20.06.2018

Gelée de rhubarbe

Ingrédients: rhubarbe, sucre, eau, amidon

Vous pouvez réaliser une gelée désaltérante très savoureuse à partir de rhubarbe. Il ne faudra pas beaucoup d'efforts pour le préparer.

Ingrédients:

- 350 grammes de rhubarbe ;
- 150 grammes de sucre ;
- 1 litre d'eau ;
- 1 cuillère à soupe. purée de pomme de terre.

24.04.2018

Comment préparer un café divin en turc

Ingrédients: café, eau

Un vrai amateur de café ne boira jamais de café instantané, c'est pourquoi chaque foyer dispose d'une machine à café, dans les cas extrêmes, une Turque. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer un café turc vraiment divin.

Ingrédients:

- 2 c. grains de café,
- 100 ml. eau.

01.03.2018

Thé au gingembre et au citron pour le rhume

Ingrédients: gingembre, citron, eau, miel

Si vous sentez que vous commencez à tomber malade, ne vous précipitez pas pour prendre des pilules : un thé très savoureux et aromatique au gingembre et au citron peut vous aider. Il est difficile de surestimer ses propriétés bénéfiques, alors assurez-vous de prendre note de cette recette.

Ingrédients:
- gingembre - 150 gr;
- jus de citron - 1,5 cuillère à soupe ;
- eau - 750 g ;
- miel - 1,5 cuillère à soupe.

28.02.2018

Café Cappuccino à la maison

Ingrédients: café, eau, sucre, lait, cannelle moulue, cacao

Le cappuccino est souvent commandé dans les cafés, mais presque jamais préparé à la maison, même si ce n'est pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue. L'essentiel est que vous souhaitiez préparer un délicieux cappuccino, armez-vous de notre recette - et vous pouvez commencer !
Ingrédients:
- café moulu - 2 cuillères à café ;
- eau - 150 g;
- sucre - 1 cuillère à café ;
- lait - 150 g;
- cannelle - 0,25 cuillère à café ;
- poudre de cacao - 0,25 c.

21.02.2018

Thé au gingembre et au citron pour perdre du poids

Ingrédients: gingembre, eau, citron, miel, cannelle

Il existe de nombreuses recettes de boissons délicieuses, mais toutes ne sont pas saines. Et tout le monde ne contribue pas à perdre du poids. Mais le thé au gingembre et au citron ne fera que vous aider à perdre du poids. Et en même temps, c’est excellent !

Ingrédients:
- racine de gingembre - 1 cuillère à soupe ;
- eau - 2 verres ;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe ;
- miel - 1 cuillère à café ;
- cannelle moulue - 1-2 pincées.

17.02.2018

Latté

Ingrédients: lait, café, eau, sucre

Presque toutes les filles aiment le café au lait. A partir d'aujourd'hui, vous n'aurez plus besoin d'aller dans un café pour déguster un délicieux café. J'ai décrit en détail pour vous la recette du latte maison.

Ingrédients:

- 150 ml. lait,
- une cuillère à café et demie. café naturel,
- 50 ml. eau,
- sucre.

02.02.2018

Lait indien aux épices et au miel - Thé Masala

Ingrédients: lait, miel, cannelle, muscade, graines de clou de girofle

Le lait indien aux épices ou, comme on l'appelle aussi, le thé Masala est une boisson très savoureuse et saine. Assurez-vous de le cuisiner vous-même en utilisant notre recette - vous ne le regretterez pas !
Ingrédients:
- 200 ml) lait;
- 1 cuillère à café. Miel;
- 1 pincée de cannelle ;
- 1 pincée de muscade ;
- 2 clous de girofle.

21.01.2018

Thé au gingembre pour perdre du poids

Ingrédients: gingembre, laurier, cannelle, cumin, eau, feuilles de thé

Ce thé est parfait pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. J'ai décrit pour vous la recette du thé au gingembre en détail. Assurez-vous de l'utiliser.

Ingrédients:

- 1 cuillère à café. racine de gingembre,
- 2 feuilles de laurier,
- une demi cuillère à café cannelle,
- une demi cuillère à café cumin,
- un demi-litre d'eau,
- une pincée de feuilles de thé.

23.10.2017

Vin chaud vin blanc

Ingrédients: Vin de Tamyanka, baies de viorne, orange juteuse, clous de girofle, anis étoilé, cardamome, bâton de vanille, pomme séchée, miel aromatique, sucre, eau

Nous vous invitons à égayer vos journées d'hiver avec un verre d'une délicieuse boisson : le vin chaud. Contrairement à la tradition, nous préparerons du vin chaud à partir de vin blanc, ce qui rendra la boisson exceptionnellement délicate, raffinée et, grâce aux épices et additifs, épicée.

Ingrédients:
- 1 bouteille de vin blanc,
- 1 brin de viorne,
- 2 rondelles oranges,
- 2 bourgeons de clous de girofle,
- 2 étoiles d'anis,
- 2 pièces. cardamome,
- 1 bâton de vanille,
- 30 g de pommes séchées,
- 1 cuillère à soupe. l. Miel,
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara,
- 200 ml. eau.

12.04.2017

Chai latte épicé au miel

Ingrédients: lait, thé noir, eau, miel, vanille, gingembre, anis étoilé, cannelle, clous de girofle, fenouil, muscade, poivre blanc

Avez-vous déjà commandé un chai latte dans un café ? D'accord, le prix mord toujours. Mais une boisson aussi savoureuse peut être préparée à la maison sans aucun problème. Il vous suffit de soudoyer quelques herbes et épices. Voir la recette photo pour tous les détails.

Produits pour la recette :
- de l'eau - 2 verres,
- du lait - 2 verres,
- thé noir en feuilles - 2 c. des cuillères,
- Miel, à gouter,
- vanille - 1 gousse,
- une pincée de graines de fenouil,
- 10 bourgeons de clous de girofle,
- l'anis cinq étoiles,
- une pincée de cannelle moulue,
- une pincée de gingembre,
- une pincée de muscade,
- une pincée de poivre blanc.

