L'alimentation de chaque personne doit être composée d'une quantité importante de vitamines. Dans le même temps, personne ne contestera le fait que les baies sont des sources naturelles d'une énorme quantité de macroéléments utiles. Les réserves estivales de vitamines peuvent enrichir le corps humain avec tellement de composants utiles qu'il durera toute l'année. Dans le même temps, il existe un certain nombre de produits uniques qui améliorent le fonctionnement de divers organes. Nous présentons à votre attention les baies les plus utiles au monde, favorisant le rajeunissement, renforçant les cheveux, les ongles, etc. Eh bien, êtes-vous prêt à découvrir quelle baie est la plus saine ?

Top 10 des baies les plus saines au monde

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Le classement des baies les plus saines de la planète, les fraises, s'ouvre. Récolté de fin mai à début juillet. Mais il existe aussi des variétés uniques qui mûrissent toute l'année. En parlant de propriétés bénéfiques, il est nécessaire de souligner un vaste ensemble de pigments et d'enzymes. Les fraises renouvellent le sang. Les experts recommandent de manger jusqu'à 3 kilogrammes de baies par saison, ce qui améliorera la circulation sanguine et améliorera les fonctions du tractus gastro-intestinal.

Ce n’est plus un secret : la pastèque est l’une des baies les plus saines au monde. Quel est l’intérêt de ce produit grand et unique ? Tout d’abord la composition ! Comprend les vitamines A, B, C. Bien qu'en petites quantités, mais quand même. En conséquence, la pastèque a un effet bénéfique sur la fonction oculaire. De plus, la composition comprend du fer et du potassium. Elle favorise donc le renouvellement du sang. Mais la tâche principale de la pastèque est d’éliminer les déchets et les toxines. Améliore la fonction rénale.

Le prochain dans le classement des baies les plus utiles est le mûrier. Sa teneur en calories est de 44 kcal. Malheureusement, beaucoup de gens sous-estiment les bienfaits des délicieuses baies. Mais il contient de l'acide nicotinique. Il contient également du magnésium, du potassium et de l'acide ascorbique. A un effet bénéfique sur la santé des femmes. Recommandé pour le diabète. Réduire de moitié le risque de développer la maladie. Les médicaments pour traiter les articulations sont créés à partir des baies. Utilisé comme antidépresseur pour éliminer la nervosité et la dépression.

Nous parlons d'une batterie de vitamine C. La composition comprend du potassium, du rétinol et de nombreux autres macroéléments utiles. Ce n'est qu'en consommant des groseilles à maquereau que vous pourrez réaliser la moitié des besoins quotidiens en manganèse dans le sang. Le volume de cuivre par baie est de 130 mcg. Parlant d'autres propriétés bénéfiques de cette baie unique, nous soulignons :

• abaisse les niveaux de glucose;
• améliore la fonction hépatique;
• favorise la formation de thyroxine;
• produit de l'interféron;
• catalyse la tâche de reproduction.

En parlant de teneur en calories, il ne s'agit que de 45 unités.

Nous parlons d'un assistant efficace dans la production de molybdène. Il a un effet bénéfique sur la santé dentaire, favorise l’élimination de l’acide urique et contient une proportion importante de cobalt. Les groseilles sont l'une des baies les plus saines au monde, car elles stabilisent l'absorption du fer et saturent divers organes en oxygène. Contient une grande quantité de vitamines B. En conséquence, il améliore et protège le fonctionnement des cellules nerveuses.

Les baies sauvages sont un excellent protecteur contre la goutte et les calculs rénaux. Restaure la fonction hépatique. Comprend un complexe de vitamines, notamment PP, C et E. De plus, il contient du phosphore, du potassium et du fer. Améliore la fonction intestinale et a un effet bénéfique sur la formation du cartilage. Recommandé pour une utilisation par les jeunes enfants. Enrichit efficacement le corps en oxygène. La teneur en calories est de 34 kcal. À propos, ce produit contribue à améliorer l'appétit.

Nous parlons de la meilleure source de bêta-carotène. De plus, les framboises contiennent du rétinol et de l'acide pantothénique. Il contient du tocophérol, de la vitamine C, beaucoup de cuivre, du cobalt et du molybdène. En conséquence, l’une des baies les plus saines aide à contrôler la tension artérielle et améliore la production d’insuline. Grâce à la présence de fer, de bore et de potassium, il restaure le fonctionnement du système immunitaire. Pour cette raison, en cas de rhume, les médecins conseillent fortement de boire du thé à la framboise. À propos, même les baies en conserve conservent bien leurs propriétés bénéfiques.

Une autre source naturelle de vitamines C et A. Comprend une énorme quantité de métaux utiles au fonctionnement de l'organisme. Parlant des principales propriétés bénéfiques de la baie, nous soulignons :

1. Restauration du fonctionnement des organes visuels ;
2. Amélioration de la circulation sanguine ;
3. Purification du sang ;
4. Élimination efficace des déchets et des toxines ;
5. Restaurer la fonction hépatique.

Les canneberges sont utilisées comme prophylactique contre de nombreuses maladies cancéreuses. Les Allemands fabriquent des médicaments coûteux et de haute qualité à partir de cette baie. C'est un bon remède contre les infections virales respiratoires aiguës et les infections respiratoires aiguës. Les médecins conseillent de le consommer sous quelque forme que ce soit avant une épidémie de maladies respiratoires.

Classement des friandises qu'il faut manger tous les jours !

