À partir de pommes de terre ordinaires, vous pouvez très facilement préparer un accompagnement ou une collation incroyable : des boulettes de pommes de terre panées. Croustillants à l’extérieur et aérés à l’intérieur, ils fondent dans la bouche. Après avoir essayé ce plat une fois dans un bar il y a une dizaine d'années, j'en suis tombé amoureux et j'ai même essayé de le cuisiner plusieurs fois. Mais mes boulettes de pommes de terre ne se sont pas révélées si tendres, ou ne se sont pas révélées être des boules du tout. Mais après un certain temps, j'ai finalement percé les secrets de ce plat apparemment simple et je l'ai reproduit exactement tel que je l'avais goûté autrefois. Et je partage avec vous ces secrets et la recette des boulettes de pommes de terre. Je recommande de servir le plat avec une sauce de votre choix. À mon avis, cette sauce moutarde au lait se marie mieux avec eux.

Ingrédients:

• 1 kg de pommes de terre ;
• 2 cuillères à soupe. farine;
• 1 oeuf;
• 150-200 g de chapelure ;
• sel et poivre au goût.

Recette pas à pas de frites

1. Épluchez les tubercules de pomme de terre, rincez-les et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez toute l'eau et placez les pommes de terre dans un bol.

2. Poussez doucement avec un poussoir pendant pas plus d'une minute. Le but de ces étapes est d’écraser légèrement les pommes de terre afin qu’il n’y ait pas de gros morceaux. Et voici le premier secret des boules : les pommes de terre ne doivent pas se transformer en une purée lisse, sinon les boules seront difficiles à former. Et même si cela fonctionne, ils ne conserveront pas bien leur forme et il sera difficile de travailler davantage avec eux. Par conséquent, nous mettons de côté le mélangeur ou le mélangeur pratique et familier et prenons un presse-purée ou une fourchette ordinaire.

3. Versez 2 cuillères à soupe. farine, sel et poivre, cassez l'œuf. Maintenant, mélangez rapidement le tout avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

4. Versez un peu de chapelure sur la planche de cuisine et lissez-la. Récupérez la purée grossière finie avec une cuillère humide (humidifiée avec de l'eau froide) et roulez-la en boules avec les mains mouillées. Tartiner dans la chapelure. Effondrement.

6. Couvrir une grande assiette plate ou une planche de film alimentaire et déposer les boulettes de pommes de terre roulées dans la chapelure. Placer au congélateur pendant au moins 3 heures jusqu'à ce que les boules prennent bien. Et c'est le deuxième secret de la préparation : avant de jeter les boules dans l'huile bouillante, elles doivent être congelées. Ensuite, ils deviendront beaux et élastiques.

7. Lorsque les boules ont bien durci, vous pouvez poursuivre la cuisson. Versez de l'huile végétale dans un chaudron ou une friteuse pour que les boules y soient complètement immergées. Placer sur feu moyen et bien chauffer l’huile.

8. Placez une serviette en papier sur une grande assiette plate.

9. Faites frire les boulettes de pommes de terre surgelées en portions de 5 à 7 morceaux.

10. Placez les boules dans l'huile bouillante et faites-les frire pendant 1 minute. Soyez prudent avec l'huile bouillante, n'augmentez pas le feu trop fort.

11. Retirez délicatement les boulettes de pommes de terre finies et laissez l'huile s'écouler un peu en les maintenant uniformément sur le chaudron. Transférez ensuite sur une serviette en papier pour absorber l’excès d’huile.

Les boulettes de pommes de terre croustillantes sont prêtes ! Retirez la serviette en papier. Servir les boulettes de pommes de terre chaudes avec la sauce préparée à l'avance. Bon appétit!

Les pommes de terre sont un légume commun et familier à chaque personne. En même temps, il est idéal pour préparer tous les plats. Les pommes de terre peuvent constituer la base de collations intéressantes, notamment des boulettes de pommes de terre.

Initialement, la purée est préparée. Il est utilisé pour créer des boulettes de pommes de terre avec diverses garnitures, qui sont nécessairement roulées dans de la chapelure et frites. En fait, préparer un plat ne se limite pas à une seule option, vous pouvez donc étudier attentivement de nombreuses recettes et essayer de privilégier les recettes de boulettes de pommes de terre les plus délicieuses.

