Salade de poulet et haricots verts Filet de poulet - 200 g, haricots verts - 70 g, tomates - 2-3 pcs., poivron - 1 pc., laitue - 6-7 pcs., oignon rouge - ? pcs., ail – 1-2 gousses, huile d'olive – 2 c. l., jus de citron - 2 cuillères à café, zeste de citron - ? cuillère à café,

Salade de foie aux haricots verts Foie de bœuf – 250 g, haricots verts – 200 g, tomates cerises – 7 pièces, oignon – 1 pièce, poivron – 1 pièce, ail – 2 gousses, citron – ? pcs., farine – 2 c. l., lait - 2 tasses, huile d'olive - 5 c. l., herbes, sel et poivre

Salade de haricots et de langue Langue de porc bouillie - 2 pièces, haricots en conserve - 1 boîte, carottes bouillies - 1 pièce, tomate - 1 pièce, concombres - 2-3 pièces, ail - 1 gousse, mayonnaise - 2-3 Art. l., légumes verts au goût. Langue bouillie, carottes bouillies et tomates pelées

Salade de haricots, langue et champignons Langue de porc bouillie – 150 g, champignons en conserve – 150 g, haricots en conserve – 1 boîte, tomates cerises – 5 pcs., oignons – 50 g, ail – 1 gousse, persil – ? bouquet, huile d'olive - 3 c. l., jus de citron –

Chou aux haricots verts 300 g de chou blanc, 200 g de haricots verts, 1 oignon, 3 c. l. huile végétale, 2-3 oignons verts, sel Hachez finement le chou. Faire bouillir les haricots dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Chauffer l'huile sur

• Haricots verts – 200 gr.
• Langue (j'ai du porc) – 2 pcs. (500 gr.)
• Poivron – 1 pc.
• Oignons – 1 pc.
• Tomates fraîches – 1-2 pcs.
• Eau – 150 ml – pour mariner les oignons.
• Sel - pour mariner les oignons.
• Vinaigre (70%) – 0,5 c. - pour mariner les oignons.
• Laitue (feuilles) - pour décorer le plat.
• Pignons de pin – 50 gr. - pour décorer la salade.

Pour la sauce:

• Huile végétale (j'utilise de l'huile de tournesol) – 70 ml.
• Raifort prêt – 1 c.
• Moutarde – 1-2 c. (goût)
• Sauce soja – 2 c. l.

Processus de cuisson :

Disposez les feuilles de salade verte (ou toute autre salade) sur une belle assiette.

Placer les poivrons hachés dans la première couche.

Vient ensuite l’oignon préalablement mariné dans de l’eau vinaigrée et du sel.

Langue de porc (ou de bœuf) bouillie, coupée en lanières (environ la moitié de la quantité spécifiée dans les ingrédients), la deuxième partie de la langue bouillie est utilisée pour décorer la salade.

Des haricots verts (pré-bouillis jusqu'à tendreté ou frits dans une poêle avec du beurre) sont ajoutés à la salade.
Tomates fraîches, hachées au hasard.
Saupoudrer de pignons de pin sur la salade.

Nous décorons notre salade de haricots verts festive avec de fins morceaux de langue bouillie, découpés en forme de cœur à l'aide de ciseaux de cuisine.

Sous cette forme, nous servons la salade feuilletée à table, sans vinaigrette.

Préparez la sauce à part : mélangez l'huile de tournesol ou d'olive, le raifort, la moutarde et la sauce soja. Secouez et versez sur la salade déjà dans des bols à salade en portions. Autrement dit, tout le monde aux repas en ajoute autant que nécessaire selon son goût.

Et nous n’ajoutons pas du tout de sel aux haricots. La sauce soja et les autres ingrédients de la vinaigrette la compléteront parfaitement par leur goût riche et piquant.

Je pense que votre famille sera absolument ravie et que tout le monde adorera cette salade de Saint-Valentin simple, saine et satisfaisante.

Le site Recipe Notebook souhaite à tous un bon appétit.

Nous vous rappelons que le vote pour les recettes du concours sur notre site débutera le jour de son anniversaire, le 9 février, et durera plusieurs jours.

Cordialement, Anyuta.

Savoureuse et satisfaisante, la recette que je souhaite vous proposer séduira, je pense, les ménagères qui aiment la variété sur les tables de fêtes. Les ingrédients de la salade ne sont pas chers et sont accessibles à tous à tout moment de l'année, il est seulement important de bien cuire la langue pour qu'elle soit douce et tendre. Si vous n'aimez pas les abats, vous pouvez remplacer la langue par de la viande bouillie ou du jambon. Une salade aussi merveilleuse peut être une excellente alternative lors du festin du Nouvel An si vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec quelque chose de plus léger et, surtout, de nouveau.

Temps de cuisson (hors cuisson de certains ingrédients) : 30 minutes

Pour cuisiner salade avec langue nous avons besoin:

• langue (porc ou veau) – 1 pc.;
• champignons marinés - un petit pot;
• haricots blancs (bouillis) – 1 cuillère à soupe;
• œufs – 3-4 pièces ;
• arc en plumes – 3-4 pièces ;
• mayonnaise – 200 g;
• un mélange de poivrons au goût.

Salade de langue, champignons et haricots - recette

Préparez tous les ingrédients de la salade.

Pour utiliser la langue en salade, elle doit être préparée à l’avance. Faites-le cuire avec l'ajout d'épices, d'assaisonnements et de racines. Pour que ces abats soient savoureux, il faut les cuire au moins 2 heures. Assurez-vous de nettoyer le film blanc ; c'est facile à faire si vous le retirez de l'eau bouillante et rincez votre langue à l'eau froide. Coupez la langue refroidie en petits cubes.

Les haricots blancs doivent également être préparés à l'avance. Tout d'abord, faites-le tremper dans l'eau froide pendant plusieurs heures, et lorsqu'il gonfle, égouttez l'eau, ajoutez de l'eau neuve et faites cuire avec du sel. Pour le meilleur goût et arôme des légumineuses, je mets un petit oignon, une gousse d'ail et une feuille de laurier dans la poêle pendant la cuisson. Avant de les ajouter à la salade, les haricots doivent être soigneusement refroidis. Si vous n'avez pas le temps de vous soucier de la cuisson des haricots, vous pouvez utiliser des haricots en conserve. Ces haricots sont vendus dans tous les supermarchés, assurez-vous simplement de les rincer à l'eau tiède avant de les ajouter à la salade.

Retirez les champignons marinés du bocal, séchez-les sur du papier absorbant et hachez-les finement.

Coupez l'oignon plume en rondelles. Vous pouvez le remplacer par des poireaux, et même si le goût de la salade changera légèrement, elle restera excellente.

Mettez tous les ingrédients dans un saladier profond, ajoutez les œufs durs coupés en petits cubes et mélangez le tout.

Maintenant, vous devez assaisonner la salade avec de la mayonnaise. Pour un meilleur goût, ajoutez du poivre fraîchement moulu. Je n'ajoute pas de sel, car il y a beaucoup d'ingrédients salés, mais vous pouvez ajouter du sel à votre goût si la salade vous semble un peu fade.

Une salade délicieuse et élégante avec de la langue et des haricots peut être préparée de vos propres mains et servie aussi bien sur une table de fête qu'au quotidien. Il ravira à coup sûr vos proches et vos invités par son goût. La recette est assez simple, et si vous faites cuire la langue et les haricots à l'avance, la préparation de ce plat ne prendra pas plus de 15 minutes. Vous pouvez utiliser de la langue de bœuf ou de porc, et vous pouvez remplacer le concombre par du frais ou l'omettre complètement.

Pour préparer une salade avec langue et haricots il vous faudra :

langue de porc ou de bœuf bouillie - 250 g;

haricots - 150 g;

baril ou concombre frais) - 3 pcs. facultatif

oeuf - 2 pièces;

aneth - 2-3 brins;

oignons verts - 2-3 pièces;

crème sure - 3 c. l.;

sel - au goût.

Préparez les ingrédients nécessaires.

Faire bouillir la langue de porc dans de l'eau salée pendant 1,5 heures ; faire bouillir la langue de bœuf pendant 2 à 2,5 heures). Retirer et plonger immédiatement dans l'eau froide pendant 3 minutes. Retirez le film et une fois complètement refroidi, coupez-le en lanières.

N'importe quelle variété de haricots peut être utilisée. J'ai utilisé des haricots blancs, je ne les ai pas trempés au préalable et je les ai cuits pendant 50 minutes. Si vous utilisez des haricots rouges, assurez-vous de les tremper dans l'eau pendant 5 à 7 heures, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres (le temps de cuisson dépend en grande partie du type de haricots). Les haricots blancs cuisent plus vite que les haricots rouges. Lors de la cuisson, le niveau d'eau doit être nettement supérieur à celui des haricots eux-mêmes. Si beaucoup d'eau s'est évaporée et que les haricots sont encore durs, vous pouvez ajouter de l'eau bouillante. Pendant la cuisson, ne salez sous aucun prétexte, uniquement en fin de cuisson. Et assurez-vous de cuire les haricots sans couvercle. Les haricots pour la salade doivent être entiers et mous. L'essentiel est de ne pas trop cuire les haricots, mais les haricots insuffisamment cuits ne fonctionneront pas non plus. Ajouter les haricots à la langue bouillie.

Le concombre aigre en baril peut être remplacé par du frais ou en conserve) coupé en lanières et mis dans une salade avec la langue et les haricots.

Faites bouillir les œufs de poule et coupez-les en lanières ou selon vos envies. Placer dans un bol avec la salade.

Ajouter l'aneth finement haché et les oignons verts.

Saler au goût, assaisonner de crème sure, mélanger, disposer dans des saladiers et servir. La salade avec langue et haricots n'a pas besoin d'être infusée, car elle est déjà juteuse, tendre et très savoureuse.

Cuisinez avec amour !

Bon appétit!