04.03.2017

Thé au gingembre et au miel

Ingrédients: gingembre, miel, eau, citron

Réchauffant, aromatique, sain et très savoureux - c'est tout autour du thé au gingembre, au miel et au citron. Au printemps, nous avons particulièrement besoin d'une telle boisson pour remplir le corps de vitamines. Assurez-vous de préparer ce thé, vous l'aimerez certainement !

Ingrédients:

- 2 c. racine de gingembre hachée,
- 1 cuillère à café. Que le miel fleurisse,
- 300 ml d'eau,
- citron - facultatif.

11.02.2017

Thé aux petits fruits

Ingrédients: eau, hibiscus, menthe, pomme, framboise, canneberge, citron, miel

Lors des froides soirées d'hiver, vous avez particulièrement envie de chaleur, de confort et de sensations gustatives lumineuses. Nous vous invitons à ne pas retarder la recette d’aujourd’hui et à préparer ce soir un délicieux thé réchauffant aux petits fruits et à l’hibiscus pour votre famille.

Ingrédients
- 1,2 l. eau,
- 7-8 feuilles d'hibiscus,
- 2-3 feuilles de menthe,
- 1 pomme,
- 50 g de framboises surgelées,
- 50 g de canneberges surgelées,
- 3 tranches de citron,
- Miel

29.09.2016

Comment préparer du café en turc

Ingrédients: café

Le café est une boisson si populaire qu'il existe des milliers de recettes pour sa préparation. Il est cuisiné aussi bien à la maison que dans les établissements de restauration. Il convient de noter que tous ceux qui préparent cette merveilleuse boisson ont leurs propres secrets. À partir de notre recette avec photos, vous apprendrez à préparer du vrai café chez un Turc.

02.12.2015

Vin chaud aux mandarines

Ingrédients: vin rouge, mandarine, jus d'orange, jus de pomme, sucre, bâtons de cannelle, cardamome, racine de gingembre, épices

Vin rouge - 300 ml,
Nous vous proposons de préparer une boisson à base de vin rouge, de fruits et d'épices épicées. Faire du vin chaud à la maison est simple et amusant !

Ingrédients:
- sucre semoule - 2 cuillères à soupe,
- mandarines - 2 pcs.,
- cannelle - 2 bâtons,
- cardamome - 2 étoiles,
- jus d'orange ou de pomme - 100 ml,
- racine de gingembre - 10 g,
- des épices au goût.

01.05.2015

Thé médicinal aux épices, miel et fruits

Ingrédients: thé vert ou noir, miel, bâton de cannelle, pomme, orange, piment de la Jamaïque, cardamome, clous de girofle, gingembre moulu

Le thé selon cette recette est non seulement incroyablement savoureux, épicé et aromatique, mais aussi médicinal, ce qui est très important lorsqu'il y a des enfants dans la maison et qu'ils tombent souvent malades. Si vous préparez une boisson pour un adulte, n'hésitez pas à ajouter de l'alcool à la recette, cela rendra le thé encore plus cicatrisant et piquant.

Ingrédients:
- 1/3 c. du thé vert ou noir,
- 1 cuillère à café. Miel,
- 1 bâton de cannelle,
- 2 tranches de pomme,
- 2 tranches d'oranges,
- 3 petits pois de piment de la Jamaïque,
- 2 graines de cardamome,
- 1 bourgeon de clou de girofle,
- 1/4 c. gingembre moulu.

18.03.2015

Thé à la menthe, citron vert et citron

Ingrédients: thé noir, menthe, raisins secs, citron, citron vert, sucre

Cette boisson étonnante transformera même le goûter le plus ordinaire en une véritable célébration du goût et de l'arôme. Complétez votre thé avec une génoise moelleuse fraîchement cuite, un muffin au chocolat ou une tarte aux fruits - les pâtisseries ne feront que souligner le goût éclatant de la boisson.

Ingrédients:
- thé noir - 1 sachet;
- menthe - 1 brin ;
- raisins secs sans pépins - 1 poignée ;
- citron;
- citron vert;
- sucre - 1-2 morceaux.

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Boisson aigre-douce avec un arôme vif d'agrumes. Il remplace bien le thé ordinaire.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de thé d'hibiscus ;
• 1 à 2 tranches de citron ;
• 1 à 2 tranches d'orange ;
• 1 à 2 tranches de pamplemousse ;
• 500 ml d'eau ;
• miel ou sucre au goût.

Comment cuisiner

Peler et retirer les membranes des tranches de citron, d'orange et de pamplemousse. Mettez l'hibiscus et les fruits dans une casserole. Faites bouillir de l'eau, versez-la sur les fruits et le thé.

Si vous souhaitez ajouter du sucre, ajoutez-le aux fruits et au thé et remuez. Placer sur feu doux. Porter à ébullition, retirer du feu, couvrir avec un couvercle. Laissez reposer 2-3 minutes. Verser dans des tasses et servir. Si vous en ajoutez, placez-le dans une tasse juste avant de servir.

Note: Ne faites pas bouillir les pétales d'hibiscus trop longtemps, ils deviendront gris. Et il vaut mieux ne pas mettre de miel dans le thé bouillant, mais l'ajouter à une boisson fraîche. De cette façon, il conservera son arôme et ses bienfaits.

Thé aigre, très aromatique et sain, idéal pour les desserts.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de myrtilles ;
• 2 cuillères à soupe de myrtilles ;
• 2 cuillères à soupe de fraises ;
• 2 cuillères à soupe de fraises ;
• 500 ml d'eau ;
• miel ou sucre au goût.

Comment cuisiner

Écrasez les baies dans une tasse ou un mortier. Transférez ce mélange dans la bouilloire. Ajoutez du sucre. Versez de l'eau bouillante sur les baies râpées et remuez. Fermez la bouilloire avec un couvercle. Il est conseillé de l'envelopper dans une serviette ou de mettre un sachet de thé dessus. Vous devez infuser ce thé pendant au moins 10 minutes. Le miel est ajouté immédiatement avant de servir.

Note: vous pouvez utiliser des baies fraîches, surgelées ou séchées. Si vous utilisez des baies séchées, vous devez prendre deux cuillères à café, et non des cuillères à soupe, de chaque fruit. Vous pouvez également ajouter des feuilles séchées d'arbustes à baies à ce thé - il s'avérera encore plus savoureux.

