Type de régime - mono-régime

Perte de poids - 2-3 kg

Durée - pas plus de 3 jours

Contenu calorique du régime - 539 calories

Tout le monde sait qu'un tel régime existe, mais personne n'est pressé de l'utiliser. Cette affirmation peut facilement être attribuée au mono-régime chocolaté. De nombreuses sources recommandent d'utiliser ce régime pendant 5, voire 7 jours. Mais en réalité, suivre un régime chocolaté pendant plus de 3 jours est dangereux pour la santé. Cela est dû à la teneur extrêmement faible en calories de l'alimentation et à son déséquilibre absolu. Les tentatives d'utilisation du régime chocolaté pendant plus de 3 jours se soldaient le plus souvent par un échec complet. Très souvent, augmenter la durée du régime chocolaté entraîne des problèmes de santé importants : étourdissements, faiblesse et évanouissements dus à la faim. De plus, il est très désagréable de ressentir un goût sucré dans la bouche toute la journée. Oui, il est extrêmement rare de perdre plus de 2 à 3 kg avec un régime chocolaté, même en cinq jours. Et le poids ainsi perdu revient très rapidement.

Cependant, suivre un régime chocolaté pendant trois jours est tout à fait acceptable. Après tout, le même Michel Montignac a parlé de manière très positive du chocolat, le considérant à juste titre comme un produit sain et recommandant de l'utiliser dans son alimentation.

Pour le régime, il est préférable d'utiliser du chocolat noir à au moins 50 %. Il est moins sucré et est considéré comme plus sain. Pendant une journée, il est recommandé de prendre une barre de chocolat de 100 grammes, répartie en trois repas. Il n'est pas recommandé d'utiliser du chocolat additionné de raisins secs, de noix, etc. pour l'alimentation.

Pendant le régime, vous devez boire plus d'eau /pour éviter la constipation/ et essayer de ne pas vous surmener. Très souvent, un exercice excessif lors de régimes aussi stricts avec une restriction calorique importante entraîne des évanouissements affamés.

Vous devez prendre de l'eau au plus tôt 2 heures après avoir bu du café avec du chocolat !

Menu diététique chocolaté du jour :

Pendant le régime chocolaté, l’alcool, les fruits et les légumes sont totalement exclus du régime.

Régime chocolaté - une perte de poids agréable pour les gourmands ou un choc pour le corps ? Quels sont les bienfaits des gourmandises sucrées, et à qui est-elle contre-indiquée ? Vous trouverez les avantages, les inconvénients, les variétés, les menus et les avis sur le régime chocolaté dans notre article.

La recette du chocolat a été rapportée du lointain Mexique par Christophe Colomb. Cependant, au début, ce mets délicat existait sous forme de boisson et n'était accessible qu'aux riches. Il y a seulement 100 ans environ, ils ont appris à le fabriquer sous forme solide.

Les bienfaits du chocolat

• Grâce à sa haute teneur en antioxydants, ce produit est excellent pour prévenir le cancer et lutter contre le vieillissement. Les fèves de cacao contiennent deux fois plus d'antioxydants que le vin rouge et trois fois plus que le thé vert.
• Les polyphénols, la théobromine et la caféine que contient la friandise sucrée stimulent le fonctionnement du muscle cardiaque. Les scientifiques ont découvert que 45 grammes de chocolat par jour protègent contre les crises cardiaques.
• Les acides gras insaturés linoléiques et oléiques peuvent abaisser le taux de cholestérol sanguin et combattre l’athérosclérose.
• Le calcium, le phosphore et le magnésium contribuent à renforcer le système immunitaire.
• Le chocolat est considéré comme un aphrodisiaque. On dit que le célèbre conquérant du cœur des femmes, Casanova, l'emmenait toujours avec lui. Cependant, en réalité, un effet positif sur le système génito-urinaire n'est possible qu'avec son utilisation régulière.
• Et le meilleur : lorsque vous mangez ce délice magique, votre corps produit des endorphines, des hormones du bonheur et du plaisir.

Des recherches scientifiques montrent que faire fondre un morceau de chocolat dans la bouche produit plus d'euphorie qu'un baiser.

Qui ne peut pas avoir de bonbons

Toutes les propriétés bénéfiques ci-dessus font référence à des variétés de haute qualité qui contiennent une grande quantité de beurre de fève de cacao (plus le pourcentage de sa teneur est élevé, plus la douceur est considérée comme bénéfique). Il faut cependant savoir quand tout arrêter. Et cela inclut la consommation de chocolat. De plus, vous devez vous rappeler qu’il existe des groupes de personnes qui ne devraient pas utiliser ce produit.

• Le chocolat est contre-indiqué pour des raisons évidentes. pour le diabète. Cependant, les producteurs ont trouvé une issue. Aujourd’hui, les personnes atteintes de cette pathologie peuvent s’offrir des friandises sans sucre à base de fructose ou de stévia (ce qui est préférable).
• Il est déconseillé aux enfants de moins de 3 ans de manger du chocolat. La théobromine qu'il contient a un effet stimulant, qui provoque de l'insomnie, de l'irritabilité et des maux de tête chez l'enfant. De plus, une friandise totalement inoffensive pour les adultes peut provoquer des crampes abdominales et des allergies chez un bébé. Une autre raison importante pour ne pas donner cette friandise aux enfants est le problème des caries, qui sont de plus en plus fréquentes chez les enfants ces dernières années.
• Une autre catégorie de personnes contre-indiquées avec un régime chocolaté sont les hommes et les femmes qui sont sujets à réactions allergiques. De plus, souvent le « coupable » des allergies n'est pas le dessert lui-même, mais les charges qu'il contient.
• En raison de la teneur élevée en graisses et en sucres, il est déconseillé aux personnes en surpoids et surtout obèses de céder à la douce tentation. Le chocolat est un produit riche en calories et les glucides qu'il contient sont stockés sous forme de graisse s'ils sont consommés de manière excessive ou mal métabolisés.

Un adulte peut manger jusqu'à 50 grammes de friandise amère et jusqu'à 30 grammes de friandise blanche ou laiteuse par jour, avec bénéfice et sans conséquences négatives sur la santé.

Composition et teneur en calories

Le chocolat noir traditionnel contient en moyenne :

• 5 à 10 % de protéines ;
• 35 à 40 % de matières grasses ;
• 50 à 60 % de glucides.

Plus le pourcentage de fèves de cacao dans cette friandise est élevé, plus elle est considérée comme saine. C’est pourquoi les nutritionnistes recommandent aux gourmands d’opter pour des aliments purs. chocolat noir sans additifs (surtout si vous suivez un régime amaigrissant). La teneur en fèves de cacao varie de 60 à 99 % et la teneur en calories est d'environ 538 kcal. pour 100 grammes.

DANS chocolat au lait la quantité de fèves de cacao est bien inférieure - de 25 à 50 %, et elle contient déjà 550 kcal. De plus, il contient des matières grasses laitières et une teneur en sucre plus élevée que l'amer.

