Plus d'une génération de personnes est convaincue que les carottes ne peuvent être couleur orange cependant, le violet est la couleur originelle et primordiale de ce légume.
Le Times rapporte que la couleur des carottes provient du bêta-carotène, auquel est ajouté un pigment alpha-carotène. Ils contiennent du pigment violet anthocyanine, qui agit comme un antioxydant.
Les carottes violettes sont représentées dans des dessins réalisés dans un temple égyptien datant de 2000 avant JC. Au Xe siècle, les carottes violettes étaient cultivées en Afghanistan, au Pakistan et dans le nord de l’Iran. Au XIVe siècle, des variétés pourpres, blanches et jaunes étaient également importées dans le sud de l’Europe. Des carottes noires, rouges et vertes étaient également cultivées.
Récemment, des sélectionneurs de plantes néerlandais ont étudié propriétés bénéfiques carottes violettes. Ils pensent que c'est un légume violet fournit le corps protection supplémentaire du cancer et des maladies cardiovasculaires.
Tomates noires
Une variété unique de tomates est apparue sur le marché britannique. Selon certains experts, le légume contient une certaine substance qui augmente plusieurs fois le désir sexuel.
La nouvelle variété de tomates noires s'appelle « kumato ». C'est un parent plante sauvage Lycopersicon cheesmanii. C'est la même taille que tomates ordinaires, mais plus douce, et sa peau est brun-noir. Cela a pris six ans recherche scientifique pour améliorer ce légume et commencer à le vendre en Europe. Lorsque les Aztèques et les Incas cultivaient pour la première fois les tomates au VIIIe siècle, elles étaient non seulement rouges, mais aussi jaunes, vertes, rouges, blanches et noires. Ils étaient cultivés dans ce qui est aujourd’hui l’Équateur, la Bolivie, le Chili, le Pérou et le Mexique.
Ce croisement tomate-mûre peut prolonger de 30 % la vie des souris sensibles au cancer du côlon. En plus des avantages des tomates ordinaires - haut niveau vitamine C et antioxydants.
Chou arc-en-ciel
"Arc-en-ciel" chou-fleur est apparu en Angleterre. La société britannique Syngeta a lancé nouvelle variété chou-fleur - Choux-fleurs arc-en-ciel dont les inflorescences sont peintes de couleurs orange vif, vert et violet. Il a exactement le même goût que le chou, mais il ajoute de la couleur aux plats cuisinés - la nouvelle variété ne perd pas sa riche couleur même après la cuisson.
Un autre avantage du chou-fleur le plus répandu au monde est qu'il variété d'orange contient 25 fois plus de bêta-carotène que les inflorescences ordinaires, et la violette est riche en anthocyanes, ce qui est utile pour la prévention des maladies cardiaques car elle ralentit la coagulation du sang.
Le représentant de l'entreprise, Andrew Coker, a souligné que les couleurs inhabituelles du chou ne sont pas du tout le produit du génie génétique, mais le résultat d'une sélection traditionnelle, qui a pris des décennies.
Fraise-ananas
La baie, dont le nom vient de Pineapple + Berry, est aujourd'hui en vente dans les magasins Waitrose du Royaume-Uni. Les gourmets devront se dépêcher : Pineberry ne sera en rayon que pendant cinq semaines.
Le fruit, qui a la même structure génétique qu'une fraise ordinaire, mais qui a le goût et l'odeur de l'ananas, est considéré comme originaire d'Amérique du Sud. Les agriculteurs néerlandais l'ont découvert là-bas et le cultivent avec succès sous serre depuis sept ans. Cette espèce unique était sur le point de disparaître lorsque les agriculteurs néerlandais l'ont réanimée dans des serres. Lorsqu'elles ne sont pas mûres, les baies sont vertes et leur maturité est indiquée par une peau blanche et des graines rouges.
pommes de terre violettes
Une nouvelle variété de pommes de terre violet foncé a été mise en vente au Royaume-Uni. Tous les dérivés de ce légume restent également violets - chips, purée de pommes de terre etc. Surnommée Purple Majesty, la pomme de terre a le même goût que ses cousines plus familières, mais elle est chargée d'anthocyanes, qui donnent aux myrtilles, aux mûres et aux aubergines leurs saveurs distinctives.
Une nouvelle variété est cultivée en Écosse. Cette année, environ 400 tonnes de récolte ont été récoltées, ce qui n'est pas beaucoup, mais l'année prochaine, les producteurs prévoient d'augmenter ce chiffre.
Les pommes de terre bleues sont divisées en plusieurs types. Par exemple, les variétés Franzosische Truffel-kartoffel et Linzer Blaue ne perdent pas leur couleur pendant la cuisson et restent foncées. bleu et je suis très bouilli. Alors que les deux autres Linzer Roze et Kipfler mettent beaucoup de temps à cuire et ne deviennent pas trop cuits, mais pendant le processus de cuisson, ils perdent leur couleur inhabituelle. Ils sont généralement utilisés crus avec le topinambour lors de la préparation des salades.
Concombres rouges
Ces légumes ne sont classiquement appelés « concombres rouges ». En fait, avec concombres classiques ils n'ont rien en commun. Ils n'ont pas de goût propre et sont davantage utilisés à des fins décoratives.
