Une tarte au kéfir inhabituellement savoureuse, aromatique et aussi rapide à préparer n'est pas facile friandise préférée adultes et enfants, mais aussi extrêmement produit utile, qui contient un médicament étonnant. Oui, oui, vous avez bien entendu, c'est un médicament... pour vieillir. C'est le nom de l'ingrédient principal de la pâte - précieux, sain et kéfir nutritif. Ce n'est pas pour rien que les foies longs du Caucase le considéraient comme leur boisson et, comme grand secret, de longues années gardé les secrets de la préparation des grains de kéfir, qui peuvent prolonger les années et préserver la santé.

Pétrir la pâte avec du kéfir est extrêmement rapide et facile, et elle s'avère légère, semblable à un biscuit. En règle générale, la composition de la pâte au kéfir comprend le kéfir lui-même, les œufs, le sucre et la farine. Si du soda est présent parmi les ingrédients, vous ne devez pas utiliser de vinaigre, car le soda peut tout aussi bien être éteint avec du kéfir. Il existe des recettes où du beurre ou de la margarine est ajouté à la pâte, ce qui rend la tarte au kéfir un peu plus sèche, mais en même temps plus savoureuse et plus riche.

Le kéfir pour la préparation de la pâte convient à toute teneur en matière grasse et à toute variété : biokéfir, bifidok avec différents bactéries bénéfiques et additifs et autres produits à base d'acide lactique. Quel que soit le kéfir que vous choisissez, gardez à l'esprit que lors de la cuisson, certains fonctionnalités bénéfiques le kéfir sera toujours perdu. Mais quel merveilleux résultat les pâtisseries sont - tendres, aérées ! De plus, la tarte au kéfir conserve longtemps sa fraîcheur.

Il existe tellement de recettes pour faire une tarte au kéfir que nouvelle tarte Vous pouvez le cuisiner tous les jours sans jamais le répéter pendant longtemps. Les tartes ne diffèrent que par le nombre d'ingrédients pris et, bien sûr, par la garniture. Cela peut être aussi bien sucré que salé. Il existe de nombreuses options pour les tartes sucrées au kéfir : tarte au kéfir avec de la confiture, baies fraîches(cerises, framboises, fraises - si les baies sont trop juteuses, vous pouvez les rouler dans de la semoule, elle absorbera l'excès de jus), des fruits (pommes, abricots, poires, etc.). Vous pouvez ajouter du fromage cottage, des graines de pavot, de la cannelle, des noix, des fruits secs et du cacao à la tarte au kéfir. Pour les amoureux pâtisseries non sucrées le choix n'est pas moindre : tarte au kéfir avec toutes sortes de viandes (porc, bœuf, poulet, dinde), choux, champignons, fromage, saucisses, aubergines, un mélange d'œufs et d'oignons verts, du poisson, il y a même gâteau à la carotte sur le kéfir pour ceux qui aiment les légumes. Ceux qui suivent un régime mais veulent quand même quelque chose de savoureux peuvent rendre leur tarte au kéfir moins calorique en la préparant sans ajouter d'œufs. Absolument pas le temps de rester aux fourneaux ? Préparez-vous au maximum tarte rapide de tout à fait Battre, qui est versé dans le moule, puis la garniture est placée et la pâte liquide est à nouveau versée dessus. Vous obtiendrez une tarte coulée ou « paresseuse ».

Le four doit être préchauffé, le temps de cuisson de la tarte au kéfir est de 20 à 40 minutes. Vous pouvez faire cuire une tarte au kéfir non seulement au four, mais également dans une mijoteuse. Son état de préparation est déterminé à l'aide d'une allumette ou d'un cure-dent. Si, après avoir percé la tarte finie avec une allumette à plusieurs endroits, vous constatez qu'elle est sèche, c'est tout - allumez la bouilloire.

En vous proposant quelques recettes de tarte au kéfir, nous espérons sincèrement que certaines d'entre elles deviendront vos préférées, familiales, traditionnelles et occuperont une place de choix dans votre carnet culinaire.

Tarte au kéfir avec votre confiture préférée

Ingrédients:
1 pile kéfir,
1 pile Confiture,
1,5 pile. farine,
2 oeufs,
½ tasse Sahara,
1 cuillère à café un soda

Préparation:
Utilisez de la confiture pour éteindre le soda (des bulles apparaîtront et la confiture changera de couleur). Battre les œufs avec le sucre, mélanger avec le kéfir, ajouter la farine et pétrir la pâte. Ajoutez ensuite le mélange de confiture et de soda à la pâte et mélangez bien à nouveau. Versez la pâte dans un plat allant au four préalablement graissé et enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes. Vérifiez l'état de préparation de la tarte avec une allumette. Lorsque la tarte est prête, laissez-la refroidir, coupez-la en deux et tartinez-la de confiture. La tarte peut également être servie chaude sans glaçage.

Tarte au caillé au kéfir

Ingrédients:
200 g de fromage cottage,
200 g de kéfir,
1 pile farine,
1 pile Sahara,
3 oeufs,
1 grosse pomme,
1 cuillère à café un soda,
Un peu de sel,
sucre vanillé, cannelle - au goût.

Préparation:
Mélangez les œufs avec le sucre et ajoutez le kéfir, ajoutez le soda, le sucre, une pincée de sel, puis la farine et mélangez bien le tout. Frotter râpe grossière pomme, mélangez-la avec du fromage cottage et ajoutez la masse obtenue à la pâte. Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré et enfournez la tarte dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

Ingrédients:
3 piles farine,
300 ml de kéfir,
3 oeufs,
100 g de beurre,
1 pile Sahara,
1 cuillère à café un soda,
50 g de cacao,
pépites de chocolat – quantité selon votre goût.

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients, bien mélanger et placer la pâte obtenue dans un moule graissé. Cuire tarte au chocolat 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Tarte prête décorer glaçage au chocolat ou verser sur de l'eau blanche ou fondue chocolat noir et saupoudrer de pépites de chocolat.