Le chocolat blanc est préparé sans ajout de liqueur de cacao, à partir de lait en poudre, de beurre de cacao, de sucre et de vanilline. En raison de l’absence de caféine et de théobromine, il contient une quantité minime d’antioxydants. Sa teneur en calories est de 550 kcal.

Comment choisir

1. Si vous voyez de la poudre de cacao dans les ingrédients, il s’agit d’un produit de second ordre. Le chocolat naturel de haute qualité doit contenir du cacao râpé.
2. La « bonne » friandise ne contient pas de graisses végétales (huile de tournesol, de colza ou de palme…), mais uniquement du beurre de cacao.
3. Des conservateurs peuvent être présents dans les desserts à hauteur de 5%. Si vous voyez le mot « suppléments » sur l'étiquette, n'achetez pas le produit. Sa qualité est très douteuse.

Faites attention au prix. Un bon chocolat ne peut pas être bon marché (auquel cas il ne s’agit pas d’un produit naturel, mais d’une « barre »).

Régime « sucré »

Il est difficile de dire qui a inventé le régime chocolaté : un gourmet ou un amateur de sucreries. Après tout, l’expression « perte de poids au chocolat » semble tout simplement belle et tentante.

En fait, même si vous avez été séduit par le nom, il est fort probable qu'une fois que vous aurez découvert en quoi consistera votre régime, vous réfléchirez 100 fois avant de vous lancer dans un mono-régime extrême. Et cela comprendra 90 grammes de chocolat noir par jour, du thé ou du café noir non sucré et... c'est tout. La préférence est donnée au café, car il active le métabolisme et la perte de poids est plus rapide.

Pour éviter que le régime alimentaire choc ne devienne stressant pour l'organisme, il ne doit pas durer plus de 7 jours et être répété au maximum une fois par an.

Règles de base

1. La durée de ce régime est de 5 à 7 jours.
2. Le chocolat doit être noir (plus le pourcentage de cacao est élevé, mieux c'est). C'est la délicatesse amère qui donnera les meilleurs résultats en matière de perte de poids.
3. En plus de l'ingrédient principal, le thé et le café sans sucre sont autorisés en quantité illimitée. Aucune autre boisson (sauf l’eau) ne doit être consommée.
4. Le chocolat ne doit pas contenir d'additifs : noix, raisins secs, biscuits, etc.
5. Après un repas de café et de chocolat, vous ne pouvez pas boire de liquide pendant encore 2,5 à 3 heures, mais après cette période, vous n'êtes pas obligé de vous limiter à de l'eau ou du thé. De nombreux adeptes de régime disent que les tisanes et les tisanes vertes sont idéales pour lutter contre la faim.
6. Vous devez boire 1,5 litre d'eau plate par jour.
7. Il est nécessaire d'exclure l'activité physique.
8. Il est préférable de commencer « l'entrée » dans le régime par une journée de jeûne doux de votre choix.
9. Lorsque vous « sortez », vous devez manger peu et souvent, en enrichissant progressivement votre alimentation.

Les chercheurs conseillent de prêter attention au développement des capacités intellectuelles lors du programme de nutrition chocolatée. Le chocolat stimule parfaitement l'activité mentale et vous dynamise. Trouvez quelque chose à faire qui utilisera cette énergie.

Comment rester mince

La sortie correcte du système de choc n'est pas moins importante, sinon il y a une chance de s'améliorer à nouveau. La règle principale ici est de ne pas trop manger. Commencez votre journée après un régime avec une salade de légumes légère. Broyez bien les ingrédients, car en sept jours l'estomac se sevre des aliments grossiers.

Construisez votre menu autour de salades de légumes et de fruits frais, de bouillons de viande diététiques, de jus et d'infusions d'herbes. En général, le premier jour doit être rendu utile, le corps doit être rassasié d'un cocktail de vitamines et de minéraux.

Pendant 2-3 jours, incluez des aliments protéinés dans votre alimentation : fromage cottage, yaourt, kéfir et lait écrémé, œufs, filet bouilli (poulet ou dinde), noix. N'oubliez pas le principe alimentaire principal : manger en petites portions.

Les jours 5 et 6, introduisez l’activité physique. Vous pouvez commencer par des étirements, puis compléter votre entraînement par des exercices réguliers.

Et bien sûr, éliminez la malbouffe, l’alcool et le tabac de votre vie. Tout cela a un effet néfaste non seulement sur votre silhouette, mais aussi sur votre santé, votre beauté et votre peau jeune.

Menu classique

Si vous optez pour ce régime express pour perdre du poids, il serait plus sage de ne pas manger la barre entière au petit-déjeuner, mais de la diviser en trois parties égales. Votre menu pour 5 à 7 jours sera le suivant :

Boire du thé à la menthe et une cuillère de miel le soir. Cette boisson détend et calme le corps avant de se coucher.

Journée de jeûne au chocolat

Les créateurs de la journée de jeûne au chocolat affirment qu'avec elle, vous pouvez voir moins 1,5 à 2 kg sur la balance et que les dommages corporels seront bien moindres. Vouloir essayer?

3 options de déchargement:

1. Toute la journée avant chaque repas (15 à 20 minutes), vous devez manger 10 g de chocolat.
2. Ici, le régime se compose de 2 litres. des liquides (l'eau peut être remplacée par du thé vert, des tisanes, une décoction d'églantier - le tout sans sucre) et 100 g de gourmandises.
3. Vous pouvez remplacer le régime chocolaté pendant 7 jours par un régime à jeun café-chocolat.

Pour la première version de la journée chocolatée, vous devez également préparer un spécial menu diététique. Il doit s'agir de plats légers, par exemple des flocons d'avoine aux fruits avec du lait pour le petit-déjeuner ; pour le déjeuner - une salade de légumes frais, assaisonnée d'huile d'olive ; pour le dîner - une assiette de fromage cottage frais faible en gras.

Le régime alimentaire doit inclure beaucoup d’eau, de jus de fruits ou de tisanes. Ceci est nécessaire à une bonne digestion.

La clé pour perdre du poids un jour de jeûne est un produit principal de haute qualité. Choisissez du chocolat noir avec une teneur en cacao supérieure à 60 %.

De délicieuses recettes

Les amateurs de chocolat inventent de nombreuses astuces pour diversifier la carte.

Nous avons trouvé pour vous 2 recettes de délicieuses gourmandises diététiques que vous pouvez préparer vous-même.

Le chocolat selon Dukan

C’est à juste titre considéré comme l’un des plus graves. Par conséquent, vous pouvez être sûr que la recette au chocolat présentée ici est vraiment faible en calories.

Nous aurons besoin:

• 1 cuillère à soupe. l. poudre de cacao faible en gras;
• ½ verre de lait ;
• 3 cuillères à soupe. l. le lait écrémé en poudre;
• 10 g de gélatine ;
• 1 c. édulcorant (ou sirop de stévia).

