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Salade feuilletée au filet de poulet. Salade feuilletée au poulet

13.05.2019
Salade feuilletée au filet de poulet. Salade feuilletée au poulet

Salade de poulet Congères

Pour préparer la recette vous aurez besoin de :

Tout d’abord, faites bouillir les œufs et épluchez-les. Coupez-le en deux. Retirez le jaune et broyez-le avec de l'ail haché et de la mayonnaise. Remplissez les moitiés d'œufs. Faites ensuite bouillir la poitrine dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Couper en lanières. Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Faites bien bouillir les champignons dans de l'eau salée, coupés en fines lanières. Affectation salade de poulet sur une assiette plate en couches : poitrine hachée, oignons verts, champignons, graisser chaque couche avec de la mayonnaise. Placez les moitiés d'œufs remplies de jaune, les sommets vers le haut. Remplissez de mayonnaise. Saupoudrer de râpé râpe fine fromage. La salade « Snow Drifts » est prête. Je suis sûr que vous surprendrez agréablement vos invités !

très léger et délicat.

  • Ingrédients:
  • 1 grosse poitrine de poulet
  • 1 tasse de noix
  • 70 ml de crème 10%
  • 2 1 tasse de raisins sucrés sans pépins pomme aigre-douce
  • grand
  • 6-7 branches de jeune céleri
  • 100 ml de yaourt
  • 1 citron
  • poivre

8-9 feuilles de laitue

Tout d'abord, faites frire la poitrine et coupez-la en cubes. Deuxièmement, mélangez la crème, le jus de citron, le yaourt, ajoutez du sel et du poivre, placez sur une assiette sur des feuilles de laitue et saupoudrez de noix frites. Savoureux et beau ! La salade de poulet Waldorf est prête ! BON APPÉTIT !! Vos convives apprécieront une gourmandise originale.

Nid de grand tétras

  • Je recommande de préparer la salade Grand tétras pour un anniversaire ; ceux qui aiment les salades aux champignons l'apprécieront beaucoup.
  • 1 couche. Foie de poulet frit aux oignons.
  • 2ème couche. Pommes de terre bouillies.
  • 3 couches. Blanc d'oeuf.
  • 4 couches. Fromage à pâte dure.
  • 5 couches. Jaune d'oeuf. 6 couches. Carottes bouillies

. râpé sur une râpe fine.

Enduisez chaque couche de mayonnaise !

Rapide, satisfaisant, délicieux !

1ère couche : 300 grammes de poulet bouilli, puis un rang de mayonnaise ; 2ème couche : 2 pièces concombres frais

, mayonnaise encore ; 3ème couche : 3 pièces oeufs de poule

, encore une rangée de mayonnaise ; 4ème couche : 2-3 pièces tomates fraîches

, puis la mayonnaise. Décoration de salade : coupez un coin du paquet de mayonnaise « douce » et dessinez une toile avec de la mayonnaise, faites une araignée à partir d'une olive et décorez-la salade originale

poulet aux légumes verts. Pour une préparation rapide recette culinaire

  • à la maison il vous faut :
  • Concombre frais - 1 pièce
  • Pois en conserve - 1 boîte
  • Poulet bouilli -1 poitrine
  • Maïs - 1 boîte
  • Champignons en conserve - 1 pot
  • Mayonnaise

Faire bouillir le poulet, laisser refroidir, couper en petites lanières, puis couper les champignons et le concombre en fines lanières, ajouter les conserves pois verts, du maïs et assaisonner avec votre mayonnaise préférée.
Décorez le poulet avec du fromage râpé. La recette du 8 mars aux champignons est très simple, et surtout originale et savoureuse ! Bon appétit et invités surpris !

Ce plat de Noël délicieux et insolite à base de viande éclipsera tous vos plats habituels !

Même s'il y a une douzaine de salades tout aussi délicieuses sur la table, croyez-moi, les convives apprécieront toujours le « Moment Épicé ». attention particulière. Alors préparez-vous à partager votre recette de salade de Noël et à recevoir des compliments !

Pour cette intéressante salade de Noël, nous aurons besoin des ingrédients suivants :

  • 3 gousses d'ail ;
  • 150 g de fromage à pâte dure râpé ;
  • 100 g de noix ;
  • œufs durs 2-3 morceaux;
  • 1 poitrine de poulet bouillie ;
  • ampoule;
  • mayonnaise 250 g de champignons.

Méthode de préparation de la salade de Noël :

Salade multicouche. Disposez la première couche de viande de poulet finement hachée, puis disposez noix, mélangé avec de l'ail et un peu de mayonnaise, couche suivante- du blanc d'oeuf râpé, encore de la mayonnaise, puis du fromage à pâte dure râpé, de la mayonnaise encore, puis des jaunes râpés. Pour décorer la salade, nous utilisons une bande de fromage et du rouge poivron Pour créer une bougie de Noël, saupoudrez les côtés d'herbes, d'un peu d'amandes et d'olives. Noël avec de la viande est prêt ! Salade de poulet au maïs

Vous préparez un festin festif ? Je vous conseille alors de porter votre attention vers le meilleur salades de vacances. Préparez ce plat, croyez-moi, vos convives se souviendront longtemps de votre table. Savoureux et beau, il vous remontera certainement le moral par mauvais temps et remplira votre maison. couleurs vives l'été et vous ravira bien sûr par son goût exquis.

Ingrédients de la salade de maïs :

  • Concombres en conserve - 2-3 pcs.
  • Filet de poulet - 300g
  • Ail - 1-2 gousses
  • Champignons frais - 150 g
  • Maïs - 1/2 boîte
  • Aneth et persil
  • Carottes - 1 pièce
  • Mayonnaise - 200 g
  • Oeufs - 2 pièces
  • huile
  • Oignon - 1 pièce
  • Saler et poivrer au goût.

Faire une salade de maïs :

Faites d'abord bouillir le filet de poulet et hachez-le finement.
Hachez finement l'oignon, puis faites-le revenir dans l'huile végétale, ajoutez les carottes râpées râpe grossière, dans quelques minutes. Ajoutez ensuite les champignons coupés en lanières. Faites frire tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ensuite, faites bouillir les œufs et râpez-les sur une râpe grossière.
Coupez les concombres en cubes.
Hachez maintenant finement l'ail et les herbes et mélangez-les avec la mayonnaise.
Disposer sur une assiette plate en couches et graisser chaque couche avec de la mayonnaise, du poivre et du sel si nécessaire :
1 couche. poulet bouilli
2ème couche. concombres en conserve
3 couches. champignons frits aux oignons et carottes
4 couches. œufs durs
Lubrifier couche supérieure mayonnaise, décorer la salade en la décorant sous la forme épi de maïs. Pour ce faire, déposez des grains de maïs à la surface de la dernière couche de salade. Ensuite, nous coupons les plumes des oignons verts et les déplions pour qu'elles ressemblent à une large feuille, coupons les extrémités avec des ciseaux, graissons un côté avec de la mayonnaise et les attachons à une épi de maïs.

S'est enfui des idées intéressantes, que cuisiner pour le dîner de votre proche... Préparez un repas copieux, insolite et savoureux salade de poulet L'été, qui l'étonnera par son goût.
Ingrédients pour préparer la salade de poulet d'été :

  • Concombre frais 2 mcx
  • filet de poulet 1 pièce
  • oignons verts 50g
  • œufs 4 pièces
  • persil frais 50 g
  • aneth frais 50g
  • mayonnaise légère 100g.

mixte salades salades feuilletées

.

SALADE aux CHAMPIGNONS et CÉLERI

Produits :

Méthode de cuisson :

SALADE « ESPOIR »

Produits :

Méthode de cuisson :

- - -

SALADE « LA JOIE DES INVITÉS »

Produits :

Méthode de cuisson :

SALADE « CHARMANTE »

Produits :

Pour la décoration

Méthode de cuisson :

SALADE "ORIGINALE"

Produits :

Méthode de cuisson :

SALADE « SLONKA »

Produits :

Méthode de cuisson :

SALADE "GOUTTES"

Produits :

Méthode de cuisson :

Conseil

SALADE «JUSTEMENT INCROYABLE!»

Produits :

Méthode de cuisson :

SALADE DE FEUILLES D'AUTOMNE

Produits :

Pour la décoration

Méthode de cuisson :

SALADE "SISFÉ"

Produits :

Pour les pailles d'omelette

Méthode de cuisson :

SALADE DU GÉNÉRAL

Produits :

Méthode de cuisson :

SALADE «DÎNER DE FÊTE»

Produits :

Méthode de cuisson :

Produits :

Pour faire le plein

Pour la décoration: carottes, basilic.

Méthode de cuisson :

Produits :

Pour la sauce

Méthode de cuisson :

SALADE « LÈVRES CALLA »

Produits :

Pour la décoration

Méthode de cuisson :

Produits :

Pour la décoration: 1 kiwi.

Méthode de cuisson :

SALADE « BONNE HUMEUR »

Produits :

Pour faire le plein

Pour la décoration: canneberges, aneth.

Méthode de cuisson :



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Le plus souvent, le filet de poulet ou les cuisses de poulet sont utilisés pour les salades de poulet. Selon la façon dont vous cuisinez le poulet, le goût de la salade changera. Voici quelques moyens :

Le filet de poulet peut être coupé en fines tranches ou en cubes, saler et poivrer et simplement faire revenir dans une poêle pour cuire. huile

Si vous faites frire rapidement du poulet feu vif Avec herbes épicées Et sauce de soja, vous obtiendrez du poulet au goût épicé.

Le filet de poulet peut être coupé en morceaux portionnés, battre, mariner et faire frire. Et puis coupez en lanières de salade.

Le filet de poulet pour salade est grillé, cuit à la vapeur et simplement bouilli. Les chefs professionnels disent que l'essentiel est de ne pas trop cuire pour que le filet ne devienne pas dur. Il existe une méthode express pour faire bouillir les filets : placez-le dans l'eau bouillante, au bout de 5 minutes éteignez le feu et laissez-le refroidir à température ambiante directement dans le bouillon. Mais cette méthode ne plaira pas à ceux qui aiment bien faire bouillir le poulet.

Pour donner à la salade un piquant particulier, vous devez frotter une gousse d'ail sur la croûte du pain et une demi-heure avant de servir, la mettre dans la salade - puis la sortir . La salade prendra une très subtile odeur de pain à l'ail.

SALADE aux CHAMPIGNONS et CÉLERI

Produits :

Pour 400g. bouilli filet de poulet: 300gr. champignons, 250g. céleri-rave, 3 œufs durs, 1 oignon, fromage à pâte dure râpé, mayonnaise, huile végétale, sel.

Méthode de cuisson :

1. Hachez finement les champignons et les oignons et faites-les revenir dans l'huile végétale. Saler au goût, laisser refroidir.

2.Coupez le filet de poulet en lanières, râpez le céleri et les œufs sur une râpe fine.

3. Placez les ingrédients préparés dans un saladier en couches : 1ère couche - filet de poulet, mayonnaise ; 2ème - champignons aux oignons; 3ème - céleri, mayonnaise; 4ème - œufs, mayonnaise; 5ème - fromage râpé. Placez la salade au réfrigérateur pendant 2 heures.

SALADE « ESPOIR »

Produits :

Pour 1 grosse cuisse bouillie : 400g. champignons, 3 gros oignons, 2 cornichons, 4 c. cuillères de petits pois, 3 œufs durs, 100g. fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, mayonnaise, huile végétale, persil, sel.

Méthode de cuisson :

1. Coupez les champignons en tranches, l'oignon en demi-rondelles, faites-les revenir séparément dans l'huile végétale.

2. Disposez les produits en couches sur un plat ou dans un saladier : 1ère couche - champignons poêlés, mayonnaise ; 2ème- la moitié de l'oignon frit; 3ème - concombres marinés coupés en petites lanières, mayonnaise ; 4ème- dés de viande de cuisse, mélangés à de l'ail et de la mayonnaise passés au pressoir ; 5ème - oignons frits; 6ème - pois verts, mayonnaise; 7ème- oeufs hachés; 8ème - fromage râpé, mayonnaise.

3. Saupoudrez de persil haché sur la salade. Laissez tremper et refroidir la salade, puis servez.

SALADE « LA JOIE DES INVITÉS »

Produits :

Pour 500g. filet de poulet bouilli : 500g. champignons, 1 oignon, 500g. Carottes coréennes, 2-3 concombres frais, 4 c. cuillères huile végétale, 1 bouquet d'aneth, mayonnaise, sel.

Méthode de cuisson :

1. Hachez finement les champignons et les oignons et faites-les revenir dans l'huile végétale. Ajoutez du sel au goût.

2.Coupez le filet de poulet en morceaux et les concombres en lanières.

3. Sur un plat plat, placez les ingrédients préparés en couches, en enrobant chacune de mayonnaise : 1ère couche - champignons et oignons, 2ème - filet de poulet, 3ème - concombres, 4ème - carottes coréennes. Enduire également le dessus de la salade de mayonnaise et garnir d'aneth haché.

SALADE « CHARMANTE »

Produits :

Pour 250g. filet de poulet : 2 pommes de terre bouillies, 150g. champignons en conserve, 100g. carottes en coréen.

Pour la décoration: concombre frais, graines de grenade.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir et couper petits cubes.

2. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière. Coupez les champignons en petits morceaux.

3. Placez tous les ingrédients préparés dans un saladier en couches, en enduisant chaque couche de mayonnaise : 1ère couche - champignons ; 2ème - pommes de terre; 3ème - poulet; 4ème - carottes en coréen.

