Publié : 25/04/2018
Publié par : Médicament
Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

Simple et délicieuse salade Le « festif » avec du poulet, du jambon et des concombres marinés est incroyablement facile et rapide à préparer. Mais son goût ne laissera aucun invité indifférent. je vous propose également table de fête soumettre . Les ingrédients sont pour 2 portions de salade.

Produits requis :

- poitrine de poulet – 150 gr.,
- jambon de porc et de bœuf – 170 gr.,
- tomates – 1 pièce,
- œufs – 2 pièces,
- concombres marinés – 2 pcs.,
- fromage – 40 gr.,
- mayonnaise – 100-130 gr.,
- des légumes verts au goût.

Recette pas à pas avec photos :

1. Faire bouillir la poitrine de poulet et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Réfrigérer. Coupez le jambon de porc et de bœuf en fines lanières. Astuce : vous pouvez utiliser n'importe quel jambon dans la salade, mais le porc et le bœuf sont beaucoup plus juteux.




2.Coupez la viande de poulet réfrigérée en petits cubes et ajoutez-la au jambon en un grand bol profond.




3. Une tomate peut être pelée ou non. Tranche gros cubes pour préserver la jutosité du fruit.




4. Coupez les œufs refroidis en grosses lanières et mélangez-les également avec le reste des ingrédients.

5. Divisez verticalement les concombres marinés de taille moyenne en deux parties. Ensuite, coupez en fines lanières.




6.Râpez tout le fromage sur une râpe moyenne et ajoutez-le au reste des ingrédients.




7. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et mélangez bien le tout. Ajoutez du sel si nécessaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes verts finement hachés à la salade.





8.Vous pouvez servir la salade soit dans un bol profond, soit en portions dans des petits moules. Vous pouvez facilement et rapidement préparer quelque chose comme ça

Une salade simple qui peut être préparée en quelques minutes. Le processus le plus long consiste à préparer le poulet et les œufs (bouillir/frire). Ensuite, tout se passe rapidement et facilement. Bon appétit!

Recette gourmande : salade de poulet et jambon

Durée : 45 minutes.

Calories : 116.

Comment cuisiner :

Salade "Carmen"

Durée : 1 heure

Calories : 335.

Comment cuisiner :

1. Lavez les tomates sous l'eau courante et coupez-les en barres.
2. Lavez le filet de poulet, retirez tout le gras et les pellicules avec un couteau bien aiguisé.
3. Coupez la viande en petites tranches, ajoutez-y la moitié des épices.
4. Mélangez le tout à la main et laissez infuser une vingtaine de minutes.
5. Versez un peu d'huile dans une poêle et faites-la chauffer.
6. Placez le filet et faites-le frire jusqu'à ce croûte dorée.
7. Fermez ensuite le couvercle et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète, sans oublier de remuer.
8. Dans le reste de l'huile, faire revenir le jambon coupé en lanières jusqu'à ce qu'il soit doré.
9. Mélangez le reste des épices avec le reste de l'huile.
10. Épluchez l'ail, hachez-le et ajoutez-le à l'huile, mélangez bien.
11. Coupez le pain en cubes et jetez-le dans le beurre à l'ail.
12. Mélangez, fermez avec un couvercle ou couvrez d'un film et laissez infuser.
13. Après cela, versez les craquelins dans une poêle sèche et faites-les frire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
14. Mélangez la mayonnaise avec l'adjika et placez au réfrigérateur pendant quinze minutes.
15. Disposez la salade en couches sur une assiette ou dans un bol. Disposez le filet dans la première couche, puis la moitié des tomates.
16. Placez le jambon dessus et versez la vinaigrette préparée sur le tout.
17. Disposez dessus les tomates restantes. Saupoudrer de croûtons avant de servir.

Salade "festive" au goût incroyable

Durée : 40 minutes.

Calories : 151.

