Manger sainement, c'est bien manger. Les nutritionnistes donnent de nombreux conseils et recommandations utiles sur la façon de conserver la jeunesse et la beauté, la santé et la force pendant de nombreuses années. L’un des produits uniques pour une alimentation saine est le yaourt nature. Ce produit peut être utilisé aussi bien sous sa forme pure que pour préparer d'autres plats délicieux. Par exemple, les salades sont assaisonnées de yaourt nature. Comment faire une salade originale avec une vinaigrette au yaourt continuez à lire.

YAOURT - un produit unique

Si auparavant tout le monde associait les salades à la mayonnaise ou à l'huile végétale, la situation a désormais changé et les salades sont de plus en plus assaisonnées avec du yaourt naturel sain ou une sauce vinaigrette spéciale. Bien sûr, la vinaigrette au yaourt n'est pas aussi populaire que la mayonnaise, et c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer se demandent si c'est nécessaire ? Nécessaire! Si vous voulez être en bonne santé et belle, assaisonnez vos salades uniquement avec du yaourt ou de l'huile végétale.

Il est important de rappeler que pour les salades, vous n’avez besoin que de yaourt nature, non sucré, celui qui se conserve peu de temps. Ce yaourt contient des bactéries vivantes naturelles, des nutriments et des vitamines. La consommation régulière de yaourt nature contribue à améliorer la digestion et à nettoyer le corps des substances nocives et des toxines. Le yaourt vous aide également à perdre du poids, à devenir plus mince et plus belle. Il n'y a qu'une seule conclusion : assaisonnez vos salades avec du yaourt nature et devenez encore plus belles !

Recettes de salades avec vinaigrette au YAOURT

Recette Salade de tomates au yaourt

Ingrédients:

• 0,5 kg de tomates
• 2 cuillères à soupe. yaourt nature
• légumes verts au goût
• 1/3 de piment fort
• poivre
• 1 c. graines de moutarde

Mode de cuisson :

1. Versez le yaourt dans un bol, salez et poivrez. Battre le yaourt avec une fourchette ou un mixeur jusqu'à consistance lisse.
2. Coupez les tomates en cubes ou en lanières. Placer les tomates dans la vinaigrette au yaourt, remuer et réfrigérer pendant 2-3 heures.
3. Faites revenir les graines de moutarde dans une poêle sèche, ajoutez le piment haché. Dès que les graines de moutarde commencent à éclater, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
4. Versez le contenu de la casserole dans la salade, mélangez et servez. Garnir d'herbes au goût.

Recette Salade de poulet "Exquise"

Ingrédients:

• 350 gr. filet de poulet bouilli
• 150 ml de yaourt non sucré
• 125 gr. fromage
• 125 gr. riz brun
• 5 pièces. radis
• 2 branches de céleri
• 2 pommes
• 3 cuillères à soupe. l. raisins secs blancs sans pépins
• 1 cuillère à soupe. l. mayonnaise

Mode de cuisson :

1. Coupez le poulet en cubes.
2. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3. Râpez le fromage et la pomme.
4. Coupez les radis et le céleri en fines tranches.
5. Rincer les raisins secs à l'eau tiède.
6. Mettez tous les ingrédients dans un saladier.
7. Mélangez le yaourt avec la mayonnaise et assaisonnez la salade.

Recette : Salade tiède de pommes de terre nouvelles

Pour cette salade, tous les ingrédients sont pris au hasard. Faire bouillir les jeunes tubercules de pomme de terre dans de l'eau salée, les peler et les couper en 2 à 4 morceaux. Placer les pommes de terre dans un saladier profond.

Hachez finement le persil, la coriandre et le basilic et ajoutez-les aux pommes de terre. Arroser la salade d'huile d'olive, saler et poivrer au goût. Assaisonnez la salade avec du yaourt nature.

Astuce culinaire :

• 1 cuillère à café aidera à rehausser le goût et à rendre la salade plus piquante. moutarde de table.
• Cette salade peut être rendue plus copieuse et appétissante à l'aide de pois verts, de haricots verts cuits à la vapeur, de hareng légèrement salé ou de saucisses fumées.