4. Décorez la salade avec des demi-cercles de concombre et des graines de grenade.

SALADE "ORIGINALE"

Produits :

Pour 300g. bouilli viande de poulet: 300gr. champignons frits, 1 boîte de haricots rouges dans leur jus, 2 concombres, 4 œufs durs, 1 oignon, herbes, huile végétale, mayonnaise.

Méthode de cuisson :

1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale. Coupez la viande de poulet, les œufs et les concombres en cubes.

2. Placez les aliments sur le plat en couches : 1er - haricots, 2ème - champignons et oignons, 3ème - viande de poulet, 4ème - œufs, 5ème - concombres. Enduire toutes les couches de mayonnaise. Décorer le dessus de la salade herbes hachées et des haricots.

SALADE « SLONKA »

Produits :

Pour 300g. filet de poulet bouilli : 1 oignon, 1 carottes bouillies, 3 fromage fondu, 3 œufs durs, 50g. fromage à pâte dure râpé, mayonnaise, 1 c. cuillère de vinaigre, 3 c. cuillères de sucre, 1 c. cuillère de sel.

Méthode de cuisson :

1. Coupez l'oignon en demi-rondelles, faites-le mariner dans du vinaigre dilué avec 3 c. cuillères d'eau, ajouter le sucre et le sel. Laisser poser 30 minutes.

2. Râpez les carottes, le fromage et les œufs sur une râpe grossière. Remuer, assaisonner de mayonnaise. Coupez le filet de poulet en petits cubes.

3. Disposez le tout sur un plat ou dans un saladier en couches : 1ère couche - la moitié de la viande de poulet, badigeonnez de mayonnaise, 2ème couche - la moitié des oignons marinés, 3ème couche - carottes avec du fromage et des œufs. Répétez les couches. Saupoudrer de fromage râpé sur la salade.

SALADE "GOUTTES"

Produits :

Pour 2 filets de poulet bouillis : 1 verre de riz, 4 œufs durs, 150g. fromage feta, 1 gros bouquet d'ail des ours, 4-5 feuilles de laitue iceberg, mayonnaise, huile végétale, une pincée de safran, curry, ail séché, 1er. une cuillerée de sucre, poivre noir moulu, sel.

Méthode de cuisson :

1. Rincez le riz, faites-le bouillir avec l'ajout de 1 cuillère à soupe. cuillères de sucre. Égoutter dans une passoire.

2.Coupez le filet de poulet en morceaux et faites-le revenir légèrement dans l'huile végétale. Assaisonner avec du safran, du curry et de l'ail et saler au goût. Puis refroidissez.

3.Coupez les œufs et le fromage en cubes, coupez l'ail des ours en lanières et déchirez les feuilles de laitue en morceaux avec vos mains.

4. Placer sur un plat plat en couches : 1ère couche - riz, 2ème - laitue, 3ème - poitrine de poulet, 4ème - ail sauvage, 5ème - fromage, 6ème - œufs. Versez la mayonnaise sur la salade et laissez-la tremper.

Conseil : Vous pouvez enrober chaque couche de mayonnaise.

SALADE «JUSTEMENT INCROYABLE!»

Produits :

Pour 300g. filet de poulet : 1-1,5 tasses riz bouilli, 1 boîte de maïs en conserve, 2 carottes, 2 oignons, 1/3 tasse de raisins secs, 2 œufs, 2 c. cuillères de lait, 1 bouquet de persil, 300g. tomates cerises, huile végétale, mayonnaise, 1 c. cuillère de sucre, poivre noir moulu, sel.

Méthode de cuisson :

1. Battez le filet de poulet, ajoutez du sel et faites-le frire. l'huile jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Puis coupez en lanières.

2. Râpez les carottes sur une râpe grossière et faites-les revenir à ébullition. huile Ajoutez les raisins secs, le sucre et une pincée de sel. Laisser mijoter à couvert pendant 10 à 15 minutes.

3. Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans l'huile, salez et poivrez au goût.

4. Battez les œufs avec le lait et le sel, faites frire 2 omelettes, coupez-les en lanières.

5. Placer les ingrédients préparés dans un moule à charnière en couches : 1ère couche - riz, enrober d'un fin filet de mayonnaise, 2ème - maïs, 3ème - poulet, 4ème - carottes aux raisins secs, filet de mayonnaise, 5ème - paille de filet d'omelette, 6ème. - oignon, maille mayonnaise. Saupoudrer de persil haché et déposer dessus les moitiés de tomates cerises. Couvrez la salade d'un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur toute la nuit.

6.Avant de servir, retirez le film de la salade et retirez les parois du moule.

SALADE DE FEUILLES D'AUTOMNE

Produits :

Pour 200-250g. poitrine de poulet bouillie : 3 tranches de jambon, 2 tomates, 3 œufs durs, 100g. fromage à pâte dure, 1 bouquet d'herbes, mayonnaise, herbes au goût, une pincée d'origan, poivre noir moulu, sel.

Pour la décoration: 2-3 poivrons doux de couleurs différentes.

Méthode de cuisson :

1.Coupez le poulet, le jambon et les tomates en cubes, hachez les œufs et les herbes. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

2. Placez les ingrédients préparés sur un plat plat en couches : 1ère couche - filet de poulet au jambon, 2ème - œufs, 3ème - tomates, sel, poivre, saupoudrer d'origan, 4ème - herbes hachées, 5ème - fromage. Enduire toutes les couches de mayonnaise.

3.Coupez les feuilles du poivron et placez-les sur la salade. Coupez les parures de poivrons restantes en petits cubes et saupoudrez-les sur les côtés de la salade. Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

SALADE "SISFÉ"

Produits :

Pour 300g. filet de poulet bouilli : 300g. chou blanc, 2-3 oignons, 2-3 concombres marinés, 2 carottes bouillies, 100g. fromage à pâte dure, huile végétale, mayonnaise, sel.

Pour les pailles d'omelette: 3 œufs, huile végétale, sel.

Méthode de cuisson :

1.Coupez le chou en petites lanières, salez, écrasez-le avec les mains et faites-le revenir légèrement dans une petite quantité d'huile végétale. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile.

2.Coupez la viande de poulet en petits cubes. Épluchez les concombres et coupez-les en fines lanières. Râpez les carottes sur une râpe grossière, râpez le fromage sur une râpe fine.

3. Battez les œufs avec du sel, faites cuire les crêpes à l'omelette, laissez-les refroidir et coupez-les en fines lanières.

4. Placez les ingrédients préparés dans un saladier en couches, en enrobant chacune de mayonnaise : 1ère couche - poulet, 2ème - oignons, 3ème - carottes, 4ème - chou, 5ème - concombres, 6ème - pailles d'œufs. Saupoudrer le dessus de la salade de fromage. Placer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

SALADE DU GÉNÉRAL

Produits :

Pour 2 filets de poulet bouillis : 2 carottes, 2 betteraves, 4 œufs, 2 gousses d'ail, 100g. fromage à pâte dure râpé, mayonnaise.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les carottes, les betteraves et les œufs, faites bouillir et laissez refroidir. Peler et râper sur une râpe grossière.

