Préparez une cocotte de pommes de terre sans utiliser de viande. Recettes simples au four et à la mijoteuse. Ajouter le chou, le fromage, l'oignon et l'ail à l'ingrédient principal. Secrets bonne préparation Et recettes étape par étape. Nous préparons le plat à faible teneur en calories, expérimentons le goût. Simple et plat copieux avec un arôme séduisant et une belle présentation.

Casserole de pommes de terre sans viande est un moyen simple d’ajouter de la variété à votre alimentation quotidienne. Les pommes de terre ou purées d'hier constituent la base de la cocotte. De plus, les ingrédients nécessaires - un œuf, de la crème sure ou de la crème, du lait et du fromage - se trouvent toujours dans le réfrigérateur. La cocotte peut être servie avec des sauces fait maison. Par exemple, de la crème sure crémeuse, de l'ail ou de la tomate. Ce plat d'accompagnement se marie bien avec tous les plats de viande et de poisson.

Comment préparer une cocotte de pommes de terre pour qu'elle ne se désagrège pas, qu'elle cuise uniformément, qu'elle ne brûle pas et qu'elle soit tout simplement délicieuse ?

Subtilités de la cuisine

• Sous quelle forme peut-on utiliser les pommes de terre ? Pour ce plat, prenez de la purée de pommes de terre toute prête ou un tubercule bouilli jusqu'à mi-cuisson, coupé en fines tranches. Vous pouvez également faire bouillir le légume dans sa veste et le broyer dans un hachoir à viande. Et la dernière option consiste à préparer une cocotte à partir de pommes de terre crues grossièrement râpées.
• Retirez l'excès de liquide. Si vous râpez des pommes de terre, essorez-les avant de les mettre dans la poêle. La même chose s'applique aux autres légumes. Par exemple, le chou cuit doit être placé dans une passoire. Ensuite, le plat cuira uniformément et ne brûlera pas.
• Purée. Après avoir fait bouillir les pommes de terre, égouttez toute l'eau. Ajouter seulement beurre et du sel. Ne laissez pas une once de l'eau dans laquelle les pommes de terre ont été bouillies, sinon la cocotte s'effondrerait.
• Œufs. Le nombre d’œufs ne doit pas nécessairement correspondre à la recette. Prenez-en plus - la masse «collera» mieux, moins - la consistance sera plus lâche.
• Fromage. Beaucoup de fromage est, bien sûr, délicieux, mais cela interfère parfois avec la bonne préparation d'une cocotte de pommes de terre. Il est préférable de le répartir entre les couches.
• Remplissage. La sauce à verser sur les pommes de terre doit être répartie uniformément dans toute la poêle. Pour ce faire, versez non seulement au centre, mais également sur les côtés du récipient. Secouez-le plusieurs fois et mettez-le ensuite au four.

Casserole de pommes de terre au four

Recette classique

La bonne cuisson d'un plat dépend non seulement du temps et de la température, mais aussi de la forme choisie. Prenez un large moule ou une plaque à pâtisserie. Les récipients de cuisson dont le périmètre est petit ne conviennent que pour quantité minimale ingrédients. Lisez la recette étape par étape pour savoir comment préparer correctement une cocotte de pommes de terre.


Vous aurez besoin de :

• pommes de terre - 1 kg;
• œuf - 2 pièces;
• crème - 1 verre;
• lait - un demi-verre;
• fromage - 100 g;
• eau - 200 ml;
• muscade - 1 cuillère à café;
• sel et blanc poivre moulu(ou tout autre) - au goût.

Préparation

1. Coupez les pommes de terre en fines tranches de 3 mm d'épaisseur maximum.
2. Versez l'eau et le lait dans une casserole, ajoutez du sel. Portez à ébullition et ajoutez les pommes de terre.
3. Après ébullition, faites bouillir pendant 5 minutes. Puis égouttez-les dans une passoire.
4. Battez 2 œufs, versez-y la crème et salez. Ajouter la muscade et le poivre. Bien mélanger.
5. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
6. Beurrer le moule. Disposez les pommes de terre au hasard. Versez le mélange crémeux dessus. Saupoudrer uniformément le fromage.
7. Mettre au four préchauffé pendant 30 minutes. Cuire à 200 degrés.