Récemment, des expériences à grande échelle ont été menées de plus en plus souvent, confirmant que les baies sont l'aliment le plus sain pour l'homme.

Par exemple, il a été prouvé que les femmes qui mangent des myrtilles et des fraises chaque semaine sont 34 % moins susceptibles de souffrir de maladies cardiaques que celles qui ne mangent pas de baies. De plus, ils succombent à la vieillesse beaucoup plus lentement, leur peau conserve son élasticité plus longtemps et leur esprit reste frais.

1. QUELS SONT LES BIENFAITS DES BLEUETS ?

Les myrtilles sont peut-être les baies les plus populaires au monde. Ce fait est dû avant tout à ses propriétés fantastiques et à son accessibilité. Ce n’est pas pour rien que l’on croit que les myrtilles protègent la vision, sont bonnes pour les yeux et peuvent améliorer la vision nocturne (guérir la cécité nocturne). Les myrtilles sont également utiles contre la cataracte, la dégénérescence maculaire et pour améliorer l’acuité visuelle en général.

Il est intéressant de noter que les bienfaits des myrtilles pour les yeux ont été remarqués pour la première fois pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les pilotes britanniques ont découvert qu'ils pouvaient mieux voir dans l'obscurité après avoir mangé un copieux repas composé de tartes aux myrtilles.

Les myrtilles contiennent également des composés qui augmentent le flux sanguin vers les vaisseaux sanguins, ce qui indique leurs avantages dans le traitement des varices, des hémorroïdes et de nombreuses autres maladies circulatoires.

2. À QUOI LES BLEUETS SONT-ILS UTILES ?

Les myrtilles ressemblent tant en apparence qu'en goût aux myrtilles, seules les myrtilles sont plus grosses et un peu plus légères. Les propriétés des deux baies sont également similaires, mais les myrtilles sont même supérieures aux myrtilles. Tout d'abord, et cela est confirmé par les données scientifiques, les myrtilles contiennent tout un complexe d'antioxydants qui protègent le cerveau humain des dommages liés à l'âge, et... assurent une prévention significative de plusieurs types de cancer.

Des scientifiques américains en oncologie affirment que « ... les myrtilles sont l'une des meilleures sources d'antioxydants, des substances qui peuvent ralentir le processus de vieillissement et réduire les dommages cellulaires pouvant conduire au cancer. »

Comme les myrtilles, les myrtilles aident au traitement des maladies associées à la circulation sanguine et aux vaisseaux sanguins, sont efficaces dans les exacerbations des ulcères gastroduodénaux et contribuent à améliorer la santé après des blessures, des opérations ou des rechutes de maladies chroniques.

De plus, des études montrent que les myrtilles aident à maintenir la flexibilité de la pensée et une bonne mémoire, à réduire le risque de crise cardiaque et à ralentir le vieillissement - tant externe qu'interne. Les myrtilles sont également une excellente source de vitamines C, E, P et K, de manganèse et de fibres.

3. QUELS SONT LES BIENFAITS DU SUREAU ?

Le sureau n'est pas seulement des fleurs parfumées, mais aussi des baies très saines, qui ne peuvent cependant pas être consommées crues.

En 400 av. Hippocrate parlait des baies de sureau comme d'un élément essentiel de son armoire à pharmacie, car depuis l'Antiquité, ces petites baies noires sont utilisées pour traiter le rhume, la grippe, l'arthrite, la constipation et bien plus encore. Aujourd'hui, les baies de sureau sont toujours très demandées, notamment en Autriche, en Allemagne et en Angleterre.

Les baies de sureau contiennent des niveaux élevés d'antioxydants, de composés antiviraux, d'anthocyanes qui aident à renforcer la fonction immunitaire et de composés qui aident à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.

4. A quoi sert la cerise ?

Comme si le goût sucré des cerises ne suffisait pas à lui seul à l’amour populaire ! Il s'avère que la cerise préférée de tous est l'une des baies les plus saines au monde, car elle contient des substances anticancéreuses et anti-inflammatoires et abaisse également le taux de sucre dans le sang.

Les cerises contiennent de la quercétine et de l'acide ellagique - de puissants flavonoïdes qui s'accumulent dans les cellules du tissu conjonctif et préviennent le développement du cancer.

De plus, les cerises contiennent des quantités importantes d'anthocyanes et de bioflavonoïdes - des substances qui réduisent les symptômes de l'arthrite et atténuent les douleurs migraineuses. Les cerises contiennent également de la mélatonine, un produit chimique qui affecte le système immunitaire et normalise le rythme du sommeil et de l'éveil.

De plus, grâce aux cerises, vous pouvez retarder légèrement la jeunesse : les baies contiennent de la pectine, de la vitamine C, du bêta-carotène et du potassium, qui contribuent ensemble à l'épanouissement de la peau.

5. À QUOI SONT UTILES LES FRAISES ?

Même dans la partie la plus septentrionale de notre planète, les fraises n'ont besoin d'aucune introduction supplémentaire : elles sont connues et adorées par tous ceux qui peuvent voir, sentir et goûter.

Comme toute autre baie, les fraises contiennent des phytonutriments appelés phénols : ils ont des propriétés cardioprotectrices, anticancéreuses et anti-inflammatoires. Les fraises aident également à protéger le cerveau du stress et de l’âge, protégeant ainsi les sens et l’esprit. Les fraises sont une excellente source de vitamines C et K, de manganèse et d'iode et contiennent du potassium, de l'acide folique, des vitamines B, des acides gras oméga-3, du magnésium et du cuivre.

