Petit-déjeuner traditionnel de Pâques

Le dimanche de Pâques, les familles italiennes se réunissent autour de la même table, car la Pâques catholique en Italie est célébrée avec autant de faste que Noël.

Le dimanche de Pâques commence par le petit-déjeuner, qui a ses propres traditions. Dans l'Italie moderne, ce sont des œufs durs, diverses viandes fumées, un gâteau au fromage (pizza pasquale), une tarte de Pâques (colomba).

Le décor et la décoration de la table de fête sont traités avec le plus grand soin.

À l'occasion de Pâques, aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le dîner, une grande attention est portée au choix des nappes, serviettes, assiettes et couverts.

Lors de la sélection des textiles, la préférence est donnée aux couleurs pastel comme le rose-pêche, le bleu, le vert ou le lilas tendre. Vous pouvez également suivre les couleurs traditionnelles de Pâques : jaune ou orange. Si vous choisissez une nappe classique blanche, des assiettes décorées de motifs floraux sont posées sur la table. Les serviettes sont placées pour correspondre à la nappe. Pour la table de Pâques, ils sont utilisés strictement en tissu. Ils sont placés à gauche des plats ou directement sur les assiettes (la serviette peut être joliment pliée et décorée sur le thème de Pâques).

Une attention particulière est portée à la mise en place de la table avec les couverts. Pour cette occasion, presque toutes les familles italiennes disposent de couverts en cupronickel ou en argent.

Préparer la table pour le dîner de Pâques

Comme seuls des plats de viande sont servis à la table de Pâques, la place du convive est servie avec un seul couteau et une seule fourchette. Les couverts à dessert sont disposés immédiatement après le plat du convive ou servis immédiatement avant de servir le dessert et les fruits.

Étant donné que le menu du déjeuner de Pâques ne comprend que des collations et des plats de viande, seuls du vin rouge et de l'eau sont mis sur la table. La mise en place de la table avec du verre en dépend également. Fournit un verre légèrement plus grand pour l’eau et un verre pour le vin rouge. Des verres à eau sont placés derrière le plat à la droite de l'invité, et un peu à gauche derrière lui se trouve un verre à vin.

A l'occasion d'un dîner festif à la maison, chaque femme au foyer italienne sort un service de table (généralement un cadeau de mariage). La mise à table est habituelle, comme pour tout déjeuner (en fonction des plats servis). Tout d'abord, des plats plats sont placés. En Italie, la préférence est donnée aux plats - 250 mm, 270 mm. Des assiettes à snacks standards d'un diamètre de 200 mm y sont placées. Les assiettes de pain sont très rarement servies.

Placez une composition de Pâques décorée au milieu de la table. Et le plat de chaque convive peut également comporter des figurines décoratives de poules, d’agneaux ou de petits nids avec des œufs. Les œufs pour les compositions sont choisis décoratifs (bois, plastique) et si des œufs naturels sont utilisés, alors uniquement des œufs de caille.

Le menu de la table de Pâques est différent pour chaque région du pays. C'est varié, comme toute la cuisine italienne.

Déjeuner traditionnel de Pâques

Le plat principal de Pâques est généralement de la viande frite ou grillée. Depuis des siècles, le plat le plus populaire de la table de Pâques en Italie est l'agneau grillé avec des pommes de terre sautées et des artichauts. Dans différentes régions d'Italie, l'agneau est préparé différemment.

Mais le dessert est généralement le même dans toutes les régions. Il s'agit du gâteau de Pâques italien « Colomba », cuit en forme de colombe et d'œufs en chocolat de différentes tailles.

Il y a toujours une ambiance joyeuse à la table de Pâques !

L'Italie a de quoi être fière : la haute couture, la cuisine délicieuse, le grand art... La liste de tout ce que les étrangers ont l'habitude de réunir sous la marque Made in Italy peut aussi inclure... le service.

A table en Italie, des affaires importantes sont conclues, des mariages grandioses se jouent, des anniversaires modestes et de magnifiques anniversaires sont célébrés. Même des dictons locaux comme tavola prese moglie un frate (« un moine s'est marié à une table en compagnie ») ou a tavola ci si invecchia(« ils vieillissent à table ») illustrent bien la durée épique des fêtes typiquement italiennes.

Il n’est donc pas surprenant que ce soit en Italie, où l’amour de la beauté, des grandes entreprises et de la bonne cuisine est génétiquement ancré chez les habitants du pays, que le concept même de « la joie de festoyer » (gioie della tavola) ait pu apparaître. Et la mise en table peut se transformer en un véritable art digne d’être imité !

