Le hareng (hareng) sous un manteau de fourrure, comme on l'appelle aussi «Shuba», est sans aucun doute l'une des salades les plus populaires et les plus recherchées, préparée aussi bien en semaine que pour la table de fête, pour les anniversaires et, bien sûr, pour la nouvelle année, qui « approche à grands pas ».

Essentiellement, le « hareng sous un manteau de fourrure » est une salade en couches ordinaire, avec un ensemble d'ingrédients standard inclus dans presque toutes les salades populaires. Par exemple, les mêmes légumes sont présents, à l'exception de certains composants.

Le hareng sous un manteau de fourrure est préparé de différentes manières. Certaines personnes font simplement des couches régulières, d’autres l’aiment sous forme de rouleau et d’autres préfèrent le faire « à l’envers ». Cela n'affecte en rien le goût du plat fini, sauf peut-être visuellement.

Dans un article, il serait impossible d'envisager toutes les options et recettes pour préparer cette merveilleuse salade. Mais je vais quand même essayer de vous donner autant d’informations utiles que possible sur ce sujet.

Eh bien, maintenant, ne tardons pas et commençons par examiner une sélection de recettes pour préparer cette salade.

Hareng sous un manteau de fourrure - une recette classique avec des œufs et des pommes

Une recette classique de salade aux pommes commence et ouvre notre sélection. C'est grâce à eux que le plat fini s'avère léger et très tendre.

Ingrédients de la salade :

• filet de hareng légèrement salé - 300 gr.
• betteraves bouillies - 400 gr.
• pommes de terre bouillies - 400 gr.
• carottes bouillies (grosses) - 1 pc.
• pomme - 1 pièce
• oignon - 1 pc. (ou poireau - 70 gr.)
• mayonnaise - 200 gr.

Ingrédients pour la décoration :

• mayonnaise - 100 gr.
• œufs durs - 2 pcs.
• 1 gr. gélatine + 5 gr. eau
• mousse à biscuits

Préparation:

1. Abordons d'abord la gélatine. Pour ce faire, versez-en 5 grammes. eau, mélanger et laisser gonfler.

2. A ce moment, coupez le filet de hareng en petits cubes.

3. Faites fondre la gélatine gonflée au bain-marie et ajoutez-la à 100 g. Mayonnaise. Mélangez et transférez ce mélange dans une poche à douille. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que notre salade soit prête.

Nous aurons besoin de gélatine mélangée à de la mayonnaise pour décorer le plat fini. A la fin de la recette vous verrez et comprendrez pourquoi ces manipulations ont été effectuées.

4. Râpez les betteraves bouillies sur une râpe grossière.

D'ailleurs, lorsque vous faites bouillir des légumes, il est conseillé de cuire les betteraves dans un bol à part afin que les pommes de terre et les carottes ne rougirent pas.

5. Hachez finement l'oignon avec un couteau.

6. Lavez-le soigneusement à l'aide d'un tamis et laissez l'excès d'eau s'écouler.

7. Envoyez l'oignon au hareng, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale et mélangez bien. Nous l'avons mis de côté.

8. Disposez les betteraves râpées dans un moule recouvert de film alimentaire. Compacter légèrement avec une cuillère ou une fourchette.

Vous pouvez utiliser n’importe quelle forme de salade que vous avez à la ferme. Soit carré, soit rond. Même une bague fera l'affaire.

9. Enduisez les betteraves d’une fine couche uniforme de mayonnaise.

Chaque couche suivante sera recouverte de mayonnaise de la même manière.

10. Par-dessus, râpez les carottes sur une râpe grossière.

11. La couche suivante sera constituée de la moitié des pommes de terre râpées sur une râpe moyenne.

12. Nous devons maintenant éplucher et épépiner la pomme. Râpez et placez dans le moule.

Important! Inutile de graisser la couche de pomme avec de la mayonnaise ! N'oubliez pas ce moment.

13. Le moment est venu pour le hareng et les oignons, que nous allons déposer sur les pommes et les compacter un peu.

14. Mélangez le reste des pommes de terre râpées avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise. Mélangez pour former une masse visqueuse, qui sera la dernière couche de cette délicieuse salade.

15. Couvrez le plat obtenu d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

16. Une fois le temps spécifié écoulé, sortez la salade du réfrigérateur et retirez soigneusement le film.

17. Placez une assiette de service sur le moule et retournez-la.

18. Par des mouvements doux, retirez le formulaire en retirant la salade.

19. Nous retirons également très soigneusement le film afin que la forme de la salade reste intacte.

20. Étalez une fine couche de mayonnaise sur le dessus et les côtés de la salade.

Décorer le hareng fini sous un manteau de fourrure

21. Saupoudrer toute la surface de jaunes d'œufs râpés.

22. Placez de la mousse à biscuit sur le pourtour.

Vous pouvez vous en passer en utilisant de l'aneth ou du persil frais.

23. Maintenant, sortons la mayonnaise réservée du réfrigérateur. Et, avec son aide, nous faisons une bordure à la surface.

Voilà à quoi ressemble une salade toute prête qui décorera n'importe quelle table de fête.

Je pense que les invités seront ravis d'une présentation aussi inhabituelle et du beau design du « Manteau de fourrure ». Bon appétit!

Recette pas à pas de hareng sous un manteau de fourrure avec des œufs

Et voici une autre version du hareng sous un manteau de fourrure avec l'ajout d'œufs. Si dans la recette précédente nous n'avons saupoudré la salade finie que de jaunes râpés, alors dans ce cas nous utiliserons à la fois le jaune et le blanc.

Nous allons maintenant préparer la salade, dans un design encore plus festif. J'espère que vous l'apprécierez autant que nous.

Ingrédients:

• filet de hareng salé - 3 pcs.
• grosses pommes de terre - 1 pc.
• carottes moyennes - 3 pcs.
• betteraves moyennes - 2 pcs.
• oignons marinés - 200 gr.
• Mayonnaise

Pour la décoration :

• oignons verts - 4 c.
• œufs - 2 pcs.
• carottes bouillies
• betteraves bouillies

Préparation:

1. Tout d’abord, nous devons mariner les oignons. Pour ce faire, nous devons le couper en petits cubes, verser 1 verre d'eau froide et ajouter 1 cuillère à soupe. sucre et 4 c. 9% de vinaigre. Laisser reposer 15 à 20 minutes.

2. A ce moment, nous commençons à récupérer la salade. Râpez les pommes de terre bouillies directement dans le saladier et répartissez-les uniformément sur toute la surface.

Conseil! Pour que les pommes de terre ne noircissent pas mais restent claires, vous devez ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre à l'eau pendant la cuisson.

3. Enduisez une couche de pommes de terre de mayonnaise.

4. Saupoudrez dessus un peu d'oignon vert haché.

6. Pendant ce temps, les oignons ont mariné. Égouttez l'eau et recouvrez-en nos poissons.

7. Viennent ensuite les carottes bouillies, que nous râpons également sur une râpe grossière.

8. Couvrir soigneusement la couche de carottes de mayonnaise sur toute la surface.

Pour toute salade, il est préférable d'utiliser de la mayonnaise maison. Il n'y a rien de compliqué dans sa préparation. Si ce sujet vous intéresse, vous pouvez lire un article avec différentes recettes. Je vous assure que c'est la meilleure option, contrairement à celles achetées en magasin.

9. Il reste maintenant la dernière couche - ce sont les betteraves râpées.

Conseil! Il est préférable de râper les betteraves bouillies séparément. C'est-à-dire pas dans un saladier, comme nous l'avons fait avec le reste des ingrédients, mais dans une assiette séparée. Cela est dû au fait qu'il arrive que les betteraves soient très juteuses et libèrent beaucoup de jus lorsqu'elles sont râpées. Et nous n’avons pas besoin de liquide supplémentaire dans la salade, car cela gâcherait la salade finie.

10. Couvrir la surface de mayonnaise et étaler uniformément.

Comment joliment décorer une salade finie

11. Pour cela, nous avons besoin de carottes et de betteraves râpées sur une râpe grossière. Sur une râpe fine, séparez les jaunes et les blancs, ainsi que les oignons verts hachés.

12. Divisez visuellement la salade en lanières et commencez à les remplir. Notre première bande sera au centre. Nous le laisserons vide pour l'instant.

13. Sur les bords à partir du centre, nous faisons des bandes de betteraves.

14. Laissez des rayures des deux côtés des betteraves. Et nos prochains seront à base de carottes. En regardant la photo ci-dessous, tout deviendra limpide.

15. Placez maintenant la protéine râpée entre les lanières de betteraves et de carottes.

16. Au centre, nous « montrerons » le jaune.

17. Eh bien, comme vous l'avez déjà deviné, saupoudrez les bords d'oignons verts.

18. Pour compléter le tableau, vous pouvez faire des boules de mayonnaise sur les carottes.

C'est tout. Vous devez conserver le « manteau de fourrure » au réfrigérateur pendant un moment pour que les couches soient trempées, puis servir. Magnifique, n'est-ce pas ?

Recette vidéo du hareng classique sous un manteau de fourrure

Pour que tout soit clair, je vous suggère de regarder une très bonne recette que j'ai tirée de YouTube. Une recette très intéressante et savoureuse est décrite et présentée dans cette vidéo, qui ne laissera personne indifférent. Bon visionnage !

Délicate salade « Shuba » aux œufs et pommes

Dans cette recette, nous examinerons plus en détail les principaux aspects de la préparation du hareng sous un manteau de fourrure. En commençant par la façon de couper et de nettoyer facilement et correctement le hareng et en terminant par la séquence de couches.

