Les équipements permettant de distiller du clair de lune avec un réfrigérateur à flux direct sont considérés comme des conceptions assez fiables et peu coûteuses. Une glacière pour préparer du clair de lune est généralement un petit objet qui peut être fabriqué vous-même. Cet élément est une partie très importante du système Moonshine, car les vapeurs d'alcool chaudes doivent nécessairement être refroidies, sinon un produit final de haute qualité ne sera pas obtenu. En d’autres termes, le réfrigérateur joue un rôle de premier plan dans le processus de préparation des boissons alcoolisées.

Qu'est-ce qu'un réfrigérateur de type direct

Pour obtenir un produit alcoolisé de bonne qualité et de haute résistance, vous devez utiliser un refroidisseur pour équipement Moonshine comme condenseur de vapeur. Tout d'abord, il faut ajuster l'alimentation pour que le clair de lune qui en sort soit frais.

Un réfrigérateur direct pour un alambic Moonshine est un tube direct en cuivre ou en acier inoxydable. Un deuxième tuyau est placé dessus et le clair de lune passe à travers le tube qui se trouve à l'intérieur. Le liquide de refroidissement, ou en d’autres termes l’eau, s’écoule par le tuyau situé à l’extérieur.

Si nous parlons du but de cet appareil, il est alors nécessaire de refroidir les vapeurs d'alcool, qui se transforment ensuite en liquide. C'est ainsi que l'on obtient le produit fini final. Le condenseur doit être réalisé de manière à augmenter la production de l'ensemble du système sans compromettre la qualité du liquide lui-même.

Instructions de fabrication

Pour fabriquer de vos propres mains un réfrigérateur à flux direct pour un clair de lune, vous n'avez besoin d'aucun outil spécifique et la procédure elle-même prendra un peu de temps. C'est un élément nécessaire même pour le système de brassage de clair de lune le plus simple. Comme il est compact, il prend peu de place et est plus facile à ranger. Fabriquer un tel condensateur est très simple.

L'option la plus économique est une glacière composée de tuyaux et de raccords en polypropylène. Ces matériaux peuvent être facilement achetés dans n'importe quelle quincaillerie. Pour ce faire, vous aurez besoin de :

• tube en cuivre;
• tuyau en polypropylène;
• tee tournant sur fil ;
• accouplement, fiche et raccord ;
• Bande FUM.

Vous devez couper un petit morceau du tuyau - ce sera le boîtier. Au bout du tuyau, des tés devront être installés d'un côté et de l'autre. Ensuite, vous devrez placer le tee-shirt dans de l'eau bouillante et le maintenir pendant quelques minutes. Placez la pièce sur le tuyau, sans la laisser refroidir. Vous pouvez mettre un manchon de la même manière.

Après cela, au milieu des bouchons, vous devez faire un trou pour le tube de cuivre. Chauffez les raccords et installez-y les bouchons. Vissez les raccords dans les tés et resserrez le filetage avec du ruban adhésif. Coupez le tube de cuivre de manière à ce qu'il dépasse de quelques centimètres de tous les côtés du boîtier. Le tube devra être inséré entre les trous des bouchons et les fissures devront être scellées avec du mastic. Le réfrigérateur est prêt à l'emploi. Il peut être connecté au cube de distillation grâce à un tuyau en silicone.

Comment choisir la bonne taille pour votre réfrigérateur

Une taille appropriée est lorsque la longueur du boîtier est de 500 à 600 mm et que la distance entre les tubes est de 2 mm. Lors de l'achat de matériaux, vous devez faire attention à l'épaisseur des parois du tuyau : le diamètre intérieur doit correspondre au diamètre du tuyau. L'épaisseur des parois joue également un rôle important. Et plus c'est petit, mieux c'est. Il n'est pas recommandé d'acheter un tube dont les parois sont supérieures à 1 mm.

L'eau doit s'écouler vers la vapeur. Il doit être raccordé de l’autre côté du raccordement vapeur.

La position la plus idéale pour le réfrigérateur est verticale, car dans ce cas, le condensat du clair de lune peut s'écouler librement. De plus, étant dans cette position, le refroidisseur à flux direct aura une efficacité maximale et il n'y aura pas de bouchons de condensats.

Une fois la distillation terminée, il est impératif de nettoyer le tuyau. Cela peut être fait à l'aide d'une brosse, ou vous pouvez simplement le laver sous l'eau chaude. Si cela n'est pas fait, du sulfate de cuivre, qui est une substance toxique pour l'organisme, peut apparaître dans le tube.

Avantages d'un réfrigérateur à flux direct

La plupart des gens qui ont essayé de l'alcool naturel et de haute qualité, qu'il s'agisse de clair de lune, de cognac ou de teintures à base de ceux-ci, se demandent tôt ou tard comment ils peuvent préparer eux-mêmes quelque chose de similaire. Si vous réfléchissez à vos besoins ou préférences, il n’y a pas beaucoup d’options. Si nous parlons du processus de préparation du clair de lune, alors tout est simple : il s'agit de chauffer le liquide jusqu'à ce que les alcools s'évaporent et de refroidir les vapeurs jusqu'à ce qu'elles se condensent en un liquide.