Des Italiens entreprenants ont même publié une sorte d’« encyclopédie » de conseils pour toutes les occasions intitulée Galatée. Parmi les recommandations sensées concernant le comportement, l'habillement et les manières de parler, qui sont parfois encore suivies dans les Apennins, il y avait aussi des recommandations pour le service - toutes de la plume du prêtre et écrivain florentin Monseigneur Giovanni della Casa.

Et le "Domostroy" italien doit un nom si inhabituel - Galateo - à l'ami de l'auteur du livre, le prêtre Galeazzo (à la manière latine de Galatheus) Florimonte, connu à cette époque pour ses manières impeccables et son goût subtil.

Mais, bien sûr, ni les manières des Italiens ni la mise à table n'étaient toujours impeccables - elles se sont progressivement perfectionnées en Italie. Par exemple, dans la même Rome antique, on ne connaissait pas les fourchettes, et les femmes avaient pour instruction de prendre gracieusement (!) la nourriture avec leurs mains, en essayant de ne pas se salir... Et une serviette ordinaire a connu une véritable évolution depuis l'époque de l'Empire romain antique : d'un paquet dans lequel les invités étaient ramenés à la maison avec les restes d'un dîner, jusqu'à un accessoire pratique devenu un élément décoratif indispensable à toute table dressée avec goût. Vous vous demandez quelle est la particularité des tables italiennes ? Voici quelques règles d’or habituellement suivies en Italie :

1. Nappe et serviettes. Il est préférable qu'ils soient de la même couleur, de préférence blancs ou dans les tons pastel (les Italiens préfèrent généralement les couleurs claires). Les serviettes sont placées à gauche de la vaisselle ; pour les dîners informels, il est également permis de placer la serviette à droite du plat ou directement sur les assiettes (si la serviette est équipée d'un anneau spécial ou d'un ruban décoratif).

Il est curieux que parmi l'ancienne génération de femmes italiennes, les nappes les plus luxueuses soient encore considérées comme celles en lin flamand (une région historique sur le territoire de la France, de la Belgique et des Pays-Bas modernes).

2. Appareils. Si vous avez hérité d'un service de couverts en argent de votre grand-mère, sortez-le vite de votre coffre : l'argent, notamment l'argent vintage, a toujours été très apprécié en Italie.

Pensez à utiliser une fourchette et un couteau pour chaque nouveau plat. Si vous servez des entrées à base de poisson, placez d'abord une fourchette spéciale pour le poisson sur le côté gauche du plat ; un couteau à poisson, ressemblant davantage à une cuillère, doit toujours se trouver à droite d'un couteau ordinaire. Si vous servez de la soupe, n'oubliez pas les cuillères à soupe ; si vous préparez un dessert crémeux, n'oubliez pas les cuillères à dessert miniatures. Les ustensiles insolites, par exemple pour le gibier ou les escargots, sont généralement servis séparément sur un plateau, directement avec le plat insolite.

Il est curieux que dans les familles nobles italiennes, il était d'usage de placer les fourchettes avec les dents vers le bas de manière à ce que les armoiries familiales, qui décoraient le manche des fourchettes au revers, soient visibles.

3. Assiettes. Idéalement, toutes les assiettes seront blanches et seuls les plats décoratifs situés en dessous seront en argent. Galateo permet de servir la table exclusivement avec des assiettes à dessert et des plats pour la seconde, suggérant que la soupe sera servie dans des assiettes creuses directement à table.

Il est curieux qu'en Italie, de nombreuses personnes servent souvent et par erreur des pâtes (qui, comme le risotto, sont considérées comme le premier plat dans les Apennins) dans des assiettes creuses, alors qu'il faut utiliser des plats ordinaires.

Vous pouvez découvrir les verres, les accessoires, une assiette à pain et le secret italien d'une table élégante dans l'article original

Une nappe à carreaux rouges et blancs vous aidera à créer l’atmosphère d’un restaurant italien chaleureux. Au lieu de branches de sapin, placez sur la table un poinsettia ou étoile de Noël, comme on l'appelle en Europe. Attachez les serviettes avec de la ficelle et nouez-les sur une petite farfalla - collez en forme de papillon, trempez-les d'abord dans des paillettes.

