Il est difficile d'imaginer un bar, un restaurant ou boîte de nuit, où il n'y a pas de cocktails au menu. Presque aucune fête ne peut avoir lieu sans ces boissons, elles sont appréciées des visiteurs d'événements sociaux, des vacanciers des centres de villégiature, etc. Des classiques comme Mojito, Sex on the Beach ou Pina Colada sont familiers à tout le monde, surtout les femmes les préfèrent.

Liste des cocktails de bar les plus populaires

Un cocktail est un mélange de plusieurs boissons, ainsi que d'ingrédients supplémentaires sous forme d'épices, de sirops, etc. Cocktails alcoolisés Préparés pour la plupart avec de la glace, ils sont élaborés à base d'eau propre ou légèrement gazéifiée.

Il existe de nombreuses théories sur l'apparition des cocktails : certains considèrent la France comme leur patrie, d'autres considèrent l'Angleterre comme leur patrie, et il existe d'autres versions. Ces boissons se sont répandues aux États-Unis dans les années 20 du siècle dernier, lorsque l'interdiction a été déclarée au niveau des États. Durant la même période, le plus cocktails célèbres, qui devint plus tard un classique. Aujourd'hui, ils sont appréciés dans le monde entier et presque tout le monde connaît les noms des cocktails. Parmi eux:

• Mojito;
• B-52 ;
• Long Island;
• Sexe sur la plage ;
• Pina Colada ;
• Daïquiri ;
• Cosmopolite;
• Tequila Sunrise;
• Cuba Libre;
• Bloody Mary;
• Margarita.

Mojito

Cette boisson rafraîchissante est originaire de l'île de la Liberté, à Cuba. Il s'est répandu en Amérique dans les années 1980. Il est combinaison incroyable l'arôme d'agrumes frais, de menthe et de sucre, qui neutralise le titre alcoométrique caractéristique. La boisson est légère et fraîche et est souvent servie en été dans les bars de plage et lors des fêtes sur la plage.

De tous les cocktails de bar, il est considéré comme le plus courant et il est également apprécié en Russie. La recette classique comprend des ingrédients tels que :

• Rhum Blanc;
• feuilles de menthe;
• citron vert (ou citron);
• eau gazeuse ou sprite ;
• sucre brun ou blanc;

Pour préparer un cocktail, il faut prendre verre, pressez-y du jus de citron vert ou de citron, déchirez les feuilles de menthe, ajoutez du sucre. La glace doit être pilée et ajoutée là-bas. Ensuite, le rhum est versé dans le verre, suivi de l'eau gazeuse.

Il existe de nombreuses recettes de cocktails alternatives. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter :

• jus de pastèque;
• des fraises;
• Jus de pomme;
• tranches d'orange, etc.

Il y a aussi des recettes pour cuisiner cocktail sans alcool Un mojito que même les enfants peuvent boire. Presque les mêmes ingrédients sont utilisés pour créer version classique, - citron vert, sucre, glace, menthe, eau gazeuse ou Sprite.

Mettez d’abord quelques cuillères à soupe de sucre dans un verre à boisson, pressez le jus d’un citron vert et ajoutez les feuilles de menthe déchirées. Tous les ingrédients sont pilés avec une cuillère en bois pour qu'ils libèrent du jus et dégagent de la saveur. Mettez ensuite de la glace dans un verre et remplissez-le de Sprite ou autre boisson pétillante(par exemple, Schweppes).

Le verre peut être décoré de feuilles de menthe et de tranches de citron vert ou de citron. Il est préférable de boire une boisson, alcoolisée ou non, avec une paille.

Pina Colada

Une autre boisson qui fait partie des cocktails les plus populaires dans le monde est la Pina Colada. Sa patrie est les îles des Caraïbes, et le nom peut être traduit littéralement par « ananas filtré », puisque c'était auparavant le nom du jus d'ananas filtré. Ensuite, ils ont commencé à le combiner avec du sucre et du rhum. DANS forme moderne Le cocktail a été préparé pour la première fois dans un bar de Porto Rico et est devenu une fierté locale.

Pour une portion de boisson, vous devez prendre 60 ml Rhum Blanc et jus d'ananas et 75 ml de crème de coco. Pour la décoration, vous aurez besoin de chantilly, d'ananas haché et de cerises confites.

Jus, rhum et creme de noix de coco Mélangez dans un mixeur, puis ajoutez de la glace et versez dans un verre sous cette forme. Garnir de crème fouettée et de fruits. Certains bars ajoutent également du Baileys au cocktail, cette option adapté à ceux qui aime les boissons plus fortes.

Sexe sur la plage

Les boissons alcoolisées sucrées les plus populaires de différents ingrédients Les filles l'aiment le plus. De tels cocktails sont moyennement forts, mais en même temps sucrés et moelleux, ont goût agréable, étancher votre soif. Il s’agit notamment du célèbre Sex on the Beach. Traditionnellement, elle est considérée comme une boisson pour les fêtes sur la plage ; auparavant, elle portait d'autres noms, qui différaient également par leur origine « plage ». Il s'appelait à l'origine "Sand in Your Shorts", puis est devenu "Fun on the Beach". Le nom définitif a été inventé pour souligner le piquant de cette boisson.

Les ingrédients sont :

• du jus d'orange;
• jus de cranberry;
• liqueur de pêche.

Les proportions de la boisson sont les suivantes : 1 part d'alcool et 2 parts chacune d'autres ingrédients. Ils doivent être versés dans un shaker, secoués, puis transférés dans un grand verre rempli de glace. Au moment de servir, le liquide est agrémenté d'une tranche d'orange, de citron vert ou de cerise confite dans l'alcool ; un pique à cocktail est nécessaire. Il existe une option pour préparer un cocktail avec du jus d'ananas.

B52

Ce cocktail peut être qualifié de classique : contrairement à d'autres boissons haut de gamme, il est plus apprécié des hommes que des femmes. Il comprend 3 types de liqueurs : café, crème et fruits. Ils doivent être superposés, mais pas mélangés.

Il existe plusieurs versions de l'origine de la boisson. Selon la plus courante, il aurait été préparé pour la première fois à Malibu, au bar Alice et baptisé comme élément d'un bombardier américain ; selon une autre, dans un bar de Calgary. Cependant, la première version est considérée comme plus plausible, puisque le moment de la création du bombardier Boeing B 52 et le moment de l'apparition du cocktail coïncident. Cela explique peut-être la demande pour ce dernier parmi les pilotes militaires américains au milieu du siècle dernier.

L’art de réaliser un cocktail n’est pas facile à maîtriser, tout le monde ne réussit pas à le réaliser du premier coup. La tâche principale est de verser 3 types de liqueurs afin qu'elles ne se mélangent pas au moment de servir, sinon ce cocktail ne s'appellera plus B 52.

Les 3 liqueurs sont prises dans la même proportion : Kahlua on à base de café, crémeux type "Baileys" et orange "Cointreau" ou "Marie Brizard".

Un verre à cocktail est nécessaire pour la préparation. Les ingrédients sont versés un à un. La liqueur de café vient en premier, elle garantit que les couches suivantes seront uniformes et non déchirées. Le crémeux est versé en seconde. Il doit être administré avec précaution, par le dos de la cuillère. La dernière couche est versée de la même manière - sous la forme d'une boisson à l'orange.

Les barmans expérimentés organisent souvent un spectacle impromptu pour les visiteurs dans les bars lors de la préparation du B 52. Par exemple, il existe une option lorsque, après la création, le cocktail est incendié et servi au visiteur sous cette forme. Mais il faut le boire immédiatement avec une paille jusqu'à ce qu'il fonde. Le goût d'un cocktail « brûlant » n'est pas différent d'un cocktail classique, mais le boire sous cette forme peut être qualifié de sorte de divertissement extrême.

On pense que cette boisson tire son nom du fait que son utilisation correcte provoque un décollage rapide et des virages serrés. Il faut le boire par le bas ; au fur et à mesure que vous le buvez, le cocktail devient plus chaud et, à la fin, brûlant. Il n'est pas recommandé d'en abuser. Un verre suffit pour se remonter le moral lors d'une soirée ou d'une soirée au bar entre amis.

Lors de la compilation menu de vacances Les cocktails alcoolisés jouent un rôle important dans la création de la bonne ambiance. Vous pouvez préparer la boisson en semaine, en la servant, selon la composition, en apéritif avant le dîner, ou en digestif après un repas copieux et nutritif.

Comment réaliser un cocktail alcoolisé ?

Si vous disposez des ingrédients nécessaires et connaissez leurs proportions, toute personne ayant une envie similaire peut préparer des cocktails alcoolisés à la maison.

