Description détaillée : recette de salade orientale aux saucisses avec photos du chef pour les gourmets et les ménagères de diverses origines.

Total:

Préparation étape par étape

1. Étape 1:

   Ingrédients

2. Étape 2:

   Retirez la peau de la saucisse. Coupez-le en fines lanières à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

3. Étape 3:

   Coupez également les tomates en lanières.

4. Étape 4:

   Placez d'abord la saucisse dans le saladier.

5. Étape 5 :

   Puis des tomates par-dessus.

6. Étape 6 :

   Râpez l'ail et déposez-le sur les tomates.

7. Étape 7 :

   Couvrir d'un filet de mayonnaise

8. Étape 8 :

   Coupez les œufs en petits cubes, placez-les sur la mayonnaise et recouvrez à nouveau avec le filet de mayonnaise.

9. Étape 9 :

   Râpez le fromage hollandais à pâte dure sur une râpe grossière. Couvrir la salade d'un chapeau de fromage moelleux.

10. Étape 10 :

    Notre salade est prête !

Quelles boissons pouvez-vous utiliser avec :

Avec des boissons alcoolisées.

Prévenir l'odeur du chou.

Comme vous le savez, le chou blanc dégage une odeur très désagréable autour de lui lors de la cuisson. Pour éviter l'apparition de cette odeur, il faut mettre le ciel dans la casserole avec le chou bouillant...

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Pour rendre les salades plus savoureuses...

Les salades les plus délicieuses sont celles préparées à partir d'ingrédients de saison. Autrement dit, ils doivent tout acheter à temps. Si nous parlons de citrouille, elle est prise à l'automne. S'il s'agit de tomates...

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Pour rendre le radis dans la salade plus savoureux...

Le radis dans une salade aura meilleur goût si vous le mélangez avec des oignons préalablement frits dans de l'huile végétale.

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Comment cuire les betteraves plus rapidement

Pour que les betteraves cuisent plus vite (deviennent molles), il faut les faire bouillir à tel point que lorsqu'on les teste à la fourchette elles soient encore un peu dures, retirer du feu et ajouter de l'eau très froide. Les betteraves vont devenir molles...

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Pour rendre les carottes plus digestes.

Si vous préparez une salade avec des carottes râpées, assurez-vous de l'assaisonner avec de l'huile végétale, car le carotène contenu dans les carottes ne s'y dissout que. Sinon, les carottes ne seront pas dans les intestins...

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Ajouter l'ail à la salade.

Il n’est pas nécessaire de mettre l’ail directement dans la salade. Vous pouvez râper le saladier avec de l'ail.

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Pour enlever l'amertume des oignons...

Le goût des oignons crus dans une salade deviendra plus délicat et agréable si vous placez les oignons hachés dans une passoire et versez de l'eau bouillante dessus. Toute l'amertume disparaîtra de l'oignon.

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Teneur en calories des aliments possibles dans le plat

• Tomates – 23 kcal/100g
• Blanc d'oeuf – 45 kcal/100g
• Jaune d'œuf – 352 kcal/100g
• Poudre d'oeuf – 542 kcal/100g
• Oeuf de poule – 157 kcal/100g
• Oeuf d'autruche – 118 kcal/100g
• Fromage de l'Altaï – 355 kcal/100g
• Fromage Gruyère – 396 kcal/100g
• Fromage de Kaunas – 355 kcal/100g
• Fromage letton – 316 kcal/100g
• Fromage lituanien – 250 kcal/100g
• Fromage du lac – 350 kcal/100g
• Fromage Aiaideus – 364 kcal/100g
• Fromage « Altaï » 50% de matière grasse – 356 kcal/100g
• Fromage Appnzeller 50% de matière grasse – ​​400 kcal/100g
• Fromage Gouda 45% de matière grasse – ​​356 kcal/100g
• Fromage hollandais – 352 kcal/100g
• Fromage Maison Blanc (à pâte mi-dure) – 360 kcal/100g
• Fromage Kostroma – 345 kcal/100g
• Fromage Lambert – 377 kcal/100g
• Fromage Lo Spamino – 61 kcal/100g
• Fromage Poshekhonsky – 350 kcal/100g
• Fromage « russe » – 366 kcal/100g
• Fromage « soviétique » – 400 kcal/100g
• Fromage des steppes – 362 kcal/100g
• Fromage d'Ouglitch – 347 kcal/100g
• Fromage «chester» 50% de matière grasse – 363 kcal/100g
• Fromage suisse – 335 kcal/100g
• Fromage Edamer 40% de matière grasse – ​​340 kcal/100g
• Emmental 45% de matière grasse – 420 kcal/100g
• Fromage Etorki (brebis, dur) – 401 kcal/100g
• Fromage « Yaroslavsky » – 361 kcal/100g
• Fromage blanc – 100 kcal/100g
• Fromage gras jaune – 260 kcal/100g
• Fromage limbourgeois – 327 kcal/100g
• Fromage aux champignons 50% de matière grasse – 395 kcal/100g
• Ail – 143 kcal/100g
• Mayonnaise – 300 kcal/100g
• Mayonnaise « Provençale » – 627 kcal/100g
• Mayonnaise légère – 260 kcal/100g
• Salade mayonnaise 50% de matière grasse – 502 kcal/100g
• Mayonnaise de table – 627 kcal/100g
• Saucisse fumée – 507 kcal/100g

Teneur calorique des produits : Saucisse fumée, Fromage à pâte dure, Oeufs, Tomates, Ail, Mayonnaise

Vous avez décidé d'ajouter un peu de variété à votre menu quotidien ? Vous attendez l'arrivée des invités, vous aimeriez réaliser un plat savoureux et satisfaisant, mais vous aimeriez y consacrer un minimum de temps, d'efforts et de nourriture ? Tout est possible lorsque vous disposez d’une merveilleuse recette de salade orientale populaire. Il s'agit d'une recette classique, même si nous n'utiliserons pas de viande bouillie, mais du saucisson fumé. Le plus important est que vous choisissiez les bons produits, que vous vous souveniez de certaines nuances et que vous agissiez strictement selon l'algorithme. Après tout, les saveurs d’un plat donné dépendent même de l’ordre dans lequel on pose les couches.

Ingrédients

• Fromage – 150 grammes;
• Ail – 3 gousses ;
• Laitue – 100 grammes ;
• Jus d'un demi citron, huile végétale et sauce soja ;
• Persil;
• Sel et épices.

• Temps de préparation: 00:10
• Temps de cuisson: 00:10
• Nombre de portions : 4
• Complexité: lumière

Préparation

Choisissons une recette avec du bœuf pour notre salade et découvrons-la étape par étape. Voir recette avec photo

Des légumes insipides et rassis dans une salade peuvent gâcher tout le plat. Quelle que soit la vinaigrette que nous utilisons, le goût naturel de chaque légume cru doit ajouter sa propre note.

