Rouleaux de beurre aux noix pour Pâques. Rouleau de noix

Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment préparer la garniture aux noix pour le petit pain. Les produits de boulangerie s'avèrent incroyablement savoureux, parfumés et tout le monde sera ravi de vos capacités culinaires.

Garniture aux noix pour rouleau de pâte à la levure

Ingrédients:

noix – 245 g;
cerises ou raisins frais - au goût;
miel de fleurs – 3,5 cuillères à soupe. cuillères.

Préparation

Ainsi, nous libérons les noix de la coque, passons les cerneaux dans un hachoir à viande et les versons dans un bol. Ajoutez des cerises dénoyautées hachées ou des raisins secs cuits à la vapeur. Assaisonnez le tout avec du miel et mélangez bien. La garniture aux noix est prête et vous pouvez commencer à pétrir le rouleau.

Recette de garniture aux noix pour petits pains

Ingrédients:

farine – 220 g;
sucre – 205 g;
beurre – 205 g;
noix – 215 g.

Préparation

Pour faire la garniture, tamisez la farine, versez-la en fine couche dans une poêle chaude et, en remuant avec une spatule, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Après cela, versez la farine dans une tasse et laissez refroidir. Râpez le beurre sur une râpe grossière, ajoutez le sucre et mélangez. Faites dorer les noix pelées dans une poêle sèche et mélangez-les avec le mélange de beurre et de farine. Nous utilisons la garniture finie comme charge pour le rouleau.

Garniture aux noix et aux pommes pour un petit pain au beurre

Ingrédients:

sucre – 175 g;
cannelle moulue – 10 g;
beurre – 105 g;
oeuf – 1 pièce;
noix – 175 g;
pomme – 75 g.

Préparation

Versez le sucre, la cannelle moulue dans une casserole, ajoutez le beurre et l'œuf. Placer les plats sur feu doux et cuire jusqu'à épaississement. Retirez ensuite du feu, ajoutez les noix soigneusement hachées et les pommes coupées en dés. Mélangez soigneusement et laissez la garniture à température ambiante.

Garniture pour petit pain aux noix de pavot

Ingrédients:

noix – 105 g;
raisins secs – 55 g;
graines de pavot sèches – 75 g;
eau – 285 ml;
sucre – 85 g;
cannelle moulue - une pincée;
zeste de citron – 1 cuillère à café ;
semoule – 10 g.

Préparation

Nous lavons les graines de pavot, ajoutons de l'eau et faisons bouillir pendant une demi-heure sous le couvercle. Égouttez ensuite le liquide restant et broyez les graines de pavot et le sucre dans un hachoir à viande. Faites tremper les raisins secs dans du thé chaud pendant 10 minutes puis séchez-les. Faites revenir les noix dans une poêle sèche et écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Broyer le zeste de citron et mélanger avec une cuillerée de sucre et de cannelle. Maintenant, combinez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien.

Comment faire une garniture aux noix pour un petit pain ?

Ingrédients:

Préparation

Versez le lait dans un bol, ajoutez le sucre, le miel et faites chauffer à feu doux. Versez ensuite le mélange chaud sur les arachides, ajoutez le zeste de citron râpé, la vanilline et mélangez avec la garniture aux noix.

Un délicieux et tendre petit pain aux noix est la fin parfaite de tout dîner. De plus, sa préparation ne doit pas nécessairement être très compliquée, longue et minutieuse. Les options les plus simples ne sont pas moins savoureuses. Changez la garniture à votre guise, choisissez la recette de pâte que vous aimez - il ne sera pas difficile de diversifier cette simple pâtisserie de goûter.

Comment faire un roulé aux noix

Des recettes et différentes méthodes de préparation du roulé aux noix avec des instructions photo ou vidéo peuvent être trouvées sur Internet. Fondamentalement, ils diffèrent par la base, qui peut être avec de la levure, sans levure, une génoise, une pâte feuilletée, etc. Chaque type a ses propres caractéristiques de cuisson. Le processus lui-même comprend plusieurs étapes :

mélanger la base;
préparer la garniture ;
rouler le rouleau ;
pâtisserie.