1. Dans un premier temps, il faut veiller à la présence de certains appareils qui peuvent être nécessaires lors de la création de boissons : des tasses à mesurer, des cuillères, un shaker pour fouetter ou un mixeur.
2. Il est tout aussi important d'avoir les bonnes lunettes ou des lunettes pour livraison efficace cocktail.
3. Sauf indication contraire dans la recette, la boisson est préparée en mélangeant base d'alcool avec des composants supplémentaires.
4. Dans certains cas, les ingrédients multicolores sont versés en couches dans un verre, après avoir rempli le récipient de glace.
5. Un accompagnement invariable à tout cocktail sera constitué de pailles à cocktail, d'éléments décoratifs supplémentaires et de feuilles de menthe.
6. Les cocktails alcoolisés populaires sont servis frais, souvent avec l'ajout de glaçons.

Cocktail alcoolisé "Mojito" - recette

Le « Mojito » bien-aimé est préparé dans une version authentique à partir de menthe fraîche et de citron vert. Du rhum de haute qualité est ajouté comme base alcoolique et les composants sont accompagnés de Sprite et de glace pilée en fines miettes. La quantité de sucre est déterminée par préférences gustatives, en variant la quantité d'une à deux cuillères à soupe.

Ingrédients:

• rhum léger – 40 ml;
• sprite – 80 ml;
• sucre cristallisé – 1-2 cuillères;
• feuilles de menthe – 15 pcs. et une brindille pour la décoration ;
• citron vert – 1 pièce;
• glace – 100-150 g.

Préparation

1. Broyez les feuilles de menthe avec le sucre et le jus d'un demi citron vert jusqu'à ce que les cristaux sucrés se dissolvent.
2. L'autre moitié du citron vert est coupée en 4 quartiers et placée dans un verre avec le mélange aromatique.
3. Ajoutez le rhum léger, le Sprite, la glace pilée, remuez le cocktail alcoolisé Mojito avec une cuillère et servez aussitôt en ajoutant une paille et un brin de menthe.

Cocktail alcoolisé « Pina Colada »

Dont la composition est laconique et simple, a un agréable goût doux et l'arôme. Le lait de coco utilisé dans la version authentique peut être remplacé par de la liqueur de noix de coco Malibu et de l'ananas frais fraîchement pressé avec du jus emballé. Avant de servir, décorez la boisson finie avec une tranche d'ananas, une cerise et, si vous le souhaitez, de la chantilly.

Ingrédients:

• rhum léger – 30 ml;
• jus d'ananas – 90 ml;
• lait de coco – 30 ml ;
• glaçons – 50 g;
• tranche d'ananas, cerise cocktail et crème fouettée pour servir.

Préparation

1. Mélangez le rhum dans un mixeur avec lait de coco et le jus d'ananas, ajoutez de la glace.
2. Battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse et verser dans un grand verre.
3. La boisson est décorée d'ananas, de cerise, de crème et, comme d'autres cocktails alcoolisés, servie avec une paille.

Cocktail alcoolisé « Blue Lagoon »

Lorsqu'ils choisissent des cocktails alcoolisés avec de la vodka pour une fête, beaucoup optent pour une boisson au charmant nom « Lagon bleu" Ce qui vous captive, c'est avant tout l'aspect exotique de la boisson, obtenu grâce à la liqueur Blue Curacao incluse dans la composition, et après dégustation, le goût du cocktail devient également l'un des plus appréciés.

Ingrédients:

• vodka – 50 ml;
• Liqueur de Curaçao bleu – 10 ml ;
• sprite – 150 ml;
• glace – 150-200 g;
• quartier de citron pour servir.

Préparation

1. Remplissez un grand verre de glaçons.
2. Mélangez la vodka et la liqueur à l'aide d'un shaker et versez le mélange dans un verre.
3. Le sprite est ajouté.
4. Remuez la boisson avec une cuillère, ajoutez une tranche de citron et une paille dans le verre et servez.

Cocktail alcoolisé "Margarita"

Les cocktails alcoolisés à base de tequila sont extrêmement populaires, parmi lesquels la Margarita. De nombreux barmans célèbres recommandent de mélanger 7 parts de tequila, 4 parts de liqueur d'orange et 3 parts de jus de citron vert. Cependant, les proportions des composants sont considérées comme authentiques et historiquement correctes : 2:1:2. La boisson est servie dans un verre à bord salé, obtenu en trempant le bord du récipient dans l'eau puis dans le sel.

Ingrédients:

• tequila – 40 ml;
• liqueur d'orange – 20 ml;
• jus de citron vert – 40 ml ;
• glace pilée – 150-200 g;
• une tranche de citron ou de citron vert pour la décoration.

Préparation

1. Mettez de la glace pilée dans un shaker.
2. Ajouter la tequila, le jus de citron vert et Liqueur d'orange, bien mélanger.
3. Versez le contenu du shaker dans un verre préparé, décorez d'une tranche de citron vert ou de citron et servez avec une paille.

Cocktail alcoolisé "Arc-en-ciel"

Les boissons alcoolisées seront une décoration idéale pour toutes les vacances. cocktails originaux, préparé de manière non standard grâce à une approche individuelle. Préparé en tenant compte des recommandations ci-dessous, « Rainbow » surprendra par son spectaculaire apparence. Grâce à différentes densités Les composants de la boisson se disposent facilement en couches dans le verre.

Ingrédients:

• vodka – 50 ml;
• Liqueur Malibu – 30 ml;
• Liqueur de Curaçao bleu – 20 ml ;
• Sirop de grenadine – 20 ml ;
• jus d'orange – 150 ml;
• glace pilée

Préparation

1. Le verre est rempli aux deux tiers glace pilée, versez la Grenadine.
2. Versez lentement la couche suivante à l'aide d'une cuillère de bar. du jus d'orange.
3. Mélangez la glace pilée, la vodka, les liqueurs Blue Curacao et Malibu dans un shaker, filtrez le mélange dans un verre à travers une passoire avec la couche supérieure.
4. Comme beaucoup d'autres cocktails alcoolisés intéressants, la boisson est décorée d'une tranche de cerise ou d'orange et servie immédiatement.

Cocktail alcoolisé "Cerise" - recette

La recette suivante s'adresse à ceux qui recherchent des cocktails alcoolisés simples avec un budget et financièrement ingrédients disponibles. La boisson est préparée à partir de jus de cerise mélangé à du champagne. Grâce aux bulles de gaz, la boisson s'avère enivrante, même si elle contient une faible proportion d'alcool.

Ingrédients:

• champagne – 200 ml;
• jus de cerise – 400 ml;
• jus de citron– 50 ml ;
• glace pilée, quartiers de citron et cerises cocktail pour servir.

Préparation

1. Mélangez le jus de cerise et de citron dans un récipient, ajoutez le champagne.
2. Servir un cocktail alcoolisé avec du jus de cerise dans de beaux verres avec de la glace, garni de cerises et de tranches de citron

Cocktail alcoolisé « Veuve Noire »

De nombreuses recettes de cocktails alcoolisés ont des racines non alcoolisées, comme l'option suivante appelée « Black Widow ». Grâce à une technologie authentique, la boisson est préparée à partir de glace « Plombir » additionnée de Coca-Cola. Au fil du temps, la version a acquis une masse d'interprétations alcoolisées, souvent éloignées de l'original. Le plus souvent, la boisson est préparée à partir de liqueur de fraise ou d'autres fruits, de liqueur Opal Nera et de crème.

Ingrédients:

• liqueur de fraise – 80 ml;
• Liqueur Opale Nera – 80 ml;
• crème – 60 ml.

Préparation

1. Verser dans un verre en couches à l'aide d'une cuillère de bar liqueur de fraise, puis Opale Nero.
2. Incorporer un peu de crème jusqu'à formation d'une mousse légère et verser une troisième couche.
3. Comme tout cocktail alcoolisé, la boisson peut être agrémentée d'une cerise à cocktail ou, dans ce cas, de fraises fraîches.

Cocktail alcoolisé au chocolat à la maison

Pour les amateurs de chocolat, les délicieux cocktails alcoolisés sont ceux préparés avec votre ou vos ingrédients préférés à base de celui-ci. La version de la boisson proposée ci-dessous acquiert les notes aromatiques souhaitées en ajoutant du sirop de chocolat et de la liqueur. Au moment de servir, le cocktail est agrémenté de chantilly et saupoudré pépites de chocolat.

Ingrédients:

• Liqueur Baileys – 100 ml;
• vodka – 90 ml;
• liqueur de café – 100 ml;
• sirop de chocolat – 2 c. cuillères;
• glace - 4 verres;
• crème fouettée et pépites de chocolat.

Préparation

1. Mettez tous les ingrédients de la liste dans un mixeur sauf la crème et les copeaux.
2. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient le plus homogènes possible et versez dans des verres.
3. Décorer de crème et de pépites de chocolat.

Milk-shake alcoolisé

Les milkshakes alcoolisés ont un public important de fans. Boissons similaires préparé à base de lait additionné de pulpe de fruits ou de baies et d'alcool. Vous trouverez ci-dessous une version de la boisson avec un agréable goût de caramel doux. Dans ce cas, il est permis de remplacer le cognac par du cognac ou du whisky.

Ingrédients:

• cognac – 50 ml;
• lait – 0,5 litre;
• sucre et eau - 2 cuillères à soupe chacun. cuillères;
• crème fouettée.