Vous devez retirer la peau des tomates - c'est très simple à faire en les plaçant dans l'eau bouillante pendant une demi-minute, puis dans l'eau froide. Ensuite, nous coupons les tomates en petites tranches avec le couteau le plus tranchant afin que peu de jus ne s'échappe.

Préparons les feuilles de laitue - lavons et séchons.

L'iceberg, les frillis, le cresson et la laitue rouge conviennent tous. Les deux derniers ajouteront des notes amères et noisetées au plat.

Épluchez deux ou trois gousses d'ail. Lavez les jeunes légumes verts frais - coriandre, persil (les feuilles fanées sont inacceptables) dans un grand bol d'eau, pas dans l'eau courante, séchez-les avec une serviette et hachez-les.

Le fromage pour la couche supérieure de la salade est choisi parmi des variétés dures : hollandais domestique, Beaufort français, Dvaro lituanien et autres. Les fromages hollandais edam et emmental sont plutôt des fromages à pâte mi-dure, mais leur saveur de noisette donnera à la salade juste ce qu'il faut de saveur. Seul le fromage entièrement affiné de haute qualité convient à une salade orientale. Les fromages de consistance inégale, qui s'effritent à la coupe et d'autres signes d'un produit non naturel sont inacceptables. Le fromage est râpé, mais il faut le faire en dernier pour que les chips ne se dessèchent pas.

Tous les produits préparés (sauf le fromage), y compris l'ail finement râpé et les feuilles de laitue hachées ou déchirées en petits morceaux, sont placés dans un bol profond, mélangés et versés avec une vinaigrette préparée à partir d'un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et de sauce soja. Soyez pointilleux sur la qualité de l'huile (pressée à froid) et de la sauce soja (achetez-la dans un emballage en verre). La proportion de chaque ingrédient que vous utiliserez dépendra de vos goûts personnels. Parfois, une pincée de gingembre moulu est ajoutée. Vous ne pouvez pas mélanger l'ail avec la composition principale, mais l'ajouter à la sauce vinaigrette. Dans ce cas, il est préférable d’utiliser un presse-ail et de préparer le mélange au mixeur.

Déposez dessus un chapeau de fromage râpé et décorez de feuilles vertes. Parfois, des graines de sésame légèrement grillées sont ajoutées. Le plat peut être servi.

Comme il est facile de voir combien de restaurants, combien de sites culinaires il y a, il y a tellement de recettes de salades orientales. Souvent, ils sont si différents les uns des autres qu'il est difficile de comprendre ce qui permet de les réunir sous un nom commun. « Oriental » désigne exclusivement les salades végétariennes et à base de viande, les légumes à la feta et à l'ananas...

Essayons de décider d'une tendance culinaire orientale, cela devrait nous aider à créer une recette de salade orientale classique. Il est difficilement possible de classer, par exemple, le saucisson fumé parmi les produits préférés de la cuisine orientale. Une autre chose est la viande bouillie ou frite, de grandes quantités d'herbes épicées, des graines de sésame et des noix, des tomates juteuses, une vinaigrette avec du jus de citron et de la sauce soja.

Salade orientale à la russe

Pour la deuxième option, vous aurez besoin de mayonnaise et d'œufs de poule. Il ne faut pas acheter de mayonnaise légère, elle est le plus souvent insipide et aigre. Il faut des œufs de poules, pas des œufs de caille qui sont devenus à la mode.

• Filet de bœuf – un demi-kilo ;
• Tomates – 3 morceaux de taille moyenne ;
• Oeufs de poule – 2 pièces ;
• Fromage – 150 grammes;
• Oignon – 1 petite tête
• Légumes parfumés – coriandre, menthe, persil ;
• Mayonnaise;
• Sel et épices.

1. Les gros œufs (un œuf de grande taille témoigne de son utilité) sont cuits durs et hachés finement.
2. La viande peut être bouillie ou frite. Si le bœuf de la salade est frit, coupez la viande crue en fines lanières et jetez-la dans une poêle chaude. Dès que la viande est frite, ajoutez des oignons hachés très finement : ils doivent dorer très rapidement, ou comme disent les chefs, caraméliser, mais en aucun cas brûler.
3. Déposez une couche de bœuf haché, bouilli ou frit, au fond du saladier.
4. La couche suivante est composée de tomates préparées, garnies d'ail râpé. Le bœuf et les tomates forment une délicieuse combinaison. Appliquez un filet de mayonnaise sur le dessus.
5. Encore plus haut - des œufs durs hachés et encore une fois graissés avec de la mayonnaise.
6. Enfin, la touche finale consiste à recouvrir le dessus de la salade de fromage et à ajouter quelques feuilles vertes.

Comme vous pouvez le constater, les feuilles de laitue verte ne sont pas utilisées dans cette recette.

Cette salade en couches doit reposer pendant 20 à 30 minutes avant de servir.

Variations de salade orientale

D'autres petits écarts sont possibles lorsque vous préparez une salade orientale classique, si l'ordre de préparation et de combinaison de produits ci-dessus est respecté. Les changements concernent la composante viande du plat, le bœuf pouvant être remplacé par de l'agneau et du poulet. L'agneau doit être maigre, les lanières de gras sont soigneusement parées. La poitrine de poulet est prise sans peau, bouillie, coupée en rubans.

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Salade de bœuf et tomates « orientales »

• Bœuf cru – 0,5 kg.
• Tomates – 3 pcs.
• Oeufs – 3-4 pièces.
• Ail – 3 gousses.
• Fromage – 150 grammes.
• Mayonnaise.
• Sel et épices au goût.

Harmonie du goût

Voulez-vous d'une manière ou d'une autre relancer et diversifier votre alimentation habituelle sans dépenser beaucoup d'efforts et d'argent ? Assurez-vous ensuite de préparer la salade orientale.

Un apéritif aussi léger, mais à la fois satisfaisant et étonnamment savoureux, séduira tout le monde sans exception, il pourra être préparé tous les jours ou offert aux invités lors d'un festin de gala.

Il existe de nombreuses recettes de salades orientales, parmi lesquelles des plats de viande et des plats entièrement végétaux. Mais ils se distinguent tous par la sélection correcte d'ingrédients en harmonie les uns avec les autres, ainsi que par un goût aux multiples facettes obtenu grâce aux épices et à la vinaigrette aromatique.

Cette salade est un véritable conte de fées oriental ; elle contient des saveurs étonnantes aux couleurs vives et colorées. L'harmonie des saveurs est obtenue par l'alternance des textures des produits : des légumes frais, croquants et juteux mettent en valeur la viande avec succès, et une vinaigrette épicée complète le tout.

Les ingrédients les plus courants pour une salade orientale sont des feuilles de laitue fraîches, des tomates mûres, des poivrons doux, des concombres croustillants, des carottes ou des aubergines. Ils seront complétés par de l'ail, des herbes aromatiques, des noix et des graines de sésame.

Non seulement les ingrédients à base de viande, mais aussi le fromage fort ou les œufs durs contribueront à rendre le plat plus satisfaisant.

Comme vinaigrette dans la cuisine orientale, diverses combinaisons d'huiles végétales avec du vinaigre, du jus de citron ou de la sauce soja sont utilisées.

Vous pouvez réaliser une vinaigrette originale à base de kéfir, de yaourt ou de crème sure, en ajoutant des épices aromatiques.

La salade orientale classique, appréciée de nos compatriotes, est composée de viande et de légumes frais. L'option la plus courante est une salade orientale au bœuf, mais cette dernière peut facilement être remplacée par du poulet ou des saucisses fumées.

Préparer une salade orientale ne prend pas beaucoup de temps, mais il est important de faire attention à la qualité des produits. Seuls des ingrédients de la plus haute qualité peuvent garantir d'excellents résultats et la célèbre saveur orientale.

La recette d'une salade orientale classique avec de la viande consiste à disposer les ingrédients en couches et dans un ordre strictement défini, révélant pleinement le goût de chaque produit. Le faire ou non est le choix personnel de chacun, mais rappelez-vous que la cuisine orientale est avant tout un jeu de goûts et de couleurs.

C'est pourquoi il est préférable de suivre strictement les recettes avec photos afin de préparer de véritables salades orientales. Et après l'avoir essayé une fois, vous pouvez expérimenter.

Préparation

Chaque femme au foyer devrait avoir une recette de salade orientale au bœuf, un tel plat décorera la table de fête et ravira les convives. La salade orientale peut être préparée avec n’importe quelle autre viande, par exemple du porc, de l’agneau ou du poulet, c’est une question de goût.

1. Il faut faire bouillir la viande à l'avance en la plongeant dans de l'eau bouillante salée additionnée d'épices (poivrons, feuilles de laurier, vous pouvez ajouter du cumin, de la coriandre, etc.). Cuire environ 2 heures après ébullition, puis laisser refroidir sans retirer du bouillon pour que la viande reste juteuse. Coupez le bœuf fini en fines lanières.
2. Faites bouillir les œufs durs, refroidissez-les et épluchez-les. Couper en cubes.
3. Coupez les tomates en fines lanières en prenant soin de ne pas en faire sortir le jus. Il est conseillé de les ébouillanter avec de l'eau bouillante avant de procéder à cette opération et de retirer la peau en les plongeant dans de l'eau glacée.
4. Râpez l'ail sur une râpe fine, vous devez obtenir de bons copeaux et non de la bouillie, c'est important pour révéler la saveur.
5. Râpez grossièrement le fromage. Il est préférable d'utiliser des variétés fermes et salées, comme la hollandaise.

Les ingrédients doivent être disposés en couches dans l'ordre recommandé. À propos, la collation sera plus savoureuse si vous répétez toutes les couches deux fois.

• Placez la viande au fond du saladier, recouvrez-la de tomates et saupoudrez uniformément d'ail haché.
• Appliquez un fin filet de mayonnaise sur la couche, ici il est important de ne pas en faire trop pour que la sauce n'interrompe pas le goût des autres produits.
• La couche suivante est constituée d'œufs durs, ils doivent également être graissés avec de la mayonnaise. A la fin, saupoudrez le tout généreusement de fromage et laissez infuser.

Selon la même recette, une salade orientale peut être réalisée avec du saucisson. Il vaut mieux prendre ce dernier cru fumé, toujours avec du bacon. Le saucisson fumé ajoutera des notes épicées à la salade orientale. La qualité du produit doit être prise particulièrement au sérieux, la saucisse ne doit pas être trop épicée, même si ce n'est pas un goût acquis.

Parmi les recettes avec photos, il existe une variété de variantes de salade orientale aux saucisses. Par exemple, vous pouvez préparer une collation très satisfaisante et savoureuse avec des pommes de terre bouillies, des saucisses fumées frites sans huile et des pois verts bouillis. Mélangez ces ingrédients dans un saladier, ajoutez encore du persil haché et de la menthe, arrosez généreusement de jus de citron, assaisonnez le tout avec de l'huile d'olive. Disposez dessus le fromage coupé en dés et saupoudrez de poivre moulu, mais pas besoin de saler !

Les salades et entrées orientales ne doivent pas nécessairement être compliquées. Un plat de bœuf bouilli, auquel sont ajoutés des concombres frais, des tomates et des poivrons doux, ira toujours avec brio. Vous devez absolument ajouter autant de légumes verts différents que possible (coriandre, persil). Cette salade orientale doit être assaisonnée avec un mélange d'huile végétale, de sauce soja, de vinaigre et de piment. Il est préférable de saupoudrer dessus des graines de sésame frites dans une poêle sèche.

La salade de poulet orientale est un excellent exemple de plat léger, mais satisfaisant et très savoureux. Pour préparer vous aurez besoin de : filet de poulet bouilli, chou, concombre frais, poivron. Les ingrédients doivent être coupés en lanières et combinés dans un saladier.

Pour une salade orientale, le chou blanc ordinaire, le chou de Pékin ou n'importe quelle laitue frisée conviennent. Séparément, vous devez faire cuire des nouilles chinoises (funchose), les ajouter au reste des produits et ajouter des amandes écrasées et frites. Salez la salade, ajoutez des épices au goût et assaisonnez avec un mélange de sauce soja, de beurre et de jus de citron.

La salade orientale est toujours belle, il suffit de regarder la photo. Mais sans essayer cette collation au moins une fois, il est difficile d’imaginer à quel point elle est savoureuse. N'ayez pas peur d'expérimenter des ingrédients, en vous appuyant sur des recettes déjà éprouvées. Il n'y aura jamais trop de verdure, ni d'épices, de noix et de morceaux de fruits.

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Salade orientale classique aux saucisses

Ingrédients

• Oignons verts 3 brins ;
• Oeuf de poule 3 pièces ;
• Tomate 185 g ;
• Saucisse fumée 180 g ;
• Fromage à pâte dure 100 g ;
• Sel au goût ;
• Poivre noir moulu au goût ;
• Mayonnaise au goût;
• Ail 1-2 gousses.