Un clair de lune DIY avec un réfrigérateur de type direct présente de nombreux avantages. Les avantages visibles incluent la facilité de fabriquer soi-même un réfrigérateur. Aucun matériel supplémentaire n'est requis pour le travail. Cet appareil est également facile à utiliser à la maison.

Les avantages suivants du réfrigérateur peuvent être soulignés :

• pas de formation de bouchons de condensat ;
• la température peut être facilement ajustée ;
• faible consommation d'eau et, par conséquent, ses coûts.

Il est également facile à transporter. De plus, cet appareil ne craint pas les chocs et n'est pas sensible à l'action des produits chimiques contenus dans le clair de lune.

Conclusion

Après avoir étudié toutes les informations sur la fabrication indépendante d'une glacière à passage unique, nous pouvons conclure que ce produit n'est pas particulièrement complexe. Cependant, l'ensemble du processus doit être abordé avec une responsabilité particulière, après s'être parfaitement familiarisé avec toutes les nuances et tous les détails. Après tout, un produit mal préparé peut nuire considérablement à la santé humaine.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

Le serpentin pour un clair de lune a encore une conception simple, mais il remplit en même temps des fonctions très complexes : il condense la vapeur d'alcool et, sous l'influence de tout un système de refroidissement, la transforme en clair de lune.

Malgré le fait que les fonctions de la bobine soient variées, elle peut toujours être fabriquée pour un clair de lune de vos propres mains. En fait, une bobine est un tube torsadé en spirale à travers lequel se déplacent la vapeur d'alcool, les huiles de fusel et l'eau, c'est-à-dire tous les composants de la purée, qui subit la procédure de distillation.

Bobine pour alambic Moonshine

Pour fabriquer une bobine, vous devrez décider de sa taille, de son matériau et d'autres paramètres, et seulement après cela, commencer à fabriquer l'appareil. Les experts divisent le processus en deux phases : théorique et pratique.

Un peu de théorie

La phase théorique de fabrication d'une bobine pour un clair de lune commence toujours par la détermination du matériau à partir duquel cette même bobine sera fabriquée.

Un alambic Moonshine est un appareil complexe, il s'installe en plusieurs étapes. Le réfrigérateur est un élément important de l'appareil. Pour cette raison, il convient d'adopter une approche responsable dans le choix du matériau pour la fabrication de la partie principale du réfrigérateur à serpentin. Il est composé de :

1. Cuivre.
2. En acier inoxydable.
3. Aluminium.

Une qualité caractéristique de la bobine d’un alambic Moonshine, en cuivre, est une conductivité thermique élevée. Le cuivre n'est pas considéré comme un métal toxique, dont les impuretés nocives peuvent pénétrer dans l'alcool, ruinant ainsi sa qualité et ses caractéristiques gustatives. Malgré le fait que certains moonshiners pensent que ce métal est toxique, nous nous empressons de l'en dissuader. Un exemple est l'alambik - un appareil pour la production de whisky, de cognac et d'autres boissons nobles, entièrement fabriqué en cuivre.

De quoi faire une bobine pour un alambic Moonshine s'il n'y a pas de cuivre ? De l'acier inoxydable, bien sûr : ce matériau a une conductivité thermique inférieure non seulement au cuivre, mais aussi à l'aluminium. Mais l'acier inoxydable ne se combine pas avec les acides, les alcalis et les alcools et ne s'oxyde pas à haute température. Mais lors du choix de ce matériau, sachez que seul l’acier inoxydable de qualité alimentaire peut être utilisé pour fabriquer l’appareil. L'acier inoxydable est également considéré comme un matériau idéal pour fabriquer des alambics et.

L'aluminium peut également être utilisé comme matériau de bobine. Mais ce métal présente certains inconvénients. Au fil des années, l'aluminium s'oxyde et ses ions entrent en contact avec des composés alcooliques, ce qui affecte le produit. Le Moonshine obtenu à partir d'un alambic contenant de l'aluminium peut avoir un goût et une odeur spécifiques.

Les tuyaux en métal-plastique gagnent de plus en plus en popularité aujourd'hui. Le métal-plastique ne peut être utilisé comme matériau que s'il répond à plusieurs caractéristiques. Il peut être tordu en spirale, il est sans danger pour la santé, c'est-à-dire qu'il est non toxique, n'entre pas en contact avec des vapeurs d'alcool et d'huiles de fusel et résiste également à des températures et des pressions élevées.

Et les températures dans le serpentin sont vraiment assez élevées : l'eau bout à une température de 100 degrés, l'alcool à une température de 70 degrés, les huiles de fusel à une température de 60 à 95 degrés.

Certains artisans utilisent des bobines de verre. Cela aide à contrôler le processus. Mais vous ne pouvez certainement pas fabriquer un tel appareil de vos propres mains, surtout à la maison.