Préparation

1. Mélangez le sucre et l'eau dans une petite casserole.
2. Placer le récipient sur le feu et cuire jusqu'à coloration caramel.
3. Incorporer le lait porté à ébullition au fond de caramel et chauffer jusqu'à dissolution complète du caramel.
4. Refroidissez la boisson et ajoutez le cognac.
5. Servir alcoolisé en ajoutant de la crème fouettée à la boisson.

Cocktail alcoolisé à la banane

Il s'avère agréable au goût et étonnamment tendre lorsqu'il est préparé avec du rhum et de la liqueur de café. Lors de l'exécution de la recette, vous pouvez remplacer la crème par de la glace sans additifs ni lait entier. Au moment de servir, les verres à boisson sont décorés de mugs en banane et, si désiré, de feuilles de menthe.

Ingrédients:

• rhum léger – 30 ml;
• crème de lait – 60 ml;
• bananes – 2 pièces;
• sucre en poudre – 1 cuillère à café ;
• liqueur de café – 40 ml;
• glaçons.

Préparation

1. Dans le bol d'un mixeur, mélanger les bananes pelées, la crème, le rhum, sucre en poudre, de l'alcool et des glaçons.
2. Fouettez soigneusement les ingrédients jusqu'à consistance lisse et versez dans des verres.
3. Le cocktail est complété par une paille et une tranche de banane.

Cocktail alcoolisé "Bounty"

Un cocktail alcoolisé à la noix de coco, préparé selon la recette suivante, est particulièrement apprécié et demandé par le public féminin. Le goût caractéristique de la boisson sera donné par des copeaux d'aromates noix tropicale, ajouté directement dans le récipient à boisson avant de servir. Servir le cocktail dans de grands verres surmontés d'une paille.

Les fêtes à la maison sont devenues si à la mode parmi les Européens qu'elles ont lieu presque chaque semaine. Nourriture savoureuse, une compagnie agréable, beaucoup de musique et, bien sûr, une variété de cocktails colorés plaisent à absolument tout le monde. Grâce à la combinaison de tous ces facteurs, toute fête est garantie d'être un succès.

Amusant fete a la MAISON dépend directement du nombre d'amis. Un événement thématique à deux personnes ne peut a priori être incendiaire. Tenez compte de cette règle tacite. Voulez-vous avoir un plaisir inoubliable? Invitez autant d'amis que possible. Et assurez-vous de prévoir une soirée des collations originales Et cocktails intéressants. Et afin de ne pas vous perdre dans le vaste assortiment, nous avons dressé pour vous un classement des boissons alcoolisées les plus appréciées pour une fête, ainsi que des cocktails sans alcool. Alors, commençons.

Cocktails alcoolisés

1. Cocktail de Long Island

Le célèbre cocktail Long Island a été inventé à l’époque de la Prohibition. Extérieurement, il ressemblait beaucoup thé froid, c'est pourquoi la boisson est souvent appelée Long Island Ice Tea. Il est apparu pour la première fois à Long Island, à New York, d'où il tire son nom.

Il est généralement préparé de la manière suivante :

• 15 ml de vodka,
• 15 ml de gin,
• 15 ml de rhum blanc,
• 15 ml de téquila,
• 15 ml de Triple Seca (liqueur d'orange),
• 15 ml de sirop de sucre,
• Cola,
• Quartier de citron,

Tous les ingrédients sont mélangés dans un verre highball standard. La vodka, le gin, le rhum, la tequila, le triple sec et le sirop de sucre peuvent être mesurés à l'aide d'un jigger, après quoi le tout est mélangé avec du Coca et de la glace. Utilisez une tranche de citron et plusieurs pailles comme décoration.

2. Cocktail Tom Collins

L'histoire du cocktail Tom Collins a commencé au restaurant londonien Limmer's, où un serveur nommé John Collins a d'abord mélangé les ingrédients que tous les barmen du monde utilisent encore aujourd'hui. À propos, le nom du cocktail est utilisé différemment selon les établissements, changeant le nom « Tom » en « John ». La composition ne change pas.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 60 ml de gin,
• 50 ml de soda,
• 30 ml de sirop de sucre,
• Citron,
• Cerise cocktail et tranche d'orange pour la garniture.

Tous les ingrédients sont mélangés dans un shaker, le jus de citron est pressé dans un presse-agrumes. Le cocktail est ensuite versé dans un verre highball et garni d'une cerise. Le bord du verre peut être décoré d'une tranche d'orange.

3. Cocktail Pina Colada

Pina Colada est un cocktail de vrais pirates. En 1820, les corsaires à bord des navires le buvaient et le premier à l'inventer fut le capitaine Roberto Cofresi.

Pour le préparer il vous faut :

• 50 ml de rhum blanc,
• 50 ml sirop de noix de coco,
• 100 ml de jus d'ananas,
• Citron vert,
• Tranche et feuilles d'ananas pour la décoration,
• glace pilée,
• Tube.

Les ingrédients sont mélangés dans un shaker ou un mixeur, la tâche principale est de les broyer pour que la consistance devienne homogène. Un verre appelé « sling » est utilisé pour servir. Une tranche et une feuille d'ananas servent de décoration sur le bord du verre.

4. Cocktail cosmopolite

Le cocktail extrêmement à la mode est devenu largement connu après la sortie de la série télévisée Sex and the City, où les héroïnes buvaient cette boisson lors de fêtes. Et il a été inventé par Dale de Gough, un mixologue américain dans les années 70.

Ingrédients du cocktail :

• Vodka avec goût d'agrumes– 30 ml,
• Triple Sec – 15 ml,
• Jus de canneberge – 30 ml,
• Citron vert,

Les ingrédients sont mélangés dans un shaker muni d'une passoire, le citron vert est pressé à la main ou à l'aide d'un presse-agrumes. Vous pouvez décorer le cocktail avec le zeste retiré tranche d'orange. Il doit être servi dans un verre à cocktail à pied haut.

5. Cocktail Margarita

La célèbre mondaine Margarita Sames a demandé nouveau cocktail pour son parti en 1948. C'est ainsi qu'est apparue l'incomparable « Margarita », qui a même son propre « anniversaire » - le 22 février.

Vous pouvez préparer la Margarita comme ceci :

• 50 ml de téquila,
• 25 ml de liqueur d'orange,
• 10 ml de sirop de sucre,
• Citron vert,
• Sel,

Le tout est mélangé dans un shaker et versé au travers d'une passoire dans un verre à Margarita. N'oubliez pas de garnir votre verre de sel et d'un quartier de citron vert.

6. Cocktail Vêpres

Ce cocktail porte le nom de l'amant légendaire de James Bond - Vesper Lynd. Elle était la seule femme à s'installer dans le cœur de l'agent 007.

Il comprend:

• 45 ml de gin,
• 15 ml de vodka,
• 5 ml de vermouth,
• Citron,
• Le goût de la décoration.

Ici, tout est simple : les ingrédients sont mélangés dans un shaker et versés dans un verre à cocktail à travers une passoire. Vous pouvez garnir le cocktail de zeste de citron ou de citron vert.

7. Cocktail Bloody Mary

Un cocktail qui évoque la peur par son nom même, mais qui ne perd pas sa popularité - « Bloody Mary » porte le nom Reine d'Angleterre Mary Tudor, qualifiée de « sanglante » pour ses nombreux massacres de protestants. Il a été inventé par Fernand Petiot, barman de l’établissement parisien « Harry’s New York Bar ».

Le cocktail se prépare ainsi :

• 50 ml de vodka,
• 100 ml de jus de tomate,
• sauce Tabasco
• sauce Worcestershire
• Sel et poivre moulu,
• Citron,
• Branche de céleri pour la décoration.

Mélangez le cocktail dans un shaker et pressez le jus de citron avec vos mains. Verser dans un verre highball et saupoudrer poivre moulu et saler et garnir d'une branche de céleri. Point important: Le shaker ne peut pas être secoué activement, il vous suffit de le secouer doucement.

8. Cocktail russe blanc

Ce cocktail était le roi des discothèques dans les années 80, et grâce au film « The Big Lebowski », sorti en 1998, la popularité de la boisson a atteint un nouveau niveau.

Sa composition :

• 30 ml de vodka,
• 30 ml de liqueur de café,
• 30 ml de crème,

Pour servir, vous pouvez prendre un verre Old Fashioned ou un petit shot. Les ingrédients sont mélangés dans un verre avec une cuillère de bar et le cocktail se boit d'un trait.

9. Cocktail B-52

Le cocktail a été servi pour la première fois par les barmen d'Alice, situé à Malibu. Il porte le nom d’un bombardier secret russe qui n’a jamais été achevé.

Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• 15 ml de liqueur de café,
• 15 ml de crème irlandaise,
• 15 ml de Triple Séca.

À l’aide d’une cuillère de bar, le cocktail doit être superposé en un shot. Versez d’abord la liqueur, puis versez délicatement l’Irish Cream sur le manche d’une cuillère et enfin le Triple Sec. À la fin, la boisson est effectivement incendiée.

