Divers signes nous en disent long. Ils disent à une personne quoi faire, quoi faire dans tel ou tel cas. En suivant ces informations, vous pouvez facilement effectuer n'importe quelle tâche, y compris celles liées à la cuisson et à la préparation des cornichons. Par exemple, beaucoup de gens veulent savoir quand mariner le chou selon les signes folkloriques. Après tout, cela aidera à rendre la nourriture vraiment savoureuse, croustillante et parfumée. Et quel genre de personne n'aime pas la choucroute au chou avec du cumin ou des pommes ? Après tout, c'est un plat universel qui peut être servi comme collation et utilisé pour faire de la soupe au chou aigre.

Quand, selon les signes populaires, faut-il faire fermenter le chou ?

Selon les déclarations populaires, cette préparation devrait être effectuée les jours de pleine lune. Vous pouvez les déterminer par le calendrier lunaire. C'est bien si ces dates tombent un mercredi, un vendredi ou un samedi. On croit que si cela présage folklorique, mariner le chou sera rapide et facile, et le plat lui-même se révélera très croustillant. Que ce soit réellement le cas est difficile à dire. Mais beaucoup de gens disent que cette affirmation "fonctionne" vraiment et lorsque la choucroute est de la choucroute selon ce signe, elle s'avère plus juteuse et croustillante. Bien qu'il y ait des gens qui prétendent qu'au contraire, il est impossible de se livrer au salage à la pleine lune. Cela signifie soi-disant gâcher le plat. Lequel des signes à croire est inconnu. Il y a des fans d'une approche et d'une autre.

Si vous décidez toujours de croire que le chou doit être salé à la pleine lune, mais qu'il n'est pas proche et que vous devez commencer à récolter maintenant, ne vous découragez pas. Il y en a d'autres meilleurs jours pour saler le chou selon les panneaux. Ces dates incluent les soi-disant « jours de la semaine des hommes ». Ce sont les lundi, mardi et jeudi. Soit dit en passant, selon les signes folkloriques, il est considéré comme idéal s'ils tombent sur la nouvelle lune.

Ces jours-là, vous pouvez vous adonner à la choucroute en toute sécurité. Il ne sera pas pire que celui qui sera cuit à la pleine lune. Beaucoup de gens, soit dit en passant, préfèrent attendre ce qui tombe le "jour des hommes" et commencer à se préparer à cette date. Selon eux, le chou est encore meilleur qu'à la pleine lune.

Laquelle des personnes acceptera de croire, chaque personne doit décider de manière indépendante. Cependant, de nombreuses familles ont leurs propres traditions, y compris celles liées au marinage du chou. Que vous utilisiez ces "astuces" ou non, c'est à vous de choisir.

Peu importe à quel point ils sont simples Choucroute il y a des recettes dans des bocaux, mais, malheureusement, tout le monde n'a pas ce plat comme il se doit et ce que l'hôtesse elle-même attend. Et pourquoi? Parce que même dans ce cas, il y a des secrets. Qui? Nous vous le dirons. Tous sont simples, mais très importants.

Aussi étrange que cela puisse paraître, mais oui, le moment de la préparation du plat est important. Certaines personnes n'y pensent même pas, mais pourquoi ? Après tout, ce n'est un secret pour personne qu'à notre époque, seuls les débutants et les non-professionnels du secteur de la datcha n'utilisent pas le calendrier d'atterrissage lunaire pour travailler dans le jardin. Pour chaque année, mois et jour, il a le sien. Il a été composé dans l'antiquité, il est important maintenant.

La lune affecte tout sur notre planète et, bien sûr, les plantes. Donc, si nous avons besoin d'une récolte à partir d'une culture qui porte des fruits à la surface du sol, alors nous plantons tout sur une lune en croissance, si nous attendons une récolte dans le sol, puis sur une lune décroissante. Mais il y a aussi jours séparés, et pas seulement les phases qui recommandent certaines cultures pour semer, transformer et effectuer divers travaux qui leur sont liés.

Toutes ces subtilités conduisent non seulement à bonne récolte, croissance, développement, mais aussi au stockage. Pourquoi certaines personnes stockent-elles tout à merveille jusqu'à la nouvelle saison, alors que des voisins dans des conditions égales n'ont pas de récolte et qu'il est impossible de conserver ce qu'ils ont. Oui, le calendrier lunaire joue ici un rôle important.

Vous trouverez un calendrier de fermentation du chou en octobre et les autres mois dans notre article. Chaque année, utilisez-le pour toutes les questions qui, d'une manière ou d'une autre, sont liées au jardin et au jardin, à la récolte et à la récolte. Votre secret aidera à résoudre de nombreux problèmes. Et il est préférable de ne jamais rien faire à la pleine lune. Détendez-vous ou faites autre chose.

