Salade de poulet fumé et pommes de terre

Des produits:

1 morceau de poitrine de poulet (fumée naturellement);

2 pommes de terre ;

1 concombre frais (petit) ;

2 concombres salés ou marinés ;

½ oignon;

Verts pour la décoration;

Sel et mayonnaise au goût ;

Huile pour frire les pommes de terre.

La salade s'avère très copieuse et riche en calories, alors mangez avec prudence si vous suivez un régime.

Commençons par préparer la tarte aux pommes de terre pour notre salade. Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre en lanières volumineuses sur une râpe à carottes coréenne. Nous lavons à nouveau les pailles de pommes de terre obtenues à l'eau froide. Égoutter l'eau et laisser s'écouler l'humidité restante en plaçant les pommes de terre dans une passoire. Placez ensuite les pommes de terre sur une serviette en papier et retirez à nouveau correctement les éventuelles gouttelettes d'eau.

Les pommes de terre doivent être complètement sèches avant de les faire frire afin que l'huile ne commence pas à jaillir des gouttelettes d'eau. Faites chauffer 1 tasse d'huile végétale dans une petite casserole ou une poêle à bords hauts. Avant d'ajouter les pommes de terre à l'huile, assurez-vous que l'huile est très chaude et que les pommes de terre sont sèches. Faites frire la tarte aux pommes de terre jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Après la friture, retirez l'excès d'huile et placez les pommes de terre sur du papier absorbant.

Comment cuisiner:

Coupez les concombres en fines lanières, ainsi que le blanc de poulet fumé. Coupez l'oignon en demi-rondelles et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Nous mettons les aliments tranchés en couches dans un saladier : d'abord le poulet fumé, puis les oignons et la mayonnaise, puis le concombre frais, la mayonnaise, les cornichons, la tarte aux pommes de terre frites et les légumes verts par-dessus. Prêt!

Recette de la délicieuse salade de poulet White Royal

Des produits:

300 grammes de filet de poulet ;

2 concombres frais ;

150 grammes de fromage ;

Champignons 300 grammes;

Mayonnaise entre les couches ;

Plusieurs olives et herbes pour la décoration.

Cuire la viande de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans l'eau bouillante. Vous devez également faire bouillir les œufs durs et les refroidir dans de l’eau glacée. Hachez les champignons et faites-les revenir dans une poêle pendant environ 5 minutes pour que l'humidité sorte et s'évapore. Coupez les concombres en fines lanières, râpez le fromage sur une râpe grossière, laissez un petit morceau de fromage pour décorer les touches de notre piano.

Séquence de couches :

Poulet, coupé en dés ;

Champignon;

Nous fabriquons des clés blanches soignées à partir de tranches de fromage et des clés noires à partir de moitiés d'olives. Décorez avec des brins de verdure. Ça y est, la salade Blanche Royale est prête à conquérir vos yeux et vos estomacs ! Pour un meilleur goût, il est préférable de faire tremper la salade au réfrigérateur pendant environ 40 minutes. Bon appétit !

Salade de viande aux concombres

Prendre:

Viande bouillie (filet) 300 grammes;

2 concombres de taille moyenne ;

1 bouquet d'aneth (peut être remplacé par de la coriandre ou du persil) ;

Mayonnaise 2 cuillères à soupe ;

Crème sure 1 cuillère à soupe. je;

2 gousses d'ail.

La facilité de préparation et les produits utilisés nous permettent d’appeler en toute confiance cette salade de viande Men’s. Après tout, c’est un homme rare qui ne mange pas de viande.

Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre, laissez-la refroidir, puis coupez-la en lanières ou simplement en morceaux oblongs. Concombres en lanières. Nous préparons une vinaigrette à partir de crème sure mélangée à de la mayonnaise et de l'ail. Ajouter l'aneth et remuer. Une collation rapide et satisfaisante est prête !

Salade de l'amitié avec crêpes aux œufs

Des produits:

1 fromage fondu;

Un pot de petits pois ;

1-2 concombres frais ;

Une paire d'œufs de poule ;

Poulet fumé 200 grammes (1 cuisse c'est bien) ;

Verts pour la décoration;

Mayonnaise pour vinaigrette;

Sel et poivre au goût.

Coupez tous les ingrédients en petits cubes - fromage, concombres, viandes fumées. Puisque notre salade est accompagnée de crêpes aux œufs, nous devons les faire frire. Pour ce faire, battez les œufs à la fourchette dans un verre et faites frire quelques fines crêpes aux œufs. Coupez les crêpes légèrement refroidies en lanières. Mélangez le tout, ajoutez du sel/poivre et assaisonnez de mayonnaise.

Salade cocktail délicate au jambon

Produits dans des proportions à peu près égales :

Jambon maigre (par exemple, poulet);

Fromage à pâte dure;

1 poivron doux;

1 concombre frais ;

Mayonnaise;

Verts pour la décoration.

Les produits de salade doivent être coupés en lanières très fines. Placer la salade dans des verres en verre préparés en couches dans l'ordre suivant :

Jambon;

Poivron;

Il y a une couche de mayonnaise entre les couches. Pour un goût plus piquant, la mayonnaise peut être mélangée à du jus de citron. La surface de la salade est décorée de morceaux de légumes ou d'herbes si désiré. Il est préférable de servir la salade cocktail tout de suite. Profitez de votre dîner romantique !

Le saladier peut être retourné

Salade feuilletée suisse au fromage et champignons

Ce dont tu auras besoin:

Fromage à pâte dure 200 grammes;

Concombre frais 1-2 morceaux ;

Champignons (frais) 300 grammes;

Un bouquet d'aneth ;

Mayonnaise.

