La recette de salade de mimosa est l'une des rares dans laquelle des composants peuvent être retirés et ajoutés. Le résultat est un plat spécial à chaque fois. Les pommes de terre sont loin d'être l'ingrédient principal, elles peuvent être totalement exclues. La salade n'en bénéficiera que : elle s'avérera plus lumineuse et plus multiforme.

Cette recette appartient à la catégorie classique. C'est le plat que tout le monde connaît depuis la lointaine époque soviétique. L'apéritif était présent sur les tables de fêtes dans de nombreux foyers. Une salade savoureuse, lumineuse et satisfaisante qui ne contenait aucune pomme de terre.

Tu auras besoin de:

• 6 œufs ;
• 70 gr. n'importe quel fromage à pâte dure ;
• 1 boîte de conserve;
• 70 gr. beurre;
• 1 oignon ordinaire ;
• 70 gr. Mayonnaise.

Mimosa sans pommes de terre ni carottes :

1. Faire bouillir les œufs, les refroidir dans l'eau froide. Puis épluchez et séparez en jaunes et blancs.
2. Râpez les blancs et répartissez uniformément la moitié de la masse au fond du saladier.
3. Précongelez l'huile et râpez-la directement dans la salade elle-même. C'est ce composant qui donnera au plat fini une tendresse particulière.
4. Râpez ensuite la moitié du fromage dans la salade.
5. L'oignon doit être pelé et coupé en cubes miniatures. Placer la moitié du produit sur le fromage.
6. Égouttez tout le liquide des conserves, retirez les gros os et écrasez le poisson avec une fourchette.
7. Placez la moitié de tous les aliments en conserve dans la couche suivante et assurez-vous de la graisser avec de la mayonnaise.
8. Vous devez maintenant disposer tous les composants restants dans le même ordre.
9. Placez le plat fini au réfrigérateur pendant quelques heures. Pendant ce temps, toutes les couches seront complètement saturées.

Important! La dernière étape de la préparation consiste à infuser le plat au réfrigérateur. Si vous n'attendez pas une heure, la salade s'avérera incomplète, les couches ne seront pas correctement trempées et donc l'apéritif ne sera pas un tout.

Salade de mimosa sans pommes de terre

La pomme mimosa est un plat spécial. C'est grâce à l'ajout de fruits aigres à la recette que la salade devient exceptionnellement légère et riche. La pomme elle-même est le composant mystérieux qui fait que même la nourriture en conserve la plus simple ressemble à un mets exquis.

Tu auras besoin de:

• 1 boîte de saumon rose en conserve ;
• 1 oignon;
• 2 pommes aigre-douces ;
• 4 œufs;
• 2 carottes ;
• 100 gr. fromage;
• 100 gr. Mayonnaise.

Recette de salade de mimosa sans pommes de terre :

1. Faire bouillir les carottes et les œufs, laisser refroidir et ensuite éplucher.
2. Râpez le légume racine.
3. Séparez les jaunes des blancs et râpez-les dans différentes assiettes.
4. Épluchez la pomme, retirez tous les pépins, puis coupez-la en lanières.
5. Retirez le poisson du bocal (sans liquide), séparez-le des arêtes et écrasez-le à la fourchette.
6. Broyer le fromage sur une râpe.
7. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.
8. Les produits préparés commencent à être placés dans un saladier.
9. Tout d'abord, répartissez uniformément le poisson dans le plat, suivi de l'oignon.
10. Couvrir l'oignon de pomme et d'œuf, graisser avec de la mayonnaise.
11. Maintenant, vous avez besoin d'une couche de fromage et de carottes.
12. Enduire toute la salade de mayonnaise.
13. Saupoudrer le plat fini de fromage et de jaune.

La salade de mimosa est la recette la plus délicieuse

L'un des principaux avantages de cette salade est la rapidité de préparation. En un minimum de temps, vous pouvez préparer un plat étonnant et savoureux qui deviendra certainement la fierté de toute femme au foyer.

Tu auras besoin de:

• 1 boîte de conserve;
• 4 œufs;
• 1 carotte ;
• 1 oignon;
• 100 gr. Mayonnaise.

Délicieuse recette de salade de mimosa :

1. Égouttez délicatement le liquide des conserves, retirez les os, écrasez le filet avec une fourchette et placez-le au fond du saladier.
2. Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les peler et les râper.
3. Faire bouillir les œufs dans un bol séparé et couvrir d'eau froide.
4. Au bout de 10 minutes, séparez les blancs d'œufs des jaunes et râpez-les individuellement dans des assiettes.
5. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
6. Placer les oignons sur les conserves et tartiner de mayonnaise.
7. Ensuite, vous devez répartir uniformément les blancs sur le plat et les napper de sauce.
8. Placer les carottes et tartiner de mayonnaise.
9. Enfin, saupoudrez la salade de jaunes.
10. Placez le plat au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi l'apéritif peut être servi.

