La tarte à l'oignon la plus délicieuse. Tarte à l'oignon - recettes avec photos. Comment préparer la garniture à la pâte et à l'oignon pour les pâtisseries aspic et classiques

La tarte à l'oignon est un plat alléchant et très savoureux pour les amateurs de pâtisseries salées. Il convient comme plat principal ou comme collation. Préparé à partir de différentes variétés d'oignons : parey, échalotes et autres. Et dans les variantes adaptées à nos latitudes, on retrouve le plus souvent des oignons.

Ce plat est considéré comme traditionnel de la cuisine française, mais certaines variantes peuvent être observées dans les recettes nationales de différents pays. Par exemple, en Allemagne, il est de coutume de préparer une tarte à l'oignon pour la célébration annuelle du vin nouveau.

Il est cuit à four ouvert et servi avec des verres de vin encore vert. La combinaison est tout simplement incroyablement délicieuse. Il existe de nombreuses options pour préparer une tarte à l'oignon, nous avons rassemblé les plus intéressantes d'entre elles.

Recette photo pour une délicieuse tarte à l'oignon

Ce gâteau étagé friable avec une délicate garniture crémeuse sera une option gagnant-gagnant pour les amateurs de pâtisseries salées. Il est très simple à préparer et ne nécessite aucune dépense particulière. Refroidissez légèrement la tarte à l'oignon avant de servir et savourez sa délicieuse saveur.

Temps de cuisson: 1 heure 45 minutes

Quantité : 6 portions

Ingrédients

Pâte feuilletée : 1 feuille
Oignons : 5 pièces.
Fromage à pâte dure : 150 g
Crème 15% : 100 ml
Oeufs : 3 pièces.
Sel, poivre : au goût
Beurre: pour la friture

Instructions de cuissons

Préparons les oignons caramélisés. Épluchez les oignons et coupez-les en grosses demi-anneaux.

Faites chauffer du beurre dans une poêle.

Placer les rondelles d'oignon dans une poêle et laisser mijoter à feu doux. Remuez l'oignon périodiquement pour éviter qu'il ne brûle. Ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire.

Préparons la sauce crémeuse. Prenez deux petits bols. Séparez un jaune d'œuf et placez-le dans un bol. Vous en aurez besoin plus tard pour décorer la tarte. Battez les œufs restants dans le deuxième bol.

Battre les œufs jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un fouet.

Sans cesser de fouetter, versez la quantité de crème nécessaire par portions. Salez légèrement la sauce.

Broyer le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Ajoutez-le à la sauce et remuez.

Retirez l'oignon du feu. À ce stade, il devrait avoir une légère couleur caramel.

Décongelez une feuille de pâte feuilletée sur le comptoir. Etalez la pâte en forme de carré. A l'aide d'une assiette, découpez-en un cercle.

Placer la croûte à tarte ronde dans un moule à bords hauts. Aplatissez la pâte pour que les bords s'enroulent légèrement.

Ajouter la garniture à la tarte. Déposez délicatement les oignons caramélisés sur la pâte. Aplatissez-le à l'aide d'une spatule.

Versez la sauce à la crème sur les oignons. Répartir le fromage uniformément sur la surface de la tarte.

Saupoudrer le dessus de la tarte de poivre noir et de sel.

Commençons par décorer la tarte. Prenez les chutes de pâte et roulez-les en boule. Étalez la pâte sur la table et coupez-la en larges bandes.

Utilisez des bandes de pâte pour décorer la surface de la tarte en forme de treillis.

Battez le jaune dans un bol. A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez délicatement le jaune sur les bandes de pâte.

Mettre la tarte au four pendant 15 minutes (température 200°C).

Sortez la tarte du four. Vaporisez la surface avec de l'eau et couvrez d'une serviette.

Tarte à l'oignon classique française

D'accord, on trouve rarement une grande quantité d'oignons dans les recettes de la cuisine slave traditionnelle, mais le plat original inventé par les Français a exactement cette garniture, ce qui le rend non seulement sain et savoureux, mais aussi économique. Pour le fond de tarte vous devrez pétrir une pâte sablée moelleuse.

Ingrédients requis :

0,5 cuillère à soupe. crème;
farine 1,5 tasse;
1 oeuf;
1 cuillère à soupe. bouillon de viande ou de légumes;
150 g de beurre ;
3 oignons ;
Tomates cerises;
30 g d'eau ;
cognac ou autre alcool fort – 20 ml;
50 g de fromage à pâte dure râpé ;
10 g de sel ;
1/3 c. Sahara;
10 ml d'huile d'olive.