Tarte aux abricots au kéfir

Ingrédients:
2,5 piles farine,
1 pile kéfir,
3 oeufs,
400 g d'abricots (en conserve)
1 pile Sahara,
100 g de beurre,
1 sachet sucre vanillé,
1 cuillère à café un soda

Préparation:
Pétrir la pâte avec le kéfir, le soda, le sucre, le beurre ramolli, la farine et les œufs. Il doit avoir la consistance d’une crème sure épaisse. Versez un peu plus de la moitié de la pâte dans le plat allant au four préparé, puis ajoutez les abricots et remplissez avec le reste de la pâte. Cuire la tarte à 180°C pendant 40 minutes.

Tarte aux pommes au kéfir

Ingrédients:
1 pile farine,
1 pile kéfir,
4 pommes moyennes aigre-douces,
1 pile Sahara,
1 cuillère à café cannelle ou sucre vanillé,
½ c. sel,
½ c. un soda

Préparation:
Mélangez la farine, le soda, le sel, le sucre, la cannelle (ou le sucre vanillé) préalablement tamisés, versez le kéfir sur le tout et mélangez bien. Coupez les pommes pelées en cubes et placez-les dans la pâte, mélangez à nouveau soigneusement la masse obtenue. Disposez la pâte uniformément dans un moule beurré et légèrement fariné et enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Refroidissez le gâteau fini sans le démouler. Disposez ensuite sur un plat et, si vous le souhaitez, badigeonnez de confiture ou saupoudrez simplement. sucre en poudre.

Gâteau aux carottes au kéfir

Ingrédients:
250 g de farine,
½ tasse kéfir,
½ tasse Sahara,
1,5 pile. carottes râpées,
3 oeufs,
1 cuillère à café cannelle,
½ c. un soda

Préparation:
Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude et la cannelle. Ajouter les œufs, le sucre et le kéfir, puis les carottes et bien mélanger la masse obtenue. Mettez-le ensuite dans un moule et faites cuire au four préchauffé pendant 1 heure à 200°C. La tarte finie peut être décorée de sucre en poudre mélangé à de la cannelle ou saupoudrée de noix hachées.

Ingrédients:
500 g de farine,
1 pile kéfir,
3 oeufs,
2 piles coquelicot,
250 g de beurre,
300 g de sucre,
1 cuillère à café des œillets,
50 g de noix concassées,
cannelle - au goût.

Préparation:
Versez la farine, les graines de pavot dans un bol destiné à pétrir la pâte, ajoutez le beurre, 200 g de sucre, 2 œufs, la cannelle, les clous de girofle, versez le kéfir et pétrissez la pâte. Étalez-le ensuite et placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonner la pâte d'œuf, saupoudrer du reste de sucre, des noix hachées et enfourner au four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes.

Tarte à la semoule au kéfir

Ingrédients:
Pour le test:
1 pile kéfir,
1 pile la semoule,
1 pile farine,
1 pile Sahara,
2 oeufs,
50 g de beurre,
1 sachet de levure chimique pour pâte.
Pour le glaçage:
100 ml de crème 20%,
2-3 cuillères à soupe. Sahara,
1 cuillère à café café instantané,
1 cuillère à café amidon,
50 g de chocolat,
sel - sur la pointe du couteau.

Préparation:
Versez le kéfir sur la semoule et laissez reposer 20 minutes. Battez les œufs avec le sucre et versez-les dans la semoule avec le kéfir. Ajouter le beurre fondu, le sel au goût, la levure chimique, un verre de farine et mélanger le tout. Versez le mélange dans un moule et enfournez à 200°C pendant 40 minutes. Sortez ensuite du four et commencez à réaliser le glaçage. Pour cela, versez la crème dans une petite casserole et placez sur feu doux. Ajouter le chocolat, le café, le sucre, le sel à la crème et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre et le chocolat soient complètement dissous. Dans une autre tasse, diluez la fécule avec 2 cuillères à soupe. eau froide et, en remuant, versez-le dans la masse crémeuse. Cuire encore 1 minute, puis retirer du feu, laisser refroidir et verser le glaçage sur le gâteau.

Ingrédients:
Pour le test:
3,5 piles farine,
½ tasse kéfir,
2 oeufs,
100 g de fromage à pâte dure,
½ c. un soda,
sucre, sel - au goût.
Pour remplissage:
5 pommes de terre,
100 g de fromage râpé,
50 g de beurre.

Préparation:
Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le soda, le kéfir, fromage râpé et la farine, mélanger jusqu'à obtenir pâte molle. Coupez les pommes de terre pelées en fines tranches, salez et faites frire. Placer dans un plat allant au four parchemin et déposez-y la moitié de la pâte, puis la garniture : la moitié des pommes de terre, le fromage râpé, puis le reste des pommes de terre. Étalez dessus la deuxième partie de la pâte. Cuire au four préchauffé à 180-200°C pendant 40 minutes.

Tarte au kéfir au chou et à l'œuf

Ingrédients:
Pour le test:
20 cuillères à soupe farine,
300 ml de kéfir,
2 oeufs crus,
8 cuillères à soupe. Mayonnaise,
1 cuillère à café levure chimique.
Pour remplissage:
1 tête de chou moyenne,
4 œufs durs,
2 oignons,
200 g de fromage râpé.
1 cuillère à soupe. sauce soja.

Préparation:
Tout d’abord, préparez la garniture. Hachez le chou et l'oignon, laissez mijoter dans une poêle dans un peu d'huile. Ajouter le chou haché oeufs bouillis, sauce soja, sel et noir poivre moulu goût. Pendant que la garniture refroidit, commencez à préparer la pâte. A l'aide d'un mixeur, battre oeufs crus, kéfir, mayonnaise, farine, levure chimique jusqu'à consistance légère crème sure épaisse. Beurrer un plat allant au four, saupoudrer de farine et y verser la moitié de la pâte. Placer la garniture refroidie sur la pâte et saupoudrer de fromage râpé dessus. Versez le reste de pâte sur la garniture et enfournez à 200°C pendant 40 minutes.

Tarte au kéfir fourrée aux champignons

Ingrédients:
Pour le test:
1 pile kéfir,
2 piles farine,
200 g de margarine,
1 cuillère à café un soda,
sel - au goût.
Pour remplissage:
150 g de champignons séchés,
2 oignons,
½ tasse oignons verts hachés,
sel, poivre noir moulu - au goût.