Et les fraises et la crème ? Qui peut résister ?

6. À quoi servent les mûres ?

Les mûres ne sont pas seulement un buisson épineux, elles sont également l'une des baies les plus saines et les plus délicieuses, qui contiennent une énorme quantité d'antioxydants. Cependant, les mûres sont plus qu'un simple antioxydant puissant : elles sont extrêmement précieuses dans la lutte contre de nombreuses maladies chroniques et même contre le cancer, car elles contiennent de l'acide ellagique et de la quercétine. Ainsi, des scientifiques de l’Ohio State University ont montré que les mûres peuvent stopper le développement de tumeurs dans la bouche et le côlon.

De plus, les mûres contiennent de la pectine, qui abaisse le taux de mauvais cholestérol, des vitamines C, E, K, de l'acide folique et du manganèse.

Le seul problème des mûres est qu’elles doivent être utilisées dans les 24 heures suivant la cueillette et lavées immédiatement avant utilisation.

7. QUELS SONT LES BIENFAITS DES BAIES DE GOJI ?

On dit qu’une poignée de baies de goji le matin vous rendra heureux pour le reste de la journée. Ils sont cultivés au Tibet, où ils sont traditionnellement considérés comme un élément essentiel de l'alimentation pour la longévité et la force masculine. Les baies de Goji ne sont jamais touchées par les mains humaines (cela conduit à leur oxydation et à leur noircissement), elles sont secouées sur des nattes, puis séchées ou pressées pour en extraire le jus. La légende locale raconte que le sage Li Qing Yong, qui mangeait des baies de goji tous les jours, a vécu jusqu'à 252 ans.

Selon des recherches modernes, les baies de goji ont un grand potentiel dans la lutte contre le cancer et dans le traitement des maladies du foie. Ce n'est pas surprenant, car les baies de goji sont une véritable bombe de vitamines, elles contiennent 18 acides aminés, 21 microéléments, de l'acide linoléique, des vitamines B1, B2, B6, E, du sélénium et du germanium. Il y a plus de bêta-carotène dans les baies de goji que dans les carottes.

Les baies de Goji sont de couleur rouge foncé et ont à peu près la même taille que les raisins secs. Ils ont le goût de canneberges combinées à des cerises.

8. À QUOI EST UTILE LA FRAMBOISE ?

L'homme a appris à cultiver des framboises il y a longtemps, mais cette baie aromatique a reçu une véritable reconnaissance au 19ème siècle, lorsque de nombreuses nouvelles variétés sont apparues et que le sucre est devenu disponible pour la plupart des Européens - alors le monde a appris la célèbre confiture de framboises.

De par leur structure, les framboises sont une excellente source de fibres et de pectine, nécessaires pour lutter contre le surpoids, le mauvais cholestérol et la constipation. Les framboises ont des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et anticancéreuses et contiennent du manganèse, de la vitamine C, de la riboflavine, de l'acide folique, de la niacine, du magnésium, du potassium et du cuivre.

En plus, l'arôme des framboises fraîches... Y a-t-il quelque chose de plus merveilleux ?

9. QU'EST-CE QUE LA CANNEBERGE EST UTILE ?

Les canneberges sont connues de tous ceux qui ont déjà souffert d’une infection des voies urinaires. Ils savent que dans le traitement et la prévention d'une chose aussi désagréable que la cystite, les canneberges donneront des chances aux médicaments pharmacologiques les plus modernes.

La médecine traditionnelle de nombreux pays utilise avec succès les canneberges depuis des siècles pour traiter les infections de la vessie et des reins. Les chercheurs ont découvert que les canneberges contiennent d'énormes quantités de proanthocyanidine, qui inhibe la croissance et la reproduction des bactéries, notamment E. coli, protégeant les voies urinaires et guérissant même la cystite chronique.

Bonne nouvelle pour les personnes souffrant d'ulcères : la canneberge détruit Helicobacter pylori, qui est le plus souvent à l'origine des ulcères.

De plus, les canneberges sont riches en antioxydants, qui aident à prévenir les maladies cardiaques et le cancer, et constituent également une excellente boisson aux fruits rafraîchissante.

10. A quoi sert l'airelle rouge ?

Les airelles sont un véritable miracle de la nature. Non seulement ils survivent le plus souvent bien sur les sols pauvres et dans les conditions difficiles du Nord, mais ils contiennent également un conservateur naturel, l’acide benzoïque.

Grâce à cette particularité, toutes les préparations maison auxquelles sont ajoutées au moins une petite poignée d'airelles rouges vous raviront par leur fraîcheur aussi longtemps que nécessaire.

Les airelles rouges sont une riche source de fibres alimentaires, de sucres, de vitamines A, C et de magnésium, et contiennent des flavonoïdes et des lignanes, qui, selon les scientifiques, ont des propriétés anticancéreuses.

SUPPORTÉ PAR:
Centre Médical "Clinique de Médecine Pratique"

MERCI "CPMED pour la santé" !

Les baies fraîches sont l’un des cadeaux les plus attendus de l’été. Récoltées en forêt, achetées au marché ou cultivées de vos propres mains dans votre datcha, toutes les baies sont un réservoir de substances inestimables pour l'organisme. Il n’est pas difficile de savoir quelles baies sont les plus saines, car les scientifiques les étudient depuis de nombreuses années.