3. Thé à l'argousier

Un incontournable du menu automne-hiver est le thé aromatique à l’argousier. On lui attribue des propriétés presque curatives, mais il me semble qu'il est tout simplement très savoureux.

Ingrédients

• 100 g d'argousier ;
• 1 cuillère à café de gingembre râpé ;
• le bâton de cannelle;
• anis étoilé;
• 500 ml d'eau ;
• miel ou sucre au goût.

Comment cuisiner

Écrasez l'argousier à la fourchette dans une casserole, ajoutez le gingembre et remuez. Ajoutez le sucre et mélangez à nouveau le mélange. Remplissez d'eau et mettez le feu. Lorsque le thé bout, retirez du feu, ajoutez les épices dans la casserole et couvrez avec un couvercle. Le thé est infusé pendant au moins 7 minutes. Le miel est ajouté avant de servir.

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Cette boisson ressemble beaucoup à une infusion. Il sera utile pour les tartes, les cheesecakes et toutes les pâtisseries.

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de zeste de pomme sec ou de pommes séchées ;
• ½ bâton de cannelle ;
• 500 ml d'eau ;
• miel ou sucre au goût.

Comment cuisiner

Mettez le zeste de pomme sec et le bâton de cannelle dans une casserole, remplissez d'eau froide, mettez le feu, couvrez avec un couvercle. Sans retirer le couvercle, portez le thé à ébullition, retirez du feu et laissez infuser 15 minutes. Enveloppez la casserole avec un torchon ou recouvrez-la de thé baba. Vous pouvez ajouter du sucre et du miel avant de servir.

Boissons chaudes originales

Cette boisson est servie dans de nombreux restaurants, cafés et pâtisseries, mais elle est assez chère. Apaisons notre grognon intérieur et préparons notre propre lait et notre sirop.

Ingrédients

• tasse ;
• quelques gouttes de n'importe quel sirop (lavande, café, chocolat, caramel, fruit).

Comment cuisiner

Versez le lait dans une casserole et faites chauffer lentement. La boisson doit être chaude, mais il n'est pas nécessaire de faire bouillir le lait. Lorsqu'il est chaud, retirez du feu. Si vous avez un shaker, versez-y le lait et ajoutez le sirop. Fouettez ensuite et versez délicatement dans un verre pour que la mousse ne tombe pas.

Vous pouvez battre le lait avec un mixeur ou le verser dans un bocal et agiter vigoureusement. La mousse doit être dense et constituée de petites bulles.

Note: La lavande et d'autres sirops peuvent être achetés au supermarché. Si vous ne souhaitez pas l'acheter, vous pouvez le cuisiner vous-même. Mélangez un verre d'eau, un verre de sucre et 2 cuillères à soupe de lavande séchée, laissez cuire une minute, puis égouttez.

Beaucoup de gens aiment le vin chaud, mais tout le monde ne peut pas se permettre de déguster ses gorgées enivrantes. Nous résolvons le problème et préparons du vin chaud sans alcool chaud et aromatique.

Ingrédients

• 1 litre de jus de cerise ;
• 3 cuillères à soupe de sirop de baies ;
• 3 cuillères à soupe de miel ;
• 3 à 4 tranches d'orange ;
• 3 à 4 tranches de citron ;
• le bâton de cannelle;
• 3 bourgeons de clous de girofle ;
• anis étoilé.

Comment cuisiner

Versez le jus et le sirop dans une casserole et faites chauffer à feu doux. La boisson ne doit pas bouillir. Pendant que ça chauffe, ajoutez les épices. Ajoutez des tranches de fruits. Ce sera mieux si vous les décollez des films extérieurs afin que seule la pulpe pénètre dans le vin chaud. Réchauffez la boisson avec des épices. Lorsqu’il est chaud et parfumé, retirez du feu. Avant de servir, ajoutez du miel au vin chaud.

Boissons chaudes fictives

Les boissons chaudes accompagnent bien une agréable soirée avec un livre. C'est encore plus cool si la boisson semble sortir des pages de votre fantaisie ou de votre conte de fées préféré.

Il existe de nombreuses recettes de bière au beurre. Une version authentique doit inclure de la bière et du beurre. Je vais être honnête : j’imaginais la Bièraubeurre pas du tout enivrante, mais douce, riche et un peu capiteuse. Puisque Harry Potter est un roman d'un écrivain britannique, la bière au beurre devrait être préparée dans les traditions de la cuisine anglaise, mais nous ferons autrement.

Ingrédients

• 1 litre de lait ;
• 500 g de glace vanille ;
• 5 cuillères à soupe de sauce caramel ;
• 75 g de rhum brun.

Comment cuisiner

Faites chauffer le lait dans une casserole, mais ne le faites pas bouillir. Retirer du feu, ajouter la glace au lait chaud et remuer. Lorsque la glace est fondue, placez la casserole sur feu très doux et remuez délicatement. Lorsque le mélange est légèrement chaud, versez-le dans un mixeur, ajoutez la sauce caramel et le rhum. Battre jusqu'à ce qu'une mousse dense de petites bulles apparaisse. Verser dans une tasse à parois épaisses. Vous pouvez décorer avec des miettes de caramel ou du chocolat.

Note: la sauce caramel peut être remplacée par une sauce bouillie. Si vous n'avez pas de mixeur, battez le tout avec un fouet. Il est déconseillé d'utiliser du lait écrémé ou des glaces de mauvaise qualité. Le mélange de ces produits se séparera très probablement pendant le chauffage.

ovkuse.com

Cersei ne sirotait clairement pas de thé dans un verre.

Ingrédients

• 50 ml de vin ;
• 70 ml de rhum brun ;
• 50 ml d'eau ;
• 2 cuillères à café de sucre ou de miel ;

Comment cuisiner

Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre. Placer sur feu doux et faire chauffer. Une fois le sucre dissous, versez le rhum et le vin dans la casserole et remuez. Ajoutez la muscade, retirez du feu et versez dans un grand verre.

Boissons chaudes au chocolat

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Une alternative au latté à la citrouille ennuyeux.