Pâte

Le rouleau peut être réalisé à partir de n'importe quelle pâte pouvant être roulée : biscuit, levure (ou sans levure), pâte feuilletée ou même fromage. Cette étape de préparation est peut-être la plus difficile et prend le plus de temps, mais si vous savez comment préparer correctement la base, toute femme au foyer pourra gérer un tel dessert rapidement et facilement. Comment pétrir la pâte pour un rouleau aux noix :

Pour préparer une génoise, prenez 4 œufs, de la farine, du beurre, du sucre, du soda ou de la levure chimique. Séparez les blancs des jaunes puis battez-les séparément. Ajouter la farine, le sucre, le beurre, la levure chimique aux jaunes et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite les blancs montés en neige. La base est étalée en fine couche sur une plaque à pâtisserie et cuite au four jusqu'à cuisson (environ 10 minutes) à une température de 180 °C.
Pour un dessert à la levure, vous devez acheter de la levure de boulanger. Ensuite, suivez les instructions sur l'emballage et pétrissez. Le rouleau déjà emballé passe au four, qui peut ensuite être recouvert de glaçage, de miel ou de chocolat fondu.
Aujourd'hui, vous n'êtes plus obligé de préparer vous-même la pâte feuilletée, mais vous pouvez simplement acheter un produit semi-fini prêt à l'emploi en magasin. Cela facilite grandement le travail de la ménagère et minimise le temps de cuisson.
Une autre option est une base de fromage. Il s'avère tendre, avec une agréable teinte crémeuse au goût. Pour le préparer, vous aurez besoin de fromage à pâte dure, de kéfir, de farine et de soda. Tous les ingrédients sont mélangés et pétris en une masse dure mais toujours visqueuse. Il se marie bien avec les noix, les fruits secs, le poisson ou la viande.

Remplissage

La garniture aux noix pour le petit pain peut également être très variée. Il est fabriqué à partir de beurre ou de crème pâtissière, auquel sont ajoutés des amandes, des noisettes, des noix de pécan, des fruits, de la confiture et du zeste de citron. Le choix appartient à la ménagère, qui peut expérimenter en toute sécurité pour créer de nouvelles et nouvelles palettes gustatives. Même s'il peut sembler difficile de préparer de telles pâtisseries, en pratique tout est tout le contraire : en y consacrant environ une heure de votre temps, vous obtiendrez un délicieux dessert pour le thé qui ravira vos invités ou vos proches.

Recette de rouleau aux noix

Essayez de préparer votre propre rouleau aux noix en utilisant l'une des recettes présentées avec photos et assurez-vous que ce dessert n'est pas si compliqué. Une description détaillée de chaque étape vous aidera à rapprocher votre expérience culinaire de la perfection. Un délicieux dessert aux noix peut être un merveilleux régal pour le thé et, dans certains cas, même un dessert de vacances à part entière.

De la pâte levée aux noix

Durée : 1 heure.
Nombre de portions : 6 personnes.
Objectif : pour le dessert.
Cuisine : russe.
Difficulté : moyenne.

Un dessert à base de pâte levée avec des noix en forme de petit pain apportera beaucoup de plaisir en buvant du thé. Ce plat tendre et sucré est incroyablement savoureux, et le secret de tout cela réside dans sa base aérée. Vous pouvez prendre n'importe quelle levure : vivante ou sèche, mais la condition principale reste une chose : elle doit être de qualité boulangerie.

Ingrédients:

C'est la seule façon d'obtenir une structure moelleuse pour les futures pâtisseries.

Pour le socle :
lait – 1 cuillère à soupe;
sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
oeuf – 1 pièce;
levure sèche – 10 g;

beurre – 50 g.

Pour le remplissage :
noix – 3 cuillères à soupe;
sucre – 1 cuillère à soupe;

beurre – 1 cuillère à soupe. l.

Mode de cuisson :
Pétrir la pâte au beurre ainsi : mélanger tous les ingrédients, mélanger et placer dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle lève.
Pétrissez-le à nouveau et retirez-le pour qu'il remonte.
Après la troisième levée, vous pouvez commencer à l'étaler sur du papier spécial afin qu'il ne colle pas à la table.
Hachez les grains puis faites-les revenir dans le beurre et le sucre.
Placez le mélange sur la couche étalée et lissez-la.
Roulez le rouleau et laissez lever 30 minutes.
Ensuite, mettez le rouleau aux noix de pâte levée au four (180 °C) pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Avant de servir, vous pouvez arroser de miel ou de chocolat fondu.

Rouleau hongrois aux cacahuètes et aux noix

Durée : 1 heure.
Nombre de portions : 6 personnes.
Objectif : pour le dessert.
Cuisine : hongroise.
Difficulté : difficile.