Préparation:

1. Faites frire le lait en poudre jusqu'à ce qu'il devienne des « miettes ». Placez les crackers dans un mixeur, ajoutez le cacao et battez le tout.
2. Versez la gélatine dans le lait ordinaire et laissez gonfler. Ensuite, réglez le verre pendant 30 secondes. au micro-ondes en broyant les grumeaux.
3. Versez de l'édulcorant ou de la stévia dans le mélange de lait en poudre et de cacao. Ajoutez-y la gélatine et battez à nouveau le tout.
4. Si vous n'avez pas de moule spécial, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium pour faire quelque chose comme une baignoire avec des bords de 2 à 3 cm de haut. Versez le mélange chocolaté dans le moule.
5. Laisser au congélateur jusqu'à ce que tout durcisse.

Ce chocolat est plus moelleux que la version traditionnelle, mais moins calorique.

Chocolat diététique et sain

Ce produit améliore les fonctions cérébrales, préserve la beauté de la peau, des cheveux et des ongles et n'altère pas votre silhouette. Teneur en calories - seulement 100 kcal.

Ingrédients :

• 50 g de cacao en poudre ;
• 200 ml. lait;
• zeste d'orange finement haché;
• édulcorant (au goût);
• une pincée de vanilline.

Schéma de cuisson:

1. Versez la poudre de cacao dans une petite louche et ajoutez la vanilline. Ici, vous pouvez ajouter un édulcorant au goût.
2. Versez ensuite le lait : premier 1/3 du volume total en mélangeant bien le mélange ; puis - le reste.
3. Nous mettons le tout sur feu moyen et, sans cesser de remuer, cuisons jusqu'à ce que cela devienne une masse épaisse.
4. Ajoutez le zeste d'orange (il est important d'utiliser la partie orange et non la partie blanche, sinon le chocolat sera amer). Mélangez soigneusement le tout.
5. Nous déplaçons la friandise dans le moule et l'envoyons au congélateur pour qu'elle durcisse.

La gourmandise selon cette recette contient 5 fois moins de calories que la gourmandise habituelle !

Les bienfaits du chocolat pour perdre du poids

Malgré l'extrême, ce mono-régime présente certains avantages :

• Pendant le régime, vous pouvez perdre 3 à 5 kilos en trop.
• Vous ne dépenserez pas beaucoup d’argent pour ce type de nourriture.
• Le régime est facile à suivre, peu importe où vous vous trouvez. Pas besoin de transporter des bols et des boîtes de nourriture pour aller travailler. Il vous suffit de mettre le chocolat dans votre sac.
• Puisque le chocolat est un régal anti-stress, vous n’aurez probablement pas à devenir déprimé pendant un régime.
• Les acides gras insaturés et la caféine contenus dans les bonbons contribuent à améliorer le métabolisme du corps, ce qui est extrêmement important pour perdre du poids.

Dangers du régime

La méthode au chocolat, comme la plupart des autres régimes (en particulier à ingrédient unique) pour perdre du poids, présente un certain nombre d'inconvénients importants :

• Selon la plupart des nutritionnistes, tous les systèmes nutritionnels qui ne maintiennent pas l’équilibre des graisses, des protéines et des glucides sont nocifs pour la santé.
• Tout mono-régime limite l'apport de nutriments et de vitamines dans le corps.
• Pendant et après avoir suivi ce régime alimentaire, vous pouvez ressentir un manque d'énergie, de la nervosité et un malaise.
• En raison du manque de fibres et de produits laitiers dans le menu, des problèmes de « selles » sont possibles.
• Un autre danger du régime chocolaté est que si vous le quittez mal, vous pouvez très rapidement reprendre les kilos perdus et annuler les résultats positifs de la perte de poids.

Pour éliminer les conséquences négatives et voir comment le corps réagit à la mononutrition, vous pouvez d'abord passer une journée à jeun au chocolat.

À qui est interdit la perte de poids au chocolat ?

Une alimentation sucrée est contre-indiquée :

• pour les personnes allergiques ;
• les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux ;
• les femmes enceintes et allaitantes ;
• les personnes ayant une glycémie élevée ou instable ;
• ceux qui souffrent de maladies cardiaques ;
• les femmes et les hommes atteints de candidose chronique (muguet).

Avant de commencer un régime amaigrissant, il est fortement recommandé de consulter un spécialiste !

menu italien

Le régime italien de deux semaines est plus humain. Au menu de ce type de régime, 30 grammes de chocolat par jour constituent plutôt un encouragement. Parce que le régime comprend des fruits non sucrés, des baies, des légumes et des pâtes de blé dur.

Vous pouvez consommer ces produits en quantité illimitée. De plus, vous devez boire au moins 2 litres d’eau par jour. Avec ce type de perte de poids, vous pouvez dire adieu à 5 à 8 kilos.

Un exemple de menu diététique ressemble à ceci :

Régime des étoiles

De nombreuses célébrités sont fans du régime chocolaté. Parmi nos compatriotes figurent Alsou et Anna Semenovich.

La chanteuse Alsou a perdu 8 kg grâce à ce système, mais elle dit souvent dans des interviews que le prix d'une telle perte de poids est trop élevé. Tout au long du régime, la chanteuse s'est sentie fatiguée, constamment affamée et même déprimée.

Mais Anna Semenovich adhère à un régime différent, anti-chocolat. La star, convoitée par de nombreux hommes, s'autorise seulement 1 morceau de chocolat tous les 10 jours pour ne pas prendre de poids.

Parmi les célébrités étrangères, Jennifer Lopez et Uma Thurman se considèrent comme des adeptes du système de choc.

J. Lo a choisi cette méthode en se basant sur le fait que le chocolat redonne rapidement de la force et que la chanteuse populaire doit constamment surveiller sa silhouette et ne pas arrêter l'entraînement sportif pendant une journée.

L'actrice Uma Thurman suivait ce régime avant et pendant le tournage du premier volet de Kill Bill. Uma réfute les informations négatives sur le système chocolaté et affirme qu'elle s'est sentie bien pendant la période de travail actif et de perte de poids.

Tout le monde n'est pas capable de survivre une journée sans sucreries, c'est pourquoi les nutritionnistes ont développé un régime chocolaté. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi sain et efficace. Avec son aide, vous pouvez vous débarrasser de l'excès de poids en peu de temps. Par exemple, en seulement une semaine, vous pouvez perdre jusqu'à 7 kg. Mais pour cela, il est important de connaître les principes du régime, de prendre en compte les contre-indications et de suivre strictement les règles de base.

Caractéristiques du régime chocolaté

Le régime chocolaté a été inventé par les Italiens, qui ne refuseront jamais un savoureux morceau de ce délicieux dessert. Le chocolat est produit sous 3 types principaux. Chacun d’eux a son propre contenu calorique et sa propre valeur nutritionnelle. Par exemple, 100 grammes d'un produit noir contiennent 539 à 540 kcal, un produit laitier – 545 à 550 kcal, un produit blanc – 541 à 545 kcal. Il est donc conseillé de consommer du chocolat noir.

