Les muffins au chocolat sont un dessert incroyablement savoureux et délicat qui vous fera instantanément tomber amoureux. Les muffins au chocolat fourrés au liquide sont particulièrement célèbres. Si vous vous armez des bonnes recettes maison étape par étape, préparer ce délicieux délice est facile même à la maison. Offrez-vous un festin culinaire et découvrez la puissante magie des muffins au chocolat !

Muffins au chocolat liquide à l'intérieur

Le fondant au chocolat, ou cupcakes au chocolat fourrés au liquide, est un délicieux dessert qui fond simplement dans la bouche. Il nous est venu de France même. Son nom signifie littéralement « chocolat fondant ». Comme beaucoup d’autres chefs-d’œuvre gastronomiques, ce mets exquis est né complètement par hasard. Le cuisinier a sorti les cupcakes du four sans attendre le bon moment. Et le remplissage s'écoulait trop vite, comme de la lave liquide. On doit la naissance du mythique dessert au chocolat à ce léger malentendu. Mais comment préparer un fondant classique à la maison ? En fait, la technologie est beaucoup moins complexe qu’il n’y paraît. Et le processus de cuisson lui-même ne prendra pas beaucoup de temps.

Essayez notre incroyable recette de muffins au chocolat fourrés au liquide !

Produits requis :

1. œuf 4 pièces;
2. farine 100 g;
3. sucre en poudre 100 g ;
4. chocolat noir 200 g
5. beurre 150 g;
6. salez une pincée.

Méthode de cuisson

Divisez les tablettes de chocolat en plusieurs petits morceaux et faites fondre au micro-ondes. Mélangez le beurre et les deux tiers du sucre en poudre demandé dans la recette. Vous devriez obtenir une sorte de masse chocolatée. Laissez refroidir un peu. Cassez les œufs dans un bol pratique et ajoutez le reste du sucre. Battre jusqu'à ce que la mousse ne soit pas trop mousseuse. Mélanger avec la pâte de chocolat. Bien mélanger. Ajoutez lentement la farine. Ajoutez du sel et remuez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Préchauffer le four à 180 degrés.

Beurrer les moules avec une fine couche de beurre. Remplissez-les environ aux 3⁄4 de pâte car elle lèvera au four.

Cuire pas plus de huit minutes. La principale chose à retenir est que les muffins doivent être démoulés très soigneusement, la garniture ne doit pas déborder du milieu à l'avance.

Avant de servir, le dessert magique est légèrement saupoudré de poudre sucrée. Le muffin au chocolat fourré liquide, préparé selon notre recette, sera apprécié même par les connaisseurs les plus exigeants de la cuisine française !

Muffins au chocolat dans une mijoteuse

Faire des muffins dans une mijoteuse est encore plus rapide et plus facile qu'au four, et leur goût vous étonnera par sa tendresse et sa légèreté.

Produits requis :

• œuf 3 pièces;
• farine 1/3 tasse;
• sucre 100 g;
• cacao 1 cuillère à soupe. l.;
• vanilline 1 pincée;
• saler 1 pincée.

Méthode de préparation

Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Versez uniquement les blancs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et battez un peu au batteur à vitesse moyenne. Augmentez ensuite la vitesse et continuez à fouetter en ajoutant le sucre petit à petit.

Battez bien. Mélanger la farine, le cacao et la vanilline. Versez lentement le mélange obtenu dans le mélange de protéines. Bien mélanger. Répartissez la pâte dans les moules, mais ne les remplissez pas complètement car elle gonflera à la cuisson. Placez dans le bol multicuiseur et activez le mode « Four » à 150 degrés. Une demi-heure et les merveilleux muffins seront prêts. Avant de boire du thé, vous pouvez décorer avec des feuilles de menthe et saupoudrer de poudre à confiserie.

Vidéo de préparation de muffins au chocolat fourrés au liquide

La recette pour préparer des muffins au chocolat avec des morceaux de chocolat est incroyablement savoureuse et originale. Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou blanc. Les muffins au chocolat blanc sont assez inhabituels. La garniture liquide se transforme en magnifiques îlots blancs sur fond de chocolat noir.

• Produits requis :
• œuf 2 pièces;
• farine 200 g;
• levure chimique 2 cuillères à café ;
• sucre 75 g;
• Chocolat noir;
• cacao 2 c. l.;
• beurre 150 g.

Méthode de cuisson

Commençons par le test. Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une consistance liquide. Versez dans un bol, ajoutez le sucre. Pour plus de saveur, ajoutez un peu de sucre vanillé si vous le souhaitez. Ajouter deux œufs et battre légèrement au batteur. Mélanger la farine avec la levure chimique. Maintenant, le mélange obtenu doit être tamisé afin qu'aucun grumeau ne pénètre dans la pâte. Ajoutez lentement la farine aux autres ingrédients et mélangez bien. Ajouter la poudre de cacao. Bien mélanger pour que la masse de couleur chocolat obtenue soit épaisse et homogène.

Versez la pâte dans les moules en ne les remplissant qu'aux deux tiers. Collez délicatement un petit morceau de chocolat dessus. Cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. De tendres muffins sont servis saupoudrés de sucre en poudre.

Muffins au chocolat fourrés au caillé

La garniture au fromage cottage donne aux muffins leur saveur unique. Cette combinaison de saveurs insolite séduira les vrais gourmets.

Produits requis

• œuf 1 pièce;
• farine 150 g;
• fromage cottage 200 g;
• crème 50 ml;
• levure chimique 1 cuillère à café ;
• sucre 4 c. l.;
• zeste de citron;
• beurre 60 g.

Méthode de cuisson

Versez la crème dans un récipient profond avec le fromage cottage. Incorporer l'œuf. Ajoutez du sucre. Faire fondre le beurre et verser dans le mélange obtenu. Bien mélanger. Râpez le zeste de citron sur une râpe fine. Mélangez le sucre et la levure chimique dans un deuxième bol. Mélangez les deux mélanges. Remuer jusqu'à ce que la pâte se transforme en une masse complètement homogène. Remplissez les moules aux 2/3. Préchauffer le four à 180 degrés, cuire au four 20 minutes. Bon appétit!

Essayez nos recettes délicieuses et faciles de muffins au chocolat ! Cuisinez délicieusement, profitez de la magie des délicieux desserts à la maison !

Cette recette est une de mes préférées. Bombe au chocolat - dessert instantané. Le plus souvent, je me retrouve à préparer ce dessert par temps froid et boueux. Vous le goûtez et votre âme devient chaleureuse et bonne.

La recette est également attrayante car la portion est de seulement 2 muffins. Ingrédients minimum et temps passé. Je l'ai cuisiné et mangé tout de suite. Si vous n'avez pas encore préparé ce merveilleux délice, vous manquez quelque chose.

Une petite nuance - lors de la cuisson de muffins au chocolat fourrés à du liquide, il est important de ne pas manquer le moment et de les sortir du four à temps. Bien sûr, cela s'avérera être une friandise savoureuse, mais pas avec le même effet. Je fais cuire exactement 12 minutes. Tout dépend du four, le processus nécessite du contrôle. Le haut du capuchon est en train de prendre, mais le milieu est encore mou, comme il se doit.

Préparer la nourriture. Le chocolat doit être savoureux et de bonne qualité, le mien est amer.

Faire fondre le chocolat dans un petit bol au bain de vapeur ou au micro-ondes.

Battez légèrement l'œuf et le sucre.

Versez la farine.

Mélanger.

Ajouter le chocolat et le beurre.

Bien remuer.

Divisez la pâte en deux formes, il vaut mieux prendre celles en silicone.

Cuire les muffins au chocolat fourrés au liquide à 160 degrés. Au bout de 10 minutes, surveillez le dessus des muffins, ils doivent prendre, mais le centre doit rester mou et coulant.

Ce n'est un secret pour personne que les muffins américains sont populaires parmi tous les gourmands et c'est pourquoi les gens rêvent souvent d'apprendre à les préparer de leurs propres mains.

Nous attirons votre attention sur les cupcakes au chocolat fourrés au liquide, qui constitueront une alternative excellente et plus saine aux friandises du commerce. Vous le savez, il n'y a rien de mieux que des pâtisseries parfumées maison, préparées avec amour à partir d'ingrédients frais !

Recette classique de cupcakes au chocolat

Ingrédients

• - 50 grammes + -
• - 100g + -
• - 3 pièces + -
• - pincer + -
• - 50 grammes + -
• Chocolat – 200 g + -

Comment faire des cupcakes au chocolat

Nous vous recommandons d'utiliser uniquement du chocolat noir avec la plus haute teneur possible en fèves de cacao pour préparer cette gourmandise. Le fait est que traditionnellement, ces cupcakes sont servis avec une boule de glace, de sorte que toute l'amertume est compensée par la douceur de la glace.

1. Le beurre doit être coupé en petits morceaux pour qu'il fonde mieux. Nous cassons la barre de chocolat en tranches et l'ajoutons au récipient avec le beurre.
2. Maintenant, nous devons faire fondre toute cette masse. Il est préférable d'utiliser un bain-marie pour cela - il est tout simplement impossible de surchauffer le chocolat ou de le brûler. Dans le même cas, si vous n'avez pas une telle opportunité, alors vous pouvez utiliser le micro-ondes, soyez juste prudent et surveillez le mélange.
3. Lorsque notre mélange s'est bien réchauffé et a acquis une structure homogène, remuez-le avec une cuillère et laissez-le refroidir légèrement.
4. Cassez les œufs dans un bol séparé, ajoutez le sucre et utilisez un mixeur ou un fouet pour bien battre.
5. À ce stade, le mélange chocolaté devrait avoir un peu refroidi ; nous l'avons refroidi pour qu'au contact des œufs, les blancs ne commencent pas à s'enrouler. Mélangez le tout.
6. Mélangez séparément la farine de blé avec le sel, cette masse meuble doit être soigneusement tamisée. Ajoutez-le ensuite aux ingrédients liquides.
7. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. N'en faites pas trop et ne pétrissez pas la pâte trop longtemps, sinon nos cupcakes ne deviendront pas mous, mais bouchés.
8. Préchauffez le four à 200 degrés, et à ce moment-là, graissez les moules avec de l'huile végétale et versez-y notre pâte.
9. Mettez les cupcakes au four pendant 10 minutes. Il est fort possible que la cuisson prenne moins de temps ; surveillez les cupcakes : s'ils commencent à craquer sur le dessus, vous pouvez les retirer.

Il est fort possible que vous vous posiez une question naturelle : où se trouve le liquide de remplissage ? En fait, il se forme à l’intérieur de lui-même. L'extérieur des cupcakes est cuit pour créer une sorte de croûte de pâte, tandis que le chocolat noir fond à l'intérieur et devient liquide.

Cupcakes au chocolat avec centre de cerise

Le gâteau Forêt-Noire, très apprécié de tous, combine avec succès le chocolat et les cerises. Nous allons essayer de répéter la même chose, mais nous le ferons en préparant des petits muffins.

Ingrédients

• Lait – 150 ml;
• Crème moyennement grasse – 50 ml;
• Poudre de cacao – 50 g ;
• Beurre – 100 g;
• Sucre blanc granulé – 150 g ;
• Farine de blé – 250 g;
• Oeuf de poule – 2 pièces ;
• Sel - au goût ;
• Levure chimique – ½ cuillère à café ;
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe ;
• Sucre vanillé - une pincée ;
• Confiture de cerises - pour la garniture.

Comment faire des cupcakes au chocolat et aux cerises

1. Le beurre doit être mou, pour cela laissez-le fondre à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.
2. Versez le sucre, les œufs, la crème, le lait et le cacao dans un récipient contenant du beurre. Battez le tout avec un mixeur ou utilisez un fouet.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel, tamiser la masse meuble obtenue.
4. Mélanger les ingrédients liquides et secs, ajouter le sucre vanillé et le jus de citron, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
5. Nous réglons le four à deux cents degrés et, pendant ce temps, nous nous occupons nous-mêmes de façonner les cupcakes. Graisser les moules avec de l'huile végétale et y verser la pâte. Il devrait occuper un tiers du volume.
6. Au centre de chaque moule, sur la pâte, déposez une cuillère à café de confiture de cerises.
7. Ajoutez davantage de notre pâte, un tiers du volume du moule doit être vide, car nos cupcakes vont lever à la cuisson. D'ailleurs, vous pouvez faciliter un peu ce processus en faisant une petite empreinte avec vos doigts au centre de chaque gâteau liquide.
8. Placer les moules au four pendant une demi-heure. Pendant ce temps, les muffins doivent dorer.