Comment cuisiner :

1. Tout d'abord, vous devez bien rincer le filet et en retirer le gras.
2. Ensuite, placez-le dans une casserole, versez quantité requise eau.
3. Placer sur le feu et laisser bouillir. Vous pouvez ajouter des épices au goût.
4. Retirez toute mousse de la surface de l'eau et couvrez la viande avec un couvercle.
5. Cuire une demi-heure, puis laisser refroidir directement dans le bouillon.
6. Une fois refroidi, coupez-le en petits cubes.
7. Faites également bouillir les œufs dans de l'eau bouillante. Mais même un quart d'heure leur suffira.
8. Après cela, versez de l’eau fraîche dessus pour qu’ils refroidissent rapidement.
9. Peler, couper en cubes ou en barres - au goût.
10. Râpez le fromage et mélangez-le avec les cubes de poulet.
11. Coupez le jambon en lanières et ajoutez-le aux autres ingrédients.
12. Coupez les concombres en lanières et ajoutez-les-y.
13. Lavez les tomates et hachez-les.
14. Ajoutez-les presque salade prête, mélangez le tout.
15. Rincer les légumes verts, les hacher et les mélanger avec de la mayonnaise.
16. Assaisonnez la salade avec la sauce obtenue et servez.

Salade de poulet, jambon et fromage

Durée : 50 mn.

Calories : 166.

Comment cuisiner :

1. Retirez l'emballage du jambon et coupez-le en lanières de taille telle qu'il soit facile à manger.
2. Retirez le gras du poulet, lavez et faites bouillir. Pour ce faire, placez-le simplement dans une casserole, ajoutez de l'eau et mettez-le sur le feu pour que l'eau bout.
3. Dès l'ébullition, retirez la mousse et couvrez la viande avec un couvercle.
4. Cuire trente minutes, puis refroidir directement dans le bouillon.
5. Coupez également le poulet fini en lanières.
6. Faites bouillir les œufs à centre dur, laissez-les refroidir, puis pelez-les et hachez-les.
7. Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en plumes.
8. Ouvrez les champignons, égouttez la marinade.
9. Si les champignons sont gros, hachez-les, laissez les petits entiers.
10. Mélangez le poulet, le jambon, les œufs, les oignons et les champignons.
11. Ajouter les épices, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger le tout.
12. Lavez les feuilles de laitue sous l'eau courante, séchez-les et disposez-les sur une assiette.
13. Disposez la salade dessus et les demi-rondelles de tomates autour.

La vidéo montre une recette de salade étagée avec du poulet, du jambon et du fromage :

Recette avec du fromage, du concombre et des œufs

Durée : 45 minutes.

Calories : 254.

Si vous aimez les légumes, préparez une salade avec du chou, du jambon et du maïs.

Grâce à cette recette, vous pouvez préparer une salade avec du jambon et des concombres marinés.

Vous trouverez ici une recette de salade aux haricots et jambon.

Comment cuisiner :

1. Épluchez la viande de poulet des films, lavez-la puis mettez-la dans une petite casserole et ajoutez de l'eau.
2. Si vous le souhaitez, l'eau peut être salée. Mais vous pouvez le faire à la fin.
3. Mettez sur le feu, allumez un feu vif et laissez bouillir.
4. Dès l'ébullition, utilisez une écumoire pour retirer la mousse que la viande dégage à la surface de l'eau.
5. Couvrez-le avec un couvercle, réduisez le feu à doux ou moyen et laissez cuire 35 à 40 minutes jusqu'à tendreté.
6. Après cela, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
7. Démontez le poulet refroidi en fibres et placez-le dans un saladier.
8. Mettez également les œufs dans une casserole, mais dans une autre. Ajoutez de l'eau et laissez bouillir.
9. Cuire un quart d'heure, puis retirer du feu, laisser refroidir et éplucher.
10. Coupez-le en cubes ou en lanières, selon votre préférence.
11. Lavez les concombres et épluchez-les si nécessaire. Par exemple, si elle est amère.
12. Couper en lanières avec le jambon.
13. Ajoutez le jambon, les œufs et les concombres au poulet, mélangez le tout.
14. Râpez le fromage et ajoutez-le aux autres ingrédients.
15. Salez la salade, assaisonnez de mayonnaise et servez.

Option de cuisson avec des carottes coréennes

Durée : 45 minutes.

Calories : 243.

