La feta est un fromage venu de Grèce dans nos cuisines. Auparavant, nous nous contentions de fromage ordinaire, mais maintenant nous voulons manger exclusivement du fromage Feta. Même si, il faut lui rendre hommage, le fromage est vraiment savoureux. Il convient parfaitement aux sandwichs et, bien sûr, aux salades. Nous parlerons du type de salade avec du fromage feta que vous pouvez préparer. Et les recettes de ces salades sont très populaires en Grèce et dans les pays méditerranéens.

Salade grecque"

La recette est déjà presque classique, même à notre avis. Il est rare qu’un restaurateur qui se respecte ne l’inclue pas dans la carte de ses propres établissements (sauf s’il s’agit de restaurants servant une cuisine japonaise ou chinoise).

Ingrédients:

• Tomates fraîches ;
• Concombres frais ;
• Oignon (rouge);
• Poivron (jaune ou rouge);
• Fromages Feta;
• Olives noires;
• Laitue frisée;
• Huile d'olive.

Préparation:

Nous préparerons cette salade à partir de légumes frais, de fromage et d'olives en conserve. Par conséquent, aucune préparation préalable des ingrédients n’est requise. Certes, les légumes doivent toujours être lavés, les oignons doivent être pelés et les poivrons doivent être retirés des graines et des membranes. Alors, coupez les légumes lavés en petits morceaux, mais pas en petits morceaux (peu importe comment). Nous déchirons la salade en « lambeaux » avec nos mains, coupons l'oignon en fines demi-anneaux et retirons les olives de la marinade. Mélangez tous les ingrédients sauf le fromage et les olives dans un bol et ajoutez juste un peu de sel et un peu d'huile d'olive (peut être remplacée par de la moutarde). Disposez maintenant la salade en portions sur des assiettes et placez dessus les cubes de feta et les olives.

Note:

Déterminez vous-même la quantité de produits (selon vos goûts). À titre indicatif, gardez à l’esprit que les légumes d’une salade grecque doivent être consommés en quantités égales.

Salade de fruits à la feta

La salade se prépare rapidement et la recette impressionne par ses ingrédients inhabituels pour une salade. Bien entendu, cette recette s'adresse aux vrais gourmets. Essayez quand même de préparer cette salade.

Ingrédients:

• 250 g de prune maison ;
• 250 g de raisins légers ;
• 1 petit oignon ;
• 100 g de fromage feta ;
• quelques feuilles de laitue ;
• 20 g de noix hachées ;
• 100 g de fromage piquant aromatique.

Pour la sauce:

• jus d'1 citron;
• sel;
• sucre;
• 1 pincée de gingembre en poudre ;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale.

Lavez les prunes et les raisins, séchez-les avec une serviette en papier et retirez les boutures des prunes. Coupez les prunes en deux ou en quartiers (selon la taille). Retirez les raisins de la grappe, coupez-les en deux et retirez les pépins. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Coupez le fromage à pâte dure en longues lanières et la feta en cubes. Rincez bien les feuilles de laitue, secouez l'eau et tapissez-en le fond du saladier. Mélanger les prunes, les raisins, le fromage et les oignons, déposer sur les feuilles de laitue et verser sur la sauce. Placer les cubes de feta dessus et saupoudrer de noix.

Pour faire la sauce, versez le jus de citron dans une casserole et mélangez avec une pincée de sucre et de sel, puis ajoutez le gingembre et l'huile et mélangez à nouveau le tout. Servir la salade avec du pain noir et du beurre.

Note:

Les fromages contenant des additifs d'herbes et de légumes sont appelés salés. Les fromages salés célèbres comprennent, par exemple, le Pipiro et le Yalatoris (au poivre), le Basilis (au basilic) et le Tomator (aux tomates séchées au soleil).

Salade de melon à la Feta

Une autre recette extravagante de salade de feta. Pour cela nous prendrons les ingrédients suivants :

• 1 melon moyen ;
• 150 g de fromage feta ;
• 2 cuillères à soupe de graines de tournesol pelées ;
• 10-15 feuilles de basilic.

Pour la sauce:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron ;
• 2 cuillères à soupe de sucre ;
• Un quart de cuillère à café de poivre noir.

Préparation:

Lavez le melon, coupez-le en deux et utilisez une cuillère pour retirer le noyau et les graines. Épluchez ensuite le melon et coupez la pulpe en cubes. On prépare une sauce pour laquelle on mélange simplement du jus de citron avec du beurre, du sucre et du poivre. Versez cette sauce sur les morceaux de melon disposés dans le saladier et parsemez dessus de feuilles de basilic. Après que la salade ait été au réfrigérateur pendant quelques heures, saupoudrez dessus les graines frites dans une poêle sèche.

Salade égyptienne

On ne sait pas avec certitude si cette recette a réellement quelque chose à voir avec l’Égypte. Mais on sait que cette recette très simple permet de préparer une salade inhabituellement fraîche et aromatique.

Ingrédients:

• 200 g de fromage feta ;
• 1 concombre frais ;
• 1 tête d'oignon rouge ;
• Jus d'un demi citron frais ;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 2 cuillères à soupe d'aneth haché, menthe, persil.