Ingrédients

• ½ l de lait ;
• 200 g de purée de potiron ;
• 100 g de chocolat blanc ;
• cannelle moulue sur la pointe d'un couteau;
• gingembre moulu sur la pointe d'un couteau ;
• noix de muscade sur la pointe d'un couteau.

Comment cuisiner

Dans une casserole à fond épais, mélanger le lait, la purée de citrouille et les épices. Placer sur feu doux, mais ne pas laisser bouillir. Lorsque le mélange est chaud, retirez la casserole du feu. Cassez le chocolat blanc en morceaux et ajoutez-le au lait. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit dissous.

Note: La purée de potiron est très simple à réaliser : faites cuire les tranches au four et mixez-les au mixeur. La boisson finie peut être décorée de sauce au chocolat ou au caramel. Le goût de cette boisson chaude peut être relevé avec une pincée de sel ajoutée dans la tasse.

Cela semble être la boisson la plus extravagante et la plus complexe de cette liste.

Ingrédients

• 300 ml de lait ;
• 100 g de chocolat noir ;
• 1 cuillère à café de sucre vanillé ;
• le bâton de cannelle;
• Chili;
• 1 cuillère à soupe de cognac ;
• sucre au goût.

Comment cuisiner

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans une casserole à part, faites chauffer le lait (ne pas porter à ébullition), ajoutez le sucre, la cannelle, le piment. Si vous aimez les plats très épicés, cassez le piment et émiettez-le dans une casserole, sans oublier les graines. Réchauffez le lait avec les épices. Retirer du feu et verser au tamis dans un récipient contenant du chocolat. Ajouter le cognac et le sucre au goût. Remuer et réserver au bain-marie pendant 10 à 15 minutes. Servir dans des petites tasses.

Bon appétit!

Oubliez votre café au lait préféré ! Découvrez la culture mondiale avec l'une de ces délicieuses boissons chaudes du monde entier.

1. Masala chai, Inde

Les Mumbaiis à la mode, les Delhiites épuisés, les vendeurs de soucis en bordure de route dressent tous leurs oreilles lorsqu'ils entendent un vendeur de thé approcher. Le thé masala, contenant de la cardamome, du gingembre et d'autres épices diluées dans du lait chaud, a été inventé à l'origine comme tonique pour revigorer le corps et l'esprit. Le thé noir est devenu partie intégrante de la recette originale lorsque la campagne britannique des Indes orientales a atteint l'Inde au 19e siècle. Aujourd'hui, la recette varie selon les régions : dans certains endroits, des clous de girofle sont ajoutés à la boisson, dans d'autres, du thé vert, et dans d'autres, des pétales de rose.

Les thés les plus désaltérants d’Inde poussent à Darjeeling. Essayez une boisson délicate au Nathmull's Tea.

2. Mate, Argentine

Pour les Argentins, boire du maté entre amis fait partie de l’idée nationale. Les locaux consomment plus de maté que de café, même s’ils adorent leur café. Les feuilles séchées de houx du Paraguay sont versées dans une tasse de citrouille (calebasse) et remplie d'eau chaude. L'infusion amère est sirotée à travers une paille métallique, une bombilla, qui fait office de filtre en tamisant les feuilles de thé. La tasse se transmet de personne à personne en signe d'amitié et de bonne volonté, donc si on vous propose un compagnon, assurez-vous d'en prendre une gorgée (mais ne vous laissez pas trop emporter). Non seulement c’est une expérience sociale intéressante qui vous remontera le moral, mais le yerba maté est également riche en vitamines et en antioxydants.

Curieux d'en savoir plus ? Il existe des musées dédiés au maté à Posadas et à Tigre.

3. Sbiten, Russie

Il faudra une boisson vraiment puissante pour faire fondre l’hiver russe. Heureusement, il existe le sbiten, qui non seulement réchauffe les habitants de la Russie depuis le XIIe siècle, mais possède également des propriétés curatives. Pour le cuisiner, vous aurez besoin de miel, de confiture de baies et d'herbes hachées (souvent du trèfle et du thym) et, de préférence, d'un samovar en cuivre brillant. La boisson est réputée pour ses qualités de renforcement général, augmente l'immunité et l'activité mentale. Le café est de plus en plus présent dans les thermos sibériens au cours des dernières décennies, mais le sbiten revigorant est de retour ! De plus, la version réfrigérée du sbiten est parfaitement rafraîchissante pendant la saison chaude.

Veuillez noter que certaines recettes de sbiten contiennent de l'alcool.

4. Thé à la menthe, Maroc

Pour la plupart des visiteurs au Maroc, c'est la première fois qu'ils découvrent comment verser correctement du thé à la menthe - d'une hauteur spectaculaire. Les boissons sont rarement renversées lors d'un tel spectacle, et cette représentation grandiose permet de refroidir le thé avant qu'il n'atteigne la tasse. Ce nectar enivrant est obtenu en trempant des feuilles de thé avec de la menthe fraîche et de généreuses quantités de sucre dans de l'eau bouillante. Les tasses dans lesquelles le thé à la menthe est servi sont généralement décorées de couleurs vives avec un motif métallique brillant - ce qui mérite des éloges particuliers. Boire du thé comme celui-ci est un geste d'hospitalité, et de nombreux Marocains considèrent qu'il est impoli de refuser une deuxième tasse.

Du thé à la menthe gratuit peut vous être offert lors de vos achats dans les souks de Fès ou de Marrakech. N’oubliez pas que le thé ne vous impose aucune obligation d’acheter quoi que ce soit.

5. Thé aux perles, Taïwan

Le Bubble Tea a fait un grand pas en avant en 30 ans d’existence : d’une invention dans une modeste maison de thé à un engouement mondial. Il a été conçu comme un mélange de thé noir chaud et de lait concentré additionné d'une cuillerée de boules de tapioca appelée boba, qui donne son nom à la boisson. Aujourd'hui, vous pouvez choisir de nombreuses variantes de cette boisson : il existe des centaines de saveurs allant de la pastèque au chocolat et toute une palette arc-en-ciel de couleurs néon. Le Bubble Tea est présent à la carte des établissements de Londres à Hong Kong. Dans certains endroits, il est appelé « thé au lait perlé » et est servi avec les ingrédients du choix des clients, tels que de la gelée ou des fruits. Le Bubble Tea peut également être bu frais.

Découvrez l'histoire dans l'un des premiers salons de thé à bulles connus de Taiwan, Chun Shui Tang à Taichung ou Hanlin Teahouse à Tainan.

6. Api Morado, Bolivie

Violet vif, super épais et extrêmement sucré, l'api morado est une boisson de petit-déjeuner vraiment unique. Ce mélange de maïs violet, de cannelle, de clous de girofle, de sucre et d'eau chaude est un moyen inestimable de rafraîchir l'air froid des Andes. Aujourd'hui, du citron, de l'ananas ou d'autres fruits sont souvent ajoutés à la boisson et servis avec un autre plat bolivien préféré : les empanadas (tartes feuilletées à la viande). Api morado possède un héritage ancien et réchauffe les gens depuis l'époque de l'Empire Inca. Les scientifiques modernes ont beaucoup appris sur les propriétés anti-inflammatoires du maïs violet et ses bienfaits pour la santé. Il semble que les Incas n’étaient pas dupes.

Non seulement l'api morado est disponible en violet, mais une variante blanche, l'api blanco, est également populaire en Bolivie.

7. Po Cha, Tibet

Aucun voyageur ne veut offenser un hôte hospitalier, mais pour beaucoup de gens, le goût du chai sera inhabituel, c'est un euphémisme. Faire du « thé au beurre » est un travail d'amour : le thé noir est infusé plusieurs heures avant d'être mélangé avec du beurre de lait de yack et du sel. La boisson qui en résulte est un aliment de base pour les habitants des montagnes tibétaines, car elle est idéale pour les hautes altitudes : elle désaltère bien et est suffisamment nutritive pour renforcer la force dans le froid. Mais son piquant brut peut choquer les papilles d’un touriste non préparé. Son utilisation est très ritualisée : le convive est censé ajouter la boisson dans la tasse après chaque gorgée.

Po n'est pas ton goût ? Pour ne pas vous laisser submerger par l’hospitalité de votre hôte, attendez la fin de votre visite et terminez votre thé d’un trait, comme le veut l’étiquette.

8. Salep, Turquie

Le café turc est la principale source d'énergie pour de nombreux visiteurs des palais et des bazars d'Istanbul. Mais en hiver, les Turcs préfèrent se réchauffer avec du salep, du lait chaud et sucré contenant de la poudre de racine d'orchidée. Les boissons à base d'orchidées ont une longue histoire, les Romains les utilisant comme aphrodisiaque (prenant littéralement les racines entrelacées de la plante). Mais les idées sur l’effet « romantique » du salep ont finalement été dissipées, et cette boisson crémeuse et nutritive aux légères notes florales est toujours populaire dans tout le Moyen-Orient. Parfois, on y ajoute de l'essence de fleur d'oranger, de la noix de coco ou des raisins secs.

Demandez à un local où trouver du vrai salep en Turquie, et non une imitation bon marché à base de semoule de maïs.

9. Tieguanyin, Chine

Boire du thé en Chine est une tradition ancienne qui reste la pierre angulaire des interactions sociales. Le mythe sur l'origine de l'une des fleurs oolongs - Tieguanyin (thé de la déesse de fer de la miséricorde) - constituait la base de la culture sacrée du thé chinois. L'histoire raconte l'histoire d'un pauvre fermier qui priait chaque jour la déesse Guanyin et collectait de l'argent pour réparer le temple. Un jour, dans un rêve, il vit un trésor. Au réveil, il partit à sa recherche et trouva une pousse d'une plante qui apportait la récolte du meilleur thé de Chine. Plus tard, le temple fut restauré et le thé reçut le nom de la déesse miséricordieuse.

Thé, café, cacao, boissons aux fruits, kvas - ce sont les boissons les plus couramment consommées.

Le principal produit utilisé pour préparer la plupart des boissons est l’eau.

L'eau est la base de notre corps. Nous en avons besoin pour digérer les aliments, éliminer les substances nocives du corps et maintenir une température corporelle normale. L'importance de diverses boissons pour une personne est très grande. De plus, ils étanchent mieux la soif et évitent ainsi un apport hydrique excessif.

Lors de la préparation de boissons, vous devez respecter l'exigence de base : utiliser uniquement de l'eau de source propre, en bouteille ou purifiée avec des filtres ménagers.

Selon la température de service, les boissons peuvent être froides ou chaudes. Les boissons froides comprennent : le lait, les jus, le kvas, la compote, les fruits ou milk-shake, les boissons gazeuses aux fruits et aux baies.

Pour les boissons chaudes – thé, café, cacao, chocolat chaud.

De nombreuses boissons ont un effet tonique en raison de la teneur en caféine (dans le café, le thé) et en théobromine (dans le cacao, le chocolat). Les boissons telles que les boissons aux fruits et aux baies, le thé, le kvas sont une source de vitamines et de minéraux. Et boire du café, du cacao et des boissons lactées donne à une personne un regain d'énergie.

Boissons chaudes.

Le thé est une boisson rafraîchissante et désaltérante. Il tonifie et possède des propriétés gustatives et aromatiques particulières.

Le thé est fabriqué à partir de jeunes pousses de théier à feuilles persistantes. Le thé est l'une des boissons les plus anciennes. Le berceau du thé est la Chine. Les anciens Chinois l'appelaient « le feu de la vie ». Le thé contient plus d'une centaine de substances précieuses différentes qui ont un effet positif sur le corps humain, améliorent la digestion et donnent une sensation de vigueur.

Environ un millier et demi de variétés de produits à base de thé sont connues dans le monde. Ce sont des thés chinois, indiens, de Ceylan, japonais, turcs et autres.

Vous connaissez sûrement le thé de Krasnodar. Actuellement, c’est le seul type de thé cultivé directement en Russie. C'est juste produit en petites quantités.

Types de thé :

· Baïkhovy (noir, vert, rouge, jaune, blanc) ;

· Granulaire (tordu en boule (granulé, pois) à l'aide d'une technologie spéciale) ;

· Extrait (instantané);

· Pressé (brique, carrelage, tablette).

Les thés à feuilles longues sont divisés en fonction de la taille des feuilles de thé en feuilles à grandes feuilles, à feuilles moyennes et à petites feuilles.

Selon le mode de conditionnement, les thés peuvent être en vrac ou en sachet.

Il existe de nombreuses variétés de thés aromatisés et infusés.

Des thés avec des additifs aromatisés aux fleurs et aux fruits sont disponibles à la vente ; mélanges de fruits à base de thé noir, de fruits et de fleurs ; tisanes à base d'herbes médicinales; boissons aux fruits et aux herbes à base d'infusions d'herbes, de baies et de fleurs.

Tous les types de thé (sauf les herbes) contiennent de la caféine. C'est une substance qui affecte le fonctionnement de notre cœur. Huiles essentielles - elles ajoutent de l'arôme au thé. Le thé contient également des vitamines.

La qualité de cette boisson chaude est affectée par l'eau. Plus l'eau est douce, plus le thé est savoureux.

Pour choisir le bon thé, vous devez faire attention aux points suivants :

· Vous devez évaluer l'apparence du thé.

La plupart des thés noirs devraient avoir des feuilles noires. La couleur brun-brun ou « rouille » est un indicateur de la qualité moyenne du thé. Mais la couleur grise des feuilles de thé indique que le thé est de mauvaise qualité et ne doit pas être acheté. Le thé vert peut avoir différentes nuances, mais elles doivent être exclusivement vertes. Si les feuilles sont brunâtres, cela signifie que le thé est vieux ou n’a pas été conservé correctement. Le thé doit être onctueux. Autrement dit, toutes les feuilles de thé doivent avoir à peu près la même taille et il ne doit pas y avoir beaucoup de poussière ni de petites feuilles de thé, de fragments de branches de thé, de papier, etc. Plus ils sont tordus, meilleure est la qualité du thé.

Vous devez sentir le thé.

Un thé de haute qualité doit être correctement emballé et avoir un arôme de thé agréable. En principe, chaque type de thé a sa propre odeur caractéristique. Le thé vert est herbacé ou amer, tandis que le thé noir est résineux, floral ou sucré. Un thé de haute qualité ne doit pas sentir le brûlé ou quelque chose de brûlé ; métal; ou quelque chose d'étranger (essence, cosmétiques, poisson, nourriture pour chat, etc.). Tous ces indicateurs sont des indicateurs d’un stockage inapproprié et d’un mauvais emballage.

· Le thé doit être frais.

Vous ne devriez acheter que du thé fraîchement emballé. Si la durée de conservation approche de la fin, le thé a déjà perdu une grande partie de son odeur. Et au bout d'un an, vous pouvez jeter ces feuilles de thé en toute sécurité : le goût du thé devient désagréable, acidulé et amer.

· Il est nécessaire de déterminer à quel groupe appartient le thé (à grandes feuilles, à feuilles moyennes, à petites feuilles, granulé).

Lors de la préparation du thé, vous devez suivre certaines règles :

Le thé est infusé uniquement avec de l'eau fraîchement bouillie. Avant de préparer les feuilles de thé, la théière doit être arrosée deux fois d'eau bouillante, puis il faut y verser une certaine quantité de thé (généralement à raison d'une cuillère à café de thé pour une tasse de boisson) et verser de l'eau bouillante sur deux- tiers de la théière. Couvrez ensuite la théière avec un couvercle et laissez infuser le thé (pour le thé noir - 4 à 5 minutes, pour le vert - 6 à 10 minutes). Remplissez ensuite la bouilloire d’eau bouillante presque jusqu’au sommet.

Le thé correctement infusé est une belle boisson aux couleurs riches, lumineuses et transparentes. Il a un arôme perceptible et un goût légèrement acidulé, mais pas amer.

Les meilleurs ustensiles pour préparer le thé sont la céramique, la porcelaine, la faïence, le verre ou l'argile.

Ils retiennent la chaleur plus longtemps. Mais le thé n'est pas infusé dans des récipients métalliques, car son goût et sa couleur changent considérablement.

Pour servir le thé, on utilise des tasses à thé avec soucoupes, des verres fins avec porte-gobelets et des bols.

Séparément pour le thé, vous pouvez proposer du citron, du sucre, de la confiture ou du miel dans des rosaces ou des vases, du lait chaud ou de la crème dans des pots à lait ou des crémiers, des gâteaux, des biscuits au pain d'épices, des petits pains, des gâteaux et bien plus encore. Vous pouvez servir de la glace.

Chaque pays qui boit du thé a formé ses propres « traditions du thé », qui diffèrent par la méthode de préparation, les circonstances et l’ordre dans lequel le thé est consommé.

Ces traditions ont non seulement été maintenues dans le passé, mais ont également été préservées dans une certaine mesure à l'heure actuelle.

Traditionnellement en Russie, l'eau du thé était bouillie dans un samovar, ce qui permet de garder l'eau chaude pendant longtemps. Désormais, les samovars ne sont presque plus utilisés, l'eau est bouillie sur la cuisinière dans une bouilloire en métal ou électrique. Dans certaines régions de Russie, la tradition consistant à verser du thé chaud d'une tasse dans une soucoupe et à en boire est préservée. Les chemins de fer avaient encore l'habitude de servir le thé dans une tasse en verre placée dans un porte-gobelet.

De nos jours, les Russes boivent principalement du thé noir. Les thés verts et autres types de thés sont consommés beaucoup moins fréquemment. En Russie, le thé peut être servi à la fin d'un repas, parfois séparément. Des pâtisseries ou des confiseries sont servies avec du thé. Le thé remplace ainsi le dessert.

Le café est une boisson hautement tonique.

Il est préparé à partir de grains (graines) torréfiés et broyés des fruits du caféier tropical à feuilles persistantes. Le berceau du café est l’Éthiopie. Le café contient de nombreuses substances qui augmentent l'activité mentale, soulagent la fatigue, donnent de la force, améliorent les processus métaboliques du corps et améliorent également la mémoire. Il a déjà été prouvé que le café naturel est bénéfique pour l’homme, mais seulement s’il est consommé en petites quantités.