Champignons frits;

Concombre, coupé en dés;

Fromage sur une râpe grossière;

Aneth haché.

Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas disposer cette salade en couches, mais simplement la mélanger dans un saladier ou la disposer délicatement dans des tartelettes. Bon appétit!

Salade de tomates et concombres avec croûtons

Des produits:

2 tomates ;

2 concombres ;

1 paquet de craquelins de blé ;

1\2 boîtes de maïs en conserve ;

200 g de saucisson fumé (cervelat) ;

Mayonnaise pour la vinaigrette.

Lavez les concombres et les tomates, séchez-les avec un torchon, coupez-les en cubes et placez-les dans un saladier. Ajouter les dés de saucisse, le maïs et les croûtons. Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger. Servir avant que les crackers n'aient le temps de devenir détrempés. Bon appétit à tous !

Salade de légumes frais et champignons

Les champignons peuvent être consommés même frais ! Ils sont savoureux et très sains. Et pour notre salade, les champignons devront être légèrement frits.

1 concombre frais ;

1 poivron doux;

1 tomate ;

100 g de champignons ;

Ampoule;

Oignon vert;

Huile végétale;

Coupez les concombres, les tomates et les champignons en tranches, les poivrons et les oignons en lanières. Faire revenir les champignons et les oignons avec un peu d'huile. Mélanger les champignons avec les légumes, saler et poivrer, assaisonner avec de l'huile ou de la mayonnaise maigre. Au moment de servir, parsemer d'oignons émincés.

Salade de calamars et crevettes

Ingrédients:

1 concombre frais ;

200 g de maïs en conserve ;

300 g de calamars pelés bouillis;

300 g de crevettes décortiquées bouillies ;

Mayonnaise;

1 oignon;

1 pomme ;

Persil;

Oignons verts;

½ tasse de riz bouilli ;

2 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre de cidre de pomme;

Arrosez ½ tasse.

Refroidissez les calamars bouillis, épluchez-les, coupez-les en lanières et mélangez-les aux crevettes décortiquées dans un saladier. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le mariner 20 minutes dans l'eau et le vinaigre, puis pressez l'oignon de l'eau et ajoutez-le au saladier. Épluchez et coupez la pomme en cubes, arrosez légèrement de vinaigre de cidre de pomme pour ne pas noircir et mettez immédiatement dans un saladier. Coupez le concombre frais en cubes ou en fines lanières.

Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, ajouter le riz bouilli, saler au goût et bien mélanger. Avant de servir, disposer sur des assiettes par portions à l'aide d'un anneau métallique et garnir d'herbes. Cela s'avère très, très savoureux !

Morekhodka - salade aux bâtonnets de crabe et aux algues

Des produits:

250 g d'algues en conserve ;

Emballage de bâtonnets de crabe;

1 concombre frais ;

½ tête d'oignon;

Mayonnaise.

Coupez l'oignon en demi-rondelles et versez de l'eau bouillante pendant 1 minute, égouttez l'eau. Faites cuire les œufs durs, une fois refroidis, coupez-les en lanières. Coupez le concombre frais de la même manière. Coupez les bâtonnets de crabe comme vous le souhaitez. Mélanger tous les produits, ajouter les algues et assaisonner de mayonnaise. Mélangez délicatement la salade et servez immédiatement.

Salade Irina au poulet fumé et champignons

Des produits:

Poulet fumé 300 g ;

Champignons marinés 250 g ;

Concombre frais 2 morceaux ;

Oignon 1 tête ;

4 œufs durs ;

Mayonnaise ou crème sure pour la vinaigrette ;

Saler et poivrer au goût ;

Oignons verts (ou n'importe quels légumes verts) pour la garniture.

Préparation:

Hachez les champignons et les oignons, faites-les revenir un peu jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans l'huile végétale, laissez-les refroidir.

Coupez la viande de poulet fumée et le concombre frais en fines lanières, râpez les œufs, hachez les herbes.

Disposez en couches, en commençant par le bas, dans l'ordre suivant : poulet, concombre, champignons et oignons, sel et poivre noir, herbes, œufs, sel.

Entre les couches, enrober de crème sure faible en gras ou de mayonnaise.

Garnir d'herbes ou de lanières de concombre si désiré.

Le dessus de cette salade étagée peut être décoré à votre guise, en faisant appel à votre imagination.Par exemple comme ça

Salade de concombre frais au yaourt Lavez les concombres, épluchez-les et coupez-les en cercles ou demi-cercles, puis disposez-les dans un saladier ou sur un plat. Dans un autre bol, mélanger le yaourt, le beurre, le sel et la moitié de l'aneth lavé et finement haché. Tout est soigneusement...Vous aurez besoin de : concombres frais - 2 pièces, yaourt - 2 tasses, œuf - 1 pièce, huile végétale - 2 c. cuillères, aneth haché - 2 tasses, sel

Salade de concombre frais au fromage Coupez les carottes et les concombres bouillis en lanières, mélangez avec du fromage râpé, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise.Vous aurez besoin de : concombres frais - 2 pcs., carottes - 1 pc., fromage râpé - 1 verre, mayonnaise - 4 c. cuillères

