La salade de Venise est un plat préféré de nombreux gourmets. Grâce à la variété des recettes et des ingrédients nécessaires au plat, la salade ne devient pas ennuyeuse et vous pouvez toujours surprendre agréablement vos invités. Cette salade est parfaite pour un dîner de fête ou une soirée familiale spéciale lorsque vous souhaitez faire plaisir à vous-même et à vos proches avec quelque chose d'extraordinaire.

Une recette de salade très simple et insolite qui s'intégrera parfaitement aussi bien au menu des fêtes qu'à un dîner de famille ordinaire. Si vous utilisez des saucisses et du poivre pour cuisiner, la salade acquerra un goût encore plus piquant et épicé.

Temps de cuisson: 15 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients:

• saucisse fumée/semi-fumée (200 g) ;
• Carottes coréennes (200 g);
• gros concombre frais (1 pièce);
• fromage à pâte dure (200 g);
• mayonnaise (au goût);
• ail (1 gousse);
• oignons verts (pour la décoration).

Préparation:

1. Coupez le concombre en lanières.
2. Coupez le fromage en fines tranches.
3. Coupez la saucisse en lanières.
4. Râper l'ail sur une râpe fine et mélanger avec la mayonnaise.
5. Placer tous les ingrédients dans un saladier (ou des portions).
6. Ajouter les carottes coréennes et verser la mayonnaise.
7. Il n'est pas nécessaire de saler et poivrer la salade, car les carottes et les saucisses coréennes contiennent beaucoup d'épices.

Le plat est prêt, vous pouvez le servir !

Une recette appréciée par de nombreux gourmets. Grâce à la combinaison de saveurs intéressante du poulet et des pruneaux, cette salade deviendra certainement le point culminant de toute table de fête.

Temps de cuisson: 40 minutes
Nombre de portions : 5

Ingrédients:

• viande de poulet désossée claire/foncée (500 g) ;
• pommes de terre (3 pièces);
• œuf de poule (4 pièces);
• champignons frais (250 g);
• pruneaux (150 g);
• fromage à pâte dure (100 g);
• concombre frais (1 pièce);
• huile végétale (pour faire frire les champignons, 3-4 cuillères à soupe);
• mayonnaise (au goût);
• sel/poivre (au goût).

Préparation:

1. Préparez le poulet (bouillir ou cuire au four). Laisser refroidir.
2. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les laisser refroidir et les éplucher.
3. Faites bouillir les œufs durs et épluchez-les.
4. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et laissez reposer 10 minutes.
5. Lavez, séchez, hachez les champignons. Faire frire avec de l'huile et des épices (sel et poivre noir au goût).
6. Coupez les pommes de terre et le poulet en petits cubes.
7. Râpez les œufs sur une râpe grossière.
8. Séchez les pruneaux avec une serviette en papier (pour éliminer l'excès d'humidité) et coupez-les en lanières.
9. Coupez le concombre en lanières.
10. Râper le fromage (en réserver un peu pour la décoration).
11. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter la mayonnaise, mélanger. Disposer dans un saladier ou disposer sur des assiettes de service à l'aide d'un plateau à salade. (Vous pouvez disposer la salade en couches - pruneaux, poulet, concombre, pommes de terre, champignons, œufs. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise.).
12. Saupoudrer la salade de fromage. Ne pas lubrifier avec de la mayonnaise.

Bon appétit!

Une variante épicée et inhabituelle de la salade. Les carottes coréennes ajoutent une agréable touche poivrée au plat. À n'importe quel buffet de vacances, il y aura certainement des fans de cette salade.

Temps de cuisson: 25 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients:

• saucisse fumée/semi-fumée (350 g) ;
• Carottes coréennes (250 g);
• fromage à pâte dure (150 g);
• œuf de poule (4-5 pièces);
• poivre noir moulu (au goût);
• ail (1-2 gousses);
• mayonnaise/yaourt sans saveur (au goût) ;
• herbes fraîches (au choix, pour la décoration, 1 bouquet).

Préparation:

1. Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, les peler et les râper.
2. Coupez la saucisse en petits cubes ou en lanières.
3. Retirez l'excès de jus des carottes coréennes (si elles sont trop longues, hachez-les).
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
5. Égouttez le maïs.
6. Épluchez les gousses d'ail et râpez-les sur une râpe fine.
7. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, poivrer, ajouter la mayonnaise, mélanger. (Pas besoin d'ajouter du sel à la salade.)
8. Disposez la salade dans un beau plat ou formez-la en portions à l'aide d'un plat de service.
9. Décorez avec des verts.

