Chocolats aux amandes. Recettes pour faire des bonbons au chocolat aux truffes à la maison

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié

Le chocolat est « un objet très étrange, s’il est là, alors il disparaît immédiatement ». Ce sont les mots de ma chère Winnie l'ourson d'un dessin animé et il parle de miel. Mais cette phrase convient très bien au chocolat. Eh bien, qui ne l'aime pas ? C'est tellement différent : sucré et délicieusement amer, avec et sans garniture. Il existe de nombreuses options. Le plus grand avantage du chocolat est qu’il peut être utilisé pour faire des bonbons. Et peu importe que le chocolat lui-même soit délicieux, les bonbons auront toujours meilleur goût. Après tout, ils seront fabriqués à la maison, avec des mains aimantes. Et si vous aimez les goûters faits maison, alors les sucreries sont exactement ce que vous servez avec le thé. Nous vous proposons une recette simple de délicieux bonbons au chocolat blanc et aux amandes. C'est facile à préparer. Le remplissage des bonbons peut être modifié. Les fruits secs se marient bien avec le chocolat blanc - abricots secs, pruneaux, raisins secs. Essayez-le différentes options bonbons

Ingrédients:

- chocolat blanc– 200 gr.;
- amandes – 100 gr.;
-vanille en option.

Recette avec photos étape par étape :

1. Le point fort de ces friandises maison sont les amandes. Avant de devenir un bonbon, il doit être correctement préparé. Faire tremper les amandes dans l'eau bouillante pendant cinq minutes.

2. Égoutter l'eau et retirer la peau brun foncé. Les amandes deviendront blanches.

4. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Par expérience, nous vous conseillons d'utiliser du chocolat blanc poreux pour réaliser des douceurs maison aux amandes, il fond mieux.

5. Mélangez le chocolat avec les amandes grillées.

6. Versez les futurs bonbons aux amandes maison dans moules en silicone(bacs à glaçons). Placez les moules au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

7. Quand chocolats aux amandes durciront bien, retirez-les du moule en essorant simplement les bonbons. Si vous avez un moule en plastique, plongez-le dedans eau chaude pendant 10 secondes, puis « assommer » les bonbons en retournant le moule et en frappant le fond.

8. Servez les friandises avec du noir ou du café non sucré.

Il sera également intéressant pour vous de savoir que le chocolat blanc n’est pas vraiment du chocolat. Il ne contient pas de poudre de cacao, seulement du beurre de cacao. Par conséquent, lorsque vous achetez du chocolat blanc, faites attention à la composition. Le vrai chocolat doit contenir au moins 20 % de beurre de cacao et la teneur en matières sèches du lait doit être d'au moins 15 %. Si l'emballage indique une composition complètement différente, alors il s'agit d'un faux.

Pour la recette avec photos, voir ci-dessous.

Avez-vous déjà essayé de faire des bonbons à la maison ? Je propose un simple et très délicieuse recette bonbons faits maison à base de dattes et de noix iraniennes moelleuses. J'ai utilisé des amandes moulues, mais celles-ci fonctionneront aussi noix, noisettes ou noix de pécan. Ceux-ci ne contiennent pas de colorants, arômes, conservateurs ou stabilisants artificiels. Délicieux et sucré en bonne santé donnera des moments de plaisir à vous et à vos enfants. Alors, je vais vous dire comment cuisiner délicieux bonbons de vos propres mains en seulement 15 minutes.

Recette de douceurs maison saines

Pour les préparations bonbons aux noix nous aurons besoin de :

400 g de dattes ;
amandes 200 g ;
4 cuillères à soupe. l. flocons de noix de coco;
1 cuillère à soupe. l. caroube ou cacao;
3 cuillères à soupe. l. eau;
mixeur et moulin à café.

Commençons par préparer les amandes. Il doit être soigneusement lavé et séché sur une serviette. Placer les amandes complètement sèches dans un moulin à café et faire farine d'amande. Retirez les graines des dattes et mettez-les dans un mixeur, ajoutez la majeure partie de la poudre d'amandes (gardez quelques cuillères pour saupoudrer), flocons de noix de coco et un peu d'eau (littéralement 2-3 cuillères). Battez le tout dans un mixeur jusqu'à ce que masse homogène. Un robot culinaire avec une lame en forme de S est également parfait à ces fins.