Voyons donc quoi et comment le faire correctement. En général, il n'y a pas de recette exacte pour savoir quoi et comment est le meilleur, mais, à mon avis personnel, cette recette particulière mérite le plus grand respect et, probablement, elle peut être qualifiée de la plus correcte. Même s'il n'y a pas de débat sur les goûts. Eh bien, commençons, et ensuite vous découvrirez par vous-même quoi et comment.

Comment couper le hareng pour la salade

Comme beaucoup de gens le savent, pour cette salade, il est préférable de prendre du poisson entier et de le nettoyer vous-même. Pourquoi? Oui, car il a meilleur goût que ce qui est vendu tout prêt en bocaux. Même si ce travail n’est pas tout à fait propre et très minutieux, il en vaut la peine. C'est par là que l'on commence à préparer le « manteau de fourrure ».

1. Tout d’abord, retirez la tête avec une coupe oblique.

2. Nous devons maintenant couper une petite partie du ventre et retirer tout l'intérieur du poisson.

3. Après cela, vous devez couper le filet des deux côtés de la crête. À l'aide d'un couteau, coupez la chair le long du hareng avec des mouvements fluides. Nous séparons la crête et la retirons (nous n'en avons pas besoin).

4. À l'aide d'un couteau (de préférence très tranchant), coupez les os des côtes en fine couche. Nous retirons ceux qui ne sont pas coupés avec nos mains ou nos pincettes.

5. Retirez le film noir.

6. Maintenant, vous devez absolument couper les endroits où se trouvaient les nageoires. Si vous passez la main sur ces endroits, vous ressentirez un compactage. C'est ce que nous devons supprimer.

7. Et la dernière chose est de retirer la peau. Dans ce cas, il se détache très facilement, car on coupe tout ce qui le retenait. Vous devez saisir une extrémité et, d'un léger mouvement de la main, la retirer du filet de poisson.

Nous avons réglé le problème du hareng. Passons maintenant à l'étape suivante : la cuisson des légumes.

Ingrédients:

• pommes de terre - 4 pcs.
• carottes - 3 pcs.
• betteraves - 2 pcs.
• oignon - 1 pc.
• pomme - 1 pièce
• œufs - 2 pcs.

Préparation:

1. Faites bouillir les légumes dans leur veste. Vous devez également faire bouillir 2 œufs.

2. Épluchez les carottes, les pommes de terre et les betteraves bouillies.

3. Nettoyez les oignons. Hachez-le finement et faites-le mariner avec un peu de vinaigre.

Nos produits sont prêts et il est temps de passer à l’étape suivante : le montage de la salade.

Beaucoup de gens se demandent quelle séquence de couches un hareng devrait avoir sous son pelage, c'est-à-dire laquelle est la plus correcte. Si nous réfléchissons logiquement, alors la première couche devrait bien sûr être constituée de poisson. Puisque le nom de la salade parle de lui-même. Mais tout n’est pas aussi simple qu’il y paraît. Il y a aussi des principes ici. Voyons cela.

Mais si vous et moi nous souvenons du moment où nous avons coupé cette salade et que nous voulons en prendre une portion dans notre assiette, alors que se passe-t-il ? Une partie du hareng reste dans l'assiette avec la salade. Après cela, nous devons collecter tous les restes et les envoyer à notre portion. Ce n'est pas très pratique et ça n'a pas l'air très joli.

Séquence de couches de salade « Hareng sous un manteau de fourrure »

C'est pourquoi la première couche doit toujours être constituée de pommes de terre (sauf dans le cas où il n'y a pas de pommes de terre dans la composition). L'amidon contenu dans les pommes de terre les rend visqueuses et, grâce à cela, lorsque vous prendrez une portion de salade, vous n'aurez aucun problème à ce que cette dernière se désagrège.

1. Ainsi, la première couche sera constituée de pommes de terre râpées, que nous enverrons immédiatement dans le saladier.

Mais! Nous ne disposons pas toutes les pommes de terre dans la première couche, mais seulement 1 pomme de terre.

2. Nous plaçons maintenant la deuxième couche de hareng coupée en petits cubes, que nous avons préalablement découpée et nettoyée.

3. Assaisonner avec un peu de mayonnaise en répartissant le poisson sur toute la surface de la première couche - pommes de terre.

4. La couche suivante sera l'oignon déjà mariné.

5. Maintenant, épluchez la pomme, retirez le trognon et râpez-la sur l'oignon haché. Égalisons-le.

6. Frottez le reste des pommes de terre sur la pomme. Que serait-ce sans elle ?

Probablement, s'il n'y avait pas de pommes de terre dans cette salade, ce ne serait pas tout à fait pareil. Après tout, vous devez convenir que lorsque nous mangeons du hareng, nous devons le manger avec des pommes de terre bouillies. C'est la même chose ici. Mais il existe quand même une telle recette, sans pommes de terre, que nous examinerons plus tard.

7. Bien enrober de mayonnaise.

8. Râpez les carottes sucrées sur une râpe grossière. D’ailleurs, le sucré s’équilibre très bien avec le salé. Dans notre cas, ce sont des pommes, des carottes et du hareng.

9. C’est maintenant au tour des betteraves. Décidément, cet ingrédient doit être présent dans cette salade.

10. Enduisez-le de mayonnaise et continuez.

11. Notre dernière couche sera constituée d’œufs. Ils peuvent être râpés ou hachés au couteau. Répartissez-les uniformément sur la salade, car vous ne pourrez pas ajuster avec une cuillère ou une fourchette, sinon vous écraserez les œufs et le plat fini n'aura plus l'apparence que vous souhaitiez.

12. Et comme décoration, vous pouvez saupoudrer le « manteau de fourrure » d'aneth haché.

C'est tout. Salade prête.

Écrivons maintenant la séquence de couches :

• pomme de terre;
• hareng;
• pomme;
• pomme de terre;
• carotte;
• betterave;

Hareng classique sous un manteau de fourrure avec des pommes sans pommes de terre

Habituellement, dans les recettes standard de n'importe quel plat, la présence de certains ingrédients est simplement nécessaire, mais certains sont facultatifs. La même chose est vraie avec cette salade. Pouvez-vous imaginer un hareng sous un manteau de fourrure sans le hareng ? Je pense que non. Mais vous pouvez vous passer de pommes de terre.

Cette option séduira ceux qui aiment les salades légères. Au lieu de pommes de terre, nous utiliserons des pommes, ce qui donnera à la salade finie une légèreté et une tendreté particulières, pour ainsi dire. Bon, d'accord, ne parlons pas longtemps, mais commençons à cuisiner.

Ingrédients:

• hareng légèrement salé - 250 gr.
• oignon - 1 pc.
• pomme - 2 pcs.
• œufs - 6 pièces
• carottes - 2 pcs.
• betteraves - 2 pcs.
• Mayonnaise

Préparation:

1. Coupez le hareng en petits morceaux, mais pas tout à fait, et placez-les sur une assiette de service ou un moule dans la première couche.

2. Ensuite, nous devons éplucher et couper l'oignon en petits cubes. Nous le mettrons sur le hareng.

Conseil! Pour vous débarrasser de l'odeur piquante et de l'amertume des oignons, vous devez verser de l'eau bouillante dessus.

3. Lubrifiez avec de la mayonnaise maison.

4. La couche suivante sera constituée de pommes pelées et râpées sur une râpe grossière.

5. C'est l'heure des œufs durs. Nous les râpons également sur une râpe grossière et les mettons dans un saladier.

6. Graisser avec une petite couche de mayonnaise.

7. Râpez les carottes bouillies et répartissez-les uniformément sur toute la surface de la salade.

8. La dernière et dernière couche est constituée de betteraves, qui devront également être enrobées de mayonnaise.

Si vous ne voulez pas que vos mains deviennent rouges lorsque vous râpez les betteraves, vous devez alors mettre des gants en caoutchouc ou un sac en plastique ordinaire sur vos mains.

9. Couvrez la salade finie d'un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur. Idéalement, conservez-le au froid pendant une nuit.

Notre plat est maintenant prêt. Cela s'est avéré très savoureux. Essayez-le et partagez vos impressions.

2 recettes pour faire des petits pains

Afin de diversifier légèrement la recette classique de préparation du hareng sous un manteau de fourrure, par exemple pour le servir sur une table de fête, il existe des recettes qui, une fois préparées, donnent un très beau plat. Sur la table du Nouvel An, ils sont particulièrement beaux et d'une élégance festive. Vous pouvez simplement décorer la salade finie d'une manière inhabituelle, ou vous pouvez bricoler un peu et la réaliser sous la forme d'un rouleau.

C'est sous cette forme que je vous propose ci-dessous deux recettes complètement différentes pour réaliser le « Shuba ». Croyez-moi, la vue de la salade finie ravira vos invités et les membres de votre foyer.

Dans la première version, l'ensemble des ingrédients sera standard, comme dans la recette en couches, mais la deuxième recette est légèrement différente et diffère en ce que le rouleau sera fait de lavash. Et vous apprendrez comment procéder en lisant la recette et en regardant les photographies étape par étape.