Salade de volaille « Stolichny » Coupez la volaille ou le gibier bouilli ou frit, les pommes de terre bouillies pelées, les concombres frais, salés ou marinés, les œufs durs en fines tranches de 2 à 2,5 cm et hachez finement les feuilles de salade verte. Mélangez tout cela, assaisonnez avec de la mayonnaise...Il vous faudra : volaille ou gibier préparés - 60 g, pommes de terre - 60 g, concombres frais, salés ou marinés - 40 g, salade verte - 10 g, cous d'écrevisses - 10 g, œufs - 45 g, sauce "Yuzhny" - 15 g, mayonnaise - 70 g, cornichons - 10 g, olives - 10 g

Salade de concombre frais (3) Pour la vinaigrette, mélanger l'huile avec le jus de citron, l'ail, l'aneth, le sel et le poivre. Coupez les concombres en cercles ou en tranches. Au moment de servir, disposez les concombres dans des saladiers et versez dessus la vinaigrette préparée. Garnir d'aneth ou de tranches d'œuf dur...Vous aurez besoin de : concombres - 3 pcs., huile d'olive - 1 cuillère à soupe. cuillère, jus de citron - 1 cuillère à café, ail haché - 1 cuillère à café, aneth haché - 1 cuillère à café, sel

Salade de concombre frais et pommes Concombres, carottes crues, pomme coupées en fines lanières. Ajouter les feuilles de laitue hachées, mélanger, saler et assaisonner de crème sure. Rendement : 355 gVous aurez besoin de : concombres frais - 100 g, carottes - 75 g, pommes - 90 g, salade verte - 50 g, crème sure - 40 g, sel

Salade de concombre frais et potiron Coupez le potiron épluché et les concombres frais en lanières, hachez l'œuf, mélangez le tout et salez. Assaisonner de crème sure et saupoudrer d'oignons verts hachés. Vous pouvez utiliser des courgettes à la place de la citrouille. Rendement : 400 gVous aurez besoin de : concombres frais - 200 g, citrouille - 100 g, œuf - 1 pièce, crème sure - 40 g, oignons verts - 20 g, sel

Salade de concombre frais au yaourt Hachez finement les concombres, assaisonnez avec un mélange de yaourt, d'huile végétale et d'aneth finement haché, salez. Rendement : 265 gVous aurez besoin de : concombres frais - 150 g, lait caillé - 100 ml, huile végétale - 5 g, aneth - 10 g, sel

Salade de concombre frais (2) Coupez les jeunes concombres en fines tranches et salez. Assaisonner avec de l'huile végétale additionnée d'acide citrique et saupoudrer d'aneth finement haché. Rendement : 125 gVous aurez besoin de : concombres frais - 100 g, aneth - 10 g, huile végétale - 17 g, acide citrique sur la pointe d'un couteau, sel

Salade de radis et concombre frais Coupez les radis en tranches, coupez le concombre frais en tranches, hachez finement l'œuf dur et les oignons verts, coupez la laitue en lamelles. Mélangez le tout, salez et assaisonnez avec de la crème sure. Rendement : 400 gVous aurez besoin de : radis - 150 g, concombre frais - 100 g, salade verte - 50 g, oignons verts - 30 g, œuf - 1 pièce, crème sure - 40 g, sel

Salade de langue, concombres et pommes. Coupez la langue de bœuf bouillie en lanières. Coupez également les concombres et les pommes frais (rapport d'ingrédients 1:1:1), mélangez. Placer les feuilles de laitue dans une assiette et garnir de laitue. Mélangez la mayonnaise avec la moutarde, mettez la sauce dans un petit bol, placez sur le récipient...Vous aurez besoin de : Langue de bœuf, Pommes aigre-douces (j'ai utilisé du Greni), Concombres frais, Feuilles de laitue, Mayonnaise, Moutarde de Dijon.

Dans presque toutes les familles, du début du printemps à la fin de l'automne, la salade au concombre frais est un attribut du menu du jour. Ce n'est pas du tout difficile à préparer et le résultat est un plat juteux, savoureux et très sain qui sera le complément parfait à n'importe quel repas.

Même dans les temps anciens, la nourriture simple était considérée comme la plus délicieuse et la plus saine. Vous pouvez facilement le vérifier si vous préparez une salade avec du concombre frais et de l'œuf.

Il contient un minimum d'ingrédients :

• 2 gros concombres frais ;
• sel fin;
• 4 œufs;
• 100 g d'oignons verts ;
• un peu d'huile d'olive.

Préparer cette salade ne demande pas beaucoup d'effort. Tout se fait très simplement :

1. Faire bouillir les œufs et les peler.
2. Hachez finement l'oignon avec un couteau bien aiguisé.
3. Lavez les concombres puis coupez-les en petits cubes avec les œufs.
4. Placer les produits préparés dans une assiette, saupoudrer d'huile et mélanger.

Si vous mangez chaque jour cette salade avec du concombre frais, vous pouvez pleinement fournir à votre corps la quantité requise de vitamines présentes dans les aliments de base. Ce plat est idéal pour une collation légère mais satisfaisante.

Au chou frais

Au lieu d'œufs riches en calories, vous pouvez ajouter n'importe quel légume à la salade. Le résultat est un mélange de vitamines original, qui sera une bonne option pour une collation juteuse et saine. Par exemple, il est bon de préparer une salade avec du chou frais et des concombres. Il se distinguera non seulement par sa faible teneur en calories, mais aussi par son goût agréable et raffiné.

Pour travailler, vous aurez besoin de :

• 0,5 kg de chou blanc ;
• 50 g d'aneth ;
• 2 concombres frais ;
• 3 à 5 g de sel de table.

Pour faire le plein :

• 50 g d'huile de tournesol ;
• 25 g de sucre ;
• 30 g de vinaigre de table.