Alors, quand faire fermenter le chou selon le calendrier lunaire :

• Septembre - le moment le plus favorable - c'est la phase de croissance de la lune du 10 au 16. Les jours défavorables sont le 9 et le 26. Pleine lune- c'est le 25 septembre;
• Octobre - la première décade du mois du 2 au 8. La pleine lune aura également lieu le 24. mauvais jours pour le salage - c'est du 25 au 29 octobre;
• Novembre - 8-13. Pleine lune - 23 novembre. Journées défavorables du 24 au 30 novembre ;
• Décembre - le 4ème-5ème jour est propice au salage. Pleine lune - 22 décembre.

Comme vous pouvez le voir, les phases de la lune pour la choucroute coïncident avec les recommandations pour planter une culture et tombent toujours sur la lune croissante. Les jus couleront activement à ces dates, la fermentation sera meilleure, respectivement, et le chou sera plus savoureux, plus juteux et la cuisson prendra un minimum de temps.

Conseil!

Les maîtresses commencent à fermenter à partir de septembre et se terminent juste avant le Nouvel An. Mais nous vous conseillons non seulement d'utiliser des dates calendrier lunaire, mais il est également préférable de faire fermenter le chou dans les premiers mois après la récolte, lorsque les têtes de chou sont les plus juteuses.

Variétés de choux pour le levain

Quel type de chou peut être aigre, nous vous l'avons déjà dit ci-dessus - celui qui a été récemment récolté. Mais il y en a un de plus nuance importante pourquoi beaucoup ne parviennent pas à obtenir le goût et le croquant attendus. Il s'agit de variétés. Pour le levain, ne prenez toujours que variétés tardives, qui forment la récolte à l'automne. Toutes les variétés sont à maturation précoce et moyenne, vous devriez manger frais pendant l'été, l'automne. Et fermenter les variétés tardives. Par conséquent, lorsque vous choisissez des variétés pour semer des semis ou acheter des semis, prenez-en soin à l'avance.

Si vous achetez des têtes de chou sur le marché, n'oubliez pas de dire au vendeur que vous avez besoin de chou pour le marinage. Ensuite, vous obtiendrez toujours une choucroute très savoureuse. Mais ce n'est pas tout. Il est également important que le chou à mariner soit dense, que les feuilles soient croustillantes et non gelées.

Conseil!

Il vaut mieux prendre une grosse tête de chou pour le salage que deux petites. Après tout, de cette façon, vous aurez beaucoup moins de déchets.

Conditions pour le chou au levain

Cela semble ambigu. Vous vous demandez peut-être que pour préparer un plat aussi simple, vous avez également besoin de conditions ? Bien sûr, après tout, si vous avez une maison très chaude, tous les processus se dérouleront beaucoup plus rapidement, le chou fermentera rapidement, cela ne prendra que 2-3 jours. S'il fait froid, le processus peut prendre 2 à 3 fois plus longtemps. Par conséquent, il n'y a pas de réponse sans équivoque à la question de savoir combien fermenter le chou avec température ambiante Parce que c'est différent pour chacun. Mais Meilleure option est de 18 à 22 degrés. Un tel chou sera prêt dans 5 à 7 jours et une grande quantité de vitamine C y sera conservée.

Si vous ne faites pas attention à cela, il est facile de surexposer la nourriture et c'est tout - il n'y aura pas de craquement, donc le chou peut encore devenir aigre, car chez beaucoup, la température peut atteindre plus de 30 degrés. En dessous de 15 degrés, tous les processus ralentissent, vous aurez donc besoin de plus de jours.

Il y a aussi un autre conseil. Tant que le processus de fermentation n'est pas terminé - ce qui peut se comprendre par l'absence de bulles, il est préférable de mettre les bocaux au réfrigérateur. Ainsi, le chou ne s'étalera pas et restera croustillant.

Alors, résumons combien de jours pour faire fermenter le chou:

• à une température de 25-27 degrés - 2-3 jours et laisser atteindre le réfrigérateur;
• à des températures allant jusqu'à 25 degrés - environ 5 jours;
• à des températures inférieures à 15-17 degrés - 7-10 jours.

Encore une fois, vous devez suivre le processus, n'oubliez pas de percer le chou tous les jours pour que le gaz sorte. Moins il reste de mousse et de bulles, plus le processus est proche de son achèvement. Pour éviter une surcuisson, mettez les bocaux au réfrigérateur.

De la pratique, passons aux choses sérieuses. Et ci-dessous vous pouvez trouver intéressant et très délicieuse recette comment faire fermenter le chou à la maison dans des bocaux de trois litres.