10. Cocktail Daïquiri

Le Daiquiri est apparu pour la première fois à Cuba, où un homme nommé Jenning Cox a décidé de mélanger du rhum, du sucre et du citron vert dans un verre avec de la glace. Le cocktail tire son nom du village « Daiquiri », où il a été inventé.

Il se prépare ainsi :

• 60 ml de rhum blanc,
• 15 ml de sirop de sucre,
• Citron vert,

Le tout est mélangé dans un shaker et versé dans un verre à travers une passoire. Habituellement, le cocktail n'est décoré de rien, mais vous pouvez faire une bordure à partir de cassonade le long du bord du verre.

11. Cocktail Alexandre

La légende du cocktail Alexandre est associée au grand commandant Alexandre le Grand, c'est son nom que porte cette boisson. Le cocktail lui-même a été servi pour la première fois par un barman en Angleterre à la cour, grâce auquel il a reçu le titre de « Sir ».

Le cocktail se prépare ainsi :

• 30 ml de gin,
• 30 ml de liqueur de café,
• 30 ml crème épaisse,
• Noix de muscade moulue pour la décoration.

Tous les ingrédients sont mélangés dans un shaker et versés dans un verre à cocktail. Le cocktail doit être saupoudré de muscade.

12. Cocktail Tequila Sunrise

Selon la légende, il existe un lieu sacré sur terre où l'on peut trouver une énergie incroyable à l'aube du jour de l'équinoxe : une pyramide de 60 mètres dans la ville de Teotihuacan. Le cocktail Tequila Sunrise a été créé dans le cadre d'un rituel pour gagner cette énergie et est appelé dans ce domaine " eau d'incendie».

Ce dont vous aurez besoin pour la préparation :

• 50 ml de téquila,
• 10 ml de grenadine,
• 150 ml de jus d'orange,
• Tranche d'orange pour la garniture
• tube,

La boisson est mélangée directement dans un verre highball, puis elle est remplie de glace, garnie d'une tranche d'orange et d'une paille.

13. Cocktail Méduse

Le cocktail feuilleté aux méduses a été rendu célèbre par l'astronome Paul Fisher, qui n'a pu repérer les nébuleuses de la Méduse et du Crabe qu'après avoir bu plusieurs cocktails.

Ce dont vous avez besoin pour un cocktail :

• 10 ml d'absinthe,
• 20 ml de liqueur de cacao,
• 20 ml de Triple Séca,
• 5 ml de crème irlandaise.

La liqueur de cacao est versée en couches dans le verre, puis le Triple Sec et l'absinthe sont soigneusement versés à l'aide d'une cuillère de bar, et à la fin - l'Irish Cream, goutte à goutte à travers une paille.

14. Cocktail Gin tonic

Fuyant le paludisme en Inde, des soldats de l'armée britannique en grandes quantités j'ai bu du tonique. Cependant, afin de diversifier cette boisson, du gin y a été ajouté. Ce cocktail vous a non seulement remonté le moral, mais était également parfaitement rafraîchissant dans la chaleur.

Le cocktail est préparé comme suit :

• 50 ml de gin,
• 150 ml de tonique,
• Citron vert,

Mélangez les ingrédients dans un shaker en pressant un quartier de citron vert. Ensuite, le cocktail est versé dans un verre highball à travers une passoire.

15. Cocktail sexe sur la plage

Eh bien, que serions-nous sans le cocktail populaire au nom provocateur « Sex on the Beach » ! Il provoque et séduit, c'est pourquoi les héroïnes de la série « Santa Barbara » l'aiment tant.

Vous pouvez le préparer ainsi :

• 50 ml de vodka,
• 25 ml de liqueur de pêche,
• 40 ml de jus d'ananas et jus de cranberry,
• Ananas et framboises pour la décoration,

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker, versez au tamis dans un verre à fronde et décorez d'une tranche d'ananas et de framboises.

Cocktails sans alcool

Les personnes qui préfèrent le plaisir sobre et une communication agréable avec des amis plutôt que de boire de l'alcool vous apprécieront certainement beaucoup plus en tant que barman si vous avez des cocktails sans alcool dans votre arsenal. Ils sont à base de lait, de glaces, fruits mûrs et des baies, ainsi que des sirops, des jus et même des œufs.

16. Cocktail arc-en-ciel

Par exemple, un cocktail appelé « Rainbow » ne contient pas d'alcool, il contient : 70 ml chacun de jus d'orange et de pêche, du Sprite, de la grenadine et du sirop de Curaçao Bleu. Tout d'abord, la grenadine est versée dans un verre à fronde ou un verre highball, puis les jus sont superposés à l'aide d'une cuillère de bar et du sirop est ajouté à la fin. couleur bleue"Curaçao bleu" Avant de remplir, vous devez verser de la glace dans le verre et vous pouvez garnir d'une tranche d'orange et d'une paille avec un parapluie.

17. Fête

La boisson Fiesta comprend : 2 ml sirop de framboise, 8 ml chacun de jus de fruit de la passion et d'orange, 2 ml de crème. Secouez le tout dans un shaker avec de la glace et versez dans un shot. Vous pouvez le boire d'un trait ou par petites gorgées.

18. Cocktail Flèche Rouge

Dans un verre " café irlandais» Le cocktail Flèche Rouge est servi. Pour le préparer, il faut mélanger dans un mixeur : 20 ml de jus de citron, 10 ml de sirops de caramel et de vanille, 100 ml de jus de canneberge, un peu de gingembre et des fraises au goût. Les ingrédients sont soigneusement moulus et chauffés, c'est-à-dire que le cocktail se boit chaud. Les bords du verre peuvent être décorés de sucre badigeonné d'un quartier de citron.

19. Cocktail au lait de poule

Boisson célèbre« EggNog » est une variante de « Gogol-mogol » ; il peut être alcoolisé ou non. Prenez 2 tasses de lait, de la muscade moulue et 1 tasse de crème. Le mélange doit être chauffé à feu doux. Pendant ce temps, broyez les jaunes de 5 œufs et le sucre, puis mettez le feu et faites chauffer jusqu'à ce que la masse devienne blanc. Ajouter délicatement les jaunes au mélange de lait et bien battre. Le cocktail doit être légèrement refroidi et servi dans des tasses ou des highballs, garnis de muscade.

20. Cocktail Shake au chocolat

Les milk-shakes, si populaires auprès des adultes et des enfants, sont préparés avec du lait et de la glace. Par exemple, pour un shake au chocolat, vous aurez besoin de : ¼ tasse de sirop de chocolat, 1 tasse de lait et quelques boules de glace vanille. Tous les ingrédients doivent être mélangés dans un mixeur ou un shaker et versés dans un grand verre avec une paille. Au goût, vous pouvez ajouter de la banane râpée, des fraises, des framboises et d'autres fruits à la boisson.

21. Cocktail mojito sans alcool

Le Mojito, si apprécié des jeunes, se décline également en deux versions : avec et sans rhum. Un Mojito rafraîchissant sans alcool peut être préparé de la manière suivante : mettez de la glace au fond du verre, versez du Sprite et un peu de sirop de sucre à mi-cuisson. Dans un récipient séparé, broyer les feuilles de menthe, les tranches de citron et de lime avec un pilon. Le tout est ajouté au verre et agité avec une cuillère de bar, après quoi il est décoré d'une tranche de citron vert et d'une paille.

22. Punch sans alcool

Le cocktail appelé « punch » ressemble beaucoup à la compote. Il est très simple à préparer, d'autant plus qu'il est servi dans un récipient profond, d'où il est versé dans des verres. Cela signifie qu'il y a suffisamment de cocktails pour tout le monde. Prendre 0,5 l jus de pomme, 0,5 litre de limonade au gingembre, sucre au goût, tranches de pomme et autres baies au choix. Tout doit être chauffé à ébullition, puis retiré du feu et refroidi.

23. Cocktail Lagon Bleu

La merveilleuse boisson Blue Lagoon est non seulement très présentable, mais elle est également parfaitement rafraîchissante dans la chaleur estivale. Pour un cocktail sans alcool, il vous faudra : remplir un verre highball aux ¾ de glaçons, remplir à moitié de liqueur de Curaçao Bleu, ajouter le soda et le jus de citron et remuer avec une cuillère de bar. Vous pouvez décorer le cocktail avec une tranche de citron ou une cerise à cocktail et une paille.

24. Cocktail Shirley Temple

Offrez également à vos amis un délicieux cocktail Shirley Temple. Préparez-le comme suit : remplissez un verre highball de glaçons, versez la limonade au gingembre et ajoutez le sirop de grenadine. Complétez le tout avec du Sprite et décorez d'une cerise cocktail ou d'une tranche d'orange.