Ce légume ressemble beaucoup à un concombre, bien que sa couleur soit rouge vif. Mais ça n’a tout simplement « pas bon goût ». En fait, ce fruit appartient à la famille plantes de citrouille et est appelé « concombre rouge » ou « tladiantha douteux ». Ce miracle a été apporté en Europe depuis Asie du Sud-Est, et est considérée plus comme une plante ornementale que comestible. Cependant, si vous plantez cette beauté dans votre datcha, dans quelques années, tout votre jardin sera un bosquet continu de concombres rouges.
Romanescu
C'est un proche parent du brocoli et du chou-fleur. Si vous aimez le chou, vous adorerez certainement ce légume fantastique. De plus, ceci légume incroyable, littéralement rempli d'antioxydants.
Romanescu, ou brocoli roman, chou-fleur. Les designers et les artistes 3D admirent ses formes exotiques et fractales. Les bourgeons du chou poussent selon une spirale logarithmique. La première mention du chou Romanescu vient d’Italie au XVIe siècle.
Le brocoli romain a la saveur la plus subtile que le chou puisse avoir. Le romanescu n'est pas friable, plus savoureux que le brocoli, sucré avec une saveur de noisette plutôt que sulfureuse. Une tête de chou romanesca fraîche ne doit pas être conservée plus de 4 jours au réfrigérateur. Le chou étant dur, la tête de chou est coupée en morceaux avec un couteau dentelé.
Une cocotte est préparée avec des morceaux de chou romanesca et servie avec une sauce béchamel et du roquefort. Le chou Romanescu est riche en caroténoïdes antioxydants et en vitamine C.
Ce légume exotique facile à cultiver pour ceux qui ont de l'expérience dans la culture du brocoli, car la technologie agricole est identique.
Melon Kiwano (Cucumis metuliferus)
Melon Kivano (concombre des Antilles, melon cornu, angouria). Kiwano, un compatriote Kiwi, originaire de Nouvelle-Zélande. Extérieurement, le fruit ressemble à un concombre jaune-orange avec de nombreuses cornes. En fait, le kiwano n'est pas aussi redoutable qu'il y paraît : les épines sont molles, la croûte est lâche. La meilleure façon Lorsque vous mangez un fruit, coupez-le en deux et aspirez la pulpe verte. Kiwano est comme le concombre et le citron à la fois – rafraîchissant. Il contient des vitamines du groupe PP et contient plus qu'assez de vitamine C.
Poids moyen des fruits 300 g, longueur moyenne 12 cm. Les fruits sont extrêmement décoratifs et peuvent être utilisés pour créer compositions originales et même comme décorations pour arbres de Noël.
La main de Bouddha
Ce sont des fruits populaires en Asie de l'un des représentants de la sous-famille des agrumes (famille des Rutacées). Le contenu de ce fruit, sous sa peau épaisse, ressemble beaucoup à celui du citron. A le plus grand de tous agrumes. Leur longueur est de 20 à 40 cm et leur diamètre est de 14 à 28 cm.
Durio
Le fruit durio ressemble à une sorte de fruit « extraterrestre » de la taille d'un ballon de football, recouvert d'une peau dure et épineuse. La pulpe à l'intérieur du fruit est jaune pâle. L'odeur est semblable à celle de chaussettes sales et usées, de viande pourrie ou d'eaux usées (faites votre choix). Cependant, ce fruit a un goût étonnant et élégant. Le premier explorateur européen qui a goûté ce fruit pour la première fois dans les années 1700 l’a appelé le « roi des fruits ». "Cela valait la peine de faire un voyage dangereux rien que pour goûter ce fruit", a ajouté le courageux voyageur.
Monstera (Monstera deliciosa)
Monstera pousse dans de nombreuses maisons. Dans la nature, cette plante forme fruits délicieux. Le noyau mûr du fruit du monstera, malgré son odeur piquante désagréable, est savoureux et a le goût d'ananas.
Carambole
Une coupe transversale de ce fruit forme une étoile presque régulière. Ce fruit est juteux, sucré avec une teinte aigre. Il a le goût du raisin, de la mangue et du citron, tout en un. Il contient beaucoup de acide oxalique, il n'est donc pas recommandé d'abuser de ce fruit pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale. Le lieu de naissance du fruit est le Sri Lanka
barbe de chèvre
Racine de barbe de chèvre. Ça a le goût des huîtres.
Dix des fruits les plus étranges de la planète.
Kiwano- quelque chose d'étrange, qui rappelle un mélange de concombre et de melon. Le fruit lui-même vient de Nouvelle-Zélande. L’intérieur de ce fruit n’est pas moins étrange et ressemble au liquide vert qui s’écoule habituellement des extraterrestres morts dans les films.
Fruit du dragon, également connu sous le nom pitaya, a en fait quelque chose en commun avec les dragons. De l’extérieur, cela ressemble à une création d’art moderne. Ce fruit vient du Mexique, mais il est aujourd'hui devenu très populaire dans le monde entier et pousse en Indonésie, en Australie et même en Israël.