Lors du choix du matériau, il faut décider de la taille du tube, ou plutôt de sa longueur. Plus le serpentin est long, plus la zone de contact entre la vapeur et l'eau froide est grande. Cela améliore considérablement la qualité de l'alcool, c'est pourquoi il ne faut pas prendre une pipe trop courte. La taille idéale est considérée comme un tuyau en cuivre ou en acier inoxydable de 1,5 à 2 mètres de long à l'état non torsadé.

Plus le diamètre intérieur du tube est grand, plus la résistance est faible et plus la zone de contact avec le liquide de refroidissement est grande. Le diamètre idéal du tube est compris entre 8 et 12 millimètres.

Il faudra également faire attention à l’épaisseur des parois des tuyaux : plus elles sont fines, meilleure est la conductivité thermique. Mais la longueur de la bobine est tout à fait correcte, c'est pourquoi vous ne devez pas choisir des tubes avec des parois trop fines - cela peut conduire à une fragilité excessive de la structure.

De plus, malgré la taille et même le matériau, lorsque la vapeur d'alcool entre en collision avec le condensat, quelle que soit l'épaisseur du tube, sa conductivité thermique diminuera en raison de la collision des deux milieux. Idéalement, le tuyau aura une épaisseur comprise entre 0,9 et 1,1 mm. Ce sera suffisant pour produire un clair de lune de bonne qualité.

Un clair de lune est toujours une conception délicate, pour cette raison, vous devez faire attention non seulement au matériau et à la taille de la bobine, mais également à déterminer son emplacement dans l'appareil.

Comment positionner la bobine :

• verticale;
• horizontalement ;
• incliné.

Il est conseillé de positionner le système de refroidissement de manière à ce qu'il soit en position verticale. Cela garantira le mouvement correct du clair de lune le long du serpentin et les vapeurs d'alcool pendant le processus de distillation ne rencontreront pas d'obstacles supplémentaires en cours de route. Cela contribuera à accélérer considérablement le processus de distillation de l'alcool et à améliorer légèrement ses caractéristiques.

Les serpentins ne sont pas seulement verticaux, mais aussi ascendants et descendants : la vapeur peut s'écouler de bas en haut ou de haut en bas. Pour minimiser la résistance, il est préférable de fournir de la vapeur par le haut, c'est-à-dire vers le bas.

Mais l’organisation de l’ensemble d’un système de refroidissement ne s’arrête pas au fonctionnement d’un seul serpentin. Le système dispose d'un réservoir et, dans certains cas, il est équipé d'un conteneur spécial, d'un ventilateur ou d'un refroidisseur pour maintenir la température.

Un système de refroidissement à air est moins efficace qu’un système utilisant de l’eau.

Le réfrigérateur peut être à circulation, c'est-à-dire avoir un raccordement à l'alimentation en eau ; il peut également être équipé d'un réservoir d'eau.

Si nous parlons d'un réfrigérateur à circulation, il est considéré comme le plus efficace, car en raison de la circulation du liquide, la température de l'eau reste basse. Tandis que le réservoir d’eau devra être constamment rempli et la température de l’eau surveillée. Si cela n'est pas fait, la qualité du produit ne sera guère qualifiée de bonne, mais plutôt satisfaisante.

Un alambic Moonshine avec un système de refroidissement à circulation est compact : l'eau lui est fournie par le bas et retirée par le haut. L'eau doit se déplacer vers l'alcool et refroidir sa vapeur uniformément. Si vous connectez le réfrigérateur de manière à ce que l'eau ne bouge pas contre la vapeur d'alcool, la partie inférieure du serpentin ne refroidira pas bien, ce qui aura également un impact sur la qualité du produit.

Passons à la pratique

Avant de commencer à travailler, vous devez vous assurer que toutes les sources sont disponibles.

Ainsi, pour fabriquer vous-même une bobine, vous aurez besoin de :

1. Un tube en cuivre, en acier inoxydable ou autre métal de la taille requise (longueur de 1,5 à 2 mètres ; diamètre de 8 à 12 millimètres, épaisseur de paroi - de 0,9 à 1,1 millimètres).
2. Un réservoir pouvant être utilisé comme tuyau d'égout d'un diamètre allant jusqu'à 80 centimètres.
3. Quelques bouts de bois et des broyeurs, ainsi que du sable ou du soda.

Le clair de lune doit encore être conçu de telle manière que l'ensemble du système de refroidissement occupe de 15 à 20 % de la surface totale de l'appareil. Le système comprendra la bobine elle-même et le réservoir.

Ainsi, la première chose à faire est de transformer le tube en bobine, c'est-à-dire de le tordre en spirale. Pour commencer, le tuyau est rempli de sable ou de soude et des broyeurs sont installés à ses extrémités afin que le sable ou la soude ne se répandent pas. Ensuite, ils prennent un autre tuyau et y enroulent la future bobine, tour à tour. La distance entre les virages doit être d'au moins 12 millimètres.