Les grands principes du régime chocolaté :

1. Vous ne pouvez pas manger plus de 100 grammes par jour.
2. La dose quotidienne doit être divisée en 3 prises.
3. Une condition préalable est d'arroser la barre de chocolat avec du café non sucré et naturel. Le fait est que les grains de café accélèrent le métabolisme de plusieurs pour cent.
4. Le chocolat ne doit pas contenir de composants supplémentaires - noix, garniture, etc.
5. Vous n'êtes autorisé à consommer que 500 à 550 kcal par jour.
6. L'effet de perte de poids est obtenu grâce à sa faible teneur en calories. Ainsi, lors d'une activité physique active, une personne devrait brûler environ 2 000 calories. Par conséquent, le corps puisera les quinze cents restants dans les couches de graisse.
7. Vous êtes autorisé à boire seulement 3 tasses de café et un litre et demi d'eau par jour.
8. Assurez-vous de préparer votre corps à un tel régime - mangez plus de légumes et de fruits en quelques jours, abandonnez les aliments frits et fumés.

Important! Pour le régime chocolaté, achetez un produit à base de beurre de cacao de haute qualité. C'est du vrai chocolat. Si vous consommez des produits de mauvaise qualité, non seulement vous ne vous débarrasserez pas des kilos en trop, mais vous nuirez également à votre propre corps.

Caractéristiques bénéfiques

Il s'avère que le chocolat est non seulement délicieux, mais possède également des propriétés bénéfiques :

Le chocolat noir et au lait a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Nous devons cela au cacao :

• normalisation de la pression artérielle;
• sensibilité accrue à l'insuline;
• réduire le risque de développer l'athérosclérose;
• prévention des accidents vasculaires cérébraux, crises cardiaques;
• accélération de la circulation sanguine;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
• amélioration de la composition sanguine.

Le fonctionnement du cerveau s'améliore - l'humeur augmente, le processus de réflexion s'accélère et la mémoire s'améliore.

Empêche la formation de tartre.

Le chocolat agit également sur l'épiderme :

• la turgescence s'améliore;
• les tissus et les cellules endommagés sont régénérés ;
• les rides sont lissées ;
• les cellules de la peau sont alimentées en oxygène.

Effet antioxydant : le risque de formation de tumeurs est réduit, les radicaux libres et autres substances nocives sont éliminés.

Les niveaux hormonaux sont restaurés :

• soulagement pendant le syndrome prémenstruel ;
• élimination des irritations et de la fatigue;
• augmentation de l’hormone de la joie.

Des scientifiques londoniens ont prouvé que les variétés de chocolat noir aident à lutter contre le rhume.

Les muscles intestinaux se contractent, ce qui améliore le processus digestif.

Dois savoir! Seuls le chocolat noir et le chocolat au lait ont des propriétés bénéfiques, puisque ces variétés contiennent des fèves de cacao en quantité requise. Le chocolat blanc est riche en graisses et donc nocif pour l'organisme.

Produits autorisés et interdits

Lorsque vous suivez un régime chocolaté, vous êtes autorisé à manger uniquement du chocolat noir ou noir et à boire de l'eau propre non gazeuse, des grains de café et du thé vert non sucrés.

Interdit:

• boissons alcoolisées et gazeuses;
• produits de boulangerie;
• jus de fruits et boissons aux fruits;
• fruits, légumes, baies;
• sel, sucre, épices ;
• viande, poisson, fruits de mer et autres produits alimentaires.

Attention! Boire de l'eau pure ou du thé n'est autorisé qu'après 3 heures après avoir mangé du chocolat !

Avantages et inconvénients

Avantages du régime chocolaté :

• ne détruit pas les dents, contrairement aux autres bonbons ;
• vitesse de combustion des graisses;
• de nombreuses propriétés utiles;
• pas besoin de renoncer aux sucreries ;
• économiser de l'argent;
• saturation rapide du corps;
• pas d'interdiction sur le café ;
• et juste un régime délicieux.

Défauts:

• un grand nombre de contre-indications;
• Le métabolisme ne s’accélère pas, ce qui se produit généralement avec d’autres régimes ;
• la nécessité de préparer le corps et de continuer à adhérer à un mode de vie sain ;
• incapacité à saturer le corps en vitamines;
• Il n’y a pas d’équilibre entre les protéines, les glucides et les graisses.

Contre-indications

1. Grossesse et allaitement.
2. Réaction allergique au chocolat et au cacao.
3. Diabète.
4. Maladies du foie.
5. Calculs dans les reins et la vésicule biliaire.
6. Hypertension artérielle.

Comment arrêter le régime chocolaté

La particularité du régime chocolaté est que le corps ne reçoit pas d'aliments solides, comme par exemple les fruits, les légumes, le sarrasin et d'autres régimes. Par conséquent, votre estomac s’habitue au manque de nourriture. Par conséquent, la solution doit être aussi douce que possible :

1. Dès les premiers jours, les produits alimentaires doivent être introduits dans l'alimentation aux plus petites doses.
2. Le lendemain de la fin du régime, mangez une salade de choux et de carottes. Assurez-vous simplement de l'arroser de jus de citron et d'huile d'olive.
3. Essayez de bien mâcher les aliments afin que les débris rugueux ne perturbent pas la muqueuse de l'œsophage.
4. Portez une attention particulière à la thérapie vitaminique : buvez des jus naturels, mangez des fruits et légumes.
5. Évitez les pommes de terre pendant une semaine, car elles contiennent une grande quantité d'amidon.
6. N'ajoutez pas beaucoup de sel et de sucre à vos plats.
7. Ne mangez pas de viande et de poisson gras. Il en va de même pour les produits laitiers fermentés.
8. Le régime chocolaté est considéré comme strict, car l'activité physique est exclue et le corps consomme les calories manquantes des couches graisseuses et du système musculaire. Par conséquent, après avoir arrêté le régime, il est important de faire de l'exercice pour restaurer l'état des fibres musculaires.

résultats

Le régime chocolaté peut durer 1 jour, 3, 5 et 7, mais pas plus, car dans ce cas il peut nuire à l'organisme. Le résultat dépend des caractéristiques du corps et de la catégorie d'âge :

1. En 1 jour de jeûne, vous pouvez perdre de 1 à 2 kg.
2. En 3 jours – 3-5 kg.
3. Pendant une semaine – 7-8 kg.

Mythes et réalité sur le chocolat

1. Il est généralement admis que le chocolat provoque des éruptions cutanées. En fait, c'est vrai. Vous pouvez ressentir une réaction allergique et des boutons, points noirs. Ces derniers s'observent si une personne ne consomme pas suffisamment de vitamines tout au long de sa vie. Et de manière générale, son alimentation n’est pas équilibrée.
2. Les produits chocolatés sont nocifs pour les dents et les gencives. Non, ce n’est pas vrai, car les dentistes canadiens ont prouvé le contraire. Le chocolat, au contraire, prévient la formation de calculs et de caries en général. Le fait est que le cacao a des propriétés enveloppantes et un effet antibactérien.
3. Le chocolat entraîne une prise de poids rapide. Une affirmation tout à fait possible, mais seulement lorsqu’une personne en consomme en quantité illimitée.
4. Le chocolat, comme la drogue, crée une dépendance et une dépendance. Oui, car les fèves de cacao contiennent une substance spécifique. Mais pour ce faire, vous devrez manger plusieurs barres chaque jour. Avec une consommation modérée, la dépendance ne se produit pas.