25. Cocktail Lune de Miel

« Ce magnifique cocktail, et surtout sain, sera sans aucun doute apprécié par vos amis. Il porte nom romantique« Lune de miel », grâce au miel inclus dans la composition. Vous pouvez préparer la boisson comme suit : mélangez de la glace, 100 ml de jus d'orange et de pomme, ainsi que le jus d'un demi citron vert et un peu de miel dans un shaker. Bien agiter le mélange et verser dans une flûte à champagne. La boisson obtenue peut être décorée d'une cerise cocktail et zeste d'orange, retiré en spirale à l'aide d'un couteau à barre."

26. Smoothie aux baies

« Les fruits râpés et les baies se marient bien dans un « smoothie » classique, qui n'est pas seulement délicieux cocktail, mais une excellente boisson pour les personnes qui dirigent exclusivement image saine vie. En règle générale, les smoothies sont préparés sans sucre, recette standard comprend : des fruits ou des baies, réduits en purée dans un mélangeur et du jus de citron ou de pomme. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du yaourt, du lait avec de la glace ou du miel au cocktail.

27. Limonade au gingembre

La limonade au gingembre constitue une excellente base pour de nombreuses boissons non alcoolisées lors d’une fête. Sa préparation est assez simple : il faut prendre de la racine de gingembre hachée, du sucre, des tranches de citron et ajouter du jus de citron pressé au presse-agrumes. Le mélange doit être mis au feu et porté à ébullition, puis refroidi et laissé infuser pendant une heure, après avoir retiré le gingembre.

28. Cocktail Frappe

Un autre cocktail à base de lait et de glace rappelle vaguement le lait, mais porte un nom différent - « Frappe ». Vous pouvez ajouter du café, du chocolat chaud, des bananes, des fraises, de la vanille ou des baies moulues aux ingrédients principaux. Voici la recette d'une délicieuse Frappe banane-chocolat : battez un verre de lait, quelques boules de glace et une banane dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Versez le cocktail dans un verre highball, puis insérez délicatement une cuillère de bar et versez le manche chocolat liquide jusqu'au fond du verre. Vous pouvez simplifier ce processus en versant le chocolat dans une paille à cocktail.

29. Cocktail au thé vert

Une boisson parfaitement tonifiante et rafraîchissante à base de thé vert. Il contient tout un complexe de vitamines et donne un regain d'énergie, ce qui aura sans aucun doute un effet positif sur l'état général de l'organisme. Pour préparer le cocktail, prenez : 1 verre de thé vert fraîchement infusé, un demi-verre de jus de pomme et de la glace. Remplissez un shaker de glace, ajoutez tous les ingrédients et secouez bien. La boisson est servie dans un verre highball avec une paille ; si vous le souhaitez, elle peut être garnie d'une tranche de citron.

30. Shake à l'abricot

Unique, incendiaire et fêtes originales sera toujours amusant si vous envisagez soigneusement de remplir votre bar à domicile. Prenez soin de vos invités : proposez-leur un programme passionnant, de la bonne musique et des cocktails fait maison et ils reviendront certainement vers vous encore et encore.

Maison Milk-shake Se prépare en quelques minutes à partir d'ingrédients simples. Le secret d'une boisson délicieuse est d'utiliser des ingrédients réfrigérés. Battez les produits à l'aide d'un mixeur, d'un robot culinaire ou d'un mixeur à vitesse maximale.

Milkshake - recette de base avec de la glace

Le cocktail classique est une gourmandise saine et savoureuse qui peut être préparée pour une fête d'enfants. Même les enfants qui refusent de boire aiment cette boisson. lait ordinaire. Si vous suivez strictement les proportions indiquées dans la recette, même un cuisinier débutant peut préparer un milk-shake.

Composé:

• 0,5 l de lait écrémé ;
• 150 g de glace.

Mode de cuisson.

1. Tous les ingrédients sont placés dans le bol d'un robot culinaire.
2. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que la glace fonde.
3. Allumez l'équipement et battez au réglage le plus élevé pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'une mousse molle apparaisse.
4. Le cocktail est versé dans de beaux verres, décoré et de la glace pilée est ajoutée si désiré.

Afin de ne pas gâcher le goût de la boisson, utilisez des glaces de haute qualité sans additifs. Si nécessaire, le cocktail est complété par d'autres ingrédients : baies, chocolat, crème, café.

Comment cuisiner avec des bananes ?

Cette boisson rafraîchit et sature parfaitement le corps en protéines, vitamines et minéraux. Il peut être utilisé comme collation rapide, ainsi qu'après une activité physique pour retrouver force et énergie.

Tu auras besoin de:

• 400 ml de lait moyennement gras ;
• 200 g de glace crémeuse ;
• 1 banane mûre.

Recette étape par étape.

1. La banane pelée est coupée et placée dans un mixeur. Ajoutez 100 ml de lait.
2. Fouettez les ingrédients jusqu'à ce que tous les morceaux de fruits soient réduits en purée.
3. Ajouter la glace et battre encore une minute.
4. Versez le reste du lait et mixez dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse.
5. Le milkshake à la banane se consomme immédiatement après sa préparation.

Milkshake, comme en URSS

Le goût de ce dessert rappelle à beaucoup leurs années d'école et d'adolescence. Le cocktail s'avère épais, avec une mousse très veloutée.

Composé:

• 100 ml de lait gras ;
• 25 ml de sirop d'orange ;
• 25 g de glace crémeuse.

Technologie de cuisson.

1. Pour obtenir une mousse élevée, le lait est pré-congelé.
2. Placer tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et battre au maximum pendant exactement une minute.
3. La boisson est versée dans un verre et bue immédiatement avec une paille.

Boisson sucrée aux fraises

Un cocktail préparé selon cette recette s'avère incroyablement savoureux, nutritif et très sain. Si vous le présentez efficacement, il deviendra une décoration de table lors d'une fête d'enfants.

Composants requis :

• 300 ml de lait à 2,5 % de matière grasse ;
• 200 g de glace ;
• 300 g de fraises fraîches et mûres ;
• 30 g de sucre semoule.

Processus de cuisson.

1. Les fraises sont lavées, les tiges sont retirées et séchées.
2. Mettez les baies et le sucre dans un mixeur et réduisez-les en purée.
3. Ajoutez la glace avec le lait et augmentez la vitesse pendant encore une minute.
4. Un cocktail de fraises est servi dans un grand verre avec une paille et une baie entière.

Milkshake au chocolat

Une portion de cette boisson vous dynamise et vous met de bonne humeur pour toute la journée. Vous pouvez expérimenter le goût du cocktail en ajoutant différentes variétés chocolat.

Tu auras besoin de:

• 100 ml de lait ;
• 50 g de chocolat noir ;
• 60 g de glace vanille.

Étapes de cuisson.

1. Pour éviter tout morceau de chocolat dans la boisson finie, la barre est d'abord fondue dans un bain de vapeur.
2. La glace est préalablement sortie du congélateur. Si vous ajoutez de la glace fondue, le cocktail sera plus épais.
3. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et battre jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
4. La boisson finie est décorée de pépites de chocolat et d'une feuille de menthe. Servir dans des verres carrés bas.

Conseil : amateurs de riches saveur de chocolat Vous pouvez ajouter 5 g de café moulu aux ingrédients.

Au kiwi

Exotique boisson lactée- une source de microéléments et de vitamines précieux. Il est parfaitement rafraîchissant par temps chaud et reconstitue les réserves d'énergie après un travail ou un entraînement intense. Pour adoucir le goût aigre du kiwi, ajoutez de la banane.

Liste des ingrédients :

• 2 kiwis ;
• une demi-banane;
• 200 ml) lait;
• 10 g de sucre vanillé ;
• 40 g de glace vanille ;
• 40 g de glace au caramel.

Étapes de cuisson.

1. Le kiwi est pelé et coupé en tranches. Quelques tranches sont réservées à la décoration.
2. Une demi-banane est coupée en cubes.
3. Placez les fruits dans le bol d'un mixeur, versez la moitié du lait préparé et ajoutez le sucre vanillé.
4. Battez les composants en mode turbo pendant 2 minutes.
5. Ajoutez les deux types de glace à la masse obtenue et battez encore une minute.
6. Le cocktail de kiwi préparé est versé dans des verres et décoré de tranches de fruits exotiques.

Cocktail à la vanille

Les enfants comme les adultes apprécieront le goût délicat de ce cocktail.

Composé:

• 180 ml de lait riche en matières grasses ;
• 50 g de glace vanille ;
• 2 gouttes d'extrait de vanille ;
• 20 g de sucre.

Avancement de la préparation.

1. Mélangez le lait et la glace légèrement fondue dans un récipient à fouetter.
2. Battez les ingrédients pendant 2 minutes. Pendant ce temps, une mousse épaisse devrait se former.
3. Du sucre est ajouté à la composition du lait et de la vanille est ajoutée. Battez encore une minute.

Refroidissez le cocktail à la vanille avant de servir.

Astuce : avant de verser la boisson, les verres peuvent être placés au congélateur afin qu'ils soient recouverts de givre, le cocktail procurera alors un plaisir esthétique et le gardera frais plus longtemps.