Durian. De tous les fruits connus, c’est le durian qui possède les caractéristiques les plus polaires. L'odeur du durian est si dégoûtante qu'elle est interdite dans la plupart des lieux publics. Mais si, en vous bouchant le nez et en surmontant votre dégoût, vous essayez encore sa pulpe, vous comprendrez pourquoi ce fruit est appelé le « roi ». La patrie du durian est l’Asie du Sud-Est.
La main de Bouddha- un fruit inhabituel, semblable à un citron étrange, à l'écorce très épaisse et n'ayant parfois rien d'autre que l'écorce. Le jus ne peut pas en être extrait et souvent il ne contient pas de graines. En Chine, il est souvent conservé dans la maison comme talisman. Ce fruit est également souvent utilisé en parfumerie.
fruit de la passion connu dans de nombreux pays sous le nom de " fruit de la passion". Elle vient d'Amérique du Sud et est inhabituellement différente jus délicieux. Sa pulpe n'est pas moins savoureuse et sert souvent d'additif à divers produits de confiserie.
Pandanuségalement connu sous le nom paume à vis. Pandanus est originaire des îles de l'archipel malais. Ses fruits ont trouvé des applications dans presque tous les domaines de la vie, de la fabrication de peinture à l'alimentation.
Ramboutan- un fruit mystérieux d'Asie du Sud-Est. Il est principalement utilisé dans la fabrication de confitures et de gelées, et les graines sont frites et consommées.
Akebia quinata, également connu sous le nom de " concombre grimpant"nous est venu du centre de la Chine. Ses fruits sont très intéressants, rappelant les saucisses, avec une pulpe comestible au milieu, au goût de framboise.
Atémoya- hybride de chérimoye et pomme à sucre. Ce fruit est considéré comme l'un des meilleurs fruits dans le monde entier. On l'appelle la « reine des fruits subtropicaux ». La pulpe d'anona, au goût de mangue et d'ananas, fond simplement dans la bouche, comme de la crème ou de la crème sure.
fruit du serpent, également connu sous le nom hareng produit des fruits recouverts d'une peau rappelant remarquablement la peau de serpent, semblable aux bulbes. La chair est beige jaune, doux, aromatique et a un goût spécifique pour le nettoyer, vous devez vous y habituer ou vous pouvez facilement vous ébrécher les mains.
Il semblerait que nous sachions tous parfaitement ensemble standard légumes : concombre, tomate, pomme de terre, carotte et plus encore. Mais probablement aucun d'entre vous ne soupçonnait que presque tous les légumes que nous mangeons chaque jour avaient leur propre frère exotique. Je veux vous présenter les 13 légumes les plus, à mon avis, exotiques au monde.
1. Carottes violettes
Plus d'une génération de personnes est convaincue que les carottes n'existent qu'en orange, mais le violet est la couleur originale et primordiale de ce légume.
Les temps rapporte que la couleur des carottes est due au bêta-carotène auquel est ajouté un pigment alpha-carotène. Ils contiennent du pigment violet anthocyanine, qui agit comme un antioxydant.
Les carottes violettes sont représentées dans des dessins réalisés dans un temple égyptien datant de 2000 avant JC. Au Xe siècle, les carottes violettes étaient cultivées en Afghanistan, au Pakistan, dans le nord... Au XIVe siècle, des variétés pourpres, blanches et jaunes étaient également importées dans le sud. Des carottes noires, rouges et vertes étaient également cultivées.
Récemment, des sélectionneurs néerlandais ont étudié les propriétés bénéfiques des carottes violettes. Ils pensent que le légume violet offre à l’organisme une protection supplémentaire contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.
2. Tomates noires
Une variété unique de tomates est apparue sur le marché. Selon certains experts, le légume contient une certaine substance qui augmente plusieurs fois le désir sexuel.
La nouvelle variété de tomates noires s'appelle « kumato ». C'est un parent de la plante sauvage Lycopersicon cheesmanii. Elle a la même taille que les tomates ordinaires, mais elle est plus sucrée et a une peau brun-noir. Il aura fallu six années de recherche scientifique pour améliorer ce légume et commencer à le vendre en Europe. Lorsque les Aztèques et les Incas cultivaient pour la première fois les tomates au VIIIe siècle, elles étaient non seulement rouges, mais aussi jaunes, vertes, rouges, blanches et noires. Ils étaient cultivés dans ce qui est aujourd’hui l’Équateur, la Bolivie, le Chili, le Pérou et le Mexique.
Ce croisement tomate-mûre peut prolonger de 30 % la vie des souris sensibles au cancer du côlon. En plus des avantages des tomates ordinaires, des niveaux élevés de vitamine C et d'antioxydants.
3. Chou arc-en-ciel
Le chou-fleur "arc-en-ciel" est apparu. La société britannique Syngeta a lancé sur le marché une nouvelle variété de chou-fleur - les choux-fleurs arc-en-ciel, dont les inflorescences sont peintes de couleurs orange vif, vert et violet. Il a exactement le même goût que le chou, mais il ajoute de la couleur aux plats cuisinés - la nouvelle variété ne perd pas sa riche couleur même après la cuisson.
Un autre avantage du chou-fleur le plus répandu au monde est que la variété orange contient 25 fois plus de bêta-carotène que les fleurons de chou-fleur ordinaires, et que la variété violette est riche en anthocyanes, qui sont utiles pour prévenir les maladies cardiaques en ralentissant la coagulation sanguine.
Le représentant de l'entreprise, Andrew Coker, a souligné que les couleurs inhabituelles du chou ne sont pas du tout le produit du génie génétique, mais le résultat d'une sélection traditionnelle, qui a pris des décennies.
4. Fraises aux pins
La baie, dont le nom vient de Pineapple + Berry, est aujourd'hui en vente dans les magasins Waitrose du Royaume-Uni. Les gourmets devront se dépêcher : Pineberry ne sera en rayon que pendant cinq semaines.
Le fruit, qui a la même structure génétique qu'une fraise ordinaire, mais qui a le goût et l'odeur de l'ananas, est considéré comme originaire d'Amérique du Sud. Les agriculteurs néerlandais l'ont découvert là-bas et le cultivent avec succès sous serre depuis sept ans. Cette espèce unique était sur le point de disparaître lorsque les agriculteurs néerlandais l'ont réanimée dans des serres. Lorsqu'elles ne sont pas mûres, les baies sont vertes et leur maturité est indiquée par une peau blanche et des graines rouges.
5. Pommes de terre violettes
Une nouvelle variété de pommes de terre violet foncé a été mise en vente au Royaume-Uni. Tous les dérivés de ce légume restent également violets - chips, purée de pommes de terre, etc. Surnommée Purple Majesty, la pomme de terre a le même goût que ses cousines plus familières, mais elle est chargée d'anthocyanes, ce qui donne aux myrtilles, aux mûres et aux aubergines leurs saveurs distinctives.
Une nouvelle variété est cultivée en Écosse. Cette année, environ 400 tonnes de récolte ont été récoltées, ce qui n'est pas beaucoup, mais l'année prochaine, les producteurs prévoient d'augmenter ce chiffre.
Les pommes de terre bleues sont divisées en plusieurs types. Par exemple, les variétés Franzosische Truffel-kartoffel et Linzer Blaue ne perdent pas leur couleur pendant la cuisson, restent bleu foncé et deviennent très bouillies. Alors que les deux autres Linzer Roze et Kipfler mettent beaucoup de temps à cuire et ne deviennent pas trop cuits, mais pendant le processus de cuisson, ils perdent leur couleur inhabituelle. Ils sont généralement utilisés crus avec le topinambour lors de la préparation des salades.
6. Concombres rouges
Ces légumes ne sont classiquement appelés « concombres rouges ». En fait, ils n’ont rien de commun avec les concombres classiques. Ils n'ont pas de goût propre et sont davantage utilisés à des fins décoratives.
Ce légume ressemble beaucoup à un concombre, bien que sa couleur soit rouge vif. Mais ça n’a tout simplement « pas bon goût ». En fait, ce fruit appartient à la famille des courges et est appelé « concombre rouge » ou « Tladiantha douteux ». Ce miracle a été importé d’Asie du Sud-Est en Europe et est considéré comme une plante ornementale plutôt que comestible. Cependant, si vous plantez cette beauté dans votre datcha, dans quelques années, tout votre jardin sera un bosquet continu de concombres rouges.
7. Romanescu
C'est un proche parent du brocoli et du chou-fleur. Si vous aimez le chou, vous adorerez certainement ce légume fantastique. De plus, ce légume étonnant regorge littéralement d’antioxydants.
Romanescu, ou brocoli roman, chou-fleur. Les designers et les artistes 3D admirent ses formes exotiques et fractales. Les bourgeons du chou poussent selon une spirale logarithmique. La première mention du chou Romanescu date du XVIe siècle.
Le brocoli romain a la saveur la plus subtile que le chou puisse avoir. Le romanescu n'est pas friable, plus savoureux que le brocoli, sucré avec une saveur de noisette plutôt que sulfureuse. Une tête de chou romanesca fraîche ne doit pas être conservée plus de 4 jours au réfrigérateur. Le chou étant dur, la tête de chou est coupée en morceaux avec un couteau dentelé.
Une cocotte est préparée avec des morceaux de chou romanesca et servie avec une sauce béchamel et du roquefort. Le chou Romanescu est riche en caroténoïdes antioxydants et en vitamine C.
Ce légume exotique est facile à cultiver pour ceux qui ont de l'expérience dans la culture du brocoli, puisque la technologie agricole est identique.
8. Melon Kiwano (Cucumis metuliferus)
Melon Kivano (concombre des Antilles, melon cornu, angouria). Kiwano, un compatriote Kiwi, est originaire de . Extérieurement, le fruit ressemble à un concombre jaune-orange avec de nombreuses cornes. En fait, le kiwano n'est pas aussi redoutable qu'il y paraît : les épines sont molles, la croûte est lâche. La meilleure façon de manger le fruit est de le couper en deux et d’en extraire la pulpe verte. Kiwano est comme le concombre et le citron à la fois – rafraîchissant. Il contient des vitamines du groupe PP et contient plus qu'assez de vitamine C.
Le poids moyen des fruits est de 300 g, la longueur moyenne est de 12 cm. Les fruits sont extrêmement décoratifs et peuvent être utilisés pour créer des compositions originales et même comme décorations de sapin de Noël.
9. Main de Bouddha
Ce sont des fruits populaires en Asie de l'un des représentants de la sous-famille des agrumes (famille des Rutacées). Le contenu de ce fruit sous la peau épaisse rappelle beaucoup. Il possède les plus gros fruits de tous les agrumes. Leur longueur est de 20 à 40 cm et leur diamètre est de 14 à 28 cm. Nous en avons déjà discuté plus en détail dans le sujet.
10. Durio
Le fruit durio ressemble à une sorte de fruit « extraterrestre » de la taille d’un ballon de football, recouvert d’une peau dure et épineuse. La pulpe à l'intérieur du fruit est jaune pâle. L'odeur est semblable à celle de chaussettes sales et usées, de viande pourrie ou d'eaux usées (faites votre choix). Cependant, ce fruit a un goût étonnant et élégant. Le premier explorateur européen qui a goûté ce fruit pour la première fois dans les années 1700 l’a appelé le « roi des fruits ». "Cela valait la peine de faire un voyage dangereux rien que pour goûter ce fruit", a ajouté le courageux voyageur.
11. Monstera (Monstera deliciosa)
Monstera pousse dans de nombreuses maisons. Dans la nature, cette plante produit des fruits savoureux. Le noyau mûr du fruit du monstera, malgré son odeur piquante désagréable, est savoureux et a le goût d'ananas.
12. Carambole
Une section transversale de ce fruit forme une étoile presque régulière. Ce fruit est juteux, sucré avec une teinte aigre. Il a le goût du raisin, de la mangue et du citron, tout en un. Il contient beaucoup d'acide oxalique, il est donc déconseillé d'abuser de ce fruit pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale. Le lieu de naissance du fruit est le Sri Lanka
13. Barbe de chèvre
Racine de barbe de chèvre. Ça a le goût des huîtres.
À propos du plus fruits exotiques étonnants du monde- mon histoire aujourd'hui.
Litchi
Le fruit rond et rouge du litchi a un goût très proche du raisin. Essayez celui-ci fruit exotique possible dans Philippines, Vietnam, Bornéo et Thaïlande. Le litchi est un fruit très savoureux et riche en vitamines, pour lequel on l'appelle souvent un réservoir de vitamines.
Kiwano ou concombre africain
Les fruits Kiwano sont jaunes, orange ou rouges. La chair verte de ce melon à cornes africaine a le goût concombre sucré avec un léger arrière-goût aigre.
Le sabre est un fruit de cactus que vous pouvez acheter sur n'importe quel marché israélien. Ce fruit mystérieux est épineux à l’extérieur, mais très sucré à l’intérieur. Les Israéliens parlent souvent de sabres, de cette inaccessibilité apparence ce n’est pas un obstacle s’il existe un juste milieu.
Noina est connue comme la pomme à sucre. Il est cultivé aux Antilles, en Indonésie, en Australie et dans le sud de la Chine. Ce fruit est très différent de tous les fruits auxquels nous sommes habitués. Les fruits de Noina ressemblent à une petite pomme verte.
À l'intérieur du fruit se trouvent une pulpe crémeuse et juteuse et jusqu'à 60 graines noires. Lorsque le fruit est mûr, vous pouvez le manger avec une cuillère, après l'avoir coupé en deux.
Et c'est un proche parent du brocoli. Et si vous aimez le chou, vous aimerez ce fruit. De plus, il est très sain, car il regorge d’antioxydants.
La main de Bouddha
Ce fruit est l’un des agrumes les plus appréciés en Asie. Son contenu, sous la peau épaisse et rugueuse, rappelle beaucoup le citron.
Le mangoustan, ou mangkut, ressemble beaucoup au petite pomme, mais de couleur violet foncé. Par conséquent, si vous parvenez à visiter le Cambodge, la Malaisie, le Libéria ou les pays d'Asie du Sud, assurez-vous d'essayer ce fruit. À l'intérieur du mangoustan se trouve une pulpe comestible, très savoureuse, peut-être acidulée, et parfois avec de petites graines molles.
Durio
Les fruits Durio ressemblent à d’étranges fruits extraterrestres de la taille d’un ballon de football avec une peau dure et épineuse. L'odeur du durio est, pour le moins, désagréable, mais le goût est étonnant et élégant.
Le premier explorateur européen à essayer le durio dans les années 1700 l'appelait le « roi des fruits ». "Cela valait la peine de faire un voyage dangereux rien que pour goûter ce fruit", a ajouté le voyageur surpris.
Cette plante insolite décore souvent nos maisons. Dans la nature, il forme de délicieux fruits au goût… d’ananas.
Ami, avez-vous déjà entendu parler de la banane patte-patte d'Amérique du Nord ? Ce fruit étonnant pousse en Amérique du Sud-Est. Extérieurement, elle ressemble à une banane ordinaire, mais un peu plus épaisse et plus savoureuse.
