Les épinards sont riches en protéines, graisses et glucides, Les acides gras, fibres, nombreuses vitamines. Les feuilles d'épinards contiennent du phosphore, du calcium, du fer, du potassium, du magnésium et du cuivre. Les épinards ne nourrissent pas seulement le corps substances utiles, mais aide également à éliminer les toxines. Ce produit doit absolument être inclus dans votre alimentation. Une excellente option serait de préparer des soupes à la purée d'épinards.

Les épinards contiennent beaucoup de fer. En raison de ce plat, à base de glace et d'épinards frais, il est recommandé de le consommer par les femmes enceintes et les enfants.

Produits requis:

• Épinards surgelés – 200 g ;
• pommes de terre – 2 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• crème – 1 litre;
• eau – 0,5 l.;
• huile de tournesol pour la friture;
• salez, poivrez à votre goût.

Préparation:

Retirez la pelure de l'oignon et hachez-le. Versez une cuillère à soupe dans la poêle huile de tournesol et faire revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent. Pas besoin de le faire frire. Ils le font sauter uniquement pour qu'il devienne plus doux et qu'il soit plus facile de le réduire en purée avec d'autres produits.

Placez l'oignon dans un récipient en émail. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Ajouter au récipient avec les oignons et remplir d'eau. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ 15 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre doivent être cuites.

Ajoutez ensuite les épinards surgelés aux pommes de terre. Faire bouillir pendant 5 minutes. Les feuilles ont juste besoin de devenir molles.

Important! Si les épinards sont trop cuits, ils perdront leur couleur et toutes leurs propriétés bénéfiques.

Une fois prêts, laissez les aliments refroidir légèrement. Après cela, battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. À l'aide d'un mixeur plongeant, cela peut être fait directement dans le récipient dans lequel les légumes ont été bouillis.

Faites chauffer la crème sans la porter à ébullition. Ajoutez-les à la purée en un mince filet en mélangeant bien. Si la soupe n'est pas lisse, vous devez la battre à nouveau.

Ajoutez du sel et du poivre au goût. Lorsque vous préparez une soupe en purée pour les enfants, n'ajoutez pas de poivre.

Soupe aux épinards et courgettes

Soupe aux épinards et courgettes – excellente option ration alimentaire. Il est parfait pour les personnes qui jeûnent ou qui suivent un régime.

Produits requis:

• Courgettes (pas grosses) – 1 pc.;
• pommes de terre – 2 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• épinards – 150 gr.;
• crème (20%) – 70 ml;
• racine de persil – 1 pièce;
• céleri-rave – 1 pièce;
• poulet – 1 kg;
• épices (sel, poivre, Feuille de laurier) à votre goût.

Préparation:

La première chose à faire est de cuire le bouillon. Vous devez d'abord laver la viande de poulet, la remplir d'eau et la mettre sur le feu. Retirez la peau de l'oignon et épluchez la carotte. Coupez l'oignon en deux, coupez les carottes en 2-3 parties et ajoutez-les au poulet.

Épluchez également les racines de persil et de céleri, coupez-les en plusieurs morceaux et ajoutez-les au bouillon. Ajoutez 2 feuilles de laurier et quelques grains de poivre noir.

Bon à savoir! Pour éplucher les racines de céleri et de persil, il est plus pratique d’utiliser une lame plutôt qu’un couteau.

Une fois le bouillon bouilli, vous devez soigneusement récupérer la mousse et essuyer les parois de la casserole avec une serviette en papier.

Produits requis:

• Filet de poulet – 200 g;



Préparation.

J'ai trouvé cette soupe dans un magazine culinaire dans la rubrique « recettes pour enfants ». Comme d'habitude, les choses les meilleures et les plus saines pour les enfants. Comme je suis fan de soupe en purée, je l'ai immédiatement préparée. Délicieux! Cuisiner ne pourrait pas être plus simple. Faites-vous plaisir ainsi qu'à vos proches. Bon appétit!

Une portion : 1 assiette (300 g) Points nutritionnels : 6 personnes Calories : 227 Graisses : 8,9 g Protéines : 6,6 g Les glucides: 31,3g Fibre: 2,2 g ; Nombre de portions : 6

Ingrédients:

• Épinards surgelés - 200g ;
• Pommes de terre - 2 pièces (350g);
• Oignon- 1 gros oignon (200g) ;
• Eau - 0,5 à 0,7 litre ;
• Lait écrémé - 0,7 à 1 litre;
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe (30g);
• Pain noir (de seigle de préférence) - 150-200g ;
• Sel et poivre au goût.