Avec ananas ajouté

Cette boisson aide à normaliser la digestion, à améliorer le bien-être et l'humeur. L'ananas aide à perdre du poids, le cocktail peut donc être inclus dans un régime non strict.

Tu auras besoin de:

• 200 ml de lait 1% de matière grasse ;
• 400 g de glace crémeuse ;
• 1 g de cannelle en poudre ;
• 500 g de morceaux d'ananas en conserve.

Mode de cuisson.

1. Le liquide est drainé d'un pot d'ananas. Séchez les morceaux sur une serviette en papier.
2. La glace est retirée congélateur 30 minutes avant la cuisson.
3. Tous les ingrédients sont combinés et mixés avec un mixeur.
4. Lorsqu'une mousse luxuriante et épaisse apparaît, le cocktail est prêt.

Milk-shake à la framboise

Le cocktail de framboise séduit par sa tendresse et son goût éclatant de baies dès la première gorgée.

Composants requis :

• 300 g de framboises ;
• 0,5 litre de lait ;
• 40 g de sucre ;
• 200 g de glace vanille.

Processus de cuisson.

1. Les framboises sont triées pour ne laisser que des baies mûres et intactes.
2. Mettez le sucre et les framboises dans un mixeur et mixez à basse vitesse jusqu'à obtenir une purée. Pour rendre la boisson sans pépins, la masse peut être frottée à travers un tamis fin ou une étamine.
3. Versez le lait et battez pendant une minute.
4. Ajouter la glace et poursuivre la cuisson pendant grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
5. La boisson finie est servie dans de grands verres et bue avec une paille.

Smoothie aux baies avec glace

Tous les enfants n'aiment pas baies fraîches, et tout enfant boira cette boisson sucrée et lumineuse avec plaisir. Ce gâterie saine peut être inclus dans votre alimentation quotidienne.

Composé:

• 100 g chacun de framboises fraîches, mûres, myrtilles ;
• 20 g de sucre ;
• 150 g de glace ;
• 100 ml de lait écrémé.

Recette étape par étape.

1. Les baies sont lavées et séchées.
2. La glace est décongelée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3. Tous les composants sont placés dans un mélangeur. Remuer en mode turbo pendant 1,5 minutes.
4. Le smoothie aux baies est versé dans de grands verres et servi avec de larges pailles.

Cocktail au café au lait

Composants requis :

• 200 ml) lait;
• 50 ml d'eau potable ;
• 10 g de café instantané ;
• 10 g de sucre ;
• 100 g de glace.

Étapes de cuisson.

1. Mélangez le café en poudre et le sucre dans une tasse et versez eau froide, bien mélanger.
2. La solution obtenue est versée dans le bol du mixeur et mélangée pendant environ une minute jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous.
3. Ajoutez le lait et la glace directement du congélateur et remuez jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.

Au cognac et à la cannelle

Les invités inattendus peuvent se voir offrir un milkshake alcoolisé revigorant. Ils apprécieront certainement la boisson aromatique.

Tu auras besoin de:

• 500 ml de lait ;
• 100 g de glace au chocolat ;
• 100 ml de cognac ;
• 5 g de sucre vanillé ;
• 40 g de sucre ordinaire ;
• 1 g de cannelle en poudre.

Étapes de cuisson.

1. Le lait est versé dans un mixeur. Ajoutez les deux types de sucre et la cannelle.
2. Ajouter la glace du congélateur et le cognac.
3. Ajoutez des glaçons si nécessaire.
4. Mixez le contenu du mixeur jusqu'à consistance lisse.
5. Le cocktail lait-cognac est versé dans des verres courts.

Avec citrouille et pomme

Cette boisson doit être présente dans l'alimentation de tous ceux qui souhaitent renforcer leur immunité, perdre du poids et saturer le corps en vitamines et minéraux. Les principaux ingrédients du cocktail doivent d'abord être cuits.

Composé:

• 2 petites pommes aigre-douces ;
• 300 g de pulpe de potiron ;
• 250 ml de lait ;
• 5g de miel.

Étapes de cuisson.

1. Lavez les pommes et le potiron, coupez-les en gros cubes, placez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes.
2. Les composants cuits sont d'abord refroidis à température ambiante, puis au réfrigérateur.
3. Tous les produits sont combinés dans un bol mixeur et mélangés en une masse homogène.
4. Avant de servir cocktail de vitamines laisser refroidir 30 minutes.

Avec de l'avocat

Celui-ci est nutritif et boisson saine peut être consommé quotidiennement au petit-déjeuner. Les substances contenues dans le cocktail aident à réduire le cholestérol, à renforcer la vision et à améliorer l'état de la peau.

Tu auras besoin de:

• 1 avocat ;
• 300 ml de lait 2,5% de matière grasse ;
• 40 g de sucre semoule ;
• 5 ml de jus de citron ;
• 1 g de cannelle.

Mode de cuisson.

1. Épluchez l'avocat et retirez le noyau. La pulpe est coupée en cubes et arrosée de jus de citron pour préserver sa teinte naturelle.
2. Au bout de 10 minutes, transférez l'avocat dans un mixeur, ajoutez le lait et ajoutez le sucre semoule.
3. Battez le tout jusqu'à consistance lisse et que les grains de sucre soient complètement dissous.
4. La boisson préparée est versée dans des verres et saupoudrée de cannelle.

Milkshake maison aux groseilles

La groseille est une baie très saine, mais aigre, c'est pourquoi les compotes et les confitures en sont le plus souvent préparées. Cependant, le traitement thermique détruit certaines vitamines, il est donc préférable d'utiliser des groseilles fraîches dans les cocktails.

Ingrédients:

• 200 g de cassis frais ou surgelés ;
• 400 ml de lait ;
• 400 g de glace ;
• 30 g de sucre.

Technologie de cuisson.

1. Si vous utilisez des baies congelées, laissez-les décongeler.
2. Placez les groseilles dans un mixeur et ajoutez la moitié du lait. Battre à feu moyen pendant une minute.
3. Ajoutez le reste du lait, ajoutez 300 g de glace et le sucre. Battez encore une minute.
4. Un milkshake avec de la glace et des groseilles est versé dans des verres. Les restes de glace sont coupés en petits morceaux et ajoutés à la boisson.



Requis:

• 250 ml de lait ;
• 200 g cerisier de jardin sans pépins;
• 10 g de cacao ;
• 15 g de cassonade ;
• feuilles de menthe.

Recette étape par étape.

1. Mixez les cerises en purée à l'aide d'un robot culinaire.
2. Ajouter le lait, le cacao et le sucre. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Le cocktail versé dans des verres est décoré de menthe.

Cocktail épicé au parmesan

Une boisson très saine avec goût inhabituel plaira à ceux qui adhèrent à une alimentation saine.

Composants requis :

• 200 ml) lait;
• 3 branches de céleri ;
• 100 g de parmesan.

Étapes de cuisson.

1. Le céleri est râpé et pressé dans une étamine.
2. Mélangez le jus obtenu, le lait et le fromage râpé dans un mélangeur.
3. Les ingrédients sont soigneusement fouettés, versés dans des verres et refroidis.

Les milkshakes ne sont pas autorisés stockage à long terme, ils sont donc toujours préparés pour une seule fois. Le volume des ingrédients doit être calculé en fonction du nombre de portions.

Un cocktail alcoolisé est une boisson qui associe plusieurs ingrédients dont l’alcool. Mélanger des liquides et y ajouter des épices et des fruits crée une nouvelle boisson. La composition des cocktails peut varier considérablement. La plupart d'entre eux utilisent de la glace, qui mérite une attention particulière. Pour son la cuisine fera l'affaire ou de l'eau faiblement minéralisée, ou simplement de l'eau propre. Il ne doit pas contenir d'impuretés et être transparent.

Il existe plusieurs versions de l'apparence des cocktails. La plus romantique date de 1770. Puis le propriétaire d'un bar près de New York a perdu son coq préféré. Le propriétaire a annoncé qu'il donnerait sa fille comme épouse à celui qui trouverait cet oiseau. Après un certain temps, un officier militaire a amené le coq, mais l'oiseau n'avait pas de queue. Le propriétaire a été obligé d'annoncer à tous les habitués du bar le prochain mariage. Ma fille, qui travaillait dans le même établissement, a commencé à remuer toutes les boissons par enthousiasme. Les visiteurs ont tellement aimé le nouveau produit qu'il a été surnommé « cock tail » à partir de l'expression « cock tail ».

Une autre légende remonte au XVe siècle : on raconte que dans la province française de Charente, on mélangeait déjà vins et spiritueux. Le mélange obtenu était appelé coquetelle (cocktail), qui fut ensuite transformé en « cocktail ». La troisième histoire raconte que la première boisson de ce type est apparue en Angleterre. Et son nom lui-même vient du vocabulaire d’un amateur de courses hippiques. C'est ainsi qu'il appelait les chevaux métis dont la queue ressortait comme des coqs. Ces chevaux au sang mêlé étaient surnommés queue de coq.