Recette d'une délicieuse choucroute aux carottes et aux pommes

Nous aurons besoin:

• chou - 10 kg;
• carottes - 400-500 grammes;
• pommes - 10 morceaux moyens;
• sel - 200 grammes;
• sucre granulé - 3 cuillères à soupe, vous pouvez et plus à votre goût.

Les gens modernes sont convaincus que les facteurs naturels ont peu d'effet sur vrai vie, par conséquent, les observations séculaires des ancêtres n'ont pas eu application pratique. En réalité, les choses sont quelque peu différentes. Les scientifiques ne cessent de s'étonner de la solidité scientifique signes anciens et coutumes. Par exemple, les jours où fermenter le chou en 2016 selon le calendrier lunaire, pour qu'il devienne juteux, croustillant, modérément acide, les vieilles grands-mères l'indiqueront sans équivoque. Pour ce faire, il leur suffit de regarder l'étoile de la nuit.

lune et chou

Tous les processus biochimiques de notre planète, se produisant à l'intérieur des organismes vivants et dans environnement, y compris la fermentation (choucroute), sont réglementées phase de lune. Le satellite terrestre, tel un mécanisme d'horlogerie invisible, détermine le cours des événements. Nous ne sommes pas en mesure de traduire les flèches, nous sommes donc obligés de nous adapter. Cependant, ce n'est qu'à notre avantage. Si la préparation de la choucroute se fait selon le calendrier lunaire, il sera possible non seulement Bon goût, mais aussi la conservation à long terme (6-7 mois) des vitamines et des microéléments à atteindre. Leur carence en hiver et au début du printemps cause des dommages importants au système immunitaire.

Autrefois, la choucroute pour l'hiver commençait après le 7 octobre, lorsque le froid d'automne s'installe et que les têtes de chou «se courbent» plus densément dès le premier gel. Le légume préféré a été récolté dans des barils, donc hacher et mariner le chou s'est étiré pendant une semaine. Les hôtesses ont deviné que la choucroute, fermentation par la pleine lune serait achevée. Sinon, il y a une forte probabilité que votre collation préférée sorte douce et aigre, vous ne la prendrez pas dans votre bouche. Regardons le calendrier lunaire et calculons quand la choucroute en octobre 2016 est réussie.

La pleine lune viendra le 27, nous avons généralement du chou aigre pour l'hiver à température ambiante pendant 2-3 jours, une période favorable sort en octobre - du 14 au 25. A cette époque, la lune "grandit". Comment saler le chou en gros volumes, où le stocker dans un appartement en ville ? La tâche de cette hôtesse est résolue simplement : la préparation de la choucroute s'effectue en pot de trois litres, comme requis. Cela signifie qu'ils seront intéressés par le succès de la fermentation du chou en 2016 selon le calendrier lunaire les autres mois. En novembre - du 12-13 au 23, en décembre - du 12 au 21-22.

Les dates "négatives" de la choucroute pour l'hiver incluent également la nouvelle lune et les jours où la Reine de la Nuit se situe dans les constellations du Cancer et de la Vierge. De la moisissure peut se former sur le cornichon, vous ne pouvez pas manger un tel produit, jetez-le simplement.

Chou Kvasim pour l'hiver: astuces et secrets

Même si nous prenons en compte toutes les nuances astronomiques, ayant calculé avec précision quand fermenter le chou en 2016 selon le calendrier lunaire, sans expérience culinaire comment saler le chou est indispensable. Et ce n'est pas moins important que la connaissance astrologique. Commençons par les bases, le choix des fourches.

Les mamans et les grands-mères sont impatientes d'acheter pour le salage grosses têtes de chou la variété légendaire "Glory". Cependant, maintenant, il n'est pratiquement pas cultivé en raison de sa faible qualité et de ses faibles rendements. Les anciennes cultures ont été remplacées par de nouvelles. bonnes variétés, par exemple "Megaton", avec une tige courte et une petite quantité feuilles supérieures vertes. Alors, que jeter quand vous décidez de faire de la choucroute en octobre 2016, vous en aurez pas mal. À cette fin, il est également recommandé d'acheter des fourches élastiques solides, qui sont tirées de 6 à 10 kg.

Le déchiquetage du chou est également nécessaire à bon escient. Il est conseillé de choisir un couteau à lame longue et tranchante, et planche à découper certainement "grand format" pour que les pailles hachées ne tombent pas sur la table. Au fait, vous n'avez pas besoin de le rendre très fin, moins de 2 mm, sinon il fermentera instantanément, même avant la fin du processus de fermentation, il deviendra vigoureux et flasque. De larges bandes (5 mm ou plus), au contraire, n'auront pas le temps de mûrir. Rappelez-vous de coupe correcte le goût dépend directement produit fini, il devrait donc être beau et uniforme.