Procédure de préparation :

Mélangez 0,5 c. salez avec la farine tamisée, ajoutez un tiers de beurre râpé. Pétrissez la pâte qui ne colle pas à vos paumes.
Préparez un plat allant au four de taille appropriée en le graissant avec de l'huile ;
Déposez du film alimentaire sur la pâte et étalez le gâteau sur une épaisseur de 2 cm.
Refroidissez la pâte au réfrigérateur pendant un quart d'heure, puis déposez-la sur le moule, coupez l'excédent qui dépasse sur les bords.
Placez le moule dans un four préchauffé, versez d'abord les petits pois sur la pâte.
Au bout de 15 minutes, lorsque le fond de tarte devient doré, sortez le moule du four.
Placez 1 cuillère à café dans une poêle chaude. l'olive et le beurre, ajouter les demi-rondelles d'oignon. Faites-le frire pendant un quart d'heure sous le couvercle.
Ajoutez 0,5 cuillère à café à l'oignon. sel, une pincée de sucre semoule, remuer jusqu'à ce que l'oignon caramélise et devienne doré.
Ajouter l'alcool et le bouillon à la garniture, bien mélanger, sans oublier de séparer les morceaux collés au fond de la casserole.
Retirez l'oignon du feu après 5 minutes.
Nous retirons la « garniture » aux pois de la base et mettons la garniture à l’oignon à la place.
Battez le mélange œufs-crème et versez-le sur la garniture à tarte, saupoudrez de fromage râpé et décorez d'herbes, de tomates et faites cuire au four pendant une demi-heure.

Dans cette tarte à l'oignon vous pouvez ajouter tout autre type d'oignon sauf les oignons : poireaux, échalotes ou oignons verts. Vous pouvez ajouter encore plus de sophistication à l'aide de diverses herbes et épices : épinards, roquette, cresson seront très utiles dans une telle tarte à l'oignon !

Comment faire une tarte à l'oignon en gelée ?

Une tarte insolite à notre goût avec des oignons verts, qui prendra environ 200g, et un œuf de poule, surprendra et ravira vos convives.

2 verres de yaourt ou de kéfir nature non sucré ;
oignons verts - 200 grammes;
0,14 kg de beurre ;
4 œufs;
2 cuillères à soupe. farine;
1 1/2 c. levure chimique;
40 g de sucre ;
5 g de sel.

Procédure de préparation :

Faire bouillir deux œufs durs, les peler et les râper.
Hachez finement l'oignon et plongez-le dans l'huile (prenez environ un tiers de la quantité totale).
Mélangez l'oignon avec l'œuf, salez et poivrez.
Ensuite, préparez la pâte. Pour ce faire, mélangez le reste du beurre fondu avec le kéfir et la farine, deux œufs, ajoutez la levure chimique et pétrissez la pâte.
La consistance doit être la même que celle des crêpes.
Beurrez un moule adapté et versez environ la moitié de la pâte.
Placez notre garniture à l'oignon dessus et remplissez-la avec le reste de la pâte.
Cuire à four chaud pendant 40 minutes.

Tarte à l'oignon très simple

Cette recette, comme tout ce qui est ingénieux, est incroyablement simple. Pour le mettre en œuvre, il vous faudra pétrir une pâte molle qui ne colle pas aux paumes, ce qui prendra un verre de farine et 100 g de beurre, en plus d'eux préparer :

3 oeufs;
½ c. un soda;
1 cuillère à soupe. yaourt nature ou crème sure;
0,2 kg de boulettes ;
2 oignons ;
2 fromages fondus;
2 gousses d'ail.
un tas de verdure.

Étapes de cuisson :

Mélangez le beurre avec le soda éteint, ajoutez la farine, mélangez à nouveau.
Ajoutez l'œuf, la crème sure et le sel à la pâte, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte molle qui ne colle pas à vos paumes.
Étirez la pâte selon la forme, réalisez des petits côtés. Percez la pâte avec une fourchette pour permettre à l'air de s'échapper. Mettre au four et cuire un quart d'heure.
Versez un peu d'huile dans la poêle, mettez-y l'oignon coupé en demi-rondelles, laissez mijoter environ 6 minutes en laissant ressortir l'amertume de l'oignon. Ajouter l'ail.
Ajoutez la saucisse coupée en lanières dans la poêle avec la garniture et laissez mijoter encore 2-3 minutes.
Ajoutez les légumes verts et le fromage fondu râpé et laissez fondre quelques minutes.
Ajouter les œufs crus, le sel et le poivre.
Placez la garniture sur la base préparée et faites cuire encore 8 à 10 minutes.