Principaux détails

• Nappe à carreaux
• Bougies
• Poinsettia
• Bouteilles vides
• Bouchons de vin

L'Italie compte de nombreuses traditions du Nouvel An. Par exemple, vous devez prendre 12 raisins et commencer à en manger un à chaque carillon. Il est important de manger le douzième raisin dans la première seconde de la nouvelle année, vous aurez alors de la chance toute l'année.

Dans le même but, les Italiens placent des pièces de monnaie sur les rebords des fenêtres et allument des bougies. On ne sait pas si le feu des bougies attire toutes les bonnes choses dans la maison des propriétaires superstitieux, mais sous les lumières chaudes, la table de fête paraîtra encore plus cosy !

Menu

Dans la cuisine italienne, tout ce qui est servi avant le plat principal s'appelle des antipasti. Quelle que soit la langue que vous parlez, la salade caprese, une entrée aux couleurs du drapeau italien, n'a pas besoin de traduction. N'importe quel débutant peut maîtriser la recette, notre suggestion est de réfléchir à la présentation. Regardez comme la couronne de salade caprese du Nouvel An est belle sur un plateau.

Le point culminant de ce pâté est la combinaison inhabituelle de poisson et de fromage à la crème. Les betteraves donnent au pâté une belle couleur rose et ajoutent une légère note de noisette. Servir en portions avec des craquelins est un début élégant pour le dîner du Nouvel An.

Tout le monde aime le pain de viande, car il s’agit essentiellement d’une grosse côtelette. Vous pouvez cacher de la mozzarella, des légumes ou des fruits à l'intérieur. Nous vous suggérons d'utiliser un œuf ordinaire. Une fois coupé, le rouleau aura l'air très optimiste. Pendant la cuisson, le bacon posé dessus fondra et rendra le bœuf haché plus juteux, tout en formant une croûte appétissante.

Parmi les symboles de la gastronomie italienne, il est difficile d’en citer un seul ; comment comparer les pâtes, la pizza ou les lasagnes ? Pour vous priver de l'angoisse du choix, nous vous proposons de préparer un plat préparé en Italie depuis le XIIIe siècle : les lasagnes juteuses. Portez une attention particulière à la pâte, sélectionnez soigneusement les feuilles toutes faites en magasin ou préparez-les vous-même.

Pendant longtemps, la mise à table a incarné l’attitude respectueuse du propriétaire de la maison envers ses invités. Cet art ancien s'est développé conformément aux traditions d'un pays particulier. Pour bien décorer la table d'une fête, vous devez suivre des règles et coutumes simples pour servir les plats, disposer les plats et les couverts. Une nourriture joliment présentée apporte des émotions plus positives et crée une atmosphère particulière.

La mise en table dans différents pays du monde dépend en grande partie des caractéristiques nationales et des caractéristiques des invités qui reçoivent. Dans cet article, nous verrons comment la table est mise dans différents pays du monde et quelles sont les caractéristiques de ce processus.

Style japonais

La mise en table japonaise est l'une des plus difficiles, car elle présente un certain nombre de différences par rapport à la table européenne à laquelle nous sommes habitués. Bols, plateaux, assiettes, tasses creuses, baguettes, tout cela fait partie intégrante de la décoration de table à la japonaise. Une telle abondance d'éléments peut effrayer un invité non formé, mais au bout d'un moment, vous comprendrez à quel point c'est pratique.

Tous les éléments nécessaires (table, sièges) sont disposés selon le principe d'asymétrie, ce qui permet une composition libre et une expansion visuelle de l'espace environnant.

Il existe plusieurs règles de base pour le service japonais :

• Une place séparée est préparée pour chaque invité pour la marquer, il est d'usage d'utiliser des serviettes ou des plateaux spéciaux. Les plats courants sont disposés au centre de la table, le plus souvent de la soupe ou des plats chauds.

• Contrairement aux fourchettes familières aux résidents russes, les Japonais utilisent des baguettes : elles sont placées devant l'assiette. Attention, les baguettes ne doivent pas entrer en contact avec la vaisselle. A cet effet, des supports en bois sont utilisés.

• L'étiquette à table suggère la disposition suivante des plats : un bol de riz est placé à droite et un bol de soupe est placé à droite. Les légumes, la viande et le poisson sont placés à droite. Au milieu se trouvent diverses sauces et additifs.