Lorsque le serpentin est prêt, retirez les hachoirs et versez du sable ou du soda, puis rincez l'appareil sous l'eau courante. Ensuite, nous installons les tuyaux, il doit y en avoir deux : un pour l'alimentation et l'autre pour le drainage.

Ensuite, nous emballons la bobine dans un boîtier et installons des bouchons, ils seront situés en haut et en bas. Une fois les bouchons installés, l'appareil doit être scellé : pour cela, vous pouvez utiliser de l'époxy, de la colle ou d'autres matériaux.

La dernière étape consistera à connecter le système de réfrigération à l’alambic Moonshine. Lorsque le réfrigérateur est connecté, il faut le vérifier, cela peut être fait à l'aide d'une purée préparée à l'avance.

Bien que le clair de lune soit toujours une conception très intéressante, son fonctionnement dépend de plusieurs facteurs, dont le principal est la présence de tous les systèmes nécessaires. La bobine est une partie importante du clair de lune. S'il est fabriqué de haute qualité, conformément à toutes les règles, cela contribuera non seulement à améliorer la qualité du produit, mais également à augmenter les performances de l'appareil. Si le système de refroidissement fonctionne parfaitement, l'appareil produira jusqu'à 3 à 4 litres de clair de lune par heure.

Un serpentin est un élément essentiel d'un alambic Moonshine, conçu pour condenser la vapeur d'alcool en évacuant la chaleur avec de l'eau ou de l'air à travers les parois. Malgré la définition complexe, n’importe qui peut fabriquer une bobine à la maison. La version maison ne fonctionnera pas moins bien que ses homologues achetées en magasin. Nous examinerons la théorie et la pratique de la fabrication.

Paramètres de la bobine :

1. Matériel. Le facteur le plus important influençant la sécurité et le goût du clair de lune. Le matériau du serpentin ne doit pas réagir avec l'alcool ni être toxique, mais avoir néanmoins une conductivité thermique suffisante pour permettre à la vapeur d'alcool de se condenser.

En tenant compte des exigences, vous pouvez réaliser une bobine en cuivre, en aluminium ou en acier inoxydable. Le verre est également un matériau approprié, bien qu'il soit plus facile d'acheter une bobine de verre prête à l'emploi dans un magasin de produits chimiques que de fabriquer soi-même quelque chose de similaire.

Le cuivre a la meilleure conductivité thermique, mais de nombreux moonshiners le considèrent comme un matériau toxique ; en fait, ce n'est pas le cas. Par exemple, depuis plusieurs siècles, les Français distillent tous les alcools forts dans des alambiks - des distillateurs spéciaux en cuivre, et jusqu'à présent, personne n'a été empoisonné. L'aluminium occupe la deuxième place en termes de conductivité thermique (1,6 fois pire que le cuivre), mais il est relativement bon marché, accessible et facile à traiter. Les bobines en acier inoxydable sont 3 à 4 fois inférieures à celles en cuivre ; de plus, la marque exacte de l'acier inoxydable n'est pas toujours connue et seules celles de qualité alimentaire conviennent au brassage maison, qui peuvent résister à des températures élevées et ne réagissent pas avec l'alcool.

Les bobines de cuivre sont les plus efficaces

2. Dimensions. Plus le tube est long, plus la zone de contact entre la vapeur et l'eau est grande (meilleur refroidissement), mais en même temps la résistance hydraulique augmente (la vitesse de distillation diminue). La longueur correcte de la bobine dans un alambic Moonshine (le tube lui-même avant le curling) est de 1,5 à 2 mètres.
Plus la section transversale (diamètre intérieur) du tube est grande, plus la zone de contact est grande et plus la résistance est faible. Je recommande d'utiliser un tube d'un diamètre interne de 8 à 12 mm.

La faible épaisseur de la paroi du serpentin augmente la conductivité thermique, améliorant ainsi la condensation, mais les tubes trop fins sont difficiles à traiter et à exploiter car très fragiles. De plus, lorsque deux milieux entrent en contact, dans notre cas de l'alcool condensé et de la vapeur, la conductivité thermique chute fortement, quels que soient la taille et le matériau du mur. L'épaisseur optimale du tube de bobine est de 0,9 à 1,1 mm.

3. Orientation dans l'espace. La bobine peut être positionnée verticalement, horizontalement ou obliquement. Dans le brassage du clair de lune, il est souhaitable d'utiliser un schéma de connexion vertical dans lequel le distillat condensé s'écoule par gravité et ne crée pas d'obstacles supplémentaires au mouvement de la vapeur.

Les serpentins verticaux peuvent être ascendants (la vapeur va de bas en haut) ou descendants (de haut en bas). Pour une résistance minimale, la vapeur doit être fournie par le haut.

4. Système de refroidissement. Les serpentins sont refroidis avec de l'eau, de la glace et de l'air. Les deux dernières options sont moins efficaces et nécessitent des structures complexes, nous ne les examinerons donc pas davantage. Les systèmes de refroidissement par eau peuvent être ouverts - ils fonctionnent à l'eau courante, et fermés - le réservoir est immédiatement rempli de la quantité d'eau requise. La conception des systèmes fermés est plus simple, mais ils refroidissent moins bien : le clair de lune ressort souvent chaud, et après quelques heures de distillation, même chaud.

Dans les systèmes ouverts, la circulation de l'eau refroidit beaucoup mieux le serpentin et le clair de lune s'avère froid. De plus, les conceptions à circulation utilisent un réservoir d’eau de plus petit volume, ce qui donne un appareil plus compact.

Il est correct de fournir de l'eau par le bas et de la retirer par le haut. Pour un refroidissement normal, l'eau doit se déplacer vers le clair de lune, sinon la partie inférieure du serpentin ne refroidira pas bien. Ce schéma est appelé « mode à contre-courant ».

Technologie de fabrication de bobines

Vous aurez besoin d'un tube en cuivre, en aluminium, en laiton ou en acier inoxydable de 1,5 à 2 mètres de long, avec une section transversale de 8 à 12 mm et une épaisseur de paroi de 0,9 à 1,1 mm. Je vous conseille de trouver un logement (réservoir) au préalable pour installer la bobine. Le diamètre d'enroulement du tuyau dépend de la taille du boîtier. Par exemple, un tuyau d'égout en plastique d'un diamètre de 75 à 80 mm convient. Pour un refroidissement efficace, le serpentin doit occuper au moins 15 à 20 % du volume du réservoir.

Le serpentin installé dans le boîtier s'appelle encore le réfrigérateur du clair de lune, le dessin est montré sur la photo.


Sous-séquence :

1. Remplissez hermétiquement le tube avec un matériau en vrac sec, par exemple du sable de rivière ou de la soude, afin que le métal ne s'aplatisse pas lors du curling. En dernier recours, vous pouvez remplir le tube d'eau et le congeler.

2. Placez des hachoirs en bois (chevilles) aux extrémités du tube. Une alternative consiste à souder ou à serrer fermement. Il est conseillé de souder un écrou à une extrémité.

3. Enroulez le tube sur n'importe quel objet lisse présentant une section circulaire régulière du diamètre requis (dans l'exemple, 35 mm) avec un pas entre spires de 12 mm.

4. Relâchez les extrémités du serpentin, versez le sable et rincez à l'eau courante.

5. Installez les tuyaux d'alimentation en eau et de drainage sur le corps du refroidisseur.

6. Placez la bobine dans le boîtier, installez des bouchons en haut et en bas et scellez toutes les connexions avec de la superglue ou une autre méthode.

Réfrigérateur en métal fini

L'une des étapes du processus de distillation est la condensation des vapeurs d'alcool. Pour accélérer cette étape, une bobine pour un alambic Moonshine est utilisée. Il s'agit d'une chambre spéciale refroidie de l'extérieur. En le traversant, les substances volatiles passent dans la phase liquide - des gouttelettes de clair de lune se forment, qui tombent ensuite dans le réservoir. Il existe d'autres modèles d'échangeurs de chaleur, mais la méthode de refroidissement en spirale est la plus efficace et la plus simple à mettre en œuvre.

Types d'échangeurs de chaleur

L'objectif principal d'un serpentin pour clair de lune ou autre équipement (distillation d'huile, réfrigération) est de transmettre la température du milieu extérieur à la vapeur ou au liquide situé à l'intérieur de la chambre (ou vice versa). Et à cet égard, la conception en spirale dans notre cas est la plus rentable en termes de coûts énergétiques.

Le réfrigérateur Weigel-Liebig a une zone de refroidissement trop petite. Les modèles sectionnels et en plaques sont volumineux et difficiles à mettre en œuvre à la maison, car leur assemblage nécessitera du soudage. L'échangeur de chaleur optimal et le plus utilisé dans les distilleries est l'échangeur de chaleur Graham.

Schémas des échangeurs de chaleur les plus simples de différents types.

Modèles : a - Weigel-Liebig (alias « tuyau dans tuyau ») ; b - balle Allina A.G. ; c - R. Vesta ; g - O. Dimrota; d-T. Graham ; e - Friedrichs ; g - tangentiel.

Si vous assemblez vous-même un équipement pour la distillation ou la rectification du clair de lune, un refroidisseur à spirale fait maison sera le meilleur choix. Il peut être fabriqué rapidement à partir des matériaux disponibles sans recourir à la soudure à chaud.

Fabriquer un refroidisseur de base à serpentin

Le réfrigérateur le plus simple pour un alambic Moonshine est un serpentin en acier inoxydable ou en cuivre. Ces matériaux sont préférés car ils ont une conductivité thermique élevée. De plus, ils ne réagissent pas avec les substances qui s'évaporent de la purée (alcools, acides, aldéhydes et autres).

Pour la conception, nous aurons besoin d'un tube de cuivre à enrouler (avec du sable à l'intérieur) d'environ 2 mètres de long et d'un axe. Comme axe, vous pouvez utiliser n'importe quel cylindre rigide ou un bâton de diamètre approprié.