Comment cuisiner une salade orientale classique avec du saucisson fumé

Pour une salade orientale, n'utilisez pas de saucisses de qualité douteuse. Achetez dans des endroits déjà fiables. Je veux préparer une salade orientale lumineuse et aromatique, pas des légumes avec des saucisses. Coupez la saucisse en cubes ou en cubes.

Les œufs de caille ne conviennent pas à une salade orientale classique, car le goût et l'arôme seront complètement différents. Utilisez des œufs de poule frais, de première qualité ou de première qualité. Faire bouillir dans de l'eau légèrement salée jusqu'à tendreté. Cela prendra environ dix minutes après l'ébullition. Retirez les œufs chauds de l'eau bouillante et placez-les dans un récipient rempli d'eau froide. Laissez-les refroidir pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, séchez avec une serviette, retirez la coque et coupez-la en petits morceaux arbitraires.

Achetez les tomates les plus fraîches. Pendant la saison des légumes, il est préférable d'utiliser des tomates maison. Ils doivent être aromatiques, savoureux et plus charnus. Rincer les légumes et sécher avec une serviette. Couper en deux moitiés. À l'aide d'une cuillère, grattez la pulpe, nous n'en aurons pas besoin. Coupez la partie charnue en cubes ou en cubes.

Lavez les oignons verts et laissez-les sécher. Les branches ne doivent pas être mouillées. Couper en petits morceaux. Épluchez l'ail. Pour conserver sa jutosité, vous n'avez pas besoin de l'écraser avec un presse-ail. Râper sur une râpe moyenne ou hacher finement.

Tous les ingrédients sont préparés, vous pouvez commencer à préparer la salade. Pour ce faire, prenez soit un cercle de formage, soit un saladier profond de taille adaptée. Placez une couche de saucisses, d'oignons verts et de tomates au fond du bol. Ajoutez des morceaux d'ail à la couche de tomates, salez et poivrez légèrement et décorez avec un filet de mayonnaise. Ajouter les œufs hachés, assaisonner d'épices, garnir de mayonnaise.

Ajouter le fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière. Garnir de tranches de tomates et d'un brin d'aneth. La salade orientale classique est prête.

Salade « orientale » aux saucisses et champignons

La salade « orientale » aux saucisses et aux champignons, à première vue, contient des composants qui ne se combinent pas bien les uns avec les autres. Mais croyez-moi, en termes de goût, ils s'harmonisent tous parfaitement. De nombreuses femmes au foyer ne risquent pas de s'écarter des classiques et pour les vacances elles se contentent d'un ensemble standard - "Olivier", "Hareng sous un manteau de fourrure", "Mimosa". Si vous avez peur de tout ce qui est nouveau, essayez d'abord de préparer une salade « orientale » pour votre prochain déjeuner ou dîner en famille. Et quand la famille l'apprécie, envoyez la recette sur votre carnet. Il deviendra sûrement votre plat signature.

• champignons - 400 g;
• oignon - 1 pièce;
• huile végétale (pour la friture) - 30-40 ml;
• sel et poivre noir moulu - à votre goût ;
• œufs de poule - 3 pièces;
• saucisse fumée - 400 g;
• fromage à pâte dure - 250 g;
• ail - 2-3 gousses;
• tomates fraîches - 2 pièces;
• mayonnaise - 150-200 ml.

1. Lavez les champignons, si vous le jugez nécessaire, puis nettoyez les capuchons des films (vous n'êtes pas obligé de le faire). Coupez les champignons en fines lamelles ; plus vous le faites petit, plus la salade sera tendre.
2. Coupez l'oignon épluché et lavé en petits cubes.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les champignons et les oignons, salez et poivrez à votre goût, faites frire jusqu'à tendreté, puis transférez la masse obtenue dans un saladier et laissez refroidir.
4. Faire bouillir, laisser refroidir, éplucher les œufs. Essayez également de les couper en lanières, ou au moins de les râper sur une râpe grossière.
5. Coupez le saucisson en fines tranches. Vous pouvez le remplacer par du jambon ou des saucisses de chasse.
6. Faites la même chose avec le fromage à pâte dure qu'avec les œufs. Couper en lanières ou râper sur une râpe grossière.
7. Placer tous les produits préparés dans un saladier avec les champignons, presser l'ail au presse.
8. Au tout dernier moment avant de servir la salade, ajoutez les tomates coupées en petits cubes. Dans le même temps, ils doivent être coupés à l'avance pour qu'ils aient le temps de s'égoutter, sinon le jus libéré gâcherait l'apparence et le goût du plat.
9. Ajouter la mayonnaise, mélanger le tout soigneusement.
10. Servez joliment la salade. Disposez le plat de fête avec de fines feuilles fraîches de laitue ou de chou chinois et placez dessus le mélange de salade obtenu. Garnir de moitiés de tomates cerises et de brins d'aneth. Vous pouvez également préparer la salade « orientale » sous forme feuilletée, l'ordre sera le suivant : champignons aux oignons - saucisses - tomates - ail - œufs - fromage à pâte dure. Appliquez un fin filet de mayonnaise sur chaque couche et laissez le temps à la salade de tremper.

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Salade orientale

Les amateurs de cuisine orientale apprécieront certainement les gourmets de la cuisine européenne. Le nom de salade orientale cache de nombreuses recettes différentes. Il s'agit notamment des salades chinoises aux légumes, d'une recette classique de pâte feuilletée avec mayonnaise, épicée à la sauce aigre-douce, épicée et sucrée, en général, pour tous les goûts et avec divers ingrédients.

De nombreuses recettes doivent inclure de la viande. Après tout, les hommes orientaux qui travaillent dur travaillent beaucoup et ils doivent absolument consommer des protéines en grande quantité. Une place particulière est accordée à la sauce soja. En règle générale, il n'est pas utilisé sous sa forme pure, mais dilué avec du miel ou du vinaigre. Cela donne au plat un goût unique et un arôme piquant.

Et bien sûr, n’oubliez pas les épices. Les plus courants sont le paprika, la coriandre, le curcuma et le gingembre. Mais en les ajoutant, il faut être prudent, il ne faut pas non plus en faire trop, sinon vous tueriez le goût des produits principaux.

Les légumes et les herbes sont souvent utilisés pour préparer des salades orientales. Lors de l’achat, assurez-vous qu’ils sont frais et qu’ils ne présentent pas de bosses, de taches sombres ou de signes de pourriture.

Salade orientale de radis et coeurs de poulet

Une recette très simple et économique. Le goût devrait vous plaire.

• Râpez le radis sur une râpe coréenne ou coupez-le en petites lanières, salez et versez de l'eau bouillante dessus en laissant reposer 1 à 2 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et transférez le radis dans un bol propre.
• Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le revenir immédiatement jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Faire bouillir les coeurs et les couper en petites lanières
• Pour la vinaigrette, mélanger le fromage feta, la mayonnaise, les herbes et l'ail, au goût.