Les gens récoltent, cultivent et mangent des baies depuis des milliers d'années, mais au cours des dernières décennies, la recherche a atteint un niveau qualitativement nouveau : les médecins et les nutritionnistes ne s'appuient pas uniquement sur l'expérience et les observations de leurs ancêtres, ils disposent désormais de leurs mains donnent des données sur la teneur en vitamines ou micro-éléments des baies, sur leur digestibilité et leurs bienfaits pour l'homme.

Quelles baies sont saines ?

Récemment, des expériences à grande échelle ont été menées de plus en plus souvent, confirmant que les baies sont l'aliment le plus sain pour l'homme.

Par exemple, il a été prouvé que les femmes qui mangent des myrtilles et des fraises chaque semaine sont 34 % moins susceptibles de souffrir de maladies cardiaques que celles qui ne mangent pas de baies. De plus, ils succombent à la vieillesse beaucoup plus lentement, leur peau conserve son élasticité plus longtemps et leur esprit reste frais.

Il est bien sûr peu probable qu'une baie puisse être qualifiée de panacée, mais cela vaut la peine de penser à inclure ce cadeau savoureux et sain de la nature dans votre alimentation quotidienne.

Quels sont les bienfaits des myrtilles ?

Les myrtilles sont peut-être les baies les plus populaires au monde. Ce fait est dû avant tout à ses propriétés fantastiques et à son accessibilité. Ce n’est pas pour rien que l’on croit que les myrtilles protègent la vision, sont bonnes pour les yeux et peuvent améliorer la vision nocturne (guérir la cécité nocturne). Les myrtilles sont également utiles contre la cataracte, la dégénérescence maculaire et pour améliorer l’acuité visuelle en général.

Il est intéressant de noter que les bienfaits des myrtilles pour les yeux ont été remarqués pour la première fois pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les pilotes britanniques ont découvert qu'ils pouvaient mieux voir dans l'obscurité après avoir mangé un copieux repas composé de tartes aux myrtilles.

Les myrtilles contiennent également des composés qui augmentent le flux sanguin vers les vaisseaux sanguins, ce qui indique leurs avantages dans le traitement des varices, des hémorroïdes et de nombreuses autres maladies circulatoires.

Quels sont les bienfaits des myrtilles ?

Les myrtilles ressemblent tant en apparence qu'en goût aux myrtilles, seules les myrtilles sont plus grosses et un peu plus légères. Les propriétés des deux baies sont également similaires, mais les myrtilles sont même supérieures aux myrtilles. Tout d'abord, et cela est confirmé par les données scientifiques, les myrtilles contiennent tout un complexe d'antioxydants qui protègent le cerveau humain des dommages liés à l'âge, et... assurent une prévention significative de plusieurs types de cancer.

Des scientifiques américains en oncologie affirment que « ... les myrtilles sont l'une des meilleures sources d'antioxydants, des substances qui peuvent ralentir le processus de vieillissement et réduire les dommages cellulaires pouvant conduire au cancer. »

Comme les myrtilles, les myrtilles aident au traitement des maladies associées à la circulation sanguine et aux vaisseaux sanguins, sont efficaces dans les exacerbations des ulcères gastroduodénaux et contribuent à améliorer la santé après des blessures, des opérations ou des rechutes de maladies chroniques.

De plus, des études montrent que les myrtilles aident à maintenir la flexibilité de la pensée et une bonne mémoire, à réduire le risque de crise cardiaque et à ralentir le vieillissement - tant externe qu'interne. Les myrtilles sont également une excellente source de vitamines C, E, P et K, de manganèse et de fibres.

Quels sont les bienfaits du sureau ?

Le sureau n'est pas seulement des fleurs parfumées, mais aussi des baies très saines, qui ne peuvent cependant pas être consommées crues.

En 400 av. Hippocrate parlait des baies de sureau comme d'un élément essentiel de son armoire à pharmacie, car depuis l'Antiquité, ces petites baies noires sont utilisées pour traiter le rhume, la grippe, l'arthrite, la constipation et bien plus encore. Aujourd'hui, les baies de sureau sont toujours très demandées, notamment en Autriche, en Allemagne et en Angleterre.

Les baies de sureau contiennent des niveaux élevés d'antioxydants, de composés antiviraux, d'anthocyanes qui aident à renforcer la fonction immunitaire et de composés qui aident à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.

Quels sont les bienfaits des cerises ?

Comme si le goût sucré des cerises ne suffisait pas à lui seul à l’amour populaire ! Il s'avère que la cerise préférée de tous est l'une des baies les plus saines au monde, car elle contient des substances anticancéreuses et anti-inflammatoires et abaisse également le taux de sucre dans le sang.

Les cerises contiennent de la quercétine et de l'acide ellagique - de puissants flavonoïdes qui s'accumulent dans les cellules du tissu conjonctif et préviennent le développement du cancer.

De plus, les cerises contiennent des quantités importantes d'anthocyanes et de bioflavonoïdes - des substances qui réduisent les symptômes de l'arthrite et atténuent les douleurs migraineuses. Les cerises contiennent également de la mélatonine, un produit chimique qui affecte le système immunitaire et normalise le rythme du sommeil et de l'éveil.

De plus, grâce aux cerises, vous pouvez retarder légèrement la jeunesse : les baies contiennent de la pectine, de la vitamine C, du bêta-carotène et du potassium, qui contribuent ensemble à l'épanouissement de la peau.

Quels sont les bienfaits des fraises ?

