Dans cette collection, j'ai décidé de plaire à tous les lecteurs et de rassembler toutes les recettes de salades de calamars dans un seul grand numéro. La nouvelle année approchera bientôt et considérer une telle sélection pour chaque femme au foyer sera un cadeau pour la table de fête.

Auparavant, les gens ne pouvaient même pas se permettre d’acheter un pot de calamars, et encore moins de le manger eux-mêmes. Parce que c'était un mets délicat et difficile à obtenir, mais maintenant il est vendu dans n'importe quel magasin et peut être combiné avec n'importe quel produit, même s'il s'agit de légumes ou de céréales, ou des mêmes fruits de mer. Et cette combinaison donne aux coquillages un goût délicat et étonnant qui sera une bonne collation pour vous et vos invités.

Je prépare toujours ce plat très savoureux, aussi bien pour les anniversaires que simplement lorsque j'ai envie de manger quelque chose d'exotique. Au goût agréable et délicat, il vous surprendra, vous et vos amis. Essayez-le et voyez par vous-même.

Nous aurons besoin:

• Oignon - 2 pièces;
• Oeufs - 5 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Beurre - 150 gr.;
• Calmar - 350 gr.;
• Champignons "Maslyata" - 300 gr.;
• Sel, poivre - au goût ;
• Mayonnaise - 50 gr.

1. Commencez par couper les champignons et mettez-les à cuire. Pour ce faire, nous devons verser de l’eau dans la casserole, ajouter le « Beurre » et cuire environ 10 minutes. Puis égouttez l'eau, versez de l'eau neuve et laissez cuire encore 10 minutes.

N'oubliez pas de d'abord nettoyer les champignons du film glissant sur le capuchon, ils n'auront alors pas un goût amer.

2. Lorsque les butterfish sont cuits, prenez une poêle et commencez à les faire frire dans le beurre, environ 15 à 20 minutes.

3. Ensuite, nous commençons à préparer les calamars, vous pouvez regarder la vidéo expliquant comment les nettoyer. Pour être honnête, je n’aime pas vraiment faire ça. Pour moi, c'est un processus plutôt fastidieux. Mais la vidéo montre comment accélérer toute la procédure. Et cela nous fait gagner beaucoup de temps.

N'oubliez pas de nettoyer la fine pellicule à l'intérieur et à l'extérieur pour que les calamars soient beaucoup plus doux et tendres.

4. Faites cuire les calamars dans de l'eau salée après les avoir fait bouillir pendant 3 minutes maximum.

5. Coupez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle dans du beurre (80 g) jusqu'à ce qu'il soit doré, lorsque notre oignon est frit, mettez-y les calamars hachés. Faire frire environ 2 minutes.

7. Ajoutez nos calamars, salez et poivrez, les champignons et assaisonnez avec de la mayonnaise (au goût). Mélangeons !

Bon appétit!

Recette de salade de calamars et œufs

Je vous suggère d'essayer une autre délicieuse salade. Je pense que vous l'aimerez! Il décorera n'importe quelle table de fête. Comme il n'y a rien de compliqué dans ce plat, il peut être préparé en semaine.

Nous aurons besoin:

• Calmar - 350 gr.;
• Champignons « Champignons » - 200 gr.;
• Tomates - 2 pièces;
• Oeufs - 3 pièces;
• Poivre, sel - au goût ;
• Fromage - 150 gr.;
• Moutarde - un peu moins d'une cuillère à soupe ;
• Huile d'olive - 2 c. cuillères.

1. Coupez les calamars (voir la recette ci-dessus pour savoir comment les nettoyer et les cuire) en lanières.

2. Hachez les champignons et faites-les revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement jaunâtres. Il n'est pas nécessaire de trop cuire.

3. Retirez les graines et la peau de la tomate, hachez le reste.

4. Coupez les œufs en cubes.

5. Hachez finement les légumes verts.

6. Faites le plein. Mélanger la moutarde avec l'huile d'olive.

7. Maintenant, nous combinons tous les ingrédients dans un bol à salade et versons notre vinaigrette dessus.

Ça y est, bon appétit ! Peut être posé sur la table.

Salade simple aux calamars et champignons. Recette très savoureuse !

Je veux vous décrire une autre salade ! Je pense que vous l'aimerez vraiment ! C'est aussi simple et savoureux que ceux ci-dessus, malgré le fait qu'il contient peu d'ingrédients.

Nous aurons besoin:

• Calmar - 350 gr. (3 carcasses) ;
• Champignons frais - 200 gr.;
• Jus de citron - 0,5 cuillère à café ;
• Concombres marinés - 2 pièces;
• Oeufs - 2 pièces;
• Sel - au goût ;
• Mayonnaise.

1. Préparons les calamars. Faites-les bouillir dans de l'eau salée, attendez d'abord que l'eau bout, ajoutez les calamars et attendez qu'elle bout à nouveau, sortez-les. Je cuisine et nettoie de la même manière dans chaque recette, alors voyez ci-dessus comment procéder.

2. Coupez les oignons et les champignons.

3. Prenez une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel. Laissez-les refroidir.

4. Faites bouillir les œufs, pelez-les et coupez-les finement en cubes.

5. Broyez 2 petits concombres marinés en petits cubes.

6. Jetez les champignons avec les oignons, les œufs et le concombre dans les calamars. Ajouter le jus de citron et presser la mayonnaise (au goût), mélanger tous les ingrédients.

Si vous souhaitez le mettre sur la table des fêtes, vous pouvez le décorer avec un peu de verdure. La salade est prête, asseyez-vous pour manger.

La salade la plus délicieuse aux calamars, aux œufs et au concombre

J'ai essayé cette salade lors d'une fête d'anniversaire et j'ai vraiment aimé son goût. Ce n’est pas pour rien qu’on dit : une fois que vous l’aurez essayé, vous en voudrez de plus en plus. Je voulais donc vous expliquer comment préparer ce plat unique. Je pense que vous l’aimerez aussi, car il peut être placé sur n’importe quelle table de vacances et de nouvel an.

Ingrédients:

• Concombres marinés - 2 pièces;
• Calmars - 3 pièces;
• Oeufs - 3 pièces;
• Oignon - 1 pièce;
• Mayonnaise - 3 c. cuillères;
• Sel - au goût.

1. Prenez des calamars surgelés et décongelez-les. Il est conseillé de ne pas les décongeler complètement afin qu'ils soient faciles à nettoyer. Cela se fait comme ceci : placez la palourde partiellement décongelée dans l'eau bouillante pendant environ une demi-minute. Le film va commencer à se décoller dans l'eau, puis nous le retirons et le plaçons brusquement sous un jet froid et nettoyons les restes avec un couteau.

N'oubliez pas de retirer la fine pellicule à l'intérieur et à l'extérieur, les calamars seront alors beaucoup plus tendres et moelleux.

2. Faites cuire les calamars. Nous plaçons les carcasses dans de l'eau salée qui bout, et lorsqu'elles recommencent à bouillir, nous les retirons. Laisser refroidir et couper en rondelles.

Si vous jetez le calmar dans de l'eau non salée et ajoutez du sel plus tard, il ne prendra pas la quantité de sel requise en raison de sa structure.

4. Coupez ensuite l'oignon en petits cubes.

Pour vous assurer que l'oignon n'est pas amer, vous devez d'abord le hacher. Ensuite, nous le jetterons dans l'eau chaude, puis dans l'eau froide, mais il vaut mieux prendre tout de suite la variété non amère.

5. Passons maintenant aux concombres. Nous les coupons également en petits cubes.

6. Nous commençons à assembler notre salade. Ajoutez d'abord les oignons et les œufs.

7. Puis les calamars sonnent.

8. Eh bien, on termine notre salade avec du concombre et de la mayonnaise. Mélangez le tout.

9. En conséquence, ajoutez du sel au goût.

Délicieuse salade de calamars, concombre, œuf et oignon

Ici, j'attire votre attention sur une salade qui n'est pas très différente de la précédente, mais il y a encore des changements. Cela peut se faire aussi bien en semaine que les jours fériés, il suffit de le décorer un peu. Et pour ceux qui sont au régime, il n'y a pas de meilleure façon de dire en surveillant leur ligne, nous réaliserons ce plat sans mayonnaise.

Ingrédients:

Pour la salade

• Concombre mariné - 2 pièces;
• Oignon - 1 pièce;
• Calmars - 4 pièces;
• Maïs en conserve - 150 gr.;
• Oeuf - 5 pièces

Pour faire le plein

• Huile d'olive - 2 c. cuillères;
• Poivre noir ou blanc - au goût ;
• Sel - au goût ;
• Jus de citron - 0,5 cuillère à café.

1. Commençons par faire bouillir les calamars dans de l'eau légèrement salée, voyez comment les nettoyer et les cuire ci-dessus.

2. Coupez les concombres en cubes et placez-les dans un saladier.

3. Coupez les calamars en rondelles, comme des concombres.

4. Coupez l'oignon en fins cubes et déposez-le sur les concombres.

5. Nous hachons également les œufs et les ajoutons à tous les ingrédients.

6. Salez le liquide du maïs et ajoutez-le-y.

7. Maintenant, faisons le plein. Ajoutez du jus de citron, du poivre noir ou blanc (le rouge n'est pas autorisé) à l'huile d'olive et ajoutez un peu de sel. Ajouter à notre salade et mélanger le tout.

Eh bien, nous avons préparé le plat, le mangeons et en apprécions le goût.

Comment préparer la plus délicieuse salade de calamars avec des œufs et du concombre vert

Voici une autre délicieuse salade qui, je pense, vous plaira. Celui-ci est généralement simple et comporte un minimum d’ingrédients. Cette salade, pourrait-on dire pour les paresseux, se prépare rapidement et a un goût délicat, ainsi qu'un arôme étonnant grâce aux concombres verts. Alors cuisinons-le ensemble.

Ingrédients:

• Concombre vert - 250 gr.;
• Oeufs - 4 pièces;
• Aneth - 12 branches;
• Calmar - 400 gr.;
• Mayonnaise - 2 c. cuillères.

1. Comment nettoyer et cuire les calamars, voir cette recette

2. Coupez-les en rondelles.

3. Hachez finement l'aneth et ajoutez-le aux calamars.

4. Façonnez le concombre en petits carrés et mettez-le dans notre salade.

5. Faire bouillir et râper les œufs. Nous l'ajoutons également à nos ingrédients.

Eh bien, comme je l'ai dit, la salade la plus rapide est prête, asseyez-vous et essayez-la.

Préparez une salade avec des calamars, du concombre frais et de l'œuf

J'ai appris cette salade en Turquie. C'est vrai, j'ai amélioré certains ingrédients et cela s'est plutôt bien passé. Si vous voulez l’essayer, j’écrirai la recette maintenant.

Ingrédients:

Pour la salade

• Calmar -350 gr.;
• Pois en conserve - un demi-pot;
• Oeuf - 3 pièces;
• Petits concombres - 2 pièces;
• Bâtonnets de crabe - 150 gr.

Pour faire le plein

• Mayonnaise - 3 c. cuillères;
• Ail - 6 à 10 gousses ;
• Jus de citron - 0,5 cuillère à café ;
• Épices pour plats de poisson - selon votre goût.

1. Nettoyer les calamars, les cuire à l'eau salée, les couper en lanières.

2. Prenez un concombre et coupez-le en lanières dans un bol.

3. Ajoutez-y des bâtonnets de crabe coupés en lanières.

4. Râpez ensuite les œufs.

5. Puis calamars aux petits pois.

La salade est toute assemblée, maintenant nous préparons la vinaigrette. Pour ce faire, prenez de la mayonnaise et ajoutez de l'ail, plus c'est savoureux. Jus de citron (juste un peu) et épices pour les plats de poisson. Bien mélanger et ajouter à notre plat préparé.

À propos, ne mettez pas d’aneth dans la vinaigrette, cela gâcherait tout le goût.

6. Mélangez toute la salade et laissez infuser.

Salade de calamars en conserve, œuf et concombre

Envie d'une autre délicieuse salade ? Alors maintenant, je vais vous dire pourquoi. Le fait est qu’il n’est pas nécessaire de nettoyer et de cuire les calamars, ce qui rend notre cuisine beaucoup plus facile. Après tout, elle sera prête ici, donc la salade s'avère rapidement et peut être préparée pour le dîner, le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Ingrédients:

• Calmar en conserve - 1 boîte de conserve ;
• Oeufs - 3 pièces;
• Concombres - 2 pièces;
• Fromage fondu - 2 paquets ;
• Ail - 5 gousses;
• Persil - 6 brins;
• Moutarde - une demi-cuillère à café;
• Poivre noir - au goût ;
• Mayonnaise - 2 c. cuillères.

1. Videz les calamars du bocal, ils sont déjà coupés.

2. Faites bouillir les œufs, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.

3. Coupez le fromage fondu en carrés.

4. Pressez l'ail dans un presse, si vous en avez, vous pouvez le hacher finement.

5. Hachez finement le persil.

6. Transformez les concombres en petits cubes.

7. Mélangez maintenant tous les ingrédients et ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le poivre noir, le sel et pétrissez à nouveau.

Eh bien, ça y est les gars, la salade est prête. S'il vous plaît, venez à table !

Salade de mer de calamars, crevettes et bâtonnets de crabe

Cette salade cocktail de la mer mérite une place sur la table des fêtes. Pour être honnête, cela surprendra non seulement vous, mais aussi tous vos invités et proches. Bien sûr, vous ne la cuisinerez pas tous les jours, mais pour des fêtes comme le Nouvel An ou un anniversaire, ce sera la salade la plus impressionnante sur la table. Eh bien, commençons maintenant, je veux que tout le monde l'essaye.

Ingrédients:

• Moules - 250 gr.;
• Chair de crabe (bâtonnets de crabe) - 250 gr.;
• Poulpe - 250 gr.;
• Calmar - 1 pièce;
• Petites crevettes - 250 gr.;
• Crevettes royales - 250 gr.;
• Radis vert - 1 pc. taille moyenne;
• Poisson rouge - 200 gr.;
• Caviar de capelan en vinaigrette - 250 gr.;
• Grains de poivre noir - 5 à 6 pièces ;
• Verts (aneth, oignon, persil) - au goût ;
• Coriandre - une pincée;
• Jus de citron frais - 0,5 cuillère à café.

1. Vous pouvez prendre des crevettes prêtes à l'emploi et les éplucher. On arrache la tête, puis la queue. Nous enlevons le torse et les jambes. Ce qui reste, c’est le noyau, et c’est ce dont nous avons besoin.

2. Découpons le poisson. Il n'est pas nécessaire de couper finement pour cette salade.

3. Coupez les bâtonnets de crabe (la chair de crabe est possible) de la même manière.

4. Tout d'abord, nous préparerons les poulpes en coupant et en jetant la tête avec tout son intérieur (sac d'encre, yeux) et en les rinçant bien sous l'eau courante. Ensuite, faites cuire le poulpe uniquement avec le couvercle fermé et ajoutez du sel seulement à la toute fin.

Si vous avez un gros poulpe, faites cuire 1 heure.

Cuire à taille moyenne pendant 20 minutes.

Faites cuire les petits pendant 7 à 10 minutes (les fruits de mer surgelés sont cuits pendant le même temps).

Les tentacules mettent également 7 à 8 minutes pour cuire le plus rapidement.

5. Divisez les pattes de poulpe en 2 parties.

6. Maintenant, prends un radis, seulement un vert, aucun autre n'ira avec cette salade. Broyer en cubes. Cela ajoutera du juteux à la salade.

8. Hachez le poivre noir et la coriandre.

10. Eh bien, maintenant nous commençons à collectionner. Tout d'abord, versez le poisson.

11. Puis les moules.

12. Bâtonnets de crevettes et de crabe.

13. Calmar et poulpe haché.

14. Radis, sel et épices au goût. Saupoudrer de citron.

15. Ajoutez ensuite le caviar de capelan et mélangez le tout.

16. Placez dessus l'oignon, le persil, l'aneth et mélangez le tout.

Laissez infuser 20 minutes et servez.

C'était une sélection très savoureuse. J'espère que vous avez déjà pensé à quelque chose pour les prochaines vacances. Personnellement, j'aime mettre au moins un nouveau plat sur la table. J'essaie de ne pas trop me répéter. J'espère que vous aussi. Préparez et invitez des invités !

Un jour, ma fille et moi sommes allées faire du shopping, elle avait alors environ 5 ans. Pendant que je parcourais les étagères à la recherche des produits nécessaires, elle s'est figée devant le réfrigérateur avec du poisson congelé. Je suis monté pour voir ce qui l'intéressait tant là-bas, et ma fille, pointant du doigt les carcasses blanches et presque transparentes de calamars congelés, a demandé : « Maman, qui est cette vilaine chose ? Pour être honnête, j'ai hésité à répondre. Et vraiment, qui est-ce ? Ni poisson ni volaille. Dire à un enfant de cinq ans qu’il s’agit d’un céphalopode, c’est ne rien dire. À la maison, nous avons regardé le calamar sur la photo et, ayant appris qu'il était également comestible, ma fille a tiré une conclusion catégorique : « Je n'en mangerai jamais ! Cependant, quelques années plus tard, une salade de calamars appelée « Laguna » est devenue sa salade préférée. Et depuis, je me suis intéressé aux calmars et j'ai appris beaucoup d'informations utiles par moi-même. Il s'avère qu'il s'agit pour nous d'un produit incroyablement précieux, diététique et bénéfique, souvent appelé un baume pour le cœur en raison de son effet bénéfique sur cet organe vital.