Recette de salade de poisson rouge au yaourt

Ingrédients:

• 300 gr. saumon, truite ou saumon kéta légèrement salé
• feuilles d'aneth
• concombre
• Salade iceberg
• 100 ml de yaourt

Mode de cuisson :

1. Lavez les feuilles de laitue et déchirez-les avec vos mains.
2. Disposez la salade sur une assiette plate.
3. Coupez le concombre en longues lanières fines à l'aide d'un épluche-légumes.
4. Coupez le filet de poisson légèrement salé en fines tranches translucides.
5. Disposez les tranches de poisson rouge sur les feuilles de laitue en alternant avec les tranches de concombre.
6. Verser le yaourt sur la salade.
7. Hachez finement l'aneth et saupoudrez-le sur la salade. Sel au goût.

Astuce culinaire :

• En vous basant sur la recette de salade de poisson, vous pouvez préparer de nombreuses versions différentes de salades au yaourt : avec du poulet, de la dinde, des saucisses, du bacon, des crevettes, des calamars, du poisson fumé, du foie de morue, des champignons, des ananas, etc.

Les salades au yaourt sont savoureuses et saines, surtout pour votre silhouette. Je vous suggère d'essayer de garnir vos salades et collations préférées de yaourt. Postez vos commentaires et recettes ci-dessous.

Et enfin, regardez la recette vidéo pour préparer une salade au saumon légèrement salé.

Recette vidéo de salade au saumon légèrement salé

Amusez-vous à cuisiner et soyez en bonne santé !

Toujours vôtre Alena Tereshina.

Les vinaigrettes à base de yaourt deviennent de plus en plus populaires, parallèlement à la mode d'une alimentation saine, repoussant de plus en plus la mayonnaise, moins saine, du piédestal d'honneur. Cet article contient 6 recettes de vinaigrettes à base de yaourt.

Les vinaigrettes au yaourt conviennent à de nombreuses salades, et notamment à celles pour lesquelles la mayonnaise est utilisée dans la version classique, par exemple, la salade « Hareng sous un manteau de fourrure » s'avère excellente avec cette vinaigrette. Pour la base de yaourt dans la préparation de telles vinaigrettes, on utilise du yaourt nature sans additifs, dont le goût légèrement acidulé complète parfaitement les salades de viande, de légumes, de poulet et bien d'autres salades. Eh bien, vous pouvez varier ces vinaigrettes en combinant du yaourt avec une variété de produits supplémentaires, en commençant par des herbes ordinaires et en terminant par des épices, des herbes, etc.

Peut être utilisé pour la vinaigrette et uniquement pour le yaourt nature sans additifs.

Nous avons rassemblé dans cette collection 6 recettes de vinaigrettes au yaourt délicieuses et simples.

Première recette : Vinaigrette au yaourt, au miel et à la moutarde

Il vous faudra : 250 g de yaourt, 2 c. jus de citron, 2-3 c. miel, 1 c. moutarde de table, zeste d'orange râpé.

Comment faire une vinaigrette au yaourt avec de la moutarde et du miel. Mélangez le yaourt avec la moutarde, le jus de citron et le zeste d'orange, ajoutez le miel fondu non chaud, remuez jusqu'à consistance lisse et laissez refroidir la vinaigrette.

Cette vinaigrette convient aux salades de champignons, de fruits et de légumes.

Deuxième recette : Vinaigrette au yaourt, à la menthe et au concombre

Il vous faudra : 450 ml de yaourt nature, 2-3 gousses d'ail, 1 concombre, 1 c. huile d'olive, ½ c. menthe séchée.

Comment faire une vinaigrette au yaourt avec du concombre et de la menthe. Versez l'huile d'olive dans le yaourt, ajoutez la menthe séchée hachée et l'ail écrasé, mixez le tout dans un mixeur. Épluchez le concombre et coupez-le en très petits cubes, ajoutez-le au mélange, remuez et laissez refroidir.

Cette vinaigrette convient aux salades de viande et de légumes.

Troisième recette : Vinaigrette au yaourt et au vinaigre

Il vous faudra : 150 ml de yaourt, 1 gousse d'ail, 1 c. vinaigre de cidre de pomme, 1 c. miel, poivre noir moulu, sel.

Comment faire une vinaigrette au yaourt et au vinaigre. Broyer l'ail, faire fondre le miel, mélanger avec du yaourt, ajouter le vinaigre, poivrer et saler la sauce au goût, battre légèrement, mettre au réfrigérateur.

Vous pouvez ajouter cette vinaigrette aux salades de légumes et de viande.

