boire du blue hour pendant une semaine, pas plus de 3 tasses par jour, puis de faire une pause de 3 semaines. Si vous buvez du thé Anchan simplement pour le plaisir, après un mois de consommation de la boisson, il est conseillé de faire une pause de 2 à 3 semaines.

Un extrait du clitoris trifolium est inclus dans de nombreux produits cosmétiques produits en Thaïlande et constitue également un excellent colorant alimentaire naturel.

Contre-indications

Comme toute plante utile, le clitoris trifoliata présente des contre-indications d'utilisation. Tout d’abord, l’intolérance individuelle. Lorsque vous buvez du thé aux pois Butterfly, vous ne devez pas boire beaucoup d'eau, car la charge sur les reins augmente. Vous devez également vous abstenir si vous souffrez d’anémie ou d’hypotension. Les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que celles qui envisagent de le devenir, doivent consulter leur médecin avant utilisation.

Avis de médecins sur l'effet thérapeutique

Les avis des spécialistes dans le domaine de la médecine sont tout à fait opposés. De nombreux médecins, notamment thaïlandais et indiens, confirment les bienfaits incontestables de la plante, citant comme preuve de nombreux avis de patients et études pharmacologiques. Un autre groupe de médecins affirme que le thé bleu est une boisson extrêmement ordinaire, dont l'utilisation peut expliquer tous les bienfaits dus à l'effet placebo. Mais ces groupes radicalement opposés sont unanimes sur une chose : Anchan ne peut en aucun cas nuire au corps humain, sauf en cas d'intolérance individuelle.

Comment brasser correctement une orchidée thaïlandaise

Il est préférable de choisir une théière en verre ou en porcelaine pour le brassage. Une fois l'eau bouillie, laissez-la reposer pendant 5 à 6 minutes, car la boisson n'est pas préparée avec de l'eau bouillante. Versez ensuite 2 cuillères à café de fleurs avec de l'eau chaude et égouttez-les au bout d'une minute. Cela vous permettra de rincer les têtes avant utilisation. Vous pouvez maintenant ajouter 200 grammes d'eau et après 5 minutes, l'infusion sera prête à l'emploi. Il se boit aussi bien chaud que froid. Vous pouvez ajouter du sucre, du miel, de la mélisse, de la menthe et des feuilles de cassis au goût. Il est à noter que l'ajout de quelques gouttes de jus de citron change la couleur du thé en violet-violet, ce qui ne nuit cependant pas à son goût.

Le thé bleu en cuisine

En Thaïlande, l'anchan fortement infusé est souvent utilisé comme colorant alimentaire pour le riz, les nouilles et les omelettes. La gelée bleue aura également un aspect inhabituel sur la table. Pour préparer ce dessert, vous aurez besoin de 1 tasse de feuilles de thé fortes du clitoris trifolium, 3 cuillères à café de sucre, 3 grammes de gélatine, 2/3 tasse d'eau. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron, la gelée sera alors de couleur violette. Faites tremper la gélatine dans 2/3 tasse d'eau, dissolvez le sucre dans les feuilles de thé chaudes. Une fois la gélatine gonflée, mélangez-la avec les feuilles de thé sucrées et remuez jusqu'à dissolution complète. Filtrer, verser dans des moules et laisser durcir.

Utilisation dans les cosmétiques pour la maison

Cette boisson exotique a trouvé son application dans les recettes de beauté, notamment pour le soin des cheveux colorés. 200 gr. fleurs trifoliées de clitoria, 100 grammes de gingembre haché et quelques brins de bergamote, faire bouillir 5 minutes et laisser refroidir. Rincez vos cheveux avec cette décoction après vous être lavé les cheveux. Cette procédure aidera à renforcer les cheveux, à se débarrasser des pellicules, à protéger les cheveux des premiers cheveux gris et les brunes pourront rafraîchir la couleur de leurs cheveux.

Les traditions de consommation de thé remontent à des siècles. Que vous viviez en Asie équatoriale, en Afrique, en Europe, en Australie ou en Amérique, boire différents types de thé fait partie intégrante de la vie des habitants de notre planète. Autour d'une boisson parfumée qui rafraîchit et désaltère parfaitement, les gens communiquent, savourent de délicieux desserts et résolvent même des problèmes commerciaux.

