Ce plat au goût incroyable généré par l'association de fruits aigre-doux et de viande est communément appelé bourgeois, en plaisantant. Certaines recettes portent même ce titre, même si aujourd'hui personne n'est surpris par les ananas, et peut-être que le prix d'un produit frais ne le rend pas trop abordable. Comment préparer une salade à base d'un tandem poulet-ananas ?

Comment faire une salade de poulet et d'ananas

Cette combinaison de saveurs est très populaire, bien que dans un sens plus large – lorsque de la viande (y compris des saucisses) est utilisée avec des morceaux d'ananas. La pizza « hawaïenne » et les « médaillons » de porc font partie des recettes les plus connues, mais il existe aussi des salades. Les professionnels assurent qu'il n'y a pas d'astuces particulières ici : tous les produits complémentaires et sauces sont acceptables, puisque la base est une paire d'ingrédients absolument universelle. Cependant, pour un résultat idéal, il vaut la peine de savoir comment préparer correctement une salade d'ananas et de poulet.

Recette de salade de poulet et ananas avec photo

La polyvalence des principaux composants d'une telle collation a permis aux professionnels de créer des milliers de recettes, dont certaines sont complètement différentes les unes des autres. Mélanges chaotiques classiques chauds et froids, feuilletés, portionnés - chaque recette de salade à l'ananas et à la poitrine de poulet trouvera ses admirateurs. Des instructions étape par étape et des photos vous aideront à comprendre le principe de découpe, de traitement et de connexion de tous les composants, et des conseils professionnels vous éviteront de commettre de graves erreurs.

Avec poitrine de poulet

Une version simple de cet apéritif au goût exotique est créée en quelques minutes - le simple fait de faire bouillir le poulet prend environ une demi-heure. Les composants restants ne nécessitent pas de traitement thermique, vous pouvez donc préparer une salade d'ananas et de poitrine de poulet même si vous avez déjà des invités à la porte. Les professionnels assurent que le poulet fumé ici ne « sonnera » pas pire que le poulet bouilli.

Ingrédients:

• poulet – 180 g;
• rondelles d'ananas – 5-6 pièces ;
• tomates cerises – 8-10 pièces ;
• olives noires – 10 pièces;
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir le poulet, le hacher avec un couteau, saler.
2. Coupez les tomates et les olives en deux sur la largeur.
3. Coupez les ananas en cubes et mélangez-les avec le reste des ingrédients.
4. Assaisonner de mayonnaise et laisser jusqu'au moment de servir.

Recette classique

Cette option reste la meilleure pour la plupart des femmes au foyer, quelles que soient les modifications proposées par les professionnels de la cuisine. La recette classique de la salade au poulet et à l'ananas est incroyablement délicate en termes de goût et de texture, non diététique, mais si vous utilisez de la mayonnaise maison, vous pouvez réduire considérablement sa teneur en matières grasses et en calories. Vous pouvez sauter complètement les œufs ou ne prendre que les blancs.

Ingrédients:

• filet de poulet – 170 g;
• oeufs 1 chat. - 2 pièces.;
• ananas en conserve – 200 g;
• gousses d'ail – 3 pièces;
• mayonnaise - un demi-verre;
• sel, poivre moulu.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir le poulet : vous pouvez ajouter n'importe quelle épices à l'eau.
2. Séchez les ananas et coupez-les en cubes.
3. Faites bouillir les œufs durs et hachez-les avec un couteau.
4. Coupez le poulet bouilli de la même manière que les ananas et mélangez-le avec le reste des ingrédients.
5. Remuez la salade, ajoutez du sel, de la mayonnaise et du poivre. Servir en tas sur une assiette plate.

Avec du fromage

Vous souhaitez surprendre vos invités ou votre famille, conquérir leur cœur avec votre talent culinaire, mais sans passer trop de temps en cuisine et en utilisant uniquement des produits simples ? Cette salade de poulet à l'ananas et à la mozzarella répond à toutes les exigences ci-dessus : pas d'exotisme, un effort minimal de la part de l'hôtesse et un résultat spectaculaire à tous points de vue, comme sur des photos de restaurant.

Ingrédients:

• ananas en conserve – 210 g;
• poulet – 200 g;
• laitue - un bouquet;
• mayonnaise – 2 c. l.;
• (pour une pizza épaisse) – 200 g ;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir le poulet sans la peau. Laisser refroidir, couper en lanières.
2. Râpez grossièrement la mozzarella.
3. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains et mélangez-les au poulet.
4. Ajouter les morceaux d'ananas et le fromage.
5. Assaisonner avec de la mayonnaise, saler et mélanger.

Au poulet fumé

Pour un tel apéritif, vous pouvez acheter de la volaille prête à l'emploi, fumée en usine, ou préparer votre propre analogue au four. Cette dernière option prendra plus de temps, mais vous aurez un produit moins nocif. Une alternative est de griller régulièrement. La salade de poulet fumé aux ananas sera délicieuse quel que soit l'état de l'oiseau. Le volume de poulet est indiqué uniquement par la viande, c'est à dire sans tenir compte du poids des os (si vous n'avez pas pris de filet).

Ingrédients:

• rondelles d'ananas – 6-7 pièces ;
• poulet fumé – 150 g;
• concombre;
• mayonnaise – 3 c. l.;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Hachez finement la viande de poulet, faites de même avec les rondelles d'ananas.
2. Coupez le concombre en courtes lanières.
3. Mélanger les ingrédients de la salade, assaisonner avec de la mayonnaise et du sel.

Couches

Si non seulement le goût et l'arôme du contenu de l'assiette sont importants pour vous, mais aussi ses qualités esthétiques, vous devriez essayer d'apprendre à cuisiner des salades feuilletées. Même avec l'ensemble de composants le plus simple, ils surpassent les composants conventionnels, où tout est mélangé de manière aléatoire. Dans cette salade, le poulet aux ananas est disposé en couches sur une « bordure » de raisins, qui peuvent être foncés pour le contraste.

Ingrédients:

• morceaux d'ananas – 200 g;
• poulet – 250 g;
• raisins blancs – 100 g;
• yaourt sans additifs - un demi-verre;
• verdure.

Mode de cuisson :

1. Séparez le poulet bouilli en fibres.
2. Coupez les raisins en deux dans le sens de la longueur.
3. Séchez les morceaux d'ananas.
4. Disposer en couches dans le même ordre, en alternant avec le yaourt. Saupoudrer d'herbes.

Bourjouyski

On ne sait pas si cette recette signifiait à l'origine le tétras du noisetier du célèbre slogan, ou si elle a toujours été remplacée par du poulet. Cependant, même sans eux, la salade d'ananas Bourgeoise a un excellent goût. Une courte liste d'ingrédients rend cette collation accessible à la plupart des femmes au foyer, et la facilité de manipulation des produits la rend facile à mettre en œuvre. La recette a subi de nombreuses modifications, mais la version ci-dessous est considérée comme un classique.

Ingrédients:

• poitrine de poulet;
• morceaux d'ananas (de préférence frais) – 130 g;
• oeufs 2 chat. - 3 pièces.;
• oignon – 1 pièce;
• mayonnaise – 2/3 tasse;
• un bouquet d'aneth frais.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, jetez-y la moitié de l'oignon. Ajoutez du sel. Après 5-6 minutes, ajoutez la viande de poulet. Cuire 40 à 45 minutes à couvert. Vous pouvez ajouter quelques épices, mais ne vous laissez pas emporter par elles.
2. Versez de l'eau froide sur les œufs, attendez qu'ils bouillent et laissez cuire exactement 5 minutes. Refroidir, peler, couper en cubes.
3. Hachez la moitié restante de l'oignon et frottez-la avec les mains avec le poulet bouilli et haché.
4. Ajouter les morceaux d'ananas, les œufs, la mayonnaise et l'aneth déchiré à la main.
5. Remuer et laisser reposer une demi-heure avant de servir.

Avec des ananas en conserve

Vous pouvez obtenir une option très intéressante pour une collation ou un dîner léger si vous préparez une vinaigrette exotique à base de sauce soja avec des notes de gingembre et de miel. En plus de cela, ce qui distingue cette salade des ananas en conserve et du poulet des autres, c'est le traitement thermique de la viande : le résultat final n'est pas diététique, mais incroyablement savoureux. C'est le complément parfait à la table des fêtes !

Ingrédients:

• ananas en pot – 250 g;
• filet de poulet – 300 g;
• huile d'olive;
• sauce soja – 2 c. l.;
• miel - 1 cuillère à soupe. l.;
• gingembre moulu – 1/2 cuillère à café ;
• feuilles de laitue;
• sésame.

Mode de cuisson :

1. Faites chauffer l'huile et faites revenir le poulet coupé en longs morceaux. Lorsqu'il brunit, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Mélangez la sauce soja avec 2 c. l. liquide de conserves, une pincée de gingembre, du miel.
3. Mélangez les cubes d'ananas avec le poulet, disposez-les en tas sur des feuilles de laitue et assaisonnez avec la sauce obtenue. Saupoudrer de graines de sésame.

Aux noix

La version hawaïenne de ce plat léger et savoureux s'intègre parfaitement sur n'importe quelle table. Elle cuit rapidement si vous utilisez de la viande fumée, et la courte liste d'ingrédients rend la salade très accessible à la plupart des femmes au foyer. Le total de poulet, ananas, fromage, noix, herbes et mayonnaise inclus dans cette salade n'apporte que 180 kcal pour 100 g, votre silhouette n'en souffrira donc pas.

Ingrédients:

• filet de poulet – 200 g;
• rondelles d'ananas – 190 g;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• noix – 50 g;
• mayonnaise légère – 30 g;
• un tas de verdure.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir le filet, râper le fromage, couper les rondelles d'ananas, déchirer les légumes verts avec les mains, écraser les cerneaux de noix.
2. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise, servir sur une assiette plate.

Avec du maïs

Incroyablement rassasiant, avec des notes sucrées évidentes, compensées par le piquant du curry, ce plat ne laisse personne indifférent. Cette salade de poulet aux ananas et au maïs n'est pas particulièrement difficile à préparer, si l'on exclut l'étape de cuisson du riz. Une technologie modifiée pour le risotto est utilisée ici, mais vous pouvez suivre un algorithme différent - il est seulement important d'obtenir des grains très friables et légèrement denses à l'intérieur. Le maïs peut être congelé, puis il doit être frit dans une poêle sèche.

Ingrédients:

• viande de poulet – 250 g;
• rondelles d'ananas – 200 g;
• maïs en conserve – 120 g;
• riz - un demi-verre;
• Mayonnaise;
• curry - une pincée;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Frottez le poulet avec du sel et du miel, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites cuire au four à 190 degrés.
2. Versez le riz dans une poêle bien chaude, faites chauffer pendant 1,5 à 2 minutes en tournant constamment.
3. Lorsqu'il commence à dorer, ajoutez de l'eau bouillante (une louche). La puissance du brûleur est supérieure à la moyenne, il n'y a pas de couvercle.
4. Attendez que les grains absorbent le liquide, puis ajoutez-en davantage.
5. Pour la troisième fois, ajoutez le curry, remuez et ajoutez à nouveau de l'eau.
6. Le riz moelleux bouilli doit être refroidi.
7. Coupez les rondelles d'ananas en cubes et la viande cuite en lanières. Mélangez-les avec du riz et des grains de maïs.
8. Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger.

Aux champignons

Ce plat savoureux et magnifique a des notes françaises distinctes. Morceaux de poulet appétissants, ananas sucrés, champignons frits salés, petits œufs de caille, même les gourmets ne peuvent résister à cette composition. La recette originale utilise des champignons, mais une salade aux cèpes ou aux girolles s'avérera également très savoureuse et tendre.

Ingrédients:

• poulet – 200 g;
• rondelles d'ananas – 150 g;
• champignons – 150 g;
• ampoule;
• œufs de caille – 4 pièces ;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l. + pour la friture ;
• sel;
• verdure.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir la viande de poulet. Coupez finement.
2. Faire revenir les champignons avec les oignons émincés.
3. Faire bouillir les œufs, émietter.
4. Coupez les rondelles d'ananas en cubes.
5. Dans cette salade, du poulet, de l'ananas, des champignons et des œufs hachés sont versés les uns sur les autres pour former un monticule. Ensuite, vous devez mélanger légèrement les ingrédients avec une fourchette, en les soulevant par le bas.
6. Remplissez de liquide en conserve et d'huile d'olive. Décorez avec des verts.

Salade de poulet à l'ananas - secrets de cuisine

Si, après avoir étudié les recettes étape par étape proposées ci-dessus, vous avez encore des questions sur le travail du poulet ou des ananas, sur la sélection de produits et/ou d'épices supplémentaires, ce bloc vous aidera à vous en débarrasser. Les professionnels sont prêts à vous expliquer comment créer la salade de poulet et d'ananas parfaite et à proposer votre propre recette :

• Pour les collations légères, il existe une règle tacite : n'en faites pas trop avec des protéines. Si vous mangez de la viande, renoncez aux saucisses/saucisses, aux œufs, aux fruits de mer : créez de la variété avec des compléments végétaux.
• Si le plat est prévu pour être copieux, vous pouvez utiliser des œufs durs, du bacon, du salami, des bâtonnets de crabe - il est préférable de ne pas prendre d'autres éléments protéiques.
• Les ananas créent une excellente composition avec toutes les sauces, mais la pâte de tomate et le yaourt sont une priorité.
• N'abusez pas des épices : le gingembre, le curry sont les meilleures options pour cette salade.

Vidéo

La salade de poulet et d'ananas est associée à une ambiance festive et à une atmosphère solennelle. On sait que le poulet fumé est combiné avec des légumes et des fruits, soulignant le goût et ajoutant du piquant aux plats, et l'ananas en conserve sature le plat d'humidité.

Salades à l'ananas et au poulet - 8 recettes classiques étape par étape

Grâce à la combinaison d'ingrédients tels que l'ananas, les noix et les champignons, la salade de poulet devient tendre. Son goût dépendra grandement des ingrédients utilisés et de la technologie de préparation des salades. Les recettes à l'ananas ne sont jamais trop lourdes.

Salade de poulet et d'ananas - une recette classique

Une recette très savoureuse de salade de poulet à l'ananas. Après avoir mangé une portion de cette salade, vous n’aurez pas l’impression d’avoir trop mangé. La viande tendre du poulet et le goût sucré de l'ananas se marient bien.

Cette salade est également assez saine et peu calorique. Préparer une salade n'est pas difficile. Tous les ingrédients peuvent être facilement achetés en magasin. La salade est parfaite pour toutes les vacances.

Ingrédients de la salade :

• Ananas en conserve - 4 anneaux;
• Oeuf - 1 pièce;
• Mayonnaise - 3 c. l.;
• Poitrine de poulet - la moitié;
• Fromage à pâte dure "russe" - 70 g;
• Poivre moulu - une pincée ;
• Ail - 1 gousse;
• Sel - au goût.

Préparation de la salade de poulet et ananas :

1. Nous lavons la moitié de la poitrine de poulet et la plaçons dans de l'eau salée (vous pouvez ajouter du laurier et du poivre moulu). Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, retirer et laisser refroidir. Versez l'œuf avec de l'eau froide et laissez cuire 7 à 8 minutes. Laisser refroidir et peler;
2. Coupez le filet préparé en petits morceaux et placez-le sur une assiette ou dans un bol. Vous n'êtes pas obligé de couper la viande, mais de la séparer le long des fibres avec une fourchette ;
3. Hachez finement un gros œuf (ou deux petits) et envoyez-le pour la viande ;
4. Coupez les rondelles en conserve en petits cubes et ajoutez-les aux autres ingrédients. Laissez quelques cubes pour la décoration ;
5. Râpez finement le fromage à pâte dure et ajoutez-le aux ananas ;
6. Versez de la mayonnaise sur le tout, saupoudrez de poivre moulu et ajoutez une gousse d'ail hachée ;
7. Mélangez bien la salade parfumée et laissez refroidir au moins 2 heures. Pendant ce temps, tous les ingrédients seront trempés dans une délicieuse sauce ;
8. Disposez la salade finie en portions sur des feuilles de laitue verte, saupoudrez des cubes d'ananas restants et servez immédiatement. Cet apéritif accompagne parfaitement les pains de viande, le porc bouilli et les steaks. La salade de poulet et d'ananas est un plat au goût incroyable généré par la combinaison de fruits aigre-doux et de viande de poulet. Bon appétit!

Salade d'ananas en conserve et poitrine de poulet

La combinaison classique de poulet et d'ananas peut être utilisée comme base de salade. La vinaigrette pour la collation en question peut être préparée de différentes manières, mais dans la version classique, elle est préparée à base de mayonnaise. La salade fait partie des dix premières du classement de popularité parmi les salades du Nouvel An parmi les Russes au cours du Nouvel An.

Une salade insolite avec des couches de poulet et d'ananas sera une véritable trouvaille pour les ménagères qui aiment ravir les invités et les membres de la famille avec des plats non triviaux. La recette n'est pas difficile à préparer, mais le goût de la collation est équilibré.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 2 pièces;
• Ananas en conserve - 1 boîte de conserve ;
• Fromage à pâte dure - 100 g;
• Oeuf - 3 pièces;
• Noix - 0,5 tasse;
• Mayonnaise - 3 c. l.;
• Sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir le filet dans de l'eau salée. Laisser refroidir et découper. La salade est disposée en couches. Placer le poulet dans la première couche, graisser avec de la mayonnaise ;
2. Placer les ananas dans la deuxième couche. Nous graissons également cette couche avec de la mayonnaise ;
3. La troisième couche est du fromage râpé. Nous enduisons également de mayonnaise;
4. La quatrième couche est constituée d'œufs. Faire bouillir les œufs et les couper en cubes. Encore une fois - de la mayonnaise ;
5. Cinquième couche – noix hachées et grillées ;
6. Placer au réfrigérateur pendant un moment pour tremper. Bon appétit!

Salade d'ananas, poulet et fromage - une recette unique

Goût étonnamment équilibré - l'ananas est responsable de la douceur, les œufs de la tendreté, les oignons marinés et l'ail du piquant. Cette salade est très belle dans un saladier transparent ou sur une assiette plate.

Pour voir les couches, vous pouvez utiliser n'importe quelle forme ronde, certains la fabriquent en carton, d'autres utilisent un cercle à biscuit s'il est petit.

Dans la salade, nous utilisons du filet ou de la poitrine de poulet, mais vous pouvez prendre n'importe quelle viande de poulet bien bouillie, en coupant les pilons par exemple. La viande a juste besoin d'être coupée et bien mâchée.

Ingrédients:

• Oeuf – 5 pièces;
• Crème sure – 5 c. l.;
• Ananas en conserve – 1 boîte (500 ml) ;
• Poitrine de poulet bouillie – 1 pièce ;
• Vinaigre – 1 cuillère à café ;
• Fromage à pâte dure – 200 g;
• Gingembre moulu - facultatif ;
• Oignon – 1 pièce;
• Ail – 3 gousses ;
• Poivre moulu - au goût ;
• Mayonnaise – 7 c. l.;
• Sel - au goût.

Préparation de la salade de poulet :

1. Tout d'abord, préparons la vinaigrette - mélangez la crème sure, la mayonnaise, l'ail, passés au pressoir ;
2. Coupez ensuite la poitrine à contre-courant et placez-la sur un plat plat comme première couche. Vous pouvez ajouter du sel, du poivre et du gingembre moulu. Lubrifier avec une vinaigrette mayonnaise-crème sure;
3. La couche suivante sera constituée d'oignons marinés. Hachez finement l'oignon et versez dessus de l'eau bouillante. Laisser agir quelques minutes, égoutter complètement l'eau. Ajoutez une cuillère à café de vinaigre simple, attendez quelques minutes, égouttez complètement le vinaigre. Placez l'oignon au deuxième étage sur le poulet, puis ajoutez la vinaigrette;
4. Trois œufs sur une râpe grossière et placez-les un étage au-dessus sur l'oignon. Lubrifiez ensuite avec un pansement ;
5. Trois fromages sur une râpe grossière, déposer sur les œufs, ajouter la vinaigrette ;
6. Couvrir la couche supérieure d'ananas. Placez un cercle au centre, coupez les cercles restants en deux et placez-les en forme de soleil ;
7. Laissez tremper la salade une demi-heure au réfrigérateur. Bon appétit!

Recette de salade avec poitrine de poulet et champignons

Nous continuons d'essayer de diversifier notre table de fêtes. Notre ananas préféré est à nouveau le personnage principal. Nous utiliserons de l'ananas en conserve. Cette fois, nous le cuisinerons avec du poulet et des champignons. Salade de poulet et d'ananas - tendre, légère et en même temps satisfaisante. Les ananas ajoutent du raffinement à la salade et se marient toujours parfaitement avec les filets de poulet.

Fait intéressant, les champignons pour la salade peuvent être utilisés marinés ou crus. Essayez de ne pas vous perdre ou de vous perdre dans cette variété de recettes. Il y a une semaine de vacances de Noël et de jours fériés à venir : Nouvel An, Ancien Nouvel An, Noël.

Ingrédients de la salade :

• Ananas en conserve – 400 g ;
• Champignons – 300 g;
• Oignon – 1 pièce;
• Poitrine de poulet – 1 pièce ;
• Mayonnaise - 3 c. l.
• Fromage à pâte dure – 200 g;
• Oeuf – 3 pièces;
• Ail – 2 gousses ;
• Sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir la poitrine de poulet, puis la laisser refroidir et la couper en cubes ;
2. Faites bouillir les œufs durs et coupez-les également en cubes ;
3. Trois fromages à pâte dure sur une râpe grossière ;
4. Hachez l'oignon, coupez les champignons en tranches et faites-les revenir avec l'oignon dans l'huile végétale ;
5. Coupez les ananas en cubes;
6. Passer l'ail au presse et mélanger avec la mayonnaise;
7. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner la salade avec la sauce obtenue et servir. Bon appétit!

Salade de poulet, ananas et noix

La viande de poulet est parfaitement complétée par la jutosité de l'ananas, le piquant des noix et le fromage délicat. Le poulet est bouilli dans une poêle sur la cuisinière, si vous le souhaitez, cela peut être fait à l'avance, mais l'oiseau peut également être cuit au four, pré-salé.

Ce poulet est également excellent en salade. Il combine parfaitement tous les produits sans exception, et après une courte infusion, ce miracle acquiert un goût aigre-doux-épicé avec un arôme divin.

Conseils pour la recette :

• Très souvent, à la place du filet de poulet, on utilise des pilons ou des cuisses fraîches, préalablement débarrassées de la peau et des os ;
• Ce plat sera plus satisfaisant si vous ajoutez un peu de riz bouilli, des pommes de terre ou quelques œufs de poule ;
• Parfois, du fromage à pâte dure finement haché ou râpé sur une râpe grossière ou moyenne est ajouté à cette salade, ainsi que des pruneaux, du maïs en conserve, des concombres frais ou des carottes coréennes. Chacun de ces ingrédients apporte séparément son propre goût et son arôme agréables au plat ;
• Certaines femmes au foyer préfèrent utiliser un mélange avec de la crème sure dans un rapport 1:1 au lieu de la mayonnaise pure, et ajoutent parfois même quelques gousses d'ail pelées et pressées dans une presse à une telle masse aromatique. La salade de poulet et d'ananas est considérée comme festive, mais elle peut également être préparée pour un dîner ordinaire si vous souhaitez de nouvelles sensations gustatives.

Ingrédients:

• Oeuf - 2 pièces
• Filet de poulet - 300 g.
• Poivre à goûter.
• Fromage à pâte dure - 70 g.
• Noix - 100 g.
• Maïs en conserve - 150 g.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée avec l'ajout d'un demi-oignon, du piment de la Jamaïque et du laurier pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vous pouvez simplement faire bouillir le filet dans de l'eau salée ;
2. Nous ferons également bouillir des œufs durs. Une fois le filet de poulet et les œufs refroidis, vous pouvez commencer à préparer la salade ;
3. Salez le liquide du maïs en conserve et placez le maïs dans un bol. Ajoutez-y du fromage à pâte dure râpé sur une râpe moyenne;
4. Broyez les noix au rouleau à pâtisserie ou dans un mortier. Coupez le filet de poulet en petits cubes ;
5. Transférer les noix et la viande dans un bol avec le reste des ingrédients ;
6. Nous épluchons les œufs durs et les coupons en petits cubes. Égoutter le liquide des ananas en conserve et couper l'ananas en petits cubes ;
7. Placer l'ananas et les œufs dans un bol avec le reste des ingrédients de la salade ;
8. Pour la vinaigrette, nous utilisons de la mayonnaise à salade. Vous pouvez préparer une vinaigrette à partir de crème sure ou de yaourt faible en gras. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût ;
9. Mélangez bien tous les ingrédients et placez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes ;
10. La salade d'ananas, de poulet et de noix est prête à servir. Bon appétit!

Ce plat simple et à la fois original combine idéalement la base de viande de poitrine de poulet bouillie, la jutosité et l'agréable douceur de l'ananas, la richesse et la tendreté du fromage et le piquant des noix.

Une recette simple de salade au poulet, ananas et pruneaux

La salade de poulet aux pruneaux et aux ananas est d'apparence très impressionnante, ressemble à un plat principal sur la table et a un goût inhabituellement tendre, fondant littéralement dans la bouche. Si vous utilisez des pruneaux secs, faites-les tremper dans l'eau chaude pendant 10 minutes avant de les couper et de les ajouter à la salade. La crème sure peut être utilisée à 15 % ou à 20 %, c'est une question de goût.

La salade de poulet et d'ananas est un plat exceptionnellement tendre, léger et nutritif, qui plaira même aux gourmets les plus sophistiqués. Ce plat convient à absolument toutes les vacances.

Ingrédients pour la salade au poulet et aux pruneaux :

• Noix - 50 g;
• Ananas en conserve - 200 g;
• Filet de poulet - 250 g;
• Crème sure 15-20% - 200 g ;
• Pruneaux - 100 g;
• Sel - au goût.

Préparation de la salade :

1. Le filet de poulet et les pruneaux doivent être lavés à l'eau froide ;
2. Coupez le filet de poulet en assiettes de taille moyenne. Placer sur une planche et ajouter du sel;
3. Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile végétale, placez la viande de poulet côté salé vers le bas et faites-la cuire à puissance supérieure à moyenne. Salez chaque morceau. Dès que les 2/3 du morceau de viande deviennent blancs, retournez-le de l'autre côté. Le processus de cuisson de la viande de poulet prend 10 minutes (5 à 6 minutes d'un côté, 4 à 5 minutes de l'autre) ;
4. Coupez les noix en morceaux de taille moyenne. Coupez un « papillon » en 5 à 6 morceaux. Placer les noix dans un grand bol;
5. Nous attendons que le filet de poulet frit ait refroidi et le coupons en morceaux de taille moyenne sur une planche à découper. Transférer le poulet dans un bol avec les noix;
6. Coupez les pruneaux en morceaux de la même taille que vous venez de couper le poulet ;
7. Placez tous les ingrédients hachés dans un bol, ajoutez les morceaux d'ananas en conserve (si l'ananas est en rondelles, coupez-le en petits cubes), salez au goût et mélangez. Ajouter la crème sure et mélanger à nouveau ;
8. La salade de poulet, d'ananas et de pruneaux est prête. Bon appétit!

Un délicieux apéritif avec du poulet, des prunes séchées, de l'ananas et une vinaigrette mayonnaise deviendra un plat préféré, car il est très simple et rapide à préparer.

Salade de poulet fumé et ananas

Cette salade captivera certainement ceux qui aiment les combinaisons de saveurs inhabituelles. Beaucoup d'entre nous sont habitués à la combinaison de hareng et de betterave, de bâtonnets de maïs et de crabe. Mais les ananas et la viande fumée sont déjà quelque peu exotiques.

La salade de poulet et d'ananas, dont la recette est très demandée sur la table du Nouvel An, est appréciée par beaucoup. Et pour cause, car c’est la recette la plus simple.

Ingrédients:

• Ananas en conserve - 100 g;
• Chou chinois - 3 feuilles ;
• Persil frais - 4 brins ;
• Poulet fumé - 200 g;
• Crème sure - 1,5 cuillère à soupe. l.;
• Fromage à pâte dure - 70 g;
• Sel - 2 pincées.

Mode de cuisson :

1. Prenez une cuisse de poulet fumée ou une poitrine fumée bouillie - il est plus facile d'en couper des morceaux de viande. Coupez les gros morceaux en plus petits;
2. Lavez les feuilles de chou et séchez-les avec une serviette. Après avoir retiré la partie dure et blanche, coupez les feuilles ou déchirez-les avec vos mains ;
3. Les ananas, s'ils sont dans le pot non pas en morceaux, mais en rondelles, coupés en petits morceaux ;
4. Tout fromage à pâte dure convient - avec des épices, des herbes, des noix, salés ou sans levain. Râpez-le sur une râpe grossière et fine ou coupez-le en morceaux (cubes, lanières) ;
5. Placer tous les produits préparés dans un saladier ;
6. Ajoutez des brins d'herbes fraîches, comme du persil. Lavez les branches, retirez les tiges et hachez finement les feuilles, placez-les dans un saladier ;
7. Assaisonnez la salade avec de la crème sure ou de la mayonnaise, vous pouvez ajouter un peu de sel et d'épices ;
8. Remuer et ajouter la crème sure, le sel, les épices si nécessaire ;
9. Servir la salade dans des bols ou un grand saladier. Il est préférable de l'assaisonner juste avant de servir, car l'ananas est très juteux. Bon appétit!

La salade au poulet fumé et aux ananas est une salade délicate qui conviendra à toutes les tables. Vous pouvez assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure - une option plus diététique. Vous pouvez également utiliser du yaourt, mais dans ce cas la salade ne conservera pas sa forme si vous utilisez, par exemple, un cercle culinaire. Mais il sera possible de le servir dans des bols.

Faire une salade avec du blanc de poulet, du maïs et de l'ananas

La salade d'ananas, de poitrine de poulet, de maïs et d'œuf est un véritable classique. Difficile d’imaginer des combinaisons d’ingrédients plus réussies et plus harmonieuses – ananas aigre-doux, poitrine et œufs tendres, maïs sucré – tout simplement parfaites.

Ingrédients de la salade :

• Oeuf - 2 pièces;
• Maïs en conserve - 100 g;
• Crème sure - 2 c. l.;
• Poitrine de poulet - 150 g;
• Poivre noir moulu - une pincée ;
• Ananas en conserve - 150 g;
• Sel - 2 pincées.

Mode de cuisson :

1. Ouvrez une boîte d'ananas en conserve. Si vous le souhaitez, égouttez le sirop ou réservez-le pour d'autres plats (pour la sauce aigre-douce). Si les ananas sont tranchés, coupez-les en petits morceaux. Si les ananas sont en morceaux, vous pouvez les laisser ainsi ;
2. Faites bouillir les œufs de poule dans de l'eau salée, refroidissez-les dans de l'eau froide et, après avoir retiré la coquille, ne les hachez pas trop finement ;
3. Faites bouillir le filet de poulet ou toute autre partie du poulet dans de l'eau salée, puis laissez-le refroidir dans le même bouillon. Si vous faites cela, la viande ne sera pas sèche, mais au contraire juteuse. Coupez le filet refroidi en morceaux de taille moyenne - comme des œufs et des ananas ;
4. À l'aide d'un ouvre-boîte, ouvrez une boîte de maïs en conserve, égouttez le liquide et placez les grains dans un saladier avec le reste des ingrédients ;
5. Assaisonnez le plat avec de la crème sure ou du yaourt, remuez et servez immédiatement. Bon appétit!

Note à l'hôtesse

• De plus, des croûtons, des figurines de légumes, des brins d'herbes, des baies séchées, des zestes d'agrumes, des raisins, des olives, des tranches de citron, des tranches d'œufs durs sont utilisés comme décorations ;
• Les ménagères recommandent d'assaisonner les aliments avec de la mayonnaise avant de servir et de conserver les préparations non assaisonnées dans un endroit frais ;
• Le balcon n'est pas le meilleur endroit pour le stockage, car par temps chaud, le plat peut se gâter et par temps froid, il peut geler jusqu'à devenir de la glace ;
• Décorer juste avant de servir ;
• Les plats assaisonnés ne se conservent pas plus de 6 à 8 heures en hiver et 2 à 4 heures en été, ils doivent donc être servis le jour de leur préparation ;
• Il est bon de servir une salade copieuse avec du vin rouge frais - mi-doux ou sucré ;
• Pour les légumes légers - vin blanc jeune, sec ou demi-sec ;
• Si la recette demande des légumes aigres, marinés ou salés, le vin n'est pas la meilleure option. Les salades avec croûtons, chips, fromage et noix se marient bien avec la bière.

Délicieuse salade de poulet et d'ananas

Bonjour mes chéris ! Pour la nouvelle année, j'attire votre attention sur d'autres recettes étonnantes de délicieuses salades au poulet et à l'ananas. Ils s'avèrent si légers et tendres qu'ils seront les premiers à être emportés.

Pour qu'un tel miracle se produise, il faut faire un peu de magie en cuisine. Et du coup, vous aurez un apéritif tout simplement merveilleux sur votre table de fêtes.

Le symbole de l'année 2019 à venir est le Cochon. Et selon le calendrier oriental, un cochon est un animal sans prétention, ce qui facilitera grandement la tâche de toutes les femmes au foyer. Vous pouvez placer une variété de plats de viande, de poisson et de légumes sur la table. Au cas où, je ne cuisinerai pas de plats de porc pour qu'elle ne soit pas offensée.

Et à chaque fois, nous nous demandons toujours comment surprendre notre famille et nos invités cette fois-ci. Pour fêter le Nouvel An cette fois, j'ai déjà pensé à quelque chose pour moi - je vais certainement préparer une salade, j'ai une sélection très intéressante, n'oubliez pas de la vérifier. Et vous pouvez également trouver des recettes tout simplement hallucinantes chez .

Et je vous ai préparé ma sélection mettant en vedette la viande de cet oiseau. Choisissez ce que vous aimez et ajoutez-le à vos favoris. Je suis juste sûr que vous trouverez certainement une recette qui vous convient.

Et je commencerai, chers amis, par mon homonyme. Cette salade s'appelle "Natasha". Un plat très satisfaisant, simple et beau. Lors de mes vacances, c'est souvent l'un des principaux, grâce uniquement à son nom. Mes invités pensent que c’est ma propre invention et je n’essaie même pas de dissiper leurs illusions. Il est facile à préparer, pas plus longtemps que ses homologues.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 0,5 kg
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Oeufs - 5 pièces
• Carottes - 2-3 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 g
• Ail - 1-2 gousses
• Mayonnaise

Alors commençons à cuisiner :

1. Faire bouillir le filet de poulet, les pommes de terre en chemise et les œufs. Refroidissez-les et épluchez-les. Coupez la viande en petits morceaux. Coupez les ananas en cubes. Hachez l'ail. Râpez tous les autres ingrédients sur une râpe grossière.

2. La préparation est terminée, nous allons maintenant tout disposer en couches. Pour plus de commodité, j’utilise généralement un anneau d’extension de plat de cuisson. Je le mets dans une belle assiette et je commence.

3. Placez la viande dans la première couche et enduisez-la de mayonnaise. Garnir d'ananas puis de pommes de terre. Enduisez également la couche de pommes de terre de mayonnaise. Placer les carottes dans la quatrième couche et ajouter un peu de sel.

Assurez-vous de niveler chaque couche sur tout le périmètre du moule.

3. Mélangez l'ail et les œufs dans un bol séparé avec la mayonnaise. Disposez ensuite cette masse comme couche suivante. Recouvrez toute cette splendeur avec la dernière couche de fromage. En général, on peut considérer la salade comme prête. Il ne reste plus qu'à le décorer et à retirer la forme.

4. Pour décorer, prenez une autre carotte et coupez-la en fines tranches. Remplissez les cercles d'eau froide, ajoutez 1 cuillère à café de sel et laissez reposer 20 minutes. Après cela, il deviendra souple et flexible, et il sera facile d'en faire des fleurs pour la décoration. Ensuite, égouttez simplement l'eau et séchez-la.

5. Disposez 10 cercles en une seule bande superposée. Maintenant, avec précaution, en appuyant légèrement, roulez le rouleau. À une extrémité, fixez le rouleau avec deux cure-dents pointus en croix, en essayant de percer tous les pétales. De l’autre extrémité, redressez légèrement les pétales pour faire une fleur.

Pour éviter que les bords de notre rose ne s'altèrent, graissez-les avec de l'huile végétale ou de la mayonnaise.

6. Réalisez plusieurs de ces roses. Préparez quelques brins de persil. Vous pouvez rêver un peu plus et vous obtenez un chef-d'œuvre qui décorera toutes vos vacances. C'est dommage que cela ne dure pas longtemps, car tout le monde s'efforce d'abord d'essayer une telle beauté.

Salade de poulet à l'ananas selon la recette classique avec mayonnaise

Découvrez maintenant « Fleur de Lotus ». Cette option est encore plus simple à préparer. Il est parfait pour une table de fêtes en apéritif. Toutes les proportions se voient en fait. Si vous souhaitez le cuisiner davantage, augmentez simplement la quantité d'ingrédients.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet bouillie – 1 morceau
• Tomates - 2 pcs.
• Ananas - un demi-grand pot
• Fromage à pâte dure – 150 gr
• Verts - coriandre et aneth, plusieurs brins chacun
• Mayonnaise et crème sure - 3 cuillères à soupe chacune
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

1. Faites bouillir la poitrine de poulet, laissez-la refroidir et coupez-la en petits morceaux. Coupez les ananas en cubes et laissez-en un peu pour la décoration. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière ou moyenne. Coupez les tomates en tranches, retirez les pépins et coupez le reste en morceaux. Hachez les légumes verts avec un couteau. Mélangez la mayonnaise avec la crème sure en une masse homogène.

2. Salez et poivrez les tomates concassées, ainsi que les morceaux de poulet à votre goût. Et puis on commence à tout ranger. Cette salade se superpose également, alors prenez une bague pour vous aider. Disposez-le sur une assiette de service. Graisser le fond avec un mélange de mayonnaise et de crème sure. Placez ensuite les tomates dans la première couche, appliquez la sauce dessus et saupoudrez d'herbes.

4. Décorez maintenant la salade avec des ananas et des herbes. Notre « Fleur de Lotus » s'avérera non seulement très belle et originale, mais aussi très savoureuse et tendre. Ce miracle peut devenir la perle de votre table du Nouvel An.

Délicieuse salade du Nouvel An avec poulet fumé, ananas, fromage et œuf

Essayez cette salade originale. Très bon, savoureux, rapide et surtout copieux. Quand on met une telle beauté sur la table, c'est même dommage de manger. Et si vous ne mangez pas, vous risquez de vous étouffer avec la salive. En règle générale, les invités le prennent dans des assiettes dès les premières minutes du festin.

Ingrédients:

• Rouleau de poulet fumé à chaud – 400 g
• Ananas en conserve - 1 boîte
• Maïs - 1 boîte
• Oeufs - 3-4 pièces
• Fromage à pâte dure - 100 gr
• Mayonnaise

Préparation:

1. Coupez le rouleau en cubes. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir et râper sur une râpe grossière. Râpez également le fromage. Coupez les ananas en cubes, tout comme le rouleau.

2. Prenez une assiette plate. Placez un verre ou un anneau spécial au milieu. Disposez la première couche de viande autour du verre, lissez-la et recouvrez de mayonnaise.

Vous pouvez le faire sans trou au milieu, vous pouvez même disposer les couches dans un saladier profond. Je l'aime juste mieux, c'est plus beau.

3. Ensuite, disposez uniformément le maïs hors du pot. Viennent ensuite les œufs, enduisez-les de mayonnaise. Disposez dessus une couche d'ananas. Alignez soigneusement toutes les couches. Placez le fromage en toute dernière couche.

4. Retirez délicatement le verre. Garnir de maïs, de morceaux d'ananas et d'herbes. La salade se présentera sous la forme d'un gâteau et sera très élégante.

Vous pouvez également le disposer en couches sans trou à l'intérieur et le décorer d'ananas, d'herbes et d'œufs en forme de marguerites.

Salade étagée au poulet, ananas et noix pour le nouvel an

Avez-vous déjà essayé cette recette ? Il est tout simplement incroyable. Cette salade s’appelle « Stranger », aimez-la et privilégiez-la. Les noix se marient parfaitement avec tous les autres ingrédients de ce plat simple mais délicieux. Je connais ce plat depuis très longtemps et je le régale souvent avec mes convives. C'est fait assez rapidement. J'ai sélectionné pour vous une recette vidéo détaillée adaptée. Alors regardez, cuisinez et essayez.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 300 gr
• Noix – 150 gr
• Fromage à pâte dure – 150 gr
• Mayonnaise

Le plus souvent, toutes les femmes au foyer sélectionnent les ingrédients à l'œil nu. Rien de grave ne se produira si vous vous écartez de la quantité de produits spécifiée. C'est votre salade et vous êtes libre de la préparer comme vous le souhaitez. Ce sera toujours incroyablement délicieux.

Recette pas à pas de salade viking au poulet, ananas et champignons

Essayez de préparer une salade et suivez la recette. Un autre miracle tendre et savoureux qui pourra décorer votre table du Nouvel An. Et cela se fait, comme toutes les options présentées aujourd'hui, tout aussi facilement et rapidement.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli – 500 g
• Champignons sautés – 500 gr
• Oignon - 1 pièce
• Fromage à pâte dure – 250 gr
• Ananas en conserve - 1 boîte
• Oeufs à la coque - 6 mcx
• Mayonnaise - 500 gr
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Préparation:

1. Tout d’abord, bien sûr, vous devez faire bouillir le filet et les œufs. Pendant la cuisson de la viande, salez l'eau au goût. Et vous pouvez prendre tous les champignons que vous avez. J'ai eu beaucoup de cèpes congelés et de cèpes de tremble dans mon congélateur depuis l'automne. Alors je vais les prendre. Mais vous pouvez aussi acheter des champignons, qui se trouvent toute l'année dans les rayons légumes. Épluchez-les et coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec l'oignon finement haché pendant environ 15 minutes, sans oublier de remuer. Salez-les également pendant la friture.

2. Nous commençons maintenant à poser les couches. Pour ce faire, préparez une assiette plate. Prenez le filet et séparez-le directement avec vos mains en fibres, comme pour l'arracher en morceaux. Placez-les dans la première couche en les répartissant uniformément sur l'assiette. Étalez ensuite cette couche de mayonnaise.

3. Placez une couche de champignons frits avec des oignons sur la viande. Aplatissez-les et étalez également un peu de mayonnaise dessus.

3. Coupez les ananas en petits cubes. Et puis placez-les dans la couche suivante et répartissez-les uniformément sur tout le périmètre. Ils doivent également être graissés avec un peu de mayonnaise et saupoudrés de poivre noir moulu.

Laissez un anneau pour décorer notre plat.

4. Ensuite, râpez les œufs durs sur une râpe fine. Placez-les dans la couche suivante, nivelez et badigeonnez de mayonnaise. Et recouvrez le tout de fromage râpé avec la dernière couche. Je le râpe généralement sur une râpe moyenne ou fine. Coupez la rondelle d'ananas restante en morceaux et placez-les au hasard dessus, décorant ainsi notre salade. C'est tout, il ne reste plus qu'à le poser sur la table avec le reste de la vaisselle.

Une recette simple de salade avec des ananas, de la poitrine de poulet, du maïs et du fromage

Eh bien, je ne t'ai pas encore fatigué avec des salades feuilletées ? Et cette option est plus simple, ce qui ne gâche en rien son goût. Et rendez-le encore plus facile et plus rapide que les précédents. Alors lancez-vous.

Ingrédients:

• Filet de poitrine de poulet – 400 g
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Ananas en conserve - 1 boîte
• Fromage à pâte dure – 200 gr
• Mayonnaise - 3-4 cuillères à soupe
• Oeufs - 5 pièces
• Sel - au goût
• Aneth - pour la décoration.

Préparation:

1. Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 30 à 40 minutes après l'ébullition. Faites également bouillir les œufs à l'avance, refroidissez-les et épluchez-les. Coupez les ananas en petits morceaux.

2. Coupez la viande refroidie en cubes et placez-la dans un plat creux préparé. Coupez les œufs et le fromage en cubes et ajoutez-les également. Ajoutez ensuite le maïs et les ananas hachés au plat. Assaisonner de mayonnaise et mélanger.

3. Goûtez et ajoutez autant de sel que nécessaire. Mélangez bien et placez dans le bol à salade préparé. Saupoudrer d'aneth haché. C'est tout. Aide-toi.

Salade « Lady's caprice » au poulet et ananas pour la table de fête

Je vous propose une version pas tout à fait classique de cette salade. Le plus souvent, il est réalisé avec des pruneaux, mais je n’aime pas trop les fruits secs. Par conséquent, j'ai trouvé un digne substitut aux pruneaux. J'ai également remplacé la mayonnaise traditionnelle par du yaourt. Et cela s'est avéré être un «caprice de dame» tout simplement incroyable et délicieux. Essayez de le faire selon ma recette, cela pourrait vous plaire.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli - 1 pièce
• Ananas en conserve - 1 boîte
• Fromage à pâte dure – 180 gr
• Raisins aigre-doux – 250 gr
• Noix – 100 gr
• Yaourt nature (sans arômes) – 150 g

Préparation:

1. Coupez le fromage à pâte dure et le filet en cubes. Coupez les raisins en deux et retirez les pépins. Et mettez le tout dans un saladier.

2. Coupez l'ananas en cubes. Rôtissez les noix pelées pendant 15 à 20 minutes en remuant constamment. Retirez ensuite les coques et hachez-les finement. Cela leur donnera un goût encore plus riche. Ajoutez ensuite ces ingrédients au reste.

3. Maintenant, ajoutez simplement le yaourt et remuez. Vous obtiendrez un miracle culinaire très délicat qui accompagnera parfaitement un verre de vin blanc pour la nouvelle année.

Salade du Nouvel An au poulet, ananas, ail et fromage en tartelettes

La salade festive en tartelettes sera une excellente décoration pour votre table du Nouvel An. Ils ont l'air très élégants et en même temps ils sont pratiques car ils sont déjà divisés en portions. En principe, vous pouvez y mettre n'importe quoi, mais essayez d'utiliser ma recette.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 300 gr
• Ananas – 200 gr
• Fromage à pâte dure - 100 gr
• Noix décortiquées - 50 g
• Oeuf à la coque - 2 mcx
• Ail - 1 gousse
• Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
• Sel et poivre moulu - au goût
• Tartelettes

Préparation:

1. Faire bouillir le filet et laisser refroidir. Coupez-les ensuite en cubes. Coupez également les ananas en cubes. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Hachez les noix avec un couteau. Épluchez les œufs durs et hachez-les finement ou râpez-les sur une râpe fine. L'ail peut être passé dans une presse ou haché avec un couteau. Placer le tout dans un plat, assaisonner de mayonnaise, saler et poivrer au goût.

2. Il ne reste plus qu'à mélanger le tout, disposer dans les tartelettes préparées et décorer d'herbes. Placez-les ensuite sur la table. Et ils ne le rendront pas encore plus festif et plus beau, sans parler de leur goût.

Recette vidéo pour préparer à la maison une salade « Bourgeoise » au poulet et ananas

Eh bien, en conclusion, je voudrais vous présenter une autre recette vidéo pour une bonne salade. Très savoureux et facile à préparer.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli ou fumé – 400 g
• Chou de Pékin – 700 gr
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Ananas en conserve - 1 boîte
• Concombre - 1 pièce
• Mayonnaise - 300 gr
• Sel et poivre noir moulu - au goût

Parfois, je remplace le filet par du petit pain fumé et c'est encore meilleur. Je vous le recommande donc vivement. Et j’utilise moins de mayonnaise pour qu’elle ne soit pas très calorique. Mais ce n'est pas pour tout le monde. Cuisinez et essayez.

Ceci conclut ma sélection. Je pense que vous ne resterez pas indifférent et que vous trouverez certainement quelque chose de nouveau et d'intéressant pour vous-même. Préparez selon mes recettes et surprenez vos invités et vos proches. Laissez les options que vous choisissez devenir rois lors de la fête du Nouvel An. Bon appétit.

Bon appétit! Au revoir.

Recettes pas à pas de la salade classique « Poulet à l'ananas » et ses variantes originales, simples et rapides

2017-10-06 Marina Vykhodtseva

Grade
recette

5677

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

11 grammes.

15 grammes.

Les glucides

5 grammes.

208 kcal.

Une version rapide de la salade classique de poulet et d'ananas

Une recette rapide de salade de poulet à l'ananas utilise de la poitrine ou de la cuisse fumée, vous pouvez choisir selon vos goûts. L'ensemble du processus de cuisson ne prendra pas plus de 10 minutes ; aucun temps de trempage n'est nécessaire.

Ingrédients

• 400 grammes de poulet fumé ;
• 150 grammes de mayonnaise ;
• 220 grammes de maïs ;
• 80 grammes de fromage ;
• 30 grammes de noix;
• 6 rondelles d'ananas.

Méthode de cuisson

Hachez le poulet fumé. Si une jambe est utilisée, il est préférable de retirer la peau. Il contient beaucoup de graisse, tout le monde ne l'aime pas froid. Placer la volaille au fond du saladier, l'enduire d'une couche de mayonnaise.

Égouttez l'eau du maïs, versez-la sur le poulet, pas besoin de lubrifier cette couche avec quoi que ce soit.

Tranchez les ananas et saupoudrez-les dessus. Graisser avec de la mayonnaise, disposer tout le reste de la sauce.

Râpez le fromage et ajoutez-le à la salade. Répartissez les noix dessus, cassez les cerneaux en plusieurs parties.

Cette salade a meilleur goût si vous ajoutez quelques gousses d'ail à la mayonnaise. Vous pouvez également ajouter de l'aneth haché à la sauce si vous le souhaitez.

Recette classique de salade de poulet et d'ananas

La recette classique de salade de poulet à l'ananas utilise du filet, mais vous pouvez dans ce cas retirer la viande de la cuisse et retirer la peau. La quantité de l'ingrédient ne changera pas. On utilise des ananas en conserve ; de même, vous pouvez préparer une salade avec des fruits frais.

Ingrédients

• 400 grammes de filet;
• 300 grammes d'ananas ;
• 50 grammes de noix;
• 150 grammes de mayonnaise ;
• sel, laurier, poivre.

Méthode de cuisson

Placez le poulet dans l'eau chaude, ajoutez les feuilles de laurier, le poivre et faites bouillir la poitrine pendant 20 minutes. Si la viande de la cuisse est utilisée pour la salade, faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ajoutez du sel à la fin. Retirer du bouillon, laisser refroidir, couper en petits morceaux.

Les ananas sont généralement en conserve. Retirez les rondelles, secouez le sirop, coupez-le en cubes. Mélanger avec du poulet.

Ajoutez la mayonnaise, remuez, placez la salade finie dans un bol profond ou sur une assiette plate, dans ce cas, il est pratique d'utiliser un cercle de cuisson. Avec cela, les couches ne s'effriteront pas, cela se révélera très soigné.

Pendant que la salade trempe, faites revenir légèrement les noix dans une poêle sèche et coupez-les en morceaux. Il n'est pas nécessaire de râper ou de hacher pour cette salade.

Saupoudrez le poulet d'ananas aux noix et la salade est prête ! Vous pouvez ajouter un brin d'herbes ou décorer avec des tranches d'ananas.

Si vous souhaitez couper le poulet de manière belle et précise, par exemple en lanières ou en cubes, il est recommandé de faire bouillir l'oiseau à l'avance, de le mettre dans un récipient et de le conserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures. La viande deviendra plus forte, ne se désagrègera pas et vous obtiendrez des morceaux égaux.

Salade « Poulet à l'ananas et champignons »

Il existe de nombreuses options de champignons pour la salade « Poulet à l'ananas », ce n'est qu'une des recettes. Des champignons frits sont utilisés ici.

Ingrédients

• 250 grammes de poulet bouilli;
• 150 grammes de champignons;
• 250 grammes d'ananas ;
• 100 grammes d'oignons;
• 20 ml d'huile ;
• 180 grammes de mayonnaise ;
• 3 oeufs
• 80 grammes de fromage.

Méthode de cuisson

Coupez l'oignon en cubes bien nets, placez-le dans une poêle avec de l'huile chauffée et faites revenir pendant une minute.

Lavez les champignons, coupez les champignons en petites tranches, ajoutez les morceaux à l'oignon, faites-les revenir jusqu'à cuisson complète, assaisonnez d'épices, laissez refroidir complètement

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, les râper ou les hacher finement.

Coupez les ananas en cubes, coupez le poulet en morceaux arbitraires, râpez finement le fromage.

Assemblez la salade sur un plat plat. Vous pouvez prendre un cercle dans un moule à charnière. Placer une couche de poulet bouilli au fond, assaisonner de sel, de poivre et de graisse avec de la mayonnaise.

Versez les ananas sur le poulet, lissez-le, pas besoin de le graisser avec quoi que ce soit.

Saupoudrer les champignons et les oignons sur les ananas. Enduisez légèrement cette couche de sauce et recouvrez immédiatement d'œufs râpés. Ils doivent être salés et soigneusement enrobés de mayonnaise.

Terminez la salade avec une couche de fromage râpé. Placer au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Après durcissement, retirez délicatement l'anneau.

Les copeaux de fromage sèchent à l'air, leur aspect se détériore et ils deviennent durs. Par conséquent, la salade doit être recouverte pendant l'infusion, vous pouvez simplement l'étirer avec un film alimentaire ou la jeter sur un sac en plastique.

Option 4 : Salade de poulet à l'ananas et aux pruneaux

Une autre option de salade populaire, préparée avec des pruneaux. Pour rendre le produit juteux et savoureux, il doit d'abord être trempé dans de l'eau tiède, mais pas chaude.

Ingrédients

• 300 grammes de poulet bouilli;
• 120 grammes de pruneaux ;
• 4 œufs;
• 250 grammes d'ananas ;
• 200 grammes de mayonnaise ;
• 3 cuillères à soupe. l. fromage râpé.

Méthode de cuisson

Coupez le poulet bouilli en cubes, salez, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise, remuez. Placez le mélange préparé au fond du saladier et égalisez cette couche.

Coupez les pruneaux lavés et trempés en petits morceaux, vous pouvez en faire des cubes ou de fines lanières, peu importe. Saupoudrer sur le poulet enrobé.

Épluchez les œufs durs, râpez-les directement dans la salade, saupoudrez de sel, lissez et enrobez de mayonnaise.

Égouttez le sirop des ananas et coupez-les en petits morceaux. Placez les fruits sur les œufs hachés. Dessinez dessus un fin filet de restes de mayonnaise. Pour ce faire, vous devez percer le sac ou couper un coin.

Saupoudrer la salade finie de copeaux de fromage râpé. Vous n’en avez pas besoin de beaucoup, saupoudrez simplement légèrement les ananas et recouvrez les morceaux. Placez la salade dans un endroit frais pendant 2-3 heures.

Après ébullition, les œufs, le poulet et les autres ingrédients supplémentaires doivent être bien refroidis, ou mieux encore, conservés au réfrigérateur pendant un petit moment. Lorsqu'ils sont mélangés, les aliments chauds se gâtent mutuellement, la fraîcheur de la salade est raccourcie et elle devient rapidement aigre.

Option 5 : Salade diététique « Poulet à l'ananas »

Une version plus légère de la salade de poulet. Il est préférable d’utiliser de l’ananas frais, connu pour sa capacité à brûler les graisses. Le produit en conserve contient plus de sucre et de calories.

Ingrédients

• 250 grammes de filet bouilli;
• 3 blancs d'œufs ;
• 0,5 citron ;
• 2 concombres ;
• 200 grammes d'ananas ;
• 160 grammes de yaourt grec ;
• 50 grammes de fromage ;
• 1 gousse d'ail ;
• 1 c. moutarde.

Méthode de cuisson

Préparez la sauce. Il est préférable d'utiliser du yaourt grec épais pour cela. Mais la crème sure faible en gras convient également. Pressez une gousse d'ail dans le produit principal, ajoutez la moutarde, salez et assaisonnez avec du jus de citron. Broyez soigneusement le mélange et, si vous le souhaitez, hachez quelques brins de verdure dans la sauce.

Coupez ou démontez le poulet bouilli avec vos mains. Il n'est pas nécessaire de faire de gros morceaux pour que le filet s'imprègne plus rapidement. Remplissez-le de sauce (troisième partie), remuez. Transférer dans un bol à salade profond. Il vaut mieux ne pas assembler cette option sur une assiette plate.

Coupez l'ananas, ajoutez le poulet, pas besoin de le graisser avec quoi que ce soit. S'il est trop mûr et sucré, il est recommandé de l'arroser de jus de citron.

Hachez les blancs d'œufs, déposez-les dessus et badigeonnez-les de l'autre moitié de la sauce au yaourt.

Si la peau du concombre est épaisse, coupez-la soigneusement. Il en va de même pour les graines : si elles sont grosses, retirez-les. Coupez le concombre en fines tranches, disposez-en une nouvelle couche, lissez, versez sur le reste de la sauce et étalez légèrement. N'ajoutez pas de sel à cette couche afin que le légume ne libère pas beaucoup de jus.

Râper un petit morceau de fromage, saupoudrer sur la salade et réfrigérer 30 minutes.

Cette sauce se marie parfaitement non seulement avec cette salade, mais aussi avec d'autres options et même des recettes. Un bracelet Olivier, mimosa et grenade peut également être préparé avec. La sauce est parfaite pour les plats de poulet bouillis ou cuits au four, de légumes et de poisson. Si vous n'avez nulle part où mettre les jaunes d'œufs durs, vous pouvez les râper et les mélanger avec du yaourt. La vinaigrette s'avérera encore plus savoureuse, mais la quantité de graisse augmentera.

Option 6 : Salade juteuse « Poulet à l'ananas » en bulgare

Une délicieuse option de salade avec l'ajout de poivrons doux. Cette salade est considérée comme bulgare, bien que son origine exacte soit inconnue. Vous pouvez choisir des poivrons de n'importe quelle couleur, il est conseillé d'utiliser des gousses juteuses et charnues. La salade est mélangée, mais si vous le souhaitez, vous pouvez la disposer en couches.

Ingrédients

• 2 poivrons ;
• 240 grammes de filet de poulet ;
• 150 grammes de mayonnaise ;
• 200 grammes de fromage hollandais ;
• 4 rondelles d'ananas ;
• 6 œufs ;
• sel poivre.

Méthode de cuisson

Faites bouillir le filet de poulet ou toute autre partie charnue du poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, laissez-le refroidir et coupez-le en petits cubes. Transférez l'oiseau dans un bol.

Les œufs à la coque doivent être pelés, coupés en cubes de la taille d'un pois ou légèrement plus gros. Ajouter au poulet.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le fromage hollandais en mêmes cubes que les œufs. Transférer à la masse totale.

Hachez également les ananas en conserve. Si vous le souhaitez, remplacez-le par des fruits frais dans la même quantité.

Coupez les poivrons en deux, retirez les graines ainsi que le noyau. Coupez la pulpe en longues lanières de 4 mm de large, puis en travers en petits cubes et transférez-la dans la salade.

À la dernière étape, salez, poivrez, assaisonnez de mayonnaise et remuez. La salade peut paraître un peu sèche au début, mais ce n'est pas le cas, au bout de 10-15 minutes les poivrons et les ananas vont libérer leur jus et il y aura suffisamment de sauce.

Pour que les produits soient harmonieusement combinés les uns avec les autres dans les salades, ils doivent être coupés en morceaux nets d'à peu près la même taille. Il est conseillé de choisir la même forme si le produit le permet. Lorsque vous utilisez des pois et du maïs, il est conseillé de couper les autres ingrédients en cubes. Si les carottes ou le poulet coréens sont divisés en fibres, il est préférable de privilégier les pailles.

Option 7 : Salade épicée de poulet et d'ananas

Pour préparer cette salade, vous aurez besoin de carottes coréennes. Il est préférable de choisir des options sans additifs, vous pouvez les acheter ou les préparer vous-même.

Ingrédients

• 200 grammes de carottes coréennes ;
• 200 grammes d'ananas ;
• 200 grammes de poulet ;
• 200 grammes de champignons marinés;
• 1 cuillère à soupe. l. huiles;
• 150 grammes de mayonnaise ;
• une pincée de poivre ;
• 3 oeufs;
• 100 grammes de fromage.

Méthode de cuisson

Tranchez le poulet bouilli et placez-le au fond d'un saladier ou simplement sur une assiette plate comme première couche. Graisser avec de la mayonnaise.

Coupez les ananas en fins morceaux, ajoutez le poulet et appuyez pour que rien ne dépasse. Cette couche n'a pas besoin d'être lubrifiée, elle est suffisamment juteuse à elle seule.

Coupez les champignons marinés en fines tranches, faites revenir légèrement l'huile sur une cuillère et évaporez toute l'humidité. Laisser refroidir et étaler en une couche uniforme. Napper légèrement de sauce.

Pressez les carottes de la marinade et coupez-les en petits morceaux pour raccourcir les bâtonnets. Placer sur les champignons. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail haché et du piment aux carottes.

Épluchez les œufs, râpez-les et assurez-vous d'ajouter un peu de sel. Transférer le produit préparé sur les carottes, presser avec le dos d'une cuillère et graisser avec de la mayonnaise.

Saupoudrer la salade de fromage. Laisser au réfrigérateur pendant quelques heures pour que les couches soient saturées et renforcées.

La décoration des salades est un point très important. Même un plat simple, s'il est bien préparé, a l'air impressionnant et suscite l'appétit. La principale chose à retenir est que seuls les ingrédients entrant dans la composition sont utilisés pour la décoration.

Il n’est pas nécessaire d’éteindre des fleurs de maïs ou de pois verts s’il n’y en a pas à l’intérieur. L'exception concerne les légumes verts, les olives, les noix et les graines.

Aujourd'hui, nous parlerons assez d'une simple salade. Tous les ingrédients sont simples et abordables. De plus, cette salade peut être préparée de manières complètement différentes. Vous pouvez le faire en couches, vous pouvez tout mélanger, mais si vous souhaitez ajouter d'autres ingrédients, s'il vous plaît.

En général, vous pouvez expérimenter et créer vos propres recettes. Seuls les ingrédients principaux, le poulet et l'ananas, resteront les mêmes. Cette salade a aussi plusieurs noms. Le plus souvent, on l'appelle « lumière ». Le nom parle de lui-même, il y a peu de calories, il n’y a pas beaucoup d’ingrédients et c’est très savoureux.

Nous avons déjà écrit quelque chose à ce sujet, vous pouvez y jeter un œil. Pour l’instant, nous allons continuer et commencer, comme d’habitude, par les classiques.

Recette de salade classique au poulet et à l'ananas.

La salade classique au poulet et à l'ananas est plus ou moins sucrée. Par conséquent, il est préférable d’utiliser du maïs en conserve. Vous pouvez prendre n'importe quel ananas, qu'il s'agisse de rondelles ou de morceaux. Mais il vaut mieux couper même ces morceaux, sinon ils sont gros.

Nous choisissons du fromage à pâte dure, meilleur que vos variétés préférées. Nous utilisons également un moule à salade rond, mais vous pouvez simplement le réaliser sans moule.

Ingrédients:

• Oeuf - 3 pièces;
• Poitrine de poulet - 1 morceau;
• Maïs en conserve - 1 petit pot ;
• Fromage à pâte dure;
• Ananas en conserve.

Étape 1.

Faire bouillir le poulet. Râpez le poulet ou séparez-le en fibres.

Étape 2.

Maintenant, coupez l'ananas. Même si vous l'avez acheté en morceaux, nous les couperons également finement ou à votre guise.

Étape 3.

Maintenant, pour le rendre beau, nous allons utiliser un moule, mais vous pouvez vous en passer. Préparez un saladier, graissez le fond d'une fine couche.

Nous réalisons les couches suivantes :

Étape 4.

Retirez le moule si vous l'avez utilisé. Maintenant, vous pouvez décorer la salade, par exemple avec du kiwi et de la laitue hachée, elle est très belle.

Salade d'ananas et de poulet

Voici une autre vidéo d'une merveilleuse salade :

Salade d'ananas « Tsarskiy ».

Cette salade est aussi assez simple, je la prépare principalement pour les tables de fêtes. Donc nous avons besoin:

• Ananas en conserve - 1 boîte (morceaux ou tranches);
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Jambon - 300 g;
• Oeufs - 6 pièces;
• Oignon - 1 pièce;
• Mayonnaise;
• Filet de poulet - 500 g;
• Sel et poivre au goût;
• Verts pour la décoration;
• Caviar pour la décoration (facultatif).

Salade d'ananas "Tsarskiy"

Étape 1.

Coupez le jambon en fines lanières et placez-le dans une assiette à part.

Trois fromages sur une râpe grossière et mis également de côté.

Mode oignon en petits morceaux.

Faites bouillir les œufs et râpez-les sur une râpe grossière.

Ouvrez le pot d'ananas, égouttez le jus et versez les fruits dans une assiette. Couper en morceaux.

Coupez la viande en lanières, les morceaux ne doivent pas être gros. Faire revenir le filet de poulet dans l'huile d'olive avec du poivre et du sel. Placez la viande sur une assiette avec une serviette ou une serviette en papier, afin que l'huile soit absorbée par le papier.

La salade de salade au poulet et aux ananas sera « royalement » préparée en couches. On prend un vase approprié, il vaut mieux en prendre un profond en matériau transparent.

Disposez les ingrédients en couches : poulet, oignon, mayonnaise, jambon, fromage, mayonnaise, ananas, œuf, mayonnaise. Ensuite, nous répétons les couches. Séparez les aliments en conséquence. Garnir la salade de fromage râpé.

Maintenant, pour le rendre « Royal », décorez avec de la verdure dessus, de préférence fraîche. Vous pouvez laisser ainsi, mais il vaut mieux mettre un peu plus de caviar dessus. Absolument tout, même artificiel, l'essentiel est qu'il soit beau et riche.

Placez la salade au réfrigérateur, laissez-la reposer et servez-la fraîche.

Salade croustillante au poulet et à l'ananas.

C’est aussi une recette très simple, mais elle a un croquant agréable pour ceux qui l’aiment. Pour cela, nous utiliserons du pain. Nous avions l'habitude d'acheter des « kirieshki » pour cela, mais cela n'a pas fonctionné comme ça. Vos propres crackers ont meilleur goût.

Nous aurons besoin:

• Filet de poulet – 300 g;
• Ananas en conserve – 200 g ;
• Fromage à pâte dure – 200 g;
• Pain blanc ou miche – 100 g;
• Mayonnaise – 100 ml;
• Huile végétale (pour la friture) – 40 ml.

Étape 1.

Coupez le filet de poulet en morceaux. D'ailleurs, si le filet est légèrement congelé, il sera plus facile de le couper.

Étape 2.

Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée. Placer le filet haché dans l'huile bien chauffée. Faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 3.

Pour préparer les croûtons, coupez le pain blanc en cubes. Pas besoin de faire de gros morceaux.

Étape 4.

Faites frire les tranches de pain dans une poêle chauffée, également jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 5.

Sortez les rondelles d'ananas du pot et coupez-les en petits morceaux. Et râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 6.

Mélanger le filet de poulet frit, les ananas, le fromage et les craquelins dans un bol approprié. Mélangez la salade avec les croûtons.

Étape 7

Pour assaisonner la salade d'ananas et de poulet, on utilise de la mayonnaise. Mélangez à nouveau.

Une salade croustillante avec du poulet, des ananas, du fromage et des croûtons est servie immédiatement à la table des fêtes. C’est très savoureux et agréable quand les crackers sont croustillants.

Voici une recette pas mal pour l'instant :

Salade d'ananas et bâtonnets de crabe.

Dans cette salade on remplace simplement la viande de poulet par des bâtonnets de crabe. Mais une fois, nous l'avons essayé avec du filet de poulet. Cela s'est avéré assez savoureux. Si vous ajoutez du poulet, faites revenir les morceaux dans une poêle et ajoutez-les à la salade.

Ingrédients:

• Oeuf - 6 pièces;
• Fromage à pâte dure - 150 g;
• Bâtonnets de crabe - 1 paquet (moyen).
• Mayonnaise;
• Verts pour la décoration.

Étape 1.

Tout d’abord, faites bouillir les œufs. Broyez-les ou trois et placez-les d'abord à côté de la mayonnaise.

Étape 2.

Placer la chair de crabe au deuxième rang, verser un peu de mayonnaise dessus.

Étape 3.

Dans une troisième couche, versez les cubes d'ananas d'un bocal sans jus. Même si les ananas sont coupés en dés, cela vaut la peine de couper ces cubes.

Étape 4.

Et frottez le fromage sur la couche supérieure. Nous décorons avec des verts sur le dessus, vous pouvez également mettre des morceaux d'ananas ronds, si vous les avez utilisés.

Voici une autre bonne recette :

Salade de champignons, ananas et poitrine de poulet.

Les champignons sous toutes leurs formes se marient bien avec l'ananas en raison de leur goût et de leur odeur doux. Cette salade au poulet et aux ananas se marie bien avec les champignons. Vous pouvez les prendre en conserve ou les acheter surgelés et les faire frire.

À propos, nous ne faisons pas non plus bouillir le poulet. Vous pouvez simplement le rouler dans des épices et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit, ou vous pouvez d'abord le faire mariner dans du kéfir et le faire revenir plus tard.

Nous aurons besoin:

• Poitrine de poulet (frite) – 400 g;
• Concombres frais - 2 pcs (moyens);
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Champignons – 400 g;
• Ananas en conserve - 1 boîte ;
• Sel et poivre au goût.

Étape 1.

Nous ne faisons pas bouillir le poulet, comme nous en avons l'habitude, mais le faisons frire dans des épices. Les morceaux de poulet sont placés en premier dans la salade. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise ou votre sauce préférée.

Étape 2.

Placez les concombres frais hachés au deuxième rang.

Étape 3.

Le fromage râpé avec de la mayonnaise constitue la troisième couche.

Étape 4.

Nous faisons frire les champignons à l'avance et les mélangeons avec de la mayonnaise, ils constituent l'avant-dernière couche.

Étape 5.

Placez les cubes d'ananas au-dessus de cette rangée. Enduisez le dessus de mayonnaise.

Vous pouvez joliment décorer le dessus avec des concombres et des herbes (comme sur la photo au début de la recette).

Si cette version de la salade est un peu grasse. Allégez ensuite la mayonnaise avec des options de sauces moins grasses (yaourt, fromage frais).

Nous avons tout disposé en couches, mais si vous ne cuisinez pas pour les vacances, vous pouvez simplement tout mélanger.

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Salade de poulet et d'ananas - les meilleures recettes simples et délicieuses. mise à jour : 11 janvier 2018 par : Subbotina Maria