Recette 4 : Vinaigrette au yaourt et à l'avocat

Vous aurez besoin de : 400 ml de yaourt, 200 ml d'huile d'olive, 100 g de graines de sésame, 1 avocat, 2 c. jus de citron, 1 c. sucre et sel, herbes épicées.

Comment faire une vinaigrette au yaourt avec de l'avocat. Mélangez le yaourt avec l'huile d'olive. Épluchez et dénoyautez l'avocat, écrasez-le à la fourchette, mélangez-le avec du yaourt, arrosez de jus de citron. Ajouter les herbes, le sucre, le sel au mélange d'avocats et mélanger. Faire revenir les graines de sésame dans une poêle sèche, laisser refroidir, ajouter au yaourt, ajouter le mélange d'avocat, battre légèrement le tout, laisser refroidir.

Il est préférable d'ajouter cette vinaigrette aux salades de légumes et de viande.

Cinquième recette : Vinaigrette au yaourt aux herbes

Il vous faudra : 300 ml de yaourt, 1 bouquet de verdure (oignons verts, menthe, persil), 3 c. mayonnaise, poivre, sel.

Comment faire une vinaigrette au yaourt et aux herbes. Mélangez le yaourt et la mayonnaise, ajoutez les herbes hachées, le poivre et le sel, laissez refroidir la vinaigrette.

Il est préférable d'assaisonner les salades de légumes avec cette sauce.

Recette 6 : Vinaigrette au yaourt et au fromage

Il vous faudra : 250 ml de yaourt, 200 g de feta, 1 gousse d'ail, 3 c. huile d'olive, menthe fraîche, poivre noir, sel.

Comment préparer une vinaigrette à base de fromage feta et de yaourt. Écrasez le fromage à la fourchette, mélangez-le au yaourt dans un mixeur en ajoutant la menthe fraîche et l'ail haché. Versez progressivement l'huile d'olive dans le mélange, poivrez la sauce et salez.

Vous pouvez ajouter cette vinaigrette aux salades de légumes.

Préparez des yaourts légers et savoureux qui ajouteront de nouvelles notes piquantes aux salades sans ajouter de calories supplémentaires.

À la veille des plus belles vacances de printemps, le 8 mars, tous les hommes se creusent la tête pour savoir quelle surprise offrir et quoi offrir à leurs femmes bien-aimées. Bien sûr, les fleurs et les bonbons dans ce cas sont une option merveilleuse et gagnant-gagnant, mais vous voulez vraiment surprendre avec quelque chose, car les hommes sont toujours des romantiques incorrigibles dans l'âme. Par conséquent, en essayant de proposer quelque chose d’extraordinaire, même ceux qui n’aiment pas vraiment cuisiner de manière désintéressée décident de préparer de délicieux plats.

Chers hommes, ne tournez pas les pages des livres de cuisine, j'essaie de trouver quelque chose comme ça. Préparez simplement des salades de fruits avec du yaourt - c'est rapide, facile, savoureux, inhabituel et, surtout, sain. Presque toutes les femmes adorent tout simplement les fruits, et les mélanges de fruits combinés dans des salades avec du yaourt délicat les raviront non seulement, mais leur feront également regarder leur homme avec des yeux complètement différents.

Il est conseillé de servir les salades de fruits avec du yaourt non pas dans des saladiers ordinaires, mais de les placer, par exemple, dans des moitiés d'ananas frais, en retirant et en utilisant soigneusement la pulpe, ou dans des moitiés de mangue, en ramassant la pulpe avec une cuillère à café. Si vous ne voulez pas vous embêter, mettez la salade de fruits dans de grands bols et veillez à la décorer. Les feuilles de menthe, le zeste d'orange, de citron ou de citron vert, les copeaux finement coupés, le chocolat râpé ou les noix concassées conviennent pour cela. N'oubliez pas que le succès d'une salade de fruits dépend en grande partie du type de coupe. Les fruits de la salade n'ont pas besoin d'être coupés trop finement ; le résultat sera du porridge-malasha. Les fruits peuvent être coupés à l'aide d'un coupe-légumes spécial, en leur donnant la forme de cubes au bord ondulé. Essayez de sécher au moins un peu les morceaux avec une serviette pour éliminer l'excès de jus, car le yaourt pourrait se séparer.