Naturellement, nous avons l'habitude de boire du thé noir et vert. Un peu moins populaire est le thé d'hibiscus rouge, importé d'Égypte ensoleillée et infusé à partir de fleurs d'hibiscus. Les tisanes sont également courantes en Russie et dans d'autres pays post-soviétiques - infusions de diverses plantes épicées et médicinales, par exemple la menthe, la mélisse, la camomille, le thym, le millepertuis.

Et ces dernières années, les magasins spécialisés et les ressources en ligne pour la vente de thé ont offert à leurs consommateurs une occasion unique d'essayer des matières premières végétales importées des coins les plus reculés de notre planète et de profiter pleinement de leur goût incroyable, de leur arôme exquis et de leurs avantages incontestables pour le corps. Par exemple, le thé au papillon bleu est depuis longtemps la marque de fabrique de la Thaïlande.

Ce que c'est?

Le thé bleu est obtenu à partir des gros bourgeons bleus de Clitoria trifoliata (pois bleu, pois papillon, orchidée thaïlandaise, anchan) - une légumineuse à feuilles persistantes poussant en Thaïlande et en Malaisie. Le fait est que lorsque des pétales de fleurs séchés sont infusés, la boisson obtenue est d'une riche teinte bleue.

Ne confondez pas le thé thaïlandais à base de pétales du clitoris ternate avec l'oolong chinois à grandes feuilles, qui donne également des teintes bleutées lorsqu'il est infusé. Ce sont deux plantes complètement différentes, différant à la fois par leur goût et leurs propriétés médicinales.

Le thé aux pois papillon ou pois papillon, qui signifie « pois papillon » en russe, a été importé des régions écologiquement propres de l'Asie du Sud-Est et est apprécié dans le monde entier non seulement pour sa couleur originale, son arôme étonnant et son goût riche, subtil et discret avec notes de terre et de bois. , mais aussi pour les qualités curatives que possèdent les matières premières végétales séchées au soleil et conditionnées dans des emballages scellés.

Propriétés bénéfiques du thé bleu, composition

Le thé bleu curatif de Thaïlande a une composition biochimique puissante, qui contient des anthocyanes (substances dotées de puissantes propriétés antioxydantes qui donnent au produit une couleur bleue caractéristique), des stéroïdes, des glycosides de flavonol, des triterpénoïdes, des peptides, des polyphénols, des vitamines (C, groupes B, K, D) et de nombreux sels minéraux (magnésium, potassium, fer, cuivre, zinc, sélénium, etc.).

Selon la médecine ayurvédique, le thé bleu possède les propriétés médicinales suivantes :

• nootropique;
• antioxydant;
• sédatif;
• apaisant;
• diurétique;
• décongestionnant;
• nettoyage;
• anticonvulsivant;
• anxiolytique;
• réparateur;
• Tonique.

Boire cette boisson a un effet bénéfique sur le système nerveux, c'est un moyen d'éliminer les effets du stress, de soulager la dépression et l'anxiété et d'améliorer les fonctions cognitives du cerveau, notamment la mémoire et la concentration. En Orient, on pense que si vous buvez correctement du thé bleu, vous pouvez influencer la libido féminine, augmentant ainsi le désir sexuel pour le sexe opposé.

Et le thé bleu de l'orchidée thaïlandaise aide à renforcer la vision, en améliorant sa netteté et la perception des contrastes, car il nettoie les vaisseaux sanguins des globes oculaires et soulage les tensions de l'organe visuel, prévient le stress oxydatif dans le corps et aide à renforcer et à restaurer les cheveux naturels. couleur. Boire des bourgeons infusés est considéré comme un produit cosmétique puissant qui agit activement de l'intérieur et a un effet bénéfique sur l'état de la peau.

Il existe une pratique consistant à rincer les cheveux avec une infusion de thé bleu. Il fonctionne comme un conditionneur de haute qualité, éliminant l'électricité statique et améliorant le peignage des mèches pendant le coiffage. De telles procédures aident à améliorer l'état des cheveux, à restaurer la couleur, à renforcer les racines et à donner aux boucles une brillance incroyable. Pour préparer le produit de rinçage, un verre de thé infusé selon la recette classique est dilué dans 0,7 litre d'eau décantée et utilisé après chaque lavage.