Et bien que ces jolies créatures marines aient de nombreux adversaires, l'armée des fans de calamars ne cesse de croître. Partout dans le monde, les calamars sont frits, cuits au four, farcis, marinés et même consommés crus. La viande de calmar est un excellent mets délicat qui se marie bien avec les légumes, les céréales et le poisson. Mais le plus souvent, ce produit est connu pour être utilisé comme ingrédient principal des salades : bouilli sous forme de carcasse entière, coupé en lanières, en rondelles, ou ajouté cru à une salade.

La procédure la plus fastidieuse et la plus fastidieuse consiste à retirer la peau des calmars, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer ne veulent tout simplement pas s'en occuper. Cependant, il existe une petite astuce qui rend ce processus beaucoup plus facile. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante sur la carcasse de calamar de tous les côtés (cela peut aussi être fait avec des calamars surgelés). Le film s'enroule ainsi presque immédiatement et s'enlève facilement sous l'eau froide courante. Ensuite, la corde, qui est une longue tige transparente, est retirée. Ensuite, les carcasses de calmars sont bouillies dans de l'eau salée. Il y a aussi un point ici qu'il ne faut pas négliger : les calamars ne sont pas cuits plus de 3 à 5 minutes, voire moins. Sinon la viande deviendra très dure. Certaines femmes au foyer utilisent la méthode très efficace suivante : une fois l'eau bouillie, éteignez le feu et plongez les calamars dans l'eau bouillante pendant littéralement 3 minutes. Ensuite, les carcasses sont retirées, laissées refroidir et coupées en rondelles ou en lanières.

Les salades de calamars peuvent être préparées « plus simplement » pour le déjeuner ou le dîner, ou vous pouvez évoquer une combinaison de produits et servir une délicatesse exquise à la table des fêtes.

Ingrédients:
2-3 carcasses de calamars,
300 g de crevettes,
5 tomates cerises,
1 concombre frais
feuilles de laitue,
2 cuillères à soupe. ketchup,
4 cuillères à soupe. Mayonnaise,
sel - au goût.

Préparation:
Faites bouillir les calamars dans de l'eau bouillante et coupez-les en fines lanières. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée et les peler. Coupez les tomates cerises en quartiers et le concombre frais en lanières. Déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux avec vos mains. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade avec de la mayonnaise mélangée au ketchup.

Ingrédients:
300 g de calamars,
2 œufs durs,
1 oignon,
100 g de mayonnaise,
persil,
sel - au goût.

Préparation:
Rincer les calamars, les peler et les faire bouillir dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Puis égouttez l'eau, refroidissez les calamars et coupez-les en lanières. Hachez finement les œufs. Épluchez l'oignon, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante et coupez-le en lanières. Mélangez le tout, assaisonnez avec de la mayonnaise et décorez la salade finie de persil.

Ingrédients:
100 g de calamar,
100 g de crevettes décortiquées,
3 cuillères à soupe. Crème fraîche,
½ cuillère à soupe. concentré de tomate,
½ citron
40 g de beurre,
1 gousse d'ail.
2 feuilles de laurier,
laitue et persil pour la décoration.

Préparation:
Faire bouillir séparément les crevettes décortiquées (2 minutes) et les calamars (3 minutes) en ajoutant du laurier. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'ail finement haché, la crème sure et le concentré de tomate. Portez le tout à ébullition et retirez du feu. Coupez les calamars en rondelles, mélangez-les aux crevettes, arrosez du jus d'un demi citron, déposez sur les feuilles de laitue, versez sur la sauce préparée et décorez de persil.

Ingrédients:
2-3 calamars,
1 oeuf dur,
1 oignon,
1 petite pomme aigre
100 g de petits pois en conserve,
le jus d'un ½ citron,
mayonnaise - au goût.

Préparation:
Faire bouillir les calamars épluchés et coupés en lanières. Mélangez-les avec l'œuf et l'oignon, ajoutez les pois verts, arrosez de jus de citron et assaisonnez de mayonnaise.

Ingrédients:
1 kg de calamar,
200 g de fromage,
3 œufs durs,
mayonnaise - au goût.

Préparation:
Rincer les calamars, retirer le film et faire bouillir dans de l'eau salée (pour 1 kg de calamars - 2 litres d'eau et 15 g de sel). Laisser refroidir, couper en fines lanières, ajouter les œufs et le fromage râpé. Assaisonner la salade de mayonnaise.

Ingrédients:
200 g de calamars en conserve,
3-4 pommes de terre bouillies,
2-3 concombres marinés,
100 g de crème sure,
poivre noir moulu, sel au goût.

Préparation:
Coupez les calamars en conserve et les concombres marinés en lanières, les pommes de terre bouillies pelées en tranches. Mélangez le tout, ajoutez du sel, du poivre, assaisonnez de crème sure et remuez.

Ingrédients:
500 g de calamars,
¼ tasse riz,
2 concombres frais,
1 poivron doux,
3 feuilles de laurier,
5 grains de poivre noir,
¼ tasse ketchup,
200 g de mayonnaise.

Préparation:
Faire bouillir les calamars nettoyés dans de l'eau salée pendant 2 minutes avec du laurier et du poivre noir. Laisser refroidir et couper en fines lanières longues. Mélanger avec du riz pré-bouilli et refroidi dans de l'eau salée, ajouter le concombre grossièrement râpé et le poivron finement haché. Mélangez le ketchup et la mayonnaise et assaisonnez la salade avec la sauce obtenue. Placer le plat fini dans un saladier et garnir de fines tranches de concombre frais.

Ingrédients:
300 g de calamars,
200 g de champignons,
2 œufs durs,
50 g de beurre,
200 g de mayonnaise,
Sel - au goût.

Préparation:
Faire bouillir les calamars dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, les retirer de l'eau, les laisser refroidir et les hacher finement. Faites frire les champignons lavés, pelés et finement hachés dans le beurre. Hachez finement les œufs. Mélanger tous les ingrédients, saler et assaisonner de mayonnaise.

Ingrédients:
250 g de calamars bouillis ou en conserve,
300 g de viande de poulet bouillie,
300 g de concombres marinés,
200 g de mayonnaise.

Préparation:
Si vous avez utilisé des calamars en conserve pour la salade, rincez-les et séchez-les un peu sur une serviette avant de les couper. Coupez ensuite tous les ingrédients indiqués en petits cubes et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Ingrédients:
200 g de calamars,
½ boîte d'olives dénoyautées
1 tomate
1 poivron,
3-4 gousses d'ail,
1 citron,
3 cuillères à soupe. huile d'olive,
1 cuillère à soupe. moutarde,
sel, herbes - au goût.

Préparation:
Faites cuire les calamars dans de l'eau bouillante salée et coupez-les en rondelles. Mélanger le jus de citron, l'ail finement haché, la moutarde, le sel et l'huile. Faire tremper les calamars dans la marinade obtenue pendant 20 minutes. Coupez le poivron en lanières, la tomate en cubes et les olives en quartiers. Mélangez le tout, mélangez et saupoudrez d'herbes hachées.

Salade de calamars aux algues

Ingrédients:
100 g de calamar,
1 boîte d'algues en conserve,
1 carotte crue,
1 oignon,
3 cuillères à soupe. huile végétale,
1 cuillère à café 3% de vinaigre,
sel, poivre, herbes - au goût.

Préparation:
Faire bouillir les calamars dans de l'eau salée pendant 3 minutes. Coupez-les en lanières, les carottes en petits cubes et hachez l'oignon. Mélanger les algues avec les ingrédients préparés, ajouter le vinaigre, le sel, le poivre, l'huile végétale, mélanger et laisser au frais pendant 12 heures. Une fois le temps écoulé, placez la salade finie dans un saladier et décorez de persil.

Salade de calamars aux croûtons d'ail

Ingrédients:
400 g de calamars,
2 œufs durs,
1 tête de laitue,
1 paquet de croûtons à l'ail,
150 g de mayonnaise.

Préparation:
Faites bouillir les calamars dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes, laissez-les refroidir et hachez-les finement, hachez également les œufs et la laitue. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les croûtons à l'ail et assaisonner de mayonnaise.

Salade de calamars étagés

Ingrédients:
3 calamars,
2 oignons,
1 carotte,
250 g de champignons,
sel, poivre, mayonnaise - au goût.

Préparation:
Placer la première couche dans un saladier de calamars épluchés, bouillis dans de l'eau salée pendant 2-3 minutes et coupés en fines lanières. Le second est un oignon haché et frit dans de l'huile de tournesol avec des carottes râpées sur une râpe grossière. Placer les champignons tranchés et frits sur une troisième couche. Salez, poivrez et graissez chaque couche avec de la mayonnaise.

Ingrédients:
500 g de calamars,
250 g de bâtonnets de crabe,
100 g de caviar rouge,
4 œufs durs,
1 œuf de caille bouilli,
mayonnaise, sel - au goût.

Préparation:
Placer les calamars dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, laisser refroidir et couper en lanières. Hachez finement les bâtonnets de crabe. Séparez les blancs des jaunes (aucun jaune n’est nécessaire). Râpez les blancs sur une râpe grossière. Mélanger les bâtonnets de crabe, les blancs d'œufs, les calamars, le caviar, le sel et assaisonner de mayonnaise. Placer la salade préparée dans un saladier et garnir de caviar. Placez un œuf de caille au milieu de la salade, il symbolisera une perle.

Ingrédients:
4 calamars bouillis,
150 g de saumon rose fumé,
5 œufs durs,
1 oignon,
1 bouquet de verdure,
150 g de mayonnaise.

Préparation:
Coupez les calamars, le poisson et l'œuf en lanières. Coupez l'oignon en demi-rondelles et versez dessus de l'eau bouillante. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise, mélanger et disposer en tas sur un plat. Décorez la salade finie avec des herbes.

Salade de calamars épicés

Ingrédients:
400 g de calamars,
1 boîte de haricots rouges en conserve,
150 g de carottes coréennes,
5 œufs durs,
feuilles de laitue,
mayonnaise - au goût.

Préparation:
Faites bouillir les calamars dans de l'eau salée pendant 3 minutes, laissez-les refroidir et coupez-les en fines lanières. Coupez également les feuilles de laitue lavées et séchées en fines lanières et les œufs en cubes. Mélangez les ingrédients hachés, ajoutez les haricots et les carottes en conserve. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, saler au goût et garnir.

Ingrédients:
3 carcasses de calamars,
1 pot d'olives (dénoyautées)
250 g de tomates cerises,
1 oignon doux rouge,
1-2 branches de céleri,
1 bouquet de persil.
Pour faire le plein :
1 partie de vinaigre de vin
2 parts de jus de citron,
3 parts d'huile d'olive,
1 gousse d'ail.

Préparation:
Faites bouillir les calamars décortiqués dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes. Laissez-les refroidir et coupez-les en lanières. Coupez les tomates cerises en deux, la branche de céleri en petits morceaux et l'oignon rouge en demi-rondelles. Mélangez les produits préparés ensemble, ajoutez les herbes coupées aux ciseaux et ajoutez les olives entières. Préparez une vinaigrette à partir des ingrédients ci-dessus, versez-la sur la salade, salez et remuez. Laissez infuser la salade finie pendant un moment au réfrigérateur et servez.

Salade de calamars aux canneberges et pommes

Ingrédients:
500 g de calamars,
500 g de choucroute,
1 grosse pomme
50 g de canneberges,
100 g d'oignons verts,
2 cuillères à soupe. huile végétale,
2 cuillères à soupe. Sahara,
sel, épices, herbes - au goût.

Préparation:
Faire bouillir les calamars pendant 2 minutes, laisser refroidir, couper en lanières, ajouter la choucroute, les canneberges pré-lavées et triées, la pomme hachée, les oignons verts, le sucre, le sel, les épices, l'huile végétale et bien mélanger le tout.

Salade de calamars aux noix et raisins secs

Ingrédients:
1 kg de calamar,
½ tasse noix râpées,
½ tasse raisins secs,
mayonnaise - au goût.

Préparation:
Nettoyer, faire bouillir les calamars et les hacher finement. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et laissez reposer 5 minutes, puis égouttez l'eau et séchez légèrement les raisins secs. Mélanger les calamars et les raisins secs, assaisonner de mayonnaise. Placez le plat fini dans un saladier et saupoudrez généreusement de noix hachées.

Salade de calamars à l'ananas

Ingrédients:
1 kg de calamar,
1 boîte d'ananas en conserve,
1 boîte de maïs en conserve,
5-7 œufs durs,
¼ citron
200 g de mayonnaise.

Préparation:
Coupez les calamars et les œufs bouillis dans l'eau salée en lanières. Ajouter le maïs et les ananas hachés. Râpez le zeste d'un quartier de citron et hachez la pulpe du citron avec un couteau. Mélanger tous les ingrédients préparés et assaisonner de mayonnaise.

Merveilleuses salades de calamars - tendres, savoureuses, nutritives ! Chaque recette est différente de la précédente et chacune est bonne à sa manière. Vous pouvez surprendre et être émerveillé à l'infini en faisant preuve de créativité et d'imagination sans limites, en expérimentant dans leur préparation.

Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires !

Larisa Shuftaïkina

1. Calmar au fromage
Ingrédients:
- 500 g de calamar
- 3 oeufs
- 130 g de mayonnaise

Sel - au goût
- persil ou aneth - au goût
- laitue (feuilles) - pour la décoration
- 150-200 g de fromage fondu
Description:
Décongelez les calamars, rincez et faites bouillir.
Faire bouillir les œufs et laisser refroidir. Épluchez les œufs refroidis et hachez-les finement.
Râpez le fromage sur une râpe grossière, ajoutez les calamars réfrigérés coupés en lanières, les œufs hachés, les herbes finement hachées et la mayonnaise. Bien mélanger.
Placez la salade finie en tas dans un saladier et décorez de brins d'herbes ou de feuilles de laitue verte.

2. Calamars aux pommes
Ingrédients:
- 120 g de calamar
- 60 g de pommes
- 60 g de crème sure
- sel - au goût
Description:
Lavez les pommes, retirez les pelures et les pépins et passez-les au hachoir à viande avec les calamars.
Placez la masse obtenue dans un monticule et versez sur la crème sure.

3. Salade d'écume de mer
Ingrédients:
- 1 interdiction. calmar en conserve
- 1 carotte bouillie
- 1 œuf dur
- 150 g de fromage
- Mayonnaise
- sel - au goût
Description:
Épluchez les œufs et râpez-les.
Hachez finement les calamars.
Râper le fromage et les carottes.
Disposer sur un plat plat en couches, autour du verre, en tartinant de mayonnaise :
1 couche - œufs
2ème couche - calmar
3ème couche - carottes
4 couches - fromage
Décorer avec des « vagues » de mayonnaise. Laissez tremper au moins 40 minutes.
Avant de servir, retirez délicatement le verre.

4. Salade forestière aux calamars
Ingrédients:
- 100 g de saumon (ou truite) légèrement salé
- 350 g de calamars bouillis
- 200 g de chou blanc
- sel et mayonnaise - au goût
Description:.
Hachez le chou, ajoutez du sel et écrasez-le.
Hachez finement le poisson.
Coupez les calamars bouillis préparés en lanières.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise, mélanger.
Disposez dans un saladier et décorez.

5. Salade "Contes de Neptune"
Ingrédients:
- 100 g de riz bouilli
- 200 g de crevettes bouillies
- 500 g de calamars bouillis
- 150 g de fromage
- 2 œufs durs
- 250 g de mayonnaise
- 2 tomates moyennes
- sel - au goût
Description:
Râper le fromage et les œufs.
Coupez la tomate en cubes (s'il y a beaucoup de jus, essorez-la).
Passez les calamars dans un hachoir à viande.
Mélangez les calamars sautés avec la moitié de la mayonnaise et ajoutez du sel.
Disposer sur un plat plat en couches :
1 - riz
2 - calmar
3 - tomate
4 œufs
5 - calmar
6 - fromage
7 - mayonnaise
8 - crevettes
Laissez tremper au moins 30 minutes.

6. Salade des Fêtes
Ingrédients:
- 300 g de calamar
- 300 g de filet de poulet
- 2 concombres frais
- 1 interdiction. maslin
- 150 g de mayonnaise
- 100 ml de vin blanc
- 100 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe. l. jus de citron
- 1 cuillère à soupe. l. caviar rouge
Description:
Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir, couper en cubes.
Mélangez le vin avec l'eau et portez à ébullition. Éteindre. Placez-y les carcasses de calamars nettoyées. Tenez pendant quelques minutes. Retirer, laisser refroidir et couper en cubes. Le calmar s'avère très mou.
Coupez le concombre en cubes.
Préparez la sauce vinaigrette. Ajoutez du jus de citron et une cuillerée de caviar rouge à la mayonnaise. Mélangez soigneusement pour ne pas abîmer les œufs.
Maintenant, mettez la salade en couches dans les bols.
- poulet + sauce
- calamar + sauce
-concombre + sauce.
Disposez dessus les olives hachées. Garnir de caviar et de persil.

7. Salade de calamars Gulliver
Ingrédients:
- 300-400 g de filet de calamar
- 500-600 g de pommes de terre en chemise
- 100-150 g de concombres marinés
- 50-75 g de vert en conserve. petits pois
- 2 œufs durs
- 200 g de mayonnaise
- 25-30 g chacun de salade verte, aneth, persil
- sel au goût
Description:
Faire bouillir le filet de calamar et le couper en lanières dans le sens du grain.
Mélanger avec des pommes de terre tranchées finement, des concombres, des œufs hachés et des petits pois.
Assaisonner de mayonnaise et mélanger. Ajoutez du sel si nécessaire.
Garnir de feuilles de laitue, de concombres, de morceaux de calamar, d'œuf et d'herbes.

8. Salade "Combinaison inhabituelle"
Ingrédients:
- 300 g de calamars bouillis
- 3 betteraves bouillies
- 2 concombres frais
- 2 œufs durs
- sel - au goût
- Mayonnaise
Description:
Coupez les calamars en lanières.
Coupez les concombres en cubes, râpez les betteraves et les œufs sur une râpe grossière.
Disposez la salade en couches :
- calmar
- Mayonnaise
- concombres
- Mayonnaise
- betterave
- Mayonnaise
- œufs
Décorer. Laissez infuser.

9. Salade de légumes aux morceaux de calamars
Ingrédients:
- 300 g de calamar
- 1 poivron doux
- 2 tomates
- 2 pommes de terre
- 1 bouquet de persil
- 4 cuillères à soupe. Crème fraîche
- sel
Description:
Faire bouillir les pommes de terre. Refroidir et couper en cubes.
Coupez les tomates en petites tranches.
Coupez le poivron en lanières.
Hachez finement l'oignon et le persil.
Faire bouillir les calamars et les couper en lanières.
Mélanger tous les ingrédients, saler et assaisonner avec de la crème sure.

10. Salade de la Mer Rouge
Ingrédients:
- 250-300 g de calamars
- 1-2 tomates
- 100-200 g de fromage
- mayonnaise au goût
Description:
Nettoyer et faire bouillir les calamars. Couper en lanières.
Coupez également les tomates en lanières.
Râpez le fromage sur une râpe grossière.
Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise.

11. Salade "Calmar"
Ingrédients:
- 300 g de calamar
- 200 g de bâtonnets de crabe
- 4 œufs
- 1 pomme aigre-douce
- Mayonnaise
Description:
Faire bouillir les calamars et les œufs.
Coupez tous les ingrédients en lanières et ajoutez un peu de sel.
Ajoutez la mayonnaise.

12. Salade de calamars
Ingrédients:
- 3-4 pommes de terre
- 3 œufs durs
- 1 pomme (aigre-douce)
- 200 g de calamar
- 2-3 concombres marinés
- 50 g de fromage à pâte dure
- verdure
- le jus d'un citron
- 2 c. sauce soja
- 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive
Description:
Faire bouillir les pommes de terre et les écraser comme une purée, ajouter le fromage râpé, laisser refroidir, déposer la moitié de ce mélange dans un moule recouvert de film alimentaire. .
Coupez les calamars bouillis, placez-les dessus, versez dessus la sauce (recette ci-dessous)
Saupoudrer d'herbes finement hachées.
Épluchez la pomme, râpez-la et placez-la sur les calamars.
Râpez les œufs (laissez 1 jaune), déposez-les sur la pomme râpée, versez dessus la sauce.
Coupez les concombres et placez-les.
Disposez dessus les pommes de terre restantes et versez la sauce dessus.
Pour la sauce : écraser le jaune à la fourchette, ajouter les épices, le jus de citron, la sauce soja et l'huile, bien mélanger.
Laissez tremper la salade, retournez-la dans une assiette et décorez d'une pomme.

13. Salade de chou chinois aux calamars
Ingrédients:
- 300 g de calamar
- 2 concombres frais
- 2 tomates fraîches
- 300 g de chou chinois
- 1/4 bouquet. aneth
- sel - au goût
- 1-2 c. jus de citron
- huile d'olive
- des graines de grenade (pour la décoration)
Description:
Nettoyez les carcasses de calamars, faites-les bouillir et coupez-les en fines lanières.
Coupez le concombre en fines lanières ou râpez-le sur une râpe à carottes coréenne.
Lavez la tomate, séchez-la, coupez-la en deux, retirez la pulpe et coupez-la en lanières.
Lavez et hachez les feuilles du chou chinois. Ajoutez du sel et écrasez-le avec vos mains.
Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le.
Mélanger le chou, les calamars, le concombre, les tomates, l'aneth et mélanger délicatement.
Salez légèrement la salade, arrosez de jus de citron, assaisonnez d'huile d'olive et mélangez à nouveau.
Placer dans un saladier et garnir de graines de grenade.

14. Salade de calamars verts
Ingrédients:
- 200 g de calamar
- 150 g de fromage
- 1 concombre frais
- légumes verts (de préférence aneth)
- pois verts - au goût
- Mayonnaise
- sel
Description:
Nettoyer les calamars, faire bouillir et laisser refroidir.
Hachez tous les produits et mélangez. Ajoutez les pois verts.
Ajoutez un peu de sel et assaisonnez de mayonnaise.

15. Salade aspic
Ingrédients:
- 1 pot de crevettes
- 1 boîte de foie de goberge
- 1 boîte de calamars en conserve
- 8 bâtonnets de crabe
- 3 concombres
- 2 grosses tomates
- sel
Pour remplissage:
- 400 gr. Mayonnaise
- un verre de crème 20%
- 20 g de gélatine
Description:
Ecrasez le foie avec une fourchette.
Hachez finement les bâtonnets de crabe.
Hachez également finement les calamars.
Faire tremper la gélatine dans la crème froide pendant 10 minutes.
Coupez les concombres et les tomates en petits cubes et ajoutez du sel.
Remplir:
Au bout de 10 minutes, chauffez la crème avec la gélatine à 60 degrés en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Ajouter la mayonnaise au mélange et remuer.
Assemblez la salade en gelée feuilletée. Pour ce faire, disposez dans un plat allant au four coulissant ordinaire :
- Crevettes aux bâtonnets de crabe
- Remplir
- Tomates
- Remplir
- Foie
- Remplir
- Concombres
Remplissez-les avec le reste de la garniture. Placer au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Idéalement toute la nuit, pour qu'il pénètre et durcisse bien.
Retirez les côtés du moule et décorez.

16. Calmar à l'ananas
Ingrédients:
- 4 calamars
- 50 g de fromage à pâte dure
- 4 œufs
- 1 boîte d'ananas en conserve
- Mayonnaise
Description:
Coupez les calamars bouillis en lanières.
Coupez également le fromage et les œufs.
Coupez l'ananas en morceaux.
Assaisonner de mayonnaise, saler si nécessaire.

17. La salade de calamars lasso est l'une des salades de vacances les plus populaires de ma famille. Peut-être qu'aucune autre salade ne quitte la table des fêtes aussi rapidement que la délicieuse salade Lasso.

Description de la préparation :
Une recette simple de salade Lasso :
1. Épluchez les calamars et faites-les bouillir pendant 3 minutes, puis laissez-les refroidir légèrement et coupez-les en fines rondelles.
2. Faites bouillir les carottes, laissez-les refroidir et râpez-les en lanières. Râpez le concombre mariné de la même manière.
3. Ajoutez 2 œufs hachés et l'aneth finement haché.
4. Poivrez, assaisonnez la salade de crème sure et mélangez bien. Laissez infuser quelques heures.
La salade de lasso aux calamars est prête. Bon appétit!

18. Salade de calamars au fromage

Description de la préparation :

Cette salade fait du bien sur la table des fêtes et connaît un succès (noté à plusieurs reprises) non seulement auprès des adultes, mais aussi auprès des enfants. Bref, une excellente salade dont la recette mérite d'être notée.

Ingrédients:
Calmar nettoyé – 500 grammes
Fromage à pâte dure – 300 grammes
Oeufs – 2 pièces
Oignon – 1 pièce
Mayonnaise - 200 grammes

Nombre de portions : 6

Comment cuisiner "Salade de calamars au fromage"
Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Faire bouillir les calamars jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les couper en fines lanières et les laisser refroidir à température ambiante.
Râpez le fromage sur la plus grande râpe.
Faites bouillir les œufs durs et râpez-les également sur une râpe grossière. Lorsque tous les ingrédients ont refroidi à température ambiante, mélangez-les.

...
Partie 46 -
Partie 47 -
Partie 48 -

Bonjour les amis !

Le calmar est un mets d'outre-mer à partir duquel vous pouvez préparer un grand nombre de salades, de soupes et même de brochettes très savoureuses. Ils sont frits, farcis, marinés, mijotés et mélangés à d’autres fruits de mer.

Ce mollusque céphalopode n'a pas de goût prononcé, et peut donc être associé à une grande variété de produits : champignons, fromages, légumes, céréales. Les calamars en conserve ne sont pas moins savoureux, vendus dans une large gamme dans les magasins Océan.

Si vous n'avez pas encore compris quels plats de calamars décoreront votre table, alors je vous propose des recettes qui seront appropriées et seront certainement appréciées. Le plus important est que chaque convive trouve une friandise à son goût.

Parmi eux, il existe des recettes très simples qui peuvent être préparées rapidement et avec un petit ensemble d'ingrédients. Et il existe des recettes plus compliquées, plus longues et plus gourmandes en produits. Mais ils ont tous un point commun : ils sont très savoureux !

La salade de calamars la plus délicieuse

Cette salade tendre et savoureuse aux calamars et au concombre, assaisonnée d'une sauce épicée, deviendra l'une des plus attractives de la table des fêtes.

Ingrédients:

• calmar - 4 pcs.
• concombre frais - 1 pc.
• concombre mariné - 1 pc.

Pour la sauce:

• mayonnaise - 2 c. l.
• ketchup - 1 cuillère à soupe. l.
• oignon - 1/2 pcs.
• ail - 1 gousse
• piment vert - 1 pc.
• huile de sésame - 1 c.

Pour la décoration :

• concombre frais - 1 pc.

Préparation:

Nous n’avons pas vraiment besoin d’acheter des calamars frais ou réfrigérés, nous achetons donc des carcasses congelées. Décongelez-les sous l'eau froide. Retirez les entrailles et la corde.

Et la question se pose immédiatement : comment nettoyer les calmars rapidement et facilement ?

Le film supérieur en brique rougeâtre du mollusque peut être retiré à la main, tout comme le film du foie. Ce processus est long et complexe. Il existe un moyen très rapide et nous l'utiliserons.

Placez les palourdes dans un bol et versez dessus de l'eau bouillante, laissez reposer 1 minute, puis transférez dans un bol d'eau très froide. En raison d'un changement brusque de température, la peau se recourbe et se transforme en chiffons, qui s'enlèvent facilement avec un couteau puis sont lavés.

Refroidissez les calamars et retirez la fine pellicule transparente de l'extérieur de la carcasse.

Il faut maintenant cuire le céphalopode pour que la viande reste tendre et moelleuse. Nous le cuisinerons dans son jus. Coupez les calamars crus et nettoyés dans le sens de la longueur, puis en lanières. Mettez-le dans une casserole, mettez-le sur le feu, le liquide s'en évapore, et il cuit dans son jus pendant 3 minutes.

Épluchez les concombres frais et marinés, coupez-les en lanières et placez-les dans un bol avec les calamars.

Vous pouvez simplement assaisonner la salade avec de la mayonnaise, mais vous voulez quelque chose d'épicé. Préparons la sauce.

Placer la mayonnaise et le ketchup dans un bol séparé.

Râpez l'oignon et l'ail sur une râpe fine et ajoutez-les à la sauce.

Hachez le piment vert et ajoutez-le après l'oignon et l'ail.

Ajouter l'huile de sésame. Mélangez bien le tout. Le résultat était une sauce rose et épicée. Nous l'assaisons avec un plat de calamars et de concombre.

Placer dans un saladier et garnir de tranches de concombre frais.

La salade s'est avérée non seulement savoureuse, mais très savoureuse ! Avec une chair de calamar tendre et moelleuse, un léger arôme d'huile de sésame, un goût d'ail et d'oignon, une amertume de piment et une acidité de tomate ! Bon appétit!

Salade de calamars et champignons - la recette la plus délicieuse avec des photos étape par étape

Cette délicieuse recette de calamars aux champignons de Paris fera sensation sur votre table de fêtes. Les pleurotes et les cèpes sont également parfaits.

Nous aurons besoin:

• calamar - 300 g
• champignons - 400 g
• fromage à pâte dure -100 g
• noix d'amande - 100 g
• sel - au goût
• mayonnaise - 2 c. l.
• ail - 3 gousses
• feuille de laurier - 2 pcs.
• pois au piment de la Jamaïque - 5 pcs.

Préparation étape par étape :

Faire bouillir les champignons de Paris dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Refroidir et couper en lanières moyennes.

Dans une autre poêle, faites bouillir les calamars. Mettez le sel, le laurier, le piment de la Jamaïque et les crustacés dans l'eau bouillante. Cuire 1 minute.

Couper en fines rondelles.

Coupez le fromage en petits cubes.

Placer les ingrédients dans un grand bol.

Pressez les gousses d'ail avec le côté plat d'un couteau, salez et hachez-les finement. Ajouter à la mayonnaise et mélanger.

Broyez les noix (amandes ou noix) dans un mixeur et ajoutez-les à la salade. La noix rehausse le goût du plat avec son goût et son arôme agréables.

Mélangez bien tous les ingrédients. Il est maintenant temps d’essayer de perfectionner le goût.

Placer dans un saladier en tas, garnir de brins d'aneth et de petits morceaux de noix.

Il s'est avéré que c'était une salade très savoureuse, malgré la recette simple et le petit ensemble d'ingrédients. Bon appétit!

Calamars aux carottes coréennes - salade délicieuse et épicée

Cette salade lumineuse et très savoureuse aux carottes coréennes épicées et piquantes est facile à préparer, et si vous avez des carottes toutes prêtes, la cuisson sera encore plus rapide. La recette de la salade consiste à cuire des légumes et à assaisonner le plat avec de l'huile bouillante et des épices piquantes. Avec une telle collation, il fera chaud aussi en hiver.

Salade de calamars sans mayonnaise - simple mais très savoureuse

Il y a une astuce pour préparer ce plat ; si vous êtes intéressé, lisez la recette.

Ingrédients:

• calmar - 3 pcs.
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• ail - 2 gousses
• poivre noir moulu - au goût
• coriandre moulue - au goût
• huile de sésame - 4 c. l.
• sucre - au goût
• sel - au goût

Préparation:

Placer les calamars crus et décortiqués dans un bol, verser dessus de l'eau bouillante et réserver dans l'eau salée pendant 1 minute, puis transférer dans l'eau très froide. Nous répétons cette procédure deux fois.

Les fruits de mer sont très tendres et un traitement thermique agressif les rend durs et caoutchouteux.

Après ce traitement thermique, le calmar est prêt à être consommé. Nous les coupons en deux dans le sens de la longueur, puis dans le sens de la largeur en grandes lanières de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.

Coupez les carottes en petites lanières, placez-les dans une assiette à part et saupoudrez légèrement de sucre.

Coupez l'oignon en quartiers fins.

Placer les calamars hachés dans un bol profond.

Les carottes ont libéré leur jus et sont devenues molles. Pressez l'excès de jus et placez les carottes dans un bol.

Placer l'oignon et l'ail haché dessus.

Ajoutez du sel, du sucre, du poivre noir moulu et de la coriandre au goût. Si vous n’aimez pas l’odeur assez forte de la coriandre, vous pouvez la laisser de côté.

Fonctionnalité de recette. Nous préparons la salade sans mayonnaise.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et versez-la sur la salade. Mélangez le tout.

Une recette simple de salade de calamars aux crevettes

Cette recette de salade simple et délicieuse est facile et rapide à préparer. Le plat est impressionnant sur n'importe quelle table de fête. Un minimum d'ingrédients, un maximum de goût.

Ingrédients:

• calamar - 300 g
• crevettes - 300 g
• oeuf - 3 pcs.
• concombre frais - 1 pc.
• Chou chinois - 150 g
• citron - 1 pièce
• huile d'olive - 3 c. l.
• pois au piment de la Jamaïque - 8 pcs.
• grains de poivre - 8-10 pcs.
• moutarde - 1 c.
• sel, sucre - au goût
• ail - 2 gousses

Préparation:

Nous préparons les ingrédients nécessaires à la salade.

Pré-décongeler les calamars dans l'eau froide. Placez ensuite les carcasses dans un bol et versez de l'eau bouillante pendant 1 minute. Nous nettoyons les mollusques, retirons leur corde et leurs membranes.

Versez de l'eau froide dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez du sel, du poivre et du laurier. Faites bouillir le bouillon pendant 5 minutes, puis plongez les carcasses dans l'eau bouillante. Cuire à feu doux pendant 1 à 2 minutes. Dès que la viande devient blanche, retirez-la à l'aide d'une écumoire.

Coupez les carcasses de céphalopodes refroidies et prêtes à l'emploi en lanières.

C'est maintenant au tour des crevettes. Les carcasses fraîchement congelées sont décongelées et lavées. Nous les faisons également bouillir dans de l'eau bouillante, avec des épices, des gousses d'ail et du citron, pendant 8 à 10 minutes.

Dès que les crevettes commencent à rougir et à flotter, fermez l’eau et laissez-les dans l’eau pendant 15 minutes. Cela les rend plus juteux.

Refroidissez et nettoyez les crevettes.

Faire bouillir les œufs dur. Nettoyer et couper en lanières.

Coupez le concombre en fines lanières dans le sens de la longueur puis en 4 morceaux dans le sens de la largeur.

Râpez le chou.

Nous préparons la vinaigrette. Mélangez l'huile d'olive, la moutarde, le jus de citron et le sucre.

Placer les calamars, la moitié des crevettes, les œufs, l'oignon, le chou et le concombre dans un grand bol. Salez, assaisonnez de sauce et mélangez.

Placer en portions dans des verres et garnir du reste des crevettes et des herbes.

Eh bien, une très savoureuse salade de calamars avec des bâtonnets de crabe, des œufs et du concombre

La salade de calamars en conserve la plus simple

Cette salade simple, copieuse et très savoureuse vient de mon enfance. Préparez-vous vite, mangez encore plus vite.

Ingrédients:

• calamars en conserve - 2 pots de 180 g chacun
• oignon - 1 gros oignon
• mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• sel, poivre - au goût
• vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe. l.

Pour la décoration :

• persil
• œuf - 1 pièce
• caviar rouge - 3 c.
• feuilles de laitue

Préparation:

Cette salade contient des oignons frais, pour qu'il n'y ait pas de mauvaise haleine et de larmoiement, on la ramollit avec du vinaigre.

Coupez l'oignon en quartiers fins, versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes. Puis rincez et essorez. Placer dans un bol, ajouter le vinaigre, l'huile végétale, le sel, le poivre et laisser reposer 15 minutes. Nous avons obtenu des oignons marinés au goût doux et à l'arôme agréable.

Calmars en boîte, coupés en lanières moyennes.

Placer les calamars hachés, les oignons marinés sans jus, le sel, le poivre et la mayonnaise dans un bol. Mélangez le tout. Goûtons-le, il est temps d'ajouter du sel ou du poivre au goût.

Disposez les feuilles de laitue dans une assiette plate et étalez dessus la salade. Coupez l'œuf dur en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes, remplissez les fossettes des blancs de caviar rouge. Décorer de brins de persil. Laissez infuser 1 heure.

J'ai récemment préparé une salade si simple et savoureuse pour l'anniversaire de mon mari, les amateurs d'apéritifs l'ont appréciée. Et l'hôtesse est contente.

Recette pour une délicieuse salade aux moules

Vous savez maintenant comment préparer des salades de calamars simples et très savoureuses. Choisissez les recettes qui vous conviennent le mieux et partagez-les avec vos amis.

Vous vous préparez à recevoir des invités ou souhaitez simplement chouchouter les membres de votre famille bien-aimés avec une délicieuse salade ? Alors l'article d'aujourd'hui vous intéressera particulièrement, car nous vous proposerons des recettes de salades de calamars, qui peuvent être incluses en toute sécurité dans le TOP 13 des plus délicieuses et des plus simples. Essayez-le et nous sommes sûrs qu'au moins l'un d'entre eux prendra certainement la place qui lui revient dans votre livre de cuisine.

Salade de calamars, riz et œufs

Tu auras besoin de:

• calamar frais – 500 grammes,
• riz – 200 grammes,
• œufs de poule bouillis – 4 pièces,
• concombre frais – 2 petits morceaux,
• huile végétale - 3 cuillères à soupe,
• sel - au goût.

Méthode de cuisson

• Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre (cuire environ un quart d'heure à partir du moment où l'eau bout). Placer sur une passoire.
• Versez de l'eau bouillante sur les calamars. Une fois l'eau refroidie, rincez-la, nettoyez-la et coupez-la en lanières.
• Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Disposez les calamars. Faire revenir 3 minutes à feu moyen en remuant constamment.
• Hachez finement les œufs durs.
• Lavez les concombres. Séchons-le. Couper en cubes.
• Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond. Ajoutez du sel. Mélanger. La salade est prête !

Salade de calamars, crevettes et riz « Contes de Neptune »

Tu auras besoin de:

• calamar bouilli – 500 grammes,
• fromage à pâte dure – 150 grammes,
• riz bouilli – 100 grammes,
• crevettes bouillies – 100 grammes,
• tomate – 2 pièces,
• œufs de poule durs - 2 pièces,
• ail – 2 gousses,
• mayonnaise – 250 ml,
• sel - au goût,
• caviar noir ou rouge - pour la décoration.

Méthode de cuisson

• Nous épluchons les œufs. Râper sur une râpe moyenne.
• Râpe le fromage.
• Lavez la tomate. Séchons-le. Couper en petits cubes.
• Nous épluchons l'ail. Nous le faisons passer par la presse.
• Nous passons les calamars dans un hachoir à viande.
• Nous combinons des calamars, de l'ail et la moitié du volume de mayonnaise indiqué dans la liste des produits nécessaires à la préparation de la salade.
• Une fois tous les ingrédients préparés, vous pouvez commencer à assembler la salade.
• Placer le riz bouilli sur un plat plat.
• Étalez dessus la moitié du mélange calamars-ail.
• La couche suivante est constituée de tomates.
• Déposez une couche d'œufs sur les tomates.
• C'était encore le tour du calmar.
• Saupoudrer de fromage.
• Lubrifiez généreusement avec de la mayonnaise.
• Disposez les crevettes.
• Décorer de caviar.
• Placez la salade finie au réfrigérateur pour qu'elle infuse pendant au moins une demi-heure. Ensuite, vous pourrez surprendre vos invités en leur servant une belle et savoureuse salade.

Salade de calamars au carême

Tu auras besoin de:

• calmar – 1 pièce,
• oignon – 1 pièce,
• ail – 1 gousse,
• chou de mer (bouilli, en conserve ou même congelé fera l'affaire) – 200 grammes,
• betteraves bouillies – 100 grammes,
• carottes bouillies – 100 grammes,
• sauce soja - 2 cuillères à soupe,
• huile végétale – 2 cuillères à soupe,
• jus de citron – 1 cuillère à soupe,
• mélange de poivrons - au goût.

Méthode de cuisson

• Nous nettoyons les calmars. Placer dans l'eau bouillante. Cuire une minute.
• Coupez les calamars en lanières.
• Râpez les betteraves.
• Nous râpons également les carottes.
• Coupez l'oignon en demi-anneaux.
• Nous combinons les ingrédients préparés avec des algues hachées (si vous avez utilisé du surgelé, vous devez le précuire).
• Mélanger la sauce soja avec l'huile végétale, le jus de citron et l'ail passé au pressoir.
• Assaisonner avec la sauce préparée. Bien mélanger.
• Salade prête. Avant de servir, si vous le souhaitez, il peut être décoré de rondelles d'oignon et saupoudré d'un mélange de poivrons.

Salade de calamars au poulet

Ingrédients:

• calamar (peut être utilisé bouilli ou en conserve) – 250 grammes,
• filet de poulet bouilli – 250 grammes,
• concombres marinés – 300 grammes,
• sel - au goût,
• mayonnaise - pour la vinaigrette.

Méthode de cuisson

• Coupez les calamars en petits cubes.
• Hachez le filet de poulet de la même manière.
• Nous avons également coupé les concombres marinés en cubes.
• Mélangez les calamars, le poulet et les concombres. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de sel.
• Assaisonner la salade de mayonnaise. Bien mélanger. Placer dans un saladier et servir.

Salade de calamars « Décoration de fêtes »

Ingrédients:

• calmar – 400 grammes,
• mayonnaise – 100 grammes,
• persil - quelques brins,
• sel - au goût.

Méthode de cuisson

• Lavez les calamars. Nous enlevons la peau et les entrailles. Frotter avec du sel.
• Sur le feu, porter à ébullition un litre et demi d’eau salée.
• Plongez les calamars dans l'eau bouillante. Cuire 2-3 minutes à partir du moment de l'ébullition.
• Coupez le calamar fini en lanières.
• Nous nettoyons les œufs. Hacher finement. Mélanger avec des calamars.
• Salez la salade. Assaisonner de mayonnaise. Mélanger.
• Nous décorons la salade avec du persil et décorons la table avec des plats délicieux.

Salade rapide aux calamars et petits pois

Tu auras besoin de:

• pois en conserve – 1 boîte,
• calamar – 3 pièces,
• œufs durs - 2 pièces,
• oignon – 1 pièce,
• sel - au goût,
• mayonnaise - pour la vinaigrette.

Méthode de cuisson

• Nous lavons les calmars. Placer dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes.
• Placez les calamars dans l'eau froide. On rince. Retirez la peau. Couper en lanières.
• Hachez finement les œufs.
• Nous nettoyons l'oignon. Le mien. Nous l'avons coupé finement.
• Mélanger les calamars, les œufs et l'oignon dans un bol profond.
• Ajoutez les petits pois en n'oubliant pas d'égoutter d'abord l'excès de liquide.
• Ajoutons un peu de sel. Assaisonner de mayonnaise. Mélanger. Prêt!

Salade de calamars et concombres marinés « à la Olivier »

Tu auras besoin de:

• calamar – 3 pièces,
• concombres marinés – 3 pièces,
• pommes de terre bouillies dans leur veste - 3 pièces,
• carottes bouillies – 1 pièce,
• pois verts en conserve – 1 pot,
• mayonnaise – 200 grammes,
• légumes verts – 0,5 bouquet,
• sel - une pincée,
• poivre noir fraîchement moulu - une pincée.

Méthode de cuisson

• Peler les patates. Couper en cubes.
• Nous nettoyons les carottes. Couper en cubes.
• Nettoyez les calamars et retirez les entrailles. Rincer abondamment.
• Placer dans l'eau bouillante salée. Cuire 5 minutes après l'ébullition.
• Coupez les calamars refroidis en cubes.
• Coupez les concombres marinés en cubes.
• Lavez les verts. Séchons-le. Hacher finement.
• Mélangez tous les ingrédients préparés.
• Égoutter le liquide du pot de petits pois. Nous envoyons son contenu à la salade.
• Sel. Poivrons-le. Assaisonner de mayonnaise. Mélanger. La salade « À la Olivier » est prête. Disposez dans un saladier et servez !

Salade de chair de crabe et calamars

Tu auras besoin de:

• calamar – 2 pièces,
• œufs durs - 1 pièce,
• oignon rouge – 1/2 pièce,
• chair de crabe – 30 grammes,
• riz en sachets - 1 portion,
• aneth - quelques brins,
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe,
• sel - au goût,
• assaisonnements - au goût.

Méthode de cuisson

• Nous nettoyons les calmars. Nous enlevons l'intérieur.
• Versez de l'eau dans la casserole et ajoutez du sel et des épices. Nous y avons mis le feu.
• Placez les calamars dans l'eau bouillante. Porter à ébullition. Retirer du feu. Au bout de 10 minutes, retirez-les de l'eau.
• Portez à ébullition l'eau dans laquelle nous avons cuit les calamars. Placer la chair de crabe dans le bouillon bouillant. Cuire 3 minutes. Nous le retirons.
• Portez à nouveau le bouillon à ébullition. Placez un sac de riz. Cuire selon les instructions sur l'emballage.
• Coupez les queues de calamar en cubes.
• Nous hachons également la chair de crabe.
• Nous nettoyons les carottes. Couper en cubes.
• Hachez finement les œufs.
• Hachez finement l'oignon.
• Mélangez les ingrédients préparés.
• Ajouter le riz refroidi.
• Assaisonner de mayonnaise. Mélanger.
• Nous farcissons les calamars avec de la salade. Placer au réfrigérateur pendant une heure.
• Lavez l'aneth. Séchons-le. Moudre. Disposez-le sur une assiette de service.
• Coupez les calamars farcis en morceaux. Disposer sur une assiette. servons !

Calmar coréen

Tu auras besoin de:

• calmar – 300 grammes,
• carottes - 1 pièce,
• oignon – 1 pièce,
• sauce soja – 4 cuillères à soupe,
• huile végétale – 3 cuillères à soupe,
• sel - au goût,
• poivron rouge moulu - au goût.

Préparation:

• Nous nettoyons les calmars. Placer dans l'eau bouillante. Cuire 2 minutes.
• On rince. Couper en lanières.
• Nous nettoyons les carottes. Râpez-le. Sel. Laisser poser une demi-heure.
• Coupez l'oignon en rondelles.
• Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale chauffée pendant 10 minutes à feu moyen. N'oubliez pas de mélanger.
• Placez les calamars dans un grand bol.
• Ajoutez-y des carottes.
• Sel. Poivrons-le. Ajouter la sauce soja. Bien mélanger. Placer au réfrigérateur toute la nuit. Après le temps imparti, la salade de calamars coréenne est prête. Il ne doit pas être conservé plus de 3 jours au réfrigérateur.

Salade de calamars, champignons et haricots verts pour ceux qui l'aiment épicée

Tu auras besoin de:

• calamar – 3 pièces,
• pommes de terre bouillies - 3 pièces,
• concombres marinés – 3 pièces,
• ail – 3 gousses,
• haricots verts – 200 grammes,
• champignons – 200 grammes,
• huile végétale - 2 cuillères à soupe,
• mayonnaise - au goût,
• sel - au goût.

Méthode de cuisson

• Versez de l'eau bouillante sur les calamars. Nous nettoyons et retirons l'intérieur.
• Cuire dans l'eau bouillante pendant 3 minutes après l'ébullition.
• Rincer à l'eau froide. Séchons-le. Couper en lanières.
• Faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
• Faire frire un peu dans l'huile végétale.
• Faites frire les champignons séparément.
• Ajouter l'ail passé au pressoir aux haricots frits.
• Coupez les concombres en lanières. Mélanger avec des haricots.
• Coupez les pommes de terre en lanières. Ajouter à la salade.
• Ajouter les calamars et les champignons.
• Salez (n'en faites pas trop, n'oubliez pas que les concombres sont salés). Assaisonner de mayonnaise. Mélanger. La salade est prête !

Salade extraordinairement savoureuse aux calamars et au cognac

Tu auras besoin de:

• calamar – 2 pièces,
• œufs durs - 2 pièces,
• concombres – 2 pièces,
• laitue iceberg – 1 pièce,
• crevettes décortiquées bouillies – 100 grammes,
• mayonnaise – 4 cuillères à soupe,
• ketchup – 2 cuillères à soupe,
• cognac – 2 cuillères à soupe,
• sel - au goût.

Méthode de cuisson

• Nous nettoyons les calmars. On rince. Cuire dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
• Couper en rondelles.
• Nous nettoyons les œufs. Séparez les jaunes des blancs. Nous coupons ce dernier en lanières.
• Épluchez le concombre. Couper en lanières ou râper sur une râpe grossière.
• Lavez la salade. Séchons-le. Nous le déchirons en morceaux.
• Mélangez la mayonnaise, le ketchup et le cognac.
• Mélangez les ingrédients préparés. Remplissez de sauce. Mélanger. Une salade incroyablement savoureuse et très légère est prête. Essayez-le !

Salade de calamars aux pommes

Tu auras besoin de:

• calmar – 300 grammes,
• pomme – 250 grammes,
• oignons – 100 grammes,
• mayonnaise – 100 grammes,
• œufs durs – 5 pièces,
• sel – 1/2 cuillère à café,
• verts - facultatif.

Méthode de cuisson

• Nous nettoyons les calmars. Versez de l'eau bouillante dessus. Cuire pas plus de 5 minutes.
• Cool. Couper en cubes.
• Nous nettoyons les œufs. Nous le découpons. Mélanger avec les calamars.
• Nous épluchons les pommes. Retirez les graines. Couper en petits cubes. Nous l'envoyons aux calmars et aux œufs.
• Nous nettoyons l'oignon. Le mien. Nous l'avons coupé finement. Mélanger avec les ingrédients broyés.
• Sel. Assaisonner de mayonnaise. Mélanger. Placer dans un saladier.
• Lavez les verts. Séchons-le. Moudre. Décorez la salade avec.

Salade de calamars aux raisins secs et noix

Tu auras besoin de:

• calmar – 300 grammes,
• raisins secs – 1/2 tasse,
• noix hachées – 1/2 tasse,
• mayonnaise - au goût.

Méthode de cuisson

• Nous trions les raisins secs. Le mien. Remplissez d'eau chaude. Une fois gonflé, placez-le sur une serviette et séchez-le.
• Lavez les calamars. Nettoyage. Faire bouillir dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes.
• Coupez la chair de calamar refroidie en lanières ou en rondelles.
• Mélanger les calamars avec les raisins secs.
• Assaisonner la salade de mayonnaise.
• Placer dans un saladier et saupoudrer généreusement de noix avant de servir. Prenons un échantillon !

Nous avons porté à votre attention seulement 13 recettes de salades de calamars que vous pouvez utiliser pour décorer votre festin des fêtes. Cependant, si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez combiner la viande de calamar avec vos ingrédients préférés et il est possible que vous deveniez l'auteur d'une salade originale, savoureuse et saine. Nous espérons que vous partagerez certainement votre recette avec nous dans les commentaires de cet article. Bonne réussite culinaire à vous et bon appétit !