Avec du fromage et de l'ail

Ce plat d'accompagnement ne prend que 15 minutes à préparer, le reste du temps est consacré à la cuisson. Casserole de pommes de terre râpées avec du fromage et de l'ail se compose de composants simples, mais l'arôme et le goût ne sont pas pires qu'un plat de vacances.


Vous aurez besoin de :

• pommes de terre - 6 pièces;
• œuf - 2 pièces;
• ail - 3 gousses;
• mayonnaise - 4 cuillères à soupe;
• fromage - 100 g;
• beurre - 20 g;
• herbes séchées(aneth, persil) - 2 cuillères à soupe ;
• sel, épices - au goût.

Préparation

1. Râper le fromage sur râpe fine. Mélangez la moitié de la masse totale avec un œuf et des herbes. Ce mélange est une garniture pour croûte dorée les cocottes.
2. Mélangez le deuxième œuf avec le reste du fromage et de la mayonnaise. Pressez l'ail et ajoutez-le également.
3. Râper les pommes de terre sur une râpe grossière et mélanger avec le mélange fromage et mayonnaise. Sel et poivre.
4. Beurrer la poêle avec du beurre ou la tapisser de papier sulfurisé. Placer les pommes de terre et verser dessus la sauce au fromage et aux œufs.
5. Cuire au four à 200 degrés et cuire 40 minutes jusqu'à ce que croûte dorée.

Tarte aux pommes de terre et aux oignons

La recette de la cocotte de pommes de terre donne 3 portions. La tarte s'avère moelleuse et aromatique car elle est cuite avec des oignons et de l'ail. Vous pouvez préparer la garniture selon vos préférences : à base de sauce tomate ou de la viande ou bouillon de légumes. DANS cette recette de la crème sure est utilisée.


Vous aurez besoin de :

• pommes de terre - 5 moyennes;
• oignon - 1 moyen;
• ail - 2 gousses;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• crème sure - 150 ml;
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
• œuf - 1 pièce;
• sel, assaisonnements - au goût.

Préparation

1. Couper l'oignon petits cubes. Hachez l'ail. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile végétale jusqu'à ce que couleur transparente. Faites attention à ne pas brûler l'ail.
2. Coupez les pommes de terre pelées en fins pétales.
3. Jetez-le dans de l'eau bouillante salée et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
5. Préparez la garniture de la cocotte : en conteneur séparé battre l'œuf, ajouter la mayonnaise et la crème sure, le sel et les épices. Remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
6. Beurrer un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec un morceau de beurre et disposer les couches. Le premier représente la moitié de la masse du fromage. La seconde est constituée de pommes de terre (la moitié). Le troisième est constitué d'oignons et d'ail. Le quatrième est constitué des pommes de terre restantes. Cinquièmement - répartissez uniformément le reste du fromage et versez le mélange œuf-crème sure.
7. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Avec du fromage disposé en couches, il s'avère délicieux et beau. De plus, ce produit relie étroitement les couches les unes aux autres, évitant ainsi que la cocotte ne s'effondre.

Casserole diététique avec pommes de terre et chou dans une mijoteuse

Cette recette à la mijoteuse peut être qualifiée de diététique en toute sécurité. Malgré le fait que le produit principal soit la pomme de terre, le plat est faible en calories. La moitié de la portion est chou blanc, qui est faible en calories. La crème sure doit être utilisée faible en gras ou faible en gras. Il n'y a que deux œufs, vous pouvez en prendre un si vous le souhaitez. En conséquence, la teneur en calories du plat n'est que de 109 à 118 kcal.


Vous aurez besoin de :

• chou blanc - 200 g;
• pommes de terre - 200 g;
• œuf - 2 pièces;
• beurre - 30 g;
• lait - 1 verre;
• eau - 1 verre;
• crème sure (faible en gras) - 2 cuillères à soupe;
• sel, épices - au goût.