Au fait, voici quelques recettes pour vous aider à ne pas perdre de temps à chercher, mais à vous préparer à l'avance et à célébrer la fête, pour ainsi dire, pleinement armé.

Salade de fruits aux abricots

Ingrédients:
1 banane
2 abricots,
5 morceaux de pruneaux,
1 petit melon,
60-80 g de chocolat au lait,
2 cuillères à soupe. amandes,
80 g de yaourt allégé,
quelques feuilles de menthe.

Préparation:
Coupez la pulpe de melon en petits morceaux, les bananes en tranches et coupez les pruneaux préalablement trempés dans l'eau en lanières. Retirez les noyaux des abricots et coupez-les en quartiers. Broyez les amandes et faites-les revenir un peu. Râpez le chocolat au lait. Mélanger tous les ingrédients, garnir de yaourt, bien mélanger et garnir de quelques feuilles de menthe.

"Arc-en-ciel du goût"

Ingrédients:
8 prunes,
2 mandarines,
2 kiwis,
1 poire,
1 orange,

200 g de yaourt à la vanille.

Préparation:
Coupez la poire en fines tranches, le kiwi pelé, l'orange et les mandarines en tranches. Retirez les pépins des prunes et coupez-les en quartiers, les raisins en tranches. Mélangez tous les ingrédients, versez le yaourt et mélangez.

Dessert salade de fruits au fromage cottage

Ingrédients:
2 pommes,
200 g de cerises,
70 g de raisins,
100 g de fromage cottage,
4 cuillères à soupe. sucre en poudre,
50 g de yaourt crémeux.

Préparation:
Passer le fromage cottage au tamis pour le rendre aéré. Mélangez le fromage cottage, le yaourt et le sucre en poudre. Hachez les cerises et les raisins (laissez quelques raisins pour la décoration) et mélangez avec la masse de caillé. Coupez les pommes lavées (laissez également une demi-pomme pour la décoration) en lanières et mélangez avec le reste des ingrédients. Placer la salade finie dans un saladier et placer au frais pendant 40 minutes. Avant de servir, garnir la salade de raisins et de tranches de pomme.

Salade de fruits au yaourt crémeux et fraises

Ingrédients:
6 abricots,
1 orange,
70 g de fraises,
70 g de cerises,
1 cuillère à soupe. le zeste d'orange,
2 cuillères à soupe. sucre en poudre,
50 g de yaourt crémeux,
cannelle - au goût.

Préparation:
Mélangez le yaourt, le sucre en poudre et la cannelle au goût : c'est la vinaigrette. Coupez les fruits et les baies en petits morceaux, mélangez et versez la sauce.

"Assorti"

Ingrédients:
1 banane
2 kiwis,
2 mandarines,
1 orange,
100 g de yaourt nature.

Préparation:
Coupez la banane en tranches, le kiwi en quarts de tranche. Divisez soigneusement la mandarine en tranches. Divisez également l'orange en tranches, si possible séparez le film et divisez les tranches en trois parties. Séchez avec une serviette, car le jus d'orange et de mandarine ne doit pas pénétrer dans le yaourt, sinon il caillerait et le plat se gâterait. Placer les fruits assortis dans un saladier, verser le yaourt et bien mélanger (de préférence avec une cuillère non oxydante).

"Pressé"

Ingrédients:
3 kiwis,
2 oranges,
100 g de raisins rouges sans pépins,
4 cuillères à café le sucre de canne,
yaourt - au goût.

Préparation:
Épluchez soigneusement et hachez grossièrement le kiwi. Lavez et séchez les raisins. Épluchez les oranges et séparez-les en tranches. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez le yaourt et remuez. Placer dans un saladier et saupoudrer de sucre. Laissez reposer la salade un moment avant de servir.

Salade de fruits « Vitamine »

Ingrédients:
2 mandarines,
2 kiwis,
1 pomme,
1 poire,
1 orange,
1 citron,
8 prunes,
100 g de raisins verts sans pépins,
200 g de yaourt à la vanille.

Préparation:
Coupez la pomme et la poire en fines tranches. Épluchez le kiwi, le citron, l'orange, les mandarines et coupez-les en tranches. Retirez les noyaux des prunes. Coupez les raisins en tranches. Mélangez tous les ingrédients, versez le yaourt et mélangez. Placer la salade finie dans un saladier et servir.

