Le saindoux cuit au four en papillote est une recette pour l'un des plats les plus simples et les plus délicieux avec lequel vous n'aurez pas honte de décorer votre table de fête.

Le saindoux est un produit d'une large utilisation culinaire : il peut être fumé, salé, cuit au four ou bouilli avec des épices.

Le saindoux au four est un plat spécial qui peut être servi comme plat chaud avec un accompagnement, complété par du bortsch, préparé en apéritif, posé sur du pain et simplement coupé dans une assiette.

Si cuire du saindoux vous semble difficile à première vue, nous vous proposons 2 recettes simples et savoureuses, étape par étape, sur la façon de cuire du saindoux à la maison en papillote.

Recette ukrainienne de saindoux au four en papillote

Le plus délicieux est considéré comme le saindoux de dos, le goût moyen est obtenu par le côté et en dernière place, selon les amateurs de ce produit, est le saindoux du péritoine.

Pour la pâtisserie, il est préférable d'utiliser du saindoux avec une peau fine et facile à mâcher.

Ingrédients:

• 0,5 kg de saindoux
• 2 gousses d'ail
• poivre noir et rouge
• paprika

Comment faire cuire le saindoux au four en ukrainien :

1. Passer l'ail au presse. Mélanger avec du sel et des épices.

2. Frottez le saindoux avec le mélange préparé.

3. Enveloppez dans plusieurs couches de papier d'aluminium pour que rien ne coule.

4. Cuire au four à 200 degrés pendant 10 minutes.

5. Réduisez ensuite le feu à doux et laissez cuire encore 20 minutes.

Vidéo de recette de saindoux au four en papillote :

Rouleau de saindoux au four en papillote

Pour la cuisson, vous devez prendre une fine couche de saindoux avec une couche de viande, qui doit être bien rincée et séchée avec une serviette en papier avant la cuisson.

Pour rendre le saindoux cuit encore plus doux, vous pouvez battre légèrement la couche puis l'enrouler.

Le saindoux cuit dans du papier d'aluminium avec de l'ail a l'air délicieux et sent incroyablement bon. Après traitement thermique, l'ail perd son goût et son odeur piquants, devient aromatique et acquiert une sophistication particulière.

Le rouleau doit être roulé aussi étroitement que possible, puis le saindoux cuit au four acquerra une tendresse et un goût uniques.

Lorsque vous enveloppez du saindoux dans du papier d'aluminium, vous devez en prendre suffisamment pour qu'il suffise de "l'envelopper" en deux couches et que la graisse formée lors de la cuisson ne s'échappe pas du "cocon".

Ingrédients:

• saindoux - 1 kg
• tête d'ail
• 0,5 cuillère à café de sel
• poivre moulu
• aneth séché
• deux feuilles de laurier

Comment faire cuire du saindoux en papillote :

1. Salez le saindoux sec et assaisonnez avec des épices de tous les côtés, râpez-le avec de l'ail (s'il est trop épais, farcissez-le)

2. Émiettez la feuille de laurier et saupoudrez-la sur la couche.

3. Roulez la couche en rouleau, attachez-la fermement avec du fil et enveloppez-la dans du papier d'aluminium.

4. Le saindoux avec des couches de viande cuites dans du papier d'aluminium doit être cuit pendant 1 heure à une température de 150 degrés pour qu'il reste juteux.

Avez-vous déjà essayé . Sinon, assurez-vous de préparer ce délicieux plat. En fait, le saindoux cuit au four signifie un grand nombre de plats. Cela comprend un rouleau de saindoux, du saindoux avec des pommes de terre au four, une brochette de saindoux avec des pommes de terre ou une couche entière de saindoux cuit au four. Pendant longtemps, nos ancêtres n'ont pas passé une seule fête sans saindoux et sans ail cuit au four.

Vous pouvez utiliser du saindoux nature (sans viande), mais il a meilleur goût s'il comporte une fine couche de viande. Convient à ces fins : contre-dépouille ou dénoyauté. Ce saindoux cuit au four en papillote peut être utilisé en complément de la charcuterie sur la table des fêtes, ou en complément de la table du dîner. Des recettes de saindoux cuit au four en papillote peuvent être trouvées dans différentes cuisines du monde entier.

Aujourd'hui, je souhaite vous proposer une recette simple et savoureuse de saindoux cuit au four en papillote, avec beaucoup d'ail et d'épices. Grâce au papier d'aluminium, le saindoux s'avérera plus juteux que celui simplement cuit sur une plaque à pâtisserie, car pendant la cuisson, il sera saturé de son propre jus. Une marinade spéciale préparée avec des épices la rendra douce et aromatique.

Voilà, le saindoux est prêt, mais savez-vous avec quoi il est préférable de le servir ? Le saindoux cuit au four, tout comme la viande, est mieux servi avec de la moutarde, de l'adjika, des légumes frais hachés, du raifort et des betteraves. Et n’oubliez pas qu’il est préférable de servir ce saindoux avec du pain de seigle noir ou du pain Borodino. À propos, vous pouvez préparer de délicieux sandwichs à partir de ce saindoux cuit, coupé en fines tranches.

Bon appétit. Je serai heureux si cela recette de saindoux au four dans le four As-tu aimé.

Saindoux cuit au four en papillote. Photo

Le saindoux cuit au four est un délice incroyablement savoureux, tendre et fondant en bouche. De plus, c'est le même plat qui peut être préparé pour n'importe quelle occasion : aussi bien pour un dîner de famille ordinaire que pour une soirée festive. Nos ancêtres cuisinaient le saindoux au four, mais l'avènement du four a bien sûr simplifié cette tâche. Donc, si la norme est ennuyeuse, alors cet article est fait pour vous.

Caractéristiques de la préparation du saindoux cuit au four

Vous verrez que le saindoux au four est très simple à préparer. Grâce à la grande quantité de graisse, vous n'avez pas à craindre que le plat devienne sec. Cependant, il y a encore quelques secrets de cuisine qui méritent d'être pris en compte :

• Seuls les produits frais peuvent être cuits. Les chefs assurent qu'un produit salé sera tout simplement insipide et que le saindoux surgelé vous dérangera par sa dureté.
• Pour la pâtisserie, il est préférable de choisir la viande d'un jeune animal, elle sera la plus tendre et la plus savoureuse. N'oubliez pas que le saindoux de haute qualité est de couleur blanche (il peut y avoir une teinte rosâtre). Si la pièce sélectionnée présente le moindre soupçon de jaune, vous ne devriez pas la prendre

• Le saindoux le plus délicieux à cuire au four provient du dos de porc. La viande sur les côtés a un goût un peu moins bon et il n'est absolument pas souhaitable de la prendre dans les contre-dépouilles.
• Lors du choix d'une pièce, faites attention à la peau : elle doit être fine. Une peau épaisse sera difficile à mâcher.
• les veines de la viande et la taille d'un morceau à cuire sont des questions sur lesquelles les ménagères peuvent discuter sans fin. Ici, il est préférable de se fier à vos préférences gustatives. Il n'y a qu'une seule chose à considérer : s'il y a plus de viande dans un morceau que de saindoux, il est peu probable que le plat soit savoureux, car presque toute la graisse sera fondue. Le résultat est un morceau de viande sèche qui n'est pas à mâcher.

Cette délicatesse est préparée avec des épices et des assaisonnements complètement différents. Chaque femme au foyer a sûrement sa propre recette secrète. Mais si vous ne savez pas cuisiner le saindoux au four, nous vous recommandons de commencer par des recettes de base.

Recette 1 : Saindoux au four en papillote

Tu auras besoin de:

• un kilo de bacon;
• cinquante grammes de moutarde;
• grains de poivre noir (huit morceaux);
• quatre œillets;
• quatre gousses d'ail;
• deux feuilles de laurier.

Commençons à cuisiner : Tout d’abord, rincez et nettoyez soigneusement le morceau de saindoux. La peau doit être grattée très soigneusement avec un couteau. Séchez ensuite la pièce à l'aide de serviettes en papier ou d'une serviette ordinaire.

Maintenant, nous prenons un morceau et, à l'aide d'un couteau étroit, faisons de petites coupures dessus, là où nous mettons l'ail.
Vous devez également enfoncer des clous de girofle et huit grains de poivre noir dans le saindoux.