Mais cette boisson est devenue la plus répandue parmi les femmes du monde entier en raison de son aide inestimable dans le contrôle du poids corporel. Boire systématiquement du thé bleu vous aide à perdre du poids et à conserver une silhouette élancée, notamment en combinaison avec une alimentation réfléchie et une activité physique supplémentaire.

Le thé bleu thaïlandais pour perdre du poids est utile en raison de sa capacité à réduire l'appétit, à accélérer le métabolisme, à éliminer l'excès de liquide des tissus, à soulager l'irritabilité et l'anxiété causées par la restriction alimentaire. Seulement 2 à 3 tasses de cette délicieuse boisson par jour aideront chaque femme à lutter contre les kilos en trop. La durée initiale du traitement dure 1 à 2 semaines, après quoi une pause de trois semaines est prise.

Recettes de préparation du thé bleu

De nombreux lecteurs sont préoccupés par la question pressante : comment infuser correctement le thé bleu pour que la boisson révèle toutes ses propriétés bénéfiques ?

• Version classique

Les sommeliers du thé recommandent de préparer la boisson en utilisant la technologie suivante : verser de l'eau bouillante sur la théière, plonger 6 à 8 fleurs dans un récipient pour chaque verre d'eau, cuire à la vapeur avec de l'eau chaude mais non bouillante (température 85-90°C), fermer le couvercle, laisser infuser 4 minutes, verser dans des tasses en porcelaine.

Vous pouvez boire du thé tiède ou frais. Il désaltère parfaitement et charge le corps d'une énergie supplémentaire. De la racine de gingembre, du citron, du citron vert, du miel d'abeille ou du sucre sont ajoutés au thé bleu, selon votre goût. Lorsque du jus de citron aigre est ajouté, la boisson change de couleur du bleu au violet intense.

• Un cocktail exquis pour toute occasion

Et voici la recette d'un cocktail sans alcool unique appelé « Purple Mojito », dont chaque femme au foyer remportera à juste titre le titre de la plus originale et de la plus hospitalière. Il est utile de boire aussi bien pour les adultes que pour les enfants. La boisson est servie avec une paille, la couleur du cocktail attire l'attention même des convives les plus inattentifs.

Versez du thé bleu fortement infusé dans un grand verre pour un cocktail, diluez-le avec de l'eau minérale (nécessairement hautement gazeuse), en laissant environ un tiers du volume vers le haut, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de sirop de sucre, des feuilles de menthe poivrée fraîche finement hachées, tranches de citron vert, citron et miettes de glace.

De nombreux avis de consommateurs et de médecins en médecine traditionnelle et populaire indiquent que le thé bleu de Thaïlande a des propriétés bénéfiques et que son inclusion dans l'alimentation quotidienne peut améliorer considérablement la santé.

Avez-vous déjà essayé le thé bleu ? Personnellement, j’en suis tombé amoureux dès la première tasse après avoir visité la Thaïlande. Maintenant, j'achète des matières premières dans une boutique en ligne, après avoir choisi un fournisseur de confiance sur la base de nombreux avis positifs. Beauté et jeunesse à vous, chers lecteurs !

Le thé est vraiment une boisson magique. Les amis se réunissent autour d'une tasse de thé aromatique pour une conversation intime, des dîners de famille ont lieu et même des problèmes professionnels sont résolus. Il existe de nombreuses variétés de cette boisson miracle : les variétés familières noires et vertes, les variétés exotiques rouges et jaunes et, bien sûr, le bleu mystérieux.

Le thé Thai Nam Dok Anchan, également connu sous le nom de thé aux pois papillon, ne doit pas être confondu avec le thé oolong bleu de Chine, qui dans sa forme finie n'est pas du tout bleu, mais une teinte rougeâtre-dorée.

Le thé bleu est un tandem de vitamines (B, C, D, E) et de microéléments. Contient du manganèse, du fer, du phosphore et d'autres substances bénéfiques pour l'homme. Une composition si riche en complexe :

• est un antidépresseur naturel, nourrit le système nerveux, améliore la mémoire et active les fonctions cérébrales ;
• augmente l'immunité, aide à préserver la beauté et la jeunesse, redonne de la force après le surmenage ;
• participe au fonctionnement du système cardiovasculaire ;
• réduit le risque de caillots sanguins, élimine les toxines et les déchets du corps.

Les microéléments préviennent la fragilisation des cheveux et des ongles, favorisent leur croissance normale, combattent les irritations et les inflammations de la peau et améliorent le fonctionnement du système digestif.

Le thé bleu thaïlandais est la meilleure aide pour ceux qui travaillent sur ordinateur. Les propriétés bénéfiques de la boisson aident à éliminer la fatigue et les rougeurs des yeux, à restaurer la clarté de la vision et à soulager certaines maladies oculaires.

De plus, il désaltère parfaitement et les polyphénols qu'il contient activent le processus de perte de poids, favorisant la dégradation des tissus adipeux.

Dans le contexte de toutes les propriétés curatives de ce thé, il est difficile d'identifier des contre-indications, mais elles existent toujours. Utilisez cette boisson avec prudence si vous avez une intolérance individuelle ou une réaction allergique aux vitamines listées ci-dessus.

Les contre-indications à son utilisation incluent également la grossesse et l'allaitement, l'anémie et la prise de médicaments réduisant la coagulation sanguine.

Caractéristiques de la collecte et du traitement

Le thé bleu est obtenu à partir des fleurs et des feuilles séchées de l'orchidée thaïlandaise, également connue sous le nom de clitoria trifolié, d'anchan et de pois papillon. La plante a de grandes fleurs bleues, qui sont également activement utilisées pour donner une teinte bleu ciel aux produits culinaires.

La collecte des matières premières pour la production de thé s'apparente à un véritable sacrement. Tôt le matin, à l'aube, alors que les boutons floraux sont encore fermés, les cueilleurs les cueillent avec trois pétales. Seuls les jeunes bourgeons conviennent pour un thé bleu parfait.

L'ensemble du processus de préparation est effectué manuellement sous la surveillance étroite des maîtres du thé et comprend plusieurs étapes. Tout d'abord, les fleurs sont partiellement séchées pendant au moins 10 heures à l'air libre. Lorsqu'elle est partiellement séchée, le noyau de la fleur de clitoria est encore humide, mais la partie externe est déjà sèche. Puis soumis à l'oxydation. Ce n'est qu'après que suit le séchage final. Lors de la dernière étape, le thé est enroulé en spirale et emballé.

Les bourgeons entiers qui ne se brisent pas en petits morceaux sont un signe d'un thé bleu de haute qualité.

Secrets de brassage et gamme de goûts

"Nam Dok Anchan" a une couleur bleu foncé et un goût délicat et subtil qui, selon les critiques, rappelle un peu l'iode. L'arôme original, unique en son genre, enchante et vous fait boire encore et encore. Il est recommandé de préparer le thé bleu de Thaïlande dans des récipients en porcelaine ou en verre et de le servir dans des tasses transparentes. Cela vous permettra de profiter de la couleur exquise de la boisson.

Et pour ressentir le vrai goût et l'arôme dont vous avez besoin :

1. Réchauffez la bouilloire en la rinçant à l'eau chaude.
2. Versez deux cuillères à café de feuilles de thé.
3. Versez de l'eau chaude (250 ml) pendant 10 secondes, puis égouttez. Cela éliminera toute éventuelle poussière et petites particules. L'eau bouillante doit être évitée ; l'eau doit être à 85-90°C.
4. Remplissez ensuite les feuilles de thé avec de l'eau et laissez agir 5 minutes. La boisson est prête à boire ! Il peut être bu aussi bien chaud que frais.

Pour rendre le goût plus riche, vous pouvez ajouter du sucre, du miel ou du citron au thé bleu thaïlandais. Sous l'influence du citron, la boisson vire au violet.

Les mêmes feuilles de thé peuvent être utilisées 2 à 3 fois, période pendant laquelle elles conservent leurs propriétés. Une boisson fraîchement infusée a une couleur bleue délicate et devient bleue en refroidissant.

On pense que l'effet curatif du thé bleu se produit avec une consommation régulière, mais pas excessive, il suffit de ne pas le boire plus de 1 à 2 fois par semaine.

Comment choisir un produit de qualité

Les amateurs de thé bleu thaïlandais n'ont pas toujours la possibilité de le faire venir de Phuket, Pattaya ou Bangkok. Que faut-il savoir pour choisir un produit de qualité ?

• Le thé doit ressembler à des fleurs de pois papillon séchées. Il ne doit contenir ni feuilles étrangères ni impuretés.
• Les fleurs doivent être entières et non brisées en petits morceaux.
• Il ne devrait y avoir aucune tache bleue sur les parois de la tasse après avoir bu la boisson.

Variétés populaires de thé thaïlandais

En plus du thé bleu, les produits suivants sont également populaires en Thaïlande :

• lait oolong;
• matum;
• jiogulan.

Vraiment une boisson magique. Son arôme délicat et crémeux et son goût doux et sucré ont acquis une grande popularité. Les propriétés bénéfiques sont similaires à celles du thé bleu : renforce le système immunitaire, active les processus de perte de poids et rajeunit la peau.

Il doit son nom au fruit de l’arbre dont il est issu. Le goût rappelle un bouquet de fruits secs, de fleurs et de baies. Elle ne contient pas de caféine, mais malgré cela, la boisson tonifie et tonifie. En Thaïlande, il est recommandé de boire ce thé contre le rhume et pour renforcer le système immunitaire.

Le Dzhiogulan ou « boisson de l'immortalité », comme on l'appelle communément, est fabriqué à partir de Gynostemma quinquefolia. Le thé a un goût agréable, un arôme floral et une étonnante teinte mentholée. Utile pour lutter contre le stress, renforcer le cœur et normaliser le métabolisme.

La variété des thés thaïlandais est fascinante ; chacun peut trouver une boisson à son goût. Cependant, la véritable perle de toute splendeur est le thé bleu thaïlandais « Nam Dok Anchan », qui surprend non seulement par sa couleur et son goût, mais enrichit également le corps de vitamines et de minéraux bénéfiques.

Le Clitoria ternatea, mieux connu sous le nom de pois papillon, est répandu en Asie du Sud-Est. C'est une plante herbacée vivace à feuilles persistantes. En Asie du Sud-Est, les fleurs de clitoria sont utilisées depuis longtemps comme colorant alimentaire. Par exemple, dans la cuisine malaise, l'extrait du clitoris est utilisé pour colorer le riz dans les plats kuih tekan, et dans la cuisine thaïlandaise, pour colorer la boisson nam dok anchan. En Inde, les racines du clitoris trifolié sont utilisées dans la médecine traditionnelle ayurvédique. Le clitoris trifolié contient des substances qui ont un fort effet stimulant et peuvent être utilisées comme antidépresseurs. La plante aide également à soulager le stress et a des effets nootropiques, anxiolytiques et anticonvulsivants. Le thé à base de pétales et de feuilles du clitoris est un bon remède pour les cheveux. Améliore la circulation sanguine, favorise la purification du sang et la croissance rapide des cheveux. Prévient la chute des cheveux et l'apparition de cheveux gris. Il nettoie également les vaisseaux sanguins des yeux et améliore la vision. La couleur inhabituelle du thé décorera toute cérémonie du thé et surprendra vos invités.

Le thé ne contient pas de caféine, de colorants artificiels, d'additifs ou de conservateurs.

Poids: 50 grammes.
Composé: Clitoria ternatea
Quantité/paquet : poids.
Contre-indications : Une intolérance individuelle aux composants est possible.
Avant utilisation, consulter un spécialiste.
Mode d'application : Versez 200 ml d'eau bouillante sur 1 cuillère de thé et laissez infuser plus de 5 minutes.
Peut être utilisé en mélange avec du thé noir ou vert ordinaire.
Peut être bu aussi bien chaud que frais.

Clitoria ternatea, mieux connu sous le nom de pois papillon ou aile de pigeon, est répandu en Asie du Sud-Est. Plante herbacée vivace à feuilles persistantes, sous forme d'arbustes ou de petits arbres.

Instructions pour préparer le thé bleu

En Asie du Sud-Est, les fleurs de clitoria sont utilisées depuis longtemps comme colorant alimentaire. Par exemple, dans la cuisine malaise, l'extrait de clitoris est utilisé pour colorer le riz dans les plats kuih tekan.
En Inde, les racines du clitoris trifolium sont utilisées en médecine traditionnelle ayurvédique.
Dans le clitoris trifolié, en particulier dans ses racines, on a découvert des substances qui ont un fort effet stimulant et peuvent être utilisées comme antidépresseurs et également pour soulager le stress.

Intéressant:

La couleur de l'infusion est d'un bleu pur, comme si on y ajoutait un colorant ; si vous ajoutez quelques gouttes de jus de citron à l'infusion bleue de Clitoria Trifoliate, la couleur deviendra violette et le goût changera complètement. Il est recommandé de boire avec ou sans citron.

Mode d'application : Versez 2-3 cuillères à café de fleurs séchées avec de l'eau chaude (85-90 degrés). Infusez plusieurs fois jusqu'à ce que la couleur de l'infusion soit complètement blanche. A partir de quatre grammes de fleurs séchées, vous pouvez obtenir au moins deux litres de boisson ! Peut être consommé chaud ou froid.
Conditions de stockage: à une température ne dépassant pas 25 C dans un endroit sec. Durée de conservation : 2 ans

Les touristes visitant la Thaïlande magique y chercheront certainement du thé bleu. Sa couleur riche inhabituelle et son arôme agréable, ainsi que ses propriétés bénéfiques, en font un ajout bienvenu à un repas régulier et un excellent cadeau. C'est de ce thé qu'il sera question dans cet article. Après l'avoir lu, vous apprendrez les propriétés bénéfiques de ce thé, comment le préparer correctement et où l'acheter.

Qu’est-ce que le thé bleu thaïlandais ?

À proprement parler, il ne s’agit même pas de thé, puisqu’il ne s’agit pas de feuilles de théier, mais de feuilles et de fleurs du clitoris trichata (ou orchidée thaïlandaise). Cette plante est parfois appelée pois papillon. Le clitoria est une belle plante aux fleurs bleu vif, rappelant légèrement le liseron. Les fleurs de clitoria sont utilisées depuis longtemps en Asie du Sud-Est comme colorant naturel. De plus, le clitoria a été et est utilisé en médecine comme antidépresseur naturel et comme moyen d'améliorer la circulation sanguine.

Parfois, le thé bleu de Thaïlande est confondu avec le thé bleu de Chine. Il s'agit d'un thé oolong de fermentation moyenne. Ces boissons partagent un nom commun, mais en réalité elles sont complètement différentes : le oolong n'est pas bleu lorsqu'il est brassé, a un arôme intense et est produit en Chine et à Taiwan. Bien que le thé bleu thaïlandais ait un goût faible et un arôme riche et agréable, il est produit uniquement en Thaïlande et, bien sûr, son infusion est d'une couleur bleu vif et captivante.

Les bourgeons à trois feuilles sont récoltés à l'aube. Ensuite, les têtes sont séchées, mais pas complètement : un peu d'humidité reste au milieu. Ensuite, les bourgeons sont oxydés et séchés.

En Thaïlande même, une boisson à base de clitoris est appelée « nam dok anchan ».

Le thé bleu de Thaïlande est essentiellement une infusion de plantes. Cette boisson est très belle et aromatique. Une théière transparente au thé bleu décore n'importe quelle table. De plus, ce thé est très sain.

Composition du thé bleu

Le thé bleu contient des oligo-éléments importants (fer, phosphore, manganèse) et des vitamines (B1, B2, B3, B12, C, K, E, D).

Comment ces composants affectent-ils le corps humain ?

• La vitamine B1 est indispensable au bon fonctionnement du système nerveux et au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal.
• La vitamine B2 est importante pour la santé oculaire, elle normalise le métabolisme, aide le corps à combattre le stress et stabilise le fonctionnement du système cardiovasculaire.
• La vitamine B3 normalise la circulation sanguine, favorise la transformation du sucre et des graisses en énergie.
• La vitamine B12 protège contre l'obésité, renforce le système immunitaire et prévient le développement de la dépression.
• La vitamine C renforce le système immunitaire, aide l’organisme à combattre les radicaux libres (comme la vitamine E) et contribue à améliorer l’humeur.
• La vitamine K combat le processus de vieillissement.
• La vitamine D est importante pour une peau saine.
• Le fer améliore la structure des ongles et des cheveux, rend la peau plus belle et plus saine.
• Le phosphore ne remplace pas l’activité cérébrale.
• Le manganèse normalise l'état émotionnel et renforce le système immunitaire.

Propriétés du thé

• Les composants du thé bleu le rendent extrêmement bénéfique.
• Le thé bleu aide à nettoyer et à renforcer les vaisseaux sanguins.
• Cette boisson améliore la circulation sanguine.
• Ce thé se boit pour prévenir les maladies oculaires et les déficiences visuelles. Lorsqu'il est utilisé systématiquement, il améliore la vision et est très utile pour ceux qui passent beaucoup de temps devant l'ordinateur.
• Le thé bleu aide à améliorer votre condition et votre humeur en cas de stress et de fatigue.
• C'est un excellent antioxydant naturel : cette boisson prévient le vieillissement prématuré.
• Le thé thaïlandais améliore l'état des cheveux et de la peau.
• Le thé bleu aide à améliorer la mémoire.

Comment infuser du thé bleu ?

À des fins médicinales Le thé bleu est infusé avec de l'eau chaude (90 degrés) et infusé dans un thermos pendant une demi-heure. Boire 200 ml le soir.

Si le thé bleu est consommé comme d'habitude, alors vous devez utiliser la recette suivante. L'eau bouillante doit reposer pendant deux minutes. Ensuite, des pétales de thé sont versés dessus et après 10 secondes, l'eau est évacuée. Après cela, les pétales sont à nouveau versés avec de l'eau bouillante et laissés pendant 2-3 minutes. Le thé bleu peut être bu seul, ou avec de la menthe ou du citron. À propos, le citron change la couleur du thé en violet et donne à la boisson un goût unique et assez agréable. Vous pouvez ajouter du sucre ou du miel au thé bleu.

Le thé thaïlandais se boit aussi bien chaud que froid. Le thé fraîchement infusé est bleu, le thé infusé est d'un bleu profond.

Vous pouvez boire du thé bleu à tout moment. S'il n'y a pas d'allergie, cette boisson n'a aucun effet secondaire. Il est recommandé de faire une courte pause après un mois de consommation de thé afin que le corps ne s'habitue pas au thé bleu. Ce n'est pas un problème si vous pouvez l'acheter régulièrement.

Prix ​​du thé et où l'acheter

Le vrai thé bleu peut être acheté en Thaïlande : Phuket, Pattaya, Saui, Bangkok, etc. Le meilleur salon de thé de Pattaya est Tea Village. Dans ce magasin, vous pouvez trouver tout type de thé. Le thé bleu est très populaire dans ce pays, il est donc facile de l'acheter dans presque tous les magasins.

Ce thé en vaut la peine 100 bahts(paquet de 100 grammes) Cela représente environ une centaine de roubles. Vous pouvez également trouver un forfait de même capacité pour 60 bahts.

Les magasins en ligne proposent d'acheter du thé bleu à un prix 2$ pour 50 gr.(environ 128 roubles pour 100 g.)

S'il n'est pas possible de visiter personnellement ce coin de paradis, vous pouvez commander du thé bleu à des amis ou des connaissances en partance pour la Thaïlande. Sur Internet, il existe souvent des offres de commande de thé bleu auprès des passionnés et des touristes.

D'ailleurs, les graines de clitoris peuvent également être achetées en Russie (dans les grands magasins spécialisés ou commandées en ligne). Les Thaïlandais appellent cette plante achan, ou achana, et elle pousse bien dans les régions chaudes de Russie. Dans ce cas, l’infusion bleue peut être préparée à partir de vos propres fleurs de clitoris. Il s'agit d'une boisson saine, mais seul un traitement spécial, qui produit du thé bleu, vous permet d'obtenir le même arôme et le même goût délicat, presque indiscernable.

La délicieuse couleur saphir du thé bleu et son arôme étonnant en font un excellent cadeau. Ce thé vous rappellera toujours un pays lointain et magnifique, plein de charme et de secrets.

Les propriétés bénéfiques de cette boisson raviront tous ceux qui se soucient de leur santé. De beaux cheveux, une peau saine, une excellente vision et une bonne humeur - tout cela vient du thé bleu magique de Thaïlande.