Préparation:

Épluchez et épépinez le concombre et hachez-le finement. Broyez les herbes lavées et séchées. Mettez ensuite la feta dans un bol et émiettez le fromage à la fourchette, puis ajoutez-y le jus de citron et le beurre et pétrissez à nouveau le tout. Ajoutez ensuite les herbes hachées et le concombre, assaisonnez le tout avec du poivre noir, mélangez et mettez dans un saladier.

Essayez de préparer une salade égyptienne ou grecque avec du fromage feta. Ou peut-être risquerez-vous de tenter une recette de salade de fruits avec ce fromage ? Dans tous les cas, le choix vous appartient. Choisissez, essayez et cuisinez avec plaisir !

Connu bien au-delà des frontières de sa patrie historique. Il est largement utilisé en cuisine non seulement comme décoration, mais également comme composant complet de divers plats. Il accompagne parfaitement les légumes, le poulet et bien d'autres aliments. Cela en fait une délicieuse collation. Dans la publication d'aujourd'hui, vous trouverez plus d'une recette simple et intéressante de salade à la feta.

Option avec du vinaigre balsamique

Le point culminant de ce plat original est la vinaigrette inhabituelle et une grande quantité de légumes verts. Grâce à cela, il s'avère peu calorique et intéressera certainement ceux qui surveillent leur silhouette. Vous pouvez ajouter tous les mélanges verts que vous aimez plus que d’autres. Pour préparer une salade diététique à la feta, vérifiez au préalable si vous avez sous la main :

• Concombre frais.
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
• 80 grammes de fromage feta.
• Une cuillère à soupe de vrai miel liquide.
• 10 grammes d'oignons verts.
• Une cuillère à café de moutarde de Dijon.
• 90 grammes de feuilles de salade.
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Sel, aneth frais et épices.

Cette salade de feta est si simple à préparer que même un débutant peut facilement faire face à cette tâche. Tout d’abord, vous devez laver, sécher et hacher les légumes et les herbes. Le concombre pelé est coupé en tranches, l'oignon et l'aneth sont hachés avec un couteau bien aiguisé et les feuilles de salade sont déchirées à la main. Tous ces composants sont combinés dans un seul récipient. Des dés de feta et une vinaigrette composée de moutarde, de vinaigre balsamique, de miel liquide, d'huile d'olive, de sel et d'épices y sont également ajoutés. Le tout est soigneusement mélangé et servi à table.

Option avec des betteraves

Cette salade de légumes à la feta est non seulement très savoureuse, mais aussi incroyablement saine. Il convient donc parfaitement à l'alimentation des adultes et des bébés. Il est préparé à partir d'ingrédients simples et facilement accessibles, qui peuvent être achetés dans n'importe quel magasin à proximité. Pour permettre à votre famille d'essayer cette collation intéressante, vérifiez à l'avance si votre maison dispose de :

• 150 grammes de fromage feta.
• 3 cuillères à soupe de n'importe quelle huile végétale.
• 600 grammes de betteraves.
• Quelques cuillères à soupe de jus de citron.
• Aneth, sel et épices.

Il est conseillé de commencer le processus par la préparation des betteraves. Les légumes-racines sont lavés, séchés, enveloppés dans du papier d'aluminium et mis au four. Faites-les cuire à température standard jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les légumes finis sont refroidis, pelés et coupés en cubes pas trop gros. Pour éviter que les betteraves ne donnent une riche couleur rouge au fromage, versez dessus une cuillère à soupe d'huile végétale et remuez. Ajouter la feta émiettée et les herbes hachées dans le même bol. La salade finie est assaisonnée d'une sauce composée d'huile végétale, de jus de citron naturel, de sel et d'épices. Tout est soigneusement mélangé et servi.

Option avec filet de poulet

Cette salade légère mais nutritive à la feta et aux tomates peut être servie pour un petit-déjeuner ou un dîner en famille. Il se prépare très rapidement et simplement, et le résultat dépassera toutes vos attentes les plus folles. Pour offrir à votre famille un goûter original, assurez-vous à l'avance d'avoir sous la main au bon moment :

• 250 grammes de filet de poulet.
• Un petit oignon.
• 3 tomates mûres.
• 60 grammes de fromage feta.
• Sel, épices, huile végétale et persil frais.

Le poulet lavé et séché est coupé en courtes lanières et frit dans une poêle chauffée, sans oublier de le saler et de le poivrer. Pendant la cuisson, vous pouvez mariner les oignons. Pour ce faire, il est nettoyé, lavé, coupé en fines demi-anneaux, saupoudré d'une pincée de sucre et arrosé avec quelques cuillères à soupe de vinaigre à 9%.

Le filet doré est déposé sur un plat plat et recouvert de tranches de tomates. Placer dessus les oignons marinés et les cubes de feta. Tout cela est versé avec de l'huile végétale et garni de persil frais.

Option avec du maïs en conserve

Cette salade de feta très aromatique et saine a un goût vaguement grec. Il se compose d'un grand nombre de légumes brillants et peut devenir une décoration digne de n'importe quel festin. Pour le préparer, achetez à l'avance tous les composants nécessaires. Cette fois, vous aurez besoin de :

• Quelques tomates moyennes.
• 70 grammes de feta.
• Une demi-boîte de maïs en conserve.
• Une douzaine d'olives dénoyautées.
• Petite ampoule violette.
• Une cuillère à soupe de jus de citron frais.
• Un tas de feuilles de laitue.
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Une pincée de basilic.
• Une cuillère à café de gros sel marin.
• Persil frais et poivre moulu.

Les tomates lavées sont coupées en tranches et combinées avec des demi-rondelles d'oignon violet pelé. Certaines feuilles de laitue déchirées, des tranches d'olives, du persil haché et du maïs en conserve y sont également envoyés. L'apéritif fini est garni d'une vinaigrette composée de jus de citron, d'huile d'olive, de sel marin, de poivre moulu et de basilic séché. Mélangez soigneusement le tout, décorez de cubes de feta, transférez dans un plat plat recouvert du reste des feuilles de laitue et servez.

Option avocat

Cette recette fait une délicieuse salade grecque à la feta. Comme, en plus des légumes, il y a ici de la viande de poulet, elle sera non seulement saine, mais aussi très nutritive. Pour préparer ce plat délicieux et coloré il vous faudra :

• 900 grammes de viande de poulet bouillie.
• Une paire d'avocats mûrs.
• Botte de laitue romaine.
• Quelques cuillères à soupe de jus de citron.
• Une douzaine d'olives dénoyautées.
• Quelques tomates moyennes.
• 200 grammes de feta.
• ½ cuillère à café d'origan et de menthe.
• Quelques oignons verts.
• Persil et menthe.

Pour préparer la vinaigrette, vous devez vous approvisionner en quelques ingrédients supplémentaires. Tu auras besoin de:

• 3 cuillères à soupe de jus de citron.
• ½ c. Origan.
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Sel et épices.

Description de la technologie

Vous devez commencer le processus de préparation d'une salade à la feta (vous pouvez voir la recette avec des photos dans l'article d'aujourd'hui) avec la vinaigrette. L'origan, le jus de citron et l'huile d'olive de haute qualité sont combinés dans un bol. Fouettez bien le tout, ajoutez du sel et du poivre et mettez de côté.

Pendant que la sauce infuse, vous pouvez travailler sur la salade elle-même. Retirez le noyau de l'avocat lavé, coupez-le en tranches, mettez-le dans un bol et arrosez de jus de citron. Après quelques minutes, ajoutez les tranches de poulet bouilli, les feuilles de laitue déchirées, les tranches de tomates, les oignons verts hachés et les cubes de feta. Le tout est saupoudré d'herbes séchées, arrosé de sauce et décoré d'olives et de brins de persil.

Option avec câpres en conserve

Comme beaucoup d'autres salades à la feta, dont des photos sont visibles dans cette publication, cet apéritif est préparé à partir d'ingrédients simples et pas trop chers. Étant donné que tous les produits ne nécessitent pas de traitement thermique préalable, l'ensemble du processus ne prend pas plus d'une demi-heure. Pour réaliser une salade comme celle-ci, vérifiez au préalable si vous avez dans votre cuisine :

• 200 grammes de concombres frais à peau fine.
• Poivron doux.
• 600 grammes de tomates mûres.
• ¼ cuillère à café de sel marin.
• 100 grammes d'oignons.
• 200 g de féta.
• 30 grammes de câpres.
• 200 g d'olives dénoyautées.

Tous les légumes sont lavés, séchés et coupés. Ensuite, des demi-rondelles de concombres, des poivrons coupés en dés, des tranches de tomates, des oignons hachés et des olives sont combinés dans un bol. De la feta hachée, des câpres, du sel et de l'huile d'olive y sont également ajoutés. Le tout est soigneusement mélangé et servi à table.

Option avec des radis

Cette salade printanière légère à la feta et aux concombres a un goût frais agréable et un arôme délicat. Il contient une assez grande quantité de légumes, cela ne nuira donc pas à votre silhouette. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• ¼ tasse de feta émiettée.
• 5 ou 6 radis.
• Concombre de serre longue.
• N'importe quelle laitue frisée.

Pour préparer la vinaigrette, vous devrez vous assurer d'avoir en plus sous la main :

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Échalote.
• Une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge.
• Une gousse d'ail.
• ½ cuillère à café de sel ordinaire et de moutarde de Dijon.
• Une pincée de poivre moulu.

Séquençage

Il est conseillé de commencer le processus par la préparation du pansement. Pour ce faire, mélangez l'ail écrasé et les fines rondelles d'échalotes dans un bol. Du vinaigre de vin rouge, de l'huile d'olive, de la moutarde de Dijon, du sel et du poivre moulu y sont également ajoutés. Battez bien le tout avec une fourchette ordinaire et laissez à température ambiante pendant quinze minutes.

En attendant, vous devriez prendre soin des légumes. Le concombre de serre lavé est pelé, coupé en fines tranches et placé dans un bol adapté. Des tranches de radis y sont également envoyées. Mélangez soigneusement le tout, versez dessus la vinaigrette infusée et laissez reposer un quart d'heure. Ensuite, des feuilles de laitue hachées et de la feta émiettée sont ajoutées aux légumes. Mélangez à nouveau le tout, transférez-le dans un beau bol profond et servez-le à la table familiale.