Chou "Sur hâtivement» à l'ail

Vous choisirez le bon jour où vous devrez faire fermenter le chou en 2016 selon le calendrier lunaire, mais vous ne pouvez pas attendre la date fixée, vous voulez de la choucroute. Dans ce cas, nous recommandons d'utiliser alternative. Bien que pas tout à fait aigre, mais une collation très savoureuse. Et ça cuit étonnamment vite.

Hacher une demi-tête de chou chou blanc, quelques carottes râpe grossière frotter. Hachez-y finement quelques gousses d'ail (selon votre goût). Bien mélanger les ingrédients et mettre dans un bocal (3 l). Faire bouillir la marinade à partir de 2 litres d'eau, 2 cuillères à soupe de sel de table (non iodé) et 4 sucres. Versez-le chaud dans un bocal de chou. Il reste à ajouter 80-100 ml d'huile végétale (tournesol) et 50-60 ml vinaigre de cidre de pomme. Si tout est fait le soir, vous pouvez déjà prélever un échantillon le matin. Bon appétit!

ATTENTION! Ceci est une page archivée, actuellement à jour :

Calendrier lunaire du jardinier 2016 - Salage et choucroute. Cultiver des verts.

Décembre 2016

Le tableau du calendrier lunaire sur cette page est une sélection thématique de l'universel faite pour faciliter le travail de planification avec cultures maraîchères, certains types de travaux "non standard" sont indiqués dans cette section, car nous pensons qu'il est plus pratique de les visualiser dans la section "jardin" du calendrier.

Décembre est le réveillon du Nouvel An.

En décembre, en règle générale, tous les travaux du jardin principal sont déjà terminés, mais le période hivernale il est très utile de commencer un "jardin sur le rebord de la fenêtre" et de faire pousser "pour la verdure" dans des conditions ambiantes au moins des cultures telles que les oignons et l'ail. En fait, pour ceux qui entretiennent ou vont créer un tel "jardin", ce tableau thématique a été publié.
Nous recommandons à tous de cultiver des légumes verts à la maison en hiver, Cultiver des oignons et de l'ail à l'intérieur, en général, apporte un triple avantage :
1. Vous obtenez "vos" verts sur la table.
2. Les oignons et l'ail produisent et répandent autour d'eux des phytoncides qui tuent les virus et les microbes, c'est-à-dire que vous réduisez le risque de maladies infectieuses.
3. Les plantations d'intérieur humidifient l'air qui a été asséché par le chauffage central.

Le chou est l'une des rares cultures légumières capables de stocker de la vitamine C. longue durée. DANS feuilles de chou la vitamine C est stockée sous une forme liée, ce n'est que dans le processus de fermentation que la fermentation se produit et cette vitamine est libérée comme beaucoup d'autres substances utiles. Tout le monde n'a pas la possibilité de faire fermenter le chou pour l'avenir pendant tout l'hiver, mais la propriété remarquable de conserver les vitamines avec le chou vous permet de le stocker dans les têtes, de le hacher et de le faire fermenter au besoin (par exemple, avant le Nouvel An). Notre calendrier contient des données sur les jours favorables et défavorables pour la choucroute.

ATTENTION! Le calendrier lunaire de notre jardinier est maintenu à l'heure de Moscou. (Le calendrier peut être utilisé dans toute la Russie, en tenant compte du décalage entre Moscou et l'heure locale * )