La méthode de préparation de cette salade de légumes n'est pas non plus particulièrement compliquée :

1. La première étape consiste à hacher finement le chou.
2. Saupoudrer de sel, mélanger et écraser un peu avec les mains. Le chou doit libérer du jus.
3. Lavez bien les concombres et coupez-les en fines lanières.
4. Hachez l'aneth avec un couteau bien aiguisé.
5. Placer tous les produits dans un bol et mélanger.
6. Mélangez l'huile avec le vinaigre et le sucre pour obtenir une vinaigrette savoureuse.
7. Versez ce mélange sur les légumes et mélangez-les à nouveau.

Cette salade est très belle. De plus, il peut être un bon complément à divers types de plats d'accompagnement.

Cuisiner avec du poulet

Vous pouvez ajouter de la volaille tendre à une salade avec du concombre frais. C'est mieux fait avec du poulet. Il existe une version assez simple du plat qui ne nécessite que cinq ingrédients principaux :

• 300 g de filet de poulet ;
• 200 g de concombres frais ;
• sel;
• 3 œufs de poule ;
• un peu de mayonnaise.

Il faut préparer ce plat étape par étape :

1. Faites d’abord bouillir le poulet.
2. Après refroidissement, hachez finement la viande.
3. Coupez les concombres en lanières. Si leur peau s’avère trop épaisse et dure, il faut d’abord la couper.
4. Faites bouillir les œufs durs puis râpez-les sur une râpe à mailles moyennes.
5. Versez les ingrédients préparés dans un saladier, versez sur la mayonnaise et mélangez.

Le plat, hormis l’étape de cuisson de la viande, se prépare assez rapidement. Même ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine peuvent facilement le gérer.

Salade d'hiver au concombre frais

Il existe un grand nombre de salades qui utilisent des concombres frais. Il existe une recette que beaucoup de gens connaissent depuis leur enfance. C'est la salade d'hiver. Il tire probablement son nom du fait qu'il a longtemps été préparé pour la table du Nouvel An. Certains confondent cette salade avec le fameux Olivier. Mais il y a une différence significative entre le plat français et l'invention russe : nous le cuisinons avec des saucisses bouillies, et eux - avec de la viande. Il existe d'autres différences non moins importantes.

Dans notre cas, pour travailler il faut prendre :

• 3 pommes de terre ;
• 150 g de saucisse bouillie ;
• 0,5 boîte de pois en conserve ;
• 3 oeufs;
• 2 concombres frais ;
• sel;
• 2-3 plumes d'oignons verts ;
• 3-4 cuillères de mayonnaise.

Pour réaliser cette salade, il vous faut :

1. Hachez finement et ajoutez légèrement l'oignon.
2. Coupez soigneusement les concombres en petits cubes.
3. Broyez la saucisse de la même manière.
4. Faites d'abord bouillir les pommes de terre et les œufs, puis laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en cubes de même taille.
5. Récupérez tous les ingrédients dans un bol et ajoutez-y les petits pois.
6. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Beaucoup d'entre nous se souviennent bien de ce plat et le cuisinent avec plaisir à chaque fête.

Avec du saucisson fumé

Une salade à l'arôme de concombre frais deviendra encore plus savoureuse si elle est préparée avec du saucisson fumé. Il existe une option intéressante, communément appelée « Paille ». En effet, c’est ainsi que sont coupés les trois principaux ingrédients du plat.

Pour préparer la salade il vous faudra :

• 200 g de cervelat (ou n'importe quelle saucisse fumée) ;
• 3 concombres ;
• 1 boîte de maïs ;
• 4 œufs;
• Mayonnaise.

L'ensemble du processus prend littéralement quelques minutes :

1. Vous devez d’abord faire bouillir les œufs.
2. Coupez soigneusement la saucisse en lanières.
3. Faites de même avec les concombres. Bien sûr, vous devez d’abord les laver.
4. Après ébullition, refroidissez les œufs, épluchez-les puis coupez-les en lanières.
5. Ouvrez la boîte de maïs et égouttez-en la saumure.
6. Réunissez tous les ingrédients selon la recette dans une assiette.
7. Ajoutez-y de la mayonnaise et mélangez bien le tout.

Cette salade peut facilement être classée comme une recette « quickie ». Chaque femme au foyer devrait s'en souvenir au cas où des invités arriveraient à l'improviste à la maison.

"Olivier" - un classique immuable

Ils n'ont découvert la salade Olivier en Russie qu'à la fin du 19e siècle. A cette époque, on utilisait traditionnellement pour le préparer de la viande, des pommes de terre, des œufs durs, des concombres frais et, bien sûr, de la mayonnaise. Aujourd'hui, ce plat est toujours complété par des carottes bouillies et des pois verts. Il est vrai que les Français utilisaient plutôt des concombres marinés et des câpres.

De nos jours, pour préparer l'Olivier classique, il faut avoir :

• 300 g de filet de poulet ;
• 4 pommes de terre ;
• 2 carottes ;
• 30 g d'oignons verts plumeux ;
• 4 œufs;
• 2 concombres frais ;
• 200 g de petits pois ;
• 250 g de mayonnaise.

Méthode de préparation d'une salade populaire :

1. La première étape consiste à cuire des pommes de terre, des œufs, des carottes et de la viande.
2. A ce moment, vous pouvez hacher lentement les oignons et couper les concombres en petits cubes.
3. Broyer les pommes de terre bouillies, les carottes et les œufs de la même manière. Avant cela, ils doivent être nettoyés.
4. Coupez la viande en cubes.
5. Placez les ingrédients dans un récipient, ajoutez-y des petits pois.
6. Immédiatement avant de servir, assaisonner le plat avec de la mayonnaise et bien mélanger.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à cette salade, sinon les concombres libéreront immédiatement du jus et le plat se transformera en un désordre disgracieux.

Pour le préparer, vous n'avez besoin que de quatre ingrédients principaux :

• 20 bâtonnets de crabe ;
• 4 concombres ;
• 5 œufs ;
• 125 g de mayonnaise.

Il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour réaliser ce plat :

1. Vous devez d'abord faire bouillir, puis peler et hacher finement les œufs.
2. Broyer les concombres et les bâtonnets de crabe de la même manière.
3. Assaisonner la salade de mayonnaise.

Le plat s'avère léger et surtout peu calorique. Ceci est particulièrement important lorsqu’il s’agit de manger sainement pour toute la famille.

Au saumon rose en conserve

La combinaison de poisson et de concombre frais peut sembler inhabituelle à certains. Cependant, il existe un plat dans lequel ces deux ingrédients s'harmonisent bien.

Selon la recette de cette salade il vous faut :

• 1 concombre frais ;
• 1 boîte de saumon rose en conserve ;
• 2 oeufs;
• 110 g de riz ;
• sel;
• 20 g de jus de citron ;
• Mayonnaise.

Instructions étape par étape :

1. Faites cuire le riz lavé 20 minutes à feu doux.
2. Ouvrez le bocal, sortez les morceaux de poisson et écrasez-les soigneusement avec une fourchette.
3. Hachez finement l'oignon.
4. Coupez le concombre en cubes.
5. Placez les produits dans un saladier et ajoutez-y du riz refroidi.
6. Assaisonner le mélange avec de la mayonnaise.

Il s'avère une salade légère et nutritive avec du concombre frais et du poisson. Une fois que vous l'aurez cuisiné une fois, vous aurez immédiatement envie de voir un tel plat sur la table tous les jours.

Les concombres frais et croustillants créent toujours une ambiance estivale à table, stimulent l'appétit et complètent parfaitement les plats principaux. Ils se marient bien avec tous les types de légumes, poissons, viandes, céréales, et même la salade de concombre la plus simple sera un complément indispensable au repas principal. En été, les concombres viennent constamment au secours de la ménagère, car ils peuvent être utilisés pour préparer une grande variété de salades et de collations, mais il faut également s'occuper des provisions d'hiver. Si vous achetez des concombres au marché, il est préférable de le faire auprès de vendeurs de confiance qui n'utilisent pas d'engrais. Le concombre n'a pas un goût prononcé, tout son charme réside dans sa croûte brillante et croustillante et son arôme étonnant, alors faites tout d'abord attention à ces critères.

Chaque femme au foyer doit avoir sa propre recette d'une salade de concombre délicieuse et simple, qui peut être complétée par de nouveaux ingrédients, et à chaque fois le plat se révélera complètement nouveau, lumineux et sain. La salade de concombre la plus simple se compose d'un mélange de concombres hachés avec les premières herbes, salés et assaisonnés d'huile végétale. Vous pouvez préparer une salade de concombre rapide en utilisant diverses épices et vinaigrettes.

Les recettes de salades simples avec des concombres frais recommandent d'utiliser de la mayonnaise, de la crème sure maison, de l'huile de tournesol avec du vinaigre, du yaourt non sucré ou diverses sauces comme vinaigrette.

La salade de concombre est une option simple et savoureuse pour une collation ou pour diversifier votre repas principal. Une salade légère de concombres frais, assaisonnée d'huile d'olive, sera un salut pour ceux qui se soucient de leur santé.

Salade de concombres et menthe

Une simple salade de concombres frais à la menthe tonifie parfaitement, donne force et bonne humeur pour toute la journée. Parfois, on l'appelle aussi salade de concombre instantanée au vinaigre, car l'ensemble du processus ne prend pas plus de dix minutes.

Pour le préparer, nous aurons besoin de :

• Quatre concombres moyens.
• Une cuillère à café de menthe sèche.
• Deux bateaux à thé d'huile d'olive ou de tournesol.
• Trois gousses d'ail.
• Une cuillère à café de n'importe quel vinaigre de table, à l'exception du vinaigre ordinaire (balsamique, pomme, vin).
• Un peu de sel.

Comment faire une salade rapide de concombre et de menthe :

• Nous coupons les concombres propres en fines rondelles et les versons dans un saladier.
• Hachez la menthe sèche, pressez-y l'ail, saupoudrez de vinaigre, versez l'huile d'olive et mélangez bien.
• Versez la sauce à la menthe sur les concombres, remuez et laissez reposer quinze minutes.
• Les concombres sont légèrement salés et constitueront un complément idéal aux plats de viande.

Salade de concombre et tomates

Une simple salade de concombre frais et de tomates mûres est un classique de l'été. Une salade rapide peut être préparée en seulement dix minutes à partir d'un minimum d'ingrédients.

Si vous souhaitez préparer une salade légère pour quatre personnes, nous aurons besoin de :

• Deux tomates charnues mûres.
• Un gros concombre.
• Un oignon moyen (de préférence régulier).
• Du sel, un peu de poivre noir moulu, de l'huile de tournesol ou d'olive pour la vinaigrette.

Préparation:

• Lavez les légumes et séchez-les légèrement.
• Coupez la peau épaisse et les extrémités des concombres (laissez les plus jeunes et les plus fins). Couper en petits cubes.
• Nous coupons les tomates un peu plus grosses que les concombres.
• L'oignon peut être coupé en petits cubes ou en fines demi-anneaux.
• Mélangez délicatement tous les ingrédients, ajoutez du sel et du poivre, un peu d'aneth frais si désiré, versez l'huile d'olive et remuez.

Salade d'œufs et de concombre

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez toujours préparer une salade légère de concombres et d'œufs ; cette combinaison de vitamines vous donnera des forces pour toute la journée.

Afin de préparer une salade avec du concombre et des œufs, nous aurons besoin de :

• Deux gros concombres.
• Deux grandes cuillères de crème sure.
• Trois œufs de poule.
• Herbes fraîches (aneth, persil, basilic).
• Une petite tête d'oignon.
• Sel, un peu de poivre moulu.

Une salade légère et rapide à l'œuf et au concombre est très simple à préparer :

• Faire bouillir les œufs durs. Refroidir sous l'eau froide courante.
• Les concombres et les œufs réfrigérés doivent être coupés en cubes à peu près égaux.
• Hachez soigneusement l'oignon et hachez les légumes verts.
• Mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez et ajoutez la crème sure.

Salade de chou frais au concombre

Cette simple salade de chou et de concombres est parfaite pour ceux qui aiment croquer du chou jeune et sucré avec une énorme quantité de vitamines.

La salade de chou et de concombre est prête en cinq minutes. Pour le préparer, vous devez prendre deux concombres moyens, la moitié d'une tige moyenne de jeune chou, des herbes fraîches (persil, basilic, aneth), du sel et de l'huile de tournesol.

Salade légère, recette au concombre et chou blanc

Nous coupons les concombres en demi-cercles, hachons le chou aussi finement que possible et hachons les légumes verts. Mélangez tous les ingrédients, salez et ajoutez l'huile végétale. Laissez infuser une dizaine de minutes.

Salade simple de concombre mariné

La salade de concombre mariné la plus délicieuse et la plus simple est bien sûr celle d'Olivier. Il est connu et apprécié dans toutes les familles, et chaque femme au foyer le réalise à sa manière. Mais il existe une autre salade simple aux cornichons qui mérite un grand respect : la vinaigrette. En hiver, il remplit non seulement la maison de couleurs vives, mais enrichit également le corps de précieuses vitamines. Pendant la saison froide, vous devez absolument préparer une salade de concombres marinés, et des recettes simples vous aideront à le faire le plus rapidement possible.

Il ne faudra pas plus d'une heure pour préparer une salade de concombre marinée rapide ou une salade de concombre coréenne, mais ces plats deviendront une décoration complète pour n'importe quelle table de fête en guise d'apéritif.

Salades exotiques au concombre

La salade de concombre instantanée ne doit pas nécessairement être simple et primitive. On y retrouve des plats très raffinés et insolites, servis sous forme de cocktail de la mer avec du concombre, des olives et de l'avocat.

Vous pouvez préparer une salade de calamars et de concombre, ou une salade de crabe au concombre ; dans ces options, vous obtiendrez un goût exquis, rappelant l'été et l'odeur de la mer.

Les exotiques ne doivent pas nécessairement être chers. Ce sera beaucoup plus économique si vous préparez une salade avec des bâtonnets de crabe et du concombre. Dans ce cas, vous n’aurez pas à dépenser d’argent pour des cocktails de fruits de mer coûteux et le résultat n’en sera pas moins réussi. Une salade légère ravira non seulement votre famille, mais aussi vos invités.

Salades copieuses et nutritives aux concombres

Une salade au concombre frais peut devenir un dîner complet, il suffit d'y ajouter un peu de poulet, de jambon ou de saucisse. Une simple salade de poitrine de poulet aux concombres se prépare beaucoup plus rapidement qu'un dîner ordinaire et ses bienfaits seront bien plus importants. Une salade légère au poulet et au concombre aidera ceux qui suivent un régime, car elle satisfera longtemps la faim sans obstruer les intestins.

"Il y a des concombres dans le jardin, donc tout est en ordre." À quel point quelqu'un a dit cela correctement, pensons-nous en regardant les concombres nouvellement récoltés. Brillant, vert, avec une peau fine et boutonneuse, juste un spectacle pour les yeux endoloris. Il y a de quoi mariner pour l'hiver, déguster des salades légèrement salées, préparer toutes sortes de salades pour l'hiver et manger beaucoup de concombres frais. Comme ils sont différents de ceux que nous achetons en hiver au magasin pour la table du Nouvel An. Ceux-ci sont à la fois plus aromatiques et plus savoureux, cultivés sous le vrai soleil, lavés par la rosée. Mais en hiver, on a vraiment envie d'un peu d'été, il faut donc acheter un concombre à des prix exorbitants pour ressentir au moins un peu de sa saveur préférée et apporter un peu de joie à ses proches. En été, cette opportunité est entièrement disponible.

Nous avons goûté les premiers concombres, comme on dit, comme ça : avec du sel et du pain, avec des pommes de terre nouvelles, avec du saindoux, et maintenant vous pouvez préparer de délicieuses salades à partir de concombres frais, et surprendre chaque jour votre famille avec de nouveaux chefs-d'œuvre de concombre, heureusement vous peut préparer des salades de concombres frais une grande multitude. Et surtout, la plupart des ingrédients sont simples et abordables. Les voici, poussant dans le jardin. Cueillez-le et ajoutez-le à la salade.

Salade verte

Lorsqu'il y a une quantité minimale de nourriture dans le réfrigérateur, mais que vous souhaitez cuisiner quelque chose d'inhabituel, cette salade vous vient en premier à l'esprit. On l’appelle aussi « Vert » – en raison de ses composants et, bien sûr, de sa couleur. La salade de concombre frais et d'œufs est un plat simple qui aidera à nourrir votre famille en quelques minutes.

Ingrédients:
3 oeufs,
3 concombres moyens,
feuilles de laitue,
Mayonnaise,
sel.

Préparation :
Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir, peler et couper en cubes. Épluchez le concombre et coupez-le également en cubes. Lavez les feuilles de laitue, séchez-les, déchirez-les avec les mains (c'est très important, car dans ce cas les fibres de la salade ne sont pas perturbées et les vitamines sont préservées). Ajouter les concombres, les œufs et la mayonnaise, saler et mélanger.

Cela semblerait être une combinaison élémentaire de concombre, d'oignons et d'huile végétale, mais il y a aussi une différence ici. L'ail et le vinaigre de vin ajoutent du piquant à la salade. Le résultat est une combinaison rafraîchissante de légumes avec un piquant d'ail - très bon comme plat d'accompagnement pour tout.

Ingrédients:
2 gros concombres,
1 petit oignon
2 gousses d'ail,
0,5 cuillère à soupe. cuillères de vinaigre de vin,
2 cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive,
sel, poivre - au goût.

Préparation:
Coupez les concombres en fines tranches et l'oignon en demi-rondelles. Hachez très finement l'ail. Mélangez les concombres avec l'ail et les oignons. Assaisonner avec du vinaigre de vin et de l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. La salade de concombre la plus simple est prête.

La salade de concombre frais selon cette recette est un excellent plat d'été rafraîchissant qui peut être servi en accompagnement de différents plats, ou comme salade légère seule. Très savoureux et frais ! Dans la chaleur de l'été, cette salade de concombre frais est la collation parfaite pendant la journée. La recette de la salade est un peu inhabituelle, mais essayez-la quand même pour vous amuser - voyez si vous l'aimez. Eh bien, si pour une raison quelconque vous n'aimez pas l'idée d'une marinade, cuisinez sans, assaisonnez simplement la salade avec du vinaigre.

Ingrédients:
3 concombres frais,
1 cuillère à soupe. vinaigre de riz,
2 cuillères à café de sel,
1 cuillère à café de piment fort,
¼ cuillère à soupe. Sahara,
herbes fraîches (au goût).

Préparation:
Tranchez finement le concombre. Versez le vinaigre de riz dans la poêle. Ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre, sel, poivre. Placez la casserole sur le feu et portez le liquide à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous. Refroidissez complètement le liquide, puis versez-le sur les tranches de concombre. Mélangez bien, placez au réfrigérateur quelques heures et le tour est joué !

Préparez la salade la plus estivale à base de radis et de concombres frais, et rechargez votre corps, affaibli par l'hiver, avec une portion de délicieuses vitamines !

Ingrédients:
200 g de radis,
200 g de concombre,
100 g d'oignons verts,

5 gouttes de vinaigre 9%,
1-2 pincées de sel (au goût),
1-2 pincées d'épices (comme vous le souhaitez).

Préparation:
Coupez les radis en fines tranches, le concombre en cubes ou en lanières (à votre discrétion). Lavez l'oignon, coupez l'excédent et hachez-le finement. Mélangez tous les légumes. Assaisonner avec de l'huile végétale et du vinaigre, du sel et, si désiré, saupoudrer d'épices sèches. Vous pouvez le servir à table !

Eh bien, passons aux classiques ! En juillet, pendant la saison du concombre, où ce légume n'a tout simplement pas de fin, vous pouvez préparer cette salade presque tous les jours - comme ça, comme collation.

Ingrédients:
500 g de concombres,
1 gousse d'ail,
2 cuillères à café d'aneth frais,
1 cuillère à soupe. cuillère d'huile de tournesol,
1 cuillère à soupe. cuillère de vinaigre,
sel, poivre (au goût).

Préparation:
Lavez les concombres et coupez-les : d'abord en deux dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en 3-4 parties et enfin chaque partie en deux à nouveau. Placer les concombres tranchés dans un bol.
Ajouter les herbes hachées et l'ail haché, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre aux concombres. Bien mélanger. En fait, la salade de concombre est prête à manger. Il se conserve bien au réfrigérateur s'il n'est pas salé, mais il est bien sûr préférable de le consommer tout de suite, frais.

La salade de chou et de concombre est l'une des salades les plus simples, mais en même temps délicieuses. Il est généralement servi avec de la purée de pommes de terre pour divers plats principaux. Ou vous pouvez simplement le grignoter – c’est aussi délicieux.

Ingrédients:
1 petite tête de chou blanc,
1 tête (petite également) de chou rouge,
1-2 concombres,
1 botte d'oignons verts,
4 cuillères à soupe. cuillères d'huile de tournesol,
1,5 cuillère à soupe. cuillères de vinaigre,
1,5 cuillère à soupe. cuillères de sel.

Préparation:
Lavez le chou et le concombre. Râpez une tête de chou blanc sur une râpe moyenne. Tranchez finement les concombres. Hachez finement les oignons verts lavés. Placer les légumes hachés dans un saladier, assaisonner avec de l'huile de tournesol, du vinaigre et du sel. Bien mélanger. Servir frais.

Si vous voulez quelque chose de léger et juteux et que vous avez une boîte de thon dans votre réfrigérateur, vous pouvez préparer une délicieuse salade légère, faible en calories. La salade de thon et de concombre est exactement ce dont vous avez besoin.

Ingrédients:
1 boîte de thon dans son jus,
3 concombres frais,
1 bouquet de persil,
1 cuillère à café de jus de citron,
2 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale,
Poivre à goûter).

Préparation:
Lavez les concombres et coupez-les en cubes. Ouvrez la conserve, égouttez le liquide, placez le poisson dans un saladier et écrasez-le à la fourchette. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel ; le sel est déjà présent dans les aliments en conserve. Lavez le persil et hachez-le finement. Placer les concombres hachés et le persil dans un saladier avec la purée de thon. Versez le jus de citron, ajoutez l'huile de tournesol et le poivre, remuez. Vous pouvez garnir d'olives ou de citron.

Une salade très populaire en Pologne. Traduit du latin par « Pauvre ». Pourquoi la salade polonaise elle-même ? Il nous semble très cher, russe et tellement aimé.

Ingrédients:
450 g de concombres,
1 bouquet d'aneth,
2,5 cuillères à soupe. cuillères de crème sure,
le jus d'1 citron,
sel, sucre au goût.

Préparation:
Épluchez les concombres, coupez-les très finement dans un saladier et laissez-les reposer 5 minutes. Hachez ensuite finement l'aneth. Ajouter la crème sure, le jus de citron et remuer. Assaisonner de sel et de sucre. La salade est prête et peut être servie.

Cette salade de concombre frais peut être servie comme plat séparé, car la présence de jambon la rend savoureuse et très copieuse.

Ingrédients:
200 g de jambon,
7-8 pièces. tomate cerise,
200 g de concombres,
7-8 pièces. un radis,
1 poireau,
50 g de légumes verts,
4 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale,
1 cuillère à soupe. cuillère de vinaigre 6%,
1-2 gousses d'ail,
sel et poivre au goût.

Préparation:
Pour commencer, coupez finement le jambon, les tomates en quatre, les concombres en fines lanières ou en tranches, et coupez les radis de la même manière que les concombres. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et hachez finement les légumes verts. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail haché, le sel et le poivre. Mettez tous les ingrédients dans un bol et versez la sauce sur le tout. Bien mélanger.

La salade de carottes et de concombres frais contient les ingrédients les plus simples et un goût incroyable grâce à une vinaigrette simple mais intéressante. Si vous aimez expérimenter, cette recette est faite pour vous.

Ingrédients:
200 g de carottes,
200 g de concombres,
1 bouquet de persil,
1 bouquet de basilic,
3 cuillères à soupe. cuillères de noix hachées,
4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure,
sel, poivre - au goût.

Préparation:
A l'aide d'un épluche-légumes, coupez les carottes et les concombres en fines tranches. (Vous pouvez également le couper en simples lanières - ceci est fait uniquement pour des raisons de beauté et n'affecte en rien le goût du plat). Lorsque les carottes et les concombres sont coupés en fines tranches, préparez la vinaigrette : mélangez la crème sure, les herbes, le sel et le poivre dans un mortier. Si vous n'avez pas de mortier, vous pouvez utiliser un mixeur. Assaisonnez les légumes avec la vinaigrette obtenue et remuez. Saupoudrer chaque portion séparément de noix hachées. Prêt!

Facile à préparer, saine, abordable en termes d'ingrédients et salade de légumes frais très savoureuse.

Ingrédients:
6 concombres,
1 oignon rouge,
4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure.
2 mots cuillères d'aneth frais,
1 cuillère à café de sucre.
sel, poivre au goût,
un peu de vinaigre balsamique (au goût).

Préparation:
Lavez les concombres, coupez les extrémités et coupez-les en rondelles. Émincez finement l'oignon rouge. Mettez les concombres et les oignons dans un bol, saupoudrez-les de sel et laissez reposer 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, les légumes donneront un peu de jus, dont nous n'avons pas besoin - il faudra l'égoutter. Mélanger la crème sure, le sucre, le poivre et l'aneth haché dans un petit bol. Ajoutez un peu de vinaigre. Bien mélanger, goûter, si besoin ajouter plus de sel et de sucre. La sauce à la crème sure est prête. Comme mentionné ci-dessus, égouttez le liquide inutile des légumes. Mélanger les légumes avec la sauce à la crème sure préparée. Laissez reposer la salade pendant un moment et vous êtes prêt à servir.

Ingrédients:
350 g de concombres,
400 g de petits pois (en conserve),
3 oeufs,
feuilles de salade verte,
sel - au goût,
Mayonnaise.

Préparation:
Coupez les concombres en cubes. Râpez les œufs sur une râpe moyenne. Déchirez la salade verte avec vos mains. Ajouter les concombres, les œufs, les pois (égoutter le liquide) et le sel. Assaisonnez la salade de mayonnaise et dégustez avec plaisir. La mayonnaise dans cette recette peut être remplacée par du yaourt nature ou de la crème sure mélangée à du jus de citron.

Minimalisme dans les produits, ingéniosité culinaire et imagination - voilà ce qu'est la salade de concombre frais. Les ingrédients peuvent paraître ordinaires et primitifs, mais les plats s'avèrent très originaux, grâce, par exemple, à des coupes insolites ou à des vinaigrettes savoureuses. Il faut faire preuve de créativité lors de la préparation d'une salade, même la plus ordinaire. Grâce à cela, les salades que vous préparerez ne deviendront jamais ennuyeuses, mais au contraire, elles seront toujours mangées avec grand appétit par votre famille et vos amis. Alors faites vos courses et entrez en cuisine de bonne humeur ! Tu vas réussir!

N'oubliez pas de consulter nos recettes de salades. Bon appétit et nouvelles réalisations créatives dans la préparation des salades !

Larisa Shuftaykina