Menu diététique au chocolat

Un régime chocolaté pour un nombre quelconque de jours implique le même menu :

1. Au petit-déjeuner, vous devez manger 30 grammes de chocolat et boire 1 tasse de grains de café.
2. Pour le déjeuner c'est pareil.
3. Pour le dîner, répétez le petit-déjeuner.

N'oubliez pas que le chocolat doit être sans additifs ni garnitures, et le café sans sucre.

Régime italien au chocolat

Ce régime entre dans la catégorie des méthodes douces de perte de poids. Cependant, le résultat ne sera pas si impressionnant. Ainsi, en une semaine, vous ne pourrez perdre que 3 kilogrammes de poids. Mais le résultat sera le plus durable possible. Et vous tolérerez plus facilement le régime lui-même. L'apport calorique quotidien devrait être compris entre 500 et 800 kcal. Tout au long de la semaine, vous devrez faire de l'exercice physique et manger les aliments suivants :

• légumes et fruits, mais exclusivement hypocaloriques ;
• soupes diététiques;
• pâtes au blé dur;
• eau et chocolat (pas plus de 30 grammes par jour).

Rappel! Le chocolat n'est pas un aliment de base dans l'alimentation italienne et est donc consommé comme collation.

Alimentation équilibrée « Mince »

Un jour « Shoko », pas plus de 100 grammes de chocolat noir sont autorisés, un jour de chocolat blanc – 400 grammes de fromage cottage, un jour de pomme – 1 kg de fruits.

Régime chocolaté

Selon le régime chocolaté, vous n’avez besoin que de 100 grammes de chocolat pour toute la journée et rien de plus.

Certaines sources appellent ce chiffre 80 grammes et 90 grammes - la première valeur calorique sera une valeur très faible pour l'alimentation quotidienne (440 Kcal) par rapport à d'autres régimes hypocaloriques - par exemple, un régime efficace au sarrasin a une teneur en calories de 970 Kcal et 90 grammes semblent plus pratiques à diviser en trois repas, bien que presque toutes les barres de chocolat pèsent 100 grammes (par exemple, la délicieuse barre de chocolat Alpen Gold aux raisins secs et aux noix).
La totalité de l'apport quotidien en chocolat pour un régime chocolaté peut être consommée en une seule fois, mais il est préférable de la diviser en 2-3 doses ou plus.
Une mention spéciale doit être faite au chocolat blanc. Il ne contient presque pas de beurre de cacao. De ce fait, le régime chocolaté dans sa version classique ne peut pas être réalisé sur du chocolat blanc. Le chocolat avec édulcorants est également déconseillé (pour les diabétiques).

Chaque consommation de chocolat est accompagnée d'une tasse de café non sucré (éventuellement avec du lait écrémé 1%). Cette exigence est typique de tous les régimes efficaces (un exemple est le régime japonais), car le café accélère le métabolisme de 1 à 4 %, ce qui entraîne une perte de poids plus intense (mais en grande quantité, il affecte également votre santé).
Le produit principal du régime est le chocolat.
Le chocolat au lait ordinaire est l'un des aliments les plus caloriques - sa teneur en calories est de 545 Kcal pour 100 grammes. La teneur en calories du chocolat pur sans additifs est légèrement inférieure - 540 Kcal. De ce point de vue, le régime chocolaté doit être réalisé avec du chocolat noir - mais la différence de teneur en calories n'est pratiquement pas perceptible. Le chocolat avec des additifs (raisins secs, noix, etc.) a en moyenne une teneur en calories légèrement plus élevée (en savoir plus sur l'emballage du chocolat).
En termes de rapport protéines - graisses - glucides, les différents types de chocolat diffèrent légèrement - pour le chocolat au lait, ce rapport est de 7% - 36% - 55% (ce qui est loin de la norme généralement acceptée pour l'alimentation mixte - environ 20% - 20% - 60%). Ceci laisse penser que le corps sera sorti de son alimentation habituelle - à l'inverse, tout régime limite les calories - ce qui fera également sortir le corps de son alimentation habituelle (le régime Sybarite fait exception à cette règle).
Le régime chocolaté introduit des restrictions
Le régime chocolaté (comme le régime populaire pastèque) interdit complètement le sucre et le sel.
Comme dans la plupart des autres régimes, vous devez vous abstenir de jus (y compris naturels), d'eau gazeuse et de boissons (ils provoquent une augmentation de l'appétit - contrairement à l'eau ordinaire) - les mêmes recommandations sont données par le régime médical, utilisé dans tous les établissements médicaux.
De plus, dans le régime chocolaté, tous les légumes et surtout les fruits sont exclus.
L'alcool sous toutes ses formes est interdit.
Important! Boire n'importe quel liquide (eau, thé vert) est possible au plus tôt 3 heures après avoir bu du chocolat et du café. L'apport hydrique minimum ne doit pas être inférieur à 1,2 litre (de préférence plus) - cette exigence est typique de la plupart des régimes rapides qui excluent le sel.
Répéter le même régime est possible au plus tôt un mois plus tard, ou de préférence plus - cela provoque un coup dur pour le corps (bien que dans certaines sources, vous puissiez trouver un régime de perte de poids alterné avec un régime au chocolat - après 7 jours de régime, l'intervalle minimum avant de répéter est également de 7 jours).

Le régime chocolaté n'interdit pas

Vous pouvez boire trois heures après avoir mangé en n'importe quelle quantité (thé vert, noir ou eau).
Le régime chocolaté implique un régime aléatoire - à quelle heure vous convient le mieux, mangez une partie du chocolat à ce moment-là.

Régime chocolaté classique. Menu diététique chocolaté pendant 7 jours

Petit déjeuner : 30 grammes de chocolat noir (sans raisins secs, noix, etc.) et une tasse de café non sucré.
Déjeuner : 30 grammes de chocolat noir et une tasse de café.
Dîner : 30 grammes de chocolat noir et café.

Journée de jeûne au chocolat. Menu diététique chocolat pour 1 jour

Pour le petit-déjeuner, 30 grammes de chocolat et une tasse de café noir.
Pour le déjeuner également 30 grammes de chocolat et de café (ne pas sucrer).
Dîner - les mêmes 30 grammes de chocolat et de café.
Le menu pour 1 jour est complètement identique au menu pour 7 jours de régime, mais les dommages corporels seront nettement moindres si vous perdez au moins 200 à 300 grammes de tissu adipeux. Bien entendu, l'activité physique doit rester à peu près au même niveau - la perte de poids réelle sera bien sûr plus importante en raison du liquide (environ un kilogramme) - le régime au chou a à peu près les mêmes caractéristiques.

Avantages du régime chocolaté.
L'avantage incontestable du régime chocolaté est d'obtenir des résultats rapides en peu de temps. Un régime chocolaté vous aidera à vous mettre rapidement en ordre avant une croisière ou un voyage. Vous pouvez également perdre du poids très rapidement avant de partir à l’étranger.
Le deuxième avantage du régime chocolaté sera apprécié des amateurs de douceurs : il peut être extrêmement difficile de résister à un bonbon ou à un morceau de chocolat, ce que, par exemple, le régime riz interdit totalement pendant 7 jours.
Le chocolat est l'un des meilleurs stimulants cérébraux - tout étudiant sait que lors d'une séance, le café et le chocolat sont des choses irremplaçables. Cet avantage du régime chocolaté ne peut être surestimé : vous perdez rapidement du poids et en même temps, votre activité mentale n'en souffre en rien.
En tant que produit non diététique, le chocolat est recommandé en cas d'anémie et de rhume (il augmente l'immunité de l'organisme). Il faut également noter la présence dans le chocolat (plus précisément dans le beurre de cacao) de puissants antioxydants qui ralentissent le vieillissement de l'organisme.

— Obtenir de bons résultats en peu de temps.

— Le régime chocolaté vous aide à perdre rapidement des kilos en trop à la veille d'un événement important ou d'un événement important, et vous permet de ramener votre poids à la normale peu de temps avant de voyager.

— Le régime chocolaté séduira les gourmands qui ne peuvent pas vivre une journée sans sucreries.

— Le chocolat et le café stimulent le cerveau, les processus mentaux et créatifs sont activés.

— Le chocolat contribue à augmenter l'immunité du corps.

— De puissants antioxydants contenus dans le beurre de cacao ralentissent le vieillissement de l'organisme.

Le régime chocolaté comprend 100 g de chocolat par jour – uniquement du chocolat et rien d'autre. Vous pouvez manger une barre de chocolat de cent grammes à la fois, mais il est préférable de la diviser en 2-3 repas, voire plus. Accompagnez chaque repas chocolaté d’une tasse de café. Vous pouvez ajouter du lait écrémé à 1 % à votre café ; le café ne doit pas être sucré.

Pour un régime chocolaté, il est préférable d’utiliser du chocolat noir. Vous pouvez utiliser du chocolat au lait et du chocolat avec des additifs (raisins secs, noix), la différence de calories est insignifiante. Le chocolat blanc ne convient pas au régime chocolaté, car il ne contient pratiquement pas de beurre de cacao. Le chocolat avec édulcorants ne doit pas non plus être utilisé pour les diabétiques.

Pendant le régime chocolaté, évitez de boire des jus de fruits et de l'eau gazeuse, car les boissons augmentent l'appétit. Toutes les boissons alcoolisées sont également interdites. Les légumes et fruits, le sucre et le sel sont totalement exclus. Au plus tôt trois heures après avoir mangé du chocolat et une tasse de café, vous pouvez boire de l'eau, du thé noir ou vert. Par jour, vous devriez boire au moins 1,2 litre de liquide.

Le régime chocolaté classique implique un régime arbitraire. Cela signifie que vous pouvez manger une partie de la barre de chocolat et boire une tasse de café à tout moment qui vous convient. Un menu diététique chocolaté pour 7 jours pourrait ressembler à ceci :

— Petit déjeuner : 30 g de chocolat et une tasse de café.

— Déjeuner : 30 g de chocolat et une tasse de café.

- Dîner : 30 g de chocolat et une tasse de café.

Si le régime chocolaté de sept jours vous semble trop dur et strict, vous pouvez passer une journée à jeun au chocolat. Le menu pour une journée de jeûne est complètement similaire au menu pour un régime de 7 jours. Vous perdrez au moins 200 à 300 g de tissu adipeux et la perte de poids réelle, en tenant compte des liquides, sera d'environ un kilogramme par jour.

Avant de décider d'essayer le régime chocolaté sur vous-même, assurez-vous de consulter un nutritionniste. Après tout, malgré tous les avantages ci-dessus, le régime chocolaté n'en présente pas moins :

— Le régime chocolaté ne normalise pas le métabolisme, bien au contraire.

— Le régime chocolaté ne contribue pas au développement de compétences alimentaires saines et équilibrées.

— Après avoir terminé le régime et lors du passage au régime habituel, le poids d'origine revient rapidement.

— Il existe un risque non seulement de retrouver son poids d'origine, mais aussi de prendre quelques kilos en trop.

— Il n'existe pas d'alimentation équilibrée en termes de rapport protéines, graisses et glucides.

— Il y a un manque de vitamines et de minéraux.

Il existe des contre-indications au régime chocolaté :

— Tout d'abord, le régime chocolaté est contre-indiqué pour les personnes diabétiques.

— Avoir une allergie est aussi une contre-indication sérieuse.

— Maladies du foie, lithiase biliaire, maladies du pancréas.

— Hypertension artérielle, maladie cardiaque.

Si vous vous considérez comme une personne en bonne santé et ne souffrez pas des maladies ci-dessus, vous ne devez pas baisser votre garde. Les étourdissements, la mauvaise humeur, l'irritabilité pendant le régime chocolaté devraient vous alerter - votre corps vous envoie un signal pour arrêter un tel régime.

À différentes époques, les gens comprenaient le mot « chocolat », dont nous discuterons des avantages et des inconvénients, comme des produits complètement différents. Ainsi, jusqu’au XVIIe siècle, on consommait seule une boisson chaude et amère à base de fèves de cacao râpées. Plus tard, ils ont commencé à y ajouter du lait, du miel et diverses épices. Ce n’est qu’au XIXe siècle qu’apparaît la fameuse barre chocolatée.

L'histoire du chocolat remonte à plusieurs siècles. Le mot « cacao » est apparu en 400 avant JC dans la langue des Incas. Le mot « chocolat » appartient aussi à ce peuple mystérieux, il ne désigne pas un objet, mais une action, signifiant « boire ensemble ». Pour les anciens Mayas, Incas et Aztèques, les fèves de cacao avaient une valeur inhabituellement élevée. Leur valeur était égale à l'or. Par conséquent, le cacao était utilisé dans la vie quotidienne de ces peuples anciens comme monnaie. Cent fèves de cacao pourraient acheter un esclave. Le chef de la tribu aztèque, Montezuma, possédait des richesses incalculables ; il avait environ quarante mille sacs de fèves de cacao stockés dans ses bacs. En conséquence, seuls les aristocrates très riches de l’époque pouvaient se permettre de boire une boisson chocolatée.

Boisson des Dieux

Le chocolat est la boisson des dieux, comme le disait Christophe Colomb. C'est aussi le nom de cette plante.

En 1828, un inventeur néerlandais a breveté la production de chocolat moderne en pressant du beurre de cacao. Plus tard, du lait en poudre a été ajouté à ce merveilleux mélange aromatique, c'est pourquoi les barres de chocolat sont apparues sous leur forme moderne.

Le principal secret du chocolat

Quels sont les bienfaits du chocolat ? Le principal ingrédient actif présent dans les fèves de cacao est la théobromine. Sa concentration pour cent grammes de grains peut varier de deux à dix grammes, selon la variété. Cette substance a une formule chimique et un effet sur le corps humain similaires à ceux de la caféine. Cependant, son effet est plus doux.

Cependant, la théobromine inhibe l’action de certaines enzymes du corps humain, entraînant un effet semblable à celui de l’adrénaline. Le métabolisme est accéléré et le système nerveux central est stimulé.

Le deuxième ingrédient actif contenu dans le chocolat s'appelle le tryptophane, qui augmente la synthèse de l'hormone sérotonine, l'hormone du bonheur.

C’est pourquoi on pense que le chocolat améliore votre humeur. Une étude menée par des scientifiques britanniques a montré que les personnes qui consomment quarante-deux grammes de chocolat par jour se sentent plus satisfaites de la vie et du monde qui les entoure que le groupe témoin. La nutritionniste Junison Ghani a expliqué ce phénomène comme suit. En mangeant du chocolat, le cerveau d’une personne produit des substances responsables de la sensation de plaisir. Par conséquent, l’ambiance s’améliore.

Chocoholisme

Le chocolatisme est le nom donné à la dépendance chimique au chocolat. La personne la plus célèbre souffrant de chocoholisme est l'ancien président français Nicolas Sarkozy.

Non seulement la théobromine et le tryptophane contenus dans le chocolat créent un effet addictif, semblable à la toxicomanie. Avec cinq cents autres substances, le cacao contient de l'andanamide. Cela vous aide à vous détendre et à ressentir un bonheur comparable, comme le pensent les experts à juste titre, à l'effet de la consommation de marijuana.

La dépendance psychologique au chocolat est associée à sa « présentation marketing » - bel emballage, arôme, consistance agréable, brillance, velouté, douceur. Tout cela ensemble donne envie de manger un autre morceau, puis un autre... Combien de grammes de chocolat peut-on manger par jour ? Pour ceux qui ont ressenti une sorte de dépendance au chocolat, vous devez réduire la quantité de friandise que vous consommez à 30 grammes par jour.

Les avantages et les inconvénients du chocolat pour les enfants

Le chocolat a un effet stimulant sur le système nerveux de l’enfant et crée une dépendance. Nous considérons qu'il est normal d'empêcher les jeunes enfants de boire du café, du tabac et de l'alcool, mais nous autorisons le chocolat. Bien que cela provoque une dépendance et une surstimulation du système nerveux d'un petit enfant. Le chocolat n'est pas un produit destiné aux enfants, du moins jusqu'à 10-12 ans.

Si vous souhaitez à l'avenir mettre en garde votre enfant contre la stimulation artificielle du plaisir, contre la mauvaise habitude de rechercher du plaisir dans diverses substances chimiques, alors vous ne devriez pas donner de chocolat à votre bébé. Après tout, tout commence dans l’enfance.

Le système d’interdiction ne fonctionne pas pour les jeunes enfants, il est donc préférable de remplacer le chocolat par d’autres gourmandises saines.

Chocolat et animaux

Le chocolat est très dangereux pour les animaux. Il y a eu des cas où non seulement des chiens ou des chats domestiques, mais même des ours sont morts à cause des friandises que les touristes leur avaient laissées dans la forêt - des barres de chocolat. Tout tourne autour de la théobromine. Le traitement de cette substance dans le corps des animaux est totalement insignifiant. Un chien n’a besoin que de manger 300 mg de théobromine pour 1 kg de poids corporel pour mourir. Pour un chat, ce chiffre est inférieur - seulement 150 à 200 mg. Une barre de chocolat contient environ 200 mg de théobromine. Ainsi, un chaton adolescent pesant un kilo peut mourir après avoir mangé une barre de chocolat. Pour qu’une personne pesant 70 kg soit empoisonnée par la théobromine, il lui faudrait manger environ 35 kg de chocolat à la fois.

Et pourtant le chocolat est très sain !

Pourtant, le cacao est un aliment très nutritif. Il fournit beaucoup d’énergie, puisqu’une seule cuillère à café de sa poudre contient neuf kilocalories. C'est un véritable réservoir de microéléments. Le chocolat contient des flavonoïdes végétaux et de l'épicatéchine, qui prolongent la vie. Ainsi, à petites doses, un bon chocolat noir de haute qualité peut apporter non seulement du plaisir, mais aussi de grands bienfaits pour la santé.

1. Le cacao contient une substance appelée flavonol, qui agit comme un médicament pour abaisser la tension artérielle. Le flavonol amène le corps à produire de l'oxyde nitrique. Cette substance dilate les vaisseaux sanguins. Des scientifiques autrichiens affirment qu'une consommation constante de cacao peut réduire la tension artérielle.
2. Le chocolat protège le foie. L'hypertension artérielle chez l'homme peut provoquer une maladie chronique du foie. Le chocolat noir abaisse non seulement la tension artérielle, mais améliore également l'apport sanguin au foie.
3. Le chocolat augmente la quantité de « bon » cholestérol dans le sang. Le cacao contient de nombreux acides gras, notamment les acides oléique et stéarique. L'acide oléique réduit le niveau de « mauvais » cholestérol et l'acide stéarique maintient le niveau de « bon » cholestérol.
4. Le chocolat soutient le cœur. Une recherche publiée dans le British Medical Journal affirme que le chocolat a des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire. Les experts ont examiné plus de 114 000 patients. Ils ont révélé un modèle intéressant. Les personnes qui mangeaient régulièrement plus de chocolat avaient un risque inférieur de trente-sept pour cent de développer une maladie coronarienne. AVC - à vingt-neuf ans.
5. Les bienfaits du chocolat pour le cerveau sont inestimables. Cela rend une personne plus intelligente. Des scientifiques d'Oxford ont examiné la relation entre l'augmentation de l'intelligence cérébrale et la consommation de chocolat chez plus de deux mille patients atteints de divers degrés de maladie d'Alzheimer, âgés de soixante-dix à soixante-quatorze ans. L’étude a montré que les capacités cognitives étaient beaucoup plus élevées chez les personnes âgées qui mangeaient souvent du chocolat.
6. Le chocolat protège votre silhouette. Les chercheurs ont interrogé environ un millier de personnes, leur demandant à quelle fréquence elles mangeaient du chocolat. Il s'est avéré que ceux qui mangent du chocolat (teneur en calories pour 100 grammes - 546 kcal) plusieurs fois par semaine ont un poids corporel beaucoup plus faible que ceux qui consomment rarement ce produit sucré.
7. Le chocolat donne du génie à certaines personnes. Un article publié dans une revue médicale américaine suggère qu'il existe une relation directe entre la consommation de chocolat par habitant d'un pays et le nombre de scientifiques de ce pays ayant reçu un prix Nobel. La Suisse est également en tête du nombre de consommateurs de chocolat et de lauréats du prix Nobel.
8. Quels sont les autres bienfaits du chocolat pour le corps ? Il aide à maintenir les vaisseaux sanguins en bonne santé. Des biologistes américains ont mené des études qui montrent que les personnes qui consomment plus de soixante-dix grammes de chocolat par jour ont les vaisseaux sanguins les plus sains. C'est du chocolat noir qui aide à maintenir la souplesse des vaisseaux sanguins et résiste à l'adhésion des cellules sanguines à leurs parois. Ainsi, le risque de thrombophlébite est considérablement réduit.
9. Quels sont les bienfaits du chocolat pour les femmes ? Il protège la peau. Les scientifiques pensent que le cacao contient des substances spéciales qui protègent la peau du soleil. Ceux qui consomment au moins vingt grammes de chocolat par jour pourront passer deux fois plus de temps sous une lampe ultraviolette que d'habitude avant que leur peau ne devienne rouge.
10. À quoi d'autre le chocolat est-il bon ? C'est un aphrodisiaque et augmente la libido, même si cela n'a pas encore été prouvé scientifiquement.

Quel chocolat est le plus sain ?

Nous avons découvert pourquoi le chocolat est bon pour la santé. Lequel vaut-il mieux manger ? La recherche montre que le chocolat noir à haute teneur en poudre de cacao est le plus bénéfique pour le corps humain. Il existe des variétés avec une teneur en cacao de quatre-vingt-dix-neuf pour cent. Ces types de chocolat sont appelés noir ou amer.

Une personne peut manger jusqu'à deux cents grammes de chocolat noir par jour sans nuire à sa santé.

Le chocolat au lait est également produit avec moins de poudre de cacao ; il est moins sain que le chocolat noir.

Et enfin, le chocolat blanc, qui ne contient pas du tout de poudre de cacao, ne possède pas du tout les propriétés bénéfiques du chocolat.

Quel type de chocolat vaut-il mieux ne pas manger du tout ?

En moyenne, les amateurs de chocolat consomment dix-huit kilos de chocolat par an. Cependant, toutes les barres de chocolat ne peuvent pas être non seulement savoureuses, mais aussi saines.

En fait, le marché mondial de la production de cacao diminue chaque année. Le prix des fèves de cacao augmente. Mais la production de chocolat augmente. Comment se peut-il? Et c'est très simple : des substituts artificiels aux produits naturels sont utilisés, par exemple le beurre de cacao. Sa production augmente chaque année de 10 pour cent en moyenne.

Par conséquent, tout ce que l’on peut voir dans les rayons des magasins ne peut pas être qualifié de chocolat naturel.

Toutes les propriétés positives pour la santé sont associées au vrai chocolat noir naturel et de haute qualité. Les effets négatifs pour l’homme sont causés par le chocolat moderne, un produit « commun » créé à partir de matières premières bon marché avec des substituts artificiels.

Quelles sont les propriétés négatives du chocolat moderne ?

Le chocolat est un produit à indice glycémique élevé, ce qui entraîne des maladies cutanées acnéiques. De grandes quantités de sucre peuvent provoquer le diabète. Le chocolat bon marché contient des gras trans. Ces substances sont à l’origine de nombreuses maladies cardiovasculaires.

Colorants, arômes, conservateurs

Le chocolat bon marché moderne contient de nombreuses substances qui nuisent à la santé. Ce sont des colorants, des émulsifiants, des arômes, des conservateurs. Toutes ces substances sont utilisées pour augmenter la durée de conservation du produit, y ajouter les odeurs et le goût que le consommateur aime tant. Cependant, en réalité, le goût éclatant du chocolat, si joliment vanté à la télévision, est en réalité complètement artificiel et souvent toxique. Beaucoup de ces substances peuvent provoquer des réactions allergiques et des processus inflammatoires dans notre corps. Interférer avec l'absorption d'autres aliments.

Sucre rafiné

De plus, le chocolat contient du sucre raffiné. Cette substance est très rapidement absorbée et pénètre dans le sang, provoquant la libération de l'hormone insuline, conçue pour absorber le glucose. Dans ce cas, le pancréas, responsable de la production de l’hormone, doit travailler dans des conditions très intenses. Avec une consommation prolongée de sucres raffinés, le pancréas peut devenir inflammatoire et devient effectivement inflammatoire. Ceci est lourd d'une prédisposition au diabète.

Le sucre raffiné est également mauvais car, en augmentant rapidement le taux de glucose dans le sang, il entraîne la formation d'un nombre accru de cellules adipeuses. Cela se produit parce que le corps ne peut pas faire face à de grandes quantités de glucose entrant en même temps.

Lait de mauvaise qualité

Les produits laitiers modernes utilisés dans la production de chocolat peuvent contenir tout un cocktail d'antibiotiques. Ils finissent dans le lait lors de la production industrielle. Les normes russes ne répertorient aujourd’hui que quatre antibiotiques dont l’utilisation est légalement approuvée. Il n’existe aucune réglementation pour les autres antibiotiques, ce qui signifie qu’ils peuvent être utilisés en n’importe quelle quantité.

En plus des antibiotiques, un grand nombre de médicaments sont ajoutés au lait. Les vaches sont constamment vaccinées et les vaccins restants finissent dans les produits laitiers. L'utilisation à long terme de ces substances peut provoquer des effets secondaires. De plus, personne ne les calcule. Pour cette raison, les bienfaits du chocolat au lait ont été remis en question.

Le grand danger du chocolat bon marché et de mauvaise qualité est également associé au fait que les produits laitiers peuvent contenir de grandes quantités d'hormones. En particulier, l’hormone sexuelle des vaches est le sulfate d’estrone, qui est produit en grande quantité dans le corps de l’animal pendant la gestation. Pendant cette période, la vache continue à être traite et son lait, « enrichi » en quantités excessives d'hormones animales, est utilisé pour produire du chocolat. Mais ces hormones provoquent le cancer de la prostate chez l’homme et le cancer du sein chez la femme.

Où trouver du bon chocolat ?

Vous connaissez désormais les bienfaits du chocolat. Où trouver un vrai produit de qualité ? Le chocolat sain n’est pas facile à trouver dans les rayons des magasins, mais c’est possible. Après tout, la Russie achète chaque année environ 100 000 tonnes de fèves de cacao. Par conséquent, il est préférable d’acheter un produit national et d’examiner attentivement la composition du chocolat.

Le chocolat noir doit contenir 60 à 67 pour cent de cacao. Il doit être écrit sur l'emballage que la barre est fabriquée non seulement avec l'ajout de beurre de cacao, mais également à partir de cacao râpé. L'émulsifiant est uniquement naturel, la lécithine, également désignée E322. Seule la vanilline est utilisée comme arôme. Et il ne devrait y avoir aucun conservateur.