Il est d'usage d'ajouter des œufs à tous les produits de boulangerie, y compris les crêpes, mais ces produits ne peuvent pas être qualifiés de sûrs. Ils peuvent provoquer des allergies et il existe un certain nombre de problèmes de santé pour lesquels leur utilisation est interdite. Dans ce cas, vous devez faire attention aux recettes de crêpes sans œufs. Ils peuvent être préparés avec du kéfir, du lait, du yaourt, de l'eau ou de la crème sure.

Crêpes luxuriantes sans œufs sur kéfir

Quand ne pas utiliser " caviar de poulet« ou ce produit n'a tout simplement pas été trouvé dans le réfrigérateur, vous pouvez utiliser la recette des crêpes sans œufs au kéfir.

Pour ce plat vous aurez besoin des produits suivants :

• un demi-litre de kéfir;
• 350 – 380 g de farine ;
• sucre et sel;
• une pincée de bicarbonate de soude.

Comment faire des crêpes :

1. Versez le bicarbonate de soude dans le kéfir, remuez et réservez.
2. DANS bol profond Mélanger la farine, le sel et le sucre, mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Nous commençons à ajouter du kéfir petit à petit, en brisant les grumeaux.
4. Lorsque la masse atteint la viscosité requise, versez la pâte dans une poêle chauffée et faites-la frire.

Attention! Les crêpes sans œufs collent souvent à la poêle et brûlent rapidement, alors faites-les frire huile végétale vous devez en verser un peu plus que d'habitude et le processus de cuisson devra être constamment surveillé.

Cuisiner avec du lait

Les crêpes au lait sont particulièrement tendres et moelleuses.

Pour les préparer au petit-déjeuner, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• 3 verres de lait ;
• farine, combien de pâte prendra;
• sucre;
• sel;
• une cuillère à café de soda ;
• 15 à 20 ml de vinaigre de table.

Comment faire des crêpes :

1. Mélangez la moitié du lait avec le sel et le sucre, remuez jusqu'à ce qu'ils se dissolvent.
2. Nous commençons à ajouter de la farine par petites portions pour que la masse devienne épaisse.
3. Ajoutez le lait petit à petit, en brisant les grumeaux au fur et à mesure, jusqu'à ce que la pâte atteigne la viscosité désirée.
4. Nous éteignons le soda avec du vinaigre, l'ajoutons à la base de crêpe et mélangeons.

Vous pouvez commencer à frire au bout d'un quart d'heure, lorsque la pâte a un peu levé et que sa surface est recouverte de bulles.

Si vous pensez que cette pâtisserie est délicieuse et crêpes tendres On ne peut pas vivre sans produits laitiers, je m’empresse de vous assurer que c’est très simple à faire. La recette de nos crêpes à la levure sur eau sera classée comme recette « poitrine de grand-mère ». La pâte mélangée à la pâte rapide était utilisée par nos grands-mères et est encore utilisée par nos mères, et par nous aussi.

La pâte pour crêpes moelleuses sans kéfir ni lait est préparée en deux étapes courtes. Nous nous familiariserons avec les produits nécessaires dans la liste des ingrédients.

D'abord on pétrit pâte à biscuit. La levure fraîchement comprimée doit être émiettée dans un petit bol en verre d'une capacité d'au moins 200 ml.

Ajoutez de l'eau tiède à la levure.

Mélanger en ajoutant du sucre semoule.

A la fin, ajoutez la farine.

Ma grand-mère appelait le mélange obtenu du badigeon. Je suivrai traditions familiales. "Pribelka" va à Endroit chaud pendant 30 minutes.

La pâte doit lever comme un bonnet.

Passons à la préparation de la pâte à crêpes principale sans lait ni autres produits laitiers.

Prenez la portion principale de farine. Verser dans un bol à bords hauts.

Ajouter les œufs de poule chauds. Un peu de sel et un peu de sucre.

Eau potable tiède.

Il ne reste plus qu’à ajouter le « bouchon » éponge et bien mélanger le tout.

Mélangez le tout. Une légère touche de vanilline.

Laissez la pâte dans un endroit tiède pendant 30 minutes. La pâte à crêpes sans lait ni kéfir a la consistance de la crème sure. Si vous versez la pâte dans une petite louche en plastique et que vous la placez sur la surface, la louche ne coulera pas.

La pâte coule lentement. Important! Ne remuez plus la pâte à crêpes finie !

Passons à la friture. Faites chauffer la poêle. Versez un peu d'huile de tournesol. Laissez l'huile bien chauffer. Versez la pâte sur la surface de friture sous forme de petits gâteaux.

Il est plus pratique de retourner les crêpes avec une fourchette, en poussant le bord avec le bout de la dent.

Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Crêpes moelleuses prêt sans kéfir ni lait ! Je t'invite à prendre le thé, comme chez grand-mère.

Que cuisiner pour le petit-déjeuner rapidement et savoureux

Si vous suivez un régime, mais que vous souhaitez quand même des crêpes, il existe une solution : préparez-vous vous-même des crêpes à l'eau. Ce plat vous ravira par sa légèreté et son goût.

50 minutes

180 calories

4.06/5 (16)

Parmi les nombreux recettes simples les petits déjeuners, comme, ou, ce sont les crêpes préparées avec de l'eau qui sont à juste titre considérées comme un plat diététique. Ingrédients classiques Pour préparer les crêpes, on considère les œufs avec de la farine et du lait ou de l'eau. Si le lait convient comme base pour un plat destiné aux enfants ou aux personnes qui dépensent beaucoup d'énergie, alors l'eau est excellente option pour ceux qui veulent perdre du poids ou adhérer à une alimentation saine.

Crêpes à l'eau - saines, simples et diététiques

Pourquoi les crêpes à l'eau sont-elles faites avec des œufs ? Les œufs contiennent de nombreuses protéines, notamment essentielles acides aminés, vitamines et microéléments. ET calories supplémentaires vous n'êtes pas en danger si les crêpes sont à base d'eau, il est quand même conseillé de les manger pour le petit déjeuner lorsque le corps a le plus besoin de beaucoup d’énergie. Après tout, en plus des œufs, les crêpes contiennent de la farine, ce qui constitue une source de glucides « légers » qui sont rapidement absorbés et restent sur l'organisme s'ils ne sont pas gaspillés. C'est notamment pourquoi les crêpes sont recommandées à la consommation humaine. récupérer le corps après une maladie et ceux qui travaillent dur physiquement .

Les crêpes cuites à l'eau « sauveront » les gourmets avec une intolérance au lactose. Et si vous excluez les œufs de la recette, cela fonctionnera complètement plat diététique. De plus, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant - et vos crêpes deviendront « en apesanteur » pour le corps.

Il est préférable d'utiliser de l'eau tiède. Vous pouvez en utiliser un gazeux, les crêpes deviendront alors aérées et poreuses. De plus, pour rendre le plat plus moelleux, de la levure dissoute dans de l'eau tiède est ajoutée à la pâte.

Quelles sont les crêpes à l'eau les plus délicieuses ?

Essayez de faire des crêpes avec de l'acide citrique, elles sont très légères et ont en même temps un goût inhabituel et agréable.

Tu auras besoin de:

Ingrédients

Comment cuisiner. Mélanger les œufs, le sucre, le sel et l'acide citrique (préalablement dilué avec de l'eau) dans de l'eau tiède et bien battre. Ajouter progressivement la farine, préparer la pâte et bien battre à nouveau.

Placez les crêpes sur une poêle chaude, il est pratique de le faire avec une cuillère à soupe.

Beaucoup d’entre nous se sont probablement creusé la tête plus d’une fois quelque chose de délicieux à manger pendant le jeûne(si vous vous y tenez, bien sûr).

Cette recette sera une excellente solution pour vous. crêpes maigres. Ils ne contiennent aucun produit animal et sont très savoureux et nutritif.

La recette peut être à base de levure, ou vous pouvez vous en passer. Vous pouvez les réaliser sucrés ou choisir une recette salée (légume). La pâte pour les crêpes à la levure sur l'eau est pétrie à partir de farine, de sel, de soda et de sucre, et le moelleux est obtenu grâce à la levure.

Recette de crêpes à l'eau avec de la levure

Crêpes au carême préparé sur la base:

• farine - 500 grammes;
• levure - 25 grammes;
• eau - 2 verres;
• sucre 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
• sel - 0,5 cuillère à soupe. des cuillères,
• huile végétale, vanilline.

Préparation.

1. Tout d’abord, tamisez la farine.
2. Dissoudre ensuite le sucre et la levure dans l'eau tiède. Remuez vos ingrédients pendant 10 minutes jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à la surface, puis ajoutez le sel et la vanilline et ajoutez progressivement la farine, sans cesser de remuer.
3. Une fois pétri, laissez-le dans un endroit chaud. pendant 30 minutes, donc il doublera de volume.
4. Lorsque la pâte est prête, faites chauffer la poêle, placez-y les crêpes et faites-les frire des deux côtés pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il est utile de placer les crêpes frites dessus. essuie-tout, il va collecter l’excès de graisse.

Avec quoi servir les crêpes ? Les crêpes se marient bien avec du sirop sucré, n'importe quelle confiture, miel ou confiture. De plus, il n’est pas nécessaire d’attendre le Carême pour déguster des crêpes ; elles deviendront super petit déjeuner un autre jour.

Recette de crêpes maigres sans levure

Passons maintenant aux crêpes maigres sans levure. Il faut se préparer de tels ingrédients:

• huile végétale,
• un verre de farine et d'eau,
• une cuillère à café de levure chimique,
• sucre et miel

Préparation.

1. Versez la levure chimique dans la farine tamisée, remuez et versez progressivement l'eau.
2. Pendant que vous pétrissez la pâte, ajoutez-y du sucre et du miel. La consistance n'est pas trop crème sure épaisse.
3. Faites frire dans une poêle comme n'importe quelle autre crêpe, pendant quelques minutes de chaque côté, en plaçant une cuillère à soupe sur la poêle. Pour rendre vos crêpes encore plus moelleuses, utilisez eau minérale, et le plat deviendra plus tendre.

Crêpes au lait de soja

Pour les préparer, vous aurez besoin de quelques verres de farine, un citron, une pomme, un verre de lait de soja, du sucre - 4 cuillères à soupe, quelques cuillères à soupe d'huile végétale, de la levure chimique - une cuillère à soupe, un peu de sel et de vanille.

Préparation.

1. Mélanger la farine, la levure chimique, la vanille, le sucre et le sol râpe fine zeste de citron.
2. Coupez les pommes en cubes ou râpez-les et pressez-y un demi citron.
3. Faites chauffer un peu le lait, versez-le avec le beurre dans la farine, ajoutez le jus de citron restant, mélangez, ajoutez les pommes à la pâte et mélangez à nouveau.
4. Faire frire dans une poêle avant croûte dorée . Dans cette recette lait de soja peut être remplacé par de la noix de coco, disponible dans tous les supermarchés, et vous obtiendrez un produit très inhabituel et délicieuses crêpes.

Vous êtes maintenant convaincu que les crêpes sont sur l'eau ou crêpes maigres- un plat d'imagination très simple, mais en même temps illimité, qui peut être préparé en quelques minutes, mais qui vous charge d'énergie et bonne humeur pendant longtemps.

En contact avec

Les crêpes sont délicieuses produit culinaire. Les crêpes sont faites à partir de Battre et faire revenir dans l'huile dans une poêle. Contrairement aux crêpes, elles ont un diamètre plus petit. Ils diffèrent également par leur épaisseur : quoi plus mince putain, plus c'est savoureux. Mais avec les crêpes, c’est le contraire. Ils devraient être luxuriants. Par conséquent, de la levure est ajoutée à la pâte, ce qui lui donne du moelleux.

Les crêpes peuvent être préparées avec ou sans lait. La préparation de la pâte dans l'eau est option budgétaire. Mais elle n’est pas inférieure à la pâte qui aurait été préparée avec du lait.

Cette recette de crêpes convient à ceux qui ont décidé de suivre un régime et qui aiment manger de délicieuses pâtisseries. Vous pouvez manger ces pâtisseries le matin (au petit-déjeuner) si vous ne souhaitez pas interrompre votre régime.

Certaines personnes ne peuvent pas manger de produits laitiers. Cela est dû au fait qu’ils sont intolérants au lactose. Recette de pâte à crêpes sans produits laitiers - solution parfaite pour de telles personnes.

Pour réaliser la pâte, il est recommandé d'utiliser eau chaude. Vous pouvez y dissoudre rapidement de la levure, une pincée de sel et un peu de sucre. Certaines personnes utilisent de l'eau minérale gazeuse pour préparer la pâte. Dans ce cas, les crêpes s'avèrent aérées, savoureuses et poreuses. De la levure est également ajoutée à l'eau pour obtenir cette légèreté. L'eau est chauffée et la levure est ajoutée. Mélangez-les bien puis laissez reposer quinze minutes. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients.

Pour préparer des crêpes sans lait il faut prendre :

• Cinq verres de farine ;
• Deux verres d'eau ;
• Deux oeufs;
• Deux cuillères à soupe de sucre ;
• Sels et acide citrique cinq grammes chacun;
• Huile.

Vous devez d’abord tout préparer produits nécessaires qui servira à faire la pâte. Pour pétrir la pâte, vous aurez besoin d'une assiette ou d'un moule en plastique profond pour éviter les éclaboussures sur la table et le sol. Tout d'abord, la levure est ajoutée à l'eau. Puis les œufs et toute la matière sèche. Mélangez bien le tout jusqu'à dissolution complète. Faites ensuite chauffer la poêle. Versez un peu d'huile dessus. Prenez ensuite la pâte dans une cuillère et versez-la dans le moule à l'aide d'une cuillère. Faites frire les crêpes à feu doux pendant dix à quinze minutes.

Comment faire de délicieuses crêpes sans lait ni œufs

Les crêpes sans lait, y compris sans œufs, sont parfaites pour ceux qui jeûnent. Les personnes qui contrôlent leur poids peuvent manger ce plat en toute sécurité, car il est faible en calories.

Il existe de nombreuses recettes où la pâte à crêpes est pétrie sans utiliser de lait ni d'œufs.

Si vous ne voulez pas aller au magasin, mais que vous n'avez ni œufs ni lait, alors cette recette convient pour faire des crêpes. Cette recette contient un minimum d'ingrédients qui seront nécessaires lors de la cuisson.

L'essentiel est de ne pas trop la cuire lors de la préparation de la pâte pour qu'elle ne devienne pas amère.

Pour préparer des crêpes il vous faudra :

• Un verre de farine et d'eau ;
• Une demi-cuillère à café de sel ;
• Sucre;
• Levure sèche à action rapide.

Temps de cuisson des crêpes cette recette est de soixante-dix minutes. Ajoutez d’abord la levure à l’eau. Mélangez ensuite soigneusement. Tamisez ensuite la farine. Il est nécessaire de tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte. Couvrir l'assiette d'un torchon contenant la pâte. Laissez la pâte dans un endroit tiède pendant vingt minutes. Pendant ce temps, la pâte va lever un peu. Remuez et laissez reposer encore quarante minutes. Ensuite, vous pouvez commencer à faire frire les crêpes.

Crêpes sans lait ni kéfir : recette de crêpes moelleuses

De nombreuses femmes au foyer préparent de délicieuses crêpes avec du lait ou du kéfir. Mais vous pouvez vous passer de ces ingrédients et cuisiner délicieuses pâtisseries. Vous pouvez préparer des crêpes moelleuses en utilisant cette recette éprouvée. Produits à base de levure ils s'avèrent aérés et sans grumeaux si vous tamisez la farine avant de l'ajouter à l'eau avec la levure. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'ajouter un seul gramme de kéfir et de lait à la pâte.

Pour préparer des crêpes sans lait ni kéfir, vous aurez besoin d'un minimum de produits que chacun a toujours chez soi :

• Un verre de farine et d'eau (eau minérale gazeuse) ;
• Une cuillère à café de levure chimique ;
• Sucre;
• Huile végétale et miel.

Ajoutez d'abord le sucre à l'eau, puis la levure chimique et le miel. Ensuite, mélangez bien jusqu'à dissolution. A la fin, ajoutez la farine et rendez la pâte homogène.

Cette recette de crêpes convient à ceux qui jeûnent. Le miel se marie bien avec la pâtisserie, donc tout le monde sera content de ce plat.

Comment faire cuire des crêpes à la levure sans lait

Il existe des recettes de crêpes à la levure que beaucoup de gens utilisent dans leur pratique culinaire. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du lait à la pâte. Vous pouvez ajouter au goût : du miel, de la confiture, du sucre en poudre. Ensuite, les crêpes seront non seulement moelleuses, mais aussi sucrées. Ce plat peut être consommé au petit-déjeuner ou au goûter de l'après-midi.

Pour préparer la pâte à crêpes avec de la levure, vous devrez utiliser les éléments suivants :

• Deux cents grammes de farine ;
• Un verre d'eau tiède ;
• Dix grammes de levure ;
• Quatre cuillères de sucre ;
• Sucre en poudre;
• Sel.

Mélangez tous les ingrédients. Faites cuire les crêpes à feu doux en veillant à ce qu'elles ne brûlent pas.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la place sucre en poudre du miel ou de la confiture.

Crêpes sans lait : quelle garniture peut-on ajouter à la pâte

Les crêpes sans lait s'avèrent délicieuses si vous les préparez avec de la garniture. Vous pouvez ajouter à la pâte divers fruits: pommes, bananes, citron (zeste). Vous pouvez utiliser de la confiture et de la vanilline. Certaines personnes ajoutent des raisins secs à la pâte. Vous n'avez pas besoin d'utiliser du lait pour préparer de délicieux et crêpes copieuses. Tout ce que vous avez à faire est d'utiliser votre imagination et d'ajouter ingrédient supplémentaire. Vous pouvez ajouter des œufs ou pétrir la pâte sans eux. Avec des couilles, planez produits de boulangerie riches en calories. Par conséquent, les recettes de pâte qui les utilisent ne conviennent pas à tout le monde.

Au lieu de l'acide citrique, vous pouvez utiliser du jus de citron et son zeste. Le zeste doit être râpé sur une râpe fine et ajouté à la pâte.

Pour préparer de délicieuses crêpes, il faut disposer d'un minimum d'ingrédients. Les recettes de pâte sans œufs ni lait conviennent aux personnes qui surveillent leur poids et leur silhouette, jeûnent, ont une intolérance à ces aliments ou sont végétariennes. Faire des crêpes est simple et rapide. Même un enfant peut faire face à cette tâche.

Existe-t-il des recettes de crêpes sans lait ? Il s'avère que oui ! Regardons quelques recettes que vous pouvez utiliser pour préparer plat savoureux sans y consacrer beaucoup de temps et d'efforts.

Les crêpes sans lait peuvent être consommées pendant le Carême par ceux qui veulent perdre du poids.

Ingrédients

Farine 1 pile Eau 150 millilitres Levure instantanée 0 cuillère à café Sucre 1 cuillère à café Sel 1 pincée

• Nombre de portions : 1
• Temps de cuisson: 2 minutes

Crêpes de carême sans lait

Les crêpes au carême s'avèrent très savoureuses. Ils peuvent être préparés non seulement pendant le Carême, mais aussi à tout autre moment.

Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 tasse de farine ;
• 150 ml d'eau ;
• ½ c. levure instantanée;
• 1 c. Sahara;
• une pincée de sel;
• huile végétale.

Pour rendre les crêpes moelleuses et savoureuses, il est important de suivre l'ordre dans lequel les ingrédients sont ajoutés. Tout d’abord, tamisez la farine dans un bol (cela la saturera d’oxygène). Faites chauffer un peu l'eau et mélangez-la avec la farine à l'aide d'un fouet. Ajoutez du sel et du sucre à la pâte. Une fois que la consistance de la pâte est homogène, vous devez y introduire de la levure.

Le bol avec la pâte doit être fermé film alimentaire et mettre dans un endroit tiède pendant une heure et demie. Pendant ce temps, la pâte va augmenter de volume et se remplir de bulles, ce qui assurera le moelleux des crêpes. Placez une poêle sur feu moyen et versez-y huile de tournesol. Avant de faire frire la crêpe, il est important de ne pas mélanger toute la pâte, mais de la ramasser soigneusement avec une cuillère et de la placer sur une poêle chaude.

Lorsque les crêpes sont frites des deux côtés, elles doivent être placées sur une serviette en papier. Il absorbera tout l’excès de graisse. Les crêpes moelleuses sans lait peuvent être garnies de sirop ou de confiture avant de manger.

Crêpes sans lait aux pommes

Les crêpes préparées selon cette recette s'avèrent tendres et savoureuses. Ingrédients requis :

• 2 tasses de farine ;
• 200 ml d'eau ;
• 2 pommes moyennes ;
• 1 œuf(si désiré, peut être remplacé par 2 cailles) ;
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 0,5 c. un soda;
• une pincée de sel;
• huile végétale.

Épluchez les pommes et râpez-les. Ajoutez l'œuf, le soda, le sel et le sucre aux pommes. Versez de l'eau, puis ajoutez progressivement la farine, pétrissez bien la pâte. Si les pommes sont juteuses, vous aurez besoin d'un peu plus de farine. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes, puis ajoutez 1 cuillère à soupe. l. huile végétale et commencez à faire frire les crêpes à feu moyen. Lorsque les crêpes sont prêtes, elles peuvent être servies avec de la crème sure ou votre confiture préférée.