Salade de fruits de pommes, bananes et figues

Ingrédients:
2 pommes,
2 bananes
6 pièces. figues sèches ou fraîches,
200 g de noix concassées,
2 cuillères à soupe. noix de coco râpée,
1 cuillère à soupe. jus de citron,
4 cuillères à soupe. miel léger,
125 ml de yaourt.

Préparation:
Si vous utilisez des figues séchées, faites-les d'abord tremper dans de l'eau froide pendant 1 à 2 heures, puis égouttez l'eau et coupez les figues fraîches ou séchées en quartiers. Coupez les pommes et les bananes en petits morceaux. Mélangez les fruits, les noix hachées, la noix de coco râpée, le jus de citron et le miel, versez sur le yaourt et remuez.

Salade de fruits aux noix

Ingrédients:
2 kiwis,
2 mandarines,
2 cuillères à soupe. noix,
100 g de yaourt allégé.

Préparation:
Épluchez le kiwi et coupez-le en cubes. Séparez les mandarines en tranches et retirez les graines. Mélangez les fruits, versez le yaourt et remuez. Rôtir les noix dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Saupoudrer la salade finie de noix râpées.

"Gourmand"

Ingrédients:
1 banane
1 poire,
1 kiwi,
ananas en conserve, fraises, chocolat, menthe - au goût,
yaourt faible en gras.

Préparation:
Coupez la banane en tranches, le kiwi, la poire et l'ananas en petits morceaux, les fraises en deux ou en 4 morceaux. Râpez le chocolat sur une râpe fine. Placez les fruits et les baies hachées dans un saladier, versez du yaourt dessus, saupoudrez de chocolat râpé et décorez de feuilles de menthe.

"Délice céleste"

Ingrédients:
1 banane
1 kiwi,
1 poire,
1 pomme,
1 orange,
100 g d'ananas en conserve,
100 g de mandarines en conserve,
2-3 tranches de melon,
1 petite grappe de raisin
½ tasse les myrtilles,
½ tasse des fraises,
2 cuillères à soupe. flocons de noix de coco,
1-2 cuillères à soupe. miel liquide,
250 g de yaourt à la vanille.

Préparation:
Coupez le kiwi, la poire, la pomme, l'orange, l'ananas, le melon en petits morceaux, la banane en tranches, séparez les raisins de la grappe, divisez la mandarine en tranches. Mélangez tous les fruits et baies préparés avec le miel et le yaourt dans un grand saladier, saupoudrez de flocons de noix de coco et servez immédiatement.

Salade de fruits à l'italienne

Ingrédients:
300 g de mangue,
100 g de poire,
400 g de parmesan,
200 g de yaourt.

Préparation:
Coupez les mangues et les poires en petits morceaux, le fromage en cubes, mélangez et assaisonnez avec du yaourt.

Salade de fruits à la mangue et aux oranges

Ingrédients:
1 kg de mangue,
3 oranges,
¾ pile. yaourt.

Préparation:
Coupez la pulpe de mangue en petits cubes. Épluchez les oranges, divisez-les en tranches et coupez chaque tranche en deux en enlevant les pépins. Mélangez la pulpe de mangue hachée avec les oranges dans un saladier et versez sur du yaourt sucré fouetté. Placer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes pour refroidir.

Salade de fruits aux kakis

Ingrédients:
4 kakis,
2 bananes
3 mandarines,
2 cuillères à soupe. jus de citron,
¾ pile. yaourt.

Préparation:
Épluchez le kaki, retirez les graines et coupez-le en petites tranches. Coupez les bananes en tranches. Divisez les mandarines pelées en tranches et coupez chacune en deux, en retirant également les graines. Battez légèrement le yaourt. Dans un saladier en verre transparent, mélangez les kakis, les bananes et les mandarines, arrosez de jus de citron et laissez reposer 5 minutes, assaisonnez la salade de yaourt et laissez refroidir légèrement avant de servir.

"Courage"

Ingrédients:
100 g de pruneaux,
100 g d'abricots secs,
50 g d'amandes,
yaourt - au goût.

Préparation:
Mélangez tous les ingrédients : abricots secs, amandes pelées, pruneaux, versez sur le yaourt et, en mettant cette beauté dans un saladier, servez.

Salade de fruits aux pistaches

Ingrédients:
4 kiwis,
8 abricots,
1 grenade,
10 rendez-vous,
⅓ pile. pistache,
½ tasse yaourt.

Préparation:
Concasser les pistaches grillées. Lavez la grenade, coupez-la avec un couteau bien aiguisé, cassez-la avec les mains et retirez délicatement les pépins. Divisez les abricots en deux, retirez les noyaux et coupez la pulpe en petites lanières. Hachez les dattes. Épluchez le kiwi et coupez-le en petits cubes. Mélangez, assaisonnez avec du yaourt légèrement fouetté et placez la salade finie au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

"Exquis"

Ingrédients:
1 mangue,
1 cuillère à soupe. du jus d'orange,
50 g de yaourt,
Sucre, menthe - au goût.

Préparation:
Coupez la pulpe de mangue en cubes, placez-la dans un saladier, saupoudrez de sucre selon votre goût, arrosez de jus d'orange, versez du yaourt dessus et décorez de feuilles de menthe.

"Pour ma bien-aimée"

Ingrédients:
2 oranges,
2 bananes
2 citrons
1 noix,
2 cuillères à soupe. pruneaux hachés,
2 cuillères à soupe. Miel,
125 g de yaourt aux fruits.

Préparation:
Épluchez les fruits. Séparez les oranges et les citrons en tranches, qui sont coupées en petits morceaux. Coupez la banane en cubes. Cassez la noix et hachez le noyau.
Mélanger les ingrédients, ajouter les pruneaux hachés, assaisonner avec un mélange de miel et de yaourt et bien mélanger. La salade convient aussi bien en dessert qu'en apéritif avec du vin doux.

Salade de fruits aux pêches, grenade et yaourt

Ingrédients:
2 pêches
2 oranges,
2 bananes
200 g de raisins secs,
200 g de graines de grenade,
100 g de yaourt.

Préparation:
Coupez les pêches en cubes, épluchez et hachez les oranges, hachez les bananes et les kiwis à votre guise, laissez les raisins secs entiers, si les baies sont petites, vous pouvez couper les plus grosses en deux. Mélangez les ingrédients, ajoutez le yaourt et remuez. Garnir la salade finie de graines de grenade.

"Surprendre"

Ingrédients:
2 pommes,
2 poires,
2 prunes,
2 pêches en conserve,
2 cuillères à soupe. raisins secs,
1 pile baies (peuvent être congelées),
3 guimauves,
2 tasses de yaourt,
gélatine.

Préparation:
Coupez les fruits et disposez-les en couches sur une grande assiette plate. La dernière couche est constituée de moitiés de guimauve. Dissoudre la gélatine dans trois cuillères à soupe d'eau chaude et laisser refroidir 2-3 minutes, puis mélanger avec le yaourt et, en remuant bien, verser sur les fruits. Décorez la salade avec des baies et des raisins secs.

"Coupe de fruits"

Ingrédients:
2 bananes
2 pommes,
2 pamplemousses,
200 g de raisins,
1 citron (jus),
4 cuillères à soupe. yaourt.

Préparation:
Coupez les raisins en deux, coupez les pêches, les pommes et les bananes en cubes, en laissant un peu pour la décoration. Ajouter le yaourt et remuer. Coupez chaque pamplemousse en deux parties, retirez la pulpe et coupez le fond pour plus de stabilité. Mélanger les ingrédients de la salade, assaisonner avec un mélange de yaourt et de jus de citron au goût. Remplissez les « bols » de pamplemousse de salade de fruits.

Salade de fruits aux noisettes

Ingrédients:
3 mandarines,
150 g de pommes,
150 g de noisettes,
3 cuillères à soupe. yaourt,
jus de citron.

Préparation:
Coupez les mandarines pelées en petites tranches, épluchez et épépinez également les pommes, coupez-les en tranches et arrosez de jus de citron. Hachez finement les noix. Mélanger tous les ingrédients préparés, assaisonner avec du yaourt et garnir la salade finie de feuilles de menthe.

« Ananas avec un secret » (non sucré)

Ingrédients:
1 petit ananas
100 g de crevettes bouillies,
3 cuillères à soupe. pulpe de mangue,
1-2 cuillères à soupe. yaourt nature,
fraises, persil - au goût.