2.Coupez la viande en petits cubes, mélangez-la avec de l'ail haché, assaisonnez de mayonnaise.

3. Sur un plat plat, disposez la salade en couches en forme de gâteau : 1ère couche - viande à l'ail, 2ème - carottes, 3ème - fromage râpé, 4ème - œufs, 5ème betteraves. Étalez toutes les couches d'une fine couche de mayonnaise. Décorez la salade à votre guise. Réfrigérer au moins 2 heures.

SALADE «DÎNER DE FÊTE»

Produits :

Pour 200g. filet de poulet bouilli : 3 pommes de terre moyennes, 1 grosses betteraves, 3 œufs durs, 150g. fromage à pâte dure, 100g. Carottes coréennes, 1 tasse de noix hachées, 2-3 gousses d'ail, 150g. mayonnaise, aneth ou persil, graines de grenade.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre et les betteraves, les laisser refroidir et les éplucher. Râpez ensuite séparément sur une râpe grossière.

2.Coupez le filet de poulet en cubes. Râpez les blancs d'œufs sur une râpe grossière, les jaunes sur une râpe fine. Râpez également le fromage sur une râpe fine.

3.Pour la sauce, passer l'ail au presse et mélanger avec la mayonnaise.

4. Placez tous les ingrédients sur le plat en couches en forme de chapeau, en enduisant chaque couche de sauce mayonnaise : 1er - pommes de terre, 2ème - betteraves, 3ème - une demi-carotte coréenne, 4ème - noix hachées, 5ème - viande de poulet, 6ème - fromage, 7ème - carottes restantes. Décorez le dessus de la salade avec les jaunes, les blancs, les herbes hachées et les graines de grenade.

SALADE au POULET et POIVRONS AU FOUR

Produits :

Pour 300g. filet de poulet bouilli : 1-2 carottes bouillies, 2 gros poivrons rouges et verts.

Pour faire le plein: 50gr. mayonnaise, 50g. crème sure 15% de matière grasse, 50g. fromage à pâte dure, 50g. concombres marinés, 1 c. cuillère moutarde française, 1er. une cuillerée de basilic haché, poivre noir moulu, sel.

Pour la décoration: carottes, basilic.

Méthode de cuisson :

1. Placer les poivrons doux sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes à température moyenne. Transférez ensuite dans un bol, couvrez de plastique, laissez refroidir et retirez la peau et les graines. Couper la pulpe en petits morceaux.

2.Préparez la vinaigrette. Râper les concombres marinés et le fromage sur une râpe fine, mélanger avec la mayonnaise, la crème sure, la moutarde, le basilic haché, le poivre moulu et le sel. Refroidissez la vinaigrette pendant 20 minutes au réfrigérateur.

3. Disposer sur un plat en couches : 1ère couche - carottes râpées sur une râpe moyenne, 2ème - un demi-filet de poulet coupé en cubes ; 3ème - moitié remplissage, 4ème - rouge poivron, 5ème - filet de poulet, 6ème - vinaigrette restante, 7ème - poivron rouge vert. Décorez la salade avec des feuilles de basilic et des fleurs de carottes bouillies.

SALADE DE POULET AVEC SAUCE AUX HARICOTS

Produits :

Pour 200g. filet de poulet bouilli : 100g. jambon, 4 œufs durs, 4 concombres marinés, 1 oignon, 10-15 pcs. pruneaux, 100g. fromage à pâte dure râpé.

Pour la sauce: 1 boîte de haricots blancs en conserve, 200g. mayonnaise, 100g. crème sure, ail au goût, poivre noir moulu.

Méthode de cuisson :

1. Préparez la sauce. Broyez les haricots dans un mixeur pour obtenir une purée. Ajouter la mayonnaise, la crème sure, l'ail haché et le poivre moulu. Battez tout à nouveau.

2.Coupez le filet de poulet, le jambon, les œufs, les concombres et les oignons en petits cubes. Ébouillanter l'oignon avec de l'eau bouillante. Faites cuire les pruneaux à la vapeur et hachez-les.

3. Placer les ingrédients préparés dans un saladier en couches, en nappant chacune de sauce : 1ère couche - poulet, 2ème - un demi oignon, 3ème - la moitié du fromage râpé, 4ème - concombres, 5ème - l'oignon restant, 6ème - fromage, 7ème - pruneaux, 8ème - blancs d'œufs, 9ème - jambon. Napper le dessus et les côtés de la salade de sauce et garnir de brins d'aneth.

SALADE « LÈVRES CALLA »

Produits :

Pour 1 filet de poulet (250g) : 300g. champignons, 1 oignon, 1 carotte bouillie, 3 œufs durs, 150g. ananas en conserve, 100g. fromage à pâte dure râpé, 1 bouquet d'aneth, mayonnaise, huile végétale, sel.

Pour la décoration: 3-5 assiettes fines fromage fondu, un morceau de carotte, des plumes d'oignon vert.

Méthode de cuisson :

1. Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée pendant 15 minutes, laissez-le refroidir dans le bouillon et séparez-le en fibres avec vos mains.

2.Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les champignons tranchés et faire revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Réfrigérer.

3. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez les œufs et les ananas en cubes.

4. Sur une grande assiette plate, placez les ingrédients préparés en couches : 1er - poulet, 2ème - mayonnaise, 3ème - ananas, 4ème - fromage, 5ème - champignons et oignons, 6ème - carottes, 7 1ème - mayonnaise, 8ème - œufs, 9ème - mayonnaise. Saupoudrer d'aneth haché sur la salade. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5. Roulez les lys calla à partir de tranches de fromage, faites un noyau avec des bâtonnets de carottes et faites des tiges et des feuilles avec des oignons verts. Décorez la salade de fleurs et servez.

Salade feuilletée au POULET et KIWI

Produits :

Pour 500g. filet de poulet bouilli : 2 kiwis, 2 carottes bouillies, 2 œufs durs, 1 pomme, 2 gousses d'ail, 200g. mayonnaise, sel au goût.

Pour la décoration: 1 kiwi.

Méthode de cuisson :

1. Hachez finement le filet de poulet. Épluchez le kiwi et coupez-le en cubes. Épluchez les carottes et les pommes bouillies et râpez-les sur une râpe grossière. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Râper séparément.

2. Épluchez l'ail, hachez-le et mélangez-le avec 2 c. cuillères de mayonnaise.

3. Disposez la salade en couches, en graissant chaque couche avec de la mayonnaise : 1ère couche - poulet ; 2ème - mayonnaise à l'ail; 3ème - kiwi; 4ème - blancs d'œufs râpés ; 5ème - carottes; 6ème - pomme; 7ème - jaunes râpés. Certaines couches peuvent être salées au goût. Lubrifiez le dessus de la salade avec de la mayonnaise et décorez de kiwi coupé en cercles ou en cubes.

SALADE « BONNE HUMEUR »

Produits :

Pour 1 grosse bouillie cuisse de poulet: 300-400g. Carottes coréennes, 200g. fromage à pâte dure, 1 orange, 1 boîte de maïs en conserve.

Pour faire le plein: 150gr. mayonnaise, 50g. crème sure, poivre noir moulu, sucre, sel.

Pour la décoration: canneberges, aneth.

Méthode de cuisson :

1.Coupez le poulet en cubes et râpez le fromage sur une râpe grossière. Épluchez l'orange, divisez-la en tranches, retirez les membranes, coupez-la en petits morceaux. Placez le maïs dans une passoire.

2.Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise avec la crème sure, assaisonnez avec du sucre, du sel et du poivre moulu, remuez.

3. Disposez tous les ingrédients de la salade en couches en badigeonnant de la vinaigrette préparée : 1ère couche - une demi-carotte, 2ème - viande de poulet, 3ème - fromage râpé, 4ème - maïs, 5ème - orange, 6ème - carottes restantes. Enduire la dernière couche de vinaigrette, garnir de canneberges et de brins d'aneth.

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Effondrement

Voyez à quoi cela ressemblera...

Il existe un grand nombre de salades de poulet. Recettes mixte salades avec de la viande de poulet bouillie sont présentés sur le site, et pour cet article nous avons sélectionné des recettes intéressantes salades feuilletées au poulet, qui décorera certainement votre table aussi bien en semaine que les jours fériés.

Le plus souvent, le filet de poulet ou les cuisses de poulet sont utilisés pour les salades de poulet. Selon la façon dont vous cuisinez le poulet, le goût de la salade changera. Voici quelques moyens :

Le filet de poulet peut être coupé en fines tranches ou en cubes, saler et poivrer et simplement faire revenir dans une poêle pour cuire. huile

Faire frire rapidement du poulet à feu vif avec des herbes et de la sauce soja produit un poulet au goût épicé.

Le filet de poulet peut être coupé en portions, battu, mariné et frit. Et puis coupez en lanières de salade.

Le filet de poulet pour salade est grillé, cuit à la vapeur et simplement bouilli. Les chefs professionnels disent que l'essentiel est de ne pas trop cuire pour que le filet ne devienne pas dur. Il existe une méthode express pour faire bouillir les filets : placez-le dans l'eau bouillante, au bout de 5 minutes éteignez le feu et laissez-le refroidir à température ambiante directement dans le bouillon. Mais cette méthode ne plaira pas à ceux qui aiment bien faire bouillir le poulet.

Pour donner à la salade un piquant particulier, vous devez frotter une gousse d'ail sur la croûte du pain et une demi-heure avant de servir, la mettre dans la salade - puis la sortir . La salade prendra une très subtile odeur de pain à l'ail.

SALADE aux CHAMPIGNONS et CÉLERI

Produits :

Pour 400g. filet de poulet bouilli : 300g. champignons, 250g. céleri-rave, 3 œufs durs, 1 oignon, fromage à pâte dure râpé, mayonnaise, huile végétale, sel.

Méthode de cuisson :

1. Hachez finement les champignons et les oignons et faites-les revenir dans l'huile végétale. Saler au goût, laisser refroidir.

2.Coupez le filet de poulet en lanières, râpez le céleri et les œufs sur une râpe fine.

3. Placez les ingrédients préparés dans un saladier en couches : 1ère couche - filet de poulet, mayonnaise ; 2ème - champignons aux oignons; 3ème - céleri, mayonnaise; 4ème - œufs, mayonnaise; 5ème - fromage râpé. Placez la salade au réfrigérateur pendant 2 heures.

SALADE « ESPOIR »

Produits :

Pour 1 grosse cuisse bouillie : 400g. champignons, 3 gros oignons, 2 cornichons, 4 c. cuillères de petits pois, 3 œufs durs, 100g. fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, mayonnaise, huile végétale, persil, sel.

Méthode de cuisson :

1. Coupez les champignons en tranches, l'oignon en demi-rondelles, faites-les revenir séparément dans l'huile végétale.

2. Disposez les produits en couches sur un plat ou dans un saladier : 1ère couche - champignons poêlés, mayonnaise ; 2ème- la moitié de l'oignon frit; 3ème - concombres marinés coupés en petites lanières, mayonnaise ; 4ème- dés de viande de cuisse, mélangés à de l'ail et de la mayonnaise passés au pressoir ; 5ème - oignons frits; 6ème - pois verts, mayonnaise; 7ème- œufs hachés; 8ème - fromage râpé, mayonnaise.

3. Saupoudrez de persil haché sur la salade. Laissez tremper et refroidir la salade, puis servez.

SALADE « LA JOIE DES INVITÉS »

Produits :

Pour 500g. filet de poulet bouilli : 500g. champignons, 1 oignon, 500g. Carottes coréennes, 2-3 concombres frais, 4 c. cuillères à soupe d'huile végétale, 1 bouquet d'aneth, mayonnaise, sel.

Méthode de cuisson :

1. Hachez finement les champignons et les oignons et faites-les revenir dans l'huile végétale. Ajoutez du sel au goût.

2.Coupez le filet de poulet en morceaux et les concombres en lanières.

3. Sur un plat plat, placez les ingrédients préparés en couches, en enrobant chacune de mayonnaise : 1ère couche - champignons et oignons, 2ème - filet de poulet, 3ème - concombres, 4ème - carottes coréennes. Enduire également le dessus de la salade de mayonnaise et garnir d'aneth haché.

SALADE « CHARMANTE »

Produits :

Pour 250g. filet de poulet : 2 pommes de terre bouillies, 150g. champignons en conserve, 100g. carottes en coréen.

Pour la décoration: concombre frais, graines de grenade.

Méthode de cuisson :

1. Faites bouillir le filet de poulet, laissez-le refroidir et coupez-le en petits cubes.

2. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière. Coupez les champignons en petits morceaux.

3. Placez tous les ingrédients préparés dans un saladier en couches, en enduisant chaque couche de mayonnaise : 1ère couche - champignons ; 2ème - pommes de terre; 3ème - poulet; 4ème - carottes en coréen.

4. Décorez la salade avec des demi-cercles de concombre et des graines de grenade.

SALADE "ORIGINALE"

Produits :

Pour 300g. viande de poulet bouillie : 300g. champignons frits, 1 boîte de haricots rouges dans leur jus, 2 concombres, 4 œufs durs, 1 oignon, herbes, huile végétale, mayonnaise.

Méthode de cuisson :

1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale. Coupez la viande de poulet, les œufs et les concombres en cubes.