Préparation:

Laisser mijoter encore 10 minutes. Sel et poivre au goût:

Dans une autre casserole, porter le lait à ébullition (la recette demandait 1 litre, mais je le voulais plus épais, j'ai donc ajouté 0,7 litre de lait). Ajouter purée de légumes dans le lait bouillant et bien mélanger. Portez à nouveau à ébullition et retirez du feu. La soupe est prête ! :

Préparez séparément les crackers : du pain ( J'ai utilisé du pain Naroch) coupez la croûte, coupez-la en carrés et enfournez dans un four préchauffé à 200C jusqu'à ce qu'ils soient dorés ( ne lubrifiez pas le formulaire avec quoi que ce soit):

Versez la soupe dans des bols et servez parsemée de croûtons. Bon appétit!:

Petite recette :

Ingrédients:

Recette:

• Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez l'oignon. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes). Versez de l'eau (0,5 litre) et portez à ébullition. Ajoutez les pommes de terre, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire encore 15 minutes. Si l'eau s'évapore, ajoutez-en un peu. Ajouter les épinards et laisser mijoter encore 10 minutes. Sel et poivre au goût
• Ensuite, laissez refroidir un peu notre mélange de légumes et mettez-le dans un mixeur. Mixez avec un mixeur jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
• Dans une autre casserole, porter le lait à ébullition (la recette demandait 1 litre, mais je le voulais plus épais, j'ai donc ajouté 0,7 litre de lait). Ajouter la purée de légumes au lait bouillant et bien mélanger. Portez à nouveau à ébullition et retirez du feu. La soupe est prête !
• A part, préparez les crackers : coupez la croûte du pain, coupez-le en carrés et enfournez dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés (ne graissez pas le moule avec quoi que ce soit).
• Versez la soupe dans des bols et servez parsemée de croûtons. Bon appétit!

Savoureux, sain, facile!

Crème de soupe aux épinards - plat incroyable. Ces soupes ont une consistance délicate, goût discriminant, et pour les recettes pp c'est aussi relativement faible teneur en calories. La soupe crémeuse aux épinards est généralement préparée en été, lorsque de tendres rosettes fraîches de feuilles juteuses apparaissent sur les marchés, bien qu'elle ne soit pas difficile à cuisiner en hiver. soupe savoureuse-purée d'épinards surgelée, si vous préparez à l'avance des légumes verts vitaminés.

Il est particulièrement utile de le préparer au printemps, lorsque le corps manque de vitamines et « manque » de légumes verts brillants. La plante est riche en fer, potassium, magnésium, calcium, vitamines A, B, C, E. Elle en contient également beaucoup acide folique. Partie substantielle préserve les vitamines et les microéléments des plantes congelées et traitées thermiquement, donc une soupe crémeuse aux épinards avec de la crème, du lait et autres ingrédients supplémentaires pas moins utile que, par exemple, épinards frais et salade.

Comment préparer une soupe savoureuse à partir d'épinards insipides

À première vue, les épinards semblent inutiles en cuisine en raison de leur manque de goût et d’arôme distinctifs. Mais cela présente des avantages incontestables.

Premièrement, la soupe crémeuse aux épinards est loin d'être la seule recette où elle est utilisée. plante utile. Les épinards sont ajoutés à la pâte et cuits dans des crêpes et crêpes vertes originales, les poumons les plus délicats biscuits ressemblant à une couche de mousse forestière en coupe transversale. Des salades sont préparées avec, tartes ouvertes, sauces pour poissons et viandes, ragoûts, masses à sandwich.

Deuxièmement, celui-là n'a aucun goût légumes verts vitaminés vous permet de mettre le plus différents ingrédients : divers types de choux, carottes, betteraves, légumes feuilles, pommes de terre, lentilles, maïs, champignons, poivrons. Dans le même temps, le plat acquiert un goût et un arôme prononcés d'ingrédients supplémentaires. La plante est sensible aux épices et se complète parfaitement par les arômes. herbes parfumées, ail, divers types poivre, autres assaisonnements.

Troisième, les feuilles d'épinards ont un effet très faible teneur en calories– 23 kcal pour 100 g.

Velouté d'épinards (à la fois une recette avec de la crème et des options sans) - satisfaisante et en même temps plat faible en calories, dans ces qualités, il est très similaire à un autre. Il est également très utile pour ceux qui maigrissent suite à une perte de poids ou simplement pour les personnes suivant un régime médical.

Velouté d'épinards : recette à la crème et au brocoli

Un bon cuisinier m’a raconté un jour cette recette de velouté de brocolis et d’épinards.

Le plat séduira les amateurs de chou et de verdure, grâce à son goût prononcé goût végétal.

La soupe aux épinards frais et à la purée de brocoli est rapide et facile à préparer.

Teneur en calories par portion (300 g) - 111 kcal, bju - 3 protéines, 9 g de matières grasses, 6,2 g de glucides.

Des produits:

• feuilles d'épinards frais – 200 g
• chou brocoli – 200 g
• oignons – 1 pc.
• carottes – 1 pc.
• céleri-rave - morceau de 3-4 cm
• racine de persil – morceau de 3-4 cm
• huile végétale - 2 c.
• jus de citron - 1 cuillère à soupe.
• sel, muscade, poivre noir - au goût
• crème - 100 ml (teneur en matière grasse environ 10%)
• eau - 1200 ml

Préparation:

1. La soupe crémeuse au brocoli et aux épinards ne nécessite que quelques étapes à préparer.
2. Épluchez et hachez finement le persil et les racines de céleri, arrosez de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
3. Coupez les légumes restants en morceaux à peu près égaux et démontez le chou en petites inflorescences.
4. Sur huile végétale Faire revenir légèrement les racines.
5. Placer dans l'eau bouillante légumes frais, 10 minutes après le départ faible ébullition mettez les racines dans l'eau, ajoutez les épices et préparez. Mixez au mixeur, ajoutez la crème et servez.

Recette de soupe à la crème crémeuse

Les feuilles surgelées sont parfaites pour cette soupe, qui vous permettra de manger savoureuse, tendre et plat sain et une fin d'automne humide, et hiver froid, et au début du printemps en cas d'hypovitaminose.

La soupe crémeuse aux épinards surgelée a un goût riche et un arôme délicieux.

La préparation prend littéralement 20 minutes.

Teneur en calories par portion (300 g) - 149 kcal, bju - 3 protéines, 11 g de matières grasses, 8,8 g de glucides.

Des produits:

• feuilles d'épinards surgelées – 250 g
• oignons – 1 pc.
• carottes – 1 pc.
• pommes de terre – 1-2 pcs.
• ail – 3 gousses
• crème – 200 ml
• feuille de laurier, muscade, poivre noir, sel - au goût
• huile végétale - 1-2 c.
• eau - 1200 ml.

Préparation:

1. Faites chauffer les épinards dans l'huile végétale sous le couvercle, ajoutez-y l'ail haché, versez la crème, faites bouillir et retirez du feu.
2. Coupez les oignons, les carottes, les pommes de terre en cubes, mettez dans l'eau bouillante, laissez cuire 20 minutes.
3. DANS légumes préparés verser le mélange crémeux d'épinards avec le bouillon, ajouter les épices, réduire en purée avec un mixeur, faire bouillir la crème avec les épinards et la crème pendant quelques minutes et servir.
4. Si vous n'avez pas de mixeur plongeant, battez tous les ingrédients sans bouillon dans un mixeur ordinaire ou passez-les au tamis (vous pouvez simplement bien les écraser avec un presse-purée). Diluer la purée avec le bouillon jusqu'à la consistance désirée.

Velouté de fromage à l'oseille et aux épinards

La soupe de purée d'épinards et d'oseille est également facile et simple à préparer, et en ajoutant du tendre Fromage Frais Et oeuf dur lui donner une certaine sophistication.

Teneur en calories par portion (300 g) - 160 kcal, bju - 6 protéines, 13 g de matières grasses, 5 g de glucides.

Ce dont tu auras besoin:

• épinards – 200 g
• oseille – 200 g
• oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• huile végétale - 2 c.
• fromage à pâte dure - 50 g.
• œuf à la coque - 1 pc.
• sel, épices - au goût
• eau - 1000 ml.

Préparation étape par étape :

1. Épluchez les oignons et les carottes et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Laisser mijoter 15 minutes dans l'huile végétale sous le couvercle.
2. Ajouter les épinards et l'oseille, laisser mijoter encore 10 minutes en remuant de temps en temps.
3. Réduire en purée lisse, ajouter le bouillon ou l'eau, saler et poivrer, faire bouillir et ajouter le fromage râpé.
4. Au bout de 2 minutes, éteignez la soupe. Servir avec un œuf à la coque, coupé en deux ou en quartiers.

• Si vous choisissez une plante fraîche, n'oubliez pas : elle ne peut pas être conservée plus d'une semaine au réfrigérateur. Les feuilles deviennent alors léthargiques et perdent leurs propriétés bénéfiques. Il est préférable de manger de jeunes feuilles fraîchement coupées.
• La plante congelée est stockée dans congélateur six mois sans perte de vitamines et de micro-éléments. Il n'est pas nécessaire de le décongeler avant la cuisson, il suffit de blanchir les feuilles dans l'eau bouillante pendant quelques secondes ou de les faire chauffer dans une poêle dans l'huile sous un couvercle.
• La crème ou d'autres produits laitiers contenus dans les soupes aux épinards ne sont pas seulement destinés au goût, ils neutralisent également l'effet. acide oxalique, que l'on trouve dans les épinards.
• Servir soupes à la purée d'épinards Vous pouvez le saupoudrer de graines de citrouille, de graines de tournesol ou de graines de sésame. N'oubliez pas de prendre en compte la teneur en calories des suppléments.

Recette vidéo d'une délicieuse soupe à la crème d'épinards

Voici une autre bonne option pour une entrée aux épinards faible en calories. Sa « compagnie » comprend des moules, que nous avons déjà cuites en coquilles (recette). Cette fois, directement dans la coquille, on les ajoute à la soupe :

Les épinards sont légume-feuille, il est extrêmement utile et contient un grand nombre de vitamines, minéraux et bien plus encore dont le corps a besoin. Les plats d'épinards sont très populaires dans le monde, cependant, dans notre pays, ils ne sont pas aussi demandés qu'en Amérique, par exemple. Mais en vain.

Aujourd'hui, nous allons parler des propriétés de ce produit et présenter à votre attention des recettes de plusieurs soupes en purée aux épinards que vous et votre famille aimerez beaucoup.

Propriétés et caractéristiques des épinards

Ce produit contient des ingrédients utiles tels que :

• fibre;
• les graisses;
• protéines;
• les glucides;
• bêta-carotène;
• vitamines de plusieurs groupes;
• zinc;
• sodium;
• cuivre;
• calcium;
• manganèse;
• magnésium;
• phosphore;
• potassium.

De plus, les plats d'épinards sont parfaits pour ceux qui veulent perdre du poids, car, malgré sa satiété, la teneur en calories du produit n'est que de 23 calories pour 100 grammes. UN il contient beaucoup plus de protéines que dans les pois verts ou les haricots.

Les épinards ont goût inhabituel, mais il a aussi propriétés médicales. En consommant régulièrement des plats, vous pouvez vous débarrasser de maladies telles que :

La durée de conservation des épinards est très courte, seulement 2 jours dans un endroit sombre. Parfois, on peut voir en vente des épinards surgelés en boules, ils peuvent se conserver sous cette forme pendant plus de six mois. Cependant les épinards surgelés sont moins sains que frais, et n'est pas recommandé pour nourriture pour bébés, car il contient des bactéries qui transforment les nitrates en nitrites.

Plats d'épinards

Les épinards du jardin sont utilisés pour la cuisine. Il existe deux variétés principales :

• Savoie;
• demi-savoie.

Basé sur ce produit dans frais préparer des plats tels que :

• soupes;
• pâtés;
• salades;
• plats principaux végétariens;
• bleus (coquille).

Soupes aux épinards

Un produit tel que les épinards a des propriétés qui donnent de la force. Tous les plats qui en découlent sont copieux, légers et très sains. Beaucoup de gens aiment particulièrement cuisiner des soupes en purée. Options pour préparer des plats en purée Il existe une grande variété d’épinards, et tous seront très satisfaisants et sains. Les ingrédients pour préparer le plat sont souvent bien frits dans l'huile pour lui donner une saveur plus riche.

La soupe à la purée d'épinards est préparée avec du bouillon ou de l'eau. Vous pouvez le servir avec de la viande hachée ou des croûtons. Il existe une autre option : la soupe à la crème. Contrairement à la purée, elle a une structure plus délicate : on y ajoute de la sauce béchamel et on l'épaissit avec de la farine ou des pommes de terre.

Ci-dessous Nous vous invitons à vous familiariser avec les recettes de soupesà base de ce légume sous forme de crèmes ou de purées. Chacun d'eux est original, savoureux et très sain.

Soupe d'épinards au poulet

Cette recette est très simple. Si vous ne comptez pas les calories, alors utiliser de la viande maison pour faire du bouillon, donc ce sera plus parfumé.

Les ingrédients du plat sont :

L'algorithme de préparation de la soupe est le suivant :

• prenez une casserole à fond épais, faites-y fondre le beurre et ajoutez les carottes, les oignons et les épinards hachés ;
• laisser mijoter les légumes 5 minutes, verser le bouillon et ajouter le persil ;
• porter à ébullition et ajouter les épices;
• cuire la soupe à feu doux pendant environ une demi-heure ;
• laisser refroidir, verser la soupe dans un mixeur et broyer ;
• remettez la purée obtenue dans la poêle et ajoutez la crème, ajoutez les épices au goût ;
• Portez la soupe à ébullition et éteignez-la.

DANS soupe prête vous pouvez ajouter de l'ail ou toasts au fromage. Vous pouvez le servir avec des morceaux hachés de poulet bouilli ou frit.

Soupe pour perdre du poids

Cette recette intéressera ceux qui suivent un régime et font attention à la quantité de calories dans leur alimentation. Les épinards eux-mêmes sont nutritifs et faibles en calories., cela aide non seulement à perdre du poids, mais met également notre tube digestif, améliore le métabolisme et nettoie le corps des toxines et autres déchets.

100 grammes de soupe toute prête ne contiennent que 31 calories, elle peut donc être consommée grandes quantités même pour ceux qui surveillent leur silhouette de très près.

Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner sont :

• 300 g d'épinards ;
• 20 g de farine ;
• 10 g de beurre ;
• œuf;
• verdure;
• épices.

Cuisson:

Peut cette soupe Préparez-le sous forme de crème ; pour cela, ajoutez de la farine sautée au beurre.

Soupe aux épinards et purée de légumes

Le la soupe peut être préparée non seulement pour ceux qui suivent un régime, mais aussi pour les enfants. Après tout, il comprend un grand nombre de légumes sains différents.

Pour vous préparer, prenez ce qui suit :

• 200 g d'épinards ;
• 300 grammes de pommes de terre ;
• 1 carotte ;
• moitié poivron;
• un arc;
• tomate;
• un demi-verre de crème;
• poivre et sel.

Préparez la soupe de cette façon :

Si vous préparez une soupe en purée pour les enfants, elle peut être décorée après la cuisson avec des herbes et des morceaux frais. viande bouillie, et si pour les adultes - alors des croûtons à base de pain de blé.

Soupe "Crème d'émeraude"

Ce plat a goût original et une teinte riche obtenue avec du jus de citron. Cela donnera également à la soupe une acidité caractéristique.

Pour préparer cette soupe, prenez :

• 400 grammes d'épinards ;
• 1 pomme de terre ;
• 1 oignon;
• 20 g de gingembre ;
• une cuillère à café de jus de citron ;
• Un peu huile d'olive;
• quelques gousses d'ail;
• crème;
• poivre et sel au goût.

Recette soupe à la crème suivant:

Servir la soupe à table, garnie d'herbes ou d'œufs hachés. Même s’il contient du gingembre, il peut être proposé aux enfants de plus de 6 ans.

Soupe de légumes dans un multicuiseur « Enfants »

La recette suivante convient pour pour ceux qui ont un multicuiseur et qui essaie d'enfants avec jeune âge enseigner sainement et nourriture délicieuse. La soupe se prépare très simplement et rapidement. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 300 grammes d'épinards ;
• 200 grammes de brocoli ;
• quelques gousses d'ail;
• 2 verres de lait ;
• 70 g de farine ;
• sel et poivre.

Préparez le plat comme suit :

• réglez le mode de cuisson et faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans une mijoteuse pendant 5 minutes ;
• ajouter le brocoli et les épinards et faire revenir encore 15 minutes ;
• transférer les légumes dans le mélangeur, ajouter le verre eau bouillante et battre;
• remettez la purée dans le bol multicuiseur, réglez le mode de chauffage ou cuisson à la vapeur, ajoutez le sel, le lait et la farine, mélangez bien le tout et portez à ébullition.

Versez le plat fini dans des assiettes et décorez de fromage râpé. Pour les enfants, vous pouvez ajouter des morceaux de légumes ou du jaune d'œuf à la soupe.

Et c'est loin d'être liste complète recettes de soupes d'épinards crémeuses et en purée. Il existe également de nombreuses recettes et soupes classiques de ce légume. Si vous le souhaitez, vous vous pouvez trouver vous-même des secrets de cuisine sur Internet et d'autres plats préparés à partir de celui-ci, chacun étant très sain et savoureux.

La soupe en purée aux épinards est plat unique. Premièrement, la soupe aux épinards en purée est très saine. Deuxièmement, ceci le plat fera l'affaire pour l'alimentation des nourrissons jusqu'à un an. Et enfin, préparer un tel plat ne sera pas difficile.

Tout le monde connaît les bienfaits des épinards. Il contient non seulement beaucoup de vitamines et microéléments utiles, mais aussi du calcium, du potassium, du fer. Une telle richesse propriétés utiles Elle est également complétée par le fait que les épinards aident à éliminer les déchets et les toxines de l’organisme.

Cependant, les plats à base d'épinards ne sont souvent pas populaires car le produit lui-même n'a pas de goût distinct. Cependant, cela peut être modifié en ajoutant des légumes au bouquet éclatant de saveur à la soupe ou produits fromagers. De plus, les épinards qui ne sont pas frais ont un goût encore moins intéressant. Vous devez donc vous occuper de la cuisine immédiatement après l'achat.

Comment cuisiner une purée de soupe aux épinards - 15 variétés

Additif épicé sous forme Saumon norvégien ajouté à la soupe aux épinards ordinaire - c'est une excellente option pour ajouter de la saveur à un dîner de famille ordinaire.

Ingrédients:

• Filet de saumon - 300 g
• Épinards - 300 g
• Beurre - 100 g
• poireau- 120g
• Bouillon de poulet
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Oeuf - 2 pièces

Préparation:

Saupoudrez le saumon de sucre, sel et poivre, enveloppez-le dans du papier aluminium et mettez au four 15 minutes à 140 degrés.

Maintenant, laissez refroidir et démontez le filet avec vos mains. petites pièces. Faire bouillir les œufs.

Coupez le poireau en petits morceaux et faites-le revenir dans le beurre.

Faites chauffer le bouillon de poulet à ébullition, ajoutez les poireaux, les pommes de terre finement hachées et les épinards.

Cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons et les pommes de terre ramollissent. Mélangez la soupe dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée.

Broyez ensuite la purée au tamis et faites chauffer. Avant de servir, versez du jus de citron sur la soupe et ajoutez le saumon et l'œuf à chaque portion.

Bon appétit.

Lorsque vous souhaitez faire plaisir à votre famille avec quelque chose de savoureux et sain, cette soupe vous sera utile.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3 pcs.
• Épinards - 300 g
• Crème - 200 ml
• Oignon - 200 ml
• Champignons - 100g
• Ail - 3 pcs.

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre. Coupez les champignons en morceaux. Coupez l'oignon en cubes.

Faites revenir les oignons et les champignons dans un peu d'huile dans une poêle à fond. Dans une autre poêle, faites cuire les épinards dans un verre de bouillon de volaille.

Hachez les pommes de terre bouillies. Dans une casserole avec les champignons, versez la crème, salez et poivrez. languir mélange de crème 10 minutes.

Mélangez le contenu de deux casseroles en une et cassez le contenu avec un mixeur, en ajoutant d'abord les pommes de terre.

Bon appétit.

Une option intéressante pour un plat diététique.

Ingrédients:

• Oignons - 1 pc.
• Ail - 4 pcs.
• Gingembre - au goût
• Épinards - 400 g
• Bouillon de poulet
• Jus de citron
• Pommes de terre - 2 pcs.

Préparation:

Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez l'ail, l'oignon et le gingembre et faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce que

douceur. Ajoutez les épinards dans la poêle et versez dessus le jus de citron.

Dès que les épinards commencent à fondre, ajoutez bouillon de poulet et les pommes de terre, porter à ébullition.

Réduire le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 10 minutes. Après quoi, nous versons le tout dans un mixeur et réduisons le tout en une purée homogène.

Versez la purée de soupe dans une casserole et assaisonnez de sel et de poivre. Porter à ébullition.

Bon appétit.

Cette recette de soupe est créée spécialement pour les ennuyeux et régimes stricts. Savoureux, intéressant et surtout simple.

Ingrédients:

• Épinards - 500 g
• pain blanc- 2 pièces
• Huile végétale
• Gingembre - 10 g
• Bouillon de légumes- 1 litre
• Amidon - 20 g
• Lait - 1 verre
• Crème - 0,5 tasse

Préparation:

Coupez les morceaux de pain en petits cubes, disposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez quelques minutes.

Si vous voulez que les crackers soient plus gras, faites-les frire dans de l'huile végétale.

Peler et râper la racine de gingembre râpe fine. Laisser mijoter dans une petite quantité d'huile.

Ajoutez maintenant les épinards, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez sur feu doux pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, mélangez la fécule avec le lait. Versez la crème et le lait dans les épinards. Cuisson soupe crémeuse laisser mijoter à feu doux encore 5 minutes.

Ajoutez ensuite progressivement le bouillon de légumes. Introduisons un mixeur dans la soupe finie et utilisons-le pour briser notre soupe.

Bon appétit.

Cette soupe peut être préparée de plusieurs manières. Ou faites simple soupe légère, ou préparez un plat végétarien complètement complet.

Ingrédients:

• Thym - 1 branche
• Poivre - 5 g
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Champignons - 250 g
• Tomates - 2 pcs.
• Cresson - 150 g
• Huile végétale - 40 ml
• Épinards - 500 g
• Carottes - 2 pcs.
• Bouillon de légumes - 1 l
• Branches de céleri - 2 pcs.

Préparation:

Peler et hacher le céleri, l'oignon et les carottes gros morceaux. Faire fondre le beurre dans une casserole en ajoutant un peu d'huile végétale.

Si vous préférez la nourriture végétarienne, remplacez-la beurre au légume.

Ajouter les légumes à l'huile et faire revenir 5 minutes. Pendant ce temps, coupez les champignons en petits morceaux.

Placez les champignons dans la poêle avec le reste des légumes pendant quelques minutes. Au reste des légumes.

Maintenant que les champignons sont à moitié frits, hachez les tomates et ajoutez-les à la poêle.

Laisser mijoter les légumes encore quelques minutes. Maintenant, remplissez mélange de légumes bouillon. Porter à ébullition et ajouter le laurier et le thym au bouillon.

Dans une poêle à part, faire mijoter les épinards et le cresson dans du beurre ou de l'huile végétale.

Une fois les légumes frits, ajoutez-les à la soupe. Et nous mettrons le tout dans un mixeur.

Broyez tout masse homogène Servir avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Malgré la gamme limitée de produits que les végétariens sont autorisés à consommer, tels que cuisine maigre très diversifiée. De plus, il est très utile pour de nombreux patients du service de cardiologie de devenir végétariens, car ces aliments sont dépourvus de graisses et de protéines animales lourdes.

Ingrédients:

• Oignon - 1 pc.
• Ail - 3 gousses.
• Épinards - 300 g
• Pignons de pin - 100 g
• Fromage Suluguni - 100 g
• Noix de muscade
• Crème

Préparation:

Faites rôtir les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient cuits et brillants. Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en cubes arbitraires.

Faites revenir la moitié de l'oignon et de l'ail dans une casserole avec un peu d'huile et de muscade.

Mélanger les épinards, le sel, le poivre, pignons de pin, l'oignon, l'ail et battre avec un mixeur. Transférez la purée obtenue dans une poêle et versez la crème.

Faire bouillir un peu la soupe, saler et poivrer. Faites frire le fromage suluguni sans huile pour décorer la soupe.

Séparez l'oignon restant en plumes et roulez-le dans la farine. Placez l'oignon pané dans l'huile chaude.

Placer l'oignon et le fromage sur une assiette de soupe

Excellente option plat de déjeuner pour toute la famille, même le plus jeune enfant.

Ingrédients:

• Crème - 250 ml
• Épinards - 0,5 kg
• Oignon - 1 pc.
• Ail - 3 pcs.
• Noix de muscade - 1 0g
• Poitrine de poulet - 200 g

Préparation:

On commence à préparer la soupe en la faisant bouillir filet de poulet. Coupez le poulet en cubes et placez-le dans une casserole avec le thym, le laurier, le sel, le poivre et laissez cuire 20 minutes.

Faire revenir l'oignon et l'ail pré-hachés dans une poêle.

Où cuisiner dans le bouillon poitrine de poulet ajouter les épinards et cuire 5 à 10 minutes. Retirez maintenant la feuille de laurier et mixez la soupe avec un mixeur.

Après formation d'une masse homogène, versez la crème dans la purée et faites chauffer à feu doux. Saupoudrer la soupe de muscade.

Bon appétit.

Une soupe assez contradictoire. Le fait est qu'il est très nourrissant et dense, d'une part, et très estival et lumineux, d'autre part.

Ingrédients:

• Épinards - 300 g
• Tomate - 1 pc.
• Pommes de terre - 1 pc.
• Branche de céleri - 3 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Crème - 0,5 l
• Champignons - 4 pcs.

Préparation:

Pour un litre d'eau, prenez-en un par cube bouillon de boeuf et laisser sur le feu jusqu'à ébullition complète.

Pendant ce temps, hachez l'oignon, le céleri, les pommes de terre, les carottes et mettez-les dans une poêle pendant une petite quantité de huiles

Épluchez et hachez l'ail, coupez les champignons et la tomate en cubes arbitraires et ajoutez-les aux légumes.

Laisser mijoter les légumes pendant 4 à 5 minutes avec les herbes et le thym. Versez le bouillon sur les légumes, laissez cuire 15 minutes et ajoutez la crème.

Cuire 1 minute, puis ajouter les épinards. Cuire encore une minute. Maintenant, à l’aide d’un mixeur, réduisez la soupe en purée.

La soupe aux épinards est un moyen simple de surprendre votre foyer avec quelque chose de vraiment intéressant et savoureux.

Ingrédients:

• Bouillon de viande - 1 l
• Épinards - 200 g
• Roquette - 100 g
• Laitue - 1 bouquet.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Oignons - 2 pcs.
• Ail - 5 gousses.

Préparation:

Épluchez les légumes et coupez-les en petits morceaux. Dans une casserole à parois épaisses, versez un peu d'huile.

Faites revenir l'ail et les oignons dessus. Une fois que l'oignon est devenu tendre, versez-le avec du bouillon de viande chaud.

Portez la soupe à ébullition et ajoutez les pommes de terre hachées. Cuire jusqu'à cuisson complète. Lavez les légumes verts et séchez-les avec du papier absorbant.

Ajouter les légumes verts à la soupe et cuire encore 5 minutes. Ajoutez maintenant du sel et du poivre à la soupe, éteignez le feu et couvrez avec un couvercle.

Plongez maintenant le mélangeur dans la soupe et broyez jusqu'à consistance lisse.

Une soupe facile et délicieuse à base d'ingrédients simples.

Ingrédients:

• Brocoli - 400 g
• Épinards - 200 g
• Oignon - 1 pc.

Préparation:

Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les fleurons de brocoli et les feuilles d'épinards.

Versez de l'eau sur le mélange de légumes. Cuire pas plus de 15 minutes, après quoi nous battons la soupe avec un mélangeur et décorons de kéfir.

Bon appétit.

Cette soupe est parfaite pour nourrir les enfants. C'est savoureux, sain et facile à préparer.

Ingrédients:

• Épinards - 200 g
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Oignons - 1 pc.
• Lait - 2-3 verres
• Pain de seigle - 150 g

Préparation:

Épluchez l'oignon et les pommes de terre et coupez-les en cubes. Placez l'oignon dans une poêle où un peu d'huile a déjà été chauffée.

L'oignon doit être frit jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis verser un demi-litre d'eau et porter à ébullition.

Ajoutez maintenant les pommes de terre, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire 15 minutes. Ajoutez ensuite les épinards, le sel et le poivre.

Laisser mijoter encore 10 minutes. Après refroidissement complet, passer dans un mixeur. Dans une autre casserole, faites bouillir le lait et ajoutez la purée.

Portez à nouveau à ébullition. La soupe est prête.

Depuis pain de seigle vous pouvez faire des croûtons. Pour ce faire, vous devez couper le pain en cubes, le saupoudrer d'épices et le mettre au four.

Les enfants, comme personne d’autre, sont très sélectifs en matière d’alimentation. Premièrement, il est important pour eux que le plat soit savoureux et sain. Deuxièmement, il est très important pour les mamans que ce plat soit sain. Cette recette de soupe fait parfaitement l'affaire.

Ingrédients:

• Épinards - 200 g
• Pommes de terre - 0,5 pcs.
• Parmesan

Préparation:

Cuire les épinards et les pommes de terre pendant 10 à 15 minutes. Après cela, égouttez l'eau et battez le tout avec un mixeur.

Ajoutez la crème sure et passez à nouveau au mixeur. Saupoudrer de parmesan avant de servir.

Bon appétit.

Si vous utilisez de la crème allégée à 10 % dans cette recette, elle peut être utilisée comme collation lors d'un régime.

Ingrédients:

• Épinards - 150 g
• Crème - 1 verre
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Oignon - 2 pcs.
• Beurre - 50 g
• Aneth - 50 g
• Aneth séché

Préparation:

Épluchez l'oignon et les pommes de terre et coupez-les en cubes. Faites chauffer le beurre dans une casserole et ajoutez les oignons.

Faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez maintenant les pommes de terre aux oignons. Laissez les pommes de terre pendant 2-3 minutes.

Versez de l'eau bouillante sur le mélange de légumes et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez les épinards dans la poêle.

Faites cuire la soupe encore 5 minutes, puis ajoutez du sel, du poivre, des herbes fraîches et de l'ail. Mettez la crème sur feu doux.

Pendant ce temps, mixez la soupe avec un mixeur jusqu'à consistance lisse. Mélangez la crème et la purée, mettez sur le feu et laissez bouillir.

Éteignez le feu. Servir avec du pain blanc.

Bon appétit.

Les courgettes en purée sont en fait très plat savoureux, et mélangé à des épinards, vous obtenez un cocktail vitaminé.

Ingrédients:

• Courgettes - 1 pièce
• Épinards - 250 g
• Oignon - 2 pcs.
• Ail - 3 gousses.
• Crème - 100 ml

Préparation:

Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Versez l'huile dans une casserole et ajoutez l'oignon et l'ail.

Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Nettoyez les courgettes et coupez-les en petits morceaux. Ensuite, nous le mettons dans la poêle.

Assaisonner avec du sel et de l'huile. Laisser mijoter constamment en remuant sous le couvercle. Lavez les épinards et coupez-les en morceaux arbitraires.

Nous envoyons les épinards aux courgettes et aux oignons. Laisser mijoter encore 10 minutes. Une fois que tous les ingrédients ont ramolli, réduisez la soupe en purée avec un mixeur.

Remuez la soupe et versez la crème. Remettez la soupe sur le feu et laissez cuire encore 3 minutes.

Bon appétit.

Tout le monde appréciera cette soupe saine à l’avocat et aux épinards.

Ingrédients:

• Oignon - 1 pc.
• Épinards - 250 g
• Oseille - 150 g
• Avocat - 1 pc.
• Ail - 3 gousses.

Préparation:

Versez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon pelé et l'ail. Lavez les épinards et séchez-les avec une serviette en papier.

Retirez les tiges et ajoutez-les aux oignons. Remplissez de bouillon. Lavez l'oseille, retirez les tiges et ajoutez-la à la soupe. Cuire 5 minutes.

Retirez la soupe du feu, ajoutez l'avocat et l'ail hachés et mélangez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Bon appétit.