Préparation:
Coupez le dessus de l'ananas et retirez délicatement la pulpe. Coupez la pulpe d'ananas en petits cubes et mélangez-la avec les crevettes refroidies, le persil haché, la pulpe de mangue et le yaourt. Mélangez délicatement et versez le mélange obtenu dans l'ananas. Couvrir le dessus avec le dessus préalablement découpé. Servir à table des assiettes de salade, sur lesquelles déposer d'abord des fraises fraîches, coupées en deux, puis disposer la salade d'ananas en petits tas entre les baies.

Et ces options proposées ne sont qu’un sujet de réflexion. Après tout, cela ne vous coûte rien, sur la base de nos recettes, de créer vos propres salades de fruits avec du yaourt et de les présenter à vos femmes bien-aimées, en donnant leur nom à vos créations culinaires.

Larisa Choufaykina

Le yaourt constitue une excellente base pour la vinaigrette. Il se marie bien avec les légumes et les herbes et complète le goût du poisson, des fruits de mer et de la viande.
Il n'est pas nécessaire de suivre strictement les recettes ; expérimentez et préparez des vinaigrettes à votre goût.




Vinaigrette au yaourt à l'aneth et aux oignons verts
Cette vinaigrette au yaourt a une texture délicate et une excellente saveur. Convient aux salades de légumes.

Ingrédients:

1 tasse (250 ml) de yaourt
1/4 tasse d'huile d'olive non raffinée
2 cuillères à soupe d'oignons verts, finement hachés
2 cuillères à soupe d'aneth finement haché


Préparation:

Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer.

Vinaigrette au yaourt italien

Ingrédients:


1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe d'oignon haché sec
1 1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon
3/4 cuillère à café d'aneth
3/4 cuillère à café d'herbes italiennes
1/4 cuillère à café de sel ou au goût
1/8 cuillère à café de poivre

Préparation:

Dans un petit bol, fouetter ensemble le yaourt, le vinaigre et le miel. Ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.


Vinaigrette au yaourt aux herbes
Convient aux salades de feuilles, de légumes, aux salades aux céréales, ainsi qu'aux salades à la viande.

Ingrédients:

30 g de fromage de brebis aigre
200 g de yaourt ou de crème non sucrée
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
2 cuillères à soupe. l. jus de citron
sel
poivre blanc fraîchement moulu
2 brins de menthe, de persil et de basilic
une poignée d'oseille, de cerfeuil et de roquette

Préparation:

Mettez le fromage de brebis dans un bol et écrasez-le à la fourchette.
Ajouter le yaourt, l'huile d'olive et le jus de citron, fouetter jusqu'à consistance lisse et épaisse.
Lavez et séchez les légumes verts, retirez les tiges et hachez finement les feuilles. Ajouter à la vinaigrette au yaourt, saler et poivrer au goût.


Vinaigrette au yaourt et aux anchois

Ingrédients:

1/2 tasse de yaourt
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1/8 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail, hachée
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de pâte d'anchois
pincée de poivre de Cayenne

Préparation:

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer.


Vinaigrette au yaourt et au citron

Ingrédients:

250 ml de yaourt nature
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de miel
Graines de pavot (facultatif)

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer plusieurs heures.


Vinaigrette au yaourt à l'avocat

Ingrédients:

1 tasse (250 ml) de yogourt nature
1 avocat mûr
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de cumin grillé
3 cuillères à soupe de coriandre hachée
1 piment jalapeno épépiné (peut remplacer la sauce piquante au goût)
pincée de sel

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et un robot jusqu'à consistance lisse.

Vinaigrette au yaourt à la menthe
La vinaigrette convient aux plats de légumes et de viande.

Ingrédients:

450 ml de yaourt nature
1 concombre
1/2 c. menthe séchée
2-3 gousses d'ail
1 cuillère à soupe. huile d'olive

Préparation:

Versez l'huile d'olive, les feuilles de menthe séchées hachées et l'ail passé au presse-ail dans le yaourt. Battez ce mélange dans un mixeur, puis ajoutez le concombre coupé en petits cubes préalablement pelé.

Vinaigrette au yaourt et à la feta
Convient aux variétés dures de laitue, de légumes et de chou chinois.

Ingrédients:

200 gr. feta
1 gousse d'ail, hachée
250 gr. yaourt non sucré
3 cuillères à soupe. l. huile d'olive
poivre au goût
sel au goût

Préparation:

Mélanger la feta, le yaourt, l'ail et l'huile d'olive jusqu'à consistance lisse. Et à la fin assaisonnez avec du sel et du poivre.