Ingrédients:

• Poitrine fumée ou du jambon.
• carotte coréenne.
• Betterave.
• Chou (régulier ou chinois).
• Pomme de terre,
• Oignons verts.
• Mayonnaise.

Des couleurs vives sur votre table

Les plats lumineux ont toujours leur place sur la table. La salade arc-en-ciel n’en est qu’une. Juteux mélange de légumes non seulement plaît aux yeux, mais améliore également l'ambiance, et la viande ou ingrédients du poisson, volailles, champignons, œufs. Lors du choix des produits, le cuisinier n'est limité que par ses préférences gustatives et son imagination.

Une attention particulière doit être portée au design, car comme son nom l'indique, la salade doit ressembler à un arc-en-ciel : vous pouvez regarder les idées sur la photo ou créer votre propre séquence d'ingrédients. Les produits peuvent être superposés dans un saladier en verre profond, mais sur un plat plat, rien ne limite votre imagination.

Les ingrédients peuvent être disposés en arc de cercle, en rangée, en forme de fleur, etc. Dans ce dernier cas, vous pouvez mettre la sauce au centre du plat. À propos, comme pansement, cela fonctionnera comme d'habitude ou Mayonnaise maison, donc diverses sauces basé sur lui comme « tartare » ou « mille îles ».

Le principal secret de toute recette de salade arc-en-ciel est l'abondance de nuances. Cuisinez-le avec légumes brillants: betteraves, carottes, poivrons, concombres. Certains légumes sont meilleurs précuits ou grillés, comme les courgettes ou les betteraves. Les carottes crues peuvent être remplacées Snack coréen. Mais assurez-vous d'ajouter des concombres frais, du chou et des tomates.

Les légumes en conserve ne doivent pas non plus être en reste : petits pois, haricots, maïs. Champignons marinés, jambon, crevettes - tout cela ajoutera du goût et de la couleur au plat. La délicieuse salade Rainbow appartient à la catégorie de ces plats que les invités mettent eux-mêmes dans leur assiette, en choisissant les ingrédients qu'ils aiment, alors n'ayez pas peur d'expérimenter des combinaisons de produits.

Une recette avec photo vous permettra de préparer étape par étape une salade arc-en-ciel de toute complexité, même si la partie la plus difficile peut être le processus de coupe des ingrédients. Il est préférable d'utiliser une râpe spéciale pour cela. Si le plat vous semble trop léger et que vous souhaitez le rendre plus copieux, vous pouvez préparer la salade Rainbow avec des frites, des chips ou des croûtons.

Préparation

Toute recette de salade arc-en-ciel, comme on le voit sur la photo, implique environ le même numéro tous les ingrédients, mais il peut être modifié à votre discrétion, par exemple en ajoutant de nouveaux segments. Pour embellir le plat, il est préférable de couper tous les produits de la même manière : en lanières ou en cubes.

Tout d’abord, vous devez préparer tous les ingrédients en les coupant soigneusement en fines lanières. Cette recette est pour la salade arc-en-ciel à la betterave. Les amoureux plats frais je peux le laisser cru, mais meilleures betteraves cuire au four, bouillir ou griller légèrement. Dans ce dernier cas, les betteraves doivent être coupées en tranches, placées sur le gril et maintenues sur le gril jusqu'à moitié cuites. Après la cuisson, coupez chaque cercle en lanières. De cette façon, les betteraves seront plus tendres, mais resteront croustillantes.

Même chose avec les carottes. Selon cette recette, la salade arc-en-ciel est préparée avec des carottes coréennes, mais elles peuvent également être remplacées par des carottes fraîches ou traitées thermiquement.

Les pommes de terre doivent être pelées, coupées en morceaux nets et uniformes et frites. Si vous ne voulez toujours pas perdre de temps avec les frites, la recette de la salade Rainbow peut être légèrement modifiée et vous pouvez utiliser des chips ou des croûtons.

Il est préférable de disposer la salade sur une surface plane. plat rond du centre vers les bords. Tout d’abord, placez un tas de pommes de terre sautées au milieu de l’assiette. Placez ensuite le jambon et le fromage des deux côtés du centre. Placer les betteraves, les carottes et le chou dans les espaces restants de chaque côté. Hachez les oignons verts et garnissez le dessus de la salade en saupoudrant tous les ingrédients ensemble.

Cette salade « Rainbow » peut être préparée simultanément avec des carottes coréennes et fraîches, et pré-mariner le chou dans du vinaigre.

Possibilités

Vite et recette originale La salade arc-en-ciel avec frites peut être utilisée tous les jours. Ce snack est très rapide à préparer, puisqu'il ne contient que des légumes frais, et composant de viande peut être n'importe quoi : du porc frit ou fumé, filet de poulet ou des saucisses.

1. Râper les carottes dans la salade arc-en-ciel râpe grossière faites de même avec les betteraves.
2. Hachez finement le chou et hachez le persil.
3. Coupez la viande en cubes.
4. Placez une poignée de graines de grenade au centre de l'assiette, disposez autour d'elles les betteraves, la viande, les herbes, les carottes, le chou et les chips en pétales.

Non moins populaire est la salade « Rainbow » avec kirieshka. Les crackers remplacent le pain et le plat s'avère plus satisfaisant.

La vinaigrette arc-en-ciel est mieux servie séparément, mais elle peut parfois être placée au centre du plat ou appliquée sur les joints des ingrédients. Cela peut être de la mayonnaise, mais il vaut mieux y ajouter de l'ail et des herbes.

Si le plat manque de couleur, n'hésitez pas à utiliser des légumes verts. Et les salades arc-en-ciel avec chips s'avèrent toujours brillantes, car la couleur jaune doré des pommes de terre est difficile à remplacer par quoi que ce soit.

Toutes sortes de salades font depuis longtemps partie intégrante de n'importe quelle table. Leur avantage est qu'ils cuisent souvent assez rapidement, mais en même temps ils s'avèrent satisfaisants.

L'une de ces salades, dont la préparation ne prend pas beaucoup de temps, est « Rainbow ». Il se compose de tout à fait ingrédients réguliers, ce qui le rend assez abordable en termes de prix, mais en même temps satisfaisant et savoureux.

Salade arc-en-ciel au Kirieshki

Cette salade est parfaite pour les invités inattendus, car sa préparation ne vous prendra pas plus de 30 minutes. Et ce sera également une excellente décoration de table de par son aspect.

Ingrédients:

• saucisse ou balyk – 300 g;
• tomates – 4 pièces;
• concombres – 2 pièces;
• Kirieshki (ou tout autre cracker) – 1 paquet ;
• maïs - ¾ canettes;
• mayonnaise – 2-3 c. cuillères.

Préparation

Coupez le balyk, les tomates et les concombres en lanières. Disposez-les ainsi que le reste des ingrédients en tas autour d'une grande assiette ronde. Il doit rester un peu d'espace libre au milieu ; mettez-y quelques cuillères de mayonnaise. Nous servons la salade à table exactement sous cette forme, sans mélanger, c'est sa particularité. Mélanger tous les ingrédients à table, juste avant utilisation.

Salade arc-en-ciel avec frites - recette

Si vous souhaitez obtenir un dîner copieux tout prêt qui sera magnifique sur la table sans y consacrer beaucoup d'efforts, nous vous expliquerons comment préparer une salade arc-en-ciel avec des frites.

Ingrédients:

• betteraves – 3-4 pièces;
• grosses carottes – 2 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• salade verte ou chou - une demi-tête;
• pommes de terre – 3-4 pièces ;
• charcuterie ou viandes fumées – 300 g;
• petit pois– ¾ bocaux ;
• mayonnaise – 3-4 c. cuillères.

Préparation

Tout d'abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les en lanières et faites-les revenir pour faire des frites. Épluchez les betteraves et les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Coupez l'oignon, le chou et les viandes fumées en lanières. Disposez tous les ingrédients en tas sur une grande assiette ronde. Placer la mayonnaise sur la pile centrale et servir. Lorsque tout le monde est réuni, mélangez la salade et servez dans des assiettes.

Salade arc-en-ciel aux chips - recette

Cette recette de salade séduira ceux qui aiment l'innovation et goût inhabituel, que les jetons lui donnent.

Ingrédients:

• pois verts - 1 boîte;
• betteraves – 2 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• chou – 200 g;
• noix – 200 g;
• chips - 2 petits paquets;
• viandes fumées – 400 g;
• crème sure et mayonnaise - 2 cuillères à soupe chacune. cuillères;
• sel, épices au goût.

Préparation

Épluchez les carottes et les betteraves et râpez-les sur une râpe grossière. Noix et cassez les chips dans petites pièces. Nous hachons le chou et coupons les viandes fumées en tranches. Égoutter tout excès de liquide des pois verts.

Disposez la viande au centre du plat. Nous disposons les ingrédients restants en tas autour et veillons à ce qu'il n'y ait pas de produits de couleurs similaires à proximité. Mélanger la crème sure avec la mayonnaise, assaisonner d'épices et de sel et servir séparément dans une saucière. Nous habillons la salade juste avant de la manger.

Salade de légumes "Arc-en-ciel"

La prochaine salade séduira ceux qui se soucient de leur santé et de leur silhouette, car elle s'avérera très légère et printanière.

Ingrédients:

Préparation

Coupez les oignons en cubes et versez dessus la marinade. sauce soja Et vinaigre de vin. Épluchez le poivron des graines, coupez-le en fines lanières et ajoutez-le à l'oignon. Égouttez le maïs et ajoutez-le également aux oignons et aux poivrons. Égouttez les haricots, rincez-les bien à l'eau, laissez-les égoutter, puis ajoutez-les au maïs et aux légumes.

Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et déchirez-les en morceaux avec vos mains. Ajouter au reste des ingrédients et bien mélanger, puis assaisonner d'huile et mélanger à nouveau. Servir à table.

Simple, savoureux et plat inhabituel- Ce excellente option Pour dîner de famille ou traiter des invités. Ces entrées universelles incluent la salade arc-en-ciel. Cela consiste en ingrédients disponibles, cuisine rapidement et est magnifique sur la table.

Comment préparer la salade arc-en-ciel

Un plat lumineux et original peut être préparé tous les jours ou servi en vacances. Pour préparer la salade arc-en-ciel, utilisez différents ingrédients: légumes, fruits, œufs, viande (frite, bouillie, fumée), champignons, conserves. Au lieu du composant viande, vous pouvez le mettre dans une collation bâtonnets de crabe, poissons, crevettes, moules. La mayonnaise fonctionne bien comme vinaigrette. diverses sauces, jus de citron avec du vinaigre. Souvent, les produits sont joliment disposés en forme d'arc-en-ciel, en couches (bol transparent profond) ou en diapositives séparées (grande assiette plate).

Recette de salade arc-en-ciel

Lorsque vous souhaitez surprendre vos amis ou faire plaisir à votre famille avec un nouveau produit savoureux et plat original, La salade arc-en-ciel deviendra choix parfait. Le processus de préparation prend un peu de temps. Vous aurez besoin de tous les produits disponibles qui se trouvent au réfrigérateur. En règle générale, une collation ne contient pas plus de 6 à 7 ingrédients, l'essentiel est qu'ils se combinent en goût et en apparence. Il existe aujourd'hui de nombreuses variantes de la recette de la salade arc-en-ciel. Vous trouverez ci-dessous les plus populaires.

Aux carottes coréennes

• Temps de cuisson : 30-40 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur en calories : 153 kcal.
• Objectif : collation.
• Cuisine : russe, européenne.
• Difficulté : facile.

Simple mais plat nutritif Même un cuisinier amateur peut le préparer. La recette de la salade arc-en-ciel aux carottes coréennes est simple, mais le résultat est incroyablement savoureux et beau. Il est préférable de faire bouillir la viande du plat à l'avance pour réduire le temps de cuisson. Brillant, collation salée Vous pourrez le servir à la table des fêtes ou surprendre agréablement votre famille avec un dîner insolite.

Ingrédients:

• filet de poulet – 1 morceau;
• tomate – 1 pièce;
• Carottes coréennes – 100 grammes;
• concombre – 1 pièce;
• Fromage russe – 100 g;
• mayonnaise (ou crème sure) – 2 c. cuillères;
• herbes fraîches;
• Olives;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Refroidir la viande de volaille précuite.
2. Coupez-le en cubes. Placer uniformément dans un saladier profond transparent.
3. Graisser le filet avec de la mayonnaise ou de la crème sure et ajouter du sel.
4. Disposez les carottes sur le poulet, puis le concombre coupé en fines lanières (peut être râpé).
5. Vient ensuite une couche de tomate coupée en fins cercles.
6. Râpez le fromage et déposez-le sur la tomate.
7. Décorez la salade avec des brins d'herbes et d'olives coupées en deux.
8. Refroidissez légèrement et servez.

Avec Kirieshki

• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Nombre de portions : 3-4 personnes.
• Teneur en calories : 125 kcal.
• Cuisine : russe, européenne.
• Difficulté : facile.

Un plat inhabituel et nutritif pour le petit-déjeuner ou le dîner est la salade arc-en-ciel au kirieshka. Les crackers le donnent goût intéressant, la saucisse bouillie la rend plus nourrissante et les légumes (tomate, concombre) la rendent lumineuse, appétissante et aromatique. Pour la vinaigrette, utilisez de la mayonnaise (de préférence maison), de la crème sure ou yaourt nature sans additifs. Vous pouvez décorer la salade oignons verts, aneth, persil.

Ingrédients:

• Saucisse du docteur – 300 g;
• concombre – 2 pièces;
• tomate – 2 pièces;
• craquelins - 1 paquet;
• Maïs en conserve– 1 pot ;
• mayonnaise – 2 c. l.;
• oignons verts – 1 pièce;
• aneth;
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Lavez les légumes et coupez-les en lanières.
2. Coupez également la saucisse en lanières.
3. Ouvrez le maïs et égouttez le liquide du pot.
4. Placer tous les ingrédients sur une assiette plate le long du bord en laissant un peu d'espace au milieu.
5. Versez la mayonnaise au centre.
6. Salez un peu les ingrédients et décorez d'oignons verts hachés.
7. Servir sans remuer.

Recette simple de salade arc-en-ciel

• Nombre de portions : 2-3 personnes.
• Teneur en calories : 55 kcal.
• Objectif : dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Si vous avez besoin de vous diversifier menu diététique, alors une simple recette de salade arc-en-ciel est une bonne option. Plat faible en calories Il s'avère brillant, juteux et beau. Tous les ingrédients sont disponibles dans n'importe quel magasin, se marient bien ensemble, et des ingrédients épicés et piquants contribueront à souligner et à diversifier leur goût. sauce au miel. Salade de légumes spéciale servie avec de la viande ou comme plat séparé.

Ingrédients:

• rouge et jaune poivron- 1 pc.;
• chou rouge– 400g ;
• oignon vert – 1 botte ;
• pois verts frais – 200 g;
• carottes – 2 pièces;
• miel liquide – 2 c. l.;
• coriandre fraîche – 1 bouquet ;
• jus de citron vert (ou citron) - 50 g;
• cumin moulu – 1 cuillère à soupe. l.;
• vinaigre de table - 2 c. l.;
• noir poivre moulu, sel;
• huile d'olive – 50 grammes.

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, le ravitaillement est effectué. Mélanger dans un récipient profond jus de citron vert, miel, cumin, vinaigre, sel, huile d'olive, poivre.
2. Battez les ingrédients avec une fourchette ou un mixeur.
3. Coupez les carottes et les oignons en cubes. Tranchez finement le chou en lanières et coupez le poivron en demi-anneaux.
4. Prenez une grande assiette plate et placez-y tous les aliments en forme d'arc-en-ciel.
5. Servir le plat avec une sauce au miel.

Avec pomme de terre

• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur en calories : 130 kcal.
• Objectif : dîner.
• Cuisine : russe, européenne.
• Difficulté : inférieure à la moyenne.

Pour préparer un dîner copieux et savoureux pour toute la famille, faites attention à la salade Rainbow avec frites. Tellement original plat lumineux La préparation ne prend pas beaucoup de temps, mais le résultat est bon à se lécher les doigts. Pour la recette vous aurez besoin de pommes de terre sautées, divers légumes, poitrine fumée et mayonnaise.

Ingrédients:

• carottes – 2 pièces;
• poitrine de bœuf fumée – 300 g ;
• chou – ½ tête;
• jambon – 200 g;
• betteraves – 4 pièces;
• pommes de terre – 4 pièces;
• oignon – 2 têtes;
• petits pois frais – 100 g;
• mayonnaise – 4 c. cuillères;
• huile végétale - pour frire les frites.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Chou, oignon, viande fumée, coupez le jambon en lanières.
3. Broyer les carottes et les betteraves à l'aide d'une râpe.
4. Disposez tous les produits en petits tas sur une assiette plate.
5. Placer la mayonnaise au centre.
6. Vous pouvez mélanger les ingrédients avant de servir ou les servir séparément.

Crabe

• Temps de cuisson : 20 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur en calories : 120 kcal.
• Objectif : petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Délicieux, beau et très lumineux Salade de crabe L'arc-en-ciel est apprécié des adultes et des enfants. Cela consiste en différents produits, qui se combinent parfaitement en goût et semblent très appétissants. En plus des bâtonnets de crabe et des légumes, solides ou fromage à pâte molle, des craquelins, des légumineuses en conserve. La vinaigrette sera composée de mayonnaise légère, de yaourt nature sans additifs ou de crème sure faible en gras.

Ingrédients:

• tomates et concombres – 4 pièces ;
• fromage variétés de blé dur– 200g ;
• œufs – 4 pièces. (protéines);
• bâtonnets de crabe – 1 paquet (200 g) ;
• champignons marinés – 200 g;
• craquelins - 1 paquet;
• maïs en conserve - boîte de conserve;
• mayonnaise ou yaourt - 3 c. cuillères.

Mode de cuisson :

1. Épluchez d’abord la pulpe des tomates, puis coupez-les en cubes. Coupez le fromage en petits morceaux.
2. Concombres et bâtonnets de crabe - en cubes.
3. Blanc d'oeuf hacher grossièrement.
4. Disposez tous les ingrédients (sauf le kirieshki) sur un plat en forme de pétales de fleurs ou d'arc-en-ciel. Petits champignonsétalez-les entières, coupez-les en grosses tranches.
5. Versez la sauce au milieu et insérez-y les croûtons.
6. Avant de servir le plat Rainbow, mélangez les ingrédients et ajoutez un peu de sel.

Avec de la viande

• Temps de cuisson : 40-60 minutes.
• Nombre de portions : 4-6 personnes.
• Teneur en calories : 130 kcal.
• Objectif : dîner.
• Cuisine : russe, européenne.
• Difficulté : inférieure à la moyenne.

Une salade arc-en-ciel intéressante et appétissante avec de la viande ne nécessite aucune compétence culinaire particulière ni beaucoup de temps. Le principe de préparation de ce plat est simple et facile. Il faut produits disponibles, que l'on retrouve dans tous les réfrigérateurs. Cette salade est agrémentée d'une sauce épicée, mélange épicéà base d'huile, d'ail, de vinaigre et de sucre. Le bœuf et les pommes de terre frites ajoutent de la satiété à l'apéritif, et les légumes et les herbes ajoutent de la fraîcheur.

Ingrédients:

• carottes – 3 pièces;
• pulpe de bœuf – 300 g;
• betteraves – 3 pièces;
• pommes de terre sautées – 400 g;
• radis vert- 3 pièces.;
• oignons – 3 pièces;
• ail – 3 gousses;
• huile d'olive – 60 g;
• vinaigre de table et sucre - 2 cuillères à soupe chacun. cuillères;
• sel, poivre noir;
• légumes verts frais.

Mode de cuisson :

1. Préparez la sauce vinaigrette. Mélanger l'huile, le poivre, le sel, le vinaigre et l'huile. Mélangez soigneusement le tout.
2. Coupez les légumes en lanières. Faites-les mariner dans la garniture préparée précédemment (il doit en rester un peu pour le bœuf).
3. Faites frire la viande des deux côtés. Laisser refroidir. Coupez ensuite en fines lanières et versez la sauce.
4. Placer les morceaux de steak au milieu d'une grande assiette et répartir les légumes sur les bords.
5. Décorez la salade arc-en-ciel avec des herbes et des oignons.

Saucisse

• Temps de cuisson : 20-30 minutes.
• Nombre de portions : 5-6 personnes.
• Teneur en calories : 227 kcal.
• Objectif : petit-déjeuner, dîner.
• Cuisine : russe, européenne.
• Difficulté : facile.

Si vous souhaitez offrir à vos invités un plat original, alors la salade arc-en-ciel aux saucisses est ce qu'il vous faut. Pour le préparer, vous aurez besoin de 6 composants, le processus de création collations légères et vite. Une salade lumineuse et appétissante deviendra une véritable décoration pour un festin festif. Plat savoureux Il est conseillé de réfrigérer 30 à 40 minutes avant de servir.

Ingrédients:

• saucisse fumée – 300 g;
• concombres – 2 pièces;
• tomates – 2 pièces;
• pois en conserve - 1 boîte;
• mayonnaise maison – 1 cuillère à soupe;
• aneth frais;
• sel poivre.

Mode de cuisson :

1. Coupez le saucisson en fines barres. Placer sur un plat plat en deux monticules bien nets l'un en face de l'autre.
2. Coupez les tomates en petites tranches et disposez-les comme des saucisses.
3. Placer les concombres coupés en lanières entre les saucisses et les tomates.
4. Il ne reste plus qu'à disposer le maïs dont le liquide a été préalablement égoutté.
5. Pressez la sauce entre les ingrédients de la salade.
6. Garnir l'apéritif de brins d'aneth.

Consultez également cette recette de saucisses arc-en-ciel.

Salade arc-en-ciel - caractéristiques de cuisson

Pour rendre le plat aussi savoureux, beau et appétissant que possible, vous devez prendre en compte les particularités de la préparation de la salade Rainbow. Voici quelques conseils pour créer une friandise colorée :

1. Ingrédients de viande, les légumes et les fruits de mer peuvent être bouillis ou frits à l'avance.
2. Les carottes fraîches sont remplacées par un apéritif coréen, qui ajoute une touche épicée au plat.
3. Tomates, concombres, choux poivre à salade Il est conseillé de le servir cru, de cuire les betteraves et de faire frire les aubergines.
4. Vous devez choisir exclusivement nourriture fraîche, vérifiez la date de péremption et apparence. Ils doivent passer traitement thermique, si c'est nécessaire.
5. La salade deviendra plus satisfaisante si vous y ajoutez des champignons, du poisson, des œufs, de la viande et des noix.
6. Pour égayer l'apéritif, vous devez utiliser du jambon, des crevettes, du maïs, des pois, des poivrons et de la laitue.
7. Vous pouvez disposer les ingrédients comme vous le souhaitez : en arc-en-ciel, en rangées paires, en cercles, en couches, en forme de fleur (vous pouvez plats en portions). La chose principale que plat prêt avait l'air brillant et élégant.
8. Pour la vinaigrette, vous pouvez utiliser de la mayonnaise, de la sauce soja, de la crème sure, de la crème, du yaourt, une variété d'épices et d'assaisonnements.

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