Le filet de poulet doit être bouilli dans de l'eau salée jusqu'à tendreté puis refroidi. Coupez le filet réfrigéré en petits cubes.

Lavez le concombre frais, séchez l'excès d'humidité et coupez-le en cubes de même taille.

Placez le concombre haché et les morceaux de poulet dans un saladier.

Lavez les œufs de poule et faites-les bouillir fort. Ensuite, ils doivent être refroidis dans de l'eau froide, pelés et coupés en morceaux de taille moyenne.

Placez les œufs de poule hachés dans un saladier.

Passons maintenant à l'orange. Il doit être soigneusement lavé puis séché avec un torchon. Ensuite, coupez l'orange en deux moitiés égales. En tenant une moitié d'orange dans votre main, insérez délicatement une cuillère à soupe entre la peau et la pulpe. Passez ensuite une cuillère à l’intérieur de l’orange, en décollant la pulpe de la peau. Après avoir retiré la pulpe d'une moitié d'agrume, passez à l'autre moitié en répétant les mêmes étapes.

Divisez la pulpe d'agrumes en tranches, débarrassez-les des veines blanches et du film. Coupez les tranches pelées en morceaux et ajoutez-les au reste des ingrédients.

Pour préparer la sauce, mélangez la crème sure avec la mayonnaise, ajoutez du poivre noir moulu. Ajoutez la vinaigrette préparée à la salade et mélangez délicatement.

Utilisez maintenant un couteau pour couper les dents le long du bord de chaque moitié de peau d'orange. Ils font de beaux paniers.

Remplissez chaque panier d'un petit tas de salade préparée.

Graisser le dessus de la salade avec de la crème sure et de la mayonnaise.

Saupoudrer la salade de fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine.

Disposez les feuilles de laitue lavées et séchées dans une assiette.

Placez les paniers préparés sur les feuilles de laitue. Avant de servir, garnissez la salade d'oranges de poulet et de concombre de quelques canneberges ou graines de grenade - cela lui donnera un aspect plus piquant et sophistiqué.

La salade dans des paniers d'oranges peut être servie avec d'autres garnitures.

Nous avons déjà donné une recette pour cela

Grâce à notre recette, préparer une salade de fruits sera très simple, et surtout, vous pourrez la servir d'une manière assez insolite. Au lieu des saladiers et des bols ordinaires, nous vous suggérons d'utiliser des zestes d'orange - c'est créatif, lumineux, festif et impressionnant. Les enfants et autres invités apprécieront certainement cette présentation. À l'aide d'un couteau habile, vous pouvez découper des tasses en forme, des paniers avec des anses dans des oranges, et également décorer la peau, comme nous l'avons fait, avec des clous de girofle.

En hiver, les rayons des magasins sont littéralement remplis de fruits comme les oranges, les mandarines, les kiwis et les grenades - c'est à partir de ces fruits que nous vous proposons de préparer salade de fruits dans des paniers d'oranges. Mais vous pouvez ajouter ou modifier des fruits à votre guise. Il peut s'agir de bananes, de mangues, de poires, d'ananas, etc. Si vous utilisez des mandarines, des pamplemousses, des oranges, veillez à retirer tous les films afin que cela ne gêne pas le plaisir du goût de la salade. Si d'autres enfants sont invités à la fête des enfants, veillez à demander aux parents si leurs enfants sont allergiques aux agrumes et tenez compte de cette information au moment de remplir les paniers. Utilisez des brochettes de couleurs vives au lieu de cuillères et de fourchettes. Tellement délicieux salade de fruits– un véritable boost de vitamines pour la santé de vos enfants !

Ingrédients pour faire une salade de fruits

Préparation pas à pas avec photos de salade de fruits dans des paniers d'oranges

Offrez des brochettes originales et lumineuses pour cette salade de fruits. Vous pouvez éventuellement garnir la salade de crème fouettée ou de yaourt. Bon appétit!

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Comment, après tout, le design d'un plat change l'attitude à son égard et crée une ambiance festive ! Même la salade de tous les jours la plus familière, disposée dans de beaux verres ou bols, est très impressionnante, inhabituelle et élégante. Cependant, vous pouvez servir non seulement dans des plats en verre, mais aussi dans des petites tartelettes, sur des crackers, des toasts grillés, dans des profiteroles et des petits pains, dans des verres de concombre ou de daikon ou de poivron doux. Eh bien, les salades dans un panier d'oranges sont un succès incontesté sur la table du Nouvel An et de Noël.

Lorsque vous choisissez les ingrédients d'une salade dans un panier d'oranges, privilégiez les aliments légers - légumes frais, salades vertes, filet de poulet ou viande de dinde, riz bouilli. Bien sûr, ils doivent tous être combinés non seulement entre eux, mais également avec de la pulpe d'orange, qui est également ajoutée à la salade. Sinon, tout l'intérêt de créer une salade des Fêtes dans cette conception est perdu.
Salade de filet de poulet dans des paniers d'oranges - une recette élégante pour la journée.

Ingrédients:
- oranges – 2 pièces ;
- filet de poulet bouilli – 250 g;
- chou chinois – une demi-petite tête de chou ;
- poivron doux – 2 pcs;
- oignons verts – 1 bouquet (petit) ;
- mayonnaise ou yaourt nature, crème sure – 2-3 c. je;
- sel - au goût ;
- du poivre noir ou du piment de la Jamaïque moulu - sur le bout d'une cuillère à café.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Lors de la préparation d'une salade que vous servirez dans un panier d'oranges, la précision est très importante. Le panier doit être rendu lisse, sans dommage, et il est souhaitable qu'ils aient à peu près la même taille. Il est préférable de choisir des oranges rondes, brillantes et sans taches sur la peau. Coupez l'orange en deux.

Il est plus pratique de retirer la pulpe avec une cuillère à café pointue plutôt que de la couper avec un couteau. Nous séparons la pulpe du mur et nous déplaçons en cercle en poussant la cuillère jusqu'au fond de l'orange.

Ensuite, nous retirons la pulpe et la retirons de la peau d'orange. Nous libérons la tasse obtenue des restes de film blanc et de pulpe. Nous coupons légèrement le fond pour que la tasse soit stable.

Retirez les feuilles du chou chinois et rincez-les abondamment sous l'eau froide. Sécher sur une serviette. Placer en pile et hacher finement.

Il est préférable de prendre des poivrons vifs pour une salade avec du filet de poulet et de l'orange - jaune ou rouge, orange. Retirez la tige avec les graines, coupez le poivron en tranches et coupez-le en petits cubes.

Les oignons verts dans une salade ne sont pas tant nécessaires au goût qu'à l'éclat, alors on en prend un peu, quelques plumes. Ou remplacez-le par du persil, de la coriandre et de l'aneth. Nous avons coupé les verts assez finement.






Faites bouillir le filet de poulet à l'avance (vous pouvez le faire cuire dans du papier d'aluminium). Laissez-le refroidir complètement. On coupe en tranches, puis chaque tranche est soit divisée en fibres fines (mais pas longues), soit coupée en cubes.




Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier. Ajoutez du sel au goût, assaisonnez avec du piment de la Jamaïque.

Ajoutez de la mayonnaise ou toute vinaigrette de votre choix. Remuer et laisser infuser la salade pendant 15 à 20 minutes.

Remplissez les paniers d'oranges de salade. Avant de servir, il est préférable de conserver cette salade au filet de poulet dans des paniers d'oranges au réfrigérateur, en la recouvrant d'un film alimentaire pour que le dessus ne se dessèche pas.

Quelques conseils. Si le chou chinois est un peu sec, après l'avoir coupé, ajoutez-y du sel et frottez-le légèrement avec vos mains. Le chou donnera du jus et deviendra plus tendre et plus doux. Ne mettez pas beaucoup de vinaigrette sur la salade - elle pourrait couler et n'aura pas du tout l'air festive. De plus, la mayonnaise ou la crème sure rendront la salade moins brillante et colorée. Il est préférable de mettre la vinaigrette dans des petites saucières pour que chaque convive ait la possibilité de l'ajouter à son goût.




Auteur Elena Litvinenko (Sangina)