Enduisez le saindoux de moutarde et laissez-le au frais pendant au moins une heure.
Nous sortons un morceau de saindoux du réfrigérateur et y plaçons des feuilles de laurier. Maintenant, le produit doit être emballé de manière à ce que le côté brillant soit vers l'extérieur.
Nous vous recommandons d'envelopper la pièce non pas avec une, mais avec plusieurs couches de papier d'aluminium. Si cela n'est pas fait, une grande quantité de graisse coulera sur la plaque à pâtisserie.
Préchauffer le four à cent quatre-vingts degrés, cuire au four environ quarante-cinq minutes. Le saindoux cuit en papillote au four est prêt ! La moutarde et le saindoux sont en quelque sorte une combinaison classique. Le plat fini aura un goût très familier et harmonieux : vous l'apprécierez certainement.

Recette 2 : Comment faire cuire du saindoux au four dans une manche

Tu auras besoin de:

• un kilo de bacon;
• cinq gousses d'ail;
• cinq grammes de coriandre;
• dix grammes de paprika;
• cinq grammes de cumin;
• un peu de sel au goût.

Commençons à cuisiner : Toute recette de saindoux cuit en papillote ou en manchon vous ravira par un résultat parfumé. Tout d'abord, vous devez préparer le saindoux pour la cuisson au four : rincez-le soigneusement et retirez la peau.
Vous devez maintenant préparer un mélange d'assaisonnements : mélangez le paprika, la coriandre, le cumin et le poivre noir moulu. Veuillez noter que le cumin et la coriandre peuvent être utilisés soit en graines, soit moulus – tout dépend de votre goût. Frottez soigneusement notre saindoux avec le mélange obtenu.

Commençons par l'ail : épluchez cinq gousses et coupez-les en plusieurs morceaux. Après cela, vous devez faire plusieurs trous peu profonds dans le saindoux à l'aide d'un couteau. Placez des morceaux d'ail dans ces trous.
Sous cette forme, le produit doit mariner au moins trente minutes.
Le manchon de cuisson doit être noué d'un côté. Nous y mettons le produit et l'attachons. N'oubliez pas de faire quelques petits trous dans la manche (vous pouvez utiliser des cure-dents). Ceci est nécessaire pour que la vapeur puisse s'échapper librement.
Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à cent quatre-vingts degrés. Cuire au four une quarantaine de minutes. Si votre morceau de bacon est nettement plus gros que ce qui est indiqué dans la recette, alors n'hésitez pas à augmenter le temps de cuisson. Expérimentez également avec les assaisonnements : le saindoux se marie bien avec presque toutes les épices. Bon appétit!

Recette 3 : Saindoux au four dans un bocal

Tu auras besoin de:

• un kilogramme de saindoux;
• assaisonnement de porc standard avec sel ajouté (à votre goût).

Commençons à cuisiner :
Cette recette pas à pas de saindoux au four va certainement vous intéresser ! Et les invités seront encore plus surpris si vous servez un tel plat à la table de fête. Pour commencer, nous effectuons la préparation standard pour la pâtisserie : lavez soigneusement le saindoux, retirez la peau et coupez-le en morceaux de taille telle qu'ils puissent facilement rentrer dans le goulot du pot.
Frottez tous les morceaux avec l'assaisonnement et secouez l'excédent. A noter qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser un assaisonnement complexe, vous pouvez choisir plusieurs épices à votre guise.
Nous plaçons soigneusement tous les morceaux dans un bocal. Le pot doit être complètement sec et propre, il est préférable de le stériliser avant la cuisson. Placer le pot à four froid sur une plaque à pâtisserie. Éteignez-le et laissez-le chauffer jusqu'à cent soixante degrés. Il faut veiller à ce que la température ne dépasse pas la valeur spécifiée. Nous préparons le plat pendant environ une heure.
Dès que le saindoux est prêt, éteignez le four, mais ne sortez pas immédiatement le bocal, mais laissez-le refroidir progressivement. Prêt! Le saindoux selon cette recette peut être conservé dans le même pot au réfrigérateur (pas plus de trois jours).

Recette 4 : Comment faire cuire du saindoux à l'ail au four

Tu auras besoin de:

• un kilogramme de saindoux avec des couches de viande ;
• quatre cents grammes d'oignons;
• cinq grammes de coriandre moulue;
• cinq grammes de poivre noir moulu;
• quatre gousses d'ail;
• dix grammes de grains de moutarde;
• quatre feuilles de laurier;
• dix grammes de sucre;
• un peu de sel au goût.

Commençons à cuisiner :
Comme dans les recettes précédentes, rincez soigneusement le saindoux et séchez-le avec un torchon ou des serviettes en papier.
Coupez quatre gousses d'ail en plusieurs fines tranches. Quant aux oignons, ils doivent être pelés et coupés en deux. Coupez l'oignon en demi-rondelles et placez-le dans un bol moyen. L'oignon doit être recouvert de sel et de sucre, puis écrasé avec les mains - il doit libérer du jus. Après cela, ajoutez du poivre, de l'ail, la quantité spécifiée de coriandre et de moutarde à l'oignon, mélangez bien le tout.

N'utilisez pas tout le mélange d'épices, laissez-en la moitié. Nous y ajouterons deux feuilles de laurier et le mettrons sur le saindoux.
Appliquez une deuxième couche du mélange d'épices et placez deux autres feuilles de laurier dessus.
Placer le saindoux sur une assiette et appliquer une pression. Sous cette forme, le produit doit mariner pendant au moins six heures (maximum douze).
Une fois le saindoux mariné, mettez-le dans un manchon à pâtisserie ou du papier d'aluminium avec l'ail, les oignons et les épices. Cuire au four environ quarante-cinq minutes à deux cents degrés. Un délicieux saindoux avec une couche est prêt : attendez qu'il refroidisse, coupez-le en tranches et servez. Vous pouvez garnir de persil frais ou d'aneth.

Recette 5 : Comment faire cuire du saindoux avec des pommes de terre

Tu auras besoin de:

• trois cents grammes de bacon sans couche de viande ;
• six cents grammes de pommes de terre;
• cinquante grammes d'adjika;
• un peu de sel au goût.

Commençons à cuisiner :
Pour commencer, coupez un morceau de bacon en tranches et faites-le mariner dans la quantité d'adjika spécifiée. Attention, si vous utilisez du vrai adjika du Caucase, il sera probablement très salé, auquel cas vous devrez ajouter moins de sel (voire pas du tout). Il faut faire mariner le saindoux pendant environ une heure en moyenne. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.

Prenez un plat allant au four et mettez-y le bacon et les pommes de terre en couches afin qu'il y ait du saindoux en haut et des pommes de terre en bas. Le résultat devrait être de quatre à six couches.
Dans un four préchauffé à deux cents degrés, faites cuire le plat pendant environ trente-cinq minutes. Bon appétit!

Recette 6 : saindoux dans une mijoteuse en papillote

Tu auras besoin de:

• un kilogramme de saindoux;
• deux gousses d'ail;
• une cuillère à soupe de sel ;
• un verre d'eau;
• un sachet d'épices pour viande, un peu de poivre noir moulu au goût (vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement selon vos préférences gastronomiques).

Commençons à cuisiner :
Toutes les recettes de saindoux dans une mijoteuse se ressemblent, mais chacune a toujours ses propres caractéristiques. Nous qualifierions cette recette d’universelle. Nous lavons la pièce sous l'eau courante tiède et épluchons la peau avec un couteau. Si votre morceau de saindoux est trop gros, nous vous recommandons de le diviser en plusieurs morceaux.
Frottez le saindoux avec du sel, du poivre et des épices au goût.
A l'aide d'un couteau, faites plusieurs petites entailles. Quant à l'ail, il doit être coupé en fines tranches, puis inséré dans les coupes réalisées. Après cela, laissez mariner le produit pendant au moins deux heures.
Placez les morceaux de saindoux marinés au milieu du papier d'aluminium, enveloppez-les et placez-les au fond du bol multicuiseur. Remplissez le saindoux avec une petite quantité d'eau, fermez le couvercle et réglez le mode standard « Ragoût ». Dans la plupart des multicuiseurs, le temps de cuisson dans ce mode est d'environ deux heures. Pendant ce temps, le saindoux va parfaitement cuire et cuire uniformément. Une fois que tout est prêt, ne vous précipitez pas pour le retirer du bol. Ouvrez simplement le papier d'aluminium et attendez qu'il refroidisse. Réfrigérer ensuite pendant au moins trois heures. Le saindoux dans la mijoteuse est prêt ! Couper en tranches et servir.

Recette 7 (insolite !) : saindoux à la mijoteuse au cognac

Tu auras besoin de:

• un demi-kilo de saindoux (peut être cuit dans une mijoteuse)
• deux gousses d'ail;
• soixante-dix millilitres de cognac;
• une demi-cuillère à café de mélange de poivre ;
• une cuillère à café et demie de sel;
• quatre brins de persil;
• trois brins de cumin ;
• dix grammes de tomates séchées;
• quatre feuilles de cassis ;
• dix grammes de paprika

Commençons à cuisiner :
Nous préparons le saindoux pour la cuisson : rincez-le sous l'eau courante tiède et enlevez la peau. Après cela, séchez avec des serviettes en papier et frottez avec des assaisonnements au goût, du sel et un mélange de poivrons. Laissez-le ainsi mariner au réfrigérateur.
Placez le morceau mariné dans le bol du multicuiseur (assurez-vous de mettre la peau vers le bas).
Versez dessus la quantité de cognac ci-dessus et saupoudrez de persil frais. Nous ajoutons également des feuilles de cassis et des graines de carvi. A noter que le cumin peut être remplacé par de la coriandre ou du fenouil. Réglez le mode « Cuisson de la viande » pendant vingt minutes. Passé ce délai, retirez délicatement le saindoux et laissez-le refroidir.
Passer les gousses d'ail au presse et frotter le morceau sur toutes les faces. C'est fait, bon appétit !

Savez-vous quelque chose d'utile sur la façon de cuire délicieusement du saindoux au four ? Si oui, partagez-le avec nos utilisateurs dans les commentaires sous l'article.

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Le saindoux avec des couches de viande et une peau fine qui croquera bien convient à la cuisson. La poitrine ou les côtelettes de porc conviennent particulièrement. Il est conseillé de choisir un morceau uniforme, l'épaisseur optimale est de 2-3 doigts, soit environ 4 cm. Si le saindoux est très fin, il est préférable de le cuire non pas en un seul morceau, mais de le rouler sous la forme d'un petit pain, il fondra moins et le service sera plus original. Il n'y a rien de compliqué en cuisine. Tout d'abord, le saindoux doit être farci d'ail, puis enrobé de moutarde, d'épices et d'herbes aromatiques, emballé dans du papier d'aluminium et mis au four. Je recommande de faire cuire le saindoux un jour avant le festin, car il doit bien refroidir avant de servir.

1 heure de marinade + 45 min. cuisson + 4 heures de durcissement / Rendement : 550 g

Ingrédients

• saindoux avec des couches de viande - 700 g
• ail - 4 gousses.
• sel - 2 c. sous le couteau
• poivre noir moulu - 0,5 c.
• paprika doux - 2 c.
• basilic séché et origan - 1 c.
• moutarde - 1 cuillère à soupe. l.

Comment faire cuire du saindoux au four

Je nettoie un morceau de saindoux avec un couteau pour enlever toute la saleté. Il n'est pas conseillé de le tremper dans l'eau, sauf s'il y a du sable à la surface, il faut alors le rincer abondamment et l'essuyer. J'ai du saindoux frais maison, du saindoux, du saindoux sur paille, très aromatique, doux, avec une peau fine. Je farcis la couche d'ail pelé et coupé en fines tranches. Je le bourre souvent, tous les centimètres environ, en faisant des trous profonds dans la pulpe avec un couteau fin et tranchant. Je laisse la peau intacte, il n'est pas nécessaire de l'enlever.

Je frotte le morceau avec du sel, du paprika doux moulu et du poivre noir de tous les côtés. Il ne faut pas regretter le poivre, il se marie très bien avec cet apéritif, tout comme l'ail. Le paprika ajoute une couleur appétissante.

Je le graisse avec de la moutarde, ce qui ajoutera un arôme particulier à l'apéritif et adoucira légèrement la peau. La moutarde sera livrée toute prête, en pot, pas en poudre.

Je saupoudre d'herbes sèches dessus - seulement la partie blanche, sans la peau, sinon elle va brûler. Le basilic et l'origan complètent parfaitement le goût du saindoux et le rendent plus épicé. Je le laisse mariner sous cette forme 1 heure ou toute la nuit au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire.

J'enveloppe soigneusement le saindoux mariné dans les épices dans du papier aluminium, côté brillant vers l'extérieur. Transférer sur une forme ou une plaque à pâtisserie résistante à la chaleur. Si le saindoux est fin, roulez-le en rouleau et attachez-le avec du fil culinaire, puis emballez-le également dans du papier d'aluminium. Gardez à l'esprit que le diamètre du rouleau ne doit pas dépasser 10 cm, sinon il ne cuira pas au milieu. Utilisez du papier d'aluminium résistant ou enveloppez-le en deux couches pour éviter que la peau ne brûle.

J'envoie le formulaire au four pendant 45 minutes, préchauffé à 180 degrés. Pendant la cuisson, je retourne le morceau 3 à 4 fois pour qu'il cuise uniformément. Je refroidis le saindoux cuit dans du papier d'aluminium à température ambiante, sans l'ouvrir, afin qu'il se conditionne lentement et conserve tous les jus et la graisse fondue. Ensuite, je l'ai mis au réfrigérateur pendant au moins 4 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé (ou mieux encore, toute la nuit).

Il ne reste plus qu'à couper le saindoux cuit dans du papier d'aluminium en fines tranches et à déguster cette collation aromatique. Bon appétit!

À la question de savoir comment cuire au mieux le saindoux avec des épices au four, il existe une réponse : faites cuire un morceau de saindoux dans une manche.

Le plus important dans cette recette est d’acheter du bon saindoux, frais, non congelé, avec de fines couches de viande.

Le saindoux cuit au four dans son jus s'avère être un vrai délice.

Doux, avec une croûte dorée, un léger arôme d'ail et d'épices, il décorera n'importe quelle table.

Une recette simple de saindoux au four dans la manche

Ingrédients:

• 1 kg de saindoux
• 1 tête d'ail
• poivre noir et rouge moulu

Cuisson du saindoux au four :

1. Démontez la tête d'ail en gousses et épluchez-les.

2. Mélangez les deux types de poivre et de sel.

3. Rincez le saindoux, séchez-le avec un essuie-tout, faites des entailles sur toute la surface et placez-y des gousses d'ail coupées dans le sens de la longueur (farcies).

4. Frottez le saindoux avec un mélange d'épices sur tous les côtés, attachez-le avec un fil solide et mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures ou toute la nuit pour mariner.

La quantité d'épices peut être augmentée en ajoutant des feuilles de laurier broyées, de la coriandre ou d'autres assaisonnements au goût. Vous pouvez également enduire le saindoux de moutarde avant la cuisson.

5. Prenez un manchon de cuisson, mettez-y du saindoux et fixez les bords du sac avec des pinces.

Si le morceau de saindoux est fin, vous pouvez le rouler en rouleau et fixer le rouleau avec du fil.

6. Placer sur une plaque à pâtisserie, placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 40 minutes à 1 heure.

Plus la couche de viande est grande, plus le saindoux doit être cuit longtemps.

7. Retirez le saindoux cuit du four, coupez le manchon, dépliez-le et mettez le saindoux au four pendant encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il dore.

Retirez le morceau de saindoux de la ficelle, coupez-le et servez-le comme plat chaud avec un accompagnement ou laissez-le refroidir et servez-le en entrée. Bon appétit!

Saindoux au four dans une manche avec oignons et carottes

Ingrédients:

• saindoux - 1 kg
• 2 oignons
• 1 carotte
• 4-5 gousses d'ail
• poivre noir moulu
• coriandre
• paprika
• basilic séché
• manche pour la cuisson

Comment faire cuire du saindoux dans une manche :

1. Épluchez les oignons et les carottes et coupez-les en grosses rondelles/tranches.

2. Épluchez et rincez l'ail. Couper en deux sur la largeur.

3. Saupoudrez le saindoux de sel et d'épices, faites des entailles avec un couteau et insérez l'ail.

4. Coupez le manchon à la taille de la graisse et laissez de la place pour nouer le bord. Attachez fermement un bord et placez les carottes et les oignons au fond.

5. Placez-y du saindoux et des épices. Fermez l'autre bord de la manche à l'aide de pinces à linge spéciales.

6. Mettez au four et faites cuire le saindoux à 180 degrés pendant 45 minutes.

7. Refroidir dans le même manchon puis transférer dans une assiette.

Vous pouvez le servir avec des oignons verts, de la moutarde, du raifort.

Ce saindoux peut être conservé longtemps, mais, en règle générale, il est rapidement consommé.

C'est ainsi que vous pouvez cuire rapidement et facilement du saindoux dans votre manche. Bon appétit!