Chacun de nous a essayé des pommes, des poires, des bananes, des tomates, des concombres.... Cela ne surprendra personne. Mais il existe bien d’autres sortes de fruits et légumes dans le monde… 
Melon Kiwano(Concombre des Antilles, melon cornu, angouria). Kiwano, un compatriote Kiwi, originaire de Nouvelle-Zélande. Extérieurement, le fruit ressemble à un concombre jaune-orange avec de nombreuses cornes. En fait, le kiwano n'est pas aussi redoutable qu'il y paraît : les épines sont molles, la croûte est lâche. La meilleure façon de manger le fruit est de le couper en deux et d’en retirer la pulpe verte. Kiwano est comme le concombre et le citron à la fois – rafraîchissant. Il contient des vitamines du groupe PP et contient plus qu'assez de vitamine C. Le poids moyen des fruits est de 300 g, la longueur moyenne est de 12 cm. Les fruits sont extrêmement décoratifs et peuvent être utilisés pour créer des compositions originales et même comme décorations de sapin de Noël. 
La main de Bouddha. Ce sont des fruits populaires en Asie de l'un des représentants de la sous-famille des agrumes (famille des Rutacées). Le contenu de ce fruit, sous sa peau épaisse, ressemble beaucoup à celui du citron. Il possède les plus gros fruits de tous les agrumes. Leur longueur est de 20 à 40 cm et leur diamètre est de 14 à 28 cm. Monstre. Il pousse dans de nombreux foyers. Dans la nature, cette plante produit des fruits savoureux. Le noyau mûr du fruit du monstera, malgré son odeur piquante désagréable, est savoureux et a le goût d'ananas. 
Papaye. Peu de gens savent que la banane nord-américaine Paw-paw (banane des prairies) existe. Cette banane pousse dans le sud-est de l'Amérique. Extérieurement, elle ressemble beaucoup à une banane ordinaire, seulement un peu plus courte et a plus odeur parfumée.
Sapotille. Également connu sous le nom de sapotille, pomme de terre, naseberry ou chiku. Ce fruit était cultivé à l'origine en Amérique du Sud. Au XVIe siècle, la sapotille fut introduite en Thaïlande par les conquérants espagnols lors de la colonisation des Philippines. Le fruit, en apparence, ressemble vaguement à un kiwi - oblong ou fruit rond de forme ovale, avec une peau brune et une chair brun rougeâtre, sucrée et juteuse. Il y a plusieurs grains noirs à l’intérieur du fruit ; ils ne sont pas consommés. 
Romanescu(ou « chou corail », « cruve almog », « brocoli roman ») - a le goût du chou-fleur ordinaire, un peu plus tendre et savoureux. C'est encore plus étonnant que sur la photo. Donc, si vous aimez le chou, vous adorerez certainement ce légume fantastique. De plus, ce légume regorge littéralement d’antioxydants. Yambu(jamboo, shompoo). Ce fruit est aussi appelé pomme rose, bien qu'en réalité il ressemble davantage à une poire légèrement meurtrie, seulement rouge. Le goût du yambu est un mélange de pomme verte, de poire, de groseille et de nombreux autres fruits. La pulpe est brillante blanc et est presque à moitié rempli d'air, de sorte qu'en mangeant du yambu, vous avez l'impression que le fruit ne pénètre pas réellement dans l'estomac, mais disparaît simplement dans la bouche. Les Yambu ont cependant un sérieux inconvénient : ils se gâtent très rapidement et ne sont savoureux que très froids (encore mieux - congelés) lorsqu'ils remplacent parfaitement les boissons gazeuses. 
Carambole. Les fruits de la carambole sont de couleur jaune et mesurent de 5 à 12 cm de long. En coupe transversale, le fruit a la forme d'une étoile à cinq branches. La carambole est un fruit croquant, aigre-doux, qui a le goût d'un croisement entre une pomme, une orange et un raisin. Certaines variétés ont un goût de térébenthine légèrement perceptible. Il existe deux variétés de fruits : l’aigre-doux. Extérieurement, il n'est pas difficile de les distinguer - le aigre a des côtes étroites et clairement séparées, tandis que le doux a des côtes épaisses et charnues. La peau de la carambole est fine, brillante, translucide, à travers laquelle est visible la chair jaune clair ou vert jaunâtre (doré paille à maturité). Les fruits sucrés sont consommés dans frais, mais également confits sous forme de tranches et transformés en conserves. Les acides sont utilisés pour faire des boissons. Une partie des fruits est exportée. Le fruit est largement utilisé pour la décoration variété de plats et salades de fruits. Durian. Le fruit du durian ressemble à une sorte de fruit « extraterrestre » de la taille d’un ballon de football, recouvert d’une peau dure et épineuse. La pulpe à l'intérieur du fruit est jaune pâle. L'odeur est semblable à celle de chaussettes sales et usées, de viande pourrie ou d'eaux usées (faites votre choix). Cependant, ce fruit a un goût étonnant et élégant. Le premier explorateur européen qui a goûté ce fruit pour la première fois dans les années 1700 l’a appelé le « roi des fruits ». "Cela valait la peine de faire un voyage dangereux rien que pour goûter ce fruit", a ajouté le courageux voyageur. 