Le fameux petit pain préparé en Hongrie pour les vacances de Noël. Si vous décidez de préparer ce dessert à la maison, assurez-vous d'essayer la garniture aux noix. Les produits de boulangerie sont aromatiques, savoureux et satisfaisants. Pour la préparation, utilisez de la levure sèche de boulanger.

Ingrédients:

C'est la seule façon d'obtenir une structure moelleuse pour les futures pâtisseries.

farine – 200 g;
levure sèche – 3 g;
sucre – 30 g;
beurre – 70 g;
lait – 80 ml;
jaune – 1 pièce.

beurre – 50 g.

noix – 50 g;
cacahuètes – 50 g;
sucre 60 g;
lait – 50 ml.

beurre – 1 cuillère à soupe. l.

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, le lait et remuer.
Versez la farine, la levure dans un bol, versez le mélange d'huile, remuez.
Ajouter la moitié du jaune écrasé et pétrir.
Pendant que la pâte lève, retirez les débris des grains et hachez-les.
Versez le lait, ajoutez le sucre et remuez.
Étalez soigneusement la base en une fine couche.
Répartissez la garniture uniformément sur toute la surface, en laissant 7 à 10 cm d'espace vide sur un bord.
Roulez le rouleau du bord saupoudré jusqu'au bord vide.
Badigeonnez le rouleau avec le jaune restant et enfournez (180°C) pendant une demi-heure.

Fabriqué à partir de pâte à biscuit fourrée aux noix et à la banane

Durée : 40 minutes.
Nombre de portions : 5 personnes.
Objectif : pour le dessert.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Cette recette avec photo peut être qualifiée de la plus simple, car la génoise se prépare très rapidement. La garniture peut être absolument n'importe quoi : d'une simple crème au beurre à une crème anglaise ou un soufflé complexe, mais cette recette décrit comment préparer une garniture à la banane et aux noix. Il s'accorde très bien avec des biscuits délicats. Si vous prenez des bananes trop mûres, le rouleau deviendra encore plus sucré.

Ingrédients:

oeuf – 3 pièces;
noix – 3 cuillères à soupe;
farine – 1 cuillère à soupe;
bananes – 3 pièces;
cannelle – 1 cuillère à soupe. l.;
soda – 0,5 c.

beurre – 1 cuillère à soupe. l.

Préparez une génoise en mélangeant les œufs, la farine, le sucre et le soda. Bien battre avec un mixeur.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ou la graisser avec de l'huile.
Versez le mélange en couche fine et enfournez pour 8 à 10 minutes.
Écrasez les bananes en purée avec un presse-purée, ajoutez la cannelle.
Dès que le biscuit est prêt, déposez dessus la purée de banane, étalez-la sur la surface et roulez-la immédiatement.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

Bagels aux raisins secs et aux noix

Durée : 40 minutes.
Nombre de portions : 6 personnes.
Teneur calorique du plat : 300 kcal/100 g.
Objectif : pour le dessert.
Cuisine : européenne.
Difficulté : facile.

Si vous aimez les fameux petits pains au cannelle avec une grande variété de garnitures, conservez cette recette. Lorsque vous choisissez les ingrédients de la garniture, privilégiez les noix ou les pacanes. Ils fonctionnent mieux lorsqu'ils sont mélangés avec des raisins secs et se marient très bien avec la cannelle, qui doit également être ajoutée pour la saveur et l'arôme.

Ingrédients:

beurre – 100 g;
cassonade – 1/3 tasse;
noix de pécan – 0,5 cuillère à soupe;
raisins secs – 0,5 cuillère à soupe;
pâte feuilletée – 500 g;
cannelle moulue – 3 c.

beurre – 1 cuillère à soupe. l.

Hachez les grains et lavez les raisins secs.
Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre.
Badigeonner la feuille feuilletée de beurre fondu.
Saupoudrez-le de cannelle, de noix et de raisins secs.
Roulez le rouleau puis coupez-le en 6 morceaux égaux.
Trempez chaque morceau dans le beurre fondu et saupoudrez de chapelure de noix.
Cuire au four pendant 15 minutes.

Petits pains au miel fourrés aux noix

Durée : 50 minutes.
Nombre de portions : 6 personnes.
Teneur calorique du plat : 300 kcal/100 g.
Objectif : pour le dessert.
Cuisine : russe.
Difficulté : moyenne.

