La salade « Tendresse » au poulet et aux pruneaux porte bien son nom. Après tout, c'est pâte feuilletée du simple et produits disponibles Il s'avère très savoureux et fond littéralement dans la bouche. Il convient également de noter que ceci salade inhabituelle dans les 40 minutes.

Délicieux et salade aromatique« Tendresse » : recette avec photo

Ingrédients requis pour le plat :

• poitrines de poulet surgelées ou réfrigérées - 500 g;
• petits concombres frais - 3 pièces;
• gros œufs de poule - 3 pièces;
• pruneaux (achat uniquement dénoyautés) - 120 g;
• noix décortiquées - ½ verre à facettes ;
• sel iodé - ajouter lors de la cuisson de la viande ;
• aneth frais et persil - ajouter au goût;
• mayonnaise faible en gras - à partir de 170 g (à votre discrétion).

Processus de traitement viande blanche oiseaux

Il est conseillé de réaliser une salade « Tendresse » au poulet et aux pruneaux à partir de viande de volaille blanche. Il doit être acheté en quantités de 500 g et bouilli dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce que pleine préparation. Après cela, les seins doivent être refroidis à l'air, débarrassés du cartilage, de la peau, des os et finement coupés en fibres.

Processus de transformation des fruits secs

La salade « Tendresse » au poulet et aux pruneaux recommande d'utiliser uniquement des fruits secs charnus et sans pépins pour la préparation. Les pruneaux doivent être soigneusement lavés et échaudés eau bouillante et trempez-y pendant environ un quart d'heure. Après cela, il est recommandé de jeter le produit dans une passoire et de le rincer à nouveau. eau froide puis coupez avec un couteau bien aiguisé en petits morceaux.

Traitement des ingrédients restants

La salade « Tendresse » au poulet et aux pruneaux, en plus des produits mentionnés, comprend également des composants tels que oeufs de poule, Et concombres frais. Ainsi, les concombres doivent être bien lavés, coupés en excès, puis râpés sur une râpe grossière. Après cela, vous devez faire bouillir les œufs durs et les hacher de la même manière. Ensuite, vous devez trier les noix pelées, les rincer eau chaude, séchez-les dans une poêle et coupez-les en petits morceaux avec un couteau.

Le processus de formation d'un plat

Pour former la salade « Tendresse », vous devez prendre une assiette peu profonde mais grande, répartir uniformément les poitrines de poulet bouillies sur sa surface, les graisser soigneusement avec de la mayonnaise faible en gras, puis y placer alternativement des concombres frais, des œufs râpés, des pruneaux et des noix. Tous les composants (sauf le dernier) doivent également être aromatisés avec de la mayonnaise ou crème sure entière. En conclusion ce plat recommandé pour décorer aneth frais et du persil, ainsi que des morceaux de pruneaux ou de concombre.

Comment servir pour le dîner

Avant de servir, la salade savoureuse et aromatique « Tendresse » (la recette avec du poulet, des noix et des pruneaux a été évoquée ci-dessus) doit être conservée au réfrigérateur pendant 1 à 3 heures. Pendant ce temps, chaque couche disposée absorbera la mayonnaise et deviendra juteuse et tendre. Il convient particulièrement de noter qu'une telle salade de viande est généralement présentée aux invités immédiatement avant le plat chaud principal.

La salade « Tendresse » est ce chef-d'œuvre culinaire qui conjugue harmonieusement, semble-t-il, produits incompatibles, créant un plat original et délicieux. Cette salade complétera parfaitement la table de fête et vous ravira par son merveilleux goût délicat.

Salade étagée « Tendresse » aux pruneaux, poulet et concombre - recette

Ingrédients:

• poitrine de poulet (filet) – 375 g;
• dénoyauté – 175 g;
• concombres frais – 250 g;
• noix – 95 g;
• œufs de poule – 5 pièces;
• – 220g ;
• sel - au goût;
• herbes fraîchesà votre choix et à votre goût.

Préparation

Lavez le filet de poitrine de poulet, placez-le dans une casserole avec de l'eau purifiée, ajoutez un peu de sel et faites bouillir jusqu'à tendreté pendant trente minutes. Retirez ensuite la viande du bouillon, laissez-la refroidir et coupez-la en cubes, en lanières ou séparez simplement les fibres de la taille souhaitée avec vos mains.

Faites bouillir les œufs de poule pendant dix minutes, puis plongez-les dans de l'eau glacée pendant une minute et épluchez-les. Passer les blancs dans une râpe grossière et écraser les jaunes à la fourchette. On écrase également les noix dans un mortier ou on les casse dans un mixeur pour obtenir des miettes. Coupez les concombres lavés en fines lanières ou passez-les dans une râpe grossière. Lavez soigneusement les pruneaux séchés, faites-les cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis séchez-les de l'humidité et coupez-les en lanières ou en tranches arbitraires.

Vous pouvez préparer la salade à plat commun ou dans des bols séparés en portions. Pour ce faire, déposez une couche de filet de poulet au fond du plat et assaisonnez de mayonnaise. Puis un tour de pruneaux, suivi de noix, d'écureuils dessus et encore de mayonnaise. Disposez maintenant une couche de concombres, recouvrez d'un filet de mayonnaise et écrasez-les avec les jaunes. Nous laissons à la salade le temps de tremper, environ deux à trois heures, puis décorons avec des cerneaux de noix entiers, des brins d'herbes fraîches et pouvons servir.

Tendre salade de poulet fumé, pruneaux et champignons

Ingrédients:

• filet de poitrine de poulet fumé – 340 g ;
• pruneaux séchés dénoyauté – 120 g;
• champignons frais – 270 g;
• concombres – 270 g;
• oignons– 140g ;
• oeufs – 3 pièces;
• mayonnaise – 250 g;
• huile végétale – 15 ml;
• sel;
• légumes verts frais.

Préparation

Lavez soigneusement les champignons, coupez-les en tranches et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pelés et finement hachés haché oignons sur huile végétale dans une poêle. N'oubliez pas d'assaisonner les champignons poêlés avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à cuisson complète, peler et hacher finement les œufs. Coupez les concombres lavés et les pruneaux préalablement cuits à la vapeur et séchés en lanières. Hachez le poulet fumé de la même manière.

Placer les pruneaux au fond d'un saladier ou d'un bol et assaisonner de mayonnaise. Alors il est temps poulet fumé et encore de la mayonnaise. Maintenant, nous distribuons à nouveau les champignons frits, les œufs, la mayonnaise, les concombres et la mayonnaise. Nous laissons tremper la salade pendant deux à trois heures, puis la décorons avec des brindilles ou des feuilles d'herbes fraîches et servons.

Et les pruneaux ont une légèreté particulière, ainsi qu'un goût agréable et sucré. Pour varier, ce plat peut être complété par d'autres produits qui se marient bien avec les ingrédients principaux. Les champignons, les concombres frais et marinés et le fromage sont parfaits pour cette composition.

Si vous voulez surprendre vos invités goût agréable plat intéressant, vous devez absolument préparer ce plat. Tout le monde, sans exception, aimera l'apéritif, car la composition est parfaitement équilibrée, malgré le fait qu'elle contienne une combinaison de fruits secs sucrés et de viande.

Ingrédients (4 portions) :

• Viande de poulet – 330 g;
• Concombres frais – 160 g ;
• Pruneaux – 90 g;
• Grains de noix – 80 g;
• 4 œufs de poule ;
• Mayonnaise – 80 ml.

Salade de poulet et tendresse de pruneaux :

1. Rincez et faites bouillir le poulet dans de l'eau salée, puis laissez-le refroidir puis coupez-le en morceaux. Placez le filet dans la première couche en versant un peu de mayonnaise dessus, car le plat est préparé en couches.
2. Il ne faut pas prendre de pruneaux trop séchés, mais séchés, ils seront agréables à déguster dans la salade. Versez de l'eau bouillante sur les fruits secs et laissez jusqu'à ce que l'eau refroidisse complètement. Rincez ensuite à l'eau courante et coupez en fines lanières. Placer sur le poulet.
3. Vous devriez prendre des concombres jeunes, ils ont meilleur goût. Lavez, épluchez, coupez au couteau en fines lanières. Avant de le mettre dans la salade, il vaut la peine d'essorer un peu l'eau libérée pour ne pas gâcher le plat.
4. Faites bouillir les œufs de poule, laissez-les refroidir, puis épluchez-les. Après cela, râpez les concombres et versez dessus un fin filet de mayonnaise.
5. Les noix doivent être décortiquées et les cerneaux doivent être frits dans une poêle chauffée sans ajouter d'huile. Ensuite, coupez-le en miettes et saupoudrez-le de salade.
6. Avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec un brin d'herbes fraîches.

Salade aux pruneaux tendres

Ce n'est pas seulement doux, c'est aussi très rafraîchissant, car il contient chou chinois, qui a une structure douce et juteuse.

Ingrédients (pour 4 portions) :

• Viande de poulet – 370 g;
• Pruneaux – 110 g;
• Chou chinois – 190 g ;
• Champignons frais – 260 g ;
• 4 œufs de poule ;
• Produit fromager – 130 g;
• Noix – 70 g;
• Mayonnaise – 90 ml;
• Huile végétale – 65 ml.

Recette de salade tendresse au poulet et pruneaux :

1. Rincez et faites bouillir le poulet dans de l'eau salée, puis laissez-le refroidir puis coupez-le en morceaux. Placer le filet dans la première couche en versant un peu de mayonnaise dessus, comme tous les autres produits sauf le dernier.
2. Épluchez les champignons des films et rincez-les, coupez-les en petits morceaux, faites-les revenir huile végétale dans une poêle, avec du sel ajouté. Lorsque toute l'eau s'est écoulée de la casserole, il faut garder le produit sur le feu un peu plus longtemps pour que les cubes frient un peu. Placez-le ensuite sur une serviette pour le retirer excès d'huile puis ajoutez à la salade.
3. Faites bouillir les œufs, épluchez-les et râpez-les directement dans la salade.
4. Lavez le chou, retirez les feuilles supérieures, coupez-le en fines lanières et ajoutez-le au reste des ingrédients.
5. Bien rincer les pruneaux, les couper en lanières de faible épaisseur et les disposer dans l'apéritif.
6. Râpez le fromage et placez-le dessus.
7. Garnir le plat de grains hachés noix, qui doit être préchauffé dans une poêle sèche.

Recette de tendresse de salade aux pruneaux

DANS cette collation ajouté pommes de terre bouillies et des carottes, ce qui rend la salade encore plus satisfaisante et savoureuse. En fin de compte, il s'avère seconde complète plat.

Produits (pour 4 portions) :

• Viande de poulet – 340 g;
• Pommes de terre – 180 g ;
• Carotte – 160 ;
• Pruneaux séchés – 120 g;
• Cerneaux de noix – 90 g ;
• Mayonnaise – 95 ml.

Salade tendresse aux pruneaux et noix :

1. Faire bouillir la viande de poulet dans un bouillon additionné d'eau. Refroidissez ensuite et coupez en fins morceaux. Placer dans un saladier comme première couche, en tartinant soigneusement de mayonnaise, comme chaque ingrédient suivant, sauf le dernier.
2. Lavez les pommes de terre et les carottes pour enlever la saleté, faites bouillir les légumes dans leur peau. Refroidissez ensuite et épluchez, râpez, disposez les uns après les autres dans un saladier.
3. Faire tremper les pruneaux dans l'eau bouillante, une fois l'eau refroidie, rincer les fruits secs et les couper en morceaux, les ajouter aux carottes.
4. Séchez les cerneaux de noix dans une poêle, coupez-les en miettes et saupoudrez-les sur le plat.

Salade tendresse aux pruneaux

Ce plat s'avère très savoureux et intéressant, même s'il n'y a rien d'inhabituel dans la composition. Avec les bons produits, une collation devient chef-d'œuvre culinaire, que vous voulez essayer encore et encore.

Produits (pour 4 portions) :

• Oeufs de poule – 5 pièces;
• Poulet – 340 g;
• Concombres marinés – 170 g;
• Pruneaux – 140 g;
• Fromage – 120 g;
• Cerneaux de noix – 90 g ;
• Mayonnaise – 85 ml.

Recette de salade tendresse aux pruneaux :

1. Rincer le filet sous l'eau courante, puis cuire avec du sel. Une fois la viande refroidie, coupez-la en petits cubes et placez-la dans un saladier, ajoutez de la mayonnaise dessus. Il vaut la peine d'habiller la salade après chaque ajout d'un produit, en couche fine (sauf pour l'ingrédient final).
2. Bien rincer les pruneaux, les couper en fines lanières et les ajouter au poulet.
3. Faire bouillir les œufs et les peler. Passer à travers râpe fine, mettre en salade.
4. Les concombres marinés doivent être pris avec une marinade non acide, de préférence légèrement salée. Couper en fines tranches avec un couteau ou frotter avec une râpe. Dans tous les cas, lorsque vous l'ajoutez à une salade, essorez la marinade pour que le plat ne devienne pas liquide.
5. Frotter le fromage dessus, saupoudrer de noix hachées sur le fromage.
6. Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter la composition avec des herbes fraîches finement hachées.

Salade tendresse aux pruneaux

Ce plat se prépare très rapidement, car il n'est pas nécessaire de préparer quoi que ce soit à l'avance et il n'est pas nécessaire de disposer la salade en couches. Les produits doivent simplement être hachés et mélangés à la sauce. Le résultat final est une gâterie nutritive et savoureuse.

Ingrédients pour 4 portions :

• Poitrine de poulet fumée – 370 g ;
• Pruneaux – 160 g;
• Avocat – 180 g;
• Pignons de pin – 90 g;
• 4 œufs de poule ;
• Concombres frais – 160 g ;
• Verts – 35 g;
• Mayonnaise – 90 ml.

Salade tendresse aux pruneaux et poulet :

1. Le poulet doit être coupé en morceaux, en retirant d'abord la peau.
2. Faire tremper les pruneaux dans l'eau bouillante, les rincer et les couper en lanières.
3. Épluchez l'avocat, retirez le noyau et coupez la pulpe en cubes.
4. Les noix doivent être décortiquées, les cerneaux séchés dans une poêle et broyés dans un mortier.
5. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler. Couper en cubes.
6. Lavez les concombres et coupez-les en fines lanières.
7. Rincez les légumes verts et hachez-les.
8. Mélangez tous les produits dans un saladier, assaisonnez de mayonnaise et mélangez.

Une collation à base de poulet et de pruneaux est très bénéfique pour le corps, car elle contient les éléments nécessaires utilisation quotidienne produits. composition toujours équilibrée, satisfaisante et savoureuse. Par conséquent, si vous surveillez votre silhouette, vous devez alors servir ce plat en portions afin de ne pas en faire trop avec la quantité.

Des cuisiniers expérimentés et des chefs professionnels du monde entier nous ont prouvé que la viande de poulet est en parfaite harmonie avec des ingrédients aussi incompatibles que l'ananas, la pomme, les amandes et la sauce au miel.

Une autre variation insolite sur ce thème est la salade « Tendresse » de poulet aux pruneaux et noyer. Le plat s'avère très calorique et nutritif, mais particulièrement utile pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires.

Les pruneaux sont riches acide ascorbique, acides organiques, riboflavine, carotène, donc les fruits secs ont effet bénéfique sur le fonctionnement du corps dans son ensemble.

Les champignons sont parfois ajoutés à une salade de poulet et de pruneaux. Les champignons sont coupés en tranches, frits avec des oignons pendant huile de tournesol dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit, laisser refroidir, puis ajouter à la salade. Pour éviter la formation d'un excès de liquide gras dans la salade, égouttez les champignons dans une passoire.

Servi salade prête de poulet et de pruneaux en couches sur une assiette commune ou en portions dans des petits saladiers.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Filet de poulet (ou poitrine) - 300 g.
• Concombres marinés - 2 pcs.
• Pruneaux (dénoyautés) - 150 g.
• Fromage à pâte dure - 120 g.
• Noix - 80 g.
• Sel, poivre – au goût.
• Mayonnaise - pour la vinaigrette.

Processus de cuisson

Le filet lavé est nettoyé des veines en excès et bouilli jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Transférez la viande de poulet dans un bol séparé, laissez-la refroidir, puis coupez-la en petits morceaux.

Le filet bouilli deviendra épicé si vous ajoutez quelques grains de poivre noir et des feuilles de laurier à l'eau bouillante. Cette option de préparation de la viande convient également aux salades à base d'ananas, de poulet et de pruneaux.

Pour que le poulet de la salade aux pruneaux, fromage et concombre soit tendre et savoureux, laissez-le dans la marinade pendant une heure. Pour le préparer, versez la crème sure dans un bol, ajoutez du sel, du poivre moulu ou, si vous le souhaitez, des épices (cumin, gingembre, basilic séché). Un morceau de poulet est placé dans un bol avec la marinade pendant quarante minutes.

Le filet préparé est cuit au four pendant quarante minutes à 180 degrés. Laisser refroidir, couper le poulet en morceaux proportionnels pour une salade de fromage, pruneaux et noix.

Les noix sont versées dans un sac et écrasées avec un rouleau à pâtisserie ou battues en miettes grossières dans un mélangeur. Plusieurs gros cerneaux de noix sont laissés pour agrémenter une salade de pruneaux, poulet et concombre.

DANS plats séparés faire bouillir les œufs durs. Ils sont pelés et les blancs sont séparés des jaunes.

Le fromage est râpé sur une râpe fine.

Les concombres marinés sont coupés en petits cubes.

Les pruneaux sont lavés à l'eau. Si les fruits secs sont trop durs, faites-les tremper dans l'eau pendant quinze minutes. eau bouillie. A la fin du processus, les pruneaux sont coupés petits cubes.

Tous les ingrédients de la salade de poulet aux pruneaux sont mélangés dans un bol profond. La consistance du plat est tendre, il faut donc le mélanger soigneusement avec une cuillère. Parce que les épices stimulent légumes frais la sécrétion de jus, le poivre et le sel sont ajoutés à la salade de pruneaux et de poulet fumé avant de servir.

Une salade au poulet et aux pruneaux, comme sur la photo, s'avérera originale si vous la disposez en couches.

• Pour ce faire, déposez des morceaux de filet au fond du plat et recouvrez-les généreusement de mayonnaise.
• Des blancs d'œufs écrasés sont versés sur la viande de poulet et la couche est à nouveau uniformément recouverte de vinaigrette.
• Ensuite, des pruneaux et des noix sont ajoutés et recouverts d'un filet de mayonnaise.
• La même chose est faite avec des morceaux de concombres marinés.
• La dernière couche de salade de poulet et de pruneaux selon la recette sera constituée de jaunes, qui sont également généreusement arrosés de sauce.

Avec quoi habiller la salade ?

Pour rendre la vinaigrette de la salade feuilletée aux pruneaux et au poulet particulièrement tendre, mélangez la mayonnaise et le yaourt dans des proportions égales.

Peut être préparé pour une salade avec du poulet, des noix et des pruneaux mayonnaise maison. Pour cela vous aurez besoin d'un œuf, d'une cuillère à soupe jus de citron, un peu de moutarde, sel et sucre, noir poivre moulu, un verre d'huile de tournesol.

Battre l'œuf dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Versez l'huile en un mince filet et battez à nouveau.

Si la mayonnaise maison pour les pruneaux, le poulet et les noix pour la salade s'avère liquide, vous devez ajouter plus d'huile de tournesol.

A la fin, la moutarde, le poivre, le sucre et le sel sont ajoutés.

La salade finie de poulet, fromage et pruneaux est placée au réfrigérateur pendant une à deux heures pour être trempée.

Avant de servir, décorez le plat de persil ou d'aneth. Dans une salade aux pruneaux, champignons, poulet, légumes verts frais auront vue juteuse, si tu le trempes eau glacée et laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur.

2016-05-12T15:40:04+00:00 administrateursalades et collations

Des cuisiniers expérimentés et des chefs professionnels du monde entier nous ont prouvé que la viande de poulet est en parfaite harmonie avec des ingrédients aussi incompatibles que l'ananas, la pomme, les amandes et la sauce au miel. Une autre variation insolite sur ce thème est la salade « Tendresse » de poulet aux pruneaux et noix. Le plat s'avère très calorique et nutritif, mais surtout...

[email protégé] Fête de l'administrateur en ligne

Articles catégorisés connexes

La salade de camomille aura fière allure table de fête, que ce soit Nouvelle année ou un anniversaire. Décoration originale recette de salade en forme de fleur de camomille, d'où elle vient réellement...

Blancs mise en conserve à la maison en hiver, ils constituent une sorte de rituel culinaire pour de nombreuses femmes au foyer en Russie, et pas seulement dans les grands espaces. Ce n'est pas seulement l'occasion d'économiser de l'argent, mais aussi de se préparer salades originales. Après tout...

Salade de poulet, pruneaux et concombre

Salade « Tendresse »

Ingrédients:

• 300 g de filet de poulet
• 2 concombres frais
• 130 g de pruneaux dénoyautés
• 5 œufs de poule
• 80 g de cerneaux de noix
• 100-150 g de mayonnaise (1 sachet)

La poitrine de poulet est idéale pour la salade. La viande blanche maigre avec un minimum de graisse compense la richesse des autres composants du plat et, à son tour, devient juteuse grâce à eux

Faire tremper les pruneaux eau chaude pendant 15 à 20 minutes. Rincer blanc de poulet, retirez la peau, les os et le cartilage si nécessaire, placez-le dans une casserole, couvrez d'eau et salez. Portez le liquide à ébullition, réduisez le feu, laissez mijoter la viande à couvert pendant 15 minutes, puis laissez refroidir et hachez-la. Placez une casserole plus petite sur le brûleur adjacent et faites bouillir les œufs durs. Épluchez-les de la coquille, séparez les jaunes des blancs, écrasez le premier à la fourchette, râpez le second. râpe grossière. Lavez les concombres et les pruneaux et coupez-les en petits cubes. Broyez les cerneaux de noix dans un mortier ou un moulin à café, mais pas en poudre.

Préparez une assiette plate et placez-y le poulet. Couvrez-le d'un fin filet de mayonnaise. Faites un deuxième étage de pruneaux et de noix. Créez une troisième couche de protéines, qui est également enrobée de sauce. Faites de même avec la quatrième couche de concombre, puis saupoudrez-la uniformément sur la salade. jaune de poulet et décorez à votre guise, par exemple avec des moitiés d'olives ou des tomates cerises. Réfrigérez la salade pendant au moins 3 heures pour la laisser tremper.

Salade de pruneaux en plusieurs variantes

• Plus de détails

Salade "Prague"

Ingrédients:

• 300 g de viande de poulet
• 150 g de concombres ou cornichons marinés
• 100 g de pruneaux
• 2 œufs de poule
• 1 petit oignon
• 1 carotte
• 3 à 4 cuillères à soupe. petits pois en conserve (sans liquide)
• 3 cuillères à soupe. Crème fraîche
• 2 cuillères à soupe. mayonnaise

Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée, les œufs durs et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Hachez finement le premier, hachez le second en laissant un jaune pour la décoration, râpez le troisième. Verser sur les pruneaux eau chaude pendant 5 à 10 minutes, puis filtrez le liquide, lavez les fruits secs et hachez-les avec un couteau. Coupez les concombres marinés ou les cornichons en petites tranches. Retirez la coque de l'oignon, hachez-la finement et versez de l'eau bouillante dessus pour que l'oignon acquière un goût sucré.

Divisez le mélange de crème sure et de mayonnaise en trois parties et mélangez chacune avec le poulet, les œufs et les pruneaux hachés. Collecter salade feuilletée sur beau plat, en alternant les aliments : poulet, concombres marinés, oignons, œufs, carottes, pois verts, pruneaux. Décorez le « gâteau » obtenu avec le jaune réservé.

Salade "Le caprice de dame"

Ingrédients:

• 300 g de poitrine de poulet fumée
• 1 concombre frais
• 100 g de pruneaux
• 300 g de champignons frais
• 3 œufs de poule
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe. yaourt nature
• 3 cuillères à soupe. Crème fraîche
• 1 cuillère à soupe. raifort râpé
• huile végétale
• 10 g de persil

Épluchez et hachez l'oignon. Faites chauffer l'huile végétale et faites-y revenir l'oignon pendant 3 minutes. Rincer les champignons, les égoutter dans une passoire, les couper en fines tranches et les ajouter à la poêle. Ajoutez du sel et faites cuire le tout pendant 10 à 20 minutes, selon le type de champignon, jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Après cela, égouttez avec champignons frits excès d'huile. Sur le feu suivant, faites bouillir les œufs et versez-les dessus eau froide. Coupez le blanc de poulet fumé et les pruneaux trempés en cubes, hachez les œufs en coquille en séparant les jaunes des blancs et râpez le concombre.

Préparez la sauce à salade en mélangeant la crème sure et le yaourt dans un petit bol et mélangez mélange de lait fermenté avec du raifort. Divisez la sauce en trois parties et assemblez la salade dans l'ordre suivant : poulet et sauce, concombres, champignons frits, blancs et sauce, pruneaux et sauce, jaunes. Saupoudrez-le de persil haché.

Recette de salade unique Tendre

• Plus de détails

Salade "Venise"

Ingrédients:

• 400 g de filet de poulet
• 1 gros concombre frais
• 200 g de pruneaux
• 200 g de pommes de terre
• 300 g de champignons (peuvent être congelés)
• 200 g de fromage à pâte dure
• 3 œufs de poule
• 100 g de yaourt nature
• 150 g de crème 10%
• 1 gousse d'ail
• 1 petit oignon
• 10 g chacun basilic frais, aneth et persil
• une pincée de poivre blanc moulu
• huile végétale

Souder filet de poulet, œufs durs et pommes de terre (dans l'eau salée pendant 20 minutes). Faire tremper les pruneaux en versant de l'eau bouillante dessus et laisser reposer 15 minutes. Faites revenir les champignons hachés dans l'huile végétale pendant 15 minutes et égouttez-les dans une passoire afin de ne pas surcharger la salade d'excès de graisse. Coupez les pommes de terre, le poulet et les pruneaux en tranches et le concombre en lanières. Râpez les œufs écalés et le fromage sur une râpe grossière. Préparez 4 petits saladiers pour servir les entrées en portions.