Lulo. Ce fruit pousse dans les pays d'Amérique latine : Pérou, Équateur, Colombie et Amérique centrale. On dirait Lulo tomate jaune, et au goût – un mélange d'ananas, de fraises et de la même tomate. Lulo est consommé uniquement sous sa forme brute, sinon toute la richesse en vitamines reste « par-dessus bord ». Et il y a beaucoup de choses à apprécier chez Lulo. Le fruit contient de l'eau, des protéines, des glucides, des fibres, du calcium, du phosphore, du fer, des vitamines A, B, C. Lulo aide à renforcer le sommeil, nettoie le sang, restaure les cheveux et les ongles. Le jus Lulo est une excellente boisson tonique. Certes, il existe des restrictions et des contre-indications lors de la consommation de ce fruit. Il n'est pas recommandé de l'utiliser pour les maladies du foie, ainsi que pour les faibles pression artérielle Et contenu accru allergènes dans le sang. 
fruit du dragon(Pitaya). Très doux et fruits délicieuxà chair blanche parsemée de petits graines comestibles, comme le kiwi. Beaucoup de ceux qui ont visité la Thaïlande ont déjà « goûté » le pitaya. Actuellement, ce fruit gagne rapidement en popularité dans le monde occidental. Il est possible qu'il apparaisse bientôt dans nos rayons. Ramboutan Le fruit du ramboutan est recouvert d'une peau dure avec des « poils » doux et son apparence rappelle beaucoup une sorte de boue sans œufs de mer. Sous la peau - fruits blancs rappelle vaguement une prune (uniquement blanche) avec un noyau blanc et dur. Ce fruit pousse en grosses grappes sur des arbres dont la hauteur peut atteindre 20 mètres. On pense que le ramboutan est un fruit malaisien. Le nom « ramboutan » vient du mot malaisien signifiant « cheveux ». Le ramboutan a commencé à être cultivé il y a plusieurs siècles dans les pays d’Asie du Sud voisins de la Malaisie, notamment en Thaïlande. Chérimoïe(Annona squamosus). Ce fruit est largement distribué en Inde, au Brésil, au Mexique, en Amérique du Sud et centrale et à la Barbade. Parfois, ce fruit est aussi appelé pomme à sucre. Sa peau, comme sa chair, est constituée de segments, chaque segment contenant un grain. La pulpe de pomme sucrée a goût délicieux, mais nous devons nous rappeler que les pépins de pomme sont toxiques, vous ne devez donc pas céder à cette habitude et cueillir des graines pour le noyau à l'odeur épicée. L'empoisonnement avec le noyau d'une pomme à sucre peut avoir des conséquences très tristes. Ils mangent la pulpe de ce fruit, à la fois crue et mélangée avec du lait - elle s'avère excellente. boisson gazeuse, et il est également utilisé pour faire des glaces. 
Litchi. Les litchis sont aussi appelés « raisins du paradis ». Ce fruit à noyau est de forme ronde ou ovale, de 3 à 5 cm de long. La peau dure du litchi est couverte de petites épines rouges. La pulpe est blanche ou rose translucide, juteuse, douce ou aigre-douce, avec un agréable arôme spécifique rappelant la fraise et en partie l'ananas. Le litchi est souvent utilisé pour faire des desserts. Les litchis sont également ajoutés aux salades et utilisés comme garnitures pour les tartes et les puddings. Les litchis sont utilisés dans à des fins médicales comme tonique. Tamarin (« Rendez-vous indien»). arbre tropical, originaire de Afrique de l'Est. Actuellement cultivé dans la plupart des pays tropicaux d’Asie, d’Amérique latine et des Caraïbes. Les fruits sont des haricots brun foncé et cassants, avec de savoureux « pois » à l’intérieur, dont la pulpe rappelle le goût de la guimauve aux pommes. Les desserts sont préparés à partir des fruits, consommés crus, séchés, ajoutés aux pâtes, sauces, plats de viande. Les fleurs sont consommées crues et en conserve, et les feuilles sont utilisées pour faire des soupes. Il existe deux variétés de tamarin - doux, avec lequel tout ce qui précède est fait, et vert - il est servi avec du poivron et une sauce sucrée. 
Jacquier. Le jacquier a à peu près la taille d’un gros melon. Son poids peut atteindre 40 kg. Il est cultivé principalement dans le sud de la Thaïlande. À l'intérieur, sous la peau jaune-verdâtre, se trouvent de grosses tranches jaunes qui ont un goût spécifique et une forte odeur aromatique. Une odeur trop forte indique que le jacquier est déjà trop mûr. Le jacquier se consomme aussi bien cru que cuit. Plat populaire est du jacquier, coupé en lanières, trempé dans du sirop additionné de glace pilée. Le jacquier pelé est ajouté à pâtes sucrées, V sauces aux légumes, et le jacquier non mûr est utilisé comme légume - ajouté aux soupes sous forme séchée ou marinée. Toutes les parties du jacquier sont comestibles. Des fleurs de fruits blanchies sont ajoutées aux épices poivron ou sauce aux crevettes. Les jeunes feuilles peuvent être ajoutées crues à la salade de papaye. La peau peut être confite ou marinée et convient également comme aliment pour animaux. Même en Thaïlande, le jacquier est mélangé à d'autres fruits. Ajouter à la glace ou lait de coco. Les graines sont préparées séparément et ajoutées à de nombreux plats. 
Jaboticaba. Les fruits du Jaboticaba ressemblent à des raisins avec une graine à l'intérieur et poussent sur les arbres, s'accrochant au tronc ou aux branches. Au fur et à mesure que les fruits mûrissent, ils passent par des étapes allant d'une couleur vert tendre, puis une teinte rouge, et à pleine maturité, ils deviennent presque noirs, tout en restant translucides. Ils mangent ce fruit cru, en font aussi de la confiture, des confitures et des marmelades. N'oubliez pas que la peau du jaboticaba est amère, vous ne la mangez donc pas, mais pressez le fruit entre vos doigts et essorez-le. pulpe aromatique directement dans la bouche, mais la peau est jetée. De plus, avant la transformation, le jaboticaba est d'abord pelé. D'ailleurs, lors de la préparation du jaboticaba pour la conservation, j'utilise la peau comme colorant ; elle donne aux vins, gelées et marmelades une couleur rouge foncé. Longane. La patrie du longane est soit les terres situées à l’ouest de la Birmanie, soit la zone d’origine du litchi en Chine. C'est dans ces régions qu'ils sont cultivés à grande échelle. Le longane a un goût de litchi et en général, ces deux fruits se ressemblent beaucoup. Longan a un autre nom – « longyan » – qui en chinois signifie « œil de dragon ». On pense que le longane était à l’origine cultivé dans le sud de l’Inde et sur l’île du Sri Lanka. La peau du longane est fine et dense, mais en fait elle est très facile à décoller. La couleur du longane varie du brun au rouge jaunâtre et la chair du fruit est translucide, blanche ou rosée. Le longane a un goût sucré et juteux avec un goût musqué distinct. Le longane pousse en grappes sur des arbres à feuilles persistantes, pouvant atteindre une hauteur de dix à vingt mètres. barbe de chèvre. La racine de barbe de chèvre est très appréciée en Europe et dans le sud des États-Unis. Il est épicé et a le goût d'huîtres. Généralement utilisé comme additif pour plats divers, des soupes aux ragoûts. 
Guanabana. Le Guanabana est l'un des plus gros fruits exotiques ; son poids peut atteindre 12 kilogrammes. En apparence, le guanabana ressemble à un melon vert, allongé mais hirsute. Cet exotique pousse en Amérique tropicale. Le goût de ce fruit n'est pas d'une douceur écoeurante, mais rafraîchissant, avec une acidité piquante. Il désaltère parfaitement, la pulpe fond simplement en bouche, laissant un arrière-goût délicieux. Il est fortement recommandé par les nutritionnistes car utilisation régulière Ce fruit favorise la perte de poids. Mais le guanabana n'aidera pas seulement les personnes grasses. Il traite l'arthrite, la goutte, les rhumatismes et améliore également la fonction hépatique. On dit qu’une portion de guanabana est un excellent remède contre la gueule de bois. 
Mangoustan. Le mangoustan est surnommé la « reine des fruits ». Les mangoustans, contrairement au durian et à certains autres fruits, sont appréciés de tous, quel que soit le fruit qu'ils préfèrent à la maison. S'il y avait une compétition sur terre meilleurs fruits dans le monde, il ne fait aucun doute que le mangoustan gagnerait largement. La forme du fruit du mangoustan ressemble à une orange, de 4 à 8 cm de diamètre avec une peau épaisse, qui contient 7 à 18 % de tanin et est utilisée comme agent de bronzage et en médecine comme astringent. À l'intérieur du fruit, il y a 6 à 8 segments blancs comme neige, moins souvent orange, avec une pulpe aromatique très sucrée et gélatineuse qui fond dans la bouche. La pulpe contient jusqu'à 10 % de sucre. Chaque lobe contient une graine. Les fruits mûrs ont une peau violet foncé ou rouge-violet. Kanistel(Oeuf-fruit). Origine - Amérique centrale. arbre à feuilles persistantes avec des fleurs parfumées. Les fruits varient considérablement en forme ; ils peuvent être ronds, ovales, avec une pointe allongée en forme de bec. Les fruits sont lisses et brillants, différentes nuances jaune et orange pâle. Kanistel est riche en niacine et en carotène, ainsi qu'en vitamine C. 100 g de fruit contiennent 1,68 g de protéines ; 0,13 g de matières grasses et 36,69 g de glucides, calcium, phosphore, fer, vitamines B, vitamine C ; acides aminés tryptophane, méthionine et lysine. Consommé frais, avec de la glace et desserts aux fruits, cuit. Goût de patate douce. Ce fruit peut plutôt être qualifié de légume. Il est ajouté aux soupes, salades, sauces. P.S. J'ai essayé quelques fruits pendant mes vacances en Thaïlande et en Indonésie. Par exemple : mangoustan, litchi, ramboutan, fruit du dragon, carambole. Ce qui m'a le plus frappé, c'est le goût du mangoustan et du ramboutan. Quels fruits avez-vous essayé et à qui donneriez-vous votre préférence gustative ?