Recette de tarte au fromage et à l'oignon

Comme base de la tarte au fromage et à l'oignon, nous prenons de la pâte feuilletée toute prête (il faut environ 350 g), mais elle peut être remplacée avec succès par toute autre pâte levée ou sans levure.

Ingrédients requis :

1 jaune ;
2 oeufs;
75 g de fromage râpé ;
3 poireaux ;
1,5 cuillère à soupe. Crème fraîche
100 ml de sauce au raifort.

Procédure de préparation :

Avant de commencer la cuisson, préchauffez le four.
Décongelez et étalez la pâte en un gâteau de 1 cm d'épaisseur, percez-la avec une fourchette à plusieurs endroits.
Transférer la croûte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 minutes.
Faire revenir les poireaux dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans un récipient séparé, mélanger la moitié du fromage avec la sauce, la crème sure et les œufs, assaisonner de sel et d'épices.
Saupoudrer la pâte cuite d'oignons, déposer la sauce aux œufs dessus et saupoudrer du reste de fromage.
Remettez la tarte à l'oignon au four pendant un quart d'heure.

Tarte à l'oignon au fromage à la crème

Grâce à nos instructions étape par étape, vous préparerez un délice inoubliable au fromage et à l'oignon, dont la base sera un demi-kilo de pâte feuilletée.

Ingrédients requis :

3 fromages;
4-5 oignons ;
3 oeufs;
40 g de beurre.

Du lecteur.

Je m'appelle Christina, j'ai 24 ans. Je vis en Moldavie dans la ville de Chisinau. Je travaille dans une banque et pendant mon temps libre, j'écris des articles. Parfois, je cuisine. Ne laissez pas votre mari et votre perroquet affamés !

"Cette tarte à l'oignon de la famille Lukov est capable d'émouvoir jusqu'aux larmes même les non-fans les plus fervents de ce produit. Selon la légende familiale "ancienne", elle a été préparée pour la première fois par grand-mère Lukova. Bien que les archives familiales ne le sachent pas exactement à qui attribuer la paternité de la tarte à l'oignon, grand-mère Lukova ( même si elle a emprunté cette recette quelque part) elle a mis toute son âme et la chaleur de ses mains dans sa préparation, et cela, voyez-vous, peut radicalement affecter le goût et la qualité du plat.

Cela a donc commencé dans les années cinquante du XXe siècle. La grand-mère, alors encore future Lukova, a rencontré son grand-père et l'a épousé. L'histoire raconte que la grand-mère s'est disputée avec le grand-père et a refusé de lui parler, de faire le ménage et de cuisiner. Ils n’ont pas parlé pendant deux jours entiers, mais le troisième jour, grand-père a commencé à réfléchir attentivement. Le réfrigérateur est vide. Quelques œufs et un pot de crème sure reposaient tristement sur les étagères. Grand-père a décidé de demander pardon, et comment !

J'ai utilisé la totalité du bonus pour acheter à ma grand-mère une broche en or avec des rubis, mais il ne restait plus d'argent pour la nourriture. La broche est bien sûr magnifique (ma grand-mère la garde toujours), et ma grand-mère, bien sûr, a oublié toutes les insultes, mais elle a dû cuisiner avec quelque chose ! La grand-mère a dû s'en sortir et aller chercher dans les réserves familiales. Ainsi, à partir des ingrédients disponibles, les Lukov ont créé la tarte à l'oignon la plus délicieuse. C'est arrivé un jour et c'est devenu une tradition familiale obligatoire : faire une tarte le week-end et en offrir à toute la famille.

On sait de sources primaires qu'à cette époque, la tarte à l'oignon était préparée à partir de 125 grammes de margarine, 2 tasses de farine, un demi-verre de crème sure, 3 œufs, du sel, du soda, trempés avec du vinaigre et, bien sûr, un morceau de l'amour mis dans la pâte et 800 grammes d'oignons vivement déplorés. La recette est simple et satisfaisante.

