Chaque année, la population mondiale consomme environ 600 000 tonnes de chocolat. Non seulement ce produit a une histoire ancienne, mais il est encore aujourd’hui apprécié sur tous les continents. Nous l'aimons tellement qu'en 1995, la Journée Mondiale du Chocolat a été célébrée pour la première fois en France. Depuis, le 11 juillet, toutes sortes de festivals et de foires du chocolat ont lieu dans de nombreux pays du monde. Vous voulez en savoir plus sur votre friandise préférée ?

Le site a rassemblé pour vous les faits les plus intéressants sur le chocolat, dont vous aurez certainement envie de manger un morceau ou deux de votre délice préféré. Noir, laiteux, blanc, poreux, avec des noix ou des raisins secs ? Quel type de chocolat préférez-vous ?

Chocolat "Alenka"

La jeune fille aux joues roses et au foulard touchant représenté sur l'emballage du chocolat Alenka est familière à tout le monde. Un fait intéressant est que cette image possède un véritable prototype. Tout a commencé dans les années 60 du 20e siècle. Un concours a été annoncé par le journal «Evening Moscou» pour la meilleure photo d'une fille qui décorerait l'emballage d'une barre de chocolat. N’importe qui pouvait envoyer des photos de ses bébés. C'est ce qu'a fait le photographe professionnel Alexander Gerinas, en photographiant sa petite fille. Le jury a reconnu la photo de Lenochka Gerinas comme la plus réussie parmi tant d'autres. Peu de temps après quelques retouches, la photo est apparue sur l'emballage de la barre chocolatée Alenka, qui est alors devenue extrêmement populaire et est aujourd'hui l'un des symboles de l'ère soviétique. L'histoire se serait arrêtée là si, en 2000, Elena Gerinas, déjà adulte, n'avait pas revendiqué ses droits sur cette image en intentant une action en justice contre l'usine de confiserie, dans l'espoir de recevoir une compensation monétaire. Mais « Alenka » n'a pas réussi à obtenir gain de cause : le tribunal a rejeté la demande en raison du fait que la photo avait été retouchée. Et maintenant, il est difficile d'établir si le dessin est une œuvre d'art indépendante ou simplement une copie d'une photographie. Quoi qu'il en soit, l'image d'une douce petite fille coiffée d'un foulard orne toujours les tablettes de chocolat.

Garçon en chocolat

Pendant plus de 30 ans, l’emballage du chocolat Kinder présentait la photographie d’un garçon souriant. Ce garçon s'appelait Günter Euringer. Sa mère travaillait dans une agence de publicité et utilisait son fils de 10 ans comme mannequin. Le garçon s'est avéré photogénique et les clients ont été satisfaits de l'apparence de l'emballage. Au fil des années, l'emballage a quelque peu changé, mais le visage joyeux du garçon effronté est resté inchangé. Mais il est intéressant de noter que lorsque Günter Euringer a eu 42 ans, il a décidé de raconter son histoire au monde entier. Ainsi, son livre autobiographique intitulé « Chocolate Boy » a vu le jour. Dans ce document, Gunther, déjà adulte, a déclaré qu'au début, il était incroyablement fier de sa mission, mais qu'à l'adolescence, il était devenu gêné par la popularité. Gunther a également nié l'idée que Ferrero lui transfère des commissions sur la vente de chaque barre de chocolat. Il vit toujours à Munich et travaille comme directeur de la photographie. « Chocolate Boy » est marié depuis longtemps et achète déjà des chocolats Kinder pour ses deux enfants. Récemment, Ferrero a soudainement décidé de changer le visage principal de l'entreprise en annonçant un casting pour enfants. Gunther pense qu'il s'agit d'une réaction à la sortie de son livre. Après tout, le secret du « garçon au chocolat » a maintenant été révélé, ce qui signifie qu’il est temps d’avoir un nouveau héros.

Musée du Chocolat

Le musée du chocolat de Cologne, en Allemagne, est l'un des dix musées les plus visités du pays. Un peu plus de 20 ans se sont écoulés depuis son ouverture. Et pendant ce temps, 8,5 millions de visiteurs ont réussi à visiter le musée du chocolat. Ici, après avoir visité la serre, vous pouvez voir un cacaoyer en croissance et fruitier. La structure est conçue de manière à maintenir constamment un climat tropical avec sa température et son humidité élevées caractéristiques. Aussi, en vous promenant dans le musée, vous pourrez observer comment se déroule le travail dans une chocolaterie. Il y avait aussi une exposition de musée traditionnelle. En regardant les expositions, vous pourrez découvrir l'histoire de l'origine du chocolat et le développement de l'industrie du chocolat. Il y a aussi un magasin au musée avec un vaste choix de friandises et de barres chocolatées. Mais le plus grand succès auprès des visiteurs reste la fontaine à chocolat, dans laquelle circulent 200 litres de chocolat liquide. Il impressionne les visiteurs non seulement par son apparence, mais aussi par son goût. Le fait est que tout le monde peut essayer gratuitement le chocolat de la fontaine. Et pour éviter que ce soit trop sucré, on a droit à des gaufres, délicieuses trempées dans du chocolat liquide. Le billet d'entrée pour les adultes est de 6 euros.

Fontaine de chocolat

Une fontaine de chocolat liquide est le rêve de nombreuses gourmandes. Il semblerait que le créateur de la plus grande fontaine de chocolat au monde ait pu le réaliser. Son idée est entrée en 2007 dans le Livre Guinness des Records. Le chef d'une pâtisserie locale, Jean-Philippe Maury, a réfléchi à cette idée pendant environ 10 ans, et il a fallu encore deux ans pour construire la fontaine elle-même. Un fait intéressant est que la hauteur de la fontaine est de 8 mètres et que 2 tonnes de chocolat liquide circulent 24 heures sur 24. Des flots de chocolat noir, blanc et au lait coulent d'un récipient en verre à l'autre. Des récipients en verre en forme de pétales sont suspendus à des fils et semblent flotter dans les airs. Le design transparent et aéré laisse passer jusqu'à 100 kg de chocolat en une minute. Vous pouvez voir cette structure grandiose à l'hôtel Bellagio, situé à Las Vegas.

Dope au chocolat

Les nageurs professionnels savent que boire du lait chocolaté après l’entraînement peut réduire considérablement votre temps de nage. Pour la première fois, des faits intéressants sur le chocolat en tant que dopage ont été rapportés par des spécialistes américains dans le domaine de la médecine sportive. Leurs recherches ont prouvé que les athlètes qui boivent régulièrement du cacao après l'entraînement sont plus rapides que leurs collègues qui n'utilisent pas cette délicieuse drogue. Ainsi, à 200 mètres, les amateurs de cacao sont plus rapides de 2,1 secondes. Le secret de cette boisson est qu’elle contient des protéines et des glucides parfaitement équilibrés. Le lait au chocolat ordinaire, familier à tous depuis l'enfance, n'est en aucun cas de qualité inférieure aux boissons pour sportifs spéciales. Outre les nageurs, les cyclistes et les footballeurs ont également ressenti son effet.

Chocolat aromatisé au bacon

Le chocolat noir classique est considéré comme l'un des produits les plus vendus au monde. Cependant, tous les gourmets ne sont pas satisfaits du goût habituel. C'est pour eux que les types de chocolat les plus insolites avec des additifs inattendus ont été inventés. Ainsi, grâce à deux Américains, les frères Mast, la production de chocolat additionné de truffe noire a été créée. Un kilogramme de ces champignons peut coûter jusqu'à 2 000 dollars. Dans le chocolat 74%, en plus de la truffe selon la recette, un peu de sel est ajouté, ce qui révèle pleinement le goût terreux caractéristique de la truffe. Le chocolat au bacon n'a pas l'air moins exotique. Cette idée audacieuse appartient encore une fois aux Américains. La propriétaire de l'entreprise, Katrina Markov, a décidé d'ajouter du bacon fumé au chocolat noir et au chocolat au lait. Par ailleurs, la société Vosges Haut-Chocolate de Chicago a lancé la production de tablettes de chocolat aux arômes de wasabi et de piment ancho mexicain. Qu’en est-il du goût du foin enrobé de chocolat ? Les clients de l’hôtel 5 étoiles Coworth Park au Royaume-Uni peuvent profiter de ce produit. Le chocolatier Hans Sloan, ajoutant des herbes des prés broyées et séchées à la masse de chocolat, s'efforce de transmettre l'atmosphère paisible de la campagne anglaise.

Le secret du chocolat poreux

Aujourd’hui, vous ne surprendrez personne avec du chocolat gazéifié. Mais il est quand même assez intéressant de connaître le secret de sa préparation. Cette délicatesse sucrée est apparue pour la première fois sur les étagères en 1935. Il est difficile de dire dans quel pays les maîtres ont eu l’idée de créer du chocolat gazé, puisqu’elle a été mise en œuvre simultanément par les chocolatiers tchèques et anglais. Dans ce qui était alors la Tchécoslovaquie, les carreaux s'appelaient « Vista », mais les Britanniques appelaient leur produit, avec une touche de légèreté, « Aero ». Et en 1967, l'usine Octobre Rouge produisait du chocolat gazé « Slava » et « Le Petit Cheval à Bosse ». Il y a un fait intéressant concernant la recette, car la composition d'un tel chocolat n'est pas différente de celle d'une barre ordinaire. Tout le secret des petites bulles réside dans la technologie de production. La masse de chocolat est lentement fouettée, en même temps elle est saturée d'un mélange d'azote et de dioxyde de carbone. Après quoi le chocolat encore liquide est placé sous vide, où il est maintenu à une température de 40° pendant environ 4 heures. C’est là que les précieuses bulles se forment sous l’influence du vide. La masse est versée dans des moules jusqu'à durcissement complet. C'est tout le secret du chocolat gazé.

L'histoire du chocolat en chiffres

L'Amérique du Sud est considérée comme le berceau du chocolat. C'est dans ce lieu, il y a plus de 4 mille ans, que l'humanité a découvert un nouveau goût. Depuis, le cacao est cultivé dans d’autres pays. Mais il convient de noter que tous les cacaoyers ne poussent pas à plus de 20 degrés de l’équateur. Aujourd’hui, le continent africain est leader dans la production de fèves de cacao. Ainsi, 70 % des fèves de cacao sont cultivées ici, principalement en Côte d’Ivoire. Selon les estimations les plus prudentes, environ 50 millions de personnes participent à la culture des arbres et à la production de poudre de cacao. C’est grâce à leurs efforts que près de 4 millions de tonnes de fèves de cacao sont cultivées chaque année. À propos, pour produire une barre standard de 100 grammes de chocolat noir, vous aurez besoin de 100 grammes. ou 90 morceaux de fèves de cacao. Vous pouvez récolter 4 kg de haricots par an sur un arbre. Il s'avère que 40 tablettes de chocolat seront ensuite fabriquées à partir de la récolte d'un arbre.

Chaque année, le 11 juillet, les amateurs de douceurs célèbrent la Journée mondiale du chocolat. La Journée du Chocolat a été inventée et célébrée pour la première fois par les Français en 1995.

Le chocolat est sans aucun doute l’une des meilleures inventions au monde. Lait, noir, blanc, chacun y trouvera son bonheur. On mange du chocolat quand on a faim, on en mange quand on est déprimé, on en mange quand on se sent bien. Le chocolat fait partie intégrante de nos vies, mais vous pouvez être sûr qu’il existe de nombreux faits intéressants dont vous ignoriez l’existence.

1. Les cacaoyers peuvent vivre jusqu’à 200 ans, mais ils ne portent leurs fruits que pendant 25 ans.

2. Les Américains mangent 1 milliard de kilos de bonbons chaque année. La moitié d'entre eux proviennent du chocolat.

3. Le chocolat regorge d'antioxydants, notamment le chocolat noir qui est riche en flavonoïdes (antioxydants qui aident à prévenir le développement des maladies cardiovasculaires).

4. Environ 40 % de toutes les amandes et 20 % de toutes les cacahuètes produites dans le monde sont destinées aux produits chocolatés.

5. Selon de nouvelles recherches scientifiques, manger du chocolat peut aider à prévenir les complications de la grossesse.

6. La plus grosse barre de chocolat pesait 5,8 tonnes et a été fabriquée à l'usine Thorntons plc au Royaume-Uni le 7 octobre 2011.

7. Dans le célèbre film Psycho, Alfred Hitchcock a utilisé du sirop de chocolat Bosco pour les scènes de sang.

8. Le mot « chocolat » vient probablement du mot « xocolātl », qui signifie « eau amère » en nahuatl.

9. Pour produire 450 grammes de chocolat, il faut 400 fèves de cacao.

10. Des recherches ont montré que le chocolat noir améliore la mémoire, l'attention, le temps de réaction et les capacités de résolution de problèmes en augmentant le flux sanguin vers le cerveau. De plus, le chocolat noir améliore la vision dans des conditions de mauvaise visibilité (par exemple sous la pluie) et contribue à abaisser la tension artérielle.

11. Les Aztèques croyaient que les graines de cacao étaient un don de Dieu à la sagesse : elles étaient si précieuses qu'elles ont été utilisées comme monnaie pendant un certain temps.

12. La plus grande et la plus ancienne chocolaterie des États-Unis est celle de Hershey. Elle a été fondée par Milton Hershey en 1894 et produit plus d'un milliard de kilogrammes de chocolat par an.

13. La barre de chocolat la plus précieuse au monde est considérée comme Cadburry, qui a déjà 100 ans. Il appartenait au capitaine Robert Scott lors de sa première expédition en Antarctique. Le chocolat, jamais touché par Scott, a été vendu aux enchères à Londres en 2001 pour 687 $.

14. Techniquement, le chocolat blanc n'est pas du tout du chocolat. Il ne contient pas de cacao.

15. En 2012, la Suisse avait la consommation de chocolat par habitant la plus élevée au monde. Chaque Suisse consomme en moyenne 11,8 kilos de chocolat par an. Les Américains n'occupent que la 15e place, mangeant 5,45 kilogrammes de chocolat par an.

16. Le cacao pousse sur notre planète depuis des millions d'années. C’est probablement l’une des sources alimentaires naturelles les plus anciennes.

17. La Côte d'Ivoire est actuellement considérée comme le premier producteur mondial de fèves de cacao. Environ 37 % de tous les approvisionnements en cacao proviennent d'ici.

18. Le premier chocolat fabriqué en usine a été produit à Barcelone en 1780.

19. Le chocolat faisait partie du régime alimentaire des soldats pendant la Seconde Guerre mondiale. Selon les instructions ci-dessus, sa saveur a été modifiée pour être « un peu plus savoureuse que les pommes de terre bouillies ». Tout cela pour que les soldats n'en mangent pas trop vite.

20. Techniquement, l'ingrédient principal du chocolat sont les fèves de cacao, mais dans toute l'industrie, elles sont connues sous le nom de « fèves de cacao », du mot « cacao » - cacao.

21. Le chocolat contient de la phényléthylamine, un acide aminé qui a un effet aphrodisiaque et peut éliminer la gueule de bois.

22. L'armée américaine, en collaboration avec Hershey's, a développé une nouvelle formule qui améliore la résistance à la chaleur du chocolat afin qu'il puisse être emporté avec elle lors de l'opération Desert Storm. Les barres de chocolat fabriquées à l'aide de cette technologie restent dures même à des températures de 60 degrés Celsius.

25. La première barre chocolatée destinée à la consommation générale a été fabriquée à la chocolaterie Fry à Bristol en 1847.

Nous aimons tous le chocolat – la plupart d’entre nous en mangeons probablement tous les jours, ou au moins plusieurs fois par semaine. C’est l’un des aliments les plus appréciés au monde et beaucoup diraient qu’ils ne peuvent pas s’en passer. La plupart d’entre nous pensent probablement que nous savons presque tout sur le chocolat, puisqu’il fait partie intégrante de notre vie. Cependant, il existe de nombreux faits amusants sur le monde du chocolat que la plupart d’entre nous ignorent. Vous trouverez ci-dessous dix faits intéressants sur le chocolat. Certains de ces faits sont assez étranges, d’autres sont tristes, mais il y en a aussi qui peuvent nous paraître tout simplement stupides.

10. L'esclavage

Fait : les producteurs de chocolat sont pratiquement des esclaves

Comme nous l’avons mentionné plus haut, nous sommes nombreux à consommer du chocolat au quotidien. Malheureusement, les gourmands devront être contrariés et culpabilisés. Vous êtes-vous déjà demandé d'où vient le chocolat ? La plupart du chocolat provient du travail des enfants. On estime qu’environ 56 à 72 millions d’enfants travaillent dans les plantations de chocolat rien qu’en Afrique. Souvent, ces enfants sont attirés par la tromperie vers le travail dans les fermes et, dans certains cas, ils sont simplement vendus comme esclaves et doivent travailler dans ces fermes pour le reste de leurs jours et servir de source d'enrichissement pour les autres. Les enfants un peu plus chanceux vivent de bananes et de bouillie de maïs. Eh bien, ceux à qui la chance n’a pas souri sont souvent fouettés comme des animaux.

L'un de ces enfants a déclaré qu'on lui avait dit qu'il gagnerait de l'argent et qu'il pourrait ainsi aider sa famille, mais que la seule récompense sur laquelle il pouvait désormais compter était une journée sans être battu avec une chaîne de vélo ou une branche de cacaoyer. Cet enfant n’a jamais goûté au produit alimentaire qu’il passe sa vie à produire. Certaines personnes suggèrent d'acheter uniquement des produits étiquetés comme étant issus du commerce équitable, mais les efforts du commerce équitable sont disproportionnellement minimes, voire pas du tout visibles...

9. Pas tout à fait chocolaté


Fait : De nombreuses confiseries chocolatées ne contiennent qu’un très faible pourcentage de vrai chocolat.

Selon un représentant de la société Hershey, il n'existe pas de normes pour le chocolat noir ou noir aux États-Unis, mais il existe des normes pour le chocolat au lait et le chocolat mi-sucré. Certains pays ont des normes différentes. La plupart des confiseries fabriquées au Royaume-Uni ont une teneur en chocolat légèrement plus élevée. Cependant, selon les normes américaines, le chocolat au lait ne devrait contenir qu'environ dix pour cent de masse de cacao, tandis que le chocolat mi-sucré devrait contenir au moins trente-cinq pour cent de masse de cacao. Le chocolat au lait, fabriqué selon des règles légèrement différentes, doit contenir au moins vingt pour cent de beurre de cacao.

8. Chocolat au lait


Fait : Le chocolat au lait est une invention assez récente.

Le chocolat noir a gagné en popularité ces dernières années, mais sa popularité n’est même pas comparable à celle du chocolat au lait. Le chocolat mi-sucré est le plus souvent utilisé dans les produits de boulangerie tels que les biscuits aux pépites de chocolat, mais le chocolat au lait reste le plus populaire. Ce qui est intéressant, c’est que le chocolat au lait n’a été inventé qu’en 1875. La première invention européenne dans le domaine du chocolat consistait à retirer environ la moitié du beurre de cacao, le reste étant broyé et mélangé à des sels pour adoucir le goût amer. Ce chocolat est devenu connu sous le nom de Dutch Cocoa. Le chocolat au lait a été découvert en mélangeant de la poudre de cacao avec du lait concentré sucré. Cette recette a été inventée par un homme nommé Nestlé, et vous connaissez déjà la suite de l'histoire.

7. L'argent du chocolat


Fait : Les Aztèques et les Mayas utilisaient le chocolat comme monnaie

L’histoire du chocolat commence essentiellement avec les Mayas. Ils appréciaient tellement les fèves de cacao qu’ils les utilisaient comme monnaie d’échange. On pouvait acheter un lièvre ou même une prostituée avec les haricots. Cent haricots suffisaient pour acheter un esclave, même si l’esclavage à cette époque était très différent de l’esclavage tel que nous le comprenons. Lorsque la civilisation aztèque a émergé, elle a adopté les traditions mayas et a continué à utiliser les fèves de cacao comme monnaie. Les gens pouvaient utiliser les haricots pour acheter n'importe quoi, du bétail à la nourriture en passant par les outils, et certaines personnes créaient même de faux haricots à partir d'argile. En général, seules les personnes riches boivent régulièrement du chocolat noir, car boire son argent peut coûter très cher.

6. Antioxydants


Fait : Le chocolat est riche en antioxydants et est en fait très bon pour la santé.

Des études récentes ont montré que le chocolat contient des flavonoïdes. Les flavonoïdes spécifiques présents dans le chocolat sont appelés flavonols et procyanidines, qui sont bons pour le cœur et aident à prévenir des maladies telles que divers types de cancer. Cependant, il est important de noter que plus le pourcentage de chocolat est élevé, mieux c'est. Des recherches ont montré que seul le chocolat noir, consommé avec modération, apporte réellement de grandes quantités d’antioxydants. Les chercheurs ont découvert que le chocolat noir est excellent pour lutter contre l'hypertension artérielle, mais que si vous le buvez avec du lait, même si vous n'avez pas mangé de chocolat au lait, tous ses bienfaits disparaîtront.

5. Théobromine


Fait : Le chocolat contient non seulement de la caféine, mais également un médicament moins connu appelé théobromine.

Le chocolat contient plus de théobromine que tous les autres aliments. La théobromine est similaire à la caféine, mais a un effet stimulant plus léger. Des études préliminaires ont montré qu’il pouvait également être utilisé dans les antitussifs. Bien que la théobromine soit utilisée depuis longtemps pour traiter les problèmes de tension artérielle et qu’elle ait été testée pour lutter contre le cancer, elle ne doit être consommée qu’avec modération. Des niveaux élevés de théobromine peuvent provoquer une intoxication, même si les animaux et les personnes âgées courent un plus grand risque. Une personne en bonne santé devrait manger beaucoup de chocolat pour que sa santé soit en danger.

4. Bols abondants


Fait : les dirigeants aztèques buvaient des dizaines de tasses de chocolat chaud par jour

Les pompeux dirigeants aztèques et les membres de la classe supérieure buvaient des tonnes de chocolat chaud. Montezuma lui-même buvait environ 50 tasses de chocolat par jour. Bien qu'une tasse de chocolat ordinaire ne contienne pas beaucoup de caféine, le chocolat que buvaient les Aztèques était très noir et, combiné à une consommation excessive, cela donne une règle très étrange. Le plus intéressant est que les Aztèques ne buvaient pas le chocolat chaud, mais le buvaient froid. Ils ne le buvaient pas non plus avec du sucre. Les Espagnols furent les premiers à ajouter du sucre à cette boisson. Les Aztèques versaient le mélange de pichet en pichet jusqu'à ce qu'il devienne incroyablement mousseux. Ils croyaient que la mousse était la meilleure partie de la boisson.

3. Fraude


Fait : Les entreprises de chocolat ont tenté d'obtenir l'autorisation d'appeler du vrai chocolat comme substitut du chocolat.

Il y a quelques années, les fabricants de chocolat américains ont fait quelque chose qui a indigné tous les amateurs de chocolat. Ils ont tenté de demander à la Food and Drug Administration (FDA) de lui permettre de remplacer le beurre de cacao par de l'huile de tournesol hydrogénée et de l'appeler chocolat. C'est le genre de choses que l'on s'attendrait à voir dans de mauvais films, mais le porte-parole de Nestlé a en fait essayé de prétendre qu'il n'y avait rien de criminel là-dedans parce que les consommateurs eux-mêmes ne savaient pas ce qu'ils voulaient et ne comprenaient pas des choses comme "la production". efficacité » et « améliorations techniques ». Même si la Food and Drug Administration n'a certainement pas accepté les demandes de l'industrie du chocolat, le fait qu'elle ait tenté d'y parvenir est étonnant.

2. Rareté


Fait : il y a une grave pénurie de chocolat dans le monde

Le monde est confronté à une pénurie de chocolat en raison de graves maladies affectant les arbres d'Amérique latine, où est produite la majeure partie du cacao mondial. De plus, la demande de chocolat augmente constamment, ce qui rend incroyablement difficile de répondre à la demande de chocolat des gens. Heureusement, les maladies qui affectent la production de chocolat ne se sont pas propagées en Afrique. Toutefois, ces pénuries pourraient entraîner une hausse des prix de détail du chocolat si les agriculteurs ne parviennent pas à contrôler la maladie. Bien que les arbres africains ne souffrent pas de maladies, des sécheresses récentes ont compliqué la situation.

1. Une barre de chocolat de six tonnes


Fait : La plus grosse barre de chocolat de l'histoire pesait près de six tonnes

En septembre 2011, une barre de chocolat pesant près de six tonnes a été créée. Pour le fabriquer, il a fallu environ 7 711 kilogrammes de beurre de cacao et environ 6 350 kilogrammes de pâte de cacao. Le bar devait voyager à travers le pays pour aider les enfants à « penser globalement » et à « manger sainement ». Il est difficile d'imaginer comment une énorme barre de chocolat était censée inciter les enfants à « bien manger ». Ce record a été récemment battu par une barre de chocolat encore plus lourde. Il a fallu quinze personnes pour le réaliser et son intrigue s'inspire du film "Willy Wonka et la Chocolaterie". Heureusement, tout ce chocolat n’a pas été gaspillé. Ces tuiles étaient découpées en morceaux et vendues, et tout l'argent collecté était reversé à des œuvres caritatives.

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Si vous aimez le chocolat, vous serez très intéressé par la lecture des 40 faits les plus intéressants sur le chocolat ! Vous ne le saviez certainement pas !

1. Le chocolat est bon pour le cœur. Les personnes qui consomment régulièrement du chocolat réduisent leur risque de maladie cardiaque de 37 %.
2. Le chocolat améliore l'humeur en augmentant les niveaux de sérotonine dans le cerveau. Les recherches continuent de montrer que le chocolat est aussi un aphrodisiaque.
3. Le chocolat réduit de 17 % le risque de crise cardiaque chez les hommes. L'effet positif du chocolat a déjà été mentionné ci-dessus, mais c'est précisément la conclusion que les scientifiques ont tirée après une expérience dans laquelle les hommes ont mangé 63 grammes de chocolat par semaine pendant 10 ans.
4. Des scientifiques italiens ont prouvé que les personnes qui consomment beaucoup de chocolat sont moins susceptibles de souffrir de démence à un âge avancé.
5. Le chocolat atténue la sensation de faim. Il suffit de manger 10 grammes de chocolat noir pour faire disparaître votre faim.
6. Les amateurs de chocolat vivent plus longtemps. Les recherches le prouvant ont duré plus de 60 ans. Manger du chocolat régulièrement peut ajouter un an à votre vie.
7. Après une petite portion de chocolat, les gens résolvent mieux les problèmes mathématiques - cela a été prouvé par des scientifiques britanniques. Beaucoup de gens prétendent qu’après quelques morceaux de chocolat, ils pensent mieux.
8. Les scientifiques ont prouvé qu'une tasse de chocolat chaud apaise les maux de gorge et supprime le réflexe de toux.
9. Selon les statistiques, les pays où les gens mangent plus de chocolat comptent plus de lauréats du prix Nobel.
10. Les personnes stressées consomment 55 % plus de chocolat que leurs homologues non déprimés.
11. Le chocolat noir est beaucoup plus sain pour la santé humaine que le lait, le blanc et d'autres variétés. Pour lui être utile, le cacao et la liqueur de chocolat doivent figurer en premier dans la liste des ingrédients, mais pas le sucre.
12. Les chercheurs n’ont trouvé aucun lien entre les boutons et le chocolat.
13. Des scientifiques allemands suggèrent que les flavonoïdes présents dans le chocolat absorbent les rayons ultraviolets, ce qui contribue à protéger la peau et à augmenter le flux sanguin, ce qui améliore finalement son apparence.
14. Des recherches ont également montré que le chocolat noir contribue à améliorer la vision dans les pays où les conditions météorologiques sont mauvaises et à abaisser la tension artérielle, ce qui est bénéfique pour maintenir un taux de cholestérol, une sensibilité à l'insuline et une fonction plaquettaire appropriés.
15. Une étude de l'Université d'Indiana a révélé que les cyclistes qui buvaient du chocolat au lait après l'exercice se sentaient moins fatigués et obtenaient de bien meilleurs résultats aux tests d'endurance que ceux qui buvaient des boissons pour sportifs.
16. Selon des chercheurs italiens, les femmes qui consomment régulièrement du chocolat ont une meilleure vie sexuelle, contrairement à celles qui n'en consomment pas. Ils avaient des niveaux élevés de désir, d’excitation et de satisfaction sexuelle.
17. Le chocolat noir est excellent pour lutter contre l’hypertension artérielle, mais si vous le buvez avec du lait, même si vous n’avez pas mangé de chocolat au lait, toutes ses propriétés bénéfiques disparaîtront.
18. "Madeleine" est le chocolat le plus cher du monde, créé par le spécialiste culinaire Fritz Knipschildt de l'État américain du Connecticut.
19. Faire fondre du chocolat dans la bouche d'une personne peut entraîner un effet « d'euphorie » plus durable qu'un baiser.
20. La chocolaterie anglaise Cadbury a produit la première barre chocolatée au monde en 1842.
21. À en juger par les composants chimiques du beurre de cacao, le chocolat est un aliment absolument sûr, car il fond à une température de 34 degrés,
22. qui est inférieure à la température du corps. Cela signifie que si vous mettez un morceau de chocolat sur votre langue, il commencera à fondre.
23. L'une des maîtresses de Louis XV, Madame de Pompadour, était une célèbre amatrice de chocolat et l'utilisait pour soigner sa sexualité.
24. dysfonctionnement. Le marquis de Sade, peut-être le premier sexologue au monde, était également obsédé par le chocolat.
25. On attribue traditionnellement au chocolat des propriétés magiques, médicinales et mystiques. Par exemple, en latin, les cacaoyers sont appelés « Theobroma Cacao », ce qui signifie « nourriture des dieux ».
26. La durée de croissance des cacaoyers peut atteindre 200 ans, mais la période de fructification n'est que de 25 ans.
27. Dans la civilisation maya, les fèves de cacao étaient la principale monnaie commerciale et l'artisanat fabriqué à partir de celles-ci, peint avec de l'argile, est devenu presque l'industrie la plus développée. Toutes les marchandises se voyaient attribuer une valeur en unités de cacao. Par exemple, le coût d'un esclave est de 100 haricots, les services d'une prostituée sont de 10 haricots et une dinde est de 20 haricots.
28. Le cacao existe depuis plusieurs millions d’années et est probablement l’un des produits naturels les plus anciens.
29. Les fèves de cacao dans la nature sont classées en 300 saveurs et 400 arômes.
30. Il faut environ 400 fèves de cacao pour créer une livre de chocolat.
31. La production de chocolat est devenue une industrie si gigantesque qu'entre 40 et 50 millions de personnes dans le monde sont impliquées dans la culture et la production de cacao.
32. Les premiers peuples à goûter le cacao furent les Mocaya et les Omelki, qui vivaient dans le sud-est du Mexique vers 1000 avant JC.
33. Le mot « chocolat » vient de la civilisation maya – xocolatl, ou « eau amère ».
34. Le chocolat commercial contient généralement de si petites quantités de solides de cacao que le sucre qu'il contient crée une dépendance pour les amateurs de chocolat.
35. La plus grande horloge à coucou en chocolat se trouve en Allemagne.
36. Les Mayas utilisaient du chocolat lors des baptêmes et des mariages, parfois à la place du sang lors des cérémonies. Lorsque les empereurs étaient enterrés, des pots de chocolat étaient souvent laissés à côté d’eux.
37. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les Allemands ont mis au point des explosifs enrobés de chocolat.
38. La production de chocolat est si importante pour les producteurs de cacao indonésiens qu'ils ont construit une statue représentant une paire de mains tenant une cabosse de cacaoyer.
39. Dans les États d’Oaxaca et du Mexique, des guérisseurs appelés curanderos utilisent le chocolat pour traiter certaines maladies, comme la bronchite. Dans certaines régions, les enfants boivent du chocolat le matin pour éviter les piqûres de scorpions et d’abeilles.
40. Ce point a été ajouté pour faire un joli nombre de points ! Monde)

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1. « Madeleine » est le chocolat le plus cher du monde, créé par le spécialiste culinaire Fritz Knipschildt de l'État américain du Connecticut.

2. Le poète portugais Fernando Pessoa a écrit un jour : « Écoutez, il n'y a pas d'autre métaphysique au monde que le chocolat. »

3. Hershey's produit plus de 80 millions de chocolats Kisses chaque jour.

4. La chocolaterie anglaise Cadbury a produit la première barre de chocolat au monde en 1842.

5. Dans le film Psycho, Alfred Hitchcock a utilisé le sirop de chocolat Bosco pour simuler le sang dans la célèbre scène de la douche.

6. Bien que le cacao ait été utilisé pour la première fois en Amérique centrale et en Amérique du Sud il y a plus de 4 000 ans, près de 70 % de la production mondiale de cacao brut pousse désormais en Afrique. La Côte d'Ivoire est l'un des plus grands producteurs de cacao, fournissant environ 40 % de l'approvisionnement mondial.

7. On attribue traditionnellement au chocolat des propriétés magiques, médicinales et mystiques. Par exemple, en latin, les cacaoyers sont appelés « Theobroma Cacao », ce qui signifie « nourriture des dieux ».

8. Le champagne et le vin mousseux sont considérés comme trop acides pour être bu avec du chocolat noir. Le vin rouge se marie mieux.

9. Selon les prévisions des rapports, les ventes mondiales de chocolat en 2010 se sont élevées à 83,2 milliards de dollars et d'ici 2016, elles augmenteront de 15 %.

10. La période de croissance des cacaoyers peut atteindre 200 ans, mais la période de fructification n'est que de 25 ans.

11. Presque tous les cacaoyers se trouvent à moins de 20 degrés de l’équateur, et 75 % d’entre eux poussent à moins de 8 degrés de chaque côté. Les zones de culture du cacao sont situées dans 3 régions principales : Amérique du Sud et Centrale, Afrique de l’Ouest et Asie du Sud-Est/Océanie.

12. Chaque cacaoyer produit environ 2,5 mille fèves. Il faut environ quatre à cinq ans pour que les premiers haricots apparaissent.

13. Les chocolatiers américains utilisent chaque jour environ 3,5 millions de livres de lait entier pour fabriquer du chocolat au lait.

14. Il faut environ 400 fèves de cacao pour créer une livre de chocolat.

15. Environ 70 % des près de 500 millions de dollars dépensés en bonbons avant Pâques sont consacrés au chocolat.

16. Environ 71 millions de livres de chocolats sont vendus avant la semaine de Pâques. Seulement 48 millions de livres sterling pendant la semaine de la Saint-Valentin. Et enfin, 98 millions de livres de chocolats arriveront au cours de la dernière semaine d'octobre, avant Halloween.

17. La production de chocolat est devenue une industrie si gigantesque que 40 à 50 millions de personnes dans le monde participent à la culture et à la production de cacao.

18. Plus de 3,8 millions de tonnes de fèves de cacao sont produites chaque année.

19. Les premières personnes qui ont eu la chance de goûter le cacao furent Mokaya et Omelki, qui vivaient dans le sud-est du Mexique vers 1000 avant JC.

20. Le mot « chocolat » vient de la littérature de la civilisation maya - xocolatl, ou « eau amère ».

21. Les personnes stressées consomment 55 % plus de chocolat que leurs amis non déprimés.

22. Le chocolat fut l'une des premières exportations américaines lorsque Colomb rapporta des fèves de cacao en Espagne avec Cortez au XVIe siècle.

23. La FDA discute d'une proposition visant à permettre aux fabricants de bonbons de remplacer l'huile végétale par du beurre de cacao traditionnel.

24. Il s'avère que le chocolat noir est beaucoup plus sain pour l'homme que le lait, le blanc et d'autres variétés. Pour lui être utiles, le cacao et la liqueur de chocolat doivent figurer en premier dans la liste des ingrédients, mais pas le sucre.

25. Auparavant, le chocolat était destiné uniquement aux segments élitistes de la population, mais il est désormais accessible à tous grâce aux progrès techniques de l'évolution industrielle. Cependant, une fois que le chocolat est devenu populaire en Europe et en Amérique, des milliers de personnes ont été utilisées comme esclaves pour produire du cacao.

26. Des quakers tels que George Cadbury ont fait fortune en produisant du chocolat à boire comme alternative à l'alcool.

27. En 1875, le Suisse Daniel Peter a découvert la méthode de son ami Henry Nestlé consistant à mélanger du lait concentré avec du chocolat pour créer le premier chocolat au lait.

28. En 1879, le Suisse Rudolf Lindt découvrit le conchage, un procédé important dans la transformation du chocolat. Il l'a découvert par hasard lorsque son assistant a laissé la machine fonctionner toute la nuit.

29. Les chercheurs n'ont trouvé aucun lien entre les boutons et le chocolat.

30. Essentiellement, des scientifiques allemands émettent l'hypothèse que les flavonoïdes présents dans le chocolat absorbent les rayons ultraviolets, ce qui contribue à protéger la peau et à augmenter le flux sanguin, améliorant ainsi son apparence.

31. La plus grande horloge à coucou en chocolat se trouve en Allemagne.

32. La recherche montre que le chocolat noir améliore la mémoire, la capacité d'attention, le temps de réaction et les capacités de résolution de problèmes en augmentant le flux sanguin vers le cerveau. Des recherches ont également montré que le chocolat noir contribue à améliorer la vision dans les pays où les conditions météorologiques sont mauvaises et à abaisser la tension artérielle, ce qui est bénéfique pour maintenir un taux de cholestérol, une sensibilité à l'insuline et une fonction plaquettaire appropriés.

33. Les Mayas utilisaient du chocolat lors des baptêmes et des mariages, parfois à la place du sang lors des cérémonies. Lorsque les empereurs étaient enterrés, des pots de chocolat étaient souvent laissés à côté d’eux.

34. Selon la légende aztèque, le dieu Quetzalcoatl a apporté le cacao sur terre, mais a été expulsé du ciel pour avoir aidé les gens. Lorsqu’il s’est enfui, il a promis de revenir un jour sous la forme d’un « homme barbu à la peau claire pour sauver la Terre ».

35. Quatre-vingt-dix pour cent du cacao moderne est composé d'un type appelé forastero (étranger). Cependant, jusque dans les années 1800, le cacao était produit à partir du type criollo. Bien que le forastero n’ait pas aussi bon goût que le criollo, sa culture est moins coûteuse.

36. L'Église catholique a autrefois interprété la consommation de chocolat comme équivalant à un comportement hérétique, comprenant le blasphème, l'extorsion, la sorcellerie, la séduction, ainsi que la haine raciale envers les Juifs.

37. La diffusion du chocolat espagnol dans toute l'Europe a commencé au XVIe siècle avec l'expulsion des Juifs du pays, ainsi que du Portugal, pendant l'Inquisition. Certains Juifs qui ont quitté l’Espagne ont emprunté les secrets espagnols de la fabrication du chocolat.

38. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les Allemands ont mis au point des explosifs enrobés de chocolat. Après avoir brisé la coque extérieure, une fine bombe intérieure en acier a explosé en sept secondes.

39. Les Allemands utilisaient le chocolat pour attirer les Juifs dans des wagons où ils transportaient du bétail, pour ensuite les transporter vers des camps de concentration.

40. Le premier biscuit aux pépites de chocolat a été inventé en 1937 par Ruth Wakefield, directrice du Toll House Inn. Le terme « Toll House » est désormais la marque officielle du cookie aux pépites de chocolat, le plus populaire au monde et considéré comme le cookie officiel de l'État du Massachusetts.

41. La Suisse occupe le premier rang en matière de consommation de chocolat, avec 22 livres de chocolat par personne et par an. Les chiffres de l'Australie et de l'Irlande restent respectivement à 20 £ et 19 £ par personne et par an. Les États-Unis occupent la 11e place, avec 12 livres par habitant.

42. La production de chocolat est si importante pour les producteurs de cacao indonésiens qu'ils ont construit une statue représentant une paire de mains tenant une cabosse de cacao.

43. Dans les États d'Oaxaca et du Mexique, des guérisseurs appelés curanderos utilisent le chocolat pour traiter certaines maladies, par exemple la bronchite. Dans certaines régions, les enfants boivent du chocolat le matin pour éviter les piqûres de scorpions et d’abeilles.

44. En 2002, Marshall Field a fabriqué la plus grande boîte de chocolat. Il contenait plus de 90 000 menthes Frango et pesait 3 326 livres.

45. Une étude de l'Université d'Indiana a révélé que : Les cyclistes qui buvaient du chocolat au lait après l'exercice se sentaient moins fatigués et obtenaient de bien meilleurs résultats aux tests d'endurance que ceux qui buvaient des boissons pour sportifs.

46. ​​​​Hershey's est la plus grande et la plus ancienne entreprise de chocolat aux États-Unis. Elle produit chaque année plus d’un milliard de livres de produits chocolatés.

47. En fait, dans la production de chocolat blanc, le cacao solide n'est pas utilisé, mais du beurre de cacao est ajouté.

48. En nous appuyant sur le Codex maya Madrid, qui montre les dieux arrosant la récolte de cacao de leur sang, nous osons réfléchir à la relation étroite entre le sang et le cacao dans la tradition méso-américaine.

49. Dans l'ancienne civilisation maya, des sacrifices humains étaient souvent effectués pour assurer une bonne récolte dans les plantations de cacao. Pour commencer, la victime a bu une tasse de chocolat dans laquelle des pointes et du sang ont été mélangés, car les Mayas croyaient que cela transformerait le cœur du prisonnier en fève de cacao.

50. La Belgique produit 172 000 tonnes de chocolat par an. Le pays compte plus de 2 000 magasins spécialisés dans les produits chocolatés, dont beaucoup sont situés à Bruxelles, berceau du chocolat Godiva.

51. À en juger par les composants chimiques du beurre de cacao, le chocolat est un aliment absolument sûr, car il fond à une température de 34 degrés, ce qui est inférieur à la température corporelle. Cela signifie que si vous mettez un morceau de chocolat sur votre langue, il commencera à fondre.

52. Le chocolat commercial contient généralement de si petites quantités de solides de cacao que le sucre qu'il contient crée une dépendance pour les amateurs de chocolat.

53. Les fèves de cacao dans la nature sont classées en 300 qualités gustatives et 400 arômes.

54. Le cacao existe depuis des millions d'années et est probablement l'un des aliments naturels les plus anciens.

55. Moctezuma Hocoyotzin (Montezuma II) - 9ème empereur des Aztèques, était l'une des personnes les plus riches et les plus influentes du monde. Il était également connu comme le roi du chocolat. Le summum de ses capacités était la collecte et l’accumulation de près d’un milliard de fèves de cacao.

56. Ferdinand, le fils du célèbre Colomb, a écrit un jour : « Lorsque plusieurs fèves de cacao tombèrent devant une foule de Mayas, ils s'arrêtèrent tous pour en ramasser une poignée sur le sol, comme si un œil était tombé au sol. » Colomb, qui cherchait une route vers l'Inde, n'a pas vu tout le potentiel de vente du cacao sur les marchés et a confondu les fèves avec des amandes ratatinées.

57. Dans la civilisation maya, les fèves de cacao étaient la principale monnaie commerciale et l'artisanat fabriqué à partir de celles-ci, peint avec de l'argile, est devenu presque l'industrie la plus développée. Toutes les marchandises se voyaient attribuer une valeur en unités de cacao : un esclave coûtait 100 haricots, une prostituée coûtait 10 haricots et une dinde coûtait 20 haricots. Tandis que les conquistadors espagnols pillaient l’or, les Mésoaméricains conquéraient les fèves de cacao. Dans certaines régions d’Amérique latine, les haricots ont été utilisés comme monnaie jusqu’à la fin du XIXe siècle.

58. La première machine mécanique à fabriquer du chocolat a été fabriquée à Barcelone (Espagne) en 1870.

59. Lorsque des pirates anglais ont capturé un navire espagnol chargé de fèves de cacao, ils y ont mis le feu, pensant que les fèves étaient des crottes de mouton.

60. Madame DuBarry, qui avait une réputation de nymphomane, récompensait ses amants avec des friandises au chocolat.

61. Certains chercheurs attribuent la popularité croissante de la construction de chocolateries en Europe, comme celle de St. James's Street à Londres, au début du siècle des Lumières. Cette boisson était déjà sur la table à une époque où les grands penseurs du XVIIIe siècle commençaient déjà à douter des vérités anciennes : la suprématie de l'Église, les droits des rois et la possibilité d'améliorer la compréhension mutuelle entre les hommes et les femmes.

62. L'une des maîtresses de Louis XV, Madame de Pompadour, était une célèbre amatrice de chocolat et l'utilisait pour traiter son dysfonctionnement sexuel. Le marquis de Sade, peut-être le premier sexologue au monde, était également obsédé par le chocolat.

63. Selon des chercheurs italiens : les femmes qui consomment régulièrement du chocolat ont une meilleure vie sexuelle, contrairement à celles qui n'en consomment pas. Ils avaient des niveaux élevés de désir, d’excitation et de satisfaction sexuelle.

64. Un morceau de barre de chocolat donne à une personne suffisamment d'énergie pour bouger de 150 pieds.

65. Les Américains consomment 2 800 millions de livres de bonbons chaque année. Près de la moitié d’entre eux sont en chocolat.

66. Environ 40 % des amandes produites dans le monde sont utilisées comme additifs dans les produits chocolatés.

67. Plus de 50 % des adultes américains préfèrent l'odeur du chocolat aux autres saveurs.

68. Le chocolat Hersey a été découvert 60 ans plus tard dans la cache de l'amiral Richard Byrd au pôle Sud. Comme il est resté dans le pergélisol pendant de nombreuses années, il est resté comestible.

69. Le chocolat faisait partie du régime alimentaire des soldats de la Seconde Guerre mondiale. Selon les spécifications de la confiserie, elle devait être conçue pour avoir un goût « légèrement meilleur que les pommes de terre bouillies » afin d'empêcher les soldats de la manger trop rapidement.

70. En un an, le monde produit jusqu'à 3 millions de tonnes de cacao, soit un peu moins de la moitié de la récolte de café.

71. Faire fondre du chocolat dans la bouche d'une personne peut entraîner un effet « d'euphorie » plus durable qu'un baiser.

72. Le chocolat Hershey's Kisses a été fabriqué pour la première fois en 1907 et avait la forme d'un carré. Puis, avec l’arrivée d’une nouvelle machine en production en 1921, la structure de la forme a également changé.