Le fromage feta peut être remplacé par de la mozzarella.

• Assaisonner la salade de sauce et servir.

Salade diététique orientale

Cette recette plaira sûrement à celles qui surveillent leur silhouette.

• Viande bouillie (au four) - 200-300 gr.
• Tomates moyennes - 3 pcs.
• Concombres frais - 2 pcs.
• Un bouquet de feuilles de laitue ou de chou chinois.
• Un bouquet d'oignons verts.
• Sauce soja et huile végétale - 3 cuillères à soupe chacune.

1. Déchiquetez la viande en fines lanières.
2. Coupez les tomates et les concombres en cubes de même taille.
3. Nous déchirons les feuilles de salade avec nos mains et leur envoyons nos légumes et notre viande.
4. Saupoudrer d'oignons verts finement hachés.
5. Arroser la salade de sauce soja et d'huile végétale.
6. Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame dessus.

Salade orientale à la sauce soja

Salade très savoureuse, épicée et inhabituelle. Dans certaines recettes, on l'appelle chinois. La principale caractéristique de cette salade sont les champignons frits.

• Pulpe de bœuf, peut-être de porc, -250-300 gr.;
• 2 tomates juteuses ;
• 2 concombres moyens ;
• champignons disponibles, dans notre cas, ce sont des champignons - 250-300 g;
• assaisonnements : sel, coriandre séchée ou un ensemble d'assaisonnements pour viande - au goût ;
• ail au goût, 2-3 gousses;
• sauce soja.

• Un morceau de bœuf nettoyé des veines, coupé en lanières, puis frit au feu jusqu'à ce que toute l'eau ait bouilli.

Si la viande est dure, il faut d'abord la couper en tranches, la battre, saupoudrer d'épices, verser la sauce soja et laisser mariner pendant 24 heures.

• Pendant ce temps, lavez les champignons, coupez-les en tranches et ajoutez-les à la friture avec la viande. Si vous le souhaitez, les champignons peuvent être remplacés par du poivron rouge.
• Ajouter la sauce soja au mélange obtenu et laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
• Nous coupons les concombres et les tomates en cubes. Et puis dans un bol séparé, mélangez-les avec la viande et les champignons.
• Nous coupons l'ail ou le passons dans un presse-ail et l'ajoutons à notre salade.

Il est préférable de laisser reposer la salade pendant une journée au réfrigérateur, elle sera ensuite complètement imbibée de sauce soja et acquerra un goût unique.

Salade orientale à la viande et aux concombres

Une recette très savoureuse et classique de salade orientale avec vinaigrette sauce soja.

Ingrédients pour le mélange de salades :

Pour faire le plein, nous avons besoin de :

• sucre et sel 1 cuillère à café chacun
• ail - 1-3 gousses (au goût);
• sauce soja et huile végétale - 3 cuillères à soupe chacune;
• vinaigre 6% – 1 c.

1. Coupez le poulet et les concombres en lanières.
2. Nous le remplissons du mélange de vinaigrette et le laissons infuser pendant une heure.
3. Faire une crêpe aux œufs. Pour ce faire, cassez un œuf, ajoutez-y du persil finement haché, salez et faites revenir des deux côtés.
4. Placez les feuilles de laitue dans un bol profond au fond. Nous y mettons des concombres habillés avec du poulet, décorons avec des graines de sésame et des lanières de crêpes dessus.

Si vous n'avez pas de poulet, mais du bœuf bouilli, vous pouvez également l'utiliser.

• Filet de bœuf – un demi-kilo ;
• Tomates – 3 morceaux de taille moyenne ;
• Fromage – 150 grammes;
• Ail – 3 gousses ;
• Laitue – 100 grammes ;
• Jus d'un demi citron, huile végétale et sauce soja ;
• Persil;
• Sel et épices.

• Temps de préparation: 00:10
• Temps de cuisson: 00:10
• Nombre de portions : 4
• Complexité: lumière

Préparation

Choisissons une recette avec du bœuf pour notre salade et découvrons-la étape par étape. Voir recette avec photo

1. Un morceau de filet de viande est bouilli pour la salade dans un petit volume d'eau pendant au moins deux heures. Des épices sont ajoutées au bouillon (poivre noir, laurier, cumin, vous pouvez ajouter des graines de coriandre) ; refroidir la viande sans la retirer de la poêle pour qu'elle reste juteuse. Et puis coupé en petites lanières.
   
2. Parlons maintenant des légumes, en faisant tout d'abord attention à leur qualité et à leur degré de fraîcheur.
   

   Des légumes insipides et rassis dans une salade peuvent gâcher tout le plat. Quelle que soit la vinaigrette que nous utilisons, le goût naturel de chaque légume cru doit ajouter sa propre note.

   Vous devez retirer la peau des tomates - c'est très simple à faire en les plaçant dans l'eau bouillante pendant une demi-minute, puis dans l'eau froide. Ensuite, nous coupons les tomates en petites tranches avec le couteau le plus tranchant afin que peu de jus ne s'échappe.
   

3. Préparons les feuilles de laitue - lavons et séchons.
   

   L'iceberg, les frillis, le cresson et la laitue rouge conviennent tous. Les deux derniers ajouteront des notes amères et noisetées au plat.
   

4. Épluchez deux ou trois gousses d'ail. Lavez les jeunes légumes verts frais - coriandre, persil (les feuilles fanées sont inacceptables) dans un grand bol d'eau, pas dans l'eau courante, séchez-les avec une serviette et hachez-les.
   
5. Le fromage pour la couche supérieure de la salade est choisi parmi des variétés dures : hollandais domestique, Beaufort français, Dvaro lituanien et autres. Les fromages hollandais edam et emmental sont plutôt des fromages à pâte mi-dure, mais leur saveur de noisette donnera à la salade juste ce qu'il faut de saveur. Seul le fromage entièrement affiné de haute qualité convient à une salade orientale. Les fromages de consistance inégale, qui s'effritent à la coupe et d'autres signes d'un produit non naturel sont inacceptables. Le fromage est râpé, mais il faut le faire en dernier pour que les chips ne se dessèchent pas.
   
6. Tous les produits préparés (sauf le fromage), y compris l'ail finement râpé et les feuilles de laitue hachées ou déchirées en petits morceaux, sont placés dans un bol profond, mélangés et versés avec une vinaigrette préparée à partir d'un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et de sauce soja. Soyez pointilleux sur la qualité de l'huile (pressée à froid) et de la sauce soja (achetez-la dans un emballage en verre). La proportion de chaque ingrédient que vous utiliserez dépendra de vos goûts personnels. Parfois, une pincée de gingembre moulu est ajoutée. Vous ne pouvez pas mélanger l'ail avec la composition principale, mais l'ajouter à la sauce vinaigrette. Dans ce cas, il est préférable d’utiliser un presse-ail et de préparer le mélange au mixeur.
   