Même dans la partie la plus septentrionale de notre planète, les fraises n'ont besoin d'aucune introduction supplémentaire : elles sont connues et adorées par tous ceux qui peuvent voir, sentir et goûter.

Comme toute autre baie, les fraises contiennent des phytonutriments appelés phénols : ils ont des propriétés cardioprotectrices, anticancéreuses et anti-inflammatoires. Les fraises aident également à protéger le cerveau du stress et de l’âge, protégeant ainsi les sens et l’esprit. Les fraises sont une excellente source de vitamines C et K, de manganèse et d'iode et contiennent du potassium, de l'acide folique, des vitamines B, des acides gras oméga-3, du magnésium et du cuivre.

Et les fraises et la crème ? Qui peut résister ?

Quels sont les bienfaits des mûres ?

Les mûres ne sont pas seulement un buisson épineux, elles sont également l'une des baies les plus saines et les plus délicieuses, qui contiennent une énorme quantité d'antioxydants. Cependant, les mûres sont plus qu'un simple antioxydant puissant : elles sont extrêmement précieuses dans la lutte contre de nombreuses maladies chroniques et même contre le cancer, car elles contiennent de l'acide ellagique et de la quercétine. Ainsi, des scientifiques de l’Ohio State University ont montré que les mûres peuvent stopper le développement de tumeurs dans la bouche et le côlon.

De plus, les mûres contiennent de la pectine, qui abaisse le taux de mauvais cholestérol, des vitamines C, E, K, de l'acide folique et du manganèse.

Le seul problème des mûres est qu’elles doivent être utilisées dans les 24 heures suivant la cueillette et lavées immédiatement avant utilisation.

Quels sont les bienfaits des baies de goji ?

On dit qu’une poignée de baies de goji le matin vous rendra heureux pour le reste de la journée. Ils sont cultivés au Tibet, où ils sont traditionnellement considérés comme un élément essentiel de l'alimentation pour la longévité et la force masculine. Les baies de Goji ne sont jamais touchées par les mains humaines (cela conduit à leur oxydation et à leur noircissement), elles sont secouées sur des nattes, puis séchées ou pressées pour en extraire le jus. La légende locale raconte que le sage Li Qing Yong, qui mangeait des baies de goji tous les jours, a vécu jusqu'à 252 ans.

Selon des recherches modernes, les baies de goji ont un grand potentiel dans la lutte contre le cancer et dans le traitement des maladies du foie. Ce n'est pas surprenant, car les baies de goji sont une véritable bombe de vitamines, elles contiennent 18 acides aminés, 21 microéléments, de l'acide linoléique, des vitamines B1, B2, B6, E, du sélénium et du germanium. Il y a plus de bêta-carotène dans les baies de goji que dans les carottes.

Les baies de Goji sont de couleur rouge foncé et ont à peu près la même taille que les raisins secs. Ils ont le goût de canneberges combinées à des cerises.

Quels sont les bienfaits des framboises ?

L'homme a appris à cultiver des framboises il y a longtemps, mais cette baie aromatique a reçu une véritable reconnaissance au 19ème siècle, lorsque de nombreuses nouvelles variétés sont apparues et que le sucre est devenu disponible pour la plupart des Européens - alors le monde a appris la célèbre confiture de framboises.

De par leur structure, les framboises sont une excellente source de fibres et de pectine, nécessaires pour lutter contre le surpoids, le mauvais cholestérol et la constipation. Les framboises ont des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et anticancéreuses et contiennent du manganèse, de la vitamine C, de la riboflavine, de l'acide folique, de la niacine, du magnésium, du potassium et du cuivre.

En plus, l'arôme des framboises fraîches... Y a-t-il quelque chose de plus merveilleux ?

Quels sont les bienfaits des canneberges ?

Les canneberges sont connues de tous ceux qui ont déjà souffert d’une infection des voies urinaires. Ils savent que dans le traitement et la prévention d'une chose aussi désagréable que la cystite, les canneberges donneront des chances aux médicaments pharmacologiques les plus modernes.

La médecine traditionnelle de nombreux pays utilise avec succès les canneberges depuis des siècles pour traiter les infections de la vessie et des reins. Les chercheurs ont découvert que les canneberges contiennent d'énormes quantités de proanthocyanidine, qui inhibe la croissance et la reproduction des bactéries, notamment E. coli, protégeant les voies urinaires et guérissant même la cystite chronique.

Bonne nouvelle pour les personnes souffrant d'ulcères : la canneberge détruit Helicobacter pylori, qui est le plus souvent à l'origine des ulcères.

De plus, les canneberges sont riches en antioxydants, qui aident à prévenir les maladies cardiaques et le cancer, et constituent également une excellente boisson aux fruits rafraîchissante.

Quels sont les bienfaits des airelles rouges ?

Les airelles sont un véritable miracle de la nature. Non seulement ils survivent le plus souvent bien sur les sols pauvres et dans les conditions difficiles du Nord, mais ils contiennent également un conservateur naturel, l’acide benzoïque.

Grâce à cette particularité, toutes les préparations maison auxquelles sont ajoutées au moins une petite poignée d'airelles rouges vous raviront par leur fraîcheur aussi longtemps que nécessaire.

Les airelles rouges sont une riche source de fibres alimentaires, de sucres, de vitamines A, C et de magnésium, et contiennent des flavonoïdes et des lignanes, qui, selon les scientifiques, ont des propriétés anticancéreuses.