Mélangez le tout et faites une pâte. Beurrer un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer le fond de chapelure. Pendant ce temps, nous demandons à mon mari de couper l'oignon en petits cubes et de le faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Placez l'oignon sur la pâte, salez et poivrez au goût et versez dessus un mélange de 300 grammes de crème sure et 3 œufs. Cuire au four pendant 40 minutes. Servez-le chaud, froid ou sous n’importe quelle forme – c’est bon à lécher les doigts !

Chaque femme qui se respecte de la famille Onion a modifié la tarte à l'oignon à sa manière. Maman a commencé à utiliser du fromage fondu au lieu de la crème sure. Tante cuisine à merveille tarte aux pommes et à l'oignon, et je le fais simplement. Quand je n’ai pas le temps, j’achète de la pâte feuilletée et je la fais cuire à la poêle pendant 20 minutes.

je prépare la garnitureà partir de 300 grammes de compote de poireaux, 300 grammes d'oignons verts, 200 grammes de fromage râpé et trois œufs. Je verse le mélange préparé sur la croûte de pâte feuilletée et fais cuire encore 15 à 20 minutes.

La pire horreur de l'enfance - les oignons - est devenue mon plus grand amour. Et tout cela grâce aux tartes à l'oignon. Ce miracle de la cuisine française m'a littéralement captivé.

Les oignons dans ces tartes ne ressemblent pas du tout à ce produit ennuyeux qu'il faut « cueillir », comme dans l'enfance (si, à Dieu ne plaise, vous le croisez). Il n’y a rien d’épicé, d’amer ou de fort odorant, c’est un goût, un arôme et une structure complètement différents.

La tarte à l'oignon a une garniture au caramel légèrement sucrée et une pâte croustillante. C'est délicieux. Cette tarte est bonne accompagnée de vin blanc en entrée.

Conçu pour un moule d'un diamètre de 28 cm :

Ingrédients

Garniture à l'oignon :

750 g d'oignon
80 g de beurre
2 oeufs
70 g de Gruyère (peut être remplacé par du Cheddar)
0,5 cuillère à café sel
poivre noir moulu

Pour le test:

125 g de farine de blé
100 g de beurre froid
5 cuillères à soupe. l'eau glacée
une pincée de sel
farine pour étaler la pâte

Comment faire une tarte à l'oignon

Épluchez l'oignon et placez-le dans l'eau froide pendant une demi-heure. Il est préférable de changer l'eau périodiquement. Vous n’aurez alors plus à pleurer en coupant et en faisant mijoter des oignons. Coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-les en fines demi-rondelles. Les gros oignons peuvent être coupés en quartiers. Mettez l'oignon dans une poêle avec l'huile, couvrez avec un couvercle et placez sur feu doux.

Laisser mijoter l'oignon à feu doux pendant environ une heure et quart, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre (le temps de mijotage dépend beaucoup du type de poêle, de l'épaisseur de la poêle et d'autres circonstances, alors gardez un œil dessus). Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pendant le processus. L'oignon ne doit en aucun cas croquer. Il doit devenir légèrement sucré et très moelleux, profondément cuit (pour ainsi dire). Laisser refroidir.

Pour la base, vous devez réaliser une pâte sablée. Pour ce faire, salez la farine et ajoutez le beurre réfrigéré.

À l'aide d'un couteau, coupez le beurre et la farine en miettes. Si vous n'arrivez pas à bien hacher, frottez de gros morceaux de beurre dans la farine avec vos doigts.

Ajoutez de l'eau aux miettes et pétrissez rapidement la pâte avec vos mains. La pâte est prête une fois que toute la farine a été mélangée et qu'elle s'est formée en boule, alors ne pétrissez pas la pâte trop longtemps, elle deviendra collante et difficile à travailler. Envelopper la pâte dans du film et réfrigérer au moins une demi-heure.

Préchauffer le four à 180 degrés. Sortez la pâte du réfrigérateur. Saupoudrer la pâte et la planche de farine et étaler la pâte en une fine couche d'un diamètre légèrement plus grand que le moule.

Transférez la pâte dans le moule. La pâte doit être très souple et se transférer facilement dans le moule. Aplatissez la pâte pour former des côtés. Piquez le fond du moule avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.

Ajoutez du fromage râpé, du sel, du poivre et des œufs à l'oignon refroidi, mélangez bien le tout.

Placez la garniture à l'oignon dans la poêle et lissez-la. Placez le moule au four sur la grille du milieu.

Cuire au four environ 35 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré et que les bords de la pâte deviennent également plus foncés.
C'est tout. Refroidissez-vous et servez-vous.

Les tartes à l'oignon sont préparées en Allemagne pour la Fête du vin nouveau et la Fête de l'oignon. La tarte est préparée avec du fromage, sur de la levure, des sablés ou de la pâte feuilletée.

En Allemagne et en France, la tarte est cuite différemment et chaque ménagère a sa recette signature. Si vous aimez les oignons, lisez ci-dessous comment préparer la tarte à l'oignon la plus délicieuse.

Tarte à l'oignon française

La tarte à l'oignon française est cuite avec du fromage et de la crème sure. La tarte contient 1 300 calories et fait 10 portions. La préparation prend environ 40 minutes. De la pâte sablée est préparée pour la tarte.

Ingrédients:

kilo d'oignon;
400 g de farine ;
cuillère. h. desserré
150 g de fromage ;
paquet de beurre;
deux oeufs;
350 ml. Crème fraîche;
épices.

Étapes de cuisson :

Faire fondre le beurre dans un bol et laisser refroidir.
Ajouter la levure chimique à la farine et tamiser, verser l'huile.
Remuez la pâte et ajoutez trois cuillères à soupe de crème sure. Pétrir la pâte.
Disposez la pâte sur une plaque à pâtisserie et étalez-la, formez des côtés. Placer au réfrigérateur.
Coupez les oignons en fines demi-anneaux.
Faire revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
En fin de friture, salez et poivrez l'oignon au goût.
Mélangez les œufs avec la crème sure et battez avec un fouet.
Une fois l'oignon refroidi, transférez-le sur une plaque à pâtisserie et versez la garniture.
Râpez le fromage et saupoudrez-le sur la tarte.
Cuire la tarte à 180 degrés pendant 40 minutes.

Vous pouvez ajouter des épices et des herbes à la garniture pour plus de goût et d'arôme. La tarte à l'oignon et au fromage est délicieuse chaude ou froide et peut être servie au petit-déjeuner ou au dîner.

Tarte à l'oignon allemande

La tarte à l'oignon classique selon la recette nationale allemande est préparée à partir de pâte levée... En plus des oignons, du bacon ou du saindoux est ajouté à la garniture. Les portions font 10, la teneur en calories des produits de boulangerie est de 1000 kcal. La cuisson prend une demi-heure.

Ingrédients requis :

20 g de levure ;
300 g de farine ;
120 ml. lait;
80 g d'égouttement. huiles;
cuillère à café de sel;
kilo d'oignon;
100 g de lardons ;
tasse ;
quatre œufs;
herbes sèches.

Ingrédients:

un demi-kilo de pâte feuilletée à la levure ;
quatre œufs;
quatre ;
trois fromages fondus;
sel;
tomate;
trois morceaux de fromage à pâte dure.

Étapes de cuisson :

Coupez les oignons en demi-rondelles et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Râpez le fromage fondu.
Battez et salez les œufs.
Divisez la pâte en deux parties et étalez-la.
Placer une partie de la pâte dans le moule, disposer dessus l'oignon et le fromage râpé.
Versez le mélange d'œufs sur la garniture et laissez-en un peu pour graisser la tarte.
Couvrir la tarte avec le reste de pâte et sceller les bords. Badigeonner la tarte d'œuf et la percer plusieurs fois avec une fourchette.
Cuire au four pendant 35 minutes.

La tarte à l'oignon finie avec du fromage fondu peut être saupoudrée de graines de sésame.

Ingrédients:

empiler kéfir;
30 g d'égouttement. huiles;
deux cuillères à soupe. rassasié. huiles;
empiler farine;
trois oeufs;
un bouquet d'oignons verts ;
une demi cuillère à café un soda

Préparation:

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir légèrement pendant cinq minutes.
Mélanger la farine avec un œuf et le kéfir.
Ajouter le soda éteint, l'huile végétale et le beurre ramolli. Remuer.
Battez les œufs dans un bol.
Versez les 2/3 de la pâte sur la plaque à pâtisserie. Placez les oignons dessus et versez les œufs.
Versez le reste de la pâte sur la garniture et répartissez uniformément.
Faites cuire la tarte pendant 40 minutes.

La tarte s'avère très tendre et savoureuse. Il y a cinq portions au total.

Ingrédients:

Oignons 6 pcs.
Épices : sel, poivre.
Fromage fondu 4 mcx, ou fromage à saucisse fumée.
Oeufs 4-5 pièces.
Pour la pâte sablée :
Farine 400 gr.
Beurre 200 gr.
Crème sure 7 c. Vous pouvez le faire maison, mais 4 à 5 cuillères à soupe. liquide.
Sel au goût
Soda et vinaigre 1/2 c. éteindre.

Pour préparer la pâte brisée, prenez de la farine à température ambiante et frottez le beurre dans une râpe, mélangez le beurre et la farine avec vos mains, salez au goût, ajoutez la crème sure et dissolvez le soda et le vinaigre.

Couvrir d'un sac et placer au réfrigérateur pendant 1,5 ou 2 heures.
Pour la garniture, coupez l'oignon en lanières. Faire frire et saler au goût pour que l'oignon ne brûle pas.
Pendant que l'oignon est encore chaud, râpez le fromage, ajoutez-le à l'oignon et remuez jusqu'à ce que le fromage devienne mou.
Cassez les œufs et ajoutez l'aneth, le poivre, le sel. Et versez le fromage sur l'oignon et mélangez.
Et versez le fromage sur les oignons et mélangez
Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 2 parties, étalez-la en une fine couche.
Placer dans un moule rond, verser la garniture et fermer la tarte.

Tarte à l'oignon avec œuf et oignons verts - en gelée

Recette photo de tarte à l'oignon au kéfir

On prend un moule en verre pour tarte à l'oignon, si vous n'avez pas un tel moule, alors cuisinez avec ce que vous avez. Pour un moule en verre, vous n’avez pas besoin de graisser le moule, le gâteau ne brûlera pas. Cette tarte est préparée à la hâte avec un minimum d'ingrédients, pas de pâte sablée, et le résultat est une tarte à l'oignon très savoureuse.

Ingrédients:

Sucre 1 cuillère à soupe.
Kéfir 250 ml.
Beurre 150 gr.
Oeufs 2 pièces
Soda ½ c.
Farine 2 tasses
Sel au goût

Prenez du kéfir et versez-le dans un bol profond pour pétrir la pâte.

Cassez deux œufs et battez-les au batteur

Nous éteignons le soda avec du kéfir. Le soda se désaltère bien avec le kéfir. Et battez-le un peu avec un mixeur.

Mettre le beurre ramolli à température ambiante

Ajoutez de la farine tamisée pour qu'elle ne colle pas aux mains.

Battre au batteur soigneusement et sans grumeaux.

Prenez 3 oignons, coupez-les en morceaux et laissez mijoter.

Notre pâte sera moyennement liquide. La pâte reposera 30 minutes, prenez le moule et remplissez la pâte.

Tarte à l'oignon française

Tarte à l'oignon - recette allemande avec photos, aux champignons

Ingrédients:

Prenez la farine et le beurre tiède et placez-les dans un mixeur.
Vous devez bien mélanger. Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez râper le beurre et mélanger avec la farine jusqu’à formation de fines miettes.
Ajoutez deux œufs et mélangez avec les mains. Cette pâte ne colle pas aux mains.
Placer sous film alimentaire au réfrigérateur pendant 1 heure.
Couper les champignons pour les faire frire
Nous coupons des oignons.
Mélanger 4 œufs avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez la muscade, le thym et un verre de crème. Ajustez la teneur en matière grasse à votre guise et mélangez avec un mixeur ou un mixeur.
Faire frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Au début de la friture, il n'est pas nécessaire de saler et de couvrir avec un couvercle, les champignons doivent être salés après la cuisson.
Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Étalez la pâte en une fine couche et placez-la dans un moule en verre
Nous envoyons des champignons
Ensuite, du fromage râpé
Ensuite, nous répartissons uniformément l'oignon cuit sur la poêle.
Et versez les œufs et la crème. Pour que l'air s'échappe et que la garniture remplisse toutes les parties de la tarte, la tarte doit être légèrement secouée.
Couvrir le dessus avec le reste de pâte et bien sceller. Mettre au four à 200 degrés pendant 40 minutes. Mangez avec plaisir.