7. Déposez dessus un chapeau de fromage râpé et décorez de feuilles vertes. Parfois, des graines de sésame légèrement grillées sont ajoutées. Le plat peut être servi.

Comme il est facile de voir combien de restaurants, combien de sites culinaires il y a, il y a tellement de recettes de salades orientales. Souvent, ils sont si différents les uns des autres qu'il est difficile de comprendre ce qui permet de les réunir sous un nom commun. « Oriental » désigne exclusivement les salades végétariennes et à base de viande, les légumes à la feta et à l'ananas...

Essayons de décider d'une tendance culinaire orientale, cela devrait nous aider à créer une recette de salade orientale classique. Il est difficilement possible de classer, par exemple, le saucisson fumé parmi les produits préférés de la cuisine orientale. Une autre chose est la viande bouillie ou frite, de grandes quantités d'herbes épicées, des graines de sésame et des noix, des tomates juteuses, une vinaigrette avec du jus de citron et de la sauce soja.

Pour la deuxième option, vous aurez besoin de mayonnaise et d'œufs de poule. Il ne faut pas acheter de mayonnaise légère, elle est le plus souvent insipide et aigre. Il faut des œufs de poules, pas des œufs de caille qui sont devenus à la mode.

Ingrédients:

• Filet de bœuf – un demi-kilo ;
• Tomates – 3 morceaux de taille moyenne ;
• Oeufs de poule – 2 pièces ;
• Fromage – 150 grammes;
• Oignon – 1 petite tête
• Légumes parfumés – coriandre, menthe, persil ;
• Mayonnaise;
• Sel et épices.

Préparation:

1. Les gros œufs (un œuf de grande taille témoigne de son utilité) sont cuits durs et hachés finement.
2. La viande peut être bouillie ou frite. Si le bœuf de la salade est frit, coupez la viande crue en fines lanières et jetez-la dans une poêle chaude. Dès que la viande est frite, ajoutez des oignons hachés très finement : ils doivent dorer très rapidement, ou comme disent les chefs, caraméliser, mais en aucun cas brûler.
3. Déposez une couche de bœuf haché, bouilli ou frit, au fond du saladier.
4. La couche suivante est composée de tomates préparées, garnies d'ail râpé. Le bœuf et les tomates forment une délicieuse combinaison. Appliquez un filet de mayonnaise sur le dessus.
5. Encore plus haut - des œufs durs hachés et encore une fois graissés avec de la mayonnaise.
6. Enfin, la touche finale consiste à recouvrir le dessus de la salade de fromage et à ajouter quelques feuilles vertes.
   

   Comme vous pouvez le constater, les feuilles de laitue verte ne sont pas utilisées dans cette recette.

7. Cette salade en couches doit reposer pendant 20 à 30 minutes avant de servir.

Variations de salade orientale

D'autres petits écarts sont possibles lorsque vous préparez une salade orientale classique, si l'ordre de préparation et de combinaison de produits ci-dessus est respecté. Les changements concernent la composante viande du plat, le bœuf pouvant être remplacé par de l'agneau et du poulet. L'agneau doit être maigre, les lanières de gras sont soigneusement parées. La poitrine de poulet est prise sans peau, bouillie, coupée en rubans.

Il existe des exemples où du funchose chinois est ajouté à une salade orientale - de fines nouilles « en verre » à base d'amidon de haricot mungo ou d'amidon de maïs. Au lieu de nouilles, de fins rubans de crêpes précuites à base de farine ordinaire sont parfois recommandés. Ces additifs sont proposés pour remplacer la garniture au fromage de la salade. Le plat peut s'avérer insolite, avec une touche d'exotisme, on peut difficilement le qualifier de classique. Mais pourquoi ne pas l'essayer.

La salade orientale classique avec des saucisses fumées et des tomates est un plat copieux, juteux et très savoureux non seulement pour un dîner à la maison, mais aussi pour un festin de vacances. Tous les composants de la salade se complètent parfaitement et donnent ensemble un goût et un arôme extraordinaires qui plairont même à un gourmet passionné. Pour préparer la salade, utilisez uniquement des légumes frais et croquants au goût et à l'arôme vifs. Prenez des saucisses de bœuf ou de porc-bœuf de haute qualité.

Informations sur le goût Salades de fêtes

Ingrédients

• Oignons verts 3 brins ;
• Oeuf de poule 3 pièces ;
• Tomate 185 g ;
• Saucisse fumée 180 g ;
• Fromage à pâte dure 100 g ;
• Sel au goût ;
• Poivre noir moulu au goût ;
• Mayonnaise au goût;
• Ail 1-2 gousses.

Comment cuisiner une salade orientale classique avec du saucisson fumé

Pour une salade orientale, n'utilisez pas de saucisses de qualité douteuse. Achetez dans des endroits déjà fiables. Je veux préparer une salade orientale lumineuse et aromatique, pas des légumes avec des saucisses. Coupez la saucisse en cubes ou en cubes.

Les œufs de caille ne conviennent pas à une salade orientale classique, car le goût et l'arôme seront complètement différents. Utilisez des œufs de poule frais, de première qualité ou de première qualité. Faire bouillir dans de l'eau légèrement salée jusqu'à tendreté. Cela prendra environ dix minutes après l'ébullition. Retirez les œufs chauds de l'eau bouillante et placez-les dans un récipient rempli d'eau froide. Laissez-les refroidir pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, séchez avec une serviette, retirez la coque et coupez-la en petits morceaux arbitraires.

Achetez les tomates les plus fraîches. Pendant la saison des légumes, il est préférable d'utiliser des tomates maison. Ils doivent être aromatiques, savoureux et plus charnus. Rincer les légumes et sécher avec une serviette. Couper en deux moitiés. À l'aide d'une cuillère, grattez la pulpe, nous n'en aurons pas besoin. Coupez la partie charnue en cubes ou en cubes.

Lavez les oignons verts et laissez-les sécher. Les branches ne doivent pas être mouillées. Couper en petits morceaux. Épluchez l'ail. Pour conserver sa jutosité, vous n'avez pas besoin de l'écraser avec un presse-ail. Râper sur une râpe moyenne ou hacher finement.