Préparation:
Mélangez la margarine fondue avec le kéfir et ajoutez, en remuant progressivement, la farine, le soda et le sel. Pétrir la pâte et laisser reposer 40 à 50 minutes. Faites tremper les champignons secs pendant 1 à 2 heures eau chaude, puis hachez-le finement et mélangez-le avec le haché oignons, salez et poivrez, placez dans un bol, ajoutez de l'eau pour qu'elle recouvre les champignons et laissez cuire à feu vif pendant 5 à 7 minutes. Utilisez ensuite une passoire pour égoutter l'eau et laissez-y les champignons pendant un moment pour les égoutter. l'excès d'eau. Pâte prêteétaler, placer dans un moule et former un gâteau avec des côtés. Disposez la garniture dessus en une couche uniforme, saupoudrez de finement hachée oignons verts. Couvrir légèrement la garniture avec les côtés et cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 à 40 minutes.

Tarte au poisson au kéfir

Ingrédients:
Pour le test:
400 ml de kéfir,
3 piles farine,
2 oeufs,
3 cuillères à soupe. Mayonnaise,
1 cuillère à café sel,
1 cuillère à café un soda
Pour remplissage:
2 boîtes de poisson en conserve à l'huile,
100 g de riz bouilli,
1 oignon.

Préparation:

Battez les œufs avec le sel, ajoutez le kéfir, le soda, la farine, la mayonnaise et pétrissez la pâte comme des crêpes. Pour la garniture, hachez l'oignon, ajoutez les conserves avec le beurre et écrasez-les à la fourchette, ajoutez le riz et remuez. Beurrer un plat allant au four et y déposer la moitié de la pâte, puis toute la garniture et la moitié restante de la pâte. Mettre au four et cuire à 180°C jusqu'à cuisson complète. Lorsque la croûte est prise, badigeonnez-la de chantilly jaune d'œuf et remettre au four jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Tarte au kéfir au poulet

Ingrédients:
Pour le test:
500 ml de kéfir,
2 piles farine,
1 oeuf,
3 cuillères à soupe. Crème fraîche,
2 cuillères à soupe. huile végétale,
1 cuillère à café un soda
Pour remplissage:
500g viande de poulet(cuisses, poitrine),
1 oignon,
sel, assaisonnements - au goût.

Préparation:
Mélangez le kéfir, l'œuf, le soda, le beurre, la crème sure et la farine et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance légèrement plus molle que les boulettes. Divisez-le en 2 parties. Répartissez une part dans un plat allant au four préalablement graissé et placez-y l'oignon finement haché. Poulet cru séparez les os, salez, ajoutez les assaisonnements au goût et placez-les sur l'oignon (pour rendre le poulet un peu plus juteux, vous pouvez le mélanger avec non gros montant Mayonnaise). Étalez le reste de pâte et recouvrez la garniture. Placer le gâteau dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.

Il ne reste plus qu'à ajouter que quelle que soit la garniture que vous préférez, votre tarte au kéfir, grâce à sa présence dans la pâte, est véritablement boisson miracle, cela s'avérera tout simplement incroyable !

Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires !

Larisa Shuftaïkina

Nous aimons tous les délicieuses tartes de notre grand-mère ou de notre mère avec des bonbons ou tout simplement garniture copieuse. Tous les produits de boulangerie sont excellents avec le kéfir, car ce produit laitier fermenté rend la pâte bien adaptée. Un autre avantage de la pâte de kéfir pour tartes à la poêle est que la cuisson ne prend pas beaucoup de temps, comme c'est généralement le cas lors de la préparation d'autres plats.

Pâte facile et longue, préparée à partir de ce que toute femme au foyer a dans sa cuisine. La recette ci-dessous plaira à coup sûr aux enfants et aux adultes. Même les cuisiniers débutants peuvent préparer la pâte ; n'ayez pas peur des plats à base de pâte, c'est simple et rapide.

La pâte au kéfir pour tartes sans levure est préparée à partir des produits suivants :

• farine - 400 g;
• kéfir - 300 ml;
• sucre - 1 cuillère à café;
• sel - 1 cuillère à café;
• soda - 1 cuillère à café;
• soulève huile - 1 cuillère à soupe. l.

• compote de chou ou toute autre garniture.

Préparation:

Conseil! Lorsque vous placez les tartes dans le moule, placez-les d’abord côté couture vers le bas.

1. Mélanger tous les produits sauf la farine dans un récipient. Amener la masse jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte en ajoutant du beurre pour qu'elle ne colle pas. Laisser au réfrigérateur une demi-heure.
2. Nous le sortons et le divisons en parts à peu près égales, les futures tartes.
3. Saupoudrez le plan de travail de farine et formez les boules en gâteaux une à une. Placez le chou ou votre garniture préférée au centre et pincez les bords du produit. Parallèlement, déposez les tartes déjà moulées sur une poêle bien chauffée. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les tartes prêtes à l'emploi peuvent être servies avec de la crème sure, du kéfir ou sans sauces.

Pâte à levure sèche

Tartes par cette recette Ils s'avèrent très aérés, moelleux, même le lendemain de la cuisson, et agréables au goût. Il suffit de respecter scrupuleusement les règles de cuisson et les proportions indiquées, et les tartes frites à la levure sèche s'avéreront excellentes pour toute ménagère :

• farine - 0,5 kg;
• sel, sucre, poivre ;
• levure - 2 cuillères à café;
• œufs - 2 unités;
• eau - 50 ml;
• kéfir - 200 ml;
• huile végétale- 2 tableaux. cuillères.

• œufs - 4 unités;
• un bouquet d'oignons verts.

Les préparatifs se déroulent par étapes :

Pour accélérer le processus de fermentation, la quantité de levure est augmentée de 2 à 3 fois ou la température de l'eau est augmentée à 35 degrés.

1. Mélangez la levure avec l'eau et le sucre et laissez infuser environ 10 minutes jusqu'à ce qu'un « bouchon » se forme.
2. Nous l'avons mis dedans eau de levure deux cuillères à café de sucre, de kéfir, de jaunes et remuez bien.
3. Pétrir soigneusement la pâte pour qu'elle conserve son moelleux et sa légèreté. Graisser la pâte pétrie avec de l'huile végétale et couvrir film alimentaire. On envoie la pâte lever Endroit chaud, vous pouvez envelopper les plats avec la pâte, mais pour l'instant commençons à préparer la garniture pour les tartes.
4. Hacher finement oignons verts, faites bouillir les œufs et coupez-les également en cubes. Assaisonnez le mélange d'oignons avec du sel et une cuillère à soupe d'huile végétale, remuez. La garniture est prête.
5. Pétrir la pâte et la laisser lever à nouveau.
6. Couvrez votre plan de travail de farine et divisez la pâte en parts égales. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou de vos mains, formez une galette et disposez l'oignon - garniture aux œufs. Faites chauffer la poêle et déposez-y les tartes et faites-les revenir jusqu'à obtenir une belle teinte dorée uniforme. Des tartes prêtes à l'emploi peuvent être servies.

Pâte levée pour tartes au kéfir

Dans tous les cas, la pâte levée s'avère poreuse et aérée si vous suivez les instructions et le faites avec amour. Cette recette plaira certainement à votre famille et à vos invités.

Nous aurons besoin:

• kéfir - 200 ml;
• lait ou eau - 50 ml;
• beurre - 70 g;
• levure -8 g;
• œuf - 1 unité;
• sel, soda, sucre - une pincée;
• farine - 3 à 4 tasses;
• confiture ou fromage cottage comme garniture.

La pâte levée au kéfir pour tartes est préparée comme suit :

Conseil! Ne battez pas la pâte avec trop de farine, sinon elle ne sera ni molle ni poreuse.

1. Ajouter le lait à la levure, remuer et laisser jusqu'à ce que de la mousse se forme dessus.
2. DANS plats séparés mélanger produits suivants: kéfir, sel, sucre, œuf et levure. Mélangez bien le tout.
3. Versez la farine tamisée dans la masse de kéfir et pétrissez la pâte.
4. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud, vous pouvez envelopper la pâte pendant environ 40 à 60 minutes.

Si vous utilisez du fromage cottage, ajoutez-y du sucre ordinaire et du sucre vanillé. Vous pouvez également utiliser de la confiture ou de la confiture pour des tartes sucrées.
Dès que la pâte a levé, vous pouvez former des tartes avec votre garniture sucrée préférée et les faire frire dans une poêle chauffée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Au moment de servir, vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre.

Pâte de kéfir sans oeufs

Si vous n’avez pas d’œufs chez vous, mais que vous avez vraiment envie de tartes, alors il existe une solution ! Non seulement cette recette est sans œufs, mais elle est aussi très rapide à préparer. Alors si les invités sont déjà presque sur le pas de la porte, n'hésitez pas à commencer à préparer des tartes à la pâte sans œufs.

Composants:

• farine - 2 tasses;
• kéfir - 1 tasse;
• rassasié. beurre - 3 tables. l.;
• sel, sucre;
• soda - 0,5 c.

Produits de pâte sans levain Ils seront friables et aérés si vous ajoutez un peu de cognac à la pâte.

• pommes de terre - 0,4 kg;
• oignon - 1 unité;
• sel au goût;
• huile de friture.

Dans un bol propre, mélangez le sel et le sucre au goût, versez le kéfir et remuez bien. Nous prenons du soda et le versons dans du kéfir, éteignant ainsi le soda. Ajouter la farine et commencer à pétrir pâte molle. Versez l'huile dans la pâte pétrie et pétrissez-la avec vos mains. Sur une surface saupoudrée, continuez à pétrir la pâte, mais ne la remplissez pas de farine.
Vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre, hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile. Transformez le tout en pomme de terre - purée d'oignon- c'est notre garniture pour tartes frites.
Divisez la pâte en portions, étalez-la ou pétrissez avec les mains un cercle sur lequel on pose garniture de pommes de terre. Faites frire les tartes dans l'huile chaude de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nous espérons avoir pu plaire au maximum aux amateurs de tartes frites diverses recettes préparer la base - pâte. Nous souhaitons à tous bon appétit !

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Il est difficile d'imaginer quelque chose de plus délicieux que des gâteaux faits maison. Cette affirmation est également vraie pour la tarte à la pâte au kéfir. Cette gourmandise est très facile à préparer soi-même. Il y a beaucoup de bonnes recettes, avec lequel vous vous familiariserez bientôt. Assurez-vous d'essayer ce plat incroyable.

Comment faire de la pâte à kéfir pour la tarte

Le processus est extrêmement simple. La pâte à tarte au kéfir comprend, en plus de l'ingrédient principal, des œufs, du sucre et de la farine. Parfois, du soda y est ajouté. En ajoutant du beurre ou de la margarine au mélange, vous améliorerez le goût. Vous pouvez utiliser des produits laitiers fermentés de n'importe quelle teneur en matières grasses, qu'ils soient achetés en magasin ou faits maison. Si vous préparez des pâtisseries sans œufs, vous réduirez considérablement la teneur en calories. Vous pouvez même faire pâte de levure, cela s'avérera également délicieux.

Tarte au kéfir - recette

Selon la façon dont vous pétrissez la pâte et ce que vous choisissez pour la garniture, vous pouvez rendre les produits de boulangerie sucrés ou non. De la confiture, des baies, des fruits, du fromage cottage et des noix sont ajoutés au plat. Si tu veux faire plat salé, utilisez de la viande, des légumes, des champignons, des saucisses, du fromage et du poisson pour la garniture. Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses options de remplissage. Rappelez-vous quelques-uns des plus recettes populaires.

Rapide

Cette option adapté à ceux qui ont très peu de temps. Tartes au kéfir une solution rapide Ils sont également appelés paresseux car leur préparation nécessite un minimum d’effort. Vous pouvez les préparer si, par exemple, des invités sont déjà sur le pas de la porte, mais qu'il n'y a rien dans la maison pour prendre le thé. Tarte gelée avec le kéfir, vous l'aimerez certainement et deviendra probablement même l'un de vos plats préférés.

Ingrédients:

• farine – 0,5 kg;
• vanilline - une pincée;
• kéfir – 250 ml;
• raisins secs – 100 g;
• levure chimique – 0,5 cuillère à café ;
• oeufs – 3 pièces;
• sucre – 200 g;
• beurre – 100 g.

Mode de cuisson :

1. Verser les raisins secs eau chaude pendant un quart d'heure.
2. Utiliser un mixeur pour préparer le mélange œufs-sucre jusqu'à ce que masse épaisse. Ajoutez-y le produit laitier fermenté et le beurre, après avoir fait fondre ce dernier. Battez à nouveau vigoureusement.
3. Tamisez la farine, ajoutez-la ainsi que la levure chimique au reste des ingrédients. Ajouter les raisins secs et la vanille. Remuer.
4. Versez le mélange dans la poêle avant la cuisson. Mettre au four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 40 minutes. Servir le plat chaud.

Avec de la confiture

Très délicieux dessert, qui cuit aussi vite que le précédent. La tarte à base de confiture et de kéfir s'avère très sucrée et juteuse. Les enfants et les adultes l'adorent. Pour préparer, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix : fruits ou baies. Il est conseillé de prendre quelque chose de liquide et qui n'a pas encore eu le temps de sucrer.

Ingrédients:

• kéfir – 0,25 ml;
• soda – 1 cuillère à café;
• confiture – 0,25 ml;
• sucre – 100 g;
• farine – 240 g;
• œufs – 2 pièces.

Mode de cuisson :

1. Mélangez le soda avec de la confiture. qui va se passer réaction chimique, donc des bulles sortiront. La couleur de la confiture va changer.
2. Battre les œufs et le sucre, ajouter le kéfir et la farine. Vous devriez vous retrouver avec une masse liquide. Placez-y directement la confiture et remuez.
3. Beurrer le plat allant au four beurre. Versez-y le mélange.
4. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y le moule. Cuire au four pendant 20-25 minutes. Avant de servir, vous pouvez badigeonner le dessus de confiture.

Chou

Magnifique et plat copieux, ce qui est très simple à faire. Découvrez la recette de la tarte aux choux en gelée au kéfir, et vous saurez toujours quoi préparer pour le thé. Il s'avère délicieux non seulement en goût, mais aussi en apparence, comme vous pouvez le voir en voyant la photo. En plus du chou, du fromage à pâte dure est ajouté à la garniture. Cela rend les produits de boulangerie beaucoup plus nutritifs.

Ingrédients:

• farine – 0,5 kg;
• sel, poivre - à votre goût ;
• kéfir – 0,3 l;
• sauce soja – 1 cuillère à soupe. l.;
• oeufs – 6 pièces;
• fromage – 200 g;
• mayonnaise – 150 g;
• oignon – 2 têtes;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• chou - 1 tête moyenne.

Mode de cuisson :

1. Hacher l'oignon. Faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter le chou râpé dans la poêle. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
2. Faire bouillir 4 œufs, coupés petits cubes. Mélangez du chou avec eux et sauce soja, sel et poivre. Laissez la garniture refroidir.
3. DANS bol profond battre les œufs restants, ajouter le produit laitier fermenté et la mayonnaise, mélanger. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
4. Beurrer un plat allant au four. Étalez la garniture dessus et saupoudrez de fromage râpé dessus. Remplissez le tout avec le mélange kéfir-farine. Cuire la tarte au kéfir au four pendant 40 minutes en la préchauffant à l'avance. Il est conseillé de servir chaud.

Pas d'œufs

Les pâtisseries préparées selon la recette suivante contiendront peu de calories. Dans la pâte de kéfir sans oeufs pour une tarte, vous pouvez en mettre n'importe lequel garniture sucréeà votre discrétion : confiture, fruits frais ou secs, baies. Le dessert s'avère aéré et cuit parfaitement. Son principal avantage est que le manque d'œufs dans le réfrigérateur ne sera pas un motif pour refuser de cuisiner.

Ingrédients:

• farine – 180 g;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• kéfir – 0,25 ml;
• semoule – 100 g;
• sucre – 180 g;
• margarine – 120 g.

Mode de cuisson :

1. Versez le kéfir sur la semoule et laissez reposer une demi-heure pour qu'elle gonfle.
2. Faire fondre la margarine. Mélangez-le avec du sucre jusqu'à ce que tous les grains soient dissous.
3. Mélanger la farine et la levure chimique. Versez la semoule gonflée et remuez. Ajouter la margarine au mélange et battre au batteur.
4. Graisser la poêle. Placez-y la garniture de votre choix et remplissez-la de pâte. Cuire au four chauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.

Avec de la viande

Excellent pâtisseries copieuses, très savoureux à manger tel quel ou avec du thé. Pour cuisiner tourte à la viande poulet, porc ou porc et bœuf hachés. Il aura un goût incroyable avec n'importe quelle option de remplissage. N'oubliez pas d'essayer un jour de préparer un tel plat : la facilité de préparation et le résultat qui en résulte vous raviront véritablement.

Ingrédients:

• kéfir – 0,5 l.;
• sel poivre;
• oignon – 1 pièce;
• farine – 360 g;
• filet de poulet– 0,5 kg ;
• oeuf – 1 pièce;
• soda – 1 cuillère à café;
• crème sure – 3 c. l.;
• huile végétale – 2 c. l.

Mode de cuisson :

1. Battez les œufs avec une pincée de sel. Mélangez-les avec produit laitier fermenté, beurre, soda et crème sure. Ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte. Le résultat devrait être similaire à celui des raviolis, mais un peu plus doux. Divisez le mélange en deux moitiés.
2. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les morceaux de poulet finement hachés, le sel et les épices dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3. Beurrez le moule. Étalez d'abord la première moitié de la pâte, puis étalez la garniture dessus et recouvrez avec la seconde. Cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes.

Gelée aux pommes

Un plat qui est Option alternative charlotte traditionnelle. Préparer tarte au kéfir avec des pommes c'est extrêmement simple, cela ne demande pas beaucoup d'efforts. Il est préférable de prendre des fruits aigres-doux pour que les produits de boulangerie ne soient pas trop écoeurants. Il est souhaitable que la pulpe de pomme soit dense, sinon le plat risque de ressortir trop humide. Mémorisez la recette et réalisez une tarte au kéfir au four à la première occasion.

Ingrédients:

• farine – 180 g;
• sucre – 150 g;
• semoule – 185 g;
• levure chimique - un demi-sachet;
• kéfir – 600 ml;
• margarine – 200 g;
• pommes – 3 moyennes;
• œuf – 1 pièce.

Mode de cuisson :

1. Préchauffer le four à 180 degrés à l'avance.
2. La semoule mélanger avec un produit laitier fermenté. Il lui faudra environ 20 minutes pour grossir.
3. Faire fondre la margarine. Préparez le mélange œufs-sucre. Lorsque tous les grains ont fondu, ajoutez la margarine tiède au mélange.
4. Tamisez la farine, mélangez-la avec la levure chimique. Versez-le dans le mélange semoule-kéfir. Battre au mixeur ou au fouet en ajoutant progressivement le mélange œuf-sucre.
5. Préparez un plat allant au four. Traitez-le avec du beurre et saupoudrez de semoule.
6. Lavez et épluchez les pommes. Coupez-les en morceaux ou en tranches de taille moyenne et placez-les au fond du moule. Remplissez de pâte. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes.

Avec pomme de terre

La cuisson selon cette recette s'avère très tendre et savoureuse. Si vous préparez une tarte avec des pommes de terre, la pâte au kéfir doit être liquide, à peu près la même que pour faire frire des crêpes. Avant de préparer le plat, les légumes doivent être bouillis pendant plusieurs minutes, sinon ils risquent de ne pas être bien cuits et de rester détrempés. Vous devez absolument apprendre à préparer de telles pâtisseries en utilisant la recette suivante.

Ingrédients:

• farine – 2 tasses;
• beurre – 40 g;
• kéfir – 200-250 ml;
• fromage – 70 g;
• oignon – 1 pièce;
• oeufs – 2 pièces;
• pommes de terre – 3 pièces;
• soda – 0,5 cuillère à café;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières. Faites-le bouillir dans de l'eau salée pendant quelques minutes. Ajouter l'huile.
2. Hacher l'oignon. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer les pommes de terre.
3. Mélangez le produit laitier fermenté avec les œufs battus, ajoutez la farine et le soda.
4. Graisser la poêle. Versez la moitié de la pâte puis répartissez les pommes de terre dessus. Râpez le fromage et écrasez la garniture.
5. Versez l'autre moitié du mélange sur le plat. Préchauffer le four à 180 degrés, cuire au four pendant 40 minutes.

Sur la mayonnaise

Une autre variante du plat. Dans ce cas, préparez la pâte à tarte avec de la mayonnaise et du kéfir. Vous pouvez choisir n'importe lequel garniture saléeà votre discrétion. DANS prochaine recette vous apprendrez à préparer de telles pâtisseries avec des champignons. Cela s'avère très satisfaisant et beau, même une photo avec son image peut vous mettre en appétit. Assurez-vous de préparer le plat, il est incroyablement délicieux.

Ingrédients:

• kéfir – 0,25 ml;
• sel, épices;
• mayonnaise – 5 c. l.;
• huile – 2 cuillères à soupe. l. pour pétrir et un peu pour frire ;
• oignon – 1 tête;
• soda – 1 cuillère à café;
• champignons – 0,5 kg;
• oeufs – 3 pièces;
• farine – 0,25 kg.

Mode de cuisson :

1. Dans un récipient profond, mélangez le kéfir avec le soda. Ajouter la mayonnaise, l'huile végétale, les œufs, le sel. Ajouter la farine tamisée et bien mélanger.
2. Hachez les champignons. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les champignons dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce qu'ils s'évaporent excès de liquide.
3. Beurrez le moule. Versez dessus la moitié de la pâte. Étalez la garniture. Remplissez avec le reste du mélange. Cuire la tarte au kéfir dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes à 200 degrés.

Ringard

Ce plat est incroyablement délicieux à manger. Il s'avère très parfumé. Vous pouvez ajouter des saucisses finement hachées à la tarte au kéfir. Cela aura alors un goût de pizza. Fromage à pâte dure dans la recette, vous pouvez le remplacer par du fondu en tout ou en partie, ce qui améliorera également le goût de la tarte au kéfir au four. En un mot, n’ayez pas peur d’expérimenter, le résultat vous plaira quand même.

Ingrédients:

• farine – 180-190 g;
• levure chimique – 0,5 cuillère à café ;
• oeufs – 5 pièces;
• sel;
• kéfir – 0,25 l;
• légumes verts - un demi-bouquet;
• huile végétale;
• fromage – 300 g.

Mode de cuisson :

1. Laissez cuire 4 œufs avant de préparer la pâte. Fouettez le reste avec une pincée de sel. Ajouter le produit laitier fermenté, la farine tamisée mélangée à la levure chimique.
2. Graisser le moule avec de l'huile. Versez-y la moitié du mélange.
3. Râpe le fromage. Hachez finement les œufs durs. Hachez les verts. Mélangez tous les éléments de remplissage.
4. Placez la garniture sur la base. Remplissez avec le reste du mélange.
5. Préchauffer le four à 180 degrés. Faites-y cuire le plat pendant environ 40 minutes. Avant de servir, vous pouvez garnir de fromage râpé ou d'herbes.

Tartes au kéfir fourrées au four - secrets de cuisine

Pour que vos pâtisseries soient excellentes, suivez quelques conseils. Comment faire une tarte au kéfir :

1. Placez toujours les produits de boulangerie dans un four préchauffé.
2. N'ayez pas peur d'expérimenter les garnitures. La pâte au kéfir pour tarte au four est presque universelle, n'importe quel aliment peut y être combiné.
3. Si vous en mettez des frais dans les pâtisseries baies juteuses ou des fruits, par exemple des cerises ou des nectarines, roulez-les d'abord dans de la semoule. Ensuite, ils ne libéreront pas trop de jus.
4. Vous pouvez cuire non seulement au four, mais également dans une mijoteuse. Certes, la préparation prendra un ordre de grandeur plus long.
5. Avant de mettre les légumes et la viande dans un plat, ils sont préparés, par exemple, frits ou bouillis, sinon ils ne cuiront pas au four.
6. Si vous préparez une tarte au kéfir au four avec poisson en boite, puis écrasez-les soigneusement avec une fourchette.
7. Chaque recette précise la quantité de farine, mais elle peut être augmentée ou diminuée. Pour comprendre de combien vous avez besoin, concentrez-vous sur la cohérence pâte en vrac. Le mélange doit ressembler à de la crème sure fine.
8. La levure chimique ajoute de la légèreté aux produits de boulangerie et les rend très moelleux. Vous pouvez le remplacer par du soda, mais vous n’avez pas besoin de l’éteindre. La réaction sera assurée par son association avec un produit laitier fermenté ayant eu le temps de fermenter.
9. Vérifiez l'état de préparation de la tarte au kéfir au four avec une allumette ou un cure-dent. La cuisson peut être plus tôt ou plus tard que l'heure indiquée dans la recette. transpercer tarte savoureuse sur le kéfir au four à plusieurs endroits et regardez le bâton. S'il est sec, le plat est prêt.
10. Dessert sucré Vous pouvez enrober le dessus de crème sure et de confiture. Option non sucrée Vous pouvez le saupoudrer de fromage et d'herbes.

Vidéo

Pour préparer de délicieux gâteaux faits maison, il n’est pas nécessaire de passer plusieurs heures aux fourneaux. Avez-vous déjà fait frire des tartes au kéfir ? Les recettes dont nous allons vous parler sont idéales pour préparer des pâtisseries cuites et frites.

Entendu dans la cuisine : les secrets de la fabrication de la pâte au kéfir

Les pâtisseries à base de kéfir s'avèrent toujours moelleuses et poreuses. Toutes les recettes n'utilisent pas de levure, mais si vous avez quand même besoin de cet ingrédient, payez Attention particulière travailler avec lui.

Les pâtissiers et ménagères expérimentés sont heureux de révéler leurs secrets et de partager des petites astuces avec les cuisiniers débutants :

• Il n'est pas difficile de préparer des tartes frites au kéfir sans levure et vous aurez besoin ensemble minimum produits : œufs, kéfir, soda, sucre et farine.
• Choisissez uniquement du kéfir frais et entier. Plus la teneur en matières grasses du kéfir est élevée, plus la teneur en calories des produits de boulangerie est élevée.
• Lorsque vous utilisez de la levure, ne la préparez pas. Le kéfir ou l'eau doivent être légèrement tièdes.
• Laissez la levure dans le liquide pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle se disperse bien.
• Si vous n'avez pas de farine de qualité sous la main et que vous utilisez un produit de deuxième qualité, ajoutez un peu de fécule alimentaire.
• N'oubliez pas de tamiser la farine pour que la pâte soit poreuse.
• Lorsque vous faites frire des tartes dans une poêle, elles doivent être placées avec le joint vers le bas, et lors de la cuisson au four, vice versa.
• Vous pouvez utiliser presque n'importe quel produit alimentaire pour la garniture : filet de viande, foie, poisson et champignons, légumes, fromage, œufs, riz et petits pois, oignons et herbes.
• Avant de les faire frire, les tartes doivent reposer un moment pour que la pâte lève légèrement.
• Lorsque vous faites frire des tartes dans une poêle, surveillez attentivement l'heure car elles peuvent brûler rapidement.

La recette de grand-mère pour les tartes frites

Souvenez-vous de l'été où nous venions rendre visite à notre grand-mère, et elle nous offrait toujours de délicieuses tartes aux pommes de terre. Cette recette a été adoptée par nos mères et les générations suivantes. Faire des tartes frites avec de la pâte au kéfir est très simple. Vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture de votre choix, mais les tartes frites au kéfir avec pommes de terre restent toujours un classique du genre culinaire.

Composé:

• 1 cuillère à soupe. kéfir;
• ½ c. bicarbonate de soude;
• 30 ml d'huile végétale raffinée ;
• 3,5 cuillères à soupe. farine tamisée;
• ½ c. sel.

Préparation:

Tartes moelleuses « Cinq Minutes »

Bien entendu, le nom de ces tartes ne caractérise pas le temps de cuisson maximum. Les tartes selon cette recette sont en effet préparées très rapidement, de la même manière qu'elles sont consommées. Alors, vous avez déjà goûté au goût des tartes frites au kéfir et souhaitez à nouveau chouchouter votre foyer ? Maintenant pétrissons la pâte, alternative version sans levure. Grâce à bonne combinaison kéfir et levure, la pâte se révélera inhabituellement moelleuse et poreuse. Préparons des tartes frites au chou avec du kéfir, et la recette avec photos nous aidera à pétrir correctement la pâte.

Composé:

• 500 ml de kéfir ;
• 0,3 kg de farine tamisée ;
• 1 œuf de poule ;
• 1 cuillère à soupe. l. levure sèche;
• goût Sucre en poudre et du sel.

Préparation:

La pâte aérée est légère et savoureuse

L'opinion de certaines femmes au foyer est que l'air ne peut être pâtisseries riches, quelque peu incorrect et en partie sceptique. Essayez de faire des tartes frites avec du kéfir. Vous serez convaincu qu'ils s'avéreront incroyablement savoureux. Pour faire des tartes à partir de essai à l'air Vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture, mais elle se marie mieux avec des pommes et de la cannelle. Au-dessus de tartes prêtes à l'emploi Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre.

Composé:

• 3 cuillères à soupe. farine tamisée;
• œuf - 1 pièce;
• 250 g de kéfir allégé ;
• 1 c. soda de table;
• tournesol Huile raffinée pour la friture.

Préparation:

Tartes aux saucisses : satisfaisantes, rapides, savoureuses

Quand il n'y a pas assez de temps pour préparer quelque chose plat gastronomique, mais il y a une envie de chouchouter ses proches avec des pâtisseries, une recette miracle de tartes frites de pâte de kéfir. Pour gagner du temps sur la préparation de la garniture, vous pouvez utiliser des saucisses que vous avez dans votre réfrigérateur. Certaines femmes au foyer prennent des conserves ou du pâté.

Composé:

• 1 cuillère à soupe. kéfir;
• 0,2 kg de saucisses ;
• 1 c. Sucre en poudre;
• 2 cuillères à soupe. farine tamisée;
• ½ cuillère à café chacun bicarbonate de soude et sel.

Préparation:

1. Prenez un récipient profond et versez-y du kéfir.
2. Ajouter à base de kéfir sel, bicarbonate de soude et sucre. Mélangez ces composants jusqu'à dissolution complète.
3. Nous introduisons des portions dans Fondation liquide tamiser la farine et pétrir la pâte.
4. Nous décollons la saucisse du film et la coupons en petits cubes.
5. Nous formons des gâteaux à partir de la pâte, mettons la garniture au centre et scellons les bords des tartes.
6. Si la pâte ne colle pas bien, saupoudrez-la une petite quantité fariner ou mouillez légèrement vos doigts avec de l'eau.
7. Faites frire les tartes aux saucisses dans de l'huile végétale raffinée.

C'est beaucoup plus facile et rapide à faire avec du kéfir qu'avec du kéfir. base de levure. C'est pourquoi nous avons décidé de consacrer entièrement cet article à ce sujet.

Faire une pâte de kéfir rapide pour des tartes frites

Il existe de nombreuses options de cuisson, mais la plus rapide et la plus simple est celle qui implique l'utilisation de kéfir. Il convient toutefois de noter qu'une telle base est plus adaptée produits frits. Si vous devez cuisiner, nous vous suggérons de réaliser la base avec de la levure.

Alors nous avons besoin:

• farine légèrement tamisée - à partir de 3 verres.

Pétrir la base

La pâte frite est facile et simple à réaliser. Vous devez d'abord verser boisson au lait fermenté dans un bol et faites-le chauffer un peu à très fort à feu doux. Après cela, la vaisselle doit être retirée du feu et placée dedans. bicarbonate de soude. Mélangez vigoureusement les ingrédients avec une grande cuillère jusqu'à ce que le kéfir cesse de mousser. Ensuite, vous devez y ajouter du sel et du sucre, ainsi que verser sans saveur. À la fin du processus, vous devez mettre dans la base de la farine légère, préalablement tamisée au tamis.

En conséquence, vous devriez obtenir une pâte très molle pour les tartes frites au kéfir, qui colle légèrement aux paumes, qui doivent être recouvertes d'une serviette épaisse et laissées au chaud pendant ¼ d'heure.

Comment faire des tartes ?

La pâte se prête très bien au modelage. Pour former des produits, il faut le pincer de la base commune, puis l'étaler en un papier pas très épais, mais pas pain plat fin. À l'avenir, vous devrez placer n'importe quel remplissage en son centre. Après cela, les bords de la base doivent être fermement pincés avec les doigts.

Faire frire dans une poêle

Une délicieuse pâte pour tartes frites au kéfir se prépare très rapidement sur la cuisinière. De plus, après traitement thermique il devient moelleux, doux, rosé et très savoureux.

Avant de commencer à faire frire les tartes, vous devez verser quantité suffisante graisse (légume). Option idéale le sera si l'huile recouvre le fond du plat de 1 ou 1,5 centimètres. Une fois la poêle suffisamment réchauffée, placez-y toutes les tartes à base de kéfir une à une.

Après avoir fait frire un côté des produits, ils doivent être retournés et cuits exactement de la même manière. A noter que cette pâte n'absorbe pas beaucoup d'huile, et donc les tartes sont peu grasses.

Préparer la pâte pour tartes frites avec du kéfir et de la levure

Maintenant tu sais comment c'est fait pâte de kéfir pour les tartes frites. Cependant, il convient de noter qu’il peut être préparé d’une autre manière. Dans ce cas, vous aurez besoin d'un sachet avec application de cet ingrédient vous obtiendrez un plus magnifique et pâte tendre, ce qui rendra les tartes plus belles, savoureuses et satisfaisantes.

Donc les ingrédients :

• kéfir teneur en matières grasses achetées en magasin 2,5% - 2 verres pleins ;
• huile de tournesol sans arôme - ½ tasse;
• sucre blanc de taille moyenne - une grande cuillère;
• levure sèche - un petit sac;
• sel iodé - cuillère à dessert;
• farine légèrement tamisée - dans trois verres.

Pétrir la base kéfir-levure

Avant de pétrir la pâte pour tartes frites, vous devez préparer la pâte. Pour ce faire, versez la boisson lactée fermentée dans une casserole en fer et faites-la chauffer un peu à feu doux. Ensuite, il doit être complètement dissous dans le kéfir. sucre blanc, ajoutez tout le sachet de levure sèche et ajoutez quelques grosses cuillères de farine. Après avoir mélangé tous les ingrédients avec une cuillère, couvrez-les d'un torchon et laissez-les près des radiateurs chauds pendant une demi-heure. Passé ce délai, vous devriez avoir un repas luxuriant et air vapeur, dans lequel vous devez verser huile de tournesol sans arôme, et ajoutez progressivement le sel et le reste de la farine.

En mélangeant les ingrédients, vous devriez obtenir une pâte molle qui colle un peu aux mains. Pour qu'il atteigne l'état souhaité, il doit être recouvert d'un couvercle ou d'un chiffon, puis laissé dans une pièce chaude pendant 40 minutes. Passé le temps imparti, la pâte lèvera bien et deviendra tout à fait adaptée à la confection de tartes.

Comment façonner les produits et les frire dans l'huile ?

Réalisez des tartes à base de kéfir-levure exactement de la même manière que dans la recette précédente.

Les produits semi-finis préparés doivent être placés dans de l'eau bouillante huile végétale et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En conséquence, vous obtiendrez un très luxuriant et délicieuses tartes, qui doit être servi immédiatement aux membres de la famille avec une tasse de thé sucré.

Faire de la pâte à tarte

As-tu déjà fait Battre pour des tartes frites au kéfir dans une machine à pain ? La recette d'une telle base sera présentée à votre attention dès maintenant.

Nous avons donc besoin des produits suivants :

• kéfir du commerce avec une teneur en matières grasses de 2,5% - un verre plein;
• petits œufs frais - 2 pièces;
• sel iodé - ½ cuillère à dessert ;
• sucre blanc de taille moyenne - une petite cuillère;
• soda de table - une petite cuillère incomplète;
• farine légèrement tamisée - 2 tasses.

Processus de pétrissage

Une machine à pain est un appareil très utile pour les femmes au foyer, dans lequel vous pouvez non seulement préparer de délicieux pain fait maison, mais aussi préparer n'importe quelle pâte. Pour l'utiliser pour faire une base de tarte, vous devez mettre tous les ingrédients ci-dessus dans un bol, puis régler le programme de pétrissage pour le temps dont vous avez besoin.

Passé le délai imparti, la pâte deviendra homogène et aura la consistance dont vous avez besoin. Après cela, vous pouvez l'utiliser en toute sécurité pour faire des tartes.

Comment faire frire ?

Faire frire des tartes avec de la pâte est assez simple. Tout d’abord, placez-le dans une poêle chaude avec de l’huile. grande cuillère base et étalez-la en un gâteau plat. Ensuite, vous devez y placer la garniture et la recouvrir à nouveau de pâte. Après la friture partie inférieure produits, ils doivent être retournés et cuits de la même manière.