1. Nous enroulons le tube sur l'axe pour obtenir une spirale avec un certain pas (l'écart entre les spires).
2. Retirez la spirale de l'axe.
3. Nous connectons une extrémité du serpentin au tube qui évacue la vapeur du cube de distillation, et l'autre au tube menant au réservoir.

Moonshine toujours avec refroidisseur d'air à serpentin

Nous avons reçu un refroidisseur rudimentaire refroidi par air, sans carénage. Ce sont les structures que nos ancêtres ont utilisées pendant de nombreux siècles. Mais puisque notre objectif est de distiller efficacement le clair de lune, il est préférable de rendre le serpentin submersible avec refroidissement par eau.

Réalisation d'un échangeur de chaleur avec refroidissement par flux

Puisqu'un échangeur de chaleur submersible à serpentin connecté à une alimentation en eau courante peut être considéré comme optimal pour un bon taux d'extraction de clair de lune, c'est ce que nous allons assembler. Son schéma est assez simple.

Schéma d'un réfrigérateur à immersion

Nous aurons besoin:

• un récipient (n'importe lequel avec un couvercle scellé fera l'affaire) dans lequel la bobine finie sera immergée (de n'importe quelle configuration, l'essentiel est que la spirale y rentre) ;
• tube de cuivre pour le bobinage - 1,5 à 2 mètres (diamètre externe d'environ 10 mm, diamètre interne d'environ 1,2 mm);
• axe cylindrique d'enroulement (cylindre en acier, poignée d'équipement ménager d'un diamètre d'au moins 50 mm) ;
• des tubes pour un alambic Moonshine pour assurer l'approvisionnement en eau froide et l'élimination des eaux chaudes usées ;
• scellant.

Étapes d'assemblage

1. Nous faisons un bouchon sur un côté du tube. Après cela, nous le remplissons de sable - de cette façon, il ne s'aplatira pas lorsqu'il sera enroulé. Nous réalisons un deuxième bouchon temporaire de l'autre côté.
2. Nous enroulons l'élément de travail principal - la spirale - autour de l'objet choisi comme axe. Retirez le tube, retirez les bouchons, versez le sable - la bobine de cuivre est prête.
3. Nous réalisons des trous dans les parties inférieure et supérieure de la surface latérale du récipient pour l'alimentation/l'évacuation de l'eau.
4. Nous insérons des tubes dans les trous d'eau (dans celui du bas pour le raccordement à l'eau froide, dans celui du haut pour le raccordement à l'eau chaude).
5. Scelle les joints des tubes et des conteneurs (boîtier de bobine).
6. Dans la partie inférieure (fond) et dans la partie supérieure (couvercle) du récipient, nous faisons des trous pour les tubes provenant de la spirale. Nous abaissons la bobine dans le récipient, enfilons ses extrémités dans les trous, fermons et scellons le couvercle.
7. Nous scellons les connexions entre les extrémités de la bobine et le conteneur.
8. Nous nous connectons toujours au clair de lune. En partie supérieure - au tube menant du cube de distillation, en partie inférieure - au tube menant au réservoir. Nous vérifions l'étanchéité des joints.

Il existe des modèles plus simples, mais celui-ci est considéré comme le plus pratique et le plus productif.

Quel doit être le matériau de la bobine ?

Si vous décidez de quoi fabriquer une bobine pour un alambic Moonshine, alors la question principale pour vous est probablement la suivante : quel matériau utiliser pour la spirale. Il doit présenter les caractéristiques suivantes :

• inertie totale ou relative aux produits d'évaporation du moût ;
• durabilité (amincissement minimal pendant l'utilisation);
• résistance (utile lors du montage et du démontage) ;
• bonne conductivité thermique.

Un certain nombre de matériaux répondent presque entièrement à ces exigences. Mais avant de calculer la conception - trouvez la longueur optimale du tube, vous devez choisir ce qui vous convient exactement.

Le récipient pour immerger la spirale a des exigences différentes, car de l'eau froide ordinaire le traversera. Et les propriétés nutritionnelles du matériau ne nous intéressent pas.

Matériaux pour réfrigérateurs à serpentin

• Argent. Le coefficient de conductivité thermique (λ) est de 430 W/m*K. Les composés formés suite à l'exposition aux vapeurs ne sont pas dangereux pour la santé. L'inconvénient est le prix élevé.
• Cuivre, λ=400 W/m*K. Certains composés peuvent être dangereux pour la santé. La bobine nécessitera des soins attentifs.
• Aluminium, λ=220 W/m*K. Matériau relativement fragile. Lors de la réaction avec les vapeurs, des alcoolates se formeront. Ils s'accumulent dans le corps et ont un effet néfaste sur la santé.
• Laiton, λ environ 100 W/m*K. Nécessite un étamage avant utilisation.
• Acier inoxydable, λ environ 20 W/m*K.
• Verre, λ=1,1 W/m*K. La bobine de verre pour un alambic Moonshine est très abordable, mais extrêmement fragile.