Plus d'une centaine de variétés et variétés de café sont connues. Ils se distinguent par leur arôme et leur goût. L'arabe est considéré comme le meilleur.

Dans les magasins, vous pouvez voir des grains de café (crus et torréfiés), moulus et instantanés.

Certains pays produisent des boissons à base de café qui ne contiennent pas de caféine. Le seigle et l'orge sont utilisés pour les préparer.

Pour choisir le bon café, vous devez faire attention aux points suivants :

· Apparence. La couleur des grains, leur arôme et leur aspect.

· Degré de broyage. Plus la mouture est fine, meilleure est la qualité de la boisson.

· Pour préparer le café moulu, utilisez des ustensiles spéciaux - cafetières, cafetières électriques, un récipient spécial - un Turc. Pour moudre les grains, utilisez un moulin à café.

· Lors de la préparation du café, il est recommandé de le torréfier et de le moudre immédiatement avant de le boire. La poudre de café est versée dans une cafetière ou une cafetière (1 à 2 cuillères à café pour 100 millilitres d'eau), versée avec de l'eau bouillante, portée à ébullition et retirée du feu. Laissez infuser 5 minutes et passez au tamis.

· Lorsque vous préparez du café instantané, placez-le dans une tasse puis versez de l'eau bouillante dessus. Souviens-toi! Le café instantané contient 2 fois plus de caféine que le café naturel. Il ne faut donc pas en verser trop.

· La boisson au café finie a une couleur brun foncé, un goût et un arôme uniques.

· Le café préparé est servi chaud ou froid dans des tasses à café de 75 ou 100 grammes avec soucoupes. Séparément, ils proposent du sucre dans la sortie et du lait ou de la crème chaude dans le pot à lait. Vous pouvez servir du citron avec du café noir. La table est servie avec des tasses ou des verres. Pour servir du café avec de la glace (appelée « glace »), on utilise une paille.

Catherine la Grande buvait du café tous les jours, et il était si fort qu'une livre de café suffisait à peine pour 5 tasses.

1 livre équivaut à ce nombre intéressant 0,40951241. Il s'avère ensuite que pour préparer du café pour Catherine la Grande, il fallait près de 82 grammes pour une tasse. Une cuillère à soupe contient environ 20 grammes. Cela signifie qu’il a fallu environ 4 cuillères à soupe de café pour la tasse de l’impératrice !!! Catherine la Grande utilisait également le café à des fins cosmétiques : elle mélangeait du marc de café avec du savon et nettoyait son visage et son corps avec le « gommage » obtenu.

Le cacao est un produit alimentaire précieux, une boisson qui comprend nécessairement du cacao, ainsi que du lait ou de l'eau et du sucre.

Le cacao est obtenu à partir des fèves du cacaoyer tropical à feuilles persistantes. Cet arbre est aussi appelé chocolat. La patrie du cacao est l'Amérique du Sud.

Les fèves de cacao sont séchées, frites et pelées. Ensuite, il est broyé et réduit en poudre. Les fèves de cacao sont utilisées pour produire du beurre de cacao, du chocolat et de la poudre de cacao.

Le cacao est considéré comme une boisson riche en calories. Il contient beaucoup de graisses, de protéines et d'autres substances qui affectent le fonctionnement de notre cœur. Le cacao est utilisé pour reconstituer rapidement les coûts énergétiques élevés. On en prépare une boisson nutritive et savoureuse, très saine pour les enfants.

Le cacao est vendu sous forme de granulés, sous forme de poudre de cacao, de concentré de cacao et d'un mélange de cacao et de lait concentré.

Il existe deux principaux types de boissons courantes dans le monde moderne : le chocolat chaud et les boissons au cacao.

Le chocolat chaud est fabriqué à partir de tablettes de chocolat fondues (ou de pépites de chocolat), toujours avec du lait. Ajouter la vanille, le sucre ou la cannelle et battre jusqu'à consistance mousseuse.

Une boisson moins chère et plus facile à préparer, généralement appelée cacao, est préparée avec de l'eau ou du lait à partir de poudre de cacao. Ils le boivent chaud et froid.

Pour choisir le bon cacao, vous devez faire attention aux points suivants :

· Apparence. La poudre de cacao doit être finement moulue et homogène. Couleur allant du brun clair au brun foncé, il ne devrait y avoir aucune teinte grisâtre.

· Goût et arôme. Le cacao doit avoir un goût amer agréable et un arôme distinct.

Pour préparer le cacao, vous devez mélanger la poudre de cacao avec le sucre, verser une petite quantité d'eau bouillante et broyer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le lait chaud à ce mélange en remuant continuellement et portez à ébullition.

La boisson finie a sa propre couleur et son propre arôme.

Le cacao est servi chaud et froid, dans des tasses et des verres de 200 grammes. Peut être servi avec de la chantilly ou de la glace.

La table est dressée comme pour un café ou un thé. Souviens-toi! Les boissons chaudes sont préparées immédiatement avant d'être consommées, car le goût et l'arôme peuvent s'évaporer.

Il faut savoir que le thé, le café et la poudre de cacao ont la capacité d'absorber les odeurs étrangères, perdant ainsi leur arôme. Par conséquent, avant le brassage, ils doivent être conservés dans des bocaux en verre ou en métal bien fermés, séparément des produits à l'odeur piquante.

Vous devez également faire attention aux dates de péremption et de conservation des boissons. Ils doivent être indiqués sur l'emballage.

Il existe une grande variété de boissons délicieuses. Beaucoup d’entre eux sont sains et peuvent être très facilement préparés à la maison. "Si simple!" J'ai rassemblé pour vous les meilleures recettes éprouvées de boissons chaudes non alcoolisées.

Leur gros avantage est que tous les composants inclus dans la composition peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché à bas prix. Cuisinez et buvez à votre santé ! N’oubliez pas non plus de gâter votre famille et vos amis.

Délicieux thé aux agrumes

Ingrédients

• 7 g de thé d'hibiscus
• 1 tranche de chaque pamplemousse, orange (vous pouvez aussi utiliser du citron)
• 50g de miel
• 400 ml d'eau bouillante

Préparation

1. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et versez de l'eau bouillante dessus.
2. Placez ensuite le récipient sur le feu et portez à ébullition.
3. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 3 minutes.

Ce thé se consomme de préférence en été. Il est extrêmement rafraîchissant et l'acide contenu dans les agrumes désaltère bien.

Thé aux canneberges sain

Ingrédients

• 60 g d'oranges
• 40 g de citron
• 50 ml de jus d'orange
• 50 g de canneberges (vous pouvez les utiliser surgelées)
• 50 ml de sirop de sucre (faire chauffer 50 g de sucre et 50 ml d'eau jusqu'à dissolution du sucre)
• 1 bâton de cannelle (ou une pincée hachée)
• 400 ml d'eau bouillante

Préparation

1. Coupez l'orange en petites tranches et placez-la dans la théière avec les canneberges.
2. Ajouter le jus d'orange, le sirop de sucre et la cannelle.
3. Versez de l'eau bouillante sur le tout et laissez infuser 15 minutes.

Le thé aux canneberges est riche en vitamines PP, B, K. Il renforcera votre système immunitaire et vous donnera beaucoup de force !

Thé "Transsibérien Express"

Ingrédients

• 100 g d'argousier surgelé
• 200 ml de jus d'orange
• 40 ml de jus de citron
• 40 ml de jus de gingembre
• 40 ml de miel

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. Réchauffez-le un peu au micro-ondes. Le thé est prêt !

Le Transsibérien Express est un train qui traverse toute l'Europe et l'Asie le long du chemin de fer le plus long. Pourquoi le thé porte-t-il son nom ?

Cette boisson combine les arômes du gingembre asiatique et de l'argousier, communs dans la partie européenne de la Russie. Ce thé aide à combattre la fatigue, l'insomnie et la fatigue.

Thé au gingembre contre le rhume

Ingrédients

• 200 g d'oranges
• 60 g de citron vert
• 80 ml de jus de gingembre (à base de racine de gingembre)
• 400 ml d'eau bouillante
• 100 ml de miel
• brin de menthe

Préparation

1. Écrasez l'orange et le citron vert dans une casserole, ajoutez le miel et le jus de gingembre, versez de l'eau bouillante dessus et remuez bien.
2. Ajouter la menthe, couvrir et laisser infuser 5 à 7 minutes.

En plus du fait que le gingembre soigne le rhume, il a un effet bénéfique sur le système digestif, est facilement absorbé par l'organisme et améliore l'immunité.

Thé sucré « Mélange de baies »

Ingrédients

• 10 g chacun de fraises, framboises, mûres et myrtilles (les baies fraîches peuvent être remplacées par des surgelées)
• 40g de miel
• 400 ml d'eau bouillante

Préparation

1. Écrasez les baies dans une casserole, versez dessus de l'eau bouillante, ajoutez le miel et mélangez bien.
2. Mettre sur le feu et porter à ébullition.
3. Versez dans une bouilloire et laissez infuser 3 minutes.

Cette boisson vous donnera un agréable goût de baies et de vrais... arôme d'été.

Thé réchauffant pour l'hiver

Ingrédients

• 60 g de racine de gingembre (ou 30 ml de jus de gingembre)
• 1 tranche de citron
• 1 tranche d'orange
• 40 ml de miel
• 400 ml d'eau bouillante

Préparation

1. Râpez le gingembre.
2. Placer tous les ingrédients dans un récipient préparé et porter à ébullition.
3. Versez dans une bouilloire, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 3 minutes.

Cette boisson vous réchauffera très rapidement durant la saison froide. Vous pouvez même le verser dans un thermos et l'emporter avec vous lors de longues promenades.

Thé aux fruits à la vanille

Ingrédients

• 100 g de pomme
• 100 g de poire
• 60 g d'oranges
• 50 g de citron
• 1 bâton de cannelle (ou 2 pincées)
• 50 ml de sirop de vanille (peut être remplacé par du sucre vanillé, au goût)
• 400 ml d'eau bouillante

Préparation

1. Coupez les fruits en petits cubes et placez-les dans la théière.
2. Ajouter le sirop de vanille et le bâton de cannelle.
3. Versez ensuite de l'eau bouillante sur le tout et laissez infuser 15 minutes.

Le thé aux fruits à la vanille est mieux consommé le matin. Il vous chargera d'énergie pour toute la journée.

Vin chaud sans alcool

Préparation

1. Versez le jus de cerise et le sirop de groseille dans une casserole avec les fruits.
2. Ajoutez ensuite des épices au goût, mais n'en faites pas trop.
3. Faites-le chauffer, mais ne le portez pas à ébullition.
4. Versez le vin chaud dans une belle carafe, décorez d'un bâton de cannelle et d'une tranche de citron.

Vin chaud aux fruits vous offrira un moment de joie à tout moment de la journée. Offrez-vous!

Thé à l'argousier et confiture de coings

Ingrédients

• 120 g d'argousier surgelé
• 30 g de confiture de coings
• 20 ml de sirop de poire
• 6 g de thé de Ceylan
• 400 ml d'eau bouillante

Préparation

1. Préparez la purée d'argousier.
2. Pour ce faire, faites bouillir l'argousier avec du sucre et passez au tamis.
3. Ajoutez la purée d'argousier et tous les autres ingrédients dans la casserole, portez à ébullition, puis filtrez et dégustez votre thé.

Si vous ajoutez du thé à l'argousier à votre alimentation, vous réduirez la sensibilité aux changements climatiques et protégerez votre corps des virus.

Thé à la camomille

Ingrédients

• 500 ml d'eau
• 50 g de pommes séchées
• 100 g de canneberges
• 25 ml de sirop de sureau
• 5 sachets de thé à la camomille
• pruneaux, canneberges, pommes séchées

Préparation

1. Mettez les pommes séchées, les canneberges et le sirop de sureau sur le feu et portez à ébullition.
2. Retirez ensuite du feu. Jetez les sachets de thé à la camomille dans la même poêle.
3. Laissez infuser 5 minutes. Laisser refroidir et filtrer.
4. Avant de servir, le thé doit être réchauffé. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des pruneaux, des canneberges et des pommes séchées dans la bouilloire.

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