Recette de salade de mimosa sans pommes de terre

Une interprétation inhabituelle mais délicieuse d'une salade classique. Le concombre frais, surtout en hiver, devient un véritable trésor. Grâce à la présence du légume dans la salade, le plat s'avère incroyablement frais et ensoleillé en été.

Tu auras besoin de:

• 1 boîte de conserve;
• 2 concombres ;
• 3 oeufs;
• 70 grammes de mayonnaise ;
• 1 oignon.

Salade de mimosa - recette classique sans pommes de terre :

1. Égouttez le liquide des aliments en conserve et retirez toutes les graines. Hachez le filet avec une fourchette.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et versez de l'eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. Ensuite, essorez l'excès de liquide avec vos mains.
3. Lavez les concombres, épluchez-les si nécessaire et coupez-les en morceaux.
4. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme, refroidir dans l'eau froide. Après avoir épluché et séparé les jaunes des blancs, râpez-les dans différentes assiettes.
5. Disposez le poisson dans le saladier en première couche, puis ajoutez une couche d'oignon généreusement enrobée de mayonnaise.
6. Répartissez ensuite les blancs et les concombres, puis ajoutez à nouveau la mayonnaise.
7. Enfin, ajoutez les jaunes râpés et décorez d'herbes si vous le souhaitez.
8. Une fois prêt, il est conseillé de placer le plat au réfrigérateur pendant une heure afin que les couches soient saturées de sauce.

Sur notre site Web, vous pouvez trouver d'autres recettes de mimosa intéressantes, comme, ou.

Salade de mimosa - recette au fromage

Il s'avère que Mimosa a également une recette qui utilise des bâtonnets de crabe. Et ce n'est pas seulement un hommage à la mode, mais une salade étonnante qui peut vous conquérir, vous et vos invités, avec son goût unique.

Tu auras besoin de:

• 6 œufs ;
• 100 gr. huiles;
• 100 gr. Mayonnaise;
• 200 gr. bâtonnets de crabe;
• 2 pommes ;
• 100 gr. fromage à pâte dure;
• 1 oignon ordinaire.

Mimosa au fromage et beurre :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Versez de l'eau bouillante sur le mélange pendant 15 minutes, puis essorez le liquide.
2. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que les jaunes soient fermes et refroidis. Décollez ensuite les coquilles, séparez les jaunes des blancs et râpez-les dans différentes assiettes.
3. Épluchez la pomme, retirez tous les pépins et râpez-la.
4. Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.
5. L'huile doit être placée au préalable au congélateur. Il est recommandé de frotter le produit directement dans la salade elle-même, car étaler uniformément une telle couche est très problématique.
6. Râpe le fromage.
7. Disposez la salade en couches : blanc d'œuf, fromage, beurre surgelé, oignon haché. Graisser avec de la mayonnaise.
8. Ajoutez ensuite les bâtonnets de crabe, les pommes râpées et enduisez à nouveau de sauce.
9. Ajoutez la dernière couche de jaunes d'œufs qui, si vous le souhaitez, peuvent être décorés d'herbes.
10. Placer le plat au réfrigérateur pendant 1 heure puis servir aux convives.

Astuce : Il est préférable de ne pas éplucher ou râper les pommes à l’avance. Ils noircissent très rapidement et n'auront pas l'air attrayants dans une salade. Il est recommandé de hacher les fruits immédiatement avant de les ajouter au plat.

Faire une salade de mimosa est un véritable art. Les experts culinaires sont capables de créer de véritables chefs-d'œuvre qui portent un seul nom : « Mimosa ». En excluant les pommes de terre de la recette, une immense plateforme d'imagination et de créativité apparaît. Des composants peuvent être ajoutés, combinés et, par conséquent, vous obtenez à chaque fois un nouveau plat exquis sur la table, que l'on peut vraiment qualifier de chef-d'œuvre.

La salade feuilletée « Mimosa » est un invité populaire sur la table festive du Nouvel An depuis l’époque soviétique. Pourquoi les ménagères aiment-elles encore autant cuisiner cette salade de poisson ? Voyons cela ! La salade est économique, assez simple à préparer et très savoureuse. Le plat est à base de poisson en conserve, combiné avec des œufs de poule bouillis et de la mayonnaise. Ensuite, il pourrait y avoir des pommes de terre et des carottes, du fromage et du beurre, et même des pommes.

Dans les variantes de préparation, le « Mimosa » n'est pas inférieur à la salade « Hiver ». Aujourd'hui, je sers une salade de mimosa sans pommes de terre ni carottes.

Il vous faudra : du balaou en conserve à l'huile, des œufs de poule, de la mayonnaise, des oignons, du sel et des herbes pour la décoration.

Les œufs sont pré-bouillis. Les oignons doivent être pelés.

Les jaunes de poulet doivent être séparés des blancs.