Nous vous proposons une recette vidéo à visionner (l'ensemble des ingrédients et la séquence d'actions diffèrent légèrement de la recette proposée) :

La combinaison la plus délicate d'ananas et de poulet plaira à tous ceux qui goûteront cette salade. Nous vous proposons une formule très copieuse et festive qui ravira vos convives.

Temps de cuisson: 25 minutes
Nombre de portions : 6

Ingrédients:

• poitrine de poulet, filet (800 g);
• ananas en conserve (400 g);
• œuf de poule (4 pièces);
• fromage à pâte dure (250 g);
• mayonnaise (au goût);
• sel/poivre (au goût) ;
• aneth/autres herbes fraîches (pour la décoration, 1 bouquet).

Préparation:

1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée. Cool.
2. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler.
3. Coupez le poulet en petits cubes.
4. Égouttez les ananas et coupez-les en cubes.
5. Coupez les œufs en cubes.
6. Râpe le fromage.
7. Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer au goût.
8. Disposer sur des assiettes de service (ou dans un grand saladier). Décorez avec des verts.

Recette exquise et insolite. Cette salade décorera n'importe quelle table, et la combinaison de mascarpone et de riz sauvage créera un goût extraordinaire dont tous ceux qui goûteront le plat se souviendront certainement.

Temps de cuisson: 40 minutes
Nombre de portions : 6

Ingrédients:

• riz sauvage (noir) (100-150 g) ;
• concombre frais (2 pièces);
• saucisse fumée crue (250 g);
• œuf de poule bouilli (3 pièces);
• oignon rouge (1 pièce);
• fromage mascarpone (4 cuillères à soupe);
• persil/autres herbes fraîches (pour la décoration, 1 bouquet) ;
• paprika (pour la décoration);
• sel/poivre (au goût).

Préparation:

1. Refroidissez la saucisse et râpez-la.
2. Coupez les concombres en petits cubes (laissez quelques fines tranches pour la décoration).
3. Faire bouillir le riz. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
4. Hachez finement l'oignon rouge.
5. Râpez les œufs sur une râpe fine.
6. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, assaisonner de mascarpone.
7. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Mélangez soigneusement.
8. Disposez la salade sur des assiettes de service à l'aide d'un moule (ou utilisez un grand et beau saladier).
9. Garnir d'herbes fraîches, de tranches de concombre et saupoudrer de paprika.

(Si vous ne connaissez pas le goût du riz sauvage et doutez que la salade soit savoureuse, préparez une part de riz sauvage et une part de riz blanc (à grains longs).)

La salade est prête, vous pouvez la servir !

Grâce à sa présentation insolite, ce plat deviendra sans aucun doute le point culminant de la table, et les convives seront satisfaits non seulement de l'apparence de la salade, mais aussi de son goût.

Temps de cuisson: 40 minutes
Nombre de portions : 8

Ingrédients:

• poivron frais (4 pièces);
• jambon fumé (200 g);
• fromage à pâte dure (150 g);
• concombre frais (2 pièces);
• carottes fraîches (1 pièce);
• maïs en conserve (100-200 g);
• mayonnaise (180 g);
• sel et poivre au goût);
• persil/autres herbes fraîches (pour la décoration, 1 bouquet).

Préparation:

1. Coupez le jambon et le fromage en lanières.
2. Coupez les carottes en lanières.
3. Coupez les concombres en fines tranches.
4. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise et les épices. Bien remuer.
5. Coupez les poivrons en deux, retirez les graines.
6. Remplissez les moitiés de poivrons de salade et décorez d'herbes.

Nous vous invitons à regarder la recette vidéo de la salade :

Si vous utilisez du poisson rouge à la place du thon, la salade acquerra un goût plus délicat et raffiné. Cependant, cette recette est intéressante car, sans dépenser beaucoup d'argent, vous pouvez réaliser une salade savoureuse et mémorable qui plaira à tous les amateurs de poisson.

Temps de cuisson: 25 minutes
Nombre de portions : 3

Ingrédients:

• thon en conserve (dans son jus) (100-150 g);
• tomate fraîche (4 pièces);
• pommes de terre (2 pièces);
• œuf de poule (2 pièces);
• persil frais et aneth (au goût);
• oignon (1 pièce);
• laitue/laitue iceberg (100 g) ;
• huile d'olive/légume (4 cuillères à soupe) ;
• jus de citron (0,5 cuillère à café);
• sel/poivre (au goût).

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs. Laisser refroidir, peler.
2. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les.
3. Coupez les pommes de terre en petits cubes.
4. Râpez les œufs.
5. Coupez les tomates en cubes.
6. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.
7. Égouttez le jus du thon dans un récipient séparé (ne le versez pas !).
8. Retirez le poisson et écrasez-le à la fourchette.
9. Hachez le persil et l'aneth.
10. Mélangez tous les ingrédients.
11. Mélangez le jus de thon, l'huile et le jus de citron. La sauce salade est prête.
12. Disposez les feuilles de laitue sur des assiettes portionnées, placez le plat fini dessus et versez la sauce dessus.

Bon appétit!

Texte : Natalya Uskova

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Les salades sont très appréciées, leur variété est parfois époustouflante. Les plats à base de carottes coréennes séduiront les amateurs de cuisine épicée. Cette salade « de Venise » aux saucisses fumées et carottes coréennes sera appréciée même par les vrais gourmets. La recette de la salade est très simple et rapide. Le plat peut être à l'honneur lors de vacances ou servir d'apéritif pour un menu régulier.

Ingrédients de la salade de Venise :

Saucisse fumée - 200 g
Carottes coréennes - 200 g
Maïs en conserve - 200 g
Concombre frais - 1 pc.
Fromage à pâte dure - 200 g
Mayonnaise - 200 g

Recette pas à pas de la salade vénitienne aux saucisses fumées, carottes coréennes et maïs :

1. Hachez les concombres et lavez-les d'abord. Il est préférable de couper le légume en lanières. Placer les concombres hachés dans un saladier.

3. Nous ajoutons également des carottes coréennes au saladier. Vous pouvez le préparer vous-même ou l'acheter tout fait.

4. Nous coupons également la saucisse en fines tranches. Nous l'envoyons dans le saladier.

5. Broyez le fromage sur une râpe. Ajouter au reste des ingrédients.

6. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients préparés. Nous utilisons de la mayonnaise comme vinaigrette.

Remarque : Il est déconseillé d'ajouter du sel et des épices au plat. Les composants qui composent la salade contiennent une quantité suffisante d'assaisonnements. Par conséquent, le plat peut s'avérer trop épicé. La salade peut être servie soit dans des saladiers, soit en portions. Dans ce dernier cas, vous pouvez agrémenter la salade d'herbes fraîches au moment de servir.

Cette salade aux saucisses fumées, carottes coréennes, maïs et fromage est rapide à préparer, de plus, vous aurez besoin d'un minimum de produits disponibles. Chaque femme au foyer pourra faire plaisir à toute la famille avec une gourmandise épicée.

Bon appétit à tous !

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La salade « Venise » fait également partie des salades feuilletées et conviendra sur la table à tout moment de l'année. Il est savoureux, satisfaisant et nutritif, et son apparence décorera n'importe quel festin. Les ingrédients de cette salade peuvent être achetés dans votre magasin local, et la simplicité de la recette et le court temps de préparation vous permettront de vous préparer rapidement à recevoir des invités inattendus. Vous devez assaisonner la salade de mayonnaise. Et si la salade est destinée à demain, il est préférable de préparer vous-même la mayonnaise - elle est plus savoureuse et plus saine.

Nom:	Salade « Venise »
Date ajoutée:	15.08.2014
Temps de cuisson:	40 minutes.
Portions de la recette :	4 choses.
Notation:	(1 , mercredi 5.00 sur 5)

Ingrédients

recette de salade de Venise

Faire bouillir le filet de poulet et les œufs. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et laissez reposer 10 à 15 minutes. Lavez bien les champignons, coupez-les et faites-les frire dans l'huile végétale pendant 20 minutes, salez à la fin. Coupez les pommes de terre bouillies et épluchées et le filet de poulet en cubes de taille moyenne, coupez les pruneaux en lanières. Nous sélectionnons un plat pour la salade et commençons à disposer les couches.

Sous-séquence

1. Pruneaux
2. Filet de poulet (ajouter un peu de sel)
3. Couche de mayonnaise
4. Pomme de terre
5. Couche de mayonnaise
6. Champignon
7. Oeufs finement râpés
8. Couche de mayonnaise
9. Fromage finement râpé.

Vous pouvez décorer la salade avec des herbes, des oignons, des olives coupées en tranches ou du concombre râpé - à vous de décider. Vous pouvez mettre la salade au réfrigérateur pour la faire tremper. Mais si les convives sont déjà à table, servez et bon appétit !

La salade de Venise est un nouveau plat abordable avec un ensemble de produits inhabituel. Malgré un nom marin si romantique, il n'y a pas de fruits de mer dans la salade et la présence de carottes coréennes la rend pas du tout européenne.

La salade a gagné en popularité grâce à sa composition assez bon marché. Cependant, la combinaison des produits rend le goût de la salade riche et différent de toute autre recette que nous connaissons.

La préparation du plat est simple, selon le principe du hacher et du mélanger. Tous les ingrédients sont coupés en lanières. Pour la table des fêtes, il existe des options spéciales pour servir la salade, ce qui la rend également très belle.

Il est même difficile de dire ce qui est exactement inclus dans la composition principale de la salade. Une option avec des carottes coréennes et du maïs en conserve est populaire en ligne, mais il est difficile de comprendre ce que Venise a à voir avec cela dans ce cas. Il existe également des options plus « chics », avec des ananas, des pruneaux, des champignons et du poulet. Ainsi, il existe aujourd'hui des dizaines de variantes de la salade vénitienne. Vous ne pouvez comprendre laquelle est traditionnelle et, surtout, délicieuse, qu'en essayant ces options vous-même.

Étant donné que la salade contient des carottes coréennes et des saucisses fumées, vous devez assaisonner le plat avec du sel et d'autres épices uniquement après avoir mélangé et ajouté de la mayonnaise, sinon vous risquez de le saler trop.

Comment préparer la salade de Venise - 15 variétés

Préparation de salade standard. Il ne comprend que cinq ingrédients et est assaisonné de mayonnaise. Du fait de l'absence de produits à préchauffer, il se prépare très rapidement.

Ingrédients:

• Carottes coréennes - 200 g
• Cervelat ou salami - 200 g
• Concombre frais - 1-2 pcs.
• Fromage à pâte dure - 200 g
• Mayonnaise - au goût

Préparation:

Coupez le saucisson en fines lanières et coupez également le concombre en demi-cercles. Râpe le fromage. Mélangez le tout dans un récipient, ajoutez-y les carottes coréennes. Ajoutez le maïs de la boîte, en égouttant d'abord l'eau.

Il ne reste plus qu'à ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

Une autre option pour préparer une salade, cette fois avec une touche véritablement marine : avec du thon. Les opposants à la mayonnaise l'apprécieront aussi, puisqu'il n'y en a pas ici.

Ingrédients:

• Thon en conserve - 1 boîte
• Tomates fraîches - 4 pcs.
• Pommes de terre bouillies - 2 pcs.
• Oeufs à la coque - 2 pcs.
• Olives - au goût
• Verts - au goût

Pour la sauce:

• Huile végétale (l'huile d'olive est possible) - 4 c. je
• Jus de citron - 0,5 cuillère à soupe. je

Préparation:

Coupez les pommes de terre et les tomates en cubes, râpez les œufs sur une râpe grossière. Égouttez l'eau de la boîte de thon dans un bol à part (ne la versez pas !), retirez le poisson et écrasez-le à la fourchette.

Préparez la sauce : mélanger l'huile végétale avec le jus d'une boîte de thon et le jus de citron.

Vous devez maintenant assembler la salade en couches :

1. Pomme de terre
2. Thon
3. Tomates

Disposez les couches selon ce modèle jusqu'à ce que tous les aliments cuits soient terminés. Versez la sauce sur chaque couche. Décorer avec des herbes et des olives.

Une option presque standard pour préparer une salade, qui sera appréciée par ceux qui n'aiment pas les carottes coréennes. Tous les autres produits sont identiques, mais en raison de l'absence de carottes coréennes épicées, le goût de la salade est beaucoup plus doux.

Pour rendre la salade plus diététique, ajoutez du filet de poulet bouilli à la place des saucisses.