Les recettes de boulettes de pommes de terre les plus populaires sont basées sur les ingrédients disponibles. De plus, la collation peut être préparée facilement et dans les plus brefs délais. Il est recommandé de servir la viande, le poisson et les légumes frais avec des boulettes de pommes de terre prêtes à l'emploi. En entrée, le plat est servi avec de la vodka, du clair de lune, des liqueurs fortes et de la bière.

Boulettes de pommes de terre frites.

Ingrédients de la recette :

• Pommes de terre – 1 kg;
• Farine de blé – 2 c. cuillères;
• Oeuf de poule - un;
• Chapelure – 200 gr;
• Sel, Poivre au goût.

Les pommes de terre sont pelées et lavées à l'eau courante. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. L'eau usée est évacuée.

Les pommes de terre sont soigneusement écrasées avec un presse-purée en bois. Dans ce cas, la consistance doit ressembler à une purée ordinaire. Les boules sont créées à partir d'une masse homogène. De la farine de blé, du sel et du poivre y sont ajoutés. Battez l'œuf et ajoutez-le à la purée.

Placez un peu de chapelure sur une planche de bois en la répartissant uniformément sur toute la surface. Une cuillère à soupe est humidifiée dans de l'eau froide et utilisée pour former des boules rondes. Ils sont roulés dans de la chapelure, qui peut être remplacée par de la semoule ordinaire.

Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. L'huile chauffée doit recouvrir complètement les boulettes de pommes de terre. Comptez environ deux minutes pour la friture.

Placez une serviette en papier sur une plaque à pâtisserie. Des boules frites y sont placées.
L'apéritif doit sécher sur une serviette en papier et refroidir. Ensuite, il est servi à table avec de la sauce et des herbes.

Boulettes de pommes de terre au fromage.

Ce plat est idéal avec de la bière. Si vous le souhaitez, des boulettes de pommes de terre fourrées au fromage sont servies lors des fêtes de fin d'année. Cet apéritif rosé, surprenant par sa saveur fromagère et son arôme impeccable, séduira à coup sûr vos convives.

Ingrédients de la recette :

• Pommes de terre – 200 grammes ;
• Oeuf – 1 pièce;
• Fromage à pâte dure « russe » – 30 grammes;
• Farine - un demi-verre;
• Pain blanc ou miche – 30 grammes;
• Lait – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• huile végétale – 5 c. cuillère;
• Épices au goût.

Mode de cuisson à la maison :

Si vous le souhaitez, le fromage « russe » peut être remplacé par toute autre variété à pâte dure. Il est coupé en petits cubes. Battez soigneusement l'œuf de poule avec un fouet ou une fourchette. Ajoutez ensuite du sel au mélange d'œufs.

Les pommes de terre sont lavées, pelées et râpées sur une râpe fine. L'eau est évacuée par le dessous. Dans un bol, mélanger le mélange d'œufs et les pommes de terre râpées.

Une petite boule est moulée à partir de la masse préparée. Placez un morceau de fromage au milieu. Vous pouvez ajouter une fine tranche de jambon, qui se marie parfaitement avec le fromage.

Mélangez la moitié de la farine avec le lait et l'œuf battu. Le mélange est soigneusement agité. Il est utilisé pour tremper les boulettes de pommes de terre et les rouler dans la farine à paner.

Dans une poêle, porter à ébullition l'huile végétale. Les boulettes de pommes de terre y sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une fois l'huile égouttée, l'apéritif est servi. Bon appétit!

Boulettes de pommes de terre farcies au poisson.

Ingrédients de la recette :

• Pommes de terre – 2 morceaux de taille moyenne ;
• Filet de poisson de mer – 200 grammes ;
• Un oeuf;
• Beurre – 75 grammes ;
• Farine – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• Ketchup – 4 cuillères à soupe. cuillères;
• légumes verts (persil, aneth, oignon);
• sel et poivre au goût.

Mode de cuisson à la maison :

Au tout début, prenez le filet de poisson et lavez-le soigneusement, mettez-le dans une casserole et remplissez-le d'eau. Le poisson est bouilli jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit comme future garniture. Après avoir cuit le filet de poisson, sortez-le et laissez-le refroidir légèrement. Puis traité avec un hachoir à viande.

Les pommes de terre sont lavées, pelées, placées dans une casserole et remplies d'eau. Cuire les pommes de terre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Râpez les pommes de terre bouillies sur une râpe fine. Le filet de poisson est mélangé avec des pommes de terre.

Ajouter le sel, le poivre, l'œuf, les herbes.

Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés pour préparer des boulettes de pommes de terre. A partir du mélange préparé, créez des boules de la taille d'une noix. Ils sont roulés dans la farine. Ensuite, les boules sont placées sous une forme ignifuge, préalablement graissée avec de l'huile végétale.

Après cela, préchauffez le four et placez les boules pendant 15 minutes pour qu'elles cuisent jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si vous le souhaitez et si possible, le four peut être remplacé par un four à micro-ondes. Lors de la cuisson des boulettes de pommes de terre, retournez-les une fois.

Après cela, sortez les boulettes de pommes de terre du four ou du micro-ondes, versez le ketchup et faites chauffer pendant une minute.

Pour préparer l'apéritif décrit ci-dessus, vous pouvez utiliser n'importe quel filet de poisson. N'oubliez pas : le poisson chaud ne doit pas être passé dans un hachoir à viande, il doit donc d'abord être refroidi.

Pour réaliser les boules, il est conseillé d'utiliser des pommes de terre de taille moyenne. Lors de la cuisson, il est conseillé de cuire le légume entier, car cela simplifie son râpage ultérieur.

Les boulettes de pommes de terre sont cuites au four ou au micro-ondes. Il est obligatoire de respecter toutes les précautions pendant le processus culinaire, car cela détermine la qualité de la protection incendie.

Les boulettes de pommes de terre avec une variété de garnitures sont un plat étonnant qui peut être apprécié. Le goût impeccable d'une collation alcoolisée est garanti !

Aujourd'hui, je vous ai préparé des recettes simples et délicieuses de boulettes de purée de pommes de terre. Ce plat sera une véritable décoration pour toute table de fêtes. Ces boulettes sont une excellente alternative à la purée de pommes de terre.

Plat rapide, savoureux et rassasiant, la purée de boulettes de pommes de terre sera un excellent accompagnement pour la viande, la volaille et même le poisson. Cependant, si vous ajoutez de la garniture, vous pouvez la manger séparément. Ingrédients minimum et très bon marché ! Un plat populaire qui peut être préparé même en attendant les invités. Et puis vous devrez partager la recette d’une friandise aussi délicieuse avec tout le monde. Vous trouverez ci-dessous des recettes simples et délicieuses avec des photos, selon lesquelles vous pouvez préparer des boulettes de purée de pommes de terre tout simplement incroyables et surprendre votre famille et vos amis avec un plat inhabituel.

Boulettes de purée de pommes de terre frites

Les boulettes de pommes de terre frites peuvent être servies en accompagnement, par exemple avec une sauce blanche.

Ingrédients:

• pommes de terre - 1,5 kg;
• huile végétale - 150g;
• œufs - 4 pièces;
• farine - 4 cuillères à soupe;
• beurre - 50 gr.;
• crème (le lait est possible) - 100 ml.
• sel;

Préparation:

Étape 1. Pour rendre les boulettes savoureuses et tendres, vous devez soigneusement écraser les pommes de terre bouillies dans de l'eau salée et non dans leurs vestes. Le beurre ajoutera également de la saveur, vous n’aurez donc pas à lésiner dessus.

Étape 2. Ajouter 2 œufs, la crème (lait) et le beurre fondu aux pommes de terre bouillies. Écrasez-le correctement. Vous pouvez utiliser un mixeur, il ne restera certainement plus de morceaux. C'est la base du plat.

Étape 3. Maintenant, de petites boules sont formées à partir du mélange fini. Ce ne sera pas difficile, car en raison de la grande quantité de beurre et de crème, la purée ne collera pas aux mains. Cela doit être fait assez rapidement, jusqu'à ce que la purée soit complètement refroidie.

Étape 4. Vous devez maintenant les préparer pour la friture. Première étape: Roulez tous les petits pains dans la farine. Ensuite, battez les œufs restants jusqu'à consistance lisse et plongez-y toutes les boules.

Étape 5. Et la dernière étape - chapelure. Vous pouvez faire frire des boulettes de pommes de terre. Dans un bol profond, vous devez chauffer l'huile de tournesol. Les boules doivent y être abaissées avec précaution, l'huile va jaillir. Pour assurer une friture uniforme, il est préférable de les retourner constamment. Ils seront prêts lorsqu'ils seront recouverts d'une croûte dorée.

Étape 6. Pour éviter que les boules ne soient trop grasses, vous pouvez les déposer sur une serviette.

Le plat est servi chaud !

Boulettes de pommes de terre au four

Les mêmes boules au four n'auront pas un goût inférieur à la précédente, mais elles ne seront pas aussi frites et grasses. Convient à ceux qui suivent un régime.