Ce délicat dessert au miel s’avère si incroyablement délicieux qu’il est tout simplement impossible de s’arrêter de le manger. Le secret ne réside pas seulement dans la génoise au miel, mais aussi dans la garniture, préparée à base de mascarpone. Si vous souhaitez surprendre vos invités à la table des fêtes, essayez de réaliser ce dessert aux noix. La pâte peut être divisée en petites portions et préparée en rouleaux, ou cuite en une seule couche.

Ingrédients:

miel – 100 g;
farine – 250 g;
levure chimique - 3 cuillères à café;
sucre – 50 g;
fromage mascarpone – 200 g;
noix – 100 g;
sucre en poudre – 50 g;
cannelle - au goût;
sucre vanillé - au goût;
lait – 50 ml;
crème – 20 ml;
beurre – 50 g.

beurre – 1 cuillère à soupe. l.

Faites chauffer le miel au bain-marie, ajoutez la levure chimique, remuez. De la mousse apparaîtra.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, la vanilline et verser le miel liquide en pétrissant la pâte. Versez progressivement le lait tiède jusqu'à ce que la consistance ressemble à de la crème sure épaisse.
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier, verser dessus le mélange préparé et niveler avec une spatule en bois.
Cuire à 180°C jusqu'à cuisson complète (environ 25 minutes).
A ce moment, battez le mascarpone avec la crème et le beurre ramolli, ajoutez le sucre en poudre.
Broyez les grains et ajoutez-les à la crème au fromage.
Dès que le gâteau est prêt, sortez-le et divisez-le en rectangles égaux de 10x20 cm.
Tartiner chacun de crème et rouler rapidement.
Saupoudrer les produits de boulangerie finis de sucre en poudre.

Rempli de noix et confiture de cerises

Durée : 40 minutes.
Nombre de portions : 6 personnes.
Teneur calorique du plat : 305 kcal/100 g.
Objectif : pour le dessert.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Si vous avez de la confiture à la maison, n'hésitez pas à l'utiliser comme garniture. Et si vous avez de la confiture de cerises, tous vos proches ont de la chance, car les pâtisseries préparées seront incroyablement savoureuses. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de graines. Vous pouvez préparer n'importe quelle base pour le rouleau, mais la combinaison la plus savoureuse sera une pâte feuilletée fourrée aux cerises et aux noix.

Ingrédients:

pâte feuilletée – 500 g;
confiture de cerises – 200 ml;
noix – 100 g;
jaune d'oeuf – 1 pc.

beurre – 1 cuillère à soupe. l.

Décongelez la couche et étalez-la selon les instructions sur l'emballage.
Appliquez la confiture uniformément sur la surface.
Saupoudrer de chapelure de noix.
Rouler et déposer sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de jaune d'oeuf.
Allumez le four à 180°C et préchauffez.
Cuire 15 à 20 minutes.

Durée : 60 à 80 minutes.
Nombre de portions : 6 personnes.
Teneur calorique du plat : 300 kcal/100 g.
Objectif : pour le dessert.
Cuisine : internationale.
Difficulté : moyenne.

La recette de ce petit pain devrait être dans la collection de chaque femme au foyer, car elle s'avère incroyablement savoureuse, est facile à préparer et les produits de boulangerie finis sont consommés en quelques minutes. Une base de levure est utilisée pour la base, qui lève et devient mousseuse pendant le processus de cuisson.

Ingrédients:

farine – 320 g;
lait – 250 ml;
sucre – 120 g;
levure pressée – 20 g;
beurre – 120 g;
oeuf – 1 pièce;
pavot – 100 g;
noix – 50 g.

beurre – 1 cuillère à soupe. l.

Mélangez 150 ml de lait tiède avec la levure, c. l. sucre et 2 c. l. farine. Placez la pâte dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes.
Mélangez le reste de la farine avec l'œuf et la pâte préparée. Pétrir en ajoutant le beurre. Laisser lever.
Broyez les graines de pavot.
Versez les graines de pavot, le sucre dans une casserole, versez le reste du lait.
Porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement.
Ajoutez 25 g de beurre à la garniture.
Nettoyez les grains des débris, hachez-les et mélangez-les au mélange de graines de pavot.
Étalez la pâte.
Répartissez uniformément la garniture et roulez en rouleau.
Badigeonner le dessus de jaune d'œuf et mettre au four préchauffé pendant 30 minutes.

Rouleau de pâte levée fourré aux cerises et aux noix

Durée : 2 heures.
Nombre de portions : 6 personnes.
Teneur calorique du plat : 320 kcal/100 g.
Objectif : pour le dessert.
Cuisine : russe.
Difficulté : moyenne.

Une autre façon de préparer un délicieux petit pain consiste à utiliser la même base de levure et les mêmes cerises. Vous pouvez utiliser des baies fraîches ou surgelées sans pépins. Saupoudrez le rouleau de miettes de noix, de noisettes et d'amandes - la cerise associée aux noix révélera ses multiples facettes.

Ingrédients:

pâte levée – 500 g;
cerise – 3 cuillères à soupe;
noix – 50 g;
sucre en poudre – 50 g;
amidon - 1 cuillère à soupe. l.;
noix – 3 cuillères à soupe;
eau – 1 cuillère à soupe.

beurre – 1 cuillère à soupe. l.

Pétrir la pâte et laisser lever.
Lavez les baies, retirez les graines et écrasez-les avec un presse-purée.
Étalez la base en une fine couche.
Répartissez uniformément les baies et saupoudrez de sucre en poudre et de fécule.
Rouler et mettre au four préchauffé à 180°C.
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, dissolvez et infusez le sirop.
Versez le sirop de sucre sur les produits de boulangerie finis et saupoudrez de noix hachées.

À base de pâte à fromage avec des noix et des fruits secs

Durée : 60 minutes.
Nombre de portions : 6 personnes.
Teneur calorique du plat : 280 kcal/100 g.
Objectif : pour le dessert.
Cuisine : internationale.
Difficulté : moyenne.

Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, cette recette est faite pour vous. Le rouleau de pâte au fromage ne ressemble à rien d'autre, et la garniture de fruits secs et de noix le rend non seulement savoureux, mais aussi sain. La base est longue à pétrir, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Utilisez n'importe quel fromage à pâte dure. Le kéfir peut être remplacé par du yaourt ou du lait aigre.

Ingrédients:

kéfir – 1 cuillère à soupe.;
sucre – 1 cuillère à café;
farine – 2 cuillères à soupe;
soda – ¾ cuillère à café ;
fromage – 150 g;
pruneaux – 50 g;
abricots secs – 50 g;
sucre en poudre – 50 g;
noix – 100 g;
sucre vanillé - au goût.

beurre – 1 cuillère à soupe. l.

Broyez le fromage ou râpez-le sur une râpe fine.
Ajoutez du sucre, du soda, de la farine et du fromage râpé au kéfir. Pétrir la pâte.
Rincer les pruneaux et les abricots secs et les tremper dans l'eau froide pour les faire gonfler et ramollir pendant 30 minutes.
Essorez l'eau et ajoutez-la au mixeur avec les noix.
Réduire en pâte.
Étalez la pâte en une fine couche.
Répartissez uniformément la garniture et roulez.
Cuire au four 40 minutes à 180°C.

Fabriqué à partir de pâte feuilletée fourrée aux noix

Durée : 40 minutes.
Nombre de portions : 5 personnes.
Teneur calorique du plat : 300 kcal/100 g.
Objectif : pour le dessert.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

La plupart des femmes au foyer aiment ce rouleau pour sa simplicité. Tout ce dont vous avez besoin pour la préparation est de la pâte, des noix, du lait concentré et du beurre. Veuillez noter que la base ne doit être déroulée que dans une seule direction. Cela permet de préserver sa structure, ce qui affectera par la suite la splendeur du produit fini. Vous pouvez prendre toutes les noix que vous voulez.

Ingrédients:

pâte feuilletée – 500 g;
noix – 200 g;
lait concentré – 150 ml;
jaune – 1 pièce.

beurre – 1 cuillère à soupe. l.

Allumez le four et préchauffez à 180°C.
Abaisser la pâte en une couche jusqu'à 5 mm d'épaisseur.
Hachez les grains et mélangez-les avec du lait concentré.
Répartissez la garniture uniformément.

Je vous propose, chers lecteurs, une recette de Victoria - un très savoureux petit pain à la levure fourré aux noix.

Vous et moi avons déjà préparé un petit pain de Noël aux graines de pavot, il sera délicieux avec des cerises dénoyautées, de la confiture et maintenant - avec des noix ! Essayez une nouvelle recette et comparez quelle garniture vous préférez ! Un mot à l'auteur...