Depuis des temps immémoriaux, la Grèce est devenue célèbre pour le fait que ses habitants étaient engagés dans la production de fromage feta. Pour sa production, on utilisait du lait de brebis et de chèvre, mélangés les uns aux autres. Vous pouvez déguster du vrai fromage feta exclusivement en Grèce. C'est là qu'ils s'entraînent à préparer une salade grecque traditionnelle en l'utilisant.

Les Grecs ne sont pas les seuls à fabriquer du fromage feta. Le fait est que la marque « feta » appartient à un type de fromage produit uniquement en Grèce et que la production de fromage fetaki est réalisée sur le territoire d'autres pays. Il existe de nombreuses variétés de ce produit. Vous pouvez donner un exemple du fetaki bulgare ou de l'analogue russe de la feta - le fromage Adyghe.

Le fromage feta a un goût excellent. Cependant, il ne faut pas en ajouter car il est riche en calories (260). Le fromage à pâte molle contient un ensemble de vitamines (A, D), du calcium et des minéraux facilement digestibles (phosphore et magnésium).

Le terme feta signifie « morceau » en grec. En effet, grâce à l'utilisation de cette pièce, vous pourrez cuisiner des centaines de plats. En Bulgarie, ce fromage est inclus. La population roumaine prépare des tartes et cuisine. En Turquie, on utilise également des recettes dans lesquelles la feta est considérée comme l'ingrédient principal. Ce type de fromage est bon dans les plats chauds et chauds.

Récupérons les ingrédients :

• 225 g de feta,
• 150 g de feuilles de laitue,
• quelques avocats,
• deux cuillères à soupe de jus de citron frais,
• un oignon
• 230 g de tomates cerises,
• six cuillères à soupe d'huile d'olive,
• zeste de citron,
• une cuillère à café de moutarde, mais pas épicée.

On transforme la feta en petits cubes en la coupant, et la salade verte en petits morceaux. , et coupez la pulpe elle-même en cubes. Hachez l'oignon et coupez les tomates cerises en deux. Frottez le zeste de citron et... Versez le mélange avec la moutarde, l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez soigneusement les ingrédients.

Salade de potiron épicée à la feta

• 90 g de féta variée,
• poivre noir moulu,
• 100 g d'olives dénoyautées,
• quelques verres de citrouille,
• vinaigre balsamique,
• une cuillerée d'huile d'olive, trois cuillères à soupe d'origan.

En coupant, on donne à la feta la forme de petites tranches. Dénoyautez les olives et coupez-les en deux. sous forme de cubes, faites-les cuire au four en ajoutant l'origan et le poivre moulu. Après avoir mélangé, versez l'huile d'olive sur le mélange et assaisonnez avec du vinaigre balsamique.

Salade de courgettes à la feta

Récupérons les ingrédients nécessaires :

• 250 g de feta,
• 750 g de courgettes,
• quelques oignons
• quelques cuillères à soupe de beurre,
• deux cuillères à soupe de crème sure faible en gras,
• sel et persil.

La feta est coupée en tranches et en rondelles. Les oignons violets sont finement hachés et frits dans du beurre. Après avoir combiné les produits, assaisonnez-les avec de la crème sure et du sel. Mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la crème sure faible en gras. Nous décorons le plat en forme de persil après une agitation vigoureuse.

Salade de crabe de mer à la feta

Récupérons les ingrédients nécessaires :

• un verre de feta,
• quatre tomates,
• un demi oignon
• sel,
• basilic,
• un verre de champignons marinés,
• trois cuillères à soupe de jus de citron,
• un concombre frais,
• un quart de tasse d'huile d'olive pressée à froid,
• un verre de chair de crabe et
• sauce soja.

Nous coupons la feta en fines tranches et... Cueillez le basilic à la main et hachez l'oignon rouge. Nous transformons les concombres frais en tranches.

Pour la vinaigrette, nous combinons l'huile d'olive, la sauce soja et le jus de citron. Ensuite, nous l'ajoutons à la masse de produits et mélangeons. Nous utilisons le basilic comme...

Salade grecque "à la campagne"

Récupérons les ingrédients nécessaires :

• 150 g de feta,
• deux cuillères à soupe d'huile d'olive,
• feuilles de salade verte,
• trois tomates fraîches,
• cuillère de jus de citron,
• sel,
• marjolaine,
• paprika,
• olives – 85 g et
• piment rouge.

Nous coupons le fromage et la laitue en cubes en longues lanières. Nous transformons les tomates en tranches en les coupant en tranches et hachons les olives dénoyautées. Dans un mortier, nous broyons du piment rouge, du paprika, de la marjolaine et du sel. La vinaigrette est composée de jus de citron et d'huile d'olive. Après avoir soigneusement mélangé tous les produits combinés, vous devez verser la vinaigrette dessus, ainsi que la salade pour la décoration.

Salade de poivron

Récupérons les ingrédients nécessaires :

• 170 g de feta,
• poivron rouge,
• sel,
• huile d'olive,
• légumes verts.

Nous avons coupé la feta en cubes et dénoyauté les poivrons en rondelles. Après avoir mélangé, versez le mélange avec de l'huile d'olive et du sel. Ensuite, mélangez. La verdure est utilisée comme décoration.

Salade de crevettes

Récupérons les ingrédients nécessaires :

• 230 g morceau de feta,
• 350 g de petites crevettes,
• feuilles de laitue,
• quelques morceaux de poivron doux,
• un citron
• sel,
• poivre moulu et
• trois cuillères à soupe d'huile végétale.

Nous coupons la feta en cubes et faisons bouillir les crevettes, les nettoyons et les hachons si nécessaire. Nous cueillons les feuilles de laitue à la main. Couper en tranches sans pépins. Tapisser un saladier de feuilles de laitue et déposer les ingrédients dessus. Poivrez, salez et arrosez de jus de citron. Nous utilisons de l'huile de tournesol comme vinaigrette.

Salade de poisson et pommes

Récupérons les ingrédients nécessaires :

• 230 g de feta,
• une pomme aigre,
• citron,
• 250 g de filet de cabillaud,
• quelques cuillères de crème sure faible en gras,
• feuilles de laitue,
• un concombre frais,
• une cuillère à café de vinaigre de table,
• aneth,
• poivron rouge moulu,
• sel,
• oignon violet.

Nous coupons la feta et les cubes en cubes. Ensuite, nous le démontons en morceaux. Sous forme de tranches. À l'aide d'un couteau, hachez l'oignon et l'aneth en petits morceaux. Pour préparer la vinaigrette, nous utilisons de la crème sure faible en gras, du sel, du vinaigre de table et du poivron rouge. Après avoir combiné les ingrédients préparés, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez vigoureusement. Les tranches de citron conviennent pour décorer la salade.

Salade de viande aux légumes frais

Nous acquérons des produits :

• 200 g de feta,
• quelques poivrons doux,
• 350 g de morceau de filet de poulet,
• trois tomates fraîches,
• quelques concombres,
• 8 morceaux d'olives,
• coriandre, quelques cuillères

Nous coupons la feta sous forme de tranches et les poivrons sous forme de demi-cercles. coupé en cubes. Les tomates et les concombres sont façonnés en tranches par tranchage. Dénoyautez les olives et coupez-les en deux. Tranchez finement la coriandre et la laitue. Après avoir mélangé les produits préparés, ajoutez du poivre moulu, du sel et de l'huile de tournesol. Pour la décoration et la coriandre.

Salade feta – melon

Récupérons les ingrédients :

• 160 g morceau de feta,
• 640 g de melon,
• 15 g de basilic,
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive,
• quelques cuillères de graines de tournesol,
• quelques cuillères de sucre,
• poivre noir moulu,
• quelques cuillères à soupe de jus de citron.

Nous coupons le fromage feta en tranches et les melons pelés des graines en cubes. Hachez le basilic et nettoyez les graines. Nous préparons une sauce maison à partir d'huile d'olive, de sucre cristallisé, de poivre noir et de jus de citron. Le mélange doit devenir homogène à l'aide d'un mixeur. Mélangez les produits.

Cependant, les Grecs ne sont pas les seuls à fabriquer des fromages de type feta. Le fait est que la marque « feta » fait référence à un fromage produit exclusivement en Grèce. Les fromages fabriqués dans d'autres pays sont appelés fetaki. Il existe de nombreuses variétés de fetaka. Ainsi, il existe des feta bulgares et turques, en Russie, par exemple, il existe deux analogues de la feta - la feta et le fromage Adyghe.

Le fromage feta a un goût excellent. Bien qu'en raison de sa teneur élevée en calories (260 kcal), il ne peut pas être recommandé pour l'alimentation diététique.
Les bienfaits de ce fromage à pâte molle sont déterminés par la présence de toute une gamme de vitamines (A, groupe B et D) et de minéraux (potassium, phosphore et magnésium). De plus, la feta est une source inépuisable de calcium facilement absorbé.

Feta signifie « morceau » en grec. Et en effet, des centaines de plats différents peuvent être préparés à partir d'un tel morceau. Par exemple, en Bulgarie, on prépare des salades avec des fruits de mer à partir de ce fromage, et en Roumanie, on prépare des tartes et de délicieuses salades de légumes. La Turquie, située entre l'Europe et l'Asie, est également très riche en recettes à base de feta. Là, ce fromage est ajouté aux salades chaudes et émietté dans les plats de viande épicés.

Dans ce numéro, vous apprendrez quelles salades peuvent être préparées à partir de fromage feta. Nous avons étudié de nombreux livres de cuisine méditerranéenne et choisi les recettes les plus délicieuses et les plus simples. Nous vous souhaitons une agréable connaissance du fromage feta, cuisinez pour la santé !

Ingrédients nécessaires pour faire une salade au vinaigre balsamique :

• fromage feta – 0,25 tasse
• basilic
• tomates - 2 pcs.
• huile de tournesol – 0,25 tasse
• ail - 1 gousse
• vinaigre balsamique

Coupez le fromage feta en cubes. Hachez le basilic. Coupez les tomates en tranches. Passer l'ail au presse. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile de tournesol et le vinaigre balsamique. Mélanger la vinaigrette et les ingrédients principaux. Bien remuer.

Salade de feta et avocat

• fromage feta – 225 g
• feuilles de salade verte – 140 g
• avocat - 2 pcs.
• jus de citron fraîchement pressé - 2,5 cuillères à soupe
• oignon - 1 pc.
• tomates cerises – 230 g
• huile d'olive - 6 cuillères à soupe
• zeste de citron
• moutarde douce - 1 cuillère à café

Coupez le fromage feta en petits cubes. Déchirez les feuilles de salade verte en petits morceaux. Retirez le noyau de l'avocat et coupez la pulpe en cubes. Hacher l'oignon.

Coupez les tomates cerises en deux. Râpez le zeste du citron. Mélanger tous les ingrédients. Arroser de jus de citron, d'huile d'olive et de moutarde douce. Bien mélanger.

Salade épicée à la feta et au potiron au four

Ingrédients nécessaires pour préparer la salade :

• fromage feta – 90 g
• poivre noir moulu
• olives dénoyautées – 90 g
• citrouille - 2 tasses
• vinaigre balsamique
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe
• origan - 3 cuillères à soupe

Coupez la feta en petites tranches. Retirez les noyaux des olives et coupez-les en deux. Coupez la pulpe de potiron en cubes et faites cuire au four avec de l'origan et du poivre moulu. Mélangez tous les ingrédients nécessaires à la salade. Arroser d'huile d'olive. Assaisonner avec du vinaigre balsamique.

Ingrédients nécessaires pour préparer la salade :

• feta – 230 g
• courgettes – 720 g
• oignons violets - 2 pcs.
• beurre – 2 cuillères à soupe
• crème sure faible en gras - 2 cuillères à soupe
• persil
• sel fin

Coupez la feta en tranches. Épluchez les courgettes et coupez-les en morceaux ronds. Hachez finement l'oignon violet. Faire revenir les courgettes avec les oignons dans le beurre.

Mélangez tous les ingrédients de la salade. Assaisonner avec de la crème sure faible en gras. Ajoutez du sel. Mélangez dynamiquement. Garnir de brins de persil.

Salade de mer à la feta et chair de crabe

Ingrédients nécessaires pour préparer la salade :

• fromage feta - 1 tasse
• tomates - 4 pcs.
• sel fin
• basilic
• oignon rouge – 0,5 pcs.
• champignons marinés - 1 tasse
• jus de citron - 2 cuillères à café
• concombre frais - 1 pc.
• huile d'olive extra vierge – 0,25 tasse
• sauce soja
• chair de crabe - 1 tasse

Coupez la feta en fines tranches. Coupez les tomates en tranches. Déchirez le basilic avec vos mains. Hachez l'oignon rouge. Coupez les champignons marinés en fines tranches.

Coupez les concombres frais en tranches. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja et le jus de citron. Mélangez la vinaigrette avec le reste des ingrédients. Mélanger. Garnir de feuilles de basilic.

Salade grecque campagnarde à la feta

Ingrédients nécessaires pour faire une salade grecque :

• fromage feta – 130 g
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe.
• salade verte feuillue
• tomates fraîches - 3 pcs.
• jus de citron – 2 cuillères à soupe
• olives sans additifs – 85 g
• paprika
• marjolaine
• piment rouge

Coupez le fromage feta en cubes. Coupez la salade verte feuillue en longues lanières. Coupez les tomates en tranches. Retirez les noyaux des olives et hachez-les.

Écrasez le piment rouge, le paprika, la marjolaine sèche et le sel dans un mortier. Pour préparer la vinaigrette, mélangez le jus de citron et l'huile d'olive. Unissez tout. Bien remuer. Garnir la salade rustique d'olives et de salade verte.

Salade simple à la feta

Ingrédients nécessaires pour réaliser une salade simple :

• fromage feta – 160 g
• poivron rouge
• huile d'olive
• herbes fraîches

Coupez la feta en cubes. Retirez les graines du poivron et coupez la chair en rondelles. Connectez les composants. Arroser d'huile d'olive. Ajoutez un peu de sel. Mélangez dynamiquement. Garnir d'herbes fraîches.

Ingrédients nécessaires pour préparer la salade :

• feta – 220 g
• petites crevettes – 340 g
• salade de feuilles vertes
• citron – 1 pièce.
• poivre noir moulu
• Huile de tournesol – 4 cuillères à soupe

Coupez la feta en cubes. Faire bouillir les petites crevettes dans de l'eau salée, retirer la coquille et les hacher si nécessaire. Déchirez la laitue verte avec vos mains.

Coupez le poivron en tranches en retirant d'abord les graines. Tapisser un saladier de feuilles de laitue. Transférez-y les ingrédients. Arrosez de jus de citron. Sel et poivre. Assaisonner avec de l'huile de tournesol.

Salade de poisson à la feta et aux pommes

Ingrédients nécessaires pour préparer la salade :

• feta – 220 g
• pomme aigre – 1 pc.
• citron – 1 pièce.
• filet de cabillaud – 250 g
• salade de feuilles vertes
• crème sure faible en gras – 2 cuillères à soupe
• concombre frais – 1 pc.
• vinaigre de table - 1 cuillère à café
• aneth – 3 brins
• poivron rouge moulu
• sel fin
• oignon violet – 1 pc.

Coupez la feta en cubes. Épluchez les pommes aigres et coupez-les en cubes. Faire bouillir le filet de cabillaud et le séparer en morceaux. Coupez les concombres frais en tranches. Hachez finement l'aneth et l'oignon avec un couteau.

Préparez la vinaigrette à partir de crème sure faible en gras, de vinaigre de table, de sel et de poivron rouge moulu. Mélangez tous les ingrédients de la salade. Arroser de vinaigrette. Mélangez vigoureusement la salade. Garnir d'aneth et de tranches de citron.

Salade de viande à la feta et légumes frais

Ingrédients nécessaires pour préparer la salade :

• fromage feta – 190 g
• poivron – 2 pcs.
• filet de poulet – 330 g
• tomates fraîches – 3 pcs.
• concombres frais – 2 pcs.
• olives dénoyautées – 8 pcs.
• coriandre
• huile végétale - 3 cuillères à soupe
• salade de feuilles vertes
• sel fin
• poivre noir moulu

Coupez la feta en tranches. Retirez toutes les graines du poivron et coupez-le en demi-cercles. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau saumâtre, laisser refroidir et couper en cubes.

Coupez les tomates fraîches et les concombres en tranches. Retirez les noyaux des olives et coupez-les en deux. Tranchez finement la coriandre. Coupez la laitue en lanières.

Mélangez tous les ingrédients nécessaires. Saupoudrer de poivre noir moulu et de sel. Assaisonner avec de l'huile de tournesol. Garnir de brins de coriandre et d'olives.

Salade de feta et menthe

Ingrédients nécessaires pour préparer la salade :

• fromage feta – 220 g
• citron – 0,5 pcs.
• huile d'olive extra vierge - 3 cuillères à soupe
• oignon rouge - 1 pc.
• concombre frais - 1 pc.
• persil
• aneth

Écrasez la feta avec une fourchette. Coupez les concombres en quartiers puis dans le sens de la longueur. Hachez finement l'oignon rouge. Pressez le jus du citron. Déchirez la menthe avec vos mains. Mélanger les ingrédients. Assaisonner avec de l'huile d'olive. Garnir de brins de persil et d'aneth.

Salade de melon à la feta

Ingrédients nécessaires pour préparer la salade :

• fromage feta – 160 g
• melon – 640 g
• basilic – 15 g
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe
• graines de tournesol – 2,5 cuillères à soupe
• sucre cristallisé - 2,5 cuillères à soupe
• poivre noir moulu
• jus de citron - 2 cuillères à soupe

Coupez le fromage feta en tranches. Retirez les graines du melon et coupez-le en cubes. Hachez le basilic. Épluchez les graines de tournesol.

Pour préparer la sauce maison, mélangez l'huile d'olive, le sucre cristallisé, le poivre noir moulu et le jus de citron. Mélangez ce mélange jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur. Mélangez les ingrédients.

Des salades de pastèques avec des recettes pour leur préparation peuvent être consultées sur le site Internet.

La salade au fromage Feta est un leader parmi les plats d'accompagnement et les plats d'apéritif. On l'appelle aussi fromage Fetaxa ou Fetak. De nos jours, il est utilisé non seulement dans les salades, mais aussi dans les pizzas et les pâtisseries ordinaires. La feta est un excellent ajout à n'importe quel plat. Le fromage est bon lorsqu'il est utilisé seul, mais en combinaison avec des légumes, ce n'est plus seulement du fromage, mais un véritable chef-d'œuvre. Des millions de recettes à base de fromage Feta ravissent les fans du monde entier.

La feta est fabriquée à partir de lait de brebis. Les traditions du fromage à pâte molle remontent à la Grèce antique, mais très vite elles ont commencé à apparaître en Europe. Aujourd'hui, la feta est produite dans plus de 10 pays à travers le monde et porte partout son propre nom. Le nom « Feta » a été attribué à sa patrie, la Grèce.

Le fromage peut être combiné avec absolument tous les ingrédients : avocats, ananas, betteraves, choux, fruits de mer. Les recettes à base de fromage Feta ont toujours joué un rôle important en cuisine.

"Petite brise"

"Gentle Breeze" est une recette de base de salade avec du fromage Feta. c'est simple à préparer et le goût du plat obtenu sera à juste titre apprécié par tous ceux qui l'essayeront. Avant de préparer une salade de légumes selon cette recette, vous devez vous approvisionner en produits nécessaires.

Ingrédients:

• Poivron doux - 2 pcs.
• Aubergines - 2 pcs.
• Tomates - 2 pcs.
• Moutarde - 1 cuillère à soupe. l.
• Miel - 2 c. l.
• Fêta - 200 g.
• Épices, huile d'olive.

Écrasez la feta séparément. Coupez les aubergines et les poivrons en cubes et faites cuire au four en les plaçant sur une plaque à pâtisserie, en versant de l'huile dessus et en les laissant au four pendant 10 minutes.

Coupez les tomates de la même manière que les tomates bleues.

Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, les épices, la moutarde et le miel. Mélanger les légumes avec le fromage et assaisonner avec la sauce obtenue.

"L'heure de la betterave"

Le temps de préparation de cette salade est d'environ une heure et demie. À partir des normes alimentaires proposées, vous pouvez préparer une collation de 6 portions.

Composé:

Le buryak peut être cuit non pelé en utilisant du papier d'aluminium. Pour la marinade, vous devez mélanger l'huile, la moutarde, le vinaigre, le poivre, le sel, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Épluchez les betteraves au four et coupez-les en tranches. Mélangez les feuilles de laitue avec la menthe dans une assiette. Disposez dessus les dés de feta et les tranches de betterave. Arroser d'huile d'olive et de marinade.

Classique "grec"

C’est le plat préféré de tous, il est très apprécié, on le retrouve à la carte de n’importe quel restaurant. Le beau nom cache une salade ordinaire avec de la feta, des tomates, des poivrons et des concombres. C'est une collation légère et fraîche.

Ingrédients:

• Concombre - 3 pcs.
• Poivre - 2 pcs.
• Tomates - 3 pcs.
• Fêta - 300 g.
• Olives dénoyautées - 15 pcs.
• Épices, huile pour vinaigrette.

En utilisant les ingrédients énumérés, vous obtenez une salade de légumes au fromage à pâte molle. Tous les légumes ne sont pas coupés très finement. Les concombres peuvent être pelés et coupés en grosses tranches en forme de demi-cercle. Placez un bol profond pour mélanger facilement les produits. Tomates - en grosses tranches. Épluchez le poivron de l'intérieur et coupez-le en carrés.

Mélangez soigneusement les légumes (c'est plus facile de le faire avec les mains), ajoutez les olives (si elles sont assez grosses, coupez-les en deux). Coupez la feta en morceaux d'une épaisseur maximale de 1 cm. Elle est ajoutée au plat en dernier et recouverte d'huile. De l'oignon rouge est parfois ajouté pour donner du piquant à la salade.

"César" avec Feta

C'est aussi un plat assez populaire ; on le voit en premier sur la liste des recettes de salades à la feta. La combinaison de poulet, de fromage et de tomates ne laissera pas indifférent même un gourmet passionné.

Composé:

• Filet de poulet - 600 g.
• Salade iceberg - 2 pcs.
• Feta molle - 300 g.
• Tomates cerises - 200 g.
• Tranches de pain noir - 4 pcs.
• Huile végétale - facultatif.
• Fromage à pâte dure - 100 g.
• Épices.

Des tranches de pain serviront de croûtons pour le plat. Ils doivent être coupés en cubes et frits dans une poêle ou séchés au micro-ondes.

Assaisonner les tranches de filet avec du sel, du poivre et faire revenir. Déchirez la laitue iceberg et coupez les tomates en deux. Râpez la feta sur une râpe grossière. Les feuilles de laitue viennent en premier, le fromage est placé dessus, suivi de la poitrine de poulet, des tomates cerises et des croûtons. Saupoudrer le tout de fromage râpé. Ajoutez les épices et un peu d'huile.

Un plat aussi savoureux et satisfaisant peut remplacer n'importe quel plat d'accompagnement. Cette salade combine les traditions culinaires de la Grèce et de l'Italie.

Les pâtes sont utilisées froides, mais malgré cela, elles s'avéreront très inhabituelles et les personnes habituées aux ingrédients standards comme les pommes de terre et les carottes seront agréablement surprises. Les pâtes en sont un digne substitut dans les options de salades.

Tu auras besoin de:

Plongez les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes et remuez constamment pour qu'elles ne collent pas. Placer dans une passoire et laisser refroidir. Coupez les tomates en cubes, ajoutez la feta. Les olives peuvent être coupées en deux. Tout est combiné dans un bol, saupoudré de poivre et l'huile est ajoutée en dernier. Transférez les pâtes dans la salade et remuez. La Fusilla est prête.

"Mon général"

Une salade de légumes légère et facile à préparer ne prendra pas beaucoup de temps, mais ravira votre foyer. Il peut être servi pour un dîner ordinaire ou une table de fête.

Composé:

Hachez le chou et coupez les concombres en fines lanières. Arroser de jus de citron et d'huile d'olive. Incorporer l'aneth finement haché.

Mélangez la purée de feta et la crème sure, pressez une gousse d'ail, ajoutez les herbes hachées et mélangez tous les ingrédients. Il n'est pas nécessaire d'utiliser du sel, le fromage le remplacera.

"Mer Rouge"

Pour varier, vous pouvez combiner fromage et fruits de mer. Le résultat sera un plat aéré et riche en vitamines.

Vous devez prendre :

Faire bouillir les fruits de mer dans de l'eau salée pendant 4 minutes. Coupez les tomates et le fromage en cubes. Divisez les olives en deux parties. Mélangez le tout, ajoutez les herbes de Provence et l'huile.

Si le fromage est déjà acheté dans une vinaigrette à l'huile, il n'est pas nécessaire d'utiliser davantage d'huile végétale (la vinaigrette au fromage est utilisée).

Pour les non-amateurs de fruits de mer, arrosez les crevettes de jus de citron après cuisson. Cela éliminera l’odeur de poisson de l’ingrédient.

Le produit grec semi-solide, en plus de son goût exquis, est également très sain. Par exemple, il contient une teneur élevée en microéléments et en vitamines. Calcium, magnésium, phosphore, fer, zinc, vitamines A, B, D, E, K - tout cela est contenu dans le produit salé et légèrement acide.

Les scientifiques ont prouvé que la consommation quotidienne de 100 grammes de fromage fournit au corps humain les éléments nécessaires aux besoins quotidiens. Et bien que la teneur en matières grasses du produit atteint parfois 60 %, et qu'il ne puisse donc pas être considéré comme diététique, il est malgré cela extrêmement populaire sur les tables de nombreux peuples du monde.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !