La plupart gros fruit dans le monde... Il devrait sûrement attirer l'attention. Mais que sait-on de lui ? À l'heure actuelle, les scientifiques ont découvert que les plus gros fruits sont appelés « jacquier ». Contient-il des substances bénéfiques ? Peut-on le manger ? Il est également intéressant de savoir s’il présente des contre-indications.

Qu'est-ce que le jacquier

En fait, une plante avec un tel nom intéressant- persistant, aux feuilles foncées. Les feuilles elles-mêmes frappent par leur taille ; elles sont de forme ovale et atteignent vingt centimètres de longueur. Le Bangladesh et l'Inde sont considérés comme le berceau du plus gros fruit. Cependant, sa distribution est désormais largement répandue. On le trouve en Asie, au Brésil et en Afrique.

Les fruits eux-mêmes sont attachés plus près du tronc, car les branches du jacquier sont fines et cassantes. Les fruits mettent beaucoup de temps à mûrir, de trois à huit mois.

Aspect du fruit

La taille du plus gros fruit est étonnante. Par exemple, il peut atteindre un mètre, alors que son poids sera d'environ vingt-cinq kilogrammes. La surface est une peau épaisse avec des projections bosselées. La maturité est déterminée par la couleur de la peau. S'il est vert, le fruit a encore besoin de temps. Si la couleur devient plus jaune, le fruit commence à taper. Lorsqu'un son creux apparaît, le fruit est retiré.

Il est à noter que si vous coupez le fruit le plus gros, l'odeur de la peau se fait d'abord sentir. Ce n’est pas très agréable ; certains la comparent à l’odeur des oignons pourris. La pulpe a un arôme sucré, semblable à un mélange d'ananas et de banane. Si l'odeur devient désagréable, le fruit est trop mûr, ce qui signifie qu'il vaut mieux ne pas le manger.

Les fruits mûrs peuvent être consommés immédiatement. S'il n'est pas mûr, il est frit, bouilli ou un autre traitement est utilisé. Le jacquier est souvent comparé au plus gros fruit d'Asie du Sud-Est, le fruit à pain. Cependant, le plus gros fruit du monde est le jacquier.

Quels sont les avantages du plus gros fruit ?

Tout d'abord, notez excellent contenu vitamine C. Autrement dit, manger ces fruits peut améliorer l'immunité, en particulier pendant la saison froide. De plus, les substances présentes dans le jacquier ont un effet antiviral.

Il convient également de noter que ces fruits contiennent des phytonutriments, ils aident à prévenir maladies oncologiques. On pense que manger ce fruit permet de prolonger la jeunesse.

Le Jacquier a la capacité de nettoyer les intestins. Il est souvent utilisé pour prévenir les ulcères gastroduodénaux.

On note également la présence de vitamine A. Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle la vitamine de la beauté. Utilisation régulière L'ingestion de cette substance a un effet bénéfique sur la peau, les ongles et les cheveux.

Les contre-indications à la consommation du plus gros fruit incluent uniquement les allergies à ses composants. Sinon, il n'y a aucune interdiction. Cependant, lorsque vous mangez pour la première fois, il ne faut pas vous laisser emporter par la pulpe juteuse.

Comment nettoyer ce fruit ?

Pour éplucher les fruits, vous devez porter des gants. Cela est dû au fait que le peeling contient des substances collantes et qu'il est ensuite difficile de se laver les mains. Tout d'abord, la tige est retirée. Il est généralement conseillé de laisser reposer le fruit pendant un jour après cela, la peau deviendra alors plus douce. Le fruit est coupé en deux moitiés. Ensuite, à l’aide d’un couteau, retirez le milieu, qui n’est pas comestible. Ils commencent à retirer des tranches de fruits en enlevant les graines. Certaines personnes retournent le fruit, ce qui rend la tâche un peu plus facile.

À propos, les graines de fruits valent également la peine d'être consommées. Ils peuvent être frits ou consommés crus.

Manger

En Asie cette plante appelé nourriture pour les pauvres. Cela est dû au fait que malgré faible teneur en calories le jacquier contient beaucoup de glucides, quantité énorme vitamines C'est nutritif et satisfaisant. La façon la plus simple de le consommer est cru. Il est également utilisé pour faire des cocktails et comme additif dans les glaces.

En raison du fait que les fibres du fruit contiennent un composant gélifiant, de la marmelade, de la gelée et divers desserts sont préparés à partir du fruit. D’ailleurs, manger des fruits ne se limite pas aux desserts. Il est souvent utilisé en combinaison avec ingrédients de viande. Ainsi, il existe une recette connue de Thaïlande dans laquelle le poulet est farci de morceaux de jacquier. La pulpe se marie également bien avec le riz, le fromage et les produits à base de farine.

Un fait intéressant est que chaque partie de cette plante est comestible. Non seulement les graines sont consommées, mais aussi les feuilles et les fleurs. Ce dernier est souvent utilisé pour décorer les plats.

En conclusion

Quel est le plus gros fruit ? Jacquier. Il est originaire d’Inde mais est désormais répandu dans la plupart des pays. Il pousse sur une plante verte avec grandes feuilles. Les fruits peuvent atteindre un mètre de long et peser plus de vingt kilogrammes. Il est activement consommé cru et en cuisine. Il contient grand nombre la vitamine C, la vitamine A et substances utiles qui aident à prévenir le cancer. Cette plante aide également à maintenir une peau jeune. C’est probablement pour cela que beaucoup de gens aiment tant ce fruit.

L'arbre à feuilles persistantes sur lequel pousse ce fruit est également appelé jacquier. Il provient des forêts tropicales de l'Inde et peut atteindre 20 m de hauteur. Il appartient à la famille des mûriers et est un proche parent de l'arbre à pain.
Le fruit du jacquier est gros, vert et épineux, poussant directement à partir du tronc. Le poids du fruit atteint 30 à 33 kilogrammes et son épaisseur peut atteindre 40 cm. Traduit du dialecte indien local, « jacquier » signifie « gros et rond ».