	Travaux et activités pour l'entretien des cultures maraîchères, le salage et la choucroute, la culture des légumes verts
du 01 décembre 2016 00:00 (jeu.) au 01 décembre 2016 10:52 (jeudi) Lune croissante en Sagittaire	Moment favorable pour la congélation des légumes. Bilan de la saison écoulée. Début des achats de semences, produits phytosanitaires, stimulants et engrais, terreaux et outils de jardin. Les verts cultivés à l'intérieur sont mieux laissés seuls ces jours-ci. (Nous avons encore un blog : Datcha et jardin, saisie uniquement à partir du calendrier lunaire)
du 01 décembre 2016 10:52 (jeudi) au 03 décembre 2016 21:44 (sam.)	Plantation dans des conditions ambiantes d'oignons et d'ail sur des légumes verts, des cultures vertes (cresson, feuille de moutarde). Plantation pour forcer les mottes d'oignons vivaces. Semer des graines de cresson et de céréales pour obtenir des pousses vitaminées.
du 03 décembre 2016 21:44 (sam.) au 06 décembre 2016 06:31 (mar.)	Jours défavorables pour l'arrosage et la fertilisation forçant les verts. Achat de semences, produits phytosanitaires, stimulants, engrais et composants nécessaires pour la formation du sol de semis. Le travail économique est possible. 5 décembre (style 22.11) - Procope "Procopius Vekhostav - le monde entier est sorti pour placer des points de repère le long des routes pour la piste de luge."
du 06 décembre 2016 06:31 (mar.) au 08 décembre 2016 12:15 (jeudi) Lune croissante en Poissons	La taille des plantes est strictement interdite. Il est possible de planter sur des verts à partir de graines. Arrosage et fertilisation forçant les greens. (du 4 décembre au 7 décembre - selon les signes folkloriques russes associés à la phase de la lune, le plus jours propices mois pour saler ) 7 décembre (style 24.11) - Ekaterina Sannitsa "Katerina est la patronne du mariage et des mariées ; ils devinent Katerina."
du 08 décembre 2016 12:15 (jeudi) au 10 décembre 2016 14:41 (sam.) Lune croissante en Bélier	Il est possible de semer des graines de céréales pour obtenir des plants vitaminés. Dans des conditions ambiantes, «l'arrosage à sec» est favorable - desserrant la croûte superficielle du sol, détruisant les capillaires qui aspirent l'humidité des profondeurs.
du 10 décembre 2016 14:41 (sam.) au 12 décembre 2016 14:41 (lun.) Lune croissante en Taureau	Planter dans des conditions ambiantes des oignons et de l'ail sur des verts, des graines de cultures vertes (cresson, feuille de moutarde) pour obtenir des semis. Distillation sur le rebord de la fenêtre d'oignon-batun, ciboulette, oignon sur le stylo.
du 12 décembre 2016 14:41 (lun.) au 12 décembre 2016 15:25 (lun.) Lune croissante dans le signe des Gémeaux	Une courte période favorable pour planter des plantes à l'intérieur. Antiparasitaire Plantes d'intérieur rendra le plus grand avantage. Bon moment pour saler le chou, faire des compotes et des jus. (la durée de cette période est déterminée par l'heure du lever de la lune, voici l'heure de son lever à Moscou)
du 12 décembre 2016 15:25 (lun.) au 15 décembre 2016 18:04 (jeu.) PLEINE LUNE	Il est déconseillé d'effectuer des travaux directement avec des plantes et du chou salé. 14 décembre 2016 03h05 heure de Moscou - pleine lune astronomique 13 décembre (style 30.11) - Andrew le premier appelé (Ils vont à Andrew le Premier Appelé la nuit aux rivières pour écouter l'eau: "Eau calme - pour un bon hiver uniforme; bruyant - pour les rhumes, les tempêtes et les tempêtes de neige")
du 15 décembre 2016 18:04 (jeu.) au 16 décembre 2016 15:15 (ven.) Lune décroissante en Cancer	Il est possible de semer n'importe quelles graines pour obtenir des plants de vitamines. bon temps pour les pansements liquides des verts de forçage, ainsi que pour la lutte antiparasitaire des plantes d'intérieur. Chou salé, mise en conserve pommes d'hiver et légumes, fabrication de jus et de vin 14 décembre (01.12 à l'ancienne) - Jour de Naumov ("Le prophète Nahum guidera l'esprit" - ce jour-là, les écoles paroissiales ont accepté de nouveaux étudiants)
du 16 décembre 2016 15:15 (ven.) au 18 décembre 2016 19:52 (dim.) Lune décroissante en Lion	Ces jours-ci en hiver, il vaut mieux ne pas déranger les plantes. Si nécessaire, lutte antiparasitaire des plantes d'intérieur. Il est possible d'effectuer un "arrosage à sec".