Tous les ingrédients sont préparés, vous pouvez commencer à préparer la salade. Pour ce faire, prenez soit un cercle de formage, soit un saladier profond de taille adaptée. Placez une couche de saucisses, d'oignons verts et de tomates au fond du bol. Ajoutez des morceaux d'ail à la couche de tomates, salez et poivrez légèrement et décorez avec un filet de mayonnaise. Ajouter les œufs hachés, assaisonner d'épices, garnir de mayonnaise.

Ajouter le fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière. Garnir de tranches de tomates et d'un brin d'aneth. La salade orientale classique est prête.

Réseau de teasers

Salade « orientale » aux saucisses et champignons

La salade « orientale » aux saucisses et aux champignons, à première vue, contient des composants qui ne se combinent pas bien les uns avec les autres. Mais croyez-moi, en termes de goût, ils s'harmonisent tous parfaitement. De nombreuses femmes au foyer ne risquent pas de s'écarter des classiques et se contentent du standard fixé pour les vacances - "Olivier", "Hareng sous un manteau de fourrure", "Mimosa". Si vous avez peur de tout ce qui est nouveau, essayez d'abord de préparer une salade « orientale » pour votre prochain déjeuner ou dîner en famille. Et quand la famille l'apprécie, envoyez la recette sur votre carnet. Il deviendra sûrement votre plat signature.

Ingrédients:

• champignons – 400 g;
• oignon – 1 pièce;
• huile végétale (pour la friture) – 30-40 ml;
• sel et poivre noir moulu - à votre goût ;
• œufs de poule – 3 pièces ;
• saucisse fumée – 400 g;
• fromage à pâte dure – 250 g;
• ail – 2-3 gousses;
• tomates fraîches – 2 pièces ;
• mayonnaise – 150-200 ml.

Préparation:

1. Lavez les champignons, si vous le jugez nécessaire, puis nettoyez les capuchons des films (vous n'êtes pas obligé de le faire). Coupez les champignons en fines lamelles ; plus vous le faites petit, plus la salade sera tendre.
2. Coupez l'oignon épluché et lavé en petits cubes.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les champignons et les oignons, salez et poivrez à votre goût, faites frire jusqu'à tendreté, puis transférez la masse obtenue dans un saladier et laissez refroidir.
4. Faire bouillir, laisser refroidir, éplucher les œufs. Essayez également de les couper en lanières, ou au moins de les râper sur une râpe grossière.
5. Coupez le saucisson en fines tranches. Vous pouvez le remplacer par du jambon ou des saucisses de chasse.
6. Faites la même chose avec le fromage à pâte dure qu'avec les œufs. Couper en lanières ou râper sur une râpe grossière.
7. Placer tous les produits préparés dans un saladier avec les champignons, presser l'ail au presse.
8. Au tout dernier moment avant de servir la salade, ajoutez les tomates coupées en petits cubes. Dans le même temps, ils doivent être coupés à l'avance pour qu'ils aient le temps de s'égoutter, sinon le jus libéré gâcherait l'apparence et le goût du plat.
9. Ajouter la mayonnaise, mélanger le tout soigneusement.
10. Servez joliment la salade. Disposez le plat de fête avec de fines feuilles fraîches de laitue ou de chou chinois et placez dessus le mélange de salade obtenu. Garnir de moitiés de tomates cerises et de brins d'aneth. Vous pouvez également préparer la salade « orientale » sous forme feuilletée, l'ordre sera le suivant : champignons aux oignons – saucisses – tomates – ail – œufs – fromage à pâte dure. Appliquez un fin filet de mayonnaise sur chaque couche et laissez le temps à la salade de tremper.

Pour préparer une salade orientale, il est préférable de rechercher une recette classique dans la littérature spécialisée. Cependant, nous devons nous rappeler que l'Orient est une question délicate, donc personne ne condamnera une femme au foyer pour sa propre improvisation sur ce sujet. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer un délicieux apéritif de style oriental à partir de n'importe quelle salade « russe » familière, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité.

À propos des plats orientaux

Les plats orientaux (soupes, plats principaux, snacks et friandises) sont toujours très appréciés dans les restaurants. Cependant, les ménagères expérimentées le savent : cela n'a aucun sens de payer plusieurs dollars pour une petite portion d'un plat qui peut être préparé indépendamment à la maison.

Par exemple, la recette d'une salade orientale aux saucisses est très simple, tout cuisinier débutant peut la préparer à la maison. Cette salade ne sera pas différente de celle d'un restaurant. Cependant, il existe encore une différence : dans les établissements de restauration collective et dans les rayons culinaires des grands supermarchés, un grand nombre d'épices et de sauces sont souvent utilisées pour dissimuler des produits « aromatisés », et il est peu probable qu'une ménagère recoure à de telles astuces. Après tout, sa tâche est de nourrir au mieux les invités et de ne pas vendre de la nourriture rassis.

Les entrées et plats principaux de style oriental se caractérisent par Fonctionnalités suivantes:

• le nombre d'épices différentes utilisées pour obtenir un goût et un arôme épicés prononcés ;
• teneur élevée en calories et valeur nutritionnelle du plat fini, abondance de protéines animales et végétales (viande et produits carnés semi-finis, haricots verts ou en conserve, champignons);
• utilisation active de la sauce soja comme vinaigrette. La combinaison suivante est également souvent utilisée : sauce soja, huile d'olive et jus de citron frais ;
• une grande quantité de légumes verts dans les plats cuisinés. Il peut s'agir de persil, de coriandre, de basilic, de cumin, d'aneth ou de fenouil, ainsi que de menthe. Les verts ne sont pas seulement utilisés comme décoration pour le plat fini. Les plantes fraîches contiennent des substances qui aident à mieux absorber les protéines animales et végétales riches en calories.

Un apéritif oriental peut combiner toutes les caractéristiques ci-dessus ou seulement certaines d'entre elles, tout dépend des spécificités d'un plat particulier. En règle générale, ces salades sont très populaires parmi le sexe fort, cette salade constituera donc un excellent cadeau pour un être cher pour la fête des hommes le 23 février.

Comment cuisiner une salade orientale

Salade orientale au bœuf - la recette de ce délicieux plat est assez simple. Pour préparer une salade savoureuse et satisfaisante, vous aurez besoin de viande bouillie ou de produits carnés semi-finis produits industriellement. Pour ceux qui ne veulent pas s’embêter avec la cuisson de la viande, la deuxième option est plus adaptée. En guise de vinaigrette, vous pouvez utiliser la sauce pour une autre salade César bien-aimée et populaire. Vous pouvez également ajouter des croûtons de pain blanc. Il est préférable de choisir non pas un pain tranché, mais du pain grillé, il est très pratique de le sécher en le divisant en petits morceaux.