La masse s'avère assez épaisse et collante. A partir de cette masse, on forme des bonbons de n'importe quelle forme, j'en ai fait des ronds. Chaque bonbon doit être roulé en pépites. Pour la garniture, j'ai utilisé de la farine d'amande, des flocons de noix de coco et de la caroube (vous pouvez utiliser du cacao). C'est ça. Nos douceurs maison sont prêtes ! Ils peuvent être consommés immédiatement.

Pendant que je roulais des boules de bonbons, mon mari préparait prudemment thé frais. Nos friandises ont donc duré littéralement 10 minutes. C’est une délicieuse gâterie très savoureuse et saine, je vous recommande de l’essayer !

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"Jusqu'à ce moment-là, je ne savais pas ce que c'était ni comment c'était, mais par chance, le lendemain, je suis tombé sur ces bonbons dans le magasin.

Ils m'ont dit que c'était de la viande grillée et j'ai essayé de me rappeler de quoi il s'agissait. Avant, j'aimais un peu les gâteaux grillés, mais ils les achetaient rarement, et c'étaient surtout des bonbons que l'on pouvait décrire comme " te casser les dents". Ils sont tellement durs qu'il est impossible de les mâcher. Ce sont des sortes de cailloux recouverts de chocolat. Pour les enfants cela peut même être amusant, défier le bonbon et essayer de le mâcher à tout prix. Mais pour les adultes ce n'est pas grand chose d'une blague.
Alors quand j'ai vu le grill Krokant, puis des doutes sont apparus à l'intérieur : pourrai-je manger ces bonbons, avec mes cinq vieilles garnitures ? Mais j’ai quand même décidé de prendre un risque et j’ai acheté un pack pour essayer. J'ai acheté ce pack à prix réduit de 40 roubles dans le magasin Krasnoe&Beloe, si quelqu'un est intéressé. Dans un magasin voisin, le prix était 2 fois plus élevé.

L'emballage est assez lumineux, mais sans aucune couleur gênante. Le bleu-violet a été choisi comme couleur principale et, pour une raison quelconque, je l'associe personnellement à quelque chose de mystérieux et de magique.

Par curiosité, j'ai lu la composition, et en principe elle n'est pas très différente de la composition des autres chocolats et ainsi de suite :

Ingrédients : sucre semoule, glaçage de confiserie(sucre, substitut du beurre de cacao de type laurique), émulsifiant E492, poudre de cacao, lactosérum en poudre, émulsifiant E322, arôme vanille, huile de palme raffinée désodorisée, graines d'arachide torréfiées, sirop d'amidon, sel de table, émulsifiant lécithine de soja, amandes torréfiées concassées.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes de produit : protéines - 6,21 g ; graisses - 36,7 g; glucides 53,5 g.
Valeur énergétique - 550 kcal\2303 kJ.

Donc. Si vous faites le calcul, chaque bonbon contient environ 40 calories et 4 grammes de glucides loin d'être complexes, en plus il contient huile de palme et de la lécithine, on ne peut donc pas la qualifier de complètement inoffensive. Mais en principe, même si ce délicieux produit nuit à l’organisme, cela sera négligeable par rapport à l’effet qu’il a sur nous. environnement, le stress, etc. Mais Krokant Ils sont très savoureux et si vous ne mangez pas tout le paquet d’un coup, en théorie, ils ne nuiront pas à votre poids et ne laisseront pas de toxines inutiles dans votre corps.

Ce qui m'a plu, c'est que ces bonbons ne sont pas du tout durs comme de la pierre. La couche grillée est assez fine ; en gros, il y a beaucoup de caramel dans ce bonbon, même si les amandes et les cacahuètes sont assez visibles et ont un bon croquant.

Ce n'est certainement pas marmelade à mâcher, mais mâcher du Crocant n'est pas difficile et aucune garniture n'a été endommagée au cours du processus. Les mêmes caramels peuvent causer bien plus de problèmes dentaires.

Quant au goût, il est très agréable, sucré, caramel. Le chocolat fond dans la bouche, et il me semble que c'est bien du chocolat et non un mélange de soja. Les bonbons sont si délicieux que vous ne pouvez pas arrêter de les manger, et c'est pourquoi si vous invitez des invités, le paquet se vendra en quelques minutes. Apparemment, à Yashkino, ils savent comment préparer des délices au goût incroyable.

Il semblerait, pourquoi avons-nous besoin de recettes de bonbons au chocolat si ces friandises sont présentées en abondance dans les rayons ? Bien sûr, en magasin maintenant vrai paradis pour les gourmands – liste d’assortiments confiserie Cela prendra plus d'une douzaine de pages. Mais les chocolats faits maison sont-ils comparables à ceux du commerce ? Premièrement, vous les préparez uniquement à partir d'ingrédients éprouvés, et deuxièmement, vous préparez des plats avec amour, ce qui affecte sans aucun doute le goût.

Recettes de chocolats maison au cacao

Bonbons "Boules de chocolat"

Ingrédients:

Crackers à la vanille – 300 g
Lait – 250 g
Beurre – 200 g
Noix – 100 g
– 100g
Sucre en poudre – 50 g
Sucre – 250 g

Préparation:

Mélangez la poudre de cacao avec le sucre, versez le lait chaud et laissez cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Passer les crackers à la vanille dans un hachoir à viande, verser dessus le mélange de lait chaud, bien mélanger et laisser refroidir. Ajouter le beurre ramolli, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Formez des boules et roulez-les dans un mélange de noix, sucre en poudre et cacao. Placer les bonbons chocolatés au cacao préparés selon cette recette au réfrigérateur ou au congélateur pendant 1 heure pour qu'ils durcissent.

Bonbons au chocolat faits maison « Sweet Tooth »

Ingrédients:

Abricots secs -100 g
Raisins secs – 100 g
Figues séchées – 100 g
Noix – 100 g
Amandes douces – 100 g
Citron – 2 pièces.
Miel – 200 g
Poudre de cacao – 100 g

Préparation:

Hachez des abricots secs, des raisins secs, des figues, des noix ou amandes douces et des citrons. Ajouter suffisamment de miel confit à la masse obtenue pour obtenir la consistance pâte dure. Formez des boules et roulez-les dans du cacao en poudre ou du sucre en poudre. Laissez sécher les chocolats au cacao maison préparés selon cette recette à température ambiante 3-4 heures et réfrigérer.

Chocolats aux amandes

Ingrédients:

Beurre – 100 g
Sucre en poudre – ½ tasse
Poudre de cacao – 100 g
Amandes – 50 g

Préparation:

Avant de préparer ces chocolats, faites fondre beurre dans une casserole, ajoutez sucre en poudre, cacao en poudre, bien mélanger, laisser refroidir. Former des boules, déposer des amandes douces (ou des raisins secs) hachées à l'intérieur de chaque boule, rouler dans le sucre en poudre et laisser sécher à température ambiante. Placer au réfrigérateur pour le durcissement final.

Bonbons "Amandes au chocolat"

Ingrédients:

200 g d'amandes

100 g de chocolat (amer, au lait - selon votre préférence)

4 cuillères à soupe. cuillères de cacao

1 cuillère à soupe. cuillère de sucre en poudre

Préparation:

Préchauffer le four à 100°C.

1. Pour cette recette de chocolats maison, vous devez verser les amandes sur une plaque à pâtisserie et les faire sécher au four préchauffé pendant

30 à 40 minutes.

2. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ne remuez pas !

3. Tamisez le cacao sur du papier sulfurisé en couche épaisse.

4. Tremper les amandes dans le chocolat, rouler dans le cacao.

5. Placer les amandes dans une passoire et secouer légèrement pour éliminer l'excédent de cacao.

Servir saupoudré de sucre en poudre.

Comment faire des chocolats artisanaux : recettes avec photos

Bonbons au chocolat "Antoshka"

Ingrédients:

1 boîte de lait concentré avec du cacao ou 1 boîte de lait concentré ordinaire et 3 cuillères à soupe de cacao,
1 tasse de noix hachées,
2 cuillères à soupe de farine ou de chapelure,
une feuille de papier d'aluminium ou de parchemin épais,
un peu de confiture de baies épaisse.

Préparation:

Mettez une boîte fermée de lait concentré dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire à feu moyen pendant 2 heures. Si l'eau bout, ajoutez-en de manière à ce que la canette soit dans l'entrée. Coupez ensuite le gaz, attendez que le pot refroidisse un peu et ouvrez le pot. Placer le contenu dans un bol. Ajoutez un verre de noix hachées et remuez. S'il s'agissait de lait concentré sans cacao, ajoutez 3 cuillères à soupe de cacao. Placez une feuille de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez-la de chapelure ou de farine. Utilisez une cuillère à café pour retirer le mélange de bonbons et utilisez l'autre pour le déposer sur une plaque à pâtisserie. Placer à une distance de 2 cm les uns des autres. Placer une baie de confiture sur chaque pain plat. Chocolats préparés selon cette recette fait soi-même sécher au four à feu moyen pendant 15 minutes. Laissez-les refroidir directement sur la plaque à pâtisserie, puis retirez-les délicatement à l'aide d'un couteau et déposez-les sur une soucoupe.

Recette de bonbons aux noix en tartelettes au chocolat et miettes de noix de coco

Ingrédients:

30 morceaux de tartelettes, une poignée de noisettes et cacahuètes, 3 c. l. crème sure, 2 c. l. cacao, 2 c. l. sucre, 40 g de beurre

Préparation:

Les produits dont la quantité est indiquée en cuillères à soupe doivent être pris sans lame. Parmi les noix, vous pouvez prendre les noix, les noix de cajou et les pistaches. Cependant, les noisettes et les cacahuètes sont les noix les plus courantes en confiserie.

Faites revenir légèrement les noix à feu modéré jusqu'à ce que la coque brune se décolle. Sans cela, le dessert s'avérera plus savoureux et plus esthétique.

Comment faire un glaçage au chocolat pour les bonbons

Pour cette recette de confection de bonbons au chocolat dans un cezve, vous devez mesurer les ingrédients du glaçage au chocolat. Vous pouvez utiliser une recette différente si vous avez votre propre favori en la matière. Des options utilisant du lait, du lait concentré et du chocolat prêt à l'emploi sont possibles.

Réglez le cezve à feu minimum. Remuez le contenu périodiquement. Lorsque la masse devient homogène et produit quelques « bulles », retirez le glaçage au chocolat du feu et laissez-le refroidir légèrement. Disposez les tartelettes sur un plat plat.

Les noisettes sont grosses, donc une noix par tartelette suffira. Mais les cacahuètes sont trop petites, alors on en met 3.

Versez le glaçage refroidi (mais pas congelé) sur les noix des tartelettes. De cette façon, la gaufre ne ramollira pas et conservera sa forme. Le glaçage ne coule pas, mais glisse littéralement hors du bec du cezve par petites portions. À l'aide du bord d'une cuillère à café, récupérez les miettes de noix de coco et écrasez-les sur la masse de chocolat. Glaçage au chocolat Il durcira en tartelettes en littéralement 20 minutes, mais restera moelleux.

Regardez les photos de chocolats artisanaux fabriqués selon ces recettes - le résultat obtenu n'est pas inférieur à sa manière apparence Et qualités gustatives produits achetés :

Recettes simples pour faire des chocolats à la maison

Bonbons « Pruneaux au chocolat »

Ingrédients:

Pruneaux (dénoyautés) – 200 g
Chocolat – 100 g

Préparation:

Pour faire des chocolats avec ça recette simple, lavez les pruneaux, versez dessus de l'eau bouillante pendant 20 minutes, égouttez-les dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Faire fondre le chocolat au bain-marie et verser dans une tasse. Piquer les pruneaux avec une fourchette et les tremper dans le chocolat fondu, puis les déposer dessus. papier sulfurisé pour le durcissement. Répétez la procédure plusieurs fois si la couche de chocolat ne repose pas uniformément.

Bonbons aux noix au chocolat

Ingrédients:

Noix – 300 g
Biscuits – 100 g
Miel -100 g
Orange – 1 pièce.
Vin blanc (raisin) – 20 g
Chocolat – 50 g

Préparation:

Pour préparer de tels chocolats à la maison, mélangez du miel avec des noix moulues, ajoutez du miel râpé zeste d'orange, versez du jus d'orange et du vin. Verser biscuits moulus et bien mélanger. Formez des petites boules, roulez-les dans le chocolat râpé, séchez 2-3 heures.

Bonbons "Grillage au chocolat"

Ingrédients:

Noix – 1 kg
Beurre de ghee – 50 g
Sucre scié – 1 kg

Glaçage au chocolat

Préparation:

Pour faire vos propres bonbons au chocolat, dissolvez le sucre scié dans casserole à parois épaisses, ajoutez les noix finement hachées et beurre fondu, bien mélanger. Placer le mélange sur une plaque à pâtisserie graissée, étaler sur une épaisseur de 7 à 10 mm, coupé en morceaux. Recouvrir les produits semi-finis refroidis de glaçage au chocolat.

Recette pour faire des chocolats sur bâtonnet

Chocolats sur bâton

Ingrédients:

Pour la recette des sucettes au chocolat vous aurez besoin de 2 barres de chocolat (vous pouvez utiliser 1 au lait et 1 blanc), des bâtonnets de sucettes, du papier d'aluminium, des rubans (facultatif).

Préparation:

Faire fondre le chocolat bain de vapeur. Quand il fond, laissez refroidir. Versez ensuite dans des moules et réfrigérez. Au bout d'une heure, sortez du réfrigérateur et insérez des bâtonnets - un dans chaque bonbon.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, préparer des bonbons au chocolat selon ces recettes n'est pas du tout difficile, mais ils ont l'air très appétissants :

Recettes pour faire des bonbons au chocolat aux truffes à la maison

Truffes artisanales aux cerises séchées

Nombre de portions : 8

Temps de cuisson : préparation des ingrédients (8 à 12 heures) ; préparation proprement dite – 2 heures +

Vous aurez besoin de :

250 g de chocolat d'excellente qualité (contenant au moins 75 % de cacao)
250 ml de crème avec une teneur en matières grasses d'au moins 35 %
50g de beurre
35 cerises séchées
75 ml de cognac français
amandes, pistaches et cerises pour la décoration
4 cuillères à soupe. l. cacao

Lustre:

150 g de chocolat

Mode de cuisson :

Préliminaire:

1. Pour réaliser des chocolats selon cette recette, versez du cognac sur une partie des cerises (23 baies), couvrez film alimentaire et laisser tremper au moins 12 heures.

2. Hachez très finement le chocolat et placez-le dans un bol. Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition. Versez la crème bouillante sur le chocolat et remuez bien jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous. Ajouter le beurre et laisser refroidir. Couvrir le mélange d'un film alimentaire et réfrigérer 8 heures.

Le jour de la soumission :

3. Sortez les préparations du réfrigérateur. Il est préférable de le retirer par parties pour que la masse n'ait pas le temps de fondre.

4. S'il reste du liquide dans les cerises, égouttez-les dans une passoire puis séchez-les avec du papier absorbant.

5. Roulez la masse de chocolat congelée en boules de la taille d'une noix. Placez une cerise au centre de chaque boule. Pour vous assurer que les bonbons sont de la même taille, utilisez la même cuillère lorsque vous pincez la masse.

6. Disposez les truffes finies sur des assiettes recouvertes de papier sulfurisé ou sur tapis en silicone et réfrigérer au moins 15 minutes.

7. Décorations : hachez finement quelques baies cerises séchées, amandes et pistaches. Assurez-vous d’abord de retirer la peau foncée des noix.

8. Lustre: faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser refroidir - il ne doit pas être chaud, sinon les truffes commenceront à fondre. Disposez les truffes sur des brochettes et plongez-les dans le glaçage. Transférer sur une grille (le glaçage supplémentaire s'égouttera) et garnir de cerises et de noix.

9. Laisser jusqu'à ce que le chocolat prenne. Cette quantité de glaçage devrait suffire pour 20 bonbons. Le reste masse de chocolat rouler dans le cacao. Les bonbons aux textures différentes sont superbes dans une seule boîte !

10. Placer les bonbons dans des récipients tapissés de papier sulfurisé et réfrigérer au moins 1 heure.

11. Bonbons au chocolat aux truffes préparés selon cette recette en 30 minutes. Retirer du réfrigérateur avant de servir.

Bonbons « Sharman » – truffes au chocolat au lait concentré de cèdre

Ingrédients:

200 g de noix ;
200 g de dattes ;
100 g de figues ;
50 g de fèves de cacao ;
2 cuillères à soupe ;
4 à 5 cuillères à soupe de miel ;
100 g de graines de pavot pour saupoudrer ;
2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'abricot sec ;
100 g de gâteau de cèdre ;
le zeste de citron.

Préparation:

Pour préparer des bonbons au chocolat à la maison selon cette recette, broyez les noix dans un mortier, un robot culinaire ou un hachoir à viande jusqu'à ce qu'elles forment des miettes grossières. Cassez quelques noix en petits morceaux avec vos mains. Ajoutez les dattes et les figues hachées. Si la douceur ne suffit pas, ajoutez du miel au goût, ainsi que du beurre de cacao et du zeste de citron. Broyez les fèves de cacao dans un moulin à café ou un mélangeur à grande vitesse en farine et ajoutez-les à la pâte à bonbons. Pétrissez soigneusement, formez des boules et roulez-les dans les graines de pavot. À l’aide de votre doigt, faites des empreintes sur le dessus du bonbon.

Préparez la crème. Battre le gâteau de cèdre avec le sirop d'abricot sec dans un mixeur ou une cuillère en bois. Ajouter le miel au goût. Mélanger jusqu'à ce qu'un lait concentré épais se forme. Crème prête Placez les bonbons dans les cavités.

Bonbons "Truffes au chocolat"

Ingrédients:

Un verre (avec dessus) de sucre semoule,
5 cuillères à soupe de crème (vous pouvez utiliser du lait ou de l'eau),
4 cuillères à soupe de beurre,
1 blanc d'oeuf,
un demi-verre de cacao,
un demi-verre de lait en poudre;

Pour l'arrosage :

1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
1 cuillère à soupe de noix grillées concassées.

Préparation:

Versez la crème dans une casserole et ajoutez le sucre. Placez la poêle sur feu doux, en remuant, porter à ébullition, faire bouillir pendant 3 minutes. Retirez la casserole du feu, coupez le gaz. Ajouter le beurre, le cacao (laisser deux cuillères à soupe) au mélange chaud. lait en poudre. Mélangez bien le tout. Battez la protéine jusqu'à obtenir une mousse solide et ajoutez-la au mélange. Broyer le mélange pendant 10 minutes jusqu'à consistance lisse. Pour épaissir le mélange, placez-le dans un endroit chaud pendant une demi-heure. Préparez le topping en mélangeant le sucre en poudre, les noix et le reste du cacao. Refroidissez la masse épaissie dans endroit frais. Utilisez une cuillère à café pour prélever la masse et, en vous aidant d'un couteau, formez des bonbons (vous pouvez mettre des morceaux de noix ou de cerises en confiture à l'intérieur), en les roulant en pépites. Lorsque tous les bonbons sont prêts, mettez-les au froid (mais pas au froid ni au réfrigérateur). Les bonbons sont prêts demain !

Ici vous pouvez voir des photos des recettes de bonbons au chocolat maison suggérées ci-dessus :

Recettes pour faire des chocolats aux graines de sésame

Et enfin, apprenez à réaliser des chocolats maison avec l’ajout de graines de sésame.

Chocolats aux graines de sésame

Ingrédients:

300 g de sucre
50 ml d'eau
50 g de cacao en poudre
75 g de beurre
2 cuillères à soupe. cuillères de préparation pour bébé (« Malyutka » ou « Bébé »)
2 cuillères à soupe. cuillères de sésame

La recette des bonbons au chocolat au sésame est préparée comme suit :

1)B poêle en acier inoxydable verser de l'eau, ajouter le sucre. Placer sur feu moyen. En remuant, porter à ébullition, puis cuire 5 minutes ;

2) Ajoutez le beurre au sirop bouillant. Laissez mijoter le mélange pendant 1 minute;

3)B mélange chaud ajouter la poudre de cacao, bien mélanger;

4) Ajouter le mélange de lait sec ;

5) Faites revenir les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez-les à la masse de bonbons ;

6) Couvrez la casserole avec un couvercle ou mettez-la dans un sac. Une fois la masse refroidie, prenez une cuillère à café du mélange et formez des bonbons.

Regardez la sélection de photos de recettes de bonbons au chocolat DIY présentées sur cette page :

Candy est un doux délice pour chacun d’entre nous. Certaines personnes aiment l'abondance de chocolat, d'autres préfèrent la marmelade ou les bonbons à la gelée, tandis que d'autres encore préfèrent le simple caramel ou les sucettes à sucer. Quoi qu’il en soit, les sucreries occupent une place importante dans la vie de chacun d’entre nous. Ceci et occasion parfaite remonter le moral et un merveilleux cadeau pour ceux qui sont vraiment chers.

Bonbons "Krokant" - le choix des favoris

"Krokant" - mot français. Traduit en russe, cela signifie « croustillant ». En France, la croquette est une garniture originale préparée exclusivement pour les grandes occasions. Faites chauffer le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne doré. Ensuite, des noix et des amandes finement hachées (le composant principal de la garniture) y sont versées. Sur une feuille graissée huile végétale, une masse sucrée et appétissante est disposée, soigneusement nivelée spatule en bois(une cuillère en métal peut gâcher le goût) et laisser refroidir complètement. Après cela, la masse résultante est réduite en miettes - c'est ainsi que l'on prépare une vraie croquette française.

Il y a des décennies, il était généralement admis que griller était friandise au chocolat. Et seuls les vrais gourmets savaient que le caramel et les noix ne sont pas un délice chocolaté, mais le plus vrai dessert, fabriqué selon sa propre recette secrète. En Russie, il ne s'agit pas seulement d'une pépite originale - ce sont des bonbons de marque Krokant provenant de l'une des célèbres usines de « sucreries ».

Secret du fabricant

D'un goût incroyablement délicat, les bonbons sucrés et croustillants à la française sont produits par l'une des célèbres usines russes. Qui donne à l'acheteur la possibilité d'acheter des « Krokant » (bonbons) ? Le fabricant est très populaire - c'est l'usine " Maison de confiserie Est "Yashkino". Les produits de l'entreprise sont très diversifiés: gaufres fondantes, délicieux biscuits, s'effritant le plus des goûts variés, le plus tendre et biscuits moelleux, petits pains sucrés avec diverses garnitures (lait concentré bouilli, framboises, fraises et bien plus encore) et, bien sûr, une variété de friandises. "Krokant" sera un véritable cadeau pour les amateurs de grillades - délicieux caramel avec des noix finement concassées à l'intérieur, généreusement fourrées de chocolat noir sélectionné.

À propos, Krokant présente un avantage significatif par rapport aux bonbons grillés : la forme des bonbons est fine et plate, ce qui les rend très pratiques à mordre. Et l'emballage des bonbons est beau et lumineux - vous voulez juste les goûter le plus tôt possible.

Composition de bonbons

Il est rare que les acheteurs ne prêtent pas attention à la composition du produit. Aujourd'hui, la plupart des gens essaient d'acheter des produits contenant un minimum d'additifs et de colorants. Se distinguant par leur ingrédients naturels et des bonbons Krokant. Sucre et vanilline, cacahuètes et lait, sel et le composant principal qui donne au bonbon son caractère unique, goût exquis- les amandes. Comme tout bonbon, il est assez calorique. Vous pouvez profiter du goût du caramel et des amandes à l'infini.

Cependant, pour ceux qui surveillent leur silhouette, mieux vaut se rappeler : il ne faut pas manger trop de sucreries, aussi savoureuses soient-elles. Qu'y a-t-il d'autre d'original dans les produits Krokant (bonbons) ? Le fait est que le caramel glacé n’est toujours pas aussi dur que le caramel grillé ordinaire, ce qui signifie que vous n’avez pas à vous soucier des visites précoces au cabinet dentaire.

Avantages et inconvénients

Les dommages que les bonbons Crocant peuvent causer ne sont probablement qu'isolés : si vous en consommez de manière excessive, la flèche de l'écaille peut remonter un peu. Cependant, n'oubliez pas qualités utiles caramel aux noix. Les noix sont riches minéraux, par conséquent, les consommer, même sous forme de sucreries, a un très bon effet sur le corps dans son ensemble. A titre de comparaison, les mêmes sucettes, caramels et marmelade confite seront beaucoup plus nocives, principalement pour l'émail des dents. La viande rôtie est riche en noix, et ces sucreries ne sont dangereuses que dans grandes quantités sucre.

Les bonbons "Krokant" aux amandes contiennent également des fibres et petite quantité vitamines vitales. On peut donc le dire avec certitude : manger des sucreries à doses raisonnables n'apportera pas seulement un réel plaisir provoqué par goût unique, mais aura également un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'ensemble du corps dans son ensemble. Doux, aromatiques, croustillants - ces bonbons vous remonteront certainement le moral et deviendront également non seulement une décoration. table de fête, mais aussi un cadeau inoubliable pour toute célébration.