Dans le style kazakh

La plupart des Kazakhs adhèrent à l'ancienne coutume du dastarkhan - un repas organisé pour un repas commun en l'honneur des célébrations familiales, religieuses et autres. Un voyageur perdu ne peut pas quitter son domicile sans goûter aux délicieux plats de la cuisine kazakhe. Plus le dessin est majestueux, plus son propriétaire est noble, plus les dons d'Allah seront généreux pour cette famille.

Pour décorer une table dans le style kazakh, vous devez tout d’abord la recouvrir d’une nappe blanche comme neige avec un ornement étonnant. Le choix de l'ornement reflète les pensées des propriétaires et leur attitude envers les invités. Il convient de privilégier les modèles classiques aux motifs brodés colorés, la longueur du tissu doit répondre au critère établi - il ne doit pas descendre en dessous du niveau des sièges.

Récemment, le service à la manière kazakhe a commencé à acquérir de plus en plus de caractéristiques européennes. L’une de ces traditions empruntées était la conception de serviettes, en les pliant d’une manière particulière. Pour ce faire, choisissez des modèles lumineux et contrastés et décorez-les en forme de « navire ». Un exemple de cette méthode peut être vu sur la photo ci-dessous.

La décoration principale de la table dans le style kazakh est constituée d'une variété de plats colorés. Sa quantité et sa conception sont largement déterminées par la nature de l'événement. Les objets rappelant le soleil et la lune sont particulièrement appréciés. Il est souhaitable que les plats soient en bois et décorés d'ornements appropriés à ce peuple.

Si nous parlons de la disposition des plats, alors tout est simple : les aliments sont mis dans des assiettes et placés en cercle.

Les anciennes traditions kazakhes déterminent l'ordre et l'ordre des plats de service :

• Le service commence par la disposition des ustensiles à thé. Les jeunes filles placent des bols en cercle et les remplissent de thé aromatique. De plus, des friandises orientales, des fruits et du beurre sont placés sur les soucoupes. Les boissons et la nourriture sont servies plus tard, après que le maître de la table ait pris la première gorgée.

• L'étape suivante concerne les entrées - ce sont toutes sortes de plats de viande de cheval et d'agneau. Ils sont servis avec des légumes et des petits pains plats. Dans certaines familles, il est de coutume de traiter les parents et amis invités avec des kumis.

• Pour le plat principal, divers plats de viande à base d'abats d'agneau sont proposés aux clients (l'un d'eux est le kuyrdak). Si nous parlons d'un dîner de fête, l'invité principal doit se voir servir une tête d'agneau bouillie - elle est répartie également entre tous les invités.

En vidéo : coutumes et traditions du peuple kazakh.

À la russe

Dans les temps anciens, la table russe se distinguait par la sophistication des plats, la variété de la décoration et l'ordre immuable. Désormais, nos plats et couverts ne sont plus très différents des plats européens, ils ont complètement perdu leur saveur nationale.

Dans des conditions normales, les ustensiles de cuisine sont utilisés à partir de divers matériaux : plastique, bois, métal, verre, cristal, céramique et porcelaine. Il existe plusieurs types d'assiettes : assiettes à snack, assiettes creuses à manger, assiettes creuses à dessert, soucoupes, assiettes à caviar.

Les saladiers peuvent également se présenter sous différentes formes et tailles ; des bols ronds ou ovales d'une contenance allant jusqu'à 100 ml sont souvent posés sur la table.

Une caractéristique distinctive de la cuisine russe est l'utilisation de soupes - des assiettes creuses conçues pour 4 à 10 portions. Pour recréer l'ambiance slave, les restaurants dressent les tables avec des poteries, des pots peints et des cruches.

De nombreux designers notent que les plats peints en céramique et en bois sont très intéressants comme décoration.

Selon la nature des plats et le type d'événement, le set de couverts peut également changer. Cela peut être une collation, du poisson, un dessert, un fruit ou une table. Cette dernière option est également utilisée à la maison avec l'ajout de toutes sortes d'objets de service (spatules, pinces).

À la française

En France, le dressage de la table présente également de nombreuses particularités. Tout d’abord, cela est dû au statut de pionnier du pays, au bon style et au bon goût. Le thème clé de la décoration à la française est le romantisme. C'est pourquoi ce type de portion est le plus souvent utilisé pour les dattes. Cependant, peu de gens savent recréer correctement l'atmosphère de la France à l'aide de couverts, de vaisselle, de nappes et de serviettes.

La première règle est la suivante : faites attention aux textiles. Les Français n'acceptent pas de se mettre à table sans une nappe blanche comme neige, des serviettes en dentelle et des chemins de table intéressants. Cela ne signifie pas du tout que vous devez dépenser beaucoup d'argent pour acheter une nouvelle nappe, l'essentiel est qu'elle soit fraîche et parfaitement repassée.

La surface peut être décorée d'un chemin lumineux, en la plaçant au centre. A cet effet, diverses étoles, foulards ou paréos sont utilisés.

Qu’associez-vous à la romance ? La plupart ont immédiatement pensé aux fleurs. Lorsque vous décorez une table à la française, privilégiez les bouquets de fleurs à gros boutons. Vous pouvez placer une composition florale soit dans un petit vase, soit sur un stand de fruits spécial.

Si vous vous préparez pour le dîner, n'oubliez pas les bougies. Une lumière douce apportera confort et romantisme à votre maison et plaira même aux invités les plus exigeants. Tous les éléments décoratifs supplémentaires doivent correspondre à la palette de couleurs. Ils pourront être en harmonie avec la vaisselle ou avec une nappe et une coupe à fruits.

Un autre élément important de la décoration de table en France est l'élégance. Bougeoirs anciens, verres en cristal et couverts vintage feront l'affaire.

En vidéo : règles pour mettre la table en français.

Style scandinave

Dresser une table dans le style scandinave n’est pas aussi difficile qu’il y paraît. Ce type de décoration se caractérise par le respect de l'environnement, la retenue du froid, des lignes claires et une présentation élégante. Les articles de service sont fabriqués à partir de matériaux naturels et l'accent est mis sur la texture.

Selon la plupart des designers, ce style est universel. Il est parfait pour un dîner, des réunions conviviales entre amis, des célébrations de mariage et des banquets informels. La préférence est donnée à la vaisselle aux couleurs neutres ou blanches et aux textiles aux nuances riches et fraîches (vert, rouge, turquoise, gris, bleu, beige).

Une excellente solution serait également d'acheter une nappe en lin et des sous-verres en bois pour soucoupes et verres.

La mise en table commence par une nappe, après quoi une composition de fleurs est placée au centre, toujours avec l'ajout de branches de sapin, d'edelweiss et de mousse. Les chandeliers en verre et en bois conviennent au service du soir. Lorsque vous recherchez les bougies parfaites, recherchez des options plus épaisses et parfumées.

Ces dernières années, le style de décoration scandinave est de plus en plus utilisé pendant les fêtes de Noël.

Style italien

Nous connaissons tous la délicieuse cuisine italienne, mais on sait très peu de choses sur la cuisine de ce pays. Les plats doivent être servis dans un ordre spécial, en attendant qu'ils refroidissent après un long temps de cuisson.

On distingue les règles suivantes pour une table idéale dans le style italien :

• Les textiles doivent être de la même couleur, de préférence blanc ou beige. Lors d'événements formels, il est d'usage de placer les serviettes à gauche du plat principal, lors d'événements informels, cette règle n'est le plus souvent pas respectée (les serviettes sont alors placées directement sur les assiettes).

• Les couverts vintage ont toujours la faveur des Italiens. Des verres en argent, plaqués or et en cristal, des bougeoirs sculptés et un vase de forme inhabituelle - tout cela s'intégrera parfaitement à l'intérieur du salon ou de la cuisine.

• L'argent fait partie intégrante de toute fête. Il peut s'agir de divers éléments décoratifs, de couverts ou d'assiettes avec un liseré argenté sur le pourtour.

Faites attention au service de l'assiette à pain. C’est la chose la plus étonnante que l’on puisse trouver dans la cuisine européenne. Il est d'usage de le placer à gauche du plat principal, afin qu'il soit plus facile d'atteindre les coupes aromatiques et de comprendre à quel point une nourriture simple peut être savoureuse. La préférence est donnée au pain en portion individuelle, mais vous pouvez également trouver du pain coupé en petits morceaux.

Fait intéressant : dans certaines maisons italiennes, il est d'usage de placer le pain directement sur la nappe - cette coutume a été remarquée au Moyen Âge.

Si vous n'avez pas le temps de bien mettre la table selon tous les canons du bon ton, alors utilisez le secret des ménagères italiennes : tout dans la nourriture doit être simple et naturel, et au centre il doit y avoir une composition de fleurs ou des plantes dans un vase inhabituel.

La mise en table dans chaque pays a ses propres caractéristiques distinctives. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez vous en tenir à un seul des styles possibles. Dans le monde moderne, une approche créative est de plus en plus accordée à la conception de divers éléments intérieurs. N'oubliez pas cela lorsque vous respectez l'étiquette à table, et vous pourrez alors certainement surprendre vos invités.