Préparation

1. Hachez le chou et laissez-le mijoter dans le lait et l'eau jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Égoutter dans une passoire.
2. Faire bouillir les pommes de terre et les écraser avec du beurre.
3. Mélangez le chou avec les pommes de terre. Ajouter les œufs, la crème sure et le sel avec les épices.
4. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale. Saupoudrer selon vos envies fil d'Ariane pour que la masse ne colle pas au moule.
5. Cuire en mode « Cuisson » pendant 40 minutes.

Sachant cuisiner une cocotte de pommes de terre, vous pouvez expérimenter en toute sécurité la garniture. Ajoutez des légumes au goût. Remplacer produits laitiers fermentés. Par exemple, au lieu de crème sure, prenez de la crème ou du yaourt. Sélectionnez le nombre d'œufs à votre discrétion. Et aussi utiliser rationnellement les pommes de terre restantes et créer rapidement chef-d'œuvre culinaireà partir de produits simples.

Je vois, je pense que la quantité dépend de la quantité de cocotte que vous comptez faire. De ce montant, il s’avère qu’il s’agit d’une part assez impressionnante.
Tout d'abord, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez du sel au goût.
Ensuite, nous faisons de la purée. A chacun sa façon de réaliser la purée, je vais vous parler de la mienne.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, j'égoutte l'eau, puis j'ajoute 0,5 tasse de lait chaud juste bouilli et je bats les pommes de terre avec un mixeur.

En continuant de battre, ajoutez-en 1 aux pommes de terre. oeuf de poule. Cela doit être fait assez rapidement pour que la protéine ne cuise pas. Une fois qu'il n'y a plus de grumeaux dans les pommes de terre, j'y mets 50 grammes. beurre et notre purée est prête.
Préparez maintenant la garniture pour la cocotte. Pour ce faire, hachez finement l'oignon

et faites-le frire en petite quantité huile végétale.

Une fois l'oignon doré, ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la revenir également. Lorsque la viande hachée est suffisamment prête, ajoutez à la fin la viande hachée finement. poivron, prélavé et évidé. Saler et poivrer au goût.

Le poulet haché est un peu sec, alors ajoutez un peu d'eau dans la poêle et laissez mijoter le tout.
Commençons maintenant à former la cocotte elle-même. Prenez un moule, s'il n'est pas en téflon ou en silicone, graissez-le avec de l'huile et saupoudrez de chapelure. Avec le Téflon et le silicone, ces manipulations ne sont pas nécessaires.

Placez-en la moitié dans le moule purée de pommes de terre niveler la surface.

Au-dessus de la couche de pommes de terre, nous mettons ce que nous avons mijoté dans la poêle, en le répartissant également uniformément sur la surface de la couche.

Pressez la couche de viande dans les pommes de terre, pas trop fort. Cela doit être fait pour que la cocotte préparée ne se désagrège pas en trois parties distinctes.

La couche suivante est la moitié restante de la purée de pommes de terre. répartir uniformément sur la surface afin que la viande hachée ne coule pas.

Lubrifier couche supérieure fouetté jaune d'oeuf et saupoudrer de chapelure.
Je n'utilise pas de crackers du commerce, je les fabrique moi-même. Les morceaux de pain restent souvent non consommés. Je ne les jette pas, je les sèche jusqu'à l'état de pierre, puis je les broie dans un mixeur. Ces crackers sont plus jolis que ceux achetés en magasin et je sais de quoi ils sont fabriqués.)
Placez la cocotte dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire jusqu'à ce que le dessus prenne une belle couleur dorée.

Si vos enfants vont ou sont allés à maternelle, 9 chances sur 10 qu'un plat appelé « Casserole » évoque en eux des associations loin d'être agréables. Mais dans le cas de Dimka, tout était absolument critique : il ne supportait même pas le mot lui-même ! Eh bien, que peut-on faire avec de la nourriture pour provoquer une hostilité aussi persistante chez un enfant ?

Par conséquent, lorsque j'ai préparé une cocotte pour la première fois à la maison, nous avons dit à Dimka que c'était une « cocotte de pommes de terre ». Et ce n’était pas tout à fait faux, car en anglais cocotte c’est une cocotte ! Mais Dimka ne le savait pas alors :).

En général, Dimka aimait tellement la cocotte déguisée en cocotte que maintenant, quand je la cuisine, c'est comme une fête pour lui. D'ailleurs, le plat a été « testé » sur les enfants d'amis - ils l'ont aimé aussi !

Ainsi, comme le montre l'expérience, le traumatisme de l'enfance qui nous a été infligé à la cafétéria de la maternelle n'est pas du tout une raison pour refuser un plat aussi merveilleux que la cocotte. En dernier recours, utilisez créativité ou essayez mon astuce de cocotte – ça marche vraiment ! C'est là qu'entre en jeu la curiosité naturelle de l'enfant :).

Et un autre gros avantage - malgré toute sa simplicité et sa simplicité, la cocotte est parfaite pour recevoir des invités - il suffit de prendre une casserole plus grande. Ce qui est génial, c'est que vous pouvez préparer presque tout à l'avance, puis simplement le mettre au four 20 minutes avant de servir. Avec du cuit croûte de fromage vu d'en haut, c'est beau et fait bonne impression :

Comme je l'ai déjà écrit, la cocotte de pommes de terre est un plat absolument sans prétention. Pour que tout se passe bien, il est important de faire seulement deux choses : choisir les bonnes pommes de terre et prendre bonne viande hachée. Les pommes de terre doivent être friables, n’utilisez pas de pommes de terre nouvelles, elles ne fonctionneront pas bonne purée. Quant à la viande hachée, il y a au moins 2 raisons de ne pas en acheter du commerce : a). tu ne sais pas ce que tu y mets. b). la viande sous forme de viande hachée se gâte plus rapidement que sous forme de morceau entier, et la fraîcheur de la viande hachée achetée en magasin est toujours mise en doute, quelle que soit la date d'emballage.

je dernièrement Je fais ceci : lorsque j'ai besoin de cuisiner quelque chose à partir de viande hachée, j'achète de la viande en réserve, j'emballe la viande hachée pendant environ une semaine et je la congèle dans des sacs spéciaux afin que chaque sac contienne suffisamment de viande hachée pour 1 cuisson. Capitaine évident, oui, mais et si parmi mes lecteurs il y avait ceux qui commencent tout juste à s'habituer à la cuisine ?

J'ai trouvé la recette de Belonika et je l'ai un peu adaptée - je n'ai pas vraiment aimé le fromage dans la purée, et crème + fromage dans la purée, c'est encore un peu lourd pour moi. Ma version de la cocotte est plus légère (aussi bien pour l'estomac que pour le budget :)) et moins calorique.

Ne regardez pas le fait qu'il y a 29 points dans la recette - j'ai juste tout décrit de manière aussi détaillée que possible. En fait, ce n’est pas difficile à préparer, même si ce n’est pas très rapide : c’est plutôt un plat de week-end.

Avec un plat comme une cocotte de pommes de terre, il n’est pas nécessaire de suivre exactement la recette. C'est comme Lego - vous pouvez facilement le remplacer huile d'olive pour du crémeux ou du fondu, prenez-en plus ou moins, à votre goût. Vous pouvez omettre le céleri, utiliser de l'oignon rouge à la place de l'oignon ordinaire ou y ajouter du poireau. Vous pouvez ajouter des carottes à la viande hachée (juste un peu, je l'ai fait une fois viande hachée sucrée:)) ou des tomates. Vous pouvez également ajouter du vin lors de la friture de la viande hachée, mais je ne le fais pas car je cuisine principalement pour Dimka. J'aime aussi un peu de muscade moulue dans le hachis. De manière générale, laissez-vous guider par vos goûts et par ce que vos enfants aiment si vous cuisinez pour eux. Je change un peu les choses à chaque fois que je le prépare et cela s'avère toujours bon et est mangé à une vitesse record.

Type de plat : Plat principal

Cuisine : Russe

Vous aurez besoin de :

• 800g de viande hachée (j'utilise du mixte)
• 1,5 kg de pommes de terre
• 1 gros oignon
• 1-2 gousses d'ail
• 1 branche de céleri
• environ 50 g de fromage* (à l'oeil en fait). Prenez celui que vous aimez. J'aime ceux qui fondent et cuisent bien. belle croûte. Sur la photo avec la cocotte entière - une croûte de suluguni légèrement salée.
• 1 oeuf
• 1 verre de lait*
• 5 cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive
• thym ou autres herbes de votre choix
• poivre
• épices à votre goût
• *Si vous suivez un régime sans lactose, excluez le lait et le fromage - ce sera également délicieux sans eux.

Ce qu'il faut faire:

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en 4 (pas nécessaire, mais elles cuiront plus vite), rincez à nouveau et versez eau froide pour qu'il recouvre à peine les pommes de terre.
2. 
3. Ajoutez ½ c. saler et mettre à cuire à feu moyen.
4. Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive.
5. Ajoutez l'ail écrasé et les feuilles de thym et remuez.
6. Hachez la branche de céleri. Comme je l'ai déjà écrit, le céleri n'est pas du tout nécessaire ici, mais j'aime la façon dont il « sonne » dans la garniture. Si vous souhaitez ajouter des carottes, il vaut mieux le faire avant le céleri.
7. Ajouter le céleri à l'oignon et à l'ail et remuer. Essayez de vous assurer que tout cuit uniformément ; si nécessaire, réduisez le feu.
8. Lorsque l’oignon est bien doré et que le céleri est également légèrement frit, il est temps d’ajouter la viande hachée. A ce moment, augmentez le feu.
9. Remuez la viande hachée en la brisant avec une spatule. Assurez-vous qu'il cuit uniformément.
10. Lorsque la viande hachée perd sa couleur rouge et est légèrement frite, vous pouvez ajouter du sel et du poivre. Et ajoutez des épices si vous en utilisez. Mais si vous cuisinez pour des enfants, ne vous laissez pas emporter par les épices - vous ne voulez pas que quelqu'un plisse le nez simplement parce que le plat « sent le poivre ».
11. Si vous utilisez du vin, ajoutez-le maintenant. Environ un quart de tasse.
12. Si vous n'utilisez pas de vin et que la viande hachée vous semble un peu sèche, vous pouvez ajouter du bouillon ou une tomate (pré-hachée !). Mais tous les enfants n'aiment pas ça avec des tomates.
13. Lorsque la viande hachée est presque prête, vous pouvez ajouter des herbes hachées. Mais si vos enfants ne mangent pas tout ce qui est « vert », il vaut mieux ne pas le faire, ou vous pouvez ajouter un peu d'herbes séchées - elles ne seront pas visibles dans la garniture. Il est préférable d'ajouter les herbes sèches un peu plus tôt pour qu'elles aient le temps de frire un peu et de donner leur arôme à la viande hachée.
14. 
15. Remuez, retirez la viande hachée du feu et passez à la purée - les pommes de terre sont probablement déjà cuites.
16. Nous vidons l'eau dans un bol séparé, nous en aurons besoin plus tard.
17. Écrasons la purée. J'ai cet accessoire attaché à mon mixeur - c'est une chose pratique.
18. 
19. Ajoutez progressivement le lait chaud ou l'eau dans laquelle les pommes de terre ont été bouillies. Je fais habituellement un demi-verre de lait/un demi-verre d'eau. Ou un peu plus, mais ne rendez pas la purée trop liquide.
20. Ajoutez l'huile d'olive, ajoutez un peu plus de sel si nécessaire et remuez. À la toute fin, battez l'œuf dans la purée.
21. Graisser le moule avec de l'huile et ajouter la moitié de la purée.
22. 
23. La deuxième couche est constituée de viande hachée. Nous exposons tout cela.
24. 
25. Et mettez le reste de purée dessus. Vous pouvez y faire de belles rainures avec une fourchette ou tout autre objet disponible en cuisine.
26. 
27. Saupoudrer de fromage (facultatif) et mettre au four préchauffé pendant 20 minutes. Je le mets généralement sous le grill pendant les 5 à 10 dernières minutes pour obtenir une belle croûte dorée.
28. 
29. Calmez-vous un peu et appelez la famille ! N'oublie pas de m'écrire comment ça s'est passé, d'accord ?

Résumé: Casserole de pommes de terre. La cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée est simple et délicieuse recette. Ragoûts de viande.

Comment faire cuire une cocotte. Casserole de pommes de terre. Casserole de viande hachée

Pour préparer une cocotte de pommes de terre avec viande hachée vous aurez besoin de :

Pommes de terre - 1 kg
- œufs - 3 pcs.
- farine - 3 c. cuillères
- viande hachée - 300-400 gr.
- 2 petits oignons
ou 1 plus gros oignon
- du beurre (pour graisser la poêle)

Casserole de pommes de terre à la viande hachée. Recette de cocotte de pommes de terre

1. Épluchez 1 kg de pommes de terre et faites-les bouillir dans un peu d'eau. L'eau doit à peine recouvrir le dessus des pommes de terre. Lorsque vous faites bouillir des pommes de terre, ajoutez du sel à l'eau comme d'habitude. Remarque : pour préparer une cocotte de pommes de terre, vous pouvez faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis les éplucher et les broyer dans un hachoir à viande.

2. Pendant que les pommes de terre cuisent, épluchez et hachez finement l'oignon.

3. Versez une petite (!) quantité d'huile végétale dans la poêle et faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes. Après cela, ajoutez la viande hachée aux oignons, mélangez, salez et faites-les revenir ensemble pendant 15 minutes. Il est préférable de faire revenir la viande hachée avec les oignons dans une poêle avec avec le couvercle retiré. Il est très important que tout excès de liquideévaporé, sinon la cocotte s'effondrera plus tard ! Il est également important de faire frire la viande hachée avec les oignons dans une petite quantité d'huile afin que la cocotte de pommes de terre finie ne soit pas trop grasse et riche en calories.

4. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez toute (!) l'eau. Placez les pommes de terre dans un bol, laissez-les refroidir légèrement, ajoutez 3 œufs et 3 cuillères à soupe de farine. Mélangez bien, il est plus pratique de le faire avec vos mains. Goûtez le mélange obtenu et ajoutez du sel si nécessaire.

5. Beurrez le moule dans lequel vous préparerez la cocotte. une petite quantité beurre. Placez la moitié des pommes de terre au fond en une couche uniforme, puis toute la viande hachée et le reste des pommes de terre par-dessus. Lors de la préparation d'une cocotte de pommes de terre, vous pouvez ajouter des tranches fines sur la viande hachée tomate fraîche ou un peu de fromage râpé grossièrement. Mais juste un petit peu, sinon la cocotte s'effondrera plus tard.

Nous avons fait cuire une cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée dans une mijoteuse, en mode "Cuisson" pendant 65 minutes. Si vous envisagez de faire cuire une cocotte de pommes de terre au four, vous devez préchauffer le four à 200 degrés et cuire le plat pendant environ 40 minutes.

Nous vous recommandons cocotte toute prête ne coupez pas immédiatement les pommes de terre en morceaux portionnés. Laissez reposer un moment pour que toutes les couches collent bien. La cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée est bonne à manger avec légumes frais, verts. Bon appétit!

Matériel préparé par : Svetlana Garbuk

La cocotte de purée de pommes de terre peut être variée. Il est préparé avec l'ajout de champignons, d'œufs, de viande hachée, de viande, de fromage et de toutes sortes de produits que chaque cuisinier a au réfrigérateur. Grâce à leur goût neutre, les pommes de terre peuvent être combinées avec divers ingrédients.

Ce plat est préparé en couches, à l'intérieur il s'avère garniture juteuse. La cocotte au four attire avec une belle croûte. À plat prêtétait facile à retirer et n'a pas été endommagé pendant le processus apparence, le moule doit être bien saupoudré de chapelure concassée avant la cuisson.

Ingrédients:

• viande hachée – 270 g;
• pommes de terre – 950 g;
• oignons – 2 pièces;
• lait – 130 ml;
• oeuf – 2 pièces;
• chapelure - 3 c. cuillères;
• beurre – 25 g;
• fromage – 55 g;
• huile de tournesol – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• poivre noir moulu;
• sel.

Préparation:

1. Coupez l'oignon en cubes.
2. Faites chauffer une poêle, enduisez-la d'huile, ajoutez la viande hachée et salez. Ajouter l'oignon et faire revenir. Cela prendra environ un quart d'heure. Saupoudrer de poivre et remuer.
3. Versez de l'eau sur les pommes de terre pelées, ajoutez du sel et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter le liquide, écraser le légume, ajouter le beurre. Versez les œufs dans la purée obtenue et mélangez.
4. Réglez le four à 180 degrés.
5. Beurrer la poêle et saupoudrer de chapelure sur toutes les faces. Partie masse de pommes de terre Placer dans le moule, niveler et ajouter le rôti. Couvrir du reste de purée.
6. Saupoudrer la surface de la pièce d'une couche de fromage râpé.
7. Cuire au four environ une heure.

Casserole de purée de pommes de terre aux œufs

La cocotte d'œufs en purée est un plat peu coûteux. Ce bonne option pour le petit déjeuner. Pour cuisiner, il est préférable d'utiliser une variété de pommes de terre jaune, il bout mieux et a une masse mousseuse.

Ingrédients:

• oeuf – 6 pièces;
• pommes de terre – 8 pièces;
• légumes verts – 35 g;
• oignons – 3 pièces;
• sel;
• lait – 120 ml;
• beurre – 60 g.

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter le liquide.
2. Coupez les tubercules en petites tranches.
3. Hachez l'oignon. Mélangez les demi-anneaux obtenus avec des quartiers de pommes de terre.
4. Versez les œufs dans le lait et battez.
5. Faire fondre le beurre et mélanger avec le mélange de lait.
6. Graisser la poêle avec de l'huile, déposer les pommes de terre, verser la sauce.
7. Placer dans un four préchauffé, sélectionner 180 degrés.
8. Quand la belle apparaît croûte dorée, l'obtenir.
9. Hachez les légumes verts et saupoudrez-les sur le plat.

Recette pour cuisiner des champignons au four

La cocotte de champignons s'avère savoureuse et tendre. Ce plat est toujours d'actualité et contribuera à nourrir la famille pour le dîner.

Ingrédients:

• oeuf – 3 pièces;
• pommes de terre – 1100 g;
• poivre noir – 0,5 cuillère à café ;
• Huile de tournesol – 2 c. cuillères;
• sel – 2 cuillères à café ;
• lait – 220 ml;
• champignons – 320 g;
• oignons – 3 pièces;
• crème sure – 3 c. cuillères;
• beurre – 3 c. cuillères.

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre pelées dans de l'eau salée.
2. Coupez les champignons en tranches, hachez l'oignon en cubes.
3. Versez l'huile dans une poêle, faites chauffer, ajoutez l'oignon, laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Ajouter les champignons et laisser mijoter. Salez, poivrez, remuez. Tous les ingrédients doivent être entièrement préparés.
5. Égoutter le liquide des pommes de terre.
6. Faire bouillir le lait, verser dans les pommes de terre, écraser.
7. Battez les œufs dans la purée et ajoutez le beurre.
8. Placer une partie de la masse obtenue dans un moule et recouvrir de garniture.
9. Placez la purée. Aplatir et enrober de crème sure.
10. Cuire au four à 200 degrés. dans les 30 à 40 minutes.

Dans une mijoteuse

La cocotte dans un multicuiseur est une merveilleuse solution pour cuisiner nourriture délicieuse, ce qui ne prend pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

• pommes de terre – 550 g;
• ail – 3 gousses;
• sel;
• filet de poulet – 420 g;
• mayonnaise;
• fromage – 170 g;
• marjolaine;
• crème sure – 230 ml.

Préparation:

1. Broyer le filet, saupoudrer de marjolaine.
2. Hachez l'ail, ajoutez-le à la viande, versez la mayonnaise, remuez. Laisser poser un quart d'heure.
3. Coupez l'oignon et les pommes de terre en cubes.
4. Avec l'aide râpe grossière hacher le fromage.
5. Ajoutez les épices à la crème sure et remuez.
6. Placez l'oignon dans le bol, ajoutez un peu de pommes de terre, placez le poulet, puis ajoutez encore des pommes de terre. Sel au goût.
7. Remplir sauce à la crème sure, saupoudrer de fromage.
8. Réglez le mode « Cuisson ».

Option rapide avec du fromage et des saucisses

Le plat a un goût incroyable et est facile à préparer.

Ingrédients:

• pommes de terre - 4 tubercules;
• saucisse – 230 g;
• crème sure – 220 ml;
• persil – 15 g;
• poivre;
• ail – 2 gousses;
• oignon – 1 pièce;
• sel;
• chapelure (chapelure);
• oeuf – 3 pièces;
• fromage – 120 g;
• crème – 3 c. cuillères;
• huile d'olive – 2 c. cuillères.

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Hachez l'ail, coupez l'oignon en cubes. Placer dans une poêle avec de l'huile et faire frire.
3. Versez la crème sure dans les œufs, ajoutez la crème, salez et saupoudrez de poivre.
4. Râper le fromage et mélanger avec le mélange de crème sure.
5. Saucisse, légumes verts hachés.
6. Faire bouillir les pommes de terre sans retirer la peau. Refroidir, peler, couper en tranches.
7. Graisser la poêle avec de l'huile, saupoudrer de chapelure, déposer la moitié des pommes de terre.
8. Couvrir avec la moitié du saucisson, étaler la friture.
9. Une autre couche de saucisse, recouvrir de pommes de terre, saupoudrer d'herbes. Verser sur la sauce.
10. Cuire au four pendant une demi-heure.

Comment cuisiner avec un filet de poulet ?

La viande de poulet tendre se marie parfaitement avec les pommes de terre. Par conséquent, il vaut la peine de préparer une cocotte à base de ces produits. Le plat s'avérera non seulement savoureux, mais aussi beau, grâce à la croûte de fromage dorée.

Ingrédients:

• purée de pommes de terre – 550 g;
• filet de poulet – 300 g;
• beurre;
• oignons – 2 pièces;
• épices;
• sel.

Préparation:

1. Hachez finement le filet, l'oignon, faites-les revenir dans l'huile pendant feu vif, en appuyant avec une spatule. Salez et ajoutez des épices au goût. Laissez infuser sous le couvercle.
2. Enduire la poêle d'une couche de beurre et recouvrir d'un peu de purée de pommes de terre préparée. Disposez-le de manière à ce que de petits bords se forment le long des bords. Déposez une couche de filet et lissez-la. Ajoutez le reste de la purée.
3. Râper le fromage et saupoudrer finement sur la pièce.
4. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Réglez le mode four à 180 degrés.

Avec du fromage et des tomates

Les légumes rendent la nourriture particulièrement juteuse.

Ingrédients:

• pommes de terre – 500 g;
• viande hachée – 560 g;
• assaisonnement;
• oignons – 2 pièces;
• sel;
• parmesan – 210 g ;
• tomate – 320 g.

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre et les réduire en purée avec du lait et du beurre.
2. Hachez les oignons et les tomates.
3. Faire revenir l'oignon, ajouter les tomates, laisser mijoter quelques minutes. Ajouter la viande hachée, faire revenir.
4. Broyer le fromage sur une râpe fine.
5. Placer la purée dans le moule, recouvrir d'une couche de viande hachée, saupoudrer de fromage.
6. Cuire une demi-heure.
7. Mode 180 degrés

• Pour éviter que la purée de pommes de terre ne devienne aqueuse, ne la trempez pas trop dans l'eau. En conséquence, l'amidon est emporté et les pommes de terre ne sont pas savoureuses.
• Il ne suffit pas de hacher les pommes de terre, il vaut mieux les battre pour obtenir un aspect crémeux. Cela améliorera la consistance du plat et il n'y aura pas de grumeaux.
• Pour éviter que la cocotte ne s'effondre, n'ajoutez pas beaucoup de yaourt.
• Si tu veux en avoir plus plat sain, vous pouvez ajouter du fromage cottage à la purée. Vous n’en ressentirez pas le goût, mais les bienfaits seront évidents.
• Crémeux ou beurre fondu doit être utilisé. Si vous ne l'ajoutez pas, la base ne sera pas dense.
• Vous pouvez ajouter des légumes râpés aux pommes de terre, cela rendra le goût plus riche. Gousses d'ail et feuille de laurier souligne efficacement le goût du légume.