Ingrédients:

• Carottes fraîches - 1-2 pcs.
• Saucisse fumée - 100 g
• Concombre frais - 1-2 pcs.
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Fromage à pâte dure - 200 g
• Mayonnaise - au goût

Préparation:

Vous devez d'abord couper les carottes aussi finement que possible ou utiliser une râpe spéciale. Coupez ensuite le saucisson et le concombre en lanières. Râpe le fromage.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez le maïs d'un pot et assaisonnez le tout avec de la mayonnaise. N'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre au goût.

En fait, nous sommes tous déjà habitués aux ananas en salade. Mais cette option se démarque néanmoins de toutes ses homologues « vénitiennes ». Cependant, il a aussi le droit d'exister et a un très bon goût grâce à sa combinaison intéressante avec du chou frais.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli - 200 g
• Concombre frais - 1-2 pcs.
• Ananas en conserve - 100 g
• Pruneaux - 100 g
• Chou frais - 100 g
• Mayonnaise et sel - au goût

Préparation:

Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et laissez cuire à la vapeur pendant une demi-heure. Coupez le poulet et les ananas en dés. Concombres - en lanières et hachez finement le chou. Lavez les pruneaux, séchez-les et hachez-les finement. Placez ensuite tous les produits dans un saladier, ajoutez le sel et la mayonnaise et mélangez. Avant de servir, décorer d'herbes.

Pour que le poulet reste juteux après la cuisson, laissez-le refroidir complètement dans le bouillon dans lequel il a été cuit.

Une version plus sophistiquée de la salade, complètement différente de la recette aux carottes coréennes. Les seules choses courantes ici sont probablement le concombre et la mayonnaise. La salade peut être sans pruneaux si vous n'en êtes pas fan, mais vous pouvez difficilement vous séparer de la mayonnaise. La salade peut être préparée en portions ou dans un seul bol.

À l'aide d'un plat à salade, vous pouvez transformer n'importe quel plat en un plat délicieux. Pour ce faire, placez les ingrédients en couches à l'intérieur du moule en les graissant avec de la mayonnaise. Si la composition le permet, il est préférable d'alterner les couleurs des produits constitutifs.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet bouillie – 400 g
• Champignons frais – 300 g
• Pruneaux - 100-200 g
• Fromage à pâte dure - 200 g
• Pommes de terre bouillies - 2 pcs.
• Oeufs à la coque - 3 pcs.
• Concombre frais - 1-2 pcs.
• Mayonnaise - au goût

Préparation:

Faire tremper les pruneaux dans l'eau bouillante pendant 15 à 30 minutes. Égoutter dans une passoire, laisser sécher et couper en morceaux (en moitiés ou en quartiers).

Coupez les pommes de terre, les œufs, les concombres et la poitrine en cubes. Râpe le fromage.

Hachez les champignons et faites-les revenir dans une casserole avec un peu d'huile. Refroidir et mélanger avec tous les autres ingrédients. Assaisonner de mayonnaise.

Si vous souhaitez réaliser une salade en portions, placez les ingrédients dans cet ordre :

1. Pruneaux
2. Sein
3. Mayonnaise
4. Pomme de terre
5. Mayonnaise
6. Champignons
7. Des œufs (râpés de préférence)
8. Mayonnaise
9. Fromage râpé
10. Concombre râpé

Vous avez déjà vu la variante avec les pruneaux, cette option est encore plus raffinée grâce à l'ajout de noix. Ils utilisent également de la poitrine fumée, non bouillie, ce qui modifie également le goût.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet fumée - 200 g
• Pruneaux - 200 g
• Fromage (parmesan de préférence) -200 g
• Cerneaux de noix - 100 g
• Champignons en conserve - 300 g
• Oeufs à la coque - 3-4 pcs.
• Carottes bouillies - 1-2 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise - au goût
• Feuilles de laitue - pour la décoration
• Sel - au goût ;

Préparation:

Coupez le poulet, les champignons et les pruneaux cuits à la vapeur en lanières. L'oignon doit être haché le plus finement possible, les noix doivent être coupées en morceaux ne dépassant pas 0,5 cm.

Râpez le fromage, ajoutez-y les pruneaux et mélangez le mélange avec la mayonnaise.

Coupez les carottes bouillies en cubes. Séparez les œufs en jaunes et blancs : râpez les deux sur la râpe la plus fine. Mélangez les jaunes avec les carottes, diluez avec de la mayonnaise, ajoutez un peu de sel.

Il faut maintenant assembler la salade : si vous le souhaitez, vous pouvez la mettre non seulement dans une assiette, mais sur des feuilles de laitue. A l'aide du formulaire nous collectons une partie :

1. Poulet
2. Mélange de carottes et de jaunes
3. Mélange de pruneaux avec fromage et mayonnaise
4. Des noisettes
5. Mayonnaise (fine couche ou maille)
6. Champignons
7. Fine couche de mayonnaise
8. Blancs d'oeufs

Maintenant, la salade doit reposer et tremper. Décorez-le avant de servir selon vos envies ; vous pouvez à nouveau saupoudrer de noix dessus.

De plus, la salade n'a pas besoin d'être collectée en couches, mais mélangée - elle sera également savoureuse.

Pour éviter que les oignons crus d'une salade ne deviennent amers, vous devez les éplucher, les couper en morceaux et verser de l'eau bouillante dessus. Utilisez une passoire pour cela.

Une version exquise, presque restaurant, de la salade qui nécessite la préparation de rouleaux de viande. Bien sûr, cela vous demandera plus de temps et d'efforts, mais le résultat ne se fera pas attendre : vous surprendrez vous-même et vos invités !

Ingrédients:

• Brocoli - 300 g
• Graines de tournesol et de citrouille - au goût
• Raisins secs ou raisins frais - au goût
• Filet de poulet – 200 g
• Fromage à pâte dure - 200 g
• Mayonnaise - 3 c. je
• Crème sure - 3 c. je
• Oeufs frais - 2 pcs.
• Farine - 100 g
• Chapelure - 50 g
• Sel, poivre au goût

Préparation:

Lavez le brocoli cru, séchez-le et coupez-le dans le sens de la longueur. Ajouter les graines et les raisins secs.

Mélanger la mayonnaise et la crème sure 50/50 en ajoutant une pincée de sel et de poivre. Ajouter au brocoli préparé et laisser tremper.

Battre le filet de poulet ou de dinde, frotter avec des épices, mettre du fromage râpé sur la viande et rouler en rouleau. Si le rouleau s'avère long, coupez-le - la longueur du rouleau ne doit pas dépasser 3-4 cm. Vous devez maintenant le paner : farine - œuf (légèrement battu) - craquelins - œuf - craquelins et faire frire une poêle à feu doux.

Pendant que les petits pains sont en train de frire, vous pouvez commencer à assembler la salade : mettez les feuilles de laitue fraîches dans une assiette et la salade préparée dessus. Coupez les rouleaux en deux et disposez-les sur la salade.

Une option de salade intéressante à base d'olives. De plus, la recette utilise deux types de viande : le jambon et la cuisse.

Ingrédients:

• Cuisse de poulet - 2 pcs.
• Oeufs à la coque - 2 pcs.
• Jambon - 200 g
• Olives vertes en pot - 1 pot
• Pommes de terre bouillies - 3 pcs.
• Oignons - 1 pc.
• Mayonnaise - au goût

Préparation:

Vous devez d'abord couper la viande en cubes : vous pouvez prendre à la fois du poulet et de la viande de jambon. Nous avons également coupé la jambe. Les œufs et les pommes de terre sont également finement coupés en cubes.

Retirez les olives du pot et coupez-les en fines rondelles. Hachez très finement l'oignon.

Mélangez maintenant tous les produits dans un bol et assaisonnez avec de la mayonnaise. Goûtez pour le sel et ajoutez-en si nécessaire.

Une option de salade intéressante avec l'ajout de légumes plus frais. Des carottes coréennes sont également utilisées, alors ne vous précipitez pas pour poivrer le plat.

Ingrédients:

• Viande bouillie (bœuf, porc) - 100 g
• Carottes coréennes - 100 g
• Poivron - 1 pc.
• Tomate fraîche - 1 pc.
• Concombre frais - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 50 g
• Verts - 20 g
• Sel, poivre - au goût
• Mayonnaise - pour la vinaigrette

Préparation:

Coupez la viande en petits cubes et mélangez-la aux carottes coréennes. Hachez finement la tomate, le poivron et le concombre en lanières. Râpe le fromage. Ajouter les légumes verts finement hachés et mélanger avec la mayonnaise. Sel et poivre.

N'ajoutez pas de mayonnaise à l'avance aux salades contenant du concombre frais - cela donnera du jus et la salade peut se transformer en soupe.

Une autre salade en couches, mais cette fois avec une touche d'originalité : une pomme dans la composition. La pomme ajoute une note intéressante et la salade peut être préparée sans couches, à la hâte - le goût ne changera pas.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli - 200 g
• Pomme - 1 pièce.
• Oeufs à la coque - 3 pcs.
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Carottes coréennes - 150 g
• Fromage à pâte dure - 150 g
• Mayonnaise - au goût

Préparation:

Coupez le filet en lanières.

Épluchez la pomme, retirez les pépins et râpez-la sur une râpe grossière.

Râpez également le fromage et les œufs.

Égoutter la saumure du maïs ; si vous le souhaitez, vous pouvez hacher les carottes pour les rendre plus courtes, mais ce n'est pas nécessaire.

Disposez maintenant en couches, après chacune - mayonnaise :

1. Pomme,
2. Œufs,
3. Poulet,
4. Maïs,
5. Carotte,

Décorez la salade selon vos envies.

Une autre option pour préparer une salade, mais avec l'ajout d'œufs durs et d'herbes en standard. Le goût devient un peu plus délicat.

Ingrédients:

• Carottes coréennes - 100 g
• Jambon (poulet) - 100 g
• Oeufs à la coque - 3 pcs.
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Mayonnaise - au goût

Préparation:

Coupez les œufs et le jambon en cubes, mélangez avec les carottes. Ajouter le maïs et mélanger avec la mayonnaise.

Une composition intéressante de la salade, qui confère une certaine légèreté au goût. Le chou et les tomates forment ensemble une combinaison très juteuse et savoureuse.

Ingrédients:

• Chou frais - 400 g
• Tomate fraîche - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Jambon - 100 g
• Champignons en conserve - 100 g
• Carottes - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise - au goût
• Un peu de verdure - persil et aneth.
• Sel, poivre – au goût.

La recette de la salade de Venise est connue en au moins deux versions. De plus, chacune de ces options peut être réalisée selon différentes interprétations. La première version de la salade est assez simple : sa recette comprend des ingrédients qui ne nécessitent pas de préparation préalable, et donc une telle salade peut être préparée, comme on dit, à la hâte. La recette de cette salade est bien sûr plus adaptée à un menu de tous les jours, mais elle peut également être utilisée pour une table de fêtes.

Mais la deuxième recette comprend bien plus d'ingrédients et demande plus de temps pour préparer la salade, mais le résultat en vaut la peine ! Cependant, nous proposons les deux options de salades dans différentes versions. Il ne vous reste plus qu'à choisir une recette et préparer la salade.

« Venise » avec saucisses et carottes coréennes

Ingrédients:

• 200 g de n'importe quelle saucisse fumée
• 200 g de carottes coréennes (pas trop épicées)
• 200 g de fromage à pâte dure faible en gras
• Gros concombre frais
• Pot de maïs sucré
• Mayonnaise

Préparation:

Lavez le concombre (épluchez la peau si vous le souhaitez) et coupez-le en fins cubes longs. Nous hachons également la saucisse. Nous râpons le fromage sur une râpe grossière et égouttons la marinade du maïs. Placer les carottes coréennes, le concombre, les saucisses, le fromage et le maïs dans un saladier, ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Il n'est pas nécessaire de mettre du sel et des épices dans cette salade, car les carottes coréennes et les saucisses fumées ajouteront un goût piquant à la salade.

« Venise » au poulet fumé

Une autre recette facile de salade de maïs. Il ne diffère du précédent que par le poulet fumé et les carottes fraîches inclus dans la salade.

Ingrédients:

• Maïs en conserve
• Filet de poulet fumé
• Concombre frais
• Carottes crues
• Mayonnaise et épices

Préparation:

Séparez le filet de poulet des os et coupez la viande en fins cubes. Broyer le fromage et les carottes séparément sur une râpe grossière. Coupez le concombre en lanières et égouttez la marinade du maïs. Placez tous les produits préparés dans un bol, ajoutez du sel, du poivre et de la mayonnaise au goût et mélangez bien la salade.

Note:

Inutile d'assaisonner cette salade avec de la mayonnaise et du sel au préalable : le concombre donnera du jus et la salade « flottera ». Faites-le juste avant que le plat ne soit servi.