La peau du fruit dégage une légère odeur d'oignons pourris, et plus le fruit est mûr, plus cette odeur est forte. Par conséquent, les fruits non mûrs sont souvent utilisés pour l’alimentation.

La pulpe a une structure similaire à celle de l'ananas, mais a grosses graines et peint en rose clair. Plus le jacquier est mûr, plus couleur plus jaune sa pulpe.

Quels sont les bienfaits du jacquier

Le jacquier est riche fibre végétale Et fibres grossières, vitamines A, C, acide folique et le bêta-carotène. Les fruits contiennent également des microéléments - phosphore, potassium, calcium. Le Jacquier est très riche en magnésium, un microélément indispensable au fonctionnement des muscles vasculaires.

Calories du jacquier

En raison de sa teneur en glucides (environ 40 %), le jacquier est très nutritif. En Asie du Sud-Est, on les appelle « pain des pauvres ». Teneur en calories jacquier 90 kcal pour 100 g, soit 4 fois moins de calories pain de blé. Cependant, comparé à d’autres fruits comme les pommes, le jacquier sera riche en calories.
Les graines contiennent 38 % de glucides, 6,6 % de protéines et 0,4 % de matières grasses.

La peau et les parties internes du jacquier émettent du latex, le fruit est donc très collant et il est préférable de le couper avec des gants ou avec de l'huile de tournesol sur les mains.
Heureusement, dans nos magasins, le jacquier n'est pas vendu entier, mais déjà pelé et coupé en morceaux. Il se conserve 1 mois au réfrigérateur (dans un récipient fermé)

Comment préparer et manger le jacquier ?

Goût de jacquier banane séchée, seulement plus croustillant. Certaines personnes trouvent des similitudes avec le melon, la papaye et l’ananas. C’est sans aucun doute un délicieux fruit tropical.
Le jacquier mûr est consommé cru, avec de la glace, ajouté aux salades, transformé en gelées et marmelades, ainsi qu'en liqueur.
Le jacquier non mûr est utilisé comme légume. Il peut être mijoté avec l'ajout de blanc oignons, ail et herbes.
Le jacquier, cuisiné avec des épices, ressemble à de la viande – pour le plus grand plaisir des végétariens.
Le jacquier non mûr est presque insipide, ce qui vous donne une page blanche pour créer un plat avec votre propre saveur.
Les graines sont grillées et consommées comme des châtaignes.

Le jacquier est encore rare plat exotique sur notre menu, mais en Asie du Sud-Est, il est aussi populaire que nos bananes et mangues préférées.

Voyager à l’étranger, c’est découvrir bien plus que de magnifiques paysages et une culture. Bizarre fruits d'outre-mer Et baies inhabituelles vous aidera à créer une image gustative complète du lieu. Il est plus facile de choisir ce que vous aimez parmi la variété d'offres en utilisant la description.

Avocat

Il est considéré comme un fruit. Le goût est plus orienté vers un légume, à savoir le potiron avec des notes poire non mûre avec une teinte noisette. La maturité est déterminée par le degré de douceur. L'intérieur a gros os. La peau n'est pas comestible. Tailles jusqu'à 20 centimètres. La chair molle et grasse se mange crue. La boucherie consiste à retirer la peau et les os. Vous pouvez l'essayer au Vietnam, en Inde, à Cuba, en République Dominicaine

Aki

Visuellement semblable à une poire rouge-jaune ou orange. Les fruits mûrs sont consommés (les non mûrs sont toxiques) traités thermiquement, le goût ressemble à noyer. La maturité est déterminée par l'ouverture du fruit : un fruit mûr éclate et la pulpe sort. Il est proposé à la consommation au Brésil, en Jamaïque et à Hawaï.

Ambarelle

Il a une forme ovale et une couleur dorée. Pousse en grappes. Peau dure à l’extérieur, os dur et pointu à l’intérieur. La pulpe est sucrée, juteuse, a le goût de mangue et notes d'ananas. Lieux de croissance : Inde, Sri Lanka, Indonésie et Philippines.

Ananas

Le goût n'est pas comparable à ceux vendus en Russie - des fruits juteux, charnus, aigre-doux avec un arôme brillant. Des tailles allant d'une pomme moyenne à celles auxquelles nous sommes habitués. Vous devriez choisir un ananas moyennement dur - la pulpe sera certainement savoureuse. Il sera possible de prélever un échantillon au Brésil, en Chine et aux Philippines.

Caution (pommier)

Un fruit à la peau dure. Seul un marteau vous aidera à le diviser en deux. En vente, il est souvent présenté découpé. La pulpe jaune et moelleuse a un effet irritant sur la gorge. Il sera disponible à la vente en Inde, au Pakistan, en Indonésie et au Sri Lanka.

Bam-balan

Le goût du fruit rappelle le bortsch avec de la mayonnaise et de la crème sure. L'odeur est spécifique. Le nettoyage consiste à retirer la croûte. Ils peuvent offrir une curiosité sur l'île de Bornéo côté Malaisien.

Rose banane

Espèce miniature mesurant jusqu'à 8 centimètres avec une peau épaisse. La peau des bananes roses mûres éclate, révélant une pulpe contenant de nombreuses graines. Une plante sans prétention qui peut être cultivée même à la maison. Distribué partout dans de nombreux pays chauds.

Vodjanika

Une baie de couleur noire et au goût neutre (ni aigre-doux), semblable aux airelles rouges. Extérieurement, il ressemble à des myrtilles. Il est possible de l'essayer dans les pays de l'hémisphère nord - Corée, Japon, Canada, États-Unis, Chine et même Russie.

Oeil de Dragon

Fruit rond et brun. La peau et le noyau à l'intérieur ne sont pas comestibles. La consistance est gélatineuse, blanche et transparente. Le goût est vif et sucré. Teneur élevée en calories. À consommation excessive une augmentation de la température est possible. Vous pouvez l'acheter en Thaïlande, en Chine, au Cambodge et au Vietnam.

Goyave Fraise (Cattleya)

Les fruits sont jaunes à rouges. La taille atteint un diamètre de 4 centimètres. Goyave juteuse et sucrée à l'arôme de fraise - fruits exotiques de l'Inde, de l'Afrique, des Bermudes et de l'Amérique.

Guanabana (corossol)

Un fruit pesant de 3 à 7 kilogrammes. La forme est ronde, ovale. Surface verte corossol recouvert de processus en forme de cloches molles. L'intérieur est blanc, doux, avec un goût rappelant le jus de citron avec acidité. Fruits mûrs pressé avec un doigt. Vous pouvez manger aux Bahamas, au Mexique, au Pérou, en Argentine.

Jaboticaba

Fruits qui poussent sur des poteaux et des branches. Pousse en grappes. Extérieurement, ils ressemblent à des raisins noirs. La peau est amère et impropre à la consommation. La pulpe est semblable à gelée claire, sucré, avec des graines. Pousse au Brésil, en Argentine, au Panama, à Cuba et au Pérou.

Jacquier

Un gros fruit vert pesant jusqu'à 34 kilogrammes. Il doit être acheté déjà coupé. Tranches jaunes Ils ont un goût de melon et de duchesse. Une réaction allergique et des difficultés à avaler sont possibles. Le symptôme disparaît en quelques heures. Pousse au Vietnam, à Singapour et en Thaïlande.

Durian

Roi des fruits. Il a une odeur spécifique d'un mélange d'oignons, d'ail et de chaussettes sales. La pulpe est douce, sucrée et saine. Vous devriez acheter des tranches coupées. Le durian entier atteint une grande taille et est couvert d'épines. En raison de l'odeur, vous ne devez pas manger dans les lieux publics ni le transporter dans les transports publics. Vous pourrez déguster cette merveille en Thaïlande, au Vietnam et au Cambodge.

Imbe (mangue africaine)

Arbre exotique aux fruits orange. La taille est petite - jusqu'à 3 centimètres. Le goût est brillant, riche, aigre-doux. A un effet colorant. Vous pouvez l'essayer en Afrique.

Figues

Le fruit est en forme de poire et de couleur bleu-violet. Le poids varie entre 80 grammes et 8 centimètres de diamètre. La peau peut être mangée. Le goût est juteux, aqueux, rappelant les fraises avec un mélange de cassis. Vous pouvez manger dans les pays méditerranéens, en Crimée et en Asie centrale.

Citron vert espagnol (Giseps)

Il ne ressemble au citron vert habituel que par sa forme. Il a l'air vert clair, la peau n'est pas comestible, l'intérieur est agréablement sucré avec un noyau. Vous pouvez le manger en retirant le bout de la peau et en l'essorant. Trouvé au Venezuela, en Équateur et en Colombie.

Carambole

Un fruit jaune-vert en forme d'étoile. Il a une peau lisse et comestible. Le goût est brillant, avec des notes de fleur, semblable à une pomme. Il contient des graines comestibles. Vous pouvez le voir sur les étagères de la Thaïlande et de l'Indonésie.

Kiwano

Un fruit oblong de couleur jaune vif. Le fruit mûr est couvert de cornes jaune-orange et son intérieur est vert vif. La coupe ressemble à un concombre. La saveur est une combinaison de melon, d'avocat, de banane et de concombre. Ils mangent la pulpe en coupant le fruit comme une pastèque. Vous pouvez l'essayer en Nouvelle-Zélande, en Afrique, au Chili et en Israël.

Kiwi

On dirait une pomme de terre velue à l’extérieur et une groseille à maquereau à l’intérieur. Taille jusqu'à 80 grammes et 7 centimètres. La chair varie du jaune au vert avec des graines noires comestibles. Vous devez choisir des fruits doux et lisses. Le goût est similaire à celui de la fraise. Pays de culture : Chili, Italie, Grèce, Région de Krasnodar Russie.

Noix de coco

Fruit rond et gros, atteignant 3 kilogrammes. Selon le degré de maturité, il est divisé en jeune et trop mûr. Une jeune noix de coco a une coque tendre, une chair juteuse et du lait/jus à l’intérieur de la coque. Les noix de coco trop mûres ont une surface floue, un liquide trouble à l’intérieur et un intérieur dur. Ces derniers se retrouvent dans les pays d’importation. Pays d'origine : Thaïlande, Vietnam, Inde.

Kumquat

Fruits exotiques de Chine principalement. Les petits agrumes mesurent 2 à 4 centimètres de long. Ils ont des os non comestibles à l’intérieur. Se mange avec la peau. Le goût est similaire à celui de l'orange, mais plus acide. Vous pouvez également l'essayer au Japon et en Asie du Sud-Est.

Cupuaçu

Fruit en forme de melon. Recouvert d'une croûte dure rouge-brun. L'intérieur est blanc, aigre-doux avec des graines. Le fruit le plus délicieux est considéré comme celui qui quitte l’arbre lui-même. Les arbres sont situés au Brésil, au Mexique et en Colombie.

Kuruba

Un fruit en forme de concombre à l’extérieur et de maïs à l’intérieur. couleur mûre le fruit est jaune vif. À l’intérieur se trouve une chair orange vif. Le goût est juteux, sucré, avec des notes acidulées. Contient beaucoup d'eau. Pousse en Bolivie, en Uruguay, en Colombie et en Argentine.

Litchi

Il ressemble en apparence au longane, mais a un goût et une odeur plus vifs. Le litchi mûr se distingue par la couleur rouge de sa peau. La chair transparente et lisse a un goût sucré. Contient os non comestible. Où manger : Chine, Cambodge, Indonésie, Thaïlande.

Long Kong

Extérieurement, il ressemble à un longane. Il se distingue par sa plus grande taille et sa peau jaunâtre. La délicatesse à l’intérieur a une forme similaire à celle de l’ail. Le goût est spécifique, aigre-doux. La peau n'est pas comestible, mais utile. Vous pouvez le trouver sur les marchés de Thaïlande.