On dit que les cocktails étaient très vénérés par les officiers français, qui les buvaient juste à côté de leurs colons ennemis. Et cela s’est produit pendant la guerre d’indépendance américaine. Mais ces boissons ont acquis une véritable renommée dans les années 1920 en Amérique. Les cocktails étaient illégaux et constituaient donc une boisson alcoolisée encore plus appréciée et appréciée. Les cocktails ont résisté à la Prohibition de 1919 à 1933. Ils étaient prêts à cacher le goût de l'alcool.

Quoi qu'il en soit, il est aujourd'hui impossible d'imaginer un cocktail sans une touche forte et boisson inhabituelle dans sa composition. On peut supposer que le gin a été utilisé pour la première fois à ces fins. Il avait alors un fort goût sucré, qui aurait dû être caché dans un mélange avec d'autres boissons. Les recettes de ces cocktails qui nous sont parvenues remontent à la seconde moitié du XIXe siècle. C'étaient Martini, Daiquiri et Manhattan. Les boissons classiques encore populaires aujourd’hui ont été inventées dans les années 1920.

Bloody Mary et Side Car sont apparus à Paris, et Americano et Negroni sont apparus en Italie. À cette époque, les cocktails s'appelaient American Drinks, car ils étaient particulièrement populaires parmi les Américains à la recherche de divertissement en dehors de leur pays. Aujourd'hui, avec l'avènement de nouvelles liqueurs, arômes et fruits exotiques, la mode des cocktails revient. Nous vous parlerons ci-dessous des boissons les plus connues de ce genre.

Mojito. Ce mot mâle vient de l'espagnol Mojito. Le cocktail est créé à base de rhum blanc additionné de feuilles de menthe. Il existe deux types de mojito : sans alcool et à faible teneur en alcool. Cette boisson est apparue à Cuba, mais a gagné en popularité aux États-Unis dans les années 1980. Il existe plusieurs théories expliquant son nom. On pense que le mot pourrait provenir d’un diminutif de l’espagnol Mojo. C'est le nom donné à la sauce à Cuba et dans les Caraïbes, qui contient du jus de citron, du poivre, de l'ail, des herbes et de l'huile végétale. Une autre version dit que mojito est une modification de « mohadito », qui signifie « légèrement mouillé ». Le cocktail moderne contient cinq ingrédients : du rhum, du citron vert, du sucre, du soda et de la menthe. Cette association d'agrumes doux et rafraîchissants avec la menthe, couplée au rhum, masquait la force de l'alcool, qui ne peut laisser indifférent. C’est ainsi que le cocktail est devenu l’une des boissons estivales les plus appréciées. Certains hôtels de La Havane y ajoutent également Angostura. La version sans alcool du mojito utilise de l'eau et du sucre de canne roux au lieu du rhum blanc. Le cocktail se prépare ainsi : ajoutez du sucre au jus de citron vert, déchirez les feuilles de menthe et placez le tout dans un grand verre. De la glace est ensuite ajoutée et du rhum et du soda sont versés dessus. A noter que le mojito, cocktail le plus populaire au monde, peut connaître de nombreuses variantes. Certaines personnes aiment ajouter des fraises, tandis que d’autres aiment ajouter des jus de fruits.

Cocktail "Lagon Bleu". Cette boisson confère à celui qui la boit originalité et individualité. Après tout, c’est exactement ce qu’est le cocktail lui-même. La première chose qui attire l’attention est sa couleur bleue unique. C'est intéressant qu'ils aient trouvé ça cocktail exotique pas du tout à Hawaï, mais à l'autre bout du monde - dans le bar du club Zanzibar à Londres. Cette boisson est pleine de saveurs. Il est mentionné comme frais, estival et laitier. Servi "Blue Lagoon" dans grand verre avec des parapluies et des pailles. Grâce à la boisson, une ambiance exotique se crée immédiatement autour. Pour préparer, vous aurez besoin de rhum Bacardi, de liqueur bleue de Curaçao, de jus d'ananas et de citron et de sirop de sucre avec de la glace. Pour servir le cocktail, on utilise des morceaux d'ananas, des feuilles de menthe et des cerises à cocktail. Les liquides doivent être mélangés avec de la glace dans un récipient portionné spécial. Ensuite, le cocktail est décoré avec les éléments répertoriés et une paille est ajoutée.

Cocktail "Cosmopolite". Ce cocktail cosmopolite porte bien son nom puisqu'il est populaire partout dans le monde. On le voit souvent dans des films et des séries télévisées, lors de fêtes. L'une des légendes de sa création raconte que la boisson a été inventée spécifiquement pour la vodka au citron Absolut Citron. Le cocktail était censé soutenir une marque célèbre. Bien qu'ils disent qu'il a en fait été inventé par la barman Cheryl Cook de la ville de South Beach en Floride. Même si dans les années 70 on parlait de la popularité du « Cosmopolitan » dans les bars gays, elle a elle-même affirmé dans ses interviews qu'elle avait créé un tel cocktail en 1985. Cook a déclaré qu'elle était étonnée par le nombre de personnes qui commandent des martinis juste pour se montrer avec un verre à la main. C’est ainsi qu’est née l’idée de créer une boisson à la fois savoureuse et visuellement attrayante. Dans la recette originale, pour préparer le cocktail il faut la même vodka « Absolut Citron », de la liqueur d'orange « Triple Sec », un peu de jus de citron « Rose's », et pour créer Couleur rose vous devriez ajouter un peu de canneberge. Toby Cizzini de Manhattan est une autre figure importante de l'histoire du cocktail. Sur la base des vagues descriptions de recettes de Cheryl Cook, il a créé sa propre version de Cosmopolitan. Seulement, au lieu de la liqueur d'orange, Toby a utilisé de la liqueur de Cointreau, ainsi que du jus de citron vert fraîchement pressé. C'est cette version qui est devenue la norme généralement acceptée, approuvée par l'International Bartenders Association. Le cocktail est rapidement devenu populaire dans les clubs gays ; il était considéré comme un classique spécifiquement destiné aux minorités sexuelles. Mais avec la sortie de Sex and the City en 1998, tout a changé. Dans le film "Cosmopolitan" apparaît assez souvent comme la boisson préférée des personnages principaux. Ce cocktail est servi dans de grands verres, les martinits. Pour le décorer, utilisez une tranche de citron ou de citron vert.

Pina Colada. Ils écrivent même des chansons sur ce cocktail fougueux et sexy. Une boisson sucrée originaire des îles des Caraïbes. Son nom signifie littéralement « ananas filtré ». Autrefois, c'était le nom donné au jus d'ananas frais servi filtré (colada). Au fil du temps, du sucre et du rhum ont commencé à être ajoutés au jus. En conséquence, au milieu du 20e siècle, une recette du cocktail Pina Colada est apparue dans l'un des bars de Porto Rico. Tout le monde a si vite aimé la boisson qu'elle est devenue célèbre et tout le pays a commencé à en être fier. Aujourd'hui, les principaux ingrédients de ce cocktail sont le rhum, le jus d'ananas et la liqueur de noix de coco. Mélangez ces ingrédients dans un mixeur, ajoutez de la glace et versez dans un verre. Ils sont garnis de chantilly et décorés de fruits. Certains barmans ajoutent également de la liqueur Baileys à Pina Colada, ce qui ne fait qu'ajouter à l'exotisme.

Cocktail "Daiquiri". Actuellement, ce nom cache tout un groupe de cocktails, mais il n'existe qu'une seule recette originale. Boisson classique a été créée dans la ville de Daiquiri au début du siècle dernier. Là-bas, dans l'est de Cuba, l'ingénieur Pagliucci a décidé de boire quelque chose d'inhabituel. Cependant, son ami Jennings Cox n'avait que du rhum, du citron vert, du sucre et de la glace. En mélangeant ces ingrédients dans un shaker, les hommes obtenaient un nouveau cocktail agréable. Ils ont décidé de lui donner le nom de l'endroit où il était fabriqué : Daiquiri. Pour une portion, 40 ml de rhum blanc, 20 ml de jus de citron vert et 7 ml de sirop de sucre suffisent.

Cocktail "Margarita". Ce fameux cocktail apparaît souvent dans les films. Ils font de la Margarita à base de tequila, c'est l'une des meilleures cocktails d'été. Comme c'est généralement le cas pour les nouveaux cocktails, celui-ci a plusieurs histoires d'origine. En général, près de la moitié des villes d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale se battent pour avoir le droit d’être appelées le berceau de cette boisson. L'une des légendes raconte que « Margarita » a été préparée pour la première fois en 1938 par le barman Carlos Herrera pour la future actrice Margarita King dans l'un des bars de Tijuana. La visiteuse a été tellement étonnée par sa beauté que le barman a décidé de faire quelque chose d'inhabituel pour elle. Une autre version raconte qu'en 1948, Tommy Hilton, propriétaire de la chaîne d'hôtels du même nom, fut le premier à goûter un cocktail étonnant dans une villa d'Acapulco. La maîtresse de maison était Margarita Seims. Les invités de son domicile se sont vu servir une boisson à base de tequila à la réception. Tommy a tellement aimé le cocktail qu'il figurait bientôt au menu de tous les bars de ses hôtels. La troisième légende raconte l'amour du directeur de l'hôtel Crespo, Danny Negrete, pour la fille Margarita. Elle a rendu visite à son élu la nuit. C'est pour elle qu'il a imaginé une nouvelle boisson, mélangeant tequila, jus de citron et Cointreau. Dans la recette classique, ces composants doivent être utilisés dans des proportions de 2:2:1. Le cocktail se prépare au shaker avec de la glace pilée ou au mixeur avec gros montant eau gelée. La margarita doit être servie dans un grand verre spécial. Cette boisson peut être agrémentée de sel ou de sucre au goût.

Cocktail "B52". Ce cocktail est inhabituel car il se compose de trois couches de liqueurs à la fois. Si la boisson est préparée correctement, les liqueurs de café (par exemple Kahlua), Baileys et Marie Brizard Grand Orange ne se mélangent pas et la frontière entre elles est clairement visible. Et dans ce cas, il existe plusieurs histoires sur l'origine d'un tel cocktail. On dit qu'il a été créé pour la première fois au bar Alice à Malibu. La nouvelle boisson doit son nom au bombardier américain Boeing B-52 Strotofortress. Une autre légende attribue l'honneur de créer le cocktail au bar steakhouse Keg de Calgary. Cependant, parmi ces versions, celle qui est directement liée à un avion militaire semble la plus logique. Le fait est que c'est à cette époque qu'a été créé ce bombardier porteur de missiles stratégiques à très longue portée, en service au combat depuis 1955. Et un simple coup d'œil sur un verre d'un cocktail préparé par des professionnels donne des associations avec l'explosion d'une bombe nucléaire. Mais c'est précisément pour son transport que le bombardier B-52 lui-même a été conçu. Pour préparer une liqueur sous forme de couches uniformes et non déchirées, il faut d'abord verser une partie de la liqueur de café dans un verre à shot, puis verser lentement et délicatement la liqueur de crème sur le dos d'une cuillère. De la liqueur d'orange est également soigneusement versée dessus (le Cointreau convient à ce rôle). Si tout est fait correctement, un cocktail B-52 à trois couches se formera. Souvent, lorsqu'il est déjà prêt, on y met également le feu. Dans ce cas, le cocktail B-52 doit être bu très rapidement avec une paille avant qu'il n'ait le temps de fondre. Le goût de la boisson dans ce cas n'est pas différent de la recette classique, mais tout cela semble beaucoup plus impressionnant, attirant l'attention des autres. Le « pilote » commence à boire le cocktail froid par le bas, progressivement le liquide se réchauffe et à la toute fin il est complètement chaud. C'est ainsi que l'on obtient l'effet d'un décollage et d'un virage rapides. L’avantage de ce cocktail est que son utilisation judicieuse garantit un « atterrissage en douceur ». En quelques minutes seulement, vous pourrez à nouveau regarder le monde qui vous entoure avec des yeux sobres. Il existe également une option cocktail dans laquelle les couches sont mélangées et servies sur de la glace.

Cocktail de Long Island. Ce cocktail fort et facile à préparer a été inventé pendant la Prohibition en Amérique. Le cocktail au thé glacé Long Island a rapidement gagné en popularité dans les bars, car en apparence il ressemblait à un paisible verre de thé glacé. Il était difficile pour les étrangers de comprendre que cette boisson semblable à du thé au citron était en fait un mélange explosif, enivrant et si savoureux en plus ! Comme c'est le cas pour d'autres cocktails, la date exacte de l'apparition de la boisson et son histoire sont encore inconnues et entourées de légendes. Selon l’un d’eux, cela n’a pas du tout été inventé pendant la Prohibition, mais cela s’est produit à la fin des années 1970. Le cocktail a été inventé par le barman Rosebud Butt. Quoi qu'il en soit, le cocktail n'est pas un banal mélange de vodka et de cola, mais bien plus complexe, mais pas moins Raviveur. Bien que, selon les canons du bartending, un cocktail ne doive pas contenir plus de cinq ingrédients, le Long Island est la seule exception reconnue. Comprend : proportions égales 14 ml de triple sec, rhum blanc, gin, vodka tequila, 28 ml de thé, ainsi que du cola et une tranche de citron. Les liquides forts doivent être mélangés dans un verre Collins ou Highball et ajoutés de la glace. Remuez ensuite le mélange et ajoutez le cola. Commandez un tel cocktail par une soirée froide et vous pourrez alors rester longtemps coincé au bar. Le cocktail se distingue également par son volume considérable, qui ne fait que prolonger le plaisir.

Cocktail "Sexe sur la plage". Ce cocktail populaire son nom évoque à lui seul les rêves de détente, de mer et d'amour. La boisson contient de la vodka, de la liqueur de pêche (schnaps), du jus de canneberge et d'orange. Ce cocktail est officiellement reconnu par l'International Bartenders Association (IBA). Pour préparer, prenez 2 parts de vodka, les deux jus et une part de liqueur de pêche. Mélangez le tout dans un shaker et versez dans un verre highball rempli de glace. Après cela, le cocktail est décoré d'une tranche d'orange. Cette boisson doit être bue avec une paille. Parfois, du jus d’ananas est également ajouté à Sex on the Beach. Il arrive qu'un cocktail soit versé non pas dans un verre highball, mais dans un ouragan. La boisson est parfois agrémentée d'une cerise et d'une tranche de citron vert.

Cocktail "Cuba Libre". Ce Cocktail cubain a déjà réussi à conquérir le monde entier. Il est apparu pendant la guerre hispano-américaine. Un jour, un groupe de soldats américains, alors en permission, entra dans un bar de La Havane. L’un d’eux, ayant le mal du pays, a commandé du rhum et du cola, de la glace et une tranche de citron. Ce cocktail lui plaisait tellement qu'il suscitait un vif intérêt parmi ses collègues. Les soldats ont demandé aux barmans de leur préparer la même boisson. Puis la fête a commencé, au cours de laquelle l'un des soldats a porté un toast en l'honneur de la liberté que l'île avait reçue : « Por Cuba Libre ! La foule a répondu par "Cubra libre!" Pour préparer le cocktail, pressez le jus de citron vert dans un verre Collins et ajoutez de la glace, puis ajoutez le rhum et le cola et remuez.

Cocktail Bloody Mary. Cette boisson est la plus célèbre parmi les cocktails, occupant invariablement la première place en termes de popularité. Pendant ce temps, de nombreux mythes et secrets planent autour de Bloody Mary. On dit que ce cocktail était adoré par des personnalités aussi célèbres qu'Ernest Hemingway et Scott Fitzgerald. Et la renommée mondiale de « Bloody Mary » est venue à New York, glorifiée par le barman Fernand Petiot, qui travaillait au St. Régis. En 1920, il décide d'expérimenter en ajoutant de la sauce Tabasco à une boisson alcoolisée. Selon la légende, Fernand a inventé le nom « Red Snapper » pour la nouvelle boisson, en lui donnant le nom du poisson. Cependant, l’un des visiteurs a renommé le cocktail à sa manière, en l’appelant « Bloody Mary ». Réputation rapidement collé à la boisson. Selon une autre légende, au contraire, Petiot aurait initialement nommé son cocktail « Bloody Mary », mais l'administration du bar King Col aurait tenté de le nommer « Red Snapper » en l'honneur du poisson. Il existe une autre version du nom de la boisson. On dit qu'à Chicago, il y avait un bar appelé le Bucket of Blood, où fréquentait la belle fille Mary, qui a donné son nom au cocktail. Initialement, la boisson était extrêmement primitive, elle comprenait de la vodka et du jus de tomate. Mais 15 ans après son invention, des assaisonnements et des épices ont commencé à être ajoutés au Bloody Mary. La vodka devrait être 2 fois moins que le jus de tomate. Tout cela est versé dans un verre highball et de la glace est ajoutée, puis agitée. Du sel et du poivre peuvent être ajoutés au goût. Pour ceux qui aiment les boissons plus épicées, vous pouvez même ajouter du piment rouge. Il existe une autre version de Bloody Mary, où la tequila est utilisée avec la vodka. Il est mélangé avec du raifort, de la sauce Worcestershire et du Tabasco, du citron et jus de tomate. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la moutarde de Dijon, du xérès et de la saumure de palourdes. Tout d'abord, de la glace est placée dans le verre highball, puis ingrédients liquides. Garnissez le tout de jus de tomate. Le cocktail est mélangé en versant d'un verre à l'autre. Pour ceux qui préfèrent boissons non alcoolisées, il existe une variante du Bloody Mary sans vodka du tout. Lors de la célébration du 75e anniversaire du légendaire cocktail en 2008, la petite-fille du créateur a porté un toast en son honneur. À New York, le 1er décembre a même été déclaré Bloody Mary Day. En l'honneur de cet anniversaire, les bars de la ville proposaient ce cocktail à un prix datant de 1933, soit 99 centimes.