Pour Pour préparer un délicieux apéritif de style oriental, il vous faut :

• hacher les tomates et les saucisses fumées crues. Le cervelat ou le salami fonctionneront également ;
• Placez les légumes dans un saladier et étalez-les en une couche uniforme sur le fond. Déposez une couche de saucisse sur les légumes et saupoudrez de sel. Si la saucisse elle-même est très salée, vous n’avez pas besoin d’ajouter du sel supplémentaire ;
• éplucher l'ail, le diviser en tranches, le passer au pressoir et saupoudrer l'ail sur la couche de saucisse ;
• enduire la couche obtenue de mayonnaise;
• faites bouillir les œufs, hachez-les et placez-les dans la couche suivante ;
• râper du fromage à pâte dure, comme le russe ou le Gouda. Afin d'obtenir de beaux copeaux de fromage, vous pouvez d'abord placer un morceau de fromage au congélateur quelques minutes ;
• Placez le plat fini au réfrigérateur pendant une demi-heure afin que toutes les couches soient complètement trempées. Après cela, la salade est décorée d'herbes, de légumes frais, salés ou marinés.

Vous pouvez utiliser des tomates cerises entières ou coupées en deux, des olives vertes entières ou des olives noires pour la décoration. Il est conseillé de prendre des olives sans garniture. Pour les épices, vous pouvez utiliser des clous de girofle, du poivre noir et rouge moulu, ainsi que des mélanges séchés ou moulus de diverses herbes, vendus dans les magasins spécialisés.

La salade finie ressemble à un gâteau en couches.

Les saucisses fumées et le fromage destinés à la préparation des snacks doivent être absolument frais. Vous ne devez pas utiliser ce qu'on appelle la « saucisse à pizza », vendue dans de nombreux supermarchés. Puisqu'il est généralement de mauvaise qualité. Il en va de même pour le fromage.

Quelques canneberges fraîches ou surgelées feront une belle décoration.

Ceux qui sont allergiques ou intolérants aux œufs de poule peuvent utiliser une couche de pommes de terre bouillies finement hachées à la place des œufs. Il ne faut pas ajouter de pois verts ou de maïs en conserve à la salade orientale, sinon il sera très difficile de la distinguer de la salade Olivier. Pour souligner la saveur orientale du plat, il est préférable d'ajouter quelques champignons. Les amateurs de cuisine japonaise peuvent remplacer la couche d’œufs par une couche de nouilles japonaises « en verre ». L'essentiel est de le faire bouillir correctement. Pour ce faire, vous devez suivre strictement les instructions et vous rappeler que ces nouilles ne sont cuites que 3 minutes.

Options de recettes

Vous pouvez inclure n'importe quel légume dans une salade orientale - frais ou en conserve, y compris des légumes préparés en coréen (du commerce ou faits maison). Le principal avantage de cette salade est que vous pouvez absolument tout mettre dans votre cuisine ou votre réfrigérateur. La salade orientale peut être préparée selon n'importe quelle recette, y compris celle que vous imaginez vous-même. Ainsi, par exemple, vous pouvez ajoutez des ingrédients tels que :

Il est préférable de préparer la salade Vostok dans un bol en faïence. Les bols à salade bon marché en plastique de qualité alimentaire sont beaux et brillants, mais peuvent contenir des substances toxiques et altérer le goût des aliments.

Conception et soumission

Cette collation originale est belle en soi et ne nécessite aucune décoration supplémentaire. Cependant, il existe de nombreuses façons de servir efficacement votre plat préféré. Par exemple, une salade de poulet bouilli ou fumé peut être servie sous la forme d'un nid d'oiseau en préparant des « pailles » à partir de fromage râpé (par exemple, « russe ») et en y plaçant plusieurs œufs de caille entiers pelés.

Pour servir joliment une salade orientale au bœuf, préparée selon n'importe quelle recette, vous pouvez utiliser des olives dénoyautées coupées en rondelles (comme dans la salade grecque), ainsi que des étoiles artistiquement sculptées dans des poivrons rouges ou oranges pour la décoration. Un plat décoré de ces étoiles constituera un excellent régal pour les hommes lors de la Journée du Défenseur de la Patrie, le 23 février.

Voici quelques options plus intéressantes préparation de collations prêtes à l'emploi:

Vous pouvez également faire n'importe quelle inscription à partir de mayonnaise à l'aide de tubes à pâtisserie spéciaux ou en pressant soigneusement la sauce du tube dans lequel elle a été vendue. Cependant, il convient de garder à l'esprit qu'une grande quantité de mayonnaise augmente considérablement la teneur en matières grasses et en calories du plat. Cette option ne convient pas aux adeptes d'une alimentation saine. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise maigre, mais ce produit contient souvent de l'huile de palme. Par conséquent, il est préférable de décorer le plat fini avec des herbes ou des légumes coupés au sens figuré.

Secrets des plats populaires

Les femmes au foyer inexpérimentées pensent souvent qu'il est très difficile de préparer des plats orientaux. Cependant, il ne s’agit là que d’une idée fausse très répandue. Pour préparer une salade orientale savoureuse et nutritive, cela ne prendra pas plus d'une demi-heure, et un cuisinier débutant peut facilement faire face à cette tâche. Toute salade de style « oriental » se distingue par un tranchage beau et soigné de tous les composants ; pour cela, vous pouvez utiliser une variété d'appareils pour la sculpture artistique, des broyeurs faits maison, des coupe-légumes et des râpes coréennes.

Il existe une idée fausse répandue selon laquelle la cuisine orientale favorise une prise de poids rapide. En effet, il est tout à fait possible de prendre du poids avec une telle salade. Mais il existe une issue ! Il suffit de remplacer la riche sauce pour la vinaigrette par de l'huile d'olive et la saucisse fumée par de la poitrine de poulet bouillie, et vous obtiendrez une excellente collation diététique. Si un plat pour perdre du poids comprend des carottes et des oignons (ou des champignons), il n'est pas nécessaire de les faire frire. Les carottes et les oignons sont ajoutés crus, les champignons sont ajoutés bouillis.

Toutes les salades orientales se distinguent non seulement par leur goût exquis, mais aussi par leur aspect élégant et festif. Pour que l'apéritif se déroule à merveille, l'hôtesse devra peut-être s'entraîner un peu. Cependant, cela vaut vraiment la peine d'y consacrer du temps.

Les membres de la famille et les invités apprécieront certainement un tout nouveau plat original préparé à partir d'un ensemble standard de produits. Et le choix des ingrédients dépend non seulement des préférences de la femme au foyer, mais aussi de qui mangera cette collation. Il ne faut pas mettre de saucisse dans une salade destinée aux enfants, il vaut mieux la remplacer par de la viande. Et les hommes seront certainement ravis du saucisson fumé et des sauces piquantes.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !