Contrairement aux champignons forestiers, Champignon Bien qu'ils soient bon marché, ce sont des champignons très savoureux, à partir desquels vous pouvez préparer des plats toute l'année ; il vous suffit de vous rendre au supermarché le plus proche. Ils préparent de délicieuses soupes, de riches bouillons de champignons, des salades et des collations. Ils sont également savoureux lorsqu'ils sont marinés comme collation épicée qui augmente l'appétit. Eh bien, qui refuserait les plats au four avec du poulet et des champignons.

Ils sont cependant très peu nombreux. Une alternative à ces pommes de terre pourrait très bien être cuite sous une croûte de fromage dorée. Il ne vous faudra pas plus d'une heure pour préparer cet apéritif chaud aux champignons. Mais croyez-moi, ça vaut le coup. Les invités et les membres de la famille devraient l'apprécier.

Ingrédients pour la cuisine :

• Champignons – 500 gr.,
• Fromage à pâte dure – 100 gr.,
• Viande hachée – 300 gr.,
• Huile de tournesol,
• Oignons – 2 pcs. (petites tailles),
• Épices,
• Sel.

Champignons farcis à la viande hachée - recette

Rincez les champignons sous l'eau courante. À l'aide d'un couteau, coupez soigneusement les tiges jusqu'à la base, en prenant soin de ne pas endommager l'intégrité du capuchon. Il est préférable de le faire avec un couteau à lame fine. Salez légèrement les chapeaux.

Hachez les pieds des champignons. Vous n'êtes pas obligé de le faire très finement, car ils vont frire et diminuer considérablement de volume.

Placer les champignons hachés dans une poêle chauffée avec de l'huile. Faire frire en remuant pendant environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Pendant ce temps, lavez puis hachez les herbes fraîches. Le persil, la coriandre, le céleri ou l'aneth conviendront à votre goût avec les champignons. Épluchez l'oignon et râpez-le sur la râpe la plus fine.

Mettez la viande hachée dans un bol. Côté cuisine, le porc haché est parfait pour notre plat. Ajoutez-y des champignons et des herbes refroidis.

Ajoutez vos épices et sel préférés. Ajoutez également la purée d'oignons.

Mélangez la viande hachée avec vos mains.

Allumez le four pour préchauffer à 175°C. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

À l'aide d'une cuillère à café, remplissez les chapeaux des champignons avec la garniture à la viande. Il devrait y avoir beaucoup de viande hachée, en tas, car elle va certainement se déposer pendant la cuisson.

Graisser le moule avec de l'huile végétale. Placez-y les champignons farcis. Saupoudrer généreusement de fromage râpé. Vous ne pouvez pas gâcher les champignons avec du fromage.

Placez le moule dans un four préchauffé. Champignons farcis à la viande hachée et au fromage sera prêt dans 25-30 minutes.

Ils peuvent être joliment servis sur un plat plat décoré de feuilles de laitue. Bon appétit. Je recommande également fortement de le préparer.

Champignons farcis à la viande hachée. Photo

Les champignons farcis occupent à juste titre la première place parmi les entrées chaudes. Ils sont initialement combinés avec des boissons alcoolisées et des jus de fruits frais. Les petits hémisphères remplis de produits délicieux ont fière allure sur la table des fêtes. La principale caractéristique de ce plat est la rapidité et la facilité de préparation. De plus, l'hôtesse pourra utiliser avec succès tout son potentiel culinaire et sa riche imagination.

Processus de base

Il est important de considérer que toutes les recettes de champignons farcis au four (photos ci-dessous) comportent trois procédés principaux :

Quant à la garniture des champignons, il existe des possibilités d'expérimentation dans diverses directions. Il peut s'agir de viande ou de légumes, de fruits de mer ou de céréales, ainsi que de fromage associé à des herbes. Parallèlement, les première et dernière étapes sont toujours réalisées selon le schéma standard, à savoir :

Tout cela doit être fait en premier et ensuite seulement commencer à préparer la garniture. Toutefois, certains processus peuvent être exécutés en parallèle.

Vous pouvez retirer la jambe non seulement avec un couteau ou un demi-cercle spécial, mais également avec une cuillère à café ordinaire. L'entonnoir doit être coupé aussi profondément que possible.

Avec du jambon

Cette recette de champignons farcis est parfaite pour les connaisseurs de porc fumé. Cependant, lors de l'achat de jambon, vous devez porter une attention particulière à son apparence :

Après avoir choisi l'ingrédient principal de la garniture, vous pouvez commencer à broyer des composants supplémentaires :

• cuisses de champignon;
• jambon (fines lanières);
• oignons hachés);
• poivron;
• fromage à pâte dure;
• , ainsi que de la coriandre.

Tout le contenu de la viande hachée doit être haché très finement. Ensuite, la masse deviendra homogène et s'insérera uniformément dans les bouchons.

Vous devez d'abord faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter le reste des ingrédients. Pour obtenir un bon arôme pendant la friture, saupoudrez les aliments d'assaisonnement végétal ou de basilic et n'oubliez pas de saler le mélange. Au total, le traitement thermique ne prendra pas plus de 10 minutes.

Lorsque le remplissage est prêt, vous pouvez commencer à « emballer » les bouchons. Utilisez une cuillère à café pour ajouter la viande hachée en petites portions. Vous devez le faire jusqu'à ce que vous obteniez une diapositive. Placez les hémisphères remplis sur un plat allant au four. La distance entre eux est de plusieurs centimètres. Saupoudrant de fromage, les champignons farcis passent au four. Ils sont cuits au four pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'une croûte de couleur caramel se forme.
À la fin, le plat fini est décoré d'herbes.

Avec filet de poulet

Avec plus de succès, bien sûr, la dinde s'intègre ici. Comme beaucoup de gens ne l'aiment pas vraiment et que d'autres ont du mal à acheter cet oiseau, vous pouvez utiliser du filet de poulet. Il ne sert à rien de répéter les processus de base. Il est préférable de se concentrer sur la préparation de la garniture aux champignons. La procédure de préparation comprend les étapes suivantes :

Cet apéritif est servi uniquement chaud. Par conséquent, il est important que la femme au foyer planifie et calcule soigneusement tout. D'excellents plats de viande, ainsi que des légumes cuits au four, accompagnent la roquette. Le goût contrasté de la verdure donne au plat des notes d'amertume légères mais inoubliables.

Extravagance du fromage

Il est difficile d'imaginer de nombreux plats populaires sans produits laitiers fermentés. De plus, des millions de chefs préparent des champignons farcis au four avec du fromage. Bien entendu, les restaurants d’élite utilisent des variétés coûteuses de produits laitiers. Cependant, servez un apéritif chaud composé de produits ordinaires à la table familiale. Pour ce faire, vous devez prendre :

Tous les ingrédients doivent être finement hachés : certains sur une râpe, d'autres à la main. Ensuite, la garniture est préparée dans l'ordre suivant :

• la masse de champignons est mélangée à de l'ail pressé;
• faire frire à feu moyen jusqu'à 7 minutes;
• du persil haché est ajouté à la fin;
• verser le mélange de la poêle sur une assiette ;
• recouvert de fromage râpé (plusieurs types);
• mélangé pour obtenir une masse visqueuse homogène.

Maintenant, tout est prêt pour bourrer les bouchons. Il est souhaitable qu'ils soient en bon état et ne s'effondrent pas. Il faut également faire attention aux bords, qui ne doivent pas être ondulés.

Vous devez acheter du fromage de bonne qualité. La coloration doit être uniforme, sans taches contrastées. Les capsules d'air ont de beaux contours. La surface n'est pas recouverte de mucus.

Autres ingrédients

Toutes les autres recettes se résument à ce que la ménagère peut trouver dans son réfrigérateur. C'est pourquoi de nombreuses personnes préfèrent les champignons farcis au four pour chouchouter leur famille. Ainsi, pour préparer la garniture vous pouvez utiliser les produits suivants :

Vous pouvez farcir les champignons à l'aide d'une poche à douille. L'accessoire en forme d'étoile donnera au mélange de pommes de terre une forme chic.

De plus, les champignons farcis sont préparés avec des fruits de mer. La chair de crabe ou de crevette doit être tranchée finement et mijotée dans une poêle avec de la chapelure.
Le thym peut rehausser la saveur délicate de ces fruits de mer. De tels plats originaux décoreront certainement la table de fête et raviront les convives.

Recette vidéo de champignons farcis à la viande hachée

Les champignons farcis sont une collation à la fois savoureuse, satisfaisante et faible en calories qui décorera n'importe quelle table. Il existe une grande variété de garnitures pour que vous puissiez préparer un plat original

Les farcis sont l’un des apéritifs les plus appréciés sur n’importe quelle table de fête. Ce plat est facile à préparer, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer l'adorent. Lorsque vous réfléchissez à la garniture, vous pouvez utiliser votre imagination en toute sécurité, car ces champignons peuvent être combinés avec de nombreux produits. Le plus important est que les champignons farcis puissent être préparés aussi bien pour les carnivores que pour les végétariens.

Règles générales de sélection et de préparation des aliments

Pour que le plat soit réussi et en même temps ait fière allure sur la table de fête, vous devez accorder une attention particulière au choix du produit. Lors du choix, examinez attentivement chaque champignon. Il ne doit y avoir ni taches ni rides, le champignon doit avoir une texture ferme et aucun signe de pourriture. C'est mieux, bien sûr, si vous choisissez des champignons de même taille pour la farce. De cette façon, ils cuiront uniformément et seront esthétiques sur la table.

Même les femmes au foyer les plus inexpérimentées peuvent préparer des champignons farcis, l'essentiel est de respecter les règles de base :

1. La température du four lors de la cuisson des champignons doit être de 180 degrés ;
2. Le temps de cuisson dépendra de la garniture (de 15 à 40 minutes) ;
3. Le fromage est un ingrédient indispensable, on utilise principalement du fromage à pâte dure, mais du fromage fondu peut être utilisé si on le souhaite ;
4. La garniture peut être très variée (viande hachée, fruits de mer, légumes, poisson, céréales) ;
5. Le plus souvent, ce plat est servi avec une sauce (il peut s'agir de mayonnaise, de crème sure, de ketchup).

Champignons farcis au fromage au four

Temps de cuisson

teneur en calories pour 100 grammes

C'est l'une des options les plus simples pour les champignons farcis. Mais il convient de noter que le plat a fière allure sur la table, surtout s'il est servi et décoré correctement.

Commençons à cuisiner :

Le temps de cuisson peut prendre jusqu'à 25 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez les champignons du reste de fromage râpé. Servir l'apéritif sur la table dans une belle assiette, saupoudrer d'herbes hachées sur les champignons chauds.

Champignons à la viande hachée au four

Préparer un tel plat n'est pas du tout un problème. Il est nourrissant, aromatique et semble assez harmonieux sur la table des fêtes. L'essentiel est de ne pas acheter de viande hachée grasse, cela peut gâcher le goût des champignons.

Le temps de cuisson est de 35 à 40 minutes.

100 grammes de ce plat contiennent 184 kcal.

Commençons à cuisiner :

1. Tout d’abord, allumez le four à 180 degrés pour le réchauffer ;
2. Lavez soigneusement les champignons pour éliminer la poussière et la saleté et coupez soigneusement les tiges ;
3. Placer dans une poêle bien chaude et faire revenir la viande hachée ;
4. Dans une poêle à part, faire revenir l'oignon avec l'ail et les assaisonnements ;
5. Lorsque la viande hachée a un peu refroidi, ajoutez-y les oignons frits et commencez à farcir nos champignons ;
6. Couvrir une plaque à pâtisserie ou un moule avec du papier spécial et y placer les bouchons farcis ;
7. Mettre au four préchauffé pendant 20 minutes, puis saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 5 à 6 minutes.

Ne quittez pas le feu, car les champignons cuisent plus vite que la viande hachée, vérifiez donc périodiquement l'état de préparation du plat. Servez cet apéritif sur une assiette avec de la laitue.

Recette de champignons au poulet et fromage au four

Les champignons appétissants au poulet sont un excellent apéritif aussi bien pour la table des fêtes que pour la table du dîner. Se prépare rapidement et se mange instantanément. Le plus important est la facilité de préparation, qui ne peut que plaire à toutes les femmes.

Ce dont tu auras besoin:

Temps de cuisson jusqu'à 45 minutes.

La teneur en calories de ce plat sera de 154 kcal pour 100 grammes.

Commençons à cuisiner :

1. Lavez et nettoyez les champignons. Coupez les jambes;
2. Soit hachez finement le filet de poulet, soit broyez-le dans un mixeur ;
3. Oignons, fromage et tiges de champignons en cubes (petits);
4. Placer le poulet émincé, l'oignon et les cuisses de champignons dans une poêle préchauffée; Verser la crème sure et laisser mijoter 10 minutes. Ajoutez ensuite le fromage feta. Continuez à mijoter encore 10 à 15 minutes;
5. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine et saupoudrer sur chaque bouchon farci ;
6. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et mettre les champignons au four. 20 minutes suffiront.

Ce plat peut être préparé sans crème sure. Ensuite, il vous suffit de presser tous les ingrédients et de farcir les chapeaux des champignons. L'apéritif doit être servi chaud.

Champignons aux tomates, crème sure et fromage au four

Une délicieuse entrée chaude qui ravira tous vos convives. Les champignons farcis aux tomates, à la crème sure et au fromage s'avèrent très juteux et tendres.

Ce dont tu auras besoin:

Le temps de cuisson prendra 35 à 40 minutes.

La teneur en calories du plat pour 100 grammes atteindra 143 kcal.

Commençons à cuisiner :

1. Lavez soigneusement les champignons et coupez les tiges ;
2. Hachez-les finement et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Éteignez le feu et laissez-les refroidir ;
3. Coupez les tomates en petits cubes et ajoutez-les aux champignons frits ;
4. Ajoutez l'ail haché, le sel, les assaisonnements et la crème sure à la garniture obtenue. Remuer;
5. Remplissez les chapeaux des champignons et placez-les dans un plat allant au four.
6. Le fromage devra être râpé, puis saupoudré sur la garniture ;
7. Mettre au four préchauffé à 180 degrés. Cela devrait prendre environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Le plat est prêt. Servir chaud. Rassurez-vous, l'apéritif sera très demandé, même s'il n'y a pas de viande dans la garniture.

Cuisson des champignons avec du fromage à pâte dure et du jambon au four

Pour préparer cet apéritif, vous pouvez utiliser non seulement du jambon, mais également des saucisses ou des saucisses bouillies. Le plat se prépare rapidement et facilement.

Quels produits sont nécessaires :

Le processus de cuisson prendra environ 40 minutes.

La teneur en calories de ce plat pour 100 grammes atteindra 205 kcal.

Commençons le processus de préparation :

1. Épluchez et lavez les champignons sous l'eau courante. Coupez les pieds des champignons, hachez-les et faites-les revenir. Ne pas retirer du feu ;
2. Ajouter les dés de jambon, la mayonnaise, l'ail et le fromage râpé aux cuisses de champignons frites. Poursuivez la cuisson encore 3 à 4 minutes ;
3. Farcir les chapeaux de champignons avec la masse obtenue ;
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer délicatement les chapeaux de champignons farcis;
5. Mettre au four pendant 15 minutes.

Si vous le souhaitez, après la cuisson, les champignons peuvent être décorés d'aneth ou de persil. Cela vous donnera une ambiance printanière et un arôme extraordinaire. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade de légumes.

Recette avec du fromage et du riz

Les champignons farcis au fromage et au riz sont un apéritif copieux et savoureux. Ils peuvent également être servis en plat séparé.

Pour préparer ce plat vous aurez besoin des produits suivants :

Le temps de cuisson prendra environ 50 minutes.

La teneur en calories de ce plat pour 100 grammes sera de 198 kcal.

Commençons le processus de cuisson :

1. Nous lavons les champignons sous l'eau courante, coupons les tiges;
2. Coupez ensuite les oignons et les pieds de champignons en cubes. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire;
3. Dès que la couleur dorée apparaît, éteignez le feu ;
4. Lavez le riz sous l'eau courante et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre ;
5. Ajoutez-le aux oignons et aux champignons frits et mélangez. Salez et ajoutez vos épices préférées;
6. Nous farcissons les chapeaux de champignons. Trois fromages sur une râpe grossière et saupoudrer sur chaque bouchon;
7. Placer dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 20 minutes.

Avant de servir, saupoudrer d'herbes. Le plat se marie bien avec des légumes cuits ou frais.

L'expérience en cuisine est très importante. Les plats s'avèrent toujours réussis et extrêmement savoureux lorsqu'ils sont préparés par un spécialiste. Par conséquent, pour que tout se déroule sans accroc, vous devez connaître les recommandations de base et les secrets de cuisine.

Alors, conseil d'un cuisinier expérimenté :

1. Si la recette demande de faire frire des champignons et des oignons, faites d'abord frire les champignons jusqu'à ce que tout leur jus ait bouilli. Ce n'est qu'alors que vous devez ajouter l'oignon ;
2. Les champignons marinés peuvent également être utilisés pour la farce. Cette recommandation est souvent utilisée en hiver ;
3. Ne faites pas trop cuire les champignons. Ils cuisent assez rapidement, ce processus nécessite donc « un œil et un œil » ;
4. Le fromage à pâte dure peut être remplacé par du fromage feta ou du fromage fondu. Il s’avère non moins savoureux, mais il n’aura tout simplement pas de croûte dorée.

Il existe également plusieurs secrets principaux qui contribueront à améliorer votre plat. Découvrons-les.

1. Il est pratique de remplir et de cuisiner des chapeaux de même taille. Choisissez donc des champignons de même taille ;
2. Selon la recette et la méthode de préparation, les champignons peuvent être bouillis, marinés et même frits ;
3. Surveillez toujours le processus de cuisson. Utilisez la bonne quantité d’ingrédients et ne faites pas cuire au four plus longtemps que ne le demande la recette.

Les champignons farcis peuvent être préparés à tout moment de l'année, car s'il n'y a pas de champignons frais, vous pouvez en utiliser des marinés. C'est l'un des avantages les plus importants du plat. Chacune de ces recettes de champignons au four trouvera son « fan ».

Champignons farcis au four– c’est un plat savoureux, beau et facile à préparer qui peut constituer une excellente option de collation sur n’importe quelle table. Les champignons farcis sont très impressionnants. Et ils peuvent être servis chauds ou froids. Il vous suffit d'essayer de préparer des champignons farcis une seule fois, de comprendre le principe de leur préparation, puis d'expérimenter facilement avec des garnitures nouvelles et différentes, créant ainsi de nouveaux goûts complètement inhabituels pour votre collation préférée.

De nombreux produits sont utilisés pour farcir les champignons (bien sûr, à l'exception des sucrés) : viande hachée, garnitures de poisson, légumes... Il est plus pratique de farcir des champignons de grande ou moyenne taille ; et de préférence de même taille.

Recette « Champignons farcis cuits au four avec du fromage »

Cette option est la plus populaire. Il peut servir de base à d'autres recettes de farce de champignons avec des garnitures combinées plus complexes. Ainsi, pour préparer ce plat il vous faudra :
- 0,5 kg de champignons,
- 200 g de fromage à pâte dure (au choix),
- les herbes et assaisonnements,
- 2-3 gousses d'ail,
- sel et poivre,
- huile végétale.

Les champignons farcis décorent la table et ravissent avec un goût impeccable. Vous pouvez les remplir de garniture au fromage, de viande hachée et de crevettes. Le plat est unique et convient à tous les goûts.

Avant l'arrivée des amis le soir, quand rien n'est préparé, ou pour la table d'anniversaire, le garçon d'anniversaire a besoin d'une nouvelle idée de plat - les champignons feront parfaitement l'affaire. Étant donné que l'apéritif sous forme de champignons cuits au four et fourrés est sans aucun doute un plat savoureux, il sera indispensable dans de tels cas.

Le plat de champignons est un vrai délice. Les mangeurs de viande et les végétariens peuvent choisir une recette de garniture adaptée. Les amateurs de champignons, et même ceux qui sont sceptiques quant aux champignons, apprécieront cette nouvelle idée.

Il existe d'innombrables façons de farcir. Il existe néanmoins quelques recettes dont vous pouvez prendre note.

Recette de champignons au four farcis au four avec du fromage

Le plus souvent, les champignons sont cuits au four, farcis de fromage et de crème sure. Il cuit rapidement et se déguste à la même vitesse. En même temps, le plat est assez abordable.

Tous les invités seront ravis du régal de l'hôtesse. Et une telle collation deviendra très probablement monnaie courante dans votre maison.

Champignons farcis à la viande hachée au four

Faire ce plat avec de la viande hachée n'est pas non plus un problème. La nourriture sera satisfaisante, mais vous devez utiliser de la viande hachée faible en gras. La viande grasse dans cette recette ne fera que gâcher les champignons. La viande hachée étant riche en calories, elle peut constituer un plat totalement indépendant sur votre table.

• 300 gr. viande hachée;
• 10 ou 12 gros champignons ;
• Gousse d'ail;
• Ampoule moyenne ;
• Fromage à la crème râpé - 2 cuillères à soupe ;
• Sel, épices ;
• Verdure.

Cuire au four sur une plaque à pâtisserie. N'oubliez donc pas de préchauffer le four à 200°C.

1. La première étape est la même. Nous lavons et nettoyons les champignons. Placer les bouchons sur une plaque graissée d'huile végétale ;
2. Commençons à frire. A part, faites frire la viande hachée et laissez-la refroidir. A ce moment, vous faites également revenir l'oignon avec une gousse d'ail et des assaisonnements ;
3. Mélanger les oignons avec la viande hachée ;
4. Saupoudrez un peu de curry, de basilic ou de tout autre assaisonnement dont vous aimez la saveur sur les chapeaux ;
5. Farcir les champignons et mettre au four 15 minutes ;
6. Retirer au bout de 15 minutes, saupoudrer de fromage et remettre au four encore 10 minutes.

Le plat peut être prêt plus tôt si le four devient plus chaud. Bien entendu, la viande hachée a besoin de plus de temps pour cuire. Mais n'en faites pas trop. Après tout, les champignons sont frits rapidement. Et dès que vous sentez qu’il est prêt, sortez-le immédiatement.

Champignons farcis au four avec du poulet

La recette du poulet n'est pas très différente des deux précédentes. Cependant, le goût est complètement différent. La farce aux champignons est très pratique, comme vous pouvez le constater. Changez la garniture et vous pourrez considérer que vous avez déjà un plat différent sur votre table. Pour préparer ces champignons, prenez un bon filet de poulet frais du supermarché.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 250-300 gr.;
• 15 champignons;
• Fromage à pâte dure - 100 gr.;
• Fromage feta-100 gr.;
• Oignon – 1 ;
• Huile raffinée;
• Crème sure - 30 gr.;
• Épices.

Cela ne saurait tarder maintenant :

1. Préparez les champignons en utilisant la méthode ci-dessus. Préchauffer le four;
2. Il est pratique de distiller le filet de poulet dans un hachoir à viande ;
3. Hachez le fromage feta, les tiges de champignons et l'oignon. Faites frire tous ces ingrédients dans de la crème sure avec du poulet râpé. Ajoutez simplement les cuisses hachées et le fromage un peu plus tard, lorsque le poulet haché est déjà frit depuis environ 15 minutes ;
4. Décorez les produits semi-finis finis avec des copeaux de fromage et mettez au four pendant 25 minutes.

Mais ce temps de cuisson est conçu pour une température de 180 degrés. Et à 200 degrés, le temps doit être réduit.

Cette recette fourrée au poulet vaut également la peine d'être essayée sans crème sure. Ou préparez plutôt une sauce à la crème sure unique. Les expériences culinaires sont toujours acceptables si une personne a plus ou moins de connaissances en cuisine.

Vous pouvez utiliser une autre façon de préparer les champignons avec du poulet. Au lieu de hacher le filet, coupez le poulet en cubes. De cette façon, le poulet deviendra plus juteux. Donnons une autre recette.

Ingrédients:

• Champignons - 700 gr.;
• Filet - 500 gr.;
• Carottes – 1 ;
• Oignon - 2;
• Fromage – 200 gr.;
• Huile de tournesol;
• Sel;
• Noir et piment de la Jamaïque (moudre).

La différence entre ce mode de cuisson est que les morceaux de filet sont frits séparément. Ils doivent être conservés à feu doux plus longtemps que de les faire frire avec des champignons, des oignons et des carottes.

Ensuite, chaque morceau est placé séparément dans un chapeau, saupoudré de poivre moulu, et les frites légèrement refroidies sont ajoutées.

La quantité de champignons, et donc d'autres ingrédients, est ici légèrement plus importante. Cela signifie que les invités en auront assez pour plus de 30 minutes.

Champignons aux légumes

Vous pouvez manger un plat avec des légumes sans crainte même le soir avant de vous coucher. Cette gourmandise peu calorique séduira sans aucun doute les amateurs d’aliments sains et sans cholestérol. Sous cette forme, le plat convient à ceux qui, pour une raison quelconque, suivent un régime, ainsi qu'aux végétariens.

Pour la préparation, on utilise :

• Carottes - 4 morceaux (ou 3, mais plus gros);
• Champignons – 900 grammes ;
• Oignon – 2 pièces;
• Plumes d'oignons nouveaux frais ;
• Fromage de bonne qualité;
• Beurre – 60 grammes ;
• Assaisonnements au goût ;
• Huile végétale.
• Tous les verts.

Pour la friture, des oignons, des carottes et, comme cela est déjà clair, des tiges de champignons sont utilisés. Toutes les épices pour légumes conviennent - marjolaine, curry, fenouil, origan.

Lors du choix, vous devrez vous laisser guider uniquement par l'expérience et votre propre odorat.

Un morceau de beurre est déposé au fond du champignon. Ensuite, tous les autres ingrédients préparés sont cuits.

Champignons farcis aux fruits de mer

Rien de plus simple que de cuire des champignons au four avec des crevettes.

Ingrédients:

• 10 gambas;
• 10 champignons ;
• Fromage Eddam;
• Crème – 50 grammes (nécessairement grasse);
• Vous pouvez mettre des verts.

Ensuite, tout se passe de la même manière. Pour chaque champignon, du fromage frit et par dessus 1 grosse crevette. Les fruits de mer doivent seulement être décongelés à l'avance. Il n'est pas nécessaire de les faire bouillir. Les crevettes seront entièrement cuites dans les 20 minutes suivant la cuisson au four.

Les aliments ont meilleur goût lorsqu’ils sont préparés par des mains expertes. L'expérience en cuisine a toujours un effet. Mais si nous partageons les secrets de la cuisine, vous cuisinerez des champignons farcis avec autant d'habileté que des chefs expérimentés.

1. Les champignons doivent être consommés frais. Pour vérifier, regardez l’intérieur du champignon. Si le bord inférieur est d’un blanc pur sans taches sombres, alors tout va bien. Peut être acheté ;
2. Lorsque vous faites frire des cuisses de champignon avec des oignons, attendez que tout le jus ait quitté les champignons et qu'ils commencent à dorer. Alors seulement, lancez l'arc ;
3. Il est plus pratique de farcir de gros champignons. Mais il ne convient pas que certains soient plus grands et d’autres plus petits. Choisissez plusieurs pièces à peu près de la même taille ;
4. Il n'est pas nécessaire de trop cuire les champignons. Ils sont mous tout seuls et cuisent en quelques minutes ;
5. Ce sera délicieux si vous utilisez des champignons marinés ;
6. Le ketchup aux tomates doux se marie bien avec les champignons. Une sauce à base de crème sure ou de mayonnaise convient.

Le plat est pratique à préparer à tout moment de l'année. Après tout, les champignons ne sont pas rares dans les supermarchés, été comme hiver. C'est un avantage certain.

Toute recette de champignons au four, quel que soit le choix de l'hôtesse des vacances, trouvera les éloges des invités. Après tout, cet apéritif se déguste aussi bien chaud, dès la sortie du four, que refroidi.