L'utilisation de cuivre et d'acier inoxydable pour la bobine est considérée comme le meilleur choix.

Il est extrêmement difficile d'effectuer indépendamment des calculs sur la longueur recommandée du tube de bobine. Je n'ai pas besoin de savoir uniquement les coefficients de conductivité thermique des différents milieux (matériau du récipient, spirale, eau, vapeur), mais aussi le débit d'alimentation en eau dans le carter du refroidisseur, le volume de distillat par minute traversant la section du serpentin. Il vaut donc mieux profiter de l’expérience des autres.

Si un tube en acier inoxydable est utilisé (D=12 mm, épaisseur de paroi 1 mm), alors 1,5 mètre de ce matériau suffira pour refroidir suffisamment le distillat à la sortie. Dans ce cas, le taux de condensation sera de 3 à 4 litres/heure.

Résumons

Tous les composants, y compris la bobine de l'alambic Moonshine, peuvent être fabriqués de vos propres mains. Il est préférable d'utiliser un tube en acier inoxydable ou en cuivre comme matériau pour la spirale. La meilleure méthode de refroidissement consiste à utiliser de l'eau à travers l'enveloppe extérieure de la spirale. Aucune compétence particulière n'est requise pour produire cette « pièce de rechange » pour l'équipement Moonshine.

L’expression russe originale « Serpent vert » est née de deux concepts : "vin vert" - c'est ainsi qu'ils appelaient le breuvage, et non une boisson à base de raisin. Ici, nous ne parlons pas de couleur, mais le concept de zeleno y est intégré, c'est-à-dire infusé de potions - millepertuis, bison, anis, etc. Mais le Serpent est directement lié au sujet de notre article : vous ne l'obtiendrez pas sans serpentine.

C'était fabriqué en cuivre- un matériau malléable lors de la transformation. L'acier, et plus encore l'aluminium, n'existaient pas encore dans les temps anciens où le brassage du clair de lune commençait en Russie. À propos, le cuivre devient vert au contact constant de l’eau (une autre réponse à la question pourquoi vert) !

Le Serpent chrétien tentateur, s'il est impliqué dans l'émergence de cette expression, n'était qu'indirect, et une telle interprétation est apparue pour des raisons évidentes, car l'ivresse est un mal. Nous ne parlons pas d'ivresse (alcoolisme), mais de consommation raisonnable d'alcool fait maison de haute qualité.

Voyons quel design et quel matériau choisir, et réfléchissons également à la façon dont vous pouvez fabriquer une bobine de vos propres mains.

Matériaux pour la fabrication

Tout d’abord, décidez du matériau.

1. Dans la production professionnelle moderne, la fabrication de bobines est le plus souvent utilisée acier inoxydable. Le matériau est d’une qualité exceptionnelle, à moins bien sûr qu’il s’agisse d’un acier dit « alimentaire » et non d’un acier technique.

La bobine en acier inoxydable est la première en popularité. La raison en est la fiabilité, la durabilité et la sécurité (l’acier inoxydable de qualité alimentaire ne réagit pas avec les vapeurs d’alcool et n’émet pas de substances nocives dans le produit final). L'essentiel est que l'acier inoxydable soit spécifiquement la nourriture.

2. En deuxième position cuivre. C'est la bobine de cuivre qui a été la toute première dans les alambics Moonshine, et même aujourd'hui, le métal reste l'un des meilleurs à cet effet. Beaucoup de gens utilisent même des bobines de geyser, elles sont également en cuivre.

On peut entendre l'opinion selon laquelle le cuivre a un effet négatif sur le corps et peut même provoquer une cirrhose du foie. Certains pourraient être surpris, mais la cirrhose est causée par une consommation excessive d’alcool.

Les Écossais et les Américains utilisent des alambics en cuivre pour fabriquer du whisky ; les Français l'utilisent depuis des temps immémoriaux jusqu'à nos jours. Et pour une raison quelconque, ils ne sont toujours pas éteints.

3. Très souvent utilisé laiton– un alliage dans lequel le cuivre prédomine, avec des mélanges de plomb et d'étain. À propos, les bassins à confiture et la plupart des bobines sont en laiton.

Il existe des alliages à usage technique et alimentaire. C’est le laiton de qualité alimentaire qu’il faut utiliser.

Les qualités d'alliage sont déterminées par des marquages ​​: s'il y a la lettre L (il peut y avoir d'autres lettres indiquant des impuretés), et des chiffres de 80 à 96, il s'agit d'un alliage alimentaire. Et les chiffres indiquent quel pourcentage de cuivre pur il y a.

4. Aluminium- le matériau à partir duquel les artisans fabriquent encore des bobines. Oui, il est assez simple à traiter, mais on ne peut quand même pas s'empêcher de constater certaines de ses lacunes.

L'aluminium, tout d'abord, qui est scientifiquement prouvé - réagit avec l'alcool. Deuxièmement, des études récentes (2014) affirment qu’une exposition prolongée à l’aluminium à faibles concentrations entraîne un vieillissement accéléré de l’organisme dans son ensemble et a un effet dégénératif sur le cerveau.

5. Encore une chose à mentionner verre. Le matériau est totalement neutre aux produits chimiques. Défaut - fragilité. Mais si vous voulez vraiment avoir une bobine de verre, il est préférable de l'acheter dans un magasin de produits chimiques. Nous ne recommandons pas de s’embêter à le préparer.

6. Peut être fabriqué à partir de métal-plastique, car les tubes fabriqués à partir de ce matériau se plient facilement et ne présentent pas de danger pour la santé. Seul point négatif : ils ne conservent pas bien leur forme, il faut donc les « emballer » immédiatement dans un récipient réfrigéré. Ne convient pas à un refroidisseur sans flux.

Maintenant, nous espérons que vous avez décidé de quoi fabriquer une bobine pour un alambic Moonshine. Passons à la question suivante.

Déterminer la longueur et l'épaisseur

Si tu as besoin réfrigérateur instantané, la longueur du tube droit, avant de l'enrouler, doit être d'environ 1,5 à 2 mètres. Il est généralement admis que le diamètre du tube doit être compris entre 8 et 12 mm. C'est cela qui offre une grande surface de contact avec l'eau froide et réduit la résistance, augmentant ainsi la vitesse de distillation. L'épaisseur des parois du tube doit être d'environ 1 mm, plus ou moins 1 dixième.

Ce calcul est basé sur le fait que la section interne de la bobine finie sera de 35 mm (c'est-à-dire que vous enroulerez le tube sur une ébauche de 35 mm de diamètre) et que le pas entre les spires sera de 12 mm. Pour le corps du réfrigérateur vous prendrez un tuyau de 75 mm d'épaisseur.

Note. Il est préférable de régler la longueur du réfrigérateur une fois que le serpentin lui-même est prêt.

Autrement dit, fabriquez d’abord la partie principale de la glacière, puis coupez le tuyau ou allez au magasin. La longueur de la bobine sera sûrement inférieure à 1 m.

Pour réfrigérateur statique Il est impossible d'indiquer les paramètres exacts de la section transversale de la bobine finie, car il n'existe pas de conteneur standard ; ce qui est disponible est ce qui est utilisé. Ici, la longueur et l'épaisseur du tube sont les mêmes, mais sa longueur est ajustée en fonction de la vaisselle disponible pour le réfrigérateur.

Le serpentin du réfrigérateur pour un alambic Moonshine doit occuper au moins 15 (de préférence 20) % du volume du réservoir utilisé. Ainsi, pour fabriquer un serpentin qui ne coule pas dans un alambic Moonshine, vous aurez besoin d'un tube beaucoup plus long.

Comment le faire soi-même ?

Certains artisans moins expérimentés peuvent rencontrer des difficultés de fabrication du fait que les parois des tubes s'aplatissent lorsqu'on tente de plier. Et le secret est simple : peu importe que vous utilisiez du laiton, que vous pliez l'échangeur de chaleur en acier inoxydable ou en tube de cuivre - lors du pliage, pour que les parois ne se plient pas, il est recommandé d'utiliser le tube. remplir de sable et fixer les extrémités : enfoncer des chevilles en bois ou aplatir (souder).

Ils disent - un bon résultat si le téléphone remplir d'eau et congeler. Mais il n'est applicable qu'en hiver en cas de gel sévère, car vous ne pouvez pas insérer un tube de 1,5 à 2 mètres de long, voire plus, dans un tiroir du congélateur. Après le bobinage, vous devez secouer le sable de la bobine finie et la rincer.

Un bon conseil est de tasser le tube aussi étroitement que possible. sel fin avant de plier. Après avoir retiré les bouchons ou coupé les extrémités aplaties (scellées) en excès, rincez à l'eau sous le robinet. Il ne restera certainement plus aucun grain de sable.

1. Vous devez tordre la bobine pour un clair de lune toujours de vos propres mains sur un flan de l'épaisseur et de la longueur requises : tour à tour, en vérifiant le pas et en laissant les extrémités pour connecter le reste de l'équipement de clair de lune.
2. Vous devez maintenant fabriquer un réfrigérateur pour le serpentin.
3. Coupez un tuyau de la section requise à la longueur souhaitée, fixez deux raccords de tuyau pour l'entrée d'eau froide et la sortie d'eau froide. Quelle est la meilleure façon d’utiliser un tube en silicone ?
4. Insérez le serpentin dans le refroidisseur et fermez avec des couvercles avec des trous pré-percés pour les extrémités du serpentin. Scellez hermétiquement les couvercles, ainsi que les zones autour des extrémités du tube, en fonction du matériau utilisé (colle, soudure ou utilisation de soudure).
5. Fixez un raccord à une extrémité pour une connexion pliable directement avec le cube de distillation ou la chambre à vapeur.