Temps de cuisson : 1 heure

8 à 10 portions

Ingrédients pour la pâte :

0,5 l. lait;
200 gr. margarine;
3 œufs ;
1er Art. Sahara;
1 cuillère à café de sel (sans le dessus) ;
1 sachet de levure sèche (Saf-moment) ;
1 kg de farine ;
Vanilline sur la pointe d'un couteau ;
1 cuillère à café de vodka.

Ingrédients de remplissage :

Noix – 200g.

Mode de cuisson :

Commençons par préparer les produits. Notre pâte étant à base de levure, les produits doivent être à température ambiante. Prenez un bol à bords hauts (ou suffisamment profonds, car la pâte y lèvera) et tamisez environ 0,7 kg de farine.
Quelle que soit la fraîcheur de la farine, elle doit être tamisée :
d'une part, il est saturé d'oxygène, simplement nécessaire à la levure,
deuxièmement, nous le nettoierons des grumeaux et des débris inutiles
Faire de la masse sèche. Mélangez la levure avec la farine.
Ajoutez la margarine et frottez soigneusement le tout avec une spatule (ou vos mains).
Ajoutez le sucre et le sel et mélangez à nouveau.
Et maintenant un secret de grand-mère : dissoudre la vanilline dans une cuillère de vodka, fixer l'arôme.
Si vous prenez des œufs faits maison, mieux vaut les broyer avec notre masse sèche (les jaunes sont gras et des petits grumeaux peuvent se former).
Ajouter le lait et pétrir la pâte.
Laissez lever la pâte (recouverte d'un torchon) et procédez à la garniture.
Nous nettoyons les noix, si vous en avez des décortiquées – super ! Vous pouvez sécher les noix au four pendant une dizaine de minutes, puis les hacher dans un torchon à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ou prenez un mortier et broyez-le dedans.
La pâte a levé, pétrir délicatement et diviser en 6 parties. Si vous n’avez pas le temps de faire 6 petits pains, mettez la pâte dans des sacs en plastique et mettez-la au réfrigérateur pour terminer la cuisson dans la semaine.
Etalez la pâte en un rectangle.
Saupoudrer de noix et rouler.
A part, battez l'œuf et graissez le rouleau, percez la couche supérieure avec un cure-dent (3-5 trous pour qu'elle ait la même largeur que le reste).
Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir. C'est toute ma recette !

rouler aux noix photo

En Orient, ils sont très friands de desserts sucrés, comme la pastila, le churchkhela et autres. Eh bien, cela est compréhensible, car de nombreux types de noix y poussent, ainsi que des graines de pavot, des dattes et bien plus encore. Notre rouleau de pâte à la levure peut être incroyablement savoureux. Des noix sont utilisées pour la garniture et le rouleau lui-même a un goût quelque peu similaire à celui du baklava, mais pas si sucré.

Recette de rouleau aux noix

- 130 g de margarine (choisir la qualité) ;
- 100 ml. eau bouillie;
- 50 ml. lait de vache;
— Levure 10 g (sèche) ;
- 3,5 cuillères à soupe. farine;
- Un œuf de poule ;
- 1 litre. un pot de noix décortiquées ;
- sachet de vanilline ;
- 5 g de sel ;
- 15 tableaux. cuillères de sucre.

La garniture est à base de noix grillées. Ils sont broyés dans un hachoir à viande et mélangés avec 8 cuillères à soupe. cuillères de sucre.

La pâte est brassée dans la machine à pain. Vous pouvez le faire avec vos mains. Utilisez de la farine de blé pour la pâte et ajoutez 1 paquet de levure. Au micro-ondes, faites chauffer la margarine avec 100 ml d'eau jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Ensuite, du lait est ajouté à ce mélange eau-margarine. Les ingrédients secs sont mélangés aux liquides, puis l'œuf, le sel et le sucre sont incorporés. La consistance de la pâte doit être très agréable. Si nécessaire, ajoutez de la farine pour que la pâte ne colle pas.

La pâte est divisée en trois morceaux égaux. Chaque pièce est déroulée.

Le remplissage est disposé en couche,

la pâte est enveloppée et les bords sont scellés.

La couture du rouleau doit être en bas. Placer dans un four préchauffé. Il est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit. Trois minutes avant de sortir du four, badigeonnez la surface de jaune. Cela donnera à la surface du rouleau une brillance agréable. Une fois retiré, le rouleau doit refroidir.