à partir du 18 décembre 2016 19:52 (dim.) au 21 décembre 2016 04:39 (mer.) Lune décroissante en Vierge	Lutte contre les ravageurs et les maladies des systèmes racinaires des plantes cultivées à l'intérieur. Il n'est pas recommandé de se livrer au salage et à la mise en conserve. Jours défavorables au salage et choucroute. (Lorsque vous choisissez un jour pour le salage et la choucroute, gardez à l'esprit que, à l'exception de ceux marqués comme particulièrement favorables, tous les jours conviennent à cela, sauf pleine lune Et nouvelle lune, il est également déconseillé de saler le chou lors Lune en Vierge). 19 décembre (06.12 à l'ancienne) - Nikola Zimniy. (Ce jour-là, ils ont noté: "Si la journée de Nikolin est froide - à la récolte")
du 21 décembre 2016 à 04:39 (mer.) au 23 décembre 2016 16:32 (ven.) Lune décroissante en Balance	Moment défavorable pour l'arrosage et les pansements liquides des fleurs d'intérieur et des verts de forçage. Acquisition de semences, produits phytosanitaires, stimulants et engrais, terreaux et outils de jardin. Vous pouvez planter des racines de persil, des betteraves pour forcer les verts. 22 décembre (09.12 à l'ancienne) - Anna Zimnyaya. "Sur Anna, Winter est enfin établi."
du 23 décembre 2016 16:32 (ven.) au 26 décembre 2016 05:19 (lun.) Lune décroissante en Scorpion	Arrosage et top dressing avec des engrais organiques liquides de plantes d'intérieur et des verts de forçage. Traitement des plantes contre les parasites, assouplissement du sol en pots. Temps optimal pour la salaison, la mise en conserve, la préparation de compotes, de jus et de vins. 25 décembre (style 12.12) - Jour de Spiridon. (D'après la météo des douze premiers jours suivant le jour de Spiridon, ils jugent la météo de chacun des 12 mois de l'année à venir)
du 26 décembre 2016 à 05:19 (lun.) au 28 décembre 2016 07:38 (mer.) Lune décroissante en Sagittaire	Moment favorable pour la congélation des légumes. Début des achats de semences, produits phytosanitaires, stimulants et engrais, terreaux et outils de jardin. Il est possible d'effectuer un "arrosage à sec". Si nécessaire, lutte antiparasitaire des plantes d'intérieur.
du 28 décembre 2016 à 07:38 (mer.) au 30 décembre 2016 09:15 (ven.) NOUVELLE LUNE	Il n'est pas recommandé d'effectuer des travaux avec des plantes. 29 décembre 2016 09h53 heure de Moscou - le début du mois lunaire, - jusqu'au 28 décembre 2016 17h12 La lune est dans le signe du Sagittaire , puis dans le signe du Capricorne.
du 30 décembre 2016 09:15 (ven.) au 31 décembre 2016 03:28 (sam.) Lune croissante en Capricorne	Semer des graines de cresson et de céréales pour obtenir des pousses vitaminées. Planter dans des conditions ambiantes des oignons et de l'ail sur des verts, diverses cultures vertes. Plantation pour forcer les mottes d'oignons vivaces.
du 31 décembre 2016 03:28 (sam.) au 31 décembre 2016 23:59 (sam.) Lune croissante en Verseau	Enlèvement des plantes en excès, mal développées et malades. Jours défavorables pour arroser et fertiliser les plantes d'intérieur et forcer les verts. Acquisition de semences, de produits phytosanitaires, de stimulants, d'engrais et des composants nécessaires à la formation du sol de semis. Résumé de l'année. Voir au large Vieille année et se prépare à accueillir le nouveau!Calendrier lunaire 2016- Je propose de faire un tableau avec des sections : Données et date de la lune, légumes, jardin fleuri, jardin. Et de diffuser l'information sur ces graphiques. Décembre : Signes folkloriques sur le temps en décembre: Décembre, neigeux et froid, promet une récolte fructueuse. En décembre, le soleil - pour l'été, l'hiver - pour le gel. Décembre sec et enneigé à été sec. Basé sur un présage folklorique plutôt intéressant, il est compilé (pour Moscou, Saint-Pétersbourg et Nizhny Novgorod). * Pour déterminer l'heure locale de l'événement du calendrier lunaire à Kaliningrad, vous devez soustraire -1 heure, à Samara : ajouter +1 heure, à Ekaterinbourg et Perm : +2 ; Novossibirsk : +3, Krasnoïarsk : +4 heures... à Vladivostok : +7, Petropavlovsk-Kamtchatski : +9 heures.

ATTENTION! Ceci est une page archivée, actuellement à jour :

Calendrier lunaire du jardinier 2016 - Chou. Salage et choucroute. Jardin sur le rebord de la fenêtre.

novembre 2016

Le tableau du calendrier lunaire sur cette page est une sélection thématique de l'universel faite pour la commodité de la planification des travaux avec les cultures maraîchères, certains types de travaux "non standard" sont donnés dans cette section, car nous pensons qu'il est plus pratique de les visualiser dans la section "jardin" du calendrier.

Novembre est la porte de l'hiver.

En novembre, vous devez avoir le temps de réaliser les cultures d'hiver et de planter toutes les cultures maraîchères résistantes à l'hiver jusqu'à ce que le sol gèle complètement.
Si vous ne pouviez pas obtenir des graines de votre propre jardin en le bon montant, vous devez planifier vos achats et commencer à les acheter.
En novembre, tous les travaux sur le jardin principal sont terminés, mais pour la période hivernale, il est très utile de commencer un "jardin de rebord de fenêtre" et de faire pousser au moins des cultures telles que les oignons et l'ail à l'intérieur. En fait, pour ceux qui entretiennent un tel "jardin", ce tableau thématique a été fait.

Sur une note. Cultiver des oignons et de l'ail à l'intérieur apporte un triple avantage : 1. Vous obtenez "vos" légumes verts sur la table. 2. Les oignons et l'ail, ainsi que des plantes d'intérieur ornementales telles que le géranium, le bégonia, le thuya, le genévrier, le citron, le chlorophytum, libèrent des phytoncides qui tuent les virus et les microbes, c'est-à-dire que vous réduisez le risque de maladies infectieuses. 3. Les plantations d'intérieur humidifient l'air qui a été asséché par le chauffage central.

ATTENTION! Le calendrier lunaire de notre jardinier est maintenu à l'heure de Moscou. (Le calendrier peut être utilisé dans toute la Russie, en tenant compte du décalage entre Moscou et l'heure locale * )

Calendrier lunaire	Travail dans le jardin, activités pour l'entretien des cultures maraîchères, cueillette de choux, marinage et marinage
du 01 novembre 2016 00:00 (mar.) au 01 novembre 2016 08:54 (mar.) NOUVELLE LUNE	Il n'est pas recommandé d'effectuer des travaux avec des plantes. et choucroute. (En ce qui concerne le calendrier lunaire est effectuée, - entrée uniquement à partir de) 30/10/2016 20h38 heure de Moscou - le début du mois lunaire, - jusqu'au 30/10/2016 05h01 La lune est dans le signe de la Balance, puis dans le signe du Scorpion.
du 01 novembre 2016 08:54 (mar.) au 01 novembre 2016 16:43 (mar.) Lune croissante dans le signe du Scorpion	Semis dans des conditions ambiantes de cresson, feuille de moutarde sur les verts. Arroser les plantes d'intérieur et forcer les verts. Moment propice au salage et à la choucroute (Lorsque vous choisissez un jour pour le salage et la choucroute, gardez à l'esprit que, à l'exception de ceux marqués comme particulièrement favorables, tous les jours conviennent à cela, sauf pleine lune Et nouvelle lune, il est également déconseillé de saler le chou lors Lune en Vierge).
du 01 novembre 2016 16:43 (mar.) au 04 novembre 2016 05:05 (ven.)	Les plantes cultivées à l'intérieur sont mieux laissées intactes ces jours-ci. DANS régions du nord travaux de déneigement.
du 04 novembre 2016 05:05 (ven.) au 06 novembre 2016 15:55 (dim.) Lune croissante en Capricorne	Plantation dans des conditions ambiantes d'oignons et d'ail sur les verts, les cultures vertes (cresson, feuille de moutarde). Plantation pour forcer les mottes d'oignons vivaces. (si c'est toujours d'actualité) 4 novembre (style 22.10) - Automne Kazanskaya ("S'il pleut sur le ciel de Kazan, l'hiver le suivra")
à partir du 06 novembre 2016 15:55 (dim.) au 08 novembre 2016 23:45 (mar.) Lune croissante en Verseau	Jours défavorables pour arroser et fertiliser les plantes d'intérieur et forcer les verts. Acquisition de semences, de produits phytosanitaires, de stimulants, d'engrais et des composants nécessaires à la formation du sol de semis. 8 novembre (style 26.10) - Dmitry Solunsky. (Jour de Dmitriev - "S'il fait plus chaud sur Dmitry, alors tout l'hiver sera avec des teplins", "Dmitry dans la neige - fin du printemps")
du 08 novembre 2016 23:45 (mar.) au 11 novembre 2016 03:44 (ven.) Lune croissante en Poissons	La taille des plantes est strictement interdite. Peut être semé à l'intérieur à partir de graines. Arrosage et fertilisation forçant les greens. (du 7 au 10 novembre - selon les signes folkloriques russes associés à la phase de la lune, le plus jours propices mois pour saler, mais il vaut mieux reporter leur démarrage au 9 novembre - la Lune dans le signe des Poissons favorise également le salage)
du 11 novembre 2016 03:44 (ven.) au 13 novembre 2016 04:23 (dim.) Lune croissante en Bélier	Dans des conditions ambiantes, «l'arrosage à sec» est favorable - desserrant la croûte superficielle du sol, détruisant les capillaires qui aspirent l'humidité des profondeurs. 12 novembre (style 30.10) - Zinovy ​​​​​​et Zinovia, le jour de Sinichkin. "Fête des chasseurs" - Même ce jour-là, ils ont fabriqué et accroché des mangeoires à oiseaux
du 13 novembre 2016 à 04:23 (dim.) au 13 novembre 2016 16:23 (dim.) Lune croissante en Taureau	Planter dans des conditions ambiantes des oignons et de l'ail sur des verts, des graines de cultures vertes (cresson, feuille de moutarde) pour obtenir des semis. Distillation sur le rebord de la fenêtre d'oignon-batun, ciboulette, oignons sur une plume.
du 13 novembre 2016 16:23 (dim.) au 15 novembre 2016 17:35 (mar.) PLEINE LUNE	Il n'est pas recommandé d'effectuer des travaux avec des plantes. Jours défavorables au salage et fermentation. 14 novembre 2016 16h52 heure de Moscou - pleine lune astronomique
du 15 novembre 2016 17:35 (mar.) au 17 novembre 2016 02:57 (jeudi) Lune décroissante en Gémeaux	Moment défavorable pour l'arrosage et la fertilisation des verts de forçage. Il est possible d'appliquer des engrais sous forme solide (pas de solutions). Ameublissement du sol, taille et mise en forme des plantes. La lutte antiparasitaire des plantes d'intérieur de nos jours sera la plus efficace. Les légumes et les fruits préparés pour le séchage de nos jours seront stockés pendant une longue période.
du 17 novembre 2016 02:57 (jeudi) au 19 novembre 2016 05:14 (sam.) Lune décroissante en Cancer	Dans des conditions ambiantes, il est possible de semer des graines pour obtenir des plants de vitamines. Un bon moment pour le top dressing liquide des verts de forçage, ainsi que pour la lutte antiparasitaire. jours propices pour marinade et choucroute
du 19 novembre 2016 à 05:14 (sam.) au 21 novembre 2016 11:34 (lun.) Lune décroissante en Lion	Si de la neige est tombée, alors travaillez sur la rétention de neige.Si nécessaire, désinsectisez les plantes d'intérieur et forcez la verdure. . "L'arrosage à sec" est possible. 21 novembre (08.11 à l'ancienne) - Michel Archange. (Jour de Mikhalov) "S'il y a du gel le jour de Mikhailov - attendez de grosses chutes de neige, et si la journée commence par du brouillard - il deviendra plus chaud. Il fait clair le jour de Mikhailov - jusqu'à un hiver glacial."
à partir du 21 novembre 2016 11:34 (lun.) au 23 novembre 2016 21:42 (mer.) Lune décroissante en Vierge	Il est possible de planter des tubercules de persil et de betteraves pour forcer les verts. Préparation des mélanges de sol pour la plantation des verts de forçage. Achat d'engrais, de stimulants, de semences. Lutte contre les ravageurs et les maladies des systèmes racinaires des plantes cultivées à l'intérieur. Jours défavorables au salage et choucroute. 22 novembre (09.11 à l'ancienne) - Matrona (Matryona Winter - "Sur Matryona, givre sur les arbres - geler").
à partir du 23 novembre 2016 21:42 (mer.) au 26 novembre 2016 10:01 (sam.) Lune décroissante en Balance	Moment défavorable pour l'arrosage et le top dressing liquide des verts de forçage. Acquisition de semences, produits phytosanitaires, stimulants et engrais, terreaux et outils de jardin. Vous pouvez planter des racines de persil, des betteraves pour forcer les verts.
du 26 novembre 2016 10:01 (sam.) au 28 novembre 2016 6:46 (lun.) Lune décroissante en Scorpion	Arrosage et top dressing avec des engrais organiques liquides forçant les verts, assouplissant le sol dans des pots et des conteneurs. Traitement des plantes d'intérieur contre les parasites. Le moment optimal (favorable) pour le marinage du chou, la mise en conserve des fruits et légumes, la préparation des compotes, des jus et des vins, la transformation et la mise en conserve des fruits de citrouille stockés.
du 28 nov. 2016 à 06:46 (lun.) au 30 novembre 2016 8:49 (mer.) NOUVELLE LUNE	Il n'est pas recommandé d'effectuer des travaux avec des plantes. S'il a neigé. Travaux de déneigement. Piétiner la neige pour éloigner les souris. Jours défavorables au salage et choucroute. 29 novembre 2016 15h18 heure de Moscou - le début du mois lunaire, - jusqu'au 28 novembre 2015 22h46 La lune est dans le signe du Scorpion, puis dans le signe du Sagittaire. 28 novembre (style 09.11) - Journée Guryev "Si la neige tombe sur Guria, alors il mentira jusqu'au déluge"
à partir du 30 novembre 2016 8:49 (mer.) au 30 novembre 2016 23:59 (mer.) Lune croissante en Sagittaire	Moment favorable pour la congélation des légumes. Bilan de la saison écoulée. Début des achats de semences, produits phytosanitaires, stimulants et engrais, terreaux et outils de jardin.
Les travaux sur le tableau du calendrier lunaire du jardinier pour novembre 2016 ont été achevés le 18/10/2016 En novembre, il peut pleuvoir le matin, et le soir il neigera par congères Basé sur un présage folklorique plutôt intéressant, il est compilé (pour Moscou, Saint-Pétersbourg et Nizhny Novgorod). * Pour déterminer l'heure locale de l'événement du calendrier lunaire à Kaliningrad, vous devez soustraire -1 heure, à Samara : ajouter +1 heure, à Ekaterinbourg et Perm : +2 ; Novossibirsk : +3, Krasnoïarsk : +4 heures... à Vladivostok : +7, Petropavlovsk-Kamtchatski : +9 heures.