Fruit magique

Invité d’Afrique de l’Ouest. Les petits fruits rouges atteignent 2 à 3 centimètres et poussent sur les arbres. Ils ont un os à l'intérieur. La magie du fruit réside dans sa capacité à conserver longtemps la douceur du goût. Les citrons et les pamplemousses consommés après la friandise sembleront également sucrés.

Mameya (Mammaya)

Semblable à l'abricot en apparence et en goût de pulpe. De plus grande taille - jusqu'à 20 centimètres de diamètre. La peau est brun clair. La baie contient une à quatre graines. La saveur est celle de la mangue. Lieu d'offre : Équateur, Mexique, Colombie, Venezuela.

mangue

Un gros fruit populaire dans les pays tropicaux. Il est préférable de couper les fruits avec un couteau - enlevez la peau et les os. La couleur du fruit change avec le degré de maturité - du vert au rouge orangé. La bouche rassemble des notes de melon, de rose, de pêche et d'abricot. Pays d'origine : Myanmar, Inde, Indonésie, Thaïlande, Vietnam.

Mangoustan

Extérieurement, il ressemble à un kaki, seule la couleur est violet foncé. La peau est épaisse et non comestible. À l’intérieur se trouvent des gousses d’ail au goût aigre-doux unique. Le fruit mûr est élastique et sans bosses. Le jus de zeste de mangoustan ne s’élimine pas. Exemples de lieux : Cambodge, Vietnam, Philippines, Myanmar, Thaïlande.

fruit de la passion

Fruits de différentes couleurs allant du jaune au violet. Le diamètre est de 8 centimètres. Fruits mûrs recouvert d'une peau ridée. La pulpe est du même arc-en-ciel, selon la variété, semblable à une gelée aigre-douce avec des graines. Est un aphrodisiaque. Pousse au Vietnam, en Inde, à Cuba et en République dominicaine.

Marang

Le fruit est allongé. La peau est couverte d'épines ; le degré de maturité est déterminé par leur dureté. A l'intérieur se trouvent des fruits blancs avec une graine. Les saveurs vont de la coupe glacée sucrée à la guimauve légère. Périssable, ne peut être transporté. Pousse en Australie, en Malaisie et aux Philippines.

Marula

Un fruit périssable qui peut fermenter. L'effet affecte également les animaux. Les fruits sont petits, jaunes, avec un noyau. Frais avec un arôme léger et un goût non sucré. Peut être trouvé exclusivement en Afrique.

Mafaï

Petits fruits aux nuances jaunes, oranges et rouges. Ils grandissent jusqu'à 5 centimètres. La peau fine dissimule tranches transparentes goût frais et sucré. L'os du fruit est amer et étroitement attaché à la pulpe. Vous pouvez le trouver en Inde, en Chine, en Thaïlande, au Vietnam.

Néflier

Petit fruit orange ensoleillé avec des graines brunes. Le goût non mûr ressemble au kaki - acidulé et visqueux. Mûr a un arôme et qualités gustatives bleuets Origine du fruit : Égypte, République dominicaine, Crimée, Abkhazie, sud de la Russie.

Naranjilla

Un fruit de forme semblable aux tomates cerises. Le fruit poilu passe par des stades de maturité allant du vert au couleur orange vif. Goût – fraise-ananas avec des notes de mangue. Pousse au Panama, au Pérou, en Équateur et au Costa Rica.

Noina (pomme sucrée)

Fruit de la taille d’une pomme moyenne et ayant l’apparence d’un cône vert. Le composant interne est doux, sucré et agréable au goût. La coupe est difficile en raison de la peau inégale et non comestible. La maturité du fruit est déterminée par sa douceur. Mais ne soyez pas trop zélé : le fruit est fragile et peut se désagréger une fois vérifié. Lieu de croissance : Thaïlande.

Noni

Le fruit a la forme d'une pomme de terre convexe et est de couleur verte. Le fruit a une odeur spécifique - du fromage bleu avarié. Le goût n'est pas agréable - amer. Mais dans son pays d’origine, il est considéré comme très utile et curatif. Le noni est un aliment de base de l’alimentation des populations pauvres d’Asie du Sud-Est. Vous pouvez le trouver en Australie et en Malaisie.

Papaye

Fruit en forme de cylindre. La couleur va du vert non mûr au jaune-orange mûr. La taille atteint 20 centimètres. Il est plus pratique d'en acheter des coupés. La saveur est un mélange de melon et de citrouille. Lieux de culture : Bali, Inde, Sri Lanka, Thaïlande, Indonésie.

Pépino

Fruits exotiques d'Egypte. Grand – jusqu'à 700 grammes. Peint dans différentes nuances de jaune avec des rayures lilas. À l’intérieur se trouvent des graines comestibles. Vous devez choisir un fruit mûr - il est tendre, doux, avec une note de melon. La peau est enlevée - c'est possible, mais désagréable à manger. Vous pouvez également l'essayer au Pérou, en Turquie et en Nouvelle-Zélande.

Pitaya

Un fruit oblong de couleur vive (rose, bordeaux, jaune). La surface est écailleuse. Vous pouvez le peler comme un pamplemousse ou le couper et le manger avec une cuillère. L'intérieur de la pulpe est transparent, blanc ou rougeâtre, parsemé de petits grains. Pousse au Sri Lanka, aux Philippines, en Malaisie, en Chine et au Vietnam.

Platonie

Petits fruits bruns atteignant 13 centimètres de diamètre. A l'intérieur il y a plusieurs grains inutilisables. L'intérieur est blanc avec goût tropical et l'arôme. Utilisé comme base pour sorbet et gelée. Habitat : Paraguay, Colombie, Brésil.