Lorsque la saison estivale arrive, tout le monde devrait manger des baies saines. Il existe une grande variété de ces fruits.

Les baies sont très courantes dans les pays slaves. Il existe un grand nombre de boissons et de plats préparés avec l'ajout de fruits aromatiques.

Les baies communes comprennent les canneberges, les groseilles, la viorne, les airelles rouges, les myrtilles, les framboises, les mûres, les groseilles à maquereau, les myrtilles, les fraises, les fraises et autres.

La plupart des plantes ci-dessus vivent sous des latitudes tempérées, ce qui explique leur large répartition en Ukraine, en Russie, en Biélorussie et dans d'autres pays de l'espace post-soviétique.

Il est difficile de surestimer les bienfaits de ces fruits pour la santé humaine. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer quels effets la consommation de différentes baies a sur le corps.

Ces informations vous aideront à choisir le bon régime pendant les mois d’été. Bien entendu, il doit contenir un grand nombre de fruits savoureux et aromatiques.

Les propriétés bénéfiques des myrtilles sont connues de l'humanité depuis de nombreuses années. Ces fruits ont un excellent goût. Les myrtilles peuvent être consommées fraîches, congelées ou séchées.

Même avec un stockage à long terme, la plupart des nutriments y restent. Tout le monde sait depuis longtemps que ce produit aide à normaliser le fonctionnement du système visuel.

Les préparations à base d'extrait de myrtille sont vendues en pharmacie. Ils sont indiqués chez les patients atteints d'une grande variété de maladies ophtalmologiques.

Cette baie est riche en vitamines B, comme l'acide panthénolique, la thiamine, l'acide nicotinique, la pyridoxine. Les myrtilles contiennent une grande quantité d'acide ascorbique, c'est-à-dire de la vitamine C.

Le produit sature le corps en minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le phosphore, le cuivre, le sodium et le fer.

Les myrtilles contiennent également une grande quantité d’acides organiques, nécessaires au métabolisme normal. Les myrtilles contiennent des anthocyanes.

Ces substances sont classées comme antioxydants. Ainsi, les myrtilles ralentissent le processus de vieillissement et préviennent l’apparition de radicaux libres responsables du cancer.

Les nutritionnistes disent que les baies aident à nettoyer les intestins des déchets, des toxines et des sels de métaux lourds. Grâce à ces propriétés, le bien-être général et l’apparence d’une personne s’améliorent.

De plus, les myrtilles ont un goût merveilleux et sont utilisées pour faire des confitures, conserves et autres préparations pour l'hiver.

Fruits de viorne

La viorne est une baie médicinale principalement utilisée non pas à des fins culinaires, mais pour guérir diverses maladies.

Ce produit contient une énorme quantité d'acide ascorbique. Il suffit de manger quelques baies pour fournir à l’organisme les besoins quotidiens en vitamine C.

La viorne aide à lutter contre les maladies respiratoires car elle renforce le système immunitaire. Les baies sont recommandées pour les maladies des voies respiratoires supérieures - maux de gorge, amygdalite, pharyngite. Viburnum est indiqué pour la bronchite et la pneumonie.

La consommation régulière d'infusions et de décoctions de baies aide à normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Cet effet est obtenu grâce au fait que la viorne contient une énorme quantité de tanins et de substances pectiques.

Cette baie a un effet diurétique sur l'organisme. Viburnum aide également à normaliser la pression artérielle chez les patients souffrant d'hypertension et d'hypotension.

De nombreux médecins pensent que la consommation régulière de baies contribue à améliorer la chimie du sang. Les fruits aident à prévenir l'anémie.

Les psychothérapeutes ont étudié les propriétés des baies et sont arrivés à la conclusion que la viorne contribue à améliorer l'état psycho-émotionnel des patients.

La consommation régulière de baies aide à combattre le stress et prévient le développement de la dépression. En médecine traditionnelle, la viorne est utilisée dans de nombreuses recettes pour traiter presque toutes les maladies.

Fruits de canneberge

Les canneberges sont un autre produit qui peut être considéré comme l’une des baies les plus saines. Ses fruits contiennent une énorme quantité de vitamines B, dont l'acide nicotinique.

Cette substance est nécessaire à la bonne absorption de la vitamine C. Cependant, les canneberges ne contiennent pas autant d'acide ascorbique que le cassis ou l'églantier.

Les baies saturent les cellules du corps en minéraux, notamment l'iode, le magnésium et le potassium. Les canneberges peuvent être conservées assez longtemps et peuvent être congelées.

Cependant, il ne perdra pas ses propriétés bénéfiques au cours des 12 prochains mois. Il existe également une autre façon de conserver les fruits.

Ils peuvent être remplis d'eau et envoyés dans un endroit sombre et frais. Les canneberges contiennent une énorme quantité d'acides organiques, ce qui les empêche de se détériorer et de perdre leurs propriétés curatives.

Les baies saturent le corps d'antioxydants. Ainsi, les canneberges ralentissent le processus de vieillissement. Il améliore le fonctionnement des systèmes immunitaire et cardiovasculaire.

Le jus de canneberge est un excellent remède qui aide à soigner les maladies respiratoires. Cette boisson améliore également considérablement la condition des femmes souffrant de cystite.

Certaines études scientifiques prouvent que la canneberge stimule l'activité cérébrale, améliore la mémoire et augmente les performances.

Dans le même temps, les patients hypertendus devraient consommer des baies, car elles contribuent à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à normaliser la pression artérielle.

Avantages des airelles

Les propriétés bénéfiques des airelles rouges sont étudiées depuis longtemps. Les fruits de cette plante ont un goût agréable, rafraîchissant et aigre-amer. La plante pousse même dans les climats frais et aime les sols stériles.

Les airelles contiennent de l'acide benzoïque organique, qui est un conservateur naturel et totalement inoffensif. Grâce à cette composition, ces baies saines peuvent se conserver longtemps.

Les airelles contiennent de grandes quantités d’acide ascorbique. De ce fait, son utilisation contribue à améliorer le fonctionnement du système immunitaire.

Le corps commence à mieux résister aux menaces extérieures - infections bactériennes, virales et fongiques. Les airelles contiennent également des flavonoïdes et des lignanes.

Ces composés spécifiques empêchent le développement d’un cancer qui menace la vie humaine. Les airelles rouges sont riches en minéraux : manganèse, cuivre, chrome.

La consommation régulière de fruits abaisse le taux de sucre dans le sang, normalise la tension artérielle et élimine la bile et les calculs du corps.

Les airelles rouges ont également des propriétés antipyrétiques, ce qui en fait des boissons indiquées pour les maladies respiratoires. Il est important de noter que les fruits normalisent le métabolisme du corps. Les airelles favorisent une meilleure absorption des aliments protéinés.

Les airelles, comme beaucoup d'autres fruits, présentent de grands bienfaits pour le corps humain. Leur utilisation est obligatoire aussi bien pour les enfants que pour les adultes.

Les bienfaits des groseilles

Le cassis est la baie la plus courante, qui détient le record de teneur en acide ascorbique.

Il suffit de manger une petite poignée de fruits pour fournir à l'organisme les besoins quotidiens en vitamine C. De plus, les groseilles ont un goût merveilleux. Il est utilisé pour préparer des compotes, des confitures, des conserves et des boissons aux fruits.

Les propriétés bénéfiques des baies de cassis comprennent une teneur élevée en vitamines A, P, B, E et en minéraux : fer, potassium, manganèse, phosphore, argent, soufre, cuivre.

Manger du cassis est une excellente prévention de l’anémie ferriprive. Les phytoncides et les huiles essentielles contenues dans le fruit ont un effet bénéfique sur la santé.

Il existe un grand nombre de baies différentes. Tous sont bénéfiques pour le corps humain à un degré ou à un autre.

Peu importe que vous choisissiez des bols exotiques de goji et d'açai, ou que vous aimiez les framboises, les mûres et les myrtilles - toutes les baies sont bénéfiques pour le corps, c'est sûr. Mais qu’est-ce qui rend les baies si saines exactement ? Il ne s'agit pas seulement de la faible teneur en sucre et en calories. Les baies sont extrêmement riches en nutriments et en antioxydants, qui ont un effet bénéfique sur l'ensemble du corps humain.

Aujourd'hui, la Fée de la Forêt vous propose d'examiner de plus près les propriétés de ces dons de la nature et de réévaluer certaines des baies bienfaisantes, répandues et accessibles à tous.

Propriétés bénéfiques des baies pour le corps humain

Mangez des baies fraîches tous les jours en été et congelées en hiver pour...

1. Protégez votre cerveau et ralentissez le vieillissement

Les baies sont excellentes pour combattre les marqueurs inflammatoires du vieillissement cérébral. Non seulement ils contiennent des protéines qui protègent les cellules, mais ils peuvent également modifier les signaux neuronaux pour prévenir l’inflammation. Des études ont montré que les baies réduisent le taux de neurodégénérescence liée à l'âge et les changements qui en résultent dans les fonctions cognitives et motrices humaines (). L'Université médicale de Harvard a également mené une étude sur 16 000 femmes et a découvert que la consommation de baies (fraises et myrtilles dans les expériences) ralentissait le déclin des capacités cognitives de 2,5 ans en moyenne.

2. Améliorer la digestion et nettoyer le corps

Les baies sont plus saines pour la digestion que n’importe quel fruit car elles sont faciles à digérer, contiennent beaucoup de fibres et peu de sucre. Ce dernier en fait un excellent choix pour ceux qui souhaitent perdre du poids et consommer moins de fructose (sucre des fruits). Dans le même temps, les fibres insolubles contenues dans les baies aident à détoxifier le corps, ce qui a un effet positif sur la santé du cœur et du système nerveux. Certaines baies contiennent encore plus de fibres que les céréales à grains entiers. Par exemple, 100 g de framboises contiennent 2,4 fois plus de fibres que la même quantité de sarrasin ou de quinoa bouilli ! ()

3. Protégez le cœur et les vaisseaux sanguins

Et bien qu'elle ne surpasse pas les autres baies de notre classement en termes de vitamines et de minéraux, dans 100 g de myrtilles vous trouverez près de 100 % de la dose journalière recommandée en vitamine C, 4 % des AJR de niacine, 18 % des RDA de manganèse et jusqu'à 10 % des RDA de cuivre.

7. groseille

Bienfaits santé : potassium, vitamines B6 et A, fibres.

Les groseilles à maquereau n'ont pas de couleur rouge foncé ou violette et sont donc quelque peu en retard par rapport aux baies décrites ci-dessus en termes de teneur en antioxydants. Cependant, il a un score ORAC de 3332, comparable à celui de la groseille (3387).

De plus, en mangeant seulement 100 grammes de groseilles à maquereau, vous recevrez plus de 60 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C, 17 % des AJR en fibres, 6 % de vitamine B6, 5 % de potassium et 2 % de vitamine A. . Vitamine Aest essentiel à une bonne vision, ainsi qu’à des muqueuses et une peau saines.

8. Fraise

Bienfaits : Vitamine C, potassium, manganèse, acide folique.

Les fraises sont l'une des baies les moins caloriques - seulement 32 kcal pour 100 g de baies. En même temps, il contient beaucoup d'antioxydants flavonoïdes, d'anthocyanes et d'acide ellagique, ainsi que de lutéine, de zéaxanthine et de bêta-carotène. Comme les autres baies, les fraises sont très bonnes pour le cœur et combattent les inflammations. Il est également riche en vitamine C (130 % VQ pour 100 g), en acide folique (6 % VQ) et en vitamines B. Parmi les minéraux, vous retrouverez environ 20 % VQ de manganèse et 4 % de potassium.

9. Groseille rouge

Bienfaits : Fibres, vitamine K, fer et potassium.

Contrairement au cassis, la groseille rouge contient 2,3 fois moins d'antioxydants, mais reste une riche source de fibres (17 % des AJR pour 100 g de baies), de vitamines B6, K (18 % des AJR) et C (91 % des AJR), de cuivre, de fer. et l'important électrolyte potassium, qui est souvent déficient dans l'alimentation (jusqu'à 7 % des AJR).

10. Myrtilles

Bienfaits santé : vitamine K, antioxydants si la baie est sauvage.

Comme les myrtilles, les myrtilles sont l’un des aliments les plus antioxydants parmi tous les fruits, légumes et épices. La recherche montre que ces baies saines combattent la perte de mémoire, la perte de vision et d’autres signes du vieillissement, et peuvent réduire le mauvais cholestérol et le risque de maladie cardiaque.

La valeur antioxydante des myrtilles provient principalement de composés anthocyaniques polyphénoliques tels que l'acide chlorogénique, les tanins, la myricétine, la quercétine et le kaempférol. Il contient également d'autres antioxydants flavonoïdes, tels que le carotène-β, la lutéine et la zéaxanthine. Des études ont montré que l'acide chlorogénique contenu dans les myrtilles aide à réduire le taux de sucre et à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type II.

Les bleuets sauvages devraient figurer beaucoup plus haut dans notre classement des baies saines, puisqu'ils sont notés près de 10 000 points sur l'échelle orac. Cependant, les myrtilles achetées ont une valeur de seulement 4 669 points, ce qui est nettement inférieur à celle des groseilles, des mûres et des canneberges.

Mais même les myrtilles du magasin apporteront de nombreux bienfaits à votre santé, car elles restent riches en antioxydants, en vitamine C (21 % pour 100 g de baies), en vitamine K (32 % AJR) et autres microéléments.

Ci-dessous, vous pouvez comparer les propriétés bénéfiques des baies à l'aide de tableaux spécialement préparés par nos soins.

Teneur en antioxydants des baies selon l'échelle ORAC

1. Framboise noire - 19220 sur l'échelle orac
2. Sureau - 14697
3. Bleuet sauvage – 9621
4. Canneberge – 9090
5. Cassis – 7957
6. Myrtille – 7570
7. Mûrier – 6130
8. Mûre – 5905
9. Framboise – 5065
10. Bleuet – 4669
11. Argousier – 4580
12. Fraise – 4302
13. Groseille rouge – 3387
14. Groseille à maquereau - 3332.

Saviez-vous que les baies surgelées retiennent plus d’antioxydants que les baies fraîches ? Cela est vrai car les baies récoltées sont généralement congelées dans les 24 heures. Alors que dans un magasin ou chez vous, ils peuvent être conservés plusieurs jours avant d'être consommés, tandis que les nutriments qu'ils contiennent sont détruits par la lumière et l'oxydation par l'air. Un autre avantage de la congélation est la capacité de saturer votre corps des propriétés bénéfiques des baies en hiver, voire toute l'année.

Pour tirer le meilleur parti des aliments surgelés, ne les mettez pas au micro-ondes. Cela détruit de nombreux nutriments, notamment la vitamine C. Placez plutôt les baies congelées dans un bol et réfrigérez toute la nuit. Le lendemain matin, ils seront prêts à manger avec des flocons d'avoine ou de toute autre manière.

Tableau de la teneur en calories et des suppléments nutritionnels des baies

Combien de calories, de protéines, de graisses, de glucides, de sucre et de fibres contiennent les baies les plus saines - voir dans le tableau que nous avons spécialement préparé. Les chiffres qui y figurent et les tableaux ci-dessous sont tirés de base de données ouverte .

*Ici et ci-dessous, l'AJR correspond à l'apport quotidien recommandé en macro et micronutriments pour un adulte moyen. Pour les enfants, les adolescents et les personnes âgées, ainsi que pour les femmes enceintes et allaitantes, les chiffres peuvent différer considérablement.

Quelles vitamines contiennent les baies les plus bénéfiques ?

Les baies sont une source précieuse de vitamines C, E et K. Notre tableau suivant vous aidera à comparer différentes baies selon leur teneur en vitamines :

Combien de minéraux y a-t-il dans les baies ? Tableau

Les minéraux bénéfiques présents dans les baies complètent cette matière. Si vous souhaitez voir plus de tableaux de la Fée des Forêts avec des nutriments dans les aliments, écrivez-le dans les commentaires ! Quels produits devrions-nous envisager ensuite ?