Il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser de la confiture : s'il fait chaud dehors et que les rayons des marchés et des supermarchés regorgent sous le poids des baies fraîches, vous pouvez également les utiliser. Retirez simplement les graines d'abord et réduisez les fruits en purée à l'aide d'un mixeur.

Cupcakes caillés avec du chocolat liquide à l'intérieur

Si vous aimez les pâtisseries contenant du fromage cottage, vous aimerez probablement beaucoup ces cupcakes. La texture de cette friandise est un peu plus dense, ce qui la rend plus satisfaisante.

Ingrédients

• Fromage cottage – 250 g;
• Beurre – 200g;
• Sucre blanc granulé – 100 g ;
• Sucre vanillé – 1 cuillère à café ;
• Farine de blé – 1 tasse ;
• Levure chimique – 1 cuillère à café ;
• Oeuf de poule – 3 pièces ;
• Chocolat – 50 g.

Comment faire des cupcakes au fromage cottage fourrés au liquide

1. Tout d’abord, parlons du beurre. Nous devons le faire fondre, cela peut être fait au bain-marie ou au four à micro-ondes.
2. Maintenant, à l'aide d'un mixeur dans un récipient séparé, battez les œufs et le sucre vanillé pour former une mousse épaisse.
3. Ajoutez ensuite le fromage cottage et versez notre beurre fondu, mélangez.
4. Mélanger la farine et la levure chimique séparément, tamiser et ajouter aux ingrédients liquides. Mélangez la pâte.
5. Graisser les moules avec de l'huile et placer une petite quantité de la pâte obtenue à l'intérieur de chacun d'eux.
6. Divisez le chocolat en tranches et placez-les une à une sur la pâte.
7. Recouvrez le dessus du chocolat avec la même quantité de pâte. En conséquence, nous devrions avoir un peu d’espace libre en haut de chaque moule.
8. Placez nos cupcakes dans un four préchauffé à 180 degrés et attendez 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Comme vous pouvez le constater, les cupcakes au chocolat fourrés au liquide ont de nombreuses méthodes de cuisson ; vous pouvez expérimenter et créer votre propre recette, qui sera très appréciée non seulement par vos proches, mais aussi par vos invités.

Les muffins au chocolat sont un plat rapide et savoureux que les adultes et les enfants adorent. Les muffins peuvent être préparés selon la recette classique, avec des morceaux de chocolat, avec une garniture liquide à l'intérieur ou avec l'ajout de fruits au four.

Cet article est destiné aux personnes de plus de 18 ans

As-tu déjà 18 ans ?

Délicieux muffins au chocolat

Avec quoi cuisiner

• chocolat noir - 120 g;
• lait - 50 ml;
• beurre - 120 g;
• sucre - 130 g;
• café instantané - 60 g;
• poudre de cacao - environ 85 g;
• œufs - 3 pièces;
• levure chimique - 1 sachet;
• farine - 120 g.

Comment faire de délicieux muffins

1. Allumez le four, réglez la température à 220 degrés et laissez chauffer.
2. Placez une casserole sur le feu (il est conseillé d'en choisir une à fond épais pour ne pas brûler), mettez-y du beurre, 80 g de chocolat noir, ajoutez le café. Bien mélanger tous les ingrédients et amener à une consistance homogène. Après cela, éteignez le feu et versez le lait tiède.
3. Battez les œufs dans un bol profond et commencez à battre, ajoutez-y progressivement le sucre (sans cesser de battre). Dans un récipient à part, mélanger les ingrédients principaux de la recette : farine, levure chimique et cacao. Mélangez-les bien et combinez-les avec les œufs battus.
4. Versez le contenu de la casserole dans le mélange obtenu et mélangez bien à nouveau. À la toute fin, versez les restes. chocolat, après l'avoir préalablement brisé en petits morceaux.
5. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Nous le mettons dans des formes préparées qui sont graissées avec de l'huile, mais ne les remplissons pas jusqu'en haut.
6. Préparer muffins au chocolat 15-17 minutes. Vous pouvez vérifier s'ils sont cuits à l'aide d'un bâton en bois en l'insérant dans le produit fini.

Muffins aux pépites de chocolat

Composants du plat

• sucre ou sucre en poudre - 120 g;
• farine de qualité supérieure - 250 g;
• beurre - 120 g;
• œufs - 3 pièces;
• chocolat noir - 90 g;
• poudre de pâte - 1 paquet;
• sucre vanillé - 20 g;
• sel - sur la pointe du couteau.

Recette

1. Pour que vos pâtisseries soient moelleuses et délicieux, il est préférable de ne pas le préparer à partir de produits froids, nous retirons donc d'abord les ingrédients nécessaires du réfrigérateur.
2. Allumez le four à 220 degrés. Pendant qu'il chauffe, préparez les plats allant au four et graissez-les avec de l'huile.
3. Pour les préparatifs pâte, prenez le beurre et le sucre, pétrissez-les bien (vous pouvez utiliser un mixeur à basse vitesse). Après quelques minutes, ajoutez les œufs un à un et continuez de battre.
4. Ensuite, nous ajoutons du sucre vanillé et des morceaux de chocolat. Ne le cassez pas très finement pour qu'il ne fonde pas complètement.
5. Dans un autre bol, mélanger la farine tamisée, la poudre de pâte et quelques grains de sel. Versez le tout dans les ingrédients liquides et mélangez bien.
6. Placer la pâte finie (elle ne doit pas être très épaisse) dans des moules, placer dans un four préchauffé et cuire au four environ 20 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent en bois en l'insérant dans le produit fini.

Muffins au chocolat liquide à l'intérieur

Avec quoi cuisiner

• chocolat noir (70-90%) - 180 g;
• beurre - 75 g;
• œufs de poule - 2 pièces;
• farine de qualité supérieure - 65 g;
• jaunes - 2-3 pièces;
• sucre ou sucre en poudre - 65 g;
• sel - sur la pointe du couteau.

Recette étape par étape

Étape 1. Tout d'abord, allumez le four à 220 degrés pour qu'il chauffe pendant que nous pétrissons la pâte.

Étape 2. Préparez un bain-marie (mettez une casserole avec de l'eau sur le feu, portez à ébullition, placez un récipient profond dessus), mettez chocolat et le beurre, pétrissez-les jusqu'à obtenir une consistance liquide sans grumeaux.

Étape 3. Battez les œufs dans un récipient séparé, ajoutez les jaunes préalablement séparés des blancs et battez-les au fouet jusqu'à formation de pics pointus, ajoutez progressivement le sucre.

Étape 4. Retirez le mélange de chocolat du bain-marie et ajoutez-le aux œufs battus, pétrissez soigneusement mais doucement. Ajouter la farine, le sel, mélanger à nouveau le tout.

Étape 5. Graisser les moules à muffins avec de l'huile, placer la pâte finie de manière à ce qu'elle ne remplisse pas complètement les moules et mettre au four pendant 6 à 7 minutes. Il est important de respecter ici la température et le temps de cuisson, sinon muffins sera complètement cuit à l’intérieur et ça ne fonctionnera pas remplissage de liquide à l'intérieur.

Muffins au chocolat blanc

Ingrédients pour muffins au chocolat blanc

• farine de blé - 260 g;
• œufs - 3 pièces;
• poudre de cacao – 30 g;
• levure chimique pour pâte - 20 g;
• beurre - 100 g;
• sucre ou sucre en poudre - 100 g;
• chocolat blanc - 90 g;
• crème sure - 250 g;
• sel - une pincée.

Recette étape par étape

1. Préparez le four - allumez-le à 220 degrés pour le réchauffer et muffins s'est avéré luxuriant et délicieux.
2. Battez les œufs un à un dans un bol profond, ajoutez la crème sure, le beurre mou et pétrissez. Ajoutez progressivement le sucre en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
3. Ensuite, vous devez casser le chocolat en plusieurs morceaux. On essaie de ne pas trop le hacher pour qu’il ne fonde pas à la cuisson.
4. Mélanger les ingrédients en vrac dans un récipient séparé muffins au chocolat blanc à l'intérieur: farine de blé, levure chimique, quelques grains de sel. Ajoutez ici le chocolat haché et mélangez.
5. Dans un bol, combiner les ingrédients des deux bols et bien mélanger. Pâte pour muffins avec des morceaux de chocolat à l'intérieur prêt.
6. Placez la pâte dans les moules préparés et graissés, mais ne remplissez pas jusqu'au sommet, car les desserts commenceront à lever pendant la cuisson et perdront leur forme.
7. Temps de cuisson délicieux doux plats - 20-25 minutes. On vérifie avec un cure-dent s'ils sont cuits à l'intérieur, on les sort des moules, on décore avec du chocolat fondu, de la crème, du sucre en poudre ou de la confiture et on sert.

Muffins au chocolat dans une mijoteuse

Ingrédients

• œuf de poule - 3 pièces;
• sucre - 120 g;
• poudre de cacao - 25 g;
• farine de blé - 65 g;
• sucre vanillé - 20 g;
• sel - quelques grains.

Comment faire cuire des muffins dans une mijoteuse

1. Nous devons d’abord séparer soigneusement les jaunes des blancs. Il est préférable que les œufs soient réfrigérés pour qu'ils battent mieux. Ajoutez du sel aux œufs, allumez le batteur et commencez à les battre en ajoutant progressivement le sucre.
2. Après avoir ajouté tout le sucre, vous devez commencer à fouetter les ingrédients plus intensément jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et qu'une mousse dense et épaisse se forme.
3. Réservez les blancs montés et commencez à tamiser la farine et le cacao. Cette procédure les saturera d'oxygène et rendra la pâte moelleuse.
4. Mélangez la masse protéique avec les ingrédients en vrac, pétrissez le tout avec des mouvements doux, ajoutez le sucre vanillé.
5. Graisser les moules en silicone ou en papier avec de l'huile, répartir la pâte dessus, mais ne les remplissez pas jusqu'en haut pour que la pâte puisse lever.
6. Allumer dans une mijoteuse Mode « Cuisson » pendant 35 minutes, placez nos moules et fermez le couvercle. Après le signal multicuiseurs essaie avec une allumette muffins au chocolat prêt et servir.

Muffins au chocolat fourrés au caillé à l'intérieur

Composants

• farine de blé de première qualité - 240 g;
• chocolat noir noir - 90 g;
• œufs de poule - 3 pièces;
• fromage cottage faible en gras - 250 g;
• beurre ramolli - 125 g;
• sucre ou sucre en poudre - 185 g;
• poudre de cacao - 50 g;
• poudre de pâte - 40 g;
• lait - 1 verre;
• sucre vanillé ou vanilline - 1 paquet.

Comment faire des muffins au chocolat avec garniture de caillé à l'intérieur

1. Pour un centre savoureux, mélangez du fromage blanc, 60 g de sucre ou de poudre et un jaune dans un récipient profond (il faut d'abord séparer le jaune du blanc). Ajouter le sucre vanillé et bien mélanger.
2. Pour la pâte au chocolat, prenez les blancs restants et battez les œufs au batteur, d'abord à basse vitesse, en ajoutant le sucre petit à petit et en augmentant la vitesse du fouet.
3. Faire fondre le chocolat au bain de vapeur, ajouter le lait et le beurre. Mélangez bien tout cela pour que la masse soit exempte de grumeaux et versez-la dans le mélange d'œufs.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine tamisée, le cacao et la levure chimique, ajoutez délicatement le mélange sec à notre pâte.
5. Nous préparons les moules pour la pâte, les graissons avec de l'huile, mettons la pâte au tiers de la taille du moule, roulons une petite boule de fromage cottage et la plaçons sur la pâte, mettons un peu plus de pâte dessus pour couvrir le remplissage.
6. Placer dans un four préchauffé (température optimale 180 degrés) pour cuire. chocolat muffins avec garniture de caillé à l'intérieur. Le temps de cuisson moyen est de 20 minutes.
7. Laissez les desserts cuits refroidir un peu et servez les délicieuses pâtisseries à table.

Les cupcakes au chocolat moelleux fourrés au liquide sont généralement appelés dessert par les experts culinaires - Fondant au chocolat. En règle générale, ils sont servis chauds, décorés de boules de glace et de chantilly.

Regardez la photo, comme les cupcakes au chocolat avec un centre liquide sont beaux, il semble que de telles recettes pour préparer des plats sucrés dépassent le pouvoir des femmes au foyer ordinaires, mais ce n'est pas du tout le cas.

Ci-dessous je vais vous présenter des recettes pour faire des cupcakes avec un centre liquide à la maison, et vous comprendrez que les préparer est simple, il est important de suivre toutes les instructions et de respecter le temps de cuisson du dessert.

Vous pouvez servir une telle gourmandise avec une garniture liquide sous forme de chocolat non seulement pour la table de fête, mais aussi simplement en chouchoutant vos proches avec une délicieuse gourmandise le week-end.

La fondane nous est venue de la cuisine française ; cette recette est devenue connue pour la première fois en 1986, grâce à Jean George.

Le célèbre chef a admis avoir créé la recette d'un dessert exquis fourré au chocolat complètement par accident, lorsqu'il s'est trompé en raison de sa distraction.

Ses déclarations sont contredites par le confiseur français Jacques Torre, qui estime que les cupcakes fourrés au chocolat étaient connus auparavant.

C’est pour cette raison qu’il n’est toujours pas possible de dire exactement qui est réellement le créateur de ce chef-d’œuvre culinaire.

Je connais différentes recettes pour réaliser un dessert au chocolat qui fond dans la bouche. Ils sont tous délicieux et étonnamment tendres.

L'une d'elles est une version d'une garniture liquide et d'une croûte croustillante, et la deuxième recette est une garniture fondante à l'intérieur et une coque moelleuse. Ces cupcakes moelleux au chocolat sont délicieux à mon avis.

La façon classique de faire un gâteau moelleux avec du chocolat chaud

Pour préparer un gâteau au chocolat, vous devez prendre les ingrédients suivants : 30 gr. farine; 50 gr. sl. huiles; 40 gr. Sahara; 2 pièces. poulets testicules; 100 gr. chocolat noir 75% ; vanilline, sucre poudre, sel.

Voici comment préparer un plat avec du chocolat :

1. Je préchauffe le four à 220 degrés. Je fais quelques tests en ce moment. Sl. Je ramollis le beurre et le mets dans une tasse avec du chocolat. Je le casse en morceaux.
2. Pour sl. Le beurre a complètement fondu, je vais le réchauffer au micro-ondes. Je remue avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réserver pour laisser refroidir le mélange. Chocolat, etc. l'huile peut être chauffée dans un bain-marie, ici chacun décide de la meilleure façon d'atteindre cet objectif. Faire cela au micro-ondes est beaucoup plus rapide et plus pratique.
3. Dans un autre bol, mélanger le sucre, la vanilline, le sel et 2 pcs. testicules. Fouetter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Je verse le mélange dans la masse de chocolat, qui aurait dû refroidir pendant ce temps.
4. Je remue et ajoute de la farine, je vous conseille de la tamiser plusieurs fois avant de faire cela. Vous devez remuer jusqu'à ce que tous les grumeaux soient éliminés. Ceci conclut la préparation de la pâte.
5. Vous devez prendre des moules spéciaux dans lesquels vous cuireez le dessert au chocolat. Je vous conseille de les lubrifier. ou sl. beurre, puis ajoutez un peu de farine ou de cacao. J'y ai mis environ les ¾ de la pâte.
6. Je l'ai mis au four pour cuire dans les moules. Environ 5 minutes à 220 degrés. la cuisson suffira. Il faut que le milieu ne soit pas seulement mou, mais liquide à l'intérieur.

Les cupcakes s'avéreront très savoureux, pour un moule de taille moyenne le rendement du dessert est de 5 portions, si vous en prenez des plus petits, vous obtiendrez plus de gourmandises.

À propos, le temps de cuisson dépendra également de la taille du moule : les gros muffins doivent être cuits au four pendant 6 à 8 minutes. Fiez-vous également au fonctionnement de votre four.

Afin de ne pas vous tromper et de réaliser les cupcakes parfaits - le Fondant Français au chocolat, je vous conseille de faire d'abord une chose, puis, en vous concentrant sur le résultat, de poursuivre la cuisson.

Dès que le cupcake parfumé au chocolat fourré est recouvert d'une croûte, vous devez le retirer du four.

Pour décorer le fondant, vous devez utiliser du sucre refroidi. poudre. Les cupcakes devraient sortir du moule sans problème. Ajoutez une boule de glace à votre gourmandise.

Un cupcake tiède au centre liquide séduira tous les amateurs de gourmandises, cela ne fait aucun doute.

Lavacake chaud fourré au liquide

Les cupcakes au chocolat Lavacake sont un plat préféré de tous les gourmets. J'ai vraiment dû jouer avec les ingrédients pour que la recette soit excellente. Après avoir essayé différentes recettes, j'ai opté pour celle-ci.

Composants : 140 gr. sl. huiles; 100 gr. farine; 225 gr. montagnes chocolat (casser en morceaux); 50 gr. sah. poudres; 3 pièces. poulets jaunes; 3 pièces. poulets œufs; 1 cuillère à café extrait de vanille.

Ce nombre d'ingrédients vous permettra de préparer 6 portions de friandises avec une garniture intérieure liquide.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe à la recette. sl. ou du café ; 1 cuillère à café sol. du café et quelques gouttes d'essence d'orange, cela rendra le dessert chocolaté originaire de France encore plus aromatique et raffiné.

Doit être servi avec un accompagnement. glace.

Voici comment préparer un dessert au chocolat :

1. Je préchauffe le four à 220 degrés. En ce moment je suis occupé à graisser les moules. beurre, puis ajoutez un peu de farine ou de cacao. Mais si vous cuisinez dans des moules en silicone, vous n'avez pas besoin de le faire.
2. Sl. Je ramollis le beurre et mets le chocolat dans un bol. Je le chauffe au micro-ondes. Comme je l'ai déjà dit, cela peut être fait plus rapidement au micro-ondes qu'au bain-marie. La température du micro-ondes peut être réglée au maximum et le mélange doit être recouvert d'un couvercle afin que la graisse n'endommage pas son appareil. Il faut obtenir une seule masse lisse.
3. Dans un autre bol je mélange la farine, je vous conseille de la tamiser plusieurs fois, puis de la sécher. poudre J'ajoute les œufs et les jaunes. Je remue le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène.
4. J'ajoute de l'extrait de vanille et des arômes si vous décidez de les ajouter.
5. J'étale la pâte obtenue dans les moules. Je l'envoie cuire au four pendant 6 à 10 minutes. Encore une fois, plus le moule à muffins est grand, plus la cuisson est longue. Dès que le gâteau est recouvert d'une croûte, il faut le sortir du four. Il doit être humide au centre et donc le milieu s'affaissera.
6. Vous devez décorer le cupcake avec une boule de glace en plaçant le dessert sur une assiette de service. Servir immédiatement, sans attendre qu'il refroidisse, comme l'indiquent toutes les recettes de muffins similaires en provenance de France.

• Si vous souhaitez surprendre vos invités tant attendus avec une friandise aussi délicieuse, vous pouvez vous y préparer à l'avance.
• Si vous ne savez pas exactement quand vous recevrez des invités, vous pouvez préparer la pâte à l’avance, la mettre dans des moules et la réfrigérer.
• Lorsque les convives sont attablés, pendant que la bouilloire chauffe, vous pouvez enfourner le cupcake gourmand au chocolat. Votre goûter sera certainement un succès !

Voir d'autres recettes sur mon blog, j'ai de quoi vous surprendre !

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