Recette 1. Hareng classique sous un rouleau de manteau de fourrure

Ingrédients:

• filet de hareng - 2 pcs.
• pommes de terre - 3 pcs.
• carottes moyennes - 3 pcs.
• betteraves moyennes - 2 pcs.
• oignon - 200 gr.
• œufs - 3 pcs.
• Mayonnaise

Préparation:

1. Couvrir une planche à découper de film alimentaire et enrouler sur les bords.

2. Râpez les betteraves directement sur le film et nivelez-les comme sur la photo ci-dessous.

3. On fait la même chose avec les carottes. Appuyez un peu.

4. Réalisez un filet de mayonnaise et étalez-le sur les carottes.

5. Nous allons maintenant râper l'œuf. Mais pas toute la surface, mais seulement la moitié.

6. Frottez les pommes de terre sur les œufs et compactez-les un peu en les pressant avec vos mains.

8. Placez le filet de hareng haché comme vous le voyez ci-dessous.

9. Couvrir la surface du poisson et des pommes de terre de mayonnaise.

10. Enveloppez la cellophane à partir du bord le plus proche de tous les produits. De cette façon, nous formons un rouleau.

11. Placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

12. Décorez la salade finie à votre guise.

Une salade incroyablement savoureuse et inhabituellement belle est prête à servir. Bon appétit!

Recette 2. Hareng sous un manteau de fourrure cuit en rouleau dans du pain pita

Ingrédients:

• 1 grosse betterave
• 3 oeufs
• 3 pommes de terre
• 1 grosse carotte
• 1 hareng
• oignons verts
• 4 pains pita
• Mayonnaise

Préparation:

1. Tout d’abord, faites bouillir les légumes et les œufs. Épluchez-les et râpez-les séparément sur une râpe grossière. Hachez les oignons verts avec un couteau. Coupez et nettoyez le poisson. Vous pouvez voir comment cela se fait dans la recette un peu plus haut.

2. Assemblez le rouleau. Pour ce faire, graissez 1 pain pita avec une fine et fine couche de mayonnaise.

Le premier pain pita doit être le plus gros et le plus fort que les autres.

3. Placez les pommes de terre dessus sur toute la surface.

4. Couvrez-le avec le deuxième pain pita et appuyez dessus. Lubrifiez avec une fine couche de mayonnaise.

5. Saupoudrez les betteraves râpées et faites à nouveau du lavash.

6. Saupoudrer d'œufs et recouvrir du quatrième pain pita, presser et graisser avec de la mayonnaise.

7. Placer les carottes, les oignons et le hareng sur le dernier pain pita.

8. Roulez la « tarte » en couches obtenue en un rouleau.

Cela doit être fait très soigneusement pour que le pain pita ne se déchire pas et que le rouleau soit sain et sauf.

9. Couper en plusieurs morceaux, envelopper dans un sac et mettre au réfrigérateur.

Que pensez-vous de ce hareng sous un manteau de fourrure ? Et quel manteau de fourrure « chaud » il s’est avéré être. Ce rouleau est très pratique à couper en portions et à servir.

Quelle recette est la meilleure en couches ou en roulés ?

Les deux options sont également bonnes. La seule différence est qu’il y a plus de bruit avec l’un et moins avec l’autre. La salade en forme de petit pain est très bonne à servir sur une table de fête, et en couches elle convient à n'importe quel festin. Cependant, tout dépend de la manière de décorer le plat fini. Comme nous le savons déjà, n'importe laquelle de ces options peut être très joliment servie, qu'il s'agisse d'un petit pain ou d'une salade ordinaire.

Comme je l'ai dit plus tôt, le goût ne change pas, seulement l'apparence, sauf que le hareng sous un manteau de fourrure avec du lavash a un goût légèrement différent de toutes les autres recettes. Quoi qu'il en soit, n'importe laquelle de ces options peut être décorée de manière festive, il vous suffit de faire preuve d'un peu d'imagination et vous surprendrez certainement tous les invités avec vos talents culinaires.

Revue vidéo du hareng festif sous un manteau de fourrure

Regardez une autre vidéo et peut-être aurez-vous envie de préparer cette salade exactement de cette façon.

Alors comment ? Aimé? Beaucoup pour moi.

Recette de salade classique sans oeufs

Si quelqu'un n'aime pas les pommes de terre et que nous nous en sommes passés dans l'une des recettes ci-dessus, alors d'autres n'aiment pas les œufs dans cette salade. Eh bien, pour ces personnes, il existe également une recette de hareng sous un manteau de fourrure, qui ne contient pas cet ingrédient. Essayons donc de cuisiner "Shuba" sans œufs.

Ingrédients:

• betteraves - 3 pcs.
• pommes de terre - 2 pcs.
• carottes - 2 pcs.
• hareng - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• mayonnaise - 400 gr.
• vinaigre

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves dans leur veste. Refroidissez-les et épluchez-les.

2. Coupez le hareng en cubes.

3. Hachez très finement l'oignon. Remplissez-le d'eau et de vinaigre à 9%. Le rapport eau/vinaigre doit être de 50 à 50. Laisser agir 20 minutes.

4. Nous commençons à « assembler » la salade. Encore une fois, la première chose que nous aurons est 1 pomme de terre.

5. Graisser légèrement avec de la mayonnaise.

6. C’est maintenant au tour de la carotte. Nous râpons également 1 carotte.

7. Placez les oignons marinés sur les carottes.

9. Couvrir le tout d'1 betterave râpée et enrober (juste un peu) de mayonnaise.

10. La couche suivante est constituée des pommes de terre restantes. Mayonnaise.

11. Viennent ensuite les oignons, le hareng et les carottes.

12. Écrasez le tout avec les betteraves restantes.

13. Enduire soigneusement de mayonnaise et laisser refroidir et tremper au réfrigérateur.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez vous passer des œufs. Mais cela s'avère quand même très savoureux ! Cuisinez et mangez pour votre santé !

Eh bien, il est temps de résumer l'épisode d'aujourd'hui. Et maintenant, rappelons-nous tous les points importants lors de la préparation du hareng sous un manteau de fourrure. Tout au long de l'article, dans chaque recette individuelle, les points principaux ont été abordés, et si vous lisez l'intégralité de l'article, vous vous en souvenez probablement. Et sinon, rappelons-le et écrivons-le. Pour préparer une salade correcte et savoureuse, il vous faut :

• pour cuisiner, il est préférable de prendre du poisson entier plutôt que des filets prêts à l'emploi en conserve - cela s'avère plus savoureux ;
• les betteraves doivent être bouillies séparément des autres légumes afin que ces derniers ne rougissent pas ;
• Il est préférable de cuire tous les légumes avec leur peau ;
• lors de la cuisson des pommes de terre, vous pouvez ajouter du vinaigre de table à l'eau pour éviter qu'elles ne noircissent ;
• il faut râper les betteraves séparément, car elles libèrent beaucoup de jus, ce qui gâche la salade ;
• afin de vous débarrasser de l'amertume et de l'odeur des oignons, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus ;
• Déterminez vous-même la séquence des couches, en fonction de vos préférences. À mon tour, je vous conseille de disposer les pommes de terre en première couche, car elles permettent de garantir que la portion de salade est prise entière et ne s'effrite pas ;
• Pour enrober les couches, utilisez idéalement de la mayonnaise maison. Vous pouvez lire comment le préparer en cliquant sur.
• si vous utilisez une forme de salade, cela peut être n'importe quoi (carré, cercle, anneau, etc.) ;
• Après cuisson, le hareng sous le manteau de fourrure doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, et de préférence toute la nuit. En conséquence, la salade sera bien saturée et très savoureuse.

C'est tout ce qu'il faut savoir pour réussir sa cuisine. C'est ici que je termine l'épisode d'aujourd'hui. J'espère que vous avez aimé l'article, que vous avez trouvé ce que vous cherchiez et que vous avez reçu toutes les réponses à vos questions sur ce sujet. Si tel est le cas, partagez l'article avec vos amis en cliquant sur les boutons de réseaux sociaux situés directement sous cet article, et laissez également vos commentaires dans les commentaires.

Merci pour votre temps et votre attention!

Je ne sais pas pour vous, mais je ne peux pas imaginer un seul festin sans le fameux hareng sous un manteau de fourrure. Dans la cuisine moderne, il existe des milliers de recettes pour diverses salades, mais de nombreuses femmes au foyer reviennent à maintes reprises au traditionnel, apprécié de tous.

Quoi de plus simple, disposez tous les ingrédients en couches et recouvrez-les de mayonnaise. Mais ce serait trop simple et ennuyeux. Dans l'article d'aujourd'hui, j'ai sélectionné les recettes les plus intéressantes pour cette salade et les options pour les servir. Après tout, parfois le hareng habituel sous un manteau de fourrure peut être complètement inhabituel et non moins savoureux.

Ce plat figure toujours en tête de nos tables de fêtes. Mais pour que mes proches et mes invités ne s'ennuient pas, j'essaie de diversifier le goût habituel avec de nouvelles notes. Je ne garderai pas l’intrigue longtemps et vous apprendrez dès maintenant les façons les plus intéressantes de préparer et de servir.

Menu: 1. Hareng sous un manteau de fourrure "Jouet sapin de Noël" - délicieuse recette, déco originale

J'attire votre attention sur un plat élégant basé sur une recette classique. Il peut être servi aussi bien sur la table du Nouvel An que lors de tout autre jour férié. Par exemple, pour un anniversaire.

Ingrédients:

• filet de hareng - 3 pièces;
• 2 carottes ;
• 1 pomme de terre ;
• petites betteraves;
• oignon rouge;
• verre d'eau;
• une cuillère à soupe de sucre cristallisé ;
• 4 cuillères à soupe de vinaigre à neuf pour cent ;
• mayonnaise (maison de préférence).

Pour la décoration :

• carottes et betteraves bouillies;
• 2 œufs durs ;
• oignons verts.

Étapes de cuisson :

Préparez des plats pour cette salade. Il s’agit généralement d’un saladier plat et allongé. Vous pouvez également utiliser un plateau ou une assiette ronde.

1. Faites bouillir les pommes de terre, les betteraves, les carottes et les œufs dans de l'eau salée. Refroidir et peler. Je fais toujours cuire les ingrédients la veille pour qu'ils ne prennent pas trop de temps une fois prêts.

2. Râpez les pommes de terre directement dans le saladier. Lissez-le sans trop le compacter. Couvrir d'un filet de mayonnaise dans la couche intermédiaire. Étalez-le avec une spatule. Saupoudrer d'une petite quantité d'oignons verts finement hachés.

3. Coupez le poisson en cubes ou en fines lanières. Il doit être débarrassé de la peau et des os. Répartir en couche uniforme sur les légumes verts.

4. Coupez l'oignon en cubes, ajoutez de l'eau froide. Ajoutez ici le vinaigre et le sucre cristallisé. Remuer et laisser reposer une demi-heure. Puis égouttez le liquide et placez l'oignon dans la salade.

5. Râpez les carottes et recouvrez d'une généreuse couche de mayonnaise.

Il est préférable de râper les betteraves dans un bol à part. Après tout, il arrive parfois qu'à l'intérieur, il s'avère très juteux. Ensuite, tout le jus sera dans la salade et celle-ci s'effondrera. Si, après l'avoir râpé dans une assiette, vous constatez qu'il y a vraiment beaucoup de jus, pressez-le et répartissez-le dans un saladier.

6. Répartissez les betteraves en couche uniforme sur toute la surface du plat. Couvrir de mayonnaise.

7. Pour commencer la décoration, il faut faire des sillons peu profonds avec une spatule, légèrement en diagonale. Ils définiront les limites des dessins. Divisez l'œuf en jaune et en blanc. Râpez-les séparément sur une râpe fine. Râpez les carottes et les betteraves de la même manière, également dans des bols séparés. Saupoudrez chaque bande de « peintures » multicolores dans l’ordre de votre choix. Dans ce cas, le jaune s'est déposé au centre et les rayures restantes ont alterné une à la fois.

8. Saupoudrez les deux bords d'herbes. Décorer avec des « perles » de mayonnaise.

Placez la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures, voire mieux, toute la nuit. Si la célébration est prévue le soir, je recommande de la préparer le matin.

2. Hareng roulé sous un manteau de fourrure - une présentation originale de la salade

Pour que vos proches ne s'ennuient pas en voyant le traditionnel « Shubka », je vous propose de le préparer sous forme de petit pain. C'est très simple, mais il existe un plat plus intéressant et plus savoureux.

Ingrédients:

• 2-3 petites carottes bouillies ;
• filet d'un hareng;
• 3 petites betteraves bouillies ;
• 4-5 petites pommes de terre bouillies ;
• 2 œufs durs ;
• une petite grenade ;
• Mayonnaise.

Description étape par étape de la recette :

1. Râpez séparément les pommes de terre, les betteraves et les carottes à l'aide d'une râpe grossière. Placez-les dans des bols séparés.

2. Placez les betteraves en couche uniforme sur une feuille de papier d'aluminium. S'il s'avère aqueux après le frottement, vous devrez l'essorer.

3. Graisser les betteraves avec de la mayonnaise. Garnir de carottes. Chaque nouveau calque doit s'éloigner davantage des bords que le précédent. Autrement dit, placez les carottes dans un cadre plus compressé, littéralement à 0,3-0,5 centimètre des bords des betteraves. Couvrir d'un filet de mayonnaise.

4. Râpez les œufs et enduisez-les à nouveau de mayonnaise.

5. Vient maintenant les pommes de terre. Il faut aussi l'assaisonner. Nettoyez le poisson de tout excès en ne laissant que le filet. Couper en cubes ou en fines tranches. Placez une bande au centre. Maintenant, vous devez tirer les deux coins du papier d'aluminium vers le haut et « fermer » le poisson dans son manteau de fourrure.

6. Transférer dans une belle assiette. Enduisez le rouleau de mayonnaise. Garnir d'herbes et saupoudrer de graines de grenade. Laissez les couches s'imprégner de la sauce et s'aromatiser pendant plusieurs heures au réfrigérateur.

3. Goûter festif - Gâteau de hareng sous couche de betterave

Surprenez vos invités et vos proches avec une gourmandise originale. Si vous le préparez dans un grand moule, vous obtenez une sorte de gâteau. Si vous les créez en portions, vous obtenez des gâteaux-collations ou, comme on dit maintenant, des cupcakes. Bien entendu, ce n’est qu’en apparence. Le goût et la composition sont légèrement différents de la recette traditionnelle. Mais cela ne gâche en rien le plat, bien au contraire.

Ingrédients:

• 150 grammes de filet de hareng ;
• pain noir;
• une betterave moyennement bouillie ;
• oignons verts;
• 6 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• 13 grammes de gélatine ;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron ;
• coriandre;
• huile végétale;
• sel.

Description étape par étape de la recette :

1.Coupez le filet en petits cubes. Hachez finement les oignons verts. Mélangez-les dans un bol avec seulement quelques gouttes d'huile.

2. Épluchez les betteraves et coupez-les en morceaux moyens. Ajoutez le jus de citron, une généreuse pincée de coriandre séchée et la mayonnaise. Ajoutez un peu de sel et mixez avec un mixeur en une seule masse.

3. Versez de l'eau bouillante sur la gélatine et laissez-la dissoudre. Remuer et verser progressivement dans la masse de betterave en remuant constamment.

4. Coupez le pain en fines couches. Ce sera la base de notre collation. Préparez des formes rondes spéciales. A l'aide de ceux-ci, disposez-les sur le pain et pressez-le dans les moules.

5. Placez le hareng et les oignons. Essayez de ne pas laisser ce mélange toucher les parois de la poêle afin que la couche de betterave versée dessus enveloppe complètement le poisson.

6. Versez délicatement la « sauce » de betterave dans les moules. Il vaut mieux le faire avec une cuillère. Placez maintenant le futur snack au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. En attendant, vous pouvez préparer la déco.

7. Pour faire des roses de betterave, vous aurez besoin de betteraves crues, d'un éplucheur de légumes, de cure-dents ou de brochettes et de feuilles de menthe. A l'aide d'un épluche-légumes, réalisez plusieurs lanières de betterave. Roulez soigneusement chacun en rouleau et fixez-le avec un morceau de cure-dent. Les feuilles seront de la menthe ou d’autres légumes verts appropriés.

8. Décorez avec des roses et des feuilles.

9. L'apéritif est maintenant complètement prêt et attend son heure de gloire.

4. Rouleaux en russe - Hareng sous un manteau de fourrure en forme de rouleaux

Récemment, la cuisine chinoise est devenue de plus en plus populaire. Mais nos hôtesses ont imaginé leur propre réponse russe aux célèbres Philadelphia et Unagi Maki. Il suffit de voir à quel point il est original et appétissant de préparer du hareng traditionnel sous un manteau de fourrure. Cette option sera certainement appréciée par les amateurs de cuisine chinoise et russe.

Ingrédients:

• Betteraves bouillies ;
• 2 petites carottes bouillies ;
• 3 petites pommes de terre bouillies ;
• un hareng;
• Mayonnaise.

De plus, vous aurez besoin de galvanisation et de film alimentaire.

Description étape par étape de la recette :

1. Râpez les pommes de terre et les carottes à l'aide d'une râpe grossière. Râpez la moitié des betteraves et coupez la deuxième partie en fines tranches. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser un broyeur spécial, car les tranches doivent être très fines.

2. Enveloppez l'acier galvanisé d'un film alimentaire. Disposez les tranches de betterave en les superposant. Disposez quelques pommes de terre au milieu, en rayures. Couvrir de filets de poisson hachés. Déposez une couche de carottes et tartinez de mayonnaise. Déposez dessus une couche de betteraves râpées et roulez.

3. Appuyez légèrement sur le rouleau directement dans l'acier galvanisé. Ensuite, coupez-le en portions. Décorer avec de la mayonnaise et des herbes. Mais avant cela, il est préférable de laisser la collation reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

5. Hareng sous un manteau de fourrure dans des bateaux à pommes de terre

Les bateaux à pommes de terre ajoutent du piquant et de l'originalité au Shuba traditionnel. C'est en eux que nous le préparerons selon cette recette. Cette méthode de service vous permet de prendre la collation directement dans vos mains et de la manger ainsi. C'est très pratique et intéressant. Les invités et les proches apprécieront certainement cette idée.

Ingrédients:

• 5 pommes de terre moyennes ;
• filet d'un hareng;
• une carotte moyenne ;
• petites betteraves;
• un oignon;
• Mayonnaise

Description étape par étape de la recette :

1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et laisser refroidir légèrement. En même temps, il doit être encore chaud, mais pas brûlant. Peler et écraser à la fourchette pour éviter les grumeaux. Il faut maintenant fabriquer les bateaux. Pour ce faire, vous aurez besoin d’un formulaire à leur intention. Par exemple, vous pouvez utiliser un pot de yaourt oblong. Placez le verre dans un sac. Mettez-y un peu de purée et pressez-la bien en lui donnant la forme de ce verre d'épaisseur moyenne. Retournez-le ensuite et retirez le bateau.

2. Si vous le souhaitez, ils peuvent être coupés avec des ciseaux afin que les bords soient uniformes. Maintenant, ils doivent être mis au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis et solidifiés.

3. Faire bouillir les betteraves, les carottes et les œufs. Maintenant, ils doivent être complètement refroidis puis pelés.

4. Râpez tous les ingrédients, sauf les oignons et le poisson, sur une râpe grossière. Filetez le poisson et coupez-le en petits cubes. Hachez finement l'oignon.

5. Mélangez l'oignon et le poisson. Sortez les bateaux refroidis et graissez-les de l'intérieur avec de la mayonnaise.

6. Placez le poisson et les oignons dans la première couche. Couvrir d'œuf râpé. Chaque couche devra être légèrement compactée à la main. Il y aura maintenant une couche de carottes puis de betteraves.

Une fois râpées, les betteraves doivent être légèrement pressées. Il n'est pas nécessaire de verser le jus, nous en aurons besoin plus tard.

7. Graisser les bateaux avec du jus de betterave. De cette façon, ils deviendront roses. Appliquez un filet de mayonnaise sur la couche de betterave. Décorez avec des verts. S'il reste un peu de hareng, vous pouvez le mettre dessus pour une décoration savoureuse. Vous pouvez faire des fleurs à partir de blancs d'œufs bouillis et leur centre à partir du jaune.

8. Laissez l'apéritif au réfrigérateur pendant plusieurs heures, puis servez.

6. Vidéo - Hareng insolite sous un manteau de fourrure « Poisson »

Une recette intéressante et une présentation non moins originale. Les invités seront ravis. C'est dommage d'avoir une telle beauté. Mais une fois qu’on l’a essayé, il est impossible de s’en arracher. Je vous recommande de l'essayer aussi !

Bon visionnage !

Au fil des années, tout change autour. L'ancien est toujours remplacé par quelque chose de nouveau et de meilleur. Seul le hareng sous le manteau de fourrure reste le même. Son goût et sa pertinence sur la table sont difficiles à remplacer par quoi que ce soit. Bien entendu, les progrès culinaires ne s’arrêtent pas. Aujourd'hui, nous proposons de nombreuses recettes et options pour servir votre salade préférée.

Aujourd'hui, je vous ai montré mes recettes préférées, faciles à préparer et très savoureuses à manger. Comment cuisiner le hareng sous un manteau de fourrure ? Après tout, chaque femme au foyer a sa propre recette « standard » pour ce plat. Je vous suggère d'essayer le mien aussi. Je suis sûr que vous l'aimerez aussi !

La recette classique se compose de filets de poisson et de légumes bouillis, disposés en couches et assaisonnés d'une grande quantité de mayonnaise. Une couche végétale recouvre le hareng et la salade elle-même s'avère luxuriante et très tendre. Après avoir été laissé au réfrigérateur pendant plusieurs heures, il refroidit et est complètement saturé de sauce.

Pour que le plat du Nouvel An traditionnel de notre table soit savoureux, vous devez connaître quelques astuces. Rien de spécial, mais à savoir pour les débutants ! Ainsi, pour ceux qui prépareront pour la première fois « Le hareng sous un manteau de fourrure », j'ai essayé de « mâcher » la recette classique, en lui fournissant les moindres détails de préparation, avec des photos étape par étape, bien sûr. Je vous serais reconnaissant d'apprécier mes efforts en préparant la salade et en écrivant des commentaires 😉

Caractéristiques de la préparation classique des « manteaux de fourrure »

Couper en dés ? Râpe grossière ou fine ?

Pour le « Shuba », les pommes de terre, les betteraves et les carottes sont bouillies. Dans la version traditionnelle, ils sont bouillis « dans leurs uniformes » - ils conservent ainsi plus de vitamines. Mais pour gagner du temps, vous pouvez cuire les betteraves au micro-ondes ou les cuire au four dans du papier aluminium. De plus, avec un tel traitement thermique, son goût s'améliorera et sa couleur sera plus saturée, puisque les betteraves ne « bouilliront » pas dans l'eau.

Quant à la méthode de hachage des légumes, il existe deux options. Certains préfèrent couper les pommes de terre, les betteraves et les carottes en petits cubes, d'autres préfèrent les râper. Lequel a le meilleur goût ? Mais la recette classique dicte avec insistance l'utilisation d'une râpe - à grosses mailles. De plus Il est préférable de râper tous les légumes dans un auvent, directement dans le saladier, le manteau de fourrure deviendra alors plus aéré.

Quelle est la séquence des couches dans une salade ?

Selon les canons, le « hareng sous un manteau de fourrure » doit comporter des couches : pommes de terre, hareng, oignons, carottes et betteraves. Mais quant à leur séquence, les avis sont ici également partagés. Certaines personnes préfèrent placer le poisson au fond de l’assiette et le recouvrir de légumes par-dessus. D'autres (et j'en fais partie) mettent la moitié des pommes de terre comme première couche, puis du hareng et d'autres légumes par-dessus. De cette façon, les pommes de terre sont mieux saturées du goût du hareng et le poisson lui-même est pour ainsi dire complètement « vêtu d'un manteau de fourrure » de tous les côtés.

Un autre geste très courant chez les chefs consiste à répéter les couches, lorsque les légumes sont disposés alternativement en fines couches et alternés 2 à 3 fois. De cette manière simple, il est possible d'obtenir une tendresse particulière de la salade, qui s'avère haute de manière festive et avec un beau motif dans la coupe. Et l'option de service « Hareng roulé sous un manteau de fourrure » ​​a ses propres astuces -

Comment disposer les couches ?

Ingrédients

• hareng 1 pc.
• pommes de terre 4 pcs.
• betteraves 2 pcs.
• oignon 1 pièce.
• carottes 1 pièce.
• jus de citron ou vinaigre 9% 0,5 c.
• saler 2 chips.
• mayonnaise « provençale » 150 ml
• œuf (facultatif) 1 pc.

Comment faire cuire du hareng sous un manteau de fourrure

Vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre, les betteraves et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les laisser refroidir et les éplucher. Si vous utilisez un œuf pour la décoration, n'oubliez pas de le faire bouillir également. Il est préférable de prendre un hareng dans un tonneau - vous devrez le nettoyer vous-même des os et des entrailles, mais il est beaucoup plus savoureux que dans un bocal. Alors, quand tous les légumes et le hareng sont épluchés, je commence à assembler la salade.

La première couche est constituée d'une demi-pomme de terre (une fois que le poisson touche les pommes de terre, il lui confère sa saveur). J'épluche deux tubercules de pomme de terre et les hache sur une râpe grossière. Je l'étale en couche uniforme sur une assiette. J'ajoute un peu de sel dessus, littéralement une petite pincée de sel. Je le recouvre généreusement d'un filet de mayonnaise, puis je l'étale sur la couche de pommes de terre, sans presser avec une cuillère, pour que la salade soit aérée.

La deuxième couche est constituée de hareng. Je filete le poisson et le coupe en cubes moyens pour que le goût de la selle soit bien présent dans la salade. Je l'ai étalé sur la couche de pommes de terre. Je recouvre le dessus d’un peu de mayonnaise (je ne l’étale pas avec une cuillère).

La troisième couche est constituée d'oignons. Je l'épluche et le coupe en cubes. Je le mets sur le hareng, je l'arrose de jus de citron et j'ajoute un peu plus de mayonnaise (je ne l'étale pas avec une cuillère). Au lieu du jus de citron, vous pouvez utiliser du vinaigre de table. Si l'oignon est amer, vous pouvez d'abord l'ébouillanter avec de l'eau bouillante et bien essorer l'excès d'humidité.

La quatrième couche est constituée de carottes. Je le hache sur une râpe grossière et l'étale en couche uniforme sur la salade, verse la sauce dessus et l'étale soigneusement avec une cuillère, sans presser les carottes.

La cinquième couche est la seconde moitié de la pomme de terre. Je le sale dessus et le recouvre de mayonnaise. J'étale la sauce avec une cuillère pour que les pommes de terre boivent bien.

La sixième couche est constituée de betteraves. Je l'étale en couche uniforme et le recouvre de mayonnaise.

Sur le dessus, vous pouvez décorer la salade « Shuba » avec un œuf râpé que nous avons fait bouillir à l'avance. Ou coupez des fleurs de carottes et de betteraves. Ou saupoudrer d'aneth finement haché. J'ai simplement décoré le dessus avec un filet de mayonnaise.

La salade finie doit reposer au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures afin que toutes ses couches soient complètement saturées de sauce.

Traditionnellement, le hareng sous un manteau de fourrure est servi les jours fériés, notamment le Nouvel An.

Le service peut être soit sur un plateau commun, soit en portions. Dans ce dernier cas, vous pouvez en plus décorer la salade avec des éléments décoratifs, par exemple une bougie à base de carottes et de poivrons (comme sur la photo). En un mot, n'hésitez pas à faire preuve d'imagination et à décorer le plat à votre guise. Bon appétit à vous et à vos invités !

Vidéo «Hareng roulé sous un manteau de fourrure»

Je pense qu'il n'y a pratiquement personne dans notre pays qui n'ait pas essayé et ne sache de quel genre de salade il s'agit - «Hareng sous un manteau de fourrure». Je suis juste sûr que cette populaire salade de betteraves et de harengs en couches est la principale préférée sur la plupart des tables des fêtes du Nouvel An. Pourquoi le réveillon du Nouvel An ? Oui, car cette salade était traditionnellement considérée comme « d’hiver », car elle contenait des légumes de longue conservation, présents toute l’année dans les magasins de l’époque soviétique et dans les bacs des estivants. Et même si de nos jours, vous ne surprendrez personne avec des salades à base de concombres et de tomates frais en hiver, le hareng sous un manteau de fourrure reste néanmoins la salade de vacances préférée de la plupart des enfants et des adultes.

Aujourd'hui, je souhaite vous présenter une recette classique de hareng sous un manteau de fourrure, qui, à mon avis, est la plus délicieuse et la plus équilibrée. L'ordre des couches dans cette salade n'est pas si important et chacun la choisit à son goût, l'essentiel est que les betteraves et la mayonnaise soient tout en haut. Avant, je pensais que le hareng devait toujours être la couche inférieure, mais dans ce cas, lorsque je mets la salade dans l'assiette, une partie de l'ingrédient le plus précieux est perdue, alors maintenant je préfère mettre les pommes de terre au fond, ce qui crée une base plus solide pour les couches suivantes.

Idéalement, pour le hareng sous un manteau de fourrure, vous devriez prendre un hareng entier et le fileter vous-même, car dans ce cas, le filet s'avère plus juteux, gras et, par conséquent, savoureux. Mais comme il s'agit d'un processus assez laborieux, pour lequel il n'y a pas toujours assez de temps et d'efforts, il est parfois tout à fait possible d'utiliser des filets prêts à l'emploi achetés en magasin. Lors du choix des filets de hareng dans un magasin, vous devez privilégier les filets entiers plutôt que les morceaux dans l'huile, car pour ces produits, on choisit généralement du hareng sélectionné de la meilleure qualité.

Des couches de salade de hareng sous un manteau de fourrure sont généralement disposées dans une forme profonde ou un saladier et servies sous cette forme. Mais pour un festin festif, vous pouvez réaliser un design plus beau et plus élégant sous la forme d'un gâteau en couches chic, qui deviendra une véritable décoration pour la célébration à venir. En suivant ces instructions simples et détaillées, vous pourrez facilement préparer la salade la plus délicieuse, la plus tendre et la plus juteuse « Hareng sous un manteau de fourrure », qui ouvrira l'appétit et étonnera l'imagination de vos convives !

Informations utiles Comment cuisiner le hareng sous un manteau de fourrure : couches de hareng sous un manteau de fourrure pour

INGRÉDIENTS:

• 300 g de filet de hareng
• 2 betteraves moyennes (500 g)
• 3 pommes de terre moyennes (500 g)
• 2 carottes moyennes (400 g)
• 6 oeufs
• 1/2 petit oignon
• 120 g de mayonnaise

MODE DE CUISSON :

1. Pour préparer la salade « Hareng sous un manteau de fourrure » ​​selon la recette classique, vous devez d'abord faire bouillir tous les légumes nécessaires. Pour ce faire, lavez soigneusement les pommes de terre, les carottes et les betteraves sans les éplucher et placez-les dans une casserole profonde. Versez de l'eau froide sur les légumes, portez à ébullition à feu moyen et laissez cuire jusqu'à tendreté.

Conseil! Il est conseillé de cuire les betteraves séparément des autres légumes, car leur temps de cuisson est généralement plus long et, en plus, cela peut colorer les légumes en rouge. Les pommes de terre et les carottes doivent être cuites environ 40 à 50 minutes après l'ébullition de l'eau, tandis que les betteraves peuvent être cuites pendant 1 à 2 heures selon leur taille. L'état de préparation des légumes doit être vérifié avec un couteau bien aiguisé - il doit pénétrer facilement et sans se fissurer au milieu du fruit.

2. Faites bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis ajoutez de l'eau froide et laissez reposer 10 à 15 minutes pour qu'ils soient plus faciles à peler.


3. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière.


4. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

Il n'est pas du tout nécessaire de laver la râpe avant chaque nouvel ingrédient, car il n'y a pas de quoi s'inquiéter si un composant de la salade devient légèrement « contaminé » par un autre. L'essentiel est de laisser les betteraves pour la fin, sinon elles tacheront à la fois la râpe et les autres ingrédients de la salade.

5. Épluchez les œufs et râpez-les sur une râpe grossière.

6. Épluchez les betteraves et râpez-les sur une râpe grossière.


7. Épluchez l'oignon et hachez-le très finement.

Conseil! Pour préparer les salades, il est préférable d'utiliser des oignons de laitue rouges ou blancs, qui ont un goût peu prononcé et légèrement sucré. Il est conseillé d'ébouillanter les oignons ordinaires avec de l'eau bouillante ou de les faire mariner pendant 10 à 15 minutes dans une solution faible de vinaigre (2 cuillères à soupe de vinaigre à 9 % pour 100 ml d'eau).

8. Coupez le filet de hareng en petits cubes et vous pourrez commencer à assembler la salade.


9. Le hareng sous un manteau de fourrure peut être servi dans n'importe quel saladier profond ou plat allant au four, mais aujourd'hui je vais vous montrer comment mettre cette salade sur un plat sous la forme d'un délicieux gâteau multicouche. Pour ce faire, nous avons besoin d'un anneau rond d'un plat allant au four à charnière d'un diamètre de 22 à 24 cm sans fond, qui doit être fixé avec une serrure, posé sur un plat plat et légèrement graissé de l'intérieur avec de l'huile végétale.

10. Placez les pommes de terre râpées au fond de cette structure, compactez-les légèrement, salez et graissez avec de la mayonnaise.

Vous n’avez pas besoin d’étaler la mayonnaise avec une cuillère, mais simplement de l’appliquer sous forme d’un filet fin sur toute la surface. Pour ce faire, vous devez prendre une poche à douille avec une douille fine ou utiliser de la mayonnaise dans un petit sachet en en coupant un coin.

11. Placez le hareng haché sur une couche de pommes de terre.


12. Répartissez uniformément l'oignon haché sur le hareng.


13. Ensuite, mettez les carottes râpées, salez-les légèrement et graissez avec de la mayonnaise.


14. Déposez les œufs râpés sur les carottes et salez-les légèrement.


15. Disposez les betteraves râpées sur la dernière couche de salade, salez-les légèrement et graissez avec de la mayonnaise.


16. Conservez le hareng sous le manteau de fourrure au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures afin que la salade soit bien trempée, après quoi vous pourrez détacher et retirer soigneusement l'anneau.


Avant de servir, le hareng sous un manteau de fourrure en forme de gâteau peut être décoré selon vos goûts et votre imagination. Je l'ai garni d'oignons verts et de blanc d'oeuf finement râpé.
La salade des Fêtes « Hareng sous un manteau de fourrure », familière depuis l'enfance et préférée de tous, est prête selon la recette classique !

Le hareng sous un manteau de fourrure a été inventé au début du siècle dernier par un restaurateur ingénieux, dont le but était de combiner plusieurs des produits les plus populaires. En conséquence, cette salade en couches est devenue si populaire qu'elle a survécu jusqu'à ce jour et a également acquis de nombreuses variétés et méthodes de service. Le hareng sous un manteau de fourrure est sans aucun doute délicieux tous les jours, mais les traditions se sont développées de telle sorte qu'on le cuisine le plus souvent pour les vacances, et surtout. Avec l'Olivier ou le Mimosa, c'est la salade la plus appréciée.

D’ailleurs, beaucoup de gens le font sans faute et il est fortement associé au Nouvel An, tout comme les mandarines et les bonbons. Il peut également vous arriver de manger du hareng sous un manteau de fourrure seulement une fois par an. Peut-être devriez-vous apprendre de nouvelles façons de préparer ce plat et de le manger plus souvent, après tout, il est nutritif et sain.

Si vous n'avez pas rafraîchi vos connaissances dans le domaine de la préparation du hareng sous un manteau de fourrure depuis longtemps, vous serez peut-être surpris que cette salade soit désormais préparée à la fois sous forme de petit pain et enveloppée dans du pain pita. il y a même du hareng paresseux sous un manteau de fourrure sur des œufs et dans des tartelettes. L'imagination des spécialistes culinaires est vraiment illimitée, alors pourquoi devrions-nous être à la traîne, étant donné que cela ne fait que rendre le plat plus savoureux et plus intéressant. Comme cela arrive souvent, une nouvelle présentation d'une vieille salade lui donne une seconde vie.

Mais quelle que soit la façon dont la recette du hareng sous un manteau de fourrure change, la plupart des ingrédients qu'elle contient restent les mêmes. Ou du moins une partie d’entre eux. Par exemple, il existe des options pour préparer du hareng sous un manteau de fourrure avec ou sans œufs, ainsi qu'avec l'ajout de pommes. À propos, ce sont les pommes qui figuraient dans la recette de 1918, à partir de laquelle tout a commencé.

Les betteraves sont l'un des produits les plus importants avec le hareng lui-même. Beaucoup de gens aiment et reconnaissent cette salade principalement par la couleur rose caractéristique de la couche supérieure. Il existe tellement d’options de conception basées sur cette couleur rose qu’il est impossible de les compter. L'essentiel est qu'il soit fabriqué à partir de betteraves, qui sont toujours placées dessus. Et si la salade est assaisonnée de mayonnaise, la couche de betterave la recouvre, formant une couche rose. Certes, pour obtenir la bonne couleur du hareng sous un manteau de fourrure, vous devez laisser infuser la salade pendant plusieurs heures. De plus, les goûts des autres produits se mélangeront.

Dans cet article, je souhaite parler des façons habituelles de cuisiner le hareng sous un manteau de fourrure et des méthodes inhabituelles qui pourraient bien vous surprendre.

Hareng sous un manteau de fourrure avec œuf - une recette simple et classique

L'une des recettes les plus simples et les plus populaires pour cette salade est le hareng sous un manteau de fourrure avec un œuf, qui constitue l'une des couches de délicieux « vêtements » pour le poisson salé préféré de tous. Nombreux sont ceux qui aiment cuisiner du hareng dans un manteau de fourrure avec un œuf, ainsi que ceux qui préfèrent n'utiliser que des légumes. J'aime les deux options. Et le plus souvent, je les alterne. Même si je peux dire qu'avec un œuf, la salade devient très tendre, apparemment à cause des protéines.

Ce hareng sous manteau de fourrure est merveilleusement préparé dans un saladier, disposé en couches et à l'aide de divers moules. Cela s'avère très joli lorsque les couches sont disposées sur une diapositive et que des décorations d'herbes, de légumes et de mayonnaise sont collectées sur le dessus. Par exemple, comme ceux de la photo.

Le hareng sous un manteau de fourrure est un véritable tremplin de créativité, en rien inférieur à un gâteau d'anniversaire. Motifs, fleurs, mosaïques, tout ce que les experts culinaires imaginent pour la décoration.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• hareng - 1 morceau de taille moyenne (1 paquet),
• pommes de terre - 4-5 pièces,
• betteraves - 2 pcs.
• carottes - 2 pcs.
• œufs - 2 pièces,
• oignon - 1 morceau (petit),
• mayonnaise - 250 grammes,
• verts pour la décoration,
• sel au goût.

Préparation:

1. Pour cette salade, vous pouvez utiliser n'importe quel hareng bon et éprouvé. Certaines personnes achètent du poisson entier salé, tandis que d’autres peuvent utiliser du hareng emballé en usine. Tout dépend de vos goûts et de vos capacités.

Les pommes de terre, les carottes et les betteraves doivent être bouillies au préalable dans leur peau. Les betteraves doivent être cuites séparément, car leur temps de cuisson est de 1 à 1,5 heure, mais les carottes et les pommes de terre peuvent être bouillies ensemble, surtout si les pommes de terre sont petites. Faites également bouillir et éplucher les œufs à l'avance.

2. Tous les légumes doivent être soigneusement pelés et râpés sur une râpe grossière dans des assiettes séparées. Les pommes de terre peuvent être râpées ou coupées en cubes si vous le souhaitez.

Si vous souhaitez faire des roses sur la salade, prenez des betteraves bouillies pelées et coupez-en une longue et fine couche avec un couteau ou un éplucheur de légumes en cercle, comme si vous épluchiez encore le légume. Le ruban obtenu, en raison de sa légère inégalité, peut être tordu en boutons de rose. Cela s'avérera très beau.

3. N'hésitez pas à râper également l'œuf. Il n'est pas nécessaire de séparer le blanc du jaune ; dans cette recette d'œufs, nous aurons une couche interne responsable du goût. Une alternative serait d'utiliser, par exemple, le jaune pour décorer la salade finie ; il faut ensuite le séparer du blanc puis le râper séparément sur une râpe fine.

4. Épluchez le hareng, retirez toutes les graines et coupez-le en petits cubes.

5. Il est préférable de hacher finement l'oignon pour la salade et de l'ébouillanter avec de l'eau bouillante pour qu'il perde son piquant. Placez simplement l'oignon haché dans une assiette et versez dessus l'eau fraîchement bouillie de la bouilloire pendant deux minutes. Après cela, égouttez l'eau et laissez l'oignon refroidir.

6. Lorsque tous les produits sont prêts, vous pouvez commencer à poser les couches. L'option de pose sur un plat plat nécessite une bonne hauteur de la salade, pas une surface, nous aurons donc quelques couches répétées et de diamètre réduit.

Placez la moitié du hareng et la moitié de l'oignon dans la première couche et tartinez-les de mayonnaise en les essorant en un mince filet.

8. La couche suivante sera constituée d'œufs râpés, mettez le tout en même temps et compactez-le un peu pour qu'ils ne se désagrègent pas plus tard. Garnir de mayonnaise.

9. Maintenant, répétez à nouveau les couches de hareng et d'oignon. Réduisez-les un peu pour donner à la salade une forme légèrement plus ronde. Il n'est pas nécessaire de mettre de mayonnaise entre le hareng et l'oignon, mais vous pouvez l'étaler dessus.

10. Encore une fois la couche de pommes de terre.

11. Les carottes râpées recouvertes de mayonnaise constitueront l'avant-dernière couche.

12. Et la couche supérieure est traditionnellement constituée de betteraves. Sans cela, vous n’obtiendrez pas la couleur rose souhaitée. Selon qu'il vous reste suffisamment de betteraves, disposez-les dessus ou sur tous les côtés en une couche uniforme. Graissez-le ensuite avec de la mayonnaise et veillez à égaliser la couche de mayonnaise avec une spatule ou une cuillère pour qu'il ne reste plus de trous.

13. Laissez le hareng sous le manteau de fourrure reposer un moment au réfrigérateur jusqu'à ce que la couleur des betteraves apparaisse à travers la mayonnaise. Après cela, la salade peut être assaisonnée. Roulez les lanières de betterave en petits bourgeons et déposez-les à la surface. Dessinez de beaux motifs avec un mince filet de mayonnaise. Préparez des feuilles de rose à partir de feuilles de persil.

C'est ainsi que le hareng sous un manteau de fourrure avec un œuf peut déjà être servi sur la table sous les soupirs enthousiastes des convives. Croyez-moi, ce sera dommage de manger une telle beauté. Mais c’est pour ça que c’est des vacances, pour se faire plaisir.

Bon appétit!

Salade de hareng sous un manteau de fourrure classique sans œufs - ordre des couches et décoration festive

C'est un si beau hareng sous un manteau de fourrure sans œufs dans notre prochaine recette. Ici, nous utilisons une méthode légèrement différente pour déposer la salade : elle doit être assemblée dans l'ordre inverse sous une forme profonde, puis retournée comme un gâteau de Pâques. Cela fera une salade très onctueuse de presque toutes les formes. Dans ce cas, on a utilisé un plat de cuisson rectangulaire dans lequel sont cuits des miches de pain ou des muffins.

Pour que le hareng sous un manteau de fourrure tienne bien sur le plat une fois retourné et ne colle pas au moule, le fond du récipient doit être recouvert d'une couche de film alimentaire et la couche la plus basse, qui sera en bas du moule, ne doit pas être graissé avec de la mayonnaise. La mayonnaise est appliquée une fois la salade démoulée, mais elle se décolle complètement et facilement.

Il n'est presque pas nécessaire d'être un sorcier ici, mais il existe encore une petite astuce qui aidera la salade à bien conserver sa forme. Cette astuce est de la gélatine ajoutée à la mayonnaise. Avec la gélatine, la mayonnaise deviendra plus épaisse et maintiendra bien les couches ensemble, et au final vous pourrez en faire de superbes décorations, comme de la vraie crème sur un gâteau.

Tu auras besoin de:

• hareng légèrement salé - 1 morceau (250 grammes),
• pommes de terre - 4 pièces,
• betteraves - 2 pcs.
• carottes - 2 pcs.
• oignons - 1 pièce,
• mayonnaise - 300 grammes,
• gélatine - 5 grammes,
• légumes verts et baies pour la décoration.

Préparation:

1. Le hareng sous un manteau de fourrure commence dans tous les cas par la cuisson des légumes et la préparation du hareng lui-même. Les betteraves, les pommes de terre et les carottes doivent être bouillies, refroidies et pelées. Et nettoyez le hareng et retirez les graines si vous utilisez un poisson entier et non un filet du commerce.

2. Pour rendre la mayonnaise plus épaisse et plus stable, nécessaire aux décorations, nous y ajouterons un peu de gélatine. Cela n'affectera en rien le goût. Prenez 5 grammes de gélatine, versez-la dans une tasse et versez 50 grammes d'eau froide. Bien mélanger et laisser dissoudre.

3. Coupez le hareng en très petits cubes. Faites de même avec les oignons. Ces deux couches doivent toujours être ensemble, donc soit lorsque vous disposez les couches, faites-les l'une après l'autre, soit prenez le deuxième chemin et mélangez immédiatement le hareng avec l'oignon.

4. Pendant ce temps, la gélatine a gonflé et doit maintenant être dissoute à l'état liquide en la chauffant au bain-marie. Versez la gélatine liquide dans la mayonnaise à travers une passoire pour éviter les grumeaux. Remuez bien la mayonnaise et réservez-la pour le moment. Nous l'utiliserons pour enduire les couches et réaliser des décorations à la fin.

5. Commençons maintenant à déposer des couches de hareng sous le manteau de fourrure. Puisque nous les préparons dans l’ordre inverse pour pouvoir les retourner plus tard, les betteraves seront les toutes premières. Couvrir le moule d'une couche de film alimentaire et y déposer les betteraves râpées. Appuyez dessus avec une cuillère.

6. Tartinez une couche de betteraves avec de la mayonnaise. Pas trop épais pour ne pas que ce soit trop gras. Certaines personnes aiment laisser les couches intérieures sans mayonnaise du tout, c'est aussi délicieux, choisissez vous-même l'option la plus préférable.

7. La couche suivante est constituée de carottes râpées. Répartissez-le uniformément et graissez également avec une très fine couche de mayonnaise.

8. Les pommes de terre peuvent être coupées en petits cubes ou vous pouvez les râper de la même manière. Le hareng sous un manteau de fourrure s'avère avoir une consistance très agréable si tous les ingrédients sont râpés (sauf le hareng, c'est problématique). Ajoutez seulement la moitié des pommes de terre. Lubrifiez cette couche avec de la mayonnaise si vous le souhaitez.

9. La couche suivante est la plus délicieuse, ce même hareng sous un manteau de fourrure. Placez le hareng d'un seul coup et répartissez-le uniformément, compactez-le un peu avec une cuillère pour que la couche devienne plus dense et ne se désagrège pas par la suite.

10. Et la dernière couche est à nouveau constituée de pommes de terre, qui constitueront la base de notre salade. râpez l'autre moitié de la pomme de terre et tassez-la soigneusement. Vous pouvez le graisser avec une fine couche de mayonnaise.

11. Couvrez maintenant le plat d'un film alimentaire et réfrigérez pendant 3 à 4 heures pour tremper la salade.

12. Eh bien, le hareng classique sous un manteau de fourrure sans œufs est presque prêt et il ne reste plus que la décoration. Pour ce faire, sortez la salade du réfrigérateur, retirez le film supérieur, couvrez d'un plat plat de taille adaptée et retournez le formulaire avec le plat. Le hareng sous le manteau de fourrure doit facilement se séparer du moule et rester sur le plat.

13. Passons maintenant à la couche supérieure. Pour obtenir une couche rose classique, vous devez étaler de la mayonnaise sur les betteraves. Vous pouvez également étaler les parois latérales de la salade, selon vos envies. Les calques multicolores ouverts sont également très beaux.

Laissez reposer la salade un moment pour que la mayonnaise soit colorée par les betteraves.

14. Ensuite, utilisez votre imagination et décorez la salade. Vous pouvez prendre une poche à douille ou une seringue avec des douilles et en extraire de la mayonnaise sous la forme de beaux motifs. Vous pouvez créer des motifs simplement en un mince filet. Disposez joliment les morceaux de légumes ou de baies, ajoutez des feuilles d'herbes fraîches. Laissez le hareng sous un manteau de fourrure sans œufs ressembler à un gâteau d'anniversaire.

Sous cette forme, le hareng sous un manteau de fourrure peut déjà être déposé sur la table de fête pour régaler les invités !

Hareng sous un manteau de fourrure avec pomme et œuf - recette étape par étape avec photos

C'est la pomme qui était un ingrédient important et essentiel dans la toute première recette de hareng sous un manteau de fourrure, cette option peut donc être considérée en toute sécurité comme un classique. Mais après un certain temps, la plupart des cuisiniers l'ont oublié et ont arrêté d'ajouter des pommes à la salade. Peut-être que tout le monde n’aimait pas la douceur particulière apportée par les fruits, ou peut-être que les pommes fraîches et savoureuses n’étaient pas toujours faciles à trouver en hiver. Désormais, la saison n’est bien sûr plus un problème. On trouve également des pommes en hiver, quoique un peu plus chères. Mais certains ont complètement oublié la recette.

Je vous propose de découvrir la salade de hareng sous un manteau de fourrure aux pommes grâce à votre propre expérience, du coup elle deviendra votre option préférée et vous regretterez de ne pas l'avoir préparée plus tôt.

L'œuf dans cette version n'est pas non plus nécessaire et vous pouvez facilement l'ajouter ou le supprimer.

Pour la salade il vous faudra :

• filet de hareng - 300-350 grammes,
• pommes de terre - 2 pcs (moyennes),
• betteraves - 2 pcs.
• carottes - 1 pièce,
• pomme - 1 pièce,
• œufs - 2 pièces,
• oignon en option - 1 pièce,
• Mayonnaise,
• verts pour la décoration.

Préparation:

1. Traditionnellement, on commence par cuisiner des légumes pour la salade. Les betteraves mettent plus de temps à cuire, alors placez-les en premier et dans une casserole à part. Les pommes de terre et les carottes seront prêtes assez rapidement. Il est préférable de les cuire dans leur peau, afin de préserver davantage de nutriments.

Faire bouillir les œufs durs. Nous nettoyons le hareng très soigneusement ; personne n'aimera les arêtes dans la salade, surtout si vous décidez de l'offrir aux enfants.

2. Nous commençons à disposer les couches sur un plat plat ou dans un saladier. Vous pouvez utiliser un plat à charnière sans fond pour que la salade se plie exactement comme un gâteau. À mon avis, il est préférable de mettre des pommes de terre râpées comme couche inférieure. Mais certains ne seront pas d’accord avec moi et laisseront de côté le hareng. C'est également possible et le goût ne changera pas beaucoup. Il me semble simplement que les pommes de terre colleront mieux et garderont leur forme que le hareng.

3. Pour éviter que la salade ne devienne trop grasse, je suggère de ne pas étaler de la mayonnaise à chaque fois. À mon goût, la mayonnaise n'est pas du tout nécessaire entre les pommes de terre et le hareng. Par conséquent, nous plaçons le hareng sur une couche de pommes de terre. Si vous utilisez des oignons dans la salade, placez-les sur le hareng et graissez-les ensuite avec de la mayonnaise.

4. C'est maintenant l'heure de la pomme. Une pomme assez ferme, aigre-douce, est préférable. Il faut le râper, et pour éviter qu'il ne noircisse dans la salade, arrosez-le d'un peu de jus de citron. Avant de déposer la pomme sur la salade, essorez légèrement le jus ou laissez-le égoutter.

5. Râpez immédiatement les œufs sur les pommes. Vous pouvez laisser un jaune pour décorer la salade. Vous n'avez pas non plus besoin de mayonnaise entre les pommes et les œufs. étalez-le sur les œufs.

7. La couche supérieure de betterave la plus importante et la plus brillante. Nous l'étalons uniformément, le compactons un peu et l'étalons de mayonnaise.

8. Et la dernière étape est la décoration. Hachez ou râpez le jaune restant et saupoudrez-le sur le hareng sous le manteau de fourrure à motifs, ajoutez des feuilles vertes. N'ayez pas peur d'expérimenter.

Le hareng sous un manteau de fourrure avec une pomme est prêt. Il est préférable de réfrigérer la salade pendant plusieurs heures. Il a été prouvé expérimentalement que la salade infusée devient beaucoup plus savoureuse. Mais si vous êtes pressé et que les convives sont déjà à table, vous pouvez le servir tout de suite.

Bonnes vacances et délicieuses découvertes à vous !

Hareng roulé sous un manteau de fourrure - recette vidéo détaillée

Je connais depuis longtemps cette façon originale de présenter une recette, mais ce n'est que récemment que j'ai décidé de l'essayer. Il m'a semblé qu'il était assez difficile de rouler la salade de hareng sous un manteau de fourrure. Je pensais que peut-être une recette spéciale avait été utilisée là-bas. Mais il s'est avéré que la recette du hareng sous un manteau de fourrure est une recette classique avec des légumes et des œufs, et le tout est de savoir comment le préparer et comment le rouler.

Cela demandera un peu de compétence, mais rien de plus. Le fait est que des couches de légumes finement râpés sont disposées très finement sur un film alimentaire afin de pouvoir les enrouler. Un par un, en commençant par les betteraves et en terminant par le hareng. Le poisson lui-même devient l'axe central du rouleau, tout comme sa garniture, autour duquel sont enroulés les légumes. Si vous déroulez tout bien, rouler le rouleau n'est pas du tout difficile.

Vous pouvez le constater par vous-même en regardant cette vidéo courte mais très claire.

Hareng sous un manteau de fourrure - sous la forme d'un bouquet de fleurs

Il n'y a pas si longtemps, ils ont appris à servir le hareng sous un manteau de fourrure d'une manière incroyablement élégante et belle. Le plat principal de poisson s'épanouit comme un bouquet de vraies roses sur la table de fête. Cela provoque un réel plaisir et beaucoup de questions pour tous les invités en visite. De quoi sont faites les roses, comment faire cuire du hareng sous un manteau de fourrure avec des roses. Vous avez probablement aussi des questions. J'y répondrai à l'aide d'une vidéo très détaillée, qui montre un processus laborieux avec un résultat étonnant.

Il s'avère que préparer une si belle salade de hareng sous un manteau de fourrure avec des roses n'est pas du tout difficile. Assurez-vous de trouver de l'inspiration pour cuisiner ce plat.

Design original et magnifique d'un hareng sous un manteau de fourrure - 27 options photo

Passons maintenant à quelque chose qui est souvent très difficile à réaliser seul. Après tout, c'est une chose de mettre les couches de salade dans le bon ordre et de ne pas oublier les ingrédients, mais une autre chose est de savoir comment décorer joliment le hareng sous un manteau de fourrure pour la table de fête et pour le Nouvel An.

Afin de ne pas vous creuser la tête, je vous propose différentes options de conception pour un hareng sous un manteau de fourrure, parmi lesquelles vous pouvez choisir celle que vous aimez, ou vous inspirer et créer vous-même un design.

Option 1. Décorations en forme de fleurs à base de carottes et d'herbes.

Option 2. Fleurs de radis

Option 3. Mosaïque de légumes

Option 4. Chrysanthème

Option 5. Minimalisme portionné

Option 7. Fromage

Option 8. Diapositive

Option 9. Au citron

Option 10. Lys noir

Option 11. Compensation

Option 12. Bouquet

Option 13. Gracieux

Option 14. Lys blancs

Option 15. Carré

Option 16. Tapis élégant

Option 20. Doux

Option 21. Gelée

Option 22. Sapin de Noël sur la Place Rouge

Option 23. Tasses

Option 24. Mitaine

Option 25. Collier

Option 26. Deux coeurs

Option 27. Sonnerie

Et bien sûr, ce n’est pas tout. Il y a tout simplement trop d'options pour concevoir magnifiquement un hareng sous un manteau de fourrure, mais j'espère avoir pu orienter votre envolée. Laissez vos vacances être décorées avec une salade de hareng sous un manteau de fourrure aussi simple, belle et appréciée !