Ingrédients:

• pommes de terre - 1,5 kg;
• beurre - 50 gr.;
• huile végétale - 20 gr.;
• farine - 4 c. l.;
• crème (lait) - 100 ml.;
• fromage à pâte dure (facultatif) - 80 gr.;
• chapelure - 100 gr.;
• œufs - 2 pièces;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

Étape 1. La base est exactement la même que pour la recette précédente. Purée délicate sans grumeaux. Écrasez des pommes de terre bouillies dans de l'eau salée, sans la peau, avec du beurre, de la crème et des œufs. Vous pouvez le battre avec un mixeur. Commencez à former des boules jusqu'à ce que le mélange soit complètement refroidi.

Étape 2. Roulez les boules formées d'abord dans la farine puis dans la chapelure. Pas besoin de le rouler dans l'œuf !

Étape 3. À ce moment-là, le four chauffe déjà à 175 Cº.

Étape 4. La plaque à pâtisserie doit être recouverte d'huile végétale. Placez-y les boules préparées. Et dessus, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un morceau de fromage, une assiette ou râpé.

Étape 5. Mettez-les maintenant au four pendant 25 à 30 minutes selon le four. Ils seront recouverts d'une croûte dorée et délicieuse, ce qui signifie qu'ils sont entièrement préparés.

Boulettes de pommes de terre au jambon et fromage

Quand les boulettes de pommes de terre peuvent-elles devenir un plat à part entière ? Ils peuvent être préparés avec du jambon et du fromage et servis avec une délicieuse sauce : blanche ou rouge. Cette recette a différentes interprétations. Mais l’essence reste la même. Cela vaut la peine d'essayer chaque option pour découvrir laquelle a le meilleur goût. L'ensemble des ingrédients est absolument le même. Le processus est différent.

Première version de boulettes de pommes de terre au jambon et fromage

Ingrédients et préparation de la première version :

• pommes de terre - 1,5 kg;
• jambon - 250 gr.;
• œufs - 1 pièce;
• beurre - 50 gr.;
• huile de tournesol - 100 ml.;
• farine - 100 gr.;
• fromage à pâte dure - 200 gr.;
• crème (lait) - 50 ml;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

Étape 1. Faire bouillir les pommes de terre pelées dans de l'eau salée.

Étape 2. Réduire en purée, ajouter la crème, le beurre, le poivre, l'œuf.

Étape 3. Hachez finement le jambon et râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 4. Faites un petit gâteau avec la purée et placez le jambon et le fromage au centre. Rouler en boule, rouler dans la farine et tremper dans l'huile végétale chauffée.

Étape 5. Lorsque les boules sont recouvertes d'une croûte dorée, elles sont prêtes. Grâce à la garniture, le plat ne sera pas sec.

Deuxième version de boulettes de pommes de terre au jambon et fromage

Ingrédients:

• jambon - 200 gr.;
• fromage - 100 gr.;
• œuf - 3 pièces;
• pommes de terre - 1,5 kg;
• sel, poivre au goût;
• huile de tournesol - 100 ml;
• farine - 50 gr.;
• chapelure - 50 gr.;
• ail - 2 gousses.

Préparation:

Étape 1. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Ensuite, vous devez le réduire en purée.

Étape 2. Hachez finement le jambon et ajoutez-le à la purée, battez également un œuf dans ce mélange, poivrez et assaisonnez avec de l'ail haché. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Et ajoutez la farine et mélangez bien à nouveau.

Étape 3. Coupez maintenant le fromage en petits cubes. Dans un autre bol, battez deux œufs.

Étape 4. Le plus basique est de former des boules, de placer un ou plusieurs morceaux de fromage au centre, et de les cacher dans la « pâte ». Rouler ensuite dans l'œuf, puis dans la chapelure. Répétez ceci à nouveau.

Étape 5. Placer dans l'huile végétale chauffée. Les boules seront recouvertes d'une croûte dorée, puis vous pourrez les sortir.

Le plat est prêt !

Le caractère atypique du plat, qui sera évoqué dans cet article, permet de le classer parmi les plus originaux, malgré la facilité de préparation et l'ensemble assez banal des composants entrant dans sa composition.

Les boulettes de purée de pommes de terre sont parfaites pour un déjeuner de tous les jours et constitueront également une excellente entrée pour un menu de fêtes. Les adultes et les enfants seront également ravis de cette gourmandise. Alors n’hésitons pas et commençons à le préparer.

Boulettes de purée de pommes de terre frites au fromage

Ingrédients:

• tubercules de pomme de terre – 2 kg;
• fromage à pâte dure – 320 g;
• Farine de blé;
• huile végétale raffinée;
• poivre noir moulu - une pincée;
• sel - au goût.

Préparation

Tout d’abord, préparez la base de pommes de terre pour les boulettes. Pour ce faire, nous nettoyons les tubercules de pomme de terre pré-lavés, les remplissons d'eau froide et les faisons bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis égouttez l'eau, écrasez les tubercules au presse-purée pour obtenir une purée, assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, mélangez soigneusement et laissez refroidir. Ajoutez maintenant la farine de blé pour obtenir une masse visqueuse et souple à modeler et coupez le fromage à pâte dure en petits cubes.

Placez une cuillère à café pleine de mélange de pommes de terre dans votre paume, façonnez-la en galette, placez un morceau de fromage au centre et fermez les bords pour former une boule. Le fromage doit être entièrement recouvert du mélange de pommes de terre, sinon il coulera simplement lors de la friture des boules.

Versez maintenant une quantité suffisante d'huile végétale raffinée dans la poêle, faites-la chauffer et ajoutez les boulettes de pommes de terre avec le fromage par petites portions. Une fois qu'ils ont acquis un beau rougissement brun, retirez-les sur des serviettes ou une serviette en papier, laissez la graisse absorber, puis transférez les produits dans un plat.

Comment faire cuire des boulettes de purée de pommes de terre fourrées aux champignons au four ?

Ingrédients:

• tubercules de pomme de terre – 1 kg;
• œuf de poule – 1 pièce;
• – 25g ;
• oignon salade – 75 g;
• carottes – 75 g;
• champignons – 450 g;
• ail – 2-3 gousses;
• poivre noir moulu - au goût ;
• sel - au goût;
• huile d'olive;
• chapelure;
• graines de sésame.

Préparation

Comme dans la recette précédente, faites bouillir les pommes de terre préalablement lavées et épluchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les au presse-purée jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement éliminés et que l'on obtienne une purée homogène, assaisonnez-la avec du beurre et laissez-la refroidir complètement.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Pour ce faire, placez les oignons à salade pelés et finement hachés dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive et faites-les revenir pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite les carottes râpées, l'ail pelé et haché, faites revenir les légumes pendant encore cinq minutes et ajoutez les champignons pré-lavés hachés. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre moulu, couvrez le récipient avec un couvercle et faites cuire à feu modéré jusqu'à ce que les légumes et les champignons soient tendres et tendres.

Ajoutez un œuf, un peu de sel et du poivre noir moulu au mélange de pommes de terre refroidi et mélangez bien. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine et mélangez à nouveau. Avec les mains humides, nous formons un gâteau aux pommes de terre, y mettons un peu de garniture au centre et fermons les bords des pommes de terre, cachant la garniture aux champignons à l'intérieur.

Mélanger avec des graines de sésame, paner les boulettes de pommes de terre aux champignons formées à partir de purée de pommes de terre dans le mélange obtenu et les déposer sur une plaque à pâtisserie, après l'avoir préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et enduite d'huile.

Placer la plaque à pâtisserie avec les préparations au niveau moyen du four préchauffé à 185 degrés et laisser reposer vingt-cinq à trente minutes en la retournant périodiquement.

Pour préparer de telles boulettes de pommes de terre, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre garniture, des morceaux de jambon et tout autre produit carné aux tranches de légumes ou de fruits de mer frais ou semi-préparés.

Les boulettes de purée de pommes de terre peuvent être préparées de différentes manières. Mais dans tous les cas, ce plat s'avère très savoureux et satisfaisant. Il peut être servi comme apéritif original ou comme accompagnement insolite d'une viande. Aujourd'hui, nous présenterons deux options de cuisson différentes, l'une consistant à frire dans une poêle dans de l'huile végétale et l'autre à cuire au four.

Pour réaliser un plat frit aussi original, vous devez préparer à l'avance les produits suivants :

• gros sel de table – ajouter au goût ;
• huile de tournesol inodore – 150 ml (pour la friture) ;
• œufs de poule – 4 pièces ;
• tubercules de pomme de terre - environ 1,3 kg.

Préparation du support

Les boulettes de purée de pommes de terre ne seront savoureuses et tendres que si la base végétale est homogène et sans grumeau. Pour ce faire, épluchez les tubercules, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, placez-les dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire environ une demi-heure jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres. Ensuite, égouttez le bouillon, ajoutez immédiatement 2 œufs de poule aux légumes chauds et écrasez le tout soigneusement à l'aide d'un presse-purée. Grâce à ces actions, vous devriez avoir une purée assez épaisse mais homogène.

Le processus de formation et de friture des produits

Avant de faire frire des boulettes de purée de pommes de terre, elles doivent être formées correctement. Pour ce faire, vous devez prendre une base épaisse sans grumeaux dans vos mains à raison de 1 à 2 cuillères à dessert. Ensuite, vous devez rouler la purée en une boule soignée et belle. Une fois que tous les produits sont prêts, ils doivent être complètement plongés dans des œufs de poule pré-battus, puis soigneusement roulés dans la chapelure.

Comme vous pouvez le constater, la formation de tels produits semi-finis n’a rien de compliqué. Une fois qu'ils sont complètement prêts, vous devez verser l'huile de tournesol dans une casserole profonde et la faire chauffer beaucoup. Enfin, vous devez placer toutes les boulettes de purée de pommes de terre dans l’huile bouillante. En les retournant soigneusement avec une cuillère ou une spatule, vous devriez obtenir une rougeur complète, après quoi le plat doit être posé sur des serviettes en papier, le privant ainsi de graisse.

Servir correctement à table

Il est recommandé de servir les boulettes de pommes de terre frites comme collation ou comme plat d'accompagnement uniquement lorsqu'elles sont chaudes. Ils peuvent être saupoudrés d'herbes fraîches hachées et également arrosés d'un mince filet de ketchup ou de mayonnaise. Bon appétit!

Cuire un plat similaire au four

Les boulettes de pommes de terre au four s'avèrent tout aussi savoureuses et satisfaisantes que celles frites dans l'huile de tournesol. Cependant, ce plat est moins gras et riche en calories. À cet égard, il est recommandé à ceux qui surveillent particulièrement leur silhouette.

Nous aurons donc besoin de :

• gros sel de table, piment de la Jamaïque moulu - ajouter au goût ;
• huile de tournesol inodore – 20 ml (pour graisser la plaque à pâtisserie) ;
• chapelure fine - environ 120 g;
• fromage à pâte dure – 75-80 g (ajouter au choix);
• œufs de poule – 2 pièces ;
• tubercules de pomme de terre - environ 1,4 kg.

Préparation du support

Ces boules sont préparées de la même manière que celle décrite ci-dessus. Cependant, il existe encore une différence dans la création de ces produits insolites. Ainsi, vous devez éplucher les tubercules de pomme de terre, les faire bouillir dans de l'eau salée, puis égoutter le bouillon, ajouter du poivre, ajouter des œufs de poule frais et les broyer en une purée homogène et aérée à l'aide d'un appareil de cuisine tel qu'un mixeur.

Produits de formage et de cuisson

Pendant que la purée de pommes de terre n'est pas complètement refroidie, formez-en de petites boules. Pour ce faire, vous devez prendre dans vos mains 1,5 ou 2 cuillères à dessert de la base végétale. Ensuite, le petit pain miniature doit être roulé de tous les côtés dans de la chapelure fine.

Une fois que tous les produits semi-finis sont prêts, ils doivent être placés sur une grande plaque à pâtisserie, qu'il est recommandé de graisser au préalable avec de l'huile de tournesol. Si vous le souhaitez, vous pouvez déposer une fine tranche de fromage à pâte dure sur chaque boule. Dans cette composition, les produits doivent être placés dans un four chaud, où il est conseillé de les conserver au moins 20 minutes. Pendant ce temps, les boules seront recouvertes d'une croûte dorée et le fromage fondra et s'étalera joliment sur le pain de pommes de terre.

Au bout de 20 minutes, le plat doit être soigneusement déposé sur une grande assiette à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère plate.

Comment bien le présenter à table ?

Les boulettes de pommes de terre préparées au four doivent être servies aux invités uniquement lorsqu'elles sont chaudes. De plus, vous pouvez les servir avec de la viande frite ou bouillie, de la volaille, du goulasch ou une salade de crudités.

Il convient particulièrement de noter que ces produits s'avéreront beaucoup plus savoureux si leur base est constituée non seulement de tubercules de pomme de terre et d'œufs, mais également de légumes sautés (oignons, poivrons et carottes), d'épices aromatiques, de champignons frits, d'olives finement hachées. ou des olives, du jambon et d'autres ingrédients.