Comment cuisiner :

1. Coupez le jambon en lanières et râpez le fromage.
2. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les refroidir sous l'eau froide courante.
3. Épluchez-les et râpez-les sur une râpe de n'importe quelle taille.
4. Lavez la viande de poulet, enlevez les veines.
5. Placer dans une casserole, ajouter l'eau et le sel.
6. Mettez sur le feu, allumez le feu et laissez bouillir.
7. Retirez la mousse de la surface et laissez cuire environ une demi-heure.
8. Refroidissez ensuite, puis retirez du bouillon et coupez en cubes.
9. Si vous le souhaitez, épluchez le concombre, lavez-le et coupez-le également, mais en barres.
10. Mélangez les carottes coréennes, le jambon, les œufs, le poulet, le fromage et le concombre dans un saladier.
11. Ajoutez du sel au goût, assaisonnez avec de la mayonnaise et le tour est joué.

À votre filet de poulet resté juteux dans la salade, il faut qu'il refroidisse dans le bouillon. Pendant que la viande y repose, elle est imbibée de tout les composants nécessaires et au final reste incroyablement tendre.

La viande pour salade peut non seulement être bouillie et frite, mais également cuite au four. Pour le rendre le plus savoureux possible, il est important de choisir les bonnes épices. Ensuite, vous devez les mélanger et les frotter sur le poulet, qui doit d'abord être saupoudré d'huile. Frottez ensuite le tout avec des mouvements de massage. Si possible, laissez mariner la viande au moins une demi-heure. Disposez ensuite sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pendant une demi-heure.

Si vous craignez que ce temps ne soit pas suffisant, la viande peut être pré-frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans une poêle.

La mayonnaise est le plus souvent utilisée comme sauce dans nos salades. Pour rendre votre service encore plus délicieux, utilisez cette sauce dans une interprétation maison. Pour ce faire, mélangez de la moutarde, un peu de sel, du sucre, quelques gouttes de jus de citron et un œuf (ou deux jaunes) à l'aide d'un mixeur plongeant. Entrez ensuite huile végétale. Plus vous en ajoutez, plus la mayonnaise sera épaisse. Essayez-le, c'est bien meilleur que celui acheté en magasin !

La vidéo montre une autre recette de salade au poulet et au jambon :

Pour bien profiter de votre soirée, préparez-vous une petite portion d'une des salades du jour. Ils sont tous spéciaux, donc tout le monde vaut la peine d’être essayé !

Pour que les vacances soient un grand succès, que les invités ne restent pas affamés et se souviennent longtemps de la table chargée de nourriture, il est nécessaire d'examiner attentivement le menu à l'avance.

Lors d'un mariage, d'un anniversaire ou d'une fête d'entreprise, il devrait y avoir de nombreuses entrées, parmi lesquelles une salade copieuse et savoureuse avec du poulet et du jambon ou une autre combinaison de produits carnés. Pas un seul banquet ne peut avoir lieu sans de tels apéritifs, car ils, tout en satisfaisant la première et la plus forte faim, l'enflamment en même temps encore plus, ce qui est nécessaire.

Nous vous proposons une sélection de plusieurs recettes de salades faciles à préparer avec jambon de poulet, poitrine de filet de bœuf et de volaille.

Selon le principe « on ne peut jamais avoir trop de viande », nous préparerons le plus délicieux collation copieuse avec deux types de produits carnés - votre variété préférée de jambon et de poitrine de poulet bouillie. Et pour qu'il ne soit pas trop sec, ajoutez du concombre frais et un peu fromage à pâte dureà haute teneur en matières grasses.

Ravitailler charcuterie Vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou du yaourt sans arôme.

Salade de poulet au jambon, recette simple

Ingrédients

• — 300g + -
• Jambon – 250 g + -
• — 3 pièces. + -
• — 1 pièce. + -
• — 150g + -
• - 3-4 cuillères à soupe. + -
• - 1/2 c. + -

Préparation étape par étape de la salade de viande avec jambon et poitrine de poulet

1. Après avoir lavé la viande de volaille, mettez-la dans une casserole, remplissez-la d'eau et attendez qu'elle bout.
2. Si la viande ne vient pas de volaille, alors le bouillon bouilli doit absolument être versé - il contient une forte concentration de cette «chimie» à laquelle l'oiseau a été traité au cours de sa vie avec de la nourriture.
3. Nous lavons le filet, le remplissons d'eau fraîche, ajoutons un peu de sel et cuisons maintenant jusqu'à ce que la viande soit cuite, c'est-à-dire ramollie.
4. Dans une petite casserole, faites cuire les œufs pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce que le jaune soit complètement pris.
5. Pendant que la poitrine retirée du bouillon refroidit, commençons par le jambon. Il doit être coupé en fines lanières.
6. Œufs, poulet et concombre - à peu près dans les mêmes rayures.
7. Broyer le fromage à l'aide râpe grossière ou nous coupons également en lanières - les deux options sont tout à fait acceptables.
8. Lorsque tous les produits sont hachés, mélangez-les et assaisonnez avec de la mayonnaise additionnée de graines de moutarde piquantes, qui ajouteront du piquant à la salade, soulignant le goût de la viande.

Vous pouvez servir la friandise dès qu'elle est prête, en la plaçant en tas soigné sur une table recouverte de feuilles. salade fraîche plat plat.

Salade étagée avec poulet bouilli, jambon et pruneaux

Ingrédients

• Poitrine de poulet bouillie – 250 g;
• Jambon - 200 g;
• Maïs en conserve – 1 boîte de conserve ;
• Concombre frais – 1 vert moyen ;
• Pruneaux secs dénoyautés – 150 g;
• Oeufs durs – 3 pièces;
• Fromage à pâte dure « Radomer » – 150 g;
• Mayonnaise – 2 cuillères à soupe ;
• Crème sure entière – 1 cuillère à soupe.

Préparer une salade étagée de poitrine de poulet et jambon aux pruneaux

1. Coupez la chair du poulet en lanières, pas trop finement.
2. Après avoir lavé le concombre et l'avoir essuyé avec une serviette pour éliminer l'humidité, coupez le légume en courtes lanières.
3. AVEC œufs durs retirer la coquille et couper en fines tranches.
4. Remplissez les pruneaux avec de l'eau légèrement plus chaude que la température ambiante et laissez reposer une demi-heure. Après fruits secs Placer sur une serviette en papier et éponger délicatement.
5. Nous avons également coupé les prunes et le jambon en lanières.
6. Prenez un saladier profond (ou des verres larges pour des portions individuelles) et disposez la salade en couches, en recouvrant chacune d'un filet de mayonnaise. La première couche est composée de poulet, puis de maïs, puis de tranches de concombre, suivis d'œufs, de pruneaux et enfin de jambon.
7. Après avoir recouvert la dernière couche de mayonnaise, saupoudrez-la abondamment de fromage finement râpé.

Il n'est pas nécessaire de se précipiter pour déguster une salade à base de tendre poitrine de poulet et de jambon - laissez-la reposer un moment température ambiante au moins une demi-heure pour que tous les arômes et goûts des produits en couches se mélangent.

Salade épicée au jambon de poulet et champignons marinés au miel

L'ingrédient principal de cette salade est le jambon de filet de volaille. Il est plus doux et plus structuré que le porc, mais moins juteux, ce qui signifie que nous aurons besoin de plus de mayonnaise ou de son substitut : le yaourt non sucré.

Si les champignons au miel ne se trouvent pas dans les rayons des magasins ou dans votre propre cave, de jeunes champignons en conserve feront également l'affaire.

Ingrédients

• Champignons au miel en marinade – 1 pot;
• Jambon de poulet – 300 g;
• Pommes de terre en veste - 3 tubercules moyens ;
• Gros œufs de poule – 3 pièces ;
• Frais feuilles d'oignon– 1 bouquet ;
• Mayonnaise « provençale » - 4-5 c.

Comment faire une salade rapide et facile avec du poulet, du jambon et des champignons

1. Nous retirons la pelure des pommes de terre bouillies et, pendant ce temps, nous faisons bouillir les œufs dans une casserole. Pour les rendre durs, il faut les faire bouillir feu vif 10-12 minutes. Une fois les œufs refroidis, retirez les coquilles.
2. Placez les champignons dans une passoire pour égoutter la marinade et coupez-les en fines tranches.
3. Hachez finement l'oignon lavé et séché et coupez les produits restants en fines lanières courtes.
4. On tapisse le saladier film plastique et commencez à disposer les calques. Nous le mettons tout en bas couche de champignons, suivi du vert tranches d'oignon, puis en couches - jambon, pommes de terre, œufs.
5. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel supplémentaire à la salade - elle s'avère déjà délicieuse grâce à goût spécial champignons marinés et viande de jambon.
6. Avant la suivante, chaque couche est recouverte d'une épaisse couche de mayonnaise.

Avant de servir, recouvrez délicatement le saladier d'un plat plat et retournez-le délicatement dessus. En conséquence, nous aurons des champignons dessus. On enlève le plastique, on laisse infuser la salade et, voilà ! – délicieuse collation prêt. Vous pouvez mettre vos invités à table !

Salade copieuse de bœuf, poulet, jambon « Caprice masculine »

Si pour les dames, quelques feuilles de salade verte saupoudrées de... huile d'olive, alors les hommes ont besoin d'une bonne portion de collations riches en calories et en protéines animales.

Afin de faire plaisir à nos fidèles, nous les préparerons au maximum salade de viande de tout ce qui existe. Il n'y a presque rien dedans sauf différents types de la viande, mais c'est pour ça que c'est bon !

Ingrédients

• Poulet bouilli – 200 g;
• Jambon de porc maigre – 200 g;
• Filet de bœuf bouilli – 300 g;
• Concombres dans marinade au vinaigre– 3 pièces;
• Moutarde en grains – 1 cuillère à café ;
• Mayonnaise – 6 cuillères à soupe ;
• Poivre fraîchement moulu - une pincée.

Comment préparer une salade de collation « Caprice masculine » de vos propres mains

1. Poulet cuit jusqu'à tendreté filet de boeuf couper dans le sens du grain en fines barres. Nous hachons également grossièrement la viande de jambon.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Les concombres marinés doivent être coupés de la même manière que la viande.
3. Toutes les coupes doivent être connectées et assaisonnées sauce mayonnaise-moutarde, assaisonner de poivre au goût.

À la demande, collation à la viande avant de servir, vous pouvez décorer avec des fleurs de sel ou concombres frais et des brins de persil vert frais. Les hommes apprécieront de tels efforts !

Il n'y a rien de plus désirable au début banquet festif, comment large gamme des collations. Une concurrence bénéfique et pas trop coûteuse tranches de saucisses et les fromages seront salade copieuse avec filet de poulet et jambon. Le goût de cette friandise ravira non seulement les hommes, mais séduira également les femmes qui s'y connaissent bien en gastronomie. Essayons d'évaluer !

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié

Selon la tradition qui s'est développée dans notre famille, pendant toutes les vacances, toutes mes sœurs viennent chez moi et se rassemblent chez moi. Cela s'est passé ainsi parce que ma maison est grande et que je suis moi-même très hospitalier. Nous vivons tous dans la même ville et dans le même quartier, donc ce n'est pas difficile pour nous de nous réunir, l'essentiel est qu'il y ait une raison. Et comme vous le savez, il y a toujours une raison, s'il y en a une. bonne compagnie. Même si je cuisine beaucoup moi-même et que j'apprécie ça, ma famille apporte toujours le sien plat signature, pour s'en vanter, pour nous régaler aussi. Et puis, lors d'une des vacances, ma sœur Olya a apporté une salade qu'elle avait préparée de ses propres mains, qui comprenait les deux poulet bouilli et du jambon du commerce. Ces composants m'ont tout simplement ravi et à table j'ai immédiatement commencé à le goûter. Mon plaisir n’avait pas de limites et maintenant je le prépare aussi et maintenant je dis à ma sœur de nous apporter une autre salade. Alors désormais, on appelle la salade « Festive », car quelle que soit l'occasion, on a toujours quelque chose de festif, humeur joyeuse Et table délicieuse. Vous pouvez également le servir sur la table des fêtes. Cuisinez-la vous-même et dites à vos amis comment préparer cette délicieuse salade « Festive » au poulet et au jambon. J'ai décrit la recette avec des photos étape par étape en détail, afin que vous n'ayez aucun problème ou difficulté de cuisson.



Produits requis :

- filet de poulet – 200 grammes,
- jambon – 200 grammes,
- oeuf de poule– 1-2 pièces,
- fromage à pâte dure – 100 grammes,
- concombre mariné – 100 grammes,
- tomate fraîche – 200 grammes
- mayonnaise à la salade– 150 grammes,
- sel - à votre goût.

Recette avec photos étape par étape :

Coupez les œufs durs en carrés moyens à l'aide d'un couteau. S'il existe un hachoir spécial pour les œufs et autres aliments mous, alors c'est absolument merveilleux.




Faites cuire le filet de poulet séparément, salez légèrement l'eau, faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis posez-le sur la table juste pour qu'il refroidisse. Coupez la viande refroidie en cubes, ainsi que le jambon en petits carrés.




Coupez les concombres marinés en petits cubes. Concombre mariné donnera au plat l'acidité nécessaire.




Nous coupons la tomate rouge fraîche aussi finement que possible, mais si cela ne fonctionne pas, alors en cubes moyens.






Dans une assiette creuse, mélangez les ingrédients hachés et concassés, râpez dessus un morceau de fromage à pâte dure pour qu'il réunisse tous les produits en un seul tout.




Nous versons de la mayonnaise sur notre plat et le goûtons. S'il n'y a pas assez de sel, ajoutez-en un peu. Je pense que vos invités apprécieront également celui-ci.




Refroidissez la salade nappée de sauce au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes.




Servir à table en ajoutant un peu d'herbes fraîches. Bon appétit!

Le poulet et le jambon peuvent constituer la base de n'importe quelle salade.

Dans tous les cas, vous obtiendrez une collation savoureuse et nutritive.

Salade de poulet et jambon - principes de base de la préparation

La salade de poulet et jambon est préparée avec des légumes. De plus, pour cette collation, vous pouvez utiliser des aliments en conserve, crus ou légumes bouillis. Ils sont nettoyés, coupés en petits cubes ou râpés. AVEC légumes en conserveégoutter la marinade et hacher.

Des champignons sont ajoutés à la salade avec du poulet et du jambon. Ils peuvent être marinés ou frais. Ils sont également écrasés et les crus sont également frits jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Les œufs, les fromages, les ananas en conserve et les fruits secs se marient très bien avec le poulet et le jambon.

En vinaigrette pour salade de poulet et jambon, les sauces à base de huile végétale, crème sure ou mayonnaise.

Recette 1. Salade de poulet, jambon, ananas et champignons au miel

Ingrédients

200 g de poitrine de poulet ;

mélange de poivre;

200 ananas en conserve ;

mayonnaise à la salade;

200 g de jambon ;

200 g de champignons au miel marinés ;

deux poivrons.

Méthode de cuisson

1. Lavez le blanc de poulet, mettez-le dans une poêle, versez eau potable et faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Assurez-vous de retirer la mousse. Retirez la poitrine et laissez refroidir. Coupez le jambon et la poitrine en petits cubes.

2. Ouvrir les conserves ananas en conserve et champignons au miel marinés. Égouttez-en la marinade. Retirez les rondelles d'ananas et coupez-les en petits morceaux. Laissez les champignons entiers.

3. Rincez le poivron, essuyez-le avec une serviette, retirez la tige et les graines et hachez-le finement.

4.B plats adaptés transférer tous les produits hachés, assaisonner avec un mélange de poivrons et de sel, ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Transférez la salade préparée avec le poulet et le jambon dans un bol profond et saupoudrez d'herbes finement hachées.

Recette 2. Salade de poulet et jambon «Anastasia»

Ingrédients

une poignée de noix;

jambon bouilli – 100 g;

petit paquet de mayonnaise;

une poitrine de poulet ;

trois œufs;

petite tête de chou chou chinois;

200 g Carottes coréennes.

Méthode de cuisson

1. Épluchez les feuilles supérieures d’une tête de chou chinois. Coupez le chou en lanières pas trop épaisses. Transférer dans un bol profond et pétrir légèrement avec vos mains.

2. Coupez le jambon en longues lanières. Ajoutez-le au chou.

3. Ajouter à la salade Carottes coréennes.

4. Faites bouillir la poitrine de poulet, laissez-la refroidir et coupez-la en morceaux.

5. Battez les œufs avec 50 ml d'eau, ajoutez un peu de farine et mélangez bien. Faites frire deux omelettes dans une poêle bien chaude. Jugez, roulez en rouleau et coupez en lanières. Placer dans la salade, ajouter le sel, la mayonnaise et mélanger. Placez la salade dans beaux plats et saupoudrer de noix hachées.

Recette 3. Salade de poulet et jambon « Du Chef »

Ingrédients

un bouquet de feuilles de laitue ;

une poitrine de poulet ;

sel de table;

trois tomates ;

200 g de jambon ;

150 g de fromage hollandais.

Méthode de cuisson

1. Faites bouillir la poitrine de poulet lavée, retirez-la et laissez-la refroidir. Hachez finement la viande.

2. Coupez le jambon en petites lanières.

3. Lavez les tomates, essuyez-les serviette en papier et coupez-le en cubes.

4. Rincez un bouquet de feuilles de laitue sous l'eau courante et déchirez-les avec vos mains.

5. Broyez le fromage en petits copeaux.

6. Commencez maintenant à superposer la salade :

- des feuilles de laitue déchirées ;

- poitrine de poulet émincé. Arroser de mayonnaise;

- les tomates, après en avoir égoutté le jus. Saler et couvrir de mayonnaise;

- une tranche de jambon. Filet de mayonnaise;

- Saupoudrez le tout de copeaux de fromage.

Placer au réfrigérateur pour tremper pendant plusieurs heures.

Recette 4. Salade de poulet et jambon « Vacances »

Ingrédients

filet de poulet – 300 g;

250 g de jambon ;

quatre concombres marinés;

trois œufs.

Méthode de cuisson

1. Faites bouillir le filet de poulet, retirez-le du bouillon et laissez-le refroidir. Coupez la viande en morceaux. Transférer dans une assiette creuse.

2. Râpez grossièrement le fromage et ajoutez-le à la viande.

3. Coupez le jambon en lanières et envoyez-le après le fromage.

4. Faites bouillir les œufs, pelez-les et coupez-les en tranches. Coupez les concombres en lanières. Transférer dans une assiette avec la salade.

5. Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette et coupez-les en cubes. Égouttez le jus et ajoutez-le à la salade. Rincer les légumes verts, les sécher et les hacher finement. Assaisonner la salade de mayonnaise, bien mélanger et décorer.

Recette 5. Salade de poulet et jambon « Men's Dreams »

Ingrédients

vinaigrette;

vinaigre balsamique – 30 ml;

un oignon rouge ;

deux tomates ;

petit paquet de mayonnaise;

trois feuilles de salade verte ;

poitrine de poulet – 200 g;

un pot de champignons au miel marinés ;

jambon – 200 g;

quatre œufs.

Méthode de cuisson

1. Coupez le jambon en lanières en essayant de le faire le plus fin possible. Transférer dans une assiette creuse.

2. Épluchez l'oignon rouge, coupez-le en demi-anneaux et saupoudrez-le vinaigre balsamique. Laisser mariner 20 minutes.

3. Faire bouillir et refroidir la viande de poulet. Coupez-le en lanières plus fines. Ajouter au poulet râpé.

4. Ouvrir le pot de champignons au miel, égoutter la marinade et déposer le contenu, sans le hacher, dans une assiette avec produits carnés. Ajoutez ici les oignons marinés pressés.

5. Faire bouillir les œufs, juger eau glacée, épluchez-les et coupez-les en petites tranches. Assaisonner avec les épices à salade, ajouter la mayonnaise et remuer. Couvrir le plat de feuilles de laitue verte et y déposer la salade préparée.

Recette 6. Salade de poulet et jambon « Jour de Tatiana »

Ingrédients

Fromage hollandais – 100 g;

une poitrine de poulet ;

50 ml de vinaigre de table ;

un paquet de mayonnaise ;

quatre oignons verts;

un poivron;

jambon – 100 g;

trois concombres;

un demi gros oignon rouge.

Méthode de cuisson

1. Coupez les concombres et le jambon lavés en lanières. Hachez finement l'oignon rouge épluché. Placez-le sur une soucoupe et laissez-le mariner vinaigre de table. Faites mariner l'oignon pendant un quart d'heure.

2. Coupez la poitrine de poulet bouillie et le poivron épépiné en petits cubes. Oignons verts rincer, sécher légèrement sur une serviette et hacher finement.

3. Hachez finement l'œuf à la coque et pelé. Placer tous les produits préparés dans des récipients adaptés. Salez le liquide de l'oignon et ajoutez-le au reste des ingrédients. Versez la mayonnaise et mélangez soigneusement. Disposez dans un saladier et saupoudrez de fins copeaux de fromage.

Recette 7. Salade de poulet et jambon « Real Delight »

Ingrédients

60 g de crème sure ;

une demi-poitrine de poulet;

un bouquet de persil, d'oignons verts et d'aneth ;

150 g de jambon ;

100g Fromage hollandais;

2 tomates ;

4 petit concombre mariné.

Méthode de cuisson

1. Faites bouillir la poitrine de poulet, retirez-la du bouillon et hachez-la finement. Retirez les concombres de la marinade, coupez-les des deux côtés et coupez-les en petits morceaux. Lavez les tomates, essuyez-les avec du papier absorbant et coupez-les en cubes. Coupez le jambon en courtes lanières.

2. Broyez le fromage en petits copeaux. Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Broyez-les en gros copeaux. Rincer les légumes verts sous le robinet, les sécher et les hacher finement.

3. Transférez les produits broyés dans un bol profond, versez la crème sure, salez, assaisonnez de poivre et mélangez. Poste collation prête à l'emploi dans un beau bol profond et décorer de feuilles vertes.

Recette 8. Salade de poulet et jambon «Maroc»

Ingrédients

un bouquet de laitue verte feuillue ;

jambon maigre – 150 g;

sel fin;

deux concombre frais;

herbes provençales– 20g ;

quatre œufs;

moutarde française – 25 g;

huile d'olive – 50 ml;

un demi-verre de yaourt nature ;

poitrine de poulet fumée – 300 g;

amandes hachées – 50 g;

jus de citron– 30 ml ;

deux oranges.

Méthode de cuisson

1. Lavez et séchez légèrement les feuilles de laitue. Déchirez en petits morceaux. Disposer sur une assiette.

2. Coupez le jambon en courtes lanières. Transférer sur des feuilles de laitue déchirées.

3. Lavez les concombres et séchez-les avec une serviette en papier. Couper en courtes lanières. Envoyez après le jambon.

4. Faites bouillir les œufs, épluchez-les et séparez les blancs des jaunes. Hachez finement les blancs. Laissez les jaunes pour la vinaigrette. Placer dans une assiette avec le reste des ingrédients et mélanger.

5. Préparez une vinaigrette. Broyer les jaunes avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et assaisonner d'épices. Placez la vinaigrette sur une assiette avec la salade et mélangez. Transférez dans le bol dans lequel vous servirez.

6. Supprimer de poitrine fumée peau, retirez les os et coupez la viande en cubes. Répartir uniformément sur la salade.

7. Pelez l'orange et hachez-la assez finement. Placer sur le poulet.

8. Mélanger yaourt nature Avec moutarde française, ajoutez une pincée de sucre et broyez. Versez la vinaigrette obtenue sur la salade et saupoudrez dessus d'amandes hachées.

Recette 9. Salade de poulet et jambon « Miam »

Ingrédients

mayonnaise à la salade;

champignons au miel marinés – 200 g;

un demi-verre de noix;

filet de poulet – 200 g;

30 g de raisins secs ;

200 g de jambon ;

200 g en conserve en rondelles ananas;

2 poivrons.

Méthode de cuisson

1. Faites bouillir le filet de poulet, retirez-le du bouillon et laissez-le refroidir. Coupez la viande de poulet bouillie en lanières. Placer dans un bol.

2. Ouvrez le pot de champignons marinés au miel, égouttez la marinade et ajoutez-la, sans la hacher, au poulet.

3. Rincez les raisins secs et faites-les tremper eau chaude pendant un quart d'heure. Rincer le poivron, retirer les graines et le hacher finement. Ouvrez le pot d'ananas, égouttez le sirop et hachez finement les rondelles d'ananas. Égoutter le liquide des raisins secs. Mettez le tout dans un bol avec les champignons et viande de poulet.

4. Frottez noix et mettez-les dans la salade. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

5. Placez une bouteille au centre du plat, disposez la salade autour et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure. Retirez la bouteille et décorez la salade de rondelles poivron, légumes verts et ananas.

• Pour préparer la vinaigrette, utilisez uniquement des produits frais et produits de qualité.
• Pour ajouter l'assaisonnement goût aigre, ajoutez-y un peu de jus de citron.
• Pour la vinaigrette ou la sauce, utilisez uniquement du sel finement moulu et utilisez plutôt du sucre. sucre en poudre.
• Salade de sel aux légumes seulement avant de servir.
• Ne conservez pas les salades longtemps oignons crus, avec le temps, leur goût se détériore.