2. Placez les aliments sur le plat en couches : 1er - haricots, 2ème - champignons et oignons, 3ème - viande de poulet, 4ème - œufs, 5ème - concombres. Enduire toutes les couches de mayonnaise. Décorez le dessus de la salade avec des herbes et des haricots hachés.

Salade classique pour table de fête- Il s'agit d'une salade de poulet en couches : avec des champignons, des légumes, du fromage. Choisissez la meilleure recette !

Nous vous proposons une recette pour l'une des merveilleuses et délicieuses salades - une salade de poulet en couches. En plus du fait que vous et tous les invités présents l'apprécierez probablement, il deviendra aussi décoration digne votre table de fêtes.

  • filet de poulet – 300 grammes;
  • pommes de terre – 5-6 pièces;
  • carottes – 2 pièces;
  • œuf de poule – 2 pièces ;
  • fromage – 150 grammes;
  • huile végétale – 2 cuillères à soupe;
  • sel;
  • mayonnaise.

Préparez à l'avance les principaux ingrédients d'une salade feuilletée - faites bouillir des pommes de terre (de préférence dans leur peau), du poulet (j'achète habituellement du filet, mais vous pouvez utiliser de la viande de cuisses de poulet) et des œufs de poule.

Retirez la viande de poulet finie du bouillon, séchez-la et laissez-la refroidir. Après cela, hachez finement le poulet.

Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites maintenant frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter à la poêle avec légumes frits viande de poulet hachée, mélanger et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Pendant que les légumes et le poulet mijotent, épluchez pommes de terre bouillies et coupez-le en cubes.

Épluchez les œufs durs et hachez-les finement.

Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière (150-170 grammes).

À ce moment-là, le filet et les légumes étaient déjà frits.

Préparez une assiette ou petit plat, placez-le dessus si vous le souhaitez feuilles de laitue- ce sera la base de notre salade de poulet étagée festive. Utiliser un culinaire spécial cylindrique Disposez les ingrédients préparés dans une assiette. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise. Placez le poulet et les légumes dans la première couche.

Deuxièmement, ajoutez les pommes de terre.

La couche suivante sera constituée d'œufs hachés.

La dernière couche est du fromage râpé.

Retirez maintenant soigneusement le moule. La salade de poulet festive en couches est prête. Pour le rendre encore plus élégant, vous pouvez le décorer avec des feuilles de persil sur le dessus et disposer des olives le long du diamètre.

Ou vous pouvez la servir sans décoration, car la salade est belle même sans elle. apparence. Bon appétit!

Recette 2, étape par étape : salade étagée avec poitrine de poulet

Malgré assez ingrédients réguliers, la salade s'avère très intéressante en goût : tendre, juteuse, piquante. Et tout merci sauce originale, ce qui donne un son complètement nouveau produits traditionnels. À mon avis, cette salade en couches avec poitrine de poulet est tout à fait digne de prendre place aux vacances La table du nouvel an. Essayez-le !

  • Poitrine de poulet – 1 pc. (pesant environ 300 à 400 g),
  • mi-fumé poitrine de porc– 50g,
  • Oeufs de caille durs – 10 pcs. (peut être remplacé par 4 au poulet),
  • fromage à pâte dure – 100 g,
  • feuilles de laitue - un demi-bouquet, environ 50 g,
  • sel.

Pour faire le plein :

  • mayonnaise – 3 cuillères à soupe,
  • sauce soja – 3 cuillères à soupe,
  • confiture d'abricots (ou miel) – 1 cuillère à café,
  • ketchup – 1 cuillère à soupe,
  • moutarde douce – 1 cuillère à soupe. (ou 1 des. l. épicé),
  • assaisonnement au curry – 1 c. (je m'en suis passé).

On commence à préparer notre salade feuilletée en préparant les ingrédients : coupez le blanc de poulet en fines lanières. Coupez le jambon en morceaux plats et étroits et faites-le revenir rapidement dans une poêle chaude en remuant constamment. Cool. Faire frire les lanières de poitrine de poulet dans les restes de saindoux provenant de la friture du jambon. Ajoutez du sel, laissez refroidir environ cinq minutes et coupez en petites lanières. Râpez le fromage sur une râpe moyenne, déchirez les feuilles de laitue ou hachez-les grossièrement. Coupez les œufs en quartiers (ou hachez-les grossièrement si vous utilisez des œufs de poule). Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol.

Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Vous pouvez maintenant composer notre salade étagée : placez les feuilles de laitue sur une grande assiette plate,

blanc de poulet,

moitiés d'œufs, morceaux de poitrine frite.

Verser généreusement la sauce sur notre salade de poitrine de poulet en couches.

Ajoutez la dernière couche de fromage râpé. Ça y est, notre salade de poitrine de poulet étagée originale est prête ! Elle peut être servie immédiatement ; elle ne nécessite pas de trempage, car la sauce a une consistance plus fine que la mayonnaise et pénètre rapidement dans toutes les couches de la salade.

Recette 3 : salade de poulet en couches aux champignons (avec photo)

  • poitrine de poulet - 250 g;
  • champignons (j'ai des champignons) - 200 g;
  • tomates - 2 pièces;
  • œuf de poule - 2 pièces;
  • fromage à la crème (peut être remplacé par de la crème sure ou de la mayonnaise) - 200 g;
  • brin de persil - 1 pièce;
  • sel - au goût;
  • huile végétale;
  • anneau de moulage d'un diamètre de 14 cm.

Préparons tous les ingrédients nécessaires.

Recette 4 : salade étagée aux légumes et filet de poulet

Si vous vous demandez comment décorer la table des fêtes cette fois-ci, vous pouvez choisir en toute sécurité cette décoration à couper le souffle. délicieuse salade avec du poulet et des champignons. C'est très simple et facile à préparer, et le résultat sera à la hauteur de toutes les attentes. Essayez-le vous-même, ce plat prendra définitivement racine dans votre maison !

  • 300 gr. filet de poulet;
  • 300 gr. pommes de terre;
  • 300 gr. carottes;
  • 3 œufs ;
  • 200 gr. champignons en conserve;
  • ½ oignon;
  • sel;
  • mayonnaise.

Pour préparer la salade de poulet en couches « Fantasy », vous devez faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 à 12 minutes. Puis abaissez-le dans eau froide, laisser refroidir et peler. Râper sur une râpe fine.

Faites bouillir le filet de poulet grandes quantités eau, dans les 20 à 25 après l'ébullition. Égoutter le bouillon, refroidir le filet, le couper en petits morceaux.

Faire bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir et peler. Râper les pommes de terre sur une râpe fine.

Les carottes pour la salade feuilletée au poulet doivent être râpées sur une râpe fine.

Hachez finement les champignons.

Coupez l'oignon en demi-rondelles, versez-le sur de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes pour éliminer tout excès d'amertume, égouttez l'eau.

Tout d’abord, placez les pommes de terre au fond d’une grande assiette de service, lissez-les et salez légèrement.

Graisser avec un peu de mayonnaise.

Placer les champignons hachés sur les pommes de terre, badigeonner de mayonnaise.

Placer l'oignon sur les carottes.

Puis tranché le filet de poulet, graisser avec un peu de mayonnaise.

Placez les œufs en dernière couche.

Mettez la salade feuilletée au poulet préparée au réfrigérateur pendant 1 heure, laissez-la tremper un peu. Servir, garni d'herbes si désiré. Bon appétit!

Recette 5 : Salade étagée de poulet, de champignons et d'œufs

  • Poitrine de poulet 300 grammes
  • Champignons 200 grammes de champignons
  • Oeuf 2 pièces
  • Oignon 1 pièce
  • Fromage 100 grammes
  • Mayonnaise 5 c. cuillères
  • Huile végétale 2 c. cuillères
  • Oignons verts pour la garniture

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

Placez les oignons frits séparément dans une tasse. Lavez ensuite et coupez les champignons en fines tranches.

La salade peut aussi être formée en monticule, mais j'ai pris la plus grosse forme ronde pour les cookies et j'ai décidé de faire la salade ronde. Placez le filet de poulet dans la toute première couche.

Il est préférable de prendre des variétés de fromages plus dures. Nous le râpons sur une râpe à divisions moyennes.

Décorer la salade oignons verts et du poivre fraîchement moulu. On retire le formulaire et on le pose sur la table, tout est prêt.

Bon appétit, une salade incroyablement délicieuse sur votre table.

Recette 6 : salade de champignons en couches avec poulet (étape par étape)

  • Poitrine de poulet 400 g
  • Pommes de terre 4 à 5 pièces.
  • Champignons 400g
  • Mayonnaise
  • Oeuf 2 pièces.
  • Fromage à pâte dure 100 g
  • Poivre
  • Oignon 1 pièce.
  • Huile d'olive

Faire bouillir les œufs durs, les pommes de terre en veste et les poitrines jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec un peu de sel.

Lavez les champignons et coupez-les. Si vous en avez surgelés, vous n’avez pas besoin de les laver ou de les couper.

Placer dans une poêle avec huile d'olive, salez, laissez mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide. Ajoutez ensuite l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 5 à 7 minutes. Poivre.

Coupez la poitrine dans le sens du grain.

Coupez les pommes de terre bouillies en cubes.

On commence à assembler la salade : disposer une couche champignons frits(demi champignons).

Lubrifiez avec de la mayonnaise, disposez une partie de la poitrine de poulet bouillie.

Graissez ensuite les pommes de terre avec de la mayonnaise.

Répétez les couches de salade - champignons, mayonnaise, poulet.

Et encore une couche de pommes de terre. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Saupoudrer le dessus de la salade de fromage et d'œufs hachés. Placer au réfrigérateur pour que la salade aux champignons et au poulet trempe pendant 3 à 6 heures.

Recette 7 : Salade étagée de poulet et tomates

Traditionnellement, les salades en couches sont préférables pour la table des fêtes, car elles ont l'air plus présentables que d'habitude et ont même fière allure une fois coupées. En fait, faire une salade en couches est très simple, mais si vous ne voulez pas créer des couches qui se marient bien les unes avec les autres, il vaut mieux utiliser une recette éprouvée.

Par exemple, toute femme au foyer aimera cette salade - elle n'est pas trop chère et en même temps digne fête festive. On peut le qualifier de saisonnier, car il convient aux périodes d'abondance dans les campagnes et sur les marchés. légumes frais et de la verdure. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez le préparer en hiver, car les feuilles de laitue sont vendues toute l'année dans les supermarchés.

  • poitrine de poulet - 1 pc.
  • feuilles de laitue
  • œufs - 4 pcs.
  • oignon - 1 pc.
  • tomate - 1 pièce
  • fromage - 100 gr.
  • mayonnaise
  • poivre noir moulu et sel au goût.

Coupez le poulet en fines lanières en coupant les fibres de viande en travers. Placez la première couche de salade de la moitié du volume fini de tranches sur un plat large et plat.

La deuxième couche est constituée de feuilles de laitue hachées. Nous les coupons comme des seins - en fins rubans ou en rayures. Cette couche sera assez moelleuse, ce qui donnera de la hauteur et de la légèreté à la salade.

Ensuite - les blancs d'œufs râpés, qui doivent être recouverts d'un filet de mayonnaise et d'un peu de poivre. Faire un filet de mayonnaise est bien plus pratique que d'étaler la sauce avec une cuillère. Le remplissage ne bouge nulle part, tout est lisse et beau.

Nous répétons couche de poulet, sur lequel on place un oignon finement haché et on recouvre le tout d'un filet de mayonnaise. Vous n'avez pas besoin de blanchir l'oignon à l'avance, car il y aura de la mayonnaise dessus et il marinera un peu.

Nous préparons d'abord les tomates : coupez-les en tranches et utilisez un couteau pour libérer le liquide avec les graines. Pour le trancher, seule la chair avec la peau doit rester. Si vous pensez que la peau des tomates est un peu rugueuse, vous pouvez également la retirer, mais cela doit bien sûr être fait avant de couper le légume.

Coupez les tomates préparées en cubes et formez-les dans le niveau de salade suivant.

Couvrir le tout de fromage râpé et parfumer de mayonnaise ou son substitut.

La couche finale est constituée de jaunes finement râpés.

Pour la décoration, vous pouvez utiliser quelques feuilles de persil ou le même filet de mayonnaise, mais très fin et élégant.

Salade feuilletée au poulet Râper séparément les carottes, le fromage, les œufs et les pommes de terre. Disposez la moitié des ingrédients préparés en couches, en versant la mayonnaise, puis ajoutez les tranches de poulet, les champignons et saupoudrez de noix. Disposez les légumes restants en couches, en versant de la mayonnaise sur chaque couche...Vous aurez besoin de: pulpe de poulet bouillie - 400 g, champignons en conserve - 100 g, œufs durs - 2 pièces, carottes bouillies - 4 pièces, pommes de terre bouillies - 3 pièces, fromage à pâte dure - 50 g, noix - 2 c. cuillères, mayonnaise - 1 verre

Salade feuilletée au poulet Râper séparément les carottes, le fromage, les œufs et les pommes de terre. Disposez la moitié des ingrédients préparés en couches, en versant la mayonnaise, puis disposez les tranches de poulet, les champignons et saupoudrez de noix. Superposez à nouveau le reste des légumes, en arrosant...Vous aurez besoin de: fromage à pâte dure - 50 g, pommes de terre bouillies - 3 pièces, carottes bouillies - 4 pièces, œufs durs - 2 pièces, champignons en conserve - 100 g, pulpe de poulet bouillie - 400 g, noix - 2 c. cuillères, mayonnaise - 1 verre

Salade feuilletée (2) Coupez les pleurotes en lanières et laissez-les mijoter. quantités égales vin et eau, égoutter dans une passoire et saler légèrement. Coupez le filet de poulet en lanières, les olives en demi-anneaux. Râpez les œufs, les carottes et les pommes de terre sur une râpe grossière. Une partie de mon...Vous aurez besoin de : muscade moulue - 1 cuillère à café, mayonnaise - 300 g, noix pelées - 200 g, carottes bouillies - 2 pièces, œufs - 8 pièces, fromage à pâte dure râpé - 200 g, olives dénoyautées - 12 pièces, poulet bouilli. filet - 3 pcs., pleurotes - 400 g, vin blanc sec - 1/2 c...

Salade étagée avec du poulet Envelopper les poitrines de poulet dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 à 25 minutes ; coupez la pulpe en tranches.Faire bouillir les pommes de terre et les carottes, les peler. Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les. Coupez les champignons en tranches, faites-les revenir dans une poêle chauffée...

Vous aurez besoin de: carottes - 4 pièces, pommes de terre - 3 tubercules, œufs - 4 pièces, fromage à pâte dure - 100 g, poulet - 2 poitrines, noix pelées - 8 pièces, champignons en conserve - 100 g, mayonnaise - 250 g, beurre végétal - 1 cuillère à soupe. cuillère Salade étagée « Olivier aux herbes » Râper les pommes de terre et les œufs séparément. Râpez ou hachez finement tous les autres légumes. Pliez en couches : laitue, pommes de terre, enrobez de mayonnaise, petits pois, saucisses, concombres frais, enrober à nouveau de mayonnaise, de cornichons, d'œufs, de légumes verts... Vous aurez besoin de : laitue - 1/2 pcs., pois verts - 1/2 boîtes, concombres marinés - 3 pcs., œufs durs - 5 pcs., concombres frais - 2 pcs., oignons verts - 4 pcs., saucisses bouillies , ou du jambon, ou poulet bouilli

- 1 verre, pommes de terre bouillies - 3 pcs., fromage râpé - 1/2 ... Salade étagée « Delight »1ère couche : pruneaux coupés en lanières ; 2ème couche : champignons aux oignons, frits dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés ; 3ème couche : mayonnaise ; 4ème couche : filet de poulet haché ; 5ème couche : mayonnaise ; 6ème couche : œufs finement hachés ; 7ème couche : mayonnaise...

Vous aurez besoin de : pruneaux dénoyautés - 200 g, filet de poulet bouilli - 300 g, champignons - 300 g, oignons - 1 pièce, concombre frais - 1 pièce, mayonnaise - 250 g, huile végétale - 2 c. cuillères Salade étagée au poulet On met la salade en couches à l'envers, parce que... Nous retournerons notre salade. Prenez le formulaire et remplissez-le film alimentairepour que les bords pendent et disposez nos couches, en tenant compte du fait que la couche inférieure sera la couche supérieure au moment de servir. 1 couche de carottes (NE PAS enrober de mayonnaise... Obligatoire : 150 g de filet de poulet bouilli, 2 - 3œufs durs (râper sur une râpe grossière en laissant 1-2 blancs pour la décoration), 2 oignons (finement hachés et verser de l'eau bouillante), 2 pommes (râper et saupoudrer jus de citron

), 1-2 pommes de terre bouillies (râpées sur une râpe grossière),... Salade feuilletée au pouletTu auras besoin de : La quantité d'ingrédients dépend du saladier et à condition que chaque couche suivante soit deux fois plus épaisse que la précédente : oignons, concombres en conserve, champignons marinés (champignons de lait ou bouchons de lait au safran, essayés avec des champignons frits - pas pareil !), viande de poulet bouillie... .

Salade Ananas royal Salade en couches. Enduire chaque couche de mayonnaise (sauf l'ananas et le dessus). La quantité de produits dépend de la taille du saladier. 1er poulet bouilli (j'ai pris un demi gros filet), coupé en petits morceaux, vous pouvez ajouter des épices, par exemple du paprika, du gingembre, j'ai aussi habituellement...Vous aurez besoin de : poulet bouilli, paprika, gingembre, moutarde, ananas en conserve, fromage, champignons, œufs, kiwi, mayonnaise

Duo de salades 1. Faire bouillir le filet de poulet et le faire revenir légèrement. Couper en morceaux. 2.Coupez les tranches de bacon en morceaux et laissez mijoter légèrement dans la poêle pour que le saindoux ne fonde pas. 3.Pour la sauce, mélanger la crème sure, la mayonnaise et la moutarde. Râper les concombres marinés à l'aide d'une râpe fine...Vous aurez besoin de : Filet de poulet 250-300 g, Bacon fumé 4 lanières, Pommes de terre bouillies 2-3 pcs. (selon la taille), Oeufs durs 4 pcs., Fromage au goût, Sauce, Mayonnaise 4 tables. cuillères, crème sure 2 table. cuillères, moutarde 2 cuillères à café. cuillères, Concombres salés (marinés) 2...

  • Poitrines de poulet – 2 pcs.
  • Oignons – 1 pièce.
  • Carottes – 2 pcs.
  • Oeuf – 3 pièces.
  • Champignons (frais) – 250 gr.
  • Mayonnaise – 3 c.
  • Sel, poivre, épices.

Préparation:

Nous préparons une « salade de poulet feuilleté » comme les autres, en préparant d'abord tous les ingrédients et la sauce séparément, puis en commençant à construire la salade elle-même. Vous devez d’abord le faire bouillir dans une petite casserole à feu moyen. poitrines de poulet jusqu'à ce qu'il soit prêt. L'eau doit d'abord être salée et les assaisonnements ajoutés au goût. Égouttez l'eau, laissez la viande refroidir légèrement et coupez-la en petits cubes, ou démontez-la à la main en fibres, mais très finement. Coupez finement l'oignon en quarts de rondelles et faites-y revenir petite quantité huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Broyer et ajouter les carottes à l'oignon, en les faisant frire jusqu'à ce que l'oignon devienne doré. Épluchez les champignons, coupez-les en fines tranches et faites-les revenir dans la même huile. Ajoutez du sel et du poivre au goût, mais très soigneusement, les champignons absorbent très bien les épices. Faites bouillir les œufs dur pour que le jaune ne coule pas et râpez-les sur une râpe fine. Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les à la mayonnaise, mélangez. Ajoutez un peu de sel, de paprika et de noir poivre moulu et remuez à nouveau. Voici la sauce, et maintenant vous pouvez mettre la salade sur un plat commun :
  1. Enduisez le poulet d'une fine couche de sauce, vous pouvez en outre saupoudrer de jus de citron.
  2. Oignons et carottes frits dans l'huile, nappés de sauce.
  3. Champignons et mayonnaise.
  4. Placer l'œuf râpé sur toute la surface de la salade et badigeonner de la dernière couche de mayonnaise.
Nous mettons la « Salade feuilletée au poulet » finie au réfrigérateur, lui permettant de tremper et de prendre forme. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

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