Bouffée "Venise"

Une recette de salade parfaite pour un festin festif. La salade s'avère assez insolite et diversifiera le menu traditionnel déjà ennuyeux de la table de fête.

Ingrédients:

• 400 g de viande de poulet blanche
• Concombre frais
• 200 g de pruneaux
• 300 g de champignons frais
• 200 g de fromage
• 3 pommes de terre
• 3 oeufs

Préparation:

Tout d'abord, faites bouillir et laissez refroidir le poulet, puis séparez la viande blanche des os et coupez-la en cubes ou en cubes. Nous faisons également bouillir les pommes de terre et les œufs et les laissons refroidir complètement. Coupez les pommes de terre et hachez les œufs sur une râpe fine. Faire tremper les pruneaux dans l'eau bouillante et laisser reposer une quinzaine de minutes, puis rincer et sécher. Lavez les champignons, coupez-les en petits morceaux, faites-les revenir dans de l'huile végétale et placez-les dans une passoire ou une passoire pour égoutter la graisse. Passer le concombre et le fromage dans une râpe grossière.

Disposez la salade en couches :

• pruneaux coupés en petits morceaux
• viande de poulet
• Mayonnaise
• champignons
• Mayonnaise
• concombre

Décorez la salade avec un filet de mayonnaise.

Note:

La couche supérieure peut être disposée non pas avec des concombres râpés, mais avec de fines rondelles de concombre. La salade elle-même peut être assemblée sous forme de charnière ou servie en portions dans des verres ou des bols transparents.

"Venise" au thon

Recette pour une version au poisson de cette salade populaire. Il se distingue également par le fait qu'il n'est pas assaisonné de mayonnaise, mais d'une sauce spécialement préparée.

Ingrédients:

• Boîte de thon en conserve
• 4 tomates fraîches
• 2 pommes de terre
• 2 oeufs
• Olives
• Persil et oignon

Pour la sauce:

• 4 cuillères à café d'huile végétale
• Une demi-cuillère à soupe de jus de citron
• Jus de thon en conserve

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, laisser refroidir et peler. Coupez les pommes de terre en quartiers ou en cubes, hachez les œufs à l'aide d'une râpe grossière. Nous coupons les tomates en petites tranches ou en cubes et écrasons le poisson avec une fourchette, après avoir égoutté le liquide du pot. Pour la sauce, mélangez l'huile végétale avec le liquide en conserve et le jus de citron. Disposez la salade en couches :

• pomme de terre
• thon
• tomates

Nous posons les couches jusqu'à ce que tous les produits de salade préparés soient terminés. Versez la sauce sur chaque couche. Décorez la salade avec des herbes et des olives.

"Venise" à l'ananas

Une recette assez inattendue, étant donné que cette version de la salade comprend non seulement les habituels pruneaux, poulet et concombre, mais aussi de l'ananas et du chou.

Ingrédients:

• 200 g de viande de poulet (de la poitrine fumée peut être utilisée)
• 200 g de concombres frais
• 100 g d'ananas frais ou en conserve
• 100 g de pruneaux
• 100 g de chou frais
• Mayonnaise et sel

Préparation:

Faites bouillir la viande de poulet à l'avance et laissez-la refroidir directement dans le bouillon, elle deviendra alors juteuse et tendre. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et laissez reposer quinze à vingt minutes. Pendant ce temps, coupez le poulet, les concombres et les ananas en cubes et émincez le chou. Nous lavons les pruneaux, les séchons et les hachons finement. Mettez ensuite tous les produits dans un bol, ajoutez le sel et la mayonnaise et mélangez. Servir la salade après l'avoir refroidie et garnie d'herbes.

Comme vous pouvez le constater, toutes les options de salades qui vous sont proposées sous le nom de « Venise » ne sont pas seulement différentes, mais parfois complètement différentes. Personne ne peut dire avec certitude quelle recette est considérée comme réelle. Dans de nombreux restaurants, une salade portant ce nom est généralement une expérience culinaire du chef. Par exemple, dans le menu d'un des restaurants de Moscou, cette salade contient du veau, des pommes, des champignons et du fromage, et elle est agrémentée d'une sauce à la crème. Cependant, la recette la plus célèbre de cette salade est la version avec du maïs et des saucisses ou du poulet et des pruneaux. Décidez quelle recette vous aimez. Bon appétit et réussite dans votre carrière culinaire !