Pomélo

Hybride d'agrumes d'orange et de pamplemousse. A grande taille, atteignant jusqu'à 10 kilogrammes. La peau est épaisse, charnue et de couleur verte. La pulpe est constituée de segments filmeux et amers. Le goût est moins juteux que celui du pamplemousse. Vous devriez en choisir un mûr en fonction de son odeur vive d’agrumes. On peut manger à Tahiti, en Inde, en Chine, au Japon.

Ramboutan

fruit flou couleur rouge-violet. Vous pouvez l'ouvrir en le tournant avec les deux mains dans des directions différentes. Transparent à l'intérieur, avec goût brillant. Les céréales non transformées sont toxiques. La maturité dépend directement de l'éclat de la couleur du fruit. Ils seront proposés à l’achat aux Philippines, en Indonésie, en Inde et en Thaïlande.

Main de Bouddha (Citron)

Beau à l’extérieur et sans intérêt à l’intérieur. Forme inhabituelle Le fruit ressemble à une main avec plusieurs doigts. Mais 70 pour cent du fruit est constitué de peau et 30 pour cent de pulpe aigre-amère. Activement utilisé dans les arts culinaires. Vous pouvez admirer cette merveille en Inde, au Japon, au Vietnam et en Chine.

Sala

Fruit brun convexe avec de petites projections épineuses. Il est conseillé de nettoyer avec un couteau. L'intérieur est divisé en 3 parties avec un goût sucré et vif de poire kaki. Paramètres – jusqu'à 5 centimètres. Pousse en Malaisie, en Thaïlande.

Santol

Il a une forme de poire et une couleur brune inégale. La peau n'est pas comestible et doit être retirée. La pulpe est blanche avec une saveur vive de mangoustan. Les graines ont un effet laxatif et sont utilisées selon les besoins. Pousse au Cambodge, en Indonésie, au Vietnam et aux Philippines.

Sapotille

Un petit fruit à la peau fine et mate. La taille du fruit est de 10 centimètres et 200 grammes. Le goût est celui du caramel au lait, provoquant une viscosité en bouche. Il n'est pas recommandé de consommer des graines. Pousse en Indonésie, au Vietnam, au Sri Lanka et à Hawaï.

Palmier à sucre (palmier cambodgien)

Les arbres « femelles » portent des fruits. La pulpe du fruit est profondément tassée à l’intérieur, d’un blanc transparent. Possède des propriétés rafraîchissantes. C'est la base de la glace sucrée thaïlandaise. Distribué en Thaïlande, en Indonésie et aux Philippines.

Prunes du Natal

Les fruits de cet arbre sont la seule partie de la brousse qui ne nuit pas aux humains. Les branches et les feuilles sont impropres à la consommation et contiennent du poison. La couleur des prunes est rose vif avec une texture ridée et le goût est sucré. Convient pour une utilisation dans les produits de boulangerie comme garniture. Patrie - Afrique du Sud.

Tamarillo

La baie est de forme ovale et mesure jusqu'à 5 centimètres de diamètre. Options de couleur de peau : jaune, bordeaux, violet. La peau est malsaine et peut être décollée avec un couteau. Le goût est de groseille avec des notes de tomate. Odeur - fruits brillants. Situé au Pérou, au Brésil, en Équateur, en Bolivie et au Chili.

Tamarin

Extérieurement, il ressemble à une gousse de haricot avec une peau brun clair. Utilisé dans la préparation de friandises et de sauces pour la viande. La pulpe est brun foncé avec une touche épicée goût aigre-doux. A des os. Vous pouvez l'essayer au Soudan, en Thaïlande, au Cameroun, en Australie, au Panama.

Feijoa

Fruit vert avec une queue sur le dessus. Le poids atteint 45 grammes, la taille jusqu'à 5 centimètres. La peau est fine avec un goût ambigu, aigre et provoque une viscosité en bouche. Il est recommandé de peler le fruit ou de le couper en deux et de le manger avec une cuillère. La couleur de la pulpe varie du crème au bordeaux (ce dernier indique une détérioration du produit). Le goût est frais, tropical, avec des notes de fraise. Grandit dans Amérique du Sud, Géorgie, Abkhazie, Caucase.

Fruit à pain

Le fruit non mûr sert de source de nutrition aux résidents des pays africains. Une fois cuit, il a un goût de pain. Les fruits mûrs ont une douceur agréable, semblable à celle des bananes. La taille est grande, jusqu'à 3,5 kilogrammes. Il est recommandé d'acheter coupé. Il est possible de prélever un échantillon en Asie du Sud-Est.

Chrysophyllum (pomme étoilée)

Le fruit est de forme ovale avec une couleur de peau qui correspond à la chair – vert tendre ou lilas. La chair est collante, sucrée et a la consistance d’une gelée avec des pépins comme une pomme. Coupé comme une étoile. Il est recommandé de consommer uniquement des fruits mûrs. Où il pousse : Inde, Vietnam, Philippines, Malaisie.

Céréus

Parent du pitaya, il est rond et possède une surface lisse. À l’intérieur se trouve une pulpe aqueuse transparente et juteuse avec des graines. Le goût est tropical, brillant, sucré. Ils le mangent en le coupant en deux avec une cuillère. La peau n'est pas adaptée à l'alimentation. Cultivé dans les plantations israéliennes.

Chérimoïe

La surface du fruit est de couleur verte et peut présenter ou non des tubercules. La pulpe a une structure similaire à celle de l'orange, mais comprend des saveurs de mangue, de banane, de fraise avec des notes de crème glacée. Contient des grains durs et non comestibles. Habitat : pays asiatiques, Israël, Algérie, Australie, Espagne.

Sapote noire (pouding au chocolat)

Une variété de kaki vert foncé. La pulpe prend une couleur presque noire avec des graines brunes. Goût pudding au chocolat, doux et lumineux. La taille atteint 13 centimètres de longueur. Le lieu de naissance du produit est le Guatemala, le Brésil et le sud du Mexique.

Chompu

La forme est similaire à poivron. La lumière varie du vert au rouge. L'intérieur est de chair blanche. Le goût est doux, aqueux. Cela désaltère bien. Il n’est pas soumis à la purification et ne contient pas de graines. Pousse au Sri Lanka, en Colombie, en Inde et en Thaïlande.

Jujube

Petits fruits jusqu'à 6 centimètres. Lisse, verte avec des taches brunes. j'en ai une douce saveur de pomme et arôme tropical. Fruits délicieux– dense, pas dur. La peau est comestible, le noyau ne l'est pas. Trouvé au Japon, en Chine, en Thaïlande et dans le Caucase.

Il existe des réalisations humaines qui suscitent une admiration proche de l’incrédulité. Par exemple, en regardant les plus gros légumes du monde cultivés par les agriculteurs différents pays, il est difficile de croire que ce n'est pas Photoshop. Néanmoins, les géants du jardin sont bien réels - leur existence est enregistrée dans le Livre Guinness des Records.

Vous pouvez admirer ces merveilles de la nature autant que vous le souhaitez, mais tout le monde n'osera pas les essayer. Après tout, il est clair que les cultures n’auraient pas atteint des tailles énormes sans une « alimentation » appropriée.

Gigantomanie végétale

La mode des fruits de taille XXL existe depuis de nombreuses années. Les jardiniers amateurs de différents pays font de nombreux efforts pour établir un record du monde ; de nombreux concours spéciaux ont été créés pour démontrer leurs réalisations dans ce domaine. Le goût des légumes et des fruits dans ce cas passe au second plan. Leur poids et leur taille sont bien plus importants.

La gigantomanie est une affaire coûteuse. En quête de gloire, les agriculteurs dépensent beaucoup d’argent en irrigation et en innovations techniques qui garantissent une croissance et une productivité rapides. Et aussi pour les engrais - principalement biologiques, comme l'assurent les propriétaires de fruits époustouflants. Mais parfois, la nature elle-même aide les jardiniers ayant un passe-temps inhabituel.

Paradis terrestre pour les légumes qui battent tous les records

Il existe des endroits sur Terre où le soleil est le plus puissant stimulateur de croissance. Nous ne parlons pas des régions subtropicales fertiles, mais de... l'Alaska. C'est ici que les légumes inhabituellement gros sont la norme, ce qui ne nécessite pas d'effort supplémentaire.

Le phénomène peut être expliqué en deux mots : abondance de lumière. Pendant la courte saison de croissance, les journées durent environ 19 heures car l'Alaska est situé à proximité du cercle polaire arctique. La récolte grandit et mûrit presque continuellement. Et le résultat est très impressionnant. Un chou ou un cantaloup de 40 kilogrammes, de la taille d’une grosse pastèque, n’est pas du tout exotique pour les agriculteurs locaux. Mais ici aussi, il y a des gens dont la récolte laisse une impression indélébile.

Les fruits étonnants de John Evans

Originaire d'Irlande, qui possède aujourd'hui l'une des fermes les plus développées d'Alaska, est mentionné 9 fois dans le Livre Guinness des Records, grâce à son légumes uniques. John Evans a développé un mélange de compost spécial pour l'alimentation, qu'il appelle Bountea Organic Tea. L'agriculteur utilise non seulement l'invention lui-même, mais il la propose également à tout le monde, promettant une récolte grandiose à tous égards.

Chaque année, une foire agricole a lieu dans la ville de Palmer, près d'Anchorage, où les agriculteurs de l'Alaska présentent leurs réalisations. Mais même parmi leurs « géants des légumes », les produits d’Evans restent le leader incontesté. Voici ses records du monde :

1. La carotte la plus lourde, pesant 10,31 kg
2. Chou romanesco 19 kg, le plus gros du monde.
3. Le plus gros chou-rave, pesant 22 kg.
4. Chou blanc – 41 kg.
5. Céleri – 26,7 kg.
6. Chou rouge – 35 kg.
7. Betterave, pesant 23,22 kg.
8. Le brocoli le plus lourd pèse 15 kg.
9. Bette à carde, mesurant près de 3 mètres de haut. Il était porté par 3 personnes.

Il n’y a pas qu’en Alaska que poussent des légumes qui peuvent être servis à la table des géants des contes de fées. Le prochain détenteur du record est une courgette géante, originaire du Norfolk, dans l'East Anglia. Le héros vert, pesant 65 kg, a été présenté en 2008 au National Gardening Show de Somerset. Il a fallu 2 personnes pour le soulever. Le «gagnant» a été élevé par Ken Dade, 70 ans, qui, avec sa femme Sue, immédiatement après sa retraite, s'est intéressé à l'élevage de courges monstrueuses.

Selon l'heureux propriétaire de la «célébrité» mondiale, aucun effort particulier n'a été fait pour obtenir un résultat impressionnant. Le secret de son succès résidait dans l’utilisation de terres fertiles formées à partir d’un marécage asséché près du Wash, ainsi que d’un temps chaud et humide qui permettait à la courge de prospérer sans entrave.

Dadé longue durée engagés dans la sélection, l'élevage en particulier grande variété courgettes et voilà, il a réussi. Et puisque pendant l'exposition les graines de courgettes record ont été distribuées à tout le monde par le généreux propriétaire, peut-être qu'un nouveau prétendant à une place dans le Livre Guinness apparaîtra bientôt dans le monde.

Géant Chipollino

Le maraîcher britannique Peter Glazebrook de la petite ville de Helem dans le Nottinghamshire a établi à plusieurs reprises des records du monde en cultivant des cultures géantes de différents types. Il a consacré plus de 30 ans à ce passe-temps insolite. Le palmarès de Glazebrook comprend les betteraves et les racines de panais les plus longues du monde, les pommes de terre et le chou-fleur les plus lourds.

Ces réalisations ont ensuite été contestées par les concurrents, perdant ainsi leur valeur. Mais personne n'a été capable de faire pousser un oignon plus massif que celui que le Nottinghamshireman a présenté au Harrogate Flower Show en 2016. Le légume pesait 8,9 kg, soit 300 g de plus que le précédent record, également établi par un Anglais, Tony Glover du Leicestershire.

Glazebrook utilise technologies originales planter des légumes, combiner la culture en plein champ avec la culture en serre et s'appuyer sur votre programme d'arrosage individuel. Le retraité assure qu'il n'aime pas les engrais chimiques pour les plantes, préférant un compost de haute qualité.

Patate douce contre pomme de terre

En 2008, les pommes de terre de l'agriculteur irlandais de l'île de Man, Nigel Kermuda, ont failli perdre le titre de plus grosses pommes de terre au monde. Son poids était de 3,5 kg. Cependant, Kermuda a commencé à évincer de manière décisive un rival de la ville de Tyr, au sud du Liban, en démontrant un tubercule presque 3 fois plus gros, cultivé dans des conditions très modestes dans un jardin ordinaire.

Contrairement aux jardiniers occidentaux, Khalil Semhat n’a jamais couru après les records. Il cultivait simplement des légumes pour lui-même et pour les vendre. Ayant découvert un magnifique légume-racine dans un champ, Semhat et son ami ont déployé beaucoup d'efforts pour l'extraire. Et puis il a montré les pommes de terre sur Internet. Le poids du nouveau détenteur du record était de 11,3 kg.

Une vraie sensation, si ce n'est pour une subtilité : Semkhat n'en a pas élevé une ordinaire, mais patate douce– la patate douce, une culture presque complètement différente. Par conséquent, après réflexion, les représentants du Livre Guinness des Records ont décidé de ne pas retirer le titre à l'ancienne pomme de terre « Gulliver », laissant tout tel quel.

Après tout, la patate douce libanaise qui a choqué le monde, malgré sa taille loin d’être petite, n’est pas une championne. La culture est pérenne et, sous les puissants rayons du soleil du Moyen-Orient, elle peut atteindre des dimensions encore plus impressionnantes, selon les experts. Jusqu'à présent, la plus grosse patate douce a été cultivée par l'Américaine Janice Ryan-Boach de Caroline du Sud. La plante-racine, pesant 18,5 kg, comme ses « frères » pas si héroïques, était destinée à la production d'éthanol.

Citrouille pesant autant qu'un taureau reproducteur

La « Reine Melon » ne peut pas être qualifiée de miniature. Mais le spécimen cultivé par le Belge Matthias Willemain en 2016 et présenté au championnat européen de pesée des citrouilles à Ludwigsburg dépasse toutes les tailles imaginables. La masse d'un taureau reproducteur ou d'un jeune éléphant peut atteindre 1 190 kg. À en juger par la taille, c’est à partir de cette citrouille qu’a été fabriqué le carrosse de Cendrillon, et la fée marraine n’a même pas eu besoin d’agrandir quoi que ce soit. C'est certainement le plus gros légume dans le monde ou une baie, selon les scientifiques de classification.

Le détenteur du record et d'autres comme lui ont besoin chaque jour de 500 à 1 000 litres d'eau pour l'irrigation. L'énorme citrouille de Willeyman pourrait préparer jusqu'à 8 000 bols de soupe, soit suffisamment pour un grand village.

Où vont les spécimens « envahis » lorsque la fanfare se termine et que la prochaine réalisation prend place dans le Livre mondial des records ? Au festival européen, leur découpage se transforme en un spectacle haut en couleurs. Le « couvercle » est coupé, enlevant soigneusement les graines et la pulpe. Les premiers sont réservés aux récoltes futures, les seconds servent à préparer les plats traditionnels. plats d'automne: soupe crémeuse, tartes, cocottes et bière.

La peau restante est conservée pour être sculptée – après tout, nous sommes en octobre et Halloween approche à grands pas. Cela signifie que vous aurez besoin de têtes de lampe géantes, de sculptures effrayantes et d’autres attributs « citrouille ».

Des fruits aussi bons que des légumes

La tendance au « gigantisme » s’applique à tous les fruits cultivés par les jardiniers. Mais contrairement aux légumes, c'est inhabituel gros fruits avoir un goût et un arôme brillants. Peut-être parce qu’ils ne sont pas si gros finalement ?

Si l'Alaska est reconnue comme la patrie du plus grand nombre gros légumes dans le monde, les fruits riches mûrissent principalement dans la zone subtropicale. Et ils entrent également dans le Livre Guinness des Records.

Ce miracle parfumé de 5 kilos a poussé dans le jardin du fermier Aharon Shemel du Moshav Kfar Zeitim, dans le nord d'Israël. Les dimensions d'un citron sans précédent sont de 74x35 cm. Le record a été officiellement enregistré en 2003, et jusqu'à présent, personne n'a réussi à le battre.

Bien que des tentatives pour cultiver un fruit de la taille d’un melon, riche en vitamine C, aient été faites plus tard. En 2006, une résidente de Chypre, Androula Chalamborus, a acquis tout un jardin de citrons géants, dont le plus gros ressemblait à un ballon de football et pesait 2,5 kg. Le reste des fruits avait l'air « bébé » sur son fond, atteignant seulement 700 g.

Selon Andrula, elle n'a rien fertilisé avec les citronniers et a été surprise de la récolte qu'ils ont récoltée. La Chypriote n'a greffé aux « anciens » de son jardin que quelques branches que lui avait apportées son frère, également agriculteur. "Ils sont très savoureux et ne diffèrent pas des citrons ordinaires", a commenté Andrula à propos de l'apparence du fruit miracle. Ses voisins faisaient la queue pour les semis et confectionnaient de magnifiques fruits confits à partir des agrumes géants qu’ils cultivaient.

Pastèques à l'américaine

La plus grosse « baie rayée » est apparue en 2013 dans le champ de melons du fermier Chris Kent du comté de Sevier, Tennessee, États-Unis. Une longue pastèque Carolina Cross pesait 156 kg. Il était transporté sur une charrette, car personne n'était disposé à porter un tel poids, et un poids fragile en plus.

La variété, qui se distingue par des fruits étonnamment gros, est populaire parmi les producteurs de melons américains. Avec un tel « matériel », le disque est à un jet de pierre. Cela a été confirmé par une autre pastèque Carolina Cross, pesant 122 kg, cultivée par le couple Bright de l'Arkansas en 2005. Ce géant rayé est un ancien champion du monde Guinness.

Contrairement à Chris Kent, qui n'est pas un producteur professionnel de melons, le couple Bright a consacré de nombreuses années à la collecte et au tri du matériel de sélection. Ils espèrent à l’avenir « dépasser » leur adversaire et monter à nouveau sur le podium mondial de la renommée.

Les graines géantes du Tennessee étaient vendues à la foire au prix de 40 $ le sac. Ils ont apporté à Kent un bon revenu, étant donné qu'un fruit rayé contient environ 1 500 graines.

Ananas miracles de Kyiv Michurin

Dans le village de Rozhny, près de Kiev, vit Anatoly Patiy, un éleveur, inventeur et agronome unique. Dans sa ferme, utilisant ses propres technologies « vertes », il cultive de nombreuses cultures subtropicales dans des conditions proches du naturel : bananes, oranges, papayes, kumquats. Mais renommée mondiale peut apporter à un habitant de Kiev des ananas géants pesant 15 kg.

Fruits impressionnants, environ 7 fois plus gros que taille standard, clairement « poussant » pour un record du monde. De plus, les ananas Patiya sont étonnamment savoureux et sains. Mais jusqu'à présent, le Livre Guinness porte un nom complètement différent.

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L'automne est cette période de l'année où tout résident d'été qui se respecte se prépare à récupérer ses énorme récolte. Les légumes sont un produit sans lequel personne ne peut vivre ; les légumes contiennent un bouquet de vitamines. légumes frais, et non recyclés, collectés auprès des particuliers chalet d'été ou une serre cultivée avec des engrais organiques ou minéraux achetés auprès de la société Agroyal. Ce sont ces légumes, cultivés avec amour, qui réalisent certains records. Chaque année, des concours pour les plus gros produits alimentaires sont organisés dans diverses foires à travers le monde, dont certaines sont inscrites dans le Livre Guinness des Records. Voyons quoi...

Par exemple, le fermier japonais Koji Ueno a cultivé une énorme citrouille pesant 485,1 kg, Koji est ainsi devenu propriétaire du titre, ou plutôt sa citrouille est devenue la plus grosse du Japon. D’ailleurs, c’est la deuxième victoire consécutive de Koji. Ces concours sont organisés par la Fédération internationale des jeunes leaders et entrepreneurs et se déroulent depuis 27 années consécutives. Ceux qui remportent la compétition dans leur pays sont envoyés au championnat du monde

Comme mentionné ci-dessus, de telles compétitions ont lieu partout, ainsi aux États-Unis, plus précisément dans l'État de l'Oregon, Thad Starr a gagné avec sa citrouille de 700 kg. Thad est un producteur professionnel de citrouilles géantes et voyage avec elles dans diverses foires à travers le pays. La plus grosse citrouille cultivée par Thadam atteignait un poids de 800 kg.

L'Anglais Joe Atherton a gagné lors d'une foire dans le Yorkshire pour la plus grosse courgette pesant 44 kg.

Mais Joe Atherton pratique différents types de jardinage. Sur la photo, vous pouvez voir comment il tient un concombre de 80 cm et des pommes de terre pesant 1,5 kg.

Lors de la même foire dans le Yorkshire, le titre de gros chou reçu une tête de chou pesant 30 kg.

Et lors du concours en Alaska, pour la première fois en 18 ans de compétition pour le plus grand nombre gros légume Le gagnant était Kivan Dinkel, 10 ans, qui cultivait un chou pesant 42 kilogrammes. Pour cette réalisation, il a reçu 2 000 $.

Le résident chinois Yan Hua a acheté un champignon-visse pesant 4,5 kilogrammes chez un vendeur de légumes, et il s'est avéré tout à fait comestible.

Cette récolte de betterave a été récoltée en Hongrie, les betteraves n'ont pas été cultivées pour la compétition, leur poids et leur longueur sont donc inconnus.

Philippe Vauls grandit différents types légumes, notamment citrouilles, choux et concombres. Sur la photo, il est avec un concombre pesant 7 kg, qui a été inscrit dans le Livre Guinness des Records.

Sur cette photo encore Vauls, mais déjà vieilli avec un autre géant - une courgette de 51 kg, cultivée en seulement 1,5 mois.

Cette photo montre Peter Glazebrook avec un oignon de huit kilogrammes.

Yitzhak Izdanpana d'Israël a cultivé un concombre de 1,2 mètre de haut et a assuré qu'il ne consommait aucune drogue. Le concombre a été cultivé avec un engrais organique pendant 3 mois.

Cette photo montre un radis pesant 21 kilogrammes, également cultivé en Israël.

Mais le résident chinois Liu Fengbin cultive des oranges dans son champ et elles sont énormes, c'est le moins qu'on puisse dire. Comme Liu lui-même le partage, sa plantation possède une quantité énorme orangers et une seule chose donne des résultats aussi énormes.

Sur la photo ci-dessous, une petite fille Avishag d'Israël, qui nous montre un énorme avocat pesant 2 kg. De tels avocats existent et ne sont pas intrinsèquement détenteurs de records, mais très rarement.

Un énorme fruit du pommier Bramley.

Ce concombre, mesurant 119 cm, était censé devenir le détenteur du record parmi ses semblables, mais l'Anglaise Claire Pierce a déposé tardivement une candidature au Livre Guinness des records et le concombre a malheureusement pourri.

Le Yorkshire abrite apparemment la foire la plus populaire parmi les jardiniers, et cette tomate a remporté le titre de la plus grande de la compétition.

Cette citrouille est plus petite que le Koji Ueno du Japon, mais toujours à Sydney avec un poids de 392 kg. elle a remporté la première place au concours des grands fruits.