Dressage de table dans différentes directions et traditions (65 photos)

Caractéristiques de la table de cuisine française, italienne et japonaise

Lors de la préparation d'un dîner romantique, d'un déjeuner en famille, d'une réunion de proches ou d'un festin festif, vous devez faire attention non seulement à la création d'un menu, mais également à la décoration de la table. Après tout, des plats délicieusement préparés apporteront des émotions plus positives s'ils sont joliment décorés et servis.

Le choix des plats d'une cuisine particulière du monde dépend non seulement du choix des ingrédients nécessaires à leur préparation, mais aussi de l'environnement qui recrée l'atmosphère de ce pays. Les Français ont une merveilleuse expression « art de vivre », qui signifie « l'art de vivre », qui fait référence non seulement à la vie elle-même, mais aussi à la capacité de cuisiner et à la capacité de joliment mettre la table. Si vous souhaitez cuisiner une cuisine française, le plus pertinent serait d'utiliser de la porcelaine tendre, dont la particularité est des lignes très fines et régulières, ou de la porcelaine classique avec des bords d'assiettes originaux. La mise en table dans l'esprit de la France implique l'utilisation d'une grande quantité d'argent. Couverts fabriqués dans le style de l'argent antique, le recours au polissage partiel mettra en valeur le goût et la beauté des plats servis. L'un des plats que les Français adorent est le dessert au fromage, il devrait donc y avoir des couverts pour le manger sur la table. De plus, pour ajouter de l'originalité à votre dressage de table, vous pouvez utiliser des sets d'épices.

Si vous souhaitez recréer l'atmosphère d'une Italie vivante, sachez que les traditions culinaires de ce pays remontent à l'Antiquité. Les Italiens estiment qu'un festin doit être propice à des conversations animées et non précipité. La principale caractéristique de la mise en table dans l'esprit de l'Italie est l'utilisation du drapeau tricolore italien : vert, blanc et rouge. Au lieu des nappes traditionnelles, vous pouvez utiliser des panneaux de tissu de ces couleurs, en les plaçant sur la table de manière à former le drapeau italien. Les serviettes pour la table peuvent également être utilisées dans les couleurs vert, blanc et rouge, en les plaçant sur des panneaux de tissu d'une couleur différente, par exemple vert sur rouge, blanc sur vert, rouge sur blanc, ou en combinant les couleurs en une seule couleur. Le symbole culinaire de l'Italie étant les pâtes, leur présence sur la table est obligatoire. Il est préférable de le servir sur un plat long et étroit dans les tons verts. Pour égayer la table, déposez-y un bouquet de fleurs. De plus, vous pouvez utiliser des spaghettis italiens pour servir la table. Ils peuvent être placés sous la forme d'une tente et attachés avec un ruban. Figurines de forme originale, carafes, récipients, bougeoirs, tous ces éléments décoratifs ajouteront un charme particulier à une table de style italien.

La mise en table de style japonais est l'une des plus difficiles, car la différence entre les traditions et coutumes européennes et orientales est très grande. Lors de son introduction, la cuisine japonaise frappe par sa simplicité. Selon les Japonais, les plats délicieux ne doivent pas seulement être un moyen de satisfaire la faim, mais aussi de ravir les yeux, le corps et l'esprit. Les plats servis doivent être beaux afin d'apporter un plaisir esthétique dans leur aspect, être aromatiques et moyennement chauds ou froids. La palette de couleurs des plats se compose de cinq couleurs : noir, jaune, blanc, rouge et vert. Pour recréer l’ambiance du Japon, il faut tenir compte du fait que les Japonais ont leurs propres couleurs pour chaque saison. Cela se reflète dans la décoration intérieure et la disposition de la table. Le changement des saisons affecte également la décoration des plats cuisinés. En hiver, on utilise des tons bleus associés à la neige. Mais le blanc et le rouge sont des couleurs festives qui s'intègrent harmonieusement dans n'importe quel intérieur. De plus, la période de l’année doit se refléter dans la couleur des aliments, la forme et la texture des ustensiles. Dans le même temps, les grands principes de l’art japonais sont l’asymétrie, la composition libre et le vide. Tous les éléments de décoration de table de style japonais doivent être positionnés librement.

Quel que soit le type de cuisine que vous préférez, vous pouvez toujours y apporter vos idées originales.