Râpez les blancs sur une râpe fine et divisez-les en deux tas. Disposez une partie des blancs râpés au fond du saladier.

Couche de mayonnaise. Vous pouvez utiliser n'importe quelle mayonnaise à votre goût.

Oignons entiers, coupés en cubes.

Deuxième couche de protéines de poulet.

Puis encore du poisson en conserve.

Mayonnaise. La deuxième couche de mayonnaise doit être rendue plus abondante.

La dernière couche est constituée de jaunes râpés.

Décorez la salade selon vos envies. J'ai utilisé du persil frisé et des canneberges.

Avant de servir, la salade de poisson doit être trempée. La salade de mimosa sans pommes de terre ni carottes est prête !

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

La salade de mimosa aux pommes et au fromage sans pommes de terre, préparée selon cette recette avec des photos étape par étape, se distingue par son incroyable jutosité et son bouquet aromatique intéressant, qui plaira à coup sûr aux gourmets de salades feuilletées. Contrairement aux autres versions de ce plat, il contient une pomme, qui non seulement complète, mais souligne également la combinaison idéale d'autres composants alimentaires. C'est facile, rapide et amusant à préparer. Je voudrais également attirer votre attention sur les autres.

Des produits:

- conserves « Sardines » – 1-2 boîtes de conserve,
- pomme – 1 pièce,
- carottes – 3 pièces,
- oignon – 1 pièce,
- pommes de terre – 3-4 pièces,
- œufs – 5 pièces,
- fromage – 100 gr.,
- mayonnaise - au goût.

Recette avec photos étape par étape :

1. Écrasez un peu les sardines avec une fourchette.




2. Prenez une pomme dure et croustillante, épluchez-la et râpez-la sur une râpe grossière.
Placer la première couche de pommes sur un plat large et graisser avec de la mayonnaise.




3. Deuxième couche – morceaux de sardine (enlever les arêtes), enrober de sauce mayonnaise.




4. Broyez le fromage à pâte dure sur une râpe et étalez-le sur la couche suivante. Enrober de mayonnaise.






5. Hachez finement l'oignon et étalez-le davantage.




6. Faites bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, râpez-les et disposez-les dans la couche suivante. Lubrifier avec de la mayonnaise.




7. Faites bouillir les œufs. Râpez les blancs sur une râpe grossière. Lubrifier avec de la mayonnaise.




8. Râpez les jaunes sur une râpe fine et placez-les dans la dernière couche.






9. Une fois prêt, placez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour le tremper et avant de servir, décorez avec des herbes hachées.

La salade de mimosa en couches avec du poisson et des œufs est toujours associée au printemps et à la fête du 8 mars, bien qu'elle soit préparée principalement pendant la saison froide.

Il suffit d'entendre : « salade de mimosa », et on imagine tout de suite un dîner de famille dans une ambiance de fête, les visages joyeux des proches et, bien sûr, une salade préférée de l'enfance et si autochtone, devenue depuis longtemps un classique, aux côtés d'Olivier et du « manteau de fourrure ».

À propos, la salade de mimosa en couches est apparue relativement récemment, dans les années 70, alors qu'il n'y avait pas d'abondance particulière de produits : la salade contient les ingrédients les plus courants que l'on puisse toujours trouver. Malgré cela, l'auteur inconnu de la recette a réussi à créer un véritable best-seller culinaire, aussi d'actualité aujourd'hui qu'il y a 40 ans.

Permettez-moi de noter tout de suite : pour préparer du Mimosa - une salade de poisson étagée avec des œufs - qui mérite la note la plus élevée, vous devez suivre plusieurs règles. Les règles ne sont pas compliquées, mais elles existent. Pas même des règles, mais des subtilités.

Les secrets et subtilités les plus importants de la salade Mimosa

À PROPOS DE LA MAYONNAISE

Le plus important est peut-être de choisir une bonne mayonnaise. Vous devez acheter un produit à haute teneur en matières grasses, épais et provenant d'un fabricant de confiance, contenant de préférence moins de colorants, de stabilisants et d'arômes. Certaines femmes au foyer utilisent de la mayonnaise faible en gras, pensant que cela rendra la salade plus légère. Mais, comme nous le montrons dans la pratique, il vaut mieux prendre quelque chose de plus gras, mais en mettre moins, cela n'affectera pas le goût, mais si au contraire - moins gras, mais beaucoup... Dans les salades feuilletées, et le Mimosa ne fait pas exception, chaque couche doit conserver son propre goût, un excès de mayonnaise peut « lubrifier » toutes les sensations gustatives et puis, quel que soit le soin avec lequel la salade est préparée, le résultat ne sera, pour le moins, pas très bon.

À PROPOS DES OEUFS

Il est également important de bien faire bouillir les œufs : si vous les conservez dans de l'eau bouillante, le jaune prendra une teinte verdâtre, ce qui n'est pas souhaitable, car nous en avons besoin pour la dernière étape : la décoration de la salade. Faites donc cuire les œufs pendant 10 minutes maximum. À propos, vous pouvez utiliser des œufs de caille au lieu d'œufs de poule, mais vous en avez besoin de plus.

À PROPOS DU POISSON EN CONSERVE

Faites très attention au choix des poissons en conserve (le poisson doit être du poisson de mer - maquereau, saumon rose, saumon, balaou ou chinchard), il existe de nombreuses usines de fabrication, tant les nôtres qu'importées. Si vous avez déjà certaines préférences, achetez des produits éprouvés (j'ai quelques marques de conserves préférées). Les amateurs de régime peuvent recommander le thon en conserve, il contient très peu de calories, mais son goût ne convient pas à tout le monde.

ET PLUS LOIN…

Avant de commencer la cuisson, assurez-vous de porter tous les ingrédients de la salade à peu près à la même température. Si le contraste de température est important (par exemple, des œufs à température ambiante et des aliments en conserve sortis du réfrigérateur), les couches ne seront pas belles.

Récemment, le choix de produits dans les magasins est tout simplement énorme et c'est pourquoi de nombreuses recettes de salade de mimosa sont apparues, qui incluent des composants qui ne sont pas mentionnés dans la recette originale. J'ai essayé de rassembler les options les plus populaires qui méritent certainement l'attention.

Salade de mimosa selon la recette classique

À mon avis, la recette la plus réussie, caractérisée par un goût équilibré.

Ingrédients pour la recette :
pommes de terre bouillies 3-4 de taille moyenne
carottes bouillies 3pcs
1 oignon à salade blanc ou rouge
oeufs durs 4 mcx
poisson en conserve 1 pièce (200g)
Mayonnaise
légumes verts pour la décoration

Comment faire du Mimosa classique

Prenez un saladier de taille adaptée. Si vous souhaitez que toutes les couches de la salade soient bien visibles, vous pouvez utiliser un moule de cuisson cylindrique sans fond ou en découper un dans une grande bouteille en plastique inutile.
Nous râpons séparément les pommes de terre et les carottes sur une râpe fine ; sur une râpe grossière, bien sûr, c'est plus rapide et plus facile, mais ce ne sera pas aussi tendre.

Beaucoup de gens utilisent du poisson comme première couche ; à mon avis, ce n'est pas la meilleure solution ; une fois reposé, il peut s'égoutter et la salade commencera à « flotter ». Nous prendrons d'abord les pommes de terre, prendrons la moitié de la quantité totale et les répartirons uniformément sur le fond du plat, en essayant de ne pas trop les compacter. Étalez une fine couche de mayonnaise sans en faire trop.

À partir de poisson en conserve (je prends habituellement du balaou), sélectionnez soigneusement les arêtes et écrasez-les à la fourchette dans une assiette séparée, après avoir égoutté l'huile dans un récipient séparé. Placez le mélange de poisson sur les pommes de terre. Encore une fois, graissez avec de la mayonnaise.

C'était au tour de la salade d'oignons. Coupez-le très finement et disposez-le sur la couche suivante. Lorsque vous ajoutez des oignons, il est important de ne pas en abuser avec la quantité, car cela pourrait submerger le goût des autres ingrédients. Comme dit le proverbe, tout est utile, mais avec modération. Si vous n'avez pas d'oignons à salade, vous pouvez prendre des oignons ordinaires, mais après les avoir coupés, vous devez les ébouillanter avec de l'eau bouillante. Cela éliminera l'excès de piquant et l'amertume inutile.

Pour plus de jutosité, à ce stade, versez le Mimosa avec une cuillerée d'huile de poisson en conserve. Enduisons de mayonnaise.
Les pommes de terre bouillies râpées restantes constitueront la couche suivante ; tout comme les précédentes, nous la tartinons de mayonnaise.
Viennent ensuite les carottes, avec de la mayonnaise dessus en standard.
La dernière couche est constituée de blancs d'œufs hachés. Nous les enduisons également de mayonnaise. La salade de mimosa est presque prête, il ne reste plus qu'à avoir une belle présentation.

Il existe de nombreuses options de décoration, tout dépend de votre imagination. On utilise généralement du jaune écrasé, en le saupoudrant sur le dessus du plat, et les bords sont souvent décorés d'herbes finement hachées. Une applique de plumes d'oignon vert en forme de brin de mimosa et de fleurs jaunes faites de jaunes est impressionnante. Une excellente option consiste à servir le mimosa sur des feuilles de salade verte.
Après avoir fini de décorer, placez la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que toutes les couches soient trempées.
En général, soyez créatif et vos invités seront ravis !

Salade de mimosa au fromage

Beaucoup de gens peuvent aimer une bonne recette encore plus que la classique en raison de ses nouvelles saveurs.

Ingrédients pour la recette :

pommes de terre bouillies 3 ou 4 de taille moyenne
carottes bouillies 2 mcx
oeufs durs 3 mcx
fromage à pâte dure 150g (peut être remplacé par une quantité similaire de fromage fondu)
poisson en conserve 200g
salade d'oignons
Mayonnaise
aneth, persil

Comment préparer une salade de mimosa étagée avec du fromage

Épluchez les pommes de terre et les carottes précuites et râpez-les à l'aide d'une râpe fine dans différentes assiettes.
Épluchez les œufs, séparez le jaune des blancs et râpez-les séparément sur une râpe fine.
Coupez l'oignon de la salade en petits morceaux.
Nous râpons également le fromage sur une râpe fine.
Salez le beurre des conserves, retirez les arêtes visibles et écrasez-le à la fourchette.
Divisez les pommes de terre en deux moitiés égales.

Dans un saladier adapté, de préférence en verre (pour que toutes les couches soient visibles), nous commençons à assembler notre salade. Nous disposons les ingrédients en couches, enduisons chaque couche de mayonnaise et seulement après cela, nous en ajoutons une nouvelle. L'ordre est le suivant : pommes de terre, poisson, oignons, pommes de terre, fromage, carottes, blancs d'œufs, jaunes.

Nous n'étalons pas la couche finale avec de la mayonnaise. C'est essentiellement le visage de notre salade.
De plus, comme décoration, nous placerons dessus un brin d’aneth frais. Vous pouvez également combiner plusieurs types de légumes verts ou, par exemple, entourer le plat de feuilles de salade verte.
Servir après avoir réfrigéré pendant au moins quelques heures.

Salade de mimosa au riz

Cette salade utilise du riz à la place des pommes de terre. Très bien, essayez-le !

Ingrédients pour la recette :
riz bouilli 1/2 tasse
carottes bouillies 3pcs
œufs durs 3-4 pièces
balaou ou maquereau en conserve 1 pièce (200g)
salade oignon 1 pièce
mayonnaise provençale
légumes verts pour la décoration

Préparons les produits : râpez les carottes sur une râpe fine, épluchez les œufs et coupez-les en deux. Coupez l'oignon de la salade en petits morceaux. Séparez les blancs et les jaunes et broyez-les séparément à l'aide d'une râpe fine, sortez le poisson de la boîte et écrasez-le avec une fourchette en retirant d'abord les arêtes restantes ; ils ne sont absolument pas nécessaires dans la salade.

Choisissons les plats et passons directement à la cuisine. Tous les composants sont disposés en couches et chaque couche est enduite de mayonnaise. La première couche consiste à répartir uniformément le riz, puis le mélange de poisson, puis l'oignon, encore une fois le riz, les carottes, l'œuf (blanc) et la dernière sera une couche de jaune râpé. Il fait office de décoration, il n'est pas nécessaire de le recouvrir de mayonnaise.

Il ne reste plus qu'à décorer la salade. Pour ce faire, nous utilisons la verdure et l'imagination.
Deux à trois heures au réfrigérateur suffisent pour que la salade préparée s'imprègne et acquière son vrai goût. Vous pouvez maintenant le servir à table !

Salade de mimosa aux conserves

Une autre version de votre salade préférée. Un autre ordre de couches alternées. Il semble que ce soient les mêmes produits, mais le goût est nouveau.

Ingrédients pour la recette :
pommes de terre 300g
carottes 200g
oignon 100-150g
poisson en conserve 200g
œufs 3-4 pièces
Mayonnaise
légumes verts en option

Faire bouillir les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois refroidi, épluchez et râpez sur une râpe fine.
A part, faites bouillir les œufs durs. Mettons-les dans l'eau froide et mettons-les sur le feu pour qu'ils n'éclatent pas pendant la cuisson. Après refroidissement, retirez la coquille des œufs. Coupez-les et séparez les jaunes des blancs.
À partir de poisson en conserve, je note, vous pouvez prendre n'importe quel poisson de mer (celui que vous préférez), ajouter du sel à l'huile. Écrasez le poisson dans une assiette à part avec une fourchette ; si nécessaire, retirez les gros morceaux d'os.

Hachez finement l'oignon et versez dessus de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour éliminer l'amertume et l'excès de piquant. Ajouter de l'eau bouillante et rincer l'oignon à l'eau froide. Si vous avez des oignons sucrés en salade, vous n’avez pas besoin de verser de l’eau bouillante dessus.
Tapisser le fond du saladier d'une couche de poisson en conserve et graisser avec de la mayonnaise.
Déposez dessus les blancs d'œufs râpés et enduisez-les de mayonnaise.
La couche suivante est constituée de carottes et de mayonnaise.

Maintenant, l'oignon ira, nous le graissons également avec de la mayonnaise.
Viennent ensuite les pommes de terre et, encore une fois, la mayonnaise.
La couche finale est du jaune d'œuf râpé, nous ne l'enduisons de rien.
Décorez la salade avec des herbes selon vos envies.
Avant de servir, conservez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures.
Bon appétit!

Salade de mimosa aux pommes

Une excellente salade avec une légère acidité de pomme. La variété Semerenko est bien adaptée.

Ingrédients:
poisson en conserve (balaou ou maquereau, vous pouvez avoir du thon, du saumon, du saumon rose) 200g
carottes 200g
1 salade de taille moyenne ou oignon ordinaire
œufs 3-4 pièces
fromage à pâte dure 180-200g
pomme forte et juteuse 1 pc.
Mayonnaise

Commençons par préparer les plats : faites bouillir les œufs et les carottes et épluchez-les une fois refroidis. Salez l'huile des conserves, retirez les arêtes visibles si nécessaire et écrasez le poisson jusqu'à ce qu'il soit lisse. Râpez finement les carottes, les blancs et les jaunes d'œufs séparément.

Coupez l'oignon en petits morceaux et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Si vous avez des oignons à salade, vous n'avez pas besoin de verser de l'eau bouillante dessus.
Il y a aussi trois petits fromages sur une râpe. Épluchez et râpez la pomme juste avant de l'ajouter à la salade pour éviter qu'elle noircisse.
Nous commençons à assembler la salade dans un récipient adapté. Nous disposons les produits en couches et enduisons chaque couche de mayonnaise, sauf la dernière.

Ordre des couches : poisson, oignon, blanc d'œuf, fromage râpé, pomme, carotte, jaune râpé.
Laisser infuser (il vaut mieux le laisser toute la nuit) et servir, garni d'herbes.

Salade de mimosa aux bâtonnets de crabe

Un goût agréable et une faible teneur en calories à faible coût font des bâtonnets de crabe un produit plutôt intéressant, ils conviennent également aux salades. Essayons le mimosa avec des bâtonnets de crabe !

Ingrédients pour la recette :

pommes de terre 3pcs
fromage à pâte dure 150g
bâtonnets de crabe réfrigérés 200g
pomme (variété Semerenko) 1 pc.
arc 1 pièce
beurre surgelé 100g
œufs 4 pièces
Mayonnaise

Comment cuisiner
Pour préparer la salade, prenez une forme transparente et disposez les composants en couches, et graissez chacun (sauf le beurre) avec de la mayonnaise.
Séquence d'installation : pommes de terre bouillies finement râpées, blancs d'œufs râpés, fromage râpé, beurre (doit d'abord être congelé au congélateur), oignon blanc ou rouge râpé et finement haché (sinon, l'oignon ordinaire fera également l'affaire, mais après l'avoir haché, vous il faut verser de l'eau bouillante dessus), des bâtonnets de crabe hachés, de la pomme râpée et, enfin, du jaune finement haché, qui n'a besoin d'être lubrifié avec rien.

Pour que les couches soient saturées, vous devez conserver la salade dans un endroit frais pendant 5 à 6 heures, il est bien sûr préférable de la laisser toute la nuit.
Servir en plat entier ou en portions individuelles. Vous pouvez décorer selon vos envies.

Salade de mimosa au saumon

L'essence de la recette est que le poisson n'est pas en conserve, mais bouilli et qu'il n'y a pas de pommes de terre dans la composition. On commence ?

Ingrédients pour la recette :
filet de saumon 200g
oeuf de poule 4pcs
carottes 150g
fromage 150g
Mayonnaise
oignon vert 1 botte
verdure pour la décoration

Recette de mimosa au saumon

Tout d'abord, faites cuire le saumon dans un peu d'eau salée.
Faisons également bouillir les carottes et les œufs. Une fois refroidies, épluchez et hachez les carottes à l'aide d'une râpe fine, retirez les jaunes des œufs et râpez-les également séparément des blancs.
Broyez le fromage de la même manière.
Écrasez le filet de poisson avec une fourchette en enlevant les arêtes.
Coupons les oignons verts.

Dans un récipient de taille appropriée, nous commençons à assembler la salade en disposant ses composants en couches. Enduire toutes les couches de mayonnaise.
Les produits alternent dans l'ordre suivant : blancs d'œufs, poisson, carottes, oignons verts, fromage, jaune.

Nous n'étalons pas la dernière couche de mayonnaise, mais la décorons avec des herbes, par exemple de l'aneth.
Après plusieurs heures de « repos » au réfrigérateur, la salade peut être servie.

Aide-toi!

Salade de mimosa sans pommes de terre

Les pommes de terre sont un élément important de nombreuses salades, mais vous pouvez vous en passer, comme dans cette recette.

Ingrédients pour la recette :
œufs durs 4 pièces
fromage à pâte dure 150g
poisson (en conserve) 200g
beurre 100g
salade sucrée oignon 1 pc
Mayonnaise

Comment faire une salade de mimosa sans pommes de terre

Nous préparons la salade dans un saladier transparent, mais si vous n'en avez pas, n'importe quel récipient adapté fera l'affaire.
Commençons par disposer la première couche de blancs d'œufs râpés. Lubrifier avec de la mayonnaise.
La deuxième couche est constituée de fromage râpé et de mayonnaise.

Nous placerons le poisson dans la troisième couche, que nous écraserons d'abord avec une fourchette et, si nous en trouvons, nous enlèverons de gros fragments d'os. Mayonnaise par dessus.
Ensuite, étalez le beurre grossièrement râpé (pour plus de commodité, il est préférable de le conserver au congélateur). Ici, vous pouvez vous passer de mayonnaise.
Suivez ensuite : l'oignon haché, la mayonnaise, le reste du poisson, encore de la mayonnaise et, enfin, enfin, les jaunes râpés.

La salade aura bien meilleur goût si vous la conservez au réfrigérateur plusieurs heures avant de la servir.

Salade de mimosa au foie de morue

Le foie de morue est un produit diététique précieux et un excellent substitut au poisson en conserve dans une salade.

Ingrédients pour la recette :
foie de morue (en conserve) 200g
pommes de terre bouillies 3pcs
carottes bouillies 2 mcx
fromage 100g
œufs durs 3 pièces
arc 1 pièce
Mayonnaise
légumes verts pour la décoration

Épluchez et râpez les pommes de terre précuites et placez-les dans un saladier ou autre plat adapté. Répartissez-le uniformément et appliquez une fine couche de mayonnaise dessus.
Écrasez les morceaux de foie de morue à la fourchette dans une assiette à part, cela ira ensuite. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner avec un peu de poivre noir moulu.
Ensuite - l'oignon haché, graissez-le avec de la mayonnaise.

C'est au tour de la carotte. Nous le nettoyons et le broyons à l'aide d'une râpe fine. Nous étalons une autre couche, sans oublier de la graisser avec de la mayonnaise.
Répartir les blancs d'œufs écrasés sur une râpe fine en une couche uniforme et graisser également avec de la mayonnaise.

La suivante sera une couche de fromage râpé, nous la tartinerons également de mayonnaise.
Saupoudrer la salade de jaunes hachés et décorer d'herbes fraîches.
Placer au réfrigérateur pendant 6 heures pour gagner en saveur et servir !

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses options. J'espère qu'il y en a un parmi eux qui deviendra votre préféré !

Fantaisie sur le thème de la salade Mimosa aux betteraves, concombre et caviar rouge.

Les plats de fête populaires proposent toujours des dizaines d'options de cuisson, et chaque femme au foyer est sûre que la sienne est la plus correcte. Mais parfois, on peut trouver une source originale confirmée, par exemple, saviez-vous que l'Olivier classique était à base de tétras du noisetier et que la salade Mimosa était faite sans fromage ? C'est selon cette recette des années 70 que nous préparerons aujourd'hui cet apéritif au nom printanier : avec du poisson, des œufs et, bien sûr, de la mayonnaise.

Quel est le principal secret de la salade Mimosa oubliée ?

La salade de mimosa est à juste titre l'une des trois entrées soviétiques les plus populaires, mais dans le monde moderne, elle n'a pas perdu ses fans. Et il ne s’agit pas seulement de la disponibilité des produits, même si cela compte aussi. Le fait est l'étonnante tendresse et la légèreté du « Mimosa », qui fond dans la bouche, malgré les ingrédients plutôt denses. Et bien sûr, la décoration sous la forme de la fleur printanière la plus reconnaissable ne laissera personne indifférent.

Mais avant de commencer à cuisiner selon la recette classique, révélons quelques secrets qui nous permettront d'obtenir exactement le goût familier de l'enfance. Et même si vous souhaitez apporter des modifications à l'avenir, les recommandations ci-dessous vous permettront de rendre inoubliable toute variante de la salade Mimosa.

• La salade ne contient que trois ingrédients constants : du poisson en conserve, des œufs et de la mayonnaise. Ils doivent accorder une attention particulière et utiliser des produits de très haute qualité.
• Pour le Mimosa sans fromage, on utilise des poissons de mer en conserve comme le balaou, le saumon rose, le maquereau, et toujours dans son jus. Essayez de choisir un fabricant de confiance.
• Cela dépend beaucoup de la mayonnaise. Il est important que cela se fasse sentir dans la salade, mais ne couvre pas le goût des autres produits. Il est donc préférable de choisir une sauce riche et de l'ajouter petit à petit, plutôt que de croire la publicité sur la « légèreté » et d'en verser un demi-pot.
• Au moment où vous assemblez la salade, tous les ingrédients doivent être à la même température ambiante. Si les œufs ou les pommes de terre sont chauds, mais que le poisson, au contraire, est froid, toute la structure de la salade « flottera » et ne conservera pas sa forme.

• La particularité de la salade Mimosa est sa porosité et sa légèreté, ce qui signifie que tous les ingrédients doivent être coupés le plus finement possible. Idéalement, utilisez une râpe avec les plus petits trous. Vous ne devriez pas être trop paresseux à ce stade.

C'est toutes les astuces. Consultez notre recette pas à pas de salade de mimosa sans fromage et dégustez une délicate salade de fêtes.

Salade de mimosa sans fromage : une recette simple pour un goûter copieux

Ingrédients

• Poisson en conserve dans son jus— 1 banque + -
• - 3 pièces. + -
• - 4 choses. + -
• - 2 pièces. + -
• - 1 PC. + -
• - goût + -
• - goût + -
• - Pour la décoration + -

Comment préparer du mimosa à la maison à partir d'un simple ensemble d'ingrédients

Le « Mimosa » peut être préparé comme une salade étagée classique, ou vous pouvez préparer un apéritif des Fêtes en utilisant exactement la même recette étape par étape. Tout est question de conception. Pour une salade commune qui s'affichera au centre de la table, on prend toujours un grand plat à fond plat.

L'option entrée peut être servie en verrines ou portionnée sur des assiettes à dessert selon le nombre de convives. Dans ce cas, il est pratique d’utiliser une plaque de cuisson.

• Nous épluchons les pommes de terre, les rinçons de toute terre restante et les remplissons d'eau froide pour qu'elle recouvre complètement les tubercules. Ajoutez légèrement du sel et faites cuire sur la cuisinière ou dans une mijoteuse jusqu'à ce que ce soit cuit. Selon la taille, cela peut prendre 10 à 15 minutes. Si les pommes de terre sont cuites, vous pouvez facilement le vérifier en les perçant avec un couteau. Égoutter l'eau et laisser refroidir.
• Lavez bien les carottes. Il n’est pas nécessaire d’éplucher un jeune légume, mais il est préférable d’enlever la peau d’un légume mûr avec un épluche-légumes. Placer dans l'eau froide et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Comme les pommes de terre, il est pratique de le préparer la veille.
• Faire bouillir les œufs de la manière classique. Placer dans l'eau froide et placer sur feu vif. Après ébullition, cuire 5 à 7 minutes et laisser refroidir immédiatement. Il est très important de ne pas trop cuire les œufs afin que les jaunes restent brillants sans dominante grise disgracieuse.
• Râper les pommes de terre refroidies sur une râpe fine et réserver.
• Râpez les carottes de la même manière.
• Séparez les jaunes et les blancs des œufs. Nous râpons également le tout séparément et le plaçons dans différents bols avant d'assembler la salade.
• Hachez l'oignon le plus finement possible. Pour la salade de Mimosa, des variétés sucrées comme la laitue blanche, violette ou l'échalote conviennent. Si seul l'oignon est disponible, remplissez-le d'eau chaude pendant 10 minutes. Ensuite, l'eau doit être égouttée et l'oignon mis de côté.
• Placez le poisson en conserve dans un bol séparé et écrasez-le bien avec une fourchette avec le jus.

Comment bien assembler la salade Mimosa sans fromage

Quand tout est prêt, nous commençons à assembler la salade. Au cas où, répétons l'un des principaux secrets : chaque couche doit rester aérée, nous l'appliquons donc très soigneusement et ne l'écrasons en aucun cas avec la main ou la fourchette.

• La première couche est constituée de pommes de terre. C'est l'élément le plus dense, il rendra toute la structure stable, ce qui est très important pour une salade en couches. Nous déposons la moitié du montant total.
• Poivrer légèrement et recouvrir de mayonnaise. Nous utilisons une sauce épaisse et de haute qualité, mais en même temps nous essayons de l'appliquer le plus finement possible : les couches restantes ne doivent pas « flotter » dedans.
• Poisson en conserve – deuxième couche. Encore une fois, nous ne les écrasons pas, mais laissons des couches d’air entre les morceaux.
• La troisième couche est l'oignon. Répartissez-le uniformément sur le poisson. Graisser légèrement à nouveau avec de la mayonnaise.
• Placez l'autre moitié des pommes de terre et saupoudrez légèrement de poivre fraîchement moulu. Encore un peu de mayonnaise.
• Maintenant, râpez à nouveau les carottes et la mayonnaise.
• La couche supérieure est constituée de protéines râpées. Il complète toute la composition. Encore une fois, nous le recouvrons d'un très fin filet de mayonnaise.
• Maintenant, ce n'est plus qu'une question de décoration. Traditionnellement, le jaune râpé est utilisé pour cela. Vous pouvez en saupoudrer partout sur votre salade ou réaliser de belles